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Espèces de menthe

La menthe est une plante herbacée vivace. Les buissons de menthe ont des tiges flexibles et ramifiées sur lesquelles des inflorescences violettes sont collectées. La menthe est une plante plutôt sans prétention, pousse bien à l'ombre et dans les zones bien éclairées. La plante fleurit tout l'été. En raison de son arôme, ainsi que d'une grande quantité de nutriments, la menthe est populaire dans le monde entier. Il est utilisé en médecine, en parfumerie et en cuisine. Il existe de nombreux types de menthe qui sont cultivés dans le monde entier..

Toutes les variétés de menthe se distinguent par leur goût et leur arôme rafraîchissants facilement reconnaissables. Cependant, chaque variété a une forme de feuille spéciale et son propre ensemble de propriétés utiles. Avant de récolter ou de cultiver la menthe, vous devez comprendre les variétés et leurs caractéristiques..

Menthe au citron

Sur la base du nom, on peut dire que la particularité de cette espèce est son goût prononcé de citron, ainsi que l'arôme de miel des feuilles. Cette menthe est également appelée mélisse, chaussure de miel ou miel. La plante peut atteindre une hauteur de 150 cm, a de petites fleurs rose pâle ou blanches. Pendant la période de floraison, de juillet à août, la mélisse est particulièrement parfumée, mais après la floraison, l'arôme disparaît.

En raison de son arôme riche et de son goût vif, la menthe citronnée est prisée en parfumerie et en cuisine.

Menthe mentholée

Un des types de menthe les plus populaires, avec un arôme épicé persistant et une teneur élevée en menthol. Les arbustes cultivés sur place peuvent mesurer jusqu'à 1 mètre de long, les plantes sauvages ne dépassent généralement pas 40 cm.Les feuilles sont oblongues avec des bords déchiquetés et des fleurs violettes.

La menthe mentholée est très populaire en cosmétologie. En cours de traitement, on en obtient du menthol, qui est ensuite utilisé pour préparer des dentifrices, des shampooings, des produits après-rasage.

Menthe maison

Cette variété a d'autres noms: menthe d'intérieur, plectranthus, fleur en soies. Une plante à feuilles persistantes avec des feuilles rondes, allongées ou ovales aux bords dentelés. Les fleurs sont petites, blanches, violettes ou bleues. La menthe maison est largement utilisée dans la médecine traditionnelle. Le bouillon de menthe peut être utilisé pour se gargariser, la teinture de cette herbe aidera à soulager l'insomnie, les piqûres d'insectes ou les maux de tête. Les feuilles de roommint aident à éliminer les bactéries et à éloigner les parasites.

Menthe frisée (frisée)

Une plante sans prétention, appréciée dans les chalets d'été. Il tire son nom des feuilles vert clair bouclées. Contrairement à d'autres espèces, la menthe frisée ou frisée n'a pas d'arôme prononcé. L'odeur est légère, mentholée, discrète. La plante peut atteindre une hauteur de 1 mètre. Une plante sans prétention en soins. Ce type est très populaire en cuisine, en particulier, des thés délicieux et sains sont préparés à partir de celui-ci, et également ajoutés aux préparations à base de plantes..

Menthe poivrée

Une plante très hydratante avec un arôme prononcé de menthol. Cela ne se produit pratiquement pas à l'état sauvage. C'est cette plante qui est généralement appelée simplement menthe, l'espèce la plus reconnaissable et la plus populaire. Il commence à fleurir à la fin de juin et ne s'estompe qu'en septembre. La menthe poivrée se décline en deux variétés: noire et blanche. Ils se distinguent par la couleur des tiges et des feuilles. Le noir a une tige rouge-brun et des feuilles brunes, la menthe blanche a une tige et des feuilles de la même couleur verte sans pigment.

Comme d'autres variétés, il est largement utilisé en médecine pour la préparation de teintures, sirops, décoctions. Il a acquis une grande popularité en cosmétologie: il fait partie des crèmes, masques, gommages.

Menthe coréenne

Extérieurement, la plante ressemble à une ortie, seules les feuilles sont molles et sans épines. Un autre nom est lofant tibétain, agastakhis, ridé multicolore. Une plante vivace sans prétention aux propriétés médicinales curatives. La hauteur de l'arbuste peut atteindre 120 cm. Une caractéristique distinctive de la menthe coréenne est ses inflorescences blanches.

Cette variété de menthe est appréciée pour ses qualités médicinales. La menthe coréenne est appelée un immunostimulant naturel.

Menthe de chien

Il est également connu sous le nom de lierre budra, cataire, herbe à poitrine. Une plante à croissance basse, atteint une hauteur maximale de 40 cm avec de belles feuilles de couleur lavande. La période de floraison est d'avril à mai. En Russie, ce type de menthe n'est pas largement utilisé à des fins médicinales. Cependant, partout dans le monde, la burda est considérée comme un remède pour de nombreuses affections et est utilisée à la fois en interne, sous forme de décoctions, de teintures et à l'extérieur..

Menthe de chat

Une plante vivace particulièrement appréciée de la famille féline. A d'autres noms - cataire, cataire au citron. Une plante sans prétention que l'on trouve dans la partie européenne de la Russie. La plante peut être confondue avec la mélisse en raison de son parfum de citron similaire. C'est lui qui attire les chats et les chats adultes. La différence est que l'herbe à chat a un parfum de citron acidulé, tandis que la mélisse combine des parfums de citron et de menthol. Tout d'abord, l'herbe à chat au citron est utilisée en médecine vétérinaire. Il est ajouté à la nourriture pour chat, des bâtonnets pour nettoyer les dents des animaux. En outre, un spray est fabriqué sur sa base, avec lequel les jouets pour chats et les griffoirs sont imprégnés..

Menthe des champs

Il est largement utilisé dans la médecine traditionnelle, la cuisine et la parfumerie. Il diffère des autres espèces par la présence de tiges hautes et velues rougeâtres. Les fleurs sont violettes ou violettes, et après la floraison, les fruits ressemblent à des noix lisses. Les tiges et les feuilles sont considérées comme utiles. Des thés, des décoctions médicinales, utiles pour le tractus gastro-intestinal sont préparés à partir d'eux..

Menthe à longues feuilles

Une plante herbacée vivace qui possède également un certain nombre de propriétés bénéfiques. Arbuste bas, aux feuilles gris-vert et aux tiges ramifiées. De petites fleurs de couleur lilas clair forment des oreilles cylindriques. La menthe à longues feuilles est riche en vitamine C et en huiles essentielles. L'odeur est capable de remonter le moral, elle est donc utilisée en parfumerie. En tant qu'épice, vous devez utiliser des tiges cueillies avant la floraison, sinon elles seront très résistantes.

Menthe au gingembre

A un autre nom "Ginger". Une variété vivace avec un léger arôme de gingembre. Les feuilles sont brillantes, de couleur jaune-vert et les tiges atteignent 60 cm de long. A un effet calmant sur le système nerveux et est également utilisé en cosmétologie, en médecine et en cuisine.

Menthe au chocolat

Il tire son nom de la couleur brune des feuilles, mais avec des éclaboussures violettes. Arbuste bas à fleurs blanches en panicules. Il a un goût de chocolat doux. En raison de son odeur et de son goût, il est largement utilisé en confiserie, pour la préparation de produits chocolatés et de boissons.

