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Propriétés utiles des fruits et légumes rouges

Les légumes au pigment rouge contiennent de nombreux nutriments. Ils obtiennent cette couleur grâce aux substances colorantes anthocyanines, dont la quantité dans différents produits n'est pas la même. C'est pourquoi certains d'entre eux sont bordeaux brillants, tandis que d'autres sont violets..

Ce que tous les légumes rouges ont en commun, c'est qu'ils ont de puissantes propriétés antioxydantes. Dans le corps, leur rôle est de neutraliser les radicaux libres, ce qui à son tour protège contre la formation de tumeurs malignes. Les oignons rouges, le chou rouge et les aubergines sont particulièrement riches en ces substances..

Les légumes rouges contiennent une autre substance utile - le lycopène. C'est un assistant fidèle dans la lutte contre le cancer, les maladies du système cardiovasculaire et des yeux. Le lycopène est mieux absorbé par le corps lorsqu'il est chaud. Par conséquent, il est parfois préférable de consommer des légumes bouillis. La plupart de ces nutriments se trouvent dans les tomates. Ceux qui aiment les manger sont moins sujets aux néoplasmes malins. Les tomates sont également capables de prévenir les mutations de l'ADN. Les tomates sont mieux consommées avec de l'huile végétale. Ils sont donc mieux absorbés par l'organisme et saturés d'antioxydants. De plus, les tomates contiennent de nombreuses vitamines telles que A, B, C, E, K et PP. Ils sont également riches en magnésium, sodium, zinc, manganèse, iode, fer et potassium..

Les bienfaits des betteraves sont généralement difficiles à surestimer, elles normalisent parfaitement les processus métaboliques, renforcent le système immunitaire. Le légume contient une grande quantité d'iode, de fer, d'antioxydants, de vitamines B et U. Il contient également de la bétaïne, qui neutralise l'homocystéine, qui peut provoquer des maladies du système cardiovasculaire.

Pour plus d'informations sur la préparation d'une salade saine de betteraves et de fromage cottage, consultez l'intrigue:

Le chou rouge est utilisé pour la prévention du cancer du sein et son jus est bu pour la tuberculose. Ce légume contient beaucoup de protéines qui contribuent à la formation d'acides aminés. Ils sont essentiels au fonctionnement normal des reins et de la glande thyroïde. Le chou contient de nombreuses vitamines A, B, C, D, H, K, PP et U. Il aide à lutter contre l'obésité et le diabète. Il contient une grande quantité de fibres, ce qui aide à normaliser la fonction intestinale. Une autre substance - le sélénium - peut renforcer le système immunitaire.

Le radis contient beaucoup de carotène, qui peut décomposer les radicaux libres. Aussi, ce légume rouge est indispensable pour ceux qui cherchent à conserver leur jeunesse plus longtemps.

Et enfin, sur les bienfaits des fruits rouges. Ceux-ci incluent: les cerises douces, les cerises, les canneberges, les cynorrhodons, les cynorrhodons, les groseilles rouges, les grenades, les framboises, les fraises, la pastèque, le sorbier.

Les cerises et les cerises contiennent beaucoup de fibres alimentaires, nécessaires à une digestion normale, ainsi que du potassium, qui aide à stabiliser la tension artérielle. Mais les baies en conserve contiennent beaucoup de sucre, il est donc préférable de privilégier les fruits frais ou congelés..

Les canneberges, comme toutes les baies rouges, contiennent de nombreux antioxydants, mais elles sont particulièrement appréciées pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Les canneberges peuvent être consommées à la fois fraîches et congelées, d'autant plus que vous pouvez maintenant trouver un tel produit dans n'importe quel supermarché, et les petites baies rouges seront un excellent ajout au yogourt ou aux desserts.

Les framboises sont l'une des baies les plus appréciées et elles l'utilisent non seulement fraîches, mais aussi sous forme de confiture et congelées. 200 grammes de framboises contiennent environ 50% des fibres quotidiennes. En outre, cette baie parfumée contient beaucoup de vitamines C et K, du manganèse. Les framboises aident à réduire le mauvais cholestérol et à renforcer l'immunité.

Divers cépages rouges ont de fortes propriétés anticancéreuses. Ainsi, ils peuvent détruire jusqu'à 20% des cellules d'un certain nombre de tumeurs malignes au stade de leur apparition..

À propos, certains légumes et fruits «rouges» peuvent provoquer des réactions allergiques et une consommation excessive provoquera des maux d'estomac. Par conséquent, soyez prudent et en bonne santé!

Légumes rouges. La composition et l'utilisation des légumes rouges

Composition et bienfaits des légumes rouges

Même les enfants savent que les légumes sont très sains. De nombreuses personnes ont également entendu parler des avantages des aliments végétaux verts. Et les légumes rouges? Après tout, ils sont également souvent consommés. Ce sont des tomates, des betteraves et des radis..

Il s'avère que ces légumes sont également très sains. Ils obtiennent leur couleur rouge grâce aux substances colorantes qu'ils contiennent - les anthocyanes. Ce pigment dans différents légumes se trouve sous différentes formes et en différentes quantités. Par exemple, certains légumes sont capables de tacher l'eau froide ou les surfaces, tandis que d'autres ne colorent l'eau que lorsqu'elle est bouillie. Certains légumes changent même de couleur lorsque l'acidité de l'environnement change. Différents légumes contiennent différents types de colorants. Par conséquent, vous pouvez trouver des légumes rouge vif, bordeaux, brunâtres ou violets. Cependant, toutes les anthocyanes ont une propriété en commun: ce sont tous de puissants antioxydants. Ils, se déplaçant à travers le corps, neutralisent les radicaux libres, empêchant ainsi l'apparition de tumeurs malignes. Le chou rouge, l'oignon rouge et l'aubergine sont particulièrement riches en ces substances. Les anthocyanes aident à renforcer la mémoire et la vision, le système cardiovasculaire et à protéger le système génito-urinaire des infections.

Les légumes rouges contiennent de nombreuses substances appelées lycopène. Il aide à lutter contre le développement des cancers, en particulier le cancer de la prostate, les maladies oculaires (cataractes) et le système cardiovasculaire. Le lycopène est mieux absorbé dans le sang lorsqu'il est chaud. Par conséquent, les médecins conseillent parfois d'utiliser des légumes rouges bouillis. La plupart du lycopène se trouve dans les tomates.

De nombreux légumes rouges contiennent également des caroténoïdes. Ils ne se dissolvent pas dans l'eau, c'est grâce à eux que de nombreux légumes rouges ne changent pas de couleur à la cuisson.

Il convient de noter que malgré tous leurs bienfaits, les légumes rouges sont plus susceptibles que d'autres de provoquer des réactions allergiques chez les jeunes enfants et sont mal digérés par l'estomac des enfants sensibles. Par conséquent, il vaut mieux ne pas les donner aux enfants de moins de 1 an..

Alors, parlons maintenant des légumes rouges les plus utiles et les plus courants..

Tomates

Comme mentionné, les tomates sont les champions de la teneur en lycopène. Ceux qui aiment ces légumes sous quelque forme que ce soit n'ont pas besoin d'avoir peur du cancer. En outre, ce légume empêche les mutations de l'ADN. Les tomates sont mieux consommées avec de l'huile végétale, car elles sont absorbées plus activement par le corps, le saturant d'antioxydants. En plus du lycopène, il existe de nombreuses autres substances utiles dans les tomates - les vitamines A, B1, B2, B3, B6, B6, E, K et PP. Surtout, elles contiennent de la vitamine C. Parmi les minéraux, les tomates sont particulièrement riches en zinc, sodium, magnésium, iode, manganèse, potassium et fer..

Le potassium aide à éliminer l'excès de liquide du corps et renforce le cœur. Avec l'aide de magnésium, le corps tolère mieux le froid. Le zinc favorise le renouvellement cellulaire rapide, la croissance active des cheveux et la cicatrisation des plaies. Le calcium renforce les os, tandis que le phosphore est essentiel aux processus métaboliques normaux. Les tomates sont également riches en acides organiques dont le corps a besoin pour fonctionner normalement..

Betterave rouge

Le fait que les betteraves rouges peuvent aider à guérir le cancer est prouvé par des exemples de vie. Un homme désespérément malade qui a été renvoyé chez lui pour mourir avec un diagnostic de cancer est revenu six mois plus tard avec une nette amélioration de sa santé. Plus tard, il a été complètement guéri. Lorsque le médecin lui a demandé comment il avait procédé, l'homme a répondu qu'il voulait vraiment des betteraves rouges. Il en faisait une salade et en mangeait tous les jours. Ainsi, le corps lui-même a suggéré au patient le chemin de la guérison. Cependant, les propriétés précieuses de ce légume ne s'arrêtent pas là. Les betteraves rouges sont riches en bétaïne. Cette substance neutralise l'homocystenne, un acide aminé qui provoque le développement de maladies du système cardiovasculaire..

