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Momordica

Le contenu de l'article:

  • Description de la plante
  • Composition chimique
  • Fonctionnalités bénéfiques
  • Contre-indications
  • Comment ils mangent
  • Application en médecine traditionnelle
  • Comment grandir

Momordica harantia est une plante grimpante annuelle appartenant à la famille des citrouilles. Il est également appelé courge amère ou concombre amer. Parfois, le mot «chinois» est ajouté au nom. Nom latin - Momordica charantia.

Description de la plante Momordica charantia

La courge amère a des caractéristiques distinctives qui peuvent être résumées comme suit:

    Un vrai. Il est originaire des tropiques d'Asie. Il est également cultivé dans d'autres régions aux climats chauds, notamment en Chine, en Asie du Sud-Est et du Sud, ainsi que dans les Caraïbes..

Caractéristiques externes. C'est une liane dont la longueur peut atteindre 4 mètres. La tige est pentaédrique, a des rainures longitudinales et des antennes simples. Les feuilles vertes sont en forme de cœur, grandes, échancrées avec 5-9 lobes. Les fleurs ont 5 pétales jaunes.

Fœtus. Au stade initial de développement, les fruits sont verts. À maturité, ils acquièrent une couleur jaune vif ou orange. Les fruits de Momordika peuvent être de différentes formes: ovales, cylindriques (ressemblant à des concombres), fusiformes. Les tailles varient de 8 à 40 cm de longueur. La surface du fruit est recouverte de projections papillaires. Pendant la pleine maturation, les fruits s'ouvrent, exposant les graines.

Pulpe. Aqueux et croustillant, de couleur vert pâle. L'appétence de la pulpe varie avec le stade de maturation. Il est le plus comestible lorsque le fruit est encore vert. Si le légume a déjà jauni, la pulpe devient amère. Momordika a le goût du concombre, du poivron vert.

Des graines. Ils ont un goût amer. Les tailles et les formes sont différentes: les graines plates ou rectangulaires ont une largeur de 4 à 8 mm et une longueur de 10 à 15 mm. Les graines de fruits mûrs ont un péricarpe rouge-brun, qui a un goût très agréable, semblable au kaki mûr.

La fructification. À partir de fin juin, cela dure jusqu'au gel.

  • Conditions de croissance. Pour une croissance et une fructification normales, la plante a besoin de chaleur et de lumière. Cependant, il vaut la peine de choisir les zones où le légume sera fermé du soleil de midi, ainsi que du vent. Cultiver dans une serre, une serre ou un balcon bien éclairé est considéré comme acceptable..

  • Composition chimique de Momordica charantia

    Comme ses parents dans la famille biologique, la courge amère chinoise a une composition riche. Et, malgré le fait que la valeur énergétique est faible et que la teneur en calories de Momordika n'est que de 19 kcal, les fruits sont d'une grande importance pour la nutrition et le maintien de la santé humaine..

    La valeur nutritionnelle est décrite comme suit:

    • Fibres alimentaires - 2 g;
    • Protéines - 0,84 g;
    • Glucides - 4,3 g;
    • Lipides - 0,2 g.

    Composition de vitamines:

    • Vitamine C - 33 mg (ou 40% des besoins quotidiens);
    • Vitamine B9 - 51 mcg (ou 13% des besoins quotidiens);
    • Vitamine K - 4,8 mcg (5% de la dose quotidienne);
    • Vitamine B5 - 0,2 mg;
    • Vitamine E - 0,14 mg;
    • Vitamine B3 - 0,28 mg.

    Dans un volume sensiblement plus petit, Momordica contient des vitamines A, B1, B2, B6, F.

    Composition minérale:

    • Potassium - 319 mg;
    • Phosphore - 36 mg;
    • Magnésium - 16 mg;
    • Calcium - 9 mg;
    • Sodium - 6 mg.

    Moins de 1 mg pour 100 concombre amer chinois contient du fer, du manganèse, du zinc.

    Les graines de Momordika contiennent une substance qui peut abaisser la glycémie, ainsi que des flavonoïdes, des acides aminés, des alcaloïdes.

    Propriétés utiles du concombre chinois

    Les propriétés bénéfiques de la courge amère sont nombreuses grâce aux substances bénéfiques présentes dans la pulpe, les graines, les racines et les feuilles de la plante. Momordica peut être décrit comme anti-inflammatoire, antiseptique, anti-fébrile, décongestionnant, anticancéreux, antibactérien, antiviral, antioxydant, ce qui stimule également l'activité sexuelle.

    Les propriétés curatives de Momordika harantia peuvent être décrites comme suit:

      Pour le pancréas. Grâce aux substances contenues, les fruits de Momordika sont capables de renforcer la fonction sécrétoire de cet organe, d'augmenter la production d'insuline, qui sera sans aucun doute appréciée par les personnes souffrant de diabète. En utilisant des médicaments à base de cette plante, vous pouvez réduire considérablement la consommation de médicaments qui sont des analogues synthétiques de l'insuline..

    Pour l'immunité. Il aide le corps à faire face plus activement aux bactéries, aux virus et à divers types d'influences externes. Il y a une opinion que Momordica aide dans la lutte contre le virus de l'immunodéficience.

    Pour le métabolisme. Le complexe de nutriments améliore les processus métaboliques, aide à éliminer plus intensément les toxines et les toxines. Stimule les processus de récupération. Momordica peut être utilisé pour perdre du poids, car accélère la dégradation des graisses et empêche la prise de poids.

    Pour les organes de la vision. Améliore l'acuité visuelle.

    Pour le système circulatoire. Améliore le processus d'hématopoïèse. Nettoie les vaisseaux sanguins du cholestérol.

    Pour le système génito-urinaire. Combat les micro-organismes responsables de l'inflammation des organes génitaux, des reins et des voies urinaires. Certains composants de Momordica ont des propriétés contraceptives.

    Pour la peau. La courge amère a la capacité de neutraliser les démangeaisons allergiques, le gonflement des piqûres d'insectes. Momordica aide avec les éruptions cutanées et la chaleur épineuse. Ses feuilles peuvent être appliquées sur les brûlures à l'essence pour éviter l'infection des plaies..

  • Pour le tractus gastro-intestinal. Les composants contenus dans la pulpe, les racines, les graines et les feuilles de Momorodica peuvent aider au traitement des maladies infectieuses du tractus gastro-intestinal. Dans différents pays, ce légume est utilisé pour traiter la diarrhée, les ulcères d'estomac, pour se débarrasser des vers.

  • Contre-indications à l'utilisation de Momordika charantia

    Le concombre chinois Momordica a un certain nombre de contre-indications pour l'ingestion et même pour un usage externe. Les principales interdictions sont les cas suivants:

      Grossesse, parce que certains composants du légume peuvent provoquer un avortement.

    Période d'allaitement.

    Moins de 16 ans.

    Allergie à ce légume.

  • De grandes portions du produit.

