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Miel à la grenade

Pour renforcer les vaisseaux sanguins et augmenter l'hémoglobine

Composition:

miel naturel, extrait de grenade

Propriétés:

Les propriétés médicinales de la grenade ont été décrites pour la première fois par Hippocrate, qui a utilisé le jus de grenade pour les douleurs à l'estomac et la peau pour traiter les troubles intestinaux. Avicenne utilisait des fleurs de grenade pour les saignements, les maux de gorge, la dysenterie et aussi comme antipyrétique. Actuellement, le jus de grenade est utilisé pour améliorer les fonctions de l'estomac et du métabolisme, ainsi que comme agent anti-scorbut, diurétique, cholérétique, analgésique, anti-inflammatoire, antiseptique, tonique et antipyrétique. La grenade est riche en antioxydants, en vitamines B et en acide ascorbique. Le miel à la grenade est indiqué pour l'anémie, le rhume et les maladies infectieuses, la colite chronique, les arythmies, l'ascite, l'athérosclérose, la maladie des rayons, l'hépatite infectieuse, une mauvaise coagulation sanguine, ainsi que pour les tumeurs bénignes.

  • Gastrite
  • Diminution de l'immunité
  • Entérocolite
  • L'athérosclérose
  • Maladie hypertonique
  • Anémies

180 grammes Coût - 260 roubles. Art. 23004700

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Boisson à la grenade et au miel

La grenade a un effet bénéfique sur la fonction sanguine et rénale, améliore la digestion. La boisson à la grenade a des propriétés vraiment curatives.

  • grenade - 1 pièce.
  • sel - 1 pincée
  • zira - 1 pincée
  • miel - 1 cuillère à café.

RECETTE DE CUISSON ÉTAPE PAR ÉTAPE

Mots clés

Le sbiten est considéré comme la plus ancienne boisson chaude de Russie et, historiquement, c'était lui qui était préparé en.

Cette boisson réchauffante est pour ceux qui aiment les saveurs épicées, qui aiment la grenade et qui boivent du thé au miel

Jus de grenade au miel

À propos de la recette du jus de grenade au miel

Jus rafraîchissant qui renforce le système immunitaire, particulièrement utile pendant la saison automne-hiver.

Pour le concours "Panier magique"

Ingrédients:

Grenat1 pc
grand
mon chéri4 cuillères à café.

Cuisson du jus de grenade avec du miel

  • Étape 1

6 Servir les très jeunes enfants avec des cuillères, par petites portions de 2-3 cuillères à soupe, et pour les adultes - 50-80 ml, de préférence avec une paille.

Santé et immunité durable.Commentaires (7) Ajouter un commentaire

Si jolie ! Et si vous ajoutez 200 g de vodka et laissez reposer 10 jours, vous obtenez une super-infusion. Pour l'appétit et l'immunité...

Grenat

Caractéristiques botaniques de la grenade

Grenade, ou grenade - Punica granatum L. est un petit arbre ou un grand arbuste de la famille des grenadiers (Punicaceae) d'une hauteur de 1,5 à 5 m (on connaît des arbres de presque 10 mètres de croissance), avec une ramification abondante. Il dispose d'un système racinaire puissant qui permet à la plante de fournir de l'eau et des sels minéraux dans les habitats les plus défavorables, par exemple sur les rochers et dans les crevasses rocheuses. Les branches sont souvent épineuses en raison d'épines axillaires. Leurs tiges sont gris verdâtre ou jaune brunâtre, anguleuses, côtelées. Les feuilles sont opposées, elliptiques ou lancéolées avec un apex émoussé, de 2 à 8 cm de long et 1 à 3 cm de large, coriaces, glabres, brillantes, coupées en entier, à pétioles courts.
Les fleurs sont belles, grandes, de 2 à 5 cm de diamètre, à pédicelles courts, disposées individuellement ou en grappes de 2 à 5, pourvues de bractées rouge vif. Le calice est de la même couleur, parfois vert ou rougeâtre, en forme d'entonnoir, avec 5 à 9 lobes épais (généralement 6) larges et triangulaires. La corolle est également rouge vif, moins souvent rose, hutte - 9 pétales ovoïdes, alternant avec des sépales (dans chaque fleur, le nombre de sépales et de pétales est le même). Les étamines sont nombreuses, disposées en plusieurs cercles, avec des filaments rouge orangé et des anthères jaunes. Pistil à ovaire multicellulaire semi-inférieur, colonne filiforme fortement épaissie en dessous et stigmate capiteux. Sur la même plante, il existe deux types de fleurs (les botanistes disent dans ce cas: "fleurs dimorphes"). Chez certaines fleurs, la colonne de pistil est très courte, chez d'autres, au contraire, elle est longue. De plus, les fleurs à colonnes courtes sont un peu plus petites. Les fleurs dimorphes contribuent à une pollinisation croisée plus efficace.
Les fruits sont liés uniquement avec des fleurs à longue tige (elles sont souvent appelées fleurs à long style). Elles ne représentent que 3 à 5% du nombre total de fleurs et fleurissent 7 à 8 jours plus tôt que les fleurs à colonnes courtes. Toutes les fleurs à pistilles courtes tombent après la floraison sans donner de fruits. La période de floraison est prolongée. En conséquence, de nombreux arbres peuvent avoir des fleurs et des fruits mûrs en même temps. Les fruits sont ronds, jusqu'à 12 cm de diamètre, selon la terminologie botanique «grenade» (morphologiquement ce type de fruit est proche d'une baie), avec une peau rouge assez épaisse et forte et de nombreuses graines rose-rouge, situées dans 6 - 1 2 nids. Au total, chaque fruit contient de 200 à 700 graines. Chaque graine est entourée d'une membrane vitreuse, et entre elle et la graine elle-même se trouve un jus sucré. C'est pour ce jus que les grenades sont élevées.
La patrie de la grenade est constituée des pays du Proche et du Moyen-Orient: Asie Mineure, Transcaucasie, Turkménistan, Iran, Afghanistan, où elle pousse à l'état sauvage à l'heure actuelle. Pendant de nombreux siècles avant notre ère, il a été introduit dans la culture et la domestication a eu lieu à différents endroits, indépendamment les uns des autres. L'antiquité de la culture de la grenade est attestée par sa fréquente mention dans la Bible. Cette plante est représentée dans les fresques des anciennes pyramides égyptiennes. Maintenant, la grenade est largement cultivée dans les pays à climat tropical et subtropical, non seulement en Eurasie et en Afrique, mais aussi dans le Nouveau Monde et en Australie. Il est capable de courir à l'état sauvage et, à certains endroits, il est difficile de comprendre de quel type d'arbres il s'agit - sauvages ou sauvages. La principale région productrice de grenades est la Méditerranée.
En Russie, la grenade ne pousse à l'extérieur qu'au Daghestan et dans la région de la ville de Sotchi. Il est cultivé dans le territoire de Krasnodar et dans les républiques du Caucase du Nord, cultivé dans les serres de nombreux jardins botaniques. Et de nombreux amateurs plantent la grenade à la maison comme plante d'intérieur originale qui fleurit presque toute l'année..
La grenade est une culture thermophile. Même les variétés les plus résistantes au froid ne tolèrent pas les gelées en dessous de -15 ° C, par conséquent, dans de nombreuses régions, les grenadiers sont à l'abri pour l'hiver. Commence à porter ses fruits dès l'âge de trois ans. Le rendement le plus élevé de fruits est donné par les arbres âgés de 7 - 8 à 30 - 40 ans. Le grenadier vit longtemps - jusqu'à 300 ans, mais généralement entre 50 et 60 ans, lorsque la fructification devient faible, dans les jardins, les vieux arbres sont remplacés par de jeunes. La grenade sauvage tolère une sécheresse sévère. Il pousse souvent dans les fissures des roches et sur les cailloux des vallées fluviales. Malheureusement, ses fruits sont amers et insipides..

Utilisation économique de la grenade

La grenade est avant tout une plante alimentaire. Il est élevé pour ses fruits. La partie comestible du fruit - la pulpe entourant les graines - a un agréable goût aigre-doux. Plus de la moitié du poids du fruit est constitué de jus. Le jus de grenade est riche en sucres, acides citrique et malique, vitamine C.Il est consommé sous sa forme pure, et également utilisé pour préparer des boissons gazeuses.
Le bois de grenade est durable, belle couleur jaune vif, est utilisé pour les petits métiers. L'écorce des fruits, l'écorce des branches et des racines sont utilisées comme bon agent de bronzage et de teinture, donnant une couleur brun foncé, intensément noire et cendrée. Les tissus en soie, en coton et en laine sont peints dans des tons rouges avec des pétales de fleurs de grenade.

Valeur médicinale de la grenade et méthodes d'utilisation médicinale de la grenade

L'huile de grenade est obtenue à partir des graines. Les matières premières médicinales sont les fruits, les écorces de fruits, les racines et l'écorce. L'écorce des fruits est récoltée après leur maturation, l'écorce des troncs - pendant la période d'écoulement de la sève, les racines - à l'automne. Les matières premières sont séchées sous un auvent ou dans un séchoir à une température ne dépassant pas 60 ° C. Conserver dans des sacs en tissu pendant au plus deux ans.
Depuis l'Antiquité, la grenade est utilisée comme plante médicinale. Selon les descriptions d'Avicenne, toutes les variétés de grenade, même acides, ont des propriétés nettoyantes et astringentes. Les graines de grenade au miel sont utilisées comme onguent pour les ulcères malins, elles aident à soulager les maux de dents et les oreilles. C'est une bonne pommade pour l'oreille interne..
Le sirop de grenade et le jus bouilli épais peuvent soulager la gueule de bois. Toutes les parties de la grenade aident avec les interruptions cardiaques et la grenade douce a un effet nettoyant sur les organes internes. La grenade aigre est utilisée pour l'inflammation de l'estomac, les fièvres. Les graines de grenade avec du miel sont utilisées pour les ulcères de l'anus, mais la grenade aigre est nocive pour l'anus et les intestins. La racine de grenade épluche les vers.
Hippocrate a recommandé la peau du fruit pour traiter la dysenterie et les blessures, et le jus de grenade pour les maux d'estomac..

