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10 meilleures recettes de cocktails Martini maison

Note des meilleurs cocktails avec martini selon les auteurs du site AlkoFan. Lors de la compilation de la liste des recettes, nous avons été guidés par le goût, la popularité, la disponibilité des ingrédients et la facilité de préparer des boissons à la maison. Si vous le souhaitez, le martini peut être remplacé par tout autre vermouth similaire, par exemple les marques Cinzano, Delasi ou Dolyan.

1. Martini à la vodka

Le cocktail légendaire rendu populaire par James Bond.

  • martini "sec" (sec) - 10 ml;
  • vodka - 40 ml;
  • jus de citron - 5 ml;
  • olives - 1-2 pièces;
  • la glace.

Recette: Remplissez un shaker de glace, ajoutez la vodka, agitez vigoureusement pendant 10 secondes. Compléter avec le martini, secouer à nouveau, puis verser le cocktail obtenu dans un verre à travers une passoire (passoire à barres). Au stade final, ajoutez quelques gouttes de jus de citron, garnissez d'olives ou de zeste de citron.

2. Martini 50/50

Le cocktail conquiert par sa simplicité de préparation. Le goût est spécifique - les tons de genièvre du gin sont entrelacés avec des notes d'absinthe du vermouth.

  • gin - 40 ml;
  • martini sec - 40 ml;
  • la glace.

Recette: dans un verre avec de la glace, mélangez des proportions égales de gin et de martini, versez le mélange obtenu à travers une passoire dans un verre pour servir. Pour décorer, mettez une olive sur un cure-dent.

3. Negroni

La recette a été inventée par le comte italien Camillo Negroni. C'est l'un des meilleurs cocktails au monde..

  • martini Rosso - 30 ml;
  • gin - 30 ml;
  • Campari (amer italien à 28 degrés) - 15 ml;
  • la glace.

Recette: Remplissez un verre de service avec de la glace, ajoutez le gin, le vermouth et le Campari dans l'ordre indiqué. Remuez lentement avec une cuillère. Garnir d'une tranche d'orange.

4. Martini et Sprite

Le goût sucré du vermouth peut être complété par le goût acidulé du soda au citron.

  • Martini Rose (rose) - 60 ml;
  • sprite - 30 ml.

Recette: Mélangez 2 parts de Rose Martini avec 1 part de Cold Sprite. Les pétales de rose conviennent comme décoration.

5. Martini au champagne

Cocktail de fête de poule glamour sucré.

  • sirop de fraise ou de framboise - 30 ml;
  • Martini Rosso - 100 ml;
  • champagne - 150 ml;
  • glaçons.

Recette: Ajouter le sirop, le martini rouge et le champagne dans un verre rempli de glace. Ne remuez pas le cocktail, décorez avec une feuille de menthe, une fraise ou une framboise. Boire avec une paille.

6. Martini au cognac et tonique

Une combinaison intéressante de vermouth avec du cognac ou du brandy.

  • martini Bianco (blanc) - 30 ml;
  • cognac (eau-de-vie de raisin) - 15 ml;
  • tonique - 60 ml.

Recette: Mélanger le martini, le cognac et le tonic bien refroidis dans un verre de service. Le zeste d'olive ou de citron contribue à donner à la boisson une belle apparence..

7. Martini avec du jus

Vous pouvez diluer un martini avec de l'eau minérale ou des jus de fruits. Dans le second cas, tout un groupe de délicieux cocktails est obtenu. Les jus aigres fraîchement pressés sont idéaux: orange, ananas, citron, cerise, etc..

  • martini - 100 ml;
  • jus - 100 ml;
  • la glace.

Recette: Mélangez le martini avec le jus sélectionné et ajoutez quelques glaçons. Les proportions d'ingrédients peuvent être modifiées à votre discrétion.

8. Americano

Cocktail inventé en Italie et nommé d'après les touristes américains.

  • Campari - 25 ml;
  • Martini "Rosso" - 50 ml;
  • eau gazeuse - 100 ml;
  • la glace.

Recette: mélanger les martini Rosso et Campari dans un shaker. Versez le mélange à travers une passoire dans un verre avec de la glace, ajoutez du soda et remuez avec une cuillère.

9. Bianco Sunrise

Il est de coutume de rencontrer le lever du soleil avec ce cocktail..