En outre, les betteraves contiennent beaucoup de fer, d'iode, de vitamines B, d'antioxydants et de vitamine U rare, ce qui aide à normaliser le système digestif. Les betteraves rouges sont bonnes pour tout le monde. Chez les enfants, il améliore la digestion, aide les femmes à survivre plus facilement aux jours critiques, et chez les hommes, avec une consommation régulière de ce légume, la puissance et l'activité musculaire augmentent..

chou rouge

Les bienfaits du chou rouge sont connus depuis l'Antiquité. Par exemple, dans la Rome antique, le jus de ce légume était bu avec la tuberculose. Les scientifiques modernes ont découvert que le chou rouge est une puissante source de protéines végétales. Grâce à cela, il favorise la production d'acides aminés dans le corps, nécessaires au fonctionnement normal des reins, de la glande thyroïde et du processus hématopoïétique..

Ce légume contient une grande quantité de vitamines K et U. Cette dernière aide à guérir les ulcères d'estomac et duodénaux. Le chou rouge est très riche en vitamine C, il contient également de nombreuses vitamines des groupes B, D, PP, A et H.

Ce chou est souvent recommandé aux personnes atteintes de diabète et d'obésité. Il contient beaucoup de fibres, mais pas d'amidon et de saccharose. Une grande quantité de fibres dans les aliments a un effet bénéfique sur la fonction intestinale. Il y a aussi beaucoup de sélénium dans ce légume, ce qui fait du chou rouge un produit nécessaire au maintien de l'immunité..

Le légume est riche en phytoncides et anthocyanes. Ces substances combattent les radicaux libres, les radiations, la leucémie et même le bacille tuberculeux.

Un radis

Le radis est riche en fibres, en pectine et en sels minéraux. Il est également riche en fer, ce qui contribue à la production de cellules sanguines et aide à augmenter l'hémoglobine. Ce minéral se trouve dans les radis sous une forme facile à digérer. Parmi les vitamines, le légume est particulièrement riche en vitamines B1, B2, C et PP. Bien sûr, il y en a beaucoup plus dans le chou, les raisins de Corinthe ou les oranges. Cependant, un bouquet de radis en termes de teneur en vitamine C remplace un demi-citron, dix prunes ou trois tomates. Et c'est la moitié des besoins quotidiens du corps en vitamine C. Le radis contribue également à augmenter l'appétit. Il contient des enzymes qui ont un effet bénéfique sur la digestion des aliments protéinés et accélèrent les processus métaboliques. C'est bon pour les personnes atteintes de diabète ou d'obésité.

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9 légumes et fruits rouges à manger

Des fruits et légumes rouges peuvent être trouvés sur le marché toute l'année. La nature a veillé à ce que chaque saison nous ayons la possibilité de manger quelque chose de rouge, car les dons de la nature dans toutes les nuances de rouge contribuent à la formation de globules rouges - globules rouges.

Grâce à eux, nos tissus peuvent respirer de l'oxygène.

Mais ce n'est pas la seule propriété utile que les légumes et les fruits «en rouge» peuvent se vanter.

1. Grenade

«365 graines de santé», voilà comment la grenade peut être décrite. Dans l'est, on pense qu'il y a autant de grains dans une grenade qu'il y a de jours dans une année, soulignant ainsi que la grenade est un symbole de longévité, de jeunesse et de fertilité. L'effet de la «jeunesse éternelle» des grenades est dû à la présence d'antioxydants et à l'apparition d'une progéniture en bonne santé - à l'acide folique, aux vitamines B6, B12 et C. Parmi les oligo-éléments contenus dans la grenade, vous pouvez trouver beaucoup de potassium, de fer, de sodium, de magnésium. Il est également riche en glucose et en fibres.

La grenade a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • stimule la formation de sang;
  • normalise la pression artérielle;
  • renforce les ongles, les cheveux;
  • rajeunit la peau;
  • augmente l'activité du sperme;
  • facilite l'ovulation chez la femme.

Les futurs parents qui envisagent de concevoir un enfant remplacent les comprimés de vitamines par de la grenade. Il contient suffisamment d'acide folique pour aider les spermatozoïdes à atteindre l'ovule et, après la conception, pour assurer la formation normale du cœur et de la moelle épinière chez le fœtus..

Ce fruit a une autre particularité - il contient des protéines. Si vous êtes végétarien, alors à la recherche d'aliments riches en protéines, faites attention à la grenade - elle contient jusqu'à 3 grammes de protéines végétales. Donnez plus souvent des grenades aux enfants s'ils ont mal à l'estomac ou ont tendance à la diarrhée. La fonction digestive de votre tout-petit est normalisée grâce à l'effet anti-inflammatoire de la grenade.

Vous devez manger une grenade si vous avez:

  • style de nourriture végétarienne;
  • stade de planification de la grossesse;
  • épuisement général;
  • tendance à la diarrhée;
  • une maladie intestinale;
  • saignement abondant;
  • hypertension artérielle;
  • pathologie cardiaque;
  • mal de crâne.

2. Pommes rouges

L'expression préférée des Britanniques "qui mange une pomme par jour ne va pas chez le médecin" décrit très précisément le degré d'utilité de ce fruit. Les pommes contiennent des vitamines des groupes A, B, C, E, K, elles contiennent beaucoup de fer et de phosphore. Il existe également une substance spéciale dans la composition des pommes rouges - la pectine, qui maintient le ton de ce fruit, empêchant l'apparition de «rides».

Les pommes rouges ont les avantages pour la santé suivants:

  • stimuler l'hématopoïèse;
  • augmenter la résistance du corps;
  • arrêter de saigner;
  • protéger les muqueuses des dommages;
  • abaisser le taux de cholestérol;
  • stimuler les intestins;
  • normaliser la microflore intestinale;
  • avoir un effet antitumoral.

Grâce à la pectine, qui ne se dissout pas dans le corps, les pommes rouges jouent le rôle de "partenaire d'aide". Cette substance gélatineuse «couvrira» toujours la zone sujette à l'irritation. La pectine peut devenir une sorte de «charbon actif» qui élimine les toxines nocives du corps.

Pour les jeunes filles, les pommes rouges sont particulièrement bénéfiques. Grâce aux fibres, la digestion est normalisée et le fer aide à se remettre d'une perte de sang mensuelle. Si votre bébé tousse abondamment, les pommes au four viendront à la rescousse. C'est à la fois savoureux et sain. Les hommes ne peuvent pas non plus se passer de pommes rouges. Peut-être qu'Eve était à l'origine guidée par de bonnes intentions pour une pomme rouge pour Adam, car il a été prouvé qu'elle prévenait le développement du cancer de la prostate..

Vous devez manger des pommes rouges si vous avez:

  • symptômes d'intoxication alimentaire;
  • constipation chronique;
  • infection;
  • surpoids;
  • Diabète;
  • saignement persistant;
  • bronchite;
  • prostatite chronique.

3. Prunes

Les prunes fraîches sont un "destructeur" des cellules cancéreuses et un "accumulateur d'énergie compact". Ce fruit, contrairement à beaucoup d'autres, ne perd pas ses propriétés lorsqu'il est séché, au contraire, le fruit séché s'avère être un «accumulateur» plus efficace qui peut être utilisé en hiver.

La prune a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • amincit le sang, le rendant moins épais;
  • normalise la fonction du système nerveux;
  • renforce les parois des vaisseaux sanguins;
  • rétablit la fréquence cardiaque;
  • dilate les vaisseaux sanguins;
  • stimule la fonction intestinale.

Les variétés de prunes peuvent être plus sucrées et acides. Les plus sucrés vous conviendront si vous avez besoin de dynamiser votre corps. Prenez des variétés acides si vous avez besoin d'améliorer les propriétés du sang, de restaurer la circulation sanguine. Ce fruit est capable de restaurer la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. Si vous avez des problèmes de rythme cardiaque et de tension artérielle, si vous êtes diabétique, choisissez des variétés acides. Plus les prunes sont acides, plus l'effet de prévention de la pathologie cardiaque sera prononcé..

Vous devez manger une prune si vous avez:

  • augmentation de la coagulation sanguine;
  • constipation chronique;
  • arythmies du cœur;
  • hypertension artérielle;
  • névrose;
  • obésité;
  • acné;
  • l'athérosclérose;
  • inflammation vasculaire.
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4. Pamplemousse

Vous devriez manger un pamplemousse par jour si votre objectif est de perdre du poids. Ce fruit subtropical est un véritable brûleur de graisse qui peut remplacer les médicaments de pharmacie pour faire baisser le taux de cholestérol. Le pamplemousse regorge de vitamines (A, B, C, PP) et d'oligo-éléments (potassium, magnésium, phosphore, calcium, iode, fer), de fibres, de caroténoïdes et d'antioxydants.

