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Pastèque jaune: variétés, plantation, soins

Les pastèques jaunes ont une couleur, une taille et une forme similaires à celles des pastèques rouges, mais elles se distinguent par leur couleur de chair, leur arôme et leur goût. Variété lunaire

L'émergence de variétés à fruits jaunes

La baie jaune est le résultat d'une expérience réussie par des sélectionneurs méditerranéens qui ont réussi à se croiser entre espèces végétales sauvages et cultivées.

Différences entre la pastèque à fruits jaunes et le rouge

Les caractéristiques distinctives des baies jaunes et rouges sont indiquées dans le tableau ci-dessous.

Variétés de pastèquesrougeJaune
Couleur de la pulpe
Peel épaisseurRelativement épaisMince et sec
Type d'osÉpais et denseMince et doux
Nombre de grainesBeaucoup dePeu
Teneur en glucides
Quantité de jus gratuite
Arrière-goûtCourt termeContinu
Termes de maturationTôt, moyen ou tardifDe bonne heure

Caractéristiques des pastèques jaunes

Les pastèques sont thermophiles, de sorte que la masse de fruits dans les régions du sud peut atteindre 10 kg, tandis qu'aux latitudes nord, ce chiffre est de 3 à 5 kg..

150 g de pulpe de baies contiennent en moyenne: 6,2 g de glucides (glucose et fructose); 1 g de fibres 0,6 g de protéines; 0,1 g de matières grasses; et la valeur énergétique est de 38 kcal. Parmi les micro et macroéléments, on trouve Ca, K, Mg, Fe, Na et P.

Il a été établi qu'avec l'utilisation de 1 lobule, une personne reçoit 17% de la valeur quotidienne de rétinol et 21% d'acide ascorbique. La quantité minimale de lipides en l'absence totale de cholestérol permet d'inclure la pastèque jaune dans le régime alimentaire pour la perte de poids, ainsi que dans le régime alimentaire des patients en surpoids et athérosclérose. Il est à noter que la saveur des baies peut varier et ressembler à celle des agrumes, de la mangue ou de la citrouille.

Les propriétés bénéfiques du fruit sont les suivantes:

  • renforcement de l'immunité, grâce à la présence de vitamine C;
  • effet diurétique (l'effet peut être utilisé dans le traitement des patients atteints de pathologies rénales);
  • stimulation du péristaltisme intestinal en raison de la présence de fibres;
  • amélioration de la vision en raison de la présence de vitamine A;
  • renforcement des plaques à ongles, des cheveux et des os en raison de la concentration accrue de Ca;
    effet bénéfique sur le cœur, les vaisseaux sanguins et l'hématopoïèse en raison de la teneur accrue en Fe, Mg et K;
  • activation des processus métaboliques due à la présence de caroténoïdes dans la pulpe.

La combinaison de micro et macro-éléments, ainsi que de vitamines, permet l'utilisation du fruit dans le traitement de certaines maladies endocriniennes.

Évaluation des meilleures variétés de pastèques à chair jaune

Les variétés les plus reconnues sont présentées ci-dessous..

Nom de la variétéPériode de végétation, semainesOrigineLa description
Lunaire10-13Reçu au VNIIOOB à Astrakhan. Melon d'eau d'Astrakhan et hybride d'espèces sauvages.Résistant au froid. Le rendement moyen est de 1,6 kg pour 1 m2. Un fruit allongé pesant 3-4 kg. Pastèque ovoïde. La peau a des rayures brillantes. Pulpe de couleur citron vif avec une saveur de mangue.
Golden Grace F110-11Pays-Bas. Commercialisé par Hazera.Résistant au froid. Il peut pousser sur différents types de sols. Baies ovoïdes d'un poids moyen de 6-8 kg. La peau est vert clair avec des rayures sombres. Les graines sont fines, transparentes. La pulpe est jaune vif.
Dragon jaune8.5-9ThaïlandeLe fruit est de forme ronde avec des extrémités légèrement allongées, pesant 4-6 kg. La croûte est fine, sombre. Chair de couleur canari, très sucrée.
Yanosik11-12PologneAimant la chaleur, résistant aux maladies, cultivé en serre et en extérieur. Les fruits sont ronds ou ovoïdes, pesant 3-6 kg. La croûte est légère, fine, les rayures sont à peine perceptibles. La pulpe est jaune, il y a peu de graines.
Prince Hamlet F110-12USA et RussieLe rendement moyen est de 4-6 kg pour 1 m2 avec un poids de baies de 1-2 kg. La forme de la pastèque est ronde, la croûte est fine, vert foncé, la chair est de couleur citron, riche et sucrée, dénoyautée.
Imbar F18,5-9,5Israël (Hazera Genetics)Poids du fruit - 4-6 kg. La croûte est brillante, monotone, vert foncé. La pulpe est orange ou jaune foncé, croustillante, ferme, dépourvue de graines.
Miel d'orange8,5-9,5RussieAdapté pour la culture dans la voie du milieu. Fruits ronds pesant 2-2,5 kg. La croûte est rayée. La pulpe est jaune orangé, sucrée avec une saveur de miel (la teneur en glucides atteint 13%).
Poupée jauneDixEtats-UnisFruits ovoïdes pesant 2-3 kg. La croûte est fine, vert clair, couverte de rayures noires. Pulpe au miel, ferme, de couleur citron, sucrée.
Prima Orange F18.5-9tchèquePeut être cultivé à l'extérieur. Fruits ronds pesant 3-4 kg. La croûte est fine, verte, couverte de rayures vertes. La pulpe est juteuse, orange vif, sucrée (la teneur en glucides atteint 11-12%). Il y a peu de graines, situées au centre de la baie.

Règles pour choisir une pastèque jaune

La pratique montre qu'il vaut mieux ramasser des pastèques pesant 5 à 7 kg. Les fruits sont allongés et aplatis.

Les fruits aplatis ont une chair plus douce et des graines plus petites. La maturité de la pastèque sera indiquée par une queue jaune séchée et un son sonore en tapotant sur sa croûte. Dans les fruits non mûrs, le son est terne et la queue est verte.

Parfois, une «fenêtre» est coupée dans la peau d'une pastèque pour montrer la pulpe. Il vaut mieux ne pas acheter de tels fruits pour des raisons d'hygiène. La présence de veines blanchâtres-jaunâtres est le signe d'une augmentation de la teneur en nitrates..

Caractéristiques des semis en croissance de pastèques jaunes

Les semis pour la culture des plants sont effectués fin mars - début avril, si la transplantation en pleine terre est prévue pour la mi-mai.

