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Aliments à base de fer pour augmenter l'hémoglobine et l'anémie

La santé du fer n'est pas associée au fer, mais c'est ce minéral qui est responsable de l'immunité. Il devrait y avoir suffisamment de fer dans le corps. Un faible contenu conduit à une anémie avec une faiblesse éternelle, des vertiges, de l'apathie. Élevé - détruit le foie, améliore le travail des radicaux libres qui endommagent les cellules. Atteindre l'équilibre permettra des aliments riches en fer et une alimentation appropriée, y compris la viande, les plats de légumes.

Le fer remplit le corps d'oxygène. Chaque cellule sanguine - l'érythrocyte contient jusqu'à 400 millions de ses molécules, et deux millions et demi de ces cellules apparaissent dans le corps chaque seconde. Incroyable, à première vue, la quantité tient dans une cuillère à café. Le corps d'une personne en bonne santé ne contient que quatre à cinq grammes de minéral, ce qui suffit à soutenir les processus biologiques.

Nika Tyutyunnikova, entraîneur physique, nutritionniste: «Le fer est l'oligo-élément le plus important qui participe à l'hématopoïèse. Sans elle, la respiration, les processus d'oxydo-réduction et la formation d'immunité sont impossibles. Le rôle d'un oligo-élément en tant que composant du sang et de plus d'une centaine d'enzymes est important ".

En tant que lien structurel de l'hémoglobine, le fer est responsable du transport de l'oxygène vers les cellules et de l'élimination du dioxyde de carbone du corps. Dans une autre protéine, la myoglobine, la substance se charge de créer un «dépôt d'oxygène». Les réserves internes d'oxygène permettent au corps de se passer de son afflux de l'extérieur pendant un certain temps, par exemple en retenant sa respiration, en plongeant dans l'eau.

70 pour cent du fer se trouve dans les cellules sanguines et leur durée de vie est courte. Après 125 jours, les globules rouges sont décomposés dans la rate. Mais le minéral n'est pas perdu à jamais. La majeure partie retourne à la moelle osseuse, où elle est réincorporée dans la structure des érythrocytes. Grâce à ce procédé, l'organisme n'a pas besoin de renouveler régulièrement ses réserves en oligo-élément. Ses besoins quotidiens sont entièrement couverts par les aliments contenant du fer..

Normes quotidiennes

Le besoin d'un minéral est différent à chaque âge et dépend de l'état de santé, du mode de vie. En moyenne, un homme adulte a besoin de 10 mg de fer par jour, mais si une personne fait du sport, donne régulièrement du sang ou subit une intervention chirurgicale, plus de fer est nécessaire..

Les filles ont besoin de plus de fer à partir de la puberté. La menstruation nécessite une reconstitution régulière de ses réserves, le taux quotidien doit donc être de 18 à 20 mg.

Tableau - apport quotidien en fer

Groupe de populationFe, mg
Bébés de 0 à 6 mois0,27
Bébés de 7 à 12 moisOnze
Enfants de 1 à 3 anssept
Enfants de 4 à 8 ansDix
Enfants de 9 à 13 anshuit
Garçons de 14 à 18 ansOnze
Filles de 14 à 18 ansquinze
Hommes de 19 ans et plushuit
Femmes de 19 à 50 ans18
Femmes de 50 ans et plushuit

Pour les femmes enceintes, les recommandations sont différentes, mais il n'existe pas de recommandations uniformes en médecine. Jusqu'à présent, l'opportunité d'augmenter la dose de fer dans l'alimentation des femmes enceintes est discutée par des médecins de différents pays. L'Organisation mondiale de la santé recommande d'augmenter l'apport quotidien du micro-organisme à 60 mg au cours des six premiers mois. Au Canada, la norme est de 16 mg, aux États-Unis - 20 mg et au Royaume-Uni, un enrichissement supplémentaire du régime alimentaire d'une femme enceinte en fer n'est autorisé que pour les symptômes d'anémie ferriprive..

Il n'y a pas non plus d'unité sur cette question en Russie. Selon SanPiN 2.3.2-09, il est conseillé de porter la teneur en fer de l'alimentation de la femme enceinte à 33 mg par jour, et les directives pour l'obstétrique et la gynécologie prévoient un volume de seulement 15 mg.

Nika Tyutyunnikova, préparateur physique, nutritionniste: «L'ambiguïté des recommandations tient au fait qu'un apport élevé en fer n'est pas moins dangereux qu'un faible. Il est important d'être prudent avec ce minéral, il devrait en être autant que nécessaire. Un dosage excessif provoque une intoxication grave, des lésions cardiaques, des voies gastro-intestinales, une inflammation des reins. Parfois, cela devient la cause de l'oncologie ".

Il est impossible de «trop manger» le fer. Les processus métaboliques sont conçus pour que le corps ne prenne pas plus de nourriture que ce dont il a besoin. Dans le tractus gastro-intestinal, l'oligo-élément est absorbé par les cellules de la muqueuse intestinale. Ici, il est capturé par la protéine de transport transferrine et livré au «dépôt contenant du fer» de la moelle osseuse et du foie. Lorsque le dépôt est plein, la transferrine fonctionne «sans cargaison». Les cellules de la muqueuse intestinale sont renouvelées tous les 3-4 jours et l'excès de minéral est éliminé du corps avec l'épithélium.

Les suppléments de fer sont métabolisés différemment. Ils contiennent un dosage «choc», que l'organisme n'est pas en mesure d'accepter dans son ensemble. S'il n'y a pas de besoin aigu du minéral, une intoxication est probable. En cas de carence, le minéral est activement absorbé dans les premiers jours, puis le taux d'absorption diminue. L'accumulation est lente. La norme est une augmentation du contenu de 2% en deux semaines. La supplémentation en fer n'est possible que selon les directives d'un médecin après une prise de sang!

Signes d'anémie

La carence en fer provoque une anémie. Le corps souffre d'un manque d'oxygène, qui se manifeste extérieurement par une pâleur de la peau, un manque de rougissement. Se sent faible, fatigué même avec un effort physique mineur, de la somnolence.

Le plus souvent, ces symptômes apparaissent chez les femmes d'âge jeune et mature. L'anémie ferriprive (IDA) touche jusqu'à 30% des femmes dans le monde. Heureusement, à ce stade, la situation peut être modifiée en ajustant le régime alimentaire pour inclure des aliments riches en fer. Plus l'état anémique persiste longtemps, plus il causera de dommages au corps.

Un manque d'hémoglobine est dangereux pour toutes les cellules du corps. Une faible teneur en oxygène perturbe le travail du cerveau, du cœur et du foie. La structure de la muqueuse intestinale change, ce qui perturbe la digestion et l'absorption des nutriments des aliments. Symptômes typiques de l'IDA:

  • se sentir essoufflé;
  • vertiges;
  • mal de crâne;
  • troubles du sommeil et de l'appétit;
  • irritabilité;
  • fragilité des ongles, des cheveux.

