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20 aliments les plus sains pour le cerveau humain qui améliorent la fonction neuronale et cellulaire

Si vous composez délibérément un régime à partir de certains aliments, il est tout à fait possible d'améliorer la mémoire, d'augmenter la concentration, de faciliter et d'accélérer le travail mental, et aussi simplement d'améliorer le bien-être..

Les recherches indiquent un lien indéniable entre les aliments que nous mangeons et l'efficacité de notre cerveau..

D'autres études montrent que la consommation de certains aliments stimule la production de sérotonine, de dopamine, de noradrénaline et d'autres neurotransmetteurs.

Ainsi, si vous prenez soin d'une nutrition constante, ce qui sera bénéfique pour le cerveau humain, vous pourrez non seulement vous débarrasser de la fatigue et de la fatigue chronique, mais aussi commencer à dormir suffisamment, ajouter de grands nombres dans votre esprit, mémoriser une grande quantité d'informations importantes et, surtout, en avertir beaucoup. maladies graves associées au vieillissement des cellules cérébrales.

Dans cet article, nous parlerons des principes généraux d'une telle nutrition, ainsi que des aliments spécifiques à inclure dans le régime, en donnant une liste des 20 meilleurs.

Principes généraux de la nutrition

Le cerveau est l'un des organes les plus complexes du corps humain. Ni le travail mental ni la physiologie normale ne sont possibles sans lui..

Son fonctionnement nécessite:

  • divers acides aminés;
  • les graisses polyinsaturées oméga 3 et oméga 6;
  • les vitamines, en particulier les vitamines E et C;
  • l'eau et de nombreuses autres substances et composés.

Par conséquent, les principes de la nutrition pour maintenir la santé du cerveau se résument à quelques règles simples..

  1. Introduction à l'alimentation de certains produits contenant tous les nutriments nécessaires à l'organe pensant. Ce sont la viande blanche maigre, les poissons et fruits de mer gras (sauf le caviar), les légumes et fruits, les céréales, les noix, les huiles naturelles non raffinées, les produits laitiers pas trop gras, les herbes et les assaisonnements. Vous pouvez également suivre un régime spécial MIND pour améliorer la fonction cognitive.
  2. L'exclusion des aliments nocifs pour le cerveau, qui obstrue les vaisseaux sanguins, réduit la circulation sanguine et diminue son efficacité. Il comprend les produits semi-finis, la restauration rapide, les saucisses, les viandes fumées, les viandes grasses et les produits laitiers, les bonbons au sucre raffiné, les muffins, les boissons gazeuses, l'alcool, le thé noir fort et le café en grande quantité, le sel.
  3. Boire suffisamment de liquides. Le tissu cérébral est constitué à 80% d'eau, donc un manque de liquide dans le corps affecte négativement les processus métaboliques, la vitesse de transmission de l'influx nerveux. En raison d'un manque de liquide dans le corps, c'est le cerveau qui meurt en premier. Nous avons parlé en détail de l'importance de l'eau pour le cerveau dans un article séparé..

Top 20 des produits les plus utiles

Il existe de nombreux aliments qui fournissent une bonne nutrition, améliorent la circulation sanguine et le fonctionnement du cerveau en général. En gardant tous à l'esprit, vous pouvez facilement composer un menu très varié pour tous les âges et pour toutes les occasions..

1. Poissons et fruits de mer d'eau salée

Le poisson et les fruits de mer sont une composante indispensable d'un régime alimentaire visant à améliorer le fonctionnement du cerveau et de l'ensemble du système nerveux. Le phosphore, l'iode, les minéraux, les acides gras oméga-3 aident le cerveau à maintenir ses performances et sa jeunesse. Ils affectent:

  1. abaisser le niveau de «mauvais» cholestérol;
  2. nettoyer les parois des vaisseaux sanguins des plaques graisseuses;
  3. saturation active des cellules cérébrales en oxygène et en nutriments.

Les personnes qui mangent des fruits de mer au moins une fois par semaine sont beaucoup moins susceptibles de se plaindre d'une mauvaise mémoire et de fatigue. Et la probabilité de développer la maladie d'Alzheimer dans ce cas est considérablement réduite. Pour plus d'informations sur les effets des acides oméga-3 sur le cerveau, consultez un article séparé..

Pour un régime complet, il suffit de choisir littéralement 2-3 types de poissons, par exemple le saumon, le thon, le saumon, la truite ou le hareng. Parmi les fruits de mer, vous devez absolument manger des algues, vous pouvez choisir des calmars, des moules, des huîtres, etc..

2 oeufs

La lécithine, les acides gras, la vitamine B12 sont particulièrement nécessaires au cerveau. Avec leur manque, commence l'atrophie des organes, ce qui, en principe, est naturel pour les changements liés à l'âge. Mais ils peuvent commencer beaucoup plus tard et être moins visibles..

Le composant le plus utile est le jaune d'œuf. Contrairement à la croyance populaire, il est plus bénéfique que nocif, malgré le fait qu'il contient une grande quantité de cholestérol..

Le jaune d'œuf contient de la choline, qui nourrit les cellules et les neurones du cerveau, sans laquelle ils ne peuvent pas se former et exister..

3. Lait

Le lait est nécessaire pour le cerveau car il contient du tryptophane, une substance qui est une source de synthèse de sérotonine, l'hormone de la joie. Par conséquent, le lait doit être sur la table pour quelqu'un qui veut maintenir la bonne humeur, l'optimisme et la bonne humeur..

De plus, le glutathion antioxydant, que les chercheurs ont récemment découvert dans le lait, améliore la fonction neuronale et vous aide à rester sain d'esprit jusqu'à votre vieillesse. La seule condition est que le lait doit être consommé régulièrement..

4. Céréales

Les nutritionnistes conseillent de manger beaucoup de céréales complètes à tout âge..

Ceci est important à la fois pour le cerveau d'une personne en croissance et pour un adulte: il est tout aussi important pour les deux d'avoir une bonne mémoire. Le fait est que l'avoine, le blé, l'orge, le riz non pelé et le son de ceux-ci contiennent beaucoup d'acide folique et de thiamine, c'est-à-dire de la vitamine B6..

Ainsi, les céréales et les pains à grains entiers sont utiles non seulement comme moyen d'améliorer le métabolisme, mais également comme excellent stimulateur de la circulation sanguine et de l'amélioration de l'activité cérébrale..

5. Noix

Les graines et les noix sont utilisées à la fois comme collation indépendante et comme ingrédient supplémentaire dans les plats. Ils contiennent tout ce qui est si nécessaire aux cellules cérébrales:

  1. vitamines E, groupe B;
  2. acide folique;
  3. acides gras oméga-3 et oméga-6, etc.
  4. minéraux, y compris le magnésium et le potassium.

Les noix telles que les amandes, les noix, les noix de cajou, les arachides, les noisettes, les noix de pécan et tous les types de graines nourrissent le cerveau, fournissent beaucoup d'énergie, améliorent la mémoire, améliorent l'humeur et même soulagent les symptômes de la dépression. Ils contiennent une quantité suffisante de graisses, par conséquent, en les consommant, vous pouvez être sûr de l'abondance de graisses végétales dans le corps..

6. Légumes verts et feuillus, herbes

Certains considèrent que ces plantes ne sont rien de plus que des condiments ou des additifs alimentaires, mais elles contiennent tellement de vitamines importantes pour l'activité mentale que même une seule dose de charge peut aider:

  1. se souvenir ou se souvenir d'une grande quantité d'informations précieuses;
  2. augmenter la productivité de l'activité mentale;
  3. soulager le surmenage.

Les verts doivent ces résultats à une grande quantité de vitamines B, l'acide folique. L'intérêt de ces substances est qu'elles réduisent la quantité d'homocystéine qui s'accumule dans l'organisme avec l'âge, détruit les parois des vaisseaux sanguins et conduit à des pathologies telles qu'une mémoire affaiblie et même la maladie d'Alzheimer..