  • martini Bianco - 50 ml;
  • jus de canneberge - 75 ml;
  • jus d'orange - 75 ml;
  • glace - 150 grammes.

Recette: après avoir mélangé tous les ingrédients, un soleil rouge apparaîtra au fond du verre, l'aube en haut.

10. Martini à l'absinthe

Ce cocktail fort décorera la table de tout événement social..

  • absinthe - 30 ml;
  • martini sec - 30 ml;
  • vodka (gin) - 30 ml.
  • liqueur de menthe - 5 ml.

Recette: Mélanger le martini réfrigéré, l'absinthe et la vodka à parts égales dans un verre de service. Ajouter quelques gouttes de liqueur de menthe.

Comment et quoi faire des cocktails martini

La renommée du martini en tant qu'apéritif exquis a depuis longtemps dépassé toutes les limites imaginables. Cette boisson appartient à la catégorie des vermouths - infusions de vin de raisin, auxquelles s'ajoutent plusieurs dizaines de types d'épices et d'herbes. Pour cette raison, le goût est amer - c'est une caractéristique distinctive de cet alcool, qui est traditionnellement associé à l'aristocratie et à la sophistication..

Ce martini est produit par la société italienne Martini & Rossi, dont l'usine est située à Turin. Le fabricant utilise plus de 35 ingrédients pour la boisson, et le principal est l'extrait d'absinthe alpine - sa part peut atteindre 50%.

Fabricant italien Martini & Rossi à Turin

Intéressant! La boisson peut également contenir des épices classiques - cardamome, cannelle, muscade et rare - sureau noir, achillée millefeuille, angélique, cendre.

Le goût de cet alcool est spécifique. Par conséquent, tout le monde n'aime pas le martini pur, mais en tant qu'ingrédient pour les cocktails, le martini a acquis une popularité tout simplement extraordinaire. Il est difficile de nommer le nombre exact de variétés existantes aujourd'hui - il y en a pas moins de quelques dizaines.

Caractéristiques des recettes de cocktails avec martini

Lorsque vous prévoyez de faire un verre avec un martini, vous devez garder à l'esprit que cet alcool est disponible en différentes versions. Il peut avoir des goûts différents selon le type de raisin à partir duquel il est fabriqué - blanc ou rouge, quelles épices y sont ajoutées. 3 variétés sont considérées comme les principales.

  1. Bianco - blanc, avec un goût doux et sucré et un arôme riche, le bouquet est dominé par des notes reconnaissables de vanille.
Martini Blanc

Intéressant! La plupart des cocktails modernes sont avec Bianco martini. Cette variété est souvent utilisée par défaut à moins que la recette ne mentionne spécifiquement le contraire..

  • Rosso - rouge, fabriqué à base de raisins à la peau foncée, a une teinte rubis, la recette a été empruntée à une ancienne collection d'herbes décrivant les propriétés des herbes L. Rossi, le caramel est ajouté à la composition.
Vin Martini Piemonte Rosso

Intéressant! Il existe également un martini rose - Rosato, qui a une couleur plus pâle et un bouquet épicé. Il est élaboré en mélangeant des bases de vin rouge et blanc. Il se boit uniquement sous sa forme pure, non utilisé pour créer des mélanges.

Intéressant! Avant l'avènement des martinis, tous les vermouths étaient sucrés et la variété sèche qui établissait une nouvelle norme pour cette catégorie n'apparaît qu'au XXe siècle..

Quelle est la difficulté de faire des cocktails Martini faits maison

La variété des variations de compositions de cocktails fait passer les yeux de ceux qui décident de cuisiner quelque chose comme ça à la maison. Les non-professionnels doivent tout d'abord faire attention à la composition des cocktails martini, qui peut être plus simple - à partir de seulement deux ou trois ingrédients, ou plus complexe et contenir jusqu'à 5-6 ingrédients.

Habituellement, les cocktails à base de martini ne sont pas technologiquement difficiles à préparer. Tous leurs composants sont simplement mélangés soit dans un shaker, soit directement dans un verre ou un verre. La principale difficulté réside dans la mesure précise des ingrédients - sinon le goût de la boisson ne se révélera pas comme prévu..

