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Quelle huile de pépins de raisin est la meilleure: raffinée ou non raffinée?

La culture de la vigne accompagne la civilisation humaine depuis 6 à 7 millénaires. L'huile de raisin est un produit extrêmement précieux de ce processus, avec les baies, le jus et le vin. Selon la technologie de production, il peut être affiné, réalisé par étirage à chaud (chauffage sous l'influence de substances spéciales) et non raffiné, obtenu par pressage à froid (pressage).

  1. Propriétés utiles et contre-indications
  2. Quelle huile, pépins de raisin raffinés ou non raffinés est la meilleure
  3. L'utilisation d'huile de pépins de raisin raffinée en cuisine
  4. Où peut-on acheter

Propriétés utiles et contre-indications

Le produit contient presque toutes les vitamines - A, B, C, E, de nombreux macro et micro-éléments nécessaires à notre corps - calcium, potassium, fer et autres. Riche en acides gras polyinsaturés, chlorophylle et autres composés organiques complexes.

  • Hydrater la peau, renforcer l'immunité, éliminer diverses inflammations.
  • Élimination du corps des substances toxiques indésirables, des sels de métaux lourds, renforcement du système immunitaire.
  • Normalisation de l'activité du muscle cardiaque, des vaisseaux sanguins, amélioration de la microcirculation sanguine, réduction du taux de cholestérol, prévention de l'athérosclérose.
  • Prévenir la dégradation des processus métaboliques dans le corps, prévenir l'obésité, assurer la force et l'élasticité des tissus conjonctifs.
  • La présence de chlorophylle aide au traitement des muqueuses et de la peau blessées, ne permet pas le développement de la formation de calculs dans la vessie, présente des avantages significatifs pour le système digestif, le système endocrinien.

Il y a peu de contre-indications, mais ce sont:

  • Intolérance individuelle, allergies.
  • Abus, utilisation trop fréquente à des fins cosmétiques (masques) - jusqu'à deux fois par semaine suffit.
  • Riche en calories.
  • Cholélithiase. Son aggravation nécessite une utilisation prudente. Une condition préalable est une consultation préalable avec un médecin.

Quelle huile, pépins de raisin raffinés ou non raffinés est la meilleure

Parlant des méthodes d'obtention, il est nécessaire de préciser que la production d'huile de pépins de raisin pressée à froid est moins utilisée en raison de la production nettement inférieure du produit final, ce qui signifie que son prix est beaucoup plus élevé. Cependant, les propriétés bénéfiques d'une telle production sont pleinement préservées, son utilisation à des fins cosmétiques et médicinales est la plus efficace..

La production d'huile de pépins de raisin raffinée est plus rentable en raison de sa productivité élevée - environ trois fois plus élevée que l'huile de pépins de raisin non raffinée. Lorsqu'il est chauffé, la concentration de nutriments est considérablement réduite et le prix est également réduit. Cette huile de raisin comestible est plus accessible aux consommateurs et est utilisée avec succès en cuisine..

L'utilisation d'huile de pépins de raisin raffinée en cuisine

En raison de son goût épicé, il est largement et facilement utilisé dans la préparation de divers plats. Par exemple, grâce aux remarquables qualités de résistance à la chaleur de l'huile raffinée à haute teneur en acide oléique, elle est parfaite pour faire frire ou cuire de la viande, du poisson, des légumes. Donc, si vous faites frire des pommes de terre, cela s'avérera très appétissant.

Les pâtissiers l'ajoutent à la cuisson de la pâte à pâtisserie.

Souvent utilisé comme base pour la fabrication de toutes sortes de mayonnaise maison, vinaigrettes.

En général, il est généralement admis que l'huile de raisin, ayant un arôme délicat et exquis de noisette, met parfaitement en valeur et rehausse le goût de tous les plats pour la préparation desquels.

Où peut-on acheter

L'huile de raisin, à la fois raffinée et non raffinée, est vendue dans les pharmacies et les magasins spécialisés. Il vaut mieux privilégier un produit fabriqué dans des pays de longue tradition viticole - France, Italie, Argentine, Espagne.

Les fabricants qui se respectent emballent le produit dans de la verrerie. Couleur - vert clair, parfois avec une teinte jaune, l'odeur est subtile, noisette.

Durée de conservation jusqu'à un an, il est préférable de conserver au réfrigérateur.

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L'huile de pépins de raisin

L'huile obtenue à partir de pépins de raisin et possédant une composition unique et des propriétés utiles est un produit médicinal, alimentaire et cosmétique précieux depuis l'Antiquité. Ceci est confirmé par les restes d'anciens vaisseaux découverts lors de fouilles archéologiques en Égypte et en Grèce antique. Il existe également des preuves que cette huile était utilisée dans la cuisine méditerranéenne au Moyen Âge. De plus, il était utilisé en cosmétologie italienne et française, comme ingrédient principal des élixirs qui donnent de la brillance aux cheveux..

Aujourd'hui, l'huile de pépins de raisin la plus utile est utilisée dans la cuisine et la cosmétologie domestique, est populaire dans la médecine traditionnelle, dans les industries cosmétique et pharmaceutique, la fabrication de savon, la production de peintures et vernis et divers lubrifiants, la margarine. Les principaux producteurs de cette huile sont aujourd'hui des pays aux traditions séculaires de vinification et de viticulture - France, Espagne, Argentine et Italie..

Cette huile est obtenue à partir de pépins de raisin par deux méthodes: la pression à froid (pressage) et l'extraction dite à chaud. L'huile obtenue par pression à froid a une valeur plus élevée (avec cette méthode, le maximum de minéraux, de vitamines et de diverses substances biologiquement actives est préservé dans le produit final). Mais l'avantage incontestable de l'extraction à chaud pour obtenir de l'huile de raisin est le rendement maximum du produit, cette méthode est donc plus populaire dans la production que la pression à froid..

Comment choisir

Il est préférable de choisir une huile de graines pressée à froid. L'huile obtenue par extraction à chaud est exposée à des températures élevées, elle perd donc une partie importante des nutriments.

Préférez les produits en bouteilles en verre. D'ailleurs, les sédiments n'indiquent pas du tout la mauvaise qualité de l'huile.

L'huile de raisin peut être vert foncé ou jaune - la nuance dépend de la quantité de chlorophylle (pigment végétal) qui y reste.

Sentez le produit - il ne doit pas sentir le raisin. La vraie huile doit avoir une subtile odeur de noisette.

Comment conserver

Vous ne pouvez pas conserver l'huile plus de 12 mois. Avant de commencer à l'utiliser, le flacon peut être conservé à température ambiante, toujours dans un endroit sombre. Lorsque vous avez déjà ouvert une bouteille d'huile, mettez-la au réfrigérateur, où vous continuez à la conserver.

En cuisine

L'huile non raffinée jaune clair avec une teinte verdâtre a un goût épicé et une odeur de noisette tangible. Soulignant doucement le goût ainsi que les qualités aromatiques d'une grande variété de plats (viande, poisson, légumes cuits ou cuits au four, plats de spaghetti), l'huile est utilisée pour préparer la mayonnaise, les vinaigrettes et les sauces, les extraits d'huile d'ail et d'herbes, la fondue, ainsi que dans la mise en conserve maison et marinades pour viande, poisson ou volaille.