7. Baies

Les avantages des baies telles que les myrtilles, les airelles, les canneberges, les fraises, les framboises, les mûres, etc. ne font aucun doute. Les vitamines, les sucres, les fibres, les antioxydants, les flavonoïdes des baies aident:

  1. avec un grand stress mental;
  2. pour améliorer la coordination et la mémoire;
  3. pour maintenir la jeunesse et augmenter l'efficacité des cellules.

Même si des baies fraîches et surgelées apparaissent sur la table une fois par semaine, la qualité de l'activité mentale augmente considérablement..

8. Fruits secs

La riche composition en vitamines et minéraux fait des fruits secs un produit essentiel pour ceux qui veulent que leur tête fonctionne rapidement et bien. Abricots secs, raisins secs, pruneaux, figues, dattes et autres fruits secs et baies:

  1. réduire le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang;
  2. nettoyer les vaisseaux sanguins du cerveau des plaques de cholestérol;
  3. améliorer la mémoire et la concentration;
  4. aider à maintenir une bonne coordination.

9. Miel

Le miel est un médecin reconnu du système cardiovasculaire et nerveux. Avec un travail mental constant, il est définitivement nécessaire dans l'alimentation comme moyen:

  1. nettoyer le sang et les vaisseaux sanguins du cholestérol «nocif»;
  2. aider le travail de la circulation sanguine, ce qui signifie qu'il améliore la circulation cérébrale;
  3. donner beaucoup d'énergie.

10. Huiles végétales

Les huiles végétales non raffinées ne contiennent pas du tout de cholestérol, ce qui signifie qu'elles ne contribuent pas au développement de l'athérosclérose. De plus: ils aident à dissoudre et à éliminer du corps les dépôts de cholestérol déjà existants..

Les huiles brutes contiennent également des oméga-3, des oméga-6 et des acides gras insaturés oméga-9 moins importants mais bénéfiques. Grâce à eux, ainsi qu'à la composition en vitamines et minéraux, des huiles utiles pour le cerveau:

  1. aider à maintenir un système vasculaire sain en empêchant les artères obstruées;
  2. renforcer les parois des vaisseaux du cerveau;
  3. aider à augmenter la concentration de l'attention, à renforcer la mémoire et à réduire le temps de manifestation des réactions neuropsychiques.

11. Chocolat amer

Beaucoup connaissent l'effet qui se produit après avoir mangé un morceau de chocolat. Cette douceur est non seulement savoureuse, mais également utile en ce sens que:

  1. améliore l'humeur en raison de la production de sérotonine - l'hormone de la joie;
  2. améliore la circulation cérébrale;
  3. grâce au flavonol, il aide à garder les cellules cérébrales jeunes en combattant les radicaux libres.

Une grande quantité d'antioxydants se trouve non seulement dans le chocolat, mais aussi dans la poudre de cacao. Mais le produit le plus utile contenant des fèves de cacao est le chocolat noir et amer. Là, la teneur en fèves de cacao est maximale et atteint 95%. En savoir plus sur les effets du chocolat sur le cerveau ici.

12. Café

Les scientifiques discutent des avantages du café pour le cerveau et le système cardiovasculaire..

Il existe de nombreuses théories concernant les mécanismes d'action du café sur les vaisseaux sanguins. L'un d'eux est que la molécule de café est similaire à une molécule d'une substance qui se trouve dans chaque cellule, appelée adénosine..

L'adénosine ralentit la production d'énergie. Et lorsque les molécules de café remplacent l'adénosine, les processus énergétiques des cellules cérébrales atteignent un nouveau niveau..

13. Thé

Outre le café, il existe un certain nombre de boissons qui peuvent aider votre cerveau à fonctionner à un niveau élevé. Ceux-ci incluent le thé. Les thés noirs et verts contiennent des catéchines. Ces substances uniques aident:

  1. améliorer l'activité cérébrale;
  2. se souvenir bien des informations;
  3. se détendre, récupérer plus vite.

Le thé est mieux consommé le matin et l'après-midi. Dans ce cas, vous pouvez en boire autant que vous le souhaitez, avec le bénéfice de l'activité mentale et sans endommager le cœur, les vaisseaux sanguins et les nerfs..

14. Curcuma

Ce condiment étonnant vient d'Inde. Mais il est activement utilisé à la fois en cuisine et en médecine populaire comme un outil qui contribue parfaitement à augmenter la productivité du cerveau. Le curcuma pour le cerveau est intéressant car il est capable de:

  1. éliminer l'inflammation dans les tissus cérébraux;
  2. restaurer les neurones;
  3. décomposer le benzoate de sodium, qui interfère avec les connexions entre les cellules cérébrales;
  4. agit comme un antioxydant qui protège les cellules du vieillissement;
  5. donner une attitude positive grâce à la production d'hormones dopamine et sérotonine.

15. Curry

Les assaisonnements sont très bons pour la circulation sanguine, augmentent la productivité du cerveau et le maintiennent actif..

En plus d'être un condiment épicé qui donne un goût agréable aux plats, les currys:

  1. soutient la capacité de réflexion en raison du contenu de la curcumine;
  2. aide à combattre les radicaux libres, c'est-à-dire prolonge la jeunesse du cerveau.

Et vous n'avez pas besoin de penser que tous les aliments doivent être recouverts de cet assaisonnement: il suffit de manger un plat par semaine pour obtenir tous les avantages.

16. Gingembre

Une épice au goût vif et à l'arôme frais est très utile pour le cœur, les vaisseaux sanguins et les cellules cérébrales. En médecine traditionnelle, le gingembre est utilisé pour le traitement, la prévention et la stimulation de l'activité cérébrale comme moyen de:

  1. éclaircir le sang;
  2. améliore la circulation cérébrale;
  3. avec une utilisation régulière, il améliore considérablement la mémoire;
  4. prévient le développement des maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Le gingembre peut être utilisé à la fois frais et en poudre pour améliorer la fonction cérébrale. Le plus souvent, il est mélangé avec du citron et du miel. L'huile essentielle de gingembre est également utile: elle est dissoute dans du lait, du kéfir ou égouttée sur du miel et du sucre.

17. Citron

La valeur du citron pour le cerveau est principalement associée à sa teneur élevée en vitamine C, potassium, magnésium et autres minéraux. Le citron aide:

  1. nettoyer les vaisseaux sanguins de l'accumulation de cholestérol;
  2. prévenir le surmenage et soulager le stress.

Le citron, consommé frais, dans le cadre de mélanges de vitamines et d'infusions, aura un bon effet sur l'activité mentale. L'huile essentielle de citron est également efficace: elle peut être utilisée pour l'aromathérapie, et en prenant par voie orale 1 à 2 gouttes par verre de jus de fruit, une cuillère à café de miel ou un morceau de sucre.

18. Ail

L'ail, en l'absence de contre-indications, est un must dans l'alimentation de chaque personne. En plus des vitamines, des minéraux précieux, des phytoncides, des sucres et d'autres composants importants, l'ail contient une substance spécifique allicine, qui est produite après le broyage d'une gousse d'ail..

Le cerveau a besoin de l'ail sous sa forme brute: pendant le traitement thermique, il ne reste que son goût, tandis que nombre de ses propriétés utiles sont détruites. Ail frais:

  1. améliore la composition sanguine, le liquéfie, contribuant à une meilleure circulation sanguine;
  2. réduit la production de soi-disant «mauvais» cholestérol dans le foie, l'empêchant de se déposer sur les parois des vaisseaux du cerveau;
  3. rajeunit les cellules en neutralisant les radicaux libres.

19. Eau ordinaire

Le cerveau ne peut pas fonctionner correctement sans suffisamment de liquide dans le corps. Souvent, une sensation de fatigue chronique, une somnolence sont des signes d'un manque d'humidité dans le corps..

La meilleure façon de reconstituer les réserves de liquide et ainsi de garder le cerveau hydraté est de boire de l'eau potable régulièrement: elle est mieux absorbée sans transporter de calories supplémentaires comme le jus de fruits. De plus, ce n'est pas un diurétique comme le café ou le thé..

