Image

Momordica ou concombre fou

Momordica n'est pas seulement une plante ornementale, mais aussi une plante comestible

Les amateurs de plantes exotiques aimeront sûrement l'idée de cultiver ce miracle de la nature sur leur site ou même sur le balcon. Quels sont les noms que lui donne le peuple: le concombre fou, et la poire baumier, et le concombre crocodile et la grenade indienne. La plante attire l'attention avec son beau feuillage, sa forme inhabituelle de fruits, ainsi que son goût et ses propriétés utiles..

Qu'est-ce que momordica, comment le cultiver et l'utiliser?

La description

Crazy Cucumber est une plante grimpante annuelle de la famille des citrouilles. Originaire d'Asie du Sud-Est, du Japon et de Chine.

Dans notre pays, ce n'est pas encore très courant, mais gagne rapidement en popularité, décorant les balcons, les pavillons de jardin, cachant les murs de bâtiments anciens ou laids sous le feuillage ajouré.

  • Comme la plupart des graines de citrouille, momordica pousse jusqu'à 2-4 mètres. Ses tiges sont minces, elles nécessitent donc un soutien..

Lorsque vous cultivez à la maison, prenez soin d'installer des treillis

  • Il diffère des autres plantes de sa famille par la forme des feuilles: arrondies à la base, elles se disséquent fortement vers le haut, ressemblant à du raisin.

Grâce au feuillage ajouré, la plante est décorative même sans fleurs ni fruits.

  • Mais les fleurs sont très simples, petites, en apparence elles ressemblent aux fleurs d'un concombre ordinaire, mais avec un arôme délicat de jasmin. Sur chaque plante, les fleurs mâles apparaissent en premier, et un peu plus tard, les fleurs femelles plus petites.
  • Après la pollinisation, des ovaires se forment sur les fleurs femelles, qui poussent très rapidement. Les petits fruits verts apparaissent en premier. À mesure qu'ils mûrissent, ils prennent une couleur jaune vif, orange ou rouge. À pleine maturité, le fruit éclate, se divise en trois lobes et révèle de grosses graines rouge vif ou brunes.

Bien sûr, le plus inhabituel et exotique de cette plante est ses fruits, couverts de gros boutons comme des verrues. Selon les espèces, ils peuvent avoir une forme fusiforme allongée ou cylindrique arrondie jusqu'à 20 cm de long.

Pour référence. Jusqu'à 10 jours d'âge, le fruit vert momordica est comestible sans prétraitement. Ils peuvent être consommés frais, salés, marinés comme des concombres ordinaires. En mûrissant et en changeant de couleur, la chair devient amère.

Le fruit de Momordica peut être mangé

Parmi les jardiniers, les types suivants sont les plus populaires:

  • Momordika kokhininskaya. Son fruit de forme ronde à coque molle contient beaucoup de carotène. Ils font une huile curative spéciale.
  • Momordica balsamique est utilisé comme remède homéopathique pour de nombreuses maladies.
  • Momordica charantia est une plante potagère qui utilise non seulement des fruits, mais aussi des fleurs et des feuilles pour se nourrir.

Les fruits Charantia sont allongés

Croissance

Malgré le fait que ce concombre exotique est originaire des tropiques, il est cultivé avec succès dans notre climat tempéré. De plus, à la fois à l'intérieur et dans la serre, et en plein champ. Mais pour que la plante pousse, porte ses fruits et mûrisse dans une courte période chaude, vous devez faire pousser des plants de momordica.

Germination et semis

Les graines de la plante sont grosses, avec une coquille très dense. Ils sont de taille comparable à celle de la pastèque et des graines de citrouille, mais il est impossible de les confondre: cette plante et ces graines exotiques sont inhabituelles. Sur leur surface, c'est comme si un motif fantaisie était appliqué, semblable à un ornement oriental..

  • Les graines sont semées pour les semis de fin mars à mi-avril.
  • Pour les faire germer plus rapidement, ils sont scarifiés - ils frottent légèrement la peau à la pointe avec une lime à ongles ou du papier de verre pour ne l'endommager que légèrement. Après un tel traitement, l'eau pénétrera mieux à l'intérieur, aidant la graine à s'ouvrir plus rapidement..
  • Ensuite, ils sont désinfectés en les conservant pendant deux heures dans une solution faible de permanganate de potassium.
  • Les graines lavées sont enveloppées dans un chiffon humide ou placées dans de la sciure humide, placées dans un endroit chaud et humidifiées périodiquement, les empêchant de se dessécher.

Après quelques jours, les graines s'ouvriront et germeront

  • Chaque graine doit être semée séparément dans des pots de tourbe ou dans des tasses remplies d'un mélange à parts égales de tourbe, de terre de feuille et d'humus avec l'ajout de sable. C'est une exigence importante, car le système racinaire des plantes est très délicat et peut être endommagé lors de la transplantation..
  • Les graines sont scellées avec un bord à une profondeur ne dépassant pas 2-3 cm.
  • Jusqu'à l'émergence des pousses, elles sont conservées à une température de 23-25 ​​degrés, empêchant le sol de se dessécher.

Conseil. Ne placez pas les cultures sur un rebord de fenêtre froid. Pour une germination active, non seulement l'air doit être chaud, mais aussi la terre.

Semis de concombre fou

  • Immédiatement après l'émergence des pousses, il est conseillé d'abaisser la température à 16 degrés et de réorganiser les pots plus près de la lumière pour qu'ils ne s'étirent pas.
  • Lorsque de vraies feuilles apparaissent, les semis sont cultivés sous forme de concombre, en maintenant une humidité élevée et une température d'environ 22 degrés. La plante est recommandée pour être pulvérisée régulièrement.

Transfert au sol

La plante ne tolère pas les basses températures de l'air. S'il descend en dessous de plus de dix degrés, il mourra. Par conséquent, il est possible de le planter en pleine terre ou de l'emmener sur le balcon uniquement à la fin du mois de mai ou au début du mois de juin..

Conseil. Concentrez-vous sur la météo de votre région et les prévisions à long terme. Si des gelées nocturnes du début de l'été sont prévues, momordica doit fournir une couverture de film.

Il est important que le sol soit bien réchauffé, sinon la plante arrêtera de pousser pendant longtemps ou mourra.

Les semis sont plantés dans un endroit permanent après l'apparition de 4-5 vraies feuilles. Ils le font très soigneusement, en les transférant dans le trou avec une motte de terre afin de ne pas endommager les racines. La technologie est la même que pour la transplantation de concombres.

Transplantation en extérieur

Remarque! Il est nécessaire de travailler avec des gants, car avant l'apparition des fruits, les jeunes plantes brûlent la peau.

Momordica aime les sols légers et fertiles avec une réaction légèrement acide. Mais si le sol est trop acide, il faut y ajouter de la chaux lors du creusement. Il est préférable de le planter à l'endroit où les tomates, les aubergines ou les pommes de terre, les légumineuses ou le chou ont poussé la saison dernière.

Le concombre fou se développe mieux dans les serres et les serres, où il est protégé du vent et du soleil, et où une forte humidité peut être créée. Mais si elle est cultivée comme plante ornementale pour décorer des arches, des belvédères, des clôtures ou des terrasses, elle devra créer des conditions similaires.

  • La plante a besoin de beaucoup de lumière avec un léger ombrage à midi;
  • Il doit être arrosé souvent et uniquement avec de l'eau chaude. Cela s'applique très bien à la pulvérisation;
  • La momordica cultivée doit être liée à des supports;

Vous devez veiller à la présence de supports à l'avance

  • Avec une plantation épaissie et un emplacement à l'ombre, les fruits poussent petits et s'effritent;
  • Pour fournir au concombre enragé suffisamment de lumière et de nutriments, les buissons doivent être façonnés en retirant les beaux-enfants. Et pour accélérer l'apparition des fruits, vous devez pincer les pousses latérales;

Schéma de la formation des buissons

  • Liana pousse très rapidement, nécessitant une alimentation fréquente avec des engrais organiques. L'alimentation idéale pour elle est l'infusion de molène.

Fonctionnalités bénéfiques

Un autre nom pour Momordica, populaire en Chine, est le fruit de foies longs. Bien que non seulement les fruits soient médicinaux, mais aussi d'autres parties de la plante.

En médecine traditionnelle chinoise, il est utilisé pour traiter le diabète, les maladies cardiaques, pulmonaires et cutanées, soulager la douleur et se débarrasser des vers. Et aussi pour brûler les graisses, abaisser le cholestérol et nettoyer les vaisseaux sanguins.

Remède de perte de poids chinois Momordica

Nos jardiniers ont déjà goûté à son goût et même maîtrisé les recettes de fabrication et de mise en conserve du concombre fou.