La phase initiale comprend la préparation:

  • pots en tourbe ou autres plats (ou cassettes) jetables d'une capacité de 0,25 à 0,3 litre, équipés de trous de drainage;
  • sol, dans lequel il est nécessaire d'inclure du sable de rivière, de l'humus et de la tourbe dans des proportions égales (un sol approprié pour la plantation peut être acheté dans un magasin de jardinage);
  • graines, qui sont trempées pendant 1 à 2 heures à une température de +50 ° C, après quoi elles sont placées dans une solution de KMnO4 pendant 1 à 1,5 heure; à la fin des procédures préparatoires, les graines sont lavées et séchées.

Avant le semis, le récipient du pot doit être rempli de terre préparée aux 2/3, puis irriguer et ajouter 2 grains, saupoudrer de 2 cm et également humidifier. Il est recommandé d'ajouter 1 grain aux cassettes dans chaque sous-section. À l'avenir, le conteneur est placé dans une pièce chaude et lumineuse et recouvert d'un film jusqu'à l'apparition des pousses..

Après l'apparition des germes, un arrosage avec de petites portions d'eau est effectué tous les deux jours le long des bords du récipient. Si une croûte se forme dans le substrat, il est recommandé de la décoller soigneusement.

La pastèque étant une plante qui aime la lumière, vous devez prendre soin de l'éclairage artificiel. Dans ce cas, la durée des «heures de clarté» ne doit pas être inférieure à 12 heures. Le régime de température optimal pour les semis est de + 18... + 22 ° C, et il est recommandé de le respecter. Après l'apparition de 3 feuilles sur le plant, vous pouvez commencer à vous nourrir en faisant attention au fumier et aux engrais minéraux.

De nombreux jardiniers accordent une attention particulière à la procédure de durcissement, qui est effectuée 2-3 jours avant la plantation des semis. Son essence se résume à une légère diminution de la température, une diminution du nombre d'arrosages et une augmentation de la fréquence de ventilation. On pense que le durcissement augmente la résistance de la culture à la sécheresse et aux températures plus basses, et stimule la croissance des racines..

Transplantation de semis de pastèques jaunes en pleine terre

Les semis peuvent être transplantés après 3,5 à 4 semaines, après la formation de 2 à 3 feuilles. Les meilleurs sols pour les melons et les gourdes sont sableux ou limoneux sableux, et les zones appropriées doivent être bien éclairées. Le sol à la veille de la plantation doit être ameubli et humidifié. Il est recommandé de replanter une boule de terre pour éviter d'éventuels dommages aux racines.

La distance entre les plants doit être d'environ 80 cm Après le repiquage, les plants doivent être arrosés. Le temps approximatif pour une plante de s'adapter aux nouvelles conditions est de 1 semaine.

Entretien de la plantation en extérieur

La culture de pastèques jaunes nécessite les recommandations simples suivantes:

Les premières nuits en plein air nécessitent de couvrir les plantes la nuit avec du plastique.

L'arrosage des premiers jours doit être effectué tous les deux jours, puis deux fois par semaine. Dans ce cas, le volume d'eau pour 1 m2 doit varier entre 30 et 35 litres..

Environ 10 jours après la plantation dans le sol, les plantes doivent être nourries. Pour 1 m2, 10-15 kg d'humus et 20-25 kg d'engrais phosphore-potassium seront nécessaires (d'autres options d'alimentation sont également possibles). Avec l'apparition des ovaires, il est recommandé de porter une attention accrue au phosphore et au potassium..

L'excès d'azote est nocif pour les pastèques à fruits jaunes.

Pour améliorer les échanges gazeux, le sol doit être assoupli, surtout à la veille de la floraison.

La pratique montre que les baies atteignent leur taille maximale si vous gardez 2-3 pastèques émergentes, en pinçant le cil à travers 3 feuilles derrière elles.

À des fins de prévention, il est recommandé d'utiliser des fongicides («Ridomil Gold» ou «Quadris»).

Les plantes peuvent également être affectées par la péronosporose, l'anthracnose et le puceron noir du melon. Dans ces cas, les médicaments suivants viennent en aide au jardinier-jardinier: Oxychoma, Bordeaux liquide, une suspension d'eau de Javel, Inta-Vir et Aktara.

Récolte

La préparation à la récolte des fruits comprend le contrôle de leur maturation et un ensemble de mesures visant à les conserver. Afin d'éviter la pourriture, du contreplaqué doit être placé sous chaque baie pour prendre du poids et la fréquence d'arrosage doit également être réduite. 2 semaines après que les pastèques cessent de prendre du poids, vous pouvez commencer à les récolter.

Les signes indirects de maturité sont:

  • croûte blanche ou blanc-jaune où le fruit touche le sol;
  • queue sèche et couleur de peau brillante;
  • sonnerie lorsque vous appuyez sur.

Ces signes doivent faire l'objet d'une attention particulière, car après la coupe, la pastèque ne peut pas mûrir.

Les fruits récoltés sont empilés à l'envers et stockés à + 10... + 15 ° C à une humidité relative de 85-90%.

Cultiver des pastèques jaunes dans une serre

Les melons doivent être attachés verticalement, en plaçant les fruits dans des filets. Ils adhèrent à la croissance dans 1 tige, enlevant les cils latéraux sur les 6 premiers entre-nœuds et pinçant les autres après 4 feuilles. Après la formation de 3-4 petites pastèques, pincez le cil principal, en laissant 4-5 feuilles après le dernier fruit et en supprimant toutes les pousses non fructifères. Dans ce cas, n'oubliez pas de ventiler régulièrement la serre, en contrôlant la température et l'humidité intérieures..

La variété "Gift of the Sun", créée spécialement pour les serres, a fait ses preuves. Convient à la fois à l'épandage et à la culture en treillis. Le buisson est compact, à maturation précoce avec des feuilles sculptées gracieuses avec des pétioles et des veines jaunes. Sur une plante, 2-3 baies pesant 2,5-3,5 kg se forment. Mais ce n'est pas une pastèque jaune, sa peau est jaune vif, comme un melon, et la pulpe est rouge, juteuse, sucrée, avec une petite quantité de graines. Du moment de la pollinisation au stade de maturité, il ne s'écoule pas plus de 4 semaines.

Cultiver des pastèques jaunes dans la voie du milieu en plein champ (variétés)

Les variétés les plus populaires pour la culture dans la voie du milieu ont été obtenues par les variétés Miracle Berry, King of the Desert, Lunny, Orange Medok. Les fruits eux-mêmes ne sont pas très gros - 2-3 kg, mais ils ont un goût merveilleux. De plus, ils sont modérément affectés par l'oïdium et relativement résistants à l'anthracnose..

Lors de la culture de pastèques, les cils principaux doivent être guidés afin qu'ils ne soient pas entrelacés. Les côtés doivent être pincés après 4-5 feuilles. Après le début de la floraison, en l'absence d'insectes, il est recommandé de polliniser artificiellement les fleurs femelles. Après le début de la formation des fruits, des planches doivent être placées sous les jeunes pastèques afin d'éviter la pourriture..

