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Les feuilles de chou-fleur sont-elles comestibles??

Les feuilles de chou-fleur sont-elles comestibles? Que cuisiner avec des feuilles de chou-fleur?

Comestible mais pas savoureux. Pour un amateur.

Surtout aujourd'hui, je l'ai cuisiné avec les inflorescences - des veines très dures à l'intérieur, comme des fils, et vous devez mâcher pendant longtemps, alors je les ai juste jetées (même bouillies).

Mais peut-être que les feuilles sont déjà vieilles, et les très jeunes trouveront leur place quelque part! Mais si vous les déchirez avant de récolter les inflorescences, cela aura un effet néfaste sur la taille de l'inflorescence de chou-fleur elle-même, donc elles ne se déchirent pas à l'avance..

Pour être honnête, je n'aime pas vraiment manger du chou-fleur moi-même, je comprends que c'est super sain, mais c'est difficile pour moi de me forcer à le cuire et à le manger, donc je l'achète rarement. Les feuilles de chou-fleur sont assez comestibles, mais elles ne peuvent pas être qualifiées de savoureuses, elles sont dures, même bouillies. Vous pouvez ajouter des feuilles de chou-fleur à la soupe de chou-fleur, ou vous pouvez les cuire avec quelque chose. Si vous allez les manger, cueillez-les jeunes, les vieilles feuilles sont très dures et il est peu probable que vous les aimiez et aimiez les manger.

Heureux de jardiner!

Chou-fleur - Wikipédia

Description botanique

Le chou-fleur est une plante annuelle de printemps ou d'hiver. Le système racinaire est fibreux, proche de la surface du sol. La tige est cylindrique, de 15 à 70 cm de hauteur, avec des feuilles situées horizontalement ou droites ou obliquement dirigées vers le haut, très souvent courbées en spirale. Certaines formes sont ramifiées en phase végétative. Feuilles sessiles entières à lyre-pinnatipartites, avec des pétioles atteignant 5 à 40 cm de longueur. Coloration du clair au bleu-vert et moins souvent grise avec une forte pigmentation anthocyanique. Les plaques sont étroites, d'ovales tronquées, d'elliptiques tronquées et ovales à lancéolées, de 15 à 90 cm de long. Cire légère à très résistante. Dans les formes les plus primitives de chou-fleur, l'organe utilisé est des pousses florales charnues individuelles (en phase de bourgeonnement), formées à l'aisselle des feuilles supérieures de la rosette, sous d'autres formes - la «tête», lorsque les pousses apicales, fortement ramifiées, s'enroulent étroitement. La forme des têtes est de ronde à plate-ronde. Coloration - du vert de différents tons, violet et jaunâtre au blanc neige. Les feuilles supérieures sont petites, ovales courtes et largement linéaires, avec une marge uniforme ou lancéolées et allongées-triangulaires, dentées.

Les grappes de fleurs sont denses, de très courtes (3 cm) à longues (plus de 15 cm). Les fleurs sont principalement petites et moyennes (1,2-2,0 cm), rarement grandes (jusqu'à 2,6 cm), avec des pédicelles minces. La couleur des pétales est blanche, jaune pâle et jaune, leur surface est ondulée ou cloquée.

Le fruit est une gousse à graines multiples. Les gousses sont courtes et de longueur moyenne (6,0-8,5 cm), principalement cylindriques, moins souvent cylindriques aplaties, tubéreuses avec un nez court.

Caractéristiques biologiques

La caractéristique biologique de l'espèce est un cycle de développement d'un an. En un an, un organe alimentaire se forme - une tête composée de nombreuses pousses densément localisées avec des rudiments d'inflorescences. Avec la croissance de la tête, des pousses de graines allongées à fleurs jaunes, collectées en grappes, se forment, plus tard - des gousses et des graines. La durée de la saison de croissance dans la zone non-Tchernozem de Russie, de l'émergence des semis à la maturité technique, est de 90 à 120 jours, avant la maturation des graines - 200 à 240 jours. Le chou-fleur se distingue également par une période d'entrée prolongée dans la maturité technique. Donc, si le chou blanc a une durée de rendement de 10 à 15 jours, alors le chou-fleur 30 à 35 jours.

Exigences relatives aux conditions thermiques et aquatiques

Pendant toutes les phases de croissance et de développement, le chou-fleur réagit fortement aux écarts par rapport aux conditions optimales. Comparé à d'autres types de chou, il est moins résistant aux basses températures (inférieures à 10 ° C). Avec une exposition prolongée à de basses températures, la croissance des plantes ralentit, les têtes sont petites et rugueuses. En phase de rosette, les plantes peuvent résister à une brève baisse de température jusqu'à -5 ° C. La température optimale pour la germination des graines et la formation de têtes denses est de 15 à 18 ° C. À des températures supérieures à 25 ° C et en cas de manque d'humidité, la formation des têtes est retardée, elles deviennent petites, lâches et pelucheuses. Le chou-fleur aime l'humidité et pousse mieux dans 70% d'humidité du sol et 80% d'humidité de l'air. Les fortes fluctuations de température et d'humidité ont un effet négatif sur le développement des plantes. En période de sécheresse, la croissance du chou-fleur s'arrête, et avec un excès d'humidité, les racines souffrent d'un manque d'oxygène. La combinaison d'une température élevée et d'une faible humidité du sol et de l'air est particulièrement défavorable. Tolère mal le chou-fleur et les vents secs.

Besoins en lumière

Le chou-fleur a besoin de conditions d'éclairage optimales. Il est photophile, en particulier dans la période initiale de croissance, il préfère donc les zones ensoleillées ouvertes, protégées des vents dominants, où le sol se réchauffe plus rapidement. Avec de longues heures de clarté, les plantes forment rapidement des têtes qui se décomposent rapidement en pousses fleuries. Des têtes plus grandes et plus denses sont formées sur le fond raccourci. Lorsqu'elles sont ombragées ou épaissies, les plantes s'étirent, deviennent vulnérables à diverses maladies.

Exigences du sol

De tous les types de chou, le chou-fleur est le plus exigeant pour la structure, la fertilité du sol et la nutrition, à la fois macro et micro-éléments. Cela est dû au fait qu'il a un système racinaire fibreux faible qui se développe près de la surface du sol. La terre froide, humide et sujette au dessèchement ne lui convient pas. Sur des sols pauvres et avec un manque d'humidité, les plantes ont de petites feuilles, un aspect déprimé et forment prématurément une petite tête. Sur les sols acides et alcalins, le point de croissance est déformé et les plantes elles-mêmes prennent un aspect laid. La valeur optimale du pH est de 6,5 à 7,5. En cas de manque de bore, ce qui se produit le plus souvent sur un sol gazon-podzolique, des inflorescences en éponge se forment et des taches brunes denses apparaissent sur les têtes. Dans les tourbières, où il y a un manque de cuivre, la chlorose apparaît sur les feuilles. En cas de manque de molybdène, et cela se produit sur des sols légèrement acides, le limbe des feuilles devient filiforme. Le manque de magnésium entraîne une torsion des feuilles, une souche creuse et une décomposition prématurée des têtes. Les plantes sont affectées par les engrais potassiques contenant du chlore. Le chou-fleur peut pousser sur des sols plutôt pauvres, mais soumis à une couche arable profonde et à l'utilisation de grandes quantités d'engrais organiques, ce qui fournit des réserves de nutriments et crée un régime eau-air favorable pour le système racinaire de la plante.

Exigences en matière d'engrais

Le chou-fleur est très sensible aux engrais organiques (4–8 kg pour 1 m²) et minéraux (80–100 g de nitrophoska et en même temps 10 g de double superphosphate). Avec une teneur suffisamment élevée en potassium et en phosphore dans le sol, l'application d'engrais azotés assure une bonne croissance des feuilles et la formation de plus grosses têtes. Contrairement au chou blanc, la croissance du chou-fleur est favorisée par une teneur accrue en dioxyde de carbone dans l'air, ce qui est obtenu en introduisant de fortes doses d'humus qui, en se décomposant, libère du dioxyde de carbone dans la couche d'air souterraine..

L'origine et l'histoire de la diffusion de la culture

La plante est inconnue à l'état sauvage. On pense que le chou-fleur a été introduit dans la culture en Méditerranée, peut-être du chou frisé par les fellahs syriens, et a donc été appelé chou syrien pendant longtemps. À cette époque, il mûrissait tardivement, avait un goût amer et avait une petite mousse verdâtre crémeuse. Avicenne a recommandé l'utilisation du chou syrien pour se nourrir en hiver. Pour la première fois, le botaniste arabe Ib-el-Beitar a décrit le chou-fleur en détail. Pendant de nombreux siècles, le chou-fleur n'était cultivé qu'en Syrie et dans d'autres pays arabes. Au XII siècle, les Arabes l'ont apporté en Espagne, et de Syrie ce chou a été amené à Chypre, et pendant de nombreux siècles, Chypre a été presque le principal fournisseur de ses graines aux pays européens. Au XIVe siècle, certaines variétés de chou-fleur ont commencé à être cultivées en France, en Italie, en Hollande et en Angleterre. Le chou-fleur a été amené en Russie sous Catherine II et il n'a été cultivé que dans les jardins de quelques nobles. Au 18ème siècle, des propriétaires terriens russes à des prix fabuleux souscrivaient à ses graines de l'île de Malte. Pendant longtemps, le chou-fleur n'a pas pris racine sous les latitudes russes en raison des exigences élevées des conditions de croissance, mais ils ont progressivement appris à le cultiver après que le célèbre agronome A. Bolotov en ait sorti sa version nordique. En Russie, le chou-fleur est actuellement cultivé partout sur une superficie de plusieurs milliers d'hectares, mais en petits volumes..