Le pamplemousse a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • améliore le métabolisme des graisses;
  • normalise la fonction hépatique;
  • dilate et renforce les vaisseaux sanguins;
  • réduit le poids;
  • élimine la réponse inflammatoire;
  • stimule l'écoulement de l'urine;
  • améliore la circulation cérébrale;
  • stimule l'immunité.

Le pamplemousse est un produit idéal pour les personnes souffrant de troubles métaboliques associés à l'obésité et au stade initial du diabète. Ces pathologies sont unies par un facteur: l'obésité et les taux élevés de cholestérol. En raison de sa propriété de renforcer la paroi vasculaire, le pamplemousse améliore la circulation sanguine dans tous les organes, ce qui se manifeste par la restauration de leurs fonctions.

Le pamplemousse en grande quantité n'est pas recommandé pour les diabétiques. Et si des médicaments vous ont été prescrits, n'oubliez pas d'informer votre médecin que vous suivez un régime à base de pamplemousse, car de nombreux médicaments ne peuvent pas être pris avec ce fruit. Le produit est également utile pour les femmes enceintes. Buvez un verre de jus de pamplemousse pour soulager le gonflement, et le zeste du fruit peut être mangé en cas de brûlures d'estomac..

Vous devez manger du pamplemousse si vous:

  • hypertension artérielle;
  • obésité;
  • taux de cholestérol élevé;
  • mal de crâne;
  • insomnie;
  • mauvaise mémoire;
  • maladie du rein;
  • faible acidité gastrique;
  • tendance au rhume.

5. Tomate

Les tomates sont irremplaçables pour les hommes. Ils contiennent des vitamines de A à Z, ou plutôt de A à K (A, B, C, D, E, PP, K). Il y a beaucoup de potassium dans les tomates, il est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux. Il existe deux autres substances importantes dans les tomates: la lipocaïne et le glutathion, qui sont de puissants antioxydants. Ce sont ces antioxydants qui font de la tomate le meilleur ami de l'homme, car ils sont responsables de la longévité et de la force masculine..

La tomate a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • élimine les toxines du corps;
  • stimule les intestins;
  • empêche le développement du cancer;
  • dilate les vaisseaux sanguins;
  • normalise le rythme cardiaque;
  • améliore la vision;
  • protège la peau d'une exposition solaire défavorable;
  • augmente la résistance du corps.

Le lycopène est capable d'arrêter la croissance du cancer de la prostate, de sorte que les hommes ne peuvent pas vivre une journée sans tomates! Si vous voyez des tomates avec une teinte plus rose sur le marché, ne vous précipitez pas pour passer. Ces variétés contiennent beaucoup de sélénium, qui est capable de chasser le virus qui est entré dans les cellules, même après une infection et dans le contexte d'un processus infectieux. La tomate ne perd pas ses propriétés bénéfiques après la cuisson, au contraire, la quantité de vitamines et d'antioxydants sera plus élevée si vous faites de la sauce tomate ou faites cuire des tomates au four.

Vous devez manger des tomates si vous avez:

  • prostatite chronique;
  • risque élevé de développer un cancer de la prostate;
  • migraine;
  • La maladie d'Alzheimer;
  • violation du rythme cardiaque;
  • constipation;
  • tendance au rhume;
  • Diabète;
  • hypertension artérielle;
  • maladie musculaire;
  • mauvaise mémoire.

6. Betteraves

Jeunes filles qui suivent la peau du visage et de la silhouette, ce légume est fait pour vous. Une énorme quantité d'acides aminés, d'oligo-éléments (phosphore, zinc, cuivre, iode, magnésium), de vitamines (en particulier du groupe B) et de glucides fourniront à l'organisme tout ce dont il a besoin pendant l'alimentation. En raison de la présence de bétaïne, les betteraves agissent sur les graisses du corps et les fibres végétales agissent sur le processus de digestion.

Les betteraves ont les propriétés bénéfiques suivantes:

  • nettoie le corps des toxines;
  • normalise le poids;
  • régule le métabolisme des graisses;
  • dilate les vaisseaux sanguins;
  • protège les intestins et l'estomac de l'accumulation de substances cancérigènes.

Tout le monde a besoin de betteraves! Les enfants ont besoin de plus de betteraves pour développer le rythme correct des intestins. Pour les femmes, les betteraves aident à supprimer l'appétit et à surmonter le désir de manger une part supplémentaire de gâteau, tout en perdant du poids sans sacrifier la perte de vitamines et de minéraux. Ce n'est pas en vain que les hommes exigent du bortsch de leur femme, car une consommation régulière de bortsch à l'intérieur peut ralentir le développement de l'athérosclérose, abaisser le taux de cholestérol..

Vous devez manger des betteraves si vous:

  • hypertension artérielle;
  • obésité;
  • constipation chronique;
  • mal de crâne;
  • maladies cardiaques;
  • inflammation vasculaire;
  • maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.
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7. Radis

Le radis est heureux d'être riche en vitamines B, C et PP, ainsi que de pouvoir partager généreusement potassium, sodium, phosphore, fer, magnésium, calcium. La peau de radis contient des anthocyanes, qui sont des antioxydants rouges. C'est cette substance qui a l'effet le plus bénéfique sur le corps. Le légume racine savoureux peut être utilisé cru, ajouté aux salades, aux soupes.

Le radis a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • sature le corps en vitamines essentielles;
  • a un effet cholérétique;
  • augmente le débit d'urine;
  • a un effet anti-inflammatoire;
  • empêche le développement du cancer;
  • rajeunit le corps;
  • combat les germes;
  • stimule l'immunité;
  • augmente l'appétit;
  • normalise la glycémie.

La carence en vitamines printanière et les problèmes connexes de gencives, de dents et d'yeux élimineront les radis. Grâce aux radis, le corps est nettoyé et l'excès de poids disparaît. Le processus inflammatoire chronique dans le corps sera également éliminé s'il y a un radis, car il contient des antibiotiques naturels. Les jeunes filles apprécieront l'effet rajeunissant du légume racine, qui est associé à la teneur élevée en vitamine C.

Vous devez manger des radis si vous avez:

  • tendance aux infections;
  • petit appétit;
  • Diabète;
  • inflammation chronique;
  • risque élevé de développer un cancer;
  • violation de la sécrétion de bile;
  • gonflement;
  • épuisement général du corps;
  • inflammation des gencives;
  • problèmes dentaires;
  • surpoids.

Les radis peuvent être nocifs si vous avez des calculs rénaux ou une maladie grave de la vésicule biliaire ou de la thyroïde. Vous pouvez également ressentir des ballonnements si vous mangez trop de radis..

8. oignon rouge

Oignon - de sept maux. Les oignons rouges ne font pas exception. Les oignons doivent leur couleur rouge à des substances antioxydantes que l'on ne trouve pas dans les oignons ordinaires. Les oignons rouges ont également une teneur élevée en soufre, ce qui est considéré comme un combattant contre les toxines..

Les oignons rouges présentent les avantages suivants pour la santé:

  • assure la prévention du cancer;
  • neutralise les substances toxiques;
  • stimule la création de tissu conjonctif;
  • normalise la coagulation du sang;
  • renforce la paroi vasculaire;
  • a un effet anti-inflammatoire.

Si vous commencez à manger des oignons rouges tous les jours, ce sera la meilleure prévention du cancer de l'estomac, de l'intestin, des ovaires et du larynx. Le soufre, qui est entré dans le corps avec des oignons rouges, est converti en acide aminé cystéine. La cystéine est nécessaire pour détoxifier les toxines et créer du collagène, qui est l'épine dorsale de tous les organes internes. Si votre sang est sujet à une coagulation accrue, l'oignon rouge est un médicament indispensable pour l'amincir. La santé des vaisseaux du cerveau et du cœur est également du ressort de ce légume. Il est capable de renforcer les parois des vaisseaux sanguins et d'empêcher la formation de plaques graisseuses.

Vous devez manger des oignons rouges si vous avez:

  • maladie intestinale chronique;
  • niveaux d'hormones élevés;
  • le risque de développer une tumeur cancéreuse;
  • maladie métabolique;
  • tendance à former des caillots sanguins dans les vaisseaux;
  • vasoconstriction dans l'athérosclérose;
  • maladies rhumatismales;
  • changements cutanés liés à l'âge;
  • maladies cardiaques;
  • pathologie vasculaire cérébrale.

