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Types de Martini - une brève description de l'assortiment

En fonction de la composition des herbes, de la force et de la teneur en sucre, on distingue 10 types de martini, qui ont des saveurs différentes. Après avoir trié l'assortiment, vous trouverez exactement la boisson qui répondra à vos attentes. Tous ne sont pas vendus en Russie, certains ne peuvent être achetés qu'à l'étranger.

Types de Martini:

Rosso est le tout premier vermouth de la distillerie Martini. Fabriqué depuis 1863. Diffère par un arôme riche et un goût amer. Les experts notent la merveilleuse combinaison de vin et d'herbes dans le Rosso martini. L'ajout de caramel a donné à la boisson une couleur ambre foncé. Le Rosso peut être bu pur ou en cocktail. Le citron, le jus d'orange et la glace se marient bien avec ce type de martini. Forteresse - 16 degrés.

Bianco (Bianco) - couleur paille claire martini, a un arôme agréable avec une touche d'épices et de vanille. Il a un goût plus doux que Rosso. Fabriqué depuis 1910. En raison de son goût doux et équilibré et de sa force modérée (16%), Bianco est considérée comme une boisson féminine. Ce martini se boit pur, avec du tonique, de la limonade et du soda.

Rosato (Rosato) - un type de vermouth martini, dans la production duquel du vin blanc et rouge sont utilisés. Apparu pour la première fois en 1980. C'est une boisson rose au bouquet délicat et persistant d'arômes. Le rosato a un goût de clou de girofle et de cannelle. Forteresse - 15%.

D'Oro (Doro) - ce type de martini a été développé spécialement pour les résidents de Suisse, du Danemark et d'Allemagne, qui aiment le goût du vin blanc avec une touche fruitée. Apparu pour la première fois en 1998. Dans D'Oro, le parfum d'agrumes se mêle à des notes de muscade, de vanille, de miel et de coriandre. Contient 9% d'alcool.

Fiero (Fiero) - créé pour les résidents des pays du Benelux. Il a un arôme riche dominé par le parfum des oranges rouges. Fiero est sorti pour la première fois en 1998. Depuis, ce type de martini a réussi à conquérir une part importante du marché européen du vermouth. Forteresse - 15 degrés.

Extra Dry (Extra Dry) - martini de couleur paille avec un arôme brillant d'iris, de framboise et de citron. Fabriqué depuis 1900. Il a une faible teneur en sucre (2,8% au lieu de 16%) et un pourcentage d'alcool élevé (18% au lieu de 16%). Extra Dry est utilisé comme base pour de nombreux cocktails, il se boit également frais sous sa forme pure..

Amer (amer) - la base de la préparation de ce type de martini est l'alcool pur, pas le vin. La boisson a une couleur rubis épaisse et un léger goût amer. Contient plus de 30 herbes, fruits et fleurs différents. La recette exacte et le dosage sont strictement confidentiels. L'amer se boit pur avec de la glace ou dilué avec du tonique et du jus. Sa forteresse est à 25 degrés.

La rose est un vin mousseux semi-sec rose au goût léger. L'unicité du goût est obtenue en combinant des cépages rouges et blancs qui ne sont cultivés que dans les provinces de Vénétie et du Piémont. La vente de Martini Rose a débuté en 2009. La boisson contient 16% d'alcool.

Spirito (Spirito) - liqueur aux herbes douce-amère forte (33 degrés). Conçu spécifiquement pour les hommes. Il est apparu en 2013. Le premier pays de vente était la Russie. Selon le plan, Spirito Martini ne sera pas vendu aux femmes. Mais en Europe, cela est peu probable car les lois en vigueur interdisent la discrimination contre les acheteurs..

Asti (Asti) - vin mousseux (champagne), produit dans la province italienne du Piémont en utilisant une technologie unique de fermentation incomplète. Cela rend la boisson juteuse et sucrée. Martini Asti se boit frais à 6-8 ° C dans des verres à champagne. Teneur en alcool - 7%.

Prosecco (Prosecco) - vin mousseux sec du cépage du même nom. Produit par Martini dans le nord-est de l'Italie (région du Venetto). Il a un goût complexe avec des notes vives de pêche et de pomme verte. Servi frais à 6-8 ° C. Forteresse - 11,5%.

Brut (Brut) - vin mousseux sec de haute qualité Martini & Rossi, créé il y a plus de 80 ans. Principalement produit à partir de raisins Pinot et Prosecco. Il a été créé comme une alternative au champagne. Martini Brut a un goût doux avec des notes de pomme verte et un long arrière-goût. Forteresse - 11,5%.

Types et classification de Martini

Le Martini est un type de vermouth produit depuis un siècle et demi par la célèbre société vinicole turinoise Martini & Rossi. De nos jours, il est activement utilisé à la fois sous forme pure et dans le cadre de mélanges et de cocktails..

  • 1 Types de Martini
  • 2 Classement Martini

Principalement utilisé à l'apéritif, mais peut également être servi avec les repas. Sur une longue période de l'histoire de la boisson, de plus en plus de modifications sont apparues, qui ont finalement conduit à la création d'une sorte de différents types de Martini (Martini). Elle reposait à la fois sur les caractéristiques de la composition et sur le niveau de sucre et d'alcool contenu dans une variété particulière de produits de la société italienne. Vous trouverez ci-dessous tous les types de martinis pour le marché de détail.

Types de Martini

Rossi est le patriarche de la famille Martini (produit depuis 1863). Une boisson ambrée profonde avec une force de 16 degrés. Contient du caramel comme un must.

Extra sec - boisson née en 1900. Parfois appelé "Green Martini", ce qui n'est vrai qu'en partie à cause de la couleur de la bouteille. Avec une force de 18 degrés, il contient un pourcentage extrêmement faible de sucre. Il se caractérise par une couleur paille et un arôme distinct d'iris, de framboise et de citron..

Bianco est apparu en 1910. A une couleur paille claire. Bien qu'il ne soit pas inférieur en force au patriarche, il est moins amer et plus doux. En particulier, cet effet est obtenu par l'ajout de vanille et d'autres épices..

Rosato a été lancé en 1980. Une boisson rose pâle avec une force de 15 degrés. Il est élaboré en associant du vin blanc et du vin rouge. De plus, sa caractéristique est l'ajout de cannelle et de clou de girofle.

D'Oro est entré sur le marché en 1998. C'est une boisson avec une force de 9 degrés, faite à base de vin blanc. Compte tenu de l'accent mis sur les habitants de l'Allemagne, du Danemark et de la Suisse, dans le goût et l'arôme de ce type de martini, il existe des nuances prononcées de miel, d'agrumes, de muscade, de vanille et de coriandre.

Dolce & Gabbana's Gold est une boisson d'élite à 18 degrés apparue en 2010. Sa composition, avec le zeste d'agrumes siciliens, comprend des ingrédients inattendus comme le safran de Calabre, la bergamote espagnole, le poivre kubeba indonésien, le gingembre indien et la myrrhe éthiopienne..

Martini Asti - champagne blanc semi-doux Martini Asti est élaboré à partir de raisins de Muscat Blanc, qui pousse dans les provinces du Piémont et de la Vénétie. Asti Martini a un goût sucré, avec un bouquet fruité de pommes, de pêches, d'orange et de miel. Servir Martini Asti est recommandé à une température de 7-9 C °.

Martini Brut - Le vin mousseux sec Martini Brut a été créé par les vignerons Martini & Rossi il y a plus de 80 ans. Pour la production de Martini Brut, des raisins de haute qualité de plusieurs variétés classiques sont utilisés, dont le noble Prosecco italien et le pinot. Goût doux et velouté. A un arrière-goût agréable et persistant.

Martini Gran Lusso - sorti pour le 150e anniversaire de la marque Martini. La recette du Lusso a été compilée par Luigi Rossi en 1871. Ses adeptes - les vignerons Giuseppe Musso et Ivano Tanutti - ont repensé l'ancienne recette et, tout en conservant le caractère unique de la boisson, lui ont donné un «son» moderne particulier. C'est ainsi qu'est né Gran Lusso. La base de la boisson est le vermouth de raisins Moscato Canello, vieilli pendant un an dans des fûts en bois, du vin rouge de raisins Barbera et un extrait créé selon une vieille recette, qui a été vieilli pendant 8 ans en petites bouteilles. La boisson a été produite en quantité limitée à 150 000 bouteilles. Le goût de la boisson est harmonieux, inimitablement doux-amer, velouté, riche, avec des notes d'herbes aromatiques, de lavande et de rose.

Martini Prosecco - vin mousseux sec Martini Prosecco est fabriqué à partir du cépage du même nom, qui est cultivé dans la région de Vénétie au nord-est de l'Italie. Le goût du vin est frais, sec, avec des notes fruitées de pamplemousse, pomme verte, pêche, arrière-goût épicé.

Martini Rose est un produit relativement nouveau dans la gamme des vins effervescents Bacardi-Martini, créé en collaboration avec le Champion du Monde des sommeliers Enrika Bernardo. Les raisins cueillis à la main pour Martini Rose sont cultivés dans les provinces italiennes du Piémont et de la Vénétie. Le goût aromatique unique, léger et légèrement acidulé du vin est obtenu en combinant des raisins blancs et rouges avec des notes d'agrumes, de pêche et de sureau.

Martini Royale Bianco est une combinaison harmonieuse de Martini Bianco classique, d'herbes aromatiques, d'épices et de vanille. Martini Royale Rosato est prêt à manger. Versez-le simplement dans un verre, ajoutez de la glace, un quartier de citron vert tropical et un brin de menthe. Le vermouth a un goût exquis avec des notes de vanille, d'herbes aromatiques et d'épices florales.

Martini Royale Rosato est une boisson épicée et voyante avec des notes profondes de clou de girofle, de cannelle et de muscade associées à des arômes fruités plus légers de framboise et de citron. Grâce à une sélection aussi originale de composants, un cocktail pétillant au goût légèrement amer a été obtenu. Ce mélange de fruits rouges est mieux versé dans un verre où de la glace a déjà été placée et un peu de jus d'orange..

