Image

Menthe poivrée - propriétés médicinales, application, contre-indications et recettes de la menthe poivrée

La menthe (lat.Mentha) est un genre de plantes médicinales de la famille des Lamiaceae (lat.Lamiaceae), ou Labia.

Il existe différents types de menthe, qui diffèrent par la composition des huiles essentielles et les propriétés, cependant, la plus célèbre et la plus largement utilisée en médecine en raison de la forte teneur en menthol est la menthe poivrée (lat.Mentha piperita). Ce type de menthe est un hybride d'eau et de menthe du jardin. Il s'agit de la menthe poivrée qui sera abordée aujourd'hui dans l'article.

Les premières mentions de la menthe appartiennent à la culture assyrienne et égyptienne antique. Sa description a été trouvée sur des tablettes de cire cunéiforme et dans les tombes des pharaons égyptiens. Mentionné dans leurs écrits menthe Hippocrate et Avicenne, décrivant ses propriétés médicinales.

La menthe est cultivée non seulement à des fins personnelles, mais également à l'échelle industrielle. Les variétés vivaces sont cultivées dans les latitudes méridionales et annuelles dans les climats froids et tempérés..

La menthe aime la lumière du soleil, un sol fertile et humide sans sable. Il peut pousser aussi bien dans le jardin qu'à l'état sauvage. La menthe sauvage pousse sur les rives des lacs et des rivières, près des marécages, dans les champs et les prairies avec un niveau d'humidité suffisant.

Collecte, préparation et stockage de la menthe

La plupart de l'huile essentielle se trouve dans les fleurs de menthe, un peu moins dans les feuilles, par conséquent, le meilleur moment pour récolter la menthe est le moment de la floraison, qui tombe en juillet-août..

Comme toutes les autres plantes médicinales, la menthe n'est pas récoltée à proximité des routes, des usines, des décharges, etc. Les brins de menthe doivent être coupés avec les fleurs; cela se fait par temps sec et ensoleillé, lorsque la rosée a déjà séché sur l'herbe. Les brindilles ne sont pas lavées avant le séchage, mais si la plante est recouverte de poussière, elle doit être rincée avec un tuyau ou au moins avec un arrosoir, puis bien sécher. Si vous séchez la menthe un peu humide, les branches vont moisir et disparaître. Les tiges de menthe coupées doivent être ombragées pour éviter la volatilisation des huiles essentielles. Si vous avez besoin de sécher la menthe avec des brindilles, rassemblez les tiges coupées en un bouquet lâche, attachez-les et suspendez-les avec des inflorescences. De cette façon, ils sèchent sous un auvent ou dans le grenier, mais toujours avec une bonne circulation d'air..

Si vous ne devez sécher que des feuilles de menthe, coupez-les au tout début de la floraison (lorsque les premiers bourgeons apparaissent). Ensuite, posez dans un endroit ombragé sur du papier ou un chiffon propre et séchez pendant plusieurs jours, en retournant de temps en temps pour empêcher l'humidité de pourrir. Conservez les grappes de menthe séchées dans des sacs en toile perméables à l'air ou des boîtes en carton. Avant de conserver la menthe, épluchez les feuilles des branches et mettez-les dans un bocal en verre avec un couvercle. Vous pouvez également moudre la menthe séchée en poudre, mais une telle menthe perd rapidement sa saveur, vous devez donc l'utiliser rapidement. Conserver la menthe dans un endroit sec, frais et sombre pendant au plus 2 ans.

La menthe correctement séchée ne perd pas de couleur, conserve toutes les propriétés bénéfiques et son arôme inoubliable.

Comme toute herbe, la menthe ne doit pas être stockée dans des sacs en plastique, car ils ne laissent pas passer l'air, ce qui peut provoquer l'étouffement ou la moisissure de la plante..

Composition chimique de la menthe poivrée

Les propriétés curatives de la menthe sont dues à sa riche composition..

La menthe contient:

  • huile essentielle (jusqu'à 3% dans les feuilles de menthe, 4-6% dans les inflorescences);
  • vitamines: A, C, PP, B1, B2, B5, B6, B9;
  • macroéléments et microéléments: calcium, potassium, magnésium, sodium, phosphore, fer, zinc, cuivre, manganèse;
  • flavonoïdes (vitamine P);
  • amer et tanins;
  • les acides ursolique et oléanolique;
  • l'hespéridine;
  • la bétaïne;
  • stérols;
  • azulènes;
  • polyphénols;
  • anthocyanes et leucoanthocyanines.

Cependant, les bienfaits médicinaux de la menthe poivrée sont principalement dus à sa teneur élevée en menthol. La quantité de menthol dans une plante peut varier en fonction du lieu de croissance et du moment de la récolte..

Menthe - propriétés médicinales

L'utilisation de la menthe est recommandée pour les maladies et conditions pathologiques suivantes:

  • neurologie: migraines et autres maux de tête, insomnie, stress, anxiété, névroses, syndrome de fatigue chronique;
  • cardiologie: hypertension;
  • oto-rhino-laryngologie: rhume, écoulement nasal, pharyngite, mal de gorge, bronchite;
  • dentisterie: caries, stomatite, gingivite, mauvaise haleine;
  • gastro-entérologie: nausées, gastrite, flatulences, diarrhée, maladie des calculs biliaires;
  • gynécologie: crampes menstruelles, règles rares ou abondantes.

La menthe a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • sédatif;
  • analgésique;
  • antiseptique;
  • anti-inflammatoire;
  • antipyrétique;
  • immunostimulant;
  • vasodilatateur;
  • Tonique;
  • rafraîchissant;
  • normalise le système digestif;
  • augmente l'appétit;
  • nettoie le foie;
  • refroidissement;
  • améliore la fonction cérébrale;
  • urine, bile et carminatif;
  • antioxydant.

Menthe - contre-indications et dommages

Les bienfaits et les propriétés médicinales de la menthe sont nombreux, mais malheureusement, il existe un certain nombre de contre-indications avec lesquelles vous devez vous familiariser..

Contre-indications à la prise de menthe:

  • hypotension artérielle;
  • intolérance à la menthe, tendance aux allergies;
  • brûlures d'estomac, augmentation de l'acidité de l'estomac;
  • varices (la menthe détend les vaisseaux sanguins);
  • somnolence;
  • problèmes de conception ou d'infertilité;
  • enfants de moins de 3 ans (le menthol peut déprimer la respiration).

L'huile de menthe poivrée est contre-indiquée pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que chez les enfants de moins de 6 ans.

Pas besoin de se laisser emporter par la menthe et les jeunes hommes, car cela réduit la libido.

Surdose de menthe

Les symptômes d'une surdose de menthe poivrée sont:

  • aggravation du sommeil;
  • chagrin;
  • spasmes des bronches;
  • trouble respiratoire.

Important! S'il y a des signes de surdosage, vous devez immédiatement arrêter d'utiliser la menthe et consulter un médecin.!

Recettes pour utiliser la menthe à des fins médicinales

Important! Avant de commencer le traitement par la menthe, assurez-vous de consulter votre médecin!

Thé à la menthe. 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de menthe poivrée broyée sèche avec 1 tasse d'eau bouillante. Insistez 10 à 15 minutes et vous pourrez boire. Vous pouvez boire 1 verre de ce thé pendant la journée (3-4 réceptions ou plus). Pour les rhumes - jusqu'à 2 verres de thé à la menthe par jour.
Pour faire du thé à la menthe, vous pouvez également simplement ajouter un peu de menthe au thé noir ou vert ordinaire..

Infusion de menthe. 0,5 cuillère à soupe Versez les cuillères à la menthe dans un bol en émail et versez 200 ml d'eau bouillie chaude. Couvrir et chauffer au bain-marie pendant 15 minutes. Réfrigérer pendant 30 à 40 minutes, filtrer et presser. Porter le volume de la perfusion à 200 ml avec de l'eau bouillie. Prendre 1/3-½ tasse chaude 2-3 fois par jour 15 minutes avant les repas. Conserver dans un endroit frais pendant 2 jours maximum.