9. Poivrons rouges

Le poivron rouge est considéré comme un fruit, et c'est "encore un fruit". Les poivrons doux, qui ne sont en fait pas bulgares, mais d'origine mexicaine, doivent leur goût sucré au glucose qu'ils contiennent, c'est-à-dire que manger du poivron rouge peut dynamiser le corps avec des glucides. Les poivrons rouges sont très riches en vitamines A et B.

Les piments sont chauds et sains. Le métabolisme après un tel légume brûlant fonctionnera plus activement, des calories supplémentaires seront brûlées. La dernière propriété du poivre est due à la substance capsaïcine..

Les poivrons rouges ont les avantages pour la santé suivants:

  • améliorer le métabolisme;
  • favoriser la perte de poids;
  • augmenter l'activité du sperme;
  • stimuler la fonction sexuelle;
  • améliorer la vision;
  • dilater les vaisseaux sanguins.

Les piments forts réchaufferont les muqueuses et amélioreront la circulation sanguine si vous avez un rhume. Ce produit est également un excellent aphrodisiaque pour les hommes et les femmes. Ajoutez-le à vos repas et il améliorera votre humeur en produisant les hormones du bonheur, les endorphines. Le poivron rouge est indispensable si vous décidez de tomber enceinte. Il a tout ce dont vous avez besoin pour la formation du fœtus.

Vous devez manger des poivrons rouges si vous avez:

  • mauvaise vue;
  • surpoids;
  • faible activité des spermatozoïdes;
  • problèmes de fonction sexuelle;
  • stade de planification de la grossesse;
  • rhumes (nez qui coule, toux);
  • épuisement général du corps.

Légumes et fruits rouges - bons ou mauvais?

Une tomate

Un fournisseur de nouvelles sensationnelles ces derniers temps. Ils ont trouvé une substance qui protège contre le cancer. Et maintenant, une tomate doit être présente dans l'alimentation quotidienne de toute personne raisonnable. De plus, il contient de l'iode, nécessaire à la prévention de la carence en iode. Et il y a aussi le magnésium, qui est extrêmement important pour les systèmes nerveux et cardiovasculaire. En général, si vous voulez éviter le cancer, vivez en paix et faites des choses intelligentes - mangez des tomates.

Grenat

Pendant des siècles, la grenade a été considérée comme le meilleur fruit pour le meilleur sang, mais c'est une illusion. La grenade n'a rien à voir avec l'amélioration de la qualité du sang, car elle ne contient pratiquement pas de fer. Pour obtenir une dose quotidienne de fer, vous devez manger 70 (!) Fruits. Mais la grenade contient beaucoup de vitamine C. Et en général, la composition en vitamines et en minéraux est très décente. Et récemment, les nutritionnistes ont commencé à recommander fortement les grenades comme remède potentiel pour abaisser la tension artérielle et le cholestérol sanguin. Essayez-le, peut-être que cela fonctionnera.

Betterave

L'un des meilleurs nettoyeurs intestinaux. Les betteraves la nettoient et la désinfectent. Bien sûr, les betteraves ont également d'autres avantages. Par exemple, la bétaïne, une substance qui lutte activement contre l'athérosclérose, y a été trouvée. C'est également bon en ce sens qu'il maintient les vaisseaux dans le bon ton. En général, si vous voulez un teint sain, mangez régulièrement des betteraves..

Carotte

Tous les nutritionnistes du monde ont reconnu les carottes comme l'un des aliments les plus sains. Vous n'avez besoin que de 12 g de carottes de table de bonne qualité de couleur rouge vif pour obtenir la norme quotidienne de provitamine A. Les carottes aident également à mieux assimiler les protéines - encore mieux que les pommes de terre, qui en ce sens sont considérées comme un accompagnement idéal pour la viande et le poisson. Cependant, la société moderne, encline au surpoids, appréciera cette plante-racine pour une autre propriété - les carottes normalisent le métabolisme des graisses! Par conséquent, si vous voulez avoir une silhouette mince, n'oubliez pas de manger des carottes..

Kaki

Si les gens se trompent sur la grenade, tout est connu sur le kaki - il est utile pour l'hématopoïèse et il est également recommandé pour les maladies du système circulatoire. Beaucoup de kaki et de vitamine A, et sous sa forme pure, et non en pro-vitamine, par conséquent, le kaki est crédité de propriétés anticancéreuses, car la vitamine A empêche la mutation cellulaire.

Citrouille

C'est le produit le plus diététique. Jugez par vous-même: il n'y a pas de matières grasses, presque pas de glucides, d'acides organiques négligeables, mais il existe un complexe de minéraux et de vitamines très diversifié. Autrement dit, la citrouille peut être utilisée par tout le monde - en bonne santé et malades, personnes âgées et enfants. À propos, même la purée de citrouille est recommandée pour les enfants comme aliment complémentaire. En général, la citrouille est le produit très unique, pratiquement sans «péché».

Poivre

Le poivron rouge est, avant tout, une source de vitamine C. Réel, vivant, bien conservé. Les poivrons, bien sûr, sont loin des cynorrhodons avec leur énorme apport en vitamine C, mais les poivrons peuvent se disputer avec le kiwi, un autre solide magasin de cette vitamine. Tout dépend du sol sur lequel le kiwi et le poivre ont été cultivés..

Chili

Aussi paradoxal que cela puisse paraître, mais c'est ce poivre, célèbre pour sa netteté, qui fait sourire et remonter le moral. En effet, il stimule la production de sérotonine dans le corps - «l'hormone du bonheur». Cependant, le caractère unique du Chili est ailleurs. Plus récemment, une nouvelle version de la cause du surpoids est apparue: les scientifiques, non sans raison, estiment que l'obésité apparaît en raison du dysfonctionnement du système de thermorégulation chez l'homme, et le piment a un effet significatif sur le fonctionnement de ce système. Le chili aide également à lutter contre l'obésité pour une autre raison: il empêche la maturation des cellules graisseuses. En général, si vous voulez plus de bonheur et moins de poids, mangez 1 piment par semaine..

Pamplemousse

Le pamplemousse rouge n'est en aucun cas inférieur aux oranges. Il est également bourré de vitamines, il combat également avec succès l'athérosclérose et expulse le liquide du corps avec un œdème. Cependant, le pamplemousse a la plus grande valeur pour son autre propriété - il augmente la libération de bile, empêche sa stagnation. Si vous voulez préserver le foie et les vaisseaux sanguins - mangez du pamplemousse!

Bananes rouges

Peu de gens les mangent, mais nous pouvons aussi en dire quelques éloges. Le fait est que les bananes rouges peuvent être considérées comme uniques car elles diminuent la fréquence cardiaque. Par conséquent, si vous êtes torturé par la tachycardie, mangez des bananes rouges. Mais n'oubliez pas qu'ils, ainsi que dans les «blancs», ont aussi beaucoup de glucides.

Encore une fois, je peux le répéter - les fruits rouges sont extrêmement utiles. En ce qui concerne les pommes rouges, il suffit parfois d'en retirer la peau et les manifestations allergiques n'apparaîtront pas. Et vous n'avez pas non plus besoin d'oublier la loi principale de l'allergie - elle se manifeste après une utilisation répétée du produit. Après deux tomates, les allergies sont plus susceptibles d'apparaître et après une tomate, il se peut qu'il n'y ait aucune manifestation. N'oublie pas ça.

Légumes rouges. composition et utilisation de légumes rouges

Composition et bienfaits des légumes rouges

Même les enfants savent que les légumes sont extrêmement utiles pour la santé. De nombreuses personnes ont également entendu parler des avantages des aliments végétaux verts. Et les légumes rouges? Après tout, ils sont également souvent consommés. Ce sont des tomates, des betteraves et des radis..

Il s'avère que ces légumes sont également extrêmement utiles. Ils obtiennent leur couleur rouge grâce aux substances colorantes qu'ils contiennent - les anthocyanes. Ce pigment se trouve sous différentes formes et quantités dans différents légumes. Par exemple, certains légumes sont capables de teindre de l'eau froide ou des surfaces, tandis que d'autres peignent l'eau uniquement à ébullition. Certains légumes changent même de couleur lorsque l'acidité de l'environnement extérieur change..
Différents légumes contiennent différentes options de couleur. Pour cette raison, vous pouvez rencontrer des légumes rouges, bordeaux, brunâtres ou violets. Pourtant, toutes les anthocyanes sont unies par une propriété: ce sont tous de puissants antioxydants. Ils, se déplaçant à travers le corps, neutralisent les radicaux libres, empêchant ainsi l'apparition de tumeurs malignes. Il y a beaucoup de ces substances dans le chou rouge, les oignons rouges et les aubergines. Les anthocyanes aident à renforcer la mémoire et la vision, le système cardiaque et à protéger le système génito-urinaire des infections.