Un symptôme typique de la carence en fer est un changement pervers des préférences gustatives. Une personne aime manger de la craie, de la chaux, de l'argile, respirer l'odeur des gaz d'échappement. De telles addictions dans l'enfance sont considérées comme des soins, de la stupidité. En fait, ce sont des «cloches» caractéristiques du corps de l'enfant. Vérifiez si le régime alimentaire de votre enfant comprend suffisamment d'aliments contenant du fer.

Produits en fer

Le minéral dans les aliments se trouve sous deux formes:

  • hème;
  • non hème.

Le premier est absorbé à 10-20 pour cent, le deuxième organisme n'accepte que dans certaines conditions et dans un volume ne dépassant pas six pour cent. Le fer hémique est typique des produits animaux, le fer non hémique pour les aliments végétaux. Par conséquent, avec un régime végétarien, il existe un risque élevé de carence en minéraux dans l'alimentation, même avec une consommation fréquente d'aliments contenant du fer..

Tableau - liste des aliments riches en fer

ProduitTeneur en Fe, mg pour 100 g
Sésameseize
Algueseize
Son de bléQuatorze
Poudre de cacao13
Champignon blanc séché12.2
Lentilles11,8
Soja (grain)9,7
Oeuf en poudre8,9
Sarrasin (grain)11,8
Orge (grain)7.4
Pois (décortiqués)sept
Foie de boeuf6,9
Jaune d'oeuf de poule6,7
Sarrasin6,7
huître6.2
Graines de tournesol6.1
Purée6
Rein de boeuf6
Des haricots5,9
Chocolat amer5,6
Noix de cèdre5.5
Avoine (grain)5.5
Son d'avoine5,4
Grain de blé)5,4
Seigle (grain)5,4
Cacahuètecinq
Gruau de blé4.7
Farine de blé4.7
Noisette4.7
Amande4.2
Gruau d'avoine3,9
Pistaches3,9
Noix de cajou3,8
Flocons d'avoine "Hercules"3,6
Épinards (verts)3,5
Viande de lapin3,3
Basilic (herbes)3.2
Abricots secs3.2
Moules3.2
Halva de tournesol3.2
Œuf de caille3.2
Coing3
Raisins secs3
Pruneaux3
Gruau de maïs2,7
Gruau de millet (poli)2,7
Viande de boeuf2,7
Pois chiche2.6
Pâtes à la farine de première qualité2,5
Kaki2,5
Œuf de poule2,5
Caviar granulé noir2,4
Poire2,3
Pommes2.2
Grain de riz)2,1
Noyer2
viande d'agneau2
Rowan rouge2
Oseille (verts)2

Nika Tyutyunnikova, entraîneur physique, nutritionniste: «Les produits d'origine animale peu transformés sont une riche source de fer. Les champions dans son contenu sont les abats (foie, reins), dont beaucoup dans la viande rouge, le poisson, les œufs, les fruits de mer ".

Des fruits et légumes, détenteurs du record de teneur en fer:

  • épinard;
  • brocoli;
  • légumes verts;
  • salade;
  • graines de citrouille;
  • les légumineuses.

Les légumes à feuilles vertes contiennent de la chlorophylle. Cette substance a une structure proche de l'hémoglobine, elle est donc bien acceptée par l'organisme. Mais il ne peut pas remplacer complètement le fer hémique.

Augmenter la biodisponibilité du minéral

Il y a beaucoup de fer dans le foie, mais en raison de la teneur élevée en cholestérol, le produit ne convient pas à un usage quotidien. Contrairement aux viandes maigres, fruits et légumes. 5 "activateurs" vous aideront à leur retirer le plus de fer possible.

  1. Vitamine B 6. Contenue dans le poisson, la viande, les noix, les graines. Riche en prunes séchées, bananes et avocats, ainsi qu'en grains entiers.
  2. Vitamine B 12. Présent uniquement dans les produits animaux, grâce auxquels le poisson, les fruits de mer, la viande rouge, le foie et les œufs eux-mêmes aident le corps à absorber le fer.
  3. Vitamine B 9. Ils sont riches en légumes verts et feuillus, lentilles, haricots. Trouvé dans les oranges, les mangues, les avocats.
  4. Aliments fermentés. Les concombres aigres, la choucroute contiennent des enzymes qui améliorent la sécrétion du suc gastrique et la digestion. Ils abaissent le pH, ce qui augmente le taux d'absorption du fer. Il est utile de consommer ces aliments pendant la journée, par exemple au déjeuner..
  5. Herbes. La menthe, le ginseng, l'anis, le thym, la cannelle contribuent à l'absorption du fer. Ces herbes peuvent être utilisées comme épices pour enrichir les saveurs des plats..

L'expert ne recommande pas

On pense que les habitants des grandes villes ne sont pas menacés d'anémie, car une grande quantité de fer dissous est présente dans l'eau du robinet. Il est absorbé par le corps à partir d'eau non traitée, vous devez donc le boire non bouilli. Selon Nika Tyutyunnikova, faire cela est dangereux. L'eau du robinet non traitée contient des impuretés dangereuses pour la santé. Avant utilisation, l'eau doit être filtrée, mais il est préférable d'utiliser des bouteilles purifiées.

Également un expert du Hourra! Les cuisiniers "recommandent d'abandonner les méthodes" traditionnelles "de fortification des aliments avec du fer.

  • "Repassage" de la nourriture avec de la vaisselle. La cuisson en fonte n'augmente pas la teneur en fer des aliments. Le métal sous quelque forme que ce soit n'est pas assimilé par le corps. Le corps est capable d'accepter le fer sous forme de lactate, sulfate, chlorure, complexes de sels avec des acides ascorbique et folique.
  • Manger des aliments acides au petit déjeuner. Les aliments aigres et fermentés augmentent la biodisponibilité du fer. Mais commencer le petit-déjeuner avec du jus d'orange ou de la choucroute est une erreur. Une abondance d'acides entraînera une production excessive de suc gastrique, une augmentation de son acidité. Au fil du temps, un tel régime entraînera une gastrite. Les aliments acides ne doivent pas être consommés à jeun..

Le minéral est lié par le calcium et les tanins. Le premier se trouve dans les produits laitiers, le thé et le café sont riches en composés de tanins. Ne buvez pas d'aliments contenant du fer et augmentant l'hémoglobine avec du lait. Boire le thé deux heures après un repas, laissant le temps au corps d'absorber le fer.

