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Liste des codes électroniques des aliments dangereux et sûrs

Il y a maintenant beaucoup de produits alimentaires étrangers en Russie. Et tout le meilleur ne nous est pas apporté. Et il est souvent difficile pour notre acheteur de comprendre la qualité du produit. L'un des indicateurs de qualité et de sécurité pour la consommation est la nature des additifs alimentaires contenus dans un produit particulier. En effet, pour donner au produit certaines qualités, on lui ajoute diverses substances, qui sont parfois des poisons pour l'organisme. De plus, certains fabricants avertissent «honnêtement» l'acheteur à ce sujet en plaçant une liste d'additifs alimentaires dans les ingrédients en utilisant un code spécial (appelé INS - International Digital System) - un code à trois ou quatre chiffres, précédé de la lettre E en Europe. Ici, nous voulions parlez un peu de ces additifs.

Alors souviens-toi! La lettre "E" est l'Europe et le code numérique est une caractéristique de l'additif alimentaire du produit.

Un code commençant par 1 signifie des colorants; 2 - conservateurs, 3 - antioxydants (ils empêchent la détérioration du produit), 4 - stabilisants (préservent sa consistance), 5 - émulsifiants (soutiennent la structure), 6 - exhausteurs de goût et d'arôme, 9 - anti-flammes, c'est-à-dire substances anti-mousse. Les index avec un nombre à quatre chiffres indiquent la présence d'édulcorants - substances qui gardent la friabilité du sucre ou du sel, agents d'enrobage.

Ces additifs sont-ils nocifs? Les experts alimentaires estiment que la lettre «E» n'est pas aussi effrayante qu'elle est peinte: l'utilisation d'additifs est autorisée dans de nombreux pays, la plupart d'entre eux n'ayant aucun effet secondaire. Mais les médecins ont souvent une opinion différente..

Par exemple, les conservateurs E-230, E-231 et E-232 sont utilisés dans le traitement des fruits (c'est là que les oranges ou les bananes sur les tablettes des magasins ne se gâtent pas pendant des années!), Et ce ne sont rien de plus. PHÉNOL! Celui qui, pénétrant dans notre corps à petites doses, provoque le cancer, et à fortes doses, ce n'est qu'un pur poison. Bien sûr, il est appliqué à de bonnes fins: pour éviter la détérioration du produit. Et uniquement sur la peau du fruit. Et mon fruit avant de manger, on lave le phénol. Mais est-ce que tout le monde et toujours laver les mêmes bananes? Quelqu'un l'épluche, puis avec les mêmes mains attrape sa chair. Voilà pour le phénol!

De plus, il existe des additifs alimentaires qui sont strictement interdits en Russie. Souvenez-vous d'eux: E-121 est un colorant (rouge d'agrumes), E-240 est un formaldéhyde tout aussi dangereux. L'aluminium en poudre est codé sous le signe E-173, qui est utilisé pour décorer les bonbons et autres produits de confiserie importés et qui est également interdit ici..

Mais il existe également des «E» inoffensifs et même utiles. Par exemple, l'additif E-163 (colorant) est simplement une anthocyane provenant de la peau de raisin. E-338 (antioxydant) et E-450 (stabilisant) - des phosphates inoffensifs qui sont essentiels pour nos os.

Et voici quelques informations supplémentaires pour réflexion - le colorant naturel E-120 (carmin). Il est produit à partir de cochenilles, insectes qui parasitent les plantes d'intérieur. Souhaitez-vous manger des aliments avec cet additif? Utilisé pour ajouter de la couleur aux confitures.

Mais les médecins insistent toujours sur cette conclusion: même les additifs alimentaires fabriqués à partir de matières premières naturelles subissent encore un traitement chimique en profondeur. Et par conséquent, les conséquences, vous savez, peuvent être ambiguës. Il est donc préférable de manger ce qui est cultivé de vos propres mains sans aucun produit chimique et conservé sans conservateurs. C'est dommage que nous ne soyons pas tous des jardiniers et des jardiniers.

Classification des additifs alimentaires: colorants E100 - E182

Conservateurs E200 - E280

E300 - E391 antioxydants, régulateurs d'acidité

E400 - E481 stabilisants, émulsifiants, épaississants

E500 - E585 différent

E600 - E637 exhausteurs de goût et d'arôme

Numéros de rechange E700 - E899

E900 - E967 antimousses, glacis, améliorants de farine, édulcorants

Préparations enzymatiques E1100 - E1105

Additifs alimentaires interdits dans la Fédération de Russie:

Additifs alimentaires non approuvés pour une utilisation en Fédération de Russie:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622- 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Quelques caractéristiques d'autres additifs alimentaires: dangereux E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202

douteux E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241

cancérogènes E131, E142, E210-217, E239

détruire la vitamine B12 E220

perturber l'activité du tractus gastro-intestinal E221-226

altérer la fonction cutanée E230, E231, E233

provoquer des éruptions cutanées E311, E312

contiennent beaucoup de cholestérol E320, E321

perturber la digestion E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468

Liste alphabétique des symboles chimiques des additifs alimentaires:

O - dangereux; З - interdit; P - suspect; P - crustacé; RK - troubles intestinaux; VK - nocif pour la peau; X est le cholestérol; RJ - indigestion; OO est très dangereux; RD - pression artérielle; Crash; GM - génétiquement modifié

Classification des additifs alimentaires:

AAgar-agar, 1) RK RZh E406

Adipates de sodium E356

Adipates de potassium E357

Acide adipique E355

Azorubine, karmazine C E122

Rouge allura AC О E129

Aluminium (poudreux) E173

Aluminosilicate О Е559

Aluminosilicate de calcium О Е556

Aluminosilicate de potassium О E555

Aluminosilicate de sodium О E554

Phosphate de sodium et d'aluminium О Е541

Alginate d'ammonium О E403

Alginate de potassium О E402

Alginate de calcium О E404

Alginate de sodium E401

Acide alginique O E400

L'amarante OU conduit à l'accumulation de chaux dans les reins! E123

Annatto, bixine, norbixine E160b

Ascorbate de calcium E302

Ascorbate de sodium E301

Acide ascorbique E300

Aspartame 2) OO GM E951

Acésulfame potassique E950

Acétates de potassium E261

Acétates de calcium E263

Acétates de sodium E262

Adipate de diamidon acétylé E1422

Phosphate de diamidon acétylé E1414

Amidon acétylé E1420

E444 isobutyrate d'acétate de saccharose

1) Un gélifiant naturel à base de plantes à partir d'algues rouges. Indigeste. Interfère avec l'absorption des minéraux par l'organisme. À fortes doses, il a un effet laxatif.

2) 200 fois plus sucré que le sucre. Au Japon et aux USA - génétiquement modifiés! Un mauvais nettoyage et un dosage élevé peuvent être dangereux pour la santé! La dose admissible par jour est de 40 mg pour 1 kg de poids. Pour une personne pesant 60 kg, cette dose est déjà atteinte après avoir consommé 1,2 kg de yaourt léger ou 8 tasses de café sucré à l'aspartame. Un enfant de 25 kg a besoin de 600 g de yogourt léger.