Actuellement, des recherches sur cette plante sont menées par des médecins professionnels. Ils sont particulièrement intéressés par sa capacité à guérir le diabète et certains types de cancer..

Conclusion

Même si vous n'êtes pas enclin à vous soigner vous-même ou à goûter des fruits exotiques, Mormodica vaut la peine de le cultiver sur votre site ou de décorer un balcon avec cette vigne. Aucun de vos amis ne passera indifféremment devant un feuillage inhabituel et des fruits encore plus originaux.

Momordica

informations générales

C'est une herbe annuelle grimpante qui appartient à la famille des citrouilles. Distribué dans de nombreuses régions d'Asie du Sud-Est - Inde, Indonésie, Indochine, Chine méridionale, Japon, Taiwan, Nouvelle-Guinée, Philippines. Momordica sauvage se réunit en Floride.

Momordica est cultivée sur le balcon, dans la chambre, dans le jardin, comme une liane curative et simplement magnifique. Cette plante aux fruits comestibles décore les fenêtres du sud, les terrasses et balcons ouverts, les belvédères, les murs, les clôtures et les treillis décoratifs..

Les fleurs jaunes de Momordica avec un arôme agréable sont unisexuées, ont une corolle épissée à cinq dents. Le parfum de ses fleurs est similaire à celui d'un gardénia, mais pas aussi intense..

Le fruit de Momordica est une baie ovale allongée et arrondie de forme inhabituelle. À l'extérieur, il est recouvert de projections papillaires inhabituelles. La couleur des baies peut être orange vif, blanche ou jaune..

Momordica a le goût d'une citrouille mûre. Certes, la surface papillaire est légèrement amère, c'est pourquoi le goût général a une teinte amère. C'est pourquoi momordica est également appelée "gourde amère". Cependant, cette qualité n'interfère en aucun cas avec la préparation de vrais plats gastronomiques à partir de fruits..

À l'intérieur du fruit, autour de chaque graine, il y a un péricarpe juteux avec une teinte rubis foncé. Son goût est agréable, rappelant le kaki.

Il convient de noter que Momordica est maintenant largement cultivé dans notre pays. Même en un court été, cette plante parvient à pousser et la méthode de sa culture ressemble à la culture de la courgette et de la citrouille, mais a quelques nuances.

Comment choisir

La pulpe du fruit Momordica est consommée non mûre, quand elle a le goût d'un concombre. Par conséquent, ne soyez pas surpris si vous voyez des fruits non mûrs en vente - c'est normal..

Lorsque les fruits commencent à mûrir, leur chair deviendra orange, molle, mais aussi amère. Lorsque le fruit est complètement mûr, les graines auront un goût sucré. Ensuite, ils peuvent être consommés crus, bien que les fruits après le traitement thermique deviennent encore plus mous..

Comment conserver

Momordica peut être stocké pendant 2-3 semaines à des températures ne dépassant pas 11-13 ° et une humidité élevée - environ 90%.

En cuisine

Toutes les parties de Momordica - fruits, feuilles et graines - ont des propriétés bénéfiques et peuvent être utilisées. Certes, les fruits sont assez amers, ils sont donc plus souvent utilisés en médecine qu'à des fins culinaires..

La pulpe et les graines de Momordica sont largement utilisées dans les plats asiatiques. Ils sont bouillis, frits, ajoutés aux salades, ragoûts et soupes. Momordica se marie bien avec les pommes de terre, la viande, les yaourts non sucrés, la noix de coco, les concombres. Ils adorent momordika au Japon d'Okinawa, ce qui, selon les scientifiques, peut également expliquer l'espérance de vie élevée dans cette région.

La courge amère est largement utilisée dans les plats des tribus amazoniennes, où ses feuilles et ses fruits sont ajoutés aux plats de haricots ou aux soupes comme épice qui donne une odeur piquante et un goût aigre ou amer. Pour adoucir le goût amer, les fruits sont pré-bouillis dans de l'eau salée.

Momordica est traditionnellement utilisé pour préparer des plats nationaux dans la cuisine des pays asiatiques. La teneur élevée en protéines et en vitamines, la valeur nutritionnelle déterminent la variété des plats avec ces fruits. Les salades, les collations et les soupes sont assaisonnées de jeunes feuilles et de pousses de la plante, qui contiennent beaucoup d'acide folique utile. Le fruit Momordika se mange à la fois non mûr et mûr - il est également utile et agréable, la différence réside dans l'astringence et la netteté du goût.

La momordica est également l'un des principaux ingrédients de l'assaisonnement national indien - le curry.

La confiture Momordica est également savoureuse et inhabituelle. Et en ajoutant de l'alcool à cette masse sucrée, vous pouvez obtenir du vin, de la teinture ou de la liqueur maison aromatique.

Mais les baies à l'intérieur du fruit sont particulièrement précieuses - elles sont une véritable source d'oligo-éléments et de vitamines. En raison de leur saveur tropicale de noisette, les graines sont utilisées comme additif à une variété de produits de confiserie - biscuits, gâteaux, petits pains.

Les gros fruits sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont frits, mais la momordica est bonne à la fois en marinade et avec les ragoûts, le bouillon fort et les légumes. De nombreux mélanges en conserve contiennent de la momordica comme ingrédient essentiel - elle ajoute le zeste souhaité à la nourriture. En outre, le bortsch, le caviar de légumes, les soupes de légumes sont préparés à partir de momordika.

Pour le marinage, les fruits sont utilisés dans la maturité technique. Pour ce faire, ils sont nettoyés de la couche supérieure qui donne de l'amertume (la peau grumeleuse est coupée) et coupés en morceaux. Les tranches sont placées dans des bocaux stérilisés, de l'ail et des herbes aromatiques (aneth, feuilles de cassis), ainsi que des épices (poivre noir) sont ajoutés. Pour momordiki, la marinade est préparée selon cette recette: par litre d'eau - une cuillère à soupe de sucre, sel et 9% de vinaigre. La marinade est portée à ébullition, versée dans des bocaux et enroulée avec un couvercle en métal.

Pour faire de la momordica frite, vous avez besoin de sel, de farine, de beurre et d'un œuf. Les fruits sont lavés, les pointes sont coupées, les grosses graines sont retirées, roulées dans un œuf et de la farine. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ce plat peut être servi comme plat d'accompagnement ou comme plat séparé..

La momordica farcie est également populaire. La viande hachée pour ce plat est faite comme du poivre. Les fruits sont pelés des graines, farcis, puis cuits dans un peu d'eau.

Teneur en calories

La teneur en calories de momordica est très faible - 19 kcal. Dans le même temps, il n'y a presque pas de graisse dans les fruits, de sorte que la plante peut être utilisée en toute sécurité dans l'alimentation diététique..

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
0,80,13-90dix-neuf

Les propriétés bénéfiques de momordica

Composition et présence de nutriments

Momordica a une valeur nutritionnelle accrue bien supérieure aux poivrons et aubergines populaires. Ses fruits contiennent beaucoup de protéines, sucres, glucides, calcium, vitamines, phosphore. La vitamine E contenue dans momordica protège du vieillissement prématuré et F donne vigueur et force.

Ces fruits sont particulièrement riches en acide folique, dont la moelle osseuse peut souffrir d'un manque et il existe un risque de tumeurs cancéreuses..

Momordica contient plusieurs acides aminés, saponines, alcaloïdes, glycosides, phénols, résines et huiles. C'est l'une des rares plantes à contenir de la harantine, une substance hypoglycémiante..

Les graines contiennent également une huile grasse et de la momordicine, un alcaloïde, dont la teneur atteint 0,16%. Pour cette raison, les graines ont des propriétés anti-fébriles, antiseptiques et anti-inflammatoires. Ils aident également à soulager les œdèmes d'origines diverses..

Propriétés utiles et médicinales

Momordica est utilisé comme médicament naturel pour combattre les cellules cancéreuses, les bactéries et les virus, pour traiter les hémorroïdes, l'hypertension et pour augmenter les défenses de l'organisme. Elle élimine rapidement l'excès de graisse, accélère le métabolisme, aidant à lutter pour une silhouette mince.

La fabrication de préparations et d'infusions de toutes les parties de Momordica est pratiquée depuis l'Antiquité. Cette plante occupe l'une des principales positions de la médecine orientale et ses composants entrent dans la composition de nombreux médicaments mis en production..

Pour le traitement de momordica, vous pouvez utiliser toutes les parties curatives de la plante - feuilles, racines, graines, fruits et fleurs.