Selon les descriptions de Muhammad Hussein Sherazi, la grenade est utile pour renforcer le foie, avec la jaunisse, les maladies de la rate, les palpitations, les douleurs thoraciques, la toux. Il aide à traiter la gale et améliore le teint.
En médecine traditionnelle, une décoction d'écorce de fruit ou de fleurs de grenade est largement utilisée comme agent anti-inflammatoire. Par voie topique, sous forme de rinçage, il est utilisé pour traiter les maux de gorge, la stomatite et les plaies.

Préparation du bouillon: 20 g de croûtes sèches ou 50 g de fruits sont bouillis à feu doux pendant 30 minutes. dans 200 ml d'eau, filtrer, consommer 2 cuillères à soupe 2 fois par jour, pendant 20 minutes. avant les repas. Une décoction de croûtes est particulièrement efficace pour la colite allergique et l'entérocolite. Il est prescrit pour la dysenterie, les intoxications alimentaires, la diarrhée, utilisé pour se gargariser avec mal de gorge et bouche avec stomatite.
Extérieurement, une pommade de poudre de pépins de grenade avec du miel est utilisée pour l'inflammation du lit de l'ongle, les ulcères purulents, les maladies de l'oreille et du nez, pour le traitement des ulcères malins.
Les fruits frais sont efficaces contre la toux, le rhume et le paludisme, ils sont prescrits comme tonique général pour l'épuisement du corps.
Une décoction d'écorce de grenade est utilisée pour les maladies inflammatoires du foie, des reins, de la bouche, des organes de la vision, de l'audition, des douleurs articulaires, des fractures osseuses, des saignements utérins, des saignements des gencives, de la diarrhée et de la colite. JE Pour préparer le bouillon, versez 2 cuillères à café d'écorce broyée avec 1 verre d'eau chaude, laissez infuser au bain-marie pendant 30 minutes, filtrez sur 2-3 couches de gaze, pressez et portez le volume à l'original avec de l'eau bouillie. Prendre un quart de verre 2 à 3 fois par jour avant les repas.
La poudre d'écorce est utilisée sous forme de poudres en violation de l'intégrité de l'épithélium cutané et de ses fissures.

Pour expulser le ténia bovin, une décoction d'écorce de grenade est utilisée. Pour ce faire, 50 g de matières premières sont versés avec 2 verres d'eau froide, insistés pendant 6 heures, bouillis à feu doux, évaporant le liquide 2 fois et filtrés. Boire à parts égales pendant 1 heure. Après 30min. prendre un laxatif salin.
La médecine chinoise utilise de l'écorce en poudre comme agent antiprurigineux et pour la peau craquelée.
Toutes les parties du grenadier peuvent être utilisées pour expulser les vers, mais la décoction de l'écorce du fruit est le remède le plus efficace. Dans le Kouban, ils boivent du jus de grenade à partir de vers.
Faites bouillir le jus de grenade aigre et mélangez-le avec du miel. Cette composition aide avec les ulcères malins et ronge la «viande sauvage».

Le jus de grenade est recommandé pour stimuler l'appétit et améliorer la digestion.

En cas de conjonctivite, verser 2 à 3 gouttes de jus de grenade aigre dans les yeux la nuit.
Frottez une éruption rougeoleuse avec une pommade à base de graines de grenade en poudre et d'huile d'olive.

Pour le diabète sucré, prenez 100 à 200 ml de jus de grenade avec une cuillère à soupe de miel 3 fois par jour. Il est recommandé de manger des fruits de variétés aigres et aigres-douces..

Pour les douleurs à l'estomac, prenez 100 à 200 ml de jus de grenade, pressé à partir de variétés sucrées, avec 1 cuillère à soupe de miel 3 fois par jour. Contre-indiqué dans l'ulcère gastrique, la gastrite avec augmentation de l'acidité du suc gastrique.

Le jus de grenade purifie le sang.

En cas de dysenterie bactérienne, boire 400 ml d'infusion d'écorces de grenade (une cuillère à café pour 200 ml • d'eau bouillante) pendant la journée.

En cas d'entérite aiguë (inflammation de l'intestin grêle), prendre 3 fois par jour avant les repas 1 à 2 cuillères à café de décoction de la pelure de fruits de grenade: 5 g de pelure en poudre pour 100 ml d'eau.

Le sirop et le jus de grenade soulagent la gueule de bois.

La grenade est bonne pour l'hépatite.

Précautions. Une décoction de l'écorce des racines et des branches de grenade est considérée comme un agent toxique en raison de la teneur en alcaloïdes pelletierin et isopelletierin. En cas de prise de fortes doses de la décoction, des étourdissements, une faiblesse générale, des convulsions, une vision altérée et des vomissements peuvent survenir. La prise de fruits de grenade est considérée comme nocive pour les personnes souffrant de constipation chronique, en présence d'hémorroïdes et de fissures dans l'anus. La constipation après la prise de grenade contribue au saignement après une selle.
Le grenadier correspond aux énergies du signe zodiacal des Poissons et de Vénus. Recueillir sur la lune croissante le matin.

Jus de grenade au miel

À propos de la recette du jus de grenade au miel

Jus rafraîchissant qui renforce le système immunitaire, particulièrement utile pendant la saison automne-hiver.

Pour le concours "Panier magique"

Ingrédients:

Grenat1 pc
grand
mon chéri4 cuillères à café.

Cuisson du jus de grenade avec du miel

  • Étape 1

6 Servir les très jeunes enfants avec des cuillères, par petites portions de 2-3 cuillères à soupe, et pour les adultes - 50-80 ml, de préférence avec une paille.

Santé et immunité durable.Commentaires (7) Ajouter un commentaire

Si jolie ! Et si vous ajoutez 200 g de vodka et laissez reposer 10 jours, vous obtenez une super-infusion. Pour l'appétit et l'immunité...

Grenade: bienfaits

La nature nous offre une variété d'herbes, de fruits et de légumes, chacun ayant son propre ensemble de vitamines, de minéraux et de propriétés bénéfiques. Il est important de les connaître en ajoutant tel ou tel cadeau naturel à votre alimentation afin d'être en bonne santé et énergique..

Quand je cherchais du matériel pour cet article, je suis tombé sur une vidéo sur une grenade, qui a été diffusée dans une sorte de programme «santé» sur la première chaîne. Dans la vidéo de 10 minutes, les bienfaits de la grenade n'ont jamais été évoqués, la majeure partie du temps a été consacrée à la comparer à la viande et à imposer cette dernière. Etrange, non? Étant donné que les médias de désinformation n'élargissent pas nos horizons dans la bonne direction et ne répondent pas à la question qui nous intéresse - à quoi sert une grenade, comment la choisir et l'utiliser correctement, nous essaierons de la comprendre par nous-mêmes..

La grenade pousse à l'état sauvage en Asie centrale et dans le Caucase, mais elle est également cultivée avec succès en Transcaucasie, au Daghestan et en Crimée. C'est l'un des fruits comestibles les plus anciens connus de l'humanité, on pense qu'il a été élevé par l'ancienne civilisation perse, sur le territoire de laquelle se trouve l'Iran moderne..

Les grenadiers vivent jusqu'à environ 100 ans, ils sont élevés exclusivement comme arbres fruitiers et principalement pour la sève, qui donne jusqu'à 60 pour cent..

La grenade elle-même est un fruit de taille orange recouvert d'une croûte rouge foncé dense. À l'intérieur du fruit, il y a de nombreuses graines avec une pulpe juteuse d'une couleur bordeaux brillante, séparées par une fine pellicule.

  • Les grenades mûres doivent être de couleur rouge vif à rouge foncé. (Les grenades non mûres ont la peau claire et les grenades trop mûres ont souvent des fissures et des taches sombres sur la peau.)
  • La peau doit être exempte de fissures et de défauts et recouvrir étroitement le fruit, comme si elle recouvrait les grains légèrement saillants de l'intérieur;
  • Le fruit doit être ferme au toucher;
  • La fleur de grenade doit être sèche, sans verdure;
  • Choisissez toujours des grenades qui sont lourdes pour leur taille (les grenades mûres seront plus lourdes que les fruits non mûrs de même taille).

Propriétés utiles de la grenade

  • 15 acides aminés, dont 6 essentiels.
  • vitamines - C, P, B6 et B12 (la vitamine C renforce le système immunitaire, P - vaisseaux sanguins, B6 - le système nerveux et la vitamine B12 améliore la formation du sang),
  • minéraux - potassium, fer, calcium, iode, silicium, brome, phosphore.

Un certain nombre de composants de la grenade abaissent la glycémie, de sorte que la grenade peut aider à traiter le diabète ainsi que le syndrome métabolique.

Il contient du tanon et d'autres substances bénéfiques qui nettoient le foie et donnent finalement au visage un aspect frais et fleuri..

Grâce aux tanins contenus dans la grenade, le fruit miracle a un effet désinfectant.

On pense que la consommation régulière de grenades réduit le risque de cancer du sein chez les femmes. Il est également très utile pour diverses maladies cardiaques..

Les fruits frais sont efficaces contre la toux, le rhume et le paludisme, ils sont prescrits comme tonique général pour l'épuisement, l'anémie et l'athérosclérose. Il a été établi que la grenade a un effet expectorant, ce qui favorise la libération précoce de mucus et soulage l'état du patient..

En fait, tout dans une grenade est utile. Même des membranes séchées peuvent être ajoutées au thé pour renforcer le système nerveux, soulager l'anxiété et l'excitation. Les graines de grenade sont également utilisées. Ils sont utilisés pour se débarrasser des parasites des bandes. Les grains sont séchés, soigneusement broyés et consommés quotidiennement avant les repas, en diluant une cuillère à soupe de poudre dans un verre de jus d'ananas pur (sans sucre). À partir des grains broyés, en les mélangeant avec du miel, une pommade est préparée, ce qui aide à lutter contre l'inflammation du lit de l'ongle, les maladies du nez, de l'oreille et les ulcères purulents.

Le jus de grenade est un produit alimentaire précieux qui conserve tous les éléments constitutifs des fruits frais, a un goût agréable et des propriétés cicatrisantes, est facilement absorbé par l'organisme.