Afin de respecter strictement les proportions des cocktails Martini à la maison, vous devrez acheter du matériel supplémentaire. Cela comprend des tasses à mesurer graduées et des cuillères de différentes tailles. Un verre ordinaire est également nécessaire, car parfois les recettes donnent des instructions sur ce qu'il faut ajouter, par exemple un demi-verre de jus.

Options simples

Il existe des recettes très laconiques, mais incroyablement célèbres. Ils peuvent être préparés pour les débutants et juste pour ceux qui n'aiment pas les compositions complexes à plusieurs composants..

Martini sec

Traduit comme "Dry Martini Cocktail" - une des versions classiques, qui est incluse dans la liste des mélanges de l'Association internationale des barmans et est répertoriée ici dans la catégorie "Inoubliable". Ne contient que 2 composants, pris à parts égales de 50 ml: Gin sec et martini, également sec. Les ingrédients sont mélangés dans un verre en forme de cône sur une tige haute et complétés par une olive sur une brochette.

Cocktail avec martini et schweppes / tonic / sprite

Dans ce cas, au lieu du gin, nous prenons du tonic ou de la limonade au goût citron-lime. Ce mélange s'avère moins fort. Martini a besoin de 80 ml, tonique - un demi-verre standard, soit environ 160-200 ml. Mélangez les ingrédients dans un grand verre, ajoutez quelques glaçons.

Martini avec tonique

Classique éternel

Il existe plusieurs variantes légendaires qui sont représentées dans tous les graphiques à barres. Ces boissons sont devenues célèbres principalement en raison d'une histoire intéressante associée à leur création, ou en raison du nom d'origine.

Dans un décor d'espionnage - un cocktail avec martini et vodka

Comme le dit la légende, le monde a appris l'existence de cette boisson pour la première fois dans la saga cinématographique Bondiana. L'agent 007, qui est à la fois un espion coriace et un vrai gentleman, connaissait bien l'alcool d'élite. Il a commandé le même, son mélange préféré au bar, dont le public s'est bien souvenu et s'est associé à son nom..

Martini à la vodka

Pour un cocktail James Bond Martini, vous aurez besoin de:

  • Variété Bianco (mais vous pouvez également la sécher si vous l'aimez plus forte) - 20 ml;
  • vodka - 60 ml;
  • quelques olives;
  • glaçons - 5-7 pièces.

Comment est-il fait:

  1. La glace est placée dans un verre de hauteur moyenne.
  2. Puis le martini est versé.
  3. Remuez légèrement le contenu avec une cuillère à soupe.
  4. Maintenant, vous devez verser la vodka pré-réfrigérée et remuer à nouveau.
  5. La boisson finie est versée dans un verre spécial en forme de cône et décorée d'olives sur des brochettes.

Royally luxueux - Cocktail Martini Royal

Ce cocktail de luxe à base de martini et de champagne a été dégusté pour la première fois par des célébrités lors d'un banquet dans les coulisses du festival du film populaire. Il a été inventé spécifiquement pour le "Kinotavr" russe, bien qu'il ne contienne rien de russe - tous les ingrédients sont d'origine européenne.

Cocktail "Martini Royal"

Le nom de la composition, qui se traduit par «royal» ou «royal», indique le coût, qui n'est finalement pas petit, étant donné que la composition comprend l'un des martinis coûteux - le Prosecco effervescent. Servir la boisson dans un verre spécial Martini Fizz (600 ml) et cuire directement dedans. Nous aurons besoin de 100 ml de martini blanc régulier et effervescent, 20 ml de jus de citron vert et 3 feuilles de menthe fraîche.

  1. Versez la variété Bianco dans un verre rond.
  2. Ajoutez du jus de citron vert et de la glace en cubes, ou mieux en boules rondes - c'est considéré comme un chic spécial. 5-7 pièces suffisent.
  3. Verser le martini Prosecco.
  4. Remuez le contenu avec une cuillère à soupe.
  5. Ajouter un cercle de feuilles de citron vert et de menthe sur le dessus.

Intrigant Dirty Martini

On ne sait pas avec certitude comment le nom du cocktail «Dirty Martini» est apparu. Et il y a diverses rumeurs sur la personnalité de son créateur, mais personne n'a revendiqué le droit d'auteur de la boisson. Il est possible que ce soit le résultat d'une expérience infructueuse, sinon comment expliquer que dans ce cas, la saumure d'olives est mélangée avec des martinis nobles et du gin?

Néanmoins, le goût de ce cocktail est agréable pour les visiteurs des bars modernes. Il est souvent commandé, et par conséquent, il est parmi les plus populaires. La préparation de ce mélange est très simple: prenez 60 ml de gin, 30 ml de martini et 1 c. le liquide dans lequel les olives flottent dans le pot. Tout est mélangé dans un shaker et versé dans un verre à cône à cocktail.

Cocktail gourmand "Apple Martini"

Ce mélange a un nom explicite - des notes fruitées juteuses sont ressenties dans son bouquet, qui complètent parfaitement les tons piquants amers-épicés de l'ingrédient principal. Le jus de fruit peut être inclus dans cette composition de cocktail, mais pour ceux qui l'aiment plus sucré, vous devriez choisir l'option avec de la liqueur.

  • martini sec - 30 ml;
  • vodka - 15 ml;
  • liqueur de pomme (peut être remplacée par du sirop ou du jus pour abaisser le degré) - 40 ml.

Tous les composants doivent être mélangés directement dans le verre, puis la boisson est complétée par de la glace.

Intéressant! Le cocktail Martini Cherry est fait de la même manière, uniquement à la place de la liqueur ou du jus de pomme, cerise.

Combinaisons avec différentes bases alcooliques

Les compositions combinant martini et diverses boissons alcoolisées ont un goût assez intéressant, mais en même temps simples à exécuter. Certains d'entre eux ont déjà figuré dans les recettes décrites ci-dessus. Ce qui suit sera une combinaison avec d'autres types d'alcool..

Cocktail Martini et whisky

Ingrédients: martini sec - 30 ml, vermouth doux rouge - 30 ml; whisky (scotch) - 50 ml. Les ingrédients sont mélangés dans un shaker, versés dans un verre en forme de cône et des cubes de sucre brun sur des brochettes sont utilisés pour la décoration. L'édulcorant peut également être utilisé pour créer un bord de sucre sur le récipient..

Cocktail Martini et whisky

Avec champagne

Vous devriez prendre un demi-verre de martini (généralement Bianco, mais vous pouvez également sécher si vous ne voulez pas que le goût soit trop sucré), un verre de champagne (semi-sec fera l'affaire), du sirop de fraise - une cuillère à soupe. Tout d'abord, versez le vin mousseux dans un grand verre à cocktail - la moitié de ce qui a été pris, ajoutez-y soigneusement le sirop et ajoutez délicatement le martini par-dessus. Ne mélangez rien. Ajouter du champagne à la fin.

Martini avec cocktail au champagne

Cocktail avec Martini et liqueur Arno

Cette boisson a un arôme unique en raison de l'utilisation de liqueur de pêche. Il a besoin de 30 ml. Nous prenons la même quantité de gin et de martini. La préparation est très simple: mettez d'abord quelques glaçons et un cercle de citron dans un verre, puis versez toutes les boissons et remuez le mélange avec une longue cuillère à soupe.

Cocktail avec martini et tequila

Une recette très simple, mais à la fois originale, dans laquelle seuls deux ingrédients sont mélangés. Vous devez prendre 30 ml de martini et deux fois plus de tequila dorée, mélanger dans un shaker et verser dans un verre en forme de cocus. Mettez une olive dénoyautée sur le fond.

Cocktail avec martini et tequila

Cocktail Martini et cognac

Dans ce cas, nous mélangons également deux ingrédients alcoolisés: le martini blanc Bianco et le cognac - 3-5 ans c'est mieux, car le plus jeune peut être dur, et il est dommage de l'utiliser bien vieilli pour les cocktails, il doit être savouré sous sa forme pure. Vous devez prendre 20 ml de boissons alcoolisées, mélanger dans un shaker, verser dans un verre, puis ajouter 60 à 70 ml de tonic ou de sprite.

Cocktail avec martini et cognac

Cocktail avec Martini et Rhum "Sweet Memories"

Ce mélange se distingue non seulement par son goût unique, mais aussi par sa belle présentation. Cela laisse vraiment les souvenirs de dégustation les plus agréables. Pour lui, vous devez prendre:

  • martini - 30 ml;
  • Rhum argenté (blanc ou argenté) - 30 ml;
  • liqueur d'orange - 20 ml.
Cocktail martini et rhum

Mélangez les ingrédients dans un shaker, versez dans un beau verre en forme de tulipe, au fond duquel nous déposons 3 glaçons. D'un côté du récipient, nous fixons un bouquet de feuilles d'ananas - pour ressembler à une queue, de l'autre - des cerises à cocktail sur des brochettes.