  • L'utilisation de feuilles de Momordika est autorisée avec prudence pour les maladies du duodénum et les ulcères d'estomac. Une interdiction relative est l'utilisation d'un légume avec hypothyroïdie, thyrotoxicose et en présence de maladies surrénales.

    L'effet secondaire se manifeste par des nausées, de la diarrhée, des vomissements, des éruptions cutanées, des démangeaisons, des maux de gorge, une hypoglycémie, une anémie primaquine, de la fièvre. Gardez à l'esprit que le jus de fruits non mûrs de Momordika contient des toxines dangereuses qui peuvent provoquer une intoxication grave, à qui.

    Avant la fructification, les feuilles de courge amère peuvent provoquer des brûlures. Cette capacité disparaît dès que les fruits apparaissent sur la plante..

    Comment manger de la courge amère

    Cultiver Momordika peut être une production pratiquement sans déchets. presque toutes les parties de cette plante peuvent être utilisées en cuisine, ainsi que pour créer des médicaments. En raison du fait qu'à différents stades du développement de la plante, les composants de ses parties individuelles peuvent à la fois aider au traitement des maladies et nuire au corps, nous examinerons plus en détail les conditions de base et les options d'utilisation de la courge amère.

    Pour que les fruits mûrs de Momordika survivent pendant 2-3 semaines après la récolte, ils doivent être placés dans un endroit avec un taux d'humidité élevé (environ 90%) avec une température constante de 11-12 ° C. Les fruits non mûrs peuvent être conservés un peu plus longtemps.

    Décrivons quelques nuances qui vous aideront à comprendre comment Momordiku peut manger sans nuire à la santé:

      La pulpe d'une courge amère ne ressemble au goût d'un concombre qu'à l'état non mûr, par conséquent, les fruits non mûrs sont une excellente source de pulpe savoureuse.

    Les graines de Momordica ne prennent un goût sucré que lorsqu'elles sont bien mûres: c'est la meilleure période pour manger des graines crues..

    Les jeunes feuilles, fleurs et pousses peuvent être mangées en compote.

    Pour rendre les graines plus molles, elles sont traitées thermiquement.

    La pulpe, les graines de citrouille chinoise peuvent être frites, bouillies. Ils sont ajoutés à divers plats (salades, ragoûts, soupes). Le légume se marie bien avec la viande, le poisson, les légumineuses, les plats de pommes de terre.

    Pour adoucir le goût amer, le légume est bouilli dans de l'eau salée.

    La momordica est un ingrédient important du curry chaud..

  • La confiture est fabriquée à partir de la pulpe. Et le sirop de cette délicatesse est utilisé pour créer des liqueurs, du vin, des liqueurs, des toniques, des teintures.

  • L'utilisation de momordica en médecine traditionnelle

    L'utilisation de la courge amère dans la médecine traditionnelle a commencé il y a plusieurs siècles. Actuellement, les teintures et décoctions à base de ce légume sont très appréciées dans les pays asiatiques. Décrivons les recettes pour créer ces remèdes.

    Les fruits sans pépins sont utilisés comme base de la teinture. La pulpe est soigneusement lavée et coupée en petits cubes, qui sont placés dans un bocal vers le haut. Ensuite, le contenu est versé avec de la vodka. Placez le récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sombre. Période de perfusion - 2-3 semaines.

    La première prise de ce remède est effectuée le matin à jeun, à midi et le soir - une demi-heure avant un repas. Dosage - 1 cuillère à café.

    Cette teinture est efficace pour la prostatite, la lithiase urinaire, la toux, l'écoulement nasal, le rhume, la fièvre, le psoriasis, les rhumatismes, ainsi que pour augmenter l'activité cérébrale, la guérison de la sclérose et le renforcement général du corps..

    Le bouillon est fabriqué à base de graines. Ils sont pris dans une quantité de 20 grammes, écrasés et versés avec 1 verre d'eau bouillante. Le mélange résultant doit être bouilli à feu doux pendant 10 minutes au maximum. Passé ce délai, le bouillon est laissé infuser pendant 1 à 1,5 heure, puis filtré.

    Le nombre de doses par jour est de 3 à 4 fois. Le dosage est de 50 ml. But d'une décoction de Momordika: hémorroïdes, problèmes du système urinaire, fièvre, pour augmenter la puissance, pour maintenir le corps dans le traitement de l'alcoolisme et de la dépendance à la nicotine.

    Comment faire pousser Momordica Charantia

    La culture de Momordika charantia est répandue parmi les jardiniers, dont les plus expérimentés décrivent les exigences de ce processus comme suit:

      Le sol. Doit être lâche, légèrement acide. Momordica se développe bien dans les régions où poussaient auparavant les pommes de terre, les légumineuses, les racines, les tomates, le chou précoce et les cultures vertes. Pour la récolte des plants, utilisez une partie de sable et 2 parties d'un mélange de terre feuillue et d'humus.

    Options d'élevage. Utilisez des graines, des boutures, des plants.

    Conditions de température. Une baisse de la température de l'air en dessous de + 10 ° C, ainsi que de fortes fluctuations, affectent négativement la plante. Pendant la germination des graines, une température de 22-25 ° C est requise. Après la levée, il suffit de maintenir + 15 ° C.

    Semis. Produit à la fin de mars et avril. Un trempage préliminaire des graines pendant un jour ou deux dans une solution de manganèse faible est utilisé, mais pas plus longtemps, afin que les graines ne commencent pas à pourrir. Les pots avec les graines plantées doivent être recouverts de papier d'aluminium jusqu'à l'apparition des pousses (pendant 7 à 8 jours). Après cela, le film est retiré et les récipients sont placés plus près de la lumière pour empêcher la plante de s'étirer..

    Transplantation. Il est inacceptable de planter des pousses de Momordika dans le sol si sa température est inférieure à 11 ° C. Avant de planter en pleine terre, les plants sont durcis. Le meilleur âge pour la transplantation est de 20 jours.

    Arrosage. Eau modérée mais fréquente, de préférence chaude. Ne laissez pas le sol sécher. La pulvérisation du feuillage est encouragée pour maintenir des niveaux d'humidité élevés.

    Soin des plantes. Périodiquement, vous devez éclaircir le feuillage et les pousses latérales, en pinçant leurs extrémités. Il est impossible de se débarrasser complètement des beaux-fils, tk. ils portent beaucoup de fruits. Au fur et à mesure que vous grandissez, vous devez équiper le treillis. La plante est enroulée autour de la ficelle, à l'instar de la culture des concombres. Momordica est résistant aux parasites, il n'est donc pas pulvérisé.

    Boutures. Les stepons retirés de la tige principale peuvent être enracinés pour une plantation ultérieure. Les racines apparaissent après quelques semaines tout en maintenant une température constante de l'eau à 25 ° C.

  • Engrais. Tenu toutes les 2 semaines. La meilleure option est la solution de molène.