Quelques gouttes d'huile de raisin délicate peuvent ajouter un arôme unique aux pâtisseries et ajouter des notes inhabituelles au goût des plats de tous les jours, tels que les accompagnements de bouillie et de céréales, la purée de pommes de terre. L'huile de graines est souvent utilisée en cuisine et en remplacement de l'huile de tournesol ou d'arachide.

En raison de la teneur en acide oléique, l'huile résiste à la chaleur (le "point de fumage" est de 216 degrés), c'est pourquoi elle est excellente pour la friture ou la friture de viande, de légumes, de poisson (les pommes de terre frites dans cette huile sont particulièrement appétissantes).

L'huile de raisin, résistante à l'oxydation, est également ajoutée à d'autres huiles végétales (olive, tournesol, cameline, lin) pour prolonger leur durée de conservation.

Teneur en calories de l'huile de pépins de raisin

Comme toute huile, ce produit a une teneur en calories très élevée - 884 kcal. Par conséquent, si vous cuisinez des plats dessus, vous ne devriez pas les manger l'après-midi. En petites quantités, une telle huile est même utile..

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
-100---884

Propriétés utiles de l'huile de pépins de raisin

Composition et présence de nutriments

La haute valeur nutritionnelle et une gamme extrêmement large d'effets thérapeutiques, prophylactiques et cosmétiques de l'huile sont dues à la concentration de vitamines, micro et macroéléments, acides gras polyinsaturés, flavonoïdes, tanins, phytostérols, phytoncides, enzymes, chlorophylle. Dans sa composition, l'huile de raisin est similaire à un produit de tournesol et, en valeur nutritionnelle, elle peut même rivaliser avec les huiles de soja, de maïs et de tournesol..

L'huile de pépins de raisin est très riche en acide linoléique oméga 6 (près de 70%), qui détermine les propriétés cosmétiques de ce produit. L'huile contient également de l'acide oméga-9 mono-insaturé et des acides palmitique, palmitoléique, stéarique, oméga-3 et arachidique en petites quantités..

L'activité antioxydante élevée est largement déterminée par les vitamines E, C et A, les flavonoïdes proanthocyanidine et le resvératrol. Grâce à la présence de ces composants, l'huile de pépins de raisin est vingt fois plus efficace que la vitamine C dans la lutte contre les radicaux libres dangereux pour l'organisme.

L'huile de raisin diffère de la plupart des autres par sa teneur élevée en une vitamine telle que E (une cuillère à soupe suffit pour répondre aux besoins quotidiens du corps).

Le resvératrol antioxydant contenu, qui a un effet anti-thrombotique, anti-inflammatoire, antitumoral et anti-sclérotique prononcé, a une fonction biologique et une structure similaires à l'estradiol, une hormone féminine. Le resvératrol renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires, aide à normaliser l'équilibre des hormones, améliore la microcirculation de la lymphe et du sang, améliore la fonction hépatique, prévient l'obésité, réduit le risque de maladie d'Alzheimer et de Parkinson, régule la fonction des glandes sébacées et stimule également la production de collagène.

L'huile est également riche en chlorophylle (qui est responsable de la teinte verte). La chlorophylle, qui a des propriétés bactéricides, a un effet tonique, active le processus de guérison de la peau et des muqueuses, empêche la formation de calculs dans la vessie et les reins, prévient l'athérosclérose, améliore le fonctionnement des organes respiratoires, des systèmes digestif et endocrinien.

Propriétés utiles et médicinales

En raison du complexe de propriétés curatives, l'huile de pépins de raisin est utilisée depuis de nombreux siècles dans la prévention et le traitement de nombreuses maladies..

Les bienfaits de cette huile sont perceptibles pour le système cardiovasculaire. Les substances contenues dans l'huile dans le complexe aident à renforcer et à améliorer l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, procurant un effet vasodilatateur, abaissant le niveau de «mauvais» cholestérol, ce qui empêche la formation de plaques, empêche la formation de thrombus et l'apparition de processus inflammatoires dans les veines et les artères. C'est pourquoi cette huile est utilisée depuis l'Antiquité dans le traitement complexe et la prévention de l'athérosclérose, de la thrombose, de l'hypertension, des maladies ischémiques, de l'insuffisance, ainsi que des phénomènes tels que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, très efficace pour des affections telles que les varices, la rosacée, la rétinopathie, les hémorroïdes, la dystrophie localisée rétine.

L'huile de raisin a trouvé une application dans la lutte contre les affections du système digestif. En raison de ses propriétés bactéricides, anti-inflammatoires, régénérantes et cicatrisantes, l'huile est utile pour la prévention et le traitement de maladies associées à des lésions ulcéreuses de la muqueuse gastro-intestinale. L'huile, qui a un effet hépatoprotecteur, a trouvé une application en chimiothérapie anti-tumorale, est utilisée pour la prévention et le traitement de la cholécystite, des calculs biliaires, ainsi que de l'hépatite, des lésions alcooliques..

L'huile de raisin renforce également la santé des femmes. La vitamine E a un effet bénéfique sur leur corps pendant la grossesse, améliore la lactation et améliore la qualité et le goût du lait. L'introduction d'une telle huile dans l'alimentation peut être bénéfique pour les femmes éprouvant des douleurs pendant la période prémenstruelle ou pendant la ménopause. L'utilisation quotidienne d'huile de raisin est la prévention de diverses maladies hormono-dépendantes et infectieuses-inflammatoires de la région génitale de la femme (y compris l'infertilité).

L'effet bénéfique de l'huile est également perceptible sur le corps des hommes. Il contient des substances qui, en combinaison, aident à augmenter la puissance et à normaliser la fonction érectile, ainsi qu'à améliorer le fonctionnement de la prostate. Par conséquent, il est recommandé d'introduire l'huile de raisin dans le régime alimentaire pour aider au traitement et à la prévention de l'infertilité, de la prostatite, de l'adénome et du cancer de la prostate..

Les bienfaits de l'huile de raisin sont connus pour les dommages cutanés et les maladies. Il favorise la régénération de la peau et a un effet bactéricide, antiseptique et anti-inflammatoire..

L'huile de raisin est un excellent remède pour la longévité et l'immunité. En tant que source d'antioxydants, cette huile peut être utilisée comme moyen de prévention du cancer et des maladies infectieuses. La consommation régulière d'huile de raisin aidera à maintenir la santé, la beauté et la jeunesse pendant de nombreuses années!

Utilisation en cosmétologie

Contenant des substances qui ont un effet bénéfique sur la peau, les ongles et les cheveux, l'huile de raisin est depuis longtemps l'une des plus courantes en cosmétologie..