Bombe à vaisselle

Pour aider votre corps à obtenir suffisamment de fer, mangez quotidiennement des aliments qui en contiennent. Combinez des plats de viande rouge, des abats avec des salades de légumes, faites cuire des fruits de mer, des omelettes et combinez-les avec des légumineuses, des légumes frais, des fruits. Le fer dans les aliments sera bénéfique pour votre corps si vous ne combinez pas de viande et de produits laitiers en un seul repas..

Préparez un délicieux bœuf aux pruneaux pour le dîner, qui deviendra votre plat préféré sur votre table quotidienne et festive.

Boeuf aux pruneaux

Ingrédients pour deux portions:

  • boeuf maigre - 600 g;
  • pruneaux dénoyautés - 150 g;
  • oignons - 100 g;
  • pâte de tomate - 50 g;
  • vin blanc - 150 ml;
  • huile de tournesol - 15 ml.

Pas à pas

  1. Hacher la viande dans le sens du grain.
  2. Frire rapidement à feu vif. Transférer dans un plat pour ragoût.
  3. Versez le vin dans la poêle où la viande a été frite. Porter à ébullition, verser sur la viande.
  4. Hachez l'oignon, faites-le frire dans une poêle, ajoutez la pâte de tomate, laissez mijoter pendant deux minutes.
  5. Assaisonnez la viande avec du concentré de tomate, mettez-la à ragoût sous le couvercle pendant une heure.
  6. Ajouter les pruneaux, coupés en quartiers. Saler, laisser mijoter encore 20 minutes.

Nutrition pour l'anémie

L'anémie (anémie) est une maladie caractérisée par une diminution des érythrocytes (globules rouges), de l'hémoglobine, de la fonction respiratoire du sang et du développement de la privation d'oxygène des tissus. Le plus souvent, l'anémie est le symptôme d'une autre condition médicale..

Variétés:

  1. 1 Anémie ferriprive - survient en cas de carence en fer dans le corps;
  2. 2 Anémie hémolytique - caractérisée par une destruction rapide des globules rouges;
  3. 3 Anémie falciforme - le corps produit une hémoglobine anormale (la structure des cellules d'hémoglobine en forme de faucille) sous l'influence de mutations;
  4. 4 Anémie par carence en acide folique - un manque de vitamine B12 ou d'acide folique;
  5. 5 Anémie hypo- et aplasique - manque de fonctionnalité de la moelle osseuse;
  6. 6 Anémie post-hémorragique aiguë ou post-hémorragique chronique - se produit avec une importante perte de sang ponctuelle ou systématique.

Causes d'occurrence:

  • perte de sang pendant les opérations, traumatisme, saignements menstruels abondants, perte de sang constante insignifiante (par exemple, avec hémorroïdes, ulcères);
  • fonction insuffisante de la moelle osseuse, qui produit des globules rouges;
  • manque de fer dans le corps, vitamine B12, acide folique (par exemple, en cas de malnutrition, croissance active de l'enfant, grossesse, période de lactation);
  • les troubles mentaux;
  • un mode de vie sédentaire, un travail physique ou mental excessif;
  • incompatibilité du sang du fœtus et de la mère;
  • maladie des reins ou d'autres organes;
  • augmentation des niveaux de liquide sanguin; / li>
  • infection par des parasites (vers);
  • maladies infectieuses, cancer.

Symptômes:
apathie, fatigue accrue, faiblesse, nausées, maux de tête, constipation, essoufflement, somnolence, étourdissements, acouphènes, pâleur de la peau, bouche sèche, cheveux et ongles cassants, caries, gastrite, fièvre légère (température prolongée 37, 5 - 38 ° C), modification des préférences gustatives, odeur.

En cas d'anémie, en plus des médicaments, il est important de respecter une alimentation équilibrée riche en fer (au moins 20 mg par jour), vitamines, protéines, acides aminés. Ce régime stimule l'hématopoïèse (processus de formation du sang).

Aliments sains pour l'anémie

  1. 1 viande, crème, beurre - contient des acides aminés, des protéines;
  2. 2 betteraves, carottes, haricots, pois, lentilles, maïs, tomates, poisson, foie, avoine, abricots, levure de bière et de boulangerie - contiennent des oligo-éléments nécessaires au processus de formation du sang;
  3. 3 légumes verts, salades et herbes, céréales pour petit-déjeuner - contient suffisamment d'acide folique;
  4. 4 eaux de sources minérales à composition d'eaux fer-sulfate-hydrocarbonate-magnésium faiblement minéralisée, qui favorise l'absorption du fer sous forme ionisée par le corps (par exemple: sources minérales à Uzhgorod);
  5. 5 produits alimentaires enrichis en fer (confiserie, pain, aliments pour bébés, etc.);
  6. 6 miel - favorise l'absorption du fer;
  7. 7 jus de prune - contient jusqu'à 3 mg de fer dans un verre.

De plus, il est recommandé d'utiliser des fraises, framboises, raisins, bananes, noix, oignons, ail, jus de pomme, ananas, coing, abricot, cerise, viorne, bouleau. Courgettes, courges, laitue, tomates, leur jus en combinaison avec le jus de carottes, les pommes de terre contiennent les éléments nécessaires au traitement de l'anémie.

Les aliments contenant de la vitamine C et favorisant l'absorption du fer par l'organisme comprennent: les pommes de terre avec de la viande, les spaghettis à la sauce tomate avec de la viande, la viande de poulet blanche avec des tomates, le brocoli, les poivrons, les céréales avec des suppléments de fer et les fruits frais et les raisins secs. Il est recommandé de boire des aliments contenant du fer avec du jus aigre d'orange, de pamplemousse, de citron, de grenade, de pomme, de jus de canneberge, car le fer est bien absorbé dans un environnement acide.

Pour la prévention et le traitement de l'anémie, des promenades dans les parcs, les forêts de conifères, l'éducation physique, les voyages en montagne, l'optimisation du travail mental et physique sont également utiles.

Médecine traditionnelle pour le traitement de l'anémie:
infusion d'ortie de deux maisons (deux fois par jour pour 0,5 tasse), une série de tripartites, infusion de fruits et de feuilles de fraise des bois (un verre d'infusion par jour), d'églantier (un demi-verre trois fois par jour), feuilles d'épinard, pulmonaire médicinale, pissenlit.

Pour arrêter le saignement, utilisez les recettes à base de plantes suivantes:

  • infusion de bourse de berger (un demi-verre trois fois par jour);
  • une décoction de rhizomes de burnet (une cuillère à soupe trois fois par jour);
  • décoction de prêle des champs (une cuillère à soupe trois fois par jour);
  • infusion de feuilles d'épine-vinette de l'Amour (pendant deux à trois semaines, 30 gouttes trois fois par jour) - pour arrêter le saignement utérin anatomique;
  • infusion de poivre d'eau (une cuillère à soupe 2 à 4 fois par jour) - aide à arrêter les saignements utérins et hémorroïdaires.