Fonctionnalités bénéfiques

Les pastèques ont un effet diurétique, augmentent l'intensité des processus métaboliques, ont un effet positif sur l'analyseur visuel, aident à réduire la concentration de cholestérol sanguin et ont un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et le cœur. De plus, l'apport calorique faible - 38 kcal / 100 g - permet de prescrire des pastèques aux fruits jaunes dans les régimes amaigrissants.

Dommages et contre-indications

La baie peut être dangereuse pour les personnes ayant un métabolisme des glucides altéré, une lithiase urinaire et une maladie rénale. Comme pour tout produit, la pastèque à fruits jaunes doit être jetée en cas d'intolérance individuelle ou d'apparition de symptômes allergiques. Le fœtus doit être mangé avec prudence par les mères allaitantes et les jeunes enfants..

Pastèque jaune: histoire et propriétés d'un invité étranger

Chaque année, de plus en plus de légumes exotiques, de baies, de fruits et d'autres plats étrangers désirés apparaissent sur les étagères nationales. Parmi eux se trouve une pastèque jaune, un fruit juteux avec une peau familière aux gens ordinaires et une pulpe brillante étonnante de la couleur du soleil. Où et comment est-il apparu, qu'est-ce qui est utile et quel goût a-t-il? Si vous ne connaissez pas les réponses à toutes ces questions, les informations suivantes vous seront sans aucun doute d'une grande aide..

Zone de distribution

Le fruit étonnant est aujourd'hui cultivé dans de nombreux pays du monde. Son principal fournisseur pendant la saison estivale est l'Espagne, où l'on cultive des pastèques à chair jaune et ronde. En hiver, la Thaïlande est à l'avant-garde, devenant dans un premier temps la patrie de cette plante. Ici, ils cultivent et vendent des fruits ovales, considérés comme classiques.

Entre autres choses, des pays comme la Chine, la Syrie, l'Égypte, la Grèce et même la Russie peuvent se vanter d'un miracle en or. Dans notre pays, les pastèques jaunes sont cultivées dans la région d'Astrakhan et dans le Kouban (variété «lune» au goût extrêmement sucré). Leurs traits distinctifs sont une maturité précoce, une croûte lâche coriace et une pulpe tendre. Malheureusement, le fœtus a du mal à transporter.

Histoire

Des fruits similaires sont apparus à la suite du croisement d'une pastèque sauvage à chair jaune et rouge régulière. Il est d'usage de prendre une baie thaïlandaise comme standard, qui a une couleur sombre avec des rayures modérément prononcées et une pulpe de citron douce. À propos, il existe un autre type très intéressant - une pastèque avec une croûte jaune et un contenu rouge..

Une idée fausse populaire est que le melon ou la citrouille était un parent du miracle jaune. Bien sûr, il existe des hybrides avec ces cultures, mais ils n'ont rien à voir avec la baie décrite..

Faits intéressants

La pastèque, jaune à l'intérieur et verte à l'extérieur, est en demande dans de nombreux pays du monde. Les faits intéressants suivants vous aideront à mieux le connaître et son histoire:

  • La popularité du fruit est particulièrement élevée à l'est, car sa couleur jaune vif est considérée comme un symbole de richesse et de prospérité, donc manger un tel plat est un excellent présage.
  • En Russie, ces pastèques sont assez chères, en moyenne 1 kilogramme coûtera 350 roubles pour ceux qui veulent manger. étant donné que chaque baie a un poids solide, les coûts seront appropriés.
  • Il est généralement admis qu'il n'y a presque pas de graines dans le fruit, mais c'est un peu différent. Les graines de ces variétés mûrissent plus lentement et sont souvent immatures, blanchâtres. Dans le même temps, il sera juste de noter qu'il y en a effectivement moins..

Produit diététique

Pourquoi la pastèque jaune est-elle bonne pour vous? Il peut très bien être classé comme un produit diététique et inclus dans le régime alimentaire des personnes au régime. 100 grammes de pulpe mûre et juteuse ne contiennent pas plus de 38 calories.

De plus, les fruits sont totalement exempts de graisse et de cholestérol, et la douceur agréable est due à la présence de glucose. La structure aqueuse permet un excellent nettoyage du corps en augmentant la circulation interne du liquide, ce qui, à son tour, conduit à l'élimination des toxines et des toxines accumulées, à une diminution de l'œdème et donc à une légère perte de poids due à l'élimination de l'excès d'eau.

Composition et propriétés uniques

Mais ce que la baie est vraiment riche, ce sont les vitamines A, le groupe B et l'acide ascorbique (vitamine C). De plus, il contient du fer et du potassium, du glucose, du magnésium et du sodium, ainsi que des caroténoïdes, nécessaires au déroulement normal du métabolisme intercellulaire..

La pastèque jaune a un goût agréable, mais pas aussi sucré et prononcé que son homologue rouge. Son utilisation régulière a l'effet le plus bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins, le tractus gastro-intestinal et tout le corps dans son ensemble..

Choisir un fruit délicieux

Comment choisir une bonne pastèque jaune? Ce processus est assez simple et ne nécessite pas de connaissances particulières. Les caractéristiques d'un bon fœtus sont les suivantes:

  • Petite taille (jusqu'à 5 kilogrammes).
  • Croûte brillante et brillante.
  • La présence d'un crunch au tapotement.
  • Peel pliability lorsqu'il est pressé.

Pastèque jaune - description de la variété avec laquelle elle a été croisée, ses avantages et ses inconvénients

La pastèque est l'une des baies d'été les plus appréciées. La variété des variétés de cultures est incroyable. Ces dernières années, la pastèque jaune a été populaire - elle a aussi bon goût que les fruits rouges.

  1. L'origine de la pastèque jaune
  2. Description et caractéristiques
  3. Différences entre les pastèques rouges et jaunes
  4. Évaluation des meilleures variétés
  5. Composition chimique
  6. Propriétés de la pastèque jaune
  7. Avantage
  8. Dommages et contre-indications
  9. Comment choisir la bonne pastèque jaune

L'origine de la pastèque jaune

La baie sucrée est apparue il y a plus de deux décennies lorsque les éleveurs ont répondu - la pastèque jaune, avec laquelle elle est croisée. Le fruit jaune sauvage a été «combiné» avec le cœur d'une pastèque ordinaire d'une teinte rouge vif. L'objectif des scientifiques était de donner un goût classique de la chair, de couleur inhabituelle, inhérent à la variété sauvage de la pastèque. Il est absolument insipide dans les variétés sauvages, il n'est donc pas du tout populaire en tant que produit alimentaire..