Les principales utilisations de Momordica:

  • Feuilles. Les infusions de ceux-ci aident à traiter l'hypertension artérielle, les rhumes, la toux, divers types de douleur, etc. Les décoctions peuvent réguler la production d'insuline, les niveaux de sucre, ce qui est important pour ceux qui souffrent de diabète;
  • Des graines. Ils sont riches en huiles grasses et en carotène, qui renforcent le système immunitaire, augmentent les taux d'hémoglobine et abaissent les taux de cholestérol. Ils sont utilisés pour traiter la gastrite, les ulcères, les maladies du foie;
  • Fruit. Ils sont capables de nettoyer les vaisseaux sanguins, de réduire le risque de maladies vasculaires et cardiaques, d'améliorer la vision et d'aider à la normaliser, de supprimer l'activité des cellules cancéreuses.

Les fruits et les graines empêchent également l'apparition de plaques de cholestérol, réduisent le risque de problèmes tels que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, nettoient les vaisseaux sanguins, guérissent la leucémie, les maux d'articulations et de tête, la polyarthrite rhumatoïde, la dépression, les brûlures, le psoriasis, l'hépatite, la furonculose.

La capacité de cette plante à éliminer l'excès de graisse est utilisée dans le développement de programmes de perte de poids..

Momordica a été particulièrement largement utilisé dans la médecine tibéto-chinoise depuis longtemps. Là, il est également utilisé comme analgésique, pour guérir le cancer, les maladies cardiovasculaires, les ulcères, pour abaisser le taux de sucre et pour produire de l'insuline. Ainsi, les fruits de momordica sont capables d'améliorer l'activité sécrétoire du pancréas et d'augmenter la production d'insuline. Des essais cliniques ont montré que l'introduction de cette plante dans l'alimentation des personnes souffrant de diabète sucré permet de réduire la dose d'analogues synthétiques de l'insuline nécessaire..

L'activité anticancéreuse de la plante a été confirmée à plusieurs reprises par les résultats de la recherche. Il a été constaté que les métastases du cancer de la prostate peuvent être stoppées avec l'extrait de Momordica, qui est également actif contre le sarcome, la leucémie et le mélanome..

Momordica est également précieux pour ralentir le processus de vieillissement. La science moderne a prouvé que les extraits de feuilles et de fruits de momordica sont capables de détruire les streptocoques, les staphylocoques et même le VIH.

Les décoctions et les teintures aident à guérir de la prostatite, de la sclérose, de la lithiase urinaire, à améliorer la fonction cérébrale et à renforcer l'immunité.

Pour préparer une teinture médicinale, vous devez couper le fruit sans graines en petites tranches. Remplissez bien un pot de 3 litres avec eux. Versez ensuite un demi-litre de vodka dans le pot, fermez le couvercle. Incuber dans un endroit frais et sombre pendant deux semaines. La teinture de fruits se boit pendant 3 jours à jeun (une demi-heure avant les repas), une cuillère à café trois fois par jour. La teinture est efficace pour les rhumes, les rhumatismes et le psoriasis. Il est également utilisé comme un excellent remède pour renforcer le système immunitaire..

Pour préparer une décoction à partir de graines, vous devez verser 15 à 20 graines broyées avec un verre d'eau bouillante et les garder à feu doux pendant environ 10 minutes. Ensuite, le bouillon est infusé pendant une heure et filtré. Une décoction de graines se boit à 50 mg trois à quatre fois par jour, avec des hémorroïdes et comme diurétique, avec des états fébriles.

La poudre de graines est également considérée comme utile. Pour ce faire, les graines sont broyées sur un moulin à café. La fréquence de réception et les indications sont similaires avec l'utilisation d'une décoction. La poudre est prescrite à une dose de trois à cinq grammes par dose.

En médecine chinoise, la courge amère a toujours été utilisée pour traiter les maladies gastro-intestinales infectieuses. En Amérique du Sud, avec l'aide de Momordica, ils ont traité tous les types d'inflammation, le paludisme, la diarrhée, la rougeole, l'hépatite, la gale et se sont débarrassés de toutes sortes de parasites. En Inde, cette plante était utilisée pour les morsures de serpent, les maladies du foie, comme contraceptif. Momordica a aidé à lutter contre l'asthme, la leucémie, les piqûres d'insectes, l'arthrite, le lupus et les brûlures. La racine de Momordica était considérée comme un véritable aphrodisiaque.

Utilisation en cosmétologie

Les femmes asiatiques apprécient depuis longtemps les propriétés cosmétiques de Momordica. Les recettes populaires comprennent de nombreuses décoctions, pommades, considérées comme très utiles en raison de la présence d'une dose accrue d'huiles et de vitamine C dans le produit..

Momordica est également largement utilisé dans le traitement des maladies de la peau en appliquant des compresses. Une décoction de miel et de feuilles de momordica écrasées peut guérir très rapidement les brûlures, minimisant ainsi la possibilité de cicatrices. Le mélange de miel et de feuilles peut même être consommé pour accélérer la régénération de la peau.

L'utilisation quotidienne de la teinture de feuilles de Momordica aidera à améliorer l'état de la peau, la rendant plus jeune et plus veloutée, ainsi qu'à lisser les rides..

En outre, ce remède populaire a un effet bénéfique sur l'état de la peau avec l'apparition d'œdème, de psoriasis et d'inflammation. Une décoction de feuilles a un effet bénéfique sur les éruptions cutanées et la chaleur épineuse.

Propriétés dangereuses de Momordica

Vous pouvez souvent entendre parler d'allergies lors de la «suralimentation» des fruits. En toute honnêteté, il convient de noter que momordica est loin de la fraise et que les goûts des Européens diffèrent des préférences des résidents de l'Est, de sorte que «trop manger» est presque exclu. Dans le même temps, l'intolérance peut provoquer des manifestations allergiques (démangeaisons, maux de gorge, éruptions cutanées, etc.) - vous devez vous habituer à momordica.

Si nous parlons de traitement avec des médicaments Momordica, ils ne sont pas prescrits pendant la grossesse, car il existe des informations selon lesquelles certaines substances biologiquement actives faisant partie de cette plante ont des propriétés abortives. De plus, il n'est pas conseillé aux femmes enceintes de manger les fruits de Momordika. L'introduction au régime alimentaire de ce produit pendant l'allaitement peut provoquer des allergies chez le nourrisson.

L'effet biologique de différentes parties de la plante sur le corps est différent. Ainsi, si l'enveloppe de la graine a un effet bénéfique sur l'état du tractus gastro-intestinal (c'est-à-dire les ulcères), les remèdes à base de feuilles peuvent provoquer une grave exacerbation des maladies. Il est nécessaire de tout prendre en compte en présence de maladies telles que la thyrotoxicose et l'hypothyroïdie, dans les maladies du tractus gastro-intestinal et des glandes surrénales.

La vidéo expliquera non seulement les avantages et les utilisations de momordica, mais aussi comment en faire une délicieuse teinture alcoolisée..

Momordica: photo, propriétés utiles et contre-indications, application

Momordica est une herbe aux nombreuses propriétés bénéfiques, qui est utilisée à la fois en cuisine et en médecine. Pour évaluer les avantages, vous devez vous familiariser avec ses caractéristiques et sa composition..

Quelle est cette plante "Momordica"

Une plante de la famille des citrouilles a une apparence et une structure très inhabituelles. Momordica porte des fruits ovales allongés avec une peau ridée recouverte de pousses d'épines, et avec des graines de péricarpe rouge foncé à l'intérieur, recouvrant des graines brunes. À maturité, les fruits de la plante se fissurent et la pulpe juteuse est exposée.

Les fruits ressemblent à la fois à un fruit et à un légume, ils sont considérés comme des parents proches non seulement de la citrouille, mais aussi de la courge et du concombre.

Où et comment pousse momordica

La momordica exotique, également appelée melon amer ou grenade indienne, pousse principalement sous les tropiques. Vous pouvez la rencontrer en Inde, en Chine, en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud, aux Philippines, en Crimée russe.

Les fruits poussent sur de grandes vignes atteignant environ 5 m de long. Les feuilles sont sculptées, vert clair, les doigts légèrement "mordants" au toucher, les fleurs sont jaune vif, avec un parfum de jasmin.

La valeur et la composition de Momordica

La plante contient de nombreux produits chimiques précieux, qui déterminent les propriétés bénéfiques de momordica. En particulier, la pulpe contient:

  • les vitamines C, B et A;
  • tocophérol;
  • rare vitamine F;
  • calcium et phosphore;
  • acide folique;
  • la momordicine alcaloïde;
  • huiles fixes;
  • substance harantin;
  • acides aminés et saponines;
  • glycosides, phénols et résines;
  • fibre alimentaire.

La valeur du produit est principalement représentée par les glucides - environ 3 g du total. Les fruits ne contiennent qu'environ 0,8 g de protéines et environ 0,1 g de graisse..

