Image

Les carottes sont-elles bonnes pour la vision?

La nutrition est un facteur important pour aider à maintenir ou à améliorer la vision. Certains aliments ont un impact direct sur la santé. Il existe donc un mythe selon lequel les carottes sont bonnes pour la vision. Et c'est vrai, il regorge de vitamines et de minéraux..

  1. Propriétés utiles des carottes
  2. Avantages des carottes et de la vision
  3. Dose de carottes pour améliorer la vision
  • Dessus de carotte pour la vision
  • Conclusion
  • Les avantages des carottes pour la vision

    Propriétés utiles des carottes

    Une culture végétale parfumée, nutritive et juteuse, faible en calories. Les carottes sont enrichies avec:

    • beaucoup de fibres alimentaires;
    • vitamines A, K, C, PP, E;
    • sodium;
    • potassium;
    • manganèse.

    Le légume orange contient des composants biologiquement actifs, des protéines. Il est faible en gras et en cholestérol. 1 carotte par jour fournit la moitié des besoins quotidiens en nutriments.

    La culture se compose également de fibres alimentaires, qui ont un effet positif sur le corps. Ainsi, la pectine abaisse la glycémie et le taux de cholestérol, ralentit l'absorption de l'amidon dans le corps. Grâce à la pectine, le légume se caractérise par un faible indice glycémique. Les carottes conviennent aux diabétiques et aux personnes ayant une glycémie élevée.

    La fibre de la plante contient de la cellulose, de la lignine et de l'hémicellulose. Les fibres insolubles réduisent le risque de diarrhée et de constipation. La culture se compose également de composés végétaux - phytonutriments. Il n'y en a que 6 dans les carottes:

    • Lutéine. Il a un effet positif sur la santé oculaire. Trouvé dans les fruits orange et jaunes.
    • Bêta-carotène. Bon pour la peau et améliore les processus alimentaires dans l'estomac. Inclus dans de nombreux médicaments.
    • Alpha carotène. Antioxydant qui protège les cellules du corps des dommages.
    • Lycopène. Contient des fruits aux nuances rouges et bordeaux. Il a un effet positif sur les vaisseaux sanguins et le cœur. Réduit le risque de cancer.
    • Polyacétylènes. Ils améliorent l'état du sang et réduisent la possibilité de développer des cellules cancéreuses. Ils sont utilisés pour prévenir la leucémie..
    • Anthocyanes. Ils augmentent l'immunité, empêchent le développement d'infections. Posséder des qualités antivirales.

    La plupart des ingrédients des carottes sont anti-inflammatoires et antibactériens..

    Avantages des carottes et de la vision

    Il existe un mythe selon lequel les carottes sont bonnes pour les yeux. Après avoir mené un grand nombre d'études, les experts ont prouvé que l'amélioration de la vision est en effet possible avec l'utilisation d'un légume orange. L'un des éléments constitutifs du fœtus est le bêta-carotène, que le corps humain transforme en vitamine A. Il maintient l'état général de l'appareil visuel.

    La vitamine A aide les yeux à voir dans les zones mal éclairées. Une petite quantité de vitamine provoque des cataractes. Mais avec une maladie rétinienne, de grandes quantités de bêta-carotène ne font qu'aggraver la maladie et provoquer des effets secondaires..

    Le fruit est particulièrement utile pour les personnes qui suivent un régime et dont la vue est altérée. Une personne en bonne santé, en revanche, ne doit pas en faire trop avec la dose de racine, car une grande quantité de vitamine A peut être toxique. Les carottes ne corrigent pas les défauts visuels, elles ne maintiennent que l'état général du système optique.

    La lutéine et la zéaxanthine épaississent l'extérieur de la rétine et ajoutent un pigment qui protège les yeux des dommages causés par la lumière. Cela réduit le risque de dégénérescence maculaire de la rétine. Le potassium et le manganèse contenus dans le fœtus aident le globe oculaire à fonctionner.

    Les carottes ne corrigent pas les défauts de vision

    Manger quotidiennement un légume racine d'orange, la déficience visuelle liée à l'âge se manifeste beaucoup moins:

    • la fatigue diminue;
    • l'acuité visuelle augmente;
    • les pathologies liées à l'âge diminuent.

    Le jus de carotte frais augmente la résistance à la dégénérescence des tissus et des cellules de l'œil. Mais avant de le prendre, vous devez d'abord vous débarrasser de la maladie, puis, par régénération, restaurer les cellules et les tissus.

    Dose de carottes pour améliorer la vision

    Le carotène, en tant que composant des carottes, les médecins recommandent de l'utiliser régulièrement. Pour la santé oculaire, la dose recommandée est de 750 g pendant 7 jours. Le légume cru est mélangé avec de la crème, du miel ou de l'huile végétale.

    Si une personne fait du sport, s'assoit souvent devant un ordinateur ou est stressée, la dose est augmentée à 150 g par jour. La quantité de fœtus est ajustée individuellement pour votre corps.

    Pour améliorer l'état du globe oculaire, il est également permis de faire bouillir les racines pendant 20 minutes. avec le peeling afin qu'il ne perde pas ses propriétés bénéfiques. Après - utilisation avec des noix, il améliore l'état général de l'appareil visuel et l'activité cérébrale.

    La façon la plus courante de consommer des carottes est le jus. Les nutritionnistes conseillent d'effectuer une thérapie au jus de carotte une fois par an, qui dure 30 jours. Pour ce faire, buvez 500 à 750 ml de jus de fruits frais chaque jour à jeun. Les bonbons, le pain, les pâtes sont supprimés de l'alimentation.

    Dessus de carotte pour la vision

    Les fanes de carottes sont constituées d'acides, de vitamines et de minéraux utiles: vitamines B1, B2, B3, B4, B5, D, E, iode, fer, magnésium et sodium.

    Le feuillage est également utilisé lors des régimes. Les verts sont écrasés et ajoutés aux plats comme assaisonnement. Pour débarrasser la partie aérienne de la plante de l'arrière-goût amer, 15 minutes. conservés dans l'eau bouillante. Les têtes de carottes guérissent certaines maladies:

    • les allergies;
    • l'avitaminose;
    • hypertension;
    • lithiase urinaire;
    • pathologie du tube digestif.

    Mais il est important de choisir la dose de vos légumes verts pour éviter les effets secondaires. La partie aérienne de la culture supporte également bien la déficience visuelle. Alors que le fruit de la carotte ne maintient que la santé des yeux ou protège, les sommets restaurent et maintiennent la vision. L'ajouter au régime permet de faire face à la myopie et à l'hypermétropie.

    Carottes pour la vision. Améliore-t-il la vision ou est-ce un mythe

    Les yeux sont littéralement notre fenêtre sur le monde. Que se passera-t-il si nous ne pouvons pas voir toute la beauté du monde environnant, ses couleurs? Plongeant tête baissée dans les affaires et les soucis quotidiens, la plupart d'entre nous oublient de prendre soin de la chose la plus vitale et la plus importante - notre vision..

    Lentement et progressivement, il commence à tomber. Et ce n'est pas seulement une question d'âge. Nous sommes nous-mêmes quotidiennement indifférents à nos yeux. Assis devant un écran d'ordinateur, une télévision et bien d'autres raisons, lorsque nous ne nous reposons pas les yeux, nous conduisons lentement et sûrement à sa détérioration.

    Nous ne faisons pas attention lorsqu'ils commencent à rougir, des douleurs, des démangeaisons, des maux de tête, des taches brunes apparaissent - l'un des tout premiers signes de fatigue oculaire. On ne peut plus lire les petits caractères du journal, les couleurs sont floues et ainsi de suite - il est peut-être temps d'aller à un rendez-vous avec un ophtalmologiste.

    On ne peut nier qu'une nutrition bien planifiée et appropriée, associée au mode de vie, affecte considérablement la vision, peut la soutenir et même l'améliorer. L'un de ces produits, qui depuis près d'un siècle a été positionné comme un produit utile pour les yeux et la préservation de la vision, est la carotte. Partout dans le monde, il est largement admis que l'inclusion de carottes fraîches dans l'alimentation et la consommation de jus de carotte peuvent être bénéfiques pour la vue. Est-ce vraiment vrai, vrai ou juste un mythe? Découvrez la réponse ci-dessous.

    Les légumes-racines sont généralement bénéfiques, nutritifs et contribuent à une meilleure santé globale. Les carottes sont l'un de ces légumes-racines. Les carottes ont toujours été vénérées dans le monde culinaire pour leur polyvalence et leur valeur nutritionnelle. Dans un contexte de santé, il est inextricablement lié à une bonne santé oculaire et visuelle..

    Ce légume racine est cultivé dans le monde entier. Il peut être consommé cru, bouilli ou cuit. Elle est un ingrédient indispensable dans de nombreux plats, allant des salades aux plats principaux, boissons et cocktails..

    Les carottes offrent une valeur nutritionnelle et des avantages pour la santé impressionnants. Il doit sa couleur orange à des antioxydants appelés caroténoïdes. L'un des principaux caroténoïdes trouvés dans les carottes est le bêta-carotène, qui est converti dans notre corps en rétinoïdes. Le bêta-carotène joue un rôle majeur dans le renforcement de l'immunité, l'amélioration de la santé des yeux et de la peau et la prévention des dommages des radicaux libres qui peuvent entraîner diverses maladies chroniques, notamment le cancer et les maladies cardiaques..

    1. Ce qui est utile dans les carottes pour la vision
    2. Pourquoi les carottes sont-elles utiles?
    3. Autres aliments bons pour les yeux
    4. Effets secondaires des carottes

    Ce qui est utile dans les carottes pour la vision

    Beaucoup d'entre nous associent la salade aux carottes aux propriétés de ce légume racine pour améliorer la vision. Cette confiance nous est inhérente depuis l'enfance, lorsque nos parents nous ont obligés à manger au moins une cuillerée de carottes râpées..

    Dans une certaine mesure, cela a sa propre vérité. Les carottes améliorent en fait la vision car elles sont riches en vitamine A et en antioxydants. Il contient une grande quantité de bêta-carotène.

    Le bêta-carotène est converti en vitamine A. Comme le montrent de nombreuses études, la carence en vitamine A est l'une des causes profondes des maladies oculaires telles que la cataracte. dégénérescence maculaire et xérophtalmie.

    La vitamine A est un composé liposoluble qui aide nos yeux à mieux voir dans des conditions de faible luminosité. Il contient également des vitamines C et E, qui sont également importantes pour la santé oculaire..

    D'autres nutriments comprennent la lutéine et la zéaxanthine, qui sont de puissants antioxydants. Les aliments riches en lutéine et en zéaxanthine sont connus pour augmenter la densité pigmentaire dans la région maculaire et empêcher la lumière bleue d'atteindre les minces régions rétiniennes sous-jacentes..

    Ce pigment protège la rétine en réduisant le risque de dommages oxydatifs induits par la lumière pour les yeux. Ainsi, à mesure que la densité pigmentaire augmente, la rétine acquiert une meilleure protection et le risque de dégénérescence maculaire diminue..

    Pourquoi les carottes sont-elles utiles?

    Avec une texture croquante et un arôme juteux, les carottes sont très nutritives et ne contiennent presque pas de calories. C'est une riche source de nutriments essentiels et peut être facilement incorporé dans votre alimentation quotidienne..

    Bonne quantité de fibres alimentaires

    Potassium et manganèse.

    Il contient également des traces d'autres minéraux, protéines, acides gras oméga-3 et oméga-6. Il est également faible en gras saturés et en cholestérol..

    Une portion de carottes râpées crues peut répondre à la plupart de vos besoins quotidiens en nombreux nutriments.

    La teneur en fibres des carottes contribue à la santé. La principale forme de fibre hydrosoluble trouvée dans les carottes est la pectine. La présence de pectine aide à abaisser la glycémie en ralentissant la digestion de l'amidon et du sucre dans le corps. Ainsi, les carottes ont un faible indice glycémique, elles sont donc bonnes pour les diabétiques, malgré le fait qu'elles contiennent encore de l'amidon et du sucre..

    De plus, la présence de fibres insolubles contribue à améliorer la motilité intestinale et réduit le risque de constipation. Les fibres insolubles dans les carottes sont principalement la cellulose, l'hémicellulose et la lignine..

    Les carottes sont un légume-racine sain. Ses avantages pour la santé comprennent la réduction du taux de cholestérol et l'amélioration de la santé oculaire. Sa teneur importante en fibres et en eau en fait un excellent produit de perte de poids car il est faible en calories mais riche en nutriments essentiels.

    Les carottes sont également une excellente source de composés végétaux appelés phytonutriments. Contient six phytonutriments essentiels.

    Comme mentionné précédemment, les carottes sont riches en bêta-carotène, qui est converti en rétinoïdes dans le corps. Les carottes cuites fournissent plus de bêta-carotène car elles sont mieux absorbées par l'organisme..

    L'alpha-carotène est un autre antioxydant qui est partiellement converti en vitamine A. Cet antioxydant protège le corps des dommages cellulaires.

    Cet antioxydant se trouve principalement dans les carottes jaunes et oranges. La lutéine est essentielle pour la santé oculaire.

    Cet antioxydant se trouve principalement dans les fruits et légumes rouges, y compris les carottes rouges et violettes. Le lycopène a la capacité de prévenir les maladies cardiovasculaires et de réduire le risque de cancer.

    1. Polyacétylènes

    Selon la recherche scientifique, ces composés bioactifs trouvés dans les carottes ont le potentiel de prévenir la leucémie et le développement et la croissance des cellules cancéreuses..

    1. Anthocyanes

    Ces antioxydants ont des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antibactériennes. Ils peuvent renforcer l'immunité et aider à prévenir les infections dans le corps..

    Autres aliments bons pour les yeux

    Les antioxydants et les vitamines peuvent aider à protéger les yeux et à prévenir de nombreuses affections oculaires, notamment les cataractes et la dégénérescence maculaire. Mais manger des aliments riches en nutriments pour les yeux ne protégera pas vos yeux contre des problèmes tels que la myopie ou l'hypermétropie..

    En plus des carottes, il existe d'autres aliments qui peuvent aider à améliorer la santé oculaire. Voici une petite liste de ces produits..

    Les espèces de poissons telles que le saumon, le thon, les sardines et le maquereau sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3, qui peuvent prévenir des conditions telles que la sécheresse oculaire, la dégénérescence maculaire et les cataractes. Ils favorisent la santé et la fonction oculaire.

    Légumes à feuilles vertes

    Les pigments végétaux tels que la lutéine et la zéaxanthine se trouvent en grande quantité dans les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou frisé et les légumes verts. Ces pigments végétaux se retrouvent également dans nos pigments maculaires et servent de protection rétinienne. Par conséquent, une alimentation riche en ces types de légumes favorisera une bonne santé oculaire..

    Certains des nutriments contenus dans les œufs sont la vitamine A et la lutéine. Ces deux substances sont connues pour protéger les yeux de la sécheresse oculaire et de la cécité..

    Remplacez les glucides raffinés par des grains entiers sains tels que le sarrasin, l'amarante, le riz brun, l'avoine entière et le blé entier. Ils sont riches en vitamine E, zinc et niacine, qui améliorent la santé oculaire globale.

    Les noix telles que les pistaches, les noix, les amandes et autres sont considérablement enrichies en acides gras oméga-3 et en vitamine E, qui aident à préserver la vision.

    Les bioflavonoïdes et le zinc se trouvent en bonne quantité dans les légumineuses telles que les haricots, les haricots noirs et les lentilles. Ces deux nutriments peuvent améliorer la santé oculaire en protégeant la rétine et en réduisant le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire..

    Agrumes et baies

    Les agrumes tels que les oranges, les pamplemousses et les citrons, ainsi que les baies telles que les cassis et les fraises, sont de riches sources de vitamine C et d'anthocyanes. Ils sont bénéfiques pour la santé oculaire en réduisant le risque de dégénérescence maculaire, d'inflammation rétinienne et de développement de la cataracte..

    Huile de poisson, huile de lin et huile de cassis

    Ces suppléments contiennent des acides gras oméga-3 qui fournissent des soins oculaires complets.

    Les graines de tournesol sont également bonnes pour les yeux car elles sont riches en zinc et en vitamine E.

    Le bœuf, l'agneau et le porc contiennent du zinc, ce qui aide le corps à mieux absorber la vitamine A. Ainsi, manger de la viande maigre avec modération améliore et protège la santé des yeux..

    Effets secondaires des carottes

    La teneur en bêta-carotène des carottes a été associée à de nombreux avantages pour la santé. Cependant, s'il est consommé en excès, il peut avoir des effets secondaires potentiels. Des niveaux excessifs de cette substance dans le corps peuvent provoquer une hypercaroténémie, ce qui entraîne une pigmentation jaune de la peau. Bien que cette condition soit généralement inoffensive et ne provoque qu'une apparence malsaine de la peau. l'hypercaroténémie se manifeste généralement sur les paumes, la plante des pieds et les oreilles.

    Les fibres alimentaires sont essentielles au bon fonctionnement de l'intestin. Mais en consommer trop peut avoir l'effet inverse. Les carottes sont riches en fibres, en particulier en fibres insolubles. Selon les recherches, il contient environ 80% de fibres insolubles. Par conséquent, manger des carottes en grande quantité peut entraîner une fixation excessive de l'eau dans le tractus intestinal, ce qui entraîne à son tour la constipation..

    Maintenant que nous connaissons tous les avantages pour la santé et les effets secondaires des carottes, nous pouvons conclure qu'elles sont l'un des légumes-racines les plus polyvalents et les plus sains au monde. Les carottes sont une riche source de caroténoïdes, d'antioxydants et de nutriments essentiels. C'est un bon choix alimentaire sain et peut favoriser la perte de poids. De plus, les nutriments contenus dans les carottes sont mieux absorbés par l'organisme lorsqu'ils sont consommés cuits. Mais vous devez le manger avec modération pour éviter les effets secondaires potentiels..

    Quant à la vision, on peut également en conclure qu'elle apporte une certaine contribution au maintien de la santé oculaire. Mais l'amélioration de la vision est davantage un mythe, enraciné dans la Seconde Guerre mondiale, lorsque des pilotes britanniques ont déclaré que manger des carottes les aidait à mieux voir la nuit..

    Cependant, comme le montre la science, il y a une part de vérité dans cette déclaration, et par conséquent, les carottes devraient être présentes dans votre alimentation..

    L'avis du programme Living Healthy sur les bienfaits des carottes pour la vision

    Combien de carottes devez-vous manger pour améliorer la vision et quelles vitamines sont dans la composition

    Les parents et les soignants persuadent souvent leurs enfants de manger quelque chose de désagréable sous la devise «c'est bon pour la santé». Parfois, dans ces convictions, l'expression «mange des carottes, elles sont bonnes pour la vue» retentit, ce qui ne suscite pas la confiance inconditionnelle des enfants.

    Voyons à quel point ces idées sont vraies et si les carottes améliorent réellement la vision.

    Composition chimique et caractéristiques nutritionnelles des carottes

    Le traitement thermique modifie les propriétés et la composition des carottes. Le tableau présente les caractéristiques nutritionnelles et la composition chimique des légumes crus et traités thermiquement.

    Indicateurs nutritionnels et nutrimentsQuantité pour 100 g de carottes crues% de l'apport quotidien recommandéQuantité par 100 g de carottes traitées thermiquement% de l'apport quotidien recommandé
    Protéine0,93 g21,3 g2
    Les graisses0,24 g00,1 g0
    Les glucides6,78 grammes26,4 g2
    L'eau88,29 g-88,7 grammes-
    Fibre alimentaire2,8 gQuatorze2,4 g12
    Teneur en calories41 kilocalories233 kcal2
    Vitamine A (sous forme de carotène)835 μg931001 μg111
    Lycopène1 μg---
    Lutéine et zéaxanthine256 μg---
    Vitamine E0,66 mg40,4 mg3
    Vitamine K13,2 mcgOnze--
    Vitamine C5,9 mgsept3,8 mg4
    Vitamine B10,07 mgcinq0,05 mg3
    Vitamine B20,06 mg30,06 mg3
    Vitamine B50,27 mgcinq--
    Vitamine B60,14 mgsept--
    Vitamine B919 μgcinq--
    Vitamine PP2,16 mgOnze1,7 mgneuf
    Choline8,8 mg2--
    Potassium320 mg13154 mg6
    Calcium33 mg327 mg3
    Magnésium12 mg334 mgneuf
    Sodium69 mgcinq17 mg1
    Phosphore35 mg451 mg6
    Le fer0,3 mg20,6 mg3
    Manganèse0,14 mgsept--
    Cuivre0,05 mgcinq--
    Sélénium0,1 μg0--
    Fluor3,2 μg0--
    Zinc0,24 mg2--

    Une augmentation de la quantité de carotènes actifs pendant le traitement thermique des carottes est associée à la transition des formes non digestibles de substances de type carotène en caroténoïdes digestibles à la suite de l'hydrolyse. Cependant, au cours du traitement thermique, la quantité d'autres vitamines, substances biologiquement actives et minéraux nutritifs diminue. Par conséquent, la méthode de préparation du légume racine affecte directement les propriétés de ce légume et les avantages pour la vision..

    Substances biologiquement actives de carottes pour améliorer la vision

    Les carottes sont vraiment bonnes pour la vue. Les principaux composants biologiques qui aident à maintenir la santé de l'appareil visuel:

    • bêta-carotène (provitamine A);
    • lutéine;
    • la zéaxanthine;
    • lycopène;
    • magnésium;
    • calcium;
    • potassium.

    Examinons de plus près le mécanisme d'action de chaque composant d'une racine d'orange.

    Bêta-carotène et vitamine A

    Le bêta-carotène empêche l'accumulation de radicaux libres qui détruisent les cellules du corps et présente des propriétés antioxydantes. Sous l'action des enzymes de l'organisme, une molécule de bêta-carotène est scindée en deux molécules de rétinol (vitamine A). C'est la principale vitamine des carottes pour maintenir la vision.

    Le rétinol n'affecte pas directement l'appareil visuel et n'est pas capable de guérir ou de prévenir l'hypermétropie et la myopie. Sa fonction est de synthétiser le pigment rhodopsine, qui emprisonne la lumière faible au niveau des récepteurs de la rétine appelés bâtonnets. Par conséquent, manger des carottes contribue principalement à améliorer la vision crépusculaire..

    La vitamine A stimule les glandes muqueuses dans les coins des yeux, dont le secret protège l'appareil visuel du dessèchement et des dommages. Rétinol - un stimulant de régénération, aide à la restauration du corps, y compris de l'appareil visuel, après des infections et des blessures.

    Lutéine et zéaxanthine

    La lutéine et la zéaxanthine sont des substances chimiquement similaires qui remplissent la même fonction dans le corps. Ces composés s'accumulent dans la rétine, la choroïde, l'iris et le cristallin de l'œil. Ils améliorent l'accommodation en réduisant l'influence de l'aberration chromatique (déviation de la direction des rayons lumineux transmis) lorsque le faisceau lumineux traverse la lentille, augmentant ainsi l'acuité visuelle.

    Une autre fonction de la lutéine et de la zéaxanthine est un antioxydant. La plus grande quantité de ces substances s'accumule dans la macula de la rétine. Ils préviennent la dégénérescence cancéreuse des cellules dans cette zone de l'appareil visuel et sont efficaces pour la prévention des cancers oculaires..

    Lycopène

    Le lycopène est un puissant antioxydant. Dans la vieillesse, l'une des causes de la déficience visuelle est la dégénérescence maculaire de la rétine, causée par un excès de radicaux oxydants.

    En raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, le lycopène est utile pour prévenir les cataractes et prévenir les processus dégénératifs dans l'épithélium pigmentaire qui provoquent la dégénérescence maculaire..

    Les minéraux

    Le calcium est nécessaire pour renforcer le squelette scléral des yeux: avec son manque, surtout à l'adolescence, il y a une forte détérioration de la vision. Le magnésium régule la relaxation et la tension des muscles lisses des vaisseaux et des muscles de l'accommodation. Avec son manque, la pression intraoculaire augmente, l'acuité visuelle diminue et un surmenage des muscles oculaires est observé. Le potassium élimine l'excès de liquide du corps, il est donc utile pour la prévention du glaucome.

    Comment utiliser les carottes pour améliorer la vision

    L'apport quotidien recommandé de carottes pour maintenir la santé des yeux est de 50 à 150 g. Pour améliorer la vision au crépuscule, des racines bouillies sont utilisées, car elles contiennent la plus grande quantité de carotène. Pour prévenir le glaucome et les cataractes, maintenir l'acuité visuelle et prévenir le développement de maladies oncologiques des yeux, les carottes sont consommées crues.

    Le jus de carotte est bon pour les yeux. À des fins préventives, jusqu'à 750 ml de jus fraîchement pressé sont pris quotidiennement à jeun. Pour ressentir le résultat de la prise de jus de carotte, le cours doit durer au moins 30 jours.

    Attention! L'apport quotidien d'aliments contenant du carotène, y compris les carottes et les plats à base de ce légume racine, peut entraîner une coloration orange de la peau en raison de l'accumulation de pigment dans la couche d'épiderme. Cet effet secondaire est un signe d'hypervitaminose à la vitamine A, dans laquelle vous devez arrêter de manger des carottes..

    Les caroténoïdes, la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène sont des composés liposolubles. Pour améliorer l'absorption de ces substances par l'organisme, les carottes sont prises avec de l'huile ou de la crème sure, c'est-à-dire avec des aliments contenant des graisses..

    Pour maintenir l'immunité et améliorer l'état de la rétine, utilisez des carottes. Les principaux composants biologiquement actifs des tops:

    • vitamine C;
    • Vitamines B;
    • Vitamine D;
    • vitamine E;
    • vitamine K;
    • fer et magnésium.

    Pour éliminer l'amertume, mais pas réduire la quantité de nutriments bénéfiques, les sommets sont conservés dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes maximum. À des fins préventives, des dessus écrasés sont ajoutés aux plats comme assaisonnement.

    Recettes de carottes pour maintenir la santé des yeux et améliorer la vision

    Pour rendre le processus de guérison de vos yeux confortable, utilisez quelques recettes simples et saines..

    Petit-déjeuner aux carottes

    Cette recette ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts. Cette délicatesse est familière à beaucoup depuis l'enfance, ils adoraient la cuisiner pour les enfants des établissements préscolaires et scolaires de l'Union soviétique. Le petit-déjeuner aux carottes aidera à préserver non seulement la vue, mais aussi une silhouette, et convient également aux amateurs de cuisine végétarienne.

    Ingrédients pour 4 portions:

    • carottes fraîches - 200 g;
    • pommes - 200 g;
    • huile végétale - 2 c. l.;
    • sucre ou sirop au goût;
    • cannelle, muscade - au goût.

    Épluchez les pommes et les carottes, retirez les pépins de pomme, râpez les aliments sur une râpe fine. Ajouter le beurre, le sucre et les épices, remuer.

    Salade "Brush"

    En plus de l'appareil visuel, ce plat améliore le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et digestif..

    Ingrédients pour 3 portions:

    • carottes crues - 100 g;
    • betteraves crues - 100 g;
    • chou blanc frais - 100 g;
    • huile végétale ou crème sure - 1 cuillère à soupe. l.;
    • sel et épices au goût.

    Les carottes et les betteraves sont pelées. Râpez les légumes sur une râpe grossière, assaisonnez avec du beurre ou de la crème sure, ajoutez du sel et des épices comme vous le souhaitez et mélangez.

    Purée de poulet et carottes bouillies

    Ce plat est utilisé pour prévenir et traiter la cécité nocturne. Il est consommé pour le petit-déjeuner ou le dîner et convient aux personnes à la diète. La purée de pommes de terre réfrigérée peut être utilisée à la place du pâté de sandwich pour se livrer à de délicieuses collations saines tout au long de la journée.

    Ingrédients pour 2 portions:

    • carottes - 200 g;
    • filet de poulet - 200 g;
    • huile d'olive ou de tournesol - 2 cuillères à soupe l.;
    • sel et épices au goût.

    Faire bouillir le poulet et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Peler les carottes, les couper en gros morceaux. Le filet est refroidi et haché. Ajouter l'huile, le sel et les épices, puis mélanger les ingrédients et broyer avec un mixeur jusqu'à obtention d'une bouillie homogène.

    Fruits confits aux carottes

    Cette recette convient aux amateurs de bonbons et remplacera avec succès les bonbons dans l'alimentation. Malgré la longue préparation, il vaut la peine d'essayer de faire un tel dessert - le résultat plaira.

    Les fruits confits contiennent une grande quantité de caroténoïdes - ils aideront à restaurer la vision crépusculaire. Les fruits confits sont un moyen délicat de chouchouter les enfants avec un légume sain au lieu de bonbons.

    Ingrédients:

    • carottes fraîches - 500 g;
    • eau - 350 ml;
    • sucre - 500 g;
    • jus de citron d'un citron;
    • sucre à glacer ou saupoudrage - facultatif.

    Les carottes sont pelées et coupées en cubes, versées avec de l'eau, portées à ébullition et laissées cuire 10 minutes sous un couvercle fermé. Les carottes finies sont enlevées avec une cuillère à trous et versées avec de l'eau froide. Le sucre est ajouté à l'eau et porté à nouveau à ébullition sous agitation constante. Les carottes sont trempées dans du sirop bouillant et bouillies pendant 15 minutes, après quoi le feu est éteint.

    Laissez les carottes infuser dans le sirop pendant 10 heures, puis la procédure d'ébullition et d'infusion est répétée 2 fois de plus. Ainsi, il faut environ 31 heures pour les carottes en sucre..

    Après le sucre, le sirop est décanté (il peut être conservé au réfrigérateur et utilisé à l'avenir pour faire des pâtisseries sucrées), les morceaux de carottes sont disposés sur du papier sulfurisé pour la cuisson afin qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres.

    Les fruits confits sont saupoudrés de jus de citron et séchés dans un four à température minimale et une porte ouverte ou dans un séchoir électrique. Le produit fini peut être roulé dans du sucre en poudre. Conservez la douceur bénéfique dans un bocal en verre à température ambiante.

    Les avantages et les inconvénients des carottes

    Les carottes sont utiles non seulement pour les yeux, mais également pour le fonctionnement complet d'autres systèmes corporels..

    Propriétés utiles des carottes:

    1. La faible teneur en glucides permet l'inclusion de la racine d'orange dans l'alimentation des patients diabétiques.
    2. La consommation régulière de carottes diminue le taux de cholestérol et le risque d'accident vasculaire cérébral et de pathologies vasculaires.
    3. Les cultures racines et les fanes de carottes sont recommandées pour l'hypertension.
    4. Une teneur élevée en antioxydants réduit le risque de cancer.
    5. Le jus de carotte a un effet cholérétique et diurétique faible, a un effet bénéfique sur les fonctions des reins et du foie.
    6. La vitamine A, formée dans le corps à partir du carotène, stimule la régénération des tissus, a un effet cicatrisant et anti-âge.
    7. Une faible teneur en calories et en fibres aide au nettoyage de l'intestin et à la perte de poids.

    Les carottes peuvent être nocives si elles sont consommées à plus de 300 g par jour. Si le taux de consommation est dépassé, des symptômes d'hypervitaminose à la vitamine A apparaissent:

    • maux de tête persistants;
    • douleurs dans les articulations des membres;
    • sécheresse et desquamation de la peau;
    • ongles et cheveux cassants, perte de cheveux;
    • augmentation de la température corporelle;
    • jaunissement de la peau sur les paumes;
    • l'apparition d'hématomes sur la peau avec des blessures mineures;
    • sécheresse des yeux muqueux, douleur dans les yeux, sensation de brûlure.

    Lorsqu'un certain nombre de ces symptômes apparaissent, vous devez exclure les plats contenant des carottes de l'alimentation et consulter un médecin..

    Contre-indications à manger des carottes

    Lorsque vous décidez d'augmenter votre consommation de carottes pour la santé oculaire, déterminez d'abord si le régime vous nuira..

    Contre-indications à l'utilisation de plantes-racines et de fanes:

    • allergie alimentaire aux carottes;
    • gastrite et autres maladies inflammatoires de l'estomac et du duodénum.

    Pour d'autres maladies, les carottes ne sont pas nocives si elles ne sont pas consommées plus de 300 g par jour.

    Conclusion

    Les carottes sont bonnes pour les yeux car elles contiennent des antioxydants naturels, des vitamines et des minéraux. 100 g de ce légume racine couvrent les besoins quotidiens en vitamine A. Grâce au carotène, la vision crépusculaire s'améliore. La lutéine et la zéaxanthine améliorent l'accommodation, aident à lutter contre la myopie et l'hypermétropie. Le lycopène est efficace pour prévenir les cataractes. Les antioxydants et la vitamine C dans les carottes améliorent l'état des vaisseaux rétiniens, préviennent l'apparition du cancer.

    Pour le traitement de la "cécité nocturne", les carottes sont utilisées bouillies. Les légumes-racines crus et le jus de carotte sont efficaces pour traiter et prévenir d'autres problèmes visuels. À des fins préventives et thérapeutiques, il est recommandé de consommer jusqu'à 150 g de carottes par jour. La dose quotidienne d'un légume racine d'orange ne dépasse pas 300 g afin d'éviter l'apparition d'une hypervitaminose à la vitamine A.

    Les carottes sont-elles bonnes pour vos yeux??

    Les carottes sont un légume-racine riche en nutriments très populaire dans le monde entier..

    Certains prétendent que son utilisation garde vos yeux en bonne santé et améliore la vision nocturne..

    Cependant, vous pouvez vous demander l'origine de cette affirmation et si elle est étayée par la science..

    Cet article traite des avantages des carottes pour vos yeux et fournit d'autres conseils pour garder votre vision saine..

    Carottes et santé oculaire

    On a longtemps cru que la consommation de carottes favorise la santé oculaire et améliore la vision, surtout la nuit..

    Bien qu'il y ait une part de vérité à cela, le lien entre les carottes et la vision provient du mythe..

    Pendant la Seconde Guerre mondiale, les pilotes de la Royal Air Force de Grande-Bretagne ont commencé à utiliser le radar pour cibler et abattre les avions ennemis. Pour garder secrète cette nouvelle technologie, la fidélité visuelle des pilotes - surtout la nuit - a été attribuée à la consommation de carottes..

    Cela a conduit à une campagne de propagande de longue date faisant la promotion des carottes en tant que produit améliorant la vision. Ce lien embelli entre la consommation de carottes et une meilleure vision nocturne persiste aujourd'hui..

    Cependant, bien que les carottes ne soient pas des aliments magiques pour les yeux, elles contiennent en fait certains composés qui sont bons pour vos yeux..

    Riche en antioxydants bénéfiques pour la santé oculaire

    Les carottes sont une riche source de bêta-carotène et de lutéine, qui sont des antioxydants qui peuvent aider à prévenir les dommages causés par les radicaux libres aux yeux.

    Les radicaux libres sont des composés qui peuvent entraîner des dommages cellulaires, le vieillissement et des maladies chroniques, y compris des maladies oculaires, lorsque la quantité devient trop élevée (1).

    Le bêta-carotène donne aux légumes des couleurs et des nuances rouges, oranges et jaunes. Les carottes orange sont particulièrement riches en bêta-carotène, que le corps convertit en vitamine A. Une carence en vitamine A peut entraîner la cécité nocturne, qui peut souvent être inversée avec des suppléments de vitamine A (2, 3).

    La vitamine A est essentielle à la formation de la rhodopsine, un pigment sensible à la lumière rouge-violet dans les cellules de vos yeux qui vous aide à voir la nuit (4).

    Votre corps métabolise et utilise le bêta-carotène plus efficacement lorsque vous mangez des carottes bouillies plutôt que crues. De plus, la vitamine A et ses précurseurs sont liposolubles, donc manger des carottes avec une source de graisse améliore l'absorption (5, 6, 7).

    Les carottes jaunes contiennent les quantités les plus élevées de lutéine, ce qui peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge (dégénérescence maculaire), une condition dans laquelle votre vision se détériore ou se perd progressivement.

    Les régimes riches en lutéine peuvent être particulièrement efficaces pour protéger contre la dégénérescence maculaire (8, 9, 10, 11).

    Les carottes sont une bonne source de lutéine et de bêta-carotène, qui sont des antioxydants bénéfiques pour la santé oculaire qui peuvent protéger contre les maladies oculaires dégénératives liées à l'âge. Votre corps convertit le bêta-carotène en vitamine A, un nutriment qui vous aide à voir dans le noir.

    Autres avantages pour la santé des carottes

    Les carottes favorisent la santé oculaire, mais il existe de nombreuses autres raisons de les manger. La plupart des recherches se concentrent sur les caroténoïdes qu'ils contiennent, notamment la lutéine, le lycopène et le bêta-carotène.

    Les autres avantages pour la santé des carottes comprennent:

    • Soutient la santé du tube digestif. Les carottes sont riches en fibres, ce qui aide à prévenir la constipation. Une carotte contient environ 2 grammes de fibres, soit 8% de l'apport quotidien recommandé (AJR). Manger des carottes peut également améliorer votre microflore intestinale (12, 13, 14).
    • Peut réduire le risque de cancer. Les aliments riches en fibres comme les carottes peuvent aider à protéger contre le cancer du côlon en facilitant la digestion. De plus, il a été démontré que certains antioxydants contenus dans les carottes ont des effets anti-tumoraux (15, 16, 17, 18).
    • Stabilise la glycémie. Les carottes ont un faible indice glycémique (IG), ce qui signifie qu'elles ne provoquent pas de pics de sucre dans le sang lorsque vous les mangez. Sa teneur en fibres aide également à stabiliser la glycémie (19, 20).
    • Bon pour votre coeur. Les carottes rouges et oranges sont riches en lycopène, un antioxydant qui protège le cœur. Les carottes peuvent également réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, comme l'hypertension artérielle et le taux de cholestérol (21, 22, 23, 24).
    • Protège votre peau. Bien que les antioxydants bêta-carotène et lycopène ne soient pas aussi efficaces que les écrans solaires, ils peuvent aider à protéger votre peau des dommages du soleil (25).
    • Peut vous aider à perdre du poids. Les carottes sont faibles en calories et riches en fibres. Manger de la nourriture augmente la sensation de satiété, ce qui peut éviter de trop manger et favoriser la perte de poids (26).

    Outre la contribution des carottes à la santé oculaire, il existe de nombreuses raisons de consommer ce légume. Il peut être bénéfique pour votre système digestif ainsi que pour votre cœur, votre peau et votre santé en général..

    Autres moyens d'améliorer la santé oculaire

    Manger des carottes n'est pas le seul moyen de garder vos yeux en bonne santé et une vision nette. D'autres stratégies pour améliorer votre santé oculaire comprennent:

    • Utilisez une protection solaire. Choisissez des lunettes de soleil qui protègent vos yeux de 99 à 100% des rayons UVA et UVB. Les dommages causés par le soleil peuvent entraîner des cataractes, une dégénérescence maculaire et une ptérygie (croissance des tissus au-dessus du blanc de vos yeux) (27).
    • Limitez votre exposition à la lumière bleue. Une exposition prolongée à un téléviseur, un smartphone ou un écran d'ordinateur peut provoquer une fatigue oculaire. Éteignez les écrans ou activez le filtre de veilleuse sur votre smartphone la nuit, car la lumière bleue peut endommager la rétine (28).
    • Exercice physique. L'exercice régulier est bon pour vos yeux et votre taille. Le manque d'exercice augmente votre risque de développer un diabète de type 2 et une rétinopathie diabétique, une condition qui peut altérer votre vision (29).
    • Arrêter de fumer. La fumée de tabac a été associée à la perte de vision, aux cataractes et à la dégénérescence maculaire. Le tabagisme peut également augmenter votre risque de développer des yeux secs (30, 31, 32, 33).
    • Visez une alimentation équilibrée. Les acides gras oméga-3 EPA et DHA (comme les poissons gras, les graines de lin), la vitamine C (comme les agrumes, le brocoli), la vitamine E (comme les beurres de noix) et le zinc (comme la viande, les huîtres et les graines de citrouille) sont également bénéfiques. pour vos yeux (34, 35, 36, 37).
    • Mangez des légumes verts à feuilles sombres. Le chou vert, les épinards et les légumes-feuilles sont riches en caroténoïdes lutéine et zéaxanthine, qui soutiennent la santé oculaire (33).
    • Passez régulièrement des examens de la vue. La meilleure façon de se renseigner sur la santé de vos yeux est de les faire contrôler régulièrement par un spécialiste. Consulter un ophtalmologiste ou un ophtalmologiste est une bonne habitude préventive.

    Manger une alimentation riche en nutriments, faire de l'exercice, limiter la télévision et utiliser un ordinateur ou un smartphone, arrêter de fumer, porter des lunettes de soleil et passer des examens oculaires réguliers avec un ophtalmologiste sont des habitudes importantes pour une santé oculaire optimale..

    Pas seulement les carottes: 11 aliments pour les yeux pointus

    Un poisson

    Les poissons trouvés dans les eaux froides contiennent des acides gras oméga-3 qui préviennent la sécheresse oculaire et aident à réduire le risque de dégénérescence rétinienne et de cataracte. Le saumon, le hareng, les sardines et le maquereau sont des poissons de mer utiles et abordables en Russie. L'huile de poisson est disponible sous forme de capsule en vente libre.

    Persil

    100 grammes de persil contiennent 5561 mcg de lutéine. C'est un caroténoïde qui absorbe naturellement l'excès de lumière solaire et prévient les dommages aux plantes. Dans le corps, la lutéine agit comme un antioxydant et protège les cellules des effets nocifs des radicaux libres. Le jus de persil est particulièrement apprécié, vous pouvez le boire à la cuillère à café par jour ou ajouter des herbes fraîches aux plats cuisinés.

    épinard

    Les épinards contiennent une quantité record de lutéine - 12198 mcg pour 100 grammes de produit. De plus, il contient l'isomère de lutéine zéaxanthine, qui réduit le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge entraînant une vision trouble. Cela a été confirmé par une étude du National Eye Institute des États-Unis en mai 2013..

    Des œufs

    Les œufs sont riches en vitamine A (rétinol) et en lutéine. La vitamine A est impliquée dans la création de pigments visuels qui assurent la transmission du signal visuel. Ce sont des substances sensibles à la lumière dont la concentration est réduite à la lumière et restaurée dans l'obscurité. La protéine opsine contenue dans les cellules photosensibles de la rétine est impliquée dans la conversion de la lumière en un signal électrochimique. Le rétinol est également essentiel dans la synthèse de la rhodopsine, qui est responsable de la vision crépusculaire - la capacité de voir dans des conditions de faible luminosité.

    Légumes et fruits lumineux

    Les poivrons doux, la citrouille, le maïs, les betteraves, les abricots et le melon sont bons pour la vision. Ce sont toutes des sources de vitamines A et C, ainsi que de bêta-carotène. Cet antioxydant renforce le système immunitaire, accélère la réparation et la guérison des tissus. Essayez de choisir des fruits et légumes de saison plus riches en nutriments et plus faibles en produits chimiques et en conservateurs.

    Cale

    Le chou vert "frisé" ou violet "toscan" contient des vitamines du groupe B, ainsi que des vitamines A, C, K, PP. Il est riche en minéraux, notamment en potassium, manganèse, fer, calcium, sodium, sélénium, zinc et phosphore. Le chou est mieux mangé cru, mais même bouilli, la teneur en vitamines A, C et K reste élevée. Les personnes atteintes de lithiase urinaire et de maladie rénale devraient contrôler la quantité de chou frisé dans leur alimentation - il y a beaucoup d'acide oxalique dans le chou.