Les tisanes peuvent être une alternative plus ou moins adaptée à l'eau. Mais dans les cas avec eux, il peut y avoir des contre-indications. Par conséquent, l'eau potable est la meilleure source de liquide pour les cellules cérébrales..

20. Vin rouge sec

Le vin rouge naturel est connu depuis longtemps comme un moyen de stimuler le cerveau et de le protéger du vieillissement prématuré..

La seule condition: il ne peut être consommé plus de 50 à 150 ml par jour, selon le sexe, l'âge, le teint et les maladies concomitantes. Sinon, au lieu d'activer et de maintenir l'activité mentale, cela peut conduire à une démence progressive..

Le vin rouge contient une bonne gamme de micronutriments et d'antioxydants qui:

  1. prévenir le développement de l'athérosclérose en dilatant les artères et en les débarrassant des plaques de cholestérol;
  2. protéger les vaisseaux du cerveau de la destruction, en les renforçant;
  3. prévenir la démence liée à l'âge et prolonger la jeunesse.

Ce qu'il faut éviter?

Si un régime est élaboré pour le fonctionnement complet du cerveau, les aliments nocifs pour l'activité mentale doivent être exclus ou leur utilisation doit être réduite au minimum..

  1. Alcool Pour dilater les vaisseaux sanguins du cerveau est autorisé, mais seulement périodiquement. Seul le vin rouge peut être qualifié d'utile sans ambiguïté, puis en quantités très limitées. La consommation régulière d'autres boissons entraîne la destruction des cellules cérébrales. Pour plus d'informations sur les effets de l'alcool sur le cerveau, consultez un article séparé, spécifiquement sur la bière ici.
  2. De la nourriture grasse. Les viandes grasses, les viandes fumées, les aliments frits, ainsi que les produits laitiers gras contribuent au développement de l'athérosclérose du système vasculaire, car ils provoquent un excès de cholestérol «nocif», qui se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins et interfère avec l'apport sanguin aux tissus cérébraux.
  3. Sucre rafiné. L'énergie est nécessaire pour l'activité mentale. Mais il est préférable d'utiliser le fructose à cette fin, qui se trouve dans le miel et les fruits. À son tour, le sucre commun a un effet néfaste sur les cellules cérébrales.
  4. Énergisants et stimulants artificiels. Contrairement aux produits énergétiques naturels, les produits artificiels ne donnent qu'un effet de vigueur visible. En fait, ils épuisent le système nerveux, car ils utilisent les réserves internes du corps, les stimulant artificiellement. Après avoir consommé des boissons énergisantes, il y a une panne et une dépression..

Caractéristiques du régime alimentaire de l'enfant

Pour le développement normal du corps de l'enfant, des produits de la liste sont nécessaires, qui sont nécessaires au développement et à la stimulation d'une fonction cérébrale à part entière. Sauf quelques nuances.

  1. Dans l'alimentation d'un enfant ou d'un adolescent, il devrait y avoir plus d'aliments protéinés: viande maigre blanche. poisson, fruits de mer.
  2. Pour la préparation du menu pour enfants, les assaisonnements épicés et chauds sont un peu moins utilisés, en se concentrant sur l'âge et les préférences gustatives de l'enfant.
  3. Le vin rouge est exclu, car l'éthanol dans sa composition est contre-indiqué chez les enfants.

Conclusion

Si vous connaissez la composition et les caractéristiques de l'utilisation de nombreux aliments, vous pouvez manger de manière à avoir un effet très bénéfique sur l'état du cerveau. Le bon menu quotidien aidera non seulement à effectuer un travail mental de haute qualité, mais également à conserver la netteté et la fraîcheur de la pensée pendant de nombreuses années, quel que soit l'âge de la personne..

Aliments essentiels pour le cerveau et la mémoire

Le cerveau est l'organe principal du corps humain. Le fonctionnement d'autres systèmes, ainsi que les capacités mentales d'une personne, dépendent de son travail correct. Des produits utiles pour les vaisseaux sanguins et les cellules cérébrales aident à maintenir son activité et à prévenir le développement de nombreuses maladies. Ils doivent être mangés par tout le monde, quel que soit leur sexe ou leur âge..

De quelles substances le cerveau a-t-il besoin pour rester actif?

Pour nourrir le cerveau, il a besoin d'aliments sains qui contiennent des éléments tels que:

  1. Glucose - facilement absorbé et dynamise;
  2. Acide ascorbique - un antioxydant puissant qui protège les cellules des radicaux libres et prévient le vieillissement prématuré;
  3. Le fer - est nécessaire à la bonne formation du sang, fournit au cerveau de l'oxygène, est responsable de la transmission de l'influx nerveux;
  4. Vitamines B - ralentissent le processus de vieillissement et maintiennent un fonctionnement normal;
  5. Calcium - participe à la formation des membranes cellulaires;
  6. Lécithine - est un antioxydant, améliore la mémoire et le métabolisme énergétique des cellules;
  7. Les acides gras oméga-3 - éléments structurels de cet organe, sont nécessaires à son fonctionnement normal;
  8. Vitamine K - inhibe le processus de vieillissement et la mort cellulaire, stimule les fonctions cognitives;
  9. Zinc - empêche l'apparition de troubles névralgiques;
  10. Le cuivre - est responsable de la transmission de l'influx nerveux;
  11. Magnésium - affecte la capacité de se souvenir et d'apprendre.

Ce sont les principales substances qui doivent être présentes dans l'alimentation de chaque personne en quantité suffisante. Leur carence provoque le développement de diverses pathologies, une diminution de l'activité mentale, une altération de la mémoire et de la concentration..

Les meilleurs produits

L'inclusion systématique d'aliments bons pour le fonctionnement du cerveau dans l'alimentation contribue à prolonger sa jeunesse et à améliorer ses fonctions cognitives. Ils sont nécessaires pour toutes les catégories de personnes - enfants, adultes et retraités. Si vous abordez correctement la composition de votre alimentation, vous pouvez vous débarrasser de nombreux problèmes et améliorer considérablement la qualité de vie..

Quels aliments sont bons pour le cerveau et facilitent la mémorisation des informations:

  1. Poisson gras. La vie marine comme le thon, le saumon et le hareng contient des acides gras oméga-3. Ces composés ont des effets bénéfiques sur la fonction cognitive du cerveau. Plus de la moitié est composée de graisses dont la structure est similaire à celle des oméga-3. Elle est impliquée dans la formation des cellules nerveuses. L'utilisation systématique de ce produit est une bonne prévention de la maladie d'Alzheimer et de la démence sénile. Une carence en acides gras provoque l'apparition de conditions dépressives;
  2. Café. Contient des éléments importants pour le cerveau - des composés antioxydants et de la caféine. Il produit plusieurs effets à la fois - il augmente l'attention et la concentration, stabilise l'arrière-plan psycho-émotionnel;
  3. Myrtilles. Ils sont une source d'anthocyanines - des composés végétaux qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires. Ils ralentissent le vieillissement des cellules cérébrales et préviennent l'apparition de problèmes avec le système nerveux central. À la suite de recherches en cours, il s'est avéré que ces baies sont capables de lutter même contre l'amnésie à court terme;
  4. Des œufs. Ils contiennent de nombreux éléments précieux, dont la choline. Il est nécessaire à la production de substances responsables de la stabilité de l'état psycho-émotionnel et de l'amélioration de la mémoire. La concentration la plus élevée de cette substance se trouve dans le jaune. Les œufs sont riches en vitamines B, qui jouent un rôle tout aussi important dans le maintien de la santé et retardent l'apparition de la dégradation sénile;
  5. Thé vert. En plus de la caféine, la boisson est riche en antioxydants qui protègent les cellules des effets néfastes des radicaux libres. Une autre substance précieuse est la L-théanine, un acide aminé. Il participe à la synthèse des protéines, au bon déroulement des processus chimiques et adoucit l'effet de la caféine. L'utilisation systématique du thé vert est une puissante prévention de l'athérosclérose, des maladies cardiaques et des maladies du cerveau;
  6. Graines de citrouille. Ils contiennent un complexe de nutriments qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de cet organe. La combinaison unique de minéraux est d'une importance particulière. Ils sont nécessaires pour contrôler l'influx nerveux, maintenir la clarté de la conscience et prévenir de nombreux maux;
  7. Des noisettes. Les experts ont constaté que ces produits avaient un effet positif sur le travail du muscle cardiaque, ce qui, à son tour, avait un effet bénéfique sur l'activité cérébrale. Ils sont riches en acides gras essentiels, en composés antioxydants et en vitamine E. Les noix contiennent également du fer, de l'iode, du cuivre et d'autres minéraux précieux;
  8. Chou. Les propriétés bénéfiques d'un légume dépendent en grande partie de sa variété. Le chou de Bruxelles neutralise les radicaux libres, le marin est une source d'iode, le rouge est riche en composés antioxydants, améliore l'élasticité vasculaire;
  9. Chocolat noir. Les fèves de cacao sont riches en flavonoïdes et en caféine. Ils améliorent la mémoire, l'attention et la capacité d'apprentissage. De plus, une petite bouchée de cette douceur améliore l'humeur;
  10. Des oranges. Les agrumes contiennent beaucoup d'acide ascorbique, qui a un effet antioxydant et protège les cellules cérébrales des effets néfastes des radicaux libres.