Les légumes rouges contiennent de nombreuses substances appelées lycopène. Il aide à lutter contre l'émergence de cancers, notamment avec le cancer de la prostate, les maladies oculaires (cataractes) et le système cardiaque. Le lycopène est beaucoup mieux absorbé dans le sang lorsqu'il est chaud. Grâce à cela, les médecins suggèrent de ne pas toujours prendre des légumes rouges bouillis. La plupart du lycopène se trouve dans les tomates.

Certains légumes rouges contiennent également des caroténoïdes. Ils ne se dissolvent pas dans l'eau, en fait, grâce à eux, de nombreux légumes rouges ne changent pas de couleur lorsqu'ils sont cuits.

Il faut souligner que, quels que soient leurs avantages, les légumes rouges provoquent plus souvent que d'autres des allergies chez les petits enfants et sont mal digérés par l'estomac délicat des enfants. Grâce à cela, il vaut mieux ne pas les donner aux enfants de moins de 1 an..

Alors, parlons maintenant des légumes rouges les plus utiles et les plus populaires..

Tomates

Comme nous l'avons dit, les tomates sont les champions de la teneur en lycopène. Pour ceux qui préfèrent ces légumes sous quelque forme que ce soit, il n'y a pas lieu d'avoir peur du cancer. En outre, ce légume protège les mutations de l'ADN. Les tomates sont beaucoup mieux mangées avec la croissance. Huile, donc ils sont plus énergiquement absorbés par le corps, le saturant d'antioxydants. En plus du lycopène, il existe de nombreuses autres substances utiles dans les tomates - les vitamines A, B1, B2, B3, B6, B6, E, K et PP. Surtout, elles contiennent de la vitamine C. Parmi les minéraux, les tomates sont particulièrement riches en zinc, sodium, magnésium, iode, manganèse, potassium et fer..

Le potassium aide à éliminer le liquide supplémentaire du corps et renforce le cœur. Avec l'aide de magnésium, le corps tolère mieux le froid. Le zinc favorise le renouvellement cellulaire rapide, la croissance vigoureuse des cheveux et la cicatrisation des plaies. Le calcium renforce les os et le phosphore est nécessaire aux processus métaboliques normaux. Les tomates sont également riches en acides organiques dont le corps a besoin pour fonctionner correctement..

Betterave rouge

Le fait que les betteraves rouges aident à guérir le cancer est confirmé par l'exemple de la vie. Un homme irrémédiablement malade, renvoyé chez lui pour mourir avec un diagnostic de cancer, est revenu six mois plus tard à la polyclinique avec des corrections évidentes de son état de santé. Plus tard, il a été complètement guéri. Lorsque le médecin lui a demandé comment il avait procédé, l'homme a répondu qu'il voulait vraiment des betteraves rouges. Il en faisait une salade et en mangeait tous les jours. De la même manière, le corps lui-même a incité le malade à guérir. Cependant, les propriétés précieuses de ce légume ne s'arrêtent pas là. Les betteraves rouges sont riches en bétaïne. Cette substance arrêtera l'homocystenne, un acide aminé qui provoque la formation de maladies cardiaques.

De plus, les betteraves contiennent beaucoup de fer, d'iode, de vitamines B, d'antioxydants et d'une rare vitamine U, ce qui contribue à améliorer le fonctionnement du système digestif. Les betteraves rouges sont bonnes pour tout le monde. Chez les enfants, il améliore la digestion, pour le beau sexe, il aide à survivre plus facilement aux jours critiques et chez les hommes, avec une consommation régulière de ce légume, la puissance et l'activité musculaire augmentent..

chou rouge

Les bienfaits du chou rouge sont réputés depuis l'antiquité. Par exemple, dans l'Empire romain, le jus de ce légume était bu pour la tuberculose. Les experts d'aujourd'hui ont découvert que le chou rouge est une puissante source de protéines végétales. Pour cette raison, il favorise la production d'acides aminés dans le corps, nécessaires au bon fonctionnement des reins, de la glande thyroïde et du processus hématopoïétique..

Ce légume contient une quantité importante de vitamines K et U. Le final aide à guérir les ulcères gastriques et les ulcères duodénaux. Le chou rouge est très riche en vitamine C, il contient également beaucoup de vitamines B, D, PP, mais aussi H.

Ce chou est souvent conseillé aux personnes atteintes de diabète et d'obésité. Il contient beaucoup de fibres, mais pas d'amidon et de saccharose. Une quantité importante de fibres dans les aliments aura un bon effet sur la fonction intestinale. Il y a aussi beaucoup de sélénium dans ce légume, ce qui fait du chou rouge un produit nécessaire au maintien de l'immunité.

Le légume est riche en phytoncides et anthocyanes. Ces substances combattent les radicaux libres, les radiations, la leucémie et même le bacille tuberculeux.

Un radis

Le radis est riche en fibres, en pectine et en sels minéraux. Il est également riche en fer, ce qui favorise la production de cellules sanguines et contribue à augmenter l'hémoglobine. Ce minéral se trouve dans les radis sous une forme facile à digérer. Parmi les vitamines, le légume est particulièrement riche en vitamines B1, B2, C et PP. Bien sûr, dans le chou, les raisins de Corinthe ou les oranges, ils sont beaucoup plus élevés. Cependant, un bouquet de radis en termes de teneur en vitamine C remplace un demi-citron, dix prunes ou trois tomates. Et c'est la moitié des besoins quotidiens du corps en vitamine C. Le radis contribue également à augmenter l'appétit. Il contient des enzymes qui ont un effet bénéfique sur la digestion des aliments protéinés et accélèrent les processus métaboliques. C'est bon pour les personnes atteintes de diabète ou d'obésité.

Des lits multicolores - un jardin plus lumineux qu'un jardin fleuri

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Un élément important d'une alimentation saine (appropriée) n'est pas seulement la quantité, mais aussi la variété des aliments. On sait que différents groupes colorés de légumes et de fruits contiennent différents nutriments. Pourquoi ne pas créer une plante unique "arc-en-ciel" sur vos propres lits - à la fois pour le bénéfice et pour la beauté!

Les vrais esthètes peuvent même être déconcertés par la conception de compositions monochromes - par exemple, un lit de jardin avec uniquement des légumes rouges, ou exclusivement avec des plantes à fruits jaunes, ou avec des fruits bleu-violet inhabituels.

Et nous allons vous montrer des options pour les cultures populaires pour ces lits colorés et vous expliquer en quoi ils diffèrent de leurs «frères» d'une couleur différente.

Légumes blancs

Si les légumes et les plantes-racines sont dépourvus de couleur vive et ne sont que blancs, cela ne signifie pas du tout qu'ils soient à la fois dépourvus de goût et de diverses substances utiles..

Tout comme les fruits colorés, ils contiennent beaucoup de fibres (fibres alimentaires), de vitamines, de sucres et de minéraux importants. Mais le goût doux et délicat et le fait qu'ils ne contiennent pas une abondance de pigments, au contraire, les rendent souvent plus désirables dans les aliments pour enfants, diététiques ou médicaux..

Quelles cultures planter: chou-fleur, courgettes, asperges, aubergines, radis, carottes, radis, champignons, oignons, ail, navets, haricots, différents types de chou, raifort.

Légumes rouges

La plupart des légumes rouges, fruits et légumes racines sont colorés par les pigments flavonoïdes anthocyanines et caroténoïdes (carotènes et xanthophylles). Beaucoup d'entre eux sont très utiles pour le corps humain, qui ne les synthétise pas seul, mais les reçoit uniquement avec de la nourriture..

Par exemple, le lycopène en tant qu'antioxydant puissant aide à protéger nos cellules du stress oxydatif (les tomates sont la principale source de nourriture). Quercétine et rutine des murs de couleur rouge de poivrons, tomates, oignons, etc. ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires prononcés. Et le carotène, qui est abondant dans les carottes, est une provitamine de la vitamine A (il est responsable de la vision crépusculaire, aide au fonctionnement normal de la peau et des muqueuses des systèmes digestif et respiratoire, renforce les dents et les os).

Quelles cultures planter: tomates, légumes et piments forts, oignons, carottes, radis, fraises, patates douces, légumes verts à feuilles rouges, baies.

Légumes jaune-orange

De nombreux flavonoïdes qui nous sont déjà familiers (à la fois ceux ci-dessus et d'autres - flavones, flavonols, aurones, chalcones) déterminent la couleur jaune et orange des fruits et des feuilles.