Teneur en calories de momordica

La plante est très appréciée pour ses faibles valeurs caloriques. Seulement environ 19 kcal sont présents dans 100 g de produit, il est impossible de s'améliorer en mangeant momordica.

Comment manger momordica

Il est conseillé de consommer la pulpe du fruit non mûre, auquel cas les propriétés gustatives seront plus agréables. La momordica mûre a un goût distinctement amer, elle est donc généralement bouillie avant utilisation et ajoutée à d'autres plats comme assaisonnement.

Quant aux graines de la plante, elles ont un goût sucré, mais ont une structure assez dure. Ils doivent être frits avant utilisation, cela ramollira les graines et peut être utilisé dans une salade ou un ragoût de légumes. Les feuilles de la plante sont également souvent ajoutées aux salades, mises dans les soupes et les plats principaux.

Quel est le goût de momordica

Les fruits frais non mûrs ont le goût des concombres. La momordica mûre est principalement comparée à la citrouille, mais plus amère. Certains gourmets affirment que la pulpe est similaire au kaki et au melon en même temps..

Propriétés utiles de la plante momordica

La pulpe et les graines de la plante ont non seulement un goût agréable inhabituel. Manger le produit est bon pour la santé, il peut soulager de nombreuses maladies. La plante a des propriétés anti-inflammatoires, a un bon effet sur la circulation sanguine et le métabolisme, renforce le système immunitaire.

Le produit est utilisé pour traiter:

  • rhumes et maladies virales;
  • rougeole;
  • Hépatite A;
  • la gale et le psoriasis;
  • parasites;
  • maladies du foie et des reins.

La plante aide à abaisser le taux de cholestérol, améliore la composition sanguine et accélère la circulation sanguine, sert de prévention de qualité des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.

Propriétés curatives des feuilles de Momordica

Les feuilles de la plante contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants. Les bouillons et les infusions à base de feuillage Momordica sont utilisés pour traiter les défaillances du système métabolique, renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins et augmenter l'immunité..

Les produits à base de feuilles utiles aident à lutter contre les inflammations cutanées et les affections articulaires. Vous pouvez boire des décoctions dans le traitement de l'hypertension et de la perte de poids, pour la prévention de l'oncologie et le rajeunissement du corps.

Pourquoi Momordica est bénéfique pour la santé

La plante est utilisée à la fois en médecine traditionnelle et officielle. Lorsqu'il est consommé, il apporte les effets bénéfiques suivants sur l'organisme:

  • nettoie les vaisseaux sanguins et renforce leurs parois, prévenant les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux;
  • améliore les processus métaboliques, aide aux troubles digestifs et aux maladies du foie;
  • a un effet diurétique et aide à traiter les maladies rénales;
  • combat efficacement les processus inflammatoires dans le corps et les maladies de la peau;
  • aide contre le rhume, ainsi que l'asthme;
  • a un effet bénéfique sur l'arthrite;
  • améliore l'état du système reproducteur;
  • abaisse le taux de glucose et améliore la fonction pancréatique.

La plante est utilisée pour renforcer l'immunité et prévenir les carences en vitamines. L'utilisation de momordica peut empêcher le développement de tumeurs malignes.

Pour hommes

Les propriétés utiles du produit pour les hommes sont très diverses. Tout d'abord, momordica aide à se protéger contre les accidents vasculaires cérébraux précoces et les crises cardiaques, les représentants du sexe fort y sont particulièrement sujets. En outre, le produit soulage la condition dans les processus inflammatoires du système génito-urinaire et améliore la puissance.

La plante peut être utilisée pour protéger le foie. Le produit empêche le développement de l'hépatite et de la cirrhose, il est donc particulièrement précieux pour ceux qui fument et boivent de l'alcool.

Pour femme

Pour les femmes, les bienfaits de momordica sont ses effets bénéfiques sur la digestion. Les fruits hypocaloriques ne conduisent pas à une prise de poids, mais aident à se débarrasser des kilos en trop et à éliminer les toxines.

Momordica peut être pris pour soulager les règles douloureuses et améliorer la libido. La plante se reflète très bien sur l'apparence d'une femme. Même si vous ne mangez que des fruits, des graines et des feuilles pour vous nourrir, votre peau et vos cheveux deviendront rapidement plus attrayants..

Momordica est-il possible pendant la grossesse

Malgré les propriétés bénéfiques du produit, lors du port d'un enfant, Momordica doit être abandonné. Le produit induit des contractions musculaires supplémentaires. Dans les premiers stades, cela peut entraîner une fausse couche et, dans les derniers stades, une naissance prématurée..

Pour les enfants

L'administration de momordica aux jeunes enfants n'est pas recommandée. À un âge précoce, le produit conduit souvent à des allergies. Pour la première fois, vous devez ajouter une plante au régime alimentaire d'un enfant au plus tôt 3 ans et en petites portions.

Pour les enfants plus âgés et les adolescents, les propriétés de la plante peuvent être bénéfiques. Le produit améliorera la fonction intestinale, renforcera l'immunité et préviendra l'apparition d'une carence en vitamines.

Pour les personnes âgées

Pour les personnes âgées, la grenade indienne sera très utile. Tout d'abord, momordica dans l'alimentation renforcera les vaisseaux sanguins et protégera le cœur des maladies dangereuses - accident vasculaire cérébral et crise cardiaque.

De plus, l'effet bénéfique de la plante sur la digestion aidera à éviter la constipation et l'accumulation de toxines, à éviter les dysfonctionnements des intestins et du foie. Les propriétés anticancéreuses de Momordica aideront les hommes et les femmes à se protéger contre le cancer chez les personnes âgées.

Les propriétés curatives de Momordica

La médecine traditionnelle apprécie particulièrement la plante pour son effet bénéfique sur le diabète et sa tendance à l'oncologie. Bien que le produit doive être associé à des médicaments, Momordic a un très bon effet adjuvant..

Momordica pour le diabète

Le produit contient la substance harantine, ce composant améliore la production d'insuline par le pancréas. Dans le diabète sucré, il est très utile d'inclure momordica dans le menu régulier. Le produit empêchera les fluctuations soudaines des taux de glucose. Dans le diabète sucré, les complications telles que la pancréatite et l'obésité sont dangereuses, mais momordica aide à les empêcher de se développer.

Momordica en oncologie

Des recherches officielles confirment que momordica peut aider à traiter le cancer. Les triterpènes, les stéroïdes, les minéraux et les vitamines entrant dans la composition de la plante inhibent la croissance des néoplasmes malins et ralentissent le développement de processus négatifs. Le produit nettoie le corps des toxines, réduit la taille des tumeurs et est bénéfique pour l'oncologie de l'estomac, de la prostate, du foie, du sein et de la leucémie.

Comment utiliser momordica pour le traitement

La médecine traditionnelle et la diététique proposent des recettes de guérison spécifiques à base de Momordica. Lors de leur utilisation, l'effet bénéfique de l'utilisation du produit sera plus rapide..

Comment utiliser momordica pour le diabète

Le diabète profite de la consommation de pulpe et de l'utilisation des graines de Momordica comme condiment. Mais il est également recommandé de préparer un thé spécial à base de feuilles. Ils le font comme ceci:

  • hacher finement les feuilles vertes dans le volume d'une demi-grande cuillère;
  • verser un verre d'eau chaude;
  • fermez le couvercle et attendez que le produit refroidisse à une température chaude.

Vous devez boire ce thé jusqu'à 2 fois par jour au lieu du thé ordinaire. Il n'est pas souhaitable d'ajouter du citron ou du sucre à la boisson.

Application de Momordica

La grenade indienne est largement utilisée dans le traitement à domicile, les soins personnels et la nutrition. Il existe de nombreuses recettes à base de graines, de pulpe et de feuilles pour tirer le meilleur parti du produit..

Momordica en traitement folklorique

Pour le traitement des maux, toutes les parties de Momordica sont utilisées - pulpe fraîche, graines et feuilles vertes. Sur leur base, des décoctions, des infusions et des teintures fortes sont préparées. Si vous suivez les recettes, l'effet bénéfique apparaîtra rapidement..

Infusion sur les feuilles pour les maladies de la peau

Pour la gale et la rougeole, vous pouvez préparer le remède suivant:

  • hacher 1 grande cuillerée de feuilles fraîches;
  • verser un verre d'eau chaude;
  • noircir au bain-marie pendant 45 minutes;
  • filtrer et compléter avec de l'eau propre jusqu'au volume initial.

L'infusion obtenue est utilisée pour essuyer la peau irritée et faire des compresses. Les composants utiles de la composition aident à faire face rapidement à l'inflammation.

Décoction de graines pour la fièvre

En cas de processus inflammatoires et de température, le remède suivant est bénéfique:

  • 20 g de graines de plantes sont versés avec 200 ml d'eau chaude;
  • faire bouillir pendant 10 minutes;
  • insister après la préparation pendant 1 heure, puis filtrer.