Cocktail avec Blue Curacao et Martini "Specialty Deli"

Avec l'aide de la célèbre liqueur bleue, la composition du cocktail peut recevoir une nuance délicate et romantique. Vous devez prendre 20 ml de tous les ingrédients - liqueur, gin, martini et jus d'orange, mélanger dans un shaker et verser dans un verre avec de la glace.

Cocktail Martini et Curaçao Bleu

Intéressant! Si vous remplacez le gin par du rhum blanc, vous obtenez un autre cocktail - "Lady Chatterley"

Cocktail à l'absinthe et martini

La "fée verte" insidieuse agit de manière très imprévisible dans sa forme pure, c'est pourquoi ceux qui la boivent non diluée sont si sophistiqués. Mais vous pouvez également utiliser l'absinthe pour les compositions de cocktails. En combinaison avec le martini, il donne au goût de la boisson une nuance supplémentaire d'amertume, car il contient également de l'absinthe et tout un tas d'herbes..

Cocktail à l'absinthe et martini

Nous prenons l'absinthe, le martini et le gin en quantités égales - 30 ml chacun, mélangez-le directement dans le verre et y goutte à goutte de la liqueur de menthe pour l'odeur.

Cocktails Martini avec jus de fruits

Pour réduire le degré de l'ingrédient d'origine et rendre le goût plus brillant, les jus sont souvent inclus dans les mélanges alcoolisés. Ils peuvent être très différents, mais surtout - fraîchement pressés. Les jus les plus couramment utilisés sont les agrumes, l'ananas, la cerise - ceux qui ont un goût amer.

Pour faire un cocktail avec du martini et du jus d'ananas (tout autre), il suffit de prendre 100 ml de base alcoolisée et d'ingrédient non alcoolisé, de mélanger et d'ajouter de la glace. Il existe des options plus compliquées.

Cocktail au jus d'orange et martini "Bianco Sunrise"

Vous devez prendre 50 ml de martini, 75 ml de jus d'orange, 75 ml de jus de baies (de préférence des canneberges), mélanger immédiatement dans un verre. Ajoutez ensuite quelques glaçons. En bas, la boisson aura une teinte plus foncée, rappelant le soleil couchant, et en haut, elle sera orange rosé clair - comme une traînée d'aube à l'horizon..

Cocktail Martini Bianco Sunrise

Cocktail avec martini et jus de citron vert

Ce mélange a un goût aigre délicieusement rafraîchissant, il est donc préférable de le cuire par temps chaud. Il se compose de martini sec - 60 ml, vin mousseux (aussi sec est meilleur) - 100 ml, jus de citron vert (peut être remplacé par du citron) - 20 ml. Mélangez les ingrédients dans un verre, puis ajoutez une cuillère à café de sucre et de glace. Après quelques minutes, remuez à nouveau le sucre dissous..

Cocktail avec martini et jus de citron vert

Cocktails avec Martini Rosso

La variation de raisin rouge peut également être utilisée pour créer des compositions originales. Cet ingrédient donne aux boissons une belle teinte et un arôme unique avec des notes de cannelle et de clou de girofle..

Si vous prenez 30 ml de Rosso, 30 ml de gin et 20 ml de liqueur amère Campari, mélangez dans un verre et ajoutez de la glace, vous obtenez le cocktail Negroni, nommé d'après le comptage italien. Et si vous utilisez un martini rouge - 40 ml, une liqueur amère - 20 ml et un soda - 100 ml, vous obtenez un mélange "Americano".

Combinaisons inhabituelles

Des ingrédients parfois complètement inattendus sont mélangés avec du martini, qui à première vue sont difficiles à combiner avec cette boisson. Mais à la fin, il s'avère que cela s'est avéré délicieux, alors cela vaut la peine d'essayer l'une des recettes ci-dessous..

Cocktail «Espresso Martini»

Ce mix comprend:

  • martini Bianco - 40 ml;
  • liqueur de café - 20 ml;
  • café moulu - 20 g;
  • grains de café - 3-4 pièces;
  • liqueur de vanille - 5 g (quelques gouttes).