Nous y sommes habitués lorsque le jus est sucré, mais la douceur du fruit de la grenade n'est pas un signe de sa maturité. Les variétés cultivées de grenade contiennent environ 8 à 20 pour cent de fructose, de glucose et moins de 10 pour cent d'acides, principalement malique et citrique. Le rapport de la douceur et de l'acidité dépend du lieu de croissance et est différent selon les variétés. Les fruits aigres ne sont pas si agréables au goût, mais curieusement, ils sont meilleurs pour les boissons que les sucrés. Les plus sucrés sont les fruits du Nakhitchevan et d'Asie centrale, les grenades de l'Azerbaïdjan occidental et du Karabakh sont plus acides. Les grenades géorgiennes ont la chair rose et sont également aigres.

Le jus de grenade contient plus d'antioxydants que toute autre boisson. L'un des antioxydants que l'on trouve naturellement uniquement dans la grenade, le polyphénol punicagalin hydrosoluble, est un bon agent prophylactique des maladies cardiovasculaires et de l'arthrite. L'acide ellakique, un autre polyphénol, est capable de restaurer la structure des membranes cellulaires et ainsi de fournir un métabolisme énergétique, de stimuler la synthèse du collagène et de retenir l'humidité. Grâce aux polyphénols, le jus de grenade empêche non seulement le développement de l'athérosclérose, mais est également capable de guérir l'existant.

Il stimule également l'appétit et normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, a un effet diurétique, cholérétique, anti-inflammatoire, antiseptique et analgésique..

Le jus de grenade est indiqué pour l'anémie et l'épuisement du corps causés par une maladie prolongée..

Chez les peuples caucasiens, le jus de grenade est largement utilisé dans le traitement des brûlures. Le foyer de la brûlure est humidifié avec le jus dilué, après quoi il est saupoudré de poudre d'un péricarpe sec. À la suite de cette procédure, une croûte se forme sur la surface brûlée, sous laquelle la plaie guérit rapidement..

Pelure de grenade

En médecine traditionnelle, la peau de grenade, ainsi que les graines, est utilisée comme antihelminthique, car elle contient des alcaloïdes, de la pseudopelletierine et de l'isopelletierine, qui ont un effet néfaste sur les vers de bande. Les alcaloïdes contenus dans la peau sont très toxiques, donc prendre une décoction de la peau doit être strictement dosé.

La plupart des tanins de l'écorce du grenadier. Il peut être utilisé pour les maladies infectieuses comme antiseptique à base de plantes. Des études ont prouvé que l'écorce de grenade est une arme puissante contre les bacilles intestinaux, la dysenterie et la tuberculose.

En raison de la présence de propriétés anti-inflammatoires et astringentes, la décoction du peeling traite les troubles intestinaux et, en plus, la dysenterie - les polyphénols du peeling inhibent le développement du bacille de la dysenterie.

Avec une gastrite à forte acidité, ce fruit est absolument contre-indiqué, car il contient une grande quantité d'acide citrique, ainsi que d'autres - malique, tartrique, succinique, borique, oxalique.

En raison de l'abondance d'acides, le jus de grenade peut détruire l'émail des dents, il est donc recommandé de le diluer avec de l'eau dans un rapport de 1: 1 et de vous rincer la bouche après utilisation.

Pour ceux qui souffrent d'hémorroïdes ou de constipation, la grenade est nocive car elle renforce les intestins. Cela ne signifie pas que l'utilisation de la grenade est interdite à jamais, mais signifie que vous devez d'abord faire le nettoyage du corps, restaurer le fonctionnement des intestins, puis profiter du goût agréable du fruit. Agnisara kriya, nauli, massage des organes digestifs, qui se produit lors de torsions effectuées lors de la pratique du yoga, contribuera également à la reprise d'une fonction intestinale saine..

Pour nettoyer le sang des produits finaux métaboliques et des toxines, buvez du jus de grenade fraîchement pressé 2 à 3 fois par an pendant 3 semaines. Dans la première semaine - un demi-verre 3 fois par jour, dans la seconde - 2 fois et dans 3 semaines - une fois par jour entre les repas.

Prendre 1/3 tasse de jus de grenade comme diurétique et cholérétique.

Buvez 0,5 à 1 verre de jus de grenade ou mangez une partie de la grenade 15 minutes avant les repas.

Mettez 3 cuillères à soupe d'écorces de grenade dans une casserole en émail et versez un verre d'eau bouillante, faites chauffer une demi-heure sous un couvercle à feu doux, laissez refroidir, filtrez. Prendre 1/4 - 1/3 tasse 3-4 fois par jour.

Buvez un verre de jus de grenade (vous pouvez ajouter du miel au goût ou mélanger avec de la pomme sucrée, du jus de carotte).

La médecine traditionnelle recommande de sécher la peau de grenade et de prendre quotidiennement 30 g (environ 1 cuillère à soupe) de peau sèche en poudre avec de l'eau chaude.

En période d'infections virales, essayez de manger régulièrement des fruits de grenade ou de boire une partie du jus de ce fruit. Les substances dans sa composition renforceront votre immunité, offrant ainsi une protection contre les maladies saisonnières.

Une méthode intéressante de traitement de diverses maladies avec une infusion aqueuse d'écorces de grenade sèches, qui a été créée et brevetée par G.I. Deep, qui est donné ci-dessous:

  1. Récupération en 5 heures de toute souche de dysenterie, salmonellose, fièvre typhoïde, choléra, appendicite aiguë (aucune intervention chirurgicale n'est nécessaire).
  2. Récupération en une semaine des maladies suivantes: ulcère de l'estomac, ulcère intestinal (intestin grêle), colite - un processus inflammatoire dans le côlon, dysbiose.

"A la demande des lecteurs, je donne une recette pour la préparation d'une infusion aqueuse d'écorces de grenade sèches et son utilisation.

Le rapport pondéral approximatif des pelures de grenade sèches et de l'eau bouillante est de 1:20. Dans une tasse préchauffée, un bocal en verre ou en verre, mettez environ 10-12 g d'écorces de fruits de grenade sèches et versez 200 ml d'eau bouillante dessus (vous pouvez verser 200 ml d'eau brute dans ce récipient, abaisser 10-12 g d'écorces de grenade et porter à ébullition avec une bouilloire électrique, mais ne faites pas bouillir). Couvrir d'une soucoupe ou d'un papier 4 couches. Insistez 25 à 30 minutes et vous pouvez commencer à boire. Ne jetez pas les croûtes, la perfusion continue. Dès que les pelures ont été versées avec de l'eau bouillante, le traitement a commencé, et ces 25-30 minutes d'infusion, le récipient avec les pelures de grenade doit être à côté de celui qui est traité.

La préparation d'une infusion aqueuse d'écorces de fruits de grenade sèches pour le traitement de toutes ces maladies est la même. Application - différente.

I. Guérir en 5 heures de 1) dysenterie; 2) la salmonellose; 3) fièvre typhoïde; 4) choléra; 5) appendicite aiguë - utilisez une infusion d'eau comme celle-ci:

  1. Après avoir insisté pendant 25 à 30 minutes, buvez environ la moitié du liquide (un demi-verre). Ne filtrez pas la perfusion, la perfusion se poursuit. Et couvrir à nouveau avec une soucoupe. Si après 10 minutes vous vous sentez en bonne santé, alors vous avez eu une indigestion commune (diarrhée) et elle a été complètement guérie. Vous pouvez entreprendre n'importe quel voyage en toute sécurité, car vous n'aurez ni diarrhée ni constipation.
  2. Si au bout de 10 minutes vous ne vous sentez pas guéri, vous souffrez de dysenterie ou de salmonellose, de fièvre typhoïde ou de choléra. Vous devez rester à la maison et après 3 heures, terminer la perfusion d'eau restante. Le processus de traitement dure 3 heures (avec insistance 3,5 heures) et la récupération se produit 5 heures après le début du traitement.

II. Guérir en 1 semaine de: 1) ulcères d'estomac; 2) ulcères intestinaux (intestin grêle); 3) colite (inflammation du côlon); 4) dysbiose - utilisez une infusion aqueuse d'écorces de fruits de grenade séchées comme suit:

  1. Après avoir insisté pendant 25 à 30 minutes, commencez à boire. Au cours de la journée, buvez environ la moitié de l'infusion d'eau (90-100 ml) en 4 doses en portions approximativement égales et à intervalles de temps approximativement égaux, soit environ 20-25 ml par dose. Boire à jeun, avec la 1ère prise le matin, après le sommeil, et la 4e prise le soir, avant le coucher.
  2. Ne buvez pas d'infusion d'eau tous les jours de la semaine, mais tous les deux jours, c'est-à-dire les jours 1, 3, 5, 7 - buvez l'infusion et les jours 2, 4, 6 - ne buvez pas la perfusion (repos du traitement).
  3. Cela suffit pour une guérison complète. Mais si quelqu'un, pour se rassurer, veut continuer le traitement, par exemple des ulcères d'estomac, vous pouvez répéter le traitement hebdomadaire au plus tôt une semaine plus tard..
  4. Pendant le traitement, ne filtrez pas la perfusion d'eau - la perfusion se poursuit.
  5. Avec ce traitement, l'alcool est contre-indiqué, et surtout contre-indiqué les jours de prise d'infusion d'eau.
  6. L'essence du traitement est que toutes les bactéries pathogènes sont constamment supprimées dans tout le tractus gastro-intestinal (les bactéries saines ne sont pas supprimées) et que leurs emplacements colonisent avec succès les bactéries saines nécessaires aux humains..
  7. En plus de ce qui précède, on sait qu'Hippocrate a traité les plaies par coupure et perforation avec cette infusion d'eau. Un chiffon propre (coton) a été appliqué sur la plaie, préalablement humidifié avec une infusion aqueuse d'écorces de fruits de grenade sèches. Ce tissu a été constamment maintenu humide jusqu'à ce que la plaie guérisse. ".

Les avantages et les inconvénients du jus de grenade. Contre-indications et utilisation du produit

Même dans les temps anciens, les gens connaissaient les propriétés bénéfiques de la grenade et du jus de grenade. Le jus de grenade est un entrepôt de toutes sortes de nutriments qui aident une personne à faire face à de nombreuses maladies. Il est également crédité d'un certain nombre de propriétés curatives. Le fondateur de la médecine lui-même, Hippocrate, a conseillé le jus de grenade comme médicament contre les maladies de l'estomac et des intestins.