Ces aliments bons pour la mémoire et le cerveau ne sont bénéfiques que lorsqu'ils sont consommés régulièrement..

Quand et comment manger

Les aliments les plus sains nécessaires au bon fonctionnement du cerveau devraient être inclus dans votre alimentation quotidienne. L'apparition de l'apathie, des états dépressifs et une diminution de la capacité de travail sont les premiers symptômes qui signalent un manque de substances précieuses dans le corps.

Il suffit de manger 100 grammes de poisson gras pour accélérer la réaction et améliorer la circulation sanguine. 5 noix - dose quotidienne pour un esprit rapide. Une orange couvrira le besoin d'acide ascorbique. Et l'utilisation de café fort est mieux limitée à 2-3 tasses par jour. Sinon, l'épuisement des cellules nerveuses se produira et la clarté de la conscience disparaîtra..

Cela vaut la peine de réduire la malbouffe. Les aliments qui tuent le cerveau comprennent les plats préparés et la malbouffe. Ils contiennent de nombreux additifs chimiques et sont nocifs pour la santé. L'excès de sel entraîne une rétention d'eau et une augmentation de la pression artérielle. Et les boissons alcoolisées détruisent le cerveau et les cellules nerveuses.

Une alimentation correcte est la clé d'une mémoire solide et d'excellentes capacités intellectuelles. De plus, il ne faut pas oublier d'observer le régime de consommation, car l'eau est nécessaire à la fois au cerveau et aux autres organes..

Nourriture pour améliorer la mémoire

Absolument tout le monde sait que la mémoire humaine, aussi merveilleuse soit-elle, se détériore avec le temps. Et absolument tout le monde sait que cela se produit pour diverses raisons, le plus souvent physiologiques. Cependant, tout le monde n'est pas prêt à supporter cet état de fait. Cet article est une sorte de tour d'horizon des moyens les plus efficaces, du point de vue des principaux nutritionnistes et physiologistes de la planète, pour améliorer la mémoire.

Qu'est-ce que la mémoire

En omettant une terminologie complexe et en parlant dans un langage simple et compréhensible, la mémoire est une capacité particulière d'une personne qui lui permet de se souvenir, de stocker et de reproduire telle ou telle information au bon moment. Un grand nombre de scientifiques ont étudié et étudient actuellement tous ces processus..

Certains d'entre eux ont même tenté de mesurer la taille de la mémoire d'une personne, par exemple Robert Berge de l'Université de Syracuse (USA). Il a longuement étudié les mécanismes de stockage et de transmission des informations génétiques et en 1996 a conclu que le cerveau peut contenir de 1 à 10 téraoctets de données. Ces calculs sont basés sur la connaissance du nombre de neurones et sur l'hypothèse que chacun d'eux contient 1 bit d'information..

Cependant, il est difficile de considérer cette information comme fiable pour le moment, car cet organe n'a pas été complètement étudié. Et les résultats obtenus sont plus une supposition qu'une déclaration de fait. Néanmoins, cette déclaration a suscité une discussion à grande échelle autour de cette question, tant dans la communauté scientifique que sur le réseau..

En conséquence, les gens ne pensaient pas seulement à leurs propres capacités, mais aussi aux moyens de les améliorer..

Nutrition et mémoire

Avez-vous commencé à remarquer que votre mémoire se détériore progressivement? Le nutritionniste bien connu Gu Chui Hong de Malaisie affirme que dans ce cas, il est particulièrement important d'ajuster votre alimentation. Après tout, cela peut être dû à un manque de nutriments nécessaires au cerveau, qui améliorent son approvisionnement en sang..

Elle mentionne également qu'il y a eu une publication dans la revue Neurology décrivant les effets positifs du régime méditerranéen et DASH (pour prévenir l'hypertension) sur la mémoire. Selon eux, il faut manger un maximum de poisson, de fruits, de légumes et de noix, en essayant de saturer le corps en fibres..

«Vous devez manger 7 à 9 portions de fruits et légumes chaque jour. Ne pas abuser des aliments salés et exclure les graisses nocives, en les remplaçant par des aliments utiles. Vous pouvez également ajouter de la bouillie, beaucoup de noix et de graines, qui contiennent des acides gras insaturés », explique Gu.

De plus, n'oubliez pas les antioxydants. Et les myrtilles sont leur meilleure source. Selon le nutritionniste, les scientifiques ont prouvé depuis longtemps qu'une tasse de myrtilles par jour peut non seulement prévenir les troubles de la mémoire, mais également améliorer l'activité cérébrale. Et tout cela parce qu'il y a des antotions dedans. En plus des myrtilles, toutes les baies conviennent, ainsi que les légumes et fruits de bleu, bordeaux, rose, bleu foncé et noir - mûres, chou rouge, canneberges, cassis, etc..

De plus, vous devez ajouter des légumes à feuilles vertes à votre alimentation - épinards, laitue, tous types de choux. Ils contiennent de l'acide folique, dont une carence peut provoquer des troubles de la mémoire. Cette conclusion a été tirée après des recherches scientifiques auxquelles ont participé 518 personnes âgées de 65 ans et plus..

Vous devez également veiller à un apport adéquat en acides gras oméga-3, car ce sont d'excellents antioxydants. La plupart d'entre eux sont dans le poisson et les graines..

Comment se souvenir de tous ces principes?

Selon le nutritionniste, il suffit juste de mettre devant vous une assiette avec les aliments les plus «colorés». Ainsi, vous pouvez enrichir votre alimentation avec toutes les substances nécessaires, améliorer l'apport sanguin, la mémoire et l'activité cérébrale..

Top 12 des aliments pour améliorer la mémoire

Myrtilles. Un puissant antioxydant. 1 tasse de myrtilles par jour suffit.

Noix. Pour ressentir l'effet positif, vous devez manger 20 grammes. noix par jour.

Pommes. Ils contiennent une grande quantité de vitamines qui affectent directement le fonctionnement du cerveau. Vous devez manger 1 pomme par jour.

Thon. Il contient à la fois des acides gras oméga-3 et du fer. En plus du thon, le maquereau, le saumon, la morue et les fruits de mer sont bons.

Agrumes. Ils contiennent non seulement des antioxydants, mais aussi du fer, qui sont nécessaires au fonctionnement normal du cerveau..

Foie de volaille et de boeuf. Ce sont d'excellentes sources de fer.

Romarin. C'est indispensable pour une bonne mémoire. Il peut être ajouté à divers plats ou thé.