Aliments dangereux et nocifs pour l'anémie

Il faut limiter la consommation de graisses, lait, pâtisseries, thé, café, coca-cola (ils contiennent de la caféine, qui interfère avec l'absorption du fer par l'organisme).

Exclure du régime les aliments contenant de la saumure et du vinaigre (ils ont un effet destructeur sur le sang), les aliments contenant du calcium (l'utilisation combinée avec des aliments contenant du fer empêche son absorption).

L'utilisation d'alcool en cas d'anémie est dangereuse pour la santé et la vie (en particulier les boissons fortes et les substituts de substitution). Les boissons alcoolisées contribuent à des processus pathologiques au cours de l'évolution de l'anémie, à la survenue de complications sous la forme d'un syndrome de troubles de la coagulation sanguine.

Tableau des aliments riches en fer. Pour l'anémie, la grossesse, pour les enfants, les végétariens, augmentation de l'hémoglobine

L'anémie ferriprive est un trouble sanguin dans lequel l'absorption de l'hémoglobine est altérée en raison d'une carence en fer. Les experts recommandent de manger des aliments riches en fer, grâce auxquels la production d'hémoglobine dans le corps reprendra..

Quel fer dans les aliments est nécessaire pour l'anémie

Avec l'anémie ferriprive, du fer est nécessaire, ce qui stimulera la synthèse de l'hémoglobine et le remplissage des érythrocytes en oxygène. Son manque menace que les globules rouges ne seront pas remplis d'oxygène, entraînant des maladies vasculaires et cardiaques.

En outre, avec l'anémie, les types de fer suivants sont nécessaires:

  1. Transferrine et lactoferrine, qui reconstituent la quantité d'hémoglobine dans le sang.
  2. Ferritine et hémosidérine, qui stimulent l'intégrité et la vitalité des globules rouges.
  3. Fer cellulaire, grâce auquel les globules rouges sont capables de transporter l'oxygène dans tout le corps.

Pour savoir exactement quel type est nécessaire, vous devez consulter un hématologue qui effectuera un examen et vous prescrira les tests nécessaires.

Besoins quotidiens en fer pour l'anémie, la grossesse, les végétariens, les adultes, les enfants

En cas d'anémie, il est nécessaire de reconstituer le sang avec de l'hémoglobine, cependant, chaque personne aura son propre taux quotidien approprié, qui est déterminé par l'hématologue.

Pour le traitement de l'anémie et la reconstitution du sang avec des érythrocytes, la dose quotidienne suivante est requise:

  • Les femmes enceintes et allaitantes devraient recevoir 20-25 mg par jour.
  • Les végétariens ont besoin d'au moins 10-20 mg par jour.
  • Les adultes ont besoin de 10 à 15 mg par jour, mais les femmes ont besoin de plus de ferrum, cela est dû aux menstruations mensuelles, dans lesquelles une grande quantité de sang est perdue.
  • Les enfants de moins de 18 ans ont besoin de 10 à 15 mg par jour (en particulier pendant la puberté).

Il est recommandé de consommer des aliments riches en fer pour l'anémie à chaque fois de la journée, car chez les personnes âgées, en cas de manque d'hémoglobine, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux surviennent. Si vous ne calculez pas les besoins quotidiens, il y aura pénurie ou excès, ce qui menace le développement de la maladie.

Pourcentage d'absorption du fer des aliments

Dans le corps, le fer n'est pas produit seul, il doit donc être constamment renouvelé à l'aide de préparations ou de produits spéciaux. Dans notre corps, la quantité d'hémoglobine varie de 2,5 à 4,5 mg, et si les réserves ne sont pas reconstituées, la maladie commence à progresser.

L'hémoglobine est absorbée par 35% des aliments qui aident à oxygéner le sang et à améliorer la vitalité des globules rouges. Cependant, il convient de noter qu'il existe plusieurs types de fer, à savoir l'hème (bivalent) et le non-hème (trivalent).

L'hème se trouve dans les aliments dérivés de sources animales. Parmi ceux-ci, vous pouvez obtenir environ 20 à 25% du ferrum, qui est rapidement absorbé s'il est consommé en certaines quantités.

Le non-hème peut être obtenu à partir de plantes, c'est-à-dire de fruits et légumes, qui contiennent environ 10% de l'élément essentiel de l'anémie. L'utilisation de tels produits est recommandée aux végétariens, ce sont eux qui souffrent souvent d'anémie, car leur alimentation ne contient pas de produits animaux avec un pourcentage d'assimilation élevé.

Que considérer lors de l'élaboration d'un menu?

Il convient de porter une attention particulière au menu, car cela dépend de l'augmentation quotidienne de la quantité d'hémoglobine dans le sang..

Avant de compiler le menu et d'ajouter des produits, il est recommandé:

  1. Consultez un hématologue et découvrez exactement quels taux d'hémoglobine dans le sang et quelles exigences quotidiennes seront appropriées et sûres.
  2. N'introduisez dans l'alimentation que les aliments qui ne provoquent pas la progression de l'anémie et l'apparition d'une réaction allergique (en particulier les aliments à composition protéique).
  3. Découvrez quels aliments contiennent une grande quantité d'hémoglobine et s'ils peuvent être consommés par les femmes enceintes et les enfants de moins de 3 ans.

Des aliments riches en fer pour l'anémie sont nécessaires pour l'anémie, lesquels peuvent être trouvés auprès d'un hématologue, qui vous expliquera comment les consommer régulièrement.

Avec l'anémie ferriprive, vous devez manger des aliments contenant du fer, car ils stimulent une amélioration de la circulation sanguine et aident à se débarrasser de la maladie. Ils peuvent être consommés à tout moment de la journée, s'il n'y a pas de réaction allergique ou d'autres contre-indications..

Principes de nutrition

Des aliments riches en fer pour l'anémie sont nécessaires pour l'anémie, lesquels peuvent être trouvés auprès d'un hématologue, qui vous expliquera comment les consommer régulièrement.

Avec l'anémie ferriprive, vous devez manger des aliments contenant du fer, car ils stimulent une amélioration de la circulation sanguine et aident à se débarrasser de la maladie. Ils peuvent être consommés à tout moment de la journée, s'il n'y a pas de réaction allergique ou d'autres contre-indications..

Aliments riches en fer

Les aliments riches en fer pour l'anémie peuvent aider à augmenter l'hémoglobine.