Actuellement, le chou-fleur est largement cultivé dans toute l'Europe, en Amérique du Nord et du Sud, dans les pays asiatiques - Chine et Japon. En termes de culture, il occupe la deuxième place après le chou blanc. La superficie consacrée à cette espèce dans la CEI est d'environ 0,8 à 1% des cultures de chou. En Allemagne, le chou-fleur représente 10% de la superficie légumière.

Composition chimique

Le chou-fleur surpasse tous les autres types de chou en termes de teneur en éléments nutritifs, de propriétés alimentaires et de goût. Il est plus riche que le chou blanc dans la teneur en protéines de 1,5 à 2 fois et l'acide ascorbique de 2 à 3 fois. La valeur nutritionnelle est associée à la teneur élevée (mg / 100 g de matière brute) en vitamines C (47-93), B

Pourquoi le chou-fleur est utile?

Comme vous le savez, le chou est l'un des aliments les plus précieux de notre menu. Nous cuisinons souvent du chou blanc, peut-être parce que tout le monde ne sait pas encore que le chou-fleur contient plus de nutriments et de vitamines. Parlons aujourd'hui des bienfaits du chou-fleur pour la santé..

Pourquoi le chou est-il appelé chou-fleur?

Beaucoup de gens pensent que le nom de chou-fleur vient du fait que le chou a une couleur inhabituelle. Mais ce n'est pas le cas. Le chou-fleur est nommé car il ne mange pas les feuilles, mais les inflorescences, et ce sont les inflorescences qui sont les plus précieuses dans le chou-fleur. Lorsque le chou mûrit, plusieurs milliers de petites inflorescences se rassemblent en une boule dense de couleur claire, légèrement jaunâtre ou verdâtre.Le chou-fleur doit être récolté avant la floraison des inflorescences..

Types de chou-fleur

Le chou-fleur est divisé en trois types en fonction de la période de maturation de la tête des inflorescences. Il est courant de distinguer les variétés précoces (mûrit 90-110 jours), moyennes (110-135 jours) et tardives (150 jours). Parmi les variétés moyennes, il est habituel de distinguer les types de chou-fleur mi-précoce, mi-saison et mi-tardif..

Le chou-fleur le plus délicieux

Les qualités gustatives de toutes les variétés de chou-fleur sont à peu près les mêmes, il est donc difficile de distinguer les plus délicieuses d'entre elles. Mais la préparation du chou-fleur peut être différente et ici tout dépend de votre imagination. À partir de chou-fleur, vous pouvez préparer un délicieux bouillon diététique, qui n'est pas inférieur dans ses propriétés nutritionnelles au bouillon de poulet. Les fleurs de chou peuvent être cuites dans une mijoteuse, cuites, frites, marinées. Le chou-fleur est souvent ajouté aux salades et est également utilisé comme garniture complète pour les plats de viande.

Il s'avère que le chou-fleur frit est très savoureux dans la pâte ou la chapelure.

Les bienfaits du chou-fleur

Les propriétés bénéfiques du chou-fleur sont difficiles à surestimer, car il contient du calcium, ce qui a un effet bénéfique sur l'état des cheveux, des dents et des ongles. Le potassium aide à renforcer le système cardiovasculaire et le fer et le magnésium améliorent la fonction hématopoïétique, prévenant l'anémie. De grandes quantités de chou-fleur contiennent des vitamines K, PP, B1, B2, B6, ainsi que des vitamines A et C. Fait intéressant, la teneur en vitamine C du chou-fleur le chou est presque deux fois plus riche que le citron. Le chou-fleur est indiqué pour les troubles digestifs, ainsi que pour l'affaiblissement du système immunitaire et les troubles métaboliques. Pour ceux qui surveillent leur poids, le chou-fleur peut devenir une vraie trouvaille - avec des propriétés nutritionnelles élevées, il Il est facilement absorbé par le corps, contient beaucoup de fibres qui nettoient les intestins des toxines et des toxines, et contient également peu de calories. La consommation régulière de chou-fleur réduirait le risque de cancer..

Comment conserver le chou-fleur

Le chou-fleur peut être congelé dans le cadre de mélanges de légumes ou séparément des autres légumes.

Dans le même temps, les qualités nutritionnelles du chou ne sont pratiquement pas perdues. Toutes les vitamines et tous les nutriments sont bien conservés dans les inflorescences de chou congelé.

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Quel genre de chou pouvez-vous manger avec la goutte?

Décrite par Hippocrate et nommée à cause des accès de douleur intolérables «un piège pour les pieds», la goutte a longtemps été considérée comme une maladie du sexe fort. Aujourd'hui, les femmes qui travaillent sur un pied d'égalité avec les hommes et qui reçoivent une part égale de surcharge nerveuse et physique en sont plus souvent atteintes..

Les statistiques indiquent également l'hérédité de «l'épée de Damoclès»: 30% des patients de la famille ont eu des cas de goutte.

Parmi les fameux «goutte» - Jules César, Winston Churchill, Rubens, Krylov, Charlie Chaplin. Ce n'est pas un hasard si la maladie est associée à un certain mode de vie: ceux qui ne connaissent pas la mesure des libations et des fêtes abondantes entrent dans le groupe à risque.

Facteurs de risque

  • l'utilisation de médicaments diurétiques;
  • hérédité;
  • âge supérieur à 40 ans.

Personne n'a été en mesure de se débarrasser complètement des crises de goutte, mais vous pouvez considérablement affaiblir l'emprise du «piège».

Pour ce faire, vous devez changer l'attitude envers la nutrition, vous souvenir de ce que nous mangeons pour vivre, et non l'inverse et adhérer à un régime qui exclut ou restreint les aliments contenant des purines. Il est permis de consommer toute la gamme de produits laitiers, œufs, fruits, noix, céréales, et la choucroute est recommandée à titre préventif. En l'absence de contre-indications, il est utile de boire plus de liquides (jusqu'à 2,5 litres par jour) et de réduire la consommation de sel.

Arrêter les produits

La restriction s'applique à tous les types de viandes fumées, plats de viande et de poisson, café et boissons au cacao. Le chocolat et la levure sont très nocifs. Les végétariens excluent les épinards, les légumineuses, les champignons, le chou-fleur, qui est un «mouton noir» de sa famille, de l'alimentation. Toutes les 35 autres variétés de chou ont un effet cicatrisant et sont incluses dans la liste des aliments obligatoires pour cette maladie..

Délicieuse feuille de chou

Normalisant le métabolisme perturbé et rétablissant l'équilibre acido-basique, le chou élimine les sels en excès du corps, privant la goutte de l'arme meurtrière - l'acide urique.

Le chef de file du classement du chou est les algues, qu'il est recommandé d'inclure dans l'alimentation quotidienne. Elle est bonne, à la fois en performance solo et dans le cadre de diverses salades.

Le thalle d'algue est également utilisé sous forme de poudre: en remuant une demi-cuillère à café dans un verre d'eau, la boisson obtenue est prise pour la goutte une fois par jour, mais pas plus d'un mois.

Pour soulager la douleur, les algues sont utilisées sous forme de compresse. Les feuilles imbibées sont appliquées sur les cônes arthritiques. La procédure a des propriétés positives et favorisera la résorption des dépôts de sel. Les algues sont également utilisées pour les bains. Le temps de son adoption et de l'utilisation de compresses peut aller jusqu'à 20 minutes.

Il est recommandé d'inclure des algues dans l'alimentation quotidienne des patients souffrant de goutte.

Modération et précision

Il ne faut pas oublier que l'utilisation des produits les plus simples et les plus familiers peut entraîner une intolérance individuelle. Par conséquent, avant de commencer le traitement, vous devez consulter votre médecin et décider conjointement de ce qui peut être consommé et de ce qui doit être jeté. Le strict respect des conseils du médecin et le contrôle du respect des règles alimentaires conduit à un soulagement progressif dès le premier mois. Au cours de la première semaine, un facteur de refus peut apparaître sous la forme d'une exacerbation, mais une amélioration notable de la condition se produit alors nécessairement.

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Un remède qui atténue bien la sensation de faim est une infusion de varech, qui est obtenue en la versant avec de l'eau froide et en insistant pendant une journée. Pour réduire l'appétit, 2-3 gorgées suffisent juste avant chaque repas.

La réduction de la consommation de sel est l'une des règles du traitement, et à cet égard, il est conseillé de se tourner vers les recettes de nos grands-mères qui acidulent le chou sans sel..

Sous un joug lourd

Un seau émaillé prend:

  • 6 kg de chou blanc;
  • 0,5 tasse de graines d'aneth;
  • 3-4 feuilles de laurier.

Le chou et les carottes hachés sont mélangés avec des épices dans un seau et mis sous pression. Dans ce cas, il devrait être assez lourd, pesant 17-20 kg. Sous un tel poids, les légumes donnent rapidement, en une journée, du jus. Ensuite, l'oppression est changée en poids léger - jusqu'à 3 kg et attendez environ un autre jour. Le chou sans sel est conservé dans des bocaux en verre au réfrigérateur. Il a un goût légèrement plus doux que le traditionnel, ce qui n'est qu'un avantage avec une alimentation modérée..

