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La pâte à levure peut provoquer le cancer

Les cultures de départ inoffensives dans un aliment de base peuvent être dangereuses. Pourquoi le pain moisit-il si vite? - tout a commencé par cette question innocente à l'une des "tables rondes" organisées dans le cadre de la "PI". "IP" a décidé d'en savoir plus à ce sujet.

- Le pain à la levure a un effet néfaste sur la santé et il vaut mieux réduire sa consommation au minimum. Il existe de nombreux pays dans lesquels les gens se passent de pain. De nombreuses études suggèrent maintenant que la levure contenue dans le pain est dangereuse pour l'homme », a déclaré un médecin du Center for Oriental Medicine, Ph.D. Dambi Matypov.

Pain sans levure et sans levure

Le pain est la tête de tout - depuis des temps immémoriaux, il a été considéré en Russie. Pendant des siècles, le pain a été cuit par un processus de fermentation. Les cultures de levain paysan célèbres étaient fabriquées à partir de farine de seigle, de paille, d'avoine, d'orge, de blé.

Ce sont ces entrées qui ont enrichi le corps en acides organiques, vitamines, minéraux, enzymes, fibres, pectine, biostimulants. Le plus souvent, la pâte fouettée était laissée dans un endroit chaud pour lever. Et dans les régions aux climats plus froids, de la soude a été ajoutée pour accélérer le processus. Bien que le pain soit plus rugueux, l'utilisation de farine de seigle non raffinée a permis de préserver tous les nutriments contenus dans les céréales. Un tel pain n'était pas rassis ni moisi.

Comment se déroule la fermentation naturelle? Grâce à l'activité des bactéries qui décomposent les nutriments importants du blé, qui deviennent alors plus digestibles. Ce processus peut être appelé digestion préliminaire..

Aujourd'hui, la plupart des pains, produits de boulangerie et pâtisseries sont fabriqués avec de la levure de boulanger: c'est plus rapide et plus facile. Mais cela ne semble pas pour le consommateur.

Le cancer se développe à pas de géant?

Le biochimiste français Etienne Wolff est le fondateur de la théorie des levures tueuses. Pendant 37 mois, il a cultivé une tumeur maligne dans une solution avec de l'extrait de levure en fermentation. Dans le même temps, pendant 16 mois, la tumeur intestinale a été cultivée dans les mêmes conditions, sans lien avec les tissus vivants. À la suite de l'expérience, il s'est avéré que dans la solution de levure, la taille de la tumeur doublait et triplait en une semaine. Mais, dès que l'extrait a été retiré de la solution, la tumeur est morte. De cela, il a été conclu que l'extrait de levure contient une substance qui stimule la croissance des tumeurs cancéreuses..

Les microbiologistes modernes ont remarqué à plusieurs reprises que c'est la levure qui donne l'impulsion à la dégénérescence, à la mutation des cellules normales et à l'émergence et au développement de divers processus tumoraux, y compris le cancer..

La levure accélère le développement des cellules cancéreuses, selon diverses études, de 3 à 15 fois.

Les scientifiques ne s'opposent pas à ces champignons qui existent dans la nature depuis des millions d'années, mais à ceux que l'homme lui-même a créés en manipulant le code génétique.

La levure de boulangerie pressée constitue la base de la production de produits de boulangerie à l'échelle nationale. Selon la norme interétatique GOST 171-81, les principales matières premières auxiliaires pour leur fabrication sont le sulfate d'ammonium technique, le sulfate d'ammonium technique, l'ammoniac d'eau technique, le carbomure, l'acide sulfurique technique, les engrais micronutriments pour l'agriculture dans les régions du sud de l'URSS, l'acide oléique, la chaux technique, la chaux de blanchiment formol technique résistant à la chaleur, trois types d'acide chlorhydrique technique, liquide détergent "Progress".

Sentier fasciste

Le 6 décembre 1936, un rapport sur les propriétés des pâtisseries à base de pâte à levure et des saucisses à base de levure a été remis à la réception du chancelier du Reich allemand. Déjà le 7 décembre, Goebbels a fait une note: "excluez les soldats allemands de la diète", "si les Russes ne meurent pas pendant la guerre, ils mourront de levure, et nous les y aiderons"..

En janvier 1938, Goebbels suggéra à Hitler d'organiser une fourniture massive d'aide humanitaire à l'URSS. La base de l'échelon devait être une sous-espèce de levure thermophile.

Les médecins sonnent l'alarme

La levure Saccharomyces (levure thermophile), malheureusement, est plus résistante que les cellules tissulaires. Ils ne sont pas détruits par la cuisson ou la salive dans le corps humain. Les cellules de levure tueuses tuent les cellules corporelles sensibles et moins protégées en libérant des substances toxiques de faible poids moléculaire..

La levure thermophile se multiplie dans le corps de manière exponentielle et permet à la microflore pathogène de vivre et de se multiplier activement, supprimant la microflore normale. L'activité de tous les organes digestifs est perturbée: estomac, pancréas, vésicule biliaire, foie, intestins.

L'utilisation de produits préparés à base de levure thermophile dans les aliments favorise la formation de caillots de sable, puis de calculs dans la vésicule biliaire, le foie, le pancréas, la formation de constipation et de tumeurs. Dans l'intestin, les processus de putréfaction augmentent, la microflore pathogène se développe, la bordure de la brosse est blessée.

Les calculs fécaux se développent progressivement dans les couches muqueuses et sous-muqueuses de l'intestin. Le secret du système digestif perd sa fonction protectrice et réduit la fonction digestive. Les vitamines, acides aminés et micro-éléments insuffisamment absorbés et synthétisés ne sont pas correctement absorbés et le plus important d'entre eux est le calcium.

Les médecins associent une diminution du taux de calcium sanguin chez les enfants à l'utilisation d'aliments contenant de la levure thermophile. Si auparavant le niveau de calcium était de 9 à 12 unités (normal), maintenant il n'atteint même pas 3!

La levure mine le système immunitaire: s'accumule progressivement dans l'organisme, affaiblit ses défenses et le rend plus sensible à diverses maladies.

La flore microbienne, fongique, virale, parasitaire pénètre facilement dans l'organisme. Les processus métaboliques au niveau cellulaire sont perturbés. La composition biochimique du sang change. De la boue apparaît dans le plasma sanguin. Le mouvement du sang à travers les vaisseaux ralentit, des microthrombi se forment. Le système lymphatique s'use. Le tissu nerveux subit toutes sortes de changements dystrophiques (zdorovy.info).