Menthe des marais

Boloshnitsa ou ombalo, originaire d'Europe et de certaines régions d'Asie. À fortes doses, il peut avoir un effet toxique, il n'est donc pas particulièrement populaire. Les huiles essentielles de marshmint sont très concentrées, il est donc recommandé de les utiliser en interne avec beaucoup de soin..

Il est capable de réduire la fièvre, d'aider à la sinusite et à la bronchite. Le thé à la marshmint aide également à déclencher les menstruations..

Il existe de nombreuses variétés de menthe. Chaque espèce a ses propres caractéristiques et possède un certain nombre de propriétés uniques et utiles. Grâce à cela, la menthe est très populaire dans le monde entier..

Description de la variété de menthe noire, caractéristiques de culture et d'entretien

La menthe noire est un type de menthe anglaise. Il s'agit d'un hybride spécial qui ne se produit pas à l'état sauvage. Il est cultivé à des fins médicinales, en cuisine, en cosmétologie..

Spécificité de la menthe noire

La menthe poivrée noire a une couleur rouge-violet des tiges, la couleur des feuilles est d'un vert intense. La plante vivace est le leader en matière de teneur en huiles essentielles, mais en termes d'intensité aromatique, elle est nettement inférieure à la menthe blanche. Le feuillage contient moins de menthol, donc l'arôme est beaucoup plus faible. Des espèces de menthe noire sont cultivées dans notre pays.

Conditions nécessaires à la croissance

Ce type de plante vivace est assez rustique, par conséquent, même un jardinier novice peut cultiver et récolter une récolte décente la première année. La beauté noire pousse bien et se développe sur n'importe quelle composition de sol. Pour la plantation, ils choisissent des prairies ensoleillées avec une légère ombre partielle à midi. La plante vivace ne nécessite pas de fertilisation supplémentaire..

Quand planter de la menthe

Les jeunes pousses prêtes à l'emploi peuvent être plantées pendant toute la période de la saison de croissance active. Afin qu'un jeune plant puisse mieux s'enraciner et s'adapter aux conditions extérieures difficiles, il est planté dans un sol frais et humide en automne ou en hiver..

Fin octobre, après la récolte finale, la zone sélectionnée est déterrée, débarrassée des mauvaises herbes et du bois mort gênant. Un compost de haute qualité est appliqué sur une zone vide, nivelée avec un râteau.

Si la plantation de graines sélectionnées pour les semis est nécessaire, il est préférable de le faire dans la troisième décennie de mars. Les semis renforcés sont plantés en mai, après la fin des gelées de retour.

Si les graines sélectionnées ont été semées au printemps mars, à la fin de l'été étouffant, les jeunes pousses se transforment en arbustes solides.

Préparation du matériel végétal

Le matériel de plantation est obtenu de différentes manières - ils sont achetés dans un magasin spécial ou dans une pépinière locale, collectés seuls.

Récolter soi-même des graines d'une plante vivace est une tâche assez laborieuse. Il est important de comprendre que les variétés produites artificiellement se retrouvent avec une variété complètement différente. C'est pourquoi tout le matériel doit être acheté dans un magasin de confiance afin d'obtenir une bonne germination..

De plus, certains jardiniers achètent des plants prêts à l'emploi de menthe vivifiante dans des points de vente spécialisés. En tant que bon matériau pour les semis solides, une ramification d'une plante vivace maternelle tirée d'une parcelle familière convient. La pousse résultante est placée dans un verre d'eau, lorsque ses racines se développent jusqu'à 5 cm de longueur, alors il s'agit d'un semis prêt à l'emploi.

Où planter une plante

Pour qu'une plante utile maximise ses qualités vivifiantes, il est nécessaire d'aborder en toute responsabilité le choix du lieu optimal pour la planter. Dans le même temps, les recommandations spécifiées sont suivies:

  • Une fleur parfumée est une sorte de mauvaise herbe qui peut remplir toute la zone, vous devez donc penser à un limiteur pour cela. Les feuilles d'ardoise sur tout le périmètre de la croissance pérenne conviennent à ce rôle..
  • Zones sélectionnées où le sarrasin, les légumineuses et toutes les plantes-racines étaient auparavant cultivés.
  • Lors de la plantation d'une jeune menthe, ses futurs voisins sont pris en compte: ils ne la placent pas à proximité d'arbustes constamment exposés à des traitements chimiques agressifs. Ils le plantent loin de ces plantes.
  • Une plante vivace se sent à l'aise dans un endroit éclairé. La chaleur de midi est destructrice pour ses feuilles délicates, c'est pourquoi ils choisissent un endroit semi-ombragé, protégé de manière fiable des vents violents.
  • Le sol pour planter une plante vivace est une composition fertile et meuble.
  • La plante vivace perdra son arôme agréable si elle pousse et se développe activement dans une zone à forte teneur en chaux.
  • Voisins à la menthe infructueux qui peuvent gâcher son apparence - concombres, betteraves, chou.

Lors de la plantation, rappelez-vous que la menthe ne tolère pas les sols acides et gorgés d'eau..

Comment planter une culture

Pour planter une plante vivace en pleine terre, faites de petites rainures de 5 cm de profondeur.Une distance minimale entre les plantes plantées de 30 à 50 cm est observée.Les graines sélectionnées sont saupoudrées de sol fertile. Compacter le sol et arroser abondamment.

Qu'est-ce que la menthe noire et en quoi est-ce utile

La menthe noire est une plante avec une couleur rouge pourpre de tiges avec de riches feuilles vertes. La plante vivace contient un grand volume d'huiles essentielles, mais en termes de saturation de l'odeur, cette variété est inférieure au poivre. Les plaques de feuilles contiennent moins de menthol, donc son arôme est moins prononcé, bien que les propriétés médicinales ne soient pas inférieures à la menthe poivrée..

Caractéristiques de la menthe noire

L'hybride est le résultat de la combinaison de variétés d'eau et de menthe épineuse, c'est une espèce élevée. D'un point de vue botanique, la menthe noire est une plante vivace avec un rhizome en forme de bâtonnet, qui a de minces processus fibreux. La hauteur des tiges droites est assez grande et atteint 1 m La tige tétraédrique est creuse, mais forte et ne casse pas même sous de fortes rafales de vent.

La tige est très ramifiée, il y a beaucoup de feuillage dessus et elle pousse assez densément, il peut y avoir des poils courts dessus. Les plaques de feuilles sont situées à l'opposé, contrairement à la menthe classique, elles ne sont pas arrondies, mais allongées. Les feuilles sont lisses, non pubescentes. La longueur de la plaque de tôle peut atteindre 7 cm, le bord de la tôle est toujours pointu.

Conditions de croissance

La menthe noire a une endurance assez élevée et cette plante est classée comme une plante vivace sans prétention. Le rendement est élevé et il n'y a pas de difficultés d'entretien - même un cultivateur inexpérimenté peut obtenir une bonne quantité de matières premières au cours de la première année de culture. L'herbe parfumée se développe et pousse bien quel que soit le type de sol; une alimentation périodique n'est pas non plus nécessaire.

Endroit et sol appropriés

Pour offrir à la menthe noire les meilleures conditions de croissance, malgré la simplicité de la plante en termes de choix d'un mélange de sol, l'herbe ne tolère pas les sols marécageux et acides. Il est également conseillé de prendre en compte que la menthe noire est une mauvaise herbe relative qui peut pousser sur toute la zone si elle n'est pas limitée dans le temps. Pour ce faire, creusez dans l'ardoise de 20 à 30 cm de profondeur autour de la zone à la menthe..