B Benzoate de potassium OS E212

Benzoate de calcium E213

Benzoate de sodium OS E211

Acide benzoïque OS E210

Bêta-apo-8'-caroténal (C 30) E160e

Ester éthylique de l'acide bêta-apo-8'-caroténique (C 30) E160f

Biphényle, diphényle VK E230

Acide borique E284

Butylhydroxyanisole (BHA) PC X E320

Butylhydroxytoluène, ionol (BHT) C X E321

Bisulfite de potassium O - Dangereux pour les asthmatiques! E228

Acide tartrique (L (+) - acide tartrique) E334

Cire de candelilla E902

Cire de carnauba E903

Cire de polyéthylène oxydée E914

Cire d'abeille, blanche et jaune E901

Hexaméthylènetétramine C 2) - caviar rouge E239

Guaiac résine E314

Hydroxyde d'ammonium E527

Hydroxyde de potassium E525

Hydroxyde de calcium E526

Hydroxyde de magnésium E528

Hydroxyde de sodium E524

Hydroxypropylcellulose RK - Si plus de 6 grammes! E463

Hydrogénosulfite de potassium E228

Hydrogénosulfite de calcium О - Dangereux pour les asthmatiques! E227

Hydrosulfite de sodium RZh O - Dangereux pour les asthmatiques! E222

Glutamate de calcium OO - Pommes de terre croustillantes, produits à base de farine! E623

Glutamate de magnésium O E625

Acide glutamique O E620

Glutamate monosodique substitué en I О Е621

Glutamate de potassium substitué en I О Е622

Glutamate d'ammonium substitué en I О Е624

Gluconate ferreux O - Pas plus de 20 grammes par jour! E579

Gluconate de potassium O - Pas plus de 20 grammes par jour! E577

Gluconate de calcium O - Pas plus de 20 grammes par jour! E578

Gluconate de sodium O - Pas plus de 20 g par jour E576

Acide gluconique O - Pas plus de 20 grammes par jour! E574

Glucono-delta-lactone O - Pas plus de 20 grammes par jour! E575

Guanylate de calcium E629

Acide guanylique E626

Gomme de guar C E412

Gumiarabic C E414

2) Une substance artificielle à base d'ammoniaque et de formaldéhyde. En Europe occidentale, autorisé uniquement dans les fromages Provalone. Il est utilisé dans les médicaments, pour la désinfection de la peau et des voies urinaires, ainsi que comme conservateur en cosmétique

5'-ribonucléotide disodique E635

Diphosphates de sodium RKO - Détruit le calcium, la magnésie, le fer! E450

Diphényl C O 3) E230

Dicarbonate de diméthyle О Е242

Dioxyde de silicium amorphe (acide silicique) E551

Dioxyde de carbone E290

Dioxyde de silicium E551

Dioxyde de soufre OO - Dangereux pour les asthmatiques! E220

Dioxyde de titane E171

Dodécylgalate C E312

3) Autorisé comme conservateur contre les moisissures et les champignons pour le traitement des écorces d'agrumes, peut être transféré avec les doigts sur la chair du fruit lui-même. Il est recommandé de se laver soigneusement les mains après le nettoyage. Chez les animaux, à fortes doses, provoque des saignements internes et des changements d'organes.