L'oligo-élément se trouve dans les aliments:

  • Légumes, fruits (pommes, épinards, persil, grenade, etc.).
  • Produits laitiers (lait, fromage, crème sure).
  • Produits de viande (bœuf, agneau, porc).
  • Céréales et produits de panification (pain de maïs, de seigle et de blé).
  • Baies et fruits secs (myrtilles, groseilles, graines de sésame, etc.).
  • Poissons et fruits de mer (moules, morue, maquereau et caviar noir).
  • Bonbons et confiseries (biscuits à l'avoine, chocolat, fromage cottage, etc.).

Légumes et verts

Pour l'anémie, il est recommandé de consommer les légumes suivants:

  • Persil. Cette herbe aide à restaurer la circulation sanguine et la coagulation, en particulier dans l'anémie. En plus du fer, il contient des vitamines A, B1 et B2, qui améliorent le métabolisme. Il peut être consommé à la fois frais et en salade, surtout si vous ajoutez d'autres légumes et fruits..
  • Épinard. Il contient des vitamines A, B, E et P, qui fluidifient le sang et augmentent les globules rouges. Avec l'anémie et d'autres maladies du sang, il est recommandé de l'ajouter aux salades et à d'autres personnes, ce qui améliore la coagulation sanguine et le métabolisme.
  • Carotte. Il est riche en vitamines A, B, K et E, il aide donc à saturer le sang en globules rouges. La consommation améliore le métabolisme et l'assimilation des hormones, ce qui aide à se débarrasser de l'anémie. Lorsqu'il est bouilli, il perd ses propriétés bénéfiques, il doit donc être consommé frais, en particulier dans les salades..
  • Patate. Les pommes de terre contiennent de l'amidon, ce qui améliore le processus de digestion et stimule l'absorption de l'hémoglobine. Il peut être utilisé frit ou bouilli, car il ne perd pas ses propriétés bénéfiques pendant la cuisson. Si vous êtes allergique à l'amidon, vous devez abandonner les pommes de terre et contacter un allergologue qui vous prescrira un traitement..
  • Des haricots. Cette légumineuse contient des vitamines des groupes B et C, qui aident l'hémoglobine à être absorbée et transportée vers les globules rouges. En le mangeant bouilli ou en salade, il est possible de se débarrasser de l'anémie et de restaurer le processus de circulation sanguine.

Liste des fruits

De nombreux fruits contiennent une grande quantité de vitamines et de fer, grâce auxquels il sera possible de se débarrasser rapidement de l'anémie..

Ces fruits comprennent:

  • Pommes. Les pommes contiennent des vitamines des groupes A, B, C, E et H, ainsi que du calcium, du potassium et du fer. Ils saturent non seulement le sang, mais aident également à se débarrasser de l'anémie, à cause de laquelle l'anémie ferriprive disparaît. Il est nécessaire de manger des pommes rouges, car elles contiennent une grande quantité de vitamines.
  • Grenat. Ce fruit contient des vitamines C, B6 et B12, ainsi que d'autres oligo-éléments, dont le fer. La grenade aide à renforcer les vaisseaux sanguins, à équilibrer la formation sanguine et à améliorer la fonction cardiaque, améliorant ainsi le métabolisme.
  • Pêche. La pêche contient des vitamines des groupes C, B, K, E et PP, qui aident les hormones à être absorbées et à améliorer la circulation sanguine. En cas d'anémie, il est recommandé de l'utiliser frais ou avec du yaourt, mais il faut garder à l'esprit qu'une utilisation fréquente menace l'apparition d'allergies.
  • Abricot. Ce fruit contient 2 à 3% de fer, ainsi que des vitamines B6, B2 et C, qui fournissent de l'oxygène aux globules rouges. Les abricots stimulent les intestins et l'estomac, ce qui contribue à améliorer la circulation sanguine et le métabolisme dans le corps.
  • Coing. Ce fruit inhabituel est riche en vitamines des groupes A, B1, B2 et PP, il contient également des sels de magnésium et de fer. Il peut être utilisé par des personnes de tout âge, car il traite non seulement l'anémie, mais aide également à se débarrasser des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins..

Baies

Les baies suivantes aident à lutter contre l'anémie:

  • Myrtilles. Cette baie contient des vitamines A, B1, C et B6, ainsi que de nombreux autres oligo-éléments, dont le ferrum. Grâce aux myrtilles et à la confiture de myrtilles, les vaisseaux sanguins sont renforcés et l'hémoglobine est absorbée, ce qui accélère le métabolisme.
  • Fraise sauvage. Cette baie contient des vitamines C, B2 et B1, qui aident à l'absorption de l'hémoglobine et fluidifient le sang. En outre, les fraises stimulent le travail du tractus gastro-intestinal et du système endocrinien, grâce auxquels les hormones et les enzymes nécessaires sont mieux absorbées..
  • Groseille. Cette baie est la principale source de vitamines A, B, C et E, essentielles à la circulation sanguine normale et à la coagulation du sang. Il améliore également la gravure et le métabolisme des aliments, grâce auxquels l'hémoglobine dans le sang est absorbée plus rapidement..
  • Cerises. La cerise est riche en vitamines A, B et C, qui fluidifient le sang, augmentent les globules rouges et aident à l'absorption de l'hémoglobine. Il peut être consommé en toute quantité si les capillaires n'éclatent pas et qu'il n'y a pas de réaction allergique.
  • Groseille à maquereau. La groseille à maquereau contient environ 4 à 5% de fer, ce qui fait que le sang est saturé d'hémoglobine. Il aide également à renforcer les vaisseaux sanguins et les capillaires, s'il est consommé quotidiennement en petites quantités..

Champignons

Avec l'anémie ferriprive, vous devez utiliser les champignons suivants:

  • Champignons Oyster. Les pleurotes contiennent les mêmes vitamines que la viande, à savoir: C, E, D et autres micro-éléments. En outre, ces champignons contiennent du fer, qui ne perd pas ses propriétés lors de l'ébullition ou de la cuisson à la vapeur. Ils sont sûrs et sains lorsqu'ils sont consommés dans la mesure prescrite par votre médecin..
  • Champignon. Ces champignons sont composés à 89-90% de protéines bénéfiques, d'acides et de glucides qui stimulent la coagulation sanguine et l'absorption de l'hémoglobine. Il convient de noter qu'il est recommandé de les utiliser bouillis ou frits, car de cette façon, les propriétés bénéfiques ne sont pas perdues.
  • Champignons au miel. Ces champignons sont riches en calcium, potassium, phosphore, zinc, fer et autres vitamines qui aident à se débarrasser de l'anémie et à améliorer le fonctionnement du tube digestif. Ils ne peuvent être consommés qu'après un traitement thermique, s'il n'y a pas d'allergies ou d'autres contre-indications..