Décoction de menthe. Versez 15 g de menthe broyée à sec avec 1 verre d'eau, faites bouillir pendant 10 minutes. Laisser reposer une demi-heure, filtrer. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère 3-4 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Teinture alcoolique de menthe. La teinture d'alcool de menthe est préparée dans un rapport de 1: 5. Prenez 20 g de menthe sèche et versez 100 ml d'alcool à 75% ou de vodka. Insistez 2 semaines dans un endroit sombre. Prendre 10-15 gouttes, 3-4 fois par jour.

En outre, la teinture d'alcool peut être achetée prête à l'emploi dans la pharmacie..

Traitement à la menthe - Recettes

Nausées, envie de vomir, épisodes de vomissements, maladies gastro-intestinales, flatulences, spasmes. 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de menthe avec 250 ml d'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes, filtrer. Prendre au chaud 1 tasse 3 fois par jour.

Dépression, stress, épuisement nerveux. 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de menthe avec un verre d'eau bouillante, faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes, puis filtrer. Prendre 0,5 tasse matin et soir.

Douleurs névralgiques, surexcitation nerveuse, comme sédatif et analgésique. Broyez la menthe jusqu'à obtenir une consistance de poudre. Prendre 1 partie de la poudre et verser 20 parties d'alcool éthylique à 90%, laisser infuser dans un endroit frais et sombre pendant 2 semaines, en agitant de temps en temps. Après 2 semaines, soigneusement, sans agitation, égouttez les sédiments. Prendre 10-15 gouttes 2-3 fois par jour.

Arythmies. Versez 1 cuillère à café de menthe avec un verre d'eau bouillante, enveloppez et laissez infuser 20 minutes. Filtrer, prendre 1/3 tasse 3 fois par jour. Prendre jusqu'à 1 an.

Hypertension. Versez 200 ml d'eau bouillante sur 2 cuillères à café de menthe hachée. Laisser reposer une demi-heure, filtrer. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour, pendant 2 semaines.

Gastrite. Versez 10 g de menthe avec 0,5 tasse d'eau bouillante, laissez reposer 30 minutes. Filtrer, prendre 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour.

Colite. 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée d'herbes avec 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 20 minutes. Filtrer, prendre 0,5 tasse 3 fois par jour, 20 minutes avant les repas.

Cholécystite. 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de menthe hachée avec un verre d'eau bouillante, laisser reposer 30 minutes, filtrer. Prendre 3-4 fois par jour par petites gorgées.

Dyskinésie biliaire. Versez 2 cuillères à café de la plante avec 1 verre d'eau bouillante, laissez reposer une demi-heure, filtrez. Boire par petites gorgées tout au long de la journée.

Cholélithiase (maladie des calculs biliaires). Versez 1 cuillère à café de menthe avec un verre d'eau bouillante dans un thermos. Laisser agir 30 minutes, égoutter. Prendre 0,5 tasse 3 fois par jour, 15 minutes avant les repas.

La diarrhée. 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de menthe avec 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 30 à 40 minutes. Filtrer, prendre de petites gorgées 0,5 tasse le matin à jeun et le soir avant le coucher.

Saignements utérins. 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée d'herbes avec 2 tasses d'eau bouillante, laisser reposer 2 heures. Filtrer, prendre 0,5 tasse 3 fois par jour avant les repas.

Peau sèche et squameuse. 2 cuillères à soupe. Cuillères d'herbes hachées, versez 2 tasses d'eau bouillante, faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes, laissez reposer pendant une demi-heure. Filtrer, laver votre visage matin et soir.

Acné, pores dilatés. 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de menthe avec 2 tasses d'eau bouillante, laisser reposer 40 minutes, filtrer. Trempez une serviette ou un chiffon dans l'infusion et, sans serrer, appliquez sur votre visage, maintenez pendant 20 minutes. Faites cette procédure 3 fois par semaine, cours - 15 procédures.

Fatigue et gonflement des jambes. Versez 100 g de menthe avec 3 litres d'eau bouillante, laissez reposer une demi-heure, filtrez. Versez de l'eau tiède dans un seau (le niveau d'eau avec l'infusion doit couvrir les genoux) et versez l'infusion, abaissez vos jambes pendant 20 minutes. Après cette procédure, versez de l'eau froide sur vos pieds..

Bain de menthe pour les maladies de la peau, les dermatoses. Faites bouillir 50 g de menthe avec de l'eau bouillante, laissez reposer 20 minutes et versez 10 litres d'eau dans la salle de bain. Prendre 10-20 minutes.

Comment utilisez-vous la menthe? Veuillez partager vos recettes. Nous serons heureux d'entendre!

Paix, santé et bonté à vous, chers lecteurs!

Propriétés curatives de la menthe

La menthe est cultivée à l'échelle industrielle, ce qui n'est pas surprenant, étant donné la riche expérience historique de son utilisation, le nombre de maladies dans lesquelles elle aide et le nombre de nutriments dans la composition. De plus, de nouvelles possibilités inattendues d'utilisation de la menthe en médecine, diététique et cosmétologie ne s'ouvrent aux scientifiques que dans le cadre de la recherche scientifique..

Propriétés utiles de la menthe

Composition et nutriments

La menthe fraîche contient (pour 100 g): [6]

Énergie 44 Kcal

VitaminesmgMinérauxmg
Vitamine C13,3Potassium, K458
Vitamine B30,948Calcium, Ca199
Vitamine B50,25Magnésium, Mg63
Vitamine B20,175Phosphore, P60
Vitamine B10,078Sodium, Natrente
Composition complète

Qu'est-ce qui est exactement utilisé et sous quelle forme?

Pour la fabrication de médicaments, des herbes et des feuilles de menthe sont utilisées. Les matières premières sous forme d'herbes séchées ou fraîches sont une source d'huile essentielle précieuse. Décoctions, teintures, thés sont préparés à base de feuilles de menthe.

Les feuilles de menthe et les inflorescences contiennent de l'huile essentielle dont la quantité est déterminée par les conditions générales de croissance des plantes, le type de menthe et le moment de la collecte des matières premières. L'huile essentielle de menthe poivrée est largement utilisée: dans la pratique médicale, dans l'industrie alimentaire. C'est un agent aromatisant naturel irremplaçable dans les boissons alcoolisées et les confiseries. Le menthol, qui est obtenu à partir d'huile essentielle, est un composant des médicaments ayant des effets désinfectants et anti-inflammatoires. La teinture de feuilles de menthe et de menthe (dans le cadre des tisanes) est utilisée pour améliorer le fonctionnement du système digestif, en tant qu'agent cholérétique et antispasmodique. L'huile de menthe poivrée est bénéfique pour l'inhalation. L'eau de menthe est bonne pour le rinçage, elle fait partie des potions. Les petits enfants sont baignés dans des plateaux à la menthe pour les éruptions cutanées allergiques, la scrofule, le rachitisme, les coliques intestinales. L'alcool mentholé est utilisé pour traiter la neurodermie. La menthe fraîche en fleurs est utilisée en homéopathie [5].

Propriétés curatives

Les feuilles de menthe poivrée sont riches en huiles volatiles (dont le menthol, le limonène, le dépentène, la menthone), elles contiennent également des composés triterpéniques (divers acides), des sels minéraux, des tanins et des enzymes. La plus grande quantité d'huile essentielle se trouve dans la partie fleur de la menthe, beaucoup moins dans la partie feuille et très peu dans les tiges.

Les feuilles de menthe à longues feuilles contiennent plusieurs types d'acides organiques (malique, citrique et succinique) et de la vitamine C. La menthe frisée contient du carotène, de la vitamine P, de l'acide ascorbique et des phytoncides [7].

L'effet thérapeutique de l'utilisation de la menthe s'explique par une combinaison de substances à effet biologique primaire, parmi lesquelles le menthol appartient au groupe des terpènes. Le menthol présente les propriétés anesthésiques et antiseptiques caractéristiques de ce groupe [8].