Au moment de servir, au lieu du beurre, vous pouvez moudre les graines de tournesol dans un moulin à café et les ajouter au chou, ce qui améliorera le goût et les propriétés utiles.

est-il possible de manger des feuilles de chou-fleur

Yana Anne-pe

Je ne l'ai pas mangé moi-même, mais dans les réponses, j'ai lu que la soupe aux choux est bouillie et cuite, les feuilles crues sont dures

Chou-fleur - ne passez pas à côté

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informations générales

Le chou-fleur est cultivé par l'homme depuis plus de deux mille cinq cents ans, sa patrie est la Méditerranée. À ce jour, il n'y a pas d'analogue sauvage de cette plante, on pense donc qu'elle a été reproduite artificiellement. C'est une plante très répandue appartenant à la famille des crucifères. Plante annuelle, selon la variété, elle peut mesurer de 15 à 70 centimètres de hauteur. De grandes feuilles émergent de la tige vers les côtés avec une rosette, entre laquelle une tête apparaît à l'extrémité de la tige - pousses denses charnues blanches avec de futurs boutons floraux. Si les têtes ne sont pas collectées à temps, des pinceaux de fleurs jaunes apparaissent, puis des graines dans les gousses.

Pourquoi coloré?

La réponse est très simple: l'inflorescence d'une plante est très similaire à une fleur. Mais récemment, des scientifiques britanniques ont élevé plusieurs variétés de véritables couleurs! Dans les têtes orange, la quantité de bêta-carotène est augmentée, dans les têtes vertes, la chlorophylle et dans les têtes de lilas, la substance bénéfique anthocyanine, qui prévient les maladies cardiaques et vasculaires. Le goût des légumes colorés n'a en aucun cas changé, mais le prix a considérablement augmenté. Mais peut-être que le changement de couleur contribuera à stimuler les ventes de choux, qui ont chuté de près d'un tiers ces dernières années en Europe..

Fonctionnalités bénéfiques

Le chou-fleur n'a pas reçu une distribution appropriée dans notre pays, mais en vain. Après tout, c'est un produit très utile pour les personnes de tous âges, facilement inclus dans les régimes. Ibn Sina a également recommandé d'utiliser ce légume pendant la saison froide pour renforcer le corps..

Les inflorescences contiennent moins de fibres végétales grossières que le chou blanc, de sorte que le chou-fleur peut être consommé même par les personnes souffrant de maladies intestinales et gastriques. Par exemple, en cas d'ulcères d'estomac et d'ulcères duodénaux, il est strictement interdit d'utiliser du chou blanc et du chou-fleur - s'il vous plaît, soyez en bonne santé.

Il n'irrite pratiquement pas la muqueuse gastro-intestinale. Avec une faible acidité gastrique, les nutritionnistes recommandent le chou-fleur bouilli. Avec les maladies de la vésicule biliaire et du foie, le chou-fleur aide le mouvement de la bile et régule la motilité intestinale.

La consommation fréquente de ce légume dans les aliments réduit le risque de développer des tumeurs malignes du sein chez la gent féminine et la prostate chez les hommes. Cette propriété s'explique par la présence d'enzymes - des composés complexes nécessaires au corps humain..
Le jus de cette plante est utile pour les maladies des reins, du foie, du diabète, de la gastrite, de l'inflammation des bronches..

Teneur en calories et composition

Chou-fleur - le détenteur du record pour la teneur en substances biologiquement actives utiles. Il contient beaucoup de protéines - deux fois plus que le chou blanc. De plus, les protéines comprennent les acides aminés essentiels lysine et arginine. Les composants azotés de cette plante sont des composés protéiques qui sont facilement digérés par le corps, donc ce type de chou est plus acceptable pour l'assimilation.

La vitamine C est 3 fois plus. Vous devez également mentionner le niveau élevé de vitamines des groupes B, A, PP, H.

La vitamine H (biotine) est présente dans les inflorescences en quantités record. Aucune des plantes ne peut se vanter d'un tel niveau de cette substance bénéfique. Il prévient l'inflammation cutanée, régule la production de sébum et est très bénéfique pour les cheveux.

La vitamine U est tout à fait unique, elle est présente presque uniquement dans les plantes crucifères et aide à réguler le travail de digestion, à restaurer l'intégrité de la membrane muqueuse.

Le chou est riche en oligo-éléments: fer, sodium, potassium, phosphore, calcium, magnésium, soufre.

Il y a une teneur élevée en pectine, acide folique utile, acide pantothénique, citrique et malique.

Les fibres ne sont pas aussi grossières que celles des fibres blanches, de sorte que les fibres colorées peuvent être consommées même par les patients souffrant d'indigestion et les jeunes enfants..

Il n'y a que 21 kcal dans 100 grammes de chou-fleur cru, alors que c'est très satisfaisant et que vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez sans craindre de prendre du poids.

Recettes santé

1. En cas de perte d'appétit, de constipation et de mauvaise digestibilité des aliments, vous devriez boire des cornichons de chou-fleur aigre à jeun.
2. En cas d'ulcères d'estomac et duodénaux, vous devez boire du jus fraîchement préparé à jeun. Ce traitement peut remplacer les médicaments!
3. Pour perdre du poids, vous devez consommer du jus qui n'a pas duré plus d'une journée..
4. Pour les hémorroïdes, prenez 100 ml de saumure par voie orale le matin et le soir 60 minutes avant un repas..
5. Pour guérir les vieilles blessures et les blessures thermiques, broyer les feuilles en bouillie, ajouter la protéine d'un œuf de poule, faire des lotions avec la composition résultante.

Nous renforçons le système immunitaire

Des scientifiques américains ont isolé des substances dans le chou-fleur qui améliorent l'immunité et protègent le corps humain des effets nocifs de la nicotine.

Un grand nombre de fumeurs souffrent et meurent d'une maladie pulmonaire obstructive chronique. Cette maladie se développe parce que le tabac détruit les cellules immunitaires qui protègent les poumons des infections..
Le chou-fleur contient une substance appelée sulforaphane, qui active une protéine spéciale qui aide à protéger le corps de l'exposition au tabac. Ainsi, l'utilisation du chou-fleur améliore le fonctionnement du système immunitaire, altéré par le tabagisme..

Ces affirmations ont été vérifiées expérimentalement. Déjà 16 heures après avoir reçu une portion de chou dans le corps, le nombre de cellules immunitaires actives augmente. Ces cellules deviennent plus actives et dévorent 50% plus de microbes nocifs. Ainsi, le chou peut être considéré comme un immunomodulateur.

Bon pour les hommes!

Les scientifiques ont prouvé que le chou-fleur augmente la puissance. La plante contient des enzymes spéciales qui interagissent avec l'ADN des hommes et provoquent un effet similaire..
Les scientifiques conseillent aux représentants du sexe fort, qui souhaitent conserver leur puissance plus longtemps, de manger plus souvent du chou. En plus de la couleur, le brocoli est également très utile, ainsi que les melons, les aubergines et les pastèques..

Minceur

Ce régime peut être qualifié d'extrême, car le corps reçoit un minimum de calories. Dans le même temps, le chou donne de la satiété et enrichit le corps en substances utiles..

La durée du régime est de 3 jours. Vous pouvez manger 1,5 kg de chou bouilli par jour. Cette quantité est divisée en 4 doses. Si vous suivez un régime, vous pouvez vous séparer de trois kilogrammes en trois jours. Il est nécessaire d'observer le régime de consommation d'alcool. Après la fin du régime, vous devez réduire la teneur en calories du régime habituel à 1500 kcal, abandonner le frit, le gras, l'épicé et le salé. Ensuite, le poids ne sera pas repris pendant longtemps et progressivement, il diminuera encore plus lentement..

Il est interdit de suivre ce régime pendant plus de 3 jours, car il ne contient pas suffisamment de protéines et les cellules du corps commenceront à mourir de faim.

Pour les mères allaitantes

L'attitude des mères allaitantes à l'égard de l'utilisation du chou-fleur varie selon les spécialistes. Certains pensent que ce légume, en particulier sous forme bouillie et cuite à la vapeur, peut être inclus dans l'alimentation sans crainte. D'autres pensent que le chou peut affecter gravement le goût du lait maternel..
Une chose est sûre: l'introduction de ce produit dans l'alimentation de la mère n'aura pas de mauvais effet sur la santé du bébé. Mais vous devez utiliser le chou très soigneusement, petit à petit, et observer comment le bébé mange. Si rien ne le dérange et que son appétit est normal, alors le chou n'était bon que pour lui..

Comment choisir?

Les petites inflorescences doivent bien s'emboîter, il est préférable de prendre une grosse tête de chou, sur laquelle les feuilles sont encore préservées. La couleur est autorisée blanche, verdâtre, grisâtre, violette et légèrement jaunâtre. La couleur de la tête du chou indique uniquement la présence de certaines substances (par exemple, dans les variétés jaunâtres, il peut y avoir plus de carotène).

Une attention particulière doit être portée à la présence de taches noires sur les têtes de chou. Il vaut mieux mettre de côté ces têtes de chou. Si, néanmoins, une tête de chou tacheté est achetée, tous les endroits sombres doivent être enlevés avant la cuisson..

La durée de conservation du chou frais n'est que d'une semaine et demie à une température de 0 degré.
Pour un stockage plus long, le chou peut être congelé.

Préparation

Cuire correctement le chou-fleur signifie préserver toutes ses propriétés bénéfiques. Pour ce faire, faites-le cuire le moins possible et versez aussi un peu d'eau. La meilleure méthode de cuisson est un bain-marie. Si le chou a été bouilli dans de l'eau, le bouillon peut être utilisé avec succès pour la soupe..

Une fois que le chou est cuit, il doit être immédiatement retiré du liquide pour aider à préserver la saveur. Et pour qu'il reste blanc et beau, immédiatement après l'avoir retiré, plongez-le dans de l'eau froide légèrement acidifiée.

Faire tremper le chou cru dans le lait avant la cuisson rendra le plat encore plus délicieux. Et il existe une autre façon de faire cuire le chou - dans l'eau minérale, il s'avère également très savoureux.

Vous pouvez faire cuire les premier et deuxième plats, les sauces de chou-fleur, le manger frais. Il va bien, pratiquement, avec tous les légumes et la viande, la crème sure et le fromage.
Pas très courant, mais le marinage est un excellent moyen de conserver le chou.

Pour les enfants en purée et pas seulement

Ce légume est idéal pour les bébés jusqu'à un an, ainsi que pour la première tétée. Il peut être particulièrement recommandé à ceux qui souffrent souvent de constipation. La teneur élevée en nutriments, ainsi que la structure douce, font du chou-fleur un aliment idéal pour les enfants..

Purée pour bébés:
Prenez quelques épis de chou, mettez une petite quantité d'eau (sans sel), faites bouillir. Sortez le chou et broyez-le avec un mélangeur, en versant une telle quantité de bouillon pour faire une purée liquide. Le bouillon de chou a une grande valeur nutritionnelle, car pendant la cuisson, certains des nutriments du légume y sont passés. Au début, vous pouvez rendre la purée complètement liquide et commencer à nourrir avec une demi-cuillère à café. Le lendemain, vous pouvez déjà donner une cuillère à café entière et porter progressivement à 50 grammes par jour. Au début, le bébé peut ne pas être ravi de la nourriture, car après le lait maternel, la purée de pommes de terre peut lui sembler fade. Mais peu à peu il s'y habituera et mangera avec plaisir..

Les enfants de deux ans peuvent se voir offrir un délicieux chou sauce au fromage:
Faites bouillir le chou dans de l'eau salée et transférez-le immédiatement dans la casserole. Préparez une sauce séparée à partir d'une cuillère à soupe de beurre, 50 ml de lait, 1 cuillère à soupe de farine et 100 ml de bouillon de chou. Verser la sauce sur le chou et saupoudrer de fromage râpé (30 gr.), Mettre au four pour former une délicieuse croûte.

Vaisselle

Brut
Le chou-fleur a été introduit en Russie au XVIIIe siècle, mais il ne pouvait toujours pas s'enraciner: il faisait trop froid pour lui et il poussait mal. Par conséquent, la culture de la consommation de ce légume sain n'a pas encore été complètement assimilée..
Par exemple, beaucoup ne savent pas que vous pouvez le manger cru! Le chou se marie bien avec tous les légumes à salade. Vous pouvez le manger avec de la crème sure versée à l'ail, ou simplement tremper les coqs dans votre sauce préférée et mâcher. Les enfants, d'ailleurs, rongent avec grand plaisir les tiges de chou, qui sont généralement coupées et jetées avant le traitement thermique..

salade
1. Démontez les fourchettes de chou en petits morceaux, ajoutez une carotte hachée grossièrement, un poivron coupé en lanières, un bouquet de persil et 3 gousses d'ail hachées au couteau. Habillé de mayonnaise, et pour ceux qui mènent une vie saine, il est préférable de le remplir de crème sure à 10% de matières grasses.
2. Démonter 0,3 kg de chou en épis, blanchir à l'eau salée, retirer. Mélanger avec 2 concombres finement hachés et 3 tomates. Tous les légumes sont disposés en couches et versés avec de la mayonnaise. Chaque couche est salée et poivrée.
3. Hachez finement 0,25 kg de chou, ajoutez 0,25 kg de champignons cuits ou bouillis, poivrons finement hachés, 2 cuillères à soupe de haricots en conserve, 3 œufs durs. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Cette salade ne peut pas être classée comme diététique, il n'est donc pas souhaitable de l'utiliser pour les personnes obèses. Étant donné que les champignons sont un aliment plutôt lourd, la laitue doit être jetée pour les personnes souffrant de pancréatite..

Pané
Sécher le chou, le diviser en épis de taille moyenne. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Vous n'avez pas du tout à cuisiner.

Pour la pâte: battre 2 jaunes et 2 blancs. Mélangez les jaunes avec 34 tasses de farine, un peu de sel puis ajoutez les blancs.

Trempez chaque morceau de chou dans la pâte et mettez-le dans une casserole bien arrosée d'huile végétale. Pour de meilleurs résultats, faites frire dans une friteuse. Il est préférable de manger du chou chaud, saupoudré de fromage ou de crème sure.

Soupe à la crème
Pour faire la soupe, vous aurez besoin de:
0,4 kg de chou, un oignon, deux gousses d'ail, deux pommes de terre, 100 gr. fromage à pâte dure, pain blanc, 3 c. huile d'olive, 3 cuillères à soupe crème sure, poivre, sel, laurier.

Mettez le beurre et l'huile d'olive dans une casserole et faites fondre, ajoutez-y l'ail et l'oignon hachés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faites bouillir le chou séparément, démontez-le en coqs. Mettez les pommes de terre pelées et hachées dans une casserole, un peu de bouillon de chou et faites bouillir pendant 10 minutes, ajoutez le chou. Ajouter le sel et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Sortez le lavrushka, broyez tout le reste avec un mélangeur, versez la crème sure et les épices.

Faites des croûtons avec du pain au four. Servir avec des herbes, des croûtons et du fromage râpé. La recette convient à presque tout le monde, même aux enfants et aux personnes souffrant de gastrite, de colite, d'ulcères d'estomac.

Casserole au fromage cottage
Pour cuisiner, vous avez besoin de: 0,7 kg de chou, 0,3 kg de fromage cottage, 3 jaunes, 50 gr. beurre, 2 c. farine, 100 gr. fromage à pâte dure (râper), sel, épices, fines herbes.
Divisez le chou en coqs et faites cuire dans l'eau salée pendant 15 minutes, retirez.
Faites frire la farine dans le beurre, ajoutez le fromage cottage directement sur le feu, réchauffez pendant 10 minutes, laissez refroidir. Battre les jaunes et mélanger avec le fromage cottage, le sel et ajouter le fromage et les herbes. Mettez le chou dans un plat ignifuge, garnissez de fromage cottage et d'un peu de fromage râpé. Mettez au four à 180 degrés pendant une demi-heure. Manger chaud.

Feuilles de chou-fleur
Vous ne devez pas jeter les feuilles de cette plante, car elles contiennent beaucoup de substances utiles et vous pouvez également les manger. Pour ce faire, les feuilles sont coupées, divisées en gros morceaux et bouillies dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Ils sont utilisés comme accompagnement pour les plats de viande, saupoudrés de beurre fondu.

Préparation et culture des semences

Il faut environ 100 jours entre la plantation des graines et la récolte du chou. Une caractéristique de cette culture est sa demande de température. Pour que la tête se forme, la température de l'air doit être d'au moins 18 degrés. S'il fait plus de 22 degrés, le chou a besoin d'arrosages fréquents, sinon les têtes seront très petites. Le chou aime aussi les endroits bien éclairés..

Les semis sont plantés dans le sol. Pour faire pousser de bons plants, vous devez préparer correctement les graines. Ils doivent être mis dans un sac en toile et immergés dans l'eau à 40 - 45 degrés pendant 20 minutes. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes. Puis pendant la nuit, ils sont versés avec des engrais prêts à l'emploi, décantés et, légèrement séchés, semés. Les graines doivent être semées dans la seconde quinzaine de mars. En 50 à 53 jours, il devrait atteindre la condition souhaitée. Le substrat est préparé à base de tourbe avec l'ajout de cendres et d'humus.

La température dans la pièce où les graines germent ne doit pas être inférieure à 18 degrés.
En raison du fait que le chou a des racines faibles, qui sont peu profondes, il doit être souvent nourri et le sol doit être suffisamment fertile. De plus, il est nécessaire de fournir de l'eau aux plantes. L'arrosage doit être effectué au moins une fois par semaine..

Allergie au chou-fleur

Auteur: Pashkov M.K. Coordonnateur de projet de contenu.

Ne jetez pas les feuilles de chou-fleur

Le chou-fleur n'est pas mentionné dans le célèbre conte de fées des têtes et des racines comestibles / non comestibles, mais la sagesse conventionnelle est que les inflorescences de chou sont comestibles et que les feuilles doivent être jetées impitoyablement à la poubelle..

Pourquoi fait-on ça? C'est une pratique complètement ridicule, que, cependant, comme nous tous, j'ai sans le savoir suivie jusqu'à présent. Pas plus.

Le chef anglais Tom Hunt, dont j'ai mis en œuvre l'idée aujourd'hui, prépare un apéritif original et savoureux à partir de feuilles de chou-fleur, en les faisant cuire au four pendant 15-20 minutes à 200 degrés, assaisonné d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Le chou-fleur lui-même, qui jusqu'à récemment était une Cendrillon culinaire, est apparu dans les menus des restaurants les plus en vogue ces dernières années: les steaks sont à base de chou-fleur (testé dans ma cuisine, très savoureux), écrasés et coupés crus en fines lanières, et utilisé dans les salades.