Dans le monde moderne, le jus de grenade est toujours très demandé, mais tout ce qui est présenté dans les rayons des magasins est-il utile??

Qu'est-ce que le jus de grenade

La quantité de nutriments contenus dans le jus de grenade dépasse considérablement la valeur des éléments précieux dans les autres. Ce fait reste irréfutable, mais uniquement dans le cas de jus fraîchement pressé. Dans tous les autres cas, en particulier lorsque le produit est soumis à un traitement thermique ou à un stockage prolongé, la quantité de nutriments est considérablement réduite.

La grenade fraîche fraîchement pressée est riche en toutes sortes de vitamines et oligo-éléments, en particulier:

  • vitamine C;
  • acides citrique, cerise et malique;
  • la folacinine;
  • tanins;
  • vitamine PP;
  • rétinol;
  • Vitamines du groupe B;
  • tocophérol;
  • pectine;
  • acides aminés (plus de 15).
Teneur en calories de la grenade

En plus de ce qui précède, la composition de la boisson comprend des protéines, des acides aminés, des saccharides, qui se présentent sous forme de fructose et de glucose. Il convient de noter la teneur en fibres alimentaires grossières, qui contribuent à la normalisation du tube digestif..

Les minéraux contenus dans le jus frais comprennent:

  • phosphore;
  • magnésium;
  • sélénium;
  • le fer;
  • potassium;
  • calcium, etc..

Un autre avantage du jus de grenade est qu'en plus de nombreuses vitamines, micro et macro-éléments, il contient des substances qui restaurent parfaitement la force humaine et lui donnent de l'énergie. Il est également impossible de ne pas remarquer que le jus a un goût plutôt agréable. De plus, grâce à l'utilisation d'un tel jus, la soif est rapidement étanchée et il ne contient que 60 calories. La boisson peut et doit être consommée en toute sécurité même au régime, en raison de sa capacité à maintenir parfaitement l'équilibre des oligo-éléments dans le corps..

Action sur le corps

Comme mentionné ci-dessus, toutes les propriétés bénéfiques du jus n'ont leur effet que s'il est fraîchement pressé. C'est alors qu'il a un effet positif sur le travail de presque tous les organes du corps humain..

Boire du jus est recommandé en cas de tendance à l'anémie et même s'il est présent, car le fer dans l'organisme est bien mieux absorbé. En outre, c'est une aide indispensable pour les enfants pendant la saison de la grippe, car avec une utilisation appropriée, elle aide à empêcher le virus de pénétrer dans l'organisme..

Étonnamment, le jus de grenade dilué avec de l'eau peut également être utilisé pour le diabète, cependant, cela doit être fait avec une certaine prudence et en petites quantités, de préférence sous la surveillance d'un médecin. Il est capable de neutraliser ou de réduire tous les processus négatifs en cours..

Parmi les avantages les plus incontestables de cet outil figurent:

  • Normalisation du fonctionnement du système immunitaire.
  • Propriétés anticancéreuses.
  • Améliorer les performances mentales.
  • Renforcer le muscle cardiaque.
  • Traitement de l'athérosclérose et de l'hypertension.
  • Élimination de l'inflammation articulaire.
  • Nettoyer le sang des toxines.

Jus de grenade acheté

Il ne fait aucun doute que rien ne vaut les bienfaits des jus naturels et fraîchement pressés. Mais dans le cas où il n'y a aucune possibilité de leur utilisation, vous pouvez faire attention à ce que les magasins proposent. Il est important de porter une attention particulière au choix du produit, pour un bénéfice maximal pour le corps.

Lors de l'achat, faites attention aux points suivants:

  1. L'étiquette ne dit pas "nectar".
  2. La composition ne contient aucun exhausteur supplémentaire de goût et d'impuretés, en particulier de sucre.
  3. Pour la quantité maximale de vitamines, il est nécessaire que la date de production soit en octobre ou novembre..
  4. Et enfin, la durée de conservation d'un produit naturel ne peut excéder deux ans..
Un exemple de composition de jus de grenade commercial de haute qualité

En aucun cas, ne faites pas attention à la saturation des couleurs du jus, car de nombreux fabricants y ajoutent simplement des colorants..

Afin de vérifier si vous ne vous êtes pas trompé sur le choix, vous pouvez mener une expérience. Versez le jus dans un verre et ajoutez du bicarbonate de soude, s'il noircit, tout est en ordre. Sinon, c'est une raison de penser.

Traitement des maladies

Le produit n'est pas une panacée pour toutes les maladies, mais il peut facilement affecter leur soulagement ou réduire le risque de leur apparition..

Les propriétés médicinales suivantes peuvent être attribuées au jus de grenade:

  • amélioration de la composition sanguine. Avec son utilisation, le fer dans le corps est beaucoup mieux absorbé, le niveau d'hémoglobine est maintenu, ceci est particulièrement important pour les femmes enceintes et en présence de maladies accompagnées de saignements;
  • nettoyer les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol. Des études scientifiques ont été menées dans lesquelles il a été observé que les personnes qui consomment souvent du jus de grenade sont beaucoup moins susceptibles d'avoir des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques..
  • diminution de la pression chez les patients hypertendus. Cela est dû à l'action diurétique du produit, mais son avantage par rapport aux médicaments synthétiques est qu'il n'abaisse pas le taux de potassium dans le corps et, au contraire, sature. En outre, l'effet diurétique s'accompagne de propriétés antiseptiques, ce qui a un effet positif sur les patients atteints de cystite et de pyélonéphrite..
  • excellent remède anti-vitaminé. Cela est dû à sa riche composition chimique et à sa teneur en vitamines. Pour éviter une carence en vitamines, il est recommandé de l'utiliser plus souvent à la fin de l'hiver et au printemps.
  • nettoyage.

Le jus de grenade est le meilleur ami du foie car il détoxifie et aide à la circulation de la bile.

Il est impossible de ne pas parler de son effet sur la réduction de la croissance des cellules cancéreuses, il est donc recommandé de l'utiliser en oncologie..

Avantages pour les hommes

Si un homme n'a pas de contre-indications, l'utilisation de jus de grenade a un effet positif sur son corps. Par conséquent, il ne faut pas y renoncer. Cette boisson est tout à fait capable d'augmenter la libido, car elle est considérée comme un aphrodisiaque naturel naturel. Le produit ralentit la croissance des néoplasmes malins de la prostate, vous devez donc utiliser le jus sans aucune indication particulière.

Avantages pour les femmes

Pour les femmes, le jus de grenade est une réserve irremplaçable de nutriments qui aident à éviter le cancer du sein et le dysfonctionnement ovarien. Il est particulièrement nécessaire de consommer la boisson pendant les règles et pendant la ménopause.

Votre peau vous remerciera beaucoup d'avoir bu un verre de nectar chaque jour, car la formation de rides sera beaucoup moins importante. L'effet sera particulièrement perceptible lorsqu'il est utilisé à la fois en externe et en interne. Vous pouvez faire des masques à partir de la boisson, ajouter des crèmes, etc..

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, il est nécessaire de consulter un médecin, car le corps est purement individuel. Dans le cas où vous n'avez pas de contre-indications, la boisson sera un excellent assistant dans la lutte contre les nausées matinales et l'hypertension artérielle..

Mais soyez prudent, car les femmes enceintes souffrent souvent de constipation et un excès de grenade peut aggraver la situation..

Contre-indications

Comme tout autre produit, le jus de grenade a son propre groupe de contre-indications ou de cas où son utilisation doit être aussi prudente que possible..

Les maladies pour lesquelles la boisson ne doit pas être consommée comprennent:

  • Pancréatite.
  • Ulcère duodénal et ulcère de l'estomac.
  • Tendance à la constipation.
  • Acidité gastrique élevée.

N'oubliez pas non plus que les acides qu'il contient peuvent affecter négativement l'émail des dents, il est donc préférable de le boire dans un tube à cocktail ou il peut être dilué avec de l'eau ou d'autres jus, à faible acidité, dans un rapport de 1: 1.

Cuisine à la maison

Faire du jus de grenade maison est assez simple, vous n'avez peut-être même pas besoin d'un presse-agrumes. Mais pour cela, il est nécessaire de choisir des fruits doux au toucher, qui doivent être roulés avec une légère pression sur une surface plane. Veillez à ne pas endommager la peau.

Après cette manipulation, faites un trou dans le fruit et égouttez le liquide. Tout ce qui reste à l'intérieur peut être plafonné et filtré à travers un tamis. Voilà, le jus de grenade est prêt! Il reste maintenant à le diluer avec du jus de betterave ou de carotte. Ne le laissez pas pour une longue conservation et buvez-le tout de suite, de préférence dans les 20 minutes et une demi-heure avant de manger..

Sans aucun doute, le jus de grenade est très utile pour le corps humain. Mais essayez de ne pas abuser ou de ne pas boire plus de trois verres de jus dilué par jour. Idéalement, les médecins recommandent de faire une sorte de thérapie par jus et d'alterner un mois d'utilisation et un mois de congé. C'est dans ce cas, avec une approche compétente, que la boisson apportera le maximum d'avantages. Vous vous sentirez plein d'énergie, en bonne santé, frais et garderez votre jeunesse pendant longtemps.

Grenat

Il semble que les gens connaissaient presque toute leur histoire sur le goût merveilleux des fruits de grenade et leurs bienfaits pour la santé. Depuis l'Antiquité, la vésicule biliaire, les interruptions cardiaques, la fièvre ont été traitées avec de la grenade. Avec son aide, les parasites intestinaux ont été expulsés, les saignements arrêtés et l'anémie combattue. Au fil du temps, certaines attitudes thérapeutiques ont été révisées. Aujourd'hui, avec l'aide de la grenade, les médecins ne rétablissent plus la carence en fer dans le sang. Mais d'un autre côté, ce fruit possède de nombreuses autres propriétés utiles qui lui ouvrent de larges perspectives en médecine..