Pour que la plante pousse et se développe bien, vous devez prendre en compte les points suivants:

  1. Le meilleur endroit pour la menthe noire est dans une zone où poussaient des légumineuses, du sarrasin ou d'autres légumes-racines..
  2. À proximité d'arbustes ou d'autres plantes qui doivent être périodiquement nourris avec des engrais artificiels, aucune herbe médicinale n'est plantée. L'élimination des buissons de menthe de cette végétation doit être maximisée.
  3. Le sol doit être meuble, la fertilité du sol est également souhaitable élevée.
  4. Malgré la tige plutôt forte, il n'est pas souhaitable de planter une plante vivace dans une zone ouverte à tous les vents.

L'arôme de la plante diminue lorsque la menthe noire est plantée dans un sol à teneur accrue en chaux. En outre, il est conseillé de prendre en compte l'emplacement de l'usine - elle ne doit pas avoir de «voisins» qui peuvent nuire à l'apparence et à d'autres caractéristiques. Les betteraves, les concombres et le chou sont un quartier indésirable pour une herbe parfumée aux propriétés médicinales..

Technique d'atterrissage

Le matériel de plantation s'obtient de différentes manières - vous pouvez le récupérer vous-même ou l'acheter dans un magasin spécialisé. En vente, il y a des spécimens cultivés de vivaces et de ses graines. Le matériel de semences acheté a des valeurs de germination plus élevées que les semences auto-collectées. Une plante issue de graines achetées correspondra à la menthe noire de la photo sur l'emballage. Récolter les graines d'une plante de vos propres mains est difficile et presque toujours inutile..

Il est permis de planter des plantes cultivées pendant toute la saison de croissance active. Pour que le plant puisse bien prendre racine dans un nouvel endroit, il est recommandé de le planter dans un sol humide en hiver ou en automne. L'herbe peut également être propagée par la pousse d'un spécimen adulte de menthe noire - elle conservera complètement les caractéristiques de la plante mère. Lorsque les racines atteignent 5 cm de longueur, le semis peut être planté en pleine terre.

Pour planter une plante vivace avec des graines, des sillons peu profonds sont creusés dans une parcelle de jardin - jusqu'à 5 cm. Entre les spécimens individuels d'herbe médicinale, la distance est maintenue relativement petite, pas plus de 30-50 cm.Les graines distribuées sont légèrement saupoudrées de terre - de sorte qu'elles soient complètement fermées, mais la couche est rendue petite et arrosé. Humidifiez le sol abondamment, mais pas excessivement, afin que la terre ne se transforme pas en boue.

Prendre soin d'une plante vivace parfumée est simple - la menthe noire n'a pas besoin de conditions de croissance spéciales. Il n'y a aucune différence dans le soin de cette variété de menthe par rapport à la menthe poivrée. Cette plante tolère facilement les périodes de sécheresse. Soumis à un arrosage accru 2 fois par jour et à d'autres conditions défavorables. Mais afin de créer les conditions les plus confortables pour cette plante médicinale, il est conseillé de suivre ces recommandations:

  • les plantes vivaces au début de la saison de croissance nécessitent un meilleur arrosage;
  • le sol doit être ameubli pour que les racines reçoivent suffisamment d'oxygène;
  • il est permis d'utiliser uniquement de la cendre ou du compost comme enduit de finition;
  • tous les 4 ans, la plante est renouvelée afin que ses propriétés ne se détériorent pas;
  • avant l'hivernage, le buisson est coupé à la racine pour une plus grande croissance à l'avenir.

Maladies et ravageurs de la menthe

La menthe noire peut obtenir l'oïdium ou la rouille (déclenchée par le champignon de la rouille). Lorsqu'une plante souffre d'oïdium, des taches blanchâtres apparaissent sur ses feuilles, dans le cas de la rouille, des marques bosselées orange foncé. Les feuilles endommagées sont coupées et le spécimen affecté est traité avec des fongicides. Pour prévenir ces maladies, les vivaces sont périodiquement traitées avec du liquide bordelais.

Pour se débarrasser de l'oïdium, il suffit souvent de casser les feuilles endommagées et de les traiter avec un fongicide, mais la rouille est un problème plus grave. Pour guérir la plante de cette maladie fongique, les feuilles affectées sont coupées et la plante vivace est traitée une fois par semaine avec un fongicide puissant - Topaz, Trichophyte ou similaire. Le nombre de traitements est d'au moins 2-3. Il est possible de récolter et de récolter les feuilles de la plante affectée au plus tôt 1,5 à 2 mois après le dernier traitement.

Tout au long de la saison de croissance, assurez-vous que la menthe noire n'est pas attaquée par des insectes nuisibles. La plante vivace est sensible à de nombreux ravageurs, notamment le chrysomèle de la menthe et les puces, les pucerons, les tétranyques et autres acariens. La plante n'a pas de protection naturelle contre ces insectes, vous devez donc prendre des mesures en temps opportun et traiter les buissons avec des insecticides, par exemple, utilisez Actellik, Fitoverm.

Appliquer la menthe noire

  1. En raison de la concentration accrue de menthol, cette variété est utilisée dans les boissons froides et chaudes..
  2. Les jeunes feuilles vivaces sont utilisées comme l'un des composants des salades, dans la plupart des cas - fruits.
  3. Des bourgeons et des feuilles fraîchement écrasés ou séchés sont ajoutés à divers plats méditerranéens comme épice.
  4. Les pousses fraîches et les jeunes feuillages sont utilisés pour les ragoûts et les plats frits de poulet, d'agneau et de bœuf, et également ajoutés aux marinades et aux soupes.
  5. Pour ajouter une saveur spécifique aux fromages, la menthe noire est utilisée dans la fabrication du fromage.
  6. Les feuilles fraîches et les tiges broyées en bouillie sont utilisées pour les masques rafraîchissants, antibactériens et rajeunissants en cosmétologie, car les propriétés de la menthe noire sont les mêmes que celles de la menthe poivrée.
  7. À base de menthe noire, des infusions et des décoctions sont fabriquées, qui aident contre diverses maladies du système cardiovasculaire et du tube digestif.

La menthe noire est une variété de plante médicinale aromatique produite artificiellement. Cette plante vivace a une odeur prononcée et la concentration d'huiles essentielles est supérieure à celle de la menthe poivrée. L'herbe n'est pas capricieuse et facile à cultiver, mais elle est sensible aux maladies et sans défense contre les ravageurs. Il est utilisé en cuisine, en cosmétologie et en médecine traditionnelle ainsi que dans le poivre, car ses propriétés utiles sont similaires. La principale différence et le "zeste" de la menthe noire du classique est sa couleur d'origine.

Description de la menthe noire, caractéristiques de la plante, comment planter, rendement et stockage

La menthe poivrée noire est un type de menthe anglaise. Cette herbe parfumée est destinée uniquement à la culture à domicile, car elle est reproduite artificiellement.

  • 1 Spécificité de la menthe noire
  • 2 Conditions nécessaires à la croissance
  • 3 Quand planter de la menthe
    • 3.1 Planter de la menthe au printemps
    • 3.2 Planter une plante en automne
  • 4 Préparation du matériel végétal
  • 5 Où planter une plante
  • 6 Comment planter une culture
  • 7 règles pour prendre soin de la menthe
    • 7.1 Caractéristiques de l'arrosage
    • 7.2 Desserrage
    • 7.3 Désherbage
    • 7.4 Maladies
    • 7.5 Ravageurs
  • 8 Collecte et stockage de la menthe

La menthe noire est l'une des épices les plus populaires et contient des huiles essentielles bénéfiques. Il est souvent utilisé dans les industries de la cosmétologie, de la cuisine, de la médecine, du tabac et des boissons alcoolisées..