Acides gras E 570

Isoascorbate de sodium E316

Acide isoascorbique (érythorbique) E315

Isomalt, isomaltitol O - Pas plus de 50 grammes par jour! E953

Acide inosinique E630

K Gomme de caroube C E410

Gomme Karaya О Е416

Gomme de gaïac P Е241

Gomme xanthane E415

Gomme de récipient C E417

Gomme gellane E418

Xylitol O - Pas plus de 50 grammes par jour! E967

Carraghénane À propos de RK E407

Carbamide (urée) Е927b

Colorant bleu brillant E133

Teinture noir VK E151

Colorant alimentaire jaune orangé 'sunset' OS E110

Colorant alimentaire vert-S E142

Colorant alimentaire 'or' E175

Colorant alimentaire 'indigo-carmin' Е132

Colorant alimentaire canthaxanthine O - Dépôts rétiniens! E161g

Colorant alimentaire curcumine E100

Colorant alimentaire riboflavi E101

Colorant alimentaire tartrazine OS E102

Colorant alimentaire alcanet (alcane) E103

Colorant alimentaire jaune quinoléine C E104

Colorant alimentaire carmin (provenant des cochenilles d'insectes!) C E120

Colorant alimentaire azorubine (karmuazine) С Е122

Colorant alimentaire amarante C E123

Colorant alimentaire cramoisi C E124

Colorant alimentaire Erythrosin O - Pour la glande thyroïde! E127

Colorant alimentaire rouge С Е128

Colorant alimentaire rouge 'charmant' (allura) С Е129

Colorant bleu alimentaire breveté E131

Colorant alimentaire indigo carmin E132

Colorant alimentaire bleu brillant E133

Colorant alimentaire chlorophylle E140

Colorants alimentaires complexes de cuivre de chlorophylles E141

Colorant alimentaire vert S Е142

Colorant alimentaire sucre simple couleurs E150a

Colorant alimentaire, colorants au sucre sulfite E150b

Colorant alimentaire colorant sucre ammonium О Е150с

Colorant alimentaire, colorants au sucre au sulfite d'ammonium О Е150d

Colorant alimentaire noir brillant О Е151

Colorant alimentaire végétal carbone E153

Colorant brun alimentaire FK С Е154

Colorant brun alimentaire HT С Е155

Colorant carotène alimentaire E160a

Extraits alimentaires colorants de rocou E160b

Colorant pour huile-résine comestible de paprika Е160c

Colorant alimentaire lycopène E160d

Colorant alimentaire aldéhyde bêta-apocaroténique Е160e

Colorant esters alimentaires de l'acide bêta-apo-8'-caroténique E160f

Colorant alimentaire flavoxanthine E161b

Colorant alimentaire betterave rouge E162

Colorant anthocyanines alimentaires E163

Colorant alimentaire carbonate de calcium E170

Colorant alimentaire dioxyde de titane E171

Colorant à l'oxyde de fer de qualité alimentaire E172

Colorant alimentaire aluminium О Е173

Colorant alimentaire argent О Е174

Colorant alimentaire or О Е175

Colorant alimentaire litholrubine BK C E180

Concentré de tocophérols E306

Sel de sodium de carboxyméthylcellulose Avec RK - Si plus de 5 grammes! E466

Colorant paprika, capsantine, capsorubine E160c

Carbonates de sodium E500

Carbonates de potassium E501

Carbonates d'ammonium E503

Carbonates de magnésium E504

Alun de sodium et d'aluminium О Е521

Alun potassium alun О Е522

Alun aluminium-ammoniac О Е523

L Lécithines, phosphatides E322

Lactate de sodium E325

Lactate de potassium E326

Lactate de calcium E327

Lactate d'ammonium E328

Acide citrique E330

Lactylates de sodium E481

Lactylates de calcium E482

Lactit RJ - Pas plus de 20 grammes par jour! E966

Lysozyme C - Peut-être GM. (Trouvé dans les fromages). E1105

MM acide formique E236

Acide lactique E270

Malate d'ammonium E349

Malates de sodium E350

Malates de potassium E351

Malates de calcium E352

Acide méta-tartrique E353

Mannit RJ - Pas plus de 20 grammes par jour! Nocif pour les dents! E421

Méthylcellulose RZh RK - Si plus de 6 grammes! E461

Mono- et diglycérides d'acides gras E471

Acide montanoïque O - Ne pas utiliser avec la peau! E912

Maltitol et sirop de maltitol O - Pas plus de 20 grammes par jour! E965

Nitrite de potassium О Е249

Nitrite de sodium O - presque toutes les saucisses, jambon E250

Nitrate de sodium О Е251

Nitrate de sodium О Е252

Ortho-phénylphénol VK O E231

Sel de sodium ortho-phénylphénol О Е232

Gallate d'octyle C O E311

Acide orthophosphorique O PK E338

Oxyde de calcium E529

Oxyde de magnésium E530

Pyrosulfite de sodium RJ O - Dangereux pour les asthmatiques! E223

Pyrosulfite de potassium RJ O - Dangereux pour les asthmatiques! E224

Pimaricine (natamycine) O - Dangereux pour les asthmatiques! E235

Acide propionique О Е280

Propionate de sodium О Е281

Propionate de calcium О Е282

Propionate de potassium О Е283

Gallate de propyle О Е310

Acide borique О Е284

Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane O E436

Pyrophosphates О Е450

Triphosphates О Е451

Polyphosphates О Е452

Polydiméthysiloxane О Е900

Polydextrose O E1200

Polyvinylpyrrolidone O - Pas plus de 90 grammes par jour! E1201

Polyvinylpolypyrrolidone O - Peut être trouvée dans les vins! E1202

РRibonucléotides-5 'calcium Е 634

CSaccharine О Е954

Acide sorbique E200

Sorbate de potassium E202

Sorbate de sodium E203

Dioxyde de soufre RO - Peut être trouvé dans les vins blancs! E220

Sulfite de sodium RJ O - Dangereux pour les asthmatiques! E221

Sulfite de potassium РЖ О - Dangereux pour les asthmatiques! E225

Sulfite de calcium RJ O - Dangereux pour les asthmatiques! E226

Sorbitol et sirop de sorbitol E420

Sels d'acides gras E470

Monostéarate de sorbitane O E491

Sorbitantristéarate O E492

Monolaurate de sorbitane, SPEN 20 О Е493

Monooléate de sorbitane, SPEN 80 О Е494

Monopalmitate de sorbitane, SPEN 40 О Е495

Trioléate de sorbitane, SPEN 85 О Е496

Acide chlorhydrique E507

Acide sulfurique О Е513

Sulfates de sodium E514

Sulfates de potassium E515

Sulfates de calcium E516

Sulfates d'ammonium E517

Sulfate d'aluminium О Е520

T Tiabendazole BK O E233

Tétraborate de sodium O - Troubles métaboliques! E285

Tartrates de sodium E335

Tartrates de potassium E336

Tartrates de potassium et de sodium E337

Tartrate de calcium E354

Tragacant C E413

Twin (polysorbate 20) О Е432

Twin (polysorbate 80) О Е433

Twin (polysorbate 40) О Е434

Twin (polysorbate 60) О Е435

Thiosulfate de sodium E539

Charbon végétal E153

Acide acétique glacial E260

Dioxyde de carbone E290

Acide FFumarique E297

Phosphates de sodium О Е339

Phosphates de potassium O PK E340

Phosphates de calcium O PK E341

Phosphates d'ammonium E342

Phosphates d'ammonium О Е343

Ferrocyanure de sodium E535

Ferrocyanure de potassium E536

Ferrocyanure de calcium E538

Chlorure de potassium E508

Chlorure de calcium E509

Chlorure d'ammonium E510

Chlorure de magnésium E511

Chlorure d'étain O - Provoque des vomissements, trouvé dans les aliments en conserve! E512

Citrates de sodium E331

Citrates de potassium E332

Citrates de calcium E333

Citrate de magnésium E345

Citrates d'ammonium E380

Acide cyclamique et ses sels О Е952

Esters de glycérine et acides résiniques E445

c) Institution budgétaire fédérale de la santé "Centre d'hygiène et d'épidémiologie dans la région de Ryazan", 2006-2020.

Adresse: 390046, région de Ryazan, ville de Ryazan, st. Svobody, maison 89

Additifs alimentaires interdits

L'article de Nikolai Patrushev sur les valeurs russes est intéressant en soi, mais il a également évoqué une réponse vive de Grigory Yudin, qui expose le paradigme des «valeurs», l'interprétant apparemment comme quelque chose de purement russe-original, et caractérise le concept de «valeur» comme «pourri»... Je vais essayer d'exprimer ici mon attitude face à cette remarque intéressante, et en même temps de commenter la nature de la déclaration à propos de laquelle elle est apparue.

Ivan Zasursky

Il est temps de commencer à publier tous les diplômes et mémoires!

Une lettre ouverte du Président de l'Association des éditeurs Internet, membre du Conseil auprès du Président de la Fédération de Russie pour le développement de la société civile et des droits de l'homme Ivan Ivanovich Zasursky au Ministre de la science et de l'enseignement supérieur de la Fédération de Russie Valery Nikolaevich Falkov.

Peter Shchedrovitsky

"Le pic de propagation de l'épidémie en Russie n'est pas encore venu"

Le plus grand danger dans une crise est la prise de décision incohérente. Chaque jour, je constate que cette incohérence infecte un nombre croissant de mes camarades, y compris ceux qui, en raison de circonstances diverses, travaillent dans des systèmes administratifs..

Ivan Zasursky

Mère Nature = Patrie

Mère Nature - Patrie: ce sera désormais notre idée nationale. Et le traître sera celui qui fera ce qui nuit à la nature.

Sergey Vasiliev

"C'est ainsi que passe la gloire du monde..."

Il y a quelque chose de globalement injuste là-dedans... Abyzov était considéré comme un gestionnaire de système de grande classe. C'est pour ses compétences en gestion systémique qu'il a été appelé à deux reprises aux postes les plus élevés..

Sergey Vasiliev, facebook.com

De quel genre d'argent manquons-nous?

Au cours des dernières décennies, notre marché a été saturé de nombreux espaces modernes pour le commerce, le divertissement et les services. Si vous regardez nos chiffres de saturation de l'espace de vente au détail pour l'épicerie, l'habillement, l'ameublement, la vente au détail de construction, nous verrons qu'ils ont longtemps dépassé les principaux pays du monde. D'ailleurs, parmi nos villes dans cet indicateur, ce n'est pas Moscou qui mène, comme cela peut paraître, mais Samara, Ekaterinbourg, Kazan. Moscou n'est qu'à la 3-4ème place.