Noix et fruits secs

Parmi les fruits à coque et les fruits secs contenant du fer, il est recommandé d'utiliser:

  • Noix. Les noix stimulent l'assimilation de l'hémoglobine et le travail des vaisseaux cardiaques, car elles contiennent des vitamines des groupes A, B, B1, B5, E, C et H, y compris les micro-enzymes nécessaires.
  • Amande. Cette noix contient des vitamines des groupes B, B2 et E, qui aident à la coagulation du sang. En les consommant régulièrement en quantités normales, il est possible de se débarrasser de l'anémie et des maladies cardiovasculaires, notamment les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques..
  • Sésame. Cette plante contient des vitamines des groupes A, C et E, ainsi que de nombreux oligo-éléments utiles. Si vous l'utilisez en quantités normales, vous pouvez vous débarrasser des maladies de l'estomac, du cœur, des vaisseaux sanguins et du sang.

Céréales et céréales

Les aliments riches en fer pour l'anémie font partie des céréales suivantes:

  • Grains de sarrasin. Le sarrasin contient les vitamines suivantes: B, B2, B6, B12 et R. La bouillie de sarrasin stimule le travail de l'estomac, des intestins, du foie et du sang, grâce auquel l'anémie passe avec le temps.
  • Céréales. Les flocons contiennent des vitamines B, A et P, qui aident les hormones et autres enzymes à être absorbées. Les manger au petit-déjeuner a le potentiel de renforcer le système immunitaire et d'améliorer le métabolisme..
  • Bouillie de blé. La bouillie de blé contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments, à savoir: A, B2, B6 et P. Elle stimule le travail de l'estomac, du foie et des vaisseaux sanguins, qui sont renforcés et saturés de sang.

Confiserie

Avec l'anémie, il est permis d'utiliser la confiserie suivante:

  • Chocolat noir. Le chocolat est riche en vitamines E et P, ainsi qu'en oligo-éléments tels que la riboflavine, le phosphore, le calcium, le magnésium, le potassium et le fer. En petites quantités, il favorise la fonction cérébrale, améliore la coagulation sanguine et la circulation sanguine en général.
  • Biscuits à l'avoine. Ces biscuits aideront à fournir au corps les vitamines B, B1, B2 et P, y compris le ferrum. En le consommant une fois par jour, il est possible d'améliorer le fonctionnement de l'estomac et l'absorption de l'hémoglobine..
  • Cheesecakes. Le fromage en grains fait maison contient des vitamines A, B2, B3, E et D, nécessaires au métabolisme. Ils contribuent à l'augmentation des globules rouges dans le sang, améliorant ainsi la fonction cardiaque.

Matières premières et assaisonnements

Les assaisonnements suivants seront utiles pour l'anémie:

  • Anis. L'assaisonnement à l'anis est riche en vitamines B2, B5, B9 et PP. Ils aident à l'absorption de l'hémoglobine et au mouvement des globules rouges vers le cœur.
  • Feuille de laurier. La feuille de laurier contient de nombreuses vitamines utiles, à savoir: B5, B12, B6, PP et E. L'utilisation de cette épice améliore la circulation sanguine et le métabolisme en général..
  • Safran des Indes. Cette épice est utilisée en cuisine car elle contient des vitamines A, B2, B5 et B6, qui stimulent la circulation sanguine. Vous pouvez l'utiliser s'il n'y a pas de réaction allergique et de maladies du tube digestif.

Produits laitiers

Les meilleurs produits laitiers contenant du fer sont:

  • Le lait de vache. Le lait contient des vitamines A, E, K et D, qui renforcent le système immunitaire et les vaisseaux sanguins. Il peut être bu à tout âge, car il améliore la circulation sanguine et la fonction gastrique..
  • Crème. La crème contient des vitamines A, K, P, D et 0,1 mg de fer, par conséquent, en les utilisant, il est possible de se débarrasser de l'anémie ferriprive rapidement et en toute sécurité.
  • Cottage cheese. Le fromage cottage contient 0,4 mg de fer, grâce auquel l'hémoglobine est mieux absorbée et l'anémie disparaît. Vous pouvez également faire des caillés et autres pâtisseries qui rendront votre alimentation variée et saine..

Produits carnés

Avec l'anémie, il vaut la peine d'inclure ces produits à base de viande dans le régime:

  • Viande de lapin. La viande de lapin contient des vitamines A, B, D et B12, ainsi que 4,5 mg de fer. La viande est considérée comme diététique et saine, il est donc possible de restaurer l'estomac et de se débarrasser de l'anémie.
  • Du boeuf. Le bœuf contient 2,8 mg de fer, vous devez donc le consommer quotidiennement. La viande de bœuf contient également des vitamines: A, D, P et B12, qui améliorent la digestion et l'absorption de l'hémoglobine.
  • Veau. Cette viande est riche en vitamines A, B2, B12 et P, essentielles au métabolisme. Il contient également 2,9 mg de ferrum, grâce auxquels vous pouvez vous débarrasser de l'anémie et de l'anémie..

Oiseau

Les produits de volaille suivants aideront à se débarrasser de l'anémie:

    Viande de poulet. La viande de poulet contient environ 2,5 mg de fer, ce qui contribue à augmenter les globules rouges et l'absorption du fer dans le sang. La viande peut être consommée bouillie ou frite, car les propriétés bénéfiques ne sont pas perdues.

La viande de poulet est un aliment riche en fer. Il est recommandé de consommer 200 à 300 grammes par jour pour l'anémie

  • Oeuf. Un œuf est une source de protéines, car il contient des vitamines A, E, D et P, qui aident l'hémoglobine à être absorbée. Vous pouvez l'utiliser si vous n'êtes pas allergique au blanc d'oeuf.
  • Viande de dinde. Une dinde contient environ 4 mg de ferrum, ce qui est nécessaire pour saturer le sang dans les vaisseaux. Lorsqu'elle est bouillie ou rôtie, la viande ne perd pas ses propriétés bénéfiques, elle peut donc être utilisée sous n'importe quelle forme.
  • Parmi les œufs de volaille, vous devez utiliser les éléments suivants:

    • Œufs de perdrix. Ce produit est recommandé pour les personnes ayant des problèmes de coagulation sanguine, en particulier avec l'anémie. Les œufs sont considérés comme pauvres en calories et contiennent les vitamines suivantes: A, E, H, P et D.
    • Œufs de caille. Les œufs de caille sont recommandés pour les personnes atteintes de maladies du sang et des organes du tractus gastro-intestinal. Ils sont riches en vitamines A, B2, E et D, qui contribuent à l'augmentation des globules rouges et à la saturation du sang.
    • Œufs d'autruche. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser ces œufs aussi souvent que possible en cas d'anémie, car ils contiennent des vitamines A, B2, E et D, y compris du fer. Ils améliorent également le métabolisme et la fonction gastrique, stabilisant ainsi la circulation sanguine..