Spécificité de la menthe noire

La menthe noire est une plante vivace. Cette herbe parfumée est obtenue en croisant le jardin et la menthe aquatique. Ses tiges sont de couleur rouge pourpre vif et les feuilles sont riches en vert..

La plante vivace se propage par boutures ou rhizomes. En raison de sa teneur élevée en menthol, la menthe noire est largement utilisée dans les industries chimique et pharmaceutique..

Cette espèce, contrairement à la menthe blanche, a un arôme plus doux, mais est leader en termes de teneur en nutriments. La beauté noire est un phytoncide et une plante de miel précieux.

Conditions nécessaires à la croissance

Cette plante est rustique, il sera donc possible pour un résident d'été novice de la placer dans le jardin. L'herbe parfumée pousse et se développe sur une variété de couvertures du sol.

Choisissez des zones ensoleillées avec peu d'ombre pour faire pousser de la menthe.

Vous n'avez pas besoin de fertiliser le lit de jardin. Il est recommandé de planter la plante dans les secteurs du jardin qui étaient auparavant occupés par les légumineuses, elles saturent le sol en oxygène, ce qui aide à la croissance de la beauté noire. De plus, lors du choix d'un lieu de plantation, gardez à l'esprit que les produits chimiques excluent l'utilisation de la plante, de sorte que les fleurs ou les légumes traités avec des insecticides ne sont pas plantés à côté de la menthe..

Quand planter de la menthe

La menthe tolère bien tout gel, elle peut être plantée au printemps et en automne. Examinons plus en détail dans quelles conditions et sous quelles conditions il vaut mieux le faire.

Planter de la menthe au printemps

Si vous préférez commencer à planter des herbes aromatiques au printemps, alors il y a deux options: la méthode par graines ou végétative. Une option consiste à planter des graines au printemps, la seconde - un peu plus tard, lorsque la matière première est déjà mûre.

Planter une plante en automne

En automne, les jeunes pousses sont plantées uniquement par boutures, racines ou tiges. Cependant, dans ce cas, il faut tout de même prendre soin de l'isolation de la plante; pour cela, l'endroit est recouvert d'une épaisse couche de sciure ou de tourbe. Cette procédure est mieux effectuée au début de l'automne..

Une autre méthode de plantation consiste à diviser le buisson, ce qui doit être fait à la fin de l'automne, à la veille du gel.

Préparation du matériel végétal

Les matières premières pour la plantation peuvent vraiment être obtenues de deux manières: fabriquer soi-même ou acheter dans un magasin spécialisé.

La première option est une tâche assez laborieuse. Vous devez également tenir compte du fait qu'une variété qui est reproduite artificiellement donnera un résultat complètement différent. Par conséquent, les experts recommandent d'acheter du matériel auprès d'institutions spéciales qui élèvent professionnellement la menthe..

La meilleure matière première est la ramification de la plante mère, qui est directement extraite du jardin. Il est placé dans un petit récipient avec de l'eau et la germination des rhizomes est attendue..

Où planter une plante

  • La première étape de la sélection d'une plante consiste à choisir un site de plantation..
  • L'endroit pour faire germer la menthe doit être bien éclairé, avoir une humidité modérée. Les courants d'air doivent être évités.
  • Le sol doit être fertile et bien ameubli. La meilleure option est un sol noir près du réservoir, cependant, il faut garder à l'esprit que la beauté noire ne poussera pas dans un sol argileux ou calcaire.
  • La zone de plantation d'herbes parfumées doit être libre, sinon la menthe peut évincer d'autres plantes.
  • La zone sélectionnée est nettoyée, les mauvaises herbes sont enlevées, desserrées, arrosées avec une solution de permanganate de potassium afin d'éviter l'apparition de parasites.
  • Le meilleur endroit pour cultiver une plante est une zone où des légumes ou des légumineuses étaient auparavant cultivés, fertilisés avec des moyens organiques en temps opportun.

Comment planter une culture

Lorsque les graines sont achetées, nous passons à la sélection et à la culture d'une plante vivace. Pour ce faire, vous avez besoin d'un bâton fin ou d'une aiguille de seringue. Les graines sont disposées sur le sol, pressées dans le sol avec un bâton et recouvertes de papier d'aluminium. À la fin du mois de mai, les semis seront prêts pour la plantation en plein champ. Chaque plante devrait avoir 4-6 feuilles à cette période..

Caractéristiques de la menthe noire et de sa culture

22/11/2019 Dmitry Rashkevich

La menthe noire est un hybride de la menthe anglaise commune. Il se distingue par la couleur originale des feuilles, un arôme amélioré et une libération accrue d'huiles essentielles. Les feuilles et les tiges de la plante sont utilisées fraîches et séchées, utilisées pour la cuisine et la boisson. En médecine traditionnelle, la menthe traite avec succès de nombreuses maladies, et l'industrie cosmétique utilise depuis longtemps la menthe dans les crèmes et les produits de soins personnels..

  1. Description de l'hybride
  2. Menthe croissante
    1. Sélection de siège
    2. Plantation
    3. Entretien des plantes
    4. Récolte
  3. Maladies des buissons de menthe
    1. Oïdium
    2. Rouille destructrice
  4. Les ravageurs
  5. Appliquer la menthe noire

Description de l'hybride

La menthe poivrée noire est une plante vivace touffue. Il a été élevé en croisant des variétés d'eau et de menthe du jardin. La tige est dressée, fortement ramifiée, la feuille est finement dentée. La tige est de couleur rouge-violet, les feuilles sont vert clair. Dans de bonnes conditions, le buisson atteint une hauteur de 80 à 100 cm Les fleurs sont petites, bisexuées, de couleur violet clair. Les inflorescences sont collectées sur le dessus des tiges en demi-verticilles.

La tige et les feuilles de la plante contiennent de grandes quantités d'huiles essentielles de menthol. Dans les inflorescences de menthe, la quantité de menthol peut atteindre jusqu'à 6%, dans les feuilles jusqu'à 2,7%. Les tissus végétaux contiennent du carotène, des flavonoïdes, des acides organiques.

Menthe croissante

La menthe poivrée noire est sans prétention dans les soins, pousse bien dans toute la Russie. L'ensemble du processus de culture d'une plante et d'obtention d'une récolte peut être décomposé en plusieurs étapes. Une mise en œuvre minutieuse de chacun d'eux garantira un excellent résultat de travail..

Sélection de siège

La menthe pousse bien sur tout type de sol, mais un sol limoneux fertile d'acidité neutre est considéré comme optimal pour cela. Elle donne les meilleures pousses dans un jardin ensoleillé et clôturé du vent. Les racines de la plante poussent rapidement, formant des pousses, de sorte que les jardiniers entourent le jardin de la plante avec des feuilles de carton ondulé, d'ardoise ou de plastique, en les creusant à une profondeur de 25-30 cm.

Avant la plantation, le lit est déterré, apportant de l'humus et du compost. Du sable ou de la tourbe est ajouté aux sols argileux lourds. L'acidité excessive du sol est réduite par l'ajout de farine de cendre, de chaux ou de dolomite.

Lors de la planification des plantations, il faut tenir compte des préparations avec lesquelles les billons adjacents seront traités pendant l'été. Les buissons de menthe ne doivent pas être pulvérisés avec des pesticides.

Plantation

La menthe noire peut être plantée sur place par graines, boutures ou en fendant des buissons. Le jardinier choisit le moyen le plus pratique pour lui-même.

Plantation de graines

La plantation des graines commence deux semaines avant la plantation dans le sol. Dans la région de la Terre non noire, cette période se produit dans les dix premiers jours d'avril..

  • pour faire pousser des semis, ils prennent des terres fertiles en gazon. Avant de planter des graines, le sol est cuit à la vapeur;
  • une rainure est faite dans le sol avec une profondeur de 1 à 1,5 cm, dans laquelle les graines sont versées. D'en haut, la rainure est remplie de terre fertile;
  • après la plantation, la boîte de semis est arrosée avec de l'eau tiède, enveloppée dans un sac en plastique et placée sur une batterie;
  • après l'apparition des germes, le polyéthylène est retiré;
  • après deux semaines, lorsque les plantes libèrent 3-4 paires de vraies feuilles, elles sont plantées dans un endroit permanent.

Propagation des plantes par boutures

Les plantes se multiplient par boutures au milieu de l'été. En utilisant cette méthode de reproduction à partir d'une plante pendant l'été, vous pouvez obtenir plus d'une douzaine de pousses..

  • à partir de plantes bien développées, le sommet des tiges est coupé avec une hauteur de 5 à 10 cm;
  • les sommets coupés sont placés dans un récipient avec de l'eau;
  • après l'apparition des racines, les plantes sont transplantées dans un endroit permanent;
  • après la plantation, le jardin est arrosé, pour la première fois les jeunes buissons sont recouverts de bocaux en verre sur le dessus.

Propagation des plantes en divisant les racines

La reproduction des plantes en divisant les racines s'effectue au début du printemps.

  • le buisson est soigneusement creusé, en essayant de ne pas endommager les racines;
  • avec un jet d'eau d'un tuyau, les racines sont lavées des mottes de terre;
  • avec un sécateur tranchant ou une lame de pelle à baïonnette, le système racinaire du buisson est coupé en plusieurs parties. Pour que la plante prenne racine, il doit y avoir 10 à 15 nodules avec des bourgeons sur chaque segment;
  • dans un endroit permanent, ils creusent des trous pour la plantation, les remplissent avec ½ seau de bonne terre de gazon et d'humus;
  • un morceau de racine est placé à une profondeur de 10 cm, recouvert de terre;
  • la plantation est arrosée avec de l'eau. Avant l'apparition des pousses, les lits sont recouverts d'une pellicule plastique.

Sur le lit de jardin, des rangées de menthe sont placées tous les 30 à 40 cm, il reste 50 cm entre les plantes.Les buissons de menthe poussent rapidement et remplissent toute la zone libre de la crête.

Entretien des plantes

Pour une croissance rapide, la menthe noire est arrosée quotidiennement avec de l'eau tiède. Au printemps et en automne, les buissons sont nourris avec des engrais complexes pour plantes ornementales. Pour l'hiver, les plantations sont recouvertes de nattes de paille ou de foin. Les mauvaises herbes appauvrissent le sol et peuvent noyer les jeunes buissons de menthe, elles sont donc régulièrement éliminées. Dans le jardin, les buissons sont renouvelés tous les trois à quatre ans. Les plantes plus âgées poussent lentement, produisent peu de feuilles.

Récolte

Le meilleur moment pour récolter les feuilles de menthe est le milieu de l'été. À ce moment, la quantité maximale d'huiles essentielles s'y accumule. Les feuilles sont coupées, disposées en fine couche sur du papier dans un endroit sombre et ventilé. Une fois les feuilles séchées, elles sont conservées dans un récipient opaque scellé sous un couvercle étanche..

Maladies des buissons de menthe

Les buissons de menthe plantés dans des lits chauds et ensoleillés poussent bien et rapidement et ne tombent pratiquement pas malades. Les maladies des plantes proviennent de soins inappropriés, de plantations épaissies et d'un temps froid et humide. Les principales maladies de la menthe noire sont l'oïdium et la rouille destructrice.

Oïdium

L'oïdium est une maladie fongique. Les spores du champignon sont en suspension dans l'air et pénètrent dans la plante par l'eau de pluie, des gants ou des outils. Lorsqu'une plante est endommagée, ses feuilles commencent à jaunir, à se faner et à tomber. La floraison blanche ferme le feuillage, ralentit la photosynthèse et prive la plante de nutriments. Si elle n'est pas traitée, la plante peut mourir..

Un signe de la maladie est la fleur blanche recouvrant les feuilles, illustrée sur la photo. L'élimination mécanique de celui-ci ne donne pas de résultats, un traitement avec des décoctions et des préparations chimiques est nécessaire.

Pour le traitement de l'oïdium, les éléments suivants sont utilisés:

  • pour prévenir la maladie, toutes les tiges et feuilles touchées sont rapidement retirées de la brousse, au printemps, le sol est recouvert d'une couche de tourbe ou d'humus. À la fin de l'automne, des engrais phosphorés et potassiques sont versés sous les buissons;
  • pour le traitement de l'oïdium, les buissons sont pulvérisés avec 1% de liquide bordelais, Topaz, Acrobat, Alletta, Tiovit Jet, préparations Cumulus.

Rouille destructrice

La rouille mortelle est une maladie fongique. Il est transmis par l'air et les insectes pollinisateurs. Un symptôme de la maladie est l'apparition de petites taches jaune-orange sur les feuilles et les inflorescences de menthe. Les plantes sont infectées au cours de la première décennie de juin. S'il n'est pas traité, le mycélium se développe dans les tiges, les détruisant.

Pour traiter la rouille mortelle, procédez comme suit:

  • pour empêcher la propagation de la maladie, les pousses affectées sont détruites;
  • pour la prévention de la maladie au printemps, les plantes sont pulvérisées avec une solution fongicide à 1%. En automne, les buissons sont traités avec une solution à 3% de sulfate ferreux;
  • pour le traitement de la maladie, le seau est rempli jusqu'au sommet d'orties, versé avec de l'eau tiède, recouvert d'un couvercle, laissé à fermenter pendant deux semaines dans un endroit chaud et ensoleillé.Pour accélérer la maturation de l'infusion, la solution est agitée quotidiennement. La disponibilité de la solution est déterminée à la fin du dégagement gazeux et en l'absence de bulles. Pour pulvériser les buissons de menthe, un litre d'infusion est versé dans 20 litres d'eau.

Les ravageurs

Pour obtenir une bonne récolte de feuilles parfumées, il est nécessaire de protéger les plantes des ravageurs. Les ennemis les plus dangereux de la menthe: pucerons, tiques, chrysomèle de la menthe, puce de la menthe. Lorsque des parasites apparaissent sur les buissons, procédez comme suit:

  • un petit nombre d'insectes suçant du jus peut être lavé avec une forte pression d'eau d'un tuyau;
  • cinq cuillères à soupe de détergent à vaisselle sont versées dans un litre d'eau, bien agitées. La solution résultante est pulvérisée avec des buissons de menthe;
  • 50 g de savon à lessive râpé et une cuillère à soupe de carbonate de sodium sont versés dans un litre d'eau, bien mélanger. La solution résultante est pulvérisée avec les plantes affectées.