En médecine officielle

En médecine officielle, les médicaments sont largement utilisés:

  • feuilles de menthe poivrée, collection mono emballée;
  • teinture de menthe poivrée. Une teinture à raison de 10 gouttes est prescrite pour améliorer le fonctionnement du tube digestif, ainsi qu'un diurétique et pour éliminer les nausées. La teinture expulse la bile. Aux fins de désinfection, il est utilisé pour la bronchite purulente, la bronchectasie. Agit comme vasodilatateur pour l'angine de poitrine. Réduit la tension artérielle, si pris simultanément avec des médicaments à base de pervenche;
  • huile de menthe poivrée. Application trouvée comme désinfectant et exhausteur de goût;
  • boromenthol, pommade. Excellent antiseptique et antispasmodique, il est utilisé en externe pour traiter la muqueuse nasale en cas de maladies respiratoires générales, pour soulager les démangeaisons et les irritations;
  • la ménovazine, qui comprend l'alcool éthylique, le menthol, la novocaïne, l'anestézine. Frotté dans la peau pour la dermatose, la myalgie et la névralgie. Le médicament doit être utilisé avec prudence: si la dose est dépassée, une faiblesse, des étourdissements, une hypotension peuvent survenir.
  • validol est une solution de menthol dans l'ester de menthol d'acide isovalérique. Utilisé pour l'angine de poitrine, les maladies hystériques et névrotiques, ainsi qu'un antiémétique pour le mal des transports et les troubles de l'appareil vestibulaire;
  • la pectusine, qui contient du menthol, de l'huile d'eucalyptus, du sucre et du talc. Attribuez un comprimé sous la langue pour les processus inflammatoires des voies respiratoires supérieures;
  • gouttes "Eucatol" (menthol, teinture d'eucalyptus, alcool éthylique). Pour les maladies des voies respiratoires supérieures, il est recommandé de se gargariser (jusqu'à 10 gouttes par 200 ml d'eau bouillie);
  • capsules d'olimétine (huile de menthe poivrée, huile de térébenthine purifiée, huile de rhizome de calamus, huile d'olive, soufre purifié). Utilisé pour éliminer les calculs urinaires et biliaires (2 capsules 3 à 5 fois par jour après les repas);
  • bougies "Anestezol", qui comprennent du menthol. Il est utilisé pour traiter les hémorroïdes;
  • gouttes dentaires;
  • l'eau à la menthe. Utilisé comme agent aromatisant et pour se rincer la bouche [7].

En médecine populaire

La menthe poivrée est utilisée dans la médecine traditionnelle comme antiseptique et analgésique puissant. Pour les maux de gorge ou de dents, des gargarismes avec un bouillon concentré de menthe sont indiqués. L'herbe est utile pour les crampes d'estomac. Fournit un soulagement de la toux. Pour l'anémie, les feuilles de menthe sont consommées crues. La menthe à longues feuilles est également utilisée pour les problèmes neurologiques. Les patients souffrant d'hystérie, de problèmes neurologiques et présentant un comportement agressif se voient prescrire un cours de bains thérapeutiques.

  • Les feuilles de menthe sont utilisées pour préparer une décoction: dans deux verres d'eau bouillante, infuser une cuillère à soupe de feuilles, laisser infuser pendant 10 minutes. Ils boivent un tel bouillon avec une faible fermentation, des nausées chez les femmes enceintes. Extérieurement, le bouillon est bon pour les éruptions cutanées qui démangent. Il est crédité d'un effet stéroïde.
  • Décoction de menthe pour gastrite ou perte d'appétit. Préparez 2 cuillères à café de matières premières sèches dans un verre d'eau bouillante. Laisser le bouillon environ 30 minutes, filtrer. Prendre 60 ml du liquide obtenu avant chaque repas du matin et du soir.
  • Thé à la menthe pour ARVI, infections respiratoires aiguës, rhumes, bronchites et maux de gorge. Versez une cuillère à soupe de feuilles de menthe avec une petite quantité d'eau bouillante, utilisez-la plus tard comme infusion de thé ordinaire. Ce thé au miel et au citron est utile..
  • L'huile de menthe poivrée est idéale pour l'inhalation pour les infections des voies respiratoires supérieures.
  • Les lotions à la menthe aident contre les infections fongiques des ongles. Broyez les feuilles et les tiges de menthe jusqu'à ce qu'elles soient molles et versez de l'eau bouillante dessus. La masse résultante est enveloppée dans un chiffon fin ou une gaze et appliquée sur les zones de la peau où le champignon apparaît. Après 5 minutes, rincez la zone affectée et séchez avec une serviette propre. Répétez la procédure jusqu'à 2 fois par jour.
  • Teinture de menthe pour les migraines. Une cuillère à café de matières premières à la menthe est infusée avec de l'alcool (70%) à raison de 20 cuillères à café. La teinture est préparée pendant une semaine. Consommez 15 gouttes par 200 ml d'eau potable par jour.
  • La teinture de menthe poivrée aide à lutter contre les brûlures d'estomac: deux cuillères à soupe pour un demi-litre d'eau bouillante. Prendre un quart de verre jusqu'à 4 fois par jour.
  • L'huile est utilisée à l'extérieur pour traiter les plaies et l'érosion cervicale. Pour préparer l'huile, une teinture à 10% de feuilles de menthe est mélangée à parts égales avec de l'huile de Provence ou de tournesol et l'alcool est évaporé au bain-marie.
  • Pour préparer un bain à effet cicatrisant, utilisez 50 g de feuilles de menthe par seau d'eau.
  • Les lotions à la menthe sont recommandées pour soulager la fatigue, les rougeurs et les irritations des yeux. 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe sont versées sur 1⁄2 litre d'eau chaude. Faire bouillir à feu doux pendant environ 10 minutes. Filtrer le bouillon refroidi, appliquer des tampons de coton imbibés dans le bouillon sur les paupières pendant 1-2 minutes, en répétant la procédure jusqu'à 4 fois par jour.
  • Bains de vapeur à la menthe: la cuisson à la vapeur de la peau du visage sur du bouillon de menthe réduit la quantité d'inflammation, a d'excellentes propriétés antiseptiques [9].

En médecine orientale

Les guérisseurs chinois et japonais utilisent depuis longtemps la menthe pour traiter les migraines, les troubles digestifs et les saignements internes. Dans les traités d'Avicenne, la menthe dite "balle" est mentionnée. Avicenne a décrit son effet vasodilatateur et a donné des recettes contenant de la menthe pour se débarrasser des calculs rénaux.

Dans la recherche scientifique

Dans les temps anciens, Avicenne décrivait les types de menthe qu'il connaissait et enregistrait les recettes existantes à cette époque. Au début de l'Europe, l'intérêt pour la plante était maintenu au niveau de l'Etat: par un décret de Charlemagne en 812, la population était obligée de cultiver 4 types de menthe dans leurs jardins. Carl Linnaeus a apporté sa contribution au développement de la recherche sur la diversité des espèces de menthe: c'est lui qui, en 1753, a donné la définition d'un nouvel hybride (issu de la menthe d'eau et de la menthe verte, jardin) - la menthe poivrée.

Les scientifiques modernes approfondissent leurs connaissances sur les nombreuses propriétés médicinales de la menthe. Les effets antibactériens et antioxydants de la menthe poivrée sont considérés (R. Singh, M. Shushni, A. Belheir) [10].

L'objet de la recherche est les caractéristiques biologiquement actives de la tisane à la menthe poivrée (D. McKay), J. Bloomberg) [11].

Un groupe de chercheurs dirigé par P. Mikaili se concentre sur les propriétés pharmacologiques et thérapeutiques de la menthe à longues feuilles et du menthol, son composant principal [12].

Des scientifiques turcs analysent les indicateurs agronomiques et chimiques de la menthe verte, qui pousse en Turquie [13].

Dans le paradigme scientifique domestique, Malankina EL classe et décrit les variétés de menthe [14].

Le chercheur tchèque Neygeboyrova Yarmila est engagé dans l'espèce et la variété hybride de menthe [15].