L'huile de raisin a le plus large spectre d'action:

  • rapidement absorbé, ne laisse pas de brillance et de collant, adoucit et hydrate la peau, la protège du dessèchement et de la desquamation;
  • rafraîchit et tonifie la peau, augmente son élasticité;
  • accélère le processus de régénération cutanée, améliore le relief et la structure de la peau, favorise l'exfoliation des cellules mortes qui apparaissent au fil du temps;
  • favorise la granulation et l'épithélisation de la zone cutanée endommagée;
  • améliore la couleur de la peau, a un effet blanchissant, empêche l'apparition de taches de vieillesse;
  • rétablit l'équilibre lipidique perturbé en raison de l'utilisation fréquente de shampooings, savons, gels;
  • capable de stimuler la circulation sanguine et le métabolisme dans les couches supérieures de la peau, renforçant les capillaires sous-cutanés, normalisant la microcirculation et le drainage lymphatique, empêchant la formation de dépôts de rosacée et de cellulite;
  • empêche la peau grasse, normalise la sécrétion des glandes sébacées et sudoripares, apaise la peau, aide à rétrécir les pores;
  • a un effet antioxydant, l'huile empêche également le vieillissement cutané, augmente la fonction barrière de la peau.

L'huile de raisin est utilisée comme agent indépendant et partie intégrante de divers types de produits..

De plus, c'est l'une des huiles "universelles" convenant à presque toutes les peaux. L'huile de raisin est utilisée dans tout produit pour le soin des peaux mixtes, grasses, problématiques, sensibles, sèches, vieillissantes et matures. Aussi, ce produit convient au soin des peaux sensibles et délicates des yeux, du buste et du décolleté.

Il est à noter que cette huile est souvent mélangée avec d'autres pour obtenir un certain effet. Ainsi, lorsqu'il est mélangé avec du bois de santal, c'est un tonique pour les peaux sèches, ridées ou lâches du visage. Et lors du soin des peaux sensibles et sèches, un mélange d'huile de raisin adoucissante et hydratante avec des huiles de germe de blé, de jojoba, d'avocat et d'amande est utilisé..

L'huile de pépins de raisin est souvent utilisée pour fortifier les produits finis (principalement des shampooings et des crèmes), et est également utilisée comme:

  • composants de masques et applications, huiles de massage;
  • des moyens de nettoyants et de démaquillants, pour éliminer les rides autour des yeux, pour donner élasticité et tonicité à la peau du buste;
  • baume à lèvres;
  • crème solaire;
  • huiles d'aromathérapie;
  • lotion après-rasage;
  • produits pour pointes fines, cassantes, abîmées et fourchues;
  • produit auxiliaire pour pédicure, manucure (appliqué sur la cuticule), renforcement des ongles;
  • composant de savon pour la maison;
  • bains pour améliorer la circulation sanguine.

Propriétés dangereuses de l'huile de pépins de raisin

En tant que contre-indication à l'utilisation de l'huile de raisin en cosmétologie et en cuisine, seule l'intolérance individuelle au produit est indiquée..

Lisez aussi notre article sur les propriétés du raisin. Tout sur ses propriétés utiles et dangereuses, sa composition chimique, sa valeur nutritionnelle, la présence de vitamines et de minéraux, son utilisation en cuisine et en cosmétologie.

L'huile de pépins de raisin

Tout le monde dans notre pays connaît les baies de vin juteuses et les raisins secs, le vin, le jus de raisin, beaucoup ont entendu parler de l'huile de raisin, et très peu savent que cette huile est faite à partir de pépins de raisin. Et ceux qui, engagés dans la culture de la vigne solaire, ont pris le risque et ont commencé à produire cette huile - très peu. Bien que ce produit dans certains pays, où le raisin est cultivé depuis longtemps, est fabriqué et utilisé depuis plus d'un millénaire. Les propriétés de cette huile sont également appréciées par les habitants modernes de ces pays, qui l'utilisent comme produit cosmétique, comme additif alimentaire et comme médicament. Alors, apprenons à connaître - huile de pépins de raisin: propriétés et application.

L'huile de pépins de raisin

Dans le processus de production d'huile, des chaînes technologiques sont utilisées, similaires à la production d'huile à partir de graines de tournesol. Mais seules quelques personnes utilisent la pression à froid de l'huile, la principale production d'huile étant réalisée par la méthode d'extraction (isolement) des graines d'un liquide huileux. Les experts disent que pour obtenir 1 kg d'huile, il est nécessaire d'utiliser du marc à partir de 500 kg de raisins frais. Les graines sont isolées du gâteau, lavées, séchées, broyées - ce n'est que sous cette forme que l'on peut obtenir jusqu'à 20% d'huile de la masse totale des matières premières.

Composition

Huile de pépins de raisin: propriétés et utilisations. L'huile produite par pressage de pépins de raisin secs contient différents types d'acides oméga. En premier lieu, linoléique, lié aux acides oméga-6 - jusqu'à 72%, oléique (ω-9) - 16%, l'acide alpha-linolénique (ω-3) est inférieur à 1%, la même petite quantité tombe sur palmitooléique ( ω-7) acide. Parmi les saturés, palmitiques - 7%, stéariques - 4% sont présents. Du groupe des vitamines, le tocophérol (vitamine E) est présent, ainsi que les vitamines des groupes B, A, C.

Les oligo-éléments sont représentés par le fer, le magnésium, le potassium et d'autres substances. L'huile de pépins de raisin contient des phytoncides, des phytostérols, des flavonoïdes, une proanthocyanidine antioxydante, un antitumoral, du phytoalexinresveratrol, qui agit comme un agent anti-inflammatoire. Le résvetorol a la capacité d'abaisser la glycémie et est utilisé dans le traitement des maladies cardiaques.

Teneur en calories et valeur nutritionnelle

Huile de pépins de raisin: propriétés et utilisations. 100 g d'huile de raisin contiennent 884 Kcal. Une cuillère à café contient 4,5 g d'huile = 39,8 Kcal, dans une salle à manger - 13,6 g = 120,2 Kcal. Le besoin d'une personne en apport quotidien en vitamine E est satisfait avec l'utilisation de 100 g d'huile à 192%, les acides oméga-3 ne suffisent pas - seulement 10% de la norme requise, mais les acides oméga-6 sont présentés en excès, presque 4 fois plus que nécessaire. Acides gras saturés dans l'huile - 47,3% de la norme, monoinsaturés (ω-9) - 78,8%.

Comment conserver

En achetant de l'huile dans une bouteille sombre, l'hôtesse se libère de la nécessité de la verser après avoir ouvert le récipient. L'huile ne peut pas être stockée à la lumière, les bouteilles d'huile de pépins de raisin claires ne sont donc pas souhaitables. La température de stockage ne doit pas dépasser 25 ° C et ne pas descendre en dessous de 15 ° C. L'emplacement de stockage peut être un réfrigérateur ou un autre espace frais où les rayons du soleil ne pénètrent pas. Les petits enfants ne devraient pas avoir accès à l'huile. La durée de conservation du produit ne dépasse pas 12 mois à compter de la date de fabrication.