L'expérience a abouti à un hybride. Aujourd'hui, les pastèques jaunes sont massivement cultivées en Italie et en Thaïlande. L'hybride a été récemment élevé par des scientifiques russes à Astrakhan. Une variété précoce de pastèque jaune unique a été nommée "Lunny". Il est populaire auprès des jardiniers domestiques. La dignité de la variété est la jutosité, le fait qu'elle soit cultivée avec succès dans des régions défavorables à la culture - Sibérie, dans l'Oural.

Description et caractéristiques

Une pastèque à chair jaune ressemble à une pastèque rouge ordinaire. Cependant, ils présentent des différences mineures..

Différences entre les pastèques rouges et jaunes

D'une couleur inhabituelle de la pulpe, une variété de pastèque à peau régulière a une structure monochromatique sans rayures. La nuance de la pulpe dépend de la variété, elle peut être orange clair ou orange vif, nuance saturée. Il existe un peu moins de variétés de pastèques de type jaune que de fruits rouges. Mais ils ont certains avantages. Ils contiennent peu d'os ou sont complètement absents. Les variétés de pastèques jaunes ont une gamme assez large de saveurs:

  • ananas;
  • pêche;
  • citrouille.

Il existe même des pastèques à la mangue.

Différents hybrides jaunes ont des pourcentages de sucre différents. Par conséquent, ils diffèrent par leur douceur non seulement entre eux, mais également parmi les pastèques rouges..

Les pastèques jaunes sont des cultures précoces par opposition aux rouges. Les inconvénients comprennent certains paramètres de ce produit:

  • la taille des pastèques est beaucoup plus petite que celle de leurs représentants rouges;
  • le poids des baies jaunes ne dépasse pas 8 kg;
  • la croûte est incroyablement dure, elle ne convient donc pas pour faire des fruits confits ou de la confiture à partir de celle-ci;
  • coût incomparablement plus élevé que les pastèques rouges.

Évaluation des meilleures variétés

Les jardiniers du monde, qui cultivent des fruits et des baies, suivent les nouveautés des sélectionneurs. Ils utilisent de nouvelles variétés sur leurs parcelles. Les variétés célèbres avec cette couleur comprennent:

  • Lunar F1. C'est un hybride avec une période de maturation de 75 jours. Pour la culture, qui n'a pas peur des coups de froid, même mineurs. A la pulpe avec un peu de saveur de mangue.
  • Grâce dorée. Sélection néerlandaise. Une culture avec une période moyenne de maturation d'environ 82 jours. Il tolère bien le gel. Les fruits atteignent un poids de 8 kg. Pulpe sucrée.
  • Dragon jaune. Variété précoce. La masse des baies ne dépasse pas 6 kg. La teinte orange de la chair a une saveur de miel.
  • Prince Hamlet F1 est une sélection nationale, qui se propage activement sur les parcelles personnelles. 70 jours passent de la germination à la maturation. Baies rondes, environ 2 kg. La peau est fine, a une teinte vert clair. Hamlet Prince a une pulpe sucrée de citron. Arrière-goût d'ananas.
  • Imbar F1 est un hybride d'agronomes israéliens. Culture à maturation précoce (50–55 jours). Poids des fruits à peau brillante et vert foncé, jusqu'à 7 kg.

Composition chimique

Comme son homologue, cet hybride est utile car la composition contient les ingrédients suivants précieux pour l'homme:

  • cellulose;
  • les vitamines A, C, D et B;
  • les antioxydants;
  • magnésium avec acide folique;
  • fructose;
  • le fer;
  • sélénium;
  • phosphore;
  • glucose;
  • potassium.

Propriétés de la pastèque jaune

Les fruits jaunes sont riches en nutriments. Ils sont faibles en calories, une tranche de l'hybride contient environ 30 kcal, 10 g de glucides, 1 g de fibres. Cela vous permet de l'utiliser pour perdre du poids. La variété jaune effectue les tâches suivantes:

  • caractérisé par un effet diurétique;
  • nettoie le corps;
  • améliorer les processus métaboliques;
  • apaise la soif;
  • améliore l'apparence.

Avantage

La composition de la baie fournit les effets bénéfiques suivants:

  • la vitamine A améliore la vision;
  • l'acide ascorbique renforce le système immunitaire;
  • le calcium renforce le tissu osseux et les cheveux;
  • le flux sanguin est normalisé;
  • les vaisseaux sanguins sont renforcés;
  • la fibre améliore le fonctionnement du tube digestif, élimine la stagnation du corps et élimine les toxines;
  • le sommeil est normalisé;
  • les intestins sont nettoyés;
  • l'irritabilité disparaît;
  • l'essoufflement disparaît.

Lorsqu'il est consommé, le produit réduit la teneur en cholestérol nocif. La baie a un effet positif sur le cœur, les vaisseaux sanguins et le sang, réduit le risque d'anémie en raison de la présence de fer et de potassium dans la composition.

En outre, l'utilisation de ces fruits sur une base régulière aidera à reconstituer la norme corporelle des micro-éléments suivants:

  • Selene;
  • phosphore;
  • magnésium.

Dommages et contre-indications

Les baies sucrées des pastèques jaunes ne doivent pas être emportées par les personnes atteintes de diabète et celles qui ont des problèmes intestinaux. Ce fruit est capable de provoquer une réaction allergique. Il est recommandé d'être utilisé avec prudence par les mères allaitantes et les jeunes enfants..

Ce produit est contre-indiqué dans les conditions suivantes:

  • l'intolérance individuelle;
  • mobilité des calculs rénaux;
  • insuffisance rénale.

Une teneur en liquide importante ne nuit pas aux personnes atteintes de pathologies du système urinaire. Il vous suffit de ne pas abuser de ces fruits, en ne mangeant pas plus de quelques petites tranches à la fois.

Comment choisir la bonne pastèque jaune

Pour déterminer la maturité d'une pastèque jaune, vous pouvez faire attention à ses caractéristiques suivantes:

  1. Taille des baies. Mieux vaut ne pas choisir de gros fruits. La taille d'une baie mûre ne doit pas dépasser la taille d'un ballon de basket.
  2. Le poids du produit est optimal dans la plage de 4 à 6 kg. La croûte doit briller légèrement et ne présenter aucun dommage visible. Nous vous recommandons d'effectuer un test de maturité élémentaire - passez simplement votre ongle sur la surface de la croûte. Lorsque la croûte est molle et sujette à la pression, alors il y a un fruit mûr devant vous.
  3. Sol. Le fruit est hétérosexuel. Les «garçons» sont de plus grande taille et légèrement allongés, les «filles» sont aplaties. Les fruits des femmes ont des graines plus petites, ils sont plus sucrés.
  4. La queue de cheval doit être présente. S'il est sec, le fruit est mûr. Avec une couleur verte, la baie n'est pas complètement mûre et ne doit pas être achetée.
  5. Du son. Lorsque, avec un léger tapotement, un son sonore se fait entendre - le fruit est mûr, mais si le ton est terne, il a encore besoin de pousser. Presser les baies mûres provoque un crépitement clairement audible.