Ivan Zasursky

Post-Trump, ou Californie à l'ère de la Noosphère primitive

Assis dans mon bureau au département de journalisme, Lawrence Lessig a écouté longtemps et avec intérêt l'histoire des tentatives de réforme du droit d'auteur - de la belle tentative de Dmitri Medvedev d'entrer dans le G20, ruinée par la crise de la zone euro sur la Grèce, à la pas si belle deuxième tentative de Medvedev d'entrer dans le G7 ( a même refusé de parler). Maintenant, je lui ai assuré, on peut définitivement - à travers les BRICS - l'essentiel est de faire les bonnes propositions! Lawrence, assez curieusement, était d'accord. "Venez à la grande réouverture du domaine public", a-t-il dit, "tout le monde sera là, alors nous discuterons.".

Ivan Begtin

Faiblesse et erreurs

Désormais, le blocage et d'autres restrictions ne peuvent être mis en œuvre sans réduire la qualité de vie de millions de personnes. La consommation d'informations fait désormais partie des besoins quotidiens et le pouvoir d'influence du gouvernement sur ces besoins s'est considérablement accru, provoquant une opposition active..

Vladimir Yakovlev

Le mal ne doit pas me passer

Le mal ne doit pas m'échapper. J'adore vraiment ce principe. Et j'essaye de le suivre depuis longtemps. Mais il y a un gros problème avec ce principe..

Maria Baronova

Une question d'époque

Une question s'est posée dans les commentaires: "Masha, payez-vous pour les hommes dans les restaurants?!" Il semble que le moment soit venu de monter sur une voiture blindée et sur cette question.

Nikolay Podosokorsky

Amitié virtuelle

L'amitié sur Facebook est une chose relative. Hier, une personne vous a écrit qu'il vous admirait vous et votre "activité de réseau" (ne me demandez pas ce que c'est), et aujourd'hui, il écrit que vous êtes une veste matelassée, un salaud, "découvert" et en général "tout est clair avec vous" (si vous écrivez cela que pensez-vous vraiment de la Crimée, de l'Ukraine, des USA ou de l'Ouest).

Dmitry Voloshin

Trois types d'emploi

J'ai eu de la chance. Au cours de ma vie, j'ai essayé toutes sortes d'emplois. Je sais que tout le monde ne considère pas que c'est de la chance: ils disent qu'il faut travailler au même endroit et marteler à un moment donné. Eh bien, j'ai aussi une telle expérience. Pendant douze ans, il a travaillé et martelé, il a été un rouage. Mais aujourd'hui, je voudrais spéculer sur les types d'emploi. À l'échelle mondiale, il y en a trois: l'embauche, la pige et votre propre entreprise.

"C'est ce que font les passeurs, c'est ce que font les pillards, c'est ce que font les voleurs."

Discours d'Anatoly Karpov, président du conseil d'administration du Musée public du nom de N.Roerich du Centre international des Roerich, président de l'Association internationale des fondations pour la paix aux participants de la conférence de presse consacrée à la sauvegarde du patrimoine des Roerich en Russie.

Marat Gelman

Manuel du matérialisme

De nombreuses personnes se sont déversées sur la plage aujourd'hui. Du point de vue d'un chercheur matérialiste, il s'agissait d'un certain nombre de corps à deux pattes, disons trente hommes et trente femmes. Il y avait plus de hauts que de bas. Il y a plus de personnes minces que de grosses. Il y a peu de blondes. La moitié - après cinquante ans, un huitième des personnes âgées et des enfants. Un quart sont des jeunes. Un scientifique curieux, peut-être, pourrait connaître le volume du cerveau de chacun de nous, la couleur des yeux, faire quarante prises de sang et diviser en quelque sorte tout le monde selon certains critères. Et ferait même une analyse génétique pour mille dollars pour tout le monde.

Vladimir Shahidzhanyan

Réapprendre à écrire

C'est incroyable et incroyable. Nous gaspillons notre temps de travail et nous nous plaignons tout le temps, disent-ils, ce n'est pas suffisant, nous n'avons pas le temps de faire quoi que ce soit. Pour une raison quelconque, je me suis souvenu qu'à l'aube du pouvoir soviétique, le slogan «Donnez-nous une alphabétisation omniprésente!» Était populaire. Les gens apprenaient à lire et à écrire. Alors aujourd'hui, nous devons apprendre aux gens à écrire.

Dmitry Voloshin, facebook.com/DAVoloshin

Théorie de la croyance en soi

Nous vivons à une époque intéressante. Un temps pour des discussions ouvertes, des voyages rapides et des actions lentes. Il semble que tout est là pour prendre des décisions. Information, beaucoup d'informations structurées, masse et moyens de son analyse. Mercredi, environnement polémique ouvert, compétence acquise pour exprimer son opinion. Des gens, beaucoup de gens intelligents, honnêtes et actifs, rêvant de changer au moins quelque chose, pensant à des catégories d'objectifs qui vont au-delà de la vie.

facebook.com/ivan.usachev

Amour stupide

«Nous nous sommes rencontrés après le concert. J'ai fini le travail tard, après minuit, je récupérais le matériel, je suis sorti, j'ai regardé, assis dans la rue, si solitaire. Je l'ai reconnue - je l'ai vue sur scène. Je suis allé vers elle, j'ai commencé à parler et elle m'a dit "yyy". Puis elle a sorti un cahier, a noté son nom et ajouté qu'elle n'avait nulle part où aller, qu'elle s'était brouillée avec un homme et que ses parents étaient dans une autre ville. Eh bien, je l'ai invitée chez moi. À ce moment-là, la femme avait déjà déménagé. Nous vivons donc ensemble pendant six mois ".

Alexandre Chantsev

Bientôt il fait plus froid

La joie et la déception des nouveaux produits, les films marginaux d'antan et l'éclat éternel des classiques.

Yasen Zasursky

Une histoire, différentes écoles

Dernièrement, on a beaucoup parlé du fait que le manuel d’histoire devrait être uni. Bien qu'il soit évident qu'à la fin, un manuel se transformera en plusieurs manuels différents. Et c'est pourquoi.

Ivar Maksutov

Processus irréversibles

Toute discrimination contre une personne par une autre est inacceptable. Quelle que soit la raison ou le critère auquel il serait dû. Capacité à résoudre des équations quadratiques, comprendre la différence entre transcendantal et transcendantal, ou préférence pour la nourriture, le vin ou le plaisir sexuel.

Alexander Fedenko

Alexey Tolstoy, des fantômes au bout du nez

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui a poussé le célèbre écrivain Alexei Tolstoï à reprendre l'œuvre d'un autre écrivain, également assez célèbre, à la raconter et à la publier sous son propre nom?