Appliquer la menthe noire

La menthe noire est une source utile d'huiles essentielles. L'industrie l'utilise dans la production de médicaments, de cosmétiques, d'épices, de tabac et de boissons alcoolisées.

À la maison, la menthe noire est utilisée en cuisine:

  • pour donner un goût exquis aux plats de viande et de légumes. Pour cela, des herbes fraîchement cueillies ou séchées sont utilisées;
  • les feuilles de menthe délicates font partie des tisanes aromatiques;
  • les feuilles de menthe ajoutent de la saveur aux cocktails alcoolisés.

En médecine traditionnelle, la menthe noire est utilisée pour traiter les maladies suivantes:

  • pour normaliser et améliorer l'état émotionnel d'une personne, ils font un bouillon à la menthe. Pour ce faire, versez une cuillère à soupe de menthe séchée avec un litre d'eau et faites bouillir pendant 5 minutes. Le bouillon est laissé infuser pendant une nuit, filtré à travers une passoire, versé dans le bain. Un bain médicinal est pris un quart d'heure avant le coucher;
  • pour normaliser le travail du tractus gastro-intestinal. Dans 500 g d'eau bouillante, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. menthe séchée. Après 15 minutes, la perfusion est filtrée. Le médicament est pris quatre fois par jour, 50 g;
  • pour les rhumes et la toux. Deux cuillères à soupe de feuilles séchées sont versées dans 300 ml d'eau bouillante. Une heure et demie après la cuisson à la vapeur, l'infusion est prise une cuillère à soupe cinq fois par jour;
  • pour la trachéite, la laryngite et la pharyngite, une inhalation avec une décoction de menthe noire est effectuée;
  • en cas de mal de dents aigu, une feuille fraîche écrasée est appliquée sur la dent douloureuse.

La menthe noire est sans prétention à entretenir, pousse bien et rapidement dans les lits. Son arôme attire les insectes pollinisateurs dans le jardin et une verdure lumineuse décore magnifiquement les parterres de fleurs et les mixborders. Les propriétés curatives de la plante aideront à se débarrasser de nombreuses maladies. Toutes ces qualités permettent à Black Mint de revendiquer en toute confiance une place permanente dans le lit de jardin.

Menthe poivrée noire: photo, description, plantation et entretien

La menthe noire est la variété avec la plus forte concentration d'huile essentielle. Une espèce de menthe anglaise de la famille des Lamiaceae. C'est un hybride qui ne se produit pas dans des conditions naturelles. Deux espèces sauvages ont été utilisées pour produire de la menthe poivrée noire, de la menthe aquatique (Mentha aquatica) et de la menthe verte (Mentha spicata). Il appartient aux épices, est cultivé à la maison et à l'échelle industrielle. La menthe noire est largement utilisée dans diverses industries.

La menthe se distingue non seulement par de grands avantages, mais aussi par une décoration étonnante.

  1. Caractéristiques de la menthe noire avec une photo
  2. Où pousse
  3. Planter et quitter
  4. Arrosage
  5. Desserrage et désherbage
  6. Maladies et ravageurs
  7. Collecte et stockage de la menthe
  8. Propriétés utiles et utilisations de la menthe noire
  9. En médecine
  10. En cuisine
  11. Dommages et contre-indications
  12. Conclusion

Caractéristiques de la menthe noire avec une photo

La menthe poivrée noire est une plante vivace avec ses propres caractéristiques:

  1. Le buisson est debout. La tige se distingue par sa forme et sa couleur d'origine. Il est tétraédrique, ramifié, droit. Creux à l'intérieur, feuillu à l'extérieur. La couleur est rouge-violet. Hauteur de la tige de 30 cm à 100 cm, résiste bien à la pression du vent.
  2. Rhizome pivot, puissant, avec des processus fibreux minces.
  3. Les feuilles ont des bords dentelés avec des extrémités pointues. Ils sont situés en travers l'un en face de l'autre, courts pétiolés. Les folioles sont allongées, la surface est lisse. Chaque longueur est d'environ 7 cm.
    La couleur d'origine des tiges ne confondra pas la menthe noire avec d'autres espèces
  4. Les fleurs sont bisexuées, de petite taille. Ils sont collectés dans une inflorescence en forme de pointe au sommet des tiges. La couleur est rose ou violette, il existe des exemples de couleur blanc-rose. Le nombre de fleurs sur les tiges est important, ce qui attire les abeilles. La variété de menthe noire est considérée comme une excellente plante de miel. Le miel obtenu à partir du nectar de la plante acquiert une agréable odeur de menthol.
    Pendant la période de floraison, la plante attire un grand nombre d'abeilles et d'insectes.

La menthe noire fleurit du début juillet à la mi-septembre. Porte très rarement des fruits. Le fruit se compose de 4 petites noix.

Où pousse

La menthe poivrée noire pousse partout. Sur le territoire de la Fédération de Russie, il est cultivé à l'échelle industrielle. Les principales régions sont la région de Voronej et le territoire de Krasnodar. Peut être sauvage mais rare. Cela se produit lorsque l'hybride se déchaîne.

Planter et quitter

L'endurance et la simplicité de la menthe noire permettent aux jardiniers de tout talent de cultiver une culture. La plante est capable de survivre même dans des conditions extrêmes et ne nécessite pas de soins particuliers. Mais pour obtenir des matières premières de qualité, les recommandations agrotechniques doivent être suivies. Planter correctement la menthe noire est la première étape importante. Pour organiser un événement de haut niveau, vous devez:

    Choisissez une place pour un lit à la menthe sur le site. La variété noire pousse aussi bien dans un endroit ensoleillé qu'à mi-ombre. Préfère un sol sec et acide. Si le site est un sol alcalin ou neutre, la menthe perdra avec le temps son riche arôme.

L'algorithme peut différer selon le type de matériel de plantation. Si la méthode de division du buisson est choisie, il sera alors nécessaire de diviser le rhizome de menthe noire en parties et de le transplanter dans des trous pré-creusés. Couvrir de terre et d'eau. Il est important de garder une boule de terre lors du repiquage.

Pour cultiver une variété de menthe noire à partir de graines, vous devrez faire ce qui suit:

  • nettoyer la zone des débris au printemps, la déterrer, la niveler;
  • limiter le jardin à des feuilles d'ardoise ou autre matériau dense;
  • faire des rainures parallèles d'environ 5 cm de profondeur;
  • semez les graines à une distance de 30 à 50 cm les unes des autres;
  • saupoudrer de terre, niveler la surface, compacter un peu, arroser doucement.

Avec les semis de printemps, à la fin de l'été, il y aura déjà de jeunes buissons forts dans le jardin.

Prendre soin de la menthe anglaise noire est facile. Cependant, vous devez prendre en compte certaines des nuances de chaque opération..

Arrosage

Une irrigation intensive de la menthe est nécessaire au début de la saison de croissance. Pour des buissons sains établis, il suffit d'arroser la plante 2 fois par mois. Si le temps est sec, la fréquence d'irrigation peut être augmentée. La plante vivace pousse mal sur un sol trop sec. Par conséquent, le principal indicateur d'arrosage d'un lit de «menthe» est l'état de la couche superficielle du sol.

Desserrage et désherbage

Pour améliorer l'accès à l'air aux racines de menthe noire anglaise, ameublissez le sol. Pour les buissons d'un tel événement, 2-3 fois par saison suffisent. Il est recommandé de combiner le relâchement et l'arrosage. Il est impératif de désherber les allées, notamment pour les jeunes plants. La quantité de désherbage dépend du taux de croissance des mauvaises herbes. Ils ne devraient pas être autorisés à pousser, sinon le développement de la menthe ralentira.

L'élimination soigneuse des mauvaises herbes des plates-bandes permet aux buissons de se développer plus rapidement

En plus des points d'entretien énumérés, les jardiniers recommandent de nourrir la menthe sur les sols pauvres au moins une fois par saison, de préférence au printemps. Les substances organiques conviennent - cendres 500 g et compost 8-10 kg par 1 m2. m zone. Dans les régions aux hivers rigoureux, les jeunes buissons devront être couverts avant le début de l'hiver. Pour cela, vous pouvez utiliser des branches d'épinette, des feuilles sèches. Certains jardiniers pratiquent la taille des racines au printemps. Le terme doit être choisi de manière à ce qu'il reste au moins 1 mois avant le début de la floraison..

Après 4 ans, il est important de mettre à jour la plantation, tandis que vous devez acheter du nouveau matériel de plantation.

Maladies et ravageurs

Comme toute plante, la menthe noire est sensible à certains types de maladies. La plante peut présenter des symptômes de rouille ou d'oïdium. Aux premiers signes de dommages, il est nécessaire d'enlever les feuilles endommagées et de traiter tout le buisson avec des médicaments antifongiques. La bouillie bordelaise fonctionne bien contre l'oïdium; la topaze ou le trichophyte doivent être utilisés contre la rouille. La fréquence de traitement est une fois par semaine. Final - 1,5 mois avant le début de la collecte des matières premières.

Parmi les ravageurs, les tiques, les pucerons, les chrysomèles de la menthe et les puces sont dangereux. Ils infectent plus souvent les plantes en l'absence de soins et en violation flagrante des règles de la technologie agricole. Le combat devra être mené en pulvérisant des remèdes populaires ou des solutions insecticides.

Collecte et stockage de la menthe

La concentration maximale de substances aromatiques a été enregistrée pendant la période de floraison de la menthe noire.

Dès que les fleurs apparaissent sur les tiges, la saison de récolte de la menthe peut commencer.

Par conséquent, lorsqu'il y a des fleurs dans la brousse, vous pouvez commencer à collecter des matières premières. Vous devez couper les fleurs et les feuilles. Il sera plus facile de couper la tige au 1/3 de la hauteur, puis d'attacher les branches et de les suspendre pour qu'elles sèchent. La procédure est effectuée par temps sec..

Séchez les matières premières dans un endroit aéré. Vous pouvez accrocher des bouquets de brindilles coupées ou étendre les tiges et les morceaux individuels sur des feuilles de papier.

Il est recommandé de stocker les matières premières finies dans des sacs en toile ou des conteneurs hermétiquement fermés. Dans tous les cas, l'odeur de menthe diminuera avec le temps..

Le séchage de la plus haute qualité a lieu à l'état suspendu des tiges

Propriétés utiles et utilisations de la menthe noire

Les bienfaits de la plante sont dus à la teneur en menthol naturel.

Les fleurs et les feuilles sont utilisées dans divers domaines - cuisine, médecine, cosmétologie. Outre sa forte teneur en huile essentielle, la culture est appréciée pour son agréable arôme de menthe persistant..

En médecine

La menthe noire est utilisée pour le traitement comme:

  • analgésique;
  • vasodilatateur;
  • anti-inflammatoire;
  • Tonique;
  • cholérétique;
  • anti-froid;
  • diurétique;
  • sédatif.

Le fort effet de la menthe noire se manifeste par une indigestion, des accès de nausée ou des maux de tête.

L'huile essentielle de menthe poivrée est un remède très efficace

En cuisine

La menthe noire est utilisée comme épice dans diverses cuisines du monde. Elle a trouvé la plus grande application dans les plats orientaux. Boissons froides et chaudes, salades, plats chauds à base de viande ou de poisson, conserves et confitures, boissons alcoolisées, desserts, fromages sont préparés à la menthe poivrée. La boisson à la menthe la plus connue est le mojito. De plus, la menthe est bonne comme ajout aux sauces ou comme décoration..

Dommages et contre-indications

Il existe une liste de situations dans lesquelles l'utilisation de la menthe devrait être restreinte ou interdite:

  • intolérance individuelle aux composants de la composition de menthe poivrée;
  • âge de moins de 3 ans;
  • hypotension diagnostiquée;
  • période de grossesse et allaitement.

La plante peut être nocive lorsque:

  • une forte augmentation de la dose pour inhalation;
  • l'utilisation d'infusions de forte concentration;
  • états de somnolence incompréhensibles.

Dans ces cas, vous devez vous abstenir de manger des produits à la menthe dans la composition.

Conclusion

La menthe noire justifie pleinement sa popularité. La facilité de reproduction et de soins vous permet de développer une culture à la maison. La mise en œuvre de recommandations simples permettra à la fin de l'été de s'approvisionner en herbes aromatiques à des fins médicinales et culinaires.

Qu'est-ce que la menthe noire et comment la cultiver

La menthe noire, également connue sous le nom de menthe poivrée, fait partie de la famille des Lamiacées. Une espèce élevée artificiellement s'est répandue dans toute l'Europe en raison de son utilisation dans des domaines tels que la cuisine, la médecine alternative. Une description détaillée des caractéristiques de la variété et de la culture permet aux jardiniers d'obtenir un complément parfumé au thé, des cours secondaires sur leur site. Pour une culture réussie, il est important de respecter les règles de plantation, ainsi que les soins des plantes..

Description de la culture avec photo

L'hybride est le résultat du travail d'éleveurs qui ont croisé deux espèces typiques de l'espèce d'agneau - la menthe aquatique et la menthe verte. En milieu naturel, les zones de croissance n'ont pas été enregistrées. La menthe noire est une merveilleuse plante de miel. Un grand nombre de fleurs donne aux insectes le volume requis de nectar et de pollen. En raison de la forte concentration d'huiles essentielles, le miel a une agréable odeur de menthol.

Caractéristiques biologiques

L'espèce est représentée par des plantes hautes avec des pousses dressées jusqu'à 1 m de hauteur et un système racinaire puissant avec des racines latérales fibreuses. Bien que bien feuillues, les tiges tétraédriques sont creuses à l'intérieur, elles sont stables et résistent à de légères rafales de vent. Parfois, les pousses sont couvertes de fines villosités. Ramification forte. Les pousses sont recouvertes de plaques de platine disposées de manière opposée avec une surface lisse et des arêtes vives. Forme allongée - jusqu'à 7 cm.

Pendant la floraison, qui se produit dans la seconde moitié de l'été et au début de l'automne, les inflorescences apicales, les épillets, constitués de fleurs bisexuées pourpres ou roses, sont notées. Moins fréquemment, les pédoncules se développent à partir d'entre-nœuds extrêmes. La fructification, même après une pollinisation réussie, se produit rarement - à la maison, la menthe noire est produite principalement par voie végétative. Le fruit ressemble à des noix, rassemblé en 4 morceaux.

