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Cloudberry: propriétés utiles et contre-indications

La chicouté est l'une des baies les plus saines, mais peu connues. Sa riche composition chimique mérite une attention particulière. C'est un véritable immunomodulateur naturel, qui a longtemps été appelé la baie royale..

Quelles sont les qualités de la chicouté, les propriétés utiles et les contre-indications des baies, les méthodes d'application et les recettes, aujourd'hui dans cet article.

Description botanique de la plante

La chicouté squat est une plante nordique de la famille Pink. Par ses propriétés botaniques, il appartient aux plantes vivaces herbacées. La hauteur de la plante ne dépasse généralement pas 30 cm.

La plante, également appelée ambre des marais, a un rhizome long et rampant, qui au fil du temps forme des fourrés d'arbustes. La tige est fine, dressée, sur chaque tige il y a environ 4 feuilles successives.

Les feuilles ont une apparence particulière. Une plaque de feuille avec une base en forme de cœur, a une surface ridée, un bord irrégulier et une couleur inégale. La couleur va du vert classique au brun.

La chicouté est une baie nordique. Son habitat est constitué de zones humides de la toundra et de la taïga. Géographiquement, on le trouve le plus souvent dans les forêts de conifères de Sibérie, d'Extrême-Orient, de Finlande, de Biélorussie..

En petites quantités, la plante peut être vue dans les marais, mélangée à d'autres cultures de baies (myrtilles et airelles). Parfois trouvé le long des routes forestières, où le sol est très humide.

La baie du tsar est une plante herbacée vivace sauvage difficile à cultiver. Elle aime les sols marécageux avec des niveaux d'acidité élevés et résiste aux basses températures.

La période de floraison commence en mai et dure jusqu'en juillet. Des fleurs de sexes différents apparaissent sur différentes plantes. Une fleur fleurit sur une tige. Ils peuvent être blanc rosé. La chicouté est l'une des plantes à miel les plus connues, elle attire donc de nombreuses abeilles pendant la période de floraison..

Quand les baies sont récoltées?

Les fruits apparaissent en été et mûrissent en août. Le fruit mûr a une teinte ambrée brillante et semble transparent. Les baies mûres sont douces au toucher, elles le deviennent environ 45 jours après le début de la floraison.

Pour un stockage ou un transport à long terme, vous pouvez récolter les fruits lorsqu'ils commencent tout juste à jaunir et que les fruits sont bien séparés des tiges. Cette période tombe en juillet. Les baies récoltées plus tard ne sont pas transportables.

Ils ont une peau très délicate et sont facilement endommagés. L'achat de matières premières nécessite une manipulation particulière. Les baies sont fragiles, perdent leur forme, il faut donc utiliser de petits récipients pour les collecter..

Vous pouvez également sécher légèrement les baies fraîchement cueillies dans un endroit sombre pour les rendre plus résistantes au transport. Lors de la cueillette des baies, tous les fruits endommagés ou gâtés sont jetés, ne laissant que des fruits entiers et mûrs.

Les mûres mûres ne sont pas récoltées dans les zones industrielles, à proximité des routes principales ou des zones métropolitaines. Les baies ont tendance à accumuler des toxines qui peuvent présenter un risque pour la santé..

La composition chimique des mûres

La baie royale a tout un complexe d'éléments nécessaires à une personne:

  • Fructose, glucose, qui constituent une précieuse source d'énergie. Leur composition peut aller jusqu'à 6%;
  • Les acides phénolcarboliques, qui sont des antiseptiques naturels;
  • Les tanins, qui ont un effet antioxydant et liant;
  • Coumarines - ont un effet antispasmodique;
  • Substances aromatiques sesquiterpénoïdes;
  • Acides organiques et pectines;
  • Un complexe complet de vitamines - A, C, D, E, PP, K. Par exemple, les mûres ont une concentration plus élevée de vitamine A que les carottes. Par la quantité de vitamine C, il est en avance sur l'orange;
  • Fibre;
  • Minéraux, y compris le potassium, le fer et le phosphore;
  • Phytoncides;
  • Les acides gras.
  • Le rapport des protéines, des graisses et des hydrates de carbone 8:20:74. Teneur en calories des baies fraîches - environ 40 kilocalories.

Propriétés utiles des mûres

Une composition si riche de la baie en fait un guérisseur naturel unique. Son champ d'application à des fins médicinales comprend:

Rhumes et grippe. Les principes actifs procurent des effets antipyrétiques, diaphorétiques et immunostimulants. Toutes ces propriétés combinées permettent de vaincre rapidement la maladie;

Problèmes du tractus gastro-intestinal. Grâce à son action anti-inflammatoire, astringente et énergisante, le processus de digestion est normalisé. L'ambre des marais est utile pour la diarrhée, la dysbiose, la colite et d'autres troubles gastro-intestinaux. Et la présence de vitamine K permet d'arrêter le sang en temps opportun en cas d'hémorragie interne;

Plaies purulentes: pour les lésions cutanées et les suppurations, ce produit est appliqué en externe. La baie est utile pour les abrasions, les plaies infectées, les coupures, les engelures et les brûlures;

Maladies oncologiques: les coumarines et les phytostérols ont un effet antitumoral. Ils sont efficaces dans la lutte contre les formations malignes des organes internes, des tissus conjonctifs et lymphatiques. Et les antioxydants éliminent les radicaux libres nocifs;

Maladie du rein. Ceci est aidé par l'action anti-inflammatoire et diurétique. Ceux-ci, ainsi que les effets antimicrobiens, antispasmodiques sont efficaces contre les calculs rénaux, la néphrourolithiase et d'autres maladies du système urinaire;

Maladies cardiaques. L'action principale des substances actives de la baie est de renforcer le muscle cardiaque et d'augmenter la productivité de ses contractions. Par conséquent, il est utilisé pour l'insuffisance cardiaque, les problèmes de pression artérielle..

L'utilisation constante de fruits aide à se débarrasser de l'insuffisance veineuse, des dépôts athéroscléreux, améliore la perméabilité des parois vasculaires. Cette action est favorisée par les propriétés hypotensives et veinotoniques de la chicouté;

Avitaminose, surtout après une longue maladie ou après l'hiver. La chicouté est efficace pour saturer le corps en vitamines et prévenir une diminution de l'immunité.

Une grande quantité de vitamines, de minéraux et de fibres précieuses, une faible teneur en calories font de la chicouté le meilleur remède contre les troubles métaboliques. Par conséquent, les fruits sont recommandés pour les personnes souffrant de diabète, d'obésité et d'autres maladies associées à des troubles métaboliques..

La baie du roi est connue comme un remède efficace pour la rétention d'eau dans le corps, car elle élimine bien l'excès d'eau et de sel. Par conséquent, il est utilisé dans le traitement et la prévention de la goutte, de l'ascite.

L'un des aspects de l'action est son action antiparasitaire. Il lutte particulièrement efficacement contre les lamblia qui s'installent dans les intestins.

En plus des baies, les feuilles et les sépales de cette plante sont utiles pour la santé. Ils sont séchés, brassés, bu sous forme de thé, comme agent anti-inflammatoire, cicatrisant, immunomodulateur. Ils sont bons pour la goutte, la cystite, pour améliorer le métabolisme et se débarrasser de la diarrhée..