La consommation régulière de produits fermentés à base de levure entraîne une augmentation de la sensibilité aux effets des rayonnements ionisants, une fatigue cérébrale rapide, une sensibilité aux effets des cancérogènes et à d'autres facteurs exogènes qui détruisent le corps.

Tout le monde ne peut pas refuser le pain. Le manque de farine grossière sur le marché rend difficile la cuisson vous-même du pain de grains entiers. Et tout le monde n'a pas le temps pour ça..

Il est possible de remplacer le pain par du pain sans levure, mais, selon le chef du centre endocrinologique de l'hôpital clinique républicain du nom SUR. Semashko, Ph.D. Darima Nimaeva, est pleine de.

- La teneur en calories du pain noir est de 200 kcal pour 100 g, du pain blanc - 260 et des pains - 390 - 400. En même temps, une personne mange 1 à 2 tranches de pain ordinaire et des pains - 4 - 5, - explique Darima Eduardovna.

Chef du laboratoire de JSC "Buryatkhlebprom" Alexandra Radnaeva:

- Quant à la levure, je dirai que la levure comprimée est un levain biologique pour la pâte. Tout excès de mesure est nuisible. Ceci s'applique à n'importe quel produit. Pour ceux qui souhaitent se passer de pain à la levure, nous vous suggérons d'utiliser des pains de seigle, dont nous avons toute une gamme. Le pain ukrainien bien connu est sans levure. Nous travaillons sur le levain, que nous préparons nous-mêmes. Nous prenons une culture pure de levure, de bactéries lactiques, la cultivons pendant deux semaines et nous obtenons du pain sur de la farine de seigle. La production de pain de blé sans levure a récemment été lancée. Nous avons également des gâteaux de seigle. Il n'y a pas de gluten dans la farine de seigle. Le pain de seigle aux graines est parfait pour les personnes atteintes de diabète.

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LA CAUSE DU CANCER EST LE PAIN. Conclusions du professeur, oncologue Lev Strogat

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Partager12010-01-21 20:40:32

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Chapitres du livre de N. Druzyak "Comment prolonger une vie éphémère"

Permettez-moi d’aborder brièvement quelques détails supplémentaires concernant le cancer..

La passion du pain blanc contribue également au cancer. Je n'ai pas de statistiques sur le niveau de consommation de pain des Odessans, mais à chaque fois que je vais dans un magasin de pain, je suis convaincu qu'Odessans consomme beaucoup de pain blanc.

Dans le 8e chapitre, il a déjà été discuté du fait que le pain blanc contient beaucoup de protéines déséquilibrées et qu'une telle protéine ne convient donc qu'aux besoins énergétiques du corps, ce qui entraîne une grande quantité d'ammoniac dans le sang et ce dernier est alcalinisé. Et l'alcalinisation du sang conduit au cancer. La chaîne est simple et logique. Certains lecteurs penseront immédiatement - que reste-t-il alors à manger, si un produit alcalinise le sang? À cela, je peux répondre très simplement - vous pouvez manger n'importe quoi si vous pouvez compenser l'alcalinisation du sang produit par ces produits par une acidification appropriée. Mais la nature a résolu ce problème beaucoup plus facilement - une acidification constante du sang avec du dioxyde de carbone. Une autre chose est que l'environnement et notre choix spécifique de produits, tels que les produits laitiers, ne permettent pas à notre corps de maintenir une réaction sanguine optimale uniquement à l'aide de dioxyde de carbone. Et dans ce cas, notre esprit doit nous dire comment sortir de cet état défavorable pour notre santé - ou réduire la consommation d'aliments qui alcalinisent notre sang, ou surmonter une telle alcalinisation par une acidification délibérée du sang de l'un des acides organiques..

En 1990, le livre "Cancer" du professeur américain, l'oncologue Lev Strogat a été publié à New York. Sur la base de données statistiques détaillées, il est arrivé à la conclusion que le rôle principal dans la survenue du cancer n'est pas la pollution de l'atmosphère ou le stress nerveux, le non-tabagisme et la consommation excessive de viande, bien qu'il admette que tous ces facteurs contribuent également au développement et à l'accélération de cette maladie la plus terrible du siècle. mais le rôle principal est joué par la consommation de blé raffiné. Et plus le taux d'abandon du son est élevé, plus le taux de maladie est élevé.

Le professeur Strogate compare les taux de mortalité par cancer chez les personnes consommant du blé (États-Unis, Canada, Europe), du riz (pays de l'Est) et du maïs (Indiens d'Amérique du Nord) comme céréales panifiables et montre que les taux de mortalité par cancer les plus élevés dans les pays où le blé... (Les scientifiques américains disent qu'au cours des 30 dernières années, le nombre de cancers a particulièrement augmenté. Un Américain sur trois a un problème de ces maladies).

Et il voit le mécanisme de connexion de la farine de blé haut de gamme avec le cancer dans le gluten contenu dans cette farine. Il émet l'hypothèse que lorsque l'intestin grêle entre en contact avec le gluten du grain, la membrane muqueuse recouvrant les intestins perd sa structure molle et devient rigide, ce qui réduit la capacité à absorber les nutriments. On suppose également que le grain de blé contient également une substance capable de dissoudre le gluten, mais lorsque le son est éliminé, il laisse la farine. Peut-être, Strogat croit en outre, qu'une telle substance est la vitamine E, dont il y en a tellement dans le germe des grains de blé..

Dans un survol des républiques de l'ex-URSS, Strogat note que le cancer se porte bien en Moldavie, connue pour son engagement envers le maïs. Cependant, le plus petit nombre de cas de cancer en Géorgie, et tout cela est dû au fait (selon Strogat) que la nourriture traditionnelle comprend ici beaucoup de noix, de légumes verts et encore de maïs. Certes, comme l'admet Strogat, le blé est également utilisé (et selon mes observations, le pain de blé est plus utilisé que le pain de maïs - ND), à partir duquel les tortillas sont cuites. Mais, et c'est l'essentiel selon Strogat, les gâteaux sont cuits sans œufs. Et le blanc d'oeuf, combiné à la farine de gluten, le rend extrêmement difficile à dissoudre, indigeste.

À mon avis, tout ce qui est insoluble peut difficilement nous déranger, car il ne peut pas pénétrer dans notre sang et plus loin dans les cellules de notre corps.