Propriétés utiles de la grenade

Composition et teneur en calories

Substances basiques (g / 100 g):Grenat [1]Jus de grenade [2]
L'eau77,9385,95
Les glucides18,713,13
Sucre13,6712,65
Fibre alimentaire40,1
Protéine1,670,15
Les graisses1,170,29
Calories (Kcal)8354
Minéraux (mg / 100 g):
Potassium236214
Phosphore36Onze
Magnésium12sept
CalciumDixOnze
Sodium3neuf
Manganèse0,1190,095
Le fer0,30,1
Cuivre0,1580,021
Zinc0,350,09
Vitamines (mg / 100 g):
Vitamine C10.20,1
Vitamine E0,60,38
Vitamine B60,0750,04
Vitamine PP0,290,233
Vitamine B10,0670,015
Vitamine B20,0530,015

Selon la variété (et il existe des variétés aigres et sucrées), la quantité de sucres peut varier considérablement, la teneur en calories et la jutosité du fruit varient également considérablement. Mais, en général, le jus de toute grenade contient des tanins et des substances azotées, des flavonoïdes, des catéchines, au moins 15 acides aminés, jusqu'à 20% d'huile grasse, qui comprend (par ordre décroissant) les acides linoléique, oléique, palmitique, stéarique et quelques autres acides. Divers macronutriments (potassium, calcium, magnésium, fer) et micro-éléments (cuivre, zinc, manganèse, chrome, nickel, etc.) se retrouvent dans la peau de grenade, la punicine se trouve dans les fleurs et l'acide ursolique dans les feuilles, qui peut potentiellement inhiber le processus d'atrophie musculaire squelettique.

Propriétés curatives

L'évaluation scientifique de l'activité pharmacologique des substances contenues dans la grenade indique leur potentiel dans les mesures préventives et thérapeutiques pour abaisser la tension artérielle, normaliser les taux de cholestérol et de glucose sériques, éliminer le stress oxydatif et l'activité inflammatoire..

Le potentiel antioxydant du jus de grenade est mieux noté que celui du thé vert et du vin rouge. Divers antioxydants en sont responsables. L'un des principaux est la punicalagine, qui est contenue dans le jus et la pelure de grenade, empêche efficacement les dommages aux parois des vaisseaux sanguins et, par conséquent, réduit la probabilité de formation de dépôts de cholestérol. Grâce à l'activité antioxydante de la punicalagine, les processus inflammatoires dans le cerveau sont également ralentis, ce qui empêche le développement d'une dégradation de la mémoire, de la pensée et d'autres manifestations de démence.

80% d'extrait eau-méthyle, obtenu à partir d'huile de pépins de grenade et comprenant des acides linoléniques, présente une activité anti-inflammatoire qui, selon certaines études, peut être utilisée pour supprimer les cellules cancéreuses du sein, des poumons et de la prostate [3]. La possibilité de traiter le cancer du côlon avec du jus de grenade est actuellement à l'étude [4].

Les scientifiques recommandent d'utiliser la grenade pour tous ceux qui font du sport avec une bonne activité physique ou mènent une vie très active. Outre le fait que la grenade donne plus de force et augmente l'endurance, les extraits de ses fruits sont capables de bloquer les enzymes responsables du développement de l'arthrose (en particulier, la pro-molécule, qui joue un rôle clé dans la dégradation du tissu cartilagineux).

Le jus de grenade est également prescrit pour la prévention de la carence en fer (avec d'autres aliments contenant du fer). Cependant, si le problème est déjà survenu, la grenade et son jus sont inefficaces pour rétablir une numération globulaire normale..

Usage médical

En tant que remède contre la grenade (les fruits dits sphériques), les péricarpes et l'écorce de la plante ont été particulièrement utilisés lors de la formation de diverses écoles de médecine scientifique..

  • Dans l'ancienne tradition thérapeutique grecque, le gruau de fruits et de fleurs de grenade râpés était utilisé pour la "faiblesse du foie", pour se débarrasser de l'hémoptysie et des ecchymoses (dans les recommandations du médecin militaire Pedania Dioscorides). Le jus de grenade et le péricarpe étaient utilisés pour se débarrasser des vers, sur lesquels, par exemple, Avl Cornelius Celsus a écrit dans ses écrits sur la médecine. Ses 8 livres, combinés dans le traité "De medicina", contenaient les connaissances les plus fiables et éprouvées de la théorie et de la pratique du traitement de diverses affections pour leur époque. Et le fait qu'il ait mentionné la grenade dans diverses recettes plus de 20 fois indique la demande pour le composant grenade.
  • Dans l'Orient arabe, dont les traditions médicales ont été établies dans les écrits d'Avicenne, des matières premières provenant de diverses parties du grenadier ont été utilisées dans le traitement des maladies gastro-intestinales, de la pneumonie, des saignements, des maladies du foie et des yeux..
  • Le fondateur de la médecine européenne de la Renaissance, Paracelse, a révisé de manière critique les anciennes normes de guérison, mais la grenade, le péricarpe et l'écorce des arbres ont été préservés dans ses descriptions des moyens d'éliminer les vers et de traiter la diarrhée..

Malgré sa longue histoire, les grenades ne sont pratiquement pas largement utilisées dans la médecine scientifique moderne et la pharmacologie. Cependant, divers fabricants l'incluent volontiers dans la composition des additifs alimentaires et des compléments alimentaires. Là, il devient souvent l'élément principal, dont l'action est renforcée à l'aide de composants auxiliaires, qui ont un effet activateur complexe sur le corps..

  • French VISION Granatin Q10 (Grenade avec coenzyme Q10), en plus de la poudre de grenade, contient du marc de raisin. Ce complément alimentaire est annoncé comme un moyen de prévention des maladies cardiovasculaires (contribuant à réduire le risque de crise cardiaque et de maladie coronarienne) et un médicament pour le contrôle et la réduction de la pression artérielle.
  • Le japonais «Grenade en pilules» de «FINE» se positionne comme un remède pour les femmes, aidant à restaurer la carence en œstrogènes pendant la ménopause, prolongeant ainsi la jeunesse féminine, normalisant l'humeur émotionnelle, améliorant l'état de la peau et prévenant le cancer du sein. En plus de l'extrait de pépins de grenade, le supplément contient des extraits de ginkgo, de soja, de gelée royale et un certain nombre de vitamines.
  • Le complément mono-alimentaire indien "Pomegranate" de "SANAVI" est un extrait pur de grenade (sans compter l'émulsifiant, le stabilisant et l'anti-agglomérant), qui est recommandé par le fabricant pour la restauration du système circulatoire (cœur, vaisseaux sanguins), des poumons, du foie et des reins. Il est indiqué que ce complément alimentaire est particulièrement utile pour les personnes en contact avec des sources de rayonnements accrus ou séjournant dans une zone avec des indicateurs radioactifs élevés..

En médecine populaire

En médecine traditionnelle, la grenade est utilisée pour lutter contre l'athérosclérose, l'anémie, la dysenterie, l'hypertension, la colite, l'hémoptysie, les ulcères d'estomac, les maladies du foie et des reins, pour guérir les plaies avec brûlures et coupures, pour rétablir l'équilibre hormonal, soulager la nervosité, l'irritabilité et les maux de tête. Dans le même temps, les méthodes les plus éprouvées de traitement de la grenade existent parmi les peuples sur les terres desquels ce fruit est le plus courant..

Ainsi, par exemple, dans la médecine traditionnelle italienne, les partitions de grenade, ajoutées au thé pendant le brassage, soulagent les tensions et l'anxiété, améliorent le sommeil et, en général, normalisent l'état du système nerveux. L'infusion de fruits et de fleurs séchées est utilisée depuis l'Antiquité comme agent hémostatique. La peau séchée puis brassée du fruit est prescrite pour la diarrhée comme liant et aussi comme agent anthelminthique..

Chaque partie du grenadier est "responsable" dans la médecine traditionnelle de son propre ensemble de maladies:

  • Écorce. Il est utilisé pour traiter l'arthrite, les maladies rénales et les vers. À des fins médicinales, l'écorce est retirée non seulement des branches, mais également des racines de l'arbre.
  • Fleurs. Les fleurs de grenade récoltées au printemps sont broyées en poudre puis soit brassées sous forme de thé pour améliorer le fonctionnement du cœur, du tractus gastro-intestinal, du foie, des reins, éliminer les toxines du corps, ou comme agent externe sont utilisées pour les inflammations et les blessures cutanées, pour l'amygdalite et la stomatite.
  • Feuilles. Les feuilles de grenade sont également utilisées en médecine traditionnelle sous forme de poudre, qui est prescrite pour la toux et les maux de gorge..
  • Peler. Les infusions et décoctions de la peau améliorent l'appétit, stabilisent le tube digestif, soulagent la diarrhée et les vers. En tant qu'agent externe, la peau mélangée à de l'huile est appliquée sur les plaies, les fissures, les égratignures.
  • Grains et partitions. À l'aide de graines de grenade et de partitions dans la médecine traditionnelle, il est de coutume d'améliorer la fertilité des hommes, de soulager les douleurs menstruelles chez les femmes et, en général, de normaliser le travail des glandes hormonales. De plus, les grains dénoyautés renforcent le système nerveux, améliorent le sommeil et éliminent l'anxiété..
  • Le jus. Dans la pratique de la guérison, il est prescrit pour l'anémie, les maladies des reins, du foie, de la rate et du cœur. Il est inclus dans les cours d'élimination de l'athérosclérose, du scorbut, de la diathèse acide urinaire, de l'asthme. Avec le diabète sucré, ils en boivent 60 gouttes quatre fois par jour.De plus, il est avancé qu'un traitement en 3-4 jours suffit pour améliorer les paramètres sanguins. Effet cholérétique et diurétique produit par le jus, utilisé dans les maladies du pancréas et des reins.

Les décoctions de "grenade" sont généralement préparées à partir des parties résistantes de la plante, lorsqu'une exposition à long terme à des températures élevées est nécessaire pour obtenir des substances utiles:

  • Écorce de fruit. Pour la colite et la diarrhée, une cuillère à café de la peau est versée dans 200 ml d'eau et maintenue à feu doux pendant un quart d'heure. Ensuite, le bouillon chaud "mûrit" enveloppé dans une couverture pendant environ 2 heures. Le remède filtré se prend avant les repas dans une cuillère à soupe.
  • Feuilles. En cas d'inflammation et de plaies dans la bouche, environ 20 g de feuilles sèches broyées sont versées dans 400 ml d'eau, qui devraient perdre les ¾ de son volume à l'ébullition. Le demi-verre de bouillon restant est filtré et utilisé pour se rincer la bouche.
  • Écorce. Pour lutter contre les helminthes, 50 g d'écorce broyée sont versés dans 400 ml d'eau et d'abord infusés pendant 6 heures, puis bouillis en plus dans de l'eau bouillante afin qu'il reste la moitié (1 verre) après évaporation. Ce bouillon (filtré et refroidi) doit être bu dans l'heure. Après une demi-heure, vous devez prendre un laxatif, et après encore 5 heures - faire un lavement.