Vous ne pouvez pas retirer la pastèque du jardin plus tôt que prévu. Il n'est pas capable de mûrir, comme certains fruits ou légumes, d'être cueilli.

En quoi les pastèques jaunes diffèrent-elles des rouges autres que la couleur?

En 2007, l'Institut panrusse de recherche sur la culture des légumes irrigués et du melon (actuellement dissous) a reçu un brevet pour une nouvelle variété de pastèque "Lunny". Elle est devenue la première pastèque domestique à pulpe jaune. En 2011, Lunny a fait sensation au 10e Festival de la pastèque russe à Astrakhan, et les consommateurs ont apprécié non seulement sa couleur exotique, mais aussi son goût. Par la suite, presque toutes les sociétés d'élevage russes ont leurs propres variétés et hybrides de pastèques à chair jaune. Désormais, des pastèques jaunes nationales et importées sont présentées sur le marché. Et le magazine Forbes les a inclus dans le top dix des développements de sélection les plus originaux, avec les hybrides de prune et d'abricot, de cassis et de groseille à maquereau..

Sergey Sokolov, le développeur de la variété de pastèque Lunny, candidat aux sciences agricoles, directeur scientifique d'une entreprise de sélection de semences pour les légumes et les melons, a expliqué à AiF.ru comment les pastèques jaunes, en plus de leur couleur, diffèrent des rouges classiques.

Quelle est la particularité du goût des pastèques jaunes?

Ceux qui ont mangé des pastèques jaunes disent souvent qu'il y a de légères notes de fruits exotiques dans leur goût: ananas, citron, mangue, etc. Selon Sokolov, c'est vrai.

«Au départ, lors du développement de la pastèque à chair jaune, nous avons travaillé sur un hybride. Mais ensuite, nous avons trouvé une forme par sélection qui s'est avérée être autosuffisante. Autrement dit, une variété distincte a été développée qui se reproduit si elle n'est pas pollinisée pendant la croissance. Le fruit s'est avéré riche en matières solides et en goût attrayant. Si la pastèque ne différait que par la chair jaune, il n'y aurait pas un tel succès. Il a été reconnu précisément pour sa qualité et son goût », explique l'éleveur.

En quels nutriments les pastèques jaunes sont-elles riches??

Selon Sokolov, la variété a été développée à l'origine afin d'attirer une attention supplémentaire sur la culture de la pastèque elle-même. «Mais comme il s'est avéré plus tard, cette variété convenait aux personnes qui ont une intolérance individuelle au composé qui donne la couleur rouge d'une pastèque ordinaire. Ceux qui n'avaient pas le droit de manger des pastèques auparavant ont pu les goûter », explique le spécialiste.

Contrairement aux pastèques à chair rouge, qui contiennent des pigments xanthophylles (comme dans les tomates rouges), les pastèques jaunes contiennent des carotènes (également présents dans les melons et les citrouilles). «Les xanthophylles sont considérées comme des antioxydants actifs, et les carotènes ont un effet cicatrisant, par exemple, ils traitent des dommages mineurs au tractus gastro-intestinal», explique Sokolov. De nombreuses études menées par des scientifiques affirment que les carotènes ont également un effet antioxydant, protégeant les cellules du corps de la destruction, en plus, ils contribuent à la restauration des muqueuses et ont un effet positif sur l'immunité..

Quelles sont les autres caractéristiques des pastèques jaunes??

Du point de vue de la botanique, la pastèque est une fausse baie, car elle a une couche de liège dans l'écorce. Mais, par exemple, dans une pastèque jaune de la variété "Lunny", le bouchon n'est pas formé, il a une écorce coriace, on peut donc l'appeler une vraie baie. Mais il y a certains problèmes associés à cela. «L'absence de couche de liège ne permet pas de transporter des fruits en vrac dans des wagons. Il ne peut être transporté que comme des oranges, dans des boîtes ou dans une sorte de conteneur. Sinon, les pastèques s'étoufferont. Par conséquent, dans les magasins, elles sont légèrement plus chères que les pastèques rouges traditionnelles - cela est dû au transport », explique Sokolov.

L'éleveur dit que les pastèques de cette variété ne sont pas grandes, leur poids ne dépasse pas trois kilogrammes. Mais d'autres pastèques jaunes peuvent atteindre une masse encore plus grande. Les fruits domestiques poussant dans le sud du pays dans des conditions de sol ont le temps de mûrir complètement avant le 1er août.

Quelles autres pastèques avec une couleur de pulpe inhabituelle sont apparues ces dernières années?

En 2019, la pastèque Orange King à chair orange est entrée dans le registre national des réalisations d'élevage approuvées pour utilisation. «Son avantage réside dans des substances organiques et des sensations gustatives complètement différentes. La pulpe d'orange est très tendre et juteuse. Il a un goût aigre-doux que l'on ne trouve presque jamais dans les pastèques rouges. Ces pastèques poussent jusqu'à 10-12 kg ", - a déclaré Sergey Sokolov, qui a participé à la création de cette variété..

Selon l'expert, les consommateurs s'habituent progressivement aux couleurs inhabituelles de la pulpe de pastèque. Et les éleveurs continuent de les étonner. Par exemple, il n'y a pas si longtemps, un hybride appelé "Moon Princess" est apparu, dans lequel la partie principale de la pulpe est rose et autour des graines, elle est jaune. «Les gens ont un préjugé de l'époque soviétique selon lequel s'il y a quelque chose de jaune dans une pastèque, ce sont des nitrates ou des maladies. Par conséquent, certains se méfient encore de la pâte bicolore. Mais beaucoup sont déjà habitués aux couleurs exotiques et continuent de rechercher de nouvelles sensations gastronomiques », explique Sokolov..

Pastèque jaune: une description de la baie et les règles de sa culture

Extérieurement, les pastèques à chair jaune peuvent être confondues avec les baies rouges habituelles, car leur écorce est également peinte dans des tons verts, recouverte de rayures ou de taches de nuances plus foncées. En forme et en taille, ces pastèques sont également similaires aux pastèques ordinaires, mais elles peuvent être distinguées avec précision par l'apparence de l'intérieur, le goût et même l'arôme. Quels types de pastèques sont, en quoi elles diffèrent des pastèques ordinaires et comment elles sont cultivées, nous en saurons plus.

Histoire d'apparence

La pastèque jaune a été élevée il y a plusieurs décennies à la suite d'une expérience d'éleveurs qui ont croisé deux types de baies - un melon commun et un sauvage. Du premier, il a hérité de la douceur et de la jutosité, et du second - la couleur de la pulpe. Il est à noter que la pastèque sauvage elle-même n'est pas consommée car elle a un goût extrêmement désagréable..