Quand je dois lire que certaines entreprises vendant de l'eau purifiée la filtrent à plusieurs reprises à partir de particules insolubles et voient ses excellentes propriétés (eau d'une transparence extraordinaire), alors je pense que ces entreprises trompent les acheteurs. Personne ne niera qu'il est plus agréable pour nous de voir de l'eau potable claire. Par conséquent, faire comme ça, c'est juste donner à l'eau sa bonne présentation. Mais si c'est sain pour le corps humain est une question complètement différente. Par exemple, l'eau des puits qui atteignent la couche du Sarmatien supérieur (dans la région d'Odessa) contient toujours des suspensions d'argile. Mais cette eau est de très haute qualité, car elle contient peu de calcium. Et l'eau du Dniestr plus transparente est bien inférieure à celle du Sarmate supérieur dans ses propriétés physiologiques. Il en va de même avec la nourriture - tout ce qui n'est pas absorbé dans les intestins nous crée moins de problèmes que ce qui est absorbé, mais est nocif pour notre corps..

Revenons maintenant au gluten de blé et à son effet sur le cancer. À mon avis, Strogate a bien saisi la relation existante entre une consommation accrue de pain de blé et une incidence accrue de cancer. Mais il ne pouvait pas expliquer la raison de cette dépendance..

Strogate a également analysé des données statistiques pour de nombreux pays et a trouvé une relation proportionnelle directe entre l'incidence du cancer et le niveau de consommation de bière..

Strogate estime que la cause de cette dépendance mortelle est la protéine glutéline, qui se trouve à la fois dans le gluten de blé et le gluten d'orge, bien qu'elle soit beaucoup moins présente dans l'orge que dans le blé. Mais l'orge crée également une difficulté supplémentaire pour expliquer la dépendance du cancer à la quantité de glutel dans les céréales. Si vous faites de la farine grossière à partir de blé, quand il reste beaucoup de son, y compris les parties embryonnaires du grain, l'incidence du cancer diminue. À partir de là, Strogate conclut que le grain entier doit contenir une sorte de substance capable de dissoudre le gluten et, ainsi, de réduire les effets négatifs de la farine de blé sur notre corps. Mais le grain d'orge entier est utilisé dans la production de bière. Alors pourquoi n'y a-t-il aucune substance dans le grain d'orge qui dissoudrait le gluten d'orge? Et Strogate suggère que l'agent anticancérigène présent dans le grain entier d'orge utilisé pour fabriquer de la bière est détruit à un certain stade de sa production..

Il faut admettre que Strogat a révélé une réelle dépendance directe de l'incidence du cancer sur le niveau de consommation à la fois de pain et de bière, mais, je le répète, il ne pouvait pas expliquer correctement cette dépendance..

Et maintenant, nous allons essayer de trouver l'explication correcte de cette dépendance, mais pour cela, nous devons d'abord nous familiariser au moins brièvement avec les fractions protéiques du blé et de l'orge, et également toucher à cet égard et au seigle, au maïs et au riz..

Partager22010-01-21 20:43:06

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CULTURES CÉRÉALES. QUEL EST LEUR MANQUE?

Les principales substances qui déterminent la valeur nutritionnelle des céréales sont les protéines et l'amidon. Il y a toujours beaucoup plus d'amidon que de protéines, mais nous nous intéressons maintenant à la composition des protéines dans ces cultures. Les grains de blé contiennent généralement le plus de protéines. Le seigle, l'avoine et l'orge contiennent beaucoup moins de protéines. Et la moindre quantité de protéines parmi les céréales contient du maïs et du riz. Déjà à partir d'une de ces caractéristiques quantitatives, on peut supposer que les plus favorables pour notre santé sont les céréales, qui contiennent peu de protéines végétales. Mais nous avons néanmoins besoin de protéines, et nous devons donc nous familiariser avec la composition des protéines dans les céréales..

Les protéines des cultures céréalières sont divisées en quatre fractions: ce sont l'albumine et les globulines déjà connues des produits laitiers, ainsi que les prolamines et les glutélines..

L'albumine est une protéine facilement soluble dans l'eau. Dans la plupart des céréales, ils représentent une proportion relativement faible de la protéine totale du grain. Par exemple, si le grain de blé contient en moyenne jusqu'à 15% de protéines, alors la part de l'albumine représente 0,7 à 2,0% du poids du grain. La même quantité d'albumine se trouve dans le grain de maïs et d'orge, tandis que le seigle en contient deux fois plus. Ces protéines sont bien équilibrées en termes de composition en acides aminés. Et elles se concentrent principalement dans les embryons de graines, par conséquent, lors de la réception de farine de blé de haute qualité, ces protéines partent avec le son et n'entrent pas dans notre alimentation, mais elles restent dans la farine de seigle..

Les globulines sont également des protéines facilement solubles et facilement assimilables par notre corps. Ils contiennent un peu plus que l'albumine dans toutes les céréales, et encore plus dans le seigle que dans toutes les autres. Ces protéines sont déjà moins équilibrées en termes de composition en acides aminés - elles contiennent des quantités insuffisantes de lysine et de méthionine..

Les prolamines sont des protéines qui se dissolvent uniquement dans les solutions alcooliques et donc notre corps les absorbe à peine. Mais cette protéine dans les céréales est deux fois plus importante que les albumines et les globulines combinées. Par exemple, dans un grain de blé, les prolamines représentent de 4 à 8% de la masse totale de grain, et la même quantité, voire plus, est contenue dans un grain d'orge. Ces protéines sont extrêmement déséquilibrées dans la composition en acides aminés - elles contiennent très peu de lysine et de tryptophane, ainsi qu'une quantité insuffisante de thréonine, méthionine et valine. Comme vous pouvez le voir, sur les huit acides aminés essentiels de ces protéines, il n'y a que trois acides aminés en quantité suffisante..

Les glutélines sont des protéines solubles dans les alcalis faibles et donc facilement dissoutes et absorbées dans les intestins. Ce sont exactement les protéines (elles font partie du gluten), que le professeur américain Strogate considère comme la cause du développement du cancer dans les régions «blé» et «bière» du monde. Leur teneur en blé et en orge est aussi élevée que les prolamines (25 à 40% de la teneur totale en protéines), mais dans le riz, elles représentent la plupart des protéines (60 à 70%), mais néanmoins " rizières "sont plus favorables au cancer, et devraient être en avance sur les zones" blé "pour ces maladies, si l’opinion de Strogat est que les glutélines contribuent au développement du cancer.