    Poisson et fruits de mer

    Avec l'anémie, vous devez manger les fruits de mer suivants:

    • Maquereau. Ce poisson est riche en vitamines A, B12, B16 et D, qui aident l'hémoglobine à être absorbée. Le maquereau stimule également la circulation sanguine, grâce à laquelle le nombre de globules rouges augmente..
    • La morue. La morue contient environ 0,6 mg de fer, grâce auquel vous pouvez vous débarrasser de l'anémie ferriprive et d'autres maladies du sang. Le poisson contient également des vitamines: B, B12, B6 et D, qui aident le système immunitaire..
    • Moules. Ils sont riches en vitamines B2, B6, B12 et D, ce qui améliore le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins. Ces fruits de mer contiennent environ 1,5 mg de ferrum, qui fournit au sang l'hémoglobine et les globules rouges..

    Huiles et graisses

    Parmi les huiles et graisses, vous devez faire attention aux produits suivants:

    • L'huile de soja. L'huile de soja contient 2 mg de fer, ainsi que des vitamines A, B2, B12 et D. Elle aidera à améliorer la circulation sanguine si le cholestérol n'est pas élevé.
    • Beurre d'arachide. Cette huile contient les vitamines suivantes: A, E, B2 et D, ainsi que d'autres enzymes. Il renforce les vaisseaux sanguins, stimule le processus de circulation sanguine et le métabolisme.
    • Huile de sésame. Cette huile contient une grande quantité de vitamines A, E, D, B5 et B2. Il contient également 3 mg de fer, ce qui aidera à se débarrasser de l'anémie ferriprive..
    • Huile de palme. L'huile de palme est une source de vitamines A et B5, essentielles à une circulation sanguine normale. Il peut être utilisé s'il n'y a pas de problèmes de diabète et de cholestérol.

    Boissons non alcoolisées

    Les boissons gazeuses comprennent celles qui contiennent des gaz et d'autres substances. Ils sont utiles s'ils ne contiennent pas de suppléments de nitrate qui provoquent un blocage vasculaire. Le fer se trouve dans les boissons préparées seules, c'est-à-dire à base de fruits ou de baies sains.

    Jus et compotes

    Pour guérir l'anémie, vous devez boire les compotes suivantes:

    • Compote et jus de cerises et de pommes. Ce sont les cerises et les pommes qui contiennent tous les composants nécessaires, en particulier le fer. Par conséquent, vous pouvez boire de telles compotes et jus à tout moment, car ils améliorent la circulation sanguine..
    • Compote de pêche et fraise. La combinaison de pêche et de fraise aidera non seulement à se débarrasser de l'anémie, mais également à prévenir le blocage des vaisseaux sanguins. Malgré l'ébullition, le jus et la compote ne perdent pas les vitamines A, B, C, K et E, nécessaires à la circulation sanguine.
    • Compote et jus de myrtille et groseille. Les groseilles et les myrtilles contiennent des vitamines A, B, C, K et E, qui ne sont pas perdues même pendant la cuisson. Par conséquent, en utilisant des compotes et des jus de ceux-ci, il est possible d'améliorer l'immunité et la circulation sanguine..
    • Jus de tomate. Le jus de tomate contient beaucoup de vitamines, à savoir: A, B2, C, K et E, qui aident à renforcer les vaisseaux sanguins. Vous pouvez l'utiliser à tout âge, s'il n'y a pas de maladies de l'estomac et du pancréas.

    Tableau des aliments interdits pour carence en fer

    Des produitsPropriétés nocives
    Café et thé (surtout noir)Contient du tanin et de la caféine, qui nettoient le sang de l'hémoglobine.
    Boissons alcooliséesVaisseaux sanguins minces et interférer avec l'absorption de l'hémoglobine.
    Le vinaigreEmpêche une augmentation des globules rouges.
    Chocolat et sucettesObstruer les vaisseaux sanguins avec du cholestérol et interférer avec l'absorption de l'hémoglobine.
    PréservationAmincit le sang et empêche la circulation des globules rouges vers le cœur.
    Graisses riches en caloriesObstruer les vaisseaux sanguins avec du cholestérol et provoquer une insuffisance cardiaque.

    Compatibilité des produits

    Les aliments riches en fer peuvent être combinés contre l'anémie pendant la cuisson.

    Le meilleur de tous sera combiné:

    • Cerises, fraises, groseilles et groseilles (en particulier dans les compotes et les jus).
    • Pomme, pêche, abricot et coing (en compotes, yaourts et jus).
    • Biscuits au lait, à la crème, aux œufs et à l'avoine (parfaits pour la pâtisserie ou les collations).
    • Carottes, épinards et persil (surtout dans les salades).
    • Gruau, lait, jus ou compote (particulièrement bon pour le petit déjeuner).
    • Poulet, œufs et champignons (surtout pour le déjeuner).

    Menu du jour approximatif pour une carence en fer

    Vous pouvez créer le menu suivant par jour:

    • Petit-déjeuner: flocons d'avoine, lait, jus de fruits et pomme (facultatif).
    • Déjeuner: soupe de poulet avec viande, œuf dur et thé vert.
    • Collation de l'après-midi: biscuits à l'avoine, chocolat noir, jus de fruits et tout fruit (pomme, grenade, coing, abricot, etc.).
    • Dîner: bouillie de sarrasin avec viande ou champignons, poisson ou moules (facultatif).
    • Dîner tardif: noix ou noisettes, caillé au jus ou compote.

    Les aliments riches en fer doivent être inclus dans le régime alimentaire pour l'anémie. Ils aideront à rétablir la circulation sanguine normale dans les tissus et à se débarrasser de la maladie..

    Auteur: violauzerliv

    Conception de l'article: Vladimir le Grand

    Vidéo sur la carence en fer, les aliments riches en fer

    Quel devrait être le régime alimentaire pour l'anémie:

    Aliments riches en fer pour l'anémie: une table, des légumes et des fruits pour augmenter l'hémoglobine, des recettes

    Une carence en fer se produit lorsqu'il y a un manque d'apport en fer dans le corps avec de la nourriture ou / et une perte accrue pendant le saignement. Le groupe à haut risque comprend les enfants et les adolescents en raison de la croissance accélérée et des besoins énergétiques élevés, les mères enceintes et allaitantes. Les causes nutritionnelles de l'anémie comprennent:

    • alimentation déséquilibrée - l'exclusion de la viande et l'absence de sources végétales de fer, un excès de café, de thé, de cacao, de lait et de produits à base de farine, de graisses animales, qui inhibent l'absorption du fer;
    • régimes monotones avec un manque de protéines;
    • famine;
    • remplacement de l'allaitement maternel par une formule, en particulier chez les bébés prématurés, des aliments complémentaires prématurés;
    • manque de vitamines, en particulier d'acide ascorbique des agrumes, fruits, baies et légumes, acide folique, B12.