Comment utiliser

Huile de pépins de raisin: propriétés et application L'huile de pépins de raisin, du fait qu'elle contient des acides ω-6 en quantités excessives, qui sont excessives pour le corps humain, il n'est pas recommandé de l'utiliser pendant une longue période. La durée du cours continu ne dépasse pas 3-4 semaines. Ensuite, la même pause est nécessaire. Il est recommandé à un adulte de ne pas manger plus de 2-3 cuillères à café par jour avec les repas. un jour cru.

Pour utiliser l'huile comme traitement, une consultation médicale est requise.

Pour un usage externe, l'huile est utilisée à la fois sous forme pure et en combinaison avec des huiles obtenues à partir d'autres plantes. L'utilisation de mélanges d'huile de raisin avec des huiles essentielles est recommandée. Le marc naturel de pépins de raisin est disponible sous forme de capsules et de liquide transparent en vrac. Ne prenez pas l'huile si vous avez des réactions allergiques à sa composition ou s'il existe d'autres contre-indications médicales rapportées par votre médecin..

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Huile de pépins de raisin: protection contre le cancer et l'athérosclérose (vidéo)

Propriétés utiles de l'huile de pépins de raisin

Huile de pépins de raisin: propriétés et utilisations. L'huile de raisin non raffinée pressée à froid, qui conserve les qualités bénéfiques de sa composition, est utilisée pour améliorer la santé des personnes, est utilisée en cuisine pour des plats froids qui ne nécessitent pas de chauffage ni de friture. La composition acide-vitaminée de l'huile pressée brute ne lui permet pas d'être chauffée, car à des températures élevées, les composants de l'huile commencent à se décomposer avec la formation de suie. L'huile de raisin raffinée obtenue par la méthode d'extraction a un point de fumée élevé et est donc utilisée avec enthousiasme par les experts culinaires pour les plats frits, la cuisson au four, la cuisson au four et la friture sur un feu ouvert..

Huile de pépins de raisin: propriétés et utilisations. Goût d'huile discret, léger arôme de noisette, consistance liquide permet de l'utiliser comme huile de base pour des mélanges avec d'autres huiles. Il est utilisé comme base pour les sauces, vinaigrettes et sauces froides et chaudes. Les formulations faites maison pour les cheveux et la peau à base d'huile de pépins de raisin sont très appréciées des femmes. Il est utilisé à la fois par les cosmétologues professionnels et les fabricants de produits cosmétiques..

Pour femme

L'huile de pépins de raisin aide les femmes qui passent beaucoup de temps debout. Les varices aux stades initiaux, lorsque des sensations de lourdeur dans les jambes, des douleurs légères et des picotements apparaissent, sont traitées par un massage des pieds en utilisant un mélange de 2 cuillères à soupe. huile et 10 gouttes d'huile essentielle d'écorce de citron. L'utilisation d'huile pendant un mois dans les aliments pendant 2-3 cuillères à café par jour aide à prévenir les maladies hormono-dépendantes du système génito-urinaire, améliore l'état général du corps féminin pendant le cycle menstruel.

Pour hommes

Les composants de l'huile de pépins de raisin peuvent, en combinaison complexe avec les produits pharmaceutiques traditionnels, améliorer la condition d'un homme souffrant de maladies de la prostate, aider à éliminer la dysfonction érectile et réguler la spermatogenèse. L'utilisation d'huile comme additif alimentaire améliore la résistance du corps aux infections et au rhume, réduit le risque de développer des tumeurs malignes.

Pour le corps de l'enfant

Il est conseillé aux jeunes enfants d'utiliser l'huile de pépins de raisin comme soin de la peau et massage topique. L'effet positif de l'huile sur le corps de l'enfant est remis en question par la plupart des pédiatres, car il n'y a pas de recherche officielle sur ce sujet..

Les avantages et les inconvénients de l'huile de pépins de raisin

Huile de pépins de raisin: propriétés et utilisations. L'huile pressée à froid à partir de matières premières de raisin est introduite dans l'alimentation non seulement comme source de nutriments, mais comme agent prophylactique supplémentaire qui maintient la capacité de se reproduire chez l'homme, soulage l'inflammation de la prostate masculine et des gonades appariées féminines. Il est capable d'inhiber la formation de dépôts d'urate et d'oxalate dans les reins et la vessie sous forme de pierres et de sable. L'utilisation d'huile renforce le système immunitaire et améliore les processus métaboliques dans le corps. L'huile devient nocive si elle n'est pas stockée correctement, ce qui fait qu'elle rance.

Avantages pour le corps

Les liens antioxydants des composants de l'huile de pépins de raisin pressée à froid déterminent l'activité biologique du produit. Sous son action, il y a un processus de liaison des radicaux libres situés dans les cellules, qui agissent sur le développement des processus de vieillissement dans l'organisme, retardant ainsi l'arrivée de l'âge de faiblesse et d'impuissance. Les propriétés cicatrisantes et régénérantes de l'huile, basées sur la présence de chlorophylle naturelle dans l'huile, sont utilisées dans le soin des peaux abîmées, ainsi que dans le traitement complexe des muqueuses et des cicatrices postopératoires.

Propriétés curatives de l'huile pour la digestion

L'utilisation d'huile de pépins de raisin, pressée et non raffinée, peut améliorer le fonctionnement de l'estomac et de tout le système gastro-intestinal. Son influence affecte le traitement de la gastrite, de la colite, des ulcères gastroduodénaux. L'amélioration du processus de sécrétion de la bile affecte non seulement l'état de santé, mais aussi l'état de la peau, leur pigmentation et leur jaunissement disparaissent. La performance régulière des systèmes excréteurs du tractus gastro-intestinal affecte la qualité du sommeil et le calme du système nerveux.

Avantages pour le système cardiovasculaire

L'effet anti-inflammatoire et athérosclérotique de l'huile de pépins de raisin pressée est associé à la présence de resvératrol et d'un complexe de vitamines. L'huile en capsules et autres formes pharmaceutiques renforce les vaisseaux lymphatiques et sanguins, les rend élastiques. La circulation sanguine s'améliore, la menace de crises hypertensives et de crises cardiaques est évitée, le corps est débarrassé du cholestérol nocif.

Contre-indications

Sans les recommandations directes d'un médecin, vous ne pouvez pas prendre d'huile de pépins de raisin pressés pendant la grossesse et l'allaitement, car son effet sur le fœtus et le nouveau-né n'a pas été entièrement étudié. Ne pas utiliser d'huile pour l'exacerbation de maladies chroniques des organes internes, avec une réaction indésirable du corps aux parties constituantes de l'huile.

L'utilisation de l'huile de pépins de raisin en cosmétologie

Le massage avec de l'huile de raisin comme base élimine les vergetures et les phoques sur la peau. Pour ce faire, utilisez un mélange d'huiles essentielles de cyprès ou d'arbre à thé avec de l'huile de raisin. Après une longue exposition au soleil, les zones exposées du corps sont frottées avec un mélange d'huiles de lavande et de raisin..