Thé à la sauge. Il améliore la mémoire et améliore la concentration.

Des haricots. Il contient des vitamines B. Elles ont un effet positif sur la fonction cérébrale et aident à combattre la dépression, qui est souvent l'une des causes des troubles de la mémoire..

Œufs et en particulier jaune d'œuf. En plus des protéines et des vitamines, il contient une substance spéciale appelée choline, qui améliore également la mémoire..

Lait et produits laitiers. Sources de choline et de vitamine B12, dont le manque affecte négativement le fonctionnement du cerveau et de la mémoire.

Café. La recherche a montré que cette boisson aide à se concentrer et sature également le corps en antioxydants. L'essentiel est de ne pas en abuser et de ne pas boire plus de 1 à 2 tasses par jour..

Sinon, comment pouvez-vous améliorer la mémoire

  • Dormez suffisamment. L'insomnie ou le manque de sommeil, moins de 6 à 8 heures peuvent entraîner des troubles de la mémoire.
  • Consultez régulièrement votre endocrinologue. De nombreuses personnes ayant des problèmes de thyroïde ont des problèmes de mémoire. À propos, les mêmes symptômes peuvent être observés chez tous ceux qui souffrent de maladies chroniques, ainsi que de diabète..
  • Refusez l'alcool, les aliments trop salés et le tabagisme, ainsi que les aliments contenant des graisses malsaines (beurre, saindoux), en les remplaçant par des huiles végétales avec des graisses saines.
  • N'arrêtez jamais d'apprendre. Toute activité cérébrale a un effet positif sur l'état de la mémoire..
  • Communiquer. Les scientifiques affirment que les personnes sociables n'ont pratiquement pas de problèmes de mémoire.
  • Développez de nouvelles habitudes. Ils font fonctionner le cerveau, améliorant ainsi la mémoire. De plus, vous pouvez résoudre des mots croisés, jouer à des jeux d'esprit ou collectionner des puzzles.
  • Faire du sport. L'activité physique améliore la circulation sanguine et oxygène le cerveau, ce qui a sans aucun doute un effet positif sur son activité et sa mémoire..

Et aussi recherchez le positif dans tout. L'insatisfaction à l'égard de la vie conduit souvent à la dépression, qui entraîne également des troubles de la mémoire..

Produits d'amélioration du cerveau

Une bonne mémoire est la clé de la réussite scolaire, professionnelle et quotidienne. Le cerveau contrôle tout le corps - du rythme cardiaque à la mémorisation des informations. Il s'avère que son travail peut être amélioré si vous composez correctement votre alimentation. Nous examinerons de plus près les produits pour améliorer la fonction cérébrale, la mémoire.

De quoi le cerveau a-t-il besoin

Pour que le cerveau puisse faire face aux tâches assignées à tous 100, à tout âge, il doit recevoir une nutrition adéquate, être généreusement alimenté en oxygène. Le régime alimentaire doit être riche en produits de mémoire. Il est important d'augmenter le flux sanguin.

Tout ce que nous mangeons affecte le cerveau et le corps. Quels aliments améliorent la mémoire?

Ainsi, le régime devrait inclure:

  1. Beaucoup d'aliments propulseurs de sang. Lorsque la circulation sanguine est stimulée, l'oxygène vital est fourni au cerveau.
  2. Les antioxydants sont un autre nutriment essentiel. Ils empêchent le cerveau de vieillir.
  3. Les glucides et les acides aminés nourrissent bien les cellules cérébrales, assurent leurs fonctions vitales.
  4. Vitamines. Ici, vous devriez vous pencher sur les aliments contenant des vitamines des groupes B, C, E, K. Les acides gras oméga-3 seront très utiles. Leur présence dans l'alimentation quotidienne est une condition importante pour maintenir de bons indicateurs de mémoire..
  5. Oligo-éléments (phosphore, sélénium, iode).

Caractéristiques du régime

Pour que le cerveau fonctionne correctement, il est important d'inclure suffisamment de graisses, de protéines et de glucides dans l'alimentation. Le menu doit être équilibré.

Si votre alimentation est pauvre, elle sera pauvre en vitamines, acides aminés, antioxydants, le cerveau ne pourra pas fonctionner à pleine puissance.

Les protéines sont très importantes. Ce sont des fournisseurs irremplaçables d'acides aminés. Les graisses saturent le cerveau d'acides gras. Ils constituent un tiers entier de son volume. À cet égard, les huiles végétales et les poissons sont irremplaçables. Ils fournissent au mieux au corps ces acides gras essentiels. C'est la clé du bon fonctionnement des neurones..

Environ 70% de l'alimentation totale doit être constituée de glucides lents (céréales, légumes).

Un autre composant important est les oligo-éléments, les vitamines. Ils aideront le cerveau à fonctionner, préserveront la mémoire, résisteront à l'action des radicaux libres.

Examinons maintenant plus en détail les aliments pour le cerveau et la mémoire..

Poisson (gras)

On parle de truite, de saumon, de sardines. Ils sont une source d'acides gras oméga-3. C'est un chemin direct vers une excellente mémoire, car 60% du volume de notre cerveau est constitué d'acides gras. Les cellules nerveuses sont produites à partir d'eux.

Si vous mangez suffisamment de poisson gras, vous pouvez vous protéger de la fatigue mentale, du déclin de l'âge. Il protégera même contre la maladie d'Alzheimer. Mais avec une carence en oméga-3, la capacité de travail diminue de manière catastrophique, la dépression peut même se développer.

Les scientifiques ont mené des études en laboratoire pour découvrir quels aliments améliorent la mémoire et la fonction cérébrale. Il s'est avéré que les habitants des pays dans lesquels il est d'usage de manger beaucoup de poisson ont plus de matière grise dans le cerveau que ceux qui s'en passent. C'est la matière grise qui contient les cellules qui contrôlent les émotions, la mémoire, la capacité de prendre des décisions..

Comme vous pouvez le voir, le poisson est très sain. Si votre santé vous préoccupe, offrez-vous du poisson au moins deux fois par semaine! Les huîtres, les crevettes, les moules sont également utiles. Ils contiennent beaucoup d'iode, de fer, de zinc..

Si vous préférez une alimentation végétarienne, votre cerveau souffre d'une carence en protéines essentielles. Assurez-vous de manger du poulet, du bœuf maigre, du foie (veau). Ils contiennent beaucoup de vitamines B.La viande est préférable de ragoût.

Le bœuf maigre est riche en fer. Sans cela, la mémoire se détériore rapidement..

Des noisettes

La liste des aliments pour améliorer la mémoire et la fonction cérébrale est impensable sans la présence de noix. En 2014, il a été démontré que les noix amélioraient la capacité d'apprentissage et favorisaient la santé cardiaque et cérébrale. C'est une défense puissante contre leur dégénérescence..

Le cerveau aime beaucoup les noix, en particulier les noix. Ils lui ressemblent même visuellement. C'est une source de vitamines du groupe B, E. Si le régime alimentaire est pauvre en cette substance, la mémoire se détériorera. Ils contiennent également de la vitamine E. Elle protège les cellules de la destruction. Il est particulièrement important d'inclure des noix dans le menu pour ceux qui sont engagés dans un travail mental. Le nombre de noix dans l'alimentation devrait augmenter avec l'âge..

La vitamine E est une défense naturelle contre les radicaux libres omniprésents. C'est un bouclier naturel contre les dommages cellulaires totaux. Tous les aliments qui améliorent la mémoire et la fonction cérébrale, d'une manière ou d'une autre, affectent ses cellules

Les noisettes sont également utiles. Cela fonctionne bien sur la mémoire. Les nutritionnistes ont découvert que les noix contiennent beaucoup d'acides gras, de magnésium et de zinc. Ce sont des stimulants naturels doux. Il est utile d'inclure des noix dans le menu des écoliers et des étudiants. C'est un moyen efficace de mieux se préparer aux examens. Les noix protègent également le foie.

