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Huile de pépins de courge

L'huile de pépins de courge est l'une des huiles végétales comestibles les plus chères au monde, juste derrière l'huile de pignon de pin. L'explication en est une grande quantité de matières premières. Pour obtenir un litre de liquide huileux, vous devez presser environ trois kilogrammes de graines de citrouille. Considérant qu'une citrouille moyenne pesant environ 10 kg contient 100-150 g de graines, il faut alors 20-30 graines de citrouille pour obtenir un litre d'huile.

Au Moyen Âge, l'huile extraite des graines de citrouille était très chère et n'était vendue que dans les pharmacies. Le prix de 200 ml d'huile de pépins de courge à cette époque était comparable au coût d'une bague en or.

  • Composition chimique
  • Fonctionnalités bénéfiques
  • Application en médecine
  • Usage externe
  • Dommage pour la santé
  • Comment choisir et stocker
  • Applications de cuisson
  • conclusions

Composition chimique

Le plus bénéfique est l'huile de pépins de courge, obtenue par pression à froid des graines. Il contient la plus grande quantité de composés chimiques utiles qui déterminent ses propriétés médicinales..

Il n'y a pas de glucides dans cette huile et les protéines sont présentes à l'état de traces qui peuvent être négligées. Il ne contient pas non plus de bases puriques, ce qui est important pour les personnes atteintes de goutte..

L'huile de pépins de courge est composée à 100% de matières grasses. Il comprend des acides gras (FA), parmi lesquels prédominent les oméga-6-polyinsaturés, et des phytostérols - analogues du cholestérol (cholestérol) d'origine végétale.

Les acides gras saturés de l'huile de courge sont principalement représentés par les acides palmitique et stéarique, les acides gras oméga-3 - linolénique, oméga-6 - linoléique et oméga-9 - oléique.

Composition des graisses
NomContenu en 100 g, grammes
LCD saturés18,0
LCD monoinsaturé28,7-37,5
Oméga 30,35-0,8
Oméga-641,0-51,5
Oméga-922,5-39,5
Phytostérols1,8-2,0
Cholestérol0

Une autre substance unique trouvée en grande quantité dans l'huile de pépins de citrouille est la chlorophylle - l'hémoglobine végétale. La chlorophylle est capable de s'oxyder rapidement, de fixer des atomes d'oxygène, et tout aussi rapidement d'être réduite, les laissant dans les tissus. Ainsi, les tissus corporels sont saturés d'oxygène - oxygénation.

Les graisses dans l'huile de pépins de courge contiennent de nombreuses vitamines liposolubles A, E et K, ainsi que des vitamines hydrosolubles (C, P, PP, groupe B). Les caroténoïdes associés aux tocophérols ont un puissant effet protecteur et stabilisant la membrane..

La vitamine K (antihémorragique), qui fait partie des graisses de citrouille, affecte la coagulation sanguine, favorise la conversion du fibrinogène protéique sanguin inactif en fibrine active.

Composition de vitamines
NomContenu en 100 g, milligrammes
Vitamine A et caroténoïdes0,031-0,034
Vitamine E (alpha-tocophérol) et gamma-tocophérol85,6-117,2
Vitamine K (phyloquinone)0,021
Vitamine B1 (thiamine)0,06
Vitamine B2 (riboflavine)0,055
Vitamine B4 (choline)1,7
Vitamine B9 (acide folique)0,014
Vitamine C (acide ascorbique)3.1
Vitamine PP (acide nicotinique)0,64

En plus des substances contenant des graisses et des vitamines, l'huile de pépins de courge contient:

  • les minéraux;
  • acides aminés (cucurbitine);
  • alcaloïdes (trigonelline);
  • huiles essentielles;
  • pectines.

La cucurbitine est une substance anthelminthique efficace. L'alcaloïde trigonelline de l'huile de pépins de courge a un effet hypoglycémiant.

Les minéraux
NomContenu en 100 g, milligrammes
Potassium200,0-205,0
Calcium25,0-27,6
Phosphore25,0
Soufre18,0
Chlore15,7-19,0
Le fer12,8-14,8
Magnésium4,0-13,0
Sodium3,9
Cuivre0,18
Zinc0,14
Fluor0,086
Manganèse0,02
Iode0,0013
Cobalt0,0013

Le fer, le zinc, le cuivre et le sélénium sont d'une grande importance parmi les minéraux de ce produit, qui y sont contenus en quantités importantes pour influencer le corps humain..

Ce produit huileux à base de graines de citrouille ne peut pas être appelé hypocalorique: 100 g du produit contient 870-890 kcal.

Fonctionnalités bénéfiques

Chimiquement, l'huile de pépins de courge est l'une des huiles végétales les plus équilibrées avec de puissants effets antioxydants. Les différents composants de l'huile de pépins de courge séparément et leur combinaison ont un effet positif sur l'état du corps.

Effets sur le système circulatoire

Les ingrédients de l'huile de pépins de courge, lorsqu'ils sont consommés régulièrement, sont capables de:

  • réduire la concentration de cholestérol dans le sang;
  • ont un effet anti-athéroscléreux;
  • augmenter l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins;
  • prévenir les dommages cellulaires par les radicaux libres;
  • restaurer les parois cellulaires endommagées;
  • améliorer la microcirculation tissulaire.

Impact sur la digestion

Le produit à la citrouille a un effet bénéfique sur la digestion et l'état du système digestif:

  • empêche la dégénérescence graisseuse du foie;
  • normalise la synthèse des acides biliaires, empêchant la formation de calculs biliaires;
  • favorise l'absorption des vitamines liposolubles;
  • guérit l'érosion et les ulcères sur la membrane muqueuse;
  • stimule la production de sucs digestifs;
  • accélère les selles péristaltiques.

Effet sur la peau

Les graisses, vitamines et minéraux de l'huile de pépins de courge ont de nombreux effets bénéfiques sur la peau lorsqu'ils sont appliqués par voie topique:

  • stimuler la synthèse du collagène dans la peau;
  • avoir un effet rajeunissant;
  • prévenir la pigmentation excessive de la peau sous l'influence des rayons ultraviolets;
  • empêcher la destruction des éléments structurels du derme (protéoglycanes, collagène, élastine);
  • avoir un effet anticancéreux (inhiber le développement des néoplasmes et la formation de nouveaux réseaux vasculaires en eux);
  • réduire les réactions inflammatoires locales.

Le produit huileux de citrouille a un effet positif sur le niveau d'œstrogène dans le sang des femmes, car ses phytostérols ont un faible effet semblable à l'œstrogène sur les organes reproducteurs et autres qui ont des récepteurs pour ces hormones sexuelles féminines (os, vaisseaux sanguins, glande thyroïde).

En raison de la grande quantité de vitamines, principalement liposolubles et de minéraux, ce produit utile possède également les propriétés suivantes:

  • restaurer la vision;
  • avoir un effet calmant sur le système nerveux;
  • améliorer l'activité du cerveau;
  • stimuler la restauration des cellules du corps;
  • ont un effet cicatrisant;
  • éliminer les poches;
  • améliorer l'immunité, y compris au niveau local;
  • améliorer la formation du sang;
  • aider à maintenir la circulation sanguine;
  • avoir un effet antihistaminique (antiallergique).

Chlorophylle dans ce produit de citrouille:

  • est un puissant agent antianémique (avec le fer);
  • a un effet absorbant (lie les substances toxiques et les toxines dans les intestins);
  • réduit les réactions inflammatoires dans le corps (ainsi que les vitamines);
  • renforce l'immunité (avec les phytostérols).

La cucurbitine de l'huile de pépins de courge a des propriétés antiparasitaires, un effet toxique sur les helminthes.

Application en médecine

L'huile de pépins de courge a un effet bénéfique sur les organes internes lorsqu'elle est prise en interne et sur la peau, les ongles et les cheveux lorsqu'elle est appliquée à l'extérieur.

Le puissant effet antioxydant de cette graisse végétale est souvent utilisé dans le traitement complexe de diverses pathologies oncologiques, notamment après une cure de chimiothérapie..

Pour le système digestif

Avant de manger, il est recommandé de boire de l'huile de pépins de courge pour de nombreuses pathologies du tractus gastro-intestinal:

  • brûlures d'estomac;
  • gastrite avec une acidité élevée;
  • ulcères de l'estomac et du duodénum;
  • inflammation intestinale (entérite, colite, duodénite);
  • pathologies hépatiques (hépatite, cirrhose, dégénérescence graisseuse, lésions toxiques);
  • troubles de la formation de la bile et de la sécrétion de la bile (dyskinésie biliaire, cholécystite);
  • maladies du rectum (fissures, hémorroïdes, proctite);
  • constipation.

En cas de lésions de la muqueuse buccale (stomatite, gingivite, maladie parodontale), l'ingestion du produit à l'intérieur doit être complétée par un rinçage avec l'ajout de 6 à 10 gouttes d'huile pour 100 ml d'eau.

Pour le cœur et les vaisseaux sanguins

L'huile de pépins de courge est utilisée pour traiter:

  • l'athérosclérose;
  • hypertension;
  • la cardiopathie ischémique;
  • troubles transitoires de la circulation cérébrale;
  • varices à un stade précoce.

Son utilisation régulière en prophylaxie (une cuillère à café deux fois par jour une heure avant les repas) améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins et prévient leur fragilité.

Pour le sang et l'immunité

L'huile de citrouille manifeste également ses propriétés positives dans le sang, elle est donc utilisée pour le traitement et la prévention:

  • anémie;
  • immunité affaiblie;
  • allergies (avec un niveau accru d'éosinophiles et d'histamine);
  • tendances hémorragiques.

Pour la rhinite allergique, son ingestion est recommandée pour être associée à une instillation dans le nez (2-3 gouttes dans chaque narine deux fois par jour).

Contre les germes et les vers

Le produit à base de graisse de citrouille est utilisé en interne comme adjuvant dans le traitement de l'inflammation aiguë des voies respiratoires supérieures (amygdalite, bronchite, pharyngite, laryngite).

Sur une cuillère à café à jeun trois fois par jour, vous devez prendre de l'huile en cas d'infection par des helminthes. Le cours d'un tel traitement antihelminthique nécessitera jusqu'à 600 ml de produit à la citrouille.

Pour le système reproducteur

En raison de la participation active des ingrédients de l'huile de pépins de courge dans le métabolisme des graisses, elle est utilisée avec succès comme l'un des moyens de traitement complexe des troubles hormonaux dans:

  • violations du cycle menstruel chez les femmes;
  • maladies inflammatoires des organes génitaux chez la femme;
  • infertilité (masculine et féminine);
  • violations de la puissance chez les hommes;
  • prostatite.

En gynécologie, l'huile de pépins de citrouille est utilisée pour traiter les processus érosifs sur le col de l'utérus, la colpite, l'endocervicite et le muguet. Pour ce faire, une douche vaginale est réalisée lors de son utilisation et des tampons vaginaux imbibés sont insérés la nuit. Le cours d'un tel traitement local peut être combiné avec la prise du médicament à l'intérieur..

Pour le traitement des reins et de la vessie

Pour réduire le gonflement de la peau et améliorer l'état des reins avec pyélonéphrite et glomérulonéphrite, vous pouvez compléter le traitement principal par l'apport d'huile de graines de citrouille à l'intérieur..

Avec la cystite, il est recommandé de le prendre 8 à 10 gouttes par voie orale une demi-heure avant les repas pour soulager la douleur et l'inconfort.

Ce produit est indiqué pour l'administration orale dans le diabète, l'hypothyroïdie et le dysfonctionnement surrénalien..

Agréable, avec des notes de noisette, le goût sucré de l'huile est du goût des enfants, qui la prennent volontiers comme médicament ou remède pour la prévention de l'hypovitaminose.

Usage externe

Extérieurement, le produit gras de citrouille peut être utilisé pour:

  • problème de peau;
  • écorchures et blessures;
  • piqûres d'insectes (moustiques, abeilles, guêpes);
  • les brûlures, y compris les coups de soleil;
  • érythème fessier;
  • les infections fongiques;
  • dermatite, eczéma;
  • plaques psoriasiques;
  • ulcères trophiques;
  • escarres.

L'huile de pépins de courge convient à tous les types de peau, mais surtout aux peaux sèches et à problèmes. Des crèmes, pommades et masques sont préparés sur sa base, qui adoucissent, tonifient et nourrissent la peau, augmentent son élasticité, empêchent le pelage et la kératinisation excessive. Le massage de l'huile sur le cuir chevelu aide à lutter contre les pellicules et la perte de cheveux.

Dommage pour la santé

Lors de l'utilisation d'huile de pépins de citrouille, il faut se rappeler que dans certaines conditions et maladies, son ingestion est contre-indiquée. Il fera plus de mal que de bien avec:

  • l'intolérance individuelle;
  • tendance à la diarrhée;
  • cholécystite calculeuse;
  • calculs dans les voies biliaires.

En cas de troubles endocriniens, ce produit gras doit être utilisé avec le plus grand soin et uniquement après consultation d'un endocrinologue et de spécialistes associés..

Comment choisir et stocker

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La couleur de l'huile peut aller du vert foncé au brun foncé. Il n'y a pas de graisse de citrouille légère. Lors de l'achat, vous devez privilégier un produit cru (sans pré-torréfaction des graines). Il est préférable d'acheter de l'huile de pépins de citrouille dans un récipient de petit volume, car elle s'oxyde rapidement et rancit au contact de l'air.

Il est préférable d'acheter de l'huile dont la date de fabrication est proche de l'heure approximative de la récolte des citrouilles (septembre-octobre). Si la date de production est antérieure, cela signifie que le produit est fabriqué à partir des graines des citrouilles de l'année dernière. Dans ce cas, il existe une possibilité de stockage inapproprié du légume, ce qui peut affecter négativement les propriétés du produit..

Moins de temps s'est écoulé entre le jour où l'huile a été pressée et le moment de son application, plus elle est utile. Le produit peut être conservé à des températures comprises entre + 5 ° C et + 20 ° C dans un endroit sombre pendant au plus un an à compter de la date de fabrication. De plus, il doit être dans un récipient en verre foncé avec un couvercle bien ajusté..

Si le récipient est ouvert, la durée de conservation du produit doit être comptée à partir de la date d'ouverture (dans la durée de conservation générale). Vous pouvez conserver un récipient ouvert avec un produit à base de graisse de citrouille sans perdre ses propriétés bénéfiques pendant un mois maximum.

Applications de cuisson

L'huile de pépins de courge n'est pas aussi courante en cuisine que l'huile de tournesol ou d'olive. Son utilisation est limitée aux vinaigrettes pour salades et plats cuisinés, car chauffer cette graisse entraîne une perte de goût et de propriétés utiles..

L'huile de pépins de courge ou les vinaigrettes à base de celle-ci sont aromatisées:

  • bouillie de céréales;
  • riz;
  • plats de légumineuses;
  • légumes cuits au four;
  • salades;
  • plats de viande;
  • poisson;
  • Crêpes;
  • des pâtisseries.

L'huile de pépins de citrouille s'harmonise bien avec le vinaigre de cidre de pomme ou le cidre.

conclusions

Les graines de citrouille contiennent jusqu'à 40% d'huiles, elles obtiennent donc l'huile végétale la plus utile. Les propriétés bénéfiques de ce produit comprennent l'action anti-cholestérol, la stimulation de la digestion, la normalisation de la composition sanguine et l'amélioration des processus métaboliques. L'effet antihelminthique de l'huile a été établi.

Il y a très peu de contre-indications à l'utilisation de ce produit à base de graines de citrouille, il peut donc être consommé même par les enfants et les femmes enceintes..

Extérieurement, l'huile de pépins de citrouille est utilisée pour les maladies de la peau (dermatite, eczéma, acné, psoriasis, escarres), ainsi que dans les cosmétiques pour différents types de peau, y compris à problèmes et sèches..

Outre les propriétés médicinales, le goût de ce produit est également très apprécié. Il est assaisonné avec une variété de plats préparés pour leur donner une saveur de noisette épicée et une douceur exquise..

Huile de pépins de courge

La citrouille, en raison de son goût spécial et de ses propriétés médicinales, est cultivée par l'homme depuis de nombreux siècles. En raison de ses propriétés médicinales et réparatrices, ainsi que de sa capacité à être absorbée le plus rapidement possible, la pulpe de citrouille est reconnue en diététique comme l'un des meilleurs produits pour la nutrition thérapeutique, préventive et infantile..

Cependant, depuis le Moyen Âge, il est devenu clair que la pulpe de citrouille et les graines contenant jusqu'à 40% d'huile comestible utile ne sont pas moins utiles. Les propriétés curatives de l'huile obtenue à partir de graines de citrouille étaient tellement vénérées qu'en Autriche, où la production de ce produit a commencé, un décret a été publié stipulant que l'huile, particulièrement précieuse pour la santé, ne devrait trouver son utilisation que comme médicament et qu'elle peut donc être vendue. uniquement dans les pharmacies.

Le coût élevé de ce produit à l'époque est attesté par le fait que le prix d'une bouteille de 200 grammes d'huile de pépins de courge dans l'Europe médiévale était égal au coût d'une bague en or. Pour cette raison, depuis longtemps, l'huile de pépins de courge naturelle, qui a une teinte vert foncé proche du noir, est appelée "or noir".

Aujourd'hui, l'huile de citrouille est encore assez chère et vient juste après l'huile de noix de cèdre. La raison en est le coût élevé de ce produit, dû, d'une part, à l'utilisation de technologies caractéristiques à forte intensité de main-d'œuvre dans la production, et d'autre part, à des matières premières coûteuses (pour un litre d'huile, un traitement technologique de 2,5 kg de graines est nécessaire, qui peut être obtenu à partir de 30 citrouilles).

Comment choisir

Fait intéressant, la nuance de l'huile de graines de citrouille dépend de l'angle sous lequel vous la regardez. Si vous regardez le puits de lumière, l'huile apparaîtra vert foncé, si par le haut, puis rouge foncé ou brun foncé.

L'huile de pépins de courge crue a un arrière-goût de graines léger et n'a pas d'odeur particulièrement prononcée. Le vrai beurre est épais et ne doit en aucun cas être amer.

Vous devez également faire attention à la date de mise en bouteille. Plus l'huile est fraîche, plus elle est saine.

La qualité du produit peut être vérifiée en déposant une goutte d'huile sur une feuille de laitue. L'huile de haute qualité ne fuira pas.

Comment conserver

Il est préférable d'acheter de l'huile dans de petites bouteilles, car après ouverture et contact avec l'air, la durée de conservation du produit est considérablement réduite.

Cette huile ne tolère ni la lumière ni la chaleur, elle doit donc être conservée au réfrigérateur dans une bouteille en verre avec un couvercle bien fermé.

En cuisine

Possédant un arôme et un goût excellents, riche en minéraux, vitamines, substances biologiquement actives, l'huile de citrouille est un produit diététique inestimable, et depuis de nombreux siècles elle a trouvé une variété d'utilisations culinaires. Et en raison de la teneur en graisses précieuses facilement digestibles et en protéines végétales, l'huile de pépins de citrouille est récemment devenue assez courante dans la nutrition végétarienne..

L'huile de pépins de courge non raffinée a un goût exquis plutôt agréable et, selon le type de matière première utilisée dans la production, l'arôme de noisette ou l'odeur des graines de citrouille grillées.

Dans de nombreux pays européens, ce produit est utilisé dans diverses salades de légumes (les Autrichiens et les Allemands utilisent de l'huile de pépins de courge mélangée avec du vinaigre de cidre de pomme comme vinaigrette populaire pour les salades de légumes, d'herbes et de fruits divers).

De plus, cette huile est souvent utilisée pour assaisonner le riz, les céréales, les vinaigrettes, les pâtes et les accompagnements de céréales, toutes sortes de légumes cuits, la purée de pommes de terre, les pommes de terre au four, les soupes de légumes, les haricots, les pois et les lentilles. Ce produit met le mieux en valeur le goût naturel des plats de courges et de citrouilles, et confère également un arrière-goût inhabituel aux marinades froides, aux sauces et aux sauces, aux plats de poisson ou de viande..

Comme vinaigrette, l'huile de pépins de citrouille doit être utilisée avec modération en raison de son arôme riche. Il suffit de saupoudrer le plat de poisson ou de viande fini avec quelques gouttes de cette huile pour donner à son goût une nuance «ensoleillée» unique.

L'huile de pépins de citrouille peut être ajoutée aux sauces sucrées de dessert, garniture de crêpes. De plus, ce produit diététique est souvent utilisé comme additif dans les produits de boulangerie..

L'huile de citrouille, contrairement aux autres huiles comestibles (avocat, moutarde, caméline), n'est pas recommandée pour la friture, car elle ne tolère pas le chauffage à des températures élevées.

Teneur en calories

Comme les autres huiles, les graines de citrouille sont très riches en calories. Sa teneur en calories est de 896 kcal, tandis que la composition de l'huile contient le plus de matières grasses, il n'est donc pas recommandé de l'utiliser en grande quantité..

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
-99,5--0,5896

Propriétés utiles de l'huile de pépins de courge

Composition et présence de nutriments

La valeur nutritionnelle relativement élevée et la plus large gamme d'effets thérapeutiques et prophylactiques de l'huile de pépins de courge sont dues à sa composition bien équilibrée, caractérisée par une teneur extrêmement élevée en vitamines, protéines facilement digestibles, micro et macroéléments (plus de 50) et autres nutriments biologiquement actifs nécessaires à la santé.

Cette huile se caractérise par une concentration extrêmement élevée de vitamine F dans sa composition - plus de 80% de graisses polyinsaturées. De plus, cette vitamine comprend les acides linolénique et linoléique les plus utiles pour le corps..

Parmi les huiles comestibles, le produit à la citrouille est particulièrement célèbre pour sa teneur élevée en vitamine A. Cette huile contient également un antioxydant tel que la vitamine E, qui protège de manière fiable la vitamine A de l'oxydation..

Il existe également un certain nombre de vitamines B solubles dans l'eau, de vitamine C, de vitamines rares T et K dans l'huile de pépins de courge..

Le produit à base de graines de citrouille diffère de la plupart des huiles comestibles par sa composition minérale la plus riche (plus de 50 macro et micro-éléments), dont les leaders sont le zinc, le magnésium, le phosphore, le calcium, le fer et le sélénium..

Le zinc contenu dans ce produit joue un rôle essentiel dans de nombreux processus de notre corps. Il fait partie de l'huile et du magnésium qui, comme le zinc, est impliqué dans la production d'insuline, régule l'activité des systèmes musculaire, nerveux, urinaire et cardiovasculaire.

L'huile de pépins de courge est une excellente source de sélénium immunostimulant-antioxydant le plus puissant, qui joue un rôle important dans la synthèse de l'hémoglobine fer, phosphore et calcium, nécessaires à la formation et au fonctionnement normal du cartilage et du tissu osseux..

L'effet bénéfique de l'huile sur la peau, le travail des systèmes endocrinien, cardiovasculaire et reproducteur est largement dû à la teneur en phytostérols - "hormones végétales" dans le produit. De plus, l'huile de pépins de courge contient de nombreux phospholipides et chlorophylle nécessaires au fonctionnement normal du foie..

Propriétés utiles et médicinales

Depuis longtemps, l'huile de pépins de courge est utilisée dans les recettes de médecine traditionnelle comme moyen d'aider à améliorer le fonctionnement de la vésicule biliaire et du foie. Après tout, un complexe de phospholipides, de flavonoïdes, d'acides gras insaturés, de vitamines T, E et A normalise la sécrétion biliaire et restaure également la structure de notre foie, le protégeant des dépôts graisseux, prévient l'inflammation du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire. C'est pourquoi l'utilisation de l'huile de citrouille est utile pour des affections telles que la dégénérescence graisseuse du foie, la cholélithiase, la cholécystite, la dyskinésie biliaire, la cholécystocholangite, l'hépatite virale. En raison des propriétés hépatoprotectrices de cette huile, son utilisation est souvent conseillée pour les atteintes hépatiques alcooliques ou dans le cadre d'une chimiothérapie anticancéreuse.

En raison de la teneur élevée dans la composition biochimique de ces substances qui ont une cicatrisation des plaies et un excellent effet anti-inflammatoire sur les muqueuses de l'estomac et des intestins, la présence de vitamine B1, qui régule l'acidité du suc gastrique, l'huile de citrouille est efficace dans le traitement complexe et la prévention de maladies telles que l'oesophagite, la gastrite, les ulcères, colite, gastroduodénite, entérocolite. De plus, en raison de son effet laxatif, ce produit est souvent utilisé pour les flatulences et la constipation, et en raison de ses bonnes propriétés antiparasitaires, l'huile est utilisée dans le traitement de diverses helminthiases..

L'huile de pépins de citrouille contient un certain nombre de substances qui aident à augmenter l'élasticité et à renforcer de manière fiable les parois des vaisseaux sanguins, protégeant contre l'inflammation et les effets néfastes des radicaux libres sur le système circulatoire. Les composants individuels de l'huile abaissent le niveau du soi-disant «mauvais» cholestérol, empêchant la formation de plaque sur les parois des vaisseaux sanguins et aidant à maintenir une tension artérielle normale.

Le potassium et le magnésium, dont l'huile de citrouille est une excellente source, sont essentiels au travail rythmique et harmonieux du cœur. Et les vitamines des groupes B, C, la chlorophylle, le fer, le zinc et d'autres oligo-éléments jouent un rôle important dans la synthèse de l'hémoglobine. Ainsi, en raison de la combinaison de toutes ces propriétés, ce produit, avec une utilisation régulière, peut apporter des avantages dans le traitement et la prévention de l'hypertension, de l'athérosclérose, de l'anémie, des maladies coronariennes, des arythmies, des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux..

Cette huile, comme les graines de citrouille, est un remède célèbre pour le traitement de toutes sortes de maladies des systèmes reproducteur et urinaire masculin. Ceci est attribué au fait que l'huile ne contient qu'un complexe unique de substances qui ont des propriétés diurétiques, anti-inflammatoires, bactéricides, androgéniques et antitumorales. Le bêta-sitostérol, le zinc, la vitamine A et le magnésium ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de la prostate, et la vitamine E, associée au zinc, peut améliorer la fonction érectile et normaliser le processus de spermatogenèse. Les flavonoïdes, la chlorophylle, les phytostérols, les vitamines A et C contenus dans le produit protègent les vaisseaux et les tissus des organes urogénitaux du développement de l'inflammation..

En raison des propriétés énumérées, l'huile de pépins de citrouille a trouvé une application dans la prévention et le traitement de l'adénome de la prostate, de la prostatite, de la dysfonction érectile, des affections rénales, de l'urètre et de la vessie.

En raison de la teneur en substances qui contribuent au maintien de l'équilibre hormonal du corps de la femme dans des conditions normales, de la présence dans la composition de composants utiles aux propriétés anti-inflammatoires cicatrisantes, cette huile est utilisée depuis longtemps dans le traitement de nombreuses affections gynécologiques (érosion cervicale, endocervicite, maladie ovarienne, colpite, maladies du sein, etc.) etc.). L'effet bénéfique de l'huile de citrouille sur le système nerveux et les hormones permet également aux femmes de manger ce produit pour soulager les douleurs accompagnant la ménopause ou la période prémenstruelle.

De plus, le complexe de vitamines E, F, B, de phytostérols et de zinc, "responsable" de la production d'hormones sexuelles, contribue à améliorer le fonctionnement du système reproducteur. Par conséquent, l'utilisation régulière de cette huile est bénéfique pour la prévention et le traitement de l'infertilité. Et les protéines, les graisses, les vitamines E, B, les phospholipides, le magnésium, le fer, le zinc, le phosphore, le calcium et d'autres minéraux sont nécessaires pour le développement complet de l'embryon et la formation normale du corps d'un enfant en pleine croissance.

En raison de ses propriétés anti-allergiques, anti-inflammatoires, cicatrisantes et bactéricides, l'huile de pépins de citrouille trouve également une application dans le traitement des maladies de la gorge et de la bouche, des organes de la vision et de la respiration et des maladies proctologiques. En raison de la teneur en vitamines B, flavonoïdes et magnésium du produit, les propriétés sédatives de l'huile permettent d'utiliser ce produit à base de plantes pour les insomnies, les maux de tête, les troubles névrotiques et les problèmes du système nerveux..

Utilisation en cosmétologie

La composition d'huile de citrouille contient un complexe de substances aux propriétés bactéricides, antiseptiques, anti-inflammatoires, analgésiques, cicatrisantes et anti-allergiques. Grâce à cela, l'huile de pépins de citrouille est utilisée depuis de nombreuses années dans la prévention et le complexe de mesures pour le traitement de diverses maladies et blessures cutanées..

En raison de la présence d'un complexe équilibré de substances qui ont un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les ongles, l'huile de pépins de courge est depuis longtemps largement utilisée en cosmétologie..

Il favorise l'hydratation active, l'adoucissement et la nutrition de la peau, donne à la peau élasticité et fermeté. En outre, cette huile est capable de renforcer les capillaires sous-cutanés et de prévenir l'apparition d'ecchymoses et de «varicosités» sur la peau.

Les enzymes d'huile de citrouille aident à nettoyer la peau des cellules mortes et mortes de la peau, et la vitamine A la plus utile accélère la régénération de la peau.

Protège parfaitement l'huile de pépins de courge contre le vieillissement prématuré causé par des déséquilibres hormonaux ou une exposition excessive aux rayons UV.

Il apaise également parfaitement la peau, la protège des irritations et des inflammations et prévient les réactions allergiques cutanées. Aide cette huile et renforce, accélère la croissance et répare les cheveux et les ongles.

L'utilisation constante d'huile de pépins de courge, riche en zinc, améliore le travail des glandes sébacées et aide à faire face à des problèmes tels que l'acné, les pellicules grasses, la séborrhée.

L'huile de pépins de citrouille convient aux peaux rugueuses, sèches, squameuses, matures ou sensibles. En raison du complexe de ces propriétés cosmétiques, ce produit est souvent utilisé dans la composition de diverses crèmes nourrissantes et hydratantes pour la peau des mains et du visage, des écrans solaires, des baumes hydratants et adoucissants pour les lèvres et divers produits pour le soin de tout type de cheveux..

Propriétés dangereuses de l'huile de pépins de courge

Il est déconseillé de consommer l'huile de pépins de courge avec une intolérance individuelle. Les personnes atteintes de diabète devraient consulter un médecin avant d'utiliser ce produit..

L'huile de pépins de courge a un effet laxatif, en raison de quoi, dans le contexte de son utilisation constante, des selles liquéfiées peuvent apparaître.

Avec la cholécystite calculeuse, ce produit à base de plantes doit être pris avec prudence, car, en raison de ses puissantes propriétés cholérétiques, l'huile de pépins de citrouille peut provoquer le mouvement des calculs qui se trouvent dans la vésicule biliaire..

Lisez aussi notre article sur les propriétés des graines de citrouille. Tout sur leurs propriétés utiles et dangereuses, leur composition chimique, leur valeur nutritionnelle, la présence de vitamines et de minéraux, leur utilisation en cuisine et en cosmétologie.

Huile de pépins de courge: avantages et inconvénients, comment faire à la maison, comment choisir, comment utiliser, comment conserver

L'huile de pépins de citrouille n'est pas aussi largement connue que la pulpe réelle de citrouille et ses graines - bien que ce soit la chose la plus précieuse dans ce fruit. À propos, le fruit de toutes les plantes de la famille des citrouilles s'appelle la citrouille, et tous les melons et même les concombres aux courgettes appartiennent à cette famille. Mais l'huile saine et parfumée n'est obtenue qu'à partir de citrouille. Sur sa base, des médicaments et des cosmétiques sont fabriqués, la nourriture est préparée avec. Le remède magique a la capacité de ralentir le vieillissement et de restaurer la santé. Le plus important est de l'utiliser correctement..

  1. Composition
  2. Propriétés utiles de l'huile de pépins de courge
  3. Traitement à l'huile de graines de citrouille
  4. Dommages et contre-indications
  5. Comment choisir le bon et où acheter

Composition

La principale chose que l'huile de graines de citrouille est précieuse est sa composition. Lorsqu'il est pressé à froid, il est plus riche:

  • Acides gras polyinsaturés (oméga-3, oméga-6).
  • Phytostérols.
  • Phospholipides.
  • Tocophérols.
  • Caroténoïdes et flavonoïdes.

Il contient une large gamme de vitamines - A, E, C, P, F, groupe B, acides linoléique, lanolinique et palmitique et oligo-éléments:

  • Zinc.
  • Calcium.
  • Phosphore.
  • Magnésium.
  • Le fer.

Si nous regardons de près la composition, l'huile de pépins de citrouille atteint naturellement l'une des étapes les plus élevées du tableau de classement des huiles. Chacune de ces substances fait son propre travail important: les tocophérols synthétisent les protéines, les phytostérols empêchent le développement de tumeurs malignes, les phospholipides sont indispensables aux processus de régénération et les caroténoïdes sont responsables de l'ostéosynthèse, de l'acuité visuelle et des processus métaboliques. Par ailleurs, on note le zinc: il est nécessaire à la production d'insuline par le pancréas..

Ses acides gras constitutifs ralentissent le vieillissement de l'organisme et renforcent le système immunitaire.

Propriétés utiles de l'huile de pépins de courge

Quand il s'agit de citrouille, je me souviens de Harry Potter et des mots de l'infirmière qui a fait boire au jeune sorcier le médicament insipide: "Ce n'est pas du jus de citrouille pour vous!" Même les sorciers, bien que des livres, savaient à quel point la citrouille est savoureuse et saine. Son jus sucré a servi de fin convenable à un repas à Poudlard, et à quoi sert l'extrait de graines de citrouille?

Tout d'abord, à des fins médicales. Les propriétés antioxydantes de l'extrait de citrouille le rendent indispensable pour la prévention des maladies cardiovasculaires et de l'athérosclérose, le traitement de la prostatite et des maladies inflammatoires.

L'huile de pépins de citrouille a également trouvé une application en cosmétologie. Il est utilisé pour fabriquer des hydratants et des agents anti-inflammatoires. Pour les femmes, c'est généralement un moyen de revenir en arrière:

  • Favorise le rajeunissement du corps au niveau cellulaire.
  • Aide à perdre du poids.
  • Fournit les phytohormones nécessaires au corps de la femme pendant la ménopause.
  • Lorsqu'il est appliqué à l'extérieur, il lisse les rides fines, rend la peau élastique.

Pour la peau, les plus bénéfiques sont les masques hydratants et rajeunissants à l'extrait de graines de citrouille. De l'avoine, du miel, du jaune d'œuf, des produits laitiers fermentés et d'autres ingrédients naturels y sont ajoutés..

Comment faire des masques nourrissants à la maison?

Tout d'abord, un produit de base est préparé (flocons d'avoine, légumes ou fruits râpés, etc.), puis d'autres ingrédients nécessaires à la recette et un extrait d'huile à température ambiante y sont ajoutés. Gardez sur la peau au besoin, selon le type de peau.

L'huile de pépins de courge est utilisée pour les cheveux: elle est utilisée pour les pellicules, la chute des cheveux et les pointes fourchues. Les boucles deviennent soyeuses et épaisses. Cela aide aussi à prendre soin des ongles.

Les utilisations culinaires sont quelque peu limitées. La possibilité de faire frire des matières premières végétales dépend du type de marc et de la température de fumage. Il ne vaut généralement pas la peine de chauffer l'extrait de marc froid, il perd la plupart de son contenu utile du traitement thermique, son goût change. Par conséquent, il est préférable de faire une salade de légumes avec de l'huile de citrouille, assaisonner la bouillie ou la soupe en purée (et même la soupe à la citrouille) avec une cuillerée de liquide huileux parfumé, l'ajouter à une sauce à l'huile pour viande ou poisson.

Traitement à l'huile de graines de citrouille

Les hommes savent mieux que quiconque à quel point l'huile de graines de citrouille est bonne. Depuis l'Antiquité, ce remède a été utilisé par le sexe fort afin de rester fort dans la sphère intime..

Le traitement avec de l'huile de pépins de citrouille pour la prostatite réfute le mythe sur l'inévitabilité des changements liés à l'âge dans la prostate. L'utilisation de suppositoires rectaux, de gélules et de forme liquide vous permet d'éviter l'inflammation de la glande, l'adénome de la prostate et les problèmes masculins ultérieurs dans la région urogénitale. Les suppositoires à l'huile de pépins de citrouille aident également à combattre les hémorroïdes et les fissures rectales..

Les maladies internes et autres sont traitées avec ce remède, après consultation d'un médecin. Des applications thérapeutiques et prophylactiques sont possibles. Indications - problèmes cardiovasculaires, maladies du tractus gastro-intestinal, du foie et de la vésicule biliaire, maladies dermatologiques, brûlures, cicatrices, etc..

Si les enfants sont malades, de l'huile de pépins de citrouille peut être administrée à la dose d'un enfant. Mais les médecins conseillent d'utiliser ce médicament par voie orale uniquement aux personnes de plus de 12 ans. Les plus petits peuvent également être traités: cela s'applique à un usage externe. L'extrait de graines de citrouille traite l'érythème fessier chez les bébés allaités.

L'huile et les graines de citrouille conviennent à la lutte contre les helminthes. À propos, un tel vermifuge est également parfaitement appliqué aux animaux de compagnie. Peu importe ce qui est le meilleur, huile ou graines de citrouille, l'essentiel est que l'animal mange volontiers du porridge ou de la nourriture sèche avec à la fois de l'huile et des graines.

Reste à savoir quelle est la meilleure huile de pépins de citrouille ou de citrouille. Si ce dernier est un grignon d'huile de pulpe de citrouille, alors le potkinol est un complément alimentaire contenant cet extrait avec d'autres substances. Disponible en liquide, suppositoires et capsules. Ne confondez pas les capsules d'huile de citrouille et de graines de citrouille!

Comment boire un remède à des fins préventives: le schéma est simple - une cuillère à café trois fois par jour une heure avant les repas ou deux heures après.

Dommages et contre-indications

L'huile de pépins de citrouille, ses avantages et ses inconvénients ont été étudiés par d'anciens guérisseurs et guérisseurs, et ils sont arrivés à la conclusion qu'il n'y avait aucun mal. Peut-être, alors, ils ne savaient rien des allergies - ou peut-être qu'il n'y avait pas encore d'allergie. Mais de nos jours, l'extrait de graines de citrouille, comme tout remède naturel à base de plantes, peut provoquer une réaction allergique en cas d'intolérance individuelle..

Il n'est pas souhaitable de prendre du marc de graines de citrouille:

  • Avec calculs biliaires et lithiase urinaire.
  • Inflammation de la vésicule biliaire.

Les médecins ne recommandent pas de boire de l'huile de graines de citrouille pendant la grossesse.

Si, après avoir pris le médicament, des manifestations de dyspepsie ont commencé (éructations, brûlures d'estomac, diarrhée, nausées), il est nécessaire de réduire la quantité de produit consommée. Si les symptômes ne s'améliorent pas, il vaut mieux y renoncer..

Comment choisir le bon et où acheter

Le meilleur produit est l'huile de graines de citrouille pressée à froid. Les experts recommandent d'acheter de l'huile de graines de citrouille de Styrie. La Styrie est le sud-est de l'Autriche, célèbre non seulement pour sa variété de gymnospermes, mais aussi pour l'art des extraits de citrouille faits à la main. Par conséquent, les agriculteurs de cette région de génération en génération transmettent leurs connaissances sur la fabrication de l'huile de graines de citrouille chez eux..

Mais le produit styrien fabriqué en usine est également reconnu comme le meilleur au monde. Seul le Slovène peut discuter avec lui de la qualité, ce qui n'est pas surprenant: la Slovénie est adjacente à la Styrie. Cette huile de citrouille a une saveur spéciale de noix torréfiée et une couleur vert foncé avec des reflets orange. Il est utilisé pour les plats froids, tout chauffage annule sa valeur et son goût et son arôme uniques..

Comment choisir un produit de qualité:

  1. Il ne doit être versé que dans du verre foncé. Les bouteilles transparentes ne sont pas souhaitables; le plastique n'est pas acceptable. Scellé en usine, hermétique.
  2. L'étiquette doit indiquer la composition, la date de fabrication et la durée de conservation. Il ne doit pas dépasser 18 mois, bien que d'autres sources suggèrent que le marc de citrouille perd ses propriétés 10 mois après l'ouverture du flacon..
  3. Vous ne pouvez choisir une huile de haute qualité que dans la vente au détail - sur Internet, vous n'avez pas du tout à choisir, ce qui sera envoyé, puis prenez.
  4. L'huile ouverte sent les graines ou les noix légèrement grillées, couleur verdâtre dorée.

Comment conserver l'huile de pépins de courge: Dans un endroit sombre, sec et frais, il est bon de fermer la vaisselle après utilisation. Expiré ne peut pas être utilisé.

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L'huile de pépins de courge ou l'élixir miraculeux de la santé

Les scientifiques de l'Institut norvégien du cerveau ont prouvé que l'huile de pépins de citrouille est une substance végétale essentielle à la jeunesse et à l'activité cérébrale. Grâce aux recherches menées par le physiologiste Björn Hagesen, il a été possible d'établir qu'il est recommandé de consommer quotidiennement deux cuillères à soupe d'un produit naturel contenant des graisses pour la régénération des neurones endommagés et un processus de réflexion à part entière..

Élément pour une alimentation saine

L'huile de graines de citrouille est extraite par pression à froid de graines de citrouille sélectionnées. Le produit appartient à la catégorie des produits de luxe fabriqués en Autriche, Allemagne, Russie et Roumanie. Le coût élevé s'explique par le coût élevé de sa production, puisque la préparation d'un litre nécessite l'utilisation de technologies modernes et d'environ 3 kg de graines de citrouille.

«L'or noir» - c'est ainsi que le résident européen moyen appelle l'huile de graines de citrouille. Il ne s'agit pas seulement de l'apparence du produit, mais aussi de son prix..

Le produit a une couleur agréable allant du brun rougeâtre au brun foncé. On l'appelle une panacée pour tous les maux, car elle contient plus de 50 oligo-éléments, des composants biologiquement actifs, un complexe vitaminique riche, ainsi que des acides gras saturés et insaturés, qui ont un effet thérapeutique et prophylactique sur les organes internes..

Composition chimique

Le produit a une composition riche en calories. 100 g du produit contient environ 870 kcal.

La valeur énergétiqueQuantité, g
Protéine0
Les graisses99,5
Les glucides0
L'eau0

L'acide aminé cucurbitine combat efficacement les vers et autres parasites. L'alcaloïde trigonelline aide à réduire la glycémie.

Composition chimique (pour 100 g de produit)Quantité, mg
Potassium205
Calcium27,65
Phosphore25.04
Soufre19.01
Chlore15,76
Magnésium13,89
Sodium3,87
Le ferquinze
Vitamine E110,97
Vitamine PP0,64
Vitamine K0,021
Vitamine C3.1
Vitamine A0,034
Vitamine B10,06
Vitamine B41,7
Vitamine B90,014

Quel goût d'huile et quelles odeurs

Le beurre de bonne qualité doit être sucré et avoir le goût d'arachides grillées ou de graines de citrouille. Parfois, il peut avoir une légère amertume, ce qui n'est pas considéré comme une déviation. Étant donné que le produit a des caractéristiques de saveur vives en cuisine, il doit être utilisé avec modération..

The Pumpkin House est la meilleure huile

Propriétés bénéfiques spéciales

La composition des matières premières comprend des acides gras saturés et insaturés, en particulier des oméga 6, qui sont utiles pour l'hypertension artérielle, la névralgie, l'inflammation des articulations.

Avantages pour la santé masculine

L'huile de pépins de courge a un effet positif sur les organes du système génito-urinaire chez l'homme. Il peut être utilisé à des fins thérapeutiques et prophylactiques à risque d'exacerbation de maladies:

  • hyperplasie bénigne de la prostate;
  • pathologies rénales;
  • prostatite;
  • impuissance;
  • cystite.

La combinaison de magnésium, de zinc, de vitamine A et de bêta-sitostérol améliore la fonction prostatique. Les vitamines des groupes A et C, associées aux flavonoïdes, aux chlorophylles et aux phytostérols, suppriment les processus inflammatoires dans les tissus du système génito-urinaire. Le zinc et la vitamine E aident à augmenter la fonction érectile et normalisent le développement des cellules germinales mâles.

Avantages pour la santé des femmes

L'huile de pépins de courge en capsules contient un complexe de magnésium, d'acides polyinsaturés, de phytostérols, de bêta-carotène et de vitamines B, qui normalisent l'équilibre hormonal du corps féminin. Ils participent au traitement des maladies des organes génitaux féminins:

  • érosion du col de l'utérus;
  • colpite;
  • pathologies ovariennes.

Manger un produit à base de plantes à base de graines de citrouille peut aider à soulager les conditions douloureuses pendant la ménopause ou la période prémenstruelle. Le tocophérol, les phytostérols, les vitamines B et le zinc dans le complexe augmentent le niveau d'hormones sexuelles et stabilisent la fonction de reproduction. L'apport quotidien d'huile de pépins de citrouille sera une prévention efficace de l'infertilité chez les femmes et les hommes. En outre, le produit est indiqué pour une utilisation pendant la grossesse. Il active l'apport sanguin au fœtus et prévient l'apparition de vergetures sur l'abdomen.

Sur les forums thématiques, vous pouvez trouver des critiques de personnes qui ont expérimenté les propriétés curatives de l'huile de pépins de citrouille et affirment qu'elle mérite d'être appelée un élixir de santé et de longévité.

Avant de prendre le produit, il est conseillé aux diabétiques de consulter un médecin. Il doit être utilisé avec prudence par les personnes souffrant de cholécystite calculeuse. Cela est dû à la présence d'un fort effet cholérétique, qui peut provoquer le déplacement des calculs..

Règles de sélection

Une huile de pépins de courge de qualité avec de bonnes propriétés curatives devrait avoir:

  • vert foncé ou presque noir;
  • composition de graines de citrouille crues;
  • consistance épaisse;
  • récipients en verre foncé;
  • léger sédiment au fond.

Il est important de prêter attention à la date de production et de privilégier un produit issu de la récolte en cours. La récolte de citrouilles tombe à peu près en septembre-octobre.

Lors de l'interaction avec l'air, l'huile de pépins de citrouille s'oxyde, il est donc préférable de choisir une bouteille de 200 ml.

Comment conserver à la maison

Vous pouvez connaître la durée de conservation et la date de fabrication du produit sur l'étiquette. Pour la plupart des fabricants, il est de 12 mois s'il est conservé dans un endroit sombre et frais..

Les récipients ouverts ne peuvent pas être conservés plus d'un mois, car le produit gras perd ses propriétés bénéfiques avec le temps. La plage de température optimale est de 5 ° C à 20 ° C et l'humidité relative ne dépasse pas 75%. Pour le stockage à domicile, placez la bouteille loin des appareils de chauffage et de la lumière directe du soleil. Fermez bien le couvercle après chaque utilisation.

Applications de cuisson

Dans la cuisine européenne, l'huile de pépins de courge est utilisée comme assaisonnement pour les salades et les accompagnements de légumes, de riz et de pâtes. On le trouve également dans les marinades, les sauces et les sauces froides. Le produit a un arôme riche, donc quelques gouttes suffisent pour que le plat acquière un goût épicé.

Salade de betteraves cuites au four et feta

Il s'agit d'un plat simple et léger dont la teneur en calories est de 386 kcal pour 100 g de produit.

Recette de cuisson étape par étape:

  1. Éplucher les betteraves et cuire au four à 200 ° C, pré-saler et arroser d'huile d'olive.
  2. Laver la laitue et les betteraves, sécher sur une serviette et couper en gros morceaux.
  3. Préparez une vinaigrette avec de l'huile de graines de citrouille, de la moutarde, du vinaigre, du miel, du sel et de l'ail émincé.
  4. Faire griller les pignons de pin dans une poêle à frire sèche.
  5. Mélanger la vinaigrette et la laitue, déposer sur une assiette de présentation.
  6. Ajouter les quartiers de betteraves cuites au four, le fromage feta, les noix et garnir d'origan.

L'huile de pépins de courge ne convient pas à la friture, car elle perd ses qualités utiles lorsqu'elle est exposée à des températures élevées.

Où acheter et combien ça coûte

Le produit peut être acheté dans les supermarchés ou les magasins d'aliments naturels. Le prix est assez élevé, mais ses propriétés curatives prévalent toujours..

Le nom de la meilleure huile de graines de citrouillePrix, frottez.
Styrian 100% (Autriche), 250 ml768
"Oil King" (Russie), 250 ml632
Vie biologique (Russie), 100 ml333
Naturprodukte non raffiné Frank's, 250 ml957

En Autriche, un type spécial de citrouille est cultivé, appelé "huile de Styrie". C'est pourquoi la meilleure huile de pépins de courge y est produite. Sa particularité est que les graines sont assez grosses, non couvertes de cosses et contiennent plus de graisse..

À propos de l'huile de graines de citrouille

À bien des égards, l'huile de pépins de courge convient à un usage régulier, et tout cela grâce à ses propriétés:

1. Effet bénéfique sur le système cardiovasculaire
L'huile de pépins de courge est saine pour le cœur en raison de ses graisses saines et de ses antioxydants. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et un phytoestérogène, qui augmente le «bon» cholestérol et apporte un soutien inestimable au muscle cardiaque. De plus, l'utilisation d'huile de pépins de courge est la prévention des crises cardiaques et autres maladies cardiovasculaires..

2. Efficace dans le diabète
Comme vous le savez, les patients diabétiques des premier et deuxième types sont obligés de surveiller leur alimentation, et l'huile de pépins de courge pressée à froid est une partie importante de ce régime. La recherche montre que l'huile de pépins de citrouille contient des composés qui aident les cellules endommagées du pancréas à se régénérer, ce qui entraîne une augmentation des niveaux d'insuline..