    Par conséquent, lors de la construction d'un régime, non seulement la quantité de fer dans les aliments est prise en compte, mais également leur compatibilité, l'apport en protéines, les oligo-éléments, la valeur nutritionnelle.

    Quoi inclure dans le régime

    La viande anémique est une source de fer héminique, elle est généralement absorbée plus rapidement. Avec son excès dans l'alimentation, notamment lors de la consommation de variétés grasses (agneau, canard, porc), les patients ne sont pas à l'abri d'une quantité insuffisante d'hémoglobine et d'érythrocytes dans le sang. Il a également été prouvé que les sous-produits, y compris le foie, n'ont pas une valeur aussi élevée, car ils contiennent du fer sous forme de ferritine, ce qui rend leur traitement difficile..

    Les aliments essentiels pour les patients souffrant d'anémie comprennent:

    • protéines d'œufs, de poisson, de fromage cottage dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 5% et les boissons lactées fermentées (jusqu'à 3%);
    • fruits et baies frais, jus de fruits additionnés de carotte, de betterave;
    • légumes-feuilles;
    • des noisettes;
    • bouillon d'églantier;
    • céréales, en particulier sarrasin et flocons d'avoine;
    • les légumineuses;
    • fruits secs;
    • produits apicoles.

    Quels aliments sont interdits

    Les composants alimentaires indésirables, en plus de la viande grasse, sont:

    • tous les plats épicés et gras, sauces prêtes à l'emploi;
    • saucisses fumées;
    • confiserie, en particulier avec de la crème au beurre;
    • margarine, saindoux, saindoux;
    • son, oseille, rhubarbe, épinards, asperges.

    Il est important de différencier dans le temps l'utilisation d'aliments contenant du fer et du lait, du jaune d'œuf, du thé et du café.

    Tableau des aliments riches en fer

    Lors de la détermination de la valeur nutritionnelle des aliments individuels, il est important de savoir quels légumes et quels fruits augmentent l'hémoglobine dans le sang..

    NomTeneur en fer (mg) pour 100gPourcentage des besoins quotidiens
    Coing320
    Poires2,3seize
    choufleur1,49,8
    Coriandre1,813
    Algueseize114
    Argousier1,4Dix
    Betterave1,4Dix
    Kaki2,518
    Pruneaux320
    Pommes2.2seize
    Cassis1,3neuf

    Même avec un taux de fer relativement faible, il est en combinaison optimale avec des vitamines, ce qui facilite son absorption. Les céréales, les légumineuses, les noix peuvent également être de bonnes sources.

    NomTeneur en fer (mg) pour 100gPourcentage des besoins quotidiens
    Sésameseize114
    Champignon Morel1285
    Lentilles1285
    Grain de sarrasin8.360
    Graines de tournesol6.144
    Cacahuètecinq36
    Basilic3.223

    La viande de bœuf contient 2,7 mg et le poulet 1,6 mg de ce minéral. Dans le poisson, le fer est d'environ 1 mg, dans les fruits de mer - jusqu'à 5 mg.

    Propriétés médicinales des produits et des recettes

    Lors de l'élaboration du menu, vous pouvez utiliser les recettes données.

    Chocolat pour l'anémie

    Il contient une grande quantité de fer, les variétés amères normalisent la pression artérielle, sont riches en vitamines B, potassium et calcium, antioxydants. Le chocolat augmente le tonus du corps, la mémoire, le flux sanguin cérébral, protège du stress, améliore le fond émotionnel. Les arômes laitiers et artificiels ne sont pas recommandés. En cas de surpoids, vous devez prendre en compte la teneur élevée en calories. Dose quotidienne sûre - jusqu'à 30 g.

    Gruau au chocolat

    Ce plat nécessite les composants suivants:

    • flocons d'avoine - 4 cuillères à soupe,
    • eau - 200 ml,
    • banane - 1 pièce,
    • chocolat - 10 g.

    Versez les flocons dans l'eau bouillante et après 5 minutes, éteignez le feu, laissez sous le couvercle pendant 15 minutes. Écrasez la moitié de la banane en purée et mélangez avec du porridge chaud, et coupez le reste en cercles pour la décoration. Râpez le chocolat et ajoutez-le à la bouillie. Vous pouvez utiliser une cuillère à café de cacao non garni à la place. Il est utile de mettre des noix dans une telle bouillie ou de saupoudrer de graines de sésame.

    Perga pour l'anémie

    C'est une source naturelle de vitamines B et C, améliore rapidement la composition sanguine, particulièrement utile pour les enfants. Il est important de s'assurer qu'il n'y a pas d'allergies aux produits de la ruche. Pour le traitement, 20 g de pain d'abeille sont mélangés à une cuillère à soupe de miel et absorbés à jeun une fois par jour. Le cours dure au moins 20 jours.

    Noix pour l'anémie

    Ils contiennent des acides insaturés oméga 3-6-9, des vitamines, des oligo-éléments. Pour augmenter la teneur en hémoglobine dans le sang, il n'est pas recommandé de les soumettre à un traitement thermique. Vous devez manger environ 20 à 40 g de nucléoles par jour.

    Haricots verts aux noix

    Pour un accompagnement sain, vous aurez besoin de produits:

    • jeunes haricots verts - 500 g,
    • arc - 1 tête,
    • ail - 1 gousse,
    • coriandre - bouquet,
    • graines de tournesol - 20 g,
    • noix - 50 g,
    • sel au goût,
    • jus de citron - une cuillère à soupe,
    • huile d'olive - une cuillère à soupe.

    Hachez finement l'oignon et laissez mijoter dans une poêle. Jetez les haricots dans l'eau bouillante, faites cuire 7 minutes et versez-les avec de l'eau froide (de préférence glacée). Mettre dans une poêle à feu doux, cuire 5 minutes. Hacher finement la coriandre et mélanger dans un mélangeur avec les graines, les noix, l'ail. Ajouter aux haricots et laisser infuser sous le couvercle pendant 20 minutes, verser avec du jus de citron.

    Recette de betterave pour l'anémie

    Pour un dessert très savoureux aux propriétés médicinales à faible taux d'hémoglobine, il vous faut un demi-verre de jus de betterave et de cassis, une cuillère à café d'agar-agar. Ajouter la poudre d'algues au mélange de jus et laisser reposer au moins 25 minutes. Porter à ébullition à feu doux, verser dans des moules. Mettre au réfrigérateur pour solidifier.

    Apprenez à traiter l'anémie avec des remèdes populaires de la vidéo: