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Médecine traditionnelle - Momordica

Momordica est un fruit d'origine indienne. En apparence, forme et grain, il ressemble à la variété asiatique de grenade. Il est célèbre pour sa riche composition en micro-éléments utiles qui aident à faire face à un grand nombre de maux.

  • Apparence des fruits et informations générales
    • Comment manger momordica?
    • Contre-indications: quand il faut refuser d'un fruit exotique?
    • Propriétés utiles de la grenade asiatique
    • Recettes de médecine traditionnelle avec momordica
    • Recettes culinaires à la grenade indienne
    • Est-il possible de cultiver momordica dans le pays?

Apparence des fruits et informations générales

Momordica pousse sur des vignes de plusieurs mètres de long. Bien que le fruit de la momordica soit classé comme un fruit de citrouille, ce n'est pas un légume. Sa forme ressemble à un ovale avec des bords pointus allongés recouverts de boutons ronds. Le fruit mûr devient jaune vif ou orange.

La grenade indienne Momordica commence à mûrir lorsque les premières pousses apparaissent.

Mais le fruit lui-même n'est en fait pas jaune - c'est juste une coquille avec des graines rouge vif à l'intérieur..

La taille de Momordica est de 10 à 12 cm de long, 8 cm de large et 7 cm de diamètre Une agréable odeur de jasmin se dégage de la plante pendant la floraison.

Comment manger momordica?

Un fruit exotique provoque la vigilance, beaucoup ont peur de l'empoisonnement. Momordica "concombre indien" peut être utilisé à la fois comme médecine traditionnelle et comme ingrédient dans un plat délicieux. L'essentiel est d'apprendre à le choisir correctement, de savoir quelles parties conviennent à son utilisation..

Momordica est amer, il n'est donc pas toujours agréable de le manger cru séparément..

Il est recommandé de consommer la carapace molle lorsqu'elle n'est pas encore mûre (verte). Son goût rappellera celui d'un concombre indien, il n'y aura pas d'amertume. La pulpe mûrie est bouillie dans de l'eau salée, utilisée comme vinaigrette pour les légumineuses.

Les graines rouges de «concombre asiatique» sont ajoutées comme ingrédient principal dans les salades et les collations. Ils ont un arrière-goût sucré, mais ont une consistance trop dure, ils sont donc souvent bouillis ou frits avant utilisation..

Les tiges, les feuilles et les pousses sont utilisées pour les décoctions, les bouillons médicinaux et les thés, parfois comme salade verte.

Valeur nutritive par 100 gr. - 30 kcal, car plus de 80% de momordica, comme le concombre, est constitué d'eau. Un grand pourcentage de liquide reconstitue l'équilibre eau-sel - l'une des propriétés bénéfiques.

Contre-indications: quand il faut refuser d'un fruit exotique?

Tout fruit exotique, utilisé non seulement pour la nourriture, mais également pour le traitement, présente un certain nombre de contre-indications, en plus de propriétés utiles:

  • Maladies du tractus gastro-intestinal - constipation, gastrite, ulcère peptique;
  • Grossesse;
  • Période d'allaitement;
  • Maladies des glandes surrénales;
  • Intolérance individuelle.

Propriétés utiles de la grenade asiatique

Les propriétés bénéfiques de momordica ont été remarquées il y a plusieurs siècles. Dans la Chine ancienne, c'était la nourriture des dirigeants, au Japon c'était le secret de la longévité, en Inde c'était le fruit divin. Il est maintenant également cultivé hors d'Asie, par exemple dans la vallée de l'Amazone. Mais momordica est difficile à trouver, il n'est vendu que dans des magasins spéciaux coréens et chinois..

Les feuilles, les tiges, les pousses de la plante ont des oligo-éléments et des propriétés utiles:

  • Calcium (renforce les cheveux, les ongles, les os);
  • Sodium (régule le processus de digestion, nettoie des toxines, améliore le travail de tous les organes excréteurs);
  • Fer (améliore l'immunité, renforce les vaisseaux sanguins et le muscle cardiaque);
  • Phosphore (normalise les hormones, renforce les os, aide à absorber d'autres nutriments)
  • Silicium (fournit l'oxygène aux cellules et aux tissus, renforce le système nerveux, améliore la fonction cérébrale);
  • Sélénium (stabilise la croissance cellulaire, réduit le risque de tumeurs malignes, augmente la libido, augmente la protection contre les maladies infectieuses);
  • Vitamine A (améliore la vue, rend les cheveux et les ongles plus forts, la peau plus belle);
  • Vitamines B (augmenter la résistance au stress, prendre soin du tractus gastro-intestinal);
  • Vitamine E (aide à maintenir la jeunesse plus longtemps);
  • Vitamine F (augmente l'efficacité, l'activité physique);
  • Vitamine C (stimule le système immunitaire, améliore l'élasticité de la peau, la rend lisse, améliore le fonctionnement du système nerveux, lutte efficacement contre le rhume)

Recettes de médecine traditionnelle avec momordica

La grenade indienne est dotée de milliers de propriétés bénéfiques. Les guérisseurs de différents pays l'utilisent dans le traitement d'une grande variété de maladies. Par exemple, au cours de l'étude, il a été constaté que ce fruit supprime, ralentit la croissance des cellules cancéreuses. Particulièrement efficace pour le mélanome et le cancer de la prostate.

  1. Désinfection des plaies. Momordica peut fonctionner comme un antiseptique conventionnel. Frottez la pulpe du fruit à l'état de bouillie et appliquez-la sur la zone endommagée. Les feuilles avec des pousses seront également efficaces, elles peuvent être appliquées immédiatement après le lavage;
  2. Le bouillon médicinal préparé selon cette recette est utilisé en interne comme diurétique et hypotenseur. Si vous voulez vous débarrasser des hémorroïdes, faites des lotions. Versez 2 cuillères à soupe. l les baies de Momordica avec un litre d'eau, mettre dans un bain-marie, enlever après 15-20 minutes. Laissez infuser pendant deux à trois heures. Boire 250 ml d'eau trois fois par jour;
  3. Teinture pour le psoriasis, les rhumatismes, la goutte, les rhumes. Hachez finement la pulpe en cubes, remplissez un pot d'un demi-litre, remplissez le reste d'alcool. Il doit être infusé dans un endroit frais et sombre pendant deux semaines. Prendre 10 ml avec les repas, trois fois par jour;
  4. Moyens pour renforcer le système immunitaire. Broyez complètement la momordica comme de la viande hachée dans un hachoir à viande, ajoutez 300 g de miel et 250 g. noix décortiquées. mélangez tous les ingrédients ensemble. Prenez une cuillère à soupe 3-4 fois par jour une demi-heure avant les repas;
  5. Les principales propriétés du produit sont la restauration du tube digestif. Si vous mangez 4 baies de momordica médicinales une heure avant les repas. Vous devez les utiliser au moins trois fois dans les 10 jours.

Recettes culinaires à la grenade indienne

Parfois, vous souhaitez diversifier votre alimentation, et un fruit exotique vient à la rescousse - Momordica.

Les plats Momordica sont exquis, moelleux lorsqu'ils sont cuits correctement.

  1. Salade qui entre dans les aliments avec un bang Séparez les graines de la pulpe. Faites-le bouillir dans de l'eau salée, puis laissez-le sécher. Hacher finement les carottes, les feuilles de betterave, les oignons, la tomate fraîche. Incorporer les ingrédients et assaisonner avec 1 cuillère à café de vinaigre et d'huile d'olive. La méthode de préparation permet de préserver les propriétés d'un fruit exotique;
  2. Momordica indien mariné. Faites tremper la pulpe de momordica jaune dans de l'eau salée. Couper en lanières ou râper. Frire légèrement, refroidir, transférer dans un autre récipient. Au bout de 15 minutes, recouvrir du vinaigre, du piment fort et de la marinade coréenne aux carottes, ajouter les rondelles d'oignon. Mettez au réfrigérateur pendant une journée;
  3. Chips. Retirez l'amertume en trempant. Coupez la pulpe en morceaux fins, badigeonnez d'huile et de vos assaisonnements préférés au goût, faites cuire au four à 120-160 degrés. Sécher pendant deux heures, mettre dans des sacs. En ajoutant différents assaisonnements et autres légumes, vous pouvez obtenir de délicieuses recettes d'apéritifs.

Est-il possible de cultiver momordica dans le pays?

Vous pouvez obtenir une bonne récolte de grenade indienne à la maison, l'essentiel est de respecter les règles. Pour faire pousser des fruits, les conditions de température doivent être supérieures à +25 degrés, il est recommandé de planter des pousses sur un sol dégagé fin mai ou début juillet. Peut être planté en pot en mars-avril.