Collation aux feuilles de chou-fleur au four

Maintenant, il est venu aux feuilles de chou-fleur. La mode de l'alimentation durable ne nous est pas encore parvenue et le concept lui-même n'est même pas traduit directement en russe. Cela fait référence au type de culture et de consommation de nourriture, qui ne détruit pas la nature et ne conduit pas à des montagnes de restes de nourriture. L'un des participants actifs de ce mouvement est Tom Hunt, qui écrit la colonne Waste Not dans le Guardian..

Je déteste jeter de la nourriture, alors j'aime cette direction. La prochaine fois, j'ai l'intention de faire une salade avec des écorces de citron selon la recette de Tom Hunt (oui, ces mêmes écorces de citron qui restent après avoir pressé le jus de citron) et des câpres.

Si l'un de mes lecteurs a ses propres idées sur ce qui pourrait être préparé à partir des produits que nous jetons habituellement, vous êtes le bienvenu, écrivez et je vérifierai dans ma cuisine.

Il est vrai que les feuilles de chou-fleur sont également comestibles?

Est-il possible de manger des feuilles de chou-fleur

Les feuilles de chou-fleur sont-elles comestibles? Que cuisiner avec des feuilles de chou-fleur?

Comestible mais pas savoureux. Pour un amateur.

Surtout aujourd'hui, je l'ai cuisiné avec les inflorescences - des veines très dures à l'intérieur, comme des fils, et vous devez mâcher pendant longtemps, alors je les ai juste jetées (même bouillies).

Mais peut-être que les feuilles sont déjà vieilles, et les très jeunes trouveront leur place quelque part! Mais si vous les déchirez avant de récolter les inflorescences, cela aura un effet néfaste sur la taille de l'inflorescence de chou-fleur elle-même, donc elles ne se déchirent pas à l'avance..

Oui, les feuilles de chou-fleur sont également considérées comme comestibles. Mais il vaut mieux n'utiliser que leur partie tendre et bouillie..

Alors que je regardais récemment un spectacle culinaire avec Jem Oliver, il y préparait de la purée de chou-fleur et a juste pris une demi-fourchette avec les feuilles, haché le tout dans un mélangeur et cuit la soupe, puis tout haché à nouveau, il s'est avéré une soupe de purée très appétissante de choufleur.

Les feuilles de chou-fleur sont donc assez comestibles, l'essentiel est de trouver votre propre façon de les préparer..

Le site fournit des informations générales à titre informatif uniquement. Le diagnostic et le traitement des maladies doivent être effectués sous la supervision d'un spécialiste. Tous les médicaments ont des contre-indications. Une consultation spécialisée est requise!

informations générales

Le chou-fleur est cultivé par l'homme depuis plus de deux mille cinq cents ans, sa patrie est la Méditerranée. À ce jour, il n'y a pas d'analogue sauvage de cette plante, on pense donc qu'elle a été reproduite artificiellement. C'est une plante très répandue appartenant à la famille des crucifères..

Plante annuelle, selon la variété, elle peut mesurer de 15 à 70 centimètres de hauteur. De grandes feuilles émergent de la tige vers les côtés avec une rosette, entre laquelle une tête apparaît à l'extrémité de la tige - pousses denses charnues blanches avec de futurs boutons floraux.

Si les têtes ne sont pas collectées à temps, des pinceaux de fleurs jaunes apparaissent, puis des graines dans les gousses.

Pourquoi coloré?

La réponse est très simple: l'inflorescence d'une plante est très similaire à une fleur..

Mais récemment, des scientifiques britanniques ont élevé plusieurs variétés de véritables couleurs! Dans les têtes orange, la quantité de bêta-carotène est augmentée, dans les têtes vertes, la chlorophylle et dans les têtes de lilas, la substance bénéfique anthocyanine, qui prévient les maladies cardiaques et vasculaires.

Le goût des légumes colorés n'a en aucun cas changé, mais le prix a considérablement augmenté. Mais peut-être que le changement de couleur contribuera à stimuler les ventes de choux, qui ont chuté de près d'un tiers ces dernières années en Europe..

Fonctionnalités bénéfiques

Le chou-fleur n'a pas reçu une distribution appropriée dans notre pays, mais en vain. Après tout, c'est un produit très utile pour les personnes de tous âges, facilement inclus dans les régimes. Ibn Sina a également recommandé d'utiliser ce légume pendant la saison froide pour renforcer le corps..

Les inflorescences contiennent moins de fibres végétales grossières que le chou blanc, de sorte que le chou-fleur peut être consommé même par les personnes souffrant de maladies intestinales et gastriques. Par exemple, en cas d'ulcères d'estomac et d'ulcères duodénaux, il est strictement interdit d'utiliser du chou blanc et du chou-fleur - s'il vous plaît, soyez en bonne santé.

Il n'irrite pratiquement pas la muqueuse gastro-intestinale. Avec une faible acidité gastrique, les nutritionnistes recommandent le chou-fleur bouilli. Avec les maladies de la vésicule biliaire et du foie, le chou-fleur aide le mouvement de la bile et régule la motilité intestinale.

La consommation fréquente de ce légume dans les aliments réduit le risque de développer des tumeurs malignes du sein chez la gent féminine et la prostate chez les hommes. Cette propriété s'explique par la présence d'enzymes - des composés complexes nécessaires au corps humain..
Le jus de cette plante est utile pour les maladies des reins, du foie, du diabète, de la gastrite, de l'inflammation des bronches..

Teneur en calories et composition

Chou-fleur - le détenteur du record pour la teneur en substances biologiquement actives utiles. Il contient beaucoup de protéines - deux fois plus que le chou blanc. De plus, les protéines comprennent les acides aminés essentiels lysine et arginine. Les composants azotés de cette plante sont des composés protéiques qui sont facilement digérés par le corps, donc ce type de chou est plus acceptable pour l'assimilation.

La vitamine C est 3 fois plus. Vous devez également mentionner le niveau élevé de vitamines des groupes B, A, PP, H.

La vitamine H (biotine) est présente dans les inflorescences en quantités record. Aucune des plantes ne peut se vanter d'un tel niveau de cette substance bénéfique. Il prévient l'inflammation cutanée, régule la production de sébum et est très bénéfique pour les cheveux.

La vitamine U est tout à fait unique, elle est présente presque uniquement dans les plantes crucifères et aide à réguler le travail de digestion, à restaurer l'intégrité de la membrane muqueuse.

Le chou est riche en oligo-éléments: fer, sodium, potassium, phosphore, calcium, magnésium, soufre.

Il y a une teneur élevée en pectine, acide folique utile, acide pantothénique, citrique et malique.

Les fibres ne sont pas aussi grossières que celles des fibres blanches, de sorte que les fibres colorées peuvent être consommées même par les patients souffrant d'indigestion et les jeunes enfants..

Il n'y a que 21 kcal dans 100 grammes de chou-fleur cru, alors que c'est très satisfaisant et que vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez sans craindre de prendre du poids.

Recettes santé

1. En cas de perte d'appétit, de constipation et de mauvaise digestibilité des aliments, vous devriez boire des cornichons de chou-fleur aigre à jeun.
2. En cas d'ulcères d'estomac et duodénaux, vous devez boire du jus fraîchement préparé à jeun. Ce traitement peut remplacer les médicaments!
3.

Pour perdre du poids, vous devez utiliser du jus qui n'a pas résisté plus d'une journée..
4. Pour les hémorroïdes, prenez 100 ml de saumure par voie orale le matin et le soir 60 minutes avant un repas..
cinq.

Pour guérir les anciennes blessures et les lésions thermiques, broyer les feuilles en bouillie, ajouter la protéine d'un œuf de poule, faire des lotions avec la composition résultante.

Feuilles de chou-fleur: comestibles ou non, propriétés utiles et inconvénients, comment utiliser correctement le chou

Le chou-fleur n'est pas moins commun que son parent à tête blanche et a récemment été inclus dans le régime alimentaire des adultes et des enfants dès la petite enfance..

Aimant la chaleur et exigeant, il n'a longtemps été cultivé que dans les pays du sud, mais après le développement de variétés résistantes au froid, il s'est largement répandu sur les territoires au climat tempéré..

Les caractéristiques de l'utilisation de ce légume et, en particulier, de ses feuilles seront discutées dans l'article.

Description du chou-fleur

Le légume populaire tire son nom du fait que ce sont les inflorescences de la plante qui sont le plus souvent consommées, recueillies sur des pattes épaisses dans des têtes denses de couleur crème. Les feuilles qui les enveloppent empêchent les rayons du soleil de tomber sur les fleurs, de sorte que la chlorophylle ne s'y forme pas.

Cette propriété explique le goût délicat, sans amertume et la couleur blanche des inflorescences, bien que récemment des variétés à tête verte, violette et orange aient été élevées..

Parmi toutes les espèces apparentées, le chou-fleur est plusieurs fois plus riche en protéines et en vitamine C et a le goût le plus élevé..

La teneur élevée en autres vitamines, telles que A, E, H, groupe B, une liste impressionnante de macronutriments (potassium, magnésium, calcium, phosphore) et d'oligo-éléments essentiels - fer, iode et autres, fait de ce légume juteux un produit alimentaire irremplaçable.

Les inflorescences aux fibres délicates sont facilement digérées par l'estomac sans irriter la membrane muqueuse, et en raison de leur faible teneur en calories de 25 calories pour 100 grammes, elles font partie d'une variété de régimes..