Les bienfaits des baies pour les femmes

La composition riche en vitamines et en minéraux est utile pour les femmes enceintes, s'il n'y a pas de contre-indications particulières à l'utilisation de mûres.

En plus de la vitaminisation générale de l'organisme, les fruits riches en tocophérol ont un effet bénéfique sur le passage de la période gestationnelle. Il contribue au développement normal du fœtus..

Avantages pour les femmes - et pour maintenir la beauté. Ainsi, la vitamine E, alias la vitamine de jeunesse, aide à maintenir le tonus de la peau, empêchant son vieillissement rapide. Le tocophérol est particulièrement utile pour les peaux sèches et sensibles, y compris pendant la saison froide. La même vitamine renforce les ongles, les cheveux, améliorant leur structure.

Avantages minceur

Les mûres mûres sont souvent recommandées pour ceux qui veulent perdre du poids sans nuire à leur santé. Ceci est possible pour plusieurs raisons..

  • Premièrement, la baie a une teneur minimale en calories, un faible niveau de glucides. Son utilisation dans les aliments ne menace pas le dépôt d'excès de graisse.
  • Deuxièmement, la composition des fruits aide à accélérer le métabolisme, à accélérer le métabolisme.

Une autre caractéristique importante est l'élimination des fluides du corps. L'utilisation fréquente et correcte de la mûre soulage les poches, rend la silhouette plus tonique et tonique.

Taux de consommation

Lorsque vous mangez des mûres, il n'y a aucune restriction pour les adultes.

Il est conseillé aux enfants à partir de 3 ans de donner plusieurs baies par jour. S'il n'y a pas de réaction négative, la posologie peut être augmentée.

Pour les infusions et les décoctions de feuilles, de racines et de baies, il existe un certain dosage, qu'il est important de respecter afin d'éviter les allergies. En règle générale, ces remèdes ne peuvent être consommés plus de 1 à 2 verres par jour..

Règles de stockage

La durée de conservation des baies fraîches est courte, par conséquent, pour un stockage à long terme, il est préférable de les congeler ou de les faire tremper. Lorsqu'ils sont correctement préparés, congelés et marinés conservent leurs propriétés utiles maximales.

Le stockage au congélateur nécessite une préparation préalable. Les baies sont triées, lavées, séchées. Disposer sur une palette en 1 couche. Laisser au congélateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. La pièce à usiner peut ensuite être placée dans des conteneurs ou des sacs en plastique pour un stockage à long terme.

Les mûres trempées sont préparées comme suit: après avoir répandu des fruits mûrs dans des bocaux, vous devez verser de l'eau bouillie à température ambiante. Fermé avec un couvercle, il doit être conservé à une température de 5 à 10 degrés. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé aux parois des canettes d'être prétraitées avec du rhum.

Recettes de chicouté

Confiture. Des baies entières fraîches sont utilisées pour faire de la confiture. Un sirop est préalablement préparé, pour lequel 1 kg de sucre est dissous dans 300 ml d'eau. Les baies entières sont placées dans le sirop chaud fini sans les remuer. Conserver dans un récipient pendant 6 heures. Ensuite, faites cuire jusqu'à tendreté, sans remuer, en secouant de temps en temps.

La gelée est un produit diététique, car contrairement à la confiture, elle est préparée sans sucre. Processus de cuisson:

  1. 1 kg de baies mûres sont écrasées en purée;
  2. verser cette masse dans 300 ml d'eau, porter à ébullition;
  3. faire bouillir jusqu'à 15 minutes et filtrer;
  4. ajouter 15 g de gélatine pré-trempée au bouillon légèrement refroidi, en remuant jusqu'à ce qu'il se dissolve.
  5. Lorsque la gelée est complètement homogène, on la laisse infuser jusqu'à épaississement. Après avoir pu manger.

Compote pour l'hiver. De délicieuses boissons sont également préparées à partir de mûres. L'une des recettes est la compote, qui peut être conservée pour l'hiver. Les baies fraîches sont préparées pour la cuisson. Ils sont bien lavés, disposés dans des bocaux, remplissant les récipients d'environ un tiers. En outre, 100 à 150 g de sucre sont versés dans chaque pot. Les baies sont versées avec de l'eau bouillante, immédiatement enroulées et stérilisées pendant 20 minutes.

La compote peut être utilisée par absolument tout le monde, sauf les personnes allergiques.

Mais la boisson - une teinture de mûres mûres, n'est autorisée que pour les adultes qui ne souffrent pas de maladies spécifiques. Pour préparer la teinture, les baies sont écrasées en purée, remplies d'un pot d'un demi-litre.

Versez 100 g de sucre dans le récipient (du miel est possible), versez 1 litre de vodka ou de brandy et laissez infuser dans un récipient bien fermé pendant 10 jours. Passé ce délai, la teinture peut être consommée. Conservez-le au réfrigérateur.

Dommages et contre-indications

Tous les remèdes populaires à base de plantes peuvent provoquer une réaction négative du corps et même des complications. Par conséquent, vous devez savoir que la baie est contre-indiquée:

  • souffrant d'une acidité accrue de l'estomac, d'ulcères et de gastrite;
  • en présence d'un ulcère duodénal;
  • souffrant d'entérocolite non spécifique.

Les personnes allergiques doivent faire très attention à consommer des fruits et des produits à base de ceux-ci. Ils devraient inclure au minimum les mûres dans leur alimentation. Et commencer tout traitement après consultation préalable d'un médecin.

Les effets secondaires de la consommation de mûres mûres sont extrêmement rares. Ceux-ci incluent une augmentation du volume urinaire, qui est causée par un effet diurétique. Parfois, la stimulation du tube digestif peut conduire à l'activation du péristaltisme intestinal. Dans la plupart des cas, ce n'est pas dangereux, cependant, cela peut contribuer à un peu d'inconfort..

Traitement Cloudberry

À des fins médicinales, les mûres mûres sont généralement consommées sous forme de thés et d'infusions. Selon l'objectif, des baies fraîches, séchées ou surgelées sont utilisées pour la cuisson, ainsi que des racines, des feuilles et des sépales.

Les sépales séchés peuvent être utilisés pour préparer un remède contre la lithiase urinaire. 1 cuillère à soupe de matières premières sèches est versée avec 500 ml d'eau bouillante, a insisté jusqu'à ce que complètement refroidi. L'infusion doit être filtrée, prise sous forme de boisson, 4 fois par jour, un demi-verre.

Boire du jus de baies fraîches aidera à prévenir le développement de la néphrite et à éliminer les symptômes déjà apparus. S'il n'y a pas de contre-indications, buvez un verre de jus par jour.

Pour le traitement de la cystite, le remède d'ambre des marais est préparé à partir de feuilles. Pour préparer 1 cuillère à soupe de feuilles hachées, versez un verre d'eau bouillante. Insister pendant une demi-heure, filtrer, boire en boisson 4 fois par jour pendant un quart de verre. Prendre jusqu'à ce que la condition s'améliore.