Ail

Vous n'aimez pas l'ail à cause de son odeur caractéristique? Ayez pitié de votre cerveau! Il a désespérément besoin de ce produit. Il améliore parfaitement la circulation sanguine. Le cerveau reçoit beaucoup plus d'oxygène. Les cellules qui ont reçu de l'oxygène fonctionnent beaucoup mieux et deviennent actives. Quelques gousses d'ail par jour protégeront un adulte et un enfant de nombreuses maladies, stimuleront la circulation sanguine et amélioreront le fonctionnement des organes internes.

Ne mangez que quelques gousses d'ail par jour et vous remarquerez que vous vous souvenez beaucoup mieux des informations. Eh bien, si vous n'aimez absolument pas l'odeur, il vous suffit de mâcher un brin de persil frais. L'odeur disparaîtra littéralement.

L'oignon n'est pas moins utile pour le fonctionnement cérébral et une bonne mémoire. Il stimule parfaitement la circulation sanguine, protège contre les maladies et le vieillissement prématuré.

Tomates

Aimez-vous les tomates aromatiques juteuses? Ensuite, votre cerveau n'est pas menacé par les effets nocifs des radicaux libres et de la démence. Ils sont riches en antioxydants qui protègent les neurones des dommages..

Honey occupe l'une des premières positions dans la liste des produits pour la mémoire et l'attention. Il contient une dose de charge de glucose. Il est extrêmement précieux pour la mémoire et la fonction cérébrale. Si vous ajoutez une poignée de fruits secs et une cuillerée de miel à votre bouillie habituelle le matin, votre mémoire vous servira toute la journée. C'est une nourriture délicieuse et saine..

Il est important que le miel soit naturel.

Lait

C'est la source de B12. Cette vitamine aide les cellules à se souvenir des informations. Il a été établi qu'il est mieux absorbé par notre corps à partir du lait. Seuls quelques verres de lait par jour aideront à reconstituer les réserves de cette vitamine et à récupérer.

Les personnes qui ne tolèrent pas le lactose font exception. Leur corps est incapable de prendre cette protéine.

D'eux, le corps reçoit les vitamines B les plus importantes, la choline et l'acide folique. Vous ne savez pas ce qu'est la choline? Cette substance régule l'humeur. Il y en a beaucoup dans le jaune des œufs de poulet et de caille. 2-3 œufs vous aideront à obtenir une dose de choline suffisante pour toute la journée.

Mais les vitamines du groupe B - protection contre le vieillissement.

Les nutritionnistes ne sont pas enclins à encourager à boire beaucoup de café. En grande quantité, cela entraîne une hypertension artérielle, des problèmes de tube digestif et même une déshydratation. Mais si vous buvez quelques tasses de la boisson aromatique par jour, vous procurerez une légère stimulation cérébrale. Vous serez surpris de ce dont votre esprit est capable..

Le café est une source d'antioxydants bénéfiques, la caféine. Il améliore l'attention, la concentration et améliore l'humeur. Sans surprise, ses connaisseurs réussissent mieux dans leur travail assigné et leurs activités quotidiennes..

Mais les neuropathologistes ont découvert que le café aide à prévenir un certain nombre de maladies neurologiques (Alzheimer, Parkinson). C'est un bon moyen d'améliorer les processus métaboliques. Le café aide à se concentrer, augmente le tonus vasculaire.

Thé vert

Les propriétés curatives du thé vert sont connues depuis longtemps. Il ne fait aucun doute qu'il aide le corps à maintenir la santé de nombreux organes et systèmes. Il contient beaucoup de caféine - un stimulant cérébral.

Il existe un certain nombre d'autres substances utiles dans le thé. Par exemple, la L-théanine peut aider à soulager l'anxiété, améliorer la fonction cérébrale et soulager la fatigue..

Le thé vert contient beaucoup de polyphénols, d'antioxydants. Ils soutiennent l'activité mentale, préviennent la maladie.

brocoli

Ce légume contient beaucoup d'antioxydants et d'autres substances bénéfiques. Il suffit de ne manger que 100 grammes par jour. Cette petite portion vous aidera à répondre à vos besoins quotidiens en vitamine K.N'oubliez pas qu'elle est impliquée dans la formation des graisses qui composent les cellules cérébrales (sphingolipides).

Les dernières recherches confirment que le brocoli peut aider à améliorer la mémoire et à lutter contre les lésions cérébrales.

Chou de mer

Tout le monde sait qu'il contient beaucoup d'iode. Sans cet oligo-élément précieux, le cerveau commence à mal fonctionner. Les médecins ont depuis longtemps établi une relation entre la démence, le retard mental et la présence d'iode dans l'alimentation. Les personnes vivant près de la mer en bénéficient. Si vous n'êtes pas aussi chanceux, vous pouvez utiliser du sel iodé, ainsi que manger des algues..

Il est prouvé que l'iode améliore non seulement la mémoire, mais augmente également le QI. Cela donne de la clarté à l'esprit, améliore la capacité de penser. Ce n'est pas seulement un élément nécessaire, mais indispensable de l'alimentation quotidienne. La présence d'iode dans l'alimentation de l'enfant est particulièrement importante. Si vous nourrissez régulièrement vos salades de bébé avec des algues, il apprendra le programme scolaire beaucoup plus rapidement..

Il est recommandé de n'inclure les algues dans l'alimentation de l'enfant qu'après trois ans. En raison de l'excès d'iode, il peut affecter négativement la glande thyroïde des bébés. Il est également contre-indiqué au moment de la lactation, car l'iode peut s'accumuler dans le lait maternel. Sans le savoir, une mère qui allaite peut nuire au bébé. Son métabolisme n'est pas encore parfait et ne pourra pas maîtriser la forte teneur en iode..

Pour les personnes âgées, les algues aideront à ralentir les processus de dégénérescence cellulaire. Elle est capable de stimuler leur croissance, d'augmenter l'activité intellectuelle. Essayez d'inclure régulièrement des algues dans votre nourriture. C'est une excellente source d'iode, qui soutient le développement des cellules cérébrales. Vous pouvez en faire beaucoup de délicieuses salades..

Citrons

Il s'avère que la vitamine C est capable de surmonter l'oubli, d'améliorer la conductivité des neurones. C'est un stimulant cérébral. Pour que cela fonctionne, il suffit de tremper quelques tranches de citron frais dans le thé. Cela peut améliorer non seulement la mémoire, mais également le développement cellulaire..

Les fruits de citron sont inclus dans un grand nombre de recettes folkloriques pour améliorer la fonction cérébrale. Il est également capable d'augmenter la défense immunitaire, aide à perdre du poids..

Des oranges

Mangez une orange par jour et vous obtenez votre dose quotidienne de vitamine C. C'est délicieux et sain. Ce fruit exotique ralentit les processus dégénératifs dans le cerveau, prévient le vieillissement, maintient la luminosité de l'esprit et augmente la capacité de mémoriser les informations. Vitamine C - protection contre les radicaux libres.

Un verre de jus de fruits aromatique dynamisera le corps.

Raisins (rouges)

Si vous êtes fan de raisins verts, il est temps de reconsidérer vos préférences gustatives. C'est dans les raisins rouges qu'il existe de nombreux antioxydants. Ils sont d'origine naturelle et sont hautement digestibles. Les antioxydants vous aident non seulement à rester en bonne santé, mais aussi à bien paraître. Ils renouvellent la peau et les cellules ciliées, augmentent l'activité neuronale, la mémoire, l'attention..

On les trouve également dans d'autres baies violettes..

Les antioxydants à tout âge améliorent la capacité du cerveau à stocker des informations et à les traiter. Grâce à eux, la nutrition des cellules s'améliore. Ils se protègent de la destruction. À l'adolescence, les antioxydants aident à normaliser les hormones.

Myrtille

C'est une source d'anthocyanine, un antioxydant végétal. Il est également capable de réduire l'inflammation, de ralentir le vieillissement et d'inhiber les processus dégénératifs..