En diététique

Des chercheurs américains soulignent les propriétés cholérétiques de la menthe et expliquent l'efficacité des régimes avec l'inclusion du thé à la menthe en améliorant l'écoulement de la bile, ce qui accélère la dégradation des graisses. L'utilité de l'aromathérapie à la menthe a été prouvée expérimentalement pour supprimer l'appétit. Les sujets qui inhalaient le parfum de menthe éprouvaient moins de faim et se contentaient de moins de calories..

En cuisine

La menthe est une vraie trouvaille lorsque vous avez besoin de diversifier un plat simple en ajoutant une touche piquante. Quelques feuilles d'herbes séchées ou fraîches changeront radicalement le goût de votre soupe ou salade. Les plats de viande et les produits de boulangerie se marient également bien avec des grains de menthe. Cette épice est appréciée des chefs de la cuisine orientale. Les recettes de plats à la menthe sont si variées qu'elles peuvent composer un livre de cuisine séparé, donc la question "Que cuisiner à partir de la menthe" est juste une question de goût. La menthe est l'un des ingrédients essentiels de la légendaire boisson mojito.

Recette Mojito:

Vous aurez besoin de 40 ml de rhum blanc, 6 feuilles de menthe poivrée, 30 ml de jus de citron vert, 10 g de sucre de canne léger, un demi-verre de glace pilée et 0,25 litre de soda. Broyez les feuilles de menthe avec du jus de citron vert et du sucre cristallisé, remplissez le verre de glace pilée, mélangez avec la masse de menthe et versez le rhum et l'eau gazeuse [16].

Boissons incroyablement délicieuses et non alcoolisées à la menthe:

Thé à la menthe marocain

Pour la préparation, prenez 2-4 tiges de menthe avec des feuilles, un quart de tasse de sucre granulé, 2 cuillères à soupe incomplètes de thé vert, 150 ml d'eau. Séparez les feuilles des tiges, jetez-les dans une théière, ajoutez le sucre et faites bouillir dans 50 ml d'eau bouillante. Préparez le thé vert dans une autre bouilloire, en brassant avec le reste de l'eau bouillante. Insistez 3 minutes. Filtrez le thé et les feuilles de menthe de deux théières et versez dans un récipient. Répartir dans des tasses sur la tige de menthe et verser le thé fini. Servir avec du sucre concassé.

Mint julep

Prenez une poignée de menthe crue, 1 citron ou citron vert et un litre d'eau gazeuse. Lavez et hachez les feuilles de menthe. Puis réduire en purée dans un mixeur avec 100 ml d'eau. Mélanger le mélange en purée avec le jus d'un citron ou d'un citron vert, verser sur le soda et filtrer. Servir Julep dans des verres décorés de feuilles de menthe et de quartiers de citron.

Un pâtissier qui veut faire un dessert à la menthe a aussi l'embarras du choix.

Recette de biscuits à la menthe (cuisine française):

Vous aurez besoin de 80 g de beurre et de sucre, 160 g de farine, 20 g de feuilles de menthe fraîche, un œuf - 1 pièce.

Broyer le sucre granulé avec les feuilles de menthe. Combinez le mélange obtenu avec du beurre ramolli et remuez. Ajouter la farine, ajouter l'œuf. Blind petites boules et les façonner en petits gâteaux avec vos doigts. Cuire au four environ 20 minutes à 175 degrés, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Conservez les cookies dans un pot hermétique [17].

Pour la préparation de boissons rafraîchissantes, la glace à la menthe est utile: versez les feuilles de menthe disposées dans des moules avec de l'eau bouillie et envoyez au congélateur.

La sauce à la menthe s'associe harmonieusement aux plats d'agneau et de porc, et la viande préparée pour la cuisson dans une marinade à la menthe saura satisfaire les gourmets les plus exigeants.

En cosmétologie

La menthe en cosmétologie a fait ses preuves en tant que plante précieuse et multifonctionnelle. La menthe poivrée a un effet bénéfique sur la peau, les cheveux, hydrate, nourrit et guérit. Cette herbe est utilisée dans les produits de soins de la peau professionnels ainsi que dans une variété de cosmétiques pour la maison. La menthe est utilisée dans les masques pour la peau, les cheveux, les lotions, les toniques, les compresses, les lotions sont créées sur sa base. Les shampooings et rince-cheveux à base d'extrait de menthe aident à lutter contre la séborrhée.

En parfumerie

Dans la culture grecque, la menthe était attribuée aux propriétés d'un aphrodisiaque. Des couronnes en étaient tissées, ajoutées à l'eau pour les ablutions et utilisées pour nettoyer les locaux. De nos jours, cette plante est utilisée en parfumerie. Les huiles aromatiques à base de menthe sont utiles dans la guérison des migraines et dans la lutte contre les odeurs désagréables. Dans le cadre de grandes marques, des parfums et eaux de toilette à base de notes de menthe ont été créés. Parfums de menthe populaires: Acqua di Gioia de Giorgio Armani, Aqua Allegoria Herba Fresca de Guerlain.

Autres utilisations

La menthe est une sorte de fumigateur naturel. Les insectes nuisibles ne tolèrent pas l'odeur de cette plante. Si vous plantez de la menthe dans la maison, vous pouvez oublier les cafards, les mouches et les mites pendant longtemps..

Faits intéressants

Selon l'époque et l'appartenance culturelle des pays, la menthe à différentes époques était un symbole d'hospitalité, d'inspiration, de créativité. Dans la littérature mondiale, l'une des références les plus connues à l'herbe parfumée est le roman policier de l'écrivaine française Marguerite Duras "English Mint". Le poète futuriste soviétique Nikolai Aseev, dans une poésie sur son propre travail, a écrit que ses poèmes étaient «faits de menthe et d'absinthe», comparant l'effet bénéfique du mot avec le pouvoir de guérison de la menthe. Le conte de fées sur la menthe "Menthe parfumée" a été créé par l'écrivain pour enfants Iris Revue.

Propriétés dangereuses de la menthe et contre-indications

En cas d'hypersensibilité au menthol, vous ne pouvez pas utiliser de dentifrice, de crème qui en contient, car cela peut provoquer de l'urticaire, des rougeurs cutanées, des maux de tête. Vous devez également être très prudent lorsque vous utilisez de l'huile de menthe poivrée sur la peau des bébés. À fortes doses, l'huile de menthe poivrée peut provoquer des vomissements, de l'ataxie et parfois, en raison de l'effet sur le système nerveux central, une accélération de la fréquence respiratoire, des convulsions et même la mort par paralysie du centre respiratoire [7].

Outre les allergiques et les bébés, la menthe n'est recommandée sous aucune forme pour les enfants de moins de 3 ans, les femmes enceintes et celles qui conduisent, car cette plante provoque de la somnolence. Une consultation médicale est nécessaire dans chacun des cas de traitement éventuel avec des préparations à la menthe. Il ne vaut pas la peine d'acheter des herbes séchées ou fraîchement récoltées aux points de vente ou dans le passage. L'origine de ces matières premières peut être associée à des conditions environnementales inappropriées, l'herbe pourrait être ramassée près de la chaussée. Dans ce cas, la menthe sera un référentiel de toxines dangereuses pour la santé humaine..

L'utilisation de la menthe sous quelque forme que ce soit doit être abandonnée si le patient prend simultanément:

  • préparations contenant du fer;
  • la cyclosporine;
  • tout agent antibiotique ou antifongique;
  • anticonvulsivants;
  • médicaments pour abaisser la tension artérielle, tout médicament pour le «cœur» [18].

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les avantages et les dangers possibles de la menthe dans cette illustration et nous vous serons très reconnaissants si vous partagez la photo sur les réseaux sociaux, avec un lien vers notre page:

Description botanique

C'est une plante herbacée vivace et éthérée de la famille des Lamiacées.

origine du nom

Le nom de la plante est emprunté aux mythologies grecque et romaine. Le mot latin "Mentha" était le nom de la nymphe Menta (dans la version grecque - Minta), transformée par la femme jalouse du souverain des enfers en une herbe parfumée et parfumée.