Une infusion antitussive est également préparée à partir des feuilles: 2 cuillères à soupe de feuilles sèches sont versées avec un verre d'eau bouillante et insistées, enveloppées, pendant 4 heures. Après filtration, boire tout le volume obtenu tout au long de la journée.

Pour le traitement de la cystite, des calculs rénaux, du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour normaliser le processus de digestion, une décoction de feuilles et de racines est régulièrement utilisée.

Pour la cuisson, prenez des feuilles et des racines également sèches et broyées, versez-y de l'eau bouillante et faites-les bouillir à feu doux pendant 15 minutes. Filtrer, diluer un peu avec de l'eau bouillie et boire 4 fois par jour pour un verre.

Pour le traitement du cancer de la peau, un tel remède est utilisé en externe à base de fruits frais. Pour préparer les fruits, vous devez écraser jusqu'à ce qu'une bouillie se forme et lubrifier les zones touchées avec..

Les feuilles de la plante sont utilisées à l'extérieur. Pour se débarrasser des plaies purulentes, les feuilles fraîches doivent être lubrifiées avec de l'huile de poisson et appliquées sur les zones à problèmes sous la forme d'une compresse. La compresse doit être changée 2 fois par jour..

La baie du Nord a de nombreuses propriétés bénéfiques, si elle est utilisée correctement, elle deviendra un véritable agent de guérison. La chicouté, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications sont scientifiquement prouvées, peut être consommée fraîche ou congelée. Les agents thérapeutiques et prophylactiques sont préparés non seulement à partir de fruits, mais également à partir de feuilles et de racines.

La santé à vous, chers lecteurs!

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Cloudberry

La chicouté est une petite plante herbacée vivace avec un rhizome rampant et ramifié. La tige est simple, dressée. 10-15 cm de hauteur, se termine par une seule fleur blanche. Les feuilles sont ridées, en forme de cœur, avec un bord lobé. Le fruit est une drupe composite, d'abord rougeâtre, et jaune ambre à maturité. Fleurit en mai et juin, mûrit en juillet et août. Fruit - aigre-épicé, vin.

La chicouté est répandue dans les zones polaire-arctique, toundra, forestière et forestière de la Sibérie occidentale, centrale et orientale; également trouvé au Kamtchatka et à Sakhaline. Pousse dans les tourbières et les ryamas, sur la mousse humide et la toundra mouss-lichen.

Propriétés utiles des mûres

Les mûres fraîches contiennent:

Calories 51 Kcal

VitaminesmgMinérauxmg
Vitamine C158Phosphore, P35
Vitamine B30,9Calcium, Ca18
Vitamine B10,05Fer, Fe0,7
Vitamine B20,07
Vitamine A0,021
Composition complète

La chicouté est riche en micro-éléments, en particulier de la série hématopoïétique - magnésium, calcium, potassium, fer, aluminium, phosphore, cobalt, silicium et vitamines C, B1, B3, PP, A.

Les fruits de la chicouté contiennent des protéines, des sucres, des substances pectines, des fibres, des acides organiques (ascorbique, citrique, malique, salicylique), des anthocyanes, des caroténoïdes, des tanins, des phytoncides, des leucocyanines, des leucoanthocyanines.

L'huile de graines de chicouté contient une grande quantité d'ingrédients actifs naturels, dont les plus précieux sont les antioxydants et les acides gras oméga. La chicouté contient des acides gras essentiels: acide linoléique (oméga 6), acide alpha-linoléique (oméga 3), antioxydants (caroténoïdes, vitamine E), stérols végétaux.

La chicouté contient 3 fois plus de vitamine C que l'orange. Et il participe à de nombreux processus biochimiques, notamment la régulation du transport de l'hydrogène. Maintient l'état colloïdal de la substance intercellulaire et normalise la perméabilité capillaire. La chicouté est supérieure aux carottes en ce qui concerne la teneur en provitamine A, qui rajeunit les populations cellulaires. La chicouté miracle est une riche source de tocophérols, qui accélèrent la régénération des cellules endommagées et participent aux processus les plus importants du métabolisme tissulaire. Parce que les mûres sont riches en potassium, elles aident à protéger contre le cancer et les maladies cardiovasculaires..

En médecine traditionnelle, seules les coupes de fleurs ne sont pas utilisées: les racines et les feuilles comme diurétique, pour les calculs rénaux, les carences en vitamines, les troubles métaboliques, pour les rhumes, l'hémoptysie, le paludisme. L'infusion de feuilles est utilisée pour les saignements internes, la diarrhée, comme agent anti-inflammatoire et cicatrisant. Le jus de fruit a un fort effet bactéricide. Ils lubrifient les zones de la peau touchées par la gale.

Les mûres mûres sont consommées fraîches, trempées et marinées, utilisées dans la nutrition médicale et diététique. Les mûres mûres sont utilisées pour préparer la gelée, les compotes, les conserves, les liqueurs, les vins et les jus de fruits, et les mûres mûres trempées sont un vrai délice.

Les propriétés curatives des mûres en font un composant indispensable des cosmétiques médicinaux et des produits d'hygiène. Il nourrit la peau et les cheveux fatigués du stress physique et émotionnel. Les apaise par temps froid et chaud, aide à restaurer la force et la fonction.

Les acides gras essentiels - linoléique et linolénique, inclus dans l'huile de chicouté, restaurent la barrière épidermo-lipidique de la peau et l'hydratent. En conséquence, la sensation de tiraillement disparaît. Les caroténoïdes, les phytostérols et la vitamine E confèrent à la peau une protection UV supplémentaire et ralentissent le processus de vieillissement.

Grâce aux mûres, la peau est restaurée et renouvelée, remplie d'humidité, devient lisse et élastique. Ongles et brillance plus forts.

Propriétés dangereuses des mûres

En cas d'ulcère gastrique, d'ulcère duodénal et de gastrite à forte acidité, en particulier lors d'une exacerbation, les mûres mûres ne doivent pas être consommées. Il peut également provoquer des réactions allergiques.

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Berry Cloudberry - où il pousse et pourquoi la reine du nord est utile

Il ne fait aucun doute que la chicouté est une baie unique. Pour les habitants du Nord, c'est une source de vitamines et de bien-être financier. Les touristes l'absorbent volontiers, le cueillent directement dans la brousse ou goûtent l'alcool de chicouté local.

  1. Qu'est-ce que la baie de chicouté
  2. Où pousse la chicouté
  3. Composition de baies
  4. La valeur nutritionnelle
  5. Propriétés utiles des mûres
  6. Pour hommes
  7. Pour femme
  8. Pendant la grossesse
  9. Lors de l'allaitement
  10. Pour les enfants
  11. Propriétés utiles des sépales, des feuilles et d'autres parties de mûres mûres
  12. Feuilles
  13. Les racines
  14. Sépales
  15. Application de mûres
  16. En médecine populaire
  17. Agent antitussif
  18. Thé de Cloudberry
  19. Décoction
  20. Cloudberry minceur
  21. En cosmétologie
  22. Que peut-on faire de mûres mûres
  23. Faire pousser des mûres
  24. Collecte et stockage des baies
  25. Dommages possibles et contre-indications

Qu'est-ce que la baie de chicouté

La chicouté est une plante herbacée vivace (genre Framboise, famille Rose).
Nom botanique complet de la plante - Rubus chamaemorus - ou "cloudberry squat".
Les gens l'ont complété par des plus colorés:

  • Lieu de croissance: Swamp Amber, Swamp Guard.
  • "Baie du tsar". Dans l'Empire russe, les mûres étaient servies à la table de la famille numéro un.
  • Bienfaits pour la santé: Framboise arctique, Orange du Nord.

Ainsi, les noms permettent d'évaluer les propriétés et les caractéristiques de la plante..
La chicouté dans la nature est difficile à confondre avec d'autres plantes fruitières. Voici à quoi ressemble un échantillon typique:

  • Arbuste nain herbacé ne dépassant pas 30-35 cm.
  • Les tiges sont minces mais poussent droites. Chacun a deux ou trois feuilles et une fleur.
  • Les fleurs sont composées de cinq pétales blancs. La période de floraison est de juin à juillet. Il y a des mâles et des femelles: les mûres n'ont pas besoin de pollinisateurs.
  • Les feuilles sont ridées, arrondies, à cinq lobes avec des bords dentelés.
  • Le fruit est une baie ressemblant à une framboise. Initialement de couleur rouge jaunâtre, le mûr devient ambre translucide à orange.
  • Les baies mûrissent pendant un mois et demi, atteignant des dimensions de 1,5 à 1,7 cm.

De juillet à août, les mûres mûres et autres baies du nord mûrissent.

Pour les invités, l'arôme et le goût des mûres semblent spécifiques. Quelqu'un entend des notes de mûre, d'autres - d'argousier, de poire mûre. Mais tout le monde est d'accord: la baie mûre est moyennement sucrée avec de l'acidité.

Où pousse la chicouté

Sur la carte botanique de la planète, vous pouvez voir dans quelles zones naturelles poussent les mûres mûres. Ce sont les latitudes circumpolaires et moyennes de l'hémisphère nord:

  • Nord du Canada, Pologne, Biélorussie, États baltes, péninsule scandinave, États-Unis (Alaska).
  • Les plantations de chicouté en Russie couvrent le nord de la Sibérie, la Carélie, la péninsule de Kola, Arkhangelsk, les régions de Mourmansk, la région de Vologda, Sakhaline, l'Extrême-Orient.

Emplacements d'arbustes dans la nature - marécages, en particulier les tourbières, autres zones humides.

Ses «voisins sur le site» sont le romarin sauvage, l'airelle, la myrtille, les mousses. Le grand tétras et les perdrix polaires ne sont pas opposés à manger des baies.
La baie est protégée. La chicouté est un trésor national des pays du nord:

  • Sur le territoire de la Pologne, la collecte des fruits est contrôlée.
  • La législation norvégienne sur l'environnement prescrit de ne cueillir que des baies mûres. Les invités étrangers peuvent le manger, mais pas porter les fruits de la forêt.
  • Il est répertorié dans les livres rouges nationaux de presque tous les pays où il se développe.

La chicouté est l'un des symboles de la Finlande. Le pays frappe une pièce de 2 euros pour l'Union européenne, sur laquelle une image d'une plante est en relief.

Composition de baies

Les fruits de la chicouté sont un réservoir de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments utiles, parmi lesquels il y en a de rares.
Le complexe vitamino-minéral se présente comme suit (mg pour 100 g de pulpe):
Vitamines:

  • C - 29;
  • A - 0,15;
  • B1 - 0,06;
  • B2 - 0,07;
  • PP - 0,51;
  • bêta-carotène - 0,92.
  • potassium - 180;
  • phosphore - 114;
  • magnésium - 29;
  • calcium - 15;
  • sodium - 1;
  • fer - 0,71;
  • silicium - 0,05.

Les fruits bénéfiques contiennent également des fibres, des pectines, des tanins, des phytoncides, des acides gras ellagiques et polyinsaturés.

En termes de composition, les mûres mûres ne sont pas inférieures aux agrumes, les remplaçant dans les conditions du Nord.

La valeur nutritionnelle

Triade BZHU (g pour 100 g de pulpe):

  • protéines - 0,82;
  • graisses - 0,91;
  • glucides - 7,41.

Fibres alimentaires - 6,3, eau - 83.
La teneur en calories du fruit est symbolique - 41-43 kcal pour 100 g.

Propriétés utiles des mûres

Dans la patrie des mûres mûres, les propriétés médicinales des baies et des plantes en général ont été étudiées il y a des siècles. La médecine officielle n'a rien contre l'utilisation des propriétés bénéfiques des baies et des préparations à base de celles-ci..
La consommation régulière des fruits sains de "l'orange du nord" donne des résultats visibles:

  1. Une personne pense plus clairement, se souvient mieux des informations.
  2. L'immunité est activée.
  3. La peau rajeunit.
  4. Les fonctions reproductives sont normalisées.
  5. Il est nettoyé, le tractus gastro-intestinal fonctionne mieux, les toxines et les toxines sont éliminées.
  6. Renforce le cœur, les parois vasculaires, les capillaires.
  7. L'inflammation, le rhume, les infections sont neutralisés.

Un nutriment spécifique est «responsable» de chaque fonction. Par exemple, le fer améliore l'état du sang: numération globulaire, coagulation, taux d'hémoglobine. Le phosphore restaure les tissus et les structures cellulaires endommagés.

Pour hommes

Les composants de la baie sont bénéfiques pour les hommes pour maintenir leur santé physique et émotionnelle:

  • Le potassium est doté de la propriété de renforcer le muscle cardiaque, réduisant le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral.
  • Le magnésium, associé aux vitamines B, supervise le bien-être du système nerveux.
  • Augmentation de la puissance, augmentation de la libido - le mérite de la vitamine E.

Le complexe vitamino-minéral protège le corps des infections, des effets du stress, maintient l'équilibre émotionnel.

Pour femme

Cloudberry est une alliée des femmes de tous âges:

  • Normalise le cycle menstruel.
  • Régule le système génito-urinaire.
  • Active le métabolisme pour que la silhouette ne souffre pas.
  • Convient aux peaux sèches.
  • Protège la peau des rayons ultraviolets, ce qui est précieux pour ceux qui aiment passer des heures sur la plage.
  • Élimine l'excès d'eau, les toxines, les scories.
  • Inhibe le vieillissement.

L'acide ascorbique est impliqué dans la synthèse du collagène. Cette protéine est un composant des ongles, des cheveux, de la peau. Sa production diminue avec l'âge. Les fruits de la chicouté sont particulièrement utiles pour les femmes d'âge mûr.

Pendant la grossesse

La baie est riche en vitamines, le double de la quantité dont la future mère a besoin. La baie contient des tocophérols, sans lesquels le développement intra-utérin normal du fœtus est problématique.
Cependant, avant de manger le fruit, une consultation avec un médecin est nécessaire..

Lors de l'allaitement

Pendant l'allaitement, la mère peut manger des mûres mûres au plus tôt à l'âge de trois mois. Et puis, si pendant la grossesse elle a consommé des fruits sans conséquences.
Sinon, pour le bébé, cela entraînera des allergies, de la diarrhée et d'autres conséquences désagréables..
Tout d'abord, l'enfant reçoit une ou deux baies fraîches. Si des éruptions cutanées, des rougeurs, des troubles digestifs n'apparaissent pas, la portion quotidienne est augmentée de quelques baies.
Dans tous les cas, une consultation avec un pédiatre est requise.

Pour les enfants

Le corps de l'enfant ne commence pas immédiatement à synthétiser les enzymes utiles nécessaires à l'assimilation de la baie. Pour les enfants autochtones du Nord, ce processus commence à partir d'un an, pour le reste, il passe à trois ans.
Par conséquent, pour les bébés plus jeunes que ces âges, la baie est non seulement inutile, mais aussi dangereuse..
Pour les enfants plus âgés, il est présenté comme un immunostimulant, en particulier en basse saison. Il est conseillé de donner une boisson aux fruits, en surveillant la réaction du corps aux allergies.

Les étourdissements sont considérés comme une conséquence négative en raison de la propriété de la chicouté à abaisser fortement la tension artérielle. Dans ce cas, les baies sont jetées..

Propriétés utiles des sépales, des feuilles et d'autres parties de mûres mûres

Une personne aura besoin non seulement de baies, mais aussi de racines, de feuilles et de fleurs. Découvrez pourquoi les mûres et leurs parties sont utiles.

Feuilles

Les feuilles conviennent comme astringent, cicatrisant, neutralisant l'inflammation, diurétique:

  • C'est un complément utile aux préparations pharmaceutiques dans le traitement de la cystite, de la diarrhée, de l'œdème, de la goutte.
  • Ils éliminent l'échec métabolique.
  • Perfusion arrêter le saignement interne.
  • La composition est utile pour la gastrite dans un contexte de faible acidité.
  • Un mélange de feuilles avec des baies ralentit l'oncologie.
  • Les peuples du Nord guérissent les plaies pleurantes avec des feuilles utiles en appliquant une feuille graissée. L'application est mise à jour au besoin.

Il est préférable de conserver les feuilles entières congelées.

Les racines

Les racines de Cloudberry aident à résoudre les problèmes suivants:

  • Avitaminose.
  • Pierres dans les reins.
  • Échec métabolique.
  • ARVI, infections respiratoires aiguës, rhumes.
  • Paludisme.

C'est un diurétique éprouvé.
Pour les procédures médicales, les matières premières utiles sont lavées, séchées, broyées.

La principale propriété bénéfique du jus est le soulagement des pathologies cutanées. Il s'agit de gale, d'éruptions cutanées, de plaies mal cicatrisées.
Ils le boivent s'il n'y a pas d'appétit, le diluant en deux avec de l'eau.

Sépales

Les sépales de chicouté sont séchés et utilisés dans le traitement de la bronchite, du rhume, des maladies virales saisonnières.
Pour cela, du thé est préparé. Une cuillère à café de matières premières est versée avec de l'eau bouillante, recouverte d'un couvercle. En cinq minutes, une boisson saine est prête..

Application de mûres

Les propriétés curatives des mûres sont évidentes pour les guérisseurs traditionnels, reconnues par la médecine traditionnelle.

En médecine populaire

Les guérisseurs utilisent toutes les parties utiles de la plante - fraîches, séchées, congelées.

Agent antitussif

Les mûres de la toux sont utilisées en infusion de sépales secs. Trois cuillères à dessert de matières premières sont versées dans un thermos d'un litre, de l'eau bouillante est ajoutée et fermée. Boire après trois heures, avant les repas, 250-290 ml.

Thé de Cloudberry

Le thé de Cloudberry est un tonique et un tonique utiles. Ses propriétés sont particulièrement précieuses en basse saison, ce qui explique la montée des infections virales..

  1. Les feuilles de thé et une demi-cuillère à café de baies sèches sont versées dans la théière.
  2. Versez de l'eau bouillante.
  3. Insister 11-13 minutes.

La boisson a tendance à arrêter de saigner, mais elle ne peut pas être abusée. L'apport quotidien maximal est de deux tasses.

Décoction

La boisson est préparée à partir des fruits ou des feuilles de "l'orange du nord".
Une décoction de feuilles soulage la toux, la tuberculose, les pathologies cutanées. Les feuilles fraîches, sèches ou congelées feront l'affaire. Une cuillère à soupe de matières premières est versée avec un verre d'eau bouillante, mise à feu doux pendant cinq à six minutes.
Faire une décoction de baies:

  1. Versez une demi-cuillère à soupe de matières premières avec un verre d'eau bouillante.
  2. Couvrir avec un couvercle, mettre à feu doux.
  3. Après 15 minutes, retirer, insister 50-55 minutes.
  4. Filtrer, ajouter de l'eau bouillante au volume d'origine.

Prendre trois à quatre fois par jour, quatre cuillères à dessert. Convient comme antiseptique pour les rhumes, les inflammations.

Cloudberry minceur

Les mûres sont pleines de fibres utiles qui débarrassent le corps des toxines, des toxines et de l'excès d'eau.
Il n'y a pas beaucoup de graisses dans la baie, ce sont des structures polyinsaturées facilement digestibles.
Ces deux facteurs, ainsi que la teneur symbolique en calories du fruit, font des produits à base de baies un élément de l'alimentation..

En cosmétologie

Les cosmétologues sont en demande pour les propriétés bénéfiques des «framboises du Nord» pour les soins de la peau et des cheveux.

La baie convient aux peaux sèches et sensibles. Vous pouvez faire de la purée de baies ou mélanger avec de la crème sure, du yogourt.
La composition est appliquée sur une peau sèche et lavée pendant 15 à 20 minutes, puis lavée.
Le masque agit de manière complexe: nourrit, hydrate, restaure, crée une couche protectrice. La peau est rajeunie, devient éclatante, le ton est unifié.

Des marques mondiales produisent des formulations saines de soins capillaires à la chicouté.
Un masque nourrissant est facile à préparer à la maison. Vous aurez besoin de feuilles broyées (fraîches ou séchées trempées) et de toute huile végétale - une cuillère à dessert, plus un poulet ou deux œufs de caille. Tout est mélangé, appliqué sur les cheveux, lavé après une demi-heure.
Après un mois ou deux, les cheveux deviendront forts, cesseront d'être fendus et se casseront.

Lors de l'achat de produits cosmétiques prêts à l'emploi, vous devez faire attention. Parfois, le produit contient des "mûres volcaniques" sur l'emballage. Ce type de plante n'existe pas, c'est une invention commerciale.

Que peut-on faire de mûres mûres

Cloudberry - un ingrédient traditionnel dans les cuisines du Nord.
Les baies sont utilisées pour préparer presque tous les groupes de plats:

  • Desserts, gelée, marmelade.
  • Garniture de pâtisseries, crêpes, crêpes.
  • Vins, liqueurs, liqueurs, liqueurs.
  • Compotes, boissons aux fruits, gelée, sirops.
  • Sauces.
  • Smoothies, cocktails.

Les baies ajoutent un goût épicé aux plats laitiers, à la viande et au poisson cuit au four. Le gibier est cuit, salé et mariné avec des mûres broyées.
Chaque pays a son propre "zeste" de mûre: un dessert norvégien à base de baies à la crème, liqueur finlandaise. Les Suédois sont parfumés avec un assortiment de fromages et de champignons. Les Sibériens transmettent par héritage des recettes saines de baies trempées.

Le traitement thermique rehausse la saveur des mûres.

Faire pousser des mûres

La chicouté est considérée comme une baie sauvage. La culture est problématique, car des sols extrêmement humides, de préférence marécageux et un microclimat frais conviennent.

Collecte et stockage des baies

Les mûres des bois ou des marais sont récoltées à mesure que les fruits mûrissent, généralement à partir de juillet. L'été nordique est court, il faut le rencontrer dans deux semaines.
Les règles suivantes sont respectées:

  • Les baies sont devenues translucides, oranges - c'est le meilleur moment pour cueillir les mûres. Les fruits sont arrachés de sépales, il est important de ne pas perdre de temps: les fruits trop mûrs sont impropres au transport, le jus expire dans les mains.
  • Ils sont placés dans un récipient solide et pas très haut pour que les baies ne se froissent pas.
  • Le panier ou le seau rempli est couvert du soleil. Le tissu naturel, la gaze, la bardane sont bons. Mais pas en polyéthylène: la baie suffoquera sous elle.

La baie est transformée le même jour, au plus tard le lendemain. Il n'est pas stocké plus longtemps, il commence à errer.
Les fruits utiles peuvent être congelés. Pour ce faire, retirez les sépales, lavez les baies, séchez-les, répartissez-les dans des contenants ou des sacs en plastique, envoyez-les au congélateur.
Les fruits secs et propres sont séchés sur une surface solide. Disposer en une couche sur du papier propre sans encre d'impression, couvrir de gaze, exposer à l'air libre.
La plupart des résidents ont accès à un produit acheté. Il est nécessaire d'évaluer l'étanchéité de l'emballage. Puis la composition et l'état des fruits: couleur orange uniforme, aucun dommage, taches, pourriture, morceaux de glace.
Les conditions de stockage des fruits sont généralement indiquées sur l'emballage. Conditions standard:

  • Frais - réfrigérateur, contenants scellés - jusqu'à 7 jours.
  • Crème glacée - contenants scellés - 1 an.
  • Trempé - réfrigérateur - six mois.
  • Conserves, confitures - récipients en verre - 2 ans.
  • Sec - sac en coton, contenant en bois, endroit frais et sec et ombragé - 2 ans.

La congélation et le séchage préservent les propriétés bénéfiques des fruits frais.

Dommages possibles et contre-indications

Les avantages et les inconvénients des nutriments contenus dans les mûres sont également possibles. Il s'agit d'acide malique, une super dose de vitamine C, de fructose.
Ce n'est pas exotique, mais il y a des contre-indications:

  • Hypervitaminose.
  • Gastrite dans un contexte de faible acidité, ulcère de l'estomac, ulcère duodénal.
  • Indigestion, diarrhée.
  • Hypotension: une forte baisse de pression est possible.
  • Thrombophlébite, varices.
  • Diabète.
  • Moins de trois ans.
  • Intolérance individuelle, allergies.

Vous ne pouvez même pas manger de fruits légèrement gâtés. La consommation fanatique de baies de haute qualité est également dangereuse: 100 g de mûres contiennent deux fois les besoins quotidiens en vitamine C.Par conséquent, la suralimentation peut provoquer des nausées, des vomissements, des étourdissements.

La norme quotidienne des mûres mûres est de 30 à 50 g (une poignée) de fruits, selon le poids corporel.

Conclusion. Cela vaut la peine de visiter le Nord russe (ou européen) non seulement pour les aurores boréales. Il est impératif d'essayer les mûres mûres afin de comprendre leur goût, leur odeur. Ce n'est pas pour rien que les empereurs russes et Alexandre Pouchkine ont adoré cette baie saine..

Cloudberry: propriétés bénéfiques des baies, sépales, feuilles, fleurs, racines

Les propriétés bénéfiques des mûres mûres sont activement utilisées en médecine à domicile. Bien que cette baie ne soit pas très commune, ses propriétés bénéfiques sont très importantes..

Valeur et composition chimique des mûres mûres

Cette baie précieuse a une composition chimique très diversifiée. Tout d'abord, il contient de nombreux acides organiques et sels minéraux. À savoir:

  • acides citrique et malique;
  • acide salicylique;
  • fibre et tanins;
  • les pectines;
  • magnésium, fer et potassium;
  • les acides gras et les coumarines;
  • fructose;
  • sodium et aluminium;
  • anthocyanes;
  • calcium et phosphore.

Parmi les nutriments contenus dans les mûres, la majeure partie est occupée par les glucides - environ 7,4 g. Un autre 0,9 g est représenté par les graisses et les protéines n'occupent que 0,8 g..

Vitamines dans les mûres

Les propriétés bénéfiques des mûres mûres sont apportées par les vitamines présentes dans sa composition en grands volumes. Les baies contiennent:

  • vitamine C - environ 32% de la valeur quotidienne;
  • vitamine A et bêta-carotène - 17 et 18%, respectivement;
  • tocophérol - environ 10%;
  • vitamines B1 et B2 - environ 4% de la valeur quotidienne;
  • vitamine PP - 2,5%.

Teneur en calories des mûres

La chicouté est une baie à faible valeur nutritive. 100 g de fruits contiennent environ 40 kcal, donc le produit est parfait, y compris pour un régime diététique.

Propriétés utiles des mûres du nord

La particularité des mûres mûres réside dans le fait que non seulement les fruits de la plante ont des propriétés bénéfiques pour le corps. Des substances précieuses sont contenues dans les parties vertes et les racines, par conséquent, la médecine traditionnelle utilise la plante entière dans différentes recettes..

Les bienfaits des mûres

Les fruits les plus appréciés sont les mûres mûres. Ils ont les propriétés les plus précieuses et, de plus, peuvent vous ravir avec un goût agréable. Les bienfaits des baies s'expriment dans le fait qu'ils:

  • ont des effets antimicrobiens et anti-inflammatoires;
  • aide contre les rhumes et les maladies bronchopulmonaires;
  • ont un effet antiparasitaire et aide contre les vers et la lamblia;
  • renforcer le système immunitaire, restaurer la force et la vigueur;
  • améliorer l'état des vaisseaux sanguins et prévenir le développement de l'athérosclérose;
  • protéger le cœur des maladies dangereuses;
  • aide à éliminer les excès de liquide, les toxines et les toxines du corps;
  • ont un effet anticonvulsivant et analgésique;
  • favoriser la régénération tissulaire;
  • renforcer la vue.

La baie est recommandée pour être utilisée pour la prévention des tumeurs oncologiques; elle contient de nombreux antioxydants. Les propriétés bénéfiques du fruit seront recherchées avec une carence en vitamines, en particulier, la chicouté aide parfaitement à prévenir le développement du scorbut dans le contexte d'un manque de vitamine C.