Igor Pound

Black Sea Chronicles: "Il a amené le diable au travail".

Une femme incroyablement belle et jeune enduite d'encre a crié dans tout le quartier de la station balnéaire. Il est peu probable que ce soit son mari - ce qui, cependant, n'est que supposition. Elle ressemblait beaucoup à une personne dont les rêves se sont effondrés. Et tout à la fois et pour toutes. Les femmes, en règle générale, sont recouvertes d'un cachet indestructible dans une faucille-marteau: il y a des biens immobiliers, des voitures, des chalets de fidèles, etc..

Marat Gelman

Quatre façons de ne pas disparaître le plus longtemps possible

Il vous suffit de vivre votre vie, d'accomplir ce qui est destiné, le temps viendra - de mourir, mais pas de disparaître. Sinon, de la chimie pure. Sinon, rien que les plaisirs ne comptent.

Andrey Miroshnichenko, futuriste médiatique, auteur de «Human as media. L'émancipation de la paternité "

Sur le rôle de la rareté et de l'excès dans les médias et pas seulement

Dans une présentation du futuriste suisse Gerd Leonhard sur l'avenir des médias, il y a une magnifique diapositive: un lapin entouré de carottes. La légende se lit comme suit: «Soyez prêt pour l'excès. La diffusion, c'est-à-dire l'accès à l'information, ne sera plus un problème... ".

Mikhail Epstein

Simpsychose. Soul - maîtresse et esclave

La nature connaît un phénomène tel que la symbiose - la coexistence d'organismes de différentes espèces, leur interdépendance biologique. Ce phénomène reste en grande partie un mystère pour la science, bien qu'il ait été découvert par le scientifique suisse S. Schwendener en 1877 lors de l'étude des lichens, qui, comme il s'est avéré, sont des organismes complexes composés d'algues et de champignons. Le même pouvoir d'indissolubilité peut agir entre les personnes - au niveau mental et non biologique..

Igor Pound

Eurovision, twerk et Winnie l'ourson

Polina Gagarina et son équipe de rédaction internationale (Gabriel Alares, Joachim Björnberg, Katrina Nurbergen, Leonid Gutkin, Vladimir Matetsky) ont décidé de remporter l'Eurovision 2015 avec une mélodieuse inégalée et un tendre message imaginatif au monde entier, sur la raison et la grâce desquelles nous comptons.

Peter Shchedrovitsky

Rêverie sociale

«Les Russes sont tous enclins à accepter le totalitaire, ils sont étrangers à la critique sceptique du peuple épique. C'est un inconvénient, qui conduit au mélange et au changement, mais c'est aussi une bonne idée et indiquera l'intégrité religieuse de la jeune âme ".
SUR. Berdyaev

Lev Simkin

L'homme de la feuille de récompense

Sur le site Web "Les actes héroïques du peuple", il y a des listes de récompenses pour Simkin Simon Isaakovich. Mon père. Il les a lui-même vus il n'y a pas si longtemps pour la première fois. Tout les quatres. Ce dernier, 1985, ne compte pas, puis Tchernenko a décerné à tous les vétérans les ordres de la guerre patriotique. Et le reste, ceux datés des quarante-troisième, quarante-quatrième et quarante-cinquième années, il les écouta avec beaucoup d'intérêt. J'ai écouté, car il est difficile pour lui de lire, la police est trop petite. Encore quatre-vingt dix.

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Le calendrier

Oleg Davydov

La roue de Catherine

Le 7 décembre, l'Église orthodoxe célèbre la Journée du souvenir de la grande martyre Catherine d'Alexandrie. Ce saint était considéré en Russie comme la patronne des mariages et des femmes enceintes. Ce jour-là, les filles se sont interrogées sur leur fiancée, et les gars ont organisé des courses de luge (et donc Catherine s'appelait Sannitsa). Dans l'ensemble, ce fut l'une des vacances les plus heureuses de l'année. Cependant, il n'y a rien de drôle dans l'histoire de Catherine..

Yves Fairbanks

Nelson Mandela, 1918-2013

Les réalisations de Nelson Rolilahla Mandela, premier président démocratiquement élu d'Afrique du Sud, l'ont mis sur un pied d'égalité avec George Washington et Abraham Lincoln et ont introduit dans le panthéon de rares personnes qui, grâce à leur profonde perspicacité et leur vision claire de l'avenir, ont transformé des pays entiers. Jeté pendant 27 ans derrière les barreaux par la minorité blanche d'Afrique du Sud, Mandela est sorti de captivité en 1990, prêt à pardonner à ses oppresseurs et à utiliser son pouvoir non pas pour se venger, mais pour créer un nouveau pays basé sur la réconciliation raciale..

Marteau de sorcières. Y a-t-il de la sorcellerie?

Le 5 décembre 1484, le célèbre "Vedovskaya Bull" du pape Innocent VIII - Summis desiderantes a été publié. À partir de ce jour, la Sainte Inquisition, qui jusqu'à présent surveillait avec enthousiasme la pureté de la foi chrétienne et l'observance des dogmes, se chargea de détruire toutes les sorcières et d'étrangler généralement la sorcellerie. Et en 1486, le livre "Le marteau des sorcières" fut publié. Et bientôt dépassé même la Bible en circulation.

Maxime Medvedev

Fritz Lang. Excuses pour la mort fatiguée

Fritz Lang est un exemple rare d'un classique du cinéma mondial, aux œuvres duquel les concepts cinématographiques appropriés ne sont pas très applicables. Ses films ont beaucoup plus de parallèles dans les arts anciens - l'opéra, le ballet, la littérature, l'architecture et la peinture - que dans l'espace de la dixième muse relativement jeune..

Igor Pound

Et le portrait était magnifique!

... Depuis l'enfance, le destin a réuni Valentin Serov avec la famille Simonovich, avec les sœurs Nina, Maria, Nadezhda et Adelaide (Lyalya). Il les aimait à l'infini, souvent peints. Une fois, Masha et Nadya ont joué du piano de manière désintéressée à quatre mains. Ils se sont emportés et n'ont pas remarqué comment le frère d'Antosha-Valentosha s'est glissé derrière et a noué leurs longues tresses. Oh et Anton ont ri quand les sœurs ont essayé de se lever!

Julia Makarova, Maria Rusakova

Essayez un câlin!

Récemment, de plus en plus de messages sont apparus sur le mouvement international des Embracing - des gens qui se réunissent régulièrement pour s'embrasser chaleureusement, ainsi que mener des actions de rue: ils proposent d'embrasser les passants. "Faisons un câlin?" se tiennent à Moscou, Saint-Pétersbourg et dans d'autres villes de Russie.

Ilya Miller

Merci Godard

Le nom de Jean-Luc Godard est enveloppé d'anecdotes comme aucun autre nom au cinéma. Et c'est logique - après tout, ses films ne sont souvent rien de plus que des liasses d'anecdotes et de vignettes, parfois même pas liées entre elles par une seule intrigue..