Classement Martini

Toutes les boissons Martini peuvent être classées selon les paramètres suivants:

Prix ​​- varie de la segmentation de la boisson. Ainsi, un groupe de vermouths Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato a un prix allant jusqu'à 8 $ par bouteille.

Goût - sucré à acidulé.

Couleur - rouge, transparent, ambre, rose, beige. Edition exclusive et limitée Martini peut être de n'importe quelle couleur.

Type d'alcool - vermouth et vin mousseux.

Forteresse - de 9 à 18 degrés.

Compte tenu de la créativité intense dont les vignerons turinois ont fait preuve au cours des dernières décennies, on peut s'attendre à une nouvelle augmentation du nombre de variétés de Martini. De plus, n'oubliez pas qu'en plus de ce vermouth, Martini & Rossi produit également d'autres boissons alcoolisées: vins effervescents, 25 degrés d'amers et liqueur forte aux herbes Spirito, conçue pour le marché de l'Europe de l'Est..

Erreur ou quelque chose à ajouter?

Comment boire sec «Martini Extra dry» - règles pour tout le monde

Il n'y a pas si longtemps, les gens de notre pays connaissaient une boisson comme le Martini uniquement par ouï-dire. Seuls ceux qui voyageaient régulièrement lors de voyages d'affaires à l'étranger en Italie ou en France avaient l'occasion d'essayer l'alcool. Aujourd'hui, vous ne surprendrez personne avec cette boisson, et il existe même des entreprises nationales engagées dans la production de ce type de vermouth, et nous en parlons. Cependant, il en existe de nombreuses variétés et tout le monde ne sait pas avec quoi il boit du Martini Extra Dry sec. Découvrons ensemble comment boire et quoi manger ce vin amer pour vivre l'expérience la plus magnifique..

  • 1. "Martini Extra Dry": détails de A à Z
    • 1.1. Caractéristiques de la boisson
  • 2. Comment boire Martini Extra Dry
    • 2.1. Recommandations générales
    • 2.2. Les jus
    • 2.3. De l'alcool
  • 3. Plusieurs cocktails avec Martini sec
    • 3.1. Cocktail Martini sec
    • 3.2. Cocktail "Gibson" (Gibson)
    • 3.3. Cocktail "Margarita" (Marguerite)
  • 4. Vidéo avec quoi boire sec "Martini"

Martini Extra Dry: détails de A à Z

Le vermouth existe depuis plus de quatre cents ans. La rumeur veut qu'Hippocrate lui-même ait inventé pour insister sur l'absinthe et d'autres herbes médicinales et médicinales, mais il n'y a aucune information fiable à ce sujet. Le plus populaire à la maison, ainsi que dans notre pays et dans le monde, est considéré comme le Martini Bianco blanc, sucré et épicé, qui est si populaire auprès des femmes. Cependant, il existe pas mal d'autres types, dont nous allons parler. Une option intéressante et assez inhabituelle peut être appelée "Martini Extra Dry", avec quoi boire que nous découvrirons aujourd'hui.

La distillerie Martini & Rossi a été ouverte à la fin du XIXe siècle et ne produisait à cette époque que quelques types de vermouth. La variété sèche Martini Extra Dry a été présentée au grand public et n'a également été mise sur le convoyeur qu'en 1900, juste à l'aube d'un nouveau siècle. Il devait échouer, en raison de son goût inhabituel et de sa très faible teneur en sucre, mais malgré tout, la boisson a résisté, a gagné en popularité et est produite à Turin et pas seulement depuis plus de cent ans..

Caractéristiques de la boisson

Avant de savoir comment boire Martini Extra Dry, vous devez savoir ce que c'est. La boisson a une couleur paille, rappelant légèrement "Bianco", mais encore plus claire. Parfois, cela peut être un peu verdâtre, c'est tout à fait acceptable. Il est saturé d'une odeur d'iris, de framboises et autres, difficile à identifier de fruits désinvoltes et d'un goût légèrement épicé, dans lequel il n'y a qu'une légère pointe d'amertume d'absinthe..

Quelques mots doivent être prononcés séparément sur la teneur en sucre. Ici, les chiffres diront le meilleur de tout. Dans le vermouth ordinaire, avec un dosage standard de 15-16%, la proportion de sucre est de 165 à 175 grammes par litre. Dans notre version, les indicateurs seront légèrement différents. Avec une force nominale de la boisson de 17 à 19%, la proportion de glucose, de dextrose ou de fructose ne peut être que de 24 à 30 grammes par litre, ce qui est beaucoup moins. Tels, inhabituels pour ce groupe de boissons, les signes et le goût déterminent comment boire du «Martini» sec.

Comment boire Martini Extra Dry

Il est remarquable que partout dans le monde, c'est le «Martini» sec, en raison de sa faible teneur en sucre, mais de sa haute résistance, est devenu le véritable roi des cocktails du début du XXe siècle. Au même moment, des vermouths Noilly Prat sont apparus, avec lesquels il a partagé avec succès un piédestal improvisé. Bien sûr, juste comme ça, sans aucun additif, sans le diluer ni le mélanger, ils le boivent rarement, car son goût n'est pas assez saturé, mais une telle boisson aidera certainement à faire le cocktail parfait. Voyons en détail comment diluer Martini Extra Dry et comment le servir correctement pour qu'il soit vraiment savoureux.

Recommandations générales

Nous allons déterminer quoi gêner avec la boisson un peu plus bas, mais pour l'instant cela ne fait pas de mal d'étudier les recommandations générales qui sont données dans son pays d'origine. Il y a des règles tacites sur la façon d'utiliser "Extra Dry", apprenons à mieux les connaître..

  • Les connaisseurs et les gourmets les plus sophistiqués boivent ce "Martini" sec sous une forme pure et non diluée. Savourer un goût frais, légèrement amer et un arôme puissant. Mais il est d'usage d'ajouter un peu d'eau froide purifiée et de glace au vin. Cela permettra au bouquet original de s'ouvrir comme il se doit..
  • Avant de servir un tel alcool sur la table, il est conservé dans un endroit frais suffisamment longtemps pour que la bouteille refroidisse entre dix et quinze degrés Celsius. Il est impossible de trop refroidir, sinon il perdra jusqu'à cinquante pour cent de son goût et de son arôme. Il est optimal de refroidir lentement (dans la cave), et pas rapidement (dans le réfrigérateur).
  • Si vous allez boire de l'alcool pur, sans dilution, prenez un verre de whisky ordinaire. Si vous souhaitez faire un cocktail, mieux vaut choisir un verre à martini triangulaire standard.
  • Il est recommandé de boire des cocktails, et même du vermouth sec pur de ce type lui-même, lentement, en sirotant lentement de minuscules gorgées du verre. De cette façon, vous pourrez mieux goûter les herbes amères et ressentir leur arôme indescriptible..

Dans la patrie de la boisson, il est d'usage de la boire l'après-midi, à l'apéritif avant le dîner. Mais en digestif, ce sera aussi bon, surtout si vous faites un délicieux cocktail en diluant Martini avec du jus.

En évaluant et en comprenant les conseils précédents, la question demeure, avec quel jus boire Martini Extra Dry, pour qu'il soit agréable, savoureux et inhabituel. Il est intéressant de noter que dans notre pays, comme dans le pays d'origine de la boisson, les cocktails sont fabriqués exactement de cette manière, mais en Occident, par exemple, aux États-Unis, cet alcool n'est que l'un des nombreux ingrédients des cocktails complexes.

  • Les jus de pamplemousse, d'orange et de mandarine se marient bien avec le vermouth sec, soulignant son goût et son odeur. Il est préférable de préparer le jus vous-même en le mélangeant immédiatement avec le Martini. N'ayez crainte, l'amertume du pamplemousse ne l'empêchera pas de s'ouvrir et vous étonnera par son goût frais..
  • Séparément, il convient de parler de citron et de citron vert, bien qu'ils appartiennent également aux agrumes. Ils sont assez acides, donc la boisson peut même se révéler un peu brûlante. Ces jus sont parfaits pour les cocktails multi-ingrédients avec trois ingrédients ou plus..
  • Le jus de raisin, obtenu à partir de cépages blancs et rouges, est idéal pour diluer ce type de vermouth. Il serait étrange que le vin de raisin, sur lequel la boisson est infusée, ne corresponde pas au même jus, afin que vous puissiez expérimenter en toute sécurité, ce sera certainement délicieux.
  • Le jus de pomme a un goût si neutre que vous pouvez l'ajouter à presque tous les cocktails et toutes les boissons sans restrictions. L'essentiel est qu'il ne soit pas trop acide, car vous n'avez pas besoin d'aggraver la situation, mais de souligner le goût épicé et l'odeur frappante de l'alcool lui-même.

Les vrais gourmets recommandent de mélanger le Martini sec avec d'autres, par exemple, des jus exotiques. Fruit de la passion, mangue, carambole, tout cela révélera parfaitement la boisson acidulée, accentuera son arôme épicé, donnera des sensations complètement nouvelles. Bien sûr, le jus de tomate doit être laissé pour le "Bloody Mary", sinon votre imagination est illimitée..

De l'alcool

Lorsque vous déterminez quoi mélanger avec Martini Extra Dry, vous devez parler non seulement des jus, mais aussi des boissons alcoolisées. Malgré le haut niveau de force, de nombreux cocktails impliquent la présence d'ingrédients dans lesquels il y a encore plus d'alcool. Gardez à l'esprit qu'ils s'avéreront encore plus grisants, vous devez être préparé à cela..

  • Le gin et tonic, aussi banal que cela puisse paraître, est une excellente option pour mélanger avec du vermouth sec.
  • Le rhum jamaïcain, comme tout autre, se marie également bien avec Martini. Vous devriez certainement essayer cette option inhabituelle..
  • Le whisky américain convient également aux «compositions» inhabituelles. Cette option convient aux plus audacieux, prêts pour les expériences..
  • Les gourmets locaux aiment élever et mélanger "Extra Dry" avec de la vodka ou du cognac. Il est important ici de choisir la bonne boisson afin qu'elle n'ait pas d'odeur ou de goût étranger. Moonshine ne rentrera certainement pas dans de tels cocktails, même distillé deux ou trois fois.

Les vrais connaisseurs d'alcool d'élite rincent simplement les verres avec beaucoup de gin ou de whisky, puis y versent du vermouth. Il semblerait que cela puisse changer par rapport à cela, mais lorsqu'ils sont mélangés, ces deux composants donnent un effet incroyable qui vaut la peine d'être essayé..

Plusieurs cocktails avec Martini sec

Cocktail Martini sec

C'est le cocktail le plus simple et le plus abordable auquel vous puissiez penser à base de vermouth sec. Il s'avère assez fort, car plus de gin est ajouté ici que de Martini.

Composition

  • Martini Extra Dry - 10-15 millilitres.
  • Gin - 55-65 millilitres.

Méthode de cuisson

Pour refroidir un verre avant de préparer une boisson, il est conseillé de le remplir de glace et de laisser reposer au moins cinq minutes. Dans un verre pour mélanger, vous devez mettre une cuillère ou un tube, le remplir hermétiquement de glace, puis seulement verser le génie d'abord, puis le vermouth. Il ne reste plus qu'à remuer doucement la boisson, puis à la filtrer à travers une passoire spéciale ou une passoire ordinaire afin que les fragments de glace ne blessent pas la langue. Il est préférable de décorer une telle boisson avec trois olives sur une brochette ou une spirale en zeste de citron ou d'orange.

Cocktail "Gibson" (Gibson)

Cette boisson étonnante est connue depuis le début du siècle dernier. La date de son invention est considérée comme 1908, mais on ne sait pas avec certitude si cela est vrai..

Composition

  • Martini Extra Dry - 45-50 millilitres.
  • Génie sec - 50-55 millilitres.

Méthode de cuisson

Cela ne pourrait pas être plus facile que de préparer le populaire cocktail Gibson. Versez les ingrédients dans un verre à mélange spécial et mélangez doucement avec une paille. Ensuite, il reste à le verser dans un verre triangulaire spécial, à jeter une olive verte sur le fond et vous pourrez en profiter. En apéritif à un tel cocktail, des oignons marinés sont servis, ce qui met parfaitement en valeur l'arôme incroyable et le goût amer..

Cocktail "Margarita" (Marguerite)

Le cocktail au vermouth sec le plus populaire au monde peut être appelé le classique "Margarita", qui n'a été entendu que peut-être par les paresseux. Ce n'est pas difficile à faire, vous devriez donc absolument essayer.

Composition

  • Martini Extra Dry - 30-40 millilitres.
  • Genie - 60 millilitres.
  • Orange amère ou juste sirop - 0,5 millilitres (1 trait).

Méthode de cuisson

Le verre pour la boisson doit être réfrigéré. Vous pouvez le faire comme dans la recette précédente, c'est-à-dire y verser de la glace et laisser reposer quelques minutes. Un peu de glace est versée dans un verre à mélange, tous les composants sont versés à leur tour et légèrement mélangés. Ensuite, il ne reste plus qu'à verser très soigneusement la boisson dans un verre à travers une passoire ou une passoire spéciale afin de se débarrasser des fragments de glace et de la décorer avec des feuilles de menthe. Il ne fait pas de mal d'humidifier le bord du verre avec de l'eau et de le tremper dans du sucre, il sera donc plus doux et plus agréable.

Vidéo avec quoi boire sec "Martini"

Il existe de nombreuses options, comment boire correctement Martini Extra Dry, avec quoi et quand, ils ont tous droit à la vie. Tout le monde peut l'utiliser sous sa forme pure ou le mélanger avec d'autres composants, à la fois alcoolisés et non alcoolisés. Vous pouvez en savoir plus sur ce que vous pouvez boire avec ce type de boisson en regardant la vidéo postée juste en dessous.

Martini: composition, types, comment choisir et boire, avantages et contre-indications

Martini est l'un des vermouths les plus couramment utilisés. La boisson possède une énorme armée de fans. Aujourd'hui, il est largement utilisé non seulement comme produit autosuffisant, mais également comme composant principal pour divers cocktails..

Le martini est un type de vermouth, qui est un vin de force moyenne, à base d'un mélange d'herbes, d'épices, de fruits, de baies et d'autres additifs. La composition de la boisson peut comprendre jusqu'à 50 ingrédients (et dans certains cas, jusqu'à 100).
Le martini est généralement consommé à l'apéritif, mais dans certains cas, il peut être servi directement avec les repas..

Histoire de Martini

Les liqueurs aux herbes alcoolisées sont connues depuis la Grèce antique. Le premier analogue du martini moderne est attribué à la paternité d'Hippocrate, il entreprit de préparer un médicament pour le système digestif. La teinture était un mélange de vin fortifié et de décoction d'absinthe.

En 1847, une société de quatre entrepreneurs italiens a créé une usine de production à Turin pour la production de vins odorants. En Europe, à cette époque, la mode des liqueurs aux herbes sucrées a commencé, de sorte que leurs produits étaient plutôt demandés, mais la boisson n'a acquis une véritable renommée que 20 ans plus tard grâce à Alessandro Martini. Avec Luigi Rossi, au cours de la 63e année du 19e siècle, il a présenté au public le premier analogue du vermouth sous la marque Martini. Dans la 79e année du même siècle, les partenaires ont créé la marque Martini & Rossi. Au XXe siècle, l'entreprise a été héritée par les enfants Martini; ils ont non seulement continué à augmenter les ventes de la boisson existante, mais ont également proposé de nouvelles recettes. Déjà en 1915, le produit était vendu dans 70 pays à travers le monde. Dans les années 30, l'entreprise a parrainé et organisé divers événements sportifs et de divertissement.

En 1992, la marque est reprise par Bacardi, dont le siège et la production sont situés aux Bermudes. Depuis, la recette est restée pratiquement inchangée, mais la bouteille et l'étiquette ont acquis leur apparence distinctive..

Il convient de préciser que tous les vermouths ne peuvent pas être appelés martini. Uniquement les boissons produites en Italie et sur l'étiquette desquelles est imprimé le symbole de la famille du roi Umberto.

Composition de Martini

La boisson est à base de vin sec traditionnel. Au début de l'élaboration de la recette, exclusivement des raisins blancs ont été utilisés. Certaines marques de ce vermouth utilisent un mélange de deux vins.

Les principaux ingrédients du vermouth, comme mentionné ci-dessus, sont le vin, le sirop caramélisé et l'absinthe alpine, ce qui explique le goût légèrement amer de la boisson. L'immortelle et le genévrier apportent une nuance résineuse au produit, tandis que le zeste de citron et la coriandre donnent une odeur de noix de muscade. Le martini contient les ingrédients suivants:

  • achillée millefeuille, la proportion est d'environ 19%;
  • menthe ou mélisse - environ 10%;
  • cannelle - jusqu'à 9%;
  • cardamome - pas plus de 7%;
  • mauvaise herbe vide - environ 5%;
  • muscade - environ 3%.

Le martini peut également inclure: coriandre, vanille, racine de gingembre, décoction de camomille, iris et angélique. Dans certains cas, du miel, des agrumes, des baies et des fruits tropicaux sont ajoutés. Tous ces ingrédients affectent le goût, ce qui a conduit à l'émergence de nombreuses variétés de martinis..

Technologie de production Martini

Tous les composants sont déshydratés et broyés en miettes, puis la consistance obtenue est infusée avec une solution hydroalcoolique dans des récipients spéciaux tournant autour de son axe pendant 20 jours. Une fois que tous les ingrédients ont transféré leur goût à la boisson, celle-ci est filtrée pour éliminer les sédiments inutiles. Le sucre ou le sirop de sucre et le sel sont déjà introduits dans le liquide purifié pour améliorer le goût et dissoudre la résine.

Le liquide résultant est refroidi à -5 degrés et à nouveau filtré à travers des filtres en papier pour obtenir la transparence. Pendant 7 jours, la température du martini est progressivement augmentée à 18-20 degrés. Au stade final, la boisson est versée dans des récipients séparés et conservée pendant un an.

Types de Martini

Selon la recette et la quantité d'alcool, le martini est divisé en types suivants:

Martini Rosso est un vermouth avec lequel les partenaires ont fait leurs débuts avec succès en 1863. Il a un arôme herbacé caractéristique avec des notes douces de caramel au lait et d'épices orientales. La boisson se distingue par une grande quantité de sucre, l'amertume de la composition à base de plantes n'est pratiquement pas ressentie lors de la dégustation, le goût est équilibré. Le liquide a une couleur ambrée chaude avec une teinte rougeâtre. Rosso se boit à la fois avec de la glace, avant les repas et en cocktails directement au dîner.

Martini Bianco est un vermouth blanc avec une teneur en alcool de 15%. Élaborée en mélangeant du vin et de l'alcool éthylique, qui a subi une procédure de purification unique, la recette du vermouth comprend des épices, de l'absinthe et de la vanille. Il a une couleur paille séchée et un arôme subtil de vanille. Son goût est un peu plus doux que celui de son prédécesseur, mais la présence d'absinthe et d'autres composants végétaux y est plus clairement ressentie. Le produit est fabriqué depuis le début du 20e siècle. Ils l'utilisent sous forme pure, et ce n'est que dans de rares cas qu'ils introduisent un tonique avec du soda dans la boisson.

Martini Rosato est élaboré à base de deux vins - blanc et rouge avec l'ajout d'herbes et d'herbes à la recette. La boisson a une couleur rose pâle. L'ambre est basé sur des notes d'orange et de poivre. La cannelle et les clous de girofle sont clairement ressentis dans la palette du goût. Il est généralement consommé sans additifs. Le produit a été introduit à la fin du 20e siècle. La force de Martini Rosato est de 15%.

Martini Doro est fabriqué depuis 1998. Le produit est spécialement conçu pour les pays froids du nord de l'Europe. Les raisins blancs, le sirop de caramel et les oranges sont utilisés pour la production. La boisson a une agréable couleur dorée, des notes de fruits tropicaux et de miel se font sentir dans le goût. Force de la boisson - 9%.

Martini Fiero a également été créé en 1998 pour l'Europe de l'Ouest: Belgique, Luxembourg et Pays-Bas. Il est caractérisé par un ambre épais avec des notes d'agrumes dominantes dans le goût, vous pouvez distinguer l'odeur du miel. Le goût du pamplemousse est nettement ressenti. Concentration d'alcool - 15%.

Martini Extra Dry a une couleur paille. Le vermouth sent les fleurs, les framboises fraîches et le zeste de citron épicé. Le produit est fabriqué depuis le début du 20e siècle. La caractéristique est un faible pourcentage de glucose.

Martini Bitter - se classe deuxième en force de tous les vermouths décrits dans cet article. Cela est dû au fait que l'alcool n'est pas utilisé pour sa production. Le liquide a une couleur grenade profonde et un goût légèrement astringent. Martini Bitter contient environ 30 herbes, fruits et fleurs différents. La recette exacte est gardée secrète, la boisson a un goût original. La force du vermouth est de 25%.

Martini Rose est un champagne rosé semi-sec. Un duo de deux variétés de baies donne un goût agréable. Le liquide a une couleur rose pâle, une odeur discrète, d'agrumes, avec des notes de pêche. La production de vermouth a commencé en 2009, sa force est de 16%.

Martini Spirito est une liqueur aux herbes. A un goût acidulé, rappelant vaguement le thé noir fortement brassé. Pour le moment, il est considéré comme le plus fort de la gamme - il contient 33% d'alcool. L'arôme contient des notes discrètes d'eucalyptus, d'épices et de vanille. Tel que conçu par les créateurs, le Martini Spiritio est une boisson exclusivement masculine et ne doit être servi qu'aux hommes, le goût a été développé pour les hommes. Mais, bien sûr, personne n'a permis aux auteurs de Spiritio de réaliser une telle idée dans l'Europe moderne. Le produit est apparu sur le marché mondial en 2013.

Martini Asti est un vin mousseux, la recette est basée sur des baies cultivées dans les provinces du Piémont et d'Asti. Le jus de raisin est fermenté selon une méthode unique qui garantit son goût sucré prononcé. Ambre révèle des notes de pomme, d'orange douce, de pêche juteuse et de miel épicé, le vermouth a un goût particulier. La teneur en alcool de la boisson est de 7%.

Martini Prosecco est un champagne sec à base de baies du même nom. Il est facilement reconnaissable à son bouquet aux multiples facettes de saveurs aux notes de pêche et de pomme. Force - 12%. L'arôme a une poire juteuse mélangée à des fleurs sauvages.

Martini Brut est un champagne de grande qualité, sa recette a été élaborée au siècle dernier. Il se caractérise par un goût doux avec une saveur de pomme discrète. Il a un ambre fruité. Forteresse - 12%.

Martini Gold est une boisson de luxe à intensité moyenne qui est entrée sur le marché mondial relativement récemment - en 2010. Sa recette comprend des oranges siciliennes, du safran, du piment et de la racine de gingembre, ce qui donne à la boisson un goût épicé. La boisson a une couleur miel chaude.

Martini Gran Lusso a été présenté pour le 150e anniversaire de la marque. La recette est à base de vin rouge, qui est infusé dans des récipients en bois, des herbes, de la lavande et des pétales de rose sont également ajoutés au vermouth.

Comment boire correctement le martini

Tout d'abord, prêtons attention aux points de base de l'utilisation de martini:

Température de service. La quantité prédominante d'alcool est servie fraîche ou avec des morceaux de glace pilée. Martini ne fait pas exception. Les barmans expérimentés conseillent de le refroidir à 5-6 degrés avant de le déguster. C'est cette température qui vous permettra de ressentir tout le bouquet de saveur et de comprendre le goût de la boisson..

Il n'est pas recommandé de boire la boisson chaude - sous cette forme, son goût ressemblera plus à une teinture à base de plantes médicinales qu'à un alcool de haute qualité.

S'il n'y a pas le temps de refroidir le liquide dans le réfrigérateur, vous pouvez ajouter des baies congelées (idéalement des fraises) ou de la glace pilée au verre à martini.

Des lunettes. Presque la caractéristique principale de servir des martini est considérée comme des martinis spéciaux. La partie supérieure a une forme de cône et la partie inférieure se présente sous la forme d'une longue jambe gracieuse. Souvent, la boisson est également servie dans des verres à champagne ou à vin, mais cette méthode est dépourvue de composante esthétique..

Verres à Martini - "martinki"

Méthode de livraison. Le Martini est considéré comme un apéritif - il éveille les papilles et augmente la sensation de faim.

Goûter. Le martini est traditionnellement servi comme boisson autonome qui ne nécessite pas de collations, mais si nécessaire, vous pouvez le compléter avec des olives, du fromage, des fruits, des baies ou des oignons. La dernière option convient aux amateurs de combinaisons inhabituelles..

Caractéristiques de l'utilisation de certains types de martini

En contact avec:
Nom
Avec quoi servir
Température de serviceVaisselle
Martini RossoLa boisson est en parfaite harmonie avec les cerises et les oranges, neutralisant le goût amer.
La combinaison de Rosso avec de la vodka et du citron est très populaire..
10-12 degrés CelsiusVerres à vin ou verres carrés
Martini BlancAu cours du repas, des poissons de mer et des fruits de mer sont servis à table, ce qui contribue à la révélation du goût de l'alcool, mais les bonbons et les fruits, au contraire, interrompent le bouquet.
Martini fait partie des cocktails Bianco Sunrise et Bianco tonic.
Verres à vin en forme de cône ("martinki") - lorsqu'ils servent du martini dans le cadre d'un cocktail, et dans des verres à l'ancienne - lorsqu'ils servent d'élément indépendant.
Martini RosatoLa boisson est rarement bue sous sa forme pure - en règle générale, elle est mélangée à divers jus sucrés dans un rapport de 1: 2. Le rosato se marie bien avec les vins.
En plus de la boisson, du chocolat noir, des olives, des coupes de légumes, du fromage et des saucisses sont servis.
Servi dans des martinkas, des coups et des lunettes à l'ancienne.
Martini DoroServir pré-mélangé avec du jus d'ananas ou d'agrumes.Servi dans des "martinkas" ou dans des verres à l'ancienne.
Martini Extra SecLa combinaison de saveurs de martini la plus populaire est celle du jus de citron fraîchement pressé. Au service, la boisson est décorée d'olives ou de zeste de citron.5-9 degrés CelsiusServi dans des "martinkas".
Martini AstiLes fraises, les tranches de pêche, d'ananas, de mangue ou de pommes, les raisins, les cerises ou les cerises sont utilisés comme collation ou décoration au service. Les cocktails Tintoretto et Golden Velvet sont préparés sur la base de la boisson.9-13 degrés CelsiusServi dans un verre à flûte.
Martini RoseLe goût se révèle à la fois en duo avec des jus de fruits ou de baies, et simplement avec de la glace.Servir chaud"Martinki" ou verres à vin.

Avantages du martini

La valeur d'un martini ne concerne pas seulement son goût. La boisson peut avoir un effet positif sur la santé si elle est consommée en petites portions - environ 50 ml par jour. Jetons un coup d'œil à certains des avantages que le martini peut avoir:

  • Martini tonifie et renforce le corps humain et améliore également l'immunité. Dans certains cas, il est utilisé pour prévenir et traiter les maladies virales..
  • Le vermouth peut soulager les symptômes de certaines maladies cardiovasculaires.
  • Martini stimule l'appétit et accélère la digestion.
  • Aide à réduire le stress - tout cela grâce à l'effet relaxant de la boisson.

Dommage du martini et contre-indications à son utilisation

Sans aucun doute, tout alcool doit être consommé au minimum, et les vermouths, en particulier les martinis, ne font pas exception. Considérez les effets négatifs de la consommation de martini, ainsi que les contre-indications:

  • La boisson n'est pas recommandée pour les personnes souffrant de maladies du foie, des reins ou du tractus gastro-intestinal.
  • Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas boire.
  • Les ingrédients à base de plantes du martini peuvent provoquer une réaction allergique.
  • Comme tout alcool, il peut créer une dépendance.
  • Comme tout alcool, il tue les neurones.

Comment choisir un martini

Que rechercher lors de l'achat et comment distinguer d'un faux? Jetons un coup d'œil à quelques points:

Afin de ne pas acquérir sans le savoir un faux, il est préférable d'aller chercher un martini dans un magasin spécialisé, où, si nécessaire, on peut vous montrer des documents confirmant l'origine originale de la boisson.

Cela vaut la peine de prendre en compte la force de la boisson. La plupart des variétés contiennent 16 à 18% d'alcool dans leur composition (à l'exception des espèces particulièrement fortes). Une différence de force de 1 à 2% peut indiquer un faux.

Le vermouth original ne peut pas coûter moins de 800 à 1200 roubles par litre.

La bouteille de la boisson originale ne doit pas avoir de saillies au fond.De plus, le verre à partir duquel elle est fabriquée a une teinte verdâtre presque imperceptible, contrairement à un faux. Assurez-vous que les étiquettes sont coupées et collées uniformément. Veuillez noter que le martini est un produit étranger, donc les droits d'accise doivent être présents sur la bouteille.

Vous devez faire attention au goût. Même si vous n'êtes pas un connaisseur, des déséquilibres dans le goût d'une boisson non originale seront probablement perceptibles..

Faits intéressants sur le martini

Et enfin, quelques faits intéressants sur le martini:

Après l'abrogation de la prohibition aux États-Unis d'Amérique, le dirigeant de l'époque, Theodore Roosevelt, a choisi le martini comme sa première boisson alcoolisée légale..

Officiel de la campagne Martini - Gwyneth Paltrow.

Le cocktail le plus cher, qui comprend un martini, s'est vendu 10 000 $. Il est préparé dans un bar situé sur le territoire de l'un des hôtels de New York. Le coût élevé n'est pas tant dû aux ingrédients du cocktail, mais à son décor - la boisson est décorée d'un vrai diamant, qui est placé au fond du verre.

Le monarque Umberto I a donné l'autorisation officielle pour l'emplacement de ses armoiries familiales sur l'emballage.

Selon les données de recherche, la part des ventes de Martini dans le segment des alcools de luxe importés est de 50%.

La recette de la boisson comprend plus de 100 ingrédients différents, ce qui donne au martini un goût spécial..

Une consommation correcte de martini en quantités raisonnables peut augmenter l'espérance de vie.

En Amérique, le 19 juin est le jour du Martini. La fête des pères est célébrée le même jour du même mois.

Le logo de la marque a été développé dans les années 30 du XXe siècle et n'a toujours subi aucun changement. Le cercle sur l'étiquette symbolise le verre et le rectangle rempli de noir au-dessus représente la bouteille inclinée..

Comment cuisiner le martini à la maison - vidéo

Martini est un type de vermouth qui présente des caractéristiques distinctives. Il existe de nombreuses variétés de martinis et chacune donnera son propre goût unique.

Vermouth Martini Extra Dry - Avis

J'avais tellement envie d'essayer Martini Extra Dry, même s'ils disent qu'il n'est pas pour tout le monde! Je l'ai essayé et je suis prêt à partager mes impressions. En quoi Martini Extra Dry est-il différent de Martini Bianco? Que boire avec Martini Extra Dry?

  • Documents justificatifs

J'adore Martini Bianco dès la première gorgée. Seul Asti Martini a meilleur goût pour moi. Je voulais essayer Martini Extra Dry depuis longtemps, mais voici une malchance: Martini et moi ne nous rencontrons pas souvent pour échanger le délicieux Bianco garanti contre un Martini Extra Dry inconnu.

Mais, une fois entré dans Magnit, j'ai vu Martini Extra Dry à un prix très avantageux, et j'ai décidé qu'il fallait de toute urgence le prendre et l'essayer afin de le comparer avec Martini Bianco.

Vous pouvez acheter Martini Extra Dry dans presque tous les supermarchés ou hypermarchés: Magnit, Pyaterochka, Auchan, Lenta, Metro, supermarchés alcoolisés Krasnoe et Beloe et autres. Ils disent que vous pouvez souvent trouver un faux là-bas, mais:

✔ les inscriptions sont gravées sur les bouteilles de Martini;

✔ il y a EGAIS, grâce auquel l'alcool est enregistré - du producteur au consommateur;

✔ un vrai Martini n'est jamais mauvais pendant et après l'utilisation;

✔ Enfin, après avoir goûté une fois du Martini et du vermouth produit localement, vous comprenez la différence entre le vermouth Martini et d'autres vermouths. La différence de goût est colossale.
Ainsi, un faux peut être distingué pendant l'utilisation et le matin par ce que vous ressentez - la différence est significative.

Prix ​​Martini Extra Dry

Par litre est généralement

1000 à 1300 roubles. Pour les actions c'est moins cher, avant le nouvel an ou le 8 mars, il m'est arrivé de voir le prix

800 roubles par litre. Mais il y avait une vente à Magnet, et j'ai pris un Extra Dry Martini au prix de 439 roubles le litre. Je n'ai jamais vu de meilleurs prix sur un Martini. C'était effrayant d'essayer la boisson pour un tel prix et si c'est un faux, mais je me suis assuré que l'aimant ne vendrait guère de contrefaçons, et si c'est le cas, je les poursuivrai en justice juriste.

Martini Extra Dry est produit en volumes de 1 litre. Probablement, il existe des bouteilles de 0,5 l et 0,7 l, comme Bianco, mais je n'ai jamais rencontré Extra Dry dans un tel volume. Récemment, j'ai vu Martini Bianco dans un volume de 1,5 litre. Mais je n'ai jamais rencontré Extra Dry dans un volume supérieur à 1 litre.

Martini Extra Dry comment boire correctement?

Nous avons été intrigués par cette question à l'avance. Nous l'avons mis au réfrigérateur sur l'étagère inférieure pour refroidir (nous n'avons pas de cave), et après 2,5 heures, rentrant chez nous avec du jus, nous avons fait des cocktails.

Internet a dit qu'il était impossible de le boire sous sa forme pure, la combinaison idéale serait avec du pamplemousse ou du jus d'orange et de la glace.

Mieux vaut le boire dans de larges verres triangulaires. Mais nous sommes un peuple simple, nos verres à vin sont utilisés pour presque toutes les boissons. Bien que, dans de larges verres triangulaires, Martini ait l'air festif et atmosphérique. Mais pour moi, l'utilisation de Martini en soi soulève l'ambiance et crée des vacances.

Martini Extra Dry: en quoi il diffère du Martini Bianco?

✔ La couleur de la bouteille. Extra Dry a une bouteille en verre vert foncé, Bianco a une couleur vert-jaune clair.

✔ Une forteresse. En Martini Bianco 15% d'alcool, en Martini Extra Dry - 18%.

✔ Arôme. Bianco a un arôme sucré acidulé plus intense, tandis que Extra Dry a une odeur aigre-amère. Pour ne pas dire que ça sent dégoûtant, non. Mais très, très amateur. Semblable à l'arôme du vin blanc sec avec de la teinture à base de plantes. Je n'aime pas l'odeur du vin sec (blanc ou rouge), et je n'aime pas l'odeur du vermouth Extra Dry, mais pas tant que de refuser de le boire.

✔ Teneur en sucre. Dans Martini Bianco, il y a 165-171 g / l de sucres, dans Extra Dry il y a 24-30 g / l. Extra Dry ne contient aucun sucre, seulement des sucres naturels.

✔ Teneur en calories. Martini Bianco - 150 cc / calories pour 100 g, Martini Extra Dry - 110 cc / calories pour 100 g.

✔ Goût. Plus d'informations ci-dessous..

La composition se trouve sur la photo:

Martini Extra Dry: mes impressions

J'avoue que je m'attendais au pire. Seulement à la maison sur l'étiquette, j'ai lu que Extra Dry est du vermouth sec. Je ne bois pas du tout de vin rouge sec, les brûlures d'estomac commencent immédiatement. Je peux encore boire du blanc sec, mais je n'aime pas vraiment son goût non plus. Mais j'ai quand même bu 2 gorgées non diluées. Et étonnamment, il s'est avéré assez savoureux. Pas un délice, bien sûr, mais vous pouvez boire si vous êtes amateur. Même moi, pas un amateur, j'ai apprécié. Ainsi, même les non-amoureux peuvent le boire non dilué..

La force de Martini Extra Dry est assez décente à 18%. Il semblerait que seulement 3% de plus que Bianco, mais oh, comme elle est perceptible dès la première gorgée.

Si Bianco semble être une boisson assez légère que vous pouvez boire avec seulement de la glace ou rien, alors Extra Dry n'était pas très savoureux à boire non dilué. Plus précisément, les cocktails Extra Dry sont plus savoureux.

Martini Extra Dry a un goût aigre-amer qui est similaire à Martini Bianco, mais n'a pas la douceur du Bianco et l'amertume. C'est juste un goût assez aigre avec de l'amertume, aromatisé avec l'arôme des herbes - aigre-amer.

Que combiner avec Martini Extra Dry?

Orange, jus de pamplemousse et orange Sanpelligrino.

C'est possible dans sa forme pure, mais ce n'est pas pour tout le monde.

La meilleure combinaison de Martini Extra Dry est le jus d'orange et la glace. Il est également bon avec le jus de pamplemousse, l'acidité et l'amertume augmentent, mais le jus d'orange donne de la douceur et de l'amertume. Si vous ajoutez Sanpelligrino, tout est pareil, juste à cause du soda, il s'enivrera plus rapidement.

Dilué environ 1: 1 et quelques glaçons.

Il s'enivre plus vite que Bianco, mais ce n'est pas à cause de la forteresse. Le fait est que les vermouths Martini (il y a une inscription sur l'emballage à ce sujet) sont un apéritif. Leur but est d'aiguiser l'appétit, c'est pourquoi ils sont servis avec des collations légères tôt le soir. Cependant, si Martini Bianco est vraiment capable de réveiller l'appétit (ainsi que Martini Rosso), cela ne s'est pas produit avec Extra Dry. Si je bois du Bianco, et après cela, je veux manger quelque chose de dense, comme de la viande ou au moins des fruits et du chocolat, cela ne s'est pas produit avec Extra Dry. Et c'est un peu étrange, étant donné que je l'ai bu 8 heures après un repas normal (déjeuner) et 3 heures après une collation légère (dîner). Par conséquent, je n'ai pas mangé de Martini Extra Dry - je ne voulais pas.

La tête ne me fait pas mal le lendemain matin, je me suis réveillé facilement après Martini. Puisqu'il restait encore quelques cocktails le matin, j'ai bu un autre verre le matin (au petit déjeuner). Il enivre encore plus le matin, malgré un estomac plein. Mais cette intoxication est passée littéralement une demi-heure plus tard.

Martini Extra Dry: à boire ou à ne pas boire?

Martini Extra Dry ne m'a pas dégoûté, ainsi que le plaisir sauvage. J'ai pu le boire, et assez gaiement. Mais sans remise, au prix fort, je ne vois aucune raison de l'acheter. Si vous voulez boire, il vaut mieux acheter Martini Bianco ou Rosso, car le prix avec Extra Dry est le même pour eux. Mais avec une réduction, Martini Extra Dry peut être répété.

Parlons de martini

Quelle est la différence entre la composition de différents types de martini

De nos jours, de nombreux types de cette boisson alcoolisée sont produits, chacun ayant conquis ses connaisseurs. Vermouth - teinture de vin enrichie avec une force de 11% à 18%.

Certaines boissons sont populaires dans les pays du nord, d'autres sont au goût des filles et des femmes, d'autres se distinguent par leur force et ont conquis la moitié masculine, mais elles sont toutes utilisées en demande partout dans le monde et servent à faire des cocktails. Le vermouth est aussi un bon apéritif.

Les types classiques de martini (force 15-16% vol.) Sont bien connus des amateurs de boissons:

  1. Bianko est un vermouth blanc, doux et sans amertume, à base de vin blanc, enrichi en huiles essentielles. Ce vin a une saveur de vanille avec des notes herbacées subtiles et légèrement acidulées. Les femmes adorent Martini Bianco pour la douceur et la légèreté du bouquet.
  2. Rosso est une liqueur rouge, amère et caramel avec une forte saveur d'herbes et une faible teneur en sucre. Le sirop de caramel lui donne une couleur ambrée foncée. C'est le premier type de martini créé il y a environ 150 ans..
  3. Rosato - Vermouth rose issu d'un mélange de vin rouge et blanc, moins amer que l'Asti. Il présente des notes de clou de girofle et de cannelle. Le bouquet de cette boisson est enrichi d'arômes floraux et d'épices..
  4. Fiero - a une riche saveur d'orange rouge et est populaire dans les pays froids du Benelux. Les saveurs des fruits du sud, de la vanille et du miel rappellent les amateurs de l'été chaud.
  5. D'oro est un vin blanc fait pour les amateurs des pays du nord de l'Europe. Pour sa couleur caramel brillante, il est appelé "doré". Le goût de la boisson est saturé d'exotisme méridional: agrumes, vanille, additifs de miel avec des notes fruitées..

Les types forts de martinis ont traditionnellement leurs admirateurs et sont largement utilisés pour les cocktails signature:

  1. Extra Dry est une ancienne teinture sèche (18% vol.) À faible teneur en sucre. C'est un type de martini fort qui a la saveur d'une baie bien-aimée comme la framboise. Les suppléments contiennent également du citron, et l'originalité de la boisson est soulignée par une délicate nuance de caramel..
  2. Bitter est un vermouth doux-amer de force accrue (jusqu'à 25% vol.). C'est un type de martini à base d'alcool de raisin. La couleur rubis et l'arrière-goût acidulé en font un joyau de la collection.
  3. Spirito est le vermouth le plus fort (33% vol.) À base d'alcool de raisin, créé en 2013 spécialement pour la moitié masculine des consommateurs, mais apprécié par de nombreuses femmes. Le chêne blanc américain lui donne l'arôme des spiritueux vieillis et l'ajout de mélanges de thé et de poivre améliore l'appétit. Le bouquet de la boisson se distingue par des nuances de gingembre, d'eucalyptus, d'orange, de framboise et d'aloès.

La collection de marques de martini alcoolisés est représentée non seulement par des vermouths, mais aussi par des vins mousseux légers:

  1. Le rose est un vin mousseux rosé semi-sec à base de cépages blancs et rouges. Cette boisson féminine légère a été créée en 2009.
  2. Asti est une boisson pétillante, douce et peu forte (7% vol.), Produite par fermentation incomplète. Muscat, miel, saveurs florales lui permettent de rivaliser avec le bon champagne.
  3. Prosecco est un vin mousseux sec (force - 11,5% vol.) Avec une combinaison de saveurs de pomme verte et de pêches. Fabriqué à partir de raisins Prosecco.
  4. Brut - vin mousseux doux et sec (11,5% vol.). Fabriqué à partir de raisins pino et prosecco, a une saveur de pomme verte fraîche.
  5. Royale Bianco est un cocktail légèrement doré avec un arrière-goût rafraîchissant (8% ABV). Il présente un arôme parfumé d'herbes, de fleurs et d'épices avec des notes de vanille. Cette boisson est un bon mélange de vermouth Bianco et de martini pétillant Prosecco, sorti pour le 150e anniversaire de la marque..

Recettes de cocktails à base de Martini Sec Extra Dry

Avec quoi Martini Extra Dry est-il généralement mélangé? Pensez aux recettes de cocktails.

Avec du gin

Il est considéré comme le cocktail le plus simple et le plus abordable à base de vermouth sec. Vous aurez besoin de deux ingrédients pour cuisiner:

  • 10 à 15 ml de Martini.
  • 55 à 65 ml de gin.
  1. Pour commencer, le verre est rempli de glace et laissé dans cet état pendant cinq minutes..
  2. Pendant ce temps, il parvient à refroidir, et à ce moment un verre à mélanger est placé dans un tube et recouvert de glace.
  3. Ensuite, le gin est versé et peu de temps après ce vermouth lui-même.
  4. La boisson est doucement mélangée et le mélange résultant est versé dans un verre préparé à l'avance.
  5. Décorez le cocktail d'une spirale orange ou citron. Vous pouvez également utiliser une brochette avec des olives..

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de faire un cocktail avec du gin:

Margarita

Ce cocktail est familier à presque tout le monde et est aimé par beaucoup, il est donc considéré comme l'un des plus populaires au monde..

Trois ingrédients sont nécessaires pour la cuisson:

  • 30 à 40 ml de Martini.
  • 60 ml de génie.
  • 0,5 ml d'orange amère ou de sirop.

Le processus de cuisson est assez simple:

  1. Le verre est refroidi à l'avance avec des glaçons.
  2. Un peu de glace est également versée dans un verre à mélange, puis tous les composants sont versés à leur tour, après quoi la boisson est soigneusement mélangée.
  3. Versez le cocktail sur les côtés à travers une passoire ou un entraîneur pour éviter les fragments de glace pointus.
  4. Vous pouvez décorer le verre avec de la menthe et du sucre. Pour ce faire, les bords du verre sont trempés dans l'eau, puis dans le sucre, ce qui fait apparaître une belle bordure..

Martini "Extra Dry" est une boisson inhabituelle et intéressante qui convient à la fois à l'apéritif et en complément pour passer une agréable soirée. Il existe de nombreuses options pour utiliser le vermouth sec et chacune d'entre elles mérite une attention et des tests pour déterminer vos préférences personnelles..

Boissons de la même classe et du même goût

En plus du vermouth bien-aimé Martini Bianco, la société italienne du même nom est engagée dans la production d'un certain nombre d'autres produits tout aussi populaires. Ceux-ci, en particulier, comprennent:

  • - Martini Extra Sec -. Alcool de couleur paille avec une morsure sèche et amère et un riche arôme de citron, de framboise et d'iris.
  • - Martini Rosso—. Une boisson ambrée foncée avec un arrière-goût sucré acidulé et un arrière-goût amer original. Son arôme est basé sur une riche portion d'herbes.
  • - Martini Rosato -. Un assemblage d'une jolie couleur rose avec une saveur tonique d'herbes et d'oeillet. Une partie florale expressive se fait entendre dans le bouquet, enrichie d'un fort sillage de cannelle.

De nos jours, les cépages rouges et roses sont de plus en plus utilisés pour la production de martinis. Des matières premières végétales (extraits ou infusions), de l'alcool pur, du sucre sont ajoutés à la base du vin. Après avoir mélangé les ingrédients, la boisson est traitée au froid, filtrée, "se repose" pendant une semaine, "uniformise" progressivement la température.

  1. Rosso (Rosso). Il s'agit du premier vermouth (produit depuis 1863) de la distillerie Martini. Une caractéristique distinctive est un arôme riche et un goût amer avec des notes d'herbes. La boisson a une couleur ambrée foncée, qui est due à l'ajout de caramel à l'alcool. Rosso est utilisé à la fois dans les cocktails et sous forme pure. Accords gastronomiques: jus d'orange, glace, citron.
  2. Bianco (Bianco). La couleur du vermouth est paille légère, l'arôme est épicé avec des notes de vanille. Bianco a un goût équilibré plus doux que Rosso et est considéré comme une boisson exclusivement féminine. Martini se boit pur ou dilué avec du soda, de la limonade, du tonique.
  3. Rosato (Rosato). Pour la première fois, ce type de vermouth est apparu en vente en 1980. Dans la production de Rosato, le vin blanc et le vin rouge sont utilisés en même temps. Force Martini - 15%. La couleur de la boisson est rose, le bouquet d'arômes est persistant, le goût est épicé avec des notes de cannelle et de girofle. Moins amer que Rosso.
  4. D'Oro (Doro). Conçu spécifiquement pour les personnes qui aiment le vin blanc avec une saveur fruitée. Doro est le plus populaire parmi les résidents de l'Allemagne, du Danemark et de la Suisse. La production de ce type de martini a commencé en 1998. La teneur en alcool atteint 9%. La boisson a un arôme prononcé d'agrumes, dans lequel des notes de miel, de coriandre, de muscade et de vanille sont subtiles..
  5. Fiero (Fiero). Sorti en 1998. Une caractéristique distinctive de la boisson est un arôme riche avec un parfum prédominant d'oranges rouges. Créé spécifiquement pour la population des pays du Benelux. Forteresse - 15 degrés.
  6. Extra Dry (Extra Dry). Diffère par un pourcentage élevé d'alcool (18%) et une faible teneur en sucre (2,8% au lieu des 16% habituels). Extra Dry a un arôme aigre-doux brillant, dans lequel des notes de citron, de framboise et d'iris sont ressenties. Le vermouth a une couleur paille et est utilisé dans la base de cocktails alcoolisés. Boire frais à l'état pur.
  7. Amer (amer). Le martini contient 30 variétés de fleurs, fruits, herbes. La base de la préparation du vermouth est l'alcool pur. Fait intéressant, le vin n'est pas utilisé dans la production de la boisson. Forteresse - 25 degrés. Bitter est dilué avec du jus fraîchement pressé, tonique ou bu pur avec l'ajout de glaçons.
  8. Rose (à Rose). C'est un vin mousseux rosé mi-sec, en vente depuis 2009. Pour la production de Rose, on utilise des cépages blancs et rouges cultivés dans les provinces de Vénétie, Piémont. La teneur en alcool est de 16%. La boisson se boit avec de l'ananas, du jus de pamplemousse ou non diluée avec du citron, des olives, des fraises.
  9. Spirito (Spirito). C'est une boisson pour homme forte, une liqueur aux herbes. Spirito a un goût doux-amer et a été mis en vente en 2013. Boire sous forme pure.
  10. Asti (Asti). Champagne de la société Martini, produit en Italie en utilisant une technologie de fermentation incomplète. La teneur en alcool est de 7%. Le vin mousseux se boit refroidi à 7 degrés. Se combine harmonieusement avec les fruits.
  11. Prosecco (Prosecco). Produit dans la région de Venetto (nord-est de l'Italie) à partir du cépage du même nom. C'est un vin mousseux sec avec une saveur de pomme verte et de pêche. Sa forteresse atteint 11,5%. Servi frais.
  12. Brut (Brut). La boisson est un vin mousseux sec du Martini& Rossi ". Brut est populaire auprès des consommateurs depuis plus de 80 ans. Les cépages suivants sont utilisés pour la production de vin: "Pinot" et "Prosecco". Forteresse - 11,5%. Martini Brut a une douce saveur fruitée avec des notes de pomme verte. Créé comme une alternative au champagne.

Avec quoi et comment ils boivent

Extra Dry a un goût sec et nécessite donc une approche particulière.

Les recommandations générales sur la façon de boire Martini Extra Dry sont les suivantes:

  1. Avant de servir, la boisson est refroidie à + 10... + 15 ° С, mais pas plus bas, sinon elle perdra la moitié de son goût. Cette règle s'applique à tous les types, y compris le vin mousseux Martini Rose. Les connaisseurs recommandent de refroidir dans la cave, pas dans le réfrigérateur..
  2. Pure Martini doit être consommé dans un verre à whisky, et les cocktails Extra Dry doivent être consommés dans un verre triangulaire spécial avec une tige fine.
  3. Dans sa forme originale, la boisson se boit dans un verre, et un cocktail à base de celle-ci se boit avec une paille. Les glaçons rehausseront le goût d'un produit pur..
  4. Il est recommandé de boire lentement des cocktails ou des produits alcoolisés secs purs, par petites gorgées.

En Italie, ce type de Martini est généralement consommé l'après-midi, en diluant de l'alcool avec de l'eau pure. Vous pouvez également le mélanger avec des jus de fruits fraîchement pressés - vous obtenez de délicieux cocktails.

Il est recommandé de diluer Extra Dry avec de tels jus:

  1. Orange, mandarine, pamplemousse, canneberge. Ces types de jus soulignent subtilement le goût de l'alcool.
  2. Les jus de pomme et de raisin de variétés blanches complètent parfaitement la boisson, l'enrichissant de douceur et d'odeur aromatique.
  3. Certains amateurs de cocktails à plusieurs composants mélangent Martini avec de la lime et du jus de citron. Ici, il est nécessaire de montrer un sens des proportions, sinon le cocktail se révélera brûlant et acide.

Le vermouth sec est une excellente base pour le cou, vous pouvez donc l'expérimenter en toute sécurité et le mélanger avec divers jus de fruits exotiques.

En ce qui concerne les cocktails, non seulement les jus de fruits, mais également d'autres produits alcoolisés peuvent être des composants supplémentaires. Ainsi, le gin, le rhum, le whisky, le tonic, les vins mousseux et même la vodka se marient bien avec le Martini sec. Mais vous ne pouvez apprécier le goût de la boisson qu'en essayant le produit original..

Comment conserver le martini

Une bouteille fermée et ouverte avec une boisson noble a une durée de conservation différente. Si l'emballage d'origine n'a pas encore été cassé, il restera calmement pendant 5 ans. De plus, dans le coin de l'étiquette, il y a un post-scriptum selon lequel si après cette période la boisson a conservé sa transparence et qu'il n'y a pas de sédiment, alors elle est apte à la consommation.

Une bouteille ouverte n'aura pas à être terminée de toute urgence. Elle pourrait bien attendre la prochaine occasion. Le produit est stabilisé, il peut donc être bien conservé même lorsqu'il est ouvert.

À savoir: tout vermouth absorbe rapidement les odeurs, il n'est pas recommandé de le laisser ouvert sur la table.

En fonction des conditions de stockage, le flacon démarré est stocké:

  • au comptoir du bar - 2 semaines;
  • dans une pièce sombre à température ambiante - 1-3 mois;
  • au réfrigérateur - jusqu'à six mois.

Si la bouteille est endommagée, il est préférable de verser le vermouth dans n'importe quel récipient en verre. Le plastique ne convient pas au stockage, il laisse passer l'air et peut donner une saveur tierce à la boisson, et le verre est neutre et préserve parfaitement les caractéristiques d'origine du produit.

Vermouth

La boisson est préparée selon la recette classique du Martini, inventée par un jeune vigneron Rosso en 1863, lorsqu'il a commencé à travailler pour l'entreprise. Le nom du vermouth était composé de deux noms de famille: le directeur Alessandro Martini, qui a fait de l'entreprise un leader du marché, et le créateur de la recette lui-même. Deux ans après la présentation, le vermouth a reçu son premier prix à Dublin.

Le type de Martini le plus populaire au monde. Sa recette a été élaborée en 1910 après la mort des fondateurs de l'entreprise. La boisson est élaborée en traitant des vins blancs en combinaison avec des épices et de la vanille, ce qui élimine l'amertume. Puisque le goût de la boisson est plus doux que celui du Martini classique, les dames l'aiment vraiment.

Ce type de Martini est apparu en 1980. C'est un mélange de vin blanc et rouge avec l'ajout d'extraits d'herbes. A une couleur et un arôme roses avec des notes de cannelle et de clou de girofle. Le vermouth peut être consommé frais ou légèrement chauffé.

La boisson est produite depuis 1998. Il a été spécialement développé pour les pays du nord de l'Europe - Danemark, Suisse et Allemagne. Utilisé pour la production de raisins italiens, de caramel et d'agrumes. Une boisson de couleur dorée avec des nuances de fruits et de miel en goût et en arôme est destinée à compenser le manque de soleil et de chaleur des habitants de ces pays..

Ce Martini est faible en sucre et riche en alcool, ce qui en fait une base idéale pour les cocktails. Le goût n'est pas amer et l'arôme contient du citron, de la framboise et de l'iris. Il a fallu dix ans pour se développer, de 1890 à 1900. La composition de la boisson est complexe et contient plus de trente éléments. Le travail n'a pas été vain, le vermouth a eu un tel succès qu'il a récolté une quarantaine de prix, y compris des monarques de Belgique et de France.

Martini Bitter n'est pas fabriqué à base de vin, mais à base d'alcool, il serait donc plus logique de l'appeler une teinture amère. Sa teneur en alcool est de 25%. Il a une couleur rouge foncé. La combinaison de fruits et d'herbes donne l'arôme approprié et le goût fruité avec des notes épicées.

Liquor Spirito a été présenté en 2012. Il est fabriqué à base d'alcool de raisin et est la boisson Martini la plus forte - la force est de 33 degrés. A un goût de thé amer et un arôme complexe avec des notes d'eucalyptus, d'épices indiennes et de vanille. Spirito est destiné à être la boisson d'un homme et ne doit pas être vendu aux femmes..

La Riserva Speciale Ambrato et la Riserva Speciale Rubino sont des nouveautés de la ligne Martini, apparue en 2014. Le vermouth tire son nom de sa couleur: Ambrato est ambre et Rubino est rouge. Traditionnellement, les recettes sont basées sur des vins italiens sélectionnés: Nebbiolo est utilisé pour Rubino, Moscato d'Asti pour Ambrato.

Comment distinguer un original d'un faux

Tous les types de Martini produits ont leur propre contenant. Il diffère par la forme, l'étiquette, le nom. Chaque variété est équipée d'un logo et d'un élément distinctif distinct.

Lors du choix d'une boisson, il est recommandé de faire attention aux indicateurs suivants:

  1. Lieu de vente d'alcool. Les petits magasins ne vendent pas de produits originaux.
  2. Timbre de droits d'accise et étiquette appropriée. Ces éléments doivent être collés uniformément. L'image sur l'étiquette doit rester claire.
  3. Prix. Les boissons alcoolisées originales d'élite ne sont pas bon marché.

Certaines caractéristiques distinctives de l'Extra Dry original sont:

  1. Verre bouteille vert foncé.
  2. Le côté de la bouteille est embossé sous la forme de lettres tridimensionnelles MARTINI, le motif héraldique et l'année de la première boisson.
  3. Le fond de la bouteille d'origine n'a pas d'empattements ou de saillies.
  4. Une inscription avec un volume doit être visible sur le fond du récipient. S'il dit "1 L", c'est un faux. La bouteille de produit d'origine indique "cl".

Lors de l'achat d'alcool, il est recommandé de faire attention au code-barres du produit, à l'orthographe correcte de la marque et au nom du type de produit

Types de Martini

Le Martini a rapidement été apprécié des amateurs d'alcools fins du monde entier, c'est pourquoi les technologues de l'entreprise travaillent sans relâche pour créer de nouvelles recettes..

Martini Rosso

Il s'agit du premier vermouth, introduit par les fondateurs de la marque en 1863. Il a une teinte ambrée foncée, un goût amer caractéristique et un arôme très riche. Diplôme Martini - 16%. Dans le cadre des cocktails, le vermouth se marie bien avec les agrumes, il est préférable de servir la boisson fraîche.

Martini Blanc

Elle est considérée comme une boisson féminine en raison de son goût épicé délicat et de son arôme subtil de vanille. Il a une couleur jaune paille clair et une force de 16 degrés. Produit depuis 1910 et depuis lors, est le plus souvent bu pur ou combiné avec du soda frais.