Momordica est capricieux, donc sa culture demande beaucoup de travail. Il est recommandé d'utiliser des engrais minéraux comme top dressing lors de la croissance. Assurez-vous de ne planter que dans un sol creusé.

Si vous l'avez planté à la fin du printemps, il récoltera à la fin de l'été. La plante pousse en deux semaines, mais donne des fruits en 50 à 90 jours..

Bien que la plantation demande beaucoup d'efforts, les propriétés justifient les moyens.

Propriétés curatives de Momordica: recettes simples et efficaces

Les propriétés curatives de Momordica sont utilisées avec succès en médecine traditionnelle depuis de nombreuses années. Momordica pousse en Chine, en Amérique, en Indonésie, en Inde. Elle peut également être trouvée aux Philippines. À quoi ressemble la culture et quelles maladies elle traite, vous pouvez le découvrir dans cet article.

Caractéristiques de l'usine

Dès qu'ils n'appellent pas momordika: grenade indienne, melon chinois, concombre fou. Il diffère par un look inhabituel, en particulier pour les fruits. La culture pousse sous la forme d'une vigne.

Il existe près de 20 espèces de cette culture dans le monde..

Pour notre région, la momordica est une plante exotique, mais elle a bien pris racine, elle est cultivée avec succès sur des parcelles personnelles. Toutes les parties du concombre fou sont comestibles. Ils mangent des fruits inhabituels avec des graines, du feuillage et des pousses minces mais fortes. Dans une plante adulte, ils atteignent une longueur de 2 à 4 m Les feuilles de la plante sont d'un vert riche, sculptées.

Les fleurs sont bisexuées:

  1. La fleur mâle est plus grande, de couleur jaune vif, fleurit sur une longue tige.
  2. Les fleurs femelles sont plus petites et avec un pédicelle court.

Les fruits inhabituels avec des boutons atteignent 25 cm de long, leur diamètre est d'environ 6 cm.Dans leur forme verte, ils sont riches en couleur, comme un concombre, puis virent à l'orange, ressemblant à un petit melon. L'intérieur du fruit a une chair rouge au goût agréable. Au milieu de chacun, il y a environ 30 graines d'une teinte marron. Ils sont très similaires aux graines de grenade, seulement avec une peau dense..

Composition chimique et teneur en calories de momordica

Le feuillage, les graines et même la peau de la plante sont comestibles. Ils sont riches en divers minéraux et vitamines, ils sont donc constamment utilisés dans la médecine traditionnelle..

Le plus souvent, la pulpe des baies est utilisée dans les aliments..

Les fruits de la plante sont riches en:

  • les protéines;
  • huiles et graisses;
  • carotène et vitamines des groupes B, E, F;
  • acide ascorbique;
  • résines et substances phénoliques;
  • acides nicotiniques, foliques;
  • composés de calcium, phosphore, autres minéraux;
  • la quarantaine, qui réduit la glycémie.

Les graines de Momordica contiennent des huiles et un alcaloïde spécial appelé Momordicin. Le rhizome du concombre indien est riche en saponines. Les parties souterraines et toutes les parties aériennes de la vigne sont une matière première importante pour les préparations médicinales..

Les propriétés curatives de Momordica

En Chine, cette plante est utilisée depuis longtemps pour renforcer le système immunitaire de l'organisme. La médecine moderne a également reconnu les propriétés bénéfiques du concombre fou, et maintenant l'industrie pharmaceutique produit de nombreuses préparations homéopathiques à base de cette plante..

Propriétés utiles de momordic:

  1. Grâce à la quarantaine contenue dans le fruit, les baies sont utilisées pour abaisser la glycémie et traiter le diabète. Cette substance a un effet bénéfique sur le pancréas, qui produit de l'insuline..
  2. La pulpe et les graines de Momordica éliminent l'excès de cholestérol du corps et aident à éliminer la plaque des vaisseaux sanguins. Prévient également les accidents vasculaires cérébraux et autres pathologies du système cardiovasculaire.
  3. C'est un excellent remède pour lutter contre les vers, les virus, les infections qui affectent le système digestif et respiratoire..
  4. Liana est utilisée dans le traitement des morsures de divers insectes, serpents, ainsi que dans la lutte contre la gale et le psoriasis.
  5. Le melon chinois est efficace contre l'hépatite, les maladies rénales et hépatiques.

Dans le monde, les guérisseurs traditionnels utilisent les fruits de Momordica pour traiter le cancer.

Les étonnantes substances curatives de Momordica permettent de l'utiliser pour traiter une grande variété de maladies. La plante est utilisée avec succès pour améliorer la puissance, restaurer la vision, lutter contre les pathologies sanguines, ainsi que l'arthrite.

Recettes pour utiliser momordica en médecine traditionnelle

Une liane aux fruits étranges, inhabituelle pour notre région, est devenue une vraie trouvaille. Et ce n'est pas surprenant, car avec une préparation et une réception appropriées des décoctions et des teintures sur alcool, vous pouvez obtenir le résultat souhaité en peu de temps.

Teinture Momordica sur vodka

En raison de la présence d'acide ascorbique et d'autres vitamines dans les fruits, la teinture de momordica aidera à surmonter la grippe et le rhume. Pour le préparer, il suffit de couper la pulpe de baies mûres en petits morceaux, de les mettre dans un bocal et de verser la vodka jusqu'au sommet. Une fois que le mélange est resté dans un endroit sombre pendant 10 à 14 jours, la teinture peut être prise. Vous devez le consommer avant les repas, 1 cuillère à café pendant 3-4 jours.

Momordica est souvent utilisé pour perdre du poids.

Préparation d'un bouillon de guérison

Le bouillon médicinal est préparé à partir des graines de la plante. Ils doivent prendre environ 20 à 25 morceaux (il s'agit généralement d'un fruit). Seuls les gros grains mûrs doivent être utilisés. Les petites graines n'ont pas le bon ensemble de substances.

Séquençage:

  1. Broyez les graines avec un mélangeur, un rouleau à pâtisserie, de n'importe quelle manière pratique.
  2. Dans une petite casserole ou une casserole, faites bouillir 300 ml d'eau, dès qu'elle bout - ajoutez les grains broyés.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
  4. Éteignez le feu, couvrez la casserole, laissez infuser environ 1 heure.
  5. Utilisez le bouillon prêt à l'emploi 3-4 fois par jour, pas plus de 1 cuillère à soupe. l.

C'est un bon diurétique pour soulager l'enflure. En outre, la décoction de Momordica aide à abaisser la température..

Si vous prenez les infusions à l'intérieur, elles ne fonctionnent pas pire que des complexes multivitamines et minéraux spéciaux qui améliorent l'état des ongles, des cheveux et des dents..

Momordica a également trouvé une application en cosmétologie. Pour les soins de la peau du visage, des teintures et des décoctions à base de feuilles de la plante sont utilisées. Un tel remède nettoie la peau, la soulage de l'acné, renforce son tonus et a un effet rajeunissant. Fonds avec momordica pores étroits, la fatigue disparaît et la peau devient douce au toucher.

Comment manger momordica

Les baies mûres ressemblent aux fruits de citrouille et de melon verts non seulement par leur couleur, mais aussi par leur goût. Pour cette raison, la grenade indienne est utilisée dans la cuisine pour une grande variété de plats. Le seul point négatif est le goût amer, mais il est facile de s'en débarrasser. Avant de manger momordica, vous devez retirer le dessus du fruit ou le faire tremper dans de l'eau salée (comme une aubergine).

Les fruits orange conviennent à la préparation de salades chaudes et froides. Ils sont délicieux cuits ou frits. La confiture est également faite de baies, en conserve comme des légumes ordinaires.

Dans les pays asiatiques, les plats locaux sont préparés avec momordika, car c'est un fruit plus familier là-bas. Il est mariné, servi comme plat d'accompagnement avec des ragoûts, ajouté aux légumes et utilisé comme complément au bouillon. Comme pour de nombreux autres fruits, boissons alcoolisées, les teintures peuvent être préparées à partir des fruits du concombre indien..

Contre-indications

Même la plante la plus bénéfique peut être nocive si elle est consommée en quantités excessives. Manger trop de concombre fou peut entraîner des nausées, des vertiges et d'autres symptômes d'intoxication alimentaire. De plus, certaines personnes peuvent être allergiques à une plante exotique..

Le fruit ne doit pas être consommé sans consulter un médecin:

  • les femmes enceintes et les femmes pendant l'allaitement;
  • les enfants, en particulier moins de 3 ans;
  • avec des maladies gastro-intestinales aiguës et chroniques;
  • les personnes sujettes aux allergies.

Si vous respectez les règles de préparation des médicaments Momordica et que vous n'en abusez pas, vous pouvez vous débarrasser de diverses maladies. Des fruits inhabituels et savoureux et d'autres parties de la plante apporteront de nombreux avantages..

Momordica

Momordica («momordica» en latin signifie «mordre») est une plante grimpante herbacée aux fruits complexes ressemblant à une citrouille oblongue. Les autres noms de la plante sont le melon amer chinois, le concombre indien. La surface de toutes les parties de Momordica est recouverte de poils glandulaires qui irritent la peau humaine et provoquent des brûlures.

  • Description botanique
  • Composition chimique
  • Fonctionnalités bénéfiques
  • Indications pour l'utilisation
  • Contre-indications
  • Applications de cuisson
  • Application en médecine
  • Culture et soins
  • Conclusion

La patrie de la plante est les tropiques et les régions subtropicales d'Australie, d'Afrique et d'Asie. De nombreux jardiniers amateurs cultivent la culture comme plante ornementale dans les serres, sur les balcons ou les appuis de fenêtre..

Description botanique

Momordica est une plante grimpante annuelle ou vivace à longues tiges atteignant 2 à 5 mètres de long. Les feuilles sont grandes, sculptées, ont une couleur vert clair. La floraison coïncide avec la formation de pousses actives. Les fleurs sont jaune vif, dioïques, avec de longues pattes, dégagent un arôme de jasmin.

Les ovaires se développent immédiatement après la pollinisation. À l'extérieur, les fruits sont recouverts d'une peau ridée (protubérances en forme de mamelon) de forme ovale allongée avec une pointe pointue.

Les graines du concombre indien sont protégées par une coque mince et durable, ressemblant à des grains de pastèque de taille, de couleur rouge-brun. À l'intérieur de la momordica, un péricarpe juteux d'une teinte rubis foncé est concentré. Il a le goût de citrouille et de kaki mûr. La surface papillaire de la baie est amère. À maturité, le fruit se fissure dans la partie inférieure, suivi d'une torsion en trois pétales charnus, desquels 15-30 morceaux de graines tombent.

Composition chimique

Momordica est une plante médicinale dont les pousses, les fruits, les tiges et les feuilles contiennent un complexe de nutriments:

  • le fer;
  • phosphore;
  • silicium;
  • potassium;
  • calcium;
  • sodium;
  • zinc;
  • sélénium;
  • acide ascorbique;
  • rétinol;
  • tocophérol;
  • un complexe de vitamines B;
  • les acides gras insaturés linoléique, linolénique et arachidonique;
  • les glycosides;
  • résines;
  • phénol;
  • acides aminés;
  • alcaloïdes.

La composition de la coque rouge de la graine contient de l'huile essentielle, qui contient du carotène cicatrisant (32%). Dans le corps humain, le pigment végétal orange est transformé en vitamine A, ce qui améliore l'acuité visuelle. Les graines de melon amer sont riches en lycopène, qui a un effet antioxydant élevé, prévient l'apparition de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Rapport énergétique B: W: fruit Momordica est de 2%: 5%: 2%.

Fonctionnalités bénéfiques

Parmi les propriétés utiles de momordica figurent:

  1. Élimine la carence en vitamines.
  2. Améliore la vision et l'état des ongles, des cheveux, de la peau et des dents.
  3. Régule les processus redox dans le corps (inhibe le développement des cellules cancéreuses).
  4. A un effet anti-inflammatoire.
  5. Soutient la coagulation sanguine normale, la perméabilité des vaisseaux sanguins, le fonctionnement du système nerveux, l'appareil osseux.
  6. Stimule la production d'insuline.
  7. Élimine les toxines.
  8. Détruit les bactéries et les virus.

Indications pour l'utilisation

En raison de sa riche composition chimique, Momordica a un effet cicatrisant sur le corps humain et est utilisé pour traiter:

  • diabète sucré;
  • asthme;
  • lupus;
  • parasites (vers);
  • maladies gastro-intestinales;
  • rhumatisme;
  • les hémorroïdes;
  • psoriasis;
  • hépatite aiguë et chronique;
  • hypertension;
  • articulation, maux de tête;
  • leucémie;
  • les sarcomes;
  • mélanomes.

Concombre indien "mordant" - un antiviral naturel, antimicrobien, anesthésique. Renforce l'immunité, améliore la puissance (présente des propriétés aphrodisiaques), nettoie les vaisseaux sanguins, réduit le taux de cholestérol sanguin.

Contre-indications

L'utilisation de la plante est interdite dans les cas suivants:

  • avec intolérance individuelle;
  • pendant la grossesse (momordica présente un effet abortif);
  • pendant la lactation;
  • pour les maladies des glandes surrénales, de l'estomac, de la glande thyroïde.

Applications de cuisson

La pulpe de Momordica est utilisée pour les aliments à l'état non mûr, elle n'a donc pas un goût amer et un goût de concombre.

Il est recommandé de récolter les fruits 8 à 10 jours après la levée. À maturité, la baie acquiert une teinte orange, devient plus douce, mais plus amère et les graines sont plus sucrées. Ces derniers sont consommés crus. Les graines peuvent être traitées thermiquement. Ils deviennent plus doux lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées.

Le concombre indien est largement utilisé dans les cuisines asiatiques. Il est particulièrement aimé à Okinawa (sur l'île de l'archipel japonais Ryukyu). La pulpe et les graines des fruits de la vigne grimpante sont frites, bouillies, ajoutées aux ragoûts, soupes, salades. Momordica se marie bien avec le yogourt non sucré, la noix de coco, la viande, les pommes de terre, les concombres. Le melon amer a gagné en popularité dans les cuisines tribales amazoniennes, où il est utilisé comme épice pour ajouter un goût amer et un arôme savoureux. Pour adoucir la teinte amère, la baie est pré-bouillie dans de l'eau salée. Les gros fruits sont marinés, cuits avec des légumes, de la viande.

Fait intéressant, momordica est un ingrédient du curry. Il est combiné avec des herbes épicées et ajouté aux plats de viande et de poisson. La confiture est fabriquée à partir de la pulpe du fruit, et des boissons alcoolisées maison (liqueurs, liqueurs, vin) sont préparées. Les baies contenues dans le fruit sont particulièrement intéressantes pour les experts culinaires. En raison de leur goût tropical de noisette, les graines servent d'additif naturel à la confiserie - petits pains, biscuits, gâteaux.

Application en médecine

De toutes les parties de Momordica, des teintures et des préparations sont fabriquées pour le traitement des brûlures, de l'acné, des maladies cutanées (eczéma, psoriasis) et de la furonculose. L'extrait de plante est utilisé en cosmétologie pour augmenter la fermeté de la peau et lisser les rides. Le melon amer chinois élimine l'excès de graisse du corps, par conséquent, cette propriété détermine l'utilisation du produit dans les aliments diététiques pour perdre du poids.

Usage médical:

  1. Des graines. Ils contiennent des huiles grasses et du carotène, qui abaissent le taux de cholestérol, augmentent l'hémoglobine et renforcent le système immunitaire. De plus, ils sont utilisés pour traiter les maladies du foie, les ulcères et la gastrite..
  2. Feuilles. Les bouillons aident à surmonter la toux, les sensations douloureuses d'étiologies diverses, les rhumes. Les infusions de feuilles de Momordica sont utilisées pour abaisser la tension artérielle, normaliser la production d'insuline et la glycémie. Par conséquent, il est utile de prendre des décoctions pour les patients atteints de diabète sucré, les patients hypertendus.
  3. Fruit. Promouvoir la restauration de la vision, nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, réduire le risque de développer une maladie cardiaque, supprimer les effets agressifs des cellules cancéreuses.

En médecine traditionnelle, les préparations sont à base de concombre indien sous forme de solution pour administration interne pour le traitement de la pancréatite (aiguë ou chronique), stabilisant les fonctions du pancréas. Afin d'améliorer l'état du patient, la prise du médicament dure 3 à 5 semaines. La posologie et la fréquence d'utilisation sont déterminées par le médecin en fonction de l'histoire clinique..

En règle générale, pour les adultes, il est de 1 à 3 fois 1 ampoule en 7 jours, pour les bébés jusqu'à deux ans - ¼ partie par dose, pour un enfant de 2 à 6 ans - ½ ampoule à la fois, pour les enfants de plus de 6 ans - une ampoule entière.

  1. Teinture de fruits. Il est utilisé pour traiter le psoriasis, les rhumatismes, les rhumes et l'immunité générale. Méthode de préparation: hacher finement les fruits, placer dans un récipient en verre, verser 500 ml de vodka, laisser reposer 14 jours. Prendre l'estomac vide 30 minutes avant les repas, 3 fois par jour. La durée du traitement est de 3 jours.
  2. Décoction de graines. Il est utilisé comme diurétique pour la fièvre, pour le traitement des hémorroïdes. Principe de cuisson: verser 20 g de graines de momordica dans 200 ml d'eau bouillante, cuire 10 minutes. Laisser le bouillon pendant 1 heure, puis filtrer. Prendre 50 ml 3-4 fois par jour pendant 7 jours.

Les informations ne sont pas un guide pour l'automédication, mais servent à simplifier la version officielle des instructions pour le médicament. Avant de prendre le produit, consultez un spécialiste.

Culture et soins

Momordica peut être cultivé dans une pièce (sur un rebord de fenêtre, un balcon), dans une serre ou une serre comme plante potagère, plante ornementale.

Le concombre indien se multiplie par graines, rarement par boutures. Cette liane thermophile atteint jusqu'à 5 mètres de long, forme plusieurs pousses qui fixent la plante avec des vrilles filiformes au support. Les feuilles vert clair de Momordica ressemblent à des feuilles de vigne et les fleurs jaune vif ressemblent à du concombre. La plante est particulièrement impressionnante pendant la période de maturation des fruits suspendus sur de longues pattes minces. Au départ, ils sont d'un blanc nacré, puis changent de couleur et deviennent orange vif.

Momordica est planté en pleine terre. En raison de la coque dense, les graines de la plante sont pré-trempées dans une solution saturée de permanganate de potassium (1 jour), puis dans de l'eau tiède. Après le traitement, ils sont rincés, placés dans un chiffon humide, qui est enveloppé dans une pellicule de plastique et placé dans un endroit chaud où la température est maintenue à 30-40 degrés au-dessus de zéro. Après le picage, chaque graine est placée sur le bord dans un verre d'un demi-litre dans le sol nutritif de 1,5 cm de profondeur. Puis couvrez avec du verre ou un sac. Les semis sont plantés dans un sol fertile, arrosé avec de l'eau chaude. Protégez la plante des changements brusques de température et des courants d'air. Soins supplémentaires comme pour les concombres. Appliquer le top dressing (bio et minéral) régulièrement 2 fois par mois.

Il est préférable de planter des graines fin mars ou début avril. À des températures supérieures à +20 degrés, les semis apparaîtront le 10-15ème jour. Pendant la saison chaude, la plante nécessite un arrosage régulier..

Momordica est une vigne aimant la lumière qui ne tolère pas bien l'ombre. Le manque de soleil entraîne une diminution du nombre de fruits.

Pour la multiplication par bouturage, les pousses coupées de la plante sont préalablement conservées dans un mélange sable-tourbe ou de l'eau pour leur enracinement. Dans le même temps, la température ambiante doit correspondre à 25 degrés de chaleur et plus. Après l'enracinement, des boutures prêtes à l'emploi peuvent être plantées en pleine terre. Pour que la plante prenne racine, vous devez créer les conditions les plus confortables pour sa croissance. A cet effet, les boutures plantées sont recouvertes d'un bocal en verre pendant 2 à 4 jours pour créer un «effet de serre».

Les fruits de Momordica sont récoltés 8 à 10 jours après la levée, sinon ils prendront alors un goût amer désagréable. De plus, si beaucoup de fruits mûrissent sur une liane (en même temps), la plante s'affaiblit. Pour éviter cela, récupérez-les à temps.

Conclusion

Momordica est un médicament naturel qui nettoie le corps de divers agents pathogènes étrangers. Toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine traditionnelle et populaire comme analgésique, anti-inflammatoire, antiseptique.

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Le melon amer chinois soulage l'état des patients souffrant de crise cardiaque, d'ulcères, de diabète sucré, d'arthrite, d'accident vasculaire cérébral. Les bouillons et teintures à base de Momordica aident à lutter contre la lithiase urinaire, la prostatite et la sclérose. De plus, ils améliorent la vision et stimulent l'activité cérébrale, les fonctions de barrière du corps..

Les fruits, feuilles, rhizomes, tiges et graines de la plante sont contre-indiqués pour les femmes enceintes car ils peuvent provoquer une fausse couche.

De jeunes pousses fraîches de concombre indien sont utilisées en cuisine. Ils sont utilisés pour faire des soupes médicinales, de délicieux bortsch. Ils sont ajoutés aux salades, vinaigrettes et plats de viande. Momordica contient de la vitamine E, qui protège le corps humain des changements liés à l'âge. Et l'acide folique protège contre les tumeurs, nourrit la moelle osseuse. La vitamine F (acides gras polyinsaturés) normalise le métabolisme des graisses, améliore la fonction de reproduction, prévient l'athérosclérose, prévient les réactions allergiques, les maladies rhumatoïdes et l'ostéochondrose.

Pour renforcer le système immunitaire, il est recommandé de tordre le fruit de la momordica avec les graines dans un hachoir à viande, d'ajouter une poignée de noix et 200 ml de miel. Insistez sur la masse résultante pendant 12 heures, consommez 5 g avant le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner. En raison du goût amer, le produit peut être lavé avec de l'eau.

Momordica

La famille des citrouilles comprend dans son groupe de plantes utiles des espèces dont la médecine traditionnelle ne peut se passer. L'un d'eux est l'usine Momordica.

Composition et propriétés utiles de Momordika

Momordica est aussi populairement appelé concombre indien. Il contient des acides aminés, des saponines, des huiles, des alcaloïdes et des phénols. Il y a beaucoup de vitamines B, de carotène, de vitamine C et de calcium dans les fruits de Momordika..

Il convient de noter que de toute la plante Momordica, ses graines ne sont pas moins bénéfiques, car elles contiennent la plus forte concentration de carotène (provitamine A). Le carotène est très bénéfique pour tout notre corps. Une fois dans le foie, il est converti en vitamine A, qui aide à restaurer l'acuité visuelle, est responsable de la croissance des cheveux, des ongles, de la peau et des dents.

La vitamine C régule les processus redox dans le corps humain. Il maintient l'état normal des vaisseaux sanguins, aidant l'oxygène et les micro-éléments utiles à pénétrer dans les tissus, assure la coagulation du sang et élimine les processus inflammatoires dans le corps, augmente l'immunité et restaure le système nerveux après des situations stressantes. Bien sûr, toutes ces qualités de la vitamine C se reflètent dans les propriétés de Momordika..

Dans les propriétés de Momordika, toutes les qualités positives des vitamines B sont également notées, sans lesquelles il est impossible d'imaginer le bon fonctionnement du système nerveux. La plante Momordica est riche en calcium, qui est responsable de la formation du squelette et des dents..

Action pharmacologique de Momordika

Momordica est connue sous plusieurs noms. Parmi eux se trouvent la courge chinoise amère, la poire balsamique, le concombre fou ou jaune et la grenade indienne..

Les fruits de la plante Momordiki ont une valeur nutritionnelle accrue car ils contiennent de la vitamine C et du fer. À l'intérieur, ils ont une chair aqueuse et croustillante qui a un goût similaire au concombre ou au poivron. Momordica est un réservoir de vitamines, car même dans ses feuilles, vous pouvez trouver beaucoup de phosphore, de protéines et de glucides.

Souvent, le traitement Momordica est prescrit aux personnes qui souffrent d'une concentration accrue de sucre dans le corps. Cela s'explique par le fait que la plante analysée contient de l'harantine, qui abaisse le taux de sucre, augmente le nombre de cellules bêta dans le pancréas et normalise la production d'insuline..

Parmi les principales propriétés de Momordika, il ne faut pas oublier les propriétés apaisantes, antiémétiques, astringentes, antispasmodiques et anti-inflammatoires..

Le traitement de Momordica est largement utilisé en médecine et est entièrement approuvé par elle. Le plus souvent, des médicaments en sont fabriqués qui peuvent normaliser les fonctions du pancréas..

Formulaire de libération Momordika

Aujourd'hui, dans les pharmacies, vous pouvez trouver Momordica sous la forme d'une solution, qui contient l'extrait de la plante elle-même, qui a un goût légèrement salé. Le traitement Momordica est effectué par voie orale, intraveineuse, sous-cutanée et intramusculaire..

Cooking Momordika ne peut pas se passer de l'utilisation de ces composants de base:

  • Origine végétale - Ceanothus americanus D6, Podophyllum peltatum D6, Carbovegetabilis D10, Momordica balsamina D6, Mandragora siccatae éradique D8, Lycopodium clavatum D6, Veratrum album D4. 1 ampoule du médicament représente 22 μl de chacun de ces éléments.
  • Origine animale - Lachesis mutus D10 (22 μl dans 1 ampoule).
  • Origine minérale - Jodum D8, Argentum nitricum D12, Mercurius Hahnemanni solubilis D8 (22 μl chacun).

La composition de la solution de Momordika comprend également une solution de chlorure de sodium isotonique.

En médecine populaire, il existe de nombreuses recettes Momordika. Diverses décoctions et teintures sont fabriquées à partir des fruits et des graines de cette plante..

Indications d'utilisation de Momordika

Les recettes Momordika prêtes à l'emploi sont le plus souvent utilisées pour éliminer les symptômes de la pancréatite aiguë et chronique, ainsi que du dispancréatisme..

Mode d'administration et posologie

Pour rendre la thérapie Momordica la plus efficace, il est recommandé de traiter Momordica pendant au moins 3 à 5 semaines. Les adultes ne doivent pas dépasser la dose maximale autorisée, qui est de 1 ampoule de solution (2,2 ml). Il doit être utilisé 1 à 3 fois dans les 7 jours..

En raison des propriétés curatives de Momordika, le médicament n'interdit pas de donner une solution de son extrait aux enfants dès les premiers jours de la vie. Les enfants de moins de 2 ans se voient prescrire 0,25 ampoule; de 2 à 6 - une demi-ampoule; à partir de 6 ans - 1 ampoule. La méthode d'utilisation de Momordika n'est déterminée que par un médecin..

En médecine traditionnelle, les recettes suivantes de Momordika sont les plus populaires:

  • Teinture des fruits de Momordika. Les fruits sont bien hachés avec un couteau, transférés dans un bocal en verre, versés dans 0,5 litre de vodka. Couvrir hermétiquement et mettre dans un endroit sombre et frais. La préparation de Momordika prend 14 jours. Le traitement Momordica est effectué par voie orale une demi-heure avant les repas 3 fois par jour. Vous devez boire 1 cuillère à café à chaque fois. La durée du traitement est de 3 jours. Une teinture similaire aide en cas de rhume, de toux, d'écoulement nasal, de psoriasis, de fièvre élevée, de rhumatisme et à augmenter l'immunité. La médecine officielle, contrairement à la médecine traditionnelle, ne confirme pas pleinement ces propriétés de Momordika;
  • Une décoction de graines de Momordika se fait comme suit: 15-20 g de graines sont versées avec 250 ml d'eau bouillante et bouillies pendant au moins 10 minutes. La cuisson de Momordika sera complètement terminée lorsque le bouillon sera infusé pendant 60 minutes. et sera filtré à travers une étamine. Une telle décoction doit être bu 50 ml 3 ou 4 fois par jour avec fièvre, hémorroïdes ou pour améliorer le débit urinaire.

Les recettes de Momordika n'incluent pas celles qui utiliseraient les feuilles de la plante, car la médecine traditionnelle les considère trop toxiques et nocives pour l'homme..

Effets secondaires

Le traitement par Momordika dans certains cas provoque des manifestations allergiques du corps et une salivation excessive. Les graines de la plante Momordika peuvent provoquer une intoxication ou une anémie (chez les enfants).

Contre-indications

Il est strictement interdit d'utiliser Momordica pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement..

Cette plante ne doit pas être prescrite aux personnes atteintes de maladies des glandes surrénales, de l'estomac (cela peut entraîner des brûlures d'estomac), ainsi que de la constipation.

Il n'est pas recommandé de prescrire Momordica aux patients souffrant de troubles pancréatiques.

Momordica: avantages et inconvénients pour la santé

Momordica est représentée comme une plante exotique, qui appartient à la famille des citrouilles et porte un certain nombre d'autres noms. Ainsi, on l'appelle aussi concombre et grenade indien ou chinois, melon amer, poire balsamique, carélienne, etc. Tous ces noms signifient un certain type de cultures, composé de plus de 20 types d'herbes. La plante est une plante herbacée exotique. Les plus populaires de la ferme sont les variétés de harantia et de cochinchin. Cette culture a été créée par la nature afin de profiter au corps humain..

Qu'est-ce que Momordica

Momordica est une plante qui forme des vignes et des tiges allongées pouvant atteindre deux mètres de haut. Le melon amer est caractérisé par de grandes feuilles vert pâle.

Les fruits du concombre indien sont très beaux, ont une forme arrondie et allongée. La surface du fruit est recouverte de petites excroissances qui ressemblent à des épines. Les fruits non mûrs ont une couleur jaune pâle, qui vire au rose vif ou à l'orange à mesure qu'ils mûrissent. Un carélien mûr a une riche pulpe cramoisie. Il est similaire au péricarpe de grenade. Le fruit du concombre jaune possède de nombreuses propriétés médicinales..

Cet exotique pousse dans les régions subtropicales, en Inde, en Afrique et en Asie du Sud-Est. Pendant longtemps dans ces régions, la culture s'est développée à des fins culinaires. Cependant, à l'heure actuelle, le produit devient populaire dans les régions européennes parmi les amateurs de plats inhabituels. Cela a été facilité par les qualités curatives uniques du melon amer..

En forme, le fruit ressemble au concombre habituel, tandis que certains le comparent à une citrouille oblongue. Lorsque la poire balsamique commence à mûrir, la couleur initialement jaune pâle est remplacée par un orange vif. En apparence, la peau de Momordica ressemble à la couche superficielle d'un châtaignier, il y a de nombreuses épines dessus. Le fruit mûr se divise en petits morceaux, tandis que le péricarpe rouge vif est exposé. Les graines d'un tel concombre se distinguent par des motifs indiens originaux. En termes de goût, le fruit carélien ressemble à un kaki et, dans une certaine mesure, à un melon.

Composition et teneur en calories

Momordica est une culture tropicale qui est cultivée dans nos régions aujourd'hui. Il se caractérise par un certain nombre de qualités utiles et uniques. La poire balsamique contient des substances nécessaires au fonctionnement normal du corps. De plus, non seulement les fruits sont précieux, mais également toutes les autres parties de la culture, telles que la racine, le feuillage et les tiges. Les propriétés curatives de la plante s'expliquent par la riche composition.

  1. La peau rouge du fruit, qui contient les graines, contient une huile enrichie en carotène. Après être entrée dans le corps humain, cette substance se transforme en vitamine A. Tout le monde sait qu'elle est très utile pour la vision.
  2. De plus, les graines contiennent beaucoup de lycopène. C'est une substance aux puissantes propriétés antioxydantes. Il convient de noter que cet élément ne peut pénétrer dans le corps humain qu'avec de la nourriture..
  3. La recherche scientifique a montré que la plante contient des saponines triterpéniques, concentrées en quantité maximale dans les racines. Ces substances sont nécessaires pour le traitement des rhumatismes.
  4. Il convient également de noter la présence de phytoncides, qui sont conçus pour détruire divers types de virus et de bactéries..
  5. De plus, le produit contient de la chaarantine, nécessaire à la normalisation de la glycémie. Il en découle que momordica est un remède naturel qui est très bénéfique à inclure dans les aliments pour les personnes atteintes de diabète..

Habituellement, la pulpe du fruit est consommée. Cependant, sur la base des recettes de la médecine traditionnelle, nous pouvons conclure que toutes les parties de la culture sont utilisées, y compris la peau, les graines et même les feuilles brûlées. Ils contiennent une longue liste de vitamines et de minéraux essentiels à la santé. On trouve également dans les protéines Momordica, les graisses et les glucides, les acides aminés, les alcaloïdes, les vitamines E, C, des représentants du groupe B. En outre, il existe des sels minéraux, des phénols, des huiles et des résines. Le concombre indien contient des vitamines aussi importantes que l'acide folique et la niacine..

La teneur en calories du produit est très faible. Ainsi, 100 g de matières premières contiennent environ 20 kcal. En même temps, il y a très peu de matières grasses ici, donc la plante est parfaite pour un régime conçu pour perdre du poids..

Les propriétés curatives de Momordica

Momordica a également été reconnu par la médecine traditionnelle. C'est pourquoi il est utilisé dans la production de divers médicaments fabriqués à l'aide de technologies modernes. Le plus souvent, il s'agit de préparations liées aux remèdes homéopathiques.

  1. Depuis l'Antiquité, les guérisseurs chinois utilisent les propriétés curatives des caréliens pour obtenir une composition cicatrisante aux propriétés antiseptiques et immunomodulatrices..
  2. Le produit est utilisé pour le traitement des lésions infectieuses du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour le traitement des voies respiratoires supérieures affectées par des agents pathogènes viraux.
  3. La plante a été étudiée depuis longtemps et est incluse avec confiance dans la liste des médicaments utilisés pour renforcer l'immunité..
  4. Les Amérindiens utilisaient la plante pour traiter la rougeole, la gale et même l'hépatite.
  5. En raison de ses propriétés médicinales, le produit est demandé lorsqu'il est mordu par des serpents et des insectes dangereux. En outre, le concombre chinois est utilisé pour détruire les vers parasites internes, c'est-à-dire les vers.
  6. Les fruits caréliens sont utiles pour ceux qui souffrent d'asthme bronchique, d'arthrite, ainsi que les patients cancéreux.
  7. L'utilisation de fruits et de graines de la culture peut réduire le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang, nettoyer les vaisseaux sanguins et réduire ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.
  8. Les propriétés curatives de la grenade indienne peuvent améliorer la vision, se débarrasser du psoriasis, guérir les pathologies rénales et hépatiques et restaurer la puissance.
  9. Momordica a également un effet bénéfique sur le système endocrinien. Le feuillage et les fruits de la plante sont enrichis d'un composant utile et plutôt rare - la quarantaine, qui est nécessaire pour le pancréas, qui produit de l'insuline. C'est pour les diabétiques que le produit est d'une grande importance, car il aide à stabiliser la glycémie..

L'utilisation du concombre indien

Tout d'abord, il convient de noter que la liane inhabituelle est utilisée à des fins décoratives. Extérieurement, il ressemble aux sommets d'une citrouille, d'un concombre ou d'un raisin. Autrement dit, la plante s'accroche facilement à n'importe quel support avec ses antennes et se développe assez rapidement sous le soleil. Par exemple, un gazebo de petite taille est tissé par culture très rapidement..

Momordica est également largement utilisé en médecine traditionnelle, en cuisine et dans la production de cosmétiques en raison de sa composition riche en vitamines et minéraux..

En médecine

En plus des décoctions et teintures à base d'alcool, des onguents, des infusions et de nombreuses lotions, à base de Momordica, sont utilisés dans le traitement de diverses maladies. Cependant, il convient de noter que les qualités médicinales du melon amer ne peuvent être utilisées à des fins médicinales qu'après consultation d'un spécialiste..

En ce qui concerne les patients atteints de diabète sucré, il a déjà été dit plus haut que le produit peut être utilisé dans cette condition. Actuellement, des études sont toujours en cours concernant l'effet des exotiques sur l'état du patient. Comme indiqué, la charantine dans une telle délicatesse entraîne une diminution du taux de glucose dans le corps, ce qui permet de l'assimiler à des médicaments appartenant au groupe de l'insuline. Mais dans le même temps, tous les patients de cette catégorie n'ont pas noté la sensibilité de leur corps aux substances qui font partie des médicaments à base de Momordica..

Aujourd'hui, on peut être fermement assuré que les médicaments à base de grenade chinoise bénéficieront sans aucun doute au corps humain, mais uniquement dans le cadre d'une thérapie complexe. Autrement dit, il est possible d'obtenir un résultat positif de la consommation de cette plante uniquement en combinant des remèdes populaires de melon amer et des médicaments de médecine officielle.

  1. Pour préparer une teinture curative, vous aurez besoin des fruits de cette culture. Séparez la peau et la pulpe du concombre chinois. Hachez l'intérieur du fruit en cubes et placez-le dans un grand récipient en matériau non métallique. Le volume d'un tel récipient devrait être en moyenne de 3 litres. Ensuite, versez environ 0,5 litre de vodka dans le récipient afin que le contenu soit noyé dans le liquide. Couvrir le mélange avec un couvercle hermétique et placer au réfrigérateur. Dans cet état, la solution doit être perfusée pendant 2 semaines. Utilisez le produit fini une demi-heure avant les repas, 1 c. trois fois par jour. Une telle composition est prise pour les rhumes et les maladies infectieuses afin de renforcer la fonction protectrice du corps. L'effet bénéfique de la teinture sur les rhumatismes et autres processus inflammatoires a également été noté..
  2. Pour faire une décoction saine, vous avez besoin de graines de Momordica. Assez sera 25 pièces. Les graines doivent être écrasées. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur ou tout faire manuellement. Ensuite, versez 0,3 litre d'eau dans une casserole de taille moyenne et placez-la sur la cuisinière. Après ébullition, ajoutez les matières premières hachées et faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Après cela, couvrez le mélange et laissez infuser pendant une heure. Appliquez la boisson prête à l'emploi 3-4 fois par jour, 50 ml. Le médicament résultant est utile comme composition diurétique. En outre, la composition est recommandée pour une utilisation à température corporelle élevée et en présence d'œdème..
  3. La partie feuillue de la plante est utilisée pour obtenir des teintures et des décoctions, qui sont utilisées comme cosmétique pour le visage. Ils ont des propriétés anti-âge, toniques et antiseptiques. Après avoir traité la peau avec une telle composition, elle devient plus élastique, élastique et fraîche. Ces types de produits aident à resserrer les pores, ce qui donne au visage un aspect velouté et reposé..
  4. Les boissons à base de grenade chinoise regorgent de vitamines et de minéraux. Lorsqu'il est consommé en interne, le corps est enrichi de substances utiles. En conséquence, l'état des boucles, des plaques à ongles et des dents s'améliore..
  5. Les fruits ont une faible teneur en calories, par conséquent, ils peuvent être inclus en toute sécurité dans le régime, si nécessaire, pour perdre des kilos en trop.
  6. Chez Momordica, vous pouvez obtenir un remède contre les piqûres de moustiques et autres insectes. Les feuilles écrasées de la plante sont utilisées pour réduire les démangeaisons et soulager les poches. Dans les pays du sud, les morsures de serpent sont même traitées de cette manière. Il convient de noter que lors du mélange de gruau de feuilles et de miel, les brûlures d'essence peuvent être éliminées.
  7. Une décoction des fruits et des graines de la plante peut être bu lors d'une épidémie de grippe. Pour préparer une telle composition, vous devez verser une poignée de n'importe quelle partie de la culture, que ce soit des graines ou des sommets, avec un verre d'eau chaude. Après cela, faites cuire le mélange pendant quelques minutes, puis laissez-le refroidir. Prenez ce remède plusieurs fois dans la journée, 50 ml..
  8. Si vous préparez une décoction de graines de poire balsamique, vous obtiendrez un remède efficace pour le traitement des hémorroïdes. De plus, ce produit contribue à améliorer le fonctionnement des reins et des voies urinaires grâce à l'effet diurétique, caractéristique de cette plante exotique. La recette de la décoction est décrite ci-dessus..
  9. En mâchant quelques graines à jeun pendant 10 jours, les maladies intestinales et gastriques peuvent être guéries.
  10. La racine de Momordica est utile pour la bronchite. Le produit vous permet d'atténuer la condition en raison de ses propriétés expectorantes. L'inhalation à l'aide de feuilles et de pousses de la culture aidera à se débarrasser plus rapidement des symptômes des infections respiratoires aiguës.
  11. Une décoction de feuilles est utilisée pour éliminer la chaleur épineuse et autres éruptions cutanées. Pour ce faire, le bandage doit être imprégné d'une pression de Momordica et appliqué sur la zone touchée de la peau, en effectuant la procédure plusieurs fois par jour. De plus, une telle décoction permettra une guérison accélérée des brûlures mécaniques et réduira le risque de formation de cicatrices..

En cosmétologie

Momordica est largement utilisé non seulement en médecine, mais il est également connu que le produit est très populaire dans le domaine de la cosmétologie. Sur la base d'un tel fruit exotique, toutes sortes de masques, gommages et autres produits cosmétiques sont fabriqués qui ont un effet positif sur l'état de la peau, en leur apportant jeunesse et élasticité. Les revitalisants à la grenade indiens renforcent les cheveux pour une brillance saine.

Les préparations de Momordica peuvent être incorporées dans des lotions et des masques pour les soins du visage et du corps, ce qui permet à la peau de devenir veloutée et de ralentir considérablement le processus de vieillissement. Il existe de nombreuses recettes pour ce produit. Parmi la vaste liste de ces recettes, vous pouvez probablement trouver ce qui convient à une situation particulière..

Les produits laitiers tels que la crème sure, la crème, le kéfir, etc. peuvent être utilisés comme base pour les cosmétiques faits maison. De plus, l'huile végétale d'olive, de tournesol ou de lin convient comme composant principal. Les argiles cosmétiques sont également acceptables. Les produits laitiers et les huiles conviennent au derme sec et très sensible, et pour le type huileux, il est préférable d'utiliser de l'argile.

Des compositions cosmétiques prêtes à l'emploi sont appliquées sur une peau nettoyée, et après les avoir enlevées, il est recommandé d'utiliser une crème à effet hydratant.

  1. Par exemple, vous pouvez faire un masque de sorbier avec une infusion de concombre chinois. Pour ce faire, vous avez besoin d'une décoction de momordica à raison de 1 c. À thé, la même quantité de pression de rowan rouge, 2 c. miel naturel, 1 c. huile d'olive et un jaune d'oeuf. Dans un plat en verre, il est nécessaire de combiner toutes les substances et, à la toute fin, d'ajouter du jaune fouetté. Remuez bien le mélange et appliquez sur le visage pendant 20 minutes. Retirez ensuite le masque avec de l'eau tiède.
  2. Il existe également un masque aux champignons avec la même infusion. Dans ce cas, vous devez préparer 1 c. infusion de Carélien, 2 champignons et 1 cuillère à soupe. crème aigre. Tout d'abord, hachez les champignons, mélangez-les avec l'infusion, ajoutez la crème sure et mélangez bien. Appliquer la composition sur le visage et le décolleté pendant 20-25 minutes, puis rincer à l'eau tiède.
  3. Un masque de pomme de terre additionné d'infusion de momordica est préparé à partir des composants suivants: 2 c. infusion de fruits exotiques et 100 g de pommes de terre. Les pommes de terre doivent être pelées, râpées sur une râpe fine, mélangées à un bouillon de guérison. Appliquer le produit fini sur la peau du visage, puis recouvrir d'une serviette en gaze préalablement humidifiée avec de l'eau bouillie. Une telle composition devrait agir pendant environ 15 minutes. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez les restes du produit cosmétique avec un chiffon humide.
  4. Pour préparer un masque cosmétique à la poire, vous devez préparer 2 cuillères à soupe. l'infusion elle-même, 100 g de poires, 70 g de carottes et 1 c. toute huile. Éplucher la poire avec les carottes, hacher, mélanger avec la décoction de fruits, ajouter l'huile et bien mélanger. Appliquez ce mélange sur un visage et un cou propres pendant 10 à 15 minutes, puis rincez.
  5. Masque de pomme avec une décoction de momordica: infusion de fruits de grenade chinoise - 2 cuillères à soupe, pomme - 70 g, lait - 1 c. et le jaune d'un œuf. Vous devez d'abord peler les fruits, les hacher, puis les mélanger avec tous les autres ingrédients. Appliquer le mélange sur une zone propre du visage et du cou. L'outil fonctionne pendant environ 15 minutes, après quoi vous devez le retirer avec une serviette trempée dans l'eau, pré-bouillie.
  6. Si vous mélangez 1 cuillère à soupe. décoction de fruits d'une culture subtropicale, 1 c. jus de raisin et 2 c. composant de miel, vous obtenez un bon remède. Dans le mélange résultant, vous devez faire tremper une serviette et la maintenir sur votre visage pendant 10 minutes. Après cela, lavez votre visage à l'eau froide.
  7. Vous pouvez également combiner dans un récipient en verre pour 1 cuillère à soupe. toute huile végétale, miel et décoction à base de grenade indienne. Cette masse doit être placée sur un bain de vapeur et chauffée pendant 10 minutes. Le produit doit refroidir. Avant l'application, il est recommandé de vaporiser la peau du visage, puis de la traiter avec la composition obtenue à l'aide d'un coton-tige. Le masque doit être complètement absorbé. Enfin, vous ne pouvez rincer qu'à l'eau froide. Ce masque est mieux fait avant le coucher. C'est possible le matin, mais en même temps, vous devez vous rappeler que le maquillage ne peut être appliqué qu'une heure après la procédure..
  8. Il existe également une recette de masque composé d'une infusion de fruits de momordica, de miel et de concombre, pris à parts égales. Mélangez le miel avec du concombre haché, puis ajoutez un bouillon sain. Appliquer cette masse sur le visage et le décolleté pendant 20-25 minutes, puis retirer à l'eau tiède.
  9. Vous pouvez également utiliser une recette de masque à base de zeste de mandarine et d'infusion de melon amer. Pour l'obtenir, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. écorces d'agrumes séchées, infusion de fruits de grenade indienne, crème sure et aussi jaune d'œuf à raison d'un morceau. Le zeste de mandarine doit être haché, mélangé avec la partie jaune de l'œuf, du bouillon de légumes et de la crème sure. Après avoir bien mélangé, appliquez la composition sur la peau du visage et du cou pendant 15 à 20 minutes, puis rincez à l'eau froide.

En plus d'un grand nombre de recettes de masques, il existe des recettes de lotions.

Le plus populaire est un remède composé de 3 cuillères à soupe. décoction de concombre amer, 1 cuillère à soupe. glycérine, 1 c. miel naturel, 10 gouttes de jus de citron, 2 cuillères à soupe. vodka et un verre d'eau. Dans un plat en verre, mélanger tous les ingrédients et verser le mélange obtenu dans un récipient approprié avec un couvercle. Ce produit cosmétique peut être utilisé pour lubrifier la peau avant le coucher..

Il est également recommandé d'utiliser des gommages corporels efficaces.

  1. Pour obtenir un tel outil, vous aurez besoin de 2 cuillères à soupe. Jus de grenade chinois, 5 c. kéfir, la même quantité de crème sure, ainsi que 2 c. sel de mer et fécule de pomme de terre. Tous les composants doivent être mélangés jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. La composition résultante est utilisée pour une application sur la peau. L'agent agit pendant 6-7 minutes, après quoi il doit être éliminé avec de l'eau tiède.
  2. Il existe une autre option pour préparer un gommage corporel. Dans ce cas, vous aurez besoin de 2 fruits momordica et de 2 pommes de 5 cuillères à soupe chacune. poudre d'amidon et crème sure. Broyez les fruits avec un mixeur. Vous pouvez également les râper sur une râpe fine. Ensuite, ajoutez les ingrédients restants. Remuez bien le mélange et appliquez sur le corps pendant 5 minutes. Après cela, il est recommandé de laver la composition à l'eau tiède..

Momordica est utilisé pour obtenir des mélanges pour le soin des boucles.

  1. Ainsi, par exemple, vous pouvez utiliser une recette pour un masque capillaire composé à parts égales d'huile de momordica, d'huile de ricin et d'huile d'olive, ainsi que d'un shampooing. Tous les composants doivent être mélangés. Traitez les brins sur toute la longueur et le derme de la tête avec le mélange résultant. Le remède devrait fonctionner dans l'heure. Après cela, nettoyez la composition cosmétique. Cette procédure est recommandée avant le shampooing..
  2. De plus, vous pouvez créer un masque enveloppant utile. La composition d'un tel masque comprend 1 cuillère à soupe. huile de melon amer, 2 cuillères à soupe shampooing, 1 jaune d'oeuf et 20 gouttes de vitamine A dans une solution d'huile. Tous les composants doivent être mélangés, soigneusement broyés et placés dans un bain de vapeur chaud. Sous cette forme, le mélange doit durer 15 à 20 minutes. Frottez la composition finie dans les racines des cheveux. Après cela, il est recommandé de se couvrir la tête avec un sac en plastique ou un chapeau spécial et de la réchauffer avec un foulard. Après deux heures, vous pouvez vous laver les cheveux de la manière habituelle..
  3. Une autre recette est connue qui peut être utilisée pour les wraps. Pour ce faire, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. huile momordique, 4 cuillères à soupe huile de moutarde et un peu de bouillon de menthe poivrée. Chauffez les substances huileuses au bain-marie, mais ne portez pas à ébullition. Après cela, à l'aide d'un coton, appliquez le mélange en massant les racines des mèches, enveloppez votre tête avec une serviette chaude et maintenez pendant une demi-heure. Après cela, vous pouvez laver les restes du masque et utiliser une décoction de menthe pour le rinçage. Cette procédure stimule la croissance des cheveux.
  4. Il convient de noter que les rinçages Momordica sont également très utiles. Donc, si vous mélangez 5 cuillères à soupe. décoction de feuilles de concombre chinois, 1 cuillère à soupe. feuilles de menthe, fleurs de camomille, fleurs de calendula, cônes de houblon et 400 ml d'eau, vous obtenez une composition cicatrisante qui renforcera les cheveux, les rendra brillants, soyeux. Dans ce cas, vous devez d'abord mélanger toutes les herbes, à l'exception d'une plante exotique, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer environ 60 minutes. Après cela, filtrez le liquide et mélangez-le ensuite avec le bouillon de melon amer. Le produit de rinçage obtenu peut être utilisé après le shampooing habituel..

En cuisine

Les feuilles et les jeunes pousses de Momordica sont largement utilisées dans les salades et les entrées. Les fruits s'utilisent en cuisine un peu plus verte, jusqu'à ce que l'amertume caractéristique apparaisse, alors que les graines ne sont que mûres. Les graines d'un fruit mûr ont une saveur sucrée et peuvent être utilisées comme ingrédient supplémentaire dans divers plats culinaires, ainsi que comme collation autonome. La pulpe de grenade indienne est utilisée dans la production de plats d'accompagnement de légumes et de viande. Il s'avère délicieux cuit, ainsi que bouilli. De plus, cette partie de la plante est marinée et même en conserve. Fait intéressant, le fruit peut être utilisé pour faire de la confiture ainsi que pour une gamme de boissons alcoolisées telles que du vin, de la liqueur ou de la liqueur.

Les graines contiennent beaucoup d'huiles essentielles. Par conséquent, ils sont utilisés comme épice parfumée dans certains plats, pâtisseries et confiseries..

Un tel produit est nécessairement inclus dans l'assaisonnement au curry indien bien connu. Des plats très intéressants et inhabituels peuvent être préparés à partir de momordika. Si vous avez besoin de surprendre ou simplement de faire plaisir aux invités et aux ménages, vous pouvez utiliser les recettes originales.

Momordica en peluche
Par exemple, vous pouvez remplir momordica. Pour ce faire, vous devez d'abord couper le fruit en deux et retirer la pulpe. Après cela, faites bouillir un peu le riz et mélangez-le avec du porc haché et du bœuf. Ajoutez vos épices préférées ici. Les plus populaires dans ce cas sont le thym, le cumin et autres. Les concombres indiens préparés peuvent désormais être farcis de viande hachée cuite et de riz. Ensuite, mettez les fruits dans un bol utilisé pour le ragoût. Versez-y une petite quantité d'eau ou de bouillon de viande, salez, assaisonnez au goût. L'extinction doit être effectuée pendant une demi-heure à feu doux. Au lieu de l'eau, la crème sure ou la crème de consistance liquide est parfaite..

Momordica mariné
Pour faire mariner momordica, vous devez d'abord préparer les fruits, à savoir les laver et les couper en tranches. Placez le carélien préparé dans un plat en verre. Ajoutez également les feuilles de cassis, l'ail, l'aneth et le poivre noir à la momordica. Ensuite, préparez la marinade. Pour ce faire, diluez 1 cuillère à soupe dans 1 litre d'eau. sucre et sel. Ajoutez-y également 100 ml de vinaigre de cidre de pomme naturel. Versez la marinade obtenue dans une casserole en émail et portez à ébullition. Après cela, vous pouvez y verser les fruits assaisonnés. Le plat peut être consommé après deux jours, en guise d'apéritif pour la table de fête.

Selon le même principe, vous pouvez fabriquer des blancs Momordica pour l'hiver, seulement vous devez d'abord stériliser les pots dans lesquels le produit fini sera emballé.

De plus, de nombreux plats simples et originaux peuvent être obtenus à partir de la grenade indienne. Par exemple, si vous ajoutez le produit à des œufs brouillés ordinaires, vous obtenez un petit-déjeuner rapide et sain qui fournira à une personne une charge d'énergie et des émotions positives pour toute la journée..

Garniture enrichie
Une salade au melon amer peut devenir assez appétissante et, de plus, un accompagnement enrichi pour un plat de viande ou de poisson. Pour le préparer, vous devrez peler le petit fruit des graines et le couper en morceaux. Ensuite, épluchez et coupez les oignons en demi-anneaux. Un oignon suffira. Peler la moitié du piment et le couper en rondelles. Ensuite, dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir les oignons, les poivrons, la momordica dans l'ordre. Dans ce cas, salez le plat et laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.

Après cela, mettez les dessus de betterave lavés ou les feuilles de laitue sur une assiette, placez une tomate coupée en rondelles dessus. Mettez les légumes frits dans la couche suivante, qui assaisonnez avec l'huile restante après la friture.

La salade prête à l'emploi doit être consommée immédiatement et vous pouvez l'utiliser non seulement comme plat d'accompagnement, mais également comme plat séparé.

Dommages et contre-indications

Malgré le fait que ce produit présente un certain nombre de qualités utiles, il ne doit pas être abusé, sinon il peut nuire au corps. Avec une utilisation excessive de momordica, des symptômes observés lors d'une intoxication alimentaire peuvent apparaître. Autrement dit, cela peut se manifester par des étourdissements, des nausées et une faiblesse générale..

La grenade indienne, enrichie en vitamines et composants minéraux, n'est pas bénéfique pour toutes les catégories de personnes. Le produit est contre-indiqué pour les personnes présentant une intolérance individuelle, ainsi que des allergies à momordica. Mais, en plus de cela, le fruit doit être utilisé avec prudence par les femmes en position et pendant l'allaitement. Pour les enfants de moins de trois ans, le produit est complètement contre-indiqué, car pour un âge plus avancé, vous devez être prudent et après avoir bu une petite quantité, assurez-vous de surveiller le bien-être de l'enfant.

Les personnes atteintes de pathologies du tractus gastro-intestinal doivent également faire attention lors de la consommation de fruits exotiques.

Comment choisir et stocker

Si des fruits non mûrs sont en vente, vous ne devriez pas être surpris. Après tout, ce sont les fruits non mûrs de Momordica qui sont utilisés pour la nourriture. Ce n'est que sous cette forme que la pulpe est comestible. En mûrissant, les concombres chinois deviennent plus orange, plus doux et ont un goût amer. Quant aux graines, elles n'ont un goût sucré que lorsqu'elles sont bien mûres. De plus, ils peuvent être consommés même crus, mais après un traitement thermique, ils deviendront beaucoup plus mous..

Momordica est stocké pendant plusieurs semaines à une température de 11 à 12 degrés. Dans le même temps, l'humidité doit être élevée et être de 90%..

Achat et stockage

Vous pouvez utiliser les caractéristiques bénéfiques d'une telle plante à des fins médicinales toute l'année. Il vous suffit de faire des stocks de cette matière végétale médicinale. Pour la récolte des feuilles, il est recommandé de choisir la fin du printemps, lorsque la teneur maximale en éléments utiles s'y accumule. Et pour récolter les fruits et les graines, l'été est meilleur quand ils mûrissent enfin. Il vaut mieux récolter les racines en automne.

Les fruits et la racine de la culture doivent d'abord être coupés en petits morceaux, et les graines et le feuillage doivent être séchés puis hachés. Le séchage doit être effectué dans un endroit bien ventilé, protégé de la lumière directe du soleil. Les fruits secs prêts peuvent être stockés pendant trois à quatre ans, les racines conservent leurs qualités utiles pendant deux à trois ans. Les feuilles et les inflorescences ne peuvent être utilisées à des fins thérapeutiques que pendant un an ou deux. Pour le stockage, utilisez un contenant hermétique fait de sacs en verre ou en tissu..

Comment manger correctement momordica

Malheureusement, les fruits de cette plante exotique ne peuvent pas se vanter d'un goût agréable. Le fruit a un goût assez amer. C'est pour cette raison qu'ils sont le plus souvent utilisés dans le domaine de la pharmacologie et de la cosmétologie, plutôt que dans le domaine culinaire. Il peut encore être mangé. Ce produit se retrouve souvent dans les plats asiatiques. La manière exacte de la consommer dépend de la partie de la plante utilisée. Les graines de la récolte sont sucrées mais très dures et doivent être frites. À la suite de ce traitement thermique, ils deviennent plus doux. Dans la cuisine asiatique, cet ingrédient se retrouve dans certaines salades et ragoûts de légumes..

Les feuilles de Momordica peuvent également être utilisées comme nourriture, ajoutées à la vinaigrette. De plus, ils peuvent servir d'excellente épice pour une soupe diététique ou un délicieux bortsch. Les feuilles dans ce cas enrichiront les plats d'un incroyable complexe de vitamines et d'autres substances utiles..

Puis-je manger cru

Momordica peut être consommé cru. La pulpe d'un fruit non mûr a le goût d'un concombre familier à tout le monde. S'il y a un produit mature, la chair sera beaucoup plus douce, mais le goût est alors amer. Pour diluer légèrement cette amertume, il est tout de même recommandé de la faire bouillir dans de l'eau additionnée de sel. Dans ce cas, l'exotique peut être inclus dans divers plats de légumineuses, en l'utilisant comme assaisonnement..

Faits intéressants

  1. Momordica est particulièrement apprécié au Japon. Cette région a l'espérance de vie la plus élevée, même selon les normes japonaises. Les scientifiques pensent que cela est dû à l'utilisation de Momordica..
  2. Le nom même de cette plante, traduit du latin, signifie «mordre», car le feuillage de la culture est également capable de brûler ou de mordre la peau, comme l'ortie.
  3. Au Moyen Âge, les fruits de la grenade chinoise n'étaient présents que sur les tables des familles impériales vivant dans la Chine ancienne..
  4. Les substances de la liane exotique accélèrent le métabolisme, il est donc utile de les utiliser pendant la perte de poids.

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