Ce sont également des connexions très importantes. L'un de leurs représentants les plus brillants est la lutéine (le principal constituant des pigments jaunes), dont il a été prouvé qu'elle favorise l'acuité visuelle et, en tant qu'antioxydant, prévient les dommages oxydatifs des cellules..

Quelles cultures planter: citrouille, melon, tomates, légumes et piments forts, physalis, carottes, patates douces, maïs.

Légumes verts

Le vert est la couleur la plus «familière» et la plus courante des plantes. Le principal «répondeur» de la couleur verte des plantes est le pigment chlorophylle, dont le rôle principal n'est cependant pas du tout dans la couleur des tiges, des feuilles et des fruits, mais dans la garantie du processus chimique complexe de la photosynthèse, convertissant l'énergie lumineuse en énergie des liaisons chimiques des substances organiques.

Récemment, parmi les adeptes d'un mode de vie sain, il est devenu à la mode d'utiliser des médicaments contenant de la chlorophylle comme complément alimentaire miraculeux, ce qui est censé aider à de nombreuses maladies, des problèmes du tractus gastro-intestinal à l'oncologie. Il est important de comprendre que ces fonds, bien qu’ils soient inoffensifs et approuvés pour une utilisation dans le monde entier, n’ont pas d’efficacité avérée..

Il existe des espèces littéralement isolées de plantes supérieures qui ne contiennent pas de chlorophylle, par exemple la croix de Pierre, qui se développe d'abord sans lumière du soleil sous le sol, puis parasite les racines des arbres.

Il existe également des composés bénéfiques éprouvés riches en légumes à feuilles vertes - par exemple, l'acide folique, qui en tant que vitamine Bneuf essentiel pour la croissance et le développement des systèmes circulatoire et immunitaire.

Ainsi, la valeur principale des fruits et légumes verts est la même que celle de tous les autres produits végétaux - fibres, vitamines, minéraux.

Quelles cultures planter: différents types de choux, concombres, pois, courgettes, légumes et piments forts, céleri, artichauts, vert.

Légumes violets bleus

La couleur la plus foncée et la plus intense des fruits et des baies est due à une grande quantité de substances spécifiques (pigments-flavonoïdes des anthocyanes). Les aliments riches en anthocyanes sont de véritables «médicaments naturels» qui favorisent le fonctionnement normal du cœur et du cerveau, réduisent l'inflammation, améliorent la fonction de la barrière intestinale.

Quelles cultures planter: aubergines, différents types de choux, asperges, haricots et pois, oignons, pommes de terre, carottes, légumes verts à feuilles sombres, betteraves, baies.

Bien sûr, cela n'a aucun sens de manger uniquement des légumes rouges ou jaunes afin d'enrichir votre corps avec des substances utiles uniques. Seule une alimentation équilibrée est justifiée, où les légumes colorés sont intelligemment combinés dans l'alimentation quotidienne..

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9 légumes et fruits rouges à manger

Les légumes au pigment rouge contiennent de nombreux nutriments. Ils obtiennent cette couleur grâce aux substances colorantes anthocyanines, dont la quantité dans différents produits n'est pas la même. C'est pourquoi certains d'entre eux sont bordeaux brillants, tandis que d'autres sont violets..

Ce que tous les légumes rouges ont en commun, c'est qu'ils ont de puissantes propriétés antioxydantes. Dans le corps, leur rôle est de neutraliser les radicaux libres, ce qui à son tour protège contre la formation de tumeurs malignes. Les oignons rouges, le chou rouge et les aubergines sont particulièrement riches en ces substances..

Les légumes rouges contiennent une autre substance utile - le lycopène. C'est un assistant fidèle dans la lutte contre le cancer, les maladies du système cardiovasculaire et des yeux. Le lycopène est mieux absorbé par le corps lorsqu'il est chaud. Par conséquent, il est parfois préférable de consommer des légumes bouillis. La plupart de ces nutriments se trouvent dans les tomates.

. Ceux qui aiment les manger sont moins sujets aux néoplasmes malins. Les tomates sont également capables de prévenir les mutations de l'ADN. Les tomates sont mieux consommées avec de l'huile végétale. Ils sont donc mieux absorbés par l'organisme et saturés d'antioxydants. De plus, les tomates contiennent de nombreuses vitamines telles que A, B, C, E, K et PP. Ils sont également riches en magnésium, sodium, zinc, manganèse, iode, fer et potassium..

Les bienfaits des betteraves

en général, il est difficile de surestimer, il normalise parfaitement les processus métaboliques, renforce le système immunitaire. Le légume contient une grande quantité d'iode, de fer, d'antioxydants, de vitamines B et U. Il contient également de la bétaïne, qui neutralise l'homocystéine, qui peut provoquer des maladies du système cardiovasculaire.

Pour plus d'informations sur la préparation d'une salade saine de betteraves et de fromage cottage, consultez l'intrigue:

chou rouge

utilisé pour prévenir le cancer du sein et boire son jus contre la tuberculose. Ce légume contient beaucoup de protéines qui contribuent à la formation d'acides aminés. Ils sont essentiels au fonctionnement normal des reins et de la glande thyroïde. Le chou contient de nombreuses vitamines A, B, C, D, H, K, PP et U. Il aide à lutter contre l'obésité et le diabète. Il contient une grande quantité de fibres, ce qui aide à normaliser la fonction intestinale. Une autre substance - le sélénium - peut renforcer le système immunitaire.

a une grande quantité de carotène, capable de cliver les radicaux libres. Aussi, ce légume rouge est indispensable pour ceux qui cherchent à conserver leur jeunesse plus longtemps.

Et enfin, sur les bienfaits des fruits rouges. Ceux-ci incluent: les cerises douces, les cerises, les canneberges, les cynorrhodons, les cynorrhodons, les groseilles rouges, les grenades, les framboises, les fraises, la pastèque, le sorbier.

et
cerises
contiennent beaucoup de fibres alimentaires, qui sont essentielles à une digestion normale, et du potassium, qui aide à stabiliser la tension artérielle. Mais les baies en conserve contiennent beaucoup de sucre, il est donc préférable de privilégier les fruits frais ou congelés..

, Comme toutes les baies rouges, elle contient de nombreux antioxydants, mais elle est particulièrement appréciée pour ses propriétés anti-inflammatoires. Les canneberges peuvent être consommées à la fois fraîches et congelées, d'autant plus que vous pouvez maintenant trouver un tel produit dans n'importe quel supermarché, et les petites baies rouges seront un excellent ajout au yogourt ou aux desserts.

- l'une des baies les plus appréciées, et ils l'utilisent non seulement frais, mais aussi sous forme de confiture et congelés. 200 grammes de framboises contiennent environ 50% des fibres quotidiennes. En outre, cette baie parfumée contient beaucoup de vitamines C et K, du manganèse. Les framboises aident à réduire le mauvais cholestérol et à renforcer l'immunité.

Différentes variétés de raisins rouges

ont des propriétés anticancéreuses prononcées. Ainsi, ils peuvent détruire jusqu'à 20% des cellules d'un certain nombre de tumeurs malignes au stade de leur apparition..

À propos, certains légumes et fruits «rouges» peuvent provoquer des réactions allergiques et une consommation excessive provoquera des maux d'estomac. Par conséquent, soyez prudent et en bonne santé!

Des fruits et légumes rouges peuvent être trouvés sur le marché toute l'année. La nature a veillé à ce que chaque saison nous ayons la possibilité de manger quelque chose de rouge, car les dons de la nature dans toutes les nuances de rouge contribuent à la formation de globules rouges - globules rouges.

Grâce à eux, nos tissus peuvent respirer de l'oxygène.

Mais ce n'est pas la seule propriété utile dont les légumes et les fruits «en rouge» peuvent se vanter..

Grenat

«365 graines de santé», voilà comment la grenade peut être décrite. Dans l'est, on pense qu'il y a autant de grains dans une grenade qu'il y a de jours dans une année, soulignant ainsi que la grenade est un symbole de longévité, de jeunesse et de fertilité. L'effet de la «jeunesse éternelle» des grenades est dû à la présence d'antioxydants et à l'apparition d'une progéniture en bonne santé - à l'acide folique, aux vitamines B6, B12 et C. Parmi les oligo-éléments contenus dans la grenade, vous pouvez trouver beaucoup de potassium, de fer, de sodium, de magnésium. Il est également riche en glucose et en fibres.

La grenade a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • stimule la formation de sang;
  • normalise la pression artérielle;
  • renforce les ongles, les cheveux;
  • rajeunit la peau;
  • augmente l'activité du sperme;
  • facilite l'ovulation chez la femme.