Les antioxydants peuvent s'accumuler dans le corps. Ils améliorent la conduction nerveuse entre les cellules cérébrales. Des expériences avec des animaux ont révélé la capacité des myrtilles non seulement à améliorer la mémoire, mais aussi à lutter contre sa perte, à donner une puissante impulsion au renouvellement cellulaire..

Nous vous recommandons d'ajouter des myrtilles le matin à la bouillie ou aux smoothies. Ce petit déjeuner est utile non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants et les adolescents. Et si une personne âgée consomme régulièrement des myrtilles, elle retardera le processus inexorable de vieillissement de plusieurs années. Une telle nutrition remplacera les médicaments pour améliorer la mémoire, la vision et les stimulants métaboliques.

Romarin

Tout le monde n'inclut pas cette herbe dans son alimentation. Et en vain. Il contient une dose de charge d'acide carnosique, antioxydants. Si vous ajoutez un brin de romarin parfumé au plat, votre circulation sanguine s'améliorera bientôt, les vaisseaux sanguins se dilateront. Le cerveau recevra la dose manquante d'oxygène. La productivité de son travail augmentera considérablement.

Étonnamment, même l'odeur du romarin améliore le processus de mémoire. Le romarin est bon dans les plats avec des pommes de terre, de la viande.

Safran des Indes

Cet assaisonnement fait partie du curry. Il se compose d'une substance active - la curcumine. C'est un excellent stimulant naturel de la circulation sanguine. Il a été prouvé qu'il peut améliorer la mémoire, éliminer les plaques amyloïdes et aider à combattre la dépression. Il s'avère que le curcuma favorise la production d'hormones du bonheur - sérotonine, dopamine.

La curcumine stimule la croissance des cellules cérébrales. Cette propriété aide à lutter contre la démence liée à l'âge et le vieillissement cérébral. Il est recommandé d'ajouter le curcuma à la viande et au thé. C'est un puissant antidépresseur maison. Même une personne en bonne santé devrait l'utiliser régulièrement dans les repas..

Graines de citrouille

C'est une puissante source d'antioxydants. Ils protègent le cerveau des dommages, des processus dégénératifs, des effets nocifs des radicaux libres.

Les graines sont une source de cuivre, de zinc, de fer et de magnésium. Ces substances préviennent les maladies neurologiques, améliorent la mémoire, les performances d'apprentissage, protègent contre les migraines, la dépression et aident à contrôler l'influx nerveux. Ils nettoient bien les intestins.

Chocolat (noir)

Les gourmands ont une raison de se réjouir. Il est scientifiquement prouvé que la poudre de cacao et le chocolat noir peuvent être une source de nombreuses substances stimulant le cerveau (antioxydants, caféine, flavonoïdes). Ils améliorent la capacité d'apprentissage, la mémoire, augmentent l'activité cellulaire, ralentissent le vieillissement. Et le chocolat aidera également à améliorer votre humeur..

Comme vous le savez, le cerveau est principalement constitué d'eau. Il représente jusqu'à 90% de son poids. Cet indicateur diminue avec l'âge. Cela signifie que le cerveau s'assèche littéralement. Les cellules ne gèrent plus les fonctions qui leur sont assignées.

La déshydratation est un moyen de ralentir votre cerveau. C'est très nocif! À des taux critiques de déshydratation, il s'éteint simplement. Il n'est pas surprenant qu'une personne perde conscience à cause de la chaleur ou d'une insolation..

Pour éviter des conséquences désastreuses, il vous suffit de boire suffisamment de liquides par jour..

Il est recommandé de boire au moins 2 litres par jour. Nous parlons d'eau pure. Aucune boisson ne peut le remplacer. Lors du calcul de la quantité de liquide bu par jour, ni le thé, ni le café, ni les jus ne sont pris en compte. Seulement de l'eau. C'est mieux s'il n'est pas bouilli. L'eau du robinet peut ne pas rentrer, car elle contient trop de chaux, de rouille.

Les boissons énergisantes, les boissons avec du sucre, du gaz, du café, au contraire, éliminent l'eau du corps.

Conclusion

Voici une liste d'aliments essentiels pour améliorer la mémoire. Comme vous pouvez le voir, le régime contribue vraiment à améliorer la mémoire. Pour être plus efficace, il peut être soutenu par des exercices sportifs. Ils aident à augmenter le flux sanguin. Tout le monde peut maîtriser les simples secrets d'une bonne nutrition. N'oubliez pas de manger avec sagesse! Alors vos capacités mentales seront toujours à leur meilleur..

11 aliments pour améliorer la mémoire et la fonction cérébrale

Votre cerveau est incroyable. En tant que centre de contrôle de tout l'organisme, c'est lui qui contrôle le rythme cardiaque, la respiration, tous vos mouvements, pensées et sensations. C'est pourquoi il est important de le garder aussi bon que possible. Mais comment faire ça?

Aliments qui améliorent la mémoire et la fonction cérébrale

Ce que nous mangeons a un impact significatif sur la santé du cerveau. Dans cet article, nous avons rassemblé les aliments les plus bénéfiques pour le cerveau et la mémoire et expliquons pourquoi il est si important que chaque élément de cette liste soit présent dans votre alimentation..

Nous vous recommandons de lire sur les méthodes efficaces pour améliorer la mémoire et la fonction cérébrale.

Poisson gras

Quand il s'agit de quels aliments améliorent la mémoire et la fonction cérébrale, les poissons gras viennent tout d'abord à l'esprit. Et pour une bonne raison.

Les poissons comme le saumon, la truite et les sardines regorgent d'acides gras oméga-3, qui ont un effet bénéfique sur la mémoire et la capacité de traiter l'information et d'apprendre.

Et le cerveau contient 60% de matières grasses, et la moitié d'entre eux sont structurellement similaires aux oméga-3. Le cerveau utilise ces acides pour fabriquer des cellules nerveuses.

Les bienfaits des acides gras oméga-3 ne s'arrêtent pas là..

Un apport adéquat de cette substance peut ralentir le déclin mental qui vient inévitablement avec l'âge, ainsi que prévenir l'apparition de la maladie d'Alzheimer.

Dans le même temps, un manque d'oméga-3 conduit non seulement à une diminution des performances, mais aussi à une dépression..

Une étude a révélé que les personnes qui mangeaient régulièrement du poisson bouilli avaient plus de matière grise cérébrale, qui contient des cellules nerveuses qui contrôlent notre mémoire, nos émotions et nos capacités de prise de décision..

Si votre matinée commence régulièrement par une tasse de café, nous sommes heureux de vous informer que vous faites tout correctement. Le café contient de la caféine et des antioxydants bénéfiques pour le fonctionnement du cerveau.

La caféine améliore l'activité cérébrale des manières suivantes:

  • Améliore l'attention: la caféine bloque la production d'adénosine, une substance qui provoque la somnolence, permettant à une personne de mieux percevoir l'environnement.
  • Améliore l'humeur: la caféine stimule la production de substances telles que la sérotonine, qui sont connues pour améliorer l'humeur.
  • Améliore la concentration: des études ont montré que les sujets qui buvaient une grande tasse de café le matin et quelques autres petits pendant la journée réussissaient mieux au travail qui exigeait une forte concentration d'attention.

La consommation régulière de café réduit également le risque de développer des maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer. Cela est probablement dû en partie à la forte concentration de divers antioxydants dans la boisson..

Myrtille

Les myrtilles sont un autre produit bon pour le cerveau et pour tout le corps..

Les myrtilles, comme les autres baies aux couleurs vives, sont riches en anthocyanes, une substance végétale aux effets anti-inflammatoires et antioxydants. Il ralentit le processus de vieillissement du cerveau et le développement de maladies neurodégénératives.

De plus, les antioxydants contenus dans les myrtilles s'accumulent dans le corps, améliorant la communication entre les cellules cérébrales..

Des études animales ont montré que les myrtilles améliorent la mémoire et aident même à lutter contre la perte de mémoire à court terme.

Essayez d'ajouter des baies à votre porridge ou smoothie du matin..