Il existe de nombreuses recettes populaires pour des infusions d'écorces d'écorces, de fleurs ou d'écorce de grenade, mais l'une des plus discutées est la recette d'une infusion aqueuse d'écorces de grenade séchées du guérisseur GI Gluboky, publiée par lui en 2007. L'auteur dans la publication promet de guérir toutes les souches de salmonellose, de dysenterie, de choléra, de fièvre typhoïde en cinq heures, ainsi que de se débarrasser des ulcères de l'estomac et de l'intestin grêle, de l'inflammation de la muqueuse du côlon (colite) et de la dysbiose en une semaine. De plus, le guérisseur estime que si la technique est suivie à l'aide d'une infusion de grenade, il est possible de guérir l'appendicite aiguë et d'éviter ainsi la chirurgie (cette déclaration a déjà provoqué des protestations ouvertes de la part des médecins).

Le processus de fabrication de la perfusion est simple et le même pour toutes les maladies. Dans un rapport approximatif de 1:20, 10 à 12 g d'écorces sèches de fruits de grenade sont versés dans un récipient en verre légèrement préchauffé (tasse, verre, pot), qui sont versés avec 200 ml d'eau bouillante et recouverts d'une soucoupe (papier épais). Cela commence la procédure de perfusion, qui dure 25 à 30 minutes, et pendant ce temps, le patient doit être présent à côté du récipient. Les croûtes peuvent également être versées avec de l'eau brute froide, qui est ensuite portée à ébullition, mais pas bouillie. Après avoir terminé cette étape préparatoire, aucune croûte n'est jetée..

La deuxième étape - la méthode d'utilisation de la perfusion - sera spécifique pour les maladies de «cinq heures» et de «sept jours»:

  1. 1 Maladie de «cinq heures». Tout d'abord, le patient boit 0,5 verre d'infusion sans contrainte et écoute les sensations pendant 10 minutes (à ce moment, les restes de l'infusion sont à nouveau recouverts d'une soucoupe). Une amélioration après 10 minutes est considérée comme un signe de guérison et d'indigestion courante, et aucune amélioration n'est considérée comme une preuve d'une maladie plus grave sur la liste. Pour terminer le traitement, vous devez attendre 3 heures et terminer la perfusion. Étant donné que la récupération est attendue dans 1,5 heure, toute la procédure depuis le début de la première étape est dans les 5 heures.
  2. 2 Maladies «sept jours». Pour se débarrasser des ulcères, colites et dysbioses le premier jour, la perfusion est prise 4 fois, 25 ml par dose, à intervalles égaux, calculés de manière à ce que la première portion soit bue le matin à jeun et la dernière juste avant le coucher. La perfusion est prise pendant la semaine les jours impairs, c'est-à-dire 4 jours pendant la semaine de traitement. Pendant tout ce temps, il est interdit de boire de l'alcool. La procédure peut être répétée en une semaine, bien que l'auteur affirme qu'un seul cours suffit pour un effet thérapeutique..

Compte tenu du danger de ces maladies, les médecins s'inquiètent de cette technique, mais parmi les partisans des méthodes traditionnelles de guérison, elle trouve de nombreux adhérents..

En médecine orientale

Dans la phytothérapie classique, décrivant les plantes médicinales chinoises, trois types de grenades sont mentionnés:

  • avec des fleurs rouges et des fruits sucrés (plus que d'autres appréciés en médecine);
  • avec des fleurs jaunes et des fruits aigres;
  • aux fleurs blanches et fruits amers.

Il est à noter que les fruits sucrés éliminent les parasites intestinaux, soulagent la soif et guérissent l'inflammation avancée de la glande mammaire. Cependant, en suivant la liste des propriétés utiles, un avertissement suit: si vous consommez trop de grenade sucrée, cela peut endommager vos poumons. Le regard aigre a été utilisé pour arrêter la diarrhée et les coliques. Pour les femmes, cette grenade était prescrite pour la leucorrhée et les saignements menstruels abondants..

L'écorce de grenade, qui présente des propriétés astringentes dues aux tanins, était recommandée pour les hommes souffrant de «perte de sperme», ainsi que de dysenterie. En général, il a été utilisé pour réduire la quantité et l'intensité des sécrétions de divers types. En outre, il a été préparé pour une infection par des helminthes, un prolapsus du rectum et une altération de la fonction motrice (avec une mauvaise coordination, une paralysie, etc.).

La racine du grenadier poussant vers l'est était également considérée comme curative. Il avait également un effet anthelminthique et, en outre, il était utilisé pour traiter la cavité buccale (dents, gencives). Les fleurs de grenade séchées écrasées, mélangées à du fer, ont restauré la brillance et la couleur des cheveux, ont cessé de saigner.

Dans les pratiques de guérison indiennes, le jus de grenades douces a été utilisé pour guérir les reins et soulager la fièvre. Le jus de fruit mi-sucré était nécessaire pour se débarrasser des calculs rénaux et de la vésicule biliaire. Et des fruits aigres ont été pris pour arrêter de vomir.

Dans la médecine tibétaine, la grenade fait référence à des aliments de nature très chaude, ce qui lui permet d'éliminer le rhume d'estomac (y compris les tumeurs d'estomac froid). La grenade aide à la digestion et à l'assimilation des aliments, soulage les nausées, les vomissements, les éructations et le hoquet, protège l'estomac lors de la prise de médicaments puissants. Pour le traitement, ce fruit est pris deux fois par jour (le matin et entre 16h et 18h), lavé à l'eau bouillie. Pour les problèmes du tractus gastro-intestinal, une décoction de fruits est utilisée, ce qui améliore également la chaleur ardente de l'estomac.

Parmi les indications d'utilisation, en outre, le vent du cœur, les dépressions sans cause, la confusion des pensées, l'insomnie, la faiblesse rénale et les maux de dos sont mentionnés..

Dans la recherche scientifique

L'activité pharmacologique de la matière première obtenue à partir de la grenade permet son utilisation dans divers programmes thérapeutiques.

  1. 1 Selon une étude présentée à la réunion annuelle de l'American Association of Urology en 2009, boire 8 onces (235 ml) de jus de grenade par jour peut ralentir la progression du cancer de la prostate.

L'expérience a impliqué 48 hommes qui ont connu une augmentation des taux de PSA (agents spécifiques de la prostate - marqueurs du cancer de la prostate) en raison d'un traitement par radiothérapie ou d'une chirurgie pour corriger un cancer localisé de la prostate. Au début de l'étude en 2003, ces hommes avaient des taux de PSA allant de 0,2 à 5,0 ng / ml, et le temps moyen pour doubler le PSA (un critère pour le degré d'agressivité du développement du cancer de la prostate) était de 15,4 mois. En 2006, les scientifiques ont rapporté que les hommes qui prenaient 235 ml de jus de grenade par jour avaient une période de doublement plus longue du PSA..

Cependant, l'étude ne s'est pas arrêtée là. 15 participants ont continué à participer à l'expérience pendant 64 mois. Pour ceux qui ont bu du jus tout ce temps, le temps moyen de doublement du PSA a été multiplié par 4 par rapport au début de l'expérience et par rapport à ceux qui ont arrêté de boire du jus [5].

  1. 2 La grenade a des propriétés antioxydantes, cardioprotectrices et anti-inflammatoires.

Les chercheurs ont décidé de tester si le jus de grenade aurait un effet positif sur le profil lipidique, les biomarqueurs oxydatifs et inflammatoires des patients hémodialysés. L'expérience a impliqué 41 patients. Ils ont été divisés en 2 groupes: les représentants du premier groupe ont reçu 100 ml de jus de grenade immédiatement après la procédure d'hémodialyse trois fois par semaine. L'étude a duré 4 semaines, puis les groupes ont été échangés.

Après la fin de l'expérience, les patients qui ont bu le jus ont montré une diminution du taux de triglycérides (dans le groupe témoin - croissance), une augmentation du niveau de «bon» cholestérol à haute densité (dans le groupe témoin - une diminution). Mais le taux de cholestérol total et le taux de "mauvais" cholestérol de basse densité n'ont pratiquement changé dans aucun des groupes. Dans le premier groupe, les indicateurs de pression supérieure et inférieure ont diminué, le niveau de défense antioxydante du corps a augmenté (dans le contrôle, il a diminué). En comparant les analyses de patients des deux groupes, les changements des biomarqueurs étaient suffisamment significatifs pour affirmer que la grenade a un effet positif sur l'état des patients [6].

  1. 3 Les polyphénols Ellag de la grenade sont efficaces pour le diabète sucré gestationnel (une forme de diabète qui survient pendant la grossesse).

Dans des expériences sur des rates gravides atteintes de diabète gestationnel, il a été constaté que les polyphénols ellagiques empêchaient les changements pathologiques et l'apoptose cellulaire dans les tissus du pancréas et du placenta. Ils ont également normalisé le poids de la femme enceinte et de son fœtus. De plus, le taux de glucose dans le sang est revenu à la normale, la résistance à l'insuline a disparu (une diminution de la sensibilité des cellules insulino-dépendantes à l'action de l'insuline et avec une perturbation ultérieure du métabolisme du glucose et le développement du diabète).

Selon les scientifiques, ces résultats créent les conditions préalables à la création de médicaments, dont les femmes atteintes de diabète gestationnel ont besoin [7].