Denis Dragunsky

Révolutionnaire de Sade

On dit que le marquis de Sade était responsable de la prise de la Bastille. Ils disent qu'il était juste assis là, au mois de juillet 1789, en compagnie d'une douzaine de prisonniers.

Alexandre Golovkov

Règne des espoirs insatisfaits

Alexandre Ier est devenu le premier et le dernier dirigeant de Russie à se passer des organes protégeant la sécurité de l'État par des méthodes de recherche secrètes. Ils ont vécu ainsi pendant un quart de siècle et l'État n'a pas péri. De plus, il s'est rapproché de la ligne au-delà de laquelle le pays pouvait se débarrasser de l'esclavage. Et aussi, après avoir remporté une victoire sur Napoléon, a dirigé une coalition de monarques européens.

Alexandre Golovkov

Zigzags du destin du maréchal de la victoire

Ses services à la patrie ont été reconnus officiellement et publiquement, marqués des plus hautes distinctions que personne d'autre n'avait. Ensuite, ces mérites ont été étouffés, contestés, niés et à nouveau reconnus en tout ou en partie..

Entrevue

Enrico Dindo: "L'essentiel est d'être soi-même"

En 1997, il devient lauréat du Concours Rostropovitch à Paris, le maestro dit alors de lui: "Dindo est un violoncelliste aux qualités exceptionnelles, un véritable artiste et un musicien mature avec un son extraordinaire coulant comme une magnifique voix italienne." De 2001 jusqu'à ses derniers jours, Mstislav Rostropovitch a été président d'honneur de l'orchestre I Solisti di Pavia. Grâce au talent et à l'enthousiasme d'Enrico Dindo, l'ensemble a connu un énorme succès et a été reconnu en Italie et à l'étranger. Avant le concert, on a réussi à parler un peu.

"Musique de la Terre" de notre

Le pianiste Boris Berezovsky ne cesse d'étonner ses fans: soit Prokofiev jouera comme Chopin - tendrement et lyriquement, puis il apparaîtra au piano comme un accompagnateur délicat et raffiné - c'est lui qui a l'habitude d'être soliste. Maintenant, il a agi en tant que directeur artistique du festival-concours "Musique de la Terre", où il a combiné folklore et classiques. Boris Berezovsky lui-même a parlé du concept du festival et de ses participants au "correspondant privé".

Alexander Privalov: "L'école est morte - personne n'a remarqué"

La fin de l'année scolaire a brièvement fait la une du thème de l'école. Nous en avons profité pour parler du sort de l'enseignement russe avec le rédacteur scientifique du magazine Expert, Alexander Nikolaevich Privalov. La conversation portait sur les objectifs réels de la réforme de l'éducation, sur les connaissances et les capacités des diplômés de ces dernières années, les enseignants privés de leurs droits, les parents intéressés et désintéressés. Et aussi sur ce qui est nécessaire pour relancer l'école secondaire russe.

Vasily Golovanov: "Le voyage commence par la volonté du cœur de répondre"

Avec l'écrivain et voyageur Vasily Golovanov, nous avons parlé de certaines des choses les plus importantes de la vie - la littérature, les voyages et l'évolution de la conscience. Le radicalisme islamique et la formule mathématique de la langue de Platonov, l'anarchisme et Khlebnikov - la conversation a mené loin.

Dick Swaab: "Nous sommes notre cerveau"

Le fruit d'une réflexion consciente ne peut en aucun cas être considéré comme un produit d'une qualité délibérément supérieure à un choix inconscient. Parfois, la pensée rationnelle empêche de prendre la bonne décision..

"Le triathlon est la nouvelle réponse à la crise de la quarantaine"

Mikhail Ivanov est le même Ivanov, le fondateur et chef de la maison d'édition "Mann, Ivanov et Ferber". En 2014, il a vendu sa part dans l'entreprise et vit maintenant aux États-Unis, a ouvert une nouvelle entreprise: la bibliothèque en ligne de summari pour les livres les plus utiles - Smart Reading.

Andrey Yakhimovich: "Jouez avec la moelle épinière, développez l'anti-argent"

Une conversation avec Andrey Yakhimovich (groupe Cement), l'un de ceux qui ont créé non seulement du rock letton, mais aussi du rock soviétique, le fondateur du club de rock de Riga, une contre-culture sage et un vrai résident de Riga - comme un bon café au baume noir avec un compagnon intéressant dans la vieille ville Riga. Soudain, fun et paradoxal condamné.

"Chaque chien est une personnalité"

Antoine Najaryan est un expert du comportement canin connu dans toute la Russie. Comparé aux maîtres-chiens, il affirme que son travail est quelque chose de complètement différent et demande à ne pas être confus. Ce n'est pas pour rien que les propriétaires de chiens se tournent vers Najaryan de tout le pays: ce qu'ils font avec les animaux est incroyable et semble impossible.

"Le plus grand mal qui puisse être dans notre profession est la participation à la création de propagande"

En écrivant un texte, je pars du fait que personne ne s'intéresse à mon opinion sur ce qui se passe. Les lecteurs ont besoin de ce qui se passe, ma tâche est de refléter l'image aussi correctement que possible. Bien sûr, j'ai mes préférences personnelles et mes opinions politiques, mais je les garderai pour moi. Après tout, aucun médecin ne vous informe de la porte qu'il est membre du Parti libéral démocrate.

Yuri Arabov: "Dès que je trouverai Dieu, je mourrai, mais pour moi ce sera le bonheur"

Yuri Arabov est l'un des scénaristes russes les plus réussis et les plus connus. Il travaille avec des réalisateurs qui sont très différents dans leur vision du monde et leur style. Les dernières œuvres d'Arabov sont «Faust» d'Alexandre Sokurov, «Le jour de Yuryev» de Kirill Serebrennikov, «Chambre et demie» d'Andrey Khrzhanovsky, «Miracle» d'Alexandre Proshkin, «Horde» d'Andrey Proshkin. Tous ces films ont été accueillis par la critique et les téléspectateurs avec un grand intérêt, ils sont tous devenus des événements. Il est difficile de croire que ces histoires ont été inventées et écrites par une seule personne. Notre correspondant s'est entretenu avec Yuri Arabov de son enfance et de Moscou dans les années 60, des héros de ses scripts et de sa recherche religieuse.

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E-additifs interdits en Russie: une liste complète

Contenu:

  1. Classification des e-additifs
  2. Tableau des additifs alimentaires interdits dans la Fédération de Russie
  3. Raison de l'interdiction
  4. Additifs alimentaires interdits dans le monde, mais autorisés en Russie

Temps de lecture de l'article - 20 minutes

Il semble que les compléments nutritionnels font partie intégrante de la vie humaine depuis très longtemps. Cependant, ils n'ont été «officiellement» ouverts qu'au début du siècle dernier. Au cours d'expériences chimiques, des scientifiques japonais ont découvert que les protéines des algues contiennent une substance spéciale qui leur donne un goût inhabituel. Ce goût n'était pas sucré, amer, aigre ou salé. La découverte a révolutionné l'industrie alimentaire. Les fabricants l'ont adopté. Ils se sont rendu compte que les additifs peuvent influencer le goût, la couleur, l'arôme du produit et, en général, le rendre plus attractif pour le consommateur..