Pour réduire la profondeur des rides, une composition est appliquée sur le visage, combinant des huiles essentielles de menthe, de pin, de citron vert, de néroli - 2 gouttes et 1 cuillère à soupe. l huile de pépins de raisin. Dans le même but, de l'huile essentielle de bois de santal est ajoutée à la composition anti-rides. Pour réduire le gras de la peau, faites un masque quotidien dans lequel, en plus de l'huile de base, de l'huile de germe de blé est utilisée.

Le renforcement des racines des cheveux et de la plaque à ongles est facilité par l'utilisation d'un mélange d'huile de base de raisin et d'huile de lin dans un rapport 1: 1. En tant qu'agent de massage, l'huile extraite des graines est utilisée depuis longtemps, après le massage, non seulement l'état général du corps s'améliore, mais la pression peut également diminuer si une technique de massage ponctuelle spéciale est appliquée.

La médecine alternative utilise de l'huile de pépins de raisin mélangée à d'autres huiles essentielles en aromathérapie comme médicament qui protège le corps humain en cas de rhume.

Huile de pépins de raisin: comment prendre pour perdre du poids

Afin de réduire le poids corporel, l'huile de raisin est utilisée comme complément alimentaire et comme agent de massage pour améliorer l'élasticité de la peau relâchée. Utilisez-le dans un mois trois fois par jour, 5 gouttes après 30 minutes. après manger. Ensuite, une pause est nécessaire. Pour améliorer les performances, les huiles suivent un régime hypocalorique et sans sel et augmentent l'activité physique.

Les raisins frais ne sont pas toujours disponibles en raison des prix plus élevés de ce produit après la fin de la saison de vente. Mais l'huile de pépins de raisin, bien qu'elle ne soit pratiquement pas connue dans notre pays, et que l'on fasse peu de choses, est disponible toute l'année. Les qualités et les capacités de l'huile méritent d'être rappelées et achetées.

Commentaires

L'huile de raisin n'est pas très appréciée chez nous, il n'est pas non plus facile de l'acheter, le choix de l'huile comestible est très limité. Si vous voyez un ou deux objets sur le comptoir, c'est bien. Vous pouvez toujours l'acheter dans une pharmacie, mais il y a principalement de l'huile cosmétique..

Snezhana, 19 ans, Zelenodolsk

J'utilise de l'huile de raisin non raffinée de la société italienne Monini, elle est conditionnée dans 0,5 litre vert foncé. bouteilles. Je ne l'utilise pas pour la friture, seulement pour le ragoût. Ce n'était pas seulement à moi de décider de l'acheter pour la première fois, mais maintenant, sachant ce que c'est, je l'utilise régulièrement.

Kira, 34 ans, Kaliningrad

Que dire ou écrire, vous devez essayer. Jusqu'à ce que vous l'évaluiez personnellement, les conclusions ne peuvent pas être tirées.

Les bienfaits de l'huile de pépins de raisin

L'HUILE DE PÉPINS DE RAISIN

L'huile de pépins de raisin est une huile végétale obtenue à partir de pépins de raisin.

La méthode de pression à froid vous permet de conserver en elle toutes les substances biologiquement actives nécessaires qui déterminent ses propriétés bénéfiques: cytoprotectrice, antioxydante et régénérante.

Composition de l'huile de pépins de raisin

La nature a concentré les acides gras les plus précieux Oméga-3, Oméga-6 et une forte concentration de vitamines dans l'huile de pépins de raisin. Autrement dit, l'huile contient l'antioxydant naturel le plus puissant.

Valeur énergétique 100 gr. huile - 884 Kcal.

Teneur en matières grasses pour 100 g - 99,9 g.

Acides gras saturés - 9,6 g (acide palmitique - 7%, acide stéarique - 4%).

Acides gras polyinsaturés - 69,9 g (acide gras oméga-3: acide alpha-linolénique - 0,1%, acide gras oméga-6: acide linoléique - 69,6%, oméga - 9: acide oléique - 16%).

Acides gras monoinsaturés - 16,1 g (acide palmitoléique - 1%, acide oléique - 15,8%).

Vitamine A - 4,49 mg

Vitamines E - 2,1 mg

Et contient également: lycétine, procyanidine, campestérol, bétasitostérol, stigmastérol.

Les propriétés curatives de l'huile de pépins de raisin

L'huile de pépins de raisin aide à améliorer le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, le fonctionnement des systèmes nerveux et endocrinien, ainsi qu'à nettoyer efficacement le corps des toxines et des toxines, et prévient l'obésité.

En raison de la teneur élevée en acides gras oméga-3 et oméga-6 dans l'huile de pépins de raisin, qui sont très importants pour la synthèse des prostaglandines - substances nécessaires pour réduire l'agrégation des plaquettes sanguines et réduire tout type d'inflammation. Les oméga 6 et oméga 3 ne sont pas synthétisés par le corps humain et doivent être introduits dans l'alimentation.

De plus, il ne contient pas de cholestérol et ses composants aident à augmenter le «bon» cholestérol et à réduire le «mauvais» cholestérol et les triglycérides. Ainsi, l'huile de pépins de raisin est considérée comme un allié dans le maintien de la santé du système cardiovasculaire et dans la prévention de l'hypertension, de l'obésité et du diabète..

Application d'huile de pépins de raisin:

En diététique:

En tant que produit diététique, il est utilisé sous sa forme pure - 1 à 2 cuillères à café 3 fois par jour pendant 30 minutes. avant les repas.

En cuisine:

L'huile de pépins de raisin, en raison de son agréable goût de noisette et de son arôme de vin, est souvent utilisée pour assaisonner les salades, les sauces, le fromage et les plats froids. Il est utilisé comme base d'extraits d'huile d'ail, de romarin et d'autres épices ou épices. Il convient également pour mariner la viande et le poisson, comme arôme en pâtisserie. Également utilisé pour les cocktails de légumes et de fruits.

En cosmétologie:

L'huile de pépins de raisin stimule la synthèse naturelle du collagène, indispensable à la fermeté et à l'élasticité de la peau. Il vitamine et adoucit la peau grâce à sa haute teneur en acide linoléique. L'huile de pépins de raisin est utilisée comme base pour les préparations cosmétiques. Il a des propriétés anti-inflammatoires et aide à resserrer les pores. L'huile de pépins de raisin est utilisée pour hydrater la peau. Il est également utilisé comme masque de croissance des cheveux..

Huile de Valisa de pépins de raisin non raffinés - avis

Huile de pépins de raisin naturelle non raffinée, Russie.

J'ai trouvé et acheté il y a quelques jours sur le site [lien] de l'huile de pépins de raisin non raffinée. Avant cela, j'avais longtemps voulu trouver et essayer exactement non raffiné, mais pour une raison quelconque, je ne suis tombé nulle part. J'ai beaucoup aimé l'huile! Goût naturel frais, on sent que c'est du raisin. Et il n'y a pas d'étrange couleur vert vif artificiel dans les huiles de pépins de raisin raffinées importées. Cette huile n'est que légèrement verdâtre. Je recommande aux amateurs d'huiles naturelles non raffinées.