  1. 4 Boire du jus de grenade chez les patients atteints de diabète de type 2 n'affecte pas l'indice de résistance à l'insuline et les modifications de la glycémie, mais réduit la concentration de marqueurs inflammatoires:

Protéine C-réactive (CRP) dans le plasma (absente chez une personne en bonne santé) et interleukine-6 ​​(IL-6, une protéine sécrétée lors de l'inflammation). L'étude qui a établi cela impliquait 50 personnes âgées de 40 à 65 ans, réparties en deux groupes. Pendant 12 semaines, un groupe a reçu 350 ml de jus de grenade par jour et l'autre une boisson placebo. Le niveau des marqueurs de l'inflammation chez les représentants du premier groupe a diminué de 32% (pour la CRP) et de 30% (pour l'IL-6) [8].

  1. 5 Des études in vitro et des expériences sur des animaux ont montré que l'utilisation topique et la consommation de grenade dans les aliments réduisent les lésions cutanées causées par les rayons ultraviolets.

74 femmes de 30 à 45 ans avec une peau de type II-IV à l'échelle de Fitzpatrick ont ​​été invitées à participer à l'expérience sur l'homme. Ils ont été divisés en 3 groupes et pendant 12 semaines ont reçu respectivement 1000 mg d'extrait de grenade, 235 ml de jus de grenade et un placebo..

Il s'est avéré que ceux qui consommaient du jus de grenade et de grenade augmentaient considérablement la dose érythémale minimale (la quantité minimale de rayonnement UV conduisant à un érythème - rougeur de la peau) par rapport aux participants du groupe placebo. Les scientifiques ont conclu que la consommation quotidienne de grenade ou de jus de grenade peut améliorer la défense du corps contre les dommages causés par les rayons UV [9].

  1. 6 De 2010 à 2018, 11 études ont été menées concernant l'effet de la grenade sur l'état d'athlètes de différents sports et de personnes simplement actives.

L'analyse cumulative des données était basée sur l'étude de l'état de 176 personnes (155 hommes et 21 femmes, dont 45% étaient des athlètes professionnels et 55% étaient des personnes très actives). Les sujets ont consommé de la grenade sous forme de jus et de comprimés de supplément à une dose de 50 ml à 500 ml pendant différentes durées: de 7 jours à 2 mois. Conclusions atteintes par les scientifiques:

  • tous les sujets avaient une réserve de force physique accrue et une sensation de «fraîcheur» avant l'entraînement,
  • les douleurs musculaires après l'exercice sont devenues moins aiguës et n'apparaissent pas aussi rapidement que sans la grenade,
  • les sujets ont récupéré plus rapidement après de lourdes charges,
  • tous ceux qui prenaient du jus de grenade augmentaient le diamètre des vaisseaux sanguins et amélioraient la circulation sanguine,
  • l'analyse du sérum sanguin a montré une augmentation du niveau de défense antioxydante du corps [10].
  1. 7 Les résultats des études d'un groupe de scientifiques suisses (Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne) sont indirectement corrélés avec les conclusions auxquelles sont parvenus les chercheurs précédents.

Au cours des expériences, il a été constaté que les substances contenues dans la grenade, sous l'influence de la flore intestinale, sont converties en molécule d'urolithine A, responsable de la restauration des mitochondries, appelées stations énergétiques de la cellule. Avec le vieillissement des mitochondries, les muscles s'affaiblissent (l'endurance et la force sont perdues), mais l'urolithine A introduite dans le corps augmente leur vitalité et leur potentiel énergétique.

Les expériences ont été réalisées sur des souris âgées, dont l'endurance a augmenté de 42%, et sur des vers de laboratoire, pour lesquels l'urolithine A a prolongé la durée de vie deux fois. Bien entendu, ces résultats ne peuvent pas être transférés au corps humain. Oui, et l'effet de l'urolithine A dépend en grande partie des caractéristiques individuelles de la composition de la microflore intestinale. Cependant, les résultats fournissent de nouvelles bases pour le développement de compléments alimentaires réducteurs à base de grenade [11,12].

  1. 8 L'activité anthelminthique et anticoccidotique de l'extrait méthanolique d'écorce de grenade a été testée chez des rongeurs de laboratoire.

Les souris ont été divisées en 4 groupes pour chacun desquels un régime spécifique d'infection par les organismes parasites Eimeria papillata et Allolobophora caliginosa et un traitement (gavage oral) avec un extrait de fruit (300 mg / kg) et un extrait d'écorce de grenade a été sélectionné pendant 5 jours. Les extraits de grenade ont arrêté la diminution du poids corporel des souris, réduit le nombre de cellules apoptotiques causées par E. papillata de 36%, ont eu un effet néfaste sur les adultes A. caliginosa, paralysant et tuant les vers [13].

Minceur

Les nutritionnistes avertissent ceux qui aiment utiliser des fruits et du jus de grenade dans les programmes de perte de poids:

  • La «collation» à la grenade soulage rapidement la faim, mais, comme les autres glucides «rapides», l'effet de la suppression de l'appétit est de courte durée et la faim revient rapidement. De plus, il devient souvent plus fort, car les acides contenus dans la grenade augmentent l'activité du suc gastrique.
  • Le jus de grenade est plus nutritif que, par exemple, le jus d'orange (traditionnellement utilisé au petit-déjeuner), d'environ 30%. Pour 100 ml, cette différence n'est pas très perceptible, mais comme généralement une portion est 2 à 2,5 fois plus grande, les calories «supplémentaires» s'accumulent progressivement.
  • Il n'y a pas d'informations fiables indiquant que le régime à la grenade affecte le métabolisme des graisses dans le corps..

Ainsi, la grenade ou son jus ne peuvent pas être qualifiés de produit idéal pour perdre du poids, bien qu'ils puissent diversifier le menu diététique (en l'absence de contre-indications).

En cuisine

La grenade en cuisine se retrouve dans les recettes:

  • confiserie et produits de boulangerie;
  • plats de viande et de poisson;
  • salades multicomposants en couches;
  • assaisonnements (par exemple, sauces, pour lesquelles les grenades acides sont plus souvent utilisées);
  • cocktails, punchs, vins de composition;
  • compotes, gelée;
  • confiture, confiture, guimauve, sirop, confiture.

De plus, des graines de grenade fraîchement coupées et des fruits joliment coupés servent de décoration à divers plats de fête. Parmi les plus connus, citons le barbecue mariné au jus de grenade, le pilaf aux grains de céréales, la truite mijotée dans une sauce aux fruits, etc..

La salade "Bracelet Grenade", selon un certain nombre de ressources culinaires, est dans le top 5 des salades de vacances les plus populaires. Dans sa préparation, en plus de la grenade elle-même, de la viande de poulet (cuisses ou poitrine), des œufs, des betteraves, des pommes de terre, des carottes, des noix, de la mayonnaise sont utilisés. Les ingrédients de cette salade sont disposés en couches sur une assiette, chaque couche étant un anneau. (À ces fins, un verre est généralement placé au milieu de la plaque, autour de laquelle il est ensuite disposé). Le résultat est un semblant de bracelet, qui s'appelle ici grenade, car les graines de grenade (généralement pas très sucrées) sont disposées avec une couche supérieure brillante.

La sauce azerbaïdjanaise «Narsharab» est également largement connue des experts culinaires («nar» est traduit par «grenade» et «sharab» - par «vin»). L'assaisonnement est produit en épaississant le jus de grenade. Après exposition au soleil et digestion, il reste environ 20 à 30% du volume initial de jus. Il est ajouté le plus souvent à la viande et au poisson, un peu moins souvent au ragoût de légumes. La dinde a sa propre version de cette sauce, mais elle est généralement rendue plus liquide..

En cosmétologie

En cosmétologie, les propriétés antibactériennes, protectrices et régénérantes des composants de la grenade sont recherchées. L'huile de graines améliore la microcirculation et a un effet anti-inflammatoire. Jus - est capable de resserrer les pores, de réguler les glandes sébacées et de réduire la peau grasse. Les substances obtenues à partir de la grenade sont incluses dans les écrans solaires, les crèmes pour éliminer les taches de vieillesse et éclaircir (blanchir) le visage.

Les masques, crèmes, lotions, toniques, baumes à la grenade se retrouvent dans les cosmétiques de soin de nombreuses marques:

  • Weleda présente une lotion corporelle régénérante contenant de l'huile de grenade biologique pour laisser la peau douce et veloutée.
  • Korres propose un toner qui réduit la taille des pores et la production d'huile. Fait avec 15% d'eau de grenade et revendiqué pour l'éclat.
  • Apivita promet un effet similaire de son masque facial express avec la même eau de grenade à 15% dans la composition.
  • Murad propose des masques à la grenade assez chers pour l'exfoliation (peeling) de la couche cornée..
  • EOS fait son entrée sur le marché avec un baume à lèvres hydratant peu coûteux composé d'une combinaison de jus de grenade et de framboise.
  • Burt's Bees propose son propre baume à lèvres qui contient de l'huile de grenade.
  • Crabtree & Evelyn vend une crème pour les mains biologique qui comprend du jus de grenade et du beurre de karité.

Propriétés dangereuses de la grenade et contre-indications

Le jus de grenade concentré peut être dangereux pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac, de gastrite, caractérisée par une acidité élevée, nocif pour les patients présentant une inflammation de la muqueuse duodénale (duodénite) au stade aigu. Dans ces cas, il est recommandé d'exclure complètement le jus de grenade de l'alimentation ou de le diluer avec de l'eau (dans un rapport d'environ 1: 3-1: 4).

Vous ne pouvez pas boire de jus de grenade et avec des exacerbations hémorroïdaires, une constipation chronique. Le jus concentré lui-même peut causer de la constipation. De plus, comme la plupart des autres jus de fruits, il peut endommager l'émail de vos dents. Dans le même temps, il existe des études dans lesquelles c'est du jus de grenade qui est testé comme support de stockage temporaire pour les dents déchirées. 7,5% de jus de grenade était plus efficace que la solution saline de Hanks à 1% (généralement utilisée à cette fin), car elle soutenait mieux la viabilité des cellules des ligaments parodontaux [14].

Une décoction de la peau du fruit contenant jusqu'à 0,5% d'alcaloïdes toxiques peut également être potentiellement dangereuse pour la santé. Avec l'abus de telles décoctions, des vertiges, une faiblesse, des convulsions se produisent parfois. Dans certains cas, la vision se détériore.