Aujourd'hui, vous pouvez difficilement trouver un produit dans les magasins qui ne contient pas de suppléments nutritionnels. Cela a donné lieu à des jugements différents, parfois contradictoires, quant au danger potentiel de ces substances. Il existe des armées entières d'opposants aux additifs alimentaires, qui pensent qu'ils entraînent exclusivement des conséquences dangereuses pour le corps. Cet article est consacré aux additifs interdits et autorisés en Russie, leurs caractéristiques et leurs nuances d'utilisation..

Classification des e-additifs

Chaque substance a son propre nom et sa formule chimique. Par commodité, dans le système international, les additifs alimentaires se voient attribuer des codes à lettres numériques. Le numéro est précédé de la lettre E. Considérez quels groupes d'additifs peuvent être trouvés selon cette classification.

L'invention de nouveaux et de nouveaux additifs a lieu régulièrement, qui subissent de nombreux tests en laboratoire. Sur la base des résultats de la recherche, une commission spéciale opérant dans le cadre de l'Organisation mondiale de la santé décide des normes d'utilisation d'un additif particulier dans les aliments. Ces décisions sont mises en œuvre dans les pays membres de l'Organisation mondiale du commerce, c'est-à-dire que les fabricants doivent ici utiliser une liste limitée de substances dans leurs produits, en les indiquant sur l'emballage.

Tableau des additifs alimentaires interdits dans la Fédération de Russie

La législation russe réglemente également l'admissibilité de l'utilisation de divers additifs dans l'industrie alimentaire. Parmi eux, on trouve des substances dangereuses et interdites reconnues. Considérez-les.

Ces additifs sont interdits dans de nombreux pays du monde sur la base de recherches menées par des sociétés et instituts indépendants. Quelle est la raison?

Raison de l'interdiction

La communauté d'experts estime que les substances ci-dessus peuvent nuire au corps humain. Ainsi, le supplément E121 (rouge d'agrumes) peut provoquer des réactions allergiques et perturber le métabolisme..

Il est utilisé dans le monde entier depuis les années 50 du XXe siècle, colorant les bonbons avec lui, améliorant la couleur des boissons gazeuses, de la crème glacée, des produits laitiers et des oranges (c'est d'ailleurs pourquoi il est recommandé de bien laver et éplucher les agrumes). Des études supplémentaires ont également montré un possible effet cancérigène (des études chez les rongeurs ont démontré ces effets chez plus d'un dixième de la population).

Une raison similaire pour l'interdiction du colorant «amarante» E123. Jusque dans les années 70 du siècle dernier, le chiffre d'affaires annuel de cet additif dans l'industrie alimentaire et cosmétique était estimé à plusieurs millions. Cependant, des scientifiques russes ont suggéré que l'additif avait un fort effet toxique. À la suite d'expériences (des souris femelles ont reçu une dose élevée de colorant), le risque de maladies oncologiques a également été identifié et la substance a été retirée de l'utilisation..

De même, les méfaits du supplément E128 - un compagnon invariable des produits carnés et des aliments instantanés - ont été prouvés. Les experts l'ont considéré comme dangereux, suggérant l'utilisation de colorants alimentaires beaucoup plus inoffensifs (par exemple, la curcumine naturelle, qui peut donner aux aliments une couleur riche).

«Liés» les uns aux autres les additifs E216 et E217, dont les fabricants ont l'habitude de mettre en conserve et un grand nombre de produits cosmétiques, selon un certain nombre d'études, peuvent provoquer des troubles métaboliques et digestifs. Ils sont contre-indiqués pour les personnes souffrant d'allergies, d'asthme et d'hypotension artérielle. En outre, il existe des informations sur les effets négatifs sur les systèmes nerveux et cardiovasculaire, ainsi que sur l'effet cancérigène..

Le formaldéhyde, qui a également été mentionné ci-dessus, a été testé à plusieurs reprises pour prouver sa capacité à provoquer le cancer. Ces hypothèses n'ont été que partiellement confirmées (en ce qui concerne les animaux de laboratoire). Cependant, l'utilisation du supplément n'est pas approuvée et la recherche est en cours..

En outre, selon les recommandations du ministère de la Santé de la Russie, des réactions indésirables (y compris allergiques) peuvent provoquer:

  • conservateurs acide sorbique (E200), acide benzoïque (E210), nitrite de potassium (E249) et acétate (E261), acétate d'ammonium (E264) et propionates de potassium (E283), calcium (E282) et sodium (E281);
  • exhausteurs de goût glutamate monosodique (E621), potassium (E622) et magnésium (E625), inosinate (E631) et guanylate de sodium (E627);
  • colorants azorubine (E122), érythrosine (E127), indigotine (E132).

De plus, la cire d'abeille (E901), la gomme laque (E904) et les édulcorants artificiels doivent être traités avec prudence..

Additifs alimentaires interdits dans le monde, mais autorisés en Russie

Bien que certains additifs alimentaires soient interdits dans l'UE et dans d'autres pays, ils sont autorisés sous condition en Russie. De quelles connexions parlons-nous?

  • E102 (tartrazine). Il s'agit d'une poudre cristalline jaune synthétique utilisée dans presque tous les sodas, crèmes glacées, desserts, sauces, moutardes, gelées et soupes, ainsi que les fruits et légumes en conserve. Donne aux aliments une belle teinte dorée. Extrait de sous-produits dans la production de goudron de houille.

Il a gagné en popularité parmi les fabricants russes en raison de son faible coût et de son effet colorant prononcé. Dans les pays occidentaux, le supplément a été interdit en raison d'études montrant qu'il peut provoquer des allergies, de l'asthme et de l'urticaire. En outre, les scientifiques ont émis des hypothèses sur l'impact négatif de la tartrazine sur le système reproducteur masculin et sur la capacité des jeunes enfants à se concentrer..

  • E142 (sel de sodium, colorant vert S). Cette poudre est également obtenue à partir de déchets issus de la production de goudron de houille. La couleur est vert foncé, proche du noir. Il se dissout bien dans l'eau et l'alcool éthylique, résiste aux températures élevées et aux acides de fruits, il est donc largement utilisé dans la fabrication de fruits et légumes en conserve, de sauce à la menthe, de bonbons et de glaces. Interdit en Occident pour prévenir les réactions allergiques et le trouble d'hyperactivité infantile.
  • E425 (Konjac). Contrairement aux deux précédents, il est d'origine naturelle et est extrait des tubercules de la plante de cognac. L'industrie alimentaire utilise ses propriétés épaississantes et stabilisantes comme alternative à la gélatine, à la pectine et à l'agar-agar. De plus, il remplit parfaitement une fonction absorbante, absorbant le liquide jusqu'à 200 fois son propre volume. Par conséquent, on le trouve souvent dans la gomme à mâcher, la marmelade, la gelée, le lait condensé, divers puddings, la viande en conserve, les nouilles. L'industrie cosmétique a également trouvé une utilité pour cela: il a un puissant effet nettoyant, libérant les pores. Konjak est interdit dans certains pays occidentaux en raison du fait qu'il peut irriter les muqueuses et empêcher l'absorption des nutriments.