Cette fraction de protéines (glutélines) est plus équilibrée en acides aminés essentiels que la précédente (prolamines), mais le nonP (blé) manque de lysine, de méthionine et de tryptophane, et l'orge manque de lysine et de méthionine. Et nous savons déjà que si au moins l'un des huit acides aminés essentiels fait défaut, une telle protéine n'est utilisée par le corps que comme matière première énergétique, et dans ce cas, beaucoup d'ammoniac est libéré dans le sang et le sang est alcalinisé. Par conséquent, la raison de la forte incidence du cancer dans les régions du «blé» ne doit pas être considérée comme du gluten, en tant que tel, mais le déséquilibre des protéines de blé, à la suite duquel il y a une alcalinisation significative du sang, qui conduit à une privation d'oxygène de toutes les cellules du corps, qui peut être une cause directe de cancer, et de plus, le sang alcalin est favorable à la pénétration des oncovirus dans les cellules du corps, ce qui peut également conduire au cancer.

Pourquoi la bière favorise le cancer?

La bière est brassée sur du grain d'orge et il y a beaucoup moins de glutélines que de blé, à savoir que les glutélines, selon Strogat, sont la cause du cancer. Et dans le riz, il y a deux fois plus de protéines de ce type (glutélines) que dans l'orge, mais l'orge dans la bière provoque le cancer, et le riz non seulement ne provoque pas ces maladies, mais est également classé comme une céréale favorable à ces maladies. Apparemment, certaines autres protéines de la bière provoquent ces maladies..

Nous ne nous demanderons pas ici longtemps de quel type de protéines il s'agit, mais nous répondrons immédiatement que ce sont des prolamines. Ce sont les protéines les moins équilibrées de toutes les céréales, mais elles ne se dissolvent que dans les solutions alcoolisées et ne sont donc pratiquement pas utilisées par notre corps. Cette partie des protéines peut même ne pas être prise en compte dans notre pain, puisque nous ne les utilisons sous aucune forme. Mais dans la bière, ils se dissolvent complètement (dans l'alcool qu'elle contient) et sont facilement absorbés dans les intestins. Et comme il y en a beaucoup dans l'orge et qu'ils sont presque complètement déséquilibrés, ce sont eux qui contribuent à une alcalinisation importante du sang. Et nous savons déjà que le sang alcalin, lors de la consommation d'aliments riches en calories, conduit à une obésité corporelle importante. Regardez les buveurs de bière et voyez s'ils ont tendance à être en surpoids. Du coup, on voit que la bière contribue à l'alcalinisation du sang et au développement de toutes sortes de maladies, dont le cancer, mais surtout cardiovasculaires.

Les sélectionneurs travaillent depuis longtemps pour améliorer la composition protéique de l'orge. À la fin des années 60, la première orge riche en lysine (appelée Hyproli) a été obtenue. Il a une composition en acides aminés plus équilibrée, il contient beaucoup moins de protéines de prolamine solubles dans l'alcool et plus de glutélines.

Et qu'est-ce que le gluten exactement, dont Strogate dit tant de choses peu flatteuses??

Le gluten est un caillot de protéines qui se forme lorsque la pâte mélangée à de la farine est lavée à l'eau. Ce caillé a une élasticité qui détermine la qualité du pain cuit au four - principalement du blé. Et la qualité du gluten de blé est bien supérieure à celle du seigle ou de l'orge.

La quantité de gluten brut dans la farine de blé varie de 15 à 50%. En règle générale, le blé riche en protéines contient 35 à 40% de gluten brut et le blé à faible teneur en protéines en contient 15 à 20%. Le gluten se trouve principalement à l'intérieur du grain (dans l'endosperme), mais dans l'embryon et dans les membranes tégumentaires, il est pratiquement absent.

Selon la teneur en gluten, le blé est divisé en fort, moyen et faible. Les variétés fortes comprennent des variétés contenant au moins 14% de protéines et au moins 28% de gluten brut. Tous les producteurs de blé s'efforcent de l'obtenir avec la teneur en gluten la plus élevée - la demande crée l'offre.

Le gluten n'est pas un produit chimique spécifique - c'est un mélange de différentes substances, mais principalement des protéines (jusqu'à 88%). Dans ce cas, la plupart des protéines de gluten sont composées de prolamines et d'une plus petite partie de glutélines. Ce sont les glutélines que Strogate identifie au gluten et les considère comme la cause du cancer dans les régions «blé». Nous pouvons dire que Strogate avait raison, considérant les glutélines comme le coupable de ces maladies, car les prolamines ne sont absorbées que dans un environnement alcoolique, et par conséquent, nous ne les absorbons pas du gluten et elles ne semblent pas exister pour nous. Par conséquent, Strogate pouvait identifier le gluten avec les glutélines, et ces dernières considéraient la cause du cancer. Mais il ne connaissait pas le mécanisme de la connexion des glutélines avec ces maladies et pensait que certaines substances antiglutéline sont contenues dans le germe des grains de blé et que nous les jetons avec le son. En fait, le germe de blé contient des protéines bien équilibrées qui atténuent dans une certaine mesure le déséquilibre des glutélines, et donc la farine grossière se montre légèrement meilleure pour notre santé que la farine fine. Mais même la farine grossière ne garantit pas notre santé. Et par conséquent, les conseils de certains auteurs selon lesquels vous devriez faire cuire vous-même de la farine grossière et cuire quelque chose de similaire au pain à la maison (et certains vous conseillent d'abandonner complètement le broyage et de simplement tremper et écraser le blé) n'ont aucun sens commun. Le blé contient la plus grande quantité de protéines déséquilibrées de tous les grains, et par conséquent, il est le chef de file dans la provocation du cancer. Et comme nous aimons à la fois le pain blanc joliment cuit et délicieux, nous devons être conscients de ses qualités négatives et les éliminer par une acidification systématique du sang..

Mais en même temps, nous ne devons pas nous laisser emporter par les produits à base de farine blanche. Le seigle et l'orge contiennent moins de gluten que le blé. Mais ils ne font pas de pain d'orge et le seigle rend le pain moins savoureux que le blé. De nombreux nutritionnistes conseillent de consommer moins de pain blanc et plus de seigle, arguant le plus souvent du fait que le pain de seigle contient plus de vitamines et donc plus utile pour notre santé. Oui, le pain de seigle est plus sain que le pain blanc, mais pour une raison complètement différente. Le pain de seigle contient moins de protéines et moins nous mangeons de protéines végétales déséquilibrées, mieux c'est pour notre réaction sanguine. Mais avec une teneur en protéines plus faible dans le pain de seigle, ils sont également plus équilibrés par rapport au pain de blé, et par conséquent, ils nuisent moins à notre santé. De plus, le pain de seigle est moins savoureux que le blanc, et donc, volontairement ou involontairement, nous en mangeons beaucoup moins que le blanc, ce qui contribue également à notre santé. C'est tous les secrets du pain de seigle.