Le système générique de la plante comprend 42 espèces et de nombreux hybrides. Les types de menthe suivants et ses hybrides sont les plus connus et utilisés dans divers domaines:

  1. 1 La menthe poivrée est un hybride de deux espèces sauvages (la menthe des jardins et la menthe aquatique). Les propriétés mellifères de cette espèce de menthe sont très appréciées par les apiculteurs modernes;
  2. 2 Menthe à longues feuilles - pousse en Europe, en Asie, sur le continent africain. Le goût épicé a contribué au fait que cette espèce a pris une place de choix parmi les épices de la cuisine mondiale;
  3. 3 Menthe aquatique - pousse sur un sol humide, près d'une source d'eau. Ce type de menthe a pris racine en Europe, mais se trouve également dans les pays africains et asiatiques;
  4. 4 Menthe parfumée - commune en Méditerranée, région Asie Mineure, Europe. Utilisé en cuisine et en médecine;
  5. 5 Menthe des champs - pousse en Europe, en Asie, dans le Caucase, en Inde et au Népal. Un composant de nombreuses tisanes;
  6. 6 Menthe de pomme - des pays d'Asie Mineure et d'Égypte s'est étendue à la Transcaucasie et a pris racine dans le sud de l'Europe. A trouvé une large application dans la confiserie;
  7. 7 La menthe japonaise est une espèce assez rare, représentative de la flore des îles japonaises. Utilisé dans l'industrie cosmétique;
  8. 8 Menthe des marais (ou puce) - pousse en Afrique du Nord, en Asie orientale, commune en Europe, dans les montagnes du Caucase;
  9. 9 Curly menthe - pousse dans le nord de l'Amérique, dans certains pays d'Europe occidentale et d'Europe du Sud [1].

Le rhizome de la plante est ramifié, étalé, donne de nombreuses pousses. Tige avec de nombreuses branches, jusqu'à un demi-mètre de hauteur. Par caractéristiques phénotypiques, la menthe noire et blanche se distingue. Les feuilles de la première variété sont violettes, rouge-violet, menthe blanche - vert clair. La période de floraison de la menthe blanche commence plus tôt, son huile essentielle a un arôme plus subtil. Mais les rendements de la menthe blanche sont inférieurs à ceux du noir. Par conséquent, en culture industrielle, cette dernière variété est préférée. La disposition des feuilles est opposée, la disposition des fleurs est annulaire. Les fleurs de menthe sont petites, rouge pourpre, rassemblées dans une inflorescence d'épis. Une propriété caractéristique de tous les types de menthe est un arôme persistant.

La diversité des espèces de menthe est si large que la plante peut être trouvée presque partout. La menthe poivrée est cultivée dans les potagers et les jardins, la menthe d'eau a choisi des endroits près des plans d'eau, à feuilles longues - pousse dans les marécages, dans les hautes terres et les aulnes [2].

Dans l'histoire

L'histoire de la culture de la menthe remonte à des siècles: l'humanité a longtemps utilisé un stock de propriétés bénéfiques que cette plante offre. Comment la menthe s'est-elle répandue dans le monde? Les Romains l'ont amené dans les îles de Grande-Bretagne, par exemple. Pline a écrit à propos de la menthe: "L'odeur de la menthe fait monter l'esprit en flèche et l'appétit le fait s'élargir et grandir." La menthe est mentionnée dans les manuscrits médiévaux; on sait que dès le IXe siècle, elle est devenue une culture de jardin chez les Britanniques. Des références à la menthe des jardins peuvent être trouvées dans les textes de Chaucer [3].

Au 14ème siècle, la menthe était utilisée pour blanchir les dents, et plus tard l'huile parfumée extraite de celle-ci a été ajoutée au dentifrice, au savon et à la confiserie. C'est ainsi qu'est née la menthe poivrée, la plus ancienne flore cultivée, dont un hybride a été élevé par les Britanniques au XVIIe siècle, supposé avoir été croisé d'autres espèces. Sur le territoire de la Russie, ils ont commencé à cultiver la menthe un siècle plus tard (ce processus a coïncidé avec l'activité des soi-disant jardins de la pharmacie). À l'époque soviétique, la plante était cultivée à grande échelle sur le territoire des anciennes républiques..

Conditions de croissance

La plante se propage par voie végétative: la menthe se propage en divisant le système racinaire, et non seulement les rhizomes, mais aussi à l'aide de tiges et de feuilles enracinées. Exigences de base du sol: humidité. La menthe poivrée est une plante à haut rendement lorsqu'elle est cultivée dans des zones basses, caractérisées par des eaux souterraines peu profondes. Avec une couverture de neige abondante, la menthe est capable de résister à des températures inférieures à zéro jusqu'à la marque "30". Mais dans les gelées sans neige, elle meurt. Le climat estival le plus favorable pour la menthe avec des températures allant de 18 à 22 C. Des pluies fréquentes et de la chaleur entraînent l'apparition de maladies fongiques, qui affectent négativement la quantité d'huile essentielle produite par la menthe. Le site de plantation des rhizomes doit être labouré à une profondeur de 25 à 27 cm, tout en appliquant des engrais organiques. Au début du printemps, le sol est cultivé. Les rhizomes frais non germés sont plantés à la main de manière carrée. Lorsque les mauvaises herbes apparaissent, les cultures sont cultivées à une profondeur de 8 à 10 cm La première récolte tombe sur la période du bourgeonnement et du début de la floraison (en juillet - août), la recolte de la menthe est possible après repousse en septembre. La menthe fleurit en juin - juillet [4].

La récolte de la menthe commence en juillet (parfois en août) et coïncide avec la période de bourgeonnement des fleurs. Ramassez la menthe et réappliquez, en septembre, après la repousse.

Dans la culture de la menthe à l'échelle industrielle, l'herbe est tondue avec des dispositifs de tonte spéciaux. Le jour, les matières premières sont séchées, le soir elles sont collectées en petites gerbes. Le séchage se poursuit jusqu'à ce que les tiges soient cassantes. Ensuite, les feuilles sont séparées des tiges. La récolte et le nettoyage mécanisés fournissent des matières premières broyées, débarrassées des parties tenaces de la tige. La sécurité des matières premières est assurée dans des pièces sèches et bien ventilées pendant une durée allant jusqu'à 2 ans [2].

Comment conserver correctement la menthe? La réponse à cette question est déterminée par la forme sous laquelle - séchée ou fraîche - cette herbe médicinale doit être préservée. La menthe séchée est mieux conservée dans des sacs en tissu. Une serviette à gaufres humide et un réfrigérateur prolongeront la durée de vie de la menthe fraîche. Les feuilles de menthe peuvent également être congelées et stockées pendant une longue période au congélateur, dans un sac bien attaché ou un récipient en plastique.

Comment faire pousser de la menthe à la maison

Vous pouvez profiter de la récolte de menthe non seulement sur votre parcelle personnelle, dans le jardin. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire pousser de la menthe à la maison, sur un rebord de fenêtre, dans un pot de fleur ordinaire. Lors de la plantation de menthe, utilisez des graines ou des tiges de menthe enracinées et germées. Prendre soin de la menthe dans un appartement ou une maison est assez simple: arrosage modéré, alimentation périodique, hydratation de la partie aérienne de la plante, éclairage supplémentaire pendant la saison froide et maintien d'un régime de température optimal (environ 20 degrés).

La culture de la menthe peut être accompagnée de problèmes auxquels de nombreux jardiniers sont confrontés - des ravageurs et des maladies qui affectent la plante. Parmi les ravageurs attirés par la menthe figurent les puces de la menthe, les pucerons, les acariens de la menthe, les coléoptères des feuilles et autres. La meilleure façon de les traiter est d'utiliser les insecticides appropriés et de vaporiser conformément aux instructions. Il convient de rappeler que la plante doit être traitée au moins un mois avant le début de la récolte afin d'éviter une forte concentration de substances nocives dans la tige et les feuilles de menthe. La menthe est souvent attaquée par une maladie telle que la rouille. Dans ce cas, la partie inférieure des feuilles est couverte de volumineuses taches brunes. La lésion se propage assez rapidement et rapidement la plante entière tombe malade. Les champignons provoquent la rouille. En cas d'infection fongique, une solution de pulvérisation spéciale doit être utilisée. L'apparition de la rouille est favorisée par une humidité élevée, des conditions de température plutôt basses, «l'âge» de la menthe cultivée et une augmentation du niveau d'azote dans le sol. Mesures préventives pour lutter contre la rouille sur les buissons de menthe: vous devez nourrir le sol avec un mélange de phosphore et de potassium, transplanter les plantes à temps et être sûr de brûler les tiges touchées par la maladie.