    Agrumes et baies

    Les oranges, les citrons, les pamplemousses et les baies contiennent beaucoup de vitamine C. L'églantier, l'argousier, le sorbier rouge, les fraises et le cassis en sont particulièrement riches. La vitamine C favorise la formation de cholinestérase, une enzyme qui décompose les esters de choline et abaisse la pression oculaire. Les propriétés antioxydantes de la vitamine aident à réduire le risque de cataracte oculaire. En association avec des caroténoïdes, des pigments végétaux aux fortes propriétés antioxydantes, la vitamine C exclut le développement de maladies rétiniennes et remplit une fonction réparatrice pour la vision.

    Produits à grains entiers

    Les glucides à faible indice glycémique sont absorbés plus lentement, ils ne provoquent donc pas de pics soudains de sucre dans le sang. Manger des céréales et du pain à grains entiers à faible IG a un effet thérapeutique et réduit la possibilité de développer une dégénérescence maculaire liée à l'âge. Il s'agit d'une maladie héréditaire: les scientifiques des centres de recherche américains affirment que c'est la mutation du gène Complement Factor H qui en est responsable. Cependant, une bonne nutrition peut retarder l'apparition de la maladie et même l'éliminer complètement malgré la prédisposition. À propos, les grains entiers contiennent également de la vitamine E, du zinc et de la niacine, qui aident à préserver la vision..

    Des noisettes

    Les noix contiennent des oméga-3 et de la vitamine E. Cette dernière est particulièrement abondante dans les pignons de pin (9,33 mg), les noisettes (20,4 mg) et les amandes (24 mg), et les noix contiennent jusqu'à 5,8 mg de vitamine C pour 100 grammes.... N'oubliez pas qu'il s'agit d'un aliment riche et riche en calories. Bien que l'OMS vous conseille d'inclure des noix et des graines dans votre alimentation quotidienne, vous devez limiter votre consommation à 30 grammes par jour..

    Foie

    Ces abats contiennent beaucoup de vitamine A. Par exemple, le foie de dinde contient 8000 mcg de rétinol pour 100 grammes, le foie de bœuf et de porc - environ 6500 mcg et le foie de poulet - 3300 mcg. L'huile de foie de morue a une teneur record de 30000 mcg de vitamine A, soit plus de trois mille pour cent de la valeur quotidienne. Le foie contient des vitamines A, B, D, E et K, ainsi que du calcium, du fer, du chrome, du zinc et de l'héparine. Ce dernier réduit le risque de développer des caillots sanguins et améliore la coagulation sanguine. L'héparine synthétisée est incluse dans les gouttes oculaires pour hydrater, protéger la cornée et éliminer les irritations. La rétine est le principal réservoir de stockage du rétinol. Gardez à l'esprit que la vitamine A s'accumule dans le corps, ce qui peut provoquer une maladie du foie, des maux de tête, une hyperémie et une «cécité nocturne». Les femmes enceintes et allaitantes doivent surveiller particulièrement attentivement l'apport en vitamine A - pas plus de 3000 mcg et 1200 mcg, respectivement.

    Légumineuses

    Les haricots, les pois (y compris les pois chiches) et les lentilles sont des sources de bioflavonoïdes et de zinc et aident à protéger la rétine et à réduire le risque de dégénérescence maculaire et de cataracte. Le zinc contribue au fonctionnement normal de la rétine et maintient la transparence du cristallin, accélère l'absorption de la vitamine A. Le rédacteur en chef du portail All About Vision, le Dr Gary Heiting, conseille de ne pas consommer plus de 100 mg de zinc par jour, une plus grande quantité peut affecter négativement le système immunitaire du corps.

    Les carottes améliorent-elles vraiment la vision?

    Beaucoup de gens croient que vous pouvez améliorer votre vision et même apprendre à voir dans l'obscurité totale si vous mangez beaucoup de carottes. Lifehacker comprend si c'est vraiment le cas.

    «Pour la vision, les carottes bénéficient du bêta-carotène, un caroténoïde que le corps transforme en vitamine A», explique Michael Redmond, chercheur au US National Eye Institute. - Cette vitamine favorise la production de protéines opsine dans les cônes et de rhodopsine dans les bâtonnets à l'arrière de l'œil. Les cônes sont sensibles à la lumière du jour et la rhodopsine est sensible à la lumière ".

    Cependant, cela ne signifie pas que vous devez vous pencher sur les carottes. La vitamine A ne s'y trouve pas seulement. Par exemple, les patates douces ou les légumes-feuilles (épinards, chou frisé) en contiennent encore plus. De plus, ne vous attendez pas à ce que les carottes aident à améliorer votre vue..

    «La vitamine A est bonne pour vos yeux, mais cela ne signifie pas qu'elle guérira complètement votre vision», déclare Rebecca Taylor, porte-parole de l'American Academy of Ophthalmology. "Si vous portez des lunettes ou des lentilles, vous ne pouvez pas les refuser.".

    Il y en a un de plus mais. La vitamine A est une vitamine liposoluble, elle doit donc être ingérée avec des graisses. Ce n'est qu'alors qu'il sera pleinement assimilé. Le simple fait de manger des carottes crues ne profitera pas à votre corps..

    Pour la santé des yeux, Rebecca Taylor recommande de faire une salade d'épinards et de chou frisé, de poivrons rouges, d'amandes et de carottes. Ce sont toutes des sources importantes de vitamines A, E et C nécessaires pour les yeux. Lorsqu'elles sont assaisonnées avec de l'huile, les vitamines liposolubles A et E sont mieux absorbées. Vous pouvez également y ajouter des œufs durs: ils contiennent à la fois des caroténoïdes et des graisses saines. N'oubliez pas non plus de manger du poisson rouge: il contient du zinc, également nécessaire à la santé oculaire..

    Les carottes n'aideront pas. Traitements qui ne sauveront pas votre vue

    Il existe depuis longtemps une liste régulière d'opinions sur la façon dont vous pouvez garder vos yeux en bonne santé. Ils utilisent la gymnastique, mangent des carottes à l'échelle industrielle, utilisent des techniques matérielles qui protègent la vision pour la vie, etc. En fait, la plupart de ces méthodes ne peuvent pas être qualifiées d'efficacité, elles ne préservent pas la vision. Sati Agagulyan, un ophtalmologiste, chirurgien du département de correction laser, a expliqué à AiF.ru quels conseils communs sont inutiles..

    Mythe 1. Les lunettes altèrent la vision

    Une opinion populaire toujours partagée par de nombreuses personnes. D'ailleurs, certains ophtalmologistes le pensent. Des adolescents sont venus à mon rendez-vous qui devaient porter des lunettes à l'âge de 7 ans. Mais les parents croyaient qu'à cause de cela, les yeux seraient «paresseux» et la vision continuerait de tomber. En fait, les lunettes sont un assistant du système visuel. Si une personne ne voit pas bien, elle doit regarder, les yeux se fatiguent encore plus à cause d'un fort stress visuel, des maux de tête peuvent se rejoindre, la myopie se développe à un rythme plus rapide. Souvent, les enfants clairvoyants réussissent mal à l'école parce qu'ils ne peuvent pas se concentrer sur le texte de près pendant une longue période..