Strogat, dans son livre "Cancer", revendique un autre produit: la viande. Certes, il n'appelle pas les produits carnés crustacés, mais note qu'ils compliquent le processus de traitement des patients cancéreux. Comme nous le savons déjà dans le chapitre 8, la viande peut aussi alcaliniser le sang. Et si un patient oncologique a besoin d'acidifier le sang pour une récupération réussie, alors, bien sûr, il est nécessaire d'exclure la consommation de produits carnés pour cette période. Ian Gowler (son livre "Vous pouvez vaincre le cancer") a noté à peu près la même chose quand il a écrit que les patients atteints de cancer devraient abandonner les produits laitiers pendant la période de traitement. Il n'a pas expliqué pourquoi il était nécessaire de faire cela, il n'a pas parlé de la réaction du sang, et du fait que les produits laitiers alcalinisent le sang, mais nous savons maintenant pourquoi cela devrait être fait et nous voyons comment différents auteurs suggèrent d'exclure les patients cancéreux de l'alimentation, bien que différent. produits, mais aboutissant finalement au même résultat - à l'alcalinisation du sang, et une telle réaction sanguine en elle-même peut être la cause du développement d'un cancer et, de plus, elle complique également le processus même de guérison de ces maladies.

Partager32010-01-21 20:44:18

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EXPOSITION AUX RADIATIONS AUX PATIENTS CANCERS

Ici, je voudrais dire quelques mots sur la radiothérapie, la thérapie qui est privilégiée par les oncologues. L'exposition aux rayonnements d'un patient oncologique est utilisée à la fois avant et après la chirurgie. Dans ce dernier cas, déjà comme mesure pour empêcher le retour de la maladie. Avec une telle irradiation, une circonstance importante n'est pas prise en compte: dans ce cas, il y a une alcalinisation significative du sang. Cela a été discuté plus en détail dans le 22e chapitre. Et comme le sang alcalin ralentit le processus de guérison, il est impératif de prendre en compte ce facteur et de prendre les mesures appropriées pour restaurer l'acidité du sang après chaque séance de radiothérapie. Cela peut être l'acidification habituelle avec de l'acide citrique. J'ai dû parler avec des patients qui ont subi une telle radiothérapie postopératoire. Ils se sentaient de plus en plus mal après chaque séance. Aucun régime acidifiant ne leur a été proposé. Quand, sur mon conseil, ils ont commencé à acidifier le sang, cette action a non seulement immédiatement affecté l'amélioration de leur bien-être, mais en même temps très rapidement l'image du sang total est devenue normale..

À propos, tous les patients opérés, et pas seulement les patients cancéreux, ont besoin d'une acidification sanguine accrue, car les ions hydrogène sont nécessaires à la régénération des cellules nécessaires à la cicatrisation des plaies. Les chirurgiens américains ont remarqué mais n'ont pas expliqué un détail remarquable. Il s'avère que dans les salles chaudes, les patients postopératoires guérissent plus vite que les patients dans les salles plus froides..

Comme nous le savons déjà à partir du chapitre 18, lors d'un séjour prolongé dans le froid, le corps est obligé de maintenir une température corporelle normale pour dépenser les réserves d'énergie inhérentes à l'ATP, et en même temps le sang est alcalinisé. Le sang alcalin réduit le taux de régénération cellulaire et ralentit ainsi le processus de guérison des plaies chirurgicales. Ce détail a été remarqué par les chirurgiens américains. Mais si tous les patients postopératoires sont du sang acidifié, le processus de cicatrisation s'accélérera à la fois dans les salles chaudes et froides..

Partager42011-10-13 19:18:18

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  • Style de restauration: végétalien et maintenant je mange du poisson cru, des jaunes, du foie, du saindoux et de la viande crue.
  • Signe du zodiaque: Verseau
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    16/07/2019 18:40:22