Propriétés utiles pour le corps

En raison de la composition biochimique complexe et riche du légume, les avantages de le manger constituent une liste complète:

  • aide à améliorer la digestion et à éliminer le cholestérol;
  • renforce le cœur et les parois vasculaires;
  • empêche l'apparition de maladies inflammatoires de la peau;
  • améliore la fonction cérébrale et augmente la résistance au stress;
  • utilisé pour la prévention du cancer.

Important! Il n'est pas recommandé d'utiliser le chou-fleur pour les personnes ayant une acidité élevée de l'estomac, des maladies aiguës du tractus gastro-intestinal et la goutte.

Les feuilles de chou-fleur sont-elles comestibles??

Avant de préparer le plat, l'inflorescence est généralement nettoyée des feuilles tégumentaires, qui sont ensuite simplement jetées. Peu de gens se demandent si ces feuilles sont consommées et si elles peuvent être utilisées d'une autre manière..

Mais leur composition et leurs propriétés ne sont pas pires que celles des inflorescences, et le gaspillage négligent rend impossible la diversification du régime alimentaire et l'introduction de la nouveauté dans les plats habituels..

Les feuilles externes droites grossières et dures ne fonctionneront pas, mais les feuilles internes, enveloppant la tête, sont plus tendres et juteuses, vous pouvez et devez utiliser.

Caractéristiques d'utilisation

Considérez comment préparer les feuilles décrites. Le chou-fleur se marie bien avec d'autres légumes et aliments. Les inflorescences avec des feuilles peuvent être cuites, cuites au four, marinées, ajoutées aux salades, soupes et ragoûts de légumes.

Dans le même temps, afin de conserver le maximum de nutriments dans le légume, il ne doit pas être blanchi, mais cuit à la vapeur avant le traitement. Les petits pains frits dans une pâte à base de feuilles farcies de viande hachée ou de tout autre légume peuvent servir de plat indépendant à part entière ou d'accompagnement de viande ou de légumes.

Une application originale de feuilles plus mûres et plus grossières sera un apéritif qui peut être étalé sur un sandwich: il est préparé à partir de dessus bouillis et hachés avec un mélangeur avec l'ajout de sel, de jus de citron et de vos épices préférées.

Les jeunes feuilles pommées sont une excellente alternative ou un ajout à la laitue pour garnir des plats de légumes frais. Pour ajouter du piquant, ils peuvent être pré-marinés pendant une demi-heure dans de la sauce soja ou une marinade à queue de poisson standard.

La salade à base de feuilles de chou-fleur et de noix est particulièrement appréciée. En plus d'être utilisées en cuisine, les feuilles du légume en question sont également utilisées en cosmétologie, avec le chou blanc et les algues..

Le produit est utilisé frais ou fermenté en raison de l'effet blanchissant et de la capacité de rendre la peau élastique et élastique.

Vous pouvez, par exemple, faire un excellent masque pour le visage et le cou en congelant des cubes de feuilles de chou-fleur et de sauge hachées infusées avec de l'eau chaude et infusées pendant 2-3 heures..

En médecine traditionnelle, pour le traitement des plaies et des brûlures non cicatrisantes, une bouillie est fabriquée à partir de protéines crues et de feuilles de chou-fleur écrasées, appliquées sur un point sensible et fixées avec un bandage. Le jus frais de la plante est utilisé pour traiter les formes aiguës de gastrite et d'hémorroïdes, utilisé pour se rincer la bouche pour les maladies des gencives.

Découvrez si vous pouvez manger du chou-fleur cru.

Comment conserver le chou-fleur?

La faible qualité de conservation du chou-fleur n'implique pas un stockage à long terme.

Les inflorescences fraîches peuvent être stockées jusqu'à 2-3 mois dans un sous-sol ou une cave si vous déterrez les buissons avec la racine et les suspendez à l'envers.

Au réfrigérateur, le stockage des têtes enveloppées dans du film alimentaire peut durer jusqu'à un mois dans le compartiment pour légumes frais. Sous forme congelée, démontée en plusieurs parties pour plus de commodité, les inflorescences conservent leurs propriétés bénéfiques tout au long de l'année.

Convient pour le stockage de têtes fraîches et denses avec des feuilles élastiques vertes, sans signes de pourriture et non endommagées par les insectes.

Important! L'apparition des premières taches sombres sur les têtes indique l'apparition de dommages qui ne peuvent pas être arrêtés, de sorte que les inflorescences doivent être immédiatement mises en traitement.

Le chou-fleur est un légume merveilleux et sain, il sert toute l'année comme un composant abordable, savoureux et sain d'un régime complet pour tout âge..

Le chou ornemental peut et doit être mangé !

Dans mon sujet sur les fleurs, j'ai montré mon chou ornemental, et Natasha Kornienko a posé la question - Est-il possible de manger du chou ornemental.

Ce à quoi je lui ai répondu:

La question est certainement intéressante...
D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas pensé, et surtout je n'ai pas essayé d'essayer
Je vais chercher des informations sur Internet...

Le résultat de ma recherche m'a étonné... Je le cultive depuis de nombreuses années, mais il s'avère qu'il est MANGEABLE !

Je partage des informations, tout à coup quelqu'un me sera utile !

La question est souvent posée de savoir si le chou ornemental peut être mangé?

Si vous avez un tel chou sur votre site, vous pouvez non seulement le manger, mais aussi en avoir besoin. Les jeunes feuilles de chou ornemental contiennent trois fois plus de sélénium que les autres espèces.

Et le sélénium est un agent immunomodulateur naturel naturel. C'est une culture légumière industrielle en France. Dans ce pays, les Français avertis préparent d'excellentes salades à partir de feuilles, la tige est marinée.

Là, ils la traitent comme un délice culinaire..

Les feuilles de chou ornementales sont comestibles et ont bon goût avec de l'amertume. Ils sont plus résistants que le chou ordinaire. La salade de jeunes feuilles est particulière et amère, mais très saine. Vous pouvez conserver les feuilles pour l'hiver. En même temps, ils conservent bien leur forme et leur couleur..

Pour se débarrasser de l'amertume, les feuilles doivent être congelées et décongelées avant utilisation. Ces feuilles et jeunes pousses peuvent être cuites avec des pommes de terre.

Avec l'arrivée d'un temps froid stable, le chou ornemental d'un jardin ou d'un parterre de fleurs peut être transplanté dans un pot et placé sur la fenêtre de la cuisine - à la fois magnifiquement et toujours à portée de main jusqu'à ce qu'au moins le Nouvel An part pour une salade de vitamines fraîche.

Presque tous les types de choux ornementaux sont comestibles, bien que certains soient plus savoureux que d'autres. Le chou vert tendre est généralement plus savoureux que le chou ornemental.

Les verts de chou rouge et blanc de la variété Nagoya, aux feuilles très délicates, sont cultivés commercialement pour les plats d'accompagnement.

D'autres variétés de chou aux feuilles frangées ne sont pas moins savoureuses, par exemple Chidori. Dans les variétés de jardin et décoratives, le goût des feuilles s'améliore lorsqu'elles sont légèrement brûlées par le gel..

Seules les jeunes feuilles tendres doivent être consommées. Ils doivent être soigneusement rincés à l'eau, mais jamais imbibés afin de préserver les vitamines et les sels minéraux..

Certains chefs recommandent de verser de l'eau bouillante sur les feuilles de chou préparées pour la salade ou la garniture. Vous pouvez cuire le chou lavé sous le couvercle sans ajouter d'eau, mais pas longtemps, sinon il perdra sa couleur.

Les feuilles fanées peuvent être ajoutées à des soupes écrasées, des sauces ou du riz bouilli.

Les variétés ornementales comprennent plusieurs types de chou vert. Ils sont très différents les uns des autres. En règle générale, tous les types ornementaux de chou forment des rosettes de fleurs qui ne peuvent vraiment pas être immédiatement confondues avec un légume..

Les Japonais étaient les plus avancés dans le domaine de la culture du chou comme décoration décorative pour votre parterre de fleurs. C'est là que les variétés les plus belles et les plus populaires ont été élevées.

Les plus intéressants sont les suivants:

  1. Osaka. Les formes les plus courantes de cette variété sont blanches ou roses. Une très grande rosace avec des feuilles fortement ondulées peut être qualifiée d'élément caractéristique..
  2. "Nagoya". La forme la plus courante est le rouge. La plante est assez puissante, elle a des feuilles frangées fantaisie..
  3. "Piglon". Il existe plusieurs couleurs de cette variété, la plus intéressante peut être appelée blanc crème. Cette variété est compacte, les inflorescences ressemblent à des roses, les bords sont légèrement ondulés.
  4. Reine de corail. La variété la plus intéressante, qui a des feuilles rouge vif et très disséquées. Le chou ressemble au corail par son apparence, qui a donné son nom à la variété..

Chou décoratif "Mosaïque de dentelle"

Cette variété est très appréciée des jardiniers..

La plante est bisannuelle, mais elle est cultivée comme annuelle. La variété de chou ornemental "Lacy Mosaic" peut avoir plusieurs couleurs: blanc, vert, crème, violet. Ces prises sont les plus belles pendant la période de la fin de l'été - début de l'automne.

La plante aime beaucoup les sols riches en humus, avec un éclairage vif. Cette variété se multiplie par graines. Semé pour les semis fin mars.