Circuit de puissance

En raison de ses huiles essentielles à forte odeur, la menthe est utilisée avec succès comme additif d'arôme et d'arôme dans les aliments pour chiens et chats. Dans ce cas, on utilise des tiges ou des feuilles d'herbe séchées, parfois un extrait. Les améliorations du goût sont obtenues à l'aide de différentes variétés de menthe, mais l'herbe à chat (cataire) reste particulièrement attrayante pour les animaux de compagnie (chats ou chats), contenant des substances qui peuvent attirer l'attention d'un animal de compagnie et avoir un effet stimulant sur celui-ci..

Vidéo

Qu'est-ce que l'ambulance à la menthe? Quelles autres recettes à la menthe peuvent surprendre les vrais gourmets?

  1. Wikipédia, source
  2. Manuel sur l'approvisionnement en plantes médicinales / DS Ivashin, ZF Katina, IZ Rybachuk et al. - 6e éd., Isp. et ajouter. - К.: Récolte, 1989.-- 288 p.: Limon.
  3. Menthes, source
  4. Mamchur F.I., Gladun Ya.D. Plantes médicinales dans une parcelle personnelle. - K. Harvest, 1985.-112 p., Silt.
  5. Nikolaychuk L.V., Zhigar M.P. Plantes médicinales: médicaments. Propriétés. Spécialiste culinaire. recettes. Applications en cosmétique. - 3e éd., Stereotype.-X. Prapor, 1993.-239 s.
  6. Service de recherche agricole du Département de l'agriculture des États-Unis, source
  7. V. V. Karhut Pharmacie vivante - K. Health, 1992. - 312 p., Ill., 2, arch. limon.
  8. Plantes médicinales: un livre de référence encyclopédique / ed. A. M. Grodzinsky. - Kiev: Olymp, 1992.-- 544 p.: Malade.
  9. Manuel de l'herboriste / Comp. V.V. Onishchenko. - X.: Folio, 2006.-- 350 p. - (Monde des hobbies).
  10. Activités antibactériennes et antioxydantes de Mentha piperita L., source
  11. Un examen de la bioactivité et des avantages potentiels pour la santé du thé à la menthe poivrée (Mentha piperita L.)., Source
  12. Effets pharmacologiques et thérapeutiques de Mentha Longifolia L. et de son constituant principal, le menthol, source
  13. Caractérisation agronomique et chimique de la menthe verte (Mentha spicata L.) originaire de Turquie, source
  14. Variétés de menthe Malankina E.L., source
  15. Neigeboyrova J. La valeur de diverses espèces et hybrides de menthe comme plantes médicinales, source
  16. Wikipédia, source
  17. Biscuits à la menthe, source
  18. Menthe poivrée. Faits médicaux, source

Il est interdit d'utiliser tout matériel sans notre consentement écrit préalable..

L'administration n'est pas responsable de toute tentative d'appliquer une recette, un conseil ou un régime, et ne garantit pas non plus que les informations spécifiées vous aideront ou vous nuiront personnellement. Soyez prudent et consultez toujours un médecin approprié!

Menthe: propriétés médicinales et contre-indications, utilisation

La menthe et ses propriétés bénéfiques étaient utilisées par les gens de la Rome antique, où la plante était très appréciée. Les chambres ont été irriguées avec son infusion, et les feuilles ont été activement frottées sur les tables avant de recevoir les invités, pour que la fête soit accompagnée de bonne humeur.

Dans le monde moderne, les propriétés de la menthe sont utilisées beaucoup plus largement - elle est utilisée pour renforcer le système immunitaire, traiter les rhumes, soulager les douleurs d'origines diverses, réduire la tension artérielle et bien plus encore. Dans cet article, nous vous expliquerons en détail une plante aussi merveilleuse que la menthe, ses propriétés médicinales et ses contre-indications, ainsi que la façon dont vous pouvez utiliser la menthe dans différentes situations..

  1. Composition chimique et teneur en calories de la menthe
  2. L'utilisation de la menthe
  3. Pourquoi la menthe est-elle utile?
  4. Recettes de guérison
  5. Dommages potentiels à la menthe et contre-indications

Composition chimique et teneur en calories de la menthe

Les avantages de la menthe pour le corps humain sont dus à la riche composition chimique de l'herbe. Il est riche en vitamines A, groupe B, C, PP, K, magnésium, calcium, fer, cuivre, zinc, phosphore, sodium, etc. Le principal ingrédient actif est le menthol, dont la teneur en huile essentielle, selon le type de plante, peut atteindre 90%. En raison de sa teneur élevée, la plante a une odeur caractéristique qui ne peut être confondue avec rien..

Le menthol est le principal ingrédient des allergies à la menthe poivrée. Par conséquent, les personnes ayant tendance à de telles réactions doivent choisir les variétés où il y a moins de menthol, par exemple, bouclés.

Il existe plus de 100 espèces et hybrides d'herbes épicées, chacune avec sa propre composition chimique et ses propres propriétés. Les plus populaires sont:

  • Montagne.
  • Japonais.
  • coréen.
  • Frisé.
  • Poivre.
  • Menthol (un type de poivre).

En outre, les propriétés curatives de la menthe sont complétées par:

  • Phytoncides (tuent les bactéries nocives).
  • Tanins (ont un effet positif sur le tube digestif, aident à l'empoisonnement).
  • Bétaïne (favorise la perte de poids, soutient la santé cardiaque, détoxifie les vaisseaux sanguins).

La menthe est souvent confondue avec la menthe citronnée, cependant, c'est une plante complètement différente avec des propriétés différentes. La menthe citronnée est appelée mélisse, en raison de la ressemblance extérieure avec la menthe ordinaire et de l'arôme prononcé du citron.

La teneur en calories de cette herbe médicinale laisse 70 Kcal pour 100 g.

L'utilisation de la menthe

L'utilisation de la menthe est très large. Les propriétés de la plante sont activement utilisées en cuisine, en l'ajoutant aux desserts, aux pâtisseries, aux boissons et en assaisonnant les premier et deuxième plats. Le sucre aromatique est préparé avec lui, qui est utilisé dans les boissons et les sucreries. Les feuilles de menthe ajoutées au thé sont particulièrement populaires parmi les gens, dont les propriétés aident à se détendre et à se calmer..

De plus, les propriétés de la menthe sont utilisées:

  • En aromathérapie.
  • Médicament.
  • Cosmétologie.
  • Pharmacologie.

S'il n'est pas possible d'utiliser des feuilles fraîches toute l'année, la plante est séchée ou congelée. Dans ce cas, les propriétés bénéfiques seront préservées. Vous pouvez trouver plus d'informations sur la récolte correcte de la menthe pour l'hiver dans l'article suivant..

Pourquoi la menthe est-elle utile?

La propriété la plus connue de la plante est sa capacité à avoir un effet calmant sur le système nerveux. Grâce à cela, l'herbe est utilisée comme adjuvant dans le traitement des troubles psychologiques mineurs, l'insomnie. La décoction de menthe a un léger effet laxatif, augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins, normalise le fonctionnement de l'estomac et des intestins et accélère le métabolisme.

La propriété de la plante a également été prouvée pour améliorer l'activité intellectuelle, soulager les spasmes, le syndrome douloureux. Il a des propriétés cholérétiques, antimicrobiennes, antispasmodiques, immunomodulatrices.