Propriétés utiles de la confiture de mûres

Étant donné que le produit n'est pas conservé au frais pendant longtemps, les mûres mûres se trouvent souvent sous forme de confiture. Bien que les baies soient cuites pendant la cuisson, elles ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Cloudberry Jam encore:

  • réduit les symptômes du rhume et de la grippe;
  • aide aux processus inflammatoires dans le corps;
  • comble le manque de vitamines et de sels minéraux;
  • a un effet bénéfique sur les systèmes vasculaire et cardiaque.

Étant donné que la confiture de chicouté contient du sucre, elle doit être utilisée avec prudence si vous êtes sujet à l'obésité et au diabète. Mais en petites quantités, la délicatesse est d'un grand avantage et soutient la force du corps..

Propriétés utiles des feuilles de mûrier

Les feuilles de chicouté du Nord ont une grande valeur médicinale. Sur leur base, tout d'abord, des décoctions et des infusions aux propriétés diurétiques et anti-inflammatoires sont préparées. Boire des boissons à partir de feuilles de mûrier est utile pour la toux et les maux de gorge, pour les processus infectieux dans le corps et pour une tendance à l'œdème.

Les décoctions sur les feuilles de mûrier peuvent également être utilisées à l'extérieur. Le remède est utilisé pour traiter les plaies purulentes et cicatriser les brûlures - les substances bénéfiques contenues dans les feuilles contribuent à la guérison rapide des blessures.

Les propriétés curatives des sépales de chicouté

Les sépales, qui sont un lit vert pour la fleur et les baies, sont très considérés par la médecine traditionnelle comme un expectorant. Le plus souvent, une infusion est préparée à partir des sépales, recommandée pour une utilisation en cas de bronchite, de rhume, de toux et d'autres maladies respiratoires..

L'infusion sépale favorise l'écoulement des mucosités et aide à guérir la toux plus rapidement. De plus, les vitamines entrant dans la composition du remède réduisent la température en cas de rhume et accélèrent généralement le traitement de la maladie..

Propriétés utiles de la racine de chicouté

La partie souterraine de la plante, ou sa racine, contient surtout de nombreux tanins et vitamines. Les décoctions médicinales sont préparées à partir de racines de chicouté, qui ont un fort effet positif sur l'inflammation de la cavité buccale et les troubles gastriques..

Les racines de chicouté sont utilisées pour la lithiase urinaire, les décoctions à base d'elles ont de fortes propriétés diurétiques. Les racines sont également bénéfiques pour le paludisme et les affections cutanées lorsqu'elles sont appliquées localement..

Propriétés utiles des fleurs de chicouté

Les petites fleurs blanches de la plante sont non seulement très belles, mais sont également utiles dans le traitement des affections inflammatoires et infectieuses. Étant donné que les fleurs contiennent de nombreux antioxydants et vitamines, lorsqu'elles sont utilisées en médecine, elles aident à faire face aux virus et aux bactéries, ont des effets antipyrétiques et raffermissants..

Vous pouvez également utiliser des boissons sur les fleurs de chicouté comme diurétique. Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur avec des infusions et des décoctions, les coupures et les ulcères sur la peau sont traités.

Pourquoi les mûres sont utiles pour le corps humain

Même avec une utilisation peu fréquente, la chicouté aide:

  • renforcer les défenses de l'organisme;
  • faire face au manque de vitamines et de minéraux;
  • établir le travail de digestion et de métabolisme;
  • améliorer le travail des vaisseaux sanguins et du cœur;
  • intensifier l'activité cérébrale.

Prendre les fruits de la plante est recommandé aux femmes et aux hommes, car dans chaque cas, la baie apporte des avantages particuliers..

Propriétés utiles des mûres mûres pour les hommes

Le principal avantage pour les hommes est que le potassium contenu dans les mûres a un effet fortifiant sur le cœur et les vaisseaux sanguins du sexe fort. Les hommes sont plus sensibles aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux précoces, et la baie du Nord protège le corps du développement de conditions dangereuses. De plus, le tocophérol dans la composition a un effet bénéfique sur la puissance masculine, dans le contexte de l'utilisation de baies, la libido augmente et le fonctionnement du système reproducteur s'améliore..

La chicouté contient de nombreuses vitamines B, il est donc recommandé aux athlètes de la consommer. La baie améliore la conduction nerveuse et a un effet positif sur le système musculaire, augmente l'endurance et la vigueur.

Pourquoi les mûres sont utiles pour le corps d'une femme

La baie du nord est recommandée pour une utilisation dans l'alimentation. Il y a beaucoup de vitamines et de sels minéraux dans les mûres mûres, et sa teneur en calories est faible, en plus, elle aide à se débarrasser des toxines, donc elle aide à perdre du poids sans compromettre la santé globale.

La chicouté a également d'excellentes propriétés cosmétiques. Lorsque la baie est consommée, la peau devient plus douce et les cheveux plus forts. Un effet encore plus prononcé de la chicouté apporte avec une utilisation externe; des masques pour le visage et pour les boucles sont fabriqués sur sa base. La baie nettoie et hydrate la peau, stimule le renouvellement cellulaire et ralentit l'apparition des rides.

La chicouté a également un effet bénéfique sur le système nerveux. Vous pouvez manger la baie pendant les périodes de stress, pendant la ménopause et pendant les périodes douloureuses - le produit uniformise le fond émotionnel et améliore la condition physique.

La chicouté est-elle possible pendant la grossesse

Pendant la période de gestation, la baie de chicouté peut être utile. Les vitamines qu'il contient renforcent l'immunité de la femme, protègent le corps contre les virus et les infections et aident à éviter l'apparition d'une carence en vitamines. La chicouté est utile pour l'œdème en fin de grossesse, car elle élimine l'excès de liquide du corps.

Mais en même temps, la teneur élevée en vitamines C et A dans la composition de la baie peut être nocive. La chicouté peut provoquer des allergies et parfois des saignements. Par conséquent, vous ne pouvez prendre des baies pendant la grossesse qu'avec l'autorisation d'un médecin..

Les mûres peuvent-elles être allaitées?

Les baies rouge-orange des mûres de chicouté contiennent beaucoup de carotène et d'acide ascorbique. Ces composés vitaminiques provoquent souvent une réaction allergique chez les nourrissons, il n'est donc pas recommandé de les consommer pendant la première période de lactation..

Pour la première fois, une mère qui allaite peut ajouter des mûres mûres au menu seulement 3 mois après l'accouchement et en très petites quantités. Si une réaction négative survient chez un enfant, le produit doit à nouveau être exclu du régime.

À quel âge les enfants peuvent-ils prendre des mûres

Il est recommandé d'offrir un produit à un enfant pour la première fois au plus tôt 3 ans. À un âge plus précoce, la baie peut provoquer des allergies.De plus, le système digestif du bébé est peu susceptible de faire face à l'excès d'acides organiques dans le fruit. Il est préférable de commencer la connaissance d'un enfant avec une baie avec des boissons aux fruits et des compotes diluées avec de l'eau.

Application de mûres

La baie du Nord est utilisée non seulement en médecine à domicile, mais également en cosmétologie et en cuisine. Pour tirer le meilleur parti du produit, vous devez lire les règles d'utilisation..

En médecine populaire

Ses propriétés anti-inflammatoires et raffermissantes rendent les mûres mûres particulièrement utiles dans les traitements à domicile. Sur sa base, plusieurs boissons médicinales sont préparées qui présentent des avantages et un bon goût..