Si la température du sol n'est pas inférieure à 18-20 ° C, on peut s'attendre à des pousses après 5 jours. Si vous vous nourrissez avec du fumier, les couleurs des feuilles seront vertes.

Chou ornemental dans un parterre de fleurs: conseils pour la culture

Certains jardiniers pensent que c'est une option uniquement pour le potager, mais pas pour le parterre de fleurs. En fait, vous pouvez cultiver des variétés de chou ornementales n'importe où.

Puis-je manger du chou ornemental? Bien que les feuilles soient suffisamment dures, vous pouvez les manger. Il n'est absolument pas nécessaire de planter du chou en mai-juin, car il n'atteindra son aspect décoratif maximal qu'au début de l'automne.

Jusqu'à l'automne, un tel chou peut simplement être planté dans n'importe quel autre coin de votre jardin, et au bon moment, vous pouvez décorer votre jardin de devant avec ces rosaces inhabituelles.

Le chou ornemental peut être cultivé en pot. Pour cela, il est préférable d'utiliser des pots de fleurs de 10 à 15 litres. Les rosettes ne pourront pas atteindre leur taille maximale lorsqu'elles sont cultivées dans un pot de fleurs, mais cela n'affectera pas l'aspect décoratif des feuilles..

Lorsque vous cultivez du chou dans un récipient, arrosez-le tous les deux jours. Pendant une période particulièrement chaude tous les jours. Vous pouvez fertiliser avec n'importe quel engrais complexe au moins une fois par semaine..

Si vous venez constamment au chalet jusqu'à la fin de l'automne, vous pouvez attraper le plus beau moment de la floraison du chou. Si, après la récolte, vous préférez fermer la saison estivale, vous pouvez rapporter le pot avec du chou à la maison.

Dans l'appartement, placez le pot de fleurs dans l'endroit le plus lumineux; un balcon est bien pour cela. Si vous ne voulez pas emmener de gros pots à l'appartement, il existe une autre façon d'emporter une prise de courant avec vous: il suffit de couper le chou à la racine et de le mettre dans l'eau à la maison, pendant environ un mois il vous ravira par sa floraison.

Je l'aime vraiment et toi?

Pouvez-vous manger des feuilles de chou-fleur?

Est-il vrai que les feuilles de chou-fleur sont également comestibles? Vérité absolue! Ne prenez pas de feuilles très vieilles et grossières, et celles qui sont plus jeunes pourraient bien devenir un excellent plat d'accompagnement nutritif pour la viande ou même servir de plat séparé..

Les feuilles doivent être coupées en gros morceaux et bouillies dans de l'eau salée: déjà sous cette forme, assaisonnées de beurre ou de crème sure, de mayonnaise, elles peuvent être servies sur la table. Et si vous le trempez dans un œuf et le roulez dans des croûtons, vous ne pouvez pas le faire glisser par les oreilles!

Cet été et cet automne, comme jamais auparavant, nous avons assez souvent mangé divers sommets et légumes frais, cuits ou bouillis. Et l'un de ces plats simples et rapides est un accompagnement de feuilles de chou-fleur aux noix avec une vinaigrette épicée d'huile végétale, d'ail et de jus de citron..

Le chou-fleur est très apprécié pour son utilité, son goût délicat inhabituel et sa forme intéressante et "bouclée" des inflorescences. Ce légume se consomme cru et cuit. Dans le premier cas, le maximum de vitamines et de micro-éléments nécessaires au corps humain est préservé..

Lors de la culture du chou (chou blanc ou rouge), les jardiniers ont diverses questions sur la plantation et l'entretien de ce légume. Les problèmes auxquels ils sont confrontés sont-ils toujours aussi importants?

Le chou-fleur est un légume super sain pour notre santé!

?Son jus, riche en fructose et glucose, est extrêmement utile pour les patients atteints de diabète sucré. Et à moitié dilué avec de l'eau, il apaise parfaitement les gencives douloureuses. La saumure de chou-fleur est bénéfique pour le manque d'appétit et les maladies du foie, et a également un léger effet laxatif.?

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Soupe de chou-fleur aux champignons Soupe de chou-fleur aux champignons

Oui, ils sont comestibles, presque les mêmes en goût et propriétés que le chou blanc. Vous pouvez cuisiner à partir de la même chose que des feuilles ordinaires - les salades, le bortsch, les rouleaux de chou sont excellents. Seules ces feuilles doivent être lavées pendant longtemps et à fond, elles sont plus poreuses;, beaucoup de poussière et de saleté s'y accumulent, les insectes peuvent s'asseoir

Critères de choix d'une culture légumière pour la consommation fraîche

Chers lecteurs, aimez-vous le chou-fleur? Personnellement, je l'aime. De tous les types de choux, je le préfère. En effet, outre le fait qu'il peut être préparé de différentes manières et qu'il sera toujours savoureux, le chou-fleur est également très utile. Et c'est ce dont nous allons maintenant parler plus en détail..

Pour tirer le meilleur parti de la composition du chou-fleur, il y a quelques directives d'achat simples à suivre:

  • les feuilles de la plante sont fortes et fraîches;
  • absence de points noirs, signes de pourriture, moisissure;
  • la tête du chou doit être de taille moyenne, lourde et ferme.

À la maison, le légume peut être stocké dans un récipient sous vide dans le compartiment à légumes ou au congélateur. Il est important d'éviter l'accumulation d'humidité car elle forme de la moisissure..

Bénéfice et préjudice

Il est possible et nécessaire de manger du chou-fleur sous sa forme brute, car 100 g du produit ne représentent que 30 kcal, et lorsqu'il est ajouté aux plats de viande en accompagnement, le chou améliore la digestion et rassasie le corps plus rapidement. Cette culture légumière est un réservoir de nutriments:

  • riche en fibres;
  • une quantité suffisante de protéines végétales;
  • apport quotidien en vitamine C;
  • vitamines de divers groupes;
  • micro et macro éléments: fer, phosphore, potassium, sélénium, etc.;
  • le produit contient de la vitamine U rare, impliquée dans divers processus biochimiques du corps humain.

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Ce produit est indispensable pour ceux qui perdent du poids: en les remplaçant par des plats d'accompagnement plusieurs fois par semaine, vous ne pouvez pas avoir peur que des kilos en trop apparaissent. Un avantage supplémentaire de la consommation de chou-fleur cru est son effet détox - l'élimination naturelle des toxines inutiles, en raison de la teneur en fibres alimentaires grossières..

Presque une gamme complète de vitamines aide à augmenter l'immunité, l'acide folique soutient la santé du corps féminin.

Une telle saturation avec divers éléments présente également un inconvénient: l'utilisation de chou-fleur cru doit être limitée aux personnes souffrant d'ulcères d'estomac, car le produit favorise la sécrétion de suc gastrique..

Comment cuisiner?

Avant de manger ou de cuisiner, le chou doit être divisé en petites inflorescences et bien rincé. Vous pouvez tirer le meilleur parti de la combinaison du chou avec des poivrons et des herbes.

  • 380 g de chou-fleur cru;
  • 2 concombres frais de taille moyenne;
  • 4 œufs;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • 2 cuillères à soupe crème sure 10-15%;
  • 3 brins d'aneth frais;
  • sel et poivre.
  1. Il est nécessaire de sélectionner une forte tête de chou de bonne qualité, de percer les inflorescences et de rincer.
  2. Lavez les concombres et coupez-les en petits cubes.
  3. Coupez le fromage en cubes ou en tranches, vous pouvez râper.
  4. Épluchez les œufs durs, coupez-les en petits morceaux.
  5. Mélanger les ingrédients, assaisonner de crème sure, d'aneth rincé haché, saupoudrer de sel et de poivre au goût.

Pour les amateurs de combinaisons et d'expériences intéressantes, le chou-fleur cru parfumé avec une vinaigrette épicée conviendra.

Pour préparer une collation légère, vous aurez besoin de:

  • 400 g de chou frais;
  • 100 g de noix;
  • 2-3 brins de persil frais.

Ingrédients pour la sauce:

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive;
  • 2 cuillères à soupe sauce soja;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 cuillère à soupe Sahara;
  • 1 cuillère à café jus de citron.
  1. Démonter une tête de chou-fleur en inflorescences, laver et sécher soigneusement, mettre dans un plat profond.
  2. Dans une casserole sur la cuisinière, mélanger tous les ingrédients de la sauce et remuer jusqu'à consistance lisse. Ne portez pas à ébullition!
  3. Ajouter les noix finement hachées et les légumes verts lavés hachés à la marinade chaude, mélanger.
  4. Combinez les inflorescences de chou avec la marinade et mélangez doucement.
  5. Laissez infuser l'apéritif.

Un plat insolite, sain et savoureux est prêt. Le chou-fleur se marie bien avec de nombreux légumes, volailles, fromages, herbes, etc. Les plats de celui-ci sont frais, croustillants et exceptionnellement vitaminés.

Conclusion

Une utilisation modérée du produit contribue à: améliorer le corps, améliorer la digestion, augmenter l'immunité et réduire le risque de diverses maladies.

Le chou-fleur est consommé cru et cuit et peut être utilisé dans diverses combinaisons de saveurs. Diversifier son alimentation avec elle, en adhérant aux recommandations ci-dessus, sera utile pour toute la famille.

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Le chou-fleur est un légume super sain pour notre santé!

Aimez-vous le chou-fleur autant que moi? Sinon, vous en savez peu ou ne savez pas du tout comment le cuisiner.

Honnêtement, jusqu'à récemment, je ne pensais pas vraiment aux avantages du chou-fleur.?