Pour un effet rapide, vous pouvez utiliser des comprimés à la menthe vendus en pharmacie. Leur utilisation est conseillée pour les vomissements, les nausées, les spasmes musculaires lisses. Ces propriétés seront appropriées sur la route, par exemple, avec le mal des transports ou la toxicose, s'il n'y a pas de contre-indications.

L'herbe apaise les migraines, aide à soulager les douleurs menstruelles, traite les rhumes, les maladies du système reproducteur féminin. Il favorise le traitement:

  • Problèmes de mémoire.
  • Herpès.
  • Pneumonie.
  • Haute pression.
  • Symptômes aigus de la ménopause.

La menthe est un diurétique ou non - les experts répondent à cette question par l'affirmative. Les propriétés diurétiques de l'herbe sont utilisées pour traiter les poches.

Il aide dans le traitement de la congestion nasale et du nez qui coule, des gouttes nasales en sont préparées, ce qui soulage rapidement les symptômes désagréables. Sur la base de cette herbe cicatrisante, des compresses bactéricides sont fabriquées.

Vous pouvez également trouver utile de savoir ce que la menthe est particulièrement bénéfique pour les femmes et quelles contre-indications sont possibles. En savoir plus ici.

Recettes de guérison

La façon dont la plante est préparée dépend du problème à résoudre..

  • Menthe pour le foie. Faites bouillir un litre d'eau, ajoutez une poignée de feuilles de menthe (fraîches), continuez à cuire pendant cinq minutes. Couvrir le bouillon fini avec un couvercle, laisser infuser jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Après cela, versez le jus frais d'un citron et d'une orange, ajoutez 3 cuillères à soupe. miel, bien mélanger. Filtrez la composition, buvez un verre par jour. Cette boisson a un bon effet sur le foie, aide à le nettoyer..
  • Menthe poivrée pour la pancréatite. Mettez 4 feuilles fraîches hachées dans un verre et versez de l'eau bouillante dessus. Attendez une demi-minute, égouttez le liquide en laissant les feuilles. Versez à nouveau de l'eau bouillante fraîche sur l'herbe, laissez infuser pendant 2-3 minutes, puis retirez les feuilles. Vous devez boire ce thé chaud. S'il n'y a pas de contre-indications, il est utile d'ajouter une cuillerée de miel à la boisson..
  • La menthe poivrée pour la goutte. Il est nécessaire d'utiliser une teinture d'absinthe et de menthe (mélange de teintures à base de plantes prêtes à l'emploi dans un rapport de 1: 2, respectivement), en respectant le schéma suivant: le premier jour - 1 goutte (par verre ou demi-verre d'eau), le deuxième jour - 2 gouttes et ainsi de suite jusqu'au 15ème jour. Puis lancez le compte à rebours. Pour en revenir à une goutte, vous devez faire une pause de quelques semaines. Le traitement est effectué en trois cours deux fois par an. Si des sensations désagréables surviennent pendant le traitement, le compte à rebours doit être lancé à partir de ce point. Par exemple, si l'état de santé s'est détérioré de 6 gouttes, à partir du lendemain, vous devez commencer le traitement avec 5-4-3-2-1 gouttes.
  • Avec le diabète. Mettez 3 cuillères à café dans un récipient. feuilles de menthe savonneuses et 1 c. racines de pissenlit. Versez les herbes avec un verre d'eau bouillante, mettez-les sur la cuisinière pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles bouillent. Après cela, retirez du feu, insistez sous un couvercle fermé pendant une demi-heure. La boisson finie se boit ¼ de verre à jeun.
  • Bain à la menthe. Dans un verre de crème épaisse ou diluez trois gouttes d'huile essentielle de menthe (vous pouvez utiliser une décoction d'herbe très concentrée), versez dans un bain rempli d'eau tiède. L'heure de la procédure est déterminée individuellement, et il est encore mieux si le médecin observateur le fixe. En moyenne, une séance dure 10 à 15 minutes. Un tel bain a des propriétés apaisantes, aide à lutter contre l'insomnie, les maladies articulaires, les névroses, les processus inflammatoires dans le système génito-urinaire, ainsi que les spasmes musculaires et la douleur. Avant les séances, un test d'allergie doit être effectué en appliquant un peu d'huile diluée sur le pli interne du coude. Si, après une demi-heure, des rougeurs, des démangeaisons ou des brûlures apparaissent sur le site d'application, il est impossible d'utiliser de l'huile, comme la menthe elle-même, dans le traitement.

Malgré ses propriétés bénéfiques, la menthe a des contre-indications, donc si vous avez des maladies chroniques, il est préférable de consulter un médecin. Cela évitera les effets secondaires de la menthe..

Dommages potentiels à la menthe et contre-indications

Des dommages potentiels à la menthe peuvent survenir en cas de surdosage ou de contre-indications existantes, notamment:

  • Allergies et intolérance individuelle.
  • Hypersensibilité au menthol.
  • Basse pression.
  • Asthme.
  • Phlébévrysme.

Buvez de l'herbe avec prudence pendant la grossesse et l'allaitement. Aussi, il doit être abandonné par ceux qui utilisent simultanément des médicaments:

  • Avec teneur en fer.
  • Pour abaisser la pression.
  • Pour les "cœurs".
  • Anticonvulsivants.
  • Antifongique.
  • Les antibiotiques.

L'herbe est relaxante et peut provoquer de la somnolence, elle ne doit donc pas être bu lorsqu'une concentration élevée est requise, comme avant de conduire..

Il a un bon effet sur le travail du tube digestif, mais avec les brûlures d'estomac, il vaut mieux refuser son utilisation. Le fait est que l'effet sédatif de la menthe détend les muscles de l'œsophage, ce qui provoque une libération d'acide encore plus importante et peut aggraver la condition..

Il est également indésirable pour les hommes de le boire en grande quantité, car il affecte négativement la fonction érectile, peut provoquer un affaiblissement de la puissance. Mais à petites doses, il est permis de l'utiliser, comme sédatif et sédatif..

À propos de l'effet de la menthe sur le corps masculin, lisez plus dans l'article suivant.

Les effets secondaires se produisent rarement et la cause de leur apparition est, dans la plupart des cas, un surdosage. Par conséquent, afin de ne pas provoquer de problèmes de santé, vous devez respecter les dosages établis sans les augmenter..

Avez-vous aimé l'article? Comme ♥, abonnez-vous à notre chaîne et vous serez parmi les premiers informés des nouvelles publications!

Quelles recettes folkloriques renforcez-vous votre santé - laissez vos commentaires! Vos commentaires sont très important pour nous!

Menthe, propriétés médicinales et contre-indications

La menthe est une plante largement utilisée non seulement dans la médecine traditionnelle et les produits pharmaceutiques, mais également dans la cuisine, la cosmétologie, la parfumerie et d'autres domaines. Grâce à sa composition riche, l'herbe aide à faire face à de nombreux maux et à lutter contre l'obésité. Comment utiliser correctement la menthe, y a-t-il des contre-indications, est-il possible de boire du thé à la menthe pendant la période de naissance d'un enfant?

Description de la plante

La menthe est une plante herbacée vivace agréablement parfumée qui possède de nombreuses propriétés médicinales. Le composant principal de l'herbe est le menthol (huile essentielle), grâce auquel il a un arôme spécial. Le produit contient d'autres substances:

  • vitamines (B, C);
  • tanins;
  • flavonoïdes;
  • carotène;
  • la bétaïne et d'autres acides;
  • minéraux (phosphore, magnésium, sodium, etc.);
  • graisses et composés protéiques;
  • fibre végétale;
  • résines;
  • Sahara.

Il existe plus de 25 espèces de cette plante dans le monde. Chacun d'eux a une combinaison unique d'huiles essentielles et d'autres composants, ils diffèrent par l'odeur, la longueur des feuilles et la hauteur de la tige. L'espèce la plus courante est la menthe poivrée, qui est cultivée non seulement dans les jardins potagers, mais également à l'échelle industrielle..

Important! En raison de sa forte teneur en menthol, la menthe irrite les nerfs et provoque une sensation de froid et de légers picotements. Pour cette raison, l'herbe a des propriétés anesthésiques..