Les soupçons selon lesquels la pastèque jaune a été élevée par l'utilisation de technologies OGM avec l'introduction du génome du citron ou de la mangue en eux ont été complètement rejetés par les scientifiques, et la seule raison de la couleur jaune de la pulpe de l'hybride est «l'héritage» de la pastèque sauvage.

Au départ, les pastèques jaunes étaient largement cultivées dans les pays méditerranéens et en Thaïlande, mais elles sont aujourd'hui populaires dans le monde entier. En Russie, ils poussent non seulement dans les régions de la zone médiane, mais également dans les conditions climatiques défavorables de l'Oural et de la Sibérie, car ils portent de gros fruits même en l'absence d'un soleil méditerranéen éclatant et de la chaleur..

La pastèque jaune est également connue sous le nom de "lune" ou "bébé". En Thaïlande et en Espagne, une telle baie est plus demandée que le rouge, et si les Thaïlandais préfèrent principalement les variétés ovales, les Italiens préfèrent les variétés rondes..

Description des caractéristiques

Une pastèque à chair jaune ressemble à une baie ordinaire en apparence, mais si vous regardez de près, vous pouvez remarquer quelques différences. Premièrement, leur peau a une couleur plus foncée et, deuxièmement, elle peut être monochromatique, c'est-à-dire dépourvue de rayures. Dans le même temps, "bébé" a toujours une chair de couleur jaune clair ou plus vif.

Les fruits peuvent peser entre 3 kg et 10 kg. Les plus grosses baies mûrissent dans les climats chauds du sud. Dans les conditions des régions du nord, les pastèques pesant 3-5 kg ​​mûrissent.

La valeur énergétique

La valeur nutritionnelle d'une tranche de pastèque (environ 150 g) est la suivante:

  • teneur en calories: 38 kcal;
  • fibre: 1 g;
  • glucides: 6,2 g;
  • protéines: 0,6 g;
  • graisses: 0,1 g.

Une tranche de pastèque contient 17% de la valeur quotidienne de vitamine A, 21% - vitamine C. De plus, la baie est riche en calcium, potassium, magnésium, fer, sodium et phosphore. Dans la composition de la pastèque, il n'y a pratiquement pas de graisses et de cholestérol, il est donc considéré comme un aliment hypocalorique et peut être utilisé pendant la période de perte de poids. La baie peut également être présente dans l'alimentation des personnes souffrant d'obésité ou d'athérosclérose.

Certaines pastèques de cette sous-espèce ont une saveur de citron, de mangue et de citrouille, elles sont donc particulièrement appréciées des gourmets. Néanmoins, la composition de ces baies reste inchangée - elles comprennent des fibres, du glucose et du fructose, des vitamines et des oligo-éléments.

Fonctionnalités bénéfiques

La pastèque à chair jaune est appréciée pour les propriétés bénéfiques suivantes:

  • renforce les propriétés protectrices du corps, aidant à résister aux effets des infections et des virus, car il contient de l'acide ascorbique;
  • a un effet diurétique, nettoie efficacement les organes du tractus gastro-intestinal des produits de carie et de l'excès de liquide, normalise l'activité du système digestif en raison de la teneur en fibres alimentaires;
  • renforce la vision et prévient le développement de maladies oculaires, saturant le corps en vitamine A;
  • améliore l'état des ongles, des cheveux et des os en raison de la teneur en calcium;
  • a un bon effet sur le cœur et les vaisseaux sanguins, réduisant le risque de développer une anémie et une anémie, car il sature le corps en fer, magnésium et potassium;
  • stabilise le métabolisme intercellulaire grâce à la teneur en caroténoïdes.

La composition la plus riche en minéraux et en vitamines fait de la pastèque jaune le produit le plus utile pour le système cardiovasculaire, les reins et les glandes endocrines.

Dommages et contre-indications

Malgré tous les avantages de la pastèque jaune, elle peut affecter négativement l'état du corps dans le cas d'un certain nombre de contre-indications. Ceux-ci inclus:

  • problèmes intestinaux;
  • Diabète;
  • insuffisance rénale (la pastèque augmente la charge sur les reins);

S'il n'y a pas de telles contre-indications, la pastèque peut être incluse en toute sécurité dans le régime alimentaire..

Différences de la pastèque rouge

Bien sûr, la principale différence entre les deux types de pastèque réside dans la couleur de la pulpe. La couleur à l'intérieur de la pastèque jaune n'est pas caractéristique de cette plante, mais la pulpe a pratiquement les mêmes qualités nutritionnelles - très juteuse et avec une agréable saveur de sucre. Quant aux autres différences, elles ressemblent à ceci:

  • l'écorce des pastèques à chair jaune est plus fine et plus sèche, rappelant un peu la peau d'une citrouille ou d'un melon;
  • à l'intérieur de la pastèque jaune, il n'y a pratiquement pas d'os et lorsque la baie mûrit, elle s'assombrit, mais reste mince et molle, ressemblant aux os de jeunes courgettes;
  • la pastèque jaune contient moins de sucre, elle peut donc être consommée en petites quantités par les diabétiques, mais uniquement avec l'autorisation d'un médecin;
  • la pulpe d'une pastèque jaune a presque la même jutosité et la même densité que la pulpe d'une pastèque rouge, mais contient moins de jus libre (eau);
  • arrière-goût plus long après la pastèque jaune;
  • les pastèques jaunes mûrissent plus vite que les rouges, elles sont donc considérées comme précoces.

Comment la pastèque jaune a un goût différent du rouge, vous pouvez le découvrir dans la vidéo suivante:

Principales variétés et hybrides

Les éleveurs proposent une large sélection de variétés de baies jaunes. Environ une douzaine de variétés ont été sélectionnées dans l'espace post-soviétique seulement. Par exemple, les éleveurs ukrainiens ont introduit l'hybride Kavbuz, mais il ne s'est pas répandu, car il a trop le goût d'une citrouille. Les variétés et hybrides de pastèques jaunes demandés aujourd'hui sont présentés dans le tableau suivant:

Patrie

LunaireÉlevé à l'Institut panrusse de recherche sur la culture du melon et des légumes, situé à Astrakhan, en croisant la baie d'Astrakhan et un représentant sauvage de la famille des melons.C'est une variété à maturation précoce, dont la saison de croissance est de 70 à 90 jours. Le rendement de la pastèque lunaire est de 1,6 kg par 1 carré. m. Une baie peut peser 3-4 kg. Il a une forme ovale arrondie, une peau avec des rayures prononcées, une pulpe de couleur citron vif et un goût spécifique avec des notes de mangue. La variété tolère le froid.Golden Grace F1Originaire de Hollande, il est produit par la société semencière Hazera. Populaire auprès des résidents d'été russes, ukrainiens et biélorusses.Un hybride de pastèque avec une saison de croissance de 70 à 75 jours. Convient pour la culture sur différents types de sols. Le poids moyen d'un fruit est de 6 à 8 kg. Il a une forme ronde-ovale, une croûte vert clair avec des rayures foncées et une pulpe jaune vif avec de petites graines presque transparentes. La variété résiste aux basses températures et au manque de lumière.Dragon jauneLa Thaïlande est considérée comme le berceau de la variété. C'est dans ce pays qu'il est le plus souvent cultivé, car dans cette zone climatique il donne une récolte complète.La saison de croissance du dragon jaune est en moyenne de 60 à 62 jours. Le poids d'un fruit atteint de 4 à 6 kg. Il a une forme arrondie, mais ses extrémités sont légèrement allongées. La croûte est fine et de couleur foncée. La chair a une couleur jaune vif (canari) et a un goût sucré rappelant le miel.YanosikUne culture aimant la chaleur originaire de Pologne, qui est cultivée en pleine terre et dans des tunnels de cinéma.C'est une variété originale mi-précoce qui mûrit en 75-82 jours. Le poids d'une baie peut aller de 3 à 6 kg. Les fruits ont une forme ronde ou ronde-ovoïde, une écorce légère et fine avec des rayures subtiles et une pulpe jaune avec une faible teneur en graines. La variété présente une résistance aux maladies et peut être conservée sans perte de goût..Prince Hamlet F1Les sélectionneurs de la variété hybride ne sont pas répertoriés, mais les graines sont produites par des producteurs dans de nombreux pays, dont la Russie et les États-Unis..C'est un hybride de mi-saison avec une période de maturation de 70 à 80 jours. Le rendement de la plante est de 4 à 6 kg par mètre carré. m. Le poids moyen d'un fruit est de 1 à 2 kg. Il a une forme arrondie, une fine croûte vert foncé, une chair jaune citron dénoyautée et un goût sucré riche..Imbar F1Un hybride sans pépins qui est élevé par une sélection israélienne de Hazera Genetics.La période de maturation pour Imbar est de 60 à 65 jours. La variété est de vigueur moyenne et donne facilement des fruits dans diverses conditions. Les fruits pèsent 4 à 6 kg chacun, ont une peau vert foncé brillante sans rayures. La chair d'Imbar est ferme et croustillante, sans graines et de couleur jaune foncé ou orange.Méthode orangeUn hybride précoce de Russie, qui a été élevé pour la voie du milieu.La saison de croissance de la variété est de 60 à 65 jours. Le poids d'une pastèque mature est petit - environ 2 à 2,5 kg. Les fruits ont une forme arrondie, une croûte rayée et une pulpe jaune orangé, qui se distingue par une saveur de miel et une douceur accrue (teneur en sucre - 13%).Poupée jauneHybride des USA. Peut être cultivé dans des espaces confinés.Une variété à maturation précoce qui mûrit pendant 70 jours. Les fruits poussent petits - jusqu'à 2,2-3 kg. Ils sont de forme ovale et ont une fine croûte vert clair recouverte de rayures presque noires. La pulpe se distingue par une couleur jaune citron vif, une texture dense, un goût sucré et un arôme de miel.Prima Orange F1La patrie de l'hybride est la République tchèque. Utilisé pour la culture en extérieur.Variété ultra précoce - mûrit dans les 45 à 50 jours. Les fruits ont une forme ronde typique et un poids allant jusqu'à 3-4 kg. La croûte est fine et verte, couverte de rayures vert foncé. La pulpe est orange vif, douce (teneur en sucre - 11-12%) et juteuse. Il y a quelques graines au centre du fruit.

Des variétés telles que Lunny, Orange Medok, Prince Hamlet et Golden Grace sont populaires en Russie, aux États-Unis - Yellow Doll, en Thaïlande - Yellow Dragon, en Pologne - Janusik, en République tchèque - Prima Orange et en Israël - Imbar.

Cultiver des semis

Vous pouvez semer des graines de pastèque pour les semis fin mars - début avril, de sorte qu'à partir de la mi-mai, vous pouvez les transplanter dans un endroit permanent - en pleine terre, dans une serre ou une serre. Dans tous les cas, pour obtenir une bonne récolte, vous devez cultiver des plants avec compétence. Comment faire cela, nous le découvrirons plus loin.

Entraînement

Avant de commencer à semer, vous aurez besoin de:

  • Choisissez un contenant pour les semis. Elle est extrêmement maussade lors du repiquage, car les plantules sont stressées et la racine peut être endommagée même si elle est légèrement perturbée. Pour que vous n'ayez pas à faire face à des difficultés à l'avenir, il vaut la peine d'utiliser des récipients prêts à l'emploi tels que des gobelets en tourbe, des plats jetables avec des trous de drainage ou des cassettes. Le volume optimal du récipient est de 250 à 300 ml, car il sera facile d'obtenir des plants avec une boule de terre, sans perturber le système racinaire de la plante.
  • Préparez le substrat. Pour faire pousser des semis, vous pouvez utiliser un mélange composé de quantités égales de sable de rivière, de tourbe et de terre (humus). Pour chaque 10 kg d'un tel substrat, 200-250 kg de cendre de bois peuvent être ajoutés. Afin de ne pas préparer la composition vous-même, vous pouvez acheter un mélange pour la culture de citrouilles dans un magasin de jardinage.
  • Préparez les graines. Avant la plantation, les graines doivent être trempées dans de l'eau tiède (50 ° C) pendant plusieurs heures, puis jetées dans une solution faible de permanganate de potassium ou de permanganate de potassium pendant 1 à 1,5 heure. Après trempage, les graines doivent être lavées à l'eau claire et séchées.

Semis

Une fois que les graines et le substrat sont prêts, vous pouvez semer:

  1. Remplissez le récipient 2/3 avec le substrat.
  2. Arrosez le sol avec de l'eau tiède.
  3. Collez 2 graines dans le sol, saupoudrez du mélange tourbe-sable de 2 cm et humidifiez légèrement. Si des cassettes sont utilisées pour la culture de semis, une graine doit être insérée dans chaque cellule remplie d'un substrat humide. Profondeur acceptable de leur encastrement - 3-4 cm.