    Je voudrais vous rappeler que les enfants utilisent des lunettes non seulement comme aides oculaires, mais aussi comme thérapie. Par exemple, si un enfant est traité pour une amblyopie et ne porte pas de lunettes, le traitement sera inutile..

    Quant aux adultes, les lunettes nous facilitent d'abord la vie: vous pouvez conduire une voiture, reconnaître les gens dans la rue. Si vous ne faites pas confiance aux lunettes, mais que vous ne voyez pas bien, ne tourmentez pas vos yeux, faites une correction de la vue au laser. L'ophtalmologie moderne permet d'effectuer cette procédure en seulement 20 minutes, et même dans un sommeil médicamenteux. Autrement dit, vous réveillerez déjà une personne différente au sens littéral du terme. Je dirais même, rajeuni, car tes yeux fonctionneront comme neufs.

    Mythe 2. La correction au laser ne peut être effectuée qu'après l'accouchement

    Beaucoup de femmes croient en ce mythe et, malgré leur mauvaise vue, refusent la correction au laser. Prétendument pendant l'accouchement en raison d'une forte pression, la vision peut se détériorer (ou la rétine se rompra complètement).

    En fait, la correction laser n'affecte pas le processus de naissance. Vous pouvez tomber enceinte après une correction au laser dans 6 mois.

    Ne retardez pas la correction au laser avant la naissance du bébé. Alors vous n'aurez pas le temps. Ceci est contre-indiqué pendant l'allaitement. Si vous portez des lunettes, avec l'apparence d'un enfant, elles se casseront plus souvent: le bébé peut vous arracher le visage, s'allonger accidentellement dessus ou les jeter sur le sol. Et si vous portez des lentilles, en raison du nouvel horaire de vie, vous pourriez commencer à oublier de les enlever, ce qui causera de nombreux problèmes: du syndrome de l'œil sec aux infections.

    Mythe 3. Les myrtilles et les carottes améliorent la vision

    C'est une opinion commune, mais pendant toute la durée de mon travail, je n'ai pas vu un seul patient dont la vision a cessé de diminuer à cause des myrtilles. Ou dont la carotte a élevé la vision à 100%. Ce sont certes des aliments sains, mais dans la même mesure que les autres légumes et fruits. Les yeux, comme tous les autres organes, ont besoin de vitamines. Et pas n'importe lesquels, mais tout. Ils aident l'œil à fonctionner correctement, mais n'affectent pas l'optique, c'est-à-dire qu'ils ne peuvent pas améliorer la vision.

    En fait, il n'y a pas eu une seule étude scientifique qui ait prouvé les avantages de ces produits pour les yeux. Pour le fait que ce mythe existe toujours, il vaut la peine de «remercier» les sociétés pharmaceutiques, qui à un moment donné ont mené une campagne de marketing à très grande échelle et convaincu les gens que les compléments alimentaires à base de myrtilles préserveront leur vue.

    Il est possible d'améliorer ou de préserver la vision uniquement à l'aide d'un traitement matériel associé à des médicaments ou, encore une fois, à une correction au laser..

    Mythe 4. Les lunettes anti-reflets lorsque vous travaillez avec un ordinateur aident à préserver la vue

    Encore une fois - bravo aux spécialistes du marketing. Beaucoup de gens croient tellement en l'efficacité des lunettes antireflets qu'ils disent en toute sincérité: "Oui, après le travail maintenant, vos yeux se fatiguent moins." Il me semble que c'est de l'auto-hypnose pure. Parce qu'en fait, les moniteurs modernes n'ont pas de rayonnement nocif, c'est-à-dire que les lunettes anti-éblouissement vous sauvent de ce qui n'existe pas. Ces lunettes ne peuvent être nécessaires que par les pêcheurs par temps ensoleillé, afin que l'éblouissement du soleil n'interfère pas avec l'observation du flotteur..

    Mythe 5. Le traitement du matériel aidera toujours

    De nombreux parents considèrent à tort que le traitement matériel est une panacée qui aidera à préserver la vue de leur enfant. En fait, le traitement matériel est un concept très général. Vous ne pouvez pas utiliser le même schéma thérapeutique pour tous les enfants. Il arrive qu'avec des tactiques de traitement incorrectement prescrites chez un enfant, au contraire, la vision se détériore.

    Par conséquent, je conseillerais aux mamans et aux papas de ne pas croire aveuglément aux appareils, mais de se demander comment ils traiteront exactement votre enfant..

    Ce qu'il faut chercher? Des ophtalmologistes compétents devraient référer votre enfant pour une encéphalographie afin de déterminer s'il ou elle est sujette à l'épilepsie. Comme vous le savez, l'épilepsie ne se résume pas à des crises d'épilepsie avec de la mousse dans la bouche. Il existe de nombreuses formes de cette maladie, y compris des formes cachées. Étant donné que les éléments lumineux sont utilisés dans le traitement matériel, vous devez comprendre si le cerveau y réagira. Si l'enfant a une prédisposition aux crises d'épilepsie, alors en raison du traitement sur certains appareils, l'épilepsie peut se développer, car elle photostimule le cortex cérébral.

    L'enfant doit se voir prescrire un programme de traitement individuel basé sur les causes de l'apparition de la maladie chez lui et la nature de l'évolution de la maladie.

    Mythe 6. L'exercice des yeux aidera à maintenir et à améliorer la vision

    Beaucoup de gens raisonnent de cette façon: s'il y a un muscle oculaire, il peut également être entraîné. Et l'œil verra mieux. Mais le problème est que les muscles oculaires sont différents des biceps, par exemple. Vous ne pouvez pas les former à une bonne vision..

    La gymnastique oculaire ne peut être pratiquée que dans un seul but: décharger les muscles afin de soulager la fatigue oculaire. Autrement dit, ce sont des exercices pour détendre les yeux. Cela peut être fait par ceux qui travaillent derrière un écran d'ordinateur ou avec de petits détails. Vous pouvez faire une pause de 5 minutes toutes les heures et faire des exercices simples. Regardez de près au loin, droite-gauche.

    Mais si, malgré la gymnastique, vous ressentez de la douleur et des brûlures dans les yeux, vous avez souvent mal à la tête au travail, il semble que cela fait mal à regarder et qu'il y a du sable dans les yeux, vous devriez contacter un ophtalmologiste et un neurologue..

    Mythe 7. Il est nécessaire d'appliquer périodiquement des gouttes pour détendre les yeux

    L'auto-administration de gouttes pour détendre les yeux est, sans exagération, une mauvaise habitude. Il existe de nombreuses gouttes différentes avec des compositions différentes. Bien entendu, ils doivent être sélectionnés par un ophtalmologiste si nécessaire. Et il détermine également la durée du traitement. Les gouttes contiennent des conservateurs qui peuvent provoquer le développement du syndrome de l'œil sec.

    En fait, les ophtalmologistes modernes ne prescrivent pas de gouttes pour détendre les yeux, car elles affectent le muscle oculaire, ce qui fonctionne directement pour la clarté de l'image à distance et de près. Ce muscle n'a pas besoin de relaxation, dans l'ensemble, il doit au contraire être tendu. Si vos yeux sont fatigués de travailler devant l'ordinateur, faites des exercices visuels et quittez l'écran des yeux pendant une demi-heure - une heure. Si vos yeux se fatiguent tout le temps, c'est une raison de consulter un ophtalmologiste ou un neurologue..