Avantages de la menthe

La plante herbacée possède de nombreuses propriétés médicinales:

  • aide à faire face au syndrome douloureux;
  • a un effet anti-inflammatoire;
  • favorise la vasodilatation et abaisse la tension artérielle;
  • calme le système nerveux;
  • normalise la fonction intestinale, améliore la digestion;
  • stimule l'écoulement de la bile;
  • aide à se concentrer, améliore la fonction cérébrale, la mémoire;
  • élimine l'herpès;
  • élimine l'excès d'eau du corps;
  • stimule la croissance des cheveux;
  • combat la mauvaise haleine;
  • réduit l'appétit;
  • aide à combattre le cancer dans le cadre d'une thérapie complexe;
  • favorise la récupération du corps atteint de tuberculose;
  • soulage les symptômes aigus de la ménopause, atténue les manifestations du syndrome prémenstruel;
  • aide au traitement de la pneumonie;
  • nettoie la peau de l'acné et d'autres éruptions cutanées;
  • efficace dans le traitement des pathologies gynécologiques.

Important! Malgré la longue liste de propriétés utiles, la menthe ne doit pas être utilisée en cas de contre-indications. Avant d'utiliser des produits à base de cette plante, vous devez d'abord consulter un médecin et ne pas vous soigner vous-même.

Ce qu'il traite?

En raison de ses propriétés et de sa composition riche, la menthe est utilisée dans le traitement des processus pathologiques suivants:

  • maladies cardiovasculaires;
  • maladies du foie et des reins (cholécystite, hépatite, maladie des calculs biliaires, etc.);
  • troubles digestifs, pathologie du tractus gastro-intestinal, douleurs à l'estomac;
  • rhumes, toux;
  • nausées, éructations;
  • augmentation de la formation de gaz;
  • crises d'asthme (en l'absence de contre-indications);
  • troubles du sommeil, anxiété accrue, stress;
  • maladies des voies respiratoires (pneumonie, bronchite, etc.);
  • inflammation, acné et autres problèmes de peau;
  • augmentation du poids corporel;
  • ménopause, menstruations douloureuses;
  • pathologies gynécologiques chez les femmes;
  • maux de tête ou maux de dents aigus.

Contre-indications

Pour éviter l'apparition d'effets indésirables, vous devez arrêter d'utiliser la menthe si vous avez les contre-indications suivantes:

  • Hypotension. Les moyens préparés à partir de la plante contribuent à l'expansion des vaisseaux sanguins et à une diminution encore plus importante de la pression artérielle. En utilisant la menthe pour une telle maladie, vous pouvez aggraver la situation..
  • Réaction allergique aux composants végétaux. Les allergies peuvent survenir non seulement avec l'utilisation de menthe à l'intérieur, mais aussi avec l'inhalation de menthol.
  • Âge jusqu'à 3 ans.
  • Phlébévrisme. La menthe poivrée réduit le tonus vasculaire et peut compliquer l'évolution de la maladie.
  • Infertilité féminine ou masculine.
  • Tendance aux brûlures d'estomac. La solution de menthe poivrée peut aggraver les symptômes en relaxant le sphincter œsophagien inférieur.
  • Augmentation de la somnolence. La plante favorise la relaxation, donc, si l'activité est associée à la vitesse de réaction et à la précision des manipulations, la menthe est contre-indiquée.
  • Augmentation du niveau de PH dans l'estomac.

Important! Utilisez la menthe pendant la grossesse avec une extrême prudence. Dans ce cas, il est impératif de consulter un médecin pour exclure d'éventuelles contre-indications et calculer la quantité maximale autorisée de solution de menthe qu'une femme peut prendre par jour. La plante peut avoir un effet négatif sur le fœtus, de sorte que son utilisation pendant la gestation est minimisée.

Domaines d'utilisation

La menthe est un produit utile qui est utilisé dans divers domaines:

  • Médicament. L'huile essentielle et l'extrait de cette plante médicinale sont des composants de pastilles pour la gorge et de diverses potions. La menthe est incluse dans la plupart des préparations à base de plantes en raison de ses propriétés médicinales.
  • Cuisine. Le plus souvent, la plante est ajoutée à divers desserts et cocktails et du thé en est préparé. Utilisations culinaires de la menthe: un ingrédient clé de la cuisine orientale; les feuilles fraîches sont utilisées pour décorer les gâteaux et les pâtisseries; la plante est un colorant et une saveur naturels; ajoute du piquant à la viande; aide à augmenter la durée de conservation des aliments.
  • Cosmétologie. En raison de ses propriétés antiseptiques, la menthe est utilisée pour lutter contre l'acné, l'inflammation et d'autres éruptions cutanées. L'extrait de menthe poivrée est un ingrédient clé des produits cosmétiques pour lutter contre les imperfections dermatologiques. La plante tonifie parfaitement la peau et en même temps l'apaise. La menthe est également utilisée pour le rajeunissement, car elle lisse la peau et la nettoie des toxines. Il favorise également la croissance active des cheveux, aide à faire face aux pellicules et fournit des soins du cuir chevelu de qualité, c'est pourquoi de nombreux masques et shampooings incluent ce produit à base de plantes..
  • Parfumerie. L'huile essentielle est présente dans de nombreux parfums et eaux de toilette.
  • Perte de poids. La menthe contribue à la perte de kilos en trop, car elle réduit l'appétit en raison du goût et de l'odeur du menthol dans sa composition. Boire du thé à la menthe atténue non seulement la sensation de faim, mais aide également à nettoyer le corps des toxines, ce qui empêche l'apparition de la cellulite. Pour accélérer le métabolisme, vous pouvez prendre du thé à la menthe poivrée en combinaison avec du gingembre.

Mode d'emploi

Pour que la menthe n'apporte que des avantages et ne provoque pas d'effets indésirables, il est nécessaire de l'utiliser correctement et de ne pas dépasser la posologie quotidienne maximale autorisée. Recettes utiles pour divers maux:

  • Rhumes et toux. 2 cuillères à café La plante sèche doit être versée avec 300 ml d'eau bouillante et mise de côté pendant 1,5 heure. La boisson obtenue doit être prise 5 à 6 fois par jour, 1 cuillère à soupe..
  • Troubles du sommeil et stress. Avant de se coucher, il est utile de boire du thé vert ou noir ordinaire avec quelques feuilles de menthe fraîche. Vous pouvez prendre un bain chaud avec de l'eau de menthe. Préparation: versez 1 cuillère à soupe. herbes séchées 1 litre d'eau bouillante, faire bouillir environ 5 minutes, laisser infuser une nuit. Le produit fini doit être filtré et versé dans une baignoire remplie d'eau tiède.
  • Inflammation cutanée, démangeaisons, crampes musculaires, rhumatismes. 1 cuillère à café la menthe séchée doit être versée avec un verre d'eau bouillante et insistée dans un thermos pendant environ une demi-heure. Toutes les 2 heures, vous devez boire 1 à 2 cuillères à soupe du produit.
  • Pharyngite, trachéite, laryngite, amygdalite. L'inhalation de décoction de menthe poivrée peut aider à soulager ces maux.
  • Nausées, éructations, crampes intestinales. 2 cuillères à café la plante sèche doit être remplie de 0,5 litre d'eau bouillante, la solution est infusée pendant 15 minutes et filtrée. Le produit doit être pris par voie orale 4 fois par jour, 50 à 70 ml à la fois.
  • Mal de crâne. Plusieurs feuilles de la plante doivent être légèrement pétries dans vos mains, puis appliquées sur le front. Une compresse avec de la teinture de menthe alcoolisée aidera.
  • Ménopause, menstruations douloureuses. Par 2 c. menthe, ajoutez 0,5 litre d'eau bouillante et faites bouillir au bain-marie pendant environ 5 minutes. L'agent doit être pris par voie orale ⅓ verre 2 fois par jour.
  • Maux de dents aigus. Pour soulager la douleur, il vaut la peine de pétrir une feuille de menthe dans vos mains et de l'appliquer sur la zone touchée.