Les futurs parents qui envisagent de concevoir un enfant remplacent les comprimés de vitamines par de la grenade. Il contient suffisamment d'acide folique pour aider les spermatozoïdes à atteindre l'ovule et, après la conception, pour assurer la formation normale du cœur et de la moelle épinière chez le fœtus..

Ce fruit a une autre particularité - il contient des protéines. Si vous êtes végétarien, alors à la recherche d'aliments riches en protéines, faites attention à la grenade - elle contient jusqu'à 3 grammes de protéines végétales. Donnez plus souvent des grenades aux enfants s'ils ont mal à l'estomac ou ont tendance à la diarrhée. La fonction digestive de votre tout-petit est normalisée grâce à l'effet anti-inflammatoire de la grenade.

Vous devez manger une grenade si vous avez:

  • style de nourriture végétarienne;
  • stade de planification de la grossesse;
  • épuisement général;
  • tendance à la diarrhée;
  • une maladie intestinale;
  • saignement abondant;
  • hypertension artérielle;
  • pathologie cardiaque;
  • mal de crâne.

pommes rouges

L'expression préférée des Britanniques "qui mange une pomme par jour ne va pas chez le médecin" décrit très précisément le degré d'utilité de ce fruit. Les pommes contiennent des vitamines des groupes A, B, C, E, K, elles contiennent beaucoup de fer et de phosphore. Il existe également une substance spéciale dans la composition des pommes rouges - la pectine, qui maintient le ton de ce fruit, empêchant l'apparition de «rides».

Les pommes rouges ont les avantages pour la santé suivants:

  • stimuler l'hématopoïèse;
  • augmenter la résistance du corps;
  • arrêter de saigner;
  • protéger les muqueuses des dommages;
  • abaisser le taux de cholestérol;
  • stimuler les intestins;
  • normaliser la microflore intestinale;
  • avoir un effet antitumoral.

Grâce à la pectine, qui ne se dissout pas dans l'organisme, les pommes rouges jouent le rôle de «partenaire d'aide». Cette substance gélatineuse «couvrira» toujours la zone sujette à l'irritation. La pectine peut devenir une sorte de «charbon actif» qui élimine les toxines nocives du corps.

Pour les jeunes filles, les pommes rouges sont particulièrement bénéfiques. Grâce aux fibres, la digestion est normalisée et le fer aide à se remettre d'une perte de sang mensuelle. Si votre bébé tousse abondamment, les pommes au four viendront à la rescousse. C'est à la fois savoureux et sain. Les hommes ne peuvent pas non plus se passer de pommes rouges. Peut-être qu'Eve était à l'origine guidée par de bonnes intentions pour une pomme rouge pour Adam, car il a été prouvé qu'elle prévenait le développement du cancer de la prostate..

Vous devez manger des pommes rouges si vous avez:

  • symptômes d'intoxication alimentaire;
  • constipation chronique;
  • infection;
  • surpoids;
  • Diabète;
  • saignement persistant;
  • bronchite;
  • prostatite chronique.

Groupe vert de fruits et légumes

Les fruits et légumes verts contiennent du calcium et d'autres vitamines importantes, ainsi que des composés végétaux lutéine et indole, qui peuvent améliorer la vision, les os et les dents et réduire le risque de certains types de cancer. Le groupe vert des légumes et fruits comprend: le kiwi, l'avocat, le citron vert, l'artichaut, les asperges vertes, le chou vert (brocoli, choux de Bruxelles, Savoie, celtique, etc.), les concombres, les salades à feuilles vertes et les herbes épicées, les oignons (poireaux, batun et ciboulette ), céleri, courgettes vertes et courgettes, épinards, pois verts et haricots, ainsi que pommes vertes, poires, raisins, olives, poivrons, rhubarbe et plus.

Recettes avec fruits et légumes verts

  1. Salade verte fraîche. Comment faire de délicieux
  2. Soupe de purée de brocoli. Délicieux, simple et rapide
  3. Basilic. Pesto
  4. Confiture de rhubarbe cinq minutes
  5. Pommes caramélisées
  6. Sorbet aux pommes au calvados à la normande. Recette
  7. Chou vert cuit à la vapeur
  8. Germes et plants: la nourriture de la vie

prune

Les prunes fraîches sont un "destructeur" des cellules cancéreuses et un "accumulateur d'énergie compact". Ce fruit, contrairement à beaucoup d'autres, ne perd pas ses propriétés lorsqu'il est séché; au contraire, le fruit séché s'avère être un "accumulateur" plus efficace qui peut être utilisé en hiver.

La prune a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • amincit le sang, le rendant moins épais;
  • normalise la fonction du système nerveux;
  • renforce les parois des vaisseaux sanguins;
  • rétablit la fréquence cardiaque;
  • dilate les vaisseaux sanguins;
  • stimule la fonction intestinale.

Les variétés de prunes peuvent être plus sucrées et acides. Les plus sucrés vous conviendront si vous avez besoin de dynamiser votre corps. Prenez des variétés acides si vous avez besoin d'améliorer les propriétés du sang, de restaurer la circulation sanguine. Ce fruit est capable de restaurer la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. Si vous avez des problèmes de rythme cardiaque et de tension artérielle, si vous êtes diabétique, choisissez des variétés acides. Plus les prunes sont acides, plus l'effet de prévention de la pathologie cardiaque sera prononcé..

Vous devez manger une prune si vous avez:

  • augmentation de la coagulation sanguine;
  • constipation chronique;
  • arythmies du cœur;
  • hypertension artérielle;
  • névrose;
  • obésité;
  • acné;
  • l'athérosclérose;
  • inflammation vasculaire.

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Groupe violet de fruits et légumes

Les légumes et les fruits violets contiennent des composés végétaux anthocyanine et phénolique, qui peuvent aider à maintenir la santé des voies urinaires, la mémoire et la fonction cérébrale, réduire les niveaux de stress et réduire le risque de certains cancers. Les légumes et fruits du groupe violet comprennent: les cassis, les myrtilles, les myrtilles, les mûres, les myrtilles noires, les raisins noirs, les prunes foncées, le chou bleu, les aubergines, les poivrons violets et noirs, les olives noires (mûres) et autres légumes et fruits.

Recettes aux fruits et légumes violets

  • Ragoût de légumes aux aubergines
  • Papier peint muffins à la farine avec myrtilles ou myrtilles
  • Fruit de glace aux mûres

Pamplemousse

Vous devriez manger un pamplemousse par jour si votre objectif est de perdre du poids. Ce fruit subtropical est un véritable brûleur de graisse qui peut remplacer les médicaments de pharmacie pour faire baisser le taux de cholestérol. Le pamplemousse regorge de vitamines (A,
B, C, PP
) et micro-éléments (
potassium, magnésium, phosphore, calcium, iode, fer
), fibres, caroténoïdes et antioxydants.

Le pamplemousse a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • améliore le métabolisme des graisses;
  • normalise la fonction hépatique;
  • dilate et renforce les vaisseaux sanguins;
  • réduit le poids;
  • élimine la réponse inflammatoire;
  • stimule l'écoulement de l'urine;
  • améliore la circulation cérébrale;
  • stimule l'immunité.

Le pamplemousse est un produit idéal pour les personnes souffrant de troubles métaboliques associés à l'obésité et au stade initial du diabète. Ces pathologies sont unies par un facteur: l'obésité et les taux élevés de cholestérol. En raison de sa propriété de renforcer la paroi vasculaire, le pamplemousse améliore la circulation sanguine dans tous les organes, ce qui se manifeste par la restauration de leurs fonctions.

Le pamplemousse en grande quantité n'est pas recommandé pour les diabétiques. Et si des médicaments vous ont été prescrits, n'oubliez pas d'informer votre médecin que vous suivez un régime à base de pamplemousse, car de nombreux médicaments ne peuvent pas être pris avec ce fruit. Le produit est également utile pour les femmes enceintes. Buvez un verre de jus de pamplemousse pour soulager le gonflement, et le zeste du fruit peut être mangé en cas de brûlures d'estomac..

Vous devez manger du pamplemousse si vous:

  • hypertension artérielle;
  • obésité;
  • taux de cholestérol élevé;
  • mal de crâne;
  • insomnie;
  • mauvaise mémoire;
  • maladie du rein;
  • faible acidité gastrique;
  • tendance au rhume.

Une tomate

Les tomates sont irremplaçables pour les hommes. Ils contiennent des vitamines de A à Z, ou plutôt de A à K (A,
B, C, D, E, PP, K
). Il y a beaucoup de potassium dans les tomates, il est nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux. Il existe deux autres substances importantes dans les tomates: la lipocaïne et le glutathion, qui sont de puissants antioxydants. Ce sont ces antioxydants qui font de la tomate le meilleur ami de l'homme, car ils sont responsables de la longévité et de la force masculine..