En 1990, le livre "Cancer" d'un oncologue naturopathe Lev Strogat a été publié aux USA. Il résume les données statistiques de nombreux pays du monde. L'auteur a prouvé scientifiquement que le rôle principal dans l'apparition du cancer n'est pas joué par les cancérogènes chimiques et la pollution de l'environnement, mais par la consommation de blé purifié. Plus le pourcentage d'abandon de son est élevé, plus la blancheur de la farine est élevée (seuil dangereux de 13%), plus le taux de maladies est élevé. La mortalité par cancer la plus élevée est observée dans les pays «blé»: États-Unis, Canada, pays européens, suivis du «riz» - pays d'Asie et «maïs» - pays d'Amérique du Sud.
Ainsi, plus le grain est broyé, poli, dépourvu de fruits et d'enveloppes de graines, d'embryons, plus il est «mort», comme la semoule, la farine blanche, etc..
Et un autre aspect de ce problème. L'abus de glucides raffinés (sucre, produits à base de farine de haute qualité) entraîne de fortes fluctuations de la glycémie, provoquant une hypoglycémie dite fonctionnelle (c'est-à-dire une faible glycémie), qui provoque le désir d'alcool, de caféine, de nicotine, de sucreries. Une altération du métabolisme génère en réponse à une augmentation rapide de la glycémie la libération de grandes quantités d'insuline, qui, répétée plusieurs fois, conduit finalement à un métabolisme anormal du sucre dans le sang et crée un besoin biologique persistant en alcool. La saturation des aliments en vitamines, minéraux et autres substances importantes soulage ce problème.
L'académicien A. Bogomolets a souligné à plusieurs reprises que le succès de la lutte contre les conquêtes oncologiques dépend en grande partie de la capacité de réaction de nos défenses. La fonction principale de protection contre toutes sortes de pathologies est assurée par la microflore bénéfique vivant dans le tube digestif - Escherichia coli. Au cours de leur vie, ils sécrètent une substance spéciale qui, pénétrant dans le sang, l'aide à détruire les cellules malignes et autres formations pathologiques.
Notre remarquable scientifique I. Mechnikov était engagé dans de nombreuses «bactéries ennemies». Il a découvert que seule une Escherichia coli en bonne santé, menant une vie de sang pur, sécrète des substances qu'il a appelées un «agent de lyse». Et qu'est-ce qui est nécessaire à son fonctionnement normal? Mangez bien et ayez un cadre de vie sain. En cours d'évolution millénaire, les Escherichia coli se sont habituées au «menu» à base de fibres de céréales, les légumes et les fruits seuls ne leur suffisent pas. Mais dans le pain blanc, cette fibre est tout simplement absente, E. coli vit de la main à la bouche. Naturellement, il y a peu d'agents de lyse dans le corps..
Le pain blanc n'est pas seulement inutile pour la microflore, il lui est nocif, car il contient le pire ennemi d'Escherichia coli - des cellules de levure contenant une substance de croissance spéciale, la biotine liée biochimiquement. La biotine chimiquement liée est facilement libérée sous l'action d'enzymes et peut devenir un stimulateur actif de la croissance d'une tumeur maligne dans le corps du patient. Le scientifique soviétique A. Kachugin a utilisé la levure symbiote pour diagnostiquer les maladies malignes chez les animaux. Il a injecté un extrait de levure dans les boucles d'oreilles de poulets expérimentaux infectés par un sarcome. Ils sont devenus œdémateux. Cela n'a pas été observé chez les poulets en bonne santé..
Aux États-Unis, les autorités fédérales ont interdit l'utilisation de la levure thermophile, qui se reproduit dans un environnement chaud proche de la température corporelle humaine, lors de la cuisson du pain. L'industrie de la boulangerie n'est passée à la levure thermophile (broyage thermique) que pendant la Seconde Guerre mondiale..
La levure de broyage thermique dans le pain frais (et encore plus dans le kvas) est particulièrement nocive. Leurs formes actives aggravent la dysbiose du tube digestif. «Notre ventre», écrit N. Semenova, «devient un véritable chaudron de bière, le gonflement et la douleur naissent ici. Malheureusement, et c'est une tendance commune à tous, la demande de pain à base de farine fine, pratiquement dépourvue de substances de ballast, augmente. Bien que ce soient ces substances qui assurent le fonctionnement normal des intestins et l’élimination des déchets qui devraient être excrétés du corps ".
La fermentation de levure (forcée) peut être remplacée par une fermentation naturelle (spontanée), dans laquelle la dégradation des nutriments importants du blé se produit sous l'action de bactéries toujours présentes dans l'air. Cette fermentation naturelle (acidification de la pâte en quelques heures après le pétrissage) peut être appelée digestion préliminaire.
À propos, au milieu des années 40, le pain était cuit en Russie avec de la levure de houblon, ce qui augmentait les propriétés curatives du pain. De plus, l'ajout de sel de table aux aliments entraîne son émasculation et une diminution de l'activité des vitamines..
Malheureusement ça sonne, mais les panneaux sur les kiosques à pain: «Pain frais et chaud» seraient plus précis pour remplacer le panneau: «Produit mort et toxique». Le désir de manger du pain blanc n'est pas un désir naturel, c'est un désir d'une mauvaise habitude qui nous est imposée par la civilisation.
Vous ne pouvez pas tromper la nature! Ayant des conditions de santé et d'énergie naturellement fortes, vous pouvez bien sûr résister à une alimentation aussi médiocre, en usant l'énergie et les mécanismes de construction de votre corps, mais le moment vient aussi. les maladies du tractus gastro-intestinal commencent et tout un tas de maladies (du rhume au cancer) associées à une mauvaise circulation du sang avarié, obstruée par de l'amidon, de la lymphe, des muqueuses et même des cellules.
Un compromis, bien sûr, peut être et existe déjà dans la nature - ce sont des germes de céréales, en tant que produit qui a dépassé le stade de l'auto-digestion déjà en cours de germination.
Il faut, bien entendu, distinguer l'assimilation-absorption des aliments dans l'estomac de l'assimilation-nutrition de la membrane et des cellules. Les aliments peuvent être facilement digérés, se décomposant dans l'estomac et les intestins, mais en même temps, ils ne passent pas par la "porte de la membrane" et sont aliénés par des cellules qui ne la laissent entrer qu'en présence de certaines substances (catalyseurs, enzymes, etc.) et dans un rapport quantitatif strict de substances ( protéines, glucides, graisses, oligo-éléments, etc.) entre eux. Il s'avère donc que le corps absorbe bien le pain blanc (pas le corps, mais les intestins), et les cellules meurent de faim, subissant progressivement une dystrophie due à un manque de nutriments et d'énergie. Au mieux, des composants alimentaires raffinés inutiles sont brûlés dans le four du corps, se transformant en chaleur inutile (et parfois nocive), ou, au mieux, ils sont utilisés comme additif de qualité inférieure pour la construction de cellules lentes et incapables. Tous les systèmes et organes en souffrent, devenant également léthargiques et faibles. Ater, comparant le régime du blé entier et du pain blanc, s'exclame: «Le cœur d'un homme qui mange du blé pur non transformé est aussi fort et fort qu'un grain de blé lui-même, tandis que le cœur d'un homme qui mange du pain blanc est faible et fragile, tout comme comme le pain qu'il consomme. Le nombre sans cesse croissant de maladies cardiaques n'en est-il pas la preuve? ".
Comment ces problèmes ont-ils été résolus lors de la cuisson du pain chez différents peuples? Avant la révolution en Russie, les petits moulins privés produisaient la farine dite à broyage unique, constituée de toutes les parties du grain qui étaient envoyées au broyage (farine de papier peint). Une telle farine avait, en règle générale, des qualités nutritionnelles et culinaires élevées, même si elle dépendait entièrement des propriétés aléatoires d'un grain particulier. D'un point de vue culinaire, nutritionnel et diététique, une farine trop finement moulue est pire que la farine grossière. Avec de la farine grossière, le pain et les produits de boulangerie sont bien mieux cuits. La farine fine, par contre, nécessite plus de levure par unité de poids, gélifie plus rapidement, absorbe l'humidité et donc se détériore.
Ce n'est pas pour rien que la farine granuleuse - une farine avec une grande section de grains, y compris des fractions périphériques et internes de grains, a invariablement, au cours de nombreux siècles, été reconnue comme les meilleurs meuniers, experts culinaires et consommateurs. Plus la farine moud fort, plus la farine, selon les meuniers, est considérée comme plus chère, meilleure et de qualité supérieure (cela ne s'applique généralement pas aux céréales). Ces critères de mouture sont élaborés non pas sur la base d'indicateurs culinaires, mais purement économiques. Farine de mouture plus fine et, par conséquent, plus blanche, pour le même volume plus en poids, c'est-à-dire un sac de farine de qualité supérieure sera plus lourd qu'un sac de farine de qualité inférieure et, par conséquent, plus cher.
Les années passent et en fonction du stock de santé initial qui nous est donné par héritage, et d'un certain nombre d'autres facteurs (mode de vie sain, activité physique et mentale élevée, durcissement, facteurs environnementaux, etc.), le prix du pain vient. Compte avec des dents pourries, une mauvaise digestion, l'athérosclérose, une activité vitale réduite - en un mot, votre santé.
En Russie, depuis l'Antiquité, le pain aux céréales est cuit pour Dieu, non pas à base de farine, mais à partir de céréales broyées ou entières. En termes de qualité nutritionnelle, ce pain a beaucoup plus de valeur que le pain ordinaire. Depuis le début du 19e siècle, sur les conseils du médecin anglais Graham, dans de nombreux pays européens, ils ont également commencé à faire cuire ce pain. Il a reçu le nom de "pain Graham". Jusqu'en 1957, dans notre pays, ce pain s'appelait "Graham", puis il a été renommé en petits pains "santé" et pains "Barvikhinsky".
Il est conseillé d'utiliser du pain de farine avec du son - "russe", "Borodinsky", petits pains "Doktorskie", pain de seigle, "foyer ukrainien", etc. Le pain frais doit être conservé dans une corbeille à pain pendant un jour ou deux ou séché dans une poêle, dans un grille-pain, dans le four, ou mieux au soleil, en renouvelant sa charge en énergie solaire, perdue lors de sa production. Cela supprime l'activité vitale (propriétés de fermentation) des formes actives de levure - le pain devient sans danger pour les microbes. (Et dans le monastère, il est beaucoup plus logique d'interdire complètement l'utilisation de la levure de réserve.) Un tel pain maintiendra l'état du tractus gastro-intestinal en bon état, et pour beaucoup il deviendra curatif..
Mais si vous voulez vous séparer des maladies acquises par la malnutrition, pour être en bonne santé, vous devez abandonner une fois pour toutes le pain industriel, vous réorganiser vers un régime céréalier avec une consommation prédominante de céréales germées et, tout d'abord, de blé. Bien sûr, la nature a créé un mécanisme de défense humaine avec une redondance significative à tous les niveaux. Certains scientifiques parlent d'un facteur de sécurité multiplié par douze. Pour cette raison, une personne vit de 70 à 90 ans. En consommant du grain, la marge de sécurité peut être utilisée beaucoup plus efficacement, augmentant la longévité active à 120-140 ans.