Là, sur le site, il y a une autre huile de pépins de raisin non raffinée, également la Russie. Je l'ai également acheté pour comparaison. C'est aussi bon, mais il m'a semblé avec une saveur de raisin plus riche.

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Huile de pépins de raisin (non raffinée) - propriétés bénéfiques.

L'huile de pépins de raisin non raffinée est un produit précieux aux propriétés uniques. Les fouilles archéologiques confirment que ce produit était utilisé dans l'Égypte ancienne et la Grèce en cuisine, comme ingrédient dans des produits cosmétiques pour redonner du soyeux et de la brillance aux cheveux..

Propriétés et composition unique

Huile de raisin naturelle fabriquée à partir des meilleurs cépages poussant en Crimée. Ce sont des régions viticoles et viticoles historiquement développées, réputées pour les récoltes les plus riches. L'huile est obtenue à partir de pépins de raisin, mais seul le produit non raffiné de la 1ère pression à froid possède des propriétés précieuses..

L'huile se distingue par une forte concentration d'un complexe vitaminique, de micro et macroéléments, de phytostérols, d'acides gras polyinsaturés, ainsi que de flavonoïdes, phytoncides, tanins et enzymes. Sa composition peut être comparée à l'huile de tournesol, mais en termes de valeur nutritionnelle, le produit est en avance sur les huiles de maïs et de soja. Les propriétés et avantages les plus importants sont déterminés par le niveau élevé d'acide linoléique oméga-6, qui est capable de maintenir l'élasticité et la santé de la peau, le bon fonctionnement du cœur, le système immunitaire et le métabolisme des lipides. De plus, les Oméga-6 aident à améliorer le fonctionnement des systèmes endocrinien et nerveux, à accélérer l'élimination des toxines, des toxines, des sels de métaux lourds, des radionucléides de l'organisme..

Le complexe de vitamines le plus riche détermine les propriétés antioxydantes de l'huile, qui est environ 20 fois plus efficace pour lutter contre les radicaux libres que la vitamine C.La teneur élevée en vitamine E aide à réduire le niveau de «mauvais» cholestérol dans le sang, à renforcer les parois vasculaires, à améliorer la fonction cardiaque et à restaurer la fonction reproductrice. Les vitamines A, E et C ont un effet bénéfique sur la vision, la peau, l'épithélium des muqueuses. Ces propriétés placent le produit au premier rang parmi les analogues, lui permettant d'être utilisé dans divers domaines, y compris la médecine et la cosmétologie..

L'effet antioxydant se traduit par une action anti-thrombotique, anti-inflammatoire et anti-sclérotique. Contenir du resvératrol dans la composition améliore la microcirculation de la lymphe et du sang, réduit le risque de maladies du système nerveux central, le développement de l'obésité et une diminution de l'élasticité des parois vasculaires.

La consommation régulière d'huile de pépins de raisin est la clé de la beauté, de la santé et de la longévité. La composition et les propriétés uniques du produit aident le corps à lutter efficacement contre des maladies telles que le cancer du sein, les tumeurs malignes des ovaires et de la prostate.

Avantages en cuisine

L'huile de pépins de raisin a une couleur jaune clair caractéristique avec une légère teinte verdâtre. Le goût est très délicat, avec des notes épicées prononcées, un arôme de noisette amère légèrement perceptible. Cette combinaison vous permet de souligner le goût et l'arôme des plats cuisinés, elle est utilisée pour la vinaigrette des sauces, la préparation d'une variété de salades, une mayonnaise très saine. Le goût piquant rend l'utilisation du produit universelle, il peut être facilement utilisé pour presque tous les plats.

L'une des caractéristiques de l'huile de raisin est sa résistance à la chaleur - le «point de fumée» est de 216 degrés, ce qui lui permet d'être utilisée pour une variété de plats frits ou dans une poêle. Lors de la préparation de divers plats, l'huile de raisin se mariera bien avec l'ail, les épices et les herbes fraîches, la fondue, les marinades. Céréales et céréales, les accompagnements acquièrent un zeste piquant et un arôme inhabituel et très délicat. Les chefs professionnels recommandent de remplacer l'huile de tournesol ou d'arachide classique par du raisin pour certains plats, ce qui transformera le goût des plats bien connus et le rendra plus riche et plus brillant..

La haute teneur en acide oléique et la résistance aux fumées permettent d'utiliser l'huile de raisin pour la friture de légumes, poissons, viandes. Les pommes de terre ordinaires acquièrent une très belle croûte dorée et une odeur appétissante, conservant complètement toutes les propriétés utiles. Les acides oméga-3 offrent une résistance élevée à l'oxydation, ce qui permet l'utilisation d'huile de raisin comme additif pour les huiles de caméline, de lin et d'olive pour augmenter la durée de conservation.

Caractéristiques d'utilisation en cosmétologie

L'huile de raisin naturelle est activement utilisée en cosmétologie moderne, ayant un effet bénéfique sur les cheveux, les ongles ou la peau. Cet effet est fourni par la teneur élevée en complexes de vitamines, chlorophylle, acides polyinsaturés, phytostérols dans le produit. Une telle composition unique fait de l'huile de pépins de raisin la plus populaire en cosmétologie en tant que produit autonome ou sous forme d'additifs pour toniques, shampooings, baumes, crèmes nourrissantes et même détergents, tels que du savon ou du gel douche..

Le spectre d'action de l'huile de raisin est très large:

  • le produit est facilement absorbé sans laisser de taches grasses, sensation collante;
  • l'huile rafraîchit, tonifie la peau, augmente l'élasticité, la turgescence, accélère considérablement les processus de régénération, favorise la cicatrisation des égratignures et des plaies;
  • améliore la couleur de la peau, restaure une belle apparence saine, favorise une exfoliation rapide des cellules mortes et a un léger effet blanchissant;
  • pour les shampooings, les gels douche ou les savons, la propriété de restaurer le métabolisme lipidique, de stimuler la circulation sanguine et de normaliser la microcirculation est utilisée;
  • l'utilisation régulière de cosmétiques à base d'huile de raisin prévient l'apparition de la rosacée, les dépôts de cellulite, l'apparition d'une peau trop grasse;
  • les propriétés antioxydantes protègent la peau du vieillissement prématuré, au mieux des UV, créant une barrière fiable;
  • les shampooings à l'huile de raisin améliorent l'état des cheveux, redonnent élasticité, brillance soyeuse, douceur aux boucles.

L'utilisation d'huile à des fins thérapeutiques et prophylactiques

L'huile de raisin, contrairement à d'autres produits similaires, se distingue par un complexe vitaminique riche et la teneur la plus élevée en vitamine E. Tout cela rend le produit pratiquement indispensable à des fins thérapeutiques et prophylactiques..

La recherche moderne confirme les effets bénéfiques de l'huile de raisin sur une grande variété de systèmes et d'organes. L'utilisation quotidienne du produit a un effet anti-inflammatoire, vasodilatateur et cicatrisant extrêmement efficace, vous permet de renforcer le système immunitaire, de restaurer les fonctions du système reproducteur, l'état de la peau et de l'épithélium muqueux.