Vous devez boire le bouillon trois fois par jour, 50 ml, toute la thérapie se poursuit pendant une semaine. Le remède a un bon effet diurétique.

Mélange renforçant l'immunité

Avec un système immunitaire affaibli, la grenade indienne en combinaison avec du miel et des noix est bénéfique. Préparez le médicament comme ceci:

  • les fruits sont écrasés dans un hachoir à viande ou un mélangeur à l'état de bouillie;
  • la pulpe est mélangée à 250 g de noix finement hachées;
  • ajouter 300 ml de miel liquide.

Le mélange est pris dans une grande cuillerée trois fois par jour à jeun, l'ensemble du traitement est poursuivi pendant environ une semaine. Lors de l'utilisation du médicament, le corps reçoit beaucoup de substances utiles et la résistance aux maux augmente.

Comment faire de la teinture Momordica

Un bon agent immunomodulateur et tonique est la teinture de pulpe. Ils le font comme ceci:

  • le fruit pelé est coupé en cubes et placé dans un bocal en verre;
  • verser 500 ml de vodka ou d'alcool;
  • mélanger, puis ranger dans un endroit sombre et frais pendant 2 semaines.

La teinture filtrée est prise trois fois par jour, juste 1 petite cuillère. La durée totale du traitement contre le rhume ou les processus inflammatoires ne doit pas dépasser 10 jours.

En cosmétologie

La pulpe de grenade indienne est utilisée pour les soins de la peau du visage. Les propriétés du produit ont un bon effet hydratant et anti-âge, aidant à se débarrasser de l'acné et des irritations.

Masque nourrissant pour peau vieillissante

Pour resserrer l'ovale du visage et nourrir la peau avec des vitamines, vous pouvez préparer un masque simple:

  • transformer la pulpe de momordica en bouillie;
  • mélanger avec de la crème sure dans des proportions égales;
  • étaler sur la peau pendant 20 minutes.

Le produit hydratera efficacement l'épiderme, éliminera les premières rides et rendra la peau veloutée et lisse.

Masque pour peau sèche

Pour ceux qui ont tendance à peler et à craqueler l'épiderme, le masque suivant sera utile:

  • 2 grandes cuillères à soupe de pulpe de momordica sont mélangées avec 100 g de pulpe de poire;
  • ajoutez 70 g de carottes finement râpées;
  • verser 1 petite cuillerée d'huile d'olive et remuer.

Le mélange est appliqué sur la peau pendant 15 minutes, si vous faites le masque trois fois par semaine, l'état de la peau s'améliorera rapidement.

En cuisine

Sous forme fraîche, ils mangent principalement des fruits non mûrs, ils n'ont pas d'amertume et ils ont plus le goût de concombre. Mais la momordica mûre est également utilisée en cuisine très activement, principalement après ébullition et friture, pour décorer des plats familiers.

La pulpe et les graines de la plante ajoutent:

  • dans les ragoûts et les salades;
  • dans les soupes;
  • dans les plats de viande;
  • aux pommes de terre et aux légumes;
  • au yaourt nature non sucré.

Les fruits Momordica sont cuits et marinés, en conserve, confectionnés et teintures maison. Les graines peuvent être trouvées dans les garnitures de pain, les gâteaux et les biscuits.

En diététique

Étant donné que les fruits et les graines de Momordica accélèrent les processus métaboliques, il est recommandé d'inclure le produit dans le régime alimentaire. La perte de poids en utilisant la plante se fera plus rapidement.

Une infusion de graines de momordica apporte un bon effet pour la perte de poids - 20 g de matière première sont versés avec un verre d'eau bouillante, bouillis pendant 15 minutes, puis insistés pendant 3 heures supplémentaires. Si vous buvez le produit à jeun deux fois par jour, le processus d'élimination des toxines s'accélérera sensiblement..

En homéopathie

Dans les pharmacies, vous pouvez acheter des remèdes homéopathiques à base de momordica. Ceux-ci inclus:

  • le médicament Momordica Compositum, un remède pour soulager la douleur, les spasmes et l'inflammation, aide bien aux troubles du travail du pancréas;
  • Capsules de melon amer - aident à stabiliser la glycémie;
  • Momordica Wild Bitter Melon Extract - une préparation pour stabiliser la pression artérielle et les niveaux de glucose.

Limitations et contre-indications

Dans certaines maladies, les propriétés bénéfiques de Momordica peuvent être néfastes. Vous devez arrêter de l'utiliser:

  • en présence d'intolérance individuelle;
  • pendant la grossesse et l'allaitement;
  • pendant la période de pancréatite aiguë;
  • avec des maladies des glandes surrénales;
  • avec hypothyroïdie et thyrotoxicose.

La prise de produits à base de momordica avec prudence est nécessaire pour les ulcères d'estomac, la colite et la gastrite. Il est préférable d'utiliser la plante pendant la période de rémission et pendant les exacerbations, il vaut la peine de la retirer du régime..

Règles de sélection et de stockage

Il est préférable d'acheter momordica dans le magasin en automne - en septembre ou octobre, pendant la période de maturation naturelle.

Il est préférable de choisir des fruits non mûrs jaune clair ou vert, ils ont un meilleur goût. La momordica orange ou rose a les mêmes avantages, mais a un goût amer et doit être traitée avant utilisation. Les fruits doivent être uniformément colorés, sans taches sombres ni points suspects.

Ils sont conservés au réfrigérateur à haute humidité, leurs propriétés bénéfiques sont conservées pendant 2-3 semaines. Quant aux feuilles et graines, elles peuvent être séchées à des fins médicinales et conservées dans un endroit sombre et sec pendant 2 ans.

Est-il possible de cultiver momordica à la maison

Si vous le souhaitez, vous pouvez cultiver la grenade indienne chez vous - momordica se propage par graines et boutures. La propagation des graines est généralement préférée, les graines sont plantées dans des pots de tourbe et arrosées régulièrement.

La momordica élevée peut être transplantée dans le sol sur le site, ou vous pouvez la laisser à l'intérieur. En plus de l'arrosage et de l'alimentation avec des minéraux complexes, la plante a besoin d'une taille. Du printemps à l'automne, les processus latéraux en excès sont retirés de la momordica et la tige centrale est pincée. Puisque la plante est une longue liane, un support doit être installé lors de la croissance pour Momordica..

Conclusion

Momordica est une plante au goût intéressant et aux nombreuses propriétés utiles. Les fruits inhabituels sont largement utilisés en traitement et en cosmétologie, et ils utilisent non seulement la pulpe, mais aussi les feuilles, ainsi que les graines de la grenade indienne..

Momordica: photo, propriétés utiles et contre-indications, application

Le fruit de Momordica charantia, ou concombre amer (Momordica charantia). © Ninpou Bunshinnojutsu

Quelle est cette plante "Momordica"

Une plante de la famille des citrouilles a une apparence et une structure très inhabituelles. Momordica porte des fruits ovales allongés avec une peau ridée recouverte de pousses d'épines, et avec des graines de péricarpe rouge foncé à l'intérieur, recouvrant des graines brunes. À maturité, les fruits de la plante se fissurent et la pulpe juteuse est exposée.

Les fruits ressemblent à la fois à un fruit et à un légume, ils sont considérés comme des parents proches non seulement de la citrouille, mais aussi de la courge et du concombre.


Momordica est un proche parent des concombres et des courgettes.

Où et comment pousse momordica

La momordica exotique, également appelée melon amer ou grenade indienne, pousse principalement sous les tropiques. Vous pouvez la rencontrer en Inde, en Chine, en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud, aux Philippines, en Crimée russe.

Les fruits poussent sur de grandes vignes atteignant environ 5 m de long. Les feuilles sont sculptées, vert clair, les doigts légèrement "mordants" au toucher, les fleurs sont jaune vif, avec un parfum de jasmin.

Entretien des variétés

Momordica n'est pas une plante capricieuse et ne nécessite donc pas de soins particuliers. Vous ne devez suivre que quelques règles simples qui ne vous prendront pas beaucoup de temps..

Le plus important est d'éviter d'épaissir votre plante. Il est généralement recommandé de laisser trois tiges par morceau. Tout le reste doit être supprimé. Si la plante mesure plus de 50 centimètres, vous devez la tailler. Pour que momordica se développe bien et se ramifie, il doit créer un support. S'il pousse le long de la clôture, il n'a besoin de rien de plus. Momordica est une plante très lumineuse. Par conséquent, lors de la plantation, choisissez un endroit bien éclairé. Pour que la lumière directe du soleil tombe sur ta fleur.