Conclusion de l'auteur
Qui peut être perdant d'un tel régime, qui nécessite un minimum de temps et de dépenses, et donne de grands avantages à la fois individuellement et en général sous la forme de la santé personnelle et la santé de la nation, si vous inculquez cette habitude, «mode» pour une bonne nutrition partout?
Les industries et structures associées à la production et à la vente de pains et de produits de confiserie ne nécessitant pas de traitement à haute température, additifs «morts» nocifs pour l’organisme, pourraient-elles être gagnantes:
Boulangerie et confiserie? - OUI!
Le passage à la cuisson au son ou à la farine complète est bénéfique pour les boulangeries - la farine est économisée. Selon des données préliminaires de scientifiques, le passage au pain et aux céréales complètes avec un rendement de 70 à 90% réduira le besoin en céréales de trois fois, et encore plus en blé. La production peut être reconstituée à la fabrication de produits à base de germes de céréales et de produits de compromis sans changements importants dans l'équipement technologique et son chargement, mais uniquement avec l'ajout de nouvelles technologies, de savoir-faire, permettant d'obtenir des produits de confiserie bon marché mais sains en combinaison avec d'autres produits vivants (malt farine, extraits, lait, muesli, flocons, etc.), et surtout, de produire pour tous un produit essentiel - pain - PAIN VIVANT.
Il peut fabriquer des équipements et des accessoires pour diverses lignes de convoyeurs pour la production continue de masse de semis de céréales, pour des mini-usines de culture et de production de masse de semis et de produits à partir de celle-ci, des mini-appareils pour la cuisson à domicile de pain vivant, divers produits appliqués et connexes, belle, soulignant de manière élégante et sophistiquée l'utilité et le besoin urgent de ce produit idéal.
Le jeu vaut donc la chandelle, et tout le monde peut être rassasié, tout le monde peut être heureux, plein d'une bonne énergie vitale. C'est exactement le cas que les gens disent: «Pas cher, mais en colère». Il ne reste plus qu'à prendre une décision. Faites votre choix pour la nourriture parfaite - un super aliment pour la beauté, la santé et la longévité. L'auteur ne vous exhorte pas, cher lecteur, à devenir un foodist cru, végétarien, ou à suivre un régime spécifique. Les informations contenues dans ce livre sont des "informations pour la réflexion", confirmées par l'expérience du temps, l'expérience de personnes, soit vivant de l'enfance de la nature (le peuple Khunza), soit qui y sont parvenues sur un indice donné sous forme de maladies et d'informations qu'elles ont traitées de manière créative pour elles-mêmes... Il y a des milliers de façons de manger, des milliers d'autres peuvent être offertes et il y a des résultats - les fruits qu'ils donnent.
La «marque publicitaire» de cette alimentation alternative est très courte et simple: santé, vieillissement actif et beauté. Les germes sont la vie de ceux qui se soucient de leur santé et de leur apparence, de leurs performances et de leur état mental. La devise de ce style de cuisine est "Toujours, partout et pour tout le monde", ou "La meilleure nourriture est la santé, la paix".
La gentillesse, le bonheur, l'amour envers vous tous qui êtes déjà devenus, essayez de prendre le chemin de la santé ou réfléchissez encore. Je suis sûr que vous ne le regretterez pas et que ce sera un énorme gain et profit pour vous et vos proches, pour tous ceux qui sont associés à vous. Merci beaucoup d'avoir lu, en tenant compte de ce qui pourrait vous être utile, soit maintenant, soit le moment venu..
Que peut apporter un nouveau style de nutrition dans sa version idéale, consistant principalement en des germes alimentaires en combinaison avec d'autres produits alimentaires vivants (et en combinaison avec d'autres aspects d'un mode de vie sain - bonne respiration, activité physique, etc.)? L'expérience montre que vous acquérez une super-santé, des super-capacités et une jeunesse du corps et de l'âme, ce qui vous aidera à accomplir votre tâche-destination sur Terre bien et efficacement. La nutrition avec des germes ne nécessite pas de la part d'une personne parfois difficile à supporter (en raison de fonctions officielles ou de conditions de vie, ou simplement en raison d'une santé extrême et d'une paresse) d'efforts et de temps pour l'auto-traitement et la prévention. Un tel régime ne nécessite même pas de nettoyage spécial du corps et de ses systèmes individuels contre les produits de désintégration, les cellules malades et la microflore pathogène. Le tube digestif n'est pas surchargé (avec un tel système électrique, il n'est chargé que par 1/4 à 1/7 de ses capacités), le système filtrant du corps, ses systèmes énergétiques et ses «organes exécutifs». Un tel régime en douceur, étape par étape, nettoie les organes, en remplaçant les parties-cellules affaiblies de notre mécanisme-corps sans l'arrêter par des briques dorées-cellules bien coordonnées avec le mécanisme corporel dans son ensemble, infuse du nectar vital dans les cellules encore vivantes affamées pour une vraie nourriture complète., les charge, ainsi que tous les centres nerveux, d'une énergie pure et vivifiante - énergie subtile, équilibrée et résistante aux influences extérieures défavorables.
La remarque du naturopathe A. Kolpakov, 55 ans, semble remarquable et inspirante. Il écrit: «Avant de devenir des mangeurs d'aliments crus, notre famille (4 personnes) consommait jusqu'à 2 kilos de pain par jour. Maintenant, un kilogramme de blé nous suffit de 8 à 10 jours. Si je continuais à vivre avec un régime de pain blanc, je serais mort il y a longtemps, mais grâce au blé qui donne la vie, je suis en vie maintenant et je suis convaincu que je vivrai au moins 40 à 50 ans de plus. ".
Pour persuader davantage le lecteur en faveur d'un régime vivant, nous présentons une citation colorée du livre de Y. Polkovnikov «Les principes fondamentaux de la nutrition rationnelle»: «Où une personne peut-elle obtenir une éducation gastronomique? Malheureusement, il n'est initié à cette matière très importante ni à l'école, ni à l'université, ni à la maison. Personne ne dira aux gens à temps qu'une dépendance au pain, aux crêpes, au foie gâte le teint et prédispose aux maladies de la peau, qu'un amour pour les brochettes, le rôti de bœuf, les côtelettes et autres plats de viande alléchants transforme les toilettes en chambres de torture atroce, qu'une abondance de froid avec une larme à table le saindoux, la poitrine tendre, les gâteaux et autres chefs-d'œuvre de l'art culinaire saturé de graisse frappe à plusieurs fins les systèmes de défense du corps, les organes hématopoïétiques, le système nerveux, cette fête épicurienne festive d'aujourd'hui, les fêtes de Lucullus, l'insouciance au restaurant est l'ambulance de demain, un lit d'hôpital, des mois de lutte épuisante... Et comment l'apparence d'une personne change! Il est en pleine évolution, à propos de laquelle Charles Dickens, caractérisant l'un de ses héros, a écrit: «Il est fort possible qu'au début de sa vie, le profil de M. Welles ait été tracé hardiment et définitivement. Cependant, son visage était flou grâce à une bonne nutrition. et les contours charnus audacieux des joues allaient si loin au-delà des limites initialement prévues pour eux qu'il était difficile de distinguer autre chose qu'un nez cramoisi. ".
Une personne est prisonnière de la hiérarchie domestique, mange généralement comme ses parents. Mais l'expérience de ces derniers se développe généralement spontanément, sur une base empirique, sous l'influence du hasard, portant les conséquences d'années de famine et de richesse variable. En règle générale, il n'y a pas de système: dans le passé, ils mouraient de faim si souvent qu'ils mangent maintenant de tout et beaucoup ".