3. Peut soulager les symptômes désagréables de la ménopause
Comme déjà mentionné, l'huile de pépins de citrouille est riche en phytoestrogènes, ce qui peut aider à soulager la ménopause et la postménopause. Encore une fois, l'huile de pépins de citrouille augmente le bon cholestérol et normalise la pression artérielle. La consommation d'huile de pépins de courge réduit les maux de tête, les douleurs articulaires et les bouffées de chaleur. De plus, les phytoestérogènes présents dans l'huile de pépins de citrouille peuvent réduire le risque de cancer du sein..

4. Effet bénéfique sur le système digestif
L'huile de pépins de citrouille s'est avérée très efficace pour le SCI (syndrome du côlon irritable). Vraisemblablement, cet effet de l'huile de pépins de citrouille est dû au fait que l'huile de pépins de citrouille a une teneur élevée en acides gras, qui aident à éliminer l'inflammation dans les intestins. De nombreuses personnes qui ont pris de l'huile de graines de citrouille pressée à froid ont signalé une diminution de divers symptômes désagréables..
De plus, l'huile de pépins de courge pressée à froid est capable de combattre les parasites dans les intestins (y compris les vers). Mais ici, il convient de noter que l'huile de pépins de citrouille fonctionne sur le principe de la paralysie, à savoir qu'elle paralyse les parasites du tube digestif. Pour cette raison, l'huile de pépins de citrouille a un effet temporaire, il est donc important de s'assurer qu'il y a un mouvement de l'intestin qui éliminera les parasites paralysés du corps. Sinon, il y a un risque que les parasites reviennent. S'il y a un problème avec cela, alors n'importe quel laxatif peut être efficace ici, ce qui devrait être pris une heure après avoir consommé de l'huile de graines de citrouille. Il est recommandé de répéter cette procédure d'utilisation de l'huile de pépins de citrouille pendant plusieurs jours pour se débarrasser complètement des parasites.

5. Améliore la fonction de la vessie
L'huile de pépins de courge pressée à froid est très souvent utilisée pour les problèmes de vessie, y compris l'incontinence. Le plus souvent, les hommes souffrent de tels problèmes à un âge avancé en raison du fait que la prostate est hypertrophiée. L'huile de pépins de citrouille peut bloquer l'hormone de croissance androgène et résoudre ce problème..
Diverses études ont montré que l'huile de pépins de citrouille pressée à froid est capable de traiter une variété de troubles urinaires. En outre, l'huile de pépins de citrouille est efficace pour la vessie hyperactive.
Tout cela indique que l'huile de pépins de courge doit simplement être prise à la fois pour la prévention et pour lutter contre les problèmes du système excréteur chez les personnes âgées..

6. Soutient la santé de la prostate
L'huile de pépins de citrouille est connue depuis longtemps pour ses bienfaits sur les problèmes de santé des hommes. L'inclusion d'huile de pépins de courge peut être bénéfique pour les problèmes de prostate. En effet, l'huile de pépins de courge est riche en zinc, ce qui a un effet direct sur la santé de la prostate (une prostate saine doit contenir une forte concentration de zinc).
L'huile de pépins de courge réduit la taille d'une hypertrophie de la prostate, ce qui est très important s'il y a une augmentation de la prostate avec l'âge.
On sait que les patients qui prenaient régulièrement de l'huile de pépins de citrouille, deux mois plus tard, ont noté une amélioration de la miction, surtout la nuit (plus de 65%), et un tiers des patients, lors d'un examen ultérieur après avoir pris de l'huile de pépins de citrouille, ont constaté une diminution de la prostate..

7. Améliore le sommeil, stabilise la psyché et soulage l'anxiété
L'huile de pépins de courge est une source de tryptophane. Le tryptophane est un acide aminé très précieux qui est converti par l'organisme en sérotonine, puis en mélatonine (hormone du sommeil). Le tryptophane, présent dans l'huile de pépins de citrouille, traite efficacement l'anxiété. Tout cela signifie que l'huile de pépins de citrouille peut non seulement fournir un sommeil réparateur, mais aussi rendre l'état général plus calme et équilibré, réduisant ainsi les niveaux d'anxiété..

8. Réduit l'inflammation
En consommant de l'huile de pépins de citrouille pressée à froid, qui contient des graisses insaturées importantes, l'inflammation est réduite dans tout le corps. L'huile de pépins de citrouille est utilisée comme ingrédient principal par les patients qui suivent un régime anti-inflammatoire. L'huile de pépins de citrouille peut réduire considérablement le risque de maladie chronique.
L'huile de pépins de courge contient beaucoup d'acides gras et a un effet bénéfique sur les articulations, réduisant ainsi la douleur. Lors de la recherche sur l'huile de graines de citrouille, il s'est avéré que l'utilisation régulière d'huile de graines de citrouille est plus bénéfique et efficace que divers médicaments anti-inflammatoires. En effet, l'huile de pépins de citrouille ne dépasse pas le niveau de peroxyde lipidique dans le foie, ce qui exclut même l'aggravation de la maladie lorsqu'elle est prise (par exemple, avec l'arthrite).
L'huile de pépins de citrouille réduit l'inflammation et conduit à des résultats aussi agréables que l'élimination de la plaque dentaire sur les machines vasculaires. Aux Pays-Bas, une étude de 2015 a été menée dans laquelle des patients atteints d'athérosclérose et de stéatose hépatique ont commencé à inclure de l'huile de pépins de citrouille dans leur alimentation et, par conséquent, ont remarqué des améliorations tangibles..

9. Avec la perte de cheveux
L'huile de graines de citrouille pressée à froid est une excellente arme contre la chute des cheveux. Encore une fois, comme l'huile de pépins de citrouille contient du zinc et que ce minéral est connu pour sa capacité à équilibrer les hormones dans le corps, la consommation régulière d'huile de pépins de citrouille aidera non seulement à se débarrasser de la calvitie, mais également à la croissance de nouveaux cheveux..
L'huile de pépins de citrouille est capable de protéger les protéines capillaires et d'hydrater les follicules, et comme elle inhibe l'enzyme 5-alpha réductase, qui peut ralentir la croissance des cheveux, vous pouvez obtenir des cheveux épais et brillants..
L'étude a montré que, en particulier, chez les hommes qui incluaient de l'huile de pépins de citrouille pressée à froid dans leur alimentation, après 4 mois, ils ont constaté une augmentation du nombre de poils de 35 à 40%..

10. Effets sur la santé et la jeunesse de la peau
Au début de l'article, nous disions que l'huile de pépins de courge est cicatrisante pour le corps, mais aussi pour l'apparence. L'huile de pépins de courge est riche en acides gras et possède des propriétés anti-inflammatoires. L'huile de pépins de citrouille peut apaiser la peau rougie et laisser la peau hydratée et repulpée. L'huile de pépins de citrouille est capable de stimuler le métabolisme intracellulaire, d'aider à maintenir les niveaux de collagène. L'huile de pépins de citrouille contient une grande quantité de vitamine E et de bêta-carotène, qui peuvent prolonger la santé et le tonus de la peau avec une utilisation régulière d'huile de pépins de citrouille.