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les avantages et les dangers possibles de la grenade dans cette illustration et nous vous serons très reconnaissants si vous partagez la photo sur les réseaux sociaux, avec un lien vers notre page:

Faits intéressants

Aujourd'hui, l'image d'une grenade se retrouve sur le timbre roumain et sur la pièce d'or arménienne de 500 drachmes, ainsi que dans des compositions sculpturales et des monuments installés dans de nombreux pays. Mais la pénétration de la grenade dans la culture mondiale a commencé bien plus tôt - selon la plupart des chercheurs - il y a au moins 2 à 2500 ans..

Dans les régions où la culture de la grenade a une longue histoire, la plante elle-même et / ou ses fruits en tant que symbole font partie de la tradition culturelle populaire. De plus, dans différentes cultures, les grenades symbolisaient des choses-phénomènes-processus différents, mais toujours positifs:

  • Dans la tradition chrétienne, le fruit symbolisait à la fois l'unité de beaucoup sous la direction d'une église commune, et la Résurrection (dans les sujets picturaux religieux - par exemple, dans le tableau de Botticelli "La Vierge à la grenade").
  • Dans le zoroastrisme, il était un symbole de vie éternelle et de fertilité.
  • Les Phéniciens - un attribut du dieu soleil.
  • Dans la Perse ancienne - un symbole de force et de victoire. Les guerriers de la "brigade de grenades" de la garde du roi perse Xerxès Ier portaient des grenades en or au bout de leurs lances.

L'interprétation de l'image d'une grenade comme symbole d'un mariage heureux est encore très courante. Ainsi, déjà dans l'Iran moderne, lors de la cérémonie de mariage, un panier de fruits, placé au centre de la table, devrait garantir un avenir sans nuages ​​et sûr à la famille. En Crète, la première offrande à la mariée des mains du marié à l'entrée de la maison est un fruit de grenade. Les jeunes mariés grecs ont échangé des graines en signe d'amour. En Turquie, à l'aide de ce fruit, les jeunes mariés "prédisent" le nombre d'enfants en mariage: lors de la cérémonie, la mariée jette une grenade mûre sur le sol - le nombre de graines tombées correspond au nombre d'enfants attendus. Une tradition similaire existe en Arménie. Plus il y a de graines fendues après que la grenade touche le mur, plus les enfants apparaîtront dans la famille..

La mythologie grecque antique relie l'apparence de la plante à Aphrodite - la déesse de la beauté, de l'amour, de la fertilité et du printemps éternel. Selon la légende, Aphrodite a créé des fruits qui peuvent provoquer une attirance sexuelle. Certains herboristes considèrent la grenade comme le «fruit de l'amour» encore aujourd'hui. Comment un jus de grenade aphrodisiaque est servi dans les cafés turcs.

Depuis 2006, la grenade a ses propres vacances. Elle se tient du 26 octobre au 7-10 novembre dans la région de Goychay en Azerbaïdjan, où environ 50 000 tonnes de ces fruits sont récoltées chaque année. Le festival présente non seulement les fruits les plus savoureux, mais aussi les plus gros. Pour le moment, un fruit pesant 1,5 kg est appelé le détenteur du record du festival.

Les organisateurs de la fête considèrent l'Azerbaïdjan comme le seul pays au monde dans lequel toutes les variétés existantes de grenade sont cultivées. Cependant, la plus grande grenade a été cultivée dans un autre pays. Les fabricants chinois dévoilent un fruit géant record de 48,7 cm de diamètre.

La capitale de la province andalouse de Grenade (Espagne) porte le nom de la grenade. Selon les topographes, le nom vient soit du grand nombre de ces arbres fruitiers à proximité de la ville, soit de la couleur rouge-bordeaux de la plupart des maisons. Maintenant, l'image de fleurs et de fruits de grenade se trouve sur les armoiries de toute la zone historique et sur les armoiries du pays. Mais, à part cela, la grenade a donné le nom au groupe de minéraux rouges du même nom et à une arme de jet - une grenade, dont les fragments se dispersent de la même manière que les grains d'un fruit mûr..

La grenade a laissé une marque notable dans l'art ornemental. Le "motif de grenade", représentant conventionnellement un fruit ou une fleur mûrs, était l'un des ornements les plus répandus et les plus reconnaissables en Orient et, depuis le XVe siècle, en Europe occidentale, où il a été appliqué pour la première fois sur des tissus d'ameublement épais, puis sur des tissus légers.

Sélection et stockage

Lors du choix d'une grenade, s'il n'est pas possible de voir et de goûter les graines au préalable, choisissez une grenade en fonction de son poids relatif, du son lors du tapotement et du pressage, de la taille, des caractéristiques externes de la peau et de l'état de la "couronne" du fruit.

  • Poids. Avec le même diamètre de fruit, les grenades avec des graines juteuses à l'intérieur seront plus lourdes que les fruits de même taille avec des graines lentes ou sèches. Par conséquent, les plus lourds devraient être choisis.
  • La taille. Chaque variété de grenade a une taille de fruit standard: certaines variétés sont généralement plus grandes que d'autres. Mais si vous choisissez parmi les grenades de la même variété, il est conseillé de prendre des plus grandes, car, très probablement, ces fruits ont poussé plus longtemps et, en conséquence, ont mûri..
  • Du son. La première façon est d'écouter le son émis par la grenade en tapotant sur la peau. Le son sec et terne du carton épais est le signe d'un fruit desséché et trop mûr. Un son sonore est le signe d'un fruit parfaitement mûr. Lorsqu'elle est pressée sur la peau, une grenade mûre doit émettre un croquant spécifique, caractéristique d'un fruit cassé.
  • Peler. La surface de la peau d'un fruit de haute qualité doit être uniforme - sans fissures, bosses, stries, assombrissement ou taches noires (signes de début de processus de pourriture).
  • "Couronne". La couronne du fruit de la grenade est couronnée d'une coupe de fleurs ("couronne"). Dans un fruit de qualité, il doit être rouge (bordeaux), richement coloré (pas vert ou rose pâle), sépales triangulaires ("dents de la couronne") - ouverts.

En raison de la peau dense (en l'absence de dommages), les fruits de grenade non pelés peuvent être conservés pendant environ un mois sans observer de conditions spécifiques. Pour prolonger cette période, il suffit de mettre les grenades au réfrigérateur ou dans un endroit frais:

  • dans un compartiment avec une température de +1 C, la période de stockage passera à 8-9 mois pour les variétés acides et jusqu'à 5-6 mois pour les variétés sucrées;
  • sur une loggia vitrée ou dans un sous-sol avec une température de zéro à +10 C, les grenades peuvent reposer environ 2 mois.

Il est conseillé d'emballer chaque grenade dans un sac en papier pour éliminer l'humidité externe et éviter les processus de pourriture, ou simplement mettre les fruits dans des boîtes en les déplaçant avec des journaux. Et afin de se protéger de la perte d'humidité interne et du séchage des grains, la «couronne» du fruit est remplie d'une solution d'argile ou de cire.

Pour conserver les variétés sucrées tout au long de l'année, elles peuvent être congelées en plaçant des grains sélectionnés et pelés dans un récipient en plastique fermé (sac).

Variétés et culture

La grenade pousse mieux dans les régions subtropicales, où la température ne descend pas en dessous de -15 C.Bien que les fruits mûrissent mieux à l'ombre des feuillus, l'arbre lui-même a besoin de lumière, il est donc planté dans des endroits dégagés. La plante convient à une variété de sols, à la composition desquels la grenade n'est pas difficile. Dans les régions sèches, il est plus important de prévoir un arrosage artificiel, car dans de telles conditions, il n'est pas possible d'obtenir un rendement élevé sans irrigation, mais la plante tolère bien la sécheresse de l'air.

Dans le passé, la grenade a formé sa propre famille de grenades (Punicaceae). Plus tard, la famille a été abolie et la grenade de la classification a été transférée dans la famille Derbennikov, le genre Garnet. Ce genre n'est représenté que par deux espèces: la grenade commune et la rare grenade Socotran (ne poussant que sur l'archipel de Socotra). Ainsi, toute la variété variétale de ce fruit, comptant environ un demi-mille cultivars, est le résultat de la transformation sélective de la grenade commune.

Les variétés de grenade sont sensiblement différentes à la fois dans l'apparence du fruit et dans le goût des grains, qui peuvent être très sucrés ou très acides, ou combiner les deux saveurs. Mais la division en deux groupes se produit généralement selon le critère de la densité osseuse: variétés à os durs et mous. Le deuxième groupe est plus exigeant sur les conditions de croissance.

Chaque région possède son propre ensemble des meilleures variétés de grenade, dont le top 5 ne peut être choisi qu'en fonction de préférences subjectives:

  • Ahmar. Grenade iranienne avec une teneur en sucre très élevée dans les haricots, qui sont de couleur rose clair, et plus le grain est clair, plus il est sucré. Les fruits de cette variété ont une peau vert-rose et une taille moyenne pour les grenades..
  • Dholka. La grenade indienne, considérée comme la plus sucrée du monde, bien qu'elle ne pousse en moyenne que de 190 à 200 grammes. Caractérisé par des fruits très légers, légèrement rosés et des grains blancs ou rose pâle.
  • Gulusha est rouge. Une des meilleures variétés azerbaïdjanaises avec des fruits jusqu'à 300-400 grammes et une fine croûte rose. Leurs gros grains produisent un jus aigre-doux de couleur rouge vif. La variété est également populaire auprès des jardiniers du Turkménistan et de la Géorgie..
  • Achik-anor. La variété se distingue par une peau vert foncé inhabituelle très épaisse avec une couverture de couleur carmin (une partie des nuances du spectre rouge). Les très gros grains de cerise noire ont un goût aigre-doux.
  • Bébé. Grenade arbustive décorative, qui pousse jusqu'à un maximum d'un demi-mètre et est exposée principalement dans des conditions intérieures pour le bien de belles et nombreuses fleurs. Les fruits de cette plante apparaissent rarement. Mais cette variété ornementale a atteint le sommet car les grenadiers sont généralement utilisés assez souvent comme haies ou décoration des jardins de devant..

Malgré toute l'utilité de la grenade et ses possibilités décoratives, elle reste pour la plupart un fruit de dessert relativement exotique. Cependant, la vulgarisation de thérapies traditionnelles éprouvées et de nouvelles recherches scientifiques vous donnera une nouvelle perspective sur la grenade..

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