Auteur - Yu.Dragomoretsky

Partager52011-10-13 22:08:13

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La dépendance au pain blanc contribue également au cancer.

Surcharge l'estomac et provoque le cancer. Toute la vérité sur le pain

Aujourd'hui, c'est la Journée mondiale du pain. Et il est clair depuis longtemps que le pain n'est pas la tête de tout. Au contraire, c'est un produit assez dangereux qui ne doit pas du tout être abusé. Nous citerons quelques études de scientifiques et de nutritionnistes sur le pain..

Collage © LIFE. Photo © Shutterstock

Le principal ennemi de la digestion

Douleur dans les intestins, constipation, diarrhée, fatigue déraisonnable, problèmes de peau - il s'agit d'une liste incomplète des problèmes que le pain ordinaire peut causer. L'une des raisons à cela est le gluten (ou, en russe, le gluten, contenu dans la farine). C'est une protéine complexe qui rend la pâte élastique. Mais en même temps, cette masse élastique, une fois dans l'intestin, obstrue ses parois. En conséquence, les aliments trop cuits ne peuvent pas être correctement absorbés. Les problèmes les plus graves surviennent si vous avez une intolérance au gluten. Mais même si vous métabolisez le gluten, consommer régulièrement du pain ruinera votre digestion..

Apporte un excès de poids

Bien sûr, le simple fait de manger un morceau de pain ne fera pas grossir. Le point est différent. Le pain contient beaucoup de calories. La principale cause de l'obésité est un excès de calories qu'une personne consomme. Vous semblez avoir mangé un petit sandwich, puis un autre petit gâteau et le soir des boulettes (dont la base est de la pâte, c'est-à-dire du pain), et vous attendez quelques kilos en trop. Le pain est l'aliment le plus simple et le plus abordable, mais en même temps l'un des plus dangereux. Il n'est pas question de l'exclure complètement du menu. Mais les experts disent qu'une norme sûre est quelques tranches de pain noir, de préférence l'après-midi, et de préférence à partir de farine de deuxième qualité..

Il y a des dizaines de variétés de pain sur les étagères. Il est principalement blanc. Mais certains types de farine blanche sont produits de manière moins biologique. La farine peut être blanchie avec du chlore ou du bromate de potassium. Et puis le mélange résultant est enrichi en vitamines. L'acide folique est l'un des additifs ajoutés aux toasts blancs moelleux aux États-Unis. Et cela augmente le risque de cancer. Nous ne citons pas l'exemple des États-Unis parce que nous excluons la Russie. Et tout simplement parce que les fabricants y ont été pris par la main, mais nous n'avons pas.

Par exemple, dans une étude récente de Roskontrol, sur 24 types de pain, seulement six répondaient aux normes. Le reste des rouleaux n'a pas été mis dans ce qui est indiqué sur l'emballage. Même les additifs de pain célèbres sont nocifs.

Additifs dangereux

Le plus évident est la levure. La quantité de levure que contient la levure moderne est énorme. Il dépasse la norme d'un facteur de milliers. Une fois dans le corps, ils commencent à se multiplier et à tuer la microflore bénéfique. Dans les intestins, les bactéries non bénéfiques commencent à se multiplier. D'où la dysbiose, dont beaucoup ne peuvent pas déterminer la cause. En général, si vous imaginez les échelles sur lesquelles il y aura du mal et bénéficieront du pain, alors le mal l'emportera clairement sur tous les bonus..

Par conséquent, dans les conditions modernes, il vaut mieux oublier l'expression «le pain est la tête de tout» et essayer de trouver la tête dans autre chose. Par exemple, dans une alimentation équilibrée, dans laquelle les légumes remplaceront le pain.