Il est nécessaire de mener de telles activités:

  • Arrosage. Avec l'apparition des premières pousses tous les deux jours, arrosez modérément les plants le long des bords du récipient. Dans ce cas, il est interdit de verser une grande quantité d'eau, car un coup de bélier peut causer des dommages irréparables aux semis..
  • Relâchement. Dès qu'une croûte se forme sur le sol, il est nécessaire de la desserrer soigneusement pour ne pas endommager le système racinaire de la plante..
  • Éclairage. Les semis de pastèque ont besoin d'une longue journée de lumière - environ 12 heures. Ainsi, le soir, les semis doivent être éclairés avec des lampes. De plus, l'éclairage artificiel est utile les jours nuageux..
  • Conditions de température. Avec l'apparition des premières pousses, la température doit être réduite à 18 ° C dans les 4-5 jours. Par la suite, il doit être maintenu à un niveau de 22 ° C.
  • Top dressing. Lorsque la troisième feuille apparaît, il est recommandé d'appliquer des engrais minéraux liquides et de la molène liquide.
  • Durcissement. Il est effectué 2-3 jours avant de planter les plants en pleine terre. Cela implique une diminution progressive de la température, une réduction du nombre d'arrosages et une ventilation régulière de la pièce. Cela rendra la plante plus résistante aux températures froides et aux sécheresses, et ses racines se développeront beaucoup plus rapidement que les plantes non durcies..

Le durcissement doit être modéré, sinon les semis se développeront lentement et dans le pire des cas, ils ne récupéreront pas du tout.

Atterrissage en pleine terre

En pleine terre, vous pouvez planter des semis avec 2-3 vraies feuilles. Ils apparaissent généralement 25 jours après le semis des graines. L'atterrissage doit être effectué dans une zone bien éclairée par la lumière du soleil et chauffée, et protégée de l'ombre du côté sud. Les meilleurs types de sol pour la pastèque jaune sont le limon sableux et sableux.

Avant la plantation, le sol doit être ameubli 2-3 fois et le dernier ameublissement doit être effectué directement le jour de la plantation. Il est nécessaire de planter une motte de terre dans un sol humide et chaud, en agissant aussi soigneusement que possible pour ne pas blesser les racines et les forages. La plante doit être plantée si profondément que les colliers de racines sont complètement sous terre, sinon ils peuvent être endommagés par le vent. Vous devez planter des plants dans des trous, dont la distance est d'environ 80 cm.

Après la plantation, les semis doivent être arrosés pour que le sol soit compacté et que les racines ne restent pas coincées dans les poches d'air formées lors de la plantation des plants. De plus, cette technique contribuera au développement rapide du système racinaire des pastèques..

Au cours de la semaine, des plants de pastèque jaune prendront racine et donneront de nouvelles feuilles..

Prendre soin des pastèques jaunes

Pour récolter une culture à part entière, vous devez fournir des soins compétents aux plants de pastèque. Tout d'abord, après avoir débarqué pendant plusieurs nuits, les pastèques doivent être couvertes pendant la nuit s'il y a de grands changements de température. De plus, les soins impliquent les activités suivantes:

  • Arrosage. Au départ, la plante doit être arrosée une fois tous les 2 jours, puis 1 à 2 fois par semaine. Pour que les pastèques soient rapidement versées et ne souffrent pas de manque d'humidité, un arrosage abondant doit être effectué, en inondant littéralement les melons d'eau (30 à 35 litres pour 1 mètre carré).
  • Top dressing. Les plants plantés sont nourris avec des engrais habituels pour les plants de citrouille. 10 jours après la plantation 1 sq. m de la parcelle, 10-15 kg d'humus et 25 g d'engrais phosphore-potassium doivent être ajoutés. Il existe une autre option pour l'alimentation: après 10 jours, fertiliser le sol avec du nitrate d'ammonium, après 1-2 jours - avec de la molène liquide et après 2-3 semaines - avec du superphosphate. Ajouter des substances phosphore-potassium uniquement avec l'apparence des ovaires. Le top dressing aidera à augmenter le rendement de la pastèque, mais il convient de noter que les variétés jaunes ne tolèrent pas les excès d'engrais azotés.

L'introduction d'une grande quantité de fumier entraînera une prolongation de la saison de croissance, rendra la plante plus vulnérable à diverses maladies et formera des fruits faibles avec de la pulpe non sucrée.

Malheureusement, lorsqu'ils cultivent des pastèques jaunes, les producteurs de melons doivent parfois faire face à un problème lorsque les semis sont affectés par les maladies et ravageurs suivants:

  • Péronosporose. Une infection qui fait sécher les feuilles, donc à la fin il ne reste que les pétioles et les veines. Afin de ne pas rencontrer une maladie similaire, il est nécessaire de désinfecter la graine avant la plantation et, à l'avenir, la plantation elle-même doit être traitée à l'aide d'Oxyhom.
  • Anthracnose. Contrairement à l'infection précédente, l'anthracnose affecte non seulement les feuilles, mais la plante entière. Lorsqu'elle atteint la racine, la pastèque meurt. Dans la lutte contre l'infection, la plantation peut être traitée avec une suspension d'eau de Javel ou de liquide bordeaux.
  • Puceron noir du melon. C'est un ravageur qui aspire les sucs vitaux de la plante. Si cela affecte une pastèque, des insecticides peuvent être utilisés contre elle, par exemple Inta-Vir ou Aktara.

Prendre soin de la plante vous permettra d'obtenir une récolte rapide de pastèques jaunes. Les fruits mûrs peuvent non seulement être consommés frais, mais également en conserve et salés.

Récolte

Vers la fin du mois de juillet, les fruits commenceront à prendre du poids, vous pouvez donc commencer les préparatifs préliminaires pour les récolter:

  • mettre du contreplaqué sous chaque fruit pour éviter la pourriture;
  • réduire l'arrosage pour donner à la pulpe un maximum de douceur.

Quand on remarque que les fruits ont cessé de prendre du poids, vous devez attendre 2 semaines et commencer à récolter seulement. L'attention peut être attirée sur d'autres signes de maturité d'une pastèque:

  • la peau est blanche ou jaunâtre à l'endroit où le fruit est entré en contact avec le sol;
  • couleur de croûte brillante;
  • un son sourd en tapotant une baie;
  • queue sèche.

Lors de la récolte, les signes de maturité ne doivent pas être négligés, car après la coupe, la pastèque ne mûrit pas.

Si les fruits sont déjà mûrs, ils doivent être coupés de la tige et non arrachés, et vous devez agir avec précaution pour ne pas endommager la peau. Les fruits récoltés doivent être placés à l'envers et conservés à une température de 10-15 ° C. L'humidité de l'air doit être élevée - 85-90%.

La pastèque jaune a d'abord été obtenue par les éleveurs méditerranéens en croisant une baie sauvage avec une baie ordinaire. Aujourd'hui, ces variétés sont populaires non seulement dans les régions du sud, mais aussi dans les latitudes moyennes. Ainsi, chaque producteur de melon peut faire pousser dans son jardin une pastèque originale avec une saveur de miel et une pulpe jaune, qui peut être utilisée pour décorer n'importe quel dessert d'été..