Les médecins recommandent l'utilisation régulière d'une petite quantité d'huile de raisin non raffinée pour la prévention des maladies du système nerveux central, du système endocrinien. De nombreuses études à travers le monde en ont fait un fait scientifique des propriétés uniques, la haute efficacité de l'huile, qui aide à vaincre des maladies dangereuses telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et même l'oncologie. L'utilisation d'huile pendant la cuisson le rend extrêmement efficace pour la prévention de la septicémie, de la péritonite, de l'appendicite, des maladies du système nerveux central et du système nerveux périphérique.

Huile de pépins de raisin raffinée

L'huile de pépins de raisin est l'une des huiles naturelles les plus saines. Il peut être utilisé non seulement à des fins cosmétiques, mais également pour l'amélioration générale du corps..

L'huile de pépins de raisin raffinée est moins populaire parmi les gens, car Il est généralement admis que tous les avantages des matières premières sont conservés dans de l'huile non raffinée, tandis que le produit raffiné est un mannequin, dont l'utilisation ne donnera rien de bon à l'organisme. Mais est-ce vraiment le cas?

Propriétés de l'huile de pépins de raisin raffinée

La composition de l'huile de pépins de raisin non raffinée est riche en acides gras linoléique (plus de 70%) et oléique (près de 30%), vitamines E, A, C, chlorophylle, resvératrol, procyanidines. Après le processus de raffinage, la plupart des vitamines sont perdues par le produit, mais les acides gras restent intacts. Voici les propriétés utiles de l'huile de pépins de raisin raffinée:

  • antioxydant,
  • anti-inflammatoire,
  • protecteur,
  • immunostimulant.

De plus, l'huile est impliquée dans le métabolisme des graisses et des lipides corporels..

Les bienfaits de l'huile de pépins de raisin raffinée

Toutes les propriétés ci-dessus du produit apportent des avantages spécifiques au corps sous la forme de:

  • aligner les niveaux hormonaux,
  • normalisation de la digestion,
  • restauration des cellules nerveuses,
  • abaisser le cholestérol,
  • élimination des radicaux libres et ralentissement du processus de vieillissement du corps,
  • améliorer la circulation sanguine,
  • normalisation de la pression.

En raison de la teneur en acide linoléique, l'huile de raisin purifiée prévient les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques, réduit le risque de cancer, augmente la résistance au stress.

Utilisations de l'huile de pépins de raisin raffinée

L'huile de raisin raffinée peut être utilisée en cuisine. En raison de sa résistance aux températures élevées, il est excellent pour l'huile de friture. En même temps, l'huile est insipide et inodore, elle n'interrompra donc pas le goût et l'arôme des plats cuisinés..

Pour enrichir les salades en vitamines et leur donner une légère saveur de noisette, un produit non raffiné convient. Si ce n'est pas là, mais que vous souhaitez profiter au corps, vous pouvez utiliser de l'huile de pépins de raisin raffinée à l'intérieur d'une cuillère à soupe par jour dans des cours dont la durée ne dépasse pas 30 à 40 jours avec des interruptions d'un mois et demi à deux mois.

En cosmétologie, l'huile de pépins de raisin est efficacement utilisée pour le visage et le corps comme agent nourrissant et hydratant. Le produit convient à tous les types de peau, mais pour éviter d'obstruer les pores, trempez le visage avec une serviette en papier 10 minutes après l'application du produit pour éliminer l'excès d'huile. Vous pouvez l'utiliser à la fois indépendamment et en l'ajoutant à une seule dose de produits de soins quotidiens.

En soi, l'huile ne peut pas être utilisée plus de trois fois par semaine, car une application plus fréquente du produit sur la peau peut la dessécher.

Comme la plupart des huiles, l'huile de pépins de raisin raffinée peut également être utilisée comme démaquillant. Il fonctionne bien même sur les maquillages les plus tenaces et ne nécessite pas de friction lors du retrait. Après la procédure, le visage doit être rincé à l'eau tiède..

L'utilisation d'huile de pépins de raisin raffinée dans les soins capillaires arrêtera la chute des cheveux, éliminera les pellicules, redonnera brillance et résistance aux boucles et éliminera le peluchage du pissenlit. Il peut être ajouté à votre shampooing préféré ou utilisé comme masque, seul ou avec d'autres huiles (jojoba, noix de coco, ylang-ylang, etc.).

En tant que masque capillaire, le produit hydrate parfaitement les boucles, restaure leur structure. L'acide linoléique sert ici d'une sorte de colle qui colle les écailles de la tige du cheveu, rendant les cheveux comme de la soie.

Contre-indications possibles

Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales doivent consulter leur médecin avant d'utiliser de l'huile de pépins de raisin raffinée. En outre, la prudence lors de l'utilisation du produit est en cas de tendance à des réactions allergiques..

Pour obtenir tous les avantages de l'huile de pépins de raisin, il est préférable d'utiliser un produit non raffiné, mais sinon, l'huile raffinée fera très bien son travail..

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Composition

La description

Huile de pépins de raisin 100% naturelle. Non raffiné, première pression à froid. Date de production 05.2020. Date de péremption recommandée 05.2021 (indiquée sur l'étiquette). Pas de parfums, colorants, conservateurs ou autres additifs. Cosmétique et nourriture. Attention! Le bouchon de la bouteille peut différer de la photo et être blanc sans contrôle d'ouverture. Utilisé pour les cheveux, la peau, les ongles et la cuisine. L'huile de pépins de raisin convient à tous les types de peau, en particulier grasses et problématiques. Il régule la production de glandes sébacées, élimine les reflets gras et matifie la peau, réduit les éruptions cutanées, l'acné et l'acné. L'huile uniformise la texture de la peau, la rendant douce et élastique. Lisse les rides et a un effet lifting. Pour les cheveux, l'huile est utilisée comme masque ou comme additif de shampooing / revitalisant. Il rend les cheveux doux, légers et brillants, protège contre les facteurs environnementaux agressifs. L'huile a une texture légère à absorption rapide et un léger arôme de vin.

Les informations sur les caractéristiques techniques, le kit de livraison, le pays de fabrication et l'apparence du produit sont fournies à titre indicatif uniquement et sont basées sur les dernières informations disponibles du fabricant.

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Huile de raisin comestible, non raffinée

Fabricant: TM "Marislavna" (IE Veselova M.V., Maykop)

Huile de pépins de raisin, comestible non raffinée pressée à froid.

Source d'acides gras oméga-6 et oméga-9, flavonoïdes, phytostérols, resvératrol, phytoncides, chlorophylle, enzymes, vitamines A, E, B, C, fer, potassium, calcium.

L'huile de raisin a un effet anti-inflammatoire et immunostimulant, normalise le métabolisme lipidique, nettoie les vaisseaux sanguins et renforce le cœur, prévient le développement des varices et de la thrombophlébite, améliore la vision, le fonctionnement des systèmes nerveux, endocrinien et reproducteur, aide à nettoyer efficacement l'organisme des toxines, toxines, sels de métaux lourds, radionucléides.