Les fruits de la plante sont mieux récoltés 9 ou 11 jours après leur apparition. Plus vous récoltez souvent, plus Momordica fleurira. Cependant, n'oubliez pas qu'elle peut se fatiguer et s'affaiblir à cause de la récolte constante..

La valeur et la composition de Momordica

La plante contient de nombreux produits chimiques précieux, qui déterminent les propriétés bénéfiques de momordica. En particulier, la pulpe contient:

  • les vitamines C, B et A;
  • tocophérol;
  • rare vitamine F;
  • calcium et phosphore;
  • acide folique;
  • la momordicine alcaloïde;
  • huiles fixes;
  • substance harantin;
  • acides aminés et saponines;
  • glycosides, phénols et résines;
  • fibre alimentaire.

La valeur du produit est principalement représentée par les glucides - environ 3 g du total. Les fruits ne contiennent qu'environ 0,8 g de protéines et environ 0,1 g de graisse..

Teneur en calories de momordica

La plante est très appréciée pour ses faibles valeurs caloriques. Seulement environ 19 kcal sont présents dans 100 g de produit, il est impossible de s'améliorer en mangeant momordica.


Les légumes frais sont généralement consommés non mûrs

Comment prendre soin des jeunes pousses?

Vous pouvez transférer la plante en pleine terre ou dans un pot indépendant à la fin du mois de mai. Choisissez soigneusement un site avant la procédure. Lors de la plantation de momordica dans votre maison de campagne, essayez d'occuper la zone où les pommes de terre, les tomates ou le chou ont poussé la saison dernière. La distance optimale entre les buissons (environ 1 mètre) donnera à la vigne fruitière une belle boucle.

Cet exotique a un système racinaire très fin. Conseils d'entretien:

  • n'exposez pas les racines;
  • comme le sol est lavé pendant l'arrosage, essayez d'ajouter de nouvelles portions;
  • ne pas ameublir le sol sous le buisson, couper les mauvaises herbes près du sol.

Momordica est une plante thermophile qui meurt des courants d'air. L'endroit où pousse le buisson doit être ensoleillé, bien éclairé. À la maison, un seuil du côté sud-est est le mieux adapté pour cela. Les buissons cultivés peuvent être transférés dans un nouveau conteneur de 25 à 30 litres avec des pots de tourbe.

À la base, Momordica est une vigne. Pour lui donner l'occasion de se boucler magnifiquement, fixez ses pousses à des treillis verticaux stables.

Momordica appartient aux plantes monoïques, c'est-à-dire qu'elle a des fleurs mâles et femelles. Les fleurs femelles se distinguent par le fait qu'elles apparaissent plus tard que les mâles et ont une base en forme de fruit. Les fleurs et les pousses commencent à se développer sur les buissons en même temps. Pour qu'une plante porte ses fruits, elle doit être pollinisée. Dans l'environnement naturel, les insectes assurent la pollinisation. Si votre exotique pousse sur un rebord de fenêtre, vous devrez l'aider dans cette affaire. Pour ce faire, le pollen des fleurs mâles est transféré sur les fleurs femelles avec une brosse ou un coton-tige..

Pour obtenir une fructification abondante, vous devez couper les branches latérales de la couronne, obtenant la formation de pas plus de 3 tiges principales. Retirez également toutes les branches recouvrant le fruit..

Pour stimuler la croissance, fertiliser la vigne deux fois par mois, en alternant produits minéraux et bio.

Comment manger momordica

Il est conseillé de consommer la pulpe du fruit non mûre, auquel cas les propriétés gustatives seront plus agréables. La momordica mûre a un goût distinctement amer, elle est donc généralement bouillie avant utilisation et ajoutée à d'autres plats comme assaisonnement.

Quant aux graines de la plante, elles ont un goût sucré, mais ont une structure assez dure. Ils doivent être frits avant utilisation, cela ramollira les graines et peut être utilisé dans une salade ou un ragoût de légumes. Les feuilles de la plante sont également souvent ajoutées aux salades, mises dans les soupes et les plats principaux.

Quel est le goût de momordica

Les fruits frais non mûrs ont le goût des concombres. La momordica mûre est principalement comparée à la citrouille, mais plus amère. Certains gourmets affirment que la pulpe est similaire au kaki et au melon en même temps..

Momordica - fruit ou légume?

Vous pouvez étirer les cordes sous la forme d'un ventilateur, d'une arche ou d'un mur solide. Les jeunes fruits sont salés comme les concombres, frits en fines tranches, comme les pommes de terre, et les fruits mûrs sont mis en conserve et marinés. Momordica a meilleur goût. Il est ajouté aux concombres, ce qui non seulement décore les boîtes avec des blancs, mais les rend également plus savoureux..

Momordica pousse également bien à l'extérieur. Vous devez le cultiver à travers des semis. Prendre soin d'elle est normal, comme pour les concombres. Avant le semis, les graines sont traitées dans une solution saturée de permanganate de potassium, puis trempées dans de l'eau tiède pendant une journée, puis rincées, enveloppées dans un chiffon propre et humide, placées dans un sac en plastique et maintenues au chaud à 30-40 ° C. Après le picage, les graines sont placées une à une dans des tasses d'un demi-litre dans le sol nutritif, toujours sur le bord, puis elles sont recouvertes de polyéthylène ou de verre.

Les semis sont plantés dans un sol fertile. Sur un balcon ou une loggia, il est versé dans de grands sacs en plastique installés dans des boîtes, des seaux ou d'autres conteneurs. Les plantes doivent être arrosées régulièrement tout au long de l'été. Il est préférable d'éliminer les vignes en excès pour qu'elles ne s'obscurcissent pas, car avec un manque de lumière, le nombre de fruits diminue.

Vidéo sur la germination des graines de momordica:

Auteur: Comité de rédaction de TutKnow.ru | Photo: à partir de sources ouvertes Cultiver et entretenir une plante exotique rare dans notre région - momordica. Autres articles intéressants:

Momordica charantia dans le jardin de Gokarna

Le nom ayurvédique de Momordika est Karela. Autres noms pour momordiki: concombre amer, concombre chinois ou courge amère chinoise, grenade indienne.

Momordica ou "gourde amère" contient une forte concentration de vitamines, de minéraux et de composés antioxydants. Il présente de nombreux avantages pour la santé et est largement utilisé pour abaisser la glycémie et le mauvais cholestérol. De plus, certains composants de la plante sont considérés comme des matériaux potentiellement prometteurs pour le développement de nouveaux médicaments anticancéreux..

Propriétés utiles de la plante momordica

La pulpe et les graines de la plante ont non seulement un goût agréable inhabituel. Manger le produit est bon pour la santé, il peut soulager de nombreuses maladies. La plante a des propriétés anti-inflammatoires, a un bon effet sur la circulation sanguine et le métabolisme, renforce le système immunitaire.

Le produit est utilisé pour traiter:

  • rhumes et maladies virales;
  • rougeole;
  • Hépatite A;
  • la gale et le psoriasis;
  • parasites;
  • maladies du foie et des reins.

La plante aide à abaisser le taux de cholestérol, améliore la composition sanguine et accélère la circulation sanguine, sert de prévention de qualité des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques.

Important! La substance harantine dans la composition de la plante a un effet bénéfique sur le pancréas et favorise la production d'insuline. La plante est particulièrement utile dans le diabète sucré..


Vous pouvez utiliser la grenade indienne pour traiter les maladies

Propriétés curatives des feuilles de Momordica

Les feuilles de la plante contiennent de nombreuses vitamines et antioxydants. Les bouillons et les infusions à base de feuillage Momordica sont utilisés pour traiter les défaillances du système métabolique, renforcer le cœur et les vaisseaux sanguins et augmenter l'immunité..

Les produits à base de feuilles utiles aident à lutter contre les inflammations cutanées et les affections articulaires. Vous pouvez boire des décoctions dans le traitement de l'hypertension et de la perte de poids, pour la prévention de l'oncologie et le rajeunissement du corps.

La composition chimique du fœtus

Cette plante tropicale, qui a pénétré sous nos latitudes, n'est pas pour rien considérée comme un fruit aussi utile et unique. Après tout, Momordica stocke une véritable réserve de substances dont nous avons besoin. De plus, non seulement ses fruits sont appréciés, mais également toutes les autres parties de la plante: racine, tige, feuilles. En quoi Momordica est-il si riche? Les propriétés bénéfiques de la plante s'expliquent par sa composition..

  • La coque rouge du fruit, qui renferme la graine, contient de l'huile riche en carotène. Tout le monde sait que cette substance dans notre corps se transforme en vitamine A, dont presque personne ne contesterait les avantages..
  • Les graines de la plante sont également riches en lycopène. C'est l'antioxydant le plus puissant qui existe aujourd'hui. De plus, il ne peut pénétrer dans notre corps qu'avec de la nourriture..
  • Des études en laboratoire ont prouvé la présence de saponines triterpéniques dans la racine de Momordica. Et ces substances sont tout simplement irremplaçables dans le traitement des rhumatismes..
  • Et, bien sûr, on ne peut manquer de rappeler les phytoncides qui tuent de nombreux virus et bactéries..
  • Et prendre une harantine qui abaisse la glycémie? Il s'avère que le fruit est un médicament naturel, dont l'utilisation est très utile pour ceux qui souffrent de diabète de type 2..

La composition de la coque rouge de la graine contient de l'huile essentielle, qui contient du carotène cicatrisant (32%). Dans le corps humain, le pigment végétal orange est transformé en vitamine A, ce qui améliore l'acuité visuelle. Les graines de melon amer sont riches en lycopène, qui a un effet antioxydant élevé, prévient l'apparition de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.

Pourquoi Momordica est bénéfique pour la santé

La plante est utilisée à la fois en médecine traditionnelle et officielle. Lorsqu'il est consommé, il apporte les effets bénéfiques suivants sur l'organisme:

  • nettoie les vaisseaux sanguins et renforce leurs parois, prévenant les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux;
  • améliore les processus métaboliques, aide aux troubles digestifs et aux maladies du foie;
  • a un effet diurétique et aide à traiter les maladies rénales;
  • combat efficacement les processus inflammatoires dans le corps et les maladies de la peau;
  • aide contre le rhume, ainsi que l'asthme;
  • a un effet bénéfique sur l'arthrite;
  • améliore l'état du système reproducteur;
  • abaisse le taux de glucose et améliore la fonction pancréatique.

La plante est utilisée pour renforcer l'immunité et prévenir les carences en vitamines. L'utilisation de momordica peut empêcher le développement de tumeurs malignes.

Les propriétés curatives de Momordica

La médecine traditionnelle apprécie particulièrement la plante pour son effet bénéfique sur le diabète et sa tendance à l'oncologie. Bien que le produit doive être associé à des médicaments, Momordic a un très bon effet adjuvant..

Momordica pour le diabète

Le produit contient la substance harantine, ce composant améliore la production d'insuline par le pancréas. Dans le diabète sucré, il est très utile d'inclure momordica dans le menu régulier. Le produit empêchera les fluctuations soudaines des taux de glucose. Dans le diabète sucré, les complications telles que la pancréatite et l'obésité sont dangereuses, mais momordica aide à les empêcher de se développer.

Momordica en oncologie

Des recherches officielles confirment que momordica peut aider à traiter le cancer. Les triterpènes, les stéroïdes, les minéraux et les vitamines entrant dans la composition de la plante inhibent la croissance des néoplasmes malins et ralentissent le développement de processus négatifs. Le produit nettoie le corps des toxines, réduit la taille des tumeurs et est bénéfique pour l'oncologie de l'estomac, de la prostate, du foie, du sein et de la leucémie.


Les fruits utiles servent à prévenir le cancer

Attention! Malgré tous ses bienfaits, la plante ne peut pas servir de seul remède pour l'oncologie. Il est possible d'utiliser momordica pour le cancer uniquement en association avec un traitement traditionnel.

Caractéristiques du sol

Photo de sol pour la culture de Momordica

  • Momordica est assez exigeant sur la fertilité du sol. Les jardiniers expérimentés recommandent de le planter à l'endroit où les tomates, les pois, les haricots, la citrouille ou les pommes de terre étaient auparavant cultivés. Prendre soin d'elle n'est pas plus difficile que pour une citrouille ou un concombre
    . Il est important de créer les conditions nécessaires au développement et à la croissance.
  • Il est recommandé de nourrir avec des engrais organiques, qui sont versés en plein champ sous le creusement (jusqu'à 8 à 10 kg par 1 m2). Il est recommandé d'alterner l'engrais organique avec le minéral.
  • Momordica n'aime pas l'acidité excessive du sol. Si le sol du jardin a une acidité élevée, il est recommandé de lui fournir de la chaux pour 1 m2 de jardin.
  • Il ne devrait pas y avoir d'eau stagnante
    . Cela peut conduire au début de la pourriture du système racinaire, ce qui entraînera la mort. Cette plante aime la lumière du soleil et ne tolère pas les zones sombres..

Comment utiliser momordica pour le traitement

La médecine traditionnelle et la diététique proposent des recettes de guérison spécifiques à base de Momordica. Lors de leur utilisation, l'effet bénéfique de l'utilisation du produit sera plus rapide..

Comment utiliser momordica pour le diabète

Le diabète profite de la consommation de pulpe et de l'utilisation des graines de Momordica comme condiment. Mais il est également recommandé de préparer un thé spécial à base de feuilles. Ils le font comme ceci:

  • hacher finement les feuilles vertes dans le volume d'une demi-grande cuillère;
  • verser un verre d'eau chaude;
  • fermez le couvercle et attendez que le produit refroidisse à une température chaude.

Vous devez boire ce thé jusqu'à 2 fois par jour au lieu du thé ordinaire. Il n'est pas souhaitable d'ajouter du citron ou du sucre à la boisson.

Technologie de transplantation


Le moment optimal où Momordica peut être planté en pleine terre est de 45 jours après le semis. Pour éviter que la plante ne meure les nuits froides, la température de l'air ne doit pas être inférieure à + 15 ° C.Les jardiniers expérimentés recommandent d'attendre la floraison des pommiers ou de planter la culture dans une serre.

Une basse température de l'air peut entraîner un arrêt de la croissance et la mort de la momordica thermophile.

  1. Creusez des trous de 35 cm de profondeur, avec un pas de 55 cm entre eux;
  2. Placer la plante dans le trou par transbordement sans déranger la motte de terre, ou avec le contenant de tourbe;
  3. Couvrir de terre par-dessus et verser à raison de 3 litres d'eau sous une racine.

Toutes les actions doivent être effectuées avec une extrême prudence, en essayant de ne pas endommager les racines fragiles..

Exigences relatives à la composition et à l'emplacement du sol


La plantation en pleine terre de Momordica nécessite certaines conditions, car le système racinaire mince ne tolère pas bien la transplantation. Un sol argileux avec un mélange de sable et d'humus avec un niveau d'acidité faible ou neutre est considéré comme optimal. En présence de sol acide, il faut le mélanger avec de la chaux à l'automne à raison de 200 g pour 1 m 2.

Avant de planter des semis, la terre doit être ameublie et arrosée avec des engrais organiques. À l'avenir, les semis devraient être nourris deux fois par mois, en alternant les engrais potassiques et phosphorés.

Pour cultiver le concombre indien Momordica, choisissez une zone protégée des courants d'air et de la lumière directe du soleil, mais en même temps avec suffisamment de lumière. La récolte se porte bien dans les régions où les tomates, les légumineuses, la citrouille ou les pommes de terre ont été cultivées.

Application de Momordica

La grenade indienne est largement utilisée dans le traitement à domicile, les soins personnels et la nutrition. Il existe de nombreuses recettes à base de graines, de pulpe et de feuilles pour tirer le meilleur parti du produit..

Momordica en traitement folklorique

Pour le traitement des maux, toutes les parties de Momordica sont utilisées - pulpe fraîche, graines et feuilles vertes. Sur leur base, des décoctions, des infusions et des teintures fortes sont préparées. Si vous suivez les recettes, l'effet bénéfique apparaîtra rapidement..


En médecine domestique, les feuilles et les graines de la plante sont utilisées avec les fruits.

Infusion sur les feuilles pour les maladies de la peau

Pour la gale et la rougeole, vous pouvez préparer le remède suivant:

  • hacher 1 grande cuillerée de feuilles fraîches;
  • verser un verre d'eau chaude;
  • noircir au bain-marie pendant 45 minutes;
  • filtrer et compléter avec de l'eau propre jusqu'au volume initial.

L'infusion obtenue est utilisée pour essuyer la peau irritée et faire des compresses. Les composants utiles de la composition aident à faire face rapidement à l'inflammation.

Décoction de graines pour la fièvre

En cas de processus inflammatoires et de température, le remède suivant est bénéfique:

  • 20 g de graines de plantes sont versés avec 200 ml d'eau chaude;
  • faire bouillir pendant 10 minutes;
  • insister après la préparation pendant 1 heure, puis filtrer.

Vous devez boire le bouillon trois fois par jour, 50 ml, toute la thérapie se poursuit pendant une semaine. Le remède a un bon effet diurétique.

Mélange renforçant l'immunité

Avec un système immunitaire affaibli, la grenade indienne en combinaison avec du miel et des noix est bénéfique. Préparez le médicament comme ceci:

  • les fruits sont écrasés dans un hachoir à viande ou un mélangeur à l'état de bouillie;
  • la pulpe est mélangée à 250 g de noix finement hachées;
  • ajouter 300 ml de miel liquide.