Les substances décrites sont conditionnellement sûres, conformément à la législation en vigueur. Malgré cela, tous les fabricants sont tenus d'indiquer la présence d'additifs sur l'emballage et d'observer strictement le dosage, qui est déterminé par les documents réglementaires..

Quels aliments E - Les additifs sont interdits et autorisés en Russie pour une utilisation dans la production alimentaire: tableau, liste et règlements

Aujourd'hui, la gamme de produits alimentaires contenant des additifs alimentaires produits à la fois dans les entreprises russes et importés de l'étranger est assez large.

Afin d'éviter les effets nocifs sur le corps, le consommateur doit savoir lesquels d'entre eux peuvent être présents dans les aliments et lesquels sont interdits d'utilisation en Russie..

Dans cet article, nous examinerons les additifs alimentaires interdits en Russie, ainsi que la liste des additifs autorisés et les réglementations relatives à leur utilisation..

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Interdit E en Russie

Dans cette section, nous examinerons les additifs alimentaires interdits dans la production alimentaire..

Officiellement en Russie, l'utilisation de seulement 8 E est interdite:

  1. E121 - rouge d'agrumes 2 (colorant synthétique). L'Organisation mondiale de la santé classe le colorant comme une substance toxique. Selon les résultats des tests, il est reconnu comme cancérigène, a un effet négatif sur le système urinaire et les poumons humains - il active la croissance des cellules cancéreuses et la formation de tumeurs malignes.
  2. E123 - amarante (colorant artificiel). Possède des propriétés cancérigènes: augmente la probabilité de formation de tumeurs malignes; est la cause du retard de croissance fœtale, des malformations intra-utérines.
  3. E128 - rouge 2G (colorant artificiel). Il a un effet néfaste sur le système nerveux humain: il provoque des troubles de la mémoire, de la coordination, un état de malaise général. Selon les résultats d'expériences sur les animaux, il est classé comme cancérigène.

Établir des normes de sécurité

Un document officiel permettant l'importation et l'utilisation d'additifs alimentaires est la résolution du Ministère de la Santé de la Russie du 18 avril 2003 n ° 59.

Le décret a mis en vigueur SanPiN 2.3.2.1293-03, dont l'annexe 1 contient une liste d'additifs autorisés à l'importation et à l'utilisation dans l'industrie.

Le ministère de la Santé de la Fédération de Russie et Rospotrebnadzor effectuent périodiquement une analyse.

Lorsque, selon les résultats de la recherche, un additif est dangereux pour le corps humain, il doit être exclu de la liste. Dans ce cas, un décret est publié "Sur l'interdiction de l'utilisation des additifs alimentaires".

Raisons de l'interdiction

Il existe les critères suivants pour interdire l'importation d'additifs alimentaires et de produits en contenant sur le territoire de la Fédération de Russie, ainsi que pour interdire leur utilisation dans le processus de production alimentaire:

  • possède des propriétés cancérigènes: est la cause de la formation de tumeurs malignes dans le corps humain;
  • nuit à la santé humaine: perturbe le fonctionnement du système nerveux central, le système des organes digestifs et urinaires, le système reproducteur, le système neurovasculaire;
  • est la cause de réactions allergiques;
  • a un effet toxique sur le corps humain.

Maintenant que vous savez quelles impuretés sont interdites sur le territoire de la Fédération de Russie, parlons de celles qui sont autorisées en Russie..

Permis

Table

CatégorieCode de classificationProduits avec ajouté
Colorants alimentairesE100-E102Confiserie, liqueurs, produits carnés semi-finis, céréales pour petit-déjeuner
E104
E110
E120
E122
E124
E129
E131-E133
E140-E143
Е150 à Е150d
E151
E153
E155
E160a-E160f
E161b
E161g
E162-E163
E170-E172
E174-E175
E181
ConservateursE200-E203Confiserie, légumes en conserve, produits de la pêche, boissons gazeuses
E210-E215
E218-E228
E230-E236
E239
E242
E249-E252
E260-E266
E270
E280-E283
E290
E296-E297
AntioxydantsE300-E312Chewing-gum, sauces, mayonnaise, margarine, boulangerie, chocolat, fromages fondus, saucisses, coca-cola
E314-E316
E319-E322
E325-E343
E350-E357
E359
E363
E365
E380-E381
E384-E387
StabilisateursE400-E407aMarmelade, glaces, fromages à la crème, sauces, guimauves, garnitures aux fruits, bonbons
E409-E410
E412-E418
E420-E422
E425-E426
E430-E436
E440
E442
E444-E445
E450-E452
E459-E477
E479-E484
E491-E495
ÉmulsifiantsE500-E501Confiserie, fromages, lait en poudre, fromage cottage, légumes en conserve, chips
E503-E504
E507-E511
E513-E518
E520-530
E535-E536
E538
E541-E542
E551-E556
E558-E559
E570
E574-E580
E585-E586
Rehausseurs de goût et d'arômeE620-E637Viande, poisson produits semi-finis, chips, conserves, sauces, produits instantanés (soupes, nouilles)
E640
E650
Agents de glaçageE900-E905eChewing-gum, bonbons, fruits secs, confiserie diabétique, glaces, sauces, conserves de fruits, alcool
E907
E912
E914
E920
E927b
E928
E938-E939
E941-E944
E948-E951
E953-E955
E957
E959-E962
E965-E968
E999
Édulcorants, agents levants, régulateurs d'aciditéE1200-E1204Saucisses, fromages, bonbons pour l'haleine, pâtisseries
Amidons modifiésE1400-E1405Pain, pâtes, yaourts, conserves de poisson, chewing-gum, aliments pour bébés
E1410
E1412-E1414
E1420
E1422
E1440
E1442
E1450-E1452
Solvants chimiquesE1503Boissons alcoolisées, kvas, kéfir, bière sans alcool, confiserie
E1505
E1517-E1521

La présence de "E-shek" dans les produits alimentaires n'est pas une raison pour envoyer des friandises à la poubelle. Il vaut vraiment la peine d'éviter 8. N'oubliez pas que la liste des applications approuvées est assez large.

Il a été compilé par des organismes gouvernementaux s'intéressant à la santé de la nation, sur la base de recherches menées, et est systématiquement révisé. La consommation de produits contenant des additifs approuvés ne présente pas de danger pour la santé.

Nous espérons que cela vous sera utile, la liste des impuretés interdites préparées par nos soins et vous savez maintenant absolument exactement lesquelles sont interdites en Russie et lesquelles sont autorisées.

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