Safran des Indes

Ce condiment jaune riche, l'ingrédient principal du curry, a fait beaucoup de bruit ces derniers temps..

Grâce à la substance curcumine, qui stimule la circulation sanguine, le curcuma est l'un des aliments pour améliorer la mémoire. Il a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • Améliore la mémoire: la consommation de curcuma peut aider à améliorer la mémoire chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer. Il efface également les plaques amyloïdes. Quelles sont les principales caractéristiques de cette maladie.
  • Aide à combattre la dépression: le curcuma améliore la production de sérotonine et de dopamine, des hormones qui améliorent l'humeur. Des études ont montré que la curcumine est capable de soulager les syndromes dépressifs ainsi que 6 semaines de prise d'antidépresseurs.
  • Stimule la croissance des cellules cérébrales: la curcumine améliore un facteur neurotrophique qui affecte la croissance des cellules cérébrales. Cela vous permet de surmonter le déclin du développement mental lié à l'âge, cependant, les scientifiques n'ont pas encore complètement étudié ce phénomène..

Pour tirer le meilleur parti de la curcumine, essayez d'ajouter un assaisonnement au curry à vos repas et apprenez à faire du thé au curcuma.

brocoli

Le brocoli regorge de nutriments, y compris des antioxydants. 100 grammes de ce produit contiennent plus de 100% des AJR pour la vitamine K. Cette vitamine liposoluble est essentielle à la formation des sphingolipides, un type de graisse que l'on trouve en quantités importantes dans les cellules cérébrales.

Plusieurs études ont confirmé que la vitamine K améliore la mémoire.

En plus de la vitamine K, le brocoli contient un certain nombre de substances aux effets anti-inflammatoires et antioxydants qui aident le corps à lutter contre les lésions cérébrales.

Graines de citrouille

Les graines de citrouille contiennent de puissants antioxydants qui empêchent les radicaux libres d'endommager le corps et le cerveau. De plus, c'est une bonne source de magnésium, de fer, de zinc et de cuivre..

Chacune de ces substances est essentielle pour un meilleur fonctionnement cérébral:

  • Zinc: un manque de zinc dans l'organisme entraîne de nombreuses maladies neurologiques telles que la maladie d'Alzheimer, la dépression et la maladie de Parkinson.
  • Magnésium: Le magnésium est bénéfique pour la mémoire et l'apprentissage. De faibles niveaux de cette substance entraînent des migraines, une dépression et une épilepsie.
  • Cuivre: Le cerveau utilise le cuivre pour contrôler l'influx nerveux. Une carence en cuivre peut conduire à la maladie d'Alzheimer.
  • Fer: la carence en fer est une cause fréquente de brouillard mental et de dysfonctionnements cérébraux.

Les chercheurs sont plus susceptibles de se concentrer sur les études sur les micronutriments que sur les graines de citrouille elles-mêmes. Cependant, c'est en eux que toutes les substances répertoriées sont contenues dans un volume suffisant, donc ce produit pour améliorer la mémoire et la fonction cérébrale vaut vraiment la peine d'être ajouté à votre menu.

Chocolat noir

Le chocolat noir et la poudre de cacao contiennent un certain nombre de substances stimulant le cerveau telles que les flavonoïdes, la caféine et les antioxydants.

Les flavonoïdes sont un type d'antioxydant végétal. Ils ont un effet bénéfique sur les zones du cerveau responsables de l'apprentissage et de la mémoire. Il a été démontré que cet ingrédient améliore la mémoire et ralentit les changements cérébraux liés à l'âge, confirment les chercheurs..

Il y a plusieurs années, une étude à grande échelle a été menée à laquelle plus de 90 personnes ont participé. En conséquence, les chercheurs ont constaté que ceux des sujets qui mangeaient le plus souvent du chocolat obtenaient de meilleurs résultats sur les tâches de mémoire..

Le chocolat n'est pas seulement un produit pour le cerveau et la mémoire, mais aussi un moyen légal de stimuler votre humeur. Cependant, il n'est pas tout à fait clair si cela est dû à la composition du chocolat ou à son goût..

Des noisettes

Des études ont montré que la consommation de noix améliore la santé cardiaque et qu'un cœur sain a un effet positif sur la santé du cerveau. En 2014, les scientifiques ont montré que les noix améliorent la cognition et préviennent l'apparition de maladies neurodégénératives..

Une autre étude a révélé que les femmes qui mangeaient régulièrement des noix pendant plusieurs années avaient une meilleure mémoire que celles qui mangeaient rarement ou ne mangeaient pas du tout..

Toutes ces propriétés positives peuvent être expliquées par la teneur élevée en graisses saines, en antioxydants et en vitamine E dans les noix..

La vitamine E protège les cellules cérébrales des dommages causés par les radicaux libres. Ce qui permet de ralentir le développement des processus neurodégénératifs.

Les noix ne sont pas pour rien qu'elles ressemblent à un cerveau. Ils sont les plus sains de tous en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3..

Des oranges

Manger une orange par jour vous donne vos besoins quotidiens en vitamine C. De plus, c'est bon pour le cerveau, car la vitamine C, selon une étude de 2014, prévient l'apparition d'un certain nombre de maladies et de changements liés à l'âge dans le cerveau..

La vitamine C est un antioxydant puissant qui protège efficacement le cerveau des radicaux libres.

En plus des oranges, les poivrons, la goyave, le kiwi, les tomates et les fraises contiennent suffisamment de vitamine C.

Les œufs sont une excellente source de nombreux bienfaits pour la santé du cerveau, notamment les vitamines B6 et B12, le folate et la choline.

Vous voudrez peut-être savoir: la protéine est-elle une protéine ou non.

La choline est un micronutriment important que notre corps utilise pour synthétiser l'acétylcholine, un neurotransmetteur qui aide à réguler l'humeur et la mémoire. Des études ont montré qu'un apport adéquat de cette substance améliore considérablement la mémoire. Malheureusement, de nombreuses personnes n'ont pas assez de choline dans leur alimentation..

Le jaune d'oeuf est la meilleure source de ce micronutriment bénéfique. L'apport recommandé de choline est de 425 milligrammes par jour, pour les femmes 550. Un œuf contient jusqu'à 112 mg de choline..

Les vitamines B présentes dans les œufs jouent également un rôle important dans la santé du cerveau.

Pour commencer, ils aident à ralentir les changements cérébraux liés à l'âge..

De plus, la dépression et la démence peuvent souvent être causées par un manque de ces vitamines..

À ce jour, peu de recherches ont été menées sur les effets des œufs sur la santé du cerveau. Cependant, les avantages des substances qu'ils contiennent sont connus et confirmés depuis longtemps par les scientifiques..

Thé vert

Tout comme le café, la caféine du thé vert améliore les fonctions cérébrales..

Mais en plus de la caféine, le thé vert contient un certain nombre d'autres substances bénéfiques..

L'un d'eux est la L-théanine, un acide aminé qui peut traverser la barrière hémato-encéphalique et augmenter l'activité du neurotransmetteur GABA, qui aide à réduire l'anxiété..

La L-théanine augmente également la fréquence des ondes alpha dans le cerveau, ce qui vous aide à vous détendre en réduisant les sensations de fatigue.

Certaines études ont montré que la L-théanine contrecarre l'effet revigorant du café, vous aidant à vous détendre et à dormir.

Le thé vert est également riche en polyphénols et antioxydants, qui protègent contre le déclin mental et le risque de maladies comme Alzheimer et Parkinson.

De plus, le thé vert améliore la mémoire.

Des aliments bons pour le cerveau et la mémoire - l'essentiel

Une bonne nutrition est la clé d'une bonne mémoire et d'un cerveau sain.

Les aliments seuls, tels que les fruits, les légumes, le thé et le café, contiennent des antioxydants bénéfiques qui protègent le cerveau des dommages.

D'autres, comme les noix et les œufs, sont riches en substances qui favorisent la mémoire et le développement du cerveau..