Lutte contre les maladies et les ravageurs


Momordica est similaire aux concombres, non seulement en apparence. Les cultures sont sensibles à des maladies et ravageurs similaires, dont chacun nécessite un traitement:

  • bactériose (bouillie bordelaise);
  • pucerons (composés chimiques spéciaux);
  • oïdium (fongicides);
  • pourriture blanche.

La plante peut jaunir en raison des changements de température. Dans une telle situation, il peut être traité avec une infusion d'oignon ou de la cendre. Lorsque le système racinaire se décompose, un sol fertile frais doit être versé autour du buisson. Pour éviter les maladies et les attaques de ravageurs, il est nécessaire d'examiner attentivement la fréquence des arrosages, car la plante s'affaiblit principalement en raison des dommages causés au système racinaire..

Après avoir déterminé quand semer la momordica et comment en prendre soin correctement, vous pouvez commencer à planter une culture exotique en toute sécurité dans une parcelle de jardin ou même un balcon.

Tout sur la culture de momordica - vidéo

Êtes-vous préoccupé par la culture des graines de Momordica? Probablement aussi à la maison? Après avoir lu cet article, vous apprendrez à le faire étape par étape.!

Quel genre de plante est-ce? Rencontrons-nous dans cette vidéo!

Momordica est une plante grimpante du sud qui appartient à la famille des citrouilles. Les gens l'appellent souvent concombre indien ou jaune. Ils le cultivent dans des appartements ou dans une zone suburbaine.

Momordica est une magnifique décoration décorative pour les fenêtres, les gazebos, les balcons. En raison du fait que ses fruits ont des propriétés médicinales, il est utilisé non seulement en cuisine, mais également à des fins médicinales..

Limitations et contre-indications

Dans certaines maladies, les propriétés bénéfiques de Momordica peuvent être néfastes. Vous devez arrêter de l'utiliser:

  • en présence d'intolérance individuelle;
  • pendant la grossesse et l'allaitement;
  • pendant la période de pancréatite aiguë;
  • avec des maladies des glandes surrénales;
  • avec hypothyroïdie et thyrotoxicose.

La prise de produits à base de momordica avec prudence est nécessaire pour les ulcères d'estomac, la colite et la gastrite. Il est préférable d'utiliser la plante pendant la période de rémission et pendant les exacerbations, il vaut la peine de la retirer du régime..


Le produit a peu de contre-indications

Comment prendre soin des semis?

Un mélange pour transplanter du matériel germé dans le sol peut être acheté au magasin ou vous pouvez le préparer vous-même. Pour ce faire, vous avez besoin de:

  • le sol;
  • le sable;
  • feuillage pourri.

Mélangez tous les ingrédients dans un rapport 1: 1: 0,5 et remplissez les coupelles de tourbe avec ce mélange. Les graines doivent être transférées au sol de 1,5 cm de profondeur, humidifiées abondamment, recouvertes de papier d'aluminium ou de plastique et placées dans un endroit chaud. Il ne sera possible d'arroser la plante la prochaine fois qu'après 2 jours. Pendant toute la période de germination des semis, contrôler la teneur en humidité du mélange de sol. Ça ne devrait pas se dessécher.

Une fois que les pousses sont apparues, vous pouvez retirer le film protecteur et pulvériser les plants avec de l'eau provenant d'un vaporisateur. Les récipients contenant des semis doivent être placés sur un rebord de fenêtre suffisamment éclairé, loin des courants d'air. Il est recommandé de protéger la future liane de l'action du soleil brûlant avec du papier fin ou un rideau. Par temps chaud, vous pouvez vous entraîner à durcir la culture en exposant les pots de pousses à l'air frais..

Momordica peut également être multiplié par boutures. Pour ce faire, vous devez placer les pousses dans de l'eau ou un mélange contenant de la tourbe et les placer dans un endroit chaud. Lorsque les boutures prennent racine, elles doivent être transférées sur un sol découvert et recouvertes d'un bocal en verre. Cette méthode convient si vous décidez de planter une plante dans le pays..

Règles de sélection et de stockage

Il est préférable d'acheter momordica dans le magasin en automne - en septembre ou octobre, pendant la période de maturation naturelle.

Il est préférable de choisir des fruits non mûrs jaune clair ou vert, ils ont un meilleur goût. La momordica orange ou rose a les mêmes avantages, mais a un goût amer et doit être traitée avant utilisation. Les fruits doivent être uniformément colorés, sans taches sombres ni points suspects.

Ils sont conservés au réfrigérateur à haute humidité, leurs propriétés bénéfiques sont conservées pendant 2-3 semaines. Quant aux feuilles et graines, elles peuvent être séchées à des fins médicinales et conservées dans un endroit sombre et sec pendant 2 ans.

Momordica - culture à partir de graines: préparation à la germination, plantation

Liana est thermophile, avec notre été court, la méthode de culture des semis est préférable. Il vaut mieux faire cela dans les derniers jours de mars ou un peu plus tard. Tout d'abord, les graines sont examinées. Ils sont recouverts d'un motif fantaisiste intéressant. Entièrement mûr - noir ou brun foncé, choisissez-les. Les légers peuvent indiquer une immaturité, il est peu probable qu'ils augmentent. La graine doit être grosse, d'au moins un centimètre et demi de longueur, avec une coquille très dense.

Savez-vous ce qu'est la «scarification des semences»? Il s'agit de la destruction mécanique de la peau des graines, qui est produite pour une germination plus rapide. Utilisez du papier de verre ou une lime à ongles en diamant pour le processus. Frottez la graine avec l'appareil, la coque devient plus mince.

Après cela, les graines sont trempées dans un stimulateur de croissance ou une solution rose de permanganate de potassium, trempées pendant plusieurs heures, enveloppées dans un chiffon humide et laissées dans un endroit chaud pendant 7 à 14 jours, en humidifiant périodiquement le tissu et en vérifiant s'il y a déjà des racines blanches élastiques. Vous pouvez faire germer des graines dans de la sciure humide. Il est important de ne pas les laisser se gorger d'eau et pourrir..

Chaque graine germée est plantée dans un récipient individuel, de préférence un pot de tourbe, de sorte que lorsque les plants sont déplacés dans le sol, ils ne nuisent pas aux racines faibles.

  1. Ils versent de la terre dans des pots, compacts.
  2. La graine est coincée dans un bord, saupoudrée de mélange de terre ou de sable.
  3. Hydrate généreusement chaque graine.
  4. Les pots sont déplacés dans un récipient spacieux, les cultures sont recouvertes de film ou de verre.

La température pour une germination réussie des graines de concombre fou est supérieure à + 20 ° C. Nous verrons les premiers tournages dans environ deux semaines.

L'abri est enlevé, les pousses sont pulvérisées, les pots sont transférés sur un rebord de fenêtre, éclairé par le soleil (le côté sud-est est idéal). Pour que les rayons du printemps ne nuisent pas aux tiges délicates, la fenêtre est ombragée par temps chaud.

Est-il possible de cultiver momordica à la maison

Si vous le souhaitez, vous pouvez cultiver la grenade indienne chez vous - momordica se propage par graines et boutures. La propagation des graines est généralement préférée, les graines sont plantées dans des pots de tourbe et arrosées régulièrement.

La momordica élevée peut être transplantée dans le sol sur le site, ou vous pouvez la laisser à l'intérieur. En plus de l'arrosage et de l'alimentation avec des minéraux complexes, la plante a besoin d'une taille. Du printemps à l'automne, les processus latéraux en excès sont retirés de la momordica et la tige centrale est pincée. Puisque la plante est une longue liane, un support doit être installé lors de la croissance pour Momordica..


Vous pouvez cultiver la grenade indienne à la maison, elle se reproduit bien par graines

Atterrissage sur le site

La plantation est recommandée fin mai ou début juin

. Vous pouvez le faire un peu plus tôt. L'essentiel est que la chaleur printanière se soit déjà installée dans la rue de jour comme de nuit..

Dans notre allée, il est recommandé de cultiver momordica dans une serre fermée ou une serre. Certains jardiniers sont plantés en pleine terre et recouverts d'un film épais la nuit et sous la pluie. Les régions du sud ont un climat plus doux et plus chaud et des étés chauds.

Il n'est pas nécessaire d'installer une serre. Le système racinaire de Momordica est faible. La plantation peut endommager les racines, il faut donc faire attention.

Pour la plantation, les trous sont préparés à l'avance à une distance de 50 à 60 cm les uns des autres (pas moins). Le sol doit être saturé d'humus et humidifié avant la plantation..