Martini Asti

C'est le premier champagne martini produit uniquement dans le Piémont, en Italie, depuis la fin du 19ème siècle. Les artisans locaux ont maîtrisé à la perfection la technologie de la fermentation incomplète, grâce à laquelle la boisson est sucrée et avec un goût riche et agréable de pommes et de miel. Sa force n'est que de 7 degrés, et sert du champagne idéalement refroidi à 7 ° C dans de grands verres.

Martini Fiero

Avec un effectif de 15 diplômes, ils ont commencé à produire en 1998 pour les pays du Benelux (Pays-Bas, Belgique, Luxembourg). Il a une couleur rougeâtre agréable et le goût se distingue facilement par des notes de miel et d'agrumes, qui confèrent à la boisson une sophistication particulière. Le martini rouge est souvent servi dans le cadre de cocktails avec des jus d'agrumes et de la grenadine.

Martini Extra Sec

A commencé à produire au début du XXe siècle pour les amoureux de l'aigre. Ce type de vermouth a la plus faible teneur en glucose et la force est de 18 degrés. La couleur paille n'est pas très différente de la couleur classique, mais le goût est dominé par la framboise, l'iris et le citron. Martini fort - excellente base pour de nombreux cocktails, mais parfois servi pur.

Martini Prosecco

Un vin mousseux sec produit dans le nord-est de l'Italie depuis la fin du 19ème siècle. Il a une force de 12 degrés et un goût frais incroyable avec des notes de pamplemousse, de pomme et de pêche. Il est préférable de boire du prosecco d'une belle couleur paille dans sa forme pure refroidi quelque part jusqu'à 8 ° С.

Martini Brut

Un vin mousseux sec produit depuis les années 1920. Il a été créé comme alternative au champagne et a donc un titre alcoométrique de 11,5%. En bouche, vous pouvez facilement attraper les notes acidulées fruitées de la pomme verte. La couleur dorée de la boisson est magnifique dans un grand verre transparent.

Martini Rose

Apparu sur le marché il y a seulement 10 ans, mais a rapidement séduit les acheteurs avec une combinaison exquise de raisins blancs et rouges. Le goût est doux et légèrement acidulé avec des notes d'agrumes et de sureau. La riche couleur rose des cocktails est parfaitement diluée avec du jus d'ananas ou de pamplemousse. De plus, une boisson à 16 degrés est servie pure avec des fraises, du citron ou des olives..

Quels sont les types de cette boisson

En plus de Martini Extra Dry, la société éminente est prête à offrir à ses consommateurs une gamme impressionnante d'autres produits très populaires et demandés. La dégustation de chacun d'eux est garanti pour vous donner beaucoup d'impressions nouvelles et vives. Ces produits comprennent:

Martini Rosato. Alcool de couleur rose délicate avec des notes expressives de clou de girofle dans le goût. Les indicateurs aromatiques ravissent avec une combinaison lumineuse de cannelle et d'épices aromatiques.

—Martini Rosso—. Un mélange ambre foncé et fascinant avec un arrière-goût sucré acidulé et un arrière-goût amer de longue durée. Son bouquet contient une riche part d'herbes aromatiques, d'agrumes et d'épices..

Martini Blanc. Un élégant produit de paille léger avec un arrière-goût sucré et un arrière-goût durable basé sur les contours naturels de la vanille. L'arôme se profile avec des nuances épicées de vanille avec une légère composante végétale.

Martini Riserva Speciale Ambrato. Élégant vermouth doré-ambre avec une douce amertume et une légère touche d'herbes parfumées. Le bouquet aromatique est basé sur des notes expressives d'absinthe.

Variétés de boisson

Il est largement admis que le Martini est une boisson indépendante, mais ce n'est pas le cas. La différence entre le vermouth et le Martini est facile à comprendre: le premier est le type de boissons alcoolisées, et le second est le nom de la marque de son fabricant..

Martini (vermouth) se décline en de nombreuses variétés. Le plus populaire d'entre eux est Bianco. Le goût de cette variété est doux et légèrement acidulé, la vanille se fait sentir. Ce Martini se positionne davantage comme une boisson pour femme..

Tous les types de Martini ont leur propre goût et chacun a sa propre histoire. Ainsi, le genre de vermouth Rosso est devenu le premier produit de la distillerie. Son goût est riche, légèrement amer. Ce type de boisson est consommé sous forme pure ou ajouté à des cocktails..

Quant à Extra Dry, il a fallu beaucoup de temps pour élaborer sa recette à l'usine Martini et Rossi: la boisson était en cours de développement de 1890 à 1900.

Au départ, le vermouth sec fort n'était pas accepté par les consommateurs, mais avec le temps, cet alcool est devenu l'un des produits les plus populaires de la distillerie populaire. En conséquence, la variété a reçu plus de 40 prix, dont des insignes des monarques de Belgique, de France et d'Italie..

Les producteurs ont également pris soin des habitants des régions du nord de l'Europe, où la chaleur et le soleil plaisent rarement avec leur présence, et ont sorti le vermouth Doro - alcool aux notes d'agrumes, de miel et de vanille. Le bouquet unique évoque une sensation de chaleur et est associé au sud.

La société produit également des boissons plus fortes, telles que Bitter et Martini Spirito, mais ce dernier type ne s'applique plus au vermouth: c'est une liqueur forte proche de l'alcool..

Extra Dray peut être attribué aux boissons alcoolisées fortes de la distillerie.

Cocktails Martini: recettes

Les plus couramment utilisés sont Bianco et Rosso. Ils vont bien avec la vodka, le tonic, les jus, les jus frais, les liqueurs.

Martini à la vodka

Ce cocktail est devenu largement connu grâce aux films de James Bond. La cuisson prend quelques minutes. Vous aurez besoin de 10 ml de martini sec, 40 ml de vodka, de la glace, 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé. Dans un shaker mélanger la vodka avec de la glace, ajouter le martini et le jus de citron. Versé dans une martinka, ajouter l'olive.

Moitié-moitié

L'astuce consiste à compléter le goût acidulé du genièvre dans le gin avec la légère amertume de l'absinthe du martini sec. Proportions - 50 ml de chaque boisson, en plus mettre de la glace, garnir d'olive ou d'olive.

Negroni

Si vous voulez vous sentir comme un comte ou une comtesse italienne, vous devez faire attention à une recette simple et en même temps exquise. La glace pilée est versée dans un grand verre, le martini Rosso, le gin, le Campari sont versés successivement dans des proportions de 2: 2: 1

Maintenant, il reste à remuer lentement le contenu du verre avec une cuillère et à déguster la boisson.

Martini au champagne

Une option intéressante est obtenue en combinant deux boissons pour femmes avec de la glace et du jus de fraise. Le but est précisément de verser avec précision les liquides le long de la paroi d'un grand verre, sans les mélanger. La commande commence par du jus et se termine par du champagne. Le résultat est un cocktail sucré aux bulles effervescentes. Vous devez boire avec une paille. Le verre est pré-rempli de glaçons.

Bianco Sunrise

Une option romantique pour rencontrer l'aube se compose de jus d'orange fraîchement pressé, de jus de canneberge et de martini Bianco. Un goût incroyable avec des notes d'agrumes et d'absinthe se révèle lors du refroidissement, donc l'ajout de glace est un must.

Vidéo: comment faire des cocktails martini

Comment boire Martini Extra Dry

Pour que la première expérience avec le vermouth Extra Dry ne vous apporte que des impressions lumineuses et agréables, nous vous recommandons de vous fier aux principes classiques fondamentaux de la dégustation de ces produits alcoolisés en cours de service. Dans un premier temps, avant de verser, faites attention à la température de la boisson. Il doit être refroidi à 10-12 degrés. Un assemblage plus chaud vous bouleversera avec un arôme piquant, tandis qu'un produit surfondu cachera la plupart de ses ambitions gustatives..

Le vermouth peut être versé dans des verres spéciaux lorsque vous souhaitez déguster un cocktail exquis ou des «verres à whisky». La deuxième option convient aux consommateurs qui aiment déguster des boissons aromatiques pures ou les compléter avec divers jus et glaçons. Quant à la consommation elle-même, la boisson se boit par petites gorgées avec une reconnaissance minutieuse des composants aromatiques brillants..

Avec quoi boire "Martini"

Toute version de Martini est l'apéritif parfait. Alors ils le servent avant de manger. Presque tous les apéritifs y sont combinés. De plus, en raison de sa faible teneur en alcool, le martini est excellent à boire sans collation..

Si vous le souhaitez, les olives et les fruits frais seront une excellente option de collation. Il est préférable de choisir des fruits acides, car l'alcool lui-même est assez sucré. La combinaison avec une tranche de citron se montre parfaitement. Les baies sont également un excellent ajout à l'alcool.

Il y a une combinaison inhabituelle que vous devriez absolument essayer. "Martini" aux oignons ravira tous les amateurs de solutions non standard. De plus, les gourmets expérimentés suggèrent non seulement de manger une tranche d'oignon, mais aussi de l'ajouter directement à la boisson. Il est recommandé de laisser un peu de temps aux composants pour combiner les propriétés de saveur et d'arôme, puis d'essayer. Selon les critiques, juste une combinaison incroyable.

Il est recommandé de plonger les morceaux de fruits directement dans un verre d'alcool. Le choix idéal dépend du type de vermouth.

  • Bianco se marie bien avec les olives, les quartiers de citron, le kiwi, l'ananas, les cerises. Ce vermouth peut également être dilué avec du soda ou du tonique non sucré. C'est la variété de vermouth la plus populaire, aimée et appréciée des barmans. Il a bon goût avec une variété de boissons et de collations.
  • Rosso - Red Martini se boit mieux avec des oranges ou des cerises. Ils adoucissent le goût amer. Il convient de noter qu'il s'agit d'une version pour femmes. Alors que les hommes préfèrent le mélanger avec de la vodka et manger du citron.

En ce qui concerne les plats eux-mêmes, qui sont combinés avec du vermouth, les collations à la vodka standard ne conviennent pas ici. Mettez des salades légères et discrètes ou du poisson blanc sur la table et il ne sera pas question de savoir avec quoi boire le Martini.