  • Comment manger de la courge amère - regardez la vidéo:

    Momordica

    Momordica («momordica» en latin signifie «mordre») est une plante grimpante herbacée aux fruits complexes ressemblant à une citrouille oblongue. Les autres noms de la plante sont le melon amer chinois, le concombre indien. La surface de toutes les parties de Momordica est recouverte de poils glandulaires qui irritent la peau humaine et provoquent des brûlures.

    • Description botanique
    • Composition chimique
    • Fonctionnalités bénéfiques
    • Indications pour l'utilisation
    • Contre-indications
    • Applications de cuisson
    • Application en médecine
    • Culture et soins
    • Conclusion

    La patrie de la plante est les tropiques et les régions subtropicales d'Australie, d'Afrique et d'Asie. De nombreux jardiniers amateurs cultivent la culture comme plante ornementale dans les serres, sur les balcons ou les appuis de fenêtre..

    Description botanique

    Momordica est une plante grimpante annuelle ou vivace à longues tiges atteignant 2 à 5 mètres de long. Les feuilles sont grandes, sculptées, ont une couleur vert clair. La floraison coïncide avec la formation de pousses actives. Les fleurs sont jaune vif, dioïques, avec de longues pattes, dégagent un arôme de jasmin.

    Les ovaires se développent immédiatement après la pollinisation. À l'extérieur, les fruits sont recouverts d'une peau ridée (protubérances en forme de mamelon) de forme ovale allongée avec une pointe pointue.

    Les graines du concombre indien sont protégées par une coque mince et durable, ressemblant à des grains de pastèque de taille, de couleur rouge-brun. À l'intérieur de la momordica, un péricarpe juteux d'une teinte rubis foncé est concentré. Il a le goût de citrouille et de kaki mûr. La surface papillaire de la baie est amère. À maturité, le fruit se fissure dans la partie inférieure, suivi d'une torsion en trois pétales charnus, desquels 15-30 morceaux de graines tombent.

    Composition chimique

    Momordica est une plante médicinale dont les pousses, les fruits, les tiges et les feuilles contiennent un complexe de nutriments:

    • le fer;
    • phosphore;
    • silicium;
    • potassium;
    • calcium;
    • sodium;
    • zinc;
    • sélénium;
    • acide ascorbique;
    • rétinol;
    • tocophérol;
    • un complexe de vitamines B;
    • les acides gras insaturés linoléique, linolénique et arachidonique;
    • les glycosides;
    • résines;
    • phénol;
    • acides aminés;
    • alcaloïdes.

    La composition de la coque rouge de la graine contient de l'huile essentielle, qui contient du carotène cicatrisant (32%). Dans le corps humain, le pigment végétal orange est transformé en vitamine A, ce qui améliore l'acuité visuelle. Les graines de melon amer sont riches en lycopène, qui a un effet antioxydant élevé, prévient l'apparition de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

    Rapport énergétique B: W: fruit Momordica est de 2%: 5%: 2%.

    Fonctionnalités bénéfiques

    Parmi les propriétés utiles de momordica figurent:

    1. Élimine la carence en vitamines.
    2. Améliore la vision et l'état des ongles, des cheveux, de la peau et des dents.
    3. Régule les processus redox dans le corps (inhibe le développement des cellules cancéreuses).
    4. A un effet anti-inflammatoire.
    5. Soutient la coagulation sanguine normale, la perméabilité des vaisseaux sanguins, le fonctionnement du système nerveux, l'appareil osseux.
    6. Stimule la production d'insuline.
    7. Élimine les toxines.
    8. Détruit les bactéries et les virus.

    Indications pour l'utilisation

    En raison de sa riche composition chimique, Momordica a un effet cicatrisant sur le corps humain et est utilisé pour traiter:

    • diabète sucré;
    • asthme;
    • lupus;
    • parasites (vers);
    • maladies gastro-intestinales;
    • rhumatisme;
    • les hémorroïdes;
    • psoriasis;
    • hépatite aiguë et chronique;
    • hypertension;
    • articulation, maux de tête;
    • leucémie;
    • les sarcomes;
    • mélanomes.

    Concombre indien "mordant" - un antiviral naturel, antimicrobien, anesthésique. Renforce l'immunité, améliore la puissance (présente des propriétés aphrodisiaques), nettoie les vaisseaux sanguins, réduit le taux de cholestérol sanguin.

    Contre-indications

    L'utilisation de la plante est interdite dans les cas suivants:

    • avec intolérance individuelle;
    • pendant la grossesse (momordica présente un effet abortif);
    • pendant la lactation;
    • pour les maladies des glandes surrénales, de l'estomac, de la glande thyroïde.

    Applications de cuisson

    La pulpe de Momordica est utilisée pour les aliments à l'état non mûr, elle n'a donc pas un goût amer et un goût de concombre.

    Il est recommandé de récolter les fruits 8 à 10 jours après la levée. À maturité, la baie acquiert une teinte orange, devient plus douce, mais plus amère et les graines sont plus sucrées. Ces derniers sont consommés crus. Les graines peuvent être traitées thermiquement. Ils deviennent plus doux lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées.

    Le concombre indien est largement utilisé dans les cuisines asiatiques. Il est particulièrement aimé à Okinawa (sur l'île de l'archipel japonais Ryukyu). La pulpe et les graines des fruits de la vigne grimpante sont frites, bouillies, ajoutées aux ragoûts, soupes, salades. Momordica se marie bien avec le yogourt non sucré, la noix de coco, la viande, les pommes de terre, les concombres. Le melon amer a gagné en popularité dans les cuisines tribales amazoniennes, où il est utilisé comme épice pour ajouter un goût amer et un arôme savoureux. Pour adoucir la teinte amère, la baie est pré-bouillie dans de l'eau salée. Les gros fruits sont marinés, cuits avec des légumes, de la viande.

    Fait intéressant, momordica est un ingrédient du curry. Il est combiné avec des herbes épicées et ajouté aux plats de viande et de poisson. La confiture est fabriquée à partir de la pulpe du fruit, et des boissons alcoolisées maison (liqueurs, liqueurs, vin) sont préparées. Les baies contenues dans le fruit sont particulièrement intéressantes pour les experts culinaires. En raison de leur goût tropical de noisette, les graines servent d'additif naturel à la confiserie - petits pains, biscuits, gâteaux.

    Application en médecine

    De toutes les parties de Momordica, des teintures et des préparations sont fabriquées pour le traitement des brûlures, de l'acné, des maladies cutanées (eczéma, psoriasis) et de la furonculose. L'extrait de plante est utilisé en cosmétologie pour augmenter la fermeté de la peau et lisser les rides. Le melon amer chinois élimine l'excès de graisse du corps, par conséquent, cette propriété détermine l'utilisation du produit dans les aliments diététiques pour perdre du poids.