Quelque part dans mon âme j'ai compris que ça devait être un "super" produit, mais je ne pouvais même pas imaginer que tout était si intéressant.

Dans cet article, je souhaite partager avec vous pourquoi ce légume doit être inclus dans votre alimentation, presque TOUT LE MONDE. ☺

Le chou-fleur (Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) est une culture légumière commune, l'un des cultivars de l'espèce Chou. Appartient au groupe de cultivars botrytis.wiki

Ce chou extraordinaire est apparu bien avant notre ère. On pense qu'il descendait du chou sauvage, et cela s'est produit en Asie..

De là, il est venu à la cuisine turque et italienne, et au 16ème siècle, il a été introduit en France, d'où il s'est répandu dans toute l'Europe..

Il appartient à la famille des crucifères avec le chou blanc, le brocoli et le chou-rave.

Le nom était coloré en raison de sa similitude avec les bourgeons non soufflés rassemblés sur une jambe..

Les feuilles vertes entourant la tête du chou ne laissent pas entrer la lumière du soleil et empêchent la production de chlorophylle, de sorte que le chou-fleur est généralement blanc crème, bien qu'il existe des variétés vert clair et violet.

Artisanat amusant de chou-fleur

En raison de son aspect original, il peut être utilisé pour préparer des plats délicieux et visuellement attrayants pour les enfants. Ils peuvent être fabriqués sous forme de nuages, d'agneaux, de caniches.

Voici un aperçu de ce qu'un mignon agneau s'est avéré à partir de tiges de chou-fleur, de champignon et d'oignon. Charmant!?

Les bienfaits du chou-fleur

Il y a quelque temps, on croyait que la passion pour le chou-fleur nuit à la glande thyroïde et qu'un goitre en pousse..

Cependant, la recherche a dissipé ce mythe. Aujourd'hui, il est connu de manière fiable que le chou-fleur est TRÈS bénéfique pour notre corps..

Pourquoi le chou-fleur est utile:

  • Efficace dans la prévention du cancer de la vessie, du côlon et de la prostate chez les femmes - sein et ovaire.
  • Il agit comme un antioxydant et décompose les graisses nocives, ce qui a un effet positif sur la santé du cœur et des vaisseaux sanguins.
  • Élimine efficacement les toxines du corps qui détruisent nos cellules.
  • Ses fibres alimentaires améliorent considérablement les fonctions du tube digestif.
  • Il contient des vitamines C, B2, B6. La vitamine K, dont elle est riche, régule l'inflammation et les prévient à un stade précoce.
  • La consommation régulière de ce type de chou sert à prévenir l'apparition d'ulcères et de tumeurs dans le tractus gastro-intestinal..
  • Le sulforaphane qu'il contient ne permet pas aux hélicobactéries de s'accrocher aux parois de l'estomac et protège ainsi la membrane muqueuse de l'apparition d'ulcères gastro-intestinaux

Caractéristiques importantes du chou-fleur

Le chou-fleur est supérieur à tous les autres types de chou en ce qui concerne la teneur en éléments nutritifs, les propriétés diététiques et le goût..

Il contient des acides folique et pantothénique, des acides gras oméga-3, du manganèse, du phosphore et d'autres minéraux nécessaires à la santé de l'organisme, ainsi que des composés importants que l'on ne trouve pas dans d'autres légumes..

Il est plus riche que le chou blanc en teneur en protéines de 1,5 à 2 fois et l'acide ascorbique de 2 à 3 fois.

En raison de sa structure cellulaire fine, le chou-fleur est mieux absorbé par le corps que les autres types de chou. Il contient moins de fibres grossières que le chou blanc, il est donc facile à digérer et moins irritant pour la muqueuse de l'estomac.

Il est particulièrement utile pour les maladies gastro-intestinales et dans les aliments pour bébés..

Teneur en calories du chou-fleur

Avec tout cela, sa teneur en calories est très faible, SEULEMENT 25 Kk pour 100, 0, donc il est utilisé dans de nombreux régimes pour perdre du poids.

Essayez simplement de vous asseoir sur des plats de chou-fleur pendant une semaine, à l'exclusion du sucre et des glucides malsains. Quelques kilos partiront à coup sûr.

Tout ce qui précède indique que ce légume savoureux et sain devrait apparaître sur votre table le plus souvent possible..

Le chou-fleur est un ingrédient invariable de la cuisine ayurvédique indienne.

Secrets de cuisson du chou-fleur

Beaucoup de gens n'aiment pas le chou-fleur.

Je vais vous dire ceci, vous ne savez tout simplement pas comment le cuisiner ☺

Le chou-fleur a bon goût.

Il peut être mangé cru, frit, bouilli, cuit, écrasé, salades, casseroles.

Traditionnellement, la tête du chou-fleur elle-même est mangée..

Mais ses feuilles et sa tige sont également comestibles et sont particulièrement bonnes pour faire des soupes..

Pour réduire la perte de nutriments pendant la cuisson et pour garder le chou croustillant, il ne doit pas être bouilli ou frit trop longtemps..

Cinq minutes suffiront.

Pour éviter de brunir pendant la cuisson, ajoutez un peu de jus de citron dans l'eau.

Recettes simples et saines

La façon la plus simple de cuisiner est de faire bouillir ou de faire frire les inflorescences.

Mais un grand nombre de recettes et diverses façons de l'utiliser sont connues pour enrichir l'alimentation..

  • Crêpes au chou-fleur

Je fais habituellement des crêpes au chou-fleur selon cette recette, ça s'avère délicieux, essayez.

  • 1 tête de chou
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de fromage
  • 1/3 Art. Lait
  • 4 cuillères à café huile d'olive
  • farine d'avoine combien la pâte prendra-t-elle
  • sel, poivre, persil au goût
  1. Rincer la tête de chou, couper en inflorescences et faire bouillir.
  2. Laisser mijoter 5 minutes, puis rincer à l'eau froide. Hachez les inflorescences bouillies et versez dans un récipient à pâte.
  3. Hachez-y finement l'ail, le persil et le fromage râpé.
  4. Battre les œufs et verser sur la pâte.
  5. Ajouter le lait, la farine, tout remuer et faire revenir les crêpes dans l'huile d'olive chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Découvrez une autre recette de délicieuses crêpes au chou-fleur

Salades de chou-fleur

Vous pouvez également faire de délicieuses salades de chou-fleur..

J'aime vraiment cette recette..

  • Salade de chou-fleur vitaminée aux noix

Je n'aurais jamais pensé, mais le chou-fleur est très savoureux avec les noix..

  • 1 tête de chou-fleur
  • 10 noix
  • 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
  • ½ grenade
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cuillères à café vinaigre de cidre de pomme
  • Sel, persil, safran au goût

Faites bouillir les inflorescences en ajoutant du sel et du safran à l'eau. Pendant que le chou refroidit, épluchez les noix et faites-les frire dans une poêle sèche, hachez-les dans un hachoir à viande ou hachez-les dans un mélangeur. Hachez finement le persil. Mélangez tout et décorez avec des graines de grenade.

Une autre délicieuse salade de chou-fleur aux champignons, que j'ai trouvée dans cette recette vidéo, voyez par vous-même!

Casseroles de chou-fleur

Vous pouvez également préparer de délicieuses casseroles à partir de chou-fleur, en le combinant avec du fromage, des œufs, de la crème sure et du poisson.

J'ai vraiment aimé cette recette au poulet, jetez un œil!

J'ai essayé de remplacer le poulet par du poisson, il s'est avéré très savoureux.

Contre-indications à l'utilisation du chou-fleur

Le chou-fleur contient des substances naturelles appelées purines.

Les purines sont un constituant important de toute cellule et se trouvent dans toutes les plantes, animaux et humains..

Mais certaines personnes ont une maladie génétique rare appelée goutte, dans laquelle une teneur élevée en purines dans les aliments peut causer de nombreux problèmes..

En outre, vous ne devez pas utiliser ce légume si vous avez une intolérance à toute autre substance qu'il contient..

Des précautions doivent être prises lors de la consommation de chou-fleur pendant la grossesse. Vous devez commencer par une petite portion et voir si une réaction allergique a suivi.

S'il n'y a pas d'allergie, vous pouvez manger, car pour les femmes enceintes, les vitamines et les minéraux contenus dans ce légume sont extrêmement importants.

Comment choisir et conserver le chou-fleur?

Lors de l'achat, choisissez un légume pur crémeux avec une structure dense qui ressemble à du fromage cottage..

S'il y a des taches grises ou noires sur la tête du chou, il vaut mieux ne pas le prendre, ou alors vous devez découper les endroits sombres.

Plus les feuilles sont vertes autour de la tête du chou, plus le légume sera frais..

Vous pouvez conserver le chou-fleur cru au réfrigérateur dans un sac en papier.

Il est souhaitable que le fût soit en bas pendant le stockage.

Si vous achetez des inflorescences colorées déjà coupées, vous devez les manger dans quelques jours, car sous cette forme, elles n'ont pas de protection et elles se détériorent plus rapidement qu'une tête de chou entière..

Vous en savez maintenant un peu plus sur les bienfaits du chou-fleur..

Je suis sûr que vous serez heureux de l'utiliser pour cuisiner divers plats pour vous et votre famille..

Restez en bonne santé et incluez TOUJOURS le chou-fleur dans votre alimentation !

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Alena Yasneva était avec toi, jusqu'à la prochaine fois!

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