La tomate a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • élimine les toxines du corps;
  • stimule les intestins;
  • empêche le développement du cancer;
  • dilate les vaisseaux sanguins;
  • normalise le rythme cardiaque;
  • améliore la vision;
  • protège la peau d'une exposition solaire défavorable;
  • augmente la résistance du corps.

Le lycopène est capable d'arrêter la croissance du cancer de la prostate, de sorte que les hommes ne peuvent pas vivre une journée sans tomates! Si vous voyez des tomates avec une teinte plus rose sur le marché, ne vous précipitez pas pour passer. Ces variétés contiennent beaucoup de sélénium, qui est capable de chasser le virus qui est entré dans les cellules, même après une infection et dans le contexte d'un processus infectieux. La tomate ne perd pas ses propriétés bénéfiques après la cuisson, au contraire, la quantité de vitamines et d'antioxydants sera plus élevée si vous faites de la sauce tomate ou faites cuire des tomates au four.

Vous devez manger des tomates si vous avez:

  • prostatite chronique;
  • risque élevé de développer un cancer de la prostate;
  • migraine;
  • La maladie d'Alzheimer;
  • violation du rythme cardiaque;
  • constipation;
  • tendance au rhume;
  • Diabète;
  • hypertension artérielle;
  • maladie musculaire;
  • mauvaise mémoire.

Betterave

Jeunes filles qui suivent la peau du visage et de la silhouette, ce légume est fait pour vous. Une énorme quantité d'acides aminés, d'oligo-éléments (phosphore, zinc, cuivre, iode, magnésium

), vitamines (
en particulier le groupe B
) et les glucides fourniront au corps tout ce dont il a besoin pendant le régime. En raison de la présence de bétaïne, les betteraves agissent sur les graisses du corps et les fibres végétales agissent sur le processus de digestion.

Les betteraves ont les propriétés bénéfiques suivantes:

  • nettoie le corps des toxines;
  • normalise le poids;
  • régule le métabolisme des graisses;
  • dilate les vaisseaux sanguins;
  • protège les intestins et l'estomac de l'accumulation de substances cancérigènes.

Tout le monde a besoin de betteraves! Les enfants ont besoin de plus de betteraves pour développer le rythme correct des intestins. Pour les femmes, les betteraves aident à supprimer l'appétit et à surmonter le désir de manger une part supplémentaire de gâteau, tout en perdant du poids sans sacrifier la perte de vitamines et de minéraux. Ce n'est pas en vain que les hommes exigent du bortsch de leur femme, car une consommation régulière de bortsch à l'intérieur peut ralentir le développement de l'athérosclérose, abaisser le taux de cholestérol..

Vous devez manger des betteraves si vous:

  • hypertension artérielle;
  • obésité;
  • constipation chronique;
  • mal de crâne;
  • maladies cardiaques;
  • inflammation vasculaire;
  • maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.

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Un radis

Le radis est heureux d'être riche en vitamines B, C et PP, ainsi que de pouvoir partager généreusement potassium, sodium, phosphore, fer, magnésium, calcium. La peau de radis contient des anthocyanes, qui sont des antioxydants rouges. C'est cette substance qui a l'effet le plus bénéfique sur le corps. Le légume racine savoureux peut être utilisé cru, ajouté aux salades, aux soupes.

Le radis a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • sature le corps en vitamines essentielles;
  • a un effet cholérétique;
  • augmente le débit d'urine;
  • a un effet anti-inflammatoire;
  • empêche le développement du cancer;
  • rajeunit le corps;
  • combat les germes;
  • stimule l'immunité;
  • augmente l'appétit;
  • normalise la glycémie.

La carence en vitamines printanière et les problèmes connexes de gencives, de dents et d'yeux élimineront les radis. Grâce aux radis, le corps est nettoyé et l'excès de poids disparaît. Le processus inflammatoire chronique dans le corps sera également éliminé s'il y a un radis, car il contient des antibiotiques naturels. Les jeunes filles apprécieront l'effet rajeunissant du légume racine, qui est associé à la teneur élevée en vitamine C.

Vous devez manger des radis si vous avez:

  • tendance aux infections;
  • petit appétit;
  • Diabète;
  • inflammation chronique;
  • risque élevé de développer un cancer;
  • violation de la sécrétion de bile;
  • gonflement;
  • épuisement général du corps;
  • inflammation des gencives;
  • problèmes dentaires;
  • surpoids.

Les radis peuvent être nocifs si vous avez des calculs rénaux ou une maladie grave de la vésicule biliaire ou de la thyroïde. Vous pouvez également ressentir des ballonnements si vous mangez trop de radis..

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chou rouge

Les bienfaits du chou rouge sont connus depuis l'Antiquité.

. Par exemple, dans la Rome antique, le jus de ce légume était bu avec la tuberculose. Les scientifiques modernes ont découvert que
le chou rouge est une puissante source de protéines végétales
. Grâce à cela, il favorise la production d'acides aminés dans le corps, nécessaires au fonctionnement normal des reins, de la glande thyroïde et du processus hématopoïétique..

Ce légume contient une grande quantité de vitamines K et U. Cette dernière aide à guérir les ulcères d'estomac et duodénaux. Le chou rouge est très riche en vitamine C, il contient également de nombreuses vitamines des groupes B, D, PP, A et H.

Ce chou est souvent recommandé aux personnes atteintes de diabète et d'obésité.

. Il contient beaucoup de fibres, mais pas d'amidon et de saccharose. Une grande quantité de fibres dans les aliments a un effet bénéfique sur la fonction intestinale. Il y a aussi beaucoup de sélénium dans ce légume, ce qui fait du chou rouge un produit nécessaire au maintien de l'immunité..

Le légume est riche en phytoncides et anthocyanes. Ces substances combattent les radicaux libres, les radiations, la leucémie et même le bacille tuberculeux.

Enveloppements à la moutarde pour la perte de poids et la cellulite

oignon rouge

Oignon - de sept maux. Les oignons rouges ne font pas exception. Les oignons doivent leur couleur rouge à des substances antioxydantes que l'on ne trouve pas dans les oignons ordinaires. Les oignons rouges ont également une teneur élevée en soufre, ce qui est considéré comme un combattant contre les toxines..

Les oignons rouges présentent les avantages suivants pour la santé:

  • assure la prévention du cancer;
  • neutralise les substances toxiques;
  • stimule la création de tissu conjonctif;
  • normalise la coagulation du sang;
  • renforce la paroi vasculaire;
  • a un effet anti-inflammatoire.

Si vous commencez à manger des oignons rouges tous les jours, ce sera la meilleure prévention du cancer de l'estomac, de l'intestin, des ovaires et du larynx. Le soufre, qui est entré dans le corps avec des oignons rouges, est converti en acide aminé cystéine. La cystéine est nécessaire pour détoxifier les toxines et créer du collagène, qui est l'épine dorsale de tous les organes internes. Si votre sang est sujet à une coagulation accrue, l'oignon rouge est un médicament indispensable pour l'amincir. La santé des vaisseaux du cerveau et du cœur est également du ressort de ce légume. Il est capable de renforcer les parois des vaisseaux sanguins et d'empêcher la formation de plaques graisseuses.

Vous devez manger des oignons rouges si vous avez:

  • maladie intestinale chronique;
  • niveaux d'hormones élevés;
  • le risque de développer une tumeur cancéreuse;
  • maladie métabolique;
  • tendance à former des caillots sanguins dans les vaisseaux;
  • vasoconstriction dans l'athérosclérose;
  • maladies rhumatismales;
  • changements cutanés liés à l'âge;
  • maladies cardiaques;
  • pathologie vasculaire cérébrale.

Groupe rouge de fruits et légumes

Le groupe des légumes et fruits rouges et bordeaux contient les composés végétaux lycopène et anthocyane, qui contribuent à la santé du système cardiovasculaire, des voies urinaires, à une bonne mémoire et réduisent le risque de cancer du sein et de la prostate. Le groupe rouge comprend: les cerises et les cerises, les canneberges, les églantiers, les groseilles rouges, les grenades, les framboises, les fraises et les fraises, les betteraves, les radis, la pastèque, la laitue rouge et la chicorée, les tomates, les poivrons rouges et les piments forts, les oignons rouges et pommes de terre à peau rouge, sorbier et autres baies, pommes rouges et agrumes, etc..

Recettes avec légumes et fruits rouges et bordeaux

  • Soupe mexicaine aux tomates
  • Sauce aux fruits rouges pour la viande et la dinde
  • Poivrons rouges au four avec sauce pesto
  • Glace maison à base de fruits et de baies
  • Recettes de rose musquée
  • Pouding au pain et aux baies