Où la plante est-elle appliquée

Les fleurs et les feuilles de menthe poivrée sont utilisées en cuisine comme épice. En Angleterre, la plante est généralement ajoutée aux sauces d'agneau. Aux États-Unis, les boissons rafraîchissantes sont indispensables sans l'épice mentholée. De plus, l'épice obtenue à partir de pousses séchées est couramment ajoutée lors de la friture et du ragoût. La menthe poivrée a également des propriétés médicinales:

  • analgésique;
  • antispasmodique;
  • bactéricide;
  • antimicrobien;
  • cholérétique;
  • diurétique;
  • calmant;
  • Tonique.

Comment faire pousser de la menthe

Étant donné que la plante est sans prétention, il n'est pas difficile d'en obtenir une croissance intensive et une floraison abondante. La menthe noire est capable de s'adapter à diverses conditions et de se développer normalement même sur des sols pauvres. Cependant, pour que la culture devienne un «habitant» permanent du jardin, il est nécessaire de se conformer aux exigences de base de la technologie agricole pour la culture d'une plante parfumée..

Règles d'atterrissage

La culture se développe bien dans les zones ensoleillées. Cependant, il pousse bien à l'ombre des couronnes ajourées des arbres. Étant donné que la plante a une racine rampante, il est préférable, lors de la plantation, de déterminer immédiatement la taille de la zone sous la menthe, en la protégeant avec de l'ardoise creusée dans le sol. Les solanacées peuvent pousser dans le quartier, mais les cultures de crucifères et de citrouilles sont de mauvais choix. La menthe étant utilisée comme additif alimentaire, il n'est pas recommandé de la placer à proximité de cultures souvent traitées avec des pesticides..

Besoins et préparation du sol

La menthe noire préfère les sols acides bien drainés. Si vous plantez un buisson sur des sols neutres ou alcalins, ils pousseront, cependant, l'arôme deviendra moins prononcé à chaque saison en raison de la diminution de la concentration de menthol dans les pousses. La culture est peu exigeante pour la composition du sol, mais si vous ajoutez d'abord du compost qui assouplit la structure du sol, il vous en sera reconnaissant. De plus, la matière organique nourrit le sol en macronutriments. Les meilleurs prédécesseurs sont les céréales et les légumineuses.

Dates et technologie de débarquement

Lorsque la menthe est cultivée de manière végétative, les dates de plantation autorisées varient considérablement - la période de la saison de croissance active, à l'exception de la floraison. Optimal - tomber début septembre. La technologie est simple: vous n'avez même pas besoin de creuser un buisson, mais coupez une partie du rhizome et transférez-la dans la zone requise à l'aide d'une pelle avec un morceau de terre.

Avec la méthode générative, les graines sont semées au printemps. Il est préférable de le faire immédiatement après la fonte des neiges, il n'y a donc aucun risque que des plantes immatures partent en hiver. Le site est préparé à l'automne: les mauvaises herbes sont enlevées, le compost est étalé sur la surface en couche uniforme et creusé sur une baïonnette à pelle. Avec l'arrivée du printemps, le territoire est à nouveau nettoyé, si une sorte d'ordures y est apparue pendant l'hiver, ils le déterrent et la herse. La séquence d'actions après la date de semis:

  1. Sur le site, les rainures sont réalisées jusqu'à 5 cm de profondeur.
  2. Avec un intervalle de 30 à 50 cm, répartissez 2-3 graines.
  3. Les sillons sont recouverts de terre, nivelés, compactés.
  4. La parcelle est irriguée.

Caractéristiques d'entretien

La menthe poivrée est facile à entretenir. Mais la culture peu exigeante ne signifie pas qu'il est possible de violer la technologie agricole de la culture. Comme les autres plantes, elle a besoin d'un arrosage supplémentaire, surtout au début du développement, ainsi que pendant les périodes de sécheresse. La menthe répond bien au relâchement. De plus, l'état phytosanitaire des buissons doit être surveillé en permanence, car le développement d'organismes nuisibles et les traitements intempestifs contre eux peuvent transformer les pousses en matières premières inappropriées pour la cuisine et la médecine..

Arrosage

Après la plantation (semis), les plantes ont surtout besoin d'humidité supplémentaire, car le système racinaire n'est pas encore capable d'extraire indépendamment l'humidité d'une couche d'un mètre. Pendant cette période, la fréquence des procédures d'eau est hebdomadaire. Taux de consommation - un demi-seau pour un buisson. À l'avenir, le séchage de la couche superficielle du sol sert de signal pour l'arrosage. L'eau d'irrigation est utilisée préalablement décantée, à température ambiante.

Traitement des sols

Les racines se développent bien uniquement dans un sol «poreux». Tant que les plantes sont jeunes, le sol doit être assoupli régulièrement. De plus, un relâchement par saison suffit. Afin de ne pas blesser les racines, la procédure est effectuée après humidification. Le désherbage est également important au début de la croissance de la menthe, lorsque les mauvaises herbes entrent en compétition avec les cultures pour l'humidité et les nutriments..

Top dressing et fertilisation

Étant donné que la menthe noire n'exige pas la composition du sol, une alimentation fréquente n'est pas nécessaire. Si le sol a été fertilisé avant le semis (plantation) de la culture, puis au printemps après le début de la saison de croissance active, il suffit d'ajouter un complexe minéral contenant à la fois de l'azote et du phosphore. Le premier stimule la croissance de la masse verte. La seconde fournit un bourgeonnement et une floraison intensifs, ainsi qu'une amélioration du métabolisme, ce qui augmente la concentration d'huiles essentielles.

Pincement

La menthe a une bonne ramification. Mais dans l'ombre, cette capacité, inhérente à la nature, peut être supprimée. Les pousses sont attirées vers la lumière et commencent à se ramifier, atteignant une hauteur considérable. Pour obtenir des buissons luxuriants à l'ombre des grands arbres, pincez les tiges lorsqu'elles atteignent 20-25 cm.Si nécessaire, répétez la procédure.

Taille et préparation pour l'hiver

Pendant la floraison, les pousses sont coupées - la récolte est effectuée. À ce moment, la concentration d'huiles essentielles dans les feuilles est la plus élevée. Peu importe la méthode: couper avec les mains, couper. Les pousses récupèrent et grandissent rapidement. Après l'arrivée du froid, les tiges sont raccourcies, préparant la menthe pour l'hiver. Comme elle a une résistance élevée au froid, la plante n'a pas besoin d'abri. Une protection supplémentaire n'est utilisée que dans les régions aux hivers rigoureux.

Prévention des maladies et des ravageurs

L'oïdium se développe sur les pousses de menthe avec des plantations épaissies et dans les étés froids et pluvieux. La rouille est également parfois notée. Les deux maladies sont fongiques. Vous pouvez y faire face en les traitant avec des fongicides. Tout d'abord, les pousses affectées sont enlevées, puis les buissons sont pulvérisés. Si un seul traitement aide à lutter contre l'oïdium avec un développement non intensif, la rouille est traitée avec un intervalle d'une semaine jusqu'à ce que les symptômes de la maladie disparaissent. Parmi les ravageurs, les tiges sont attaquées par les pucerons et les tétranyques. Si les colonies sont peu nombreuses, vous pouvez pulvériser les plantations avec une solution de savon à lessive. Les insecticides sont plus efficaces, mais après l'application de pesticides, au moins 1,5 mois devrait s'écouler avant la récolte.

La culture de la menthe noire est un processus simple qu'un jardinier novice ou un résident d'été qui visite rarement ses domaines peut gérer. Il est important de déterminer correctement le lieu de l'automne, de limiter la croissance de la culture, de protéger les autres plantes de «l'expansion».