    Usage médical:

    1. Des graines. Ils contiennent des huiles grasses et du carotène, qui abaissent le taux de cholestérol, augmentent l'hémoglobine et renforcent le système immunitaire. De plus, ils sont utilisés pour traiter les maladies du foie, les ulcères et la gastrite..
    2. Feuilles. Les bouillons aident à surmonter la toux, les sensations douloureuses d'étiologies diverses, les rhumes. Les infusions de feuilles de Momordica sont utilisées pour abaisser la tension artérielle, normaliser la production d'insuline et la glycémie. Par conséquent, il est utile de prendre des décoctions pour les patients atteints de diabète sucré, les patients hypertendus.
    3. Fruit. Promouvoir la restauration de la vision, nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, réduire le risque de développer une maladie cardiaque, supprimer les effets agressifs des cellules cancéreuses.

    En médecine traditionnelle, les préparations sont à base de concombre indien sous forme de solution pour administration interne pour le traitement de la pancréatite (aiguë ou chronique), stabilisant les fonctions du pancréas. Afin d'améliorer l'état du patient, la prise du médicament dure 3 à 5 semaines. La posologie et la fréquence d'utilisation sont déterminées par le médecin en fonction de l'histoire clinique..

    En règle générale, pour les adultes, il est de 1 à 3 fois 1 ampoule en 7 jours, pour les bébés jusqu'à deux ans - ¼ partie par dose, pour un enfant de 2 à 6 ans - ½ ampoule à la fois, pour les enfants de plus de 6 ans - une ampoule entière.

    1. Teinture de fruits. Il est utilisé pour traiter le psoriasis, les rhumatismes, les rhumes et l'immunité générale. Méthode de préparation: hacher finement les fruits, placer dans un récipient en verre, verser 500 ml de vodka, laisser reposer 14 jours. Prendre l'estomac vide 30 minutes avant les repas, 3 fois par jour. La durée du traitement est de 3 jours.
    2. Décoction de graines. Il est utilisé comme diurétique pour la fièvre, pour le traitement des hémorroïdes. Principe de cuisson: verser 20 g de graines de momordica dans 200 ml d'eau bouillante, cuire 10 minutes. Laisser le bouillon pendant 1 heure, puis filtrer. Prendre 50 ml 3-4 fois par jour pendant 7 jours.

    Les informations ne sont pas un guide pour l'automédication, mais servent à simplifier la version officielle des instructions pour le médicament. Avant de prendre le produit, consultez un spécialiste.

    Culture et soins

    Momordica peut être cultivé dans une pièce (sur un rebord de fenêtre, un balcon), dans une serre ou une serre comme plante potagère, plante ornementale.

    Le concombre indien se multiplie par graines, rarement par boutures. Cette liane thermophile atteint jusqu'à 5 mètres de long, forme plusieurs pousses qui fixent la plante avec des vrilles filiformes au support. Les feuilles vert clair de Momordica ressemblent à des feuilles de vigne et les fleurs jaune vif ressemblent à du concombre. La plante est particulièrement impressionnante pendant la période de maturation des fruits suspendus sur de longues pattes minces. Au départ, ils sont d'un blanc nacré, puis changent de couleur et deviennent orange vif.

    Momordica est planté en pleine terre. En raison de la coque dense, les graines de la plante sont pré-trempées dans une solution saturée de permanganate de potassium (1 jour), puis dans de l'eau tiède. Après le traitement, ils sont rincés, placés dans un chiffon humide, qui est enveloppé dans une pellicule de plastique et placé dans un endroit chaud où la température est maintenue à 30-40 degrés au-dessus de zéro. Après le picage, chaque graine est placée sur le bord dans un verre d'un demi-litre dans le sol nutritif de 1,5 cm de profondeur. Puis couvrez avec du verre ou un sac. Les semis sont plantés dans un sol fertile, arrosé avec de l'eau chaude. Protégez la plante des changements brusques de température et des courants d'air. Soins supplémentaires comme pour les concombres. Appliquer le top dressing (bio et minéral) régulièrement 2 fois par mois.

    Il est préférable de planter des graines fin mars ou début avril. À des températures supérieures à +20 degrés, les semis apparaîtront le 10-15ème jour. Pendant la saison chaude, la plante nécessite un arrosage régulier..

    Momordica est une vigne aimant la lumière qui ne tolère pas bien l'ombre. Le manque de soleil entraîne une diminution du nombre de fruits.

    Pour la multiplication par bouturage, les pousses coupées de la plante sont préalablement conservées dans un mélange sable-tourbe ou de l'eau pour leur enracinement. Dans le même temps, la température ambiante doit correspondre à 25 degrés de chaleur et plus. Après l'enracinement, des boutures prêtes à l'emploi peuvent être plantées en pleine terre. Pour que la plante prenne racine, vous devez créer les conditions les plus confortables pour sa croissance. A cet effet, les boutures plantées sont recouvertes d'un bocal en verre pendant 2 à 4 jours pour créer un «effet de serre».

    Les fruits de Momordica sont récoltés 8 à 10 jours après la levée, sinon ils prendront alors un goût amer désagréable. De plus, si beaucoup de fruits mûrissent sur une liane (en même temps), la plante s'affaiblit. Pour éviter cela, récupérez-les à temps.

    Conclusion

    Momordica est un médicament naturel qui nettoie le corps de divers agents pathogènes étrangers. Toutes les parties de la plante sont utilisées en médecine traditionnelle et populaire comme analgésique, anti-inflammatoire, antiseptique.

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    Le melon amer chinois soulage l'état des patients souffrant de crise cardiaque, d'ulcères, de diabète sucré, d'arthrite, d'accident vasculaire cérébral. Les bouillons et teintures à base de Momordica aident à lutter contre la lithiase urinaire, la prostatite et la sclérose. De plus, ils améliorent la vision et stimulent l'activité cérébrale, les fonctions de barrière du corps..

    Les fruits, feuilles, rhizomes, tiges et graines de la plante sont contre-indiqués pour les femmes enceintes car ils peuvent provoquer une fausse couche.

    De jeunes pousses fraîches de concombre indien sont utilisées en cuisine. Ils sont utilisés pour faire des soupes médicinales, de délicieux bortsch. Ils sont ajoutés aux salades, vinaigrettes et plats de viande. Momordica contient de la vitamine E, qui protège le corps humain des changements liés à l'âge. Et l'acide folique protège contre les tumeurs, nourrit la moelle osseuse. La vitamine F (acides gras polyinsaturés) normalise le métabolisme des graisses, améliore la fonction de reproduction, prévient l'athérosclérose, prévient les réactions allergiques, les maladies rhumatoïdes et l'ostéochondrose.

    Pour renforcer le système immunitaire, il est recommandé de tordre le fruit de la momordica avec les graines dans un hachoir à viande, d'ajouter une poignée de noix et 200 ml de miel. Insistez sur la masse résultante pendant 12 heures, consommez 5 g avant le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner. En raison du goût amer, le produit peut être lavé avec de l'eau.

    Momordica: quelle est cette plante, sa culture et son entretien, comment la manger

    Si vous ne savez toujours pas ce qu'est momordica, que vous ne savez pas comment il se développe, alors cet article vous sera utile. Et mon expérience de la culture de cette plante étonnante et un peu étrange peut vous être utile.

    Il s'avère que parmi les Chinois de l'Antiquité, il n'était possible de manger les fruits de momordika qu'en tant qu'empereur ou membres de sa famille. Pour les Indiens, c'était une plante des dieux, et pour les Japonais, c'était de la nourriture pour les foies longs.

    La culture se sent bien à la fois dans le jardin, dans la serre et à la maison sur le balcon. Il n'est pas difficile de le cultiver, un tel soin peut être confié même à un jardinier novice.

    Quelqu'un est ravi de l'apparence de la plante, et quelqu'un aime son goût, mais d'autres en font un médicament. Dès qu'ils n'appellent pas momordika: grenade indienne, melon chinois, concombre fou.

    Qu'est-ce que momordica, description de l'espèce

    Momordica est une famille de citrouilles (Cucurbitacées). Il est représenté par plus de 20 espèces, dont des vignes annuelles et pérennes. L'espèce la plus cultivée est Momordica charantia..

    L'habitat naturel de cette liane est l'Inde et l'Asie du Sud-Est. La différence entre cette vigne parmi les autres représentants de l'espèce réside dans ses tiges minces et longues, atteignant une hauteur de plus de deux mètres. De plus, ses feuilles vert clair sculptées sont plus grandes..

    Momordica commence à fleurir simultanément avec le début de la saison de croissance active. Il fleurit avec des fleurs jaune vif. Les fleurs dissoutes ont de longues pattes, chez les femmes elles sont plus courtes et les fleurs elles-mêmes sont plus petites. Les hommes sont les premiers à fleurir, dégageant un arôme très agréable, semblable à celui du jasmin. Avant de mûrir, la plante est recouverte de poils fins qui piquent comme des orties. À mesure qu'ils mûrissent, les poils tombent.

    Les fruits noués après la pollinisation se développent très rapidement. En forme, ils ressemblent à des concombres recouverts de peau de crocodile. Ils sont assez longs, jusqu'à 20 centimètres de longueur, de forme légèrement ovale avec une extrémité pointue, d'environ 7 centimètres de diamètre. En mûrissant, le fruit devient jaune ou jaune-orange..

    Les fruits ont un aspect très décoratif, les propriétaires des parcelles plantent spécialement des choses exotiques près des belvédères ou le long de la haie.

    À Momordika, toutes les parties sont comestibles, des fruits et graines aux feuilles et aux jeunes pousses. De plus, ils ont beaucoup de propriétés utiles et même médicinales..

    Lorsque le fruit est enfin mûr, il se fissure par le bas et commence immédiatement à ressembler à une fleur aux pétales épais qui s'enroulent vers le haut. Du fruit éclatant, les graines s'effondrent au sol. Chaque "concombre" contient près de 30 graines qui ressemblent à des graines de grenade. Les fruits eux-mêmes sont très juteux, de couleur grenade riche, agréable au goût, avec une subtile amertume.

    Cultiver Momordica

    Vous pouvez faire pousser un "concombre fou" à partir de graines ou de boutures. Le moyen le plus courant et le plus simple est de cultiver des graines de Momordica. Dans le même temps, le taux de germination est assez élevé, mais il n'est pas si facile de faire pousser une plante à partir de boutures - elles ne s'enracinent pas trop bien.

    Dans la voie du milieu, la plante ne peut être cultivée qu'à l'aide de semis, car la momordica thermophile n'a tout simplement pas assez de temps pour mûrir avec une plantation tardive de graines en pleine terre.

    Si vous cultivez une liane dans un appartement, alors pour obtenir des fruits, il faudra une pollinisation artificielle.

    Propagation des semences

    Malgré le fait que les graines de la plante soient protégées par une coquille assez solide, leur capacité de germination est assez élevée. Pour eux, il n'est pas nécessaire d'effectuer de préparation préalable, il vous suffit de les tremper dans une solution rose clair de permanganate de potassium la veille de la plantation.

    Vous ne devriez pas essayer de faire germer les graines dans l'eau, comme c'est généralement le cas avec les graines de concombre, elles commenceront juste à pourrir.

    Les graines sont plantées en bordure, enterrées à un centimètre et demi dans des pots de tourbe, dans un sol fertile. Ensuite, le semis est arrosé avec de l'eau tiède..

    Il est préférable de planter des graines pour les semis à la fin du mois de mars. Il faudra environ deux semaines pour attendre les semis à une température ambiante supérieure à 20 degrés. Le sol dans les pots doit être constamment humide. Les semis délicats ont peur des courants d'air et des changements soudains de température. Les semis sont fertilisés deux fois par mois avec des engrais complexes minéraux et organiques.

    Transplantation en extérieur

    Lorsque les plants atteignent 25 centimètres de hauteur, ils peuvent être transplantés dans un grand récipient. Ils sont plantés dans le jardin fin mai. Ils essaient de transplanter sans déranger la motte de terre, car les racines nues de Momordica se développent mal. Pour la même raison, il est nécessaire de décoller et d'ajouter de la terre de temps en temps après l'arrosage..

    Si le sol n'est pas suffisamment réchauffé, vous pouvez d'abord planter un «concombre fou» dans la serre ou construire un abri pour la plante. Momordica est bon pour la plantation après les pommes de terre, les tomates ou les légumineuses..

    Boutures

    La reproduction de Momordica à l'aide de boutures est également possible. Dans ce cas, les boutures préparées sont enracinées dans l'eau ou dans un substrat de tourbe et de sable. La température d'enracinement des boutures doit être maintenue au moins +25 degrés. Après l'apparition des racines, les plantes sont déterminées en pleine terre, pour commencer, recouvertes d'un pot pendant plusieurs jours.

    Pour obtenir une bonne récolte de fruits "grenade indienne", il faut essayer de ne pas épaissir la couronne de la plante. Jusqu'à un demi-mètre de hauteur, les processus latéraux sont supprimés, en essayant de ne pas laisser plus de trois branches. Les vignes de plus de 50 centimètres sont coupées après l'apparition des premiers ovaires.

    Momordica ne peut grandir et se développer normalement qu'avec un soutien. Le plus souvent, des treillis verticaux sont utilisés comme support, sur lesquels la plante reçoit suffisamment de soleil.

    Pour que les ovaires apparaissent, les fleurs doivent être pollinisées. Dans des conditions naturelles et dans les lits, les insectes sont engagés dans la pollinisation, mais dans l'appartement, il est nécessaire de collecter manuellement le pollen sur les fleurs mâles avec une brosse, puis de polliniser les fleurs femelles.

    Il est recommandé d'enlever les fruits après 8 à 10 jours de saison de croissance, car une amertume ultérieure apparaît en eux. De plus, plus les fruits sont récoltés souvent, plus cela contribue à en créer de nouveaux. De plus, trop de fructification affaiblit la plante..

    Puisque momordica appartient à la famille des citrouilles, les soins doivent être appropriés. Il est affecté par les mêmes maladies et ravageurs que les autres représentants de cette espèce. De la même manière, vous devez faire face à l'oïdium, à la bactériose, à la pourriture blanche ou aux pucerons. Les pucerons se propagent souvent lorsque l'air est sec. la plante doit être traitée selon le même schéma que, en particulier, les concombres.

    Fonctionnalités bénéfiques

    Littéralement, toutes les parties de la plante ont des propriétés bénéfiques. En raison de sa teneur élevée en vitamine E, il est capable de protéger notre corps des produits de décomposition, ce qui empêche le vieillissement. Grâce à la vitamine F, le corps retrouve de la vigueur. De plus, la plante est une source d'acide folique, qui nourrit la moelle osseuse et protège contre les tumeurs..

    L'utilisation de graines de plantes aide à réduire le cholestérol, est un excellent agent prophylactique pour les maladies cardiovasculaires, aidant à nettoyer les vaisseaux sanguins.

    Cet exotique tropical, pris sous nos latitudes tempérées, a toutes les raisons d'être considéré comme unique non seulement dans son apparence, mais aussi dans sa composition chimique, qui contient un véritable réservoir de substances utiles..

    Une énorme quantité de carotène est contenue dans la coque rouge du fruit, qui contient les graines. Dans le corps humain, il se transforme en vitamine A, qui nous est si nécessaire..

    Le lycopène est abondant dans les graines de momordica. qui est le plus puissant antioxydant de tous existant dans la nature aujourd'hui. De plus, cette substance n'est pas susceptible d'être produite dans l'organisme, mais ne peut provenir que de la nourriture..

    De plus, des études chimiques ont montré que les racines de Momordica contiennent des saponines triterpéniques. Ce sont des substances qui, en particulier, sont tout simplement irremplaçables dans le traitement de maladies telles que les rhumatismes..

    Il ne reste plus qu'à mentionner la présence de phytoncides dans la plante qui combattent les virus et les bactéries.

    Cependant, un article séparé peut être consacré aux propriétés utiles de cet étrange concombre, elles sont si variées et étendues.

    Comment manger

    Manger Momordica dépend du but pour lequel vous décidez de l'utiliser. La pulpe de la plante est utilisée non mûre, car elle a le goût de concombre. Après maturation, les fruits deviennent mous, mais une amertume apparaît en eux. Pour neutraliser l'amertume, il est recommandé de faire bouillir les fruits dans de l'eau salée..

    Après cela, les fruits sont utilisés comme épice pour la préparation de légumineuses. Les graines de Momordica, par contre, ont un goût sucré, mais elles sont assez coriaces. Pour les rendre plus doux, un traitement thermique doit être effectué, le plus souvent par torréfaction..

    Dans la cuisine asiatique, les graines de Momordica sont un ingrédient indispensable dans diverses salades et ragoûts..

    Cependant, les jeunes pousses et les feuilles de cette plante étonnante sont également comestibles. Les salades et la vinaigrette sont préparées à partir de jeunes pousses fraîches. Des soupes curatives et de délicieux bortsch sont préparés à partir d'eux..

    Momordica a une valeur nutritionnelle très élevée, étant plus nutritive que le poivre ou l'aubergine. En même temps, c'est un produit hypocalorique. Il n'y a que 20 kcal pour cent grammes..

    Momordica: photo, propriétés utiles et contre-indications, application

    Momordica est une herbe aux nombreuses propriétés bénéfiques, qui est utilisée à la fois en cuisine et en médecine. Pour évaluer les avantages, vous devez vous familiariser avec ses caractéristiques et sa composition..

    Quelle est cette plante "Momordica"

    Une plante de la famille des citrouilles a une apparence et une structure très inhabituelles. Momordica porte des fruits ovales allongés avec une peau ridée recouverte de pousses d'épines, et avec des graines de péricarpe rouge foncé à l'intérieur, recouvrant des graines brunes. À maturité, les fruits de la plante se fissurent et la pulpe juteuse est exposée.

    Les fruits ressemblent à la fois à un fruit et à un légume, ils sont considérés comme des parents proches non seulement de la citrouille, mais aussi de la courge et du concombre.

    Où et comment pousse momordica

    La momordica exotique, également appelée melon amer ou grenade indienne, pousse principalement sous les tropiques. Vous pouvez la rencontrer en Inde, en Chine, en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud, aux Philippines, en Crimée russe.

    Les fruits poussent sur de grandes vignes atteignant environ 5 m de long. Les feuilles sont sculptées, vert clair, les doigts légèrement "mordants" au toucher, les fleurs sont jaune vif, avec un parfum de jasmin.

    La valeur et la composition de Momordica

    La plante contient de nombreux produits chimiques précieux, qui déterminent les propriétés bénéfiques de momordica. En particulier, la pulpe contient:

    • les vitamines C, B et A;
    • tocophérol;
    • rare vitamine F;
    • calcium et phosphore;
    • acide folique;
    • la momordicine alcaloïde;
    • huiles fixes;
    • substance harantin;
    • acides aminés et saponines;
    • glycosides, phénols et résines;
    • fibre alimentaire.

    La valeur du produit est principalement représentée par les glucides - environ 3 g du total. Les fruits ne contiennent qu'environ 0,8 g de protéines et environ 0,1 g de graisse..

    Teneur en calories de momordica

    La plante est très appréciée pour ses faibles valeurs caloriques. Seulement environ 19 kcal sont présents dans 100 g de produit, il est impossible de s'améliorer en mangeant momordica.

    Comment manger momordica

    Il est conseillé de consommer la pulpe du fruit non mûre, auquel cas les propriétés gustatives seront plus agréables. La momordica mûre a un goût distinctement amer, elle est donc généralement bouillie avant utilisation et ajoutée à d'autres plats comme assaisonnement.

    Quant aux graines de la plante, elles ont un goût sucré, mais ont une structure assez dure. Ils doivent être frits avant utilisation, cela ramollira les graines et peut être utilisé dans une salade ou un ragoût de légumes. Les feuilles de la plante sont également souvent ajoutées aux salades, mises dans les soupes et les plats principaux.

    Quel est le goût de momordica

    Les fruits frais non mûrs ont le goût des concombres. La momordica mûre est principalement comparée à la citrouille, mais plus amère. Certains gourmets affirment que la pulpe est similaire au kaki et au melon en même temps..

    Propriétés utiles de la plante momordica

    La pulpe et les graines de la plante ont non seulement un goût agréable inhabituel. Manger le produit est bon pour la santé, il peut soulager de nombreuses maladies. La plante a des propriétés anti-inflammatoires, a un bon effet sur la circulation sanguine et le métabolisme, renforce le système immunitaire.

    Le produit est utilisé pour traiter:

    • rhumes et maladies virales;
    • rougeole;
    • Hépatite A;
    • la gale et le psoriasis;
    • parasites;
    • maladies du foie et des reins.

    La plante aide à abaisser le taux de cholestérol, améliore la composition sanguine et accélère la circulation sanguine, sert de prévention de qualité des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.

    Propriétés curatives des feuilles de Momordica

    Les feuilles de la plante contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants. Les bouillons et les infusions à base de feuillage Momordica sont utilisés pour traiter les défaillances du système métabolique, renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins et augmenter l'immunité..

    Les produits à base de feuilles utiles aident à lutter contre les inflammations cutanées et les affections articulaires. Vous pouvez boire des décoctions dans le traitement de l'hypertension et de la perte de poids, pour la prévention de l'oncologie et le rajeunissement du corps.

    Pourquoi Momordica est bénéfique pour la santé

    La plante est utilisée à la fois en médecine traditionnelle et officielle. Lorsqu'il est consommé, il apporte les effets bénéfiques suivants sur l'organisme:

    • nettoie les vaisseaux sanguins et renforce leurs parois, prévenant les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux;
    • améliore les processus métaboliques, aide aux troubles digestifs et aux maladies du foie;
    • a un effet diurétique et aide à traiter les maladies rénales;
    • combat efficacement les processus inflammatoires dans le corps et les maladies de la peau;
    • aide contre le rhume, ainsi que l'asthme;
    • a un effet bénéfique sur l'arthrite;
    • améliore l'état du système reproducteur;
    • abaisse le taux de glucose et améliore la fonction pancréatique.

    La plante est utilisée pour renforcer l'immunité et prévenir les carences en vitamines. L'utilisation de momordica peut empêcher le développement de tumeurs malignes.

    Pour hommes

    Les propriétés utiles du produit pour les hommes sont très diverses. Tout d'abord, momordica aide à se protéger contre les accidents vasculaires cérébraux précoces et les crises cardiaques, les représentants du sexe fort y sont particulièrement sujets. En outre, le produit soulage la condition dans les processus inflammatoires du système génito-urinaire et améliore la puissance.

    La plante peut être utilisée pour protéger le foie. Le produit empêche le développement de l'hépatite et de la cirrhose, il est donc particulièrement précieux pour ceux qui fument et boivent de l'alcool.

    Pour femme

    Pour les femmes, les bienfaits de momordica sont ses effets bénéfiques sur la digestion. Les fruits hypocaloriques ne conduisent pas à une prise de poids, mais aident à se débarrasser des kilos en trop et à éliminer les toxines.

    Momordica peut être pris pour soulager les règles douloureuses et améliorer la libido. La plante se reflète très bien sur l'apparence d'une femme. Même si vous ne mangez que des fruits, des graines et des feuilles pour vous nourrir, votre peau et vos cheveux deviendront rapidement plus attrayants..

    Momordica est-il possible pendant la grossesse

    Malgré les propriétés bénéfiques du produit, lors du port d'un enfant, Momordica doit être abandonné. Le produit induit des contractions musculaires supplémentaires. Dans les premiers stades, cela peut entraîner une fausse couche et, dans les derniers stades, une naissance prématurée..

    Pour les enfants

    L'administration de momordica aux jeunes enfants n'est pas recommandée. À un âge précoce, le produit conduit souvent à des allergies. Pour la première fois, vous devez ajouter une plante au régime alimentaire d'un enfant au plus tôt 3 ans et en petites portions.

    Pour les enfants plus âgés et les adolescents, les propriétés de la plante peuvent être bénéfiques. Le produit améliorera la fonction intestinale, renforcera l'immunité et préviendra l'apparition d'une carence en vitamines.

    Pour les personnes âgées

    Pour les personnes âgées, la grenade indienne sera très utile. Tout d'abord, momordica dans l'alimentation renforcera les vaisseaux sanguins et protégera le cœur des maladies dangereuses - accident vasculaire cérébral et crise cardiaque.

    De plus, l'effet bénéfique de la plante sur la digestion aidera à éviter la constipation et l'accumulation de toxines, à éviter les dysfonctionnements des intestins et du foie. Les propriétés anticancéreuses de Momordica aideront les hommes et les femmes à se protéger contre le cancer chez les personnes âgées.

    Les propriétés curatives de Momordica

    La médecine traditionnelle apprécie particulièrement la plante pour son effet bénéfique sur le diabète et sa tendance à l'oncologie. Bien que le produit doive être associé à des médicaments, Momordic a un très bon effet adjuvant..

    Momordica pour le diabète

    Le produit contient la substance harantine, ce composant améliore la production d'insuline par le pancréas. Dans le diabète sucré, il est très utile d'inclure momordica dans le menu régulier. Le produit empêchera les fluctuations soudaines des taux de glucose. Dans le diabète sucré, les complications telles que la pancréatite et l'obésité sont dangereuses, mais momordica aide à les empêcher de se développer.

    Momordica en oncologie

    Des recherches officielles confirment que momordica peut aider à traiter le cancer. Les triterpènes, les stéroïdes, les minéraux et les vitamines entrant dans la composition de la plante inhibent la croissance des néoplasmes malins et ralentissent le développement de processus négatifs. Le produit nettoie le corps des toxines, réduit la taille des tumeurs et est bénéfique pour l'oncologie de l'estomac, de la prostate, du foie, du sein et de la leucémie.

    Comment utiliser momordica pour le traitement

    La médecine traditionnelle et la diététique proposent des recettes de guérison spécifiques à base de Momordica. Lors de leur utilisation, l'effet bénéfique de l'utilisation du produit sera plus rapide..

    Comment utiliser momordica pour le diabète

    Le diabète profite de la consommation de pulpe et de l'utilisation des graines de Momordica comme condiment. Mais il est également recommandé de préparer un thé spécial à base de feuilles. Ils le font comme ceci:

    • hacher finement les feuilles vertes dans le volume d'une demi-grande cuillère;
    • verser un verre d'eau chaude;
    • fermez le couvercle et attendez que le produit refroidisse à une température chaude.

    Vous devez boire ce thé jusqu'à 2 fois par jour au lieu du thé ordinaire. Il n'est pas souhaitable d'ajouter du citron ou du sucre à la boisson.

    Application de Momordica

    La grenade indienne est largement utilisée dans le traitement à domicile, les soins personnels et la nutrition. Il existe de nombreuses recettes à base de graines, de pulpe et de feuilles pour tirer le meilleur parti du produit..

    Momordica en traitement folklorique

    Pour le traitement des maux, toutes les parties de Momordica sont utilisées - pulpe fraîche, graines et feuilles vertes. Sur leur base, des décoctions, des infusions et des teintures fortes sont préparées. Si vous suivez les recettes, l'effet bénéfique apparaîtra rapidement..

    Infusion sur les feuilles pour les maladies de la peau

    Pour la gale et la rougeole, vous pouvez préparer le remède suivant:

    • hacher 1 grande cuillerée de feuilles fraîches;
    • verser un verre d'eau chaude;
    • noircir au bain-marie pendant 45 minutes;
    • filtrer et compléter avec de l'eau propre jusqu'au volume initial.

    L'infusion obtenue est utilisée pour essuyer la peau irritée et faire des compresses. Les composants utiles de la composition aident à faire face rapidement à l'inflammation.

    Décoction de graines pour la fièvre

    En cas de processus inflammatoires et de température, le remède suivant est bénéfique:

    • 20 g de graines de plantes sont versés avec 200 ml d'eau chaude;
    • faire bouillir pendant 10 minutes;
    • insister après la préparation pendant 1 heure, puis filtrer.

    Vous devez boire le bouillon trois fois par jour, 50 ml, toute la thérapie se poursuit pendant une semaine. Le remède a un bon effet diurétique.

    Mélange renforçant l'immunité

    Avec un système immunitaire affaibli, la grenade indienne en combinaison avec du miel et des noix est bénéfique. Préparez le médicament comme ceci:

    • les fruits sont écrasés dans un hachoir à viande ou un mélangeur à l'état de bouillie;
    • la pulpe est mélangée à 250 g de noix finement hachées;
    • ajouter 300 ml de miel liquide.

    Le mélange est pris dans une grande cuillerée trois fois par jour à jeun, l'ensemble du traitement est poursuivi pendant environ une semaine. Lors de l'utilisation du médicament, le corps reçoit beaucoup de substances utiles et la résistance aux maux augmente.

    Comment faire de la teinture Momordica

    Un bon agent immunomodulateur et tonique est la teinture de pulpe. Ils le font comme ceci:

    • le fruit pelé est coupé en cubes et placé dans un bocal en verre;
    • verser 500 ml de vodka ou d'alcool;
    • mélanger, puis ranger dans un endroit sombre et frais pendant 2 semaines.

    La teinture filtrée est prise trois fois par jour, juste 1 petite cuillère. La durée totale du traitement contre le rhume ou les processus inflammatoires ne doit pas dépasser 10 jours.

    En cosmétologie

    La pulpe de grenade indienne est utilisée pour les soins de la peau du visage. Les propriétés du produit ont un bon effet hydratant et anti-âge, aidant à se débarrasser de l'acné et des irritations.

    Masque nourrissant pour peau vieillissante

    Pour resserrer l'ovale du visage et nourrir la peau avec des vitamines, vous pouvez préparer un masque simple:

    • transformer la pulpe de momordica en bouillie;
    • mélanger avec de la crème sure dans des proportions égales;
    • étaler sur la peau pendant 20 minutes.

    Le produit hydratera efficacement l'épiderme, éliminera les premières rides et rendra la peau veloutée et lisse.

    Masque pour peau sèche

    Pour ceux qui ont tendance à peler et à craqueler l'épiderme, le masque suivant sera utile:

    • 2 grandes cuillères à soupe de pulpe de momordica sont mélangées avec 100 g de pulpe de poire;
    • ajoutez 70 g de carottes finement râpées;
    • verser 1 petite cuillerée d'huile d'olive et remuer.

    Le mélange est appliqué sur la peau pendant 15 minutes, si vous faites le masque trois fois par semaine, l'état de la peau s'améliorera rapidement.

    En cuisine

    Sous forme fraîche, ils mangent principalement des fruits non mûrs, ils n'ont pas d'amertume et ils ont plus le goût de concombre. Mais la momordica mûre est également utilisée en cuisine très activement, principalement après ébullition et friture, pour décorer des plats familiers.

    La pulpe et les graines de la plante ajoutent:

    • dans les ragoûts et les salades;
    • dans les soupes;
    • dans les plats de viande;
    • aux pommes de terre et aux légumes;
    • au yaourt nature non sucré.

    Les fruits Momordica sont cuits et marinés, en conserve, confectionnés et teintures maison. Les graines peuvent être trouvées dans les garnitures de pain, les gâteaux et les biscuits.

    En diététique

    Étant donné que les fruits et les graines de Momordica accélèrent les processus métaboliques, il est recommandé d'inclure le produit dans le régime alimentaire. La perte de poids en utilisant la plante se fera plus rapidement.

    Une infusion de graines de momordica apporte un bon effet pour la perte de poids - 20 g de matière première sont versés avec un verre d'eau bouillante, bouillis pendant 15 minutes, puis insistés pendant 3 heures supplémentaires. Si vous buvez le produit à jeun deux fois par jour, le processus d'élimination des toxines s'accélérera sensiblement..

    En homéopathie

    Dans les pharmacies, vous pouvez acheter des remèdes homéopathiques à base de momordica. Ceux-ci inclus:

    • le médicament Momordica Compositum, un remède pour soulager la douleur, les spasmes et l'inflammation, aide bien aux troubles du travail du pancréas;
    • Capsules de melon amer - aident à stabiliser la glycémie;
    • Momordica Wild Bitter Melon Extract - une préparation pour stabiliser la pression artérielle et les niveaux de glucose.

    Limitations et contre-indications

    Dans certaines maladies, les propriétés bénéfiques de Momordica peuvent être néfastes. Vous devez arrêter de l'utiliser:

    • en présence d'intolérance individuelle;
    • pendant la grossesse et l'allaitement;
    • pendant la période de pancréatite aiguë;
    • avec des maladies des glandes surrénales;
    • avec hypothyroïdie et thyrotoxicose.

    La prise de produits à base de momordica avec prudence est nécessaire pour les ulcères d'estomac, la colite et la gastrite. Il est préférable d'utiliser la plante pendant la période de rémission et pendant les exacerbations, il vaut la peine de la retirer du régime..

    Règles de sélection et de stockage

    Il est préférable d'acheter momordica dans le magasin en automne - en septembre ou octobre, pendant la période de maturation naturelle.

    Il est préférable de choisir des fruits non mûrs jaune clair ou vert, ils ont un meilleur goût. La momordica orange ou rose a les mêmes avantages, mais a un goût amer et doit être traitée avant utilisation. Les fruits doivent être uniformément colorés, sans taches sombres ni points suspects.

    Ils sont conservés au réfrigérateur à haute humidité, leurs propriétés bénéfiques sont conservées pendant 2-3 semaines. Quant aux feuilles et graines, elles peuvent être séchées à des fins médicinales et conservées dans un endroit sombre et sec pendant 2 ans.

    Est-il possible de cultiver momordica à la maison

    Si vous le souhaitez, vous pouvez cultiver la grenade indienne chez vous - momordica se propage par graines et boutures. La propagation des graines est généralement préférée, les graines sont plantées dans des pots de tourbe et arrosées régulièrement.

    La momordica élevée peut être transplantée dans le sol sur le site, ou vous pouvez la laisser à l'intérieur. En plus de l'arrosage et de l'alimentation avec des minéraux complexes, la plante a besoin d'une taille. Du printemps à l'automne, les processus latéraux en excès sont retirés de la momordica et la tige centrale est pincée. Puisque la plante est une longue liane, un support doit être installé lors de la croissance pour Momordica..

    Conclusion

    Momordica est une plante au goût intéressant et aux nombreuses propriétés utiles. Les fruits inhabituels sont largement utilisés en traitement et en cosmétologie, et ils utilisent non seulement la pulpe, mais aussi les feuilles, ainsi que les graines de la grenade indienne..