Thé de Cloudberry

Avec une carence en vitamines froide et sévère et une diminution de la force, le thé à base de feuilles de baies séchées devient un remède utile. Préparez-le comme ceci:

  • les feuilles sèches et les sépales sont broyés dans un volume de 1 grande cuillère;
  • verser la collection avec un verre d'eau chaude;
  • insister sous le couvercle pendant 10 minutes et filtrer à travers une étamine.

Prenez une tisane trois fois par jour pendant 1 tasse, il est conseillé de boire le produit chaud. Le thé aide à réduire la température du rhume, soulage les maux de tête, active le corps pour lutter contre la maladie.

Décoction

À partir des racines et des feuilles de mûres, vous pouvez préparer une décoction qui aide à lutter contre l'inflammation du tube digestif, la diarrhée, les calculs rénaux et la cystite. La recette ressemble à ceci:

  • les racines et les feuilles sèches de la plante sont mélangées à parts égales et finement hachées;
  • mesurer 1 grande cuillerée de matières premières et verser 250 ml d'eau chaude;
  • laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, puis filtrer dans un récipient propre et ajouter au volume d'origine.

Vous devez boire un tel remède pendant 1/4 de tasse quatre fois par jour à jeun. Le bouillon apaise les muqueuses irritées de l'estomac et des intestins, sert de diurétique naturel et aide à soulager l'indigestion.

Infusion de sépales de mûres pour la toux

De toutes les parties de la plante, les sépales sont les meilleurs pour guérir une toux; une infusion utile est préparée sur leur base. Ils le font selon cette recette:

  • une grande cuillerée de sépales séchés est versée avec un verre d'eau chaude, sous forme pure ou avec des feuilles de chicouté;
  • le récipient est recouvert d'un couvercle et enveloppé dans un chiffon épais ou une serviette;
  • insister sur le remède pendant 5 heures, puis filtrer.

Plusieurs gorgées d'infusion médicinale sont bues tout au long de la journée toutes les 3-4 heures jusqu'à la fin de la portion cuite. L'outil aide bien non seulement avec la bronchite, mais aussi avec la pneumonie, car il favorise la décharge des expectorations et combat les bactéries.

En cosmétologie

Cloudberry est populaire dans les recettes de beauté à domicile. Ses propriétés hydratantes et nourrissantes aident à maintenir la beauté et la santé de l'épiderme et des boucles.

Masques faciaux

À base de mûres mûres, vous pouvez préparer un gommage maison qui aidera à faire face aux éruptions cutanées et à améliorer votre teint. Ils le font comme ceci:

  • une grande cuillerée de baies fraîches est pétrie en bouillie;
  • mélangé avec de la crème sure;
  • répartir uniformément sur le visage pendant 10 minutes;
  • avant de rincer, massez la peau avec de légers mouvements pendant quelques minutes.

Les petites graines de mûres auront un effet gommant, et les vitamines dans les baies et la crème sure aideront à hydrater, rafraîchir et blanchir légèrement la peau.

Pour les peaux grasses, vous pouvez faire un autre masque:

  • une poignée de baies rouge-orange sont moulues en une bouillie molle;
  • mélangé avec du blanc d'oeuf;
  • appliqué sur la peau pendant 15 minutes, puis lavé à l'eau tiède.

Avec une utilisation régulière trois fois par semaine, le masque aidera à normaliser la peau grasse, et éliminera également les premières rides.

Masques capillaires

La baie du Nord est utilisée pour le soin des cheveux, la chicouté rend les boucles plus fortes et arrête la chute des cheveux. Ce masque est particulièrement populaire:

  • 5 grandes cuillères d'infusion sur des feuilles de mûrier sont mélangées à une grande cuillerée d'huile d'olive;
  • ajouter le jaune de poulet au mélange;
  • mélanger et répartir en boucles pendant une demi-heure.

Vous pouvez laver le produit sans utiliser de shampooing. Il est recommandé de faire un masque chaque semaine pendant quelques mois, puis les cheveux deviendront rapidement plus volumineux et plus forts.

Les baies fraîches peuvent également être utilisées pour le soin des cheveux:

  • les mûres mûres sont moulues en bouillie;
  • mélangé avec de la crème sure ou du yogourt;
  • appliqué sur les cheveux plus près des racines et laissé 30 minutes sous pellicule plastique.

Ce masque est utile en cas de sécheresse excessive du cuir chevelu, car il a un effet adoucissant et nourrissant..

En cuisine

L'utilisation culinaire des mûres mûres est très large, le plus souvent les baies sont utilisées sous forme transformée. À partir des fruits de la plante sont préparés:

  • compotes, boissons aux fruits et gelées;
  • confitures et conserves;
  • tartes et cheesecakes fourrés à la chicouté;
  • sauces aigre-douces pour la viande et le gibier.

Les fruits de la chicouté sont utilisés comme garniture pour les crêpes et les gaufres, utilisés dans la crème glacée et une variété de desserts, gâteaux. Des liqueurs et liqueurs maison aux nombreuses propriétés utiles sont préparées à base de fruits..

Collecte, séchage et stockage des matières premières

Les mûres mûres sont récoltées à des moments différents, en fonction de la partie de la plante nécessaire pour récolter:

  • les fruits sont récoltés au milieu de l'été, après que les baies deviennent jaune-orange, les sépales sont également cueillis avec eux;
  • les feuilles sont arrachées de la plante à la fin mai ou au début juin, après la formation des bourgeons;
  • les fleurs sont également récoltées au début de l'été pendant la période de floraison appropriée;
  • les racines de la chicouté sont creusées de l'automne à la mi-octobre.

Les fruits de la chicouté ne sont pas seulement consommés immédiatement ou congelés. Ils peuvent également être séchés avec les racines et les parties vertes de la plante. Pour ce faire, les feuilles, les fruits, les sépales et les racines sont lavés et disposés dans un endroit chaud et sec à l'abri du soleil. Lorsque la matière première est complètement sèche et commence à s'effriter dans les doigts, elle est disposée dans des bocaux en verre et stockée dans un endroit sombre et sec..

Les baies fraîches sont conservées au réfrigérateur pendant 5 jours au maximum, les baies séchées - jusqu'à 2 ans. Après séchage, les feuilles et les sépales conservent également des propriétés utiles pendant 2 ans et les racines peuvent être stockées jusqu'à 3 ans.

Limitations et contre-indications

Il n'y a pas beaucoup de contre-indications pour les fruits et les feuilles de chicouté. Il est impossible d'utiliser le produit à des fins culinaires et médicinales:

  • avec exacerbation de l'ulcère peptique;
  • avec gastrite aiguë avec une acidité élevée;
  • avec pancréatite;
  • si vous avez une allergie individuelle.

Lorsqu'il est consommé, il est nécessaire d'observer la modération, en trop de chicouté peut entraîner une hypervitaminose, de la diarrhée, des nausées et des maux de tête.

Conclusion

Les propriétés bénéfiques des mûres en font un produit naturel très précieux. La baie nordique rare convient au traitement de nombreuses maladies et décore tout dessert avec son agréable goût rafraîchissant..