Il est recommandé d'ajouter aux salades, céréales, pâtes et autres plats. Convient pour la friture / la friture.

Ingrédients: huile 100% naturelle de pépins de raisin, non raffinée, première pression à froid.

L'huile de raisin a une couleur verte transparente et un arôme spécifique très délicat, agréable.

Posons-nous une question simple: quelles huiles végétales mangeons-nous régulièrement? La réponse n'est pas difficile à prévoir. La grande majorité des cuisiniers à domicile utilisent de l'huile de tournesol. Ainsi, nous appauvrissons notre alimentation, privant le corps de la vitalité cachée dans d'autres produits naturels..

Le meilleur ajout à notre menu peut être l'huile de pépins de raisin. C'est une substance unique qui peut à juste titre être appelée non seulement de la nourriture, mais aussi un excellent médicament. Sans pharmacies et médecins, en l'ajoutant à nos plats préférés chaque jour, nous deviendrons plus frais, plus jeunes et plus résistants..

Avant de se pencher sur le garde-manger des propriétés alimentaires et médicinales de ce produit diététique, disons quelques mots sur les méthodes de sa production. Il n'y en a que deux: la pression à froid et l'extraction à chaud..

La première technologie préserve le maximum de vitamines et de substances biologiquement actives dans l'huile de raisin. L'extraction à chaud donne un rendement plus élevé du produit, mais certaines de ses propriétés précieuses sont perdues..

Composition biologique et valeur nutritionnelle de l'huile de raisin

L'huile de pépins de raisin contient un ensemble équilibré de vitamines essentielles à la santé: A, E, B12, B1, B3, B2, B9, B6 et C.

Il contient des minéraux et des oligo-éléments, sans lesquels notre corps ne peut pas fonctionner normalement. Ce sont le calcium, le fer, le sodium et le potassium. Ils sont complétés par un complexe biocomplexe composé d'acides gras polyinsaturés, de phytostérols, de tanins, de resvératrol, de phytoncides, de chlorophylle, de flavonoïdes et d'enzymes.

En termes de goût et de valeur nutritionnelle, l'huile de raisin est supérieure à l'huile de tournesol, de soja et de maïs. Son goût délicat et légèrement épicé avec un agréable arôme de noisette apporte une touche intrigante aux recettes de salades maison, sauces, mayonnaise, plats de poisson et de viande..

La forte concentration d'acide oléique rend l'huile de raisin résistante à une forte chaleur. Par conséquent, la viande et le poisson y sont parfaitement frits, les légumes sont cuits et les pommes de terre frites sont cuites..

C'est un ingrédient optimal pour faire de la fondue, des extraits d'huile d'herbes et d'ail, et un ingrédient signature dans les marinades et la conservation à la maison.

Ajouter quelques gouttes d'huile de pépins de raisin à vos pâtisseries leur donnera une saveur unique. Céréales, purée de pommes de terre et autres plats du quotidien, parfumés à cette huile, transforment agréablement leur goût habituel.

Utilisation thérapeutique et prophylactique de l'huile de raisin

Acides gras de l'huile de raisin: oléique (oméga-9) et linoléique (oméga-6), ont des effets immunostimulants et anti-inflammatoires. Ils améliorent le fonctionnement du cœur, contribuent au plein fonctionnement des vaisseaux sanguins, des systèmes endocrinien et nerveux, libérant notre corps du ballast toxique.

Les vitamines E et A, agissant en conjonction avec les flavonoïdes, confèrent une activité antioxydante élevée à l'huile de raisin. En termes de neutralisation des radicaux libres, principaux responsables de l'inflammation, de l'oncologie et du vieillissement précoce, elle est 20 fois plus forte que la vitamine C.

Ce produit à base de plantes est activement utilisé aujourd'hui comme adjuvant dans l'élimination des tumeurs hormono-dépendantes comme le cancer du sein et le cancer de l'ovaire..

Le resvératrol antioxydant unique, présent dans l'huile de pépins de raisin, a de puissants effets anti-thrombotiques, anti-inflammatoires et anti-sclérotiques. En termes de propriétés biologiques, il a beaucoup en commun avec l'estradiol, une hormone féminine..

Le resvératrol dans l'huile de raisin effectue de nombreuses tâches importantes dans notre corps. Il renforce les vaisseaux sanguins, normalise l'équilibre hormonal, réduit le risque de maladie de Parkinson, prévient l'obésité et améliore la fonction hépatique.

En mangeant de l'huile de raisin, nous nous soucions de la santé de notre peau. Elle a besoin de resvératrol pour la synthèse du collagène, ce qui lui confère élasticité et fermeté.

La forte concentration de chlorophylle fait de l'huile de pépins de raisin un excellent remède pour la guérison des muqueuses et de la peau endommagées. De plus, la chlorophylle empêche la formation de calculs dans la vessie et les reins, prévient l'athérosclérose et améliore le fonctionnement du système endocrinien..

L'utilisation d'huile de raisin dans les aliments est recommandée dans le traitement de la gastrite, des ulcères d'estomac, de l'œsophagite, de la gastroduodénite, de la colite et de l'entérocolite.

L'effet hépatoprotecteur de ce produit alimentaire précieux doit être utilisé pour la prévention et le traitement de l'hépatite, de la cholécystite et des lésions hépatiques alcooliques..

L'huile de raisin peut à juste titre être qualifiée de baume vital pour le cœur et les vaisseaux sanguins. C'est un excellent agent prophylactique et un bon médicament d'appoint pour le traitement de l'hypertension, de l'insuffisance cardiaque, de la thrombose, de l'athérosclérose, de l'ischémie, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques..

L'effet thérapeutique de l'huile de pépins de raisin se manifeste dans les varices, la rosacée, la rétinopathie diabétique et les hémorroïdes..

L'huile de raisin pour la santé des femmes

L'introduction d'huile de raisin dans l'alimentation quotidienne est utile pour les femmes souffrant de douleurs pendant les périodes prémenstruelle et climatérique. C'est un bon outil pour prévenir l'infertilité féminine, réduisant le risque de développer des maladies hormono-dépendantes et infectieuses-inflammatoires..

L'huile de pépins de raisin est d'un grand avantage pour les mères qui allaitent en aidant à augmenter la quantité et la qualité du lait maternel.

L'huile de raisin pour la santé des hommes

Le biocomplexe des substances d'huile de pépins de raisin favorise la croissance de la puissance, normalise le processus de spermatogenèse et améliore l'état de la prostate.

Par conséquent, tous les hommes doivent l'adopter comme complément nutritionnel important contre l'infertilité, l'adénome de la prostate, la prostatite et le cancer de la prostate..

Recommandations pour l'alimentation et l'usage médical et préventif

La technique culinaire est très simple: remplacer l'huile de raisin par une quantité similaire d'autres huiles végétales utilisées pour la cuisson.

À des fins thérapeutiques et prophylactiques, il est recommandé de le prendre avant les repas, 1 cuillère à soupe 1 à 2 fois par jour..

Contre-indications

Le seul obstacle à la consommation d'huile de raisin est l'intolérance individuelle..