Versez le martini, la liqueur de café dans un shaker, versez la glace pilée et le produit moulu, remuez, versez dans un verre en forme de cône. Dégoulinant de liqueur de vanille pour parfumer, décorer avec des grains.

Cocktail sucré avec martini

Pour ce mélange, un ingrédient aussi extraordinaire que la confiture d'abricot est utilisé. Cela s'avère très inhabituel, mais délicieux. Une telle boisson de dessert plaira certainement aux belles dames..

  • Martini Rosso - 100 ml;
  • cognac - 20 ml;
  • confiture d'abricot - 10-15 g;
  • 2-4 tasses d'orange;
  • 2 tasses de citron;
  • 2 morceaux d'abricot dénoyautés;
  • un bâton de cannelle;
  • clous de girofle.

Placer tous les ingrédients dans une casserole et chauffer, en remuant de temps en temps et sans faire bouillir. Retirer du feu, refroidir et transférer dans un grand verre.

Cocktail sucré avec martini

Cocktail français avec martini

Le clou de cette recette est la liqueur de framboise française Chambord. Il est élaboré à partir de cognac, de baies noires et rouges, de miel de bruyère. Selon la légende, cette boisson a commencé à être fabriquée dans le château du même nom, où le roi soleil Louis XIV a visité une fois. Il aimait tellement l'alcool aromatique qu'il commença à contribuer activement à sa vulgarisation. Grâce au monarque gastronomique, la liqueur est devenue célèbre et est devenue l'une des cartes de visite du pays..

Pour un cocktail, vous aurez besoin de:

  • martini - 40 ml;
  • Liqueur de Chambord - 20 ml;
  • jus d'ananas - 20 ml;
  • zeste de citron, glace.
Cocktail français avec martini

Mélangez tous les ingrédients dans un verre, ajoutez des caisses et pressez quelques gouttes d'huile essentielle du zeste pour l'arôme.

Cocktail avec Martini et glace crémeuse

Une boisson dessert très savoureuse qui peut vraiment surprendre les invités. Pour lui, vous aurez besoin de:

  • martini blanc - 60 ml;
  • crème (au moins 15% de matières grasses) - 10 ml;
  • sirop de sucre - 10 ml;
  • crème glacée (vanille, crème brûlée ou crème glacée) - 150 g;
  • glace pilée - 200 g.

Remplissez un tiers d'un grand verre à vin de glace. Mélangez le reste des ingrédients dans un mixeur pendant environ une minute. Versez la boisson dans un verre et décorez à votre goût.

Cocktail Creme Brule Martini

Cocktail au chocolat avec martini

  • martini - 50 ml;
  • liqueur de chocolat - 150 g;
  • liqueur de crème - 150 ml;
  • lait et crème mélangés ensemble 250 g (vous devez mélanger 200 g de lait gras et de crème 15% - 50 g).

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker, verser dans un verre en forme de cône et saupoudrer de chocolat noir râpé sur le dessus.

Question Réponse

Avec quelles autres bases alcooliques le martini est-il combiné??

En plus des spiritueux traditionnels, les martinis peuvent être combinés avec Aperol - c'est un apéritif populaire avec un bouquet d'oranges et une force de 11%, des amers - des amers aux herbes, des schnaps aromatisés, de la liqueur Jägermeister.

Quelle est la force des cocktails martini?

La teneur en alcool de la base alcoolique elle-même est de 16%, si nous parlons de la variété Dry, alors 18%. Si le martini est dilué avec du jus ou du tonique, le degré diminue considérablement. Ce cocktail est plus léger. Si la composition comprend de la vodka, du gin et d'autres ingrédients de haute qualité, la force est assez solide. Ces cocktails ne doivent pas être consommés plus de 2-3 par soir..

Dans quels verres est-il habituel de servir des mélanges avec du martini?

Pour de tels cocktails, il existe un récipient spécial, appelé "verre à martini" ou verre à Martini. Il a une tige haute et mince et une forme effilée. Contient, selon la taille, 60-300 ml. Il y a aussi un verre Martini Fizz - il ressemble à un verre à vin, il a le même bol en forme de tulipe, mais légèrement aplati au fond. De plus, les mélanges avec du martini peuvent être servis dans des verres à cocktail si un grand volume est prévu - lorsque l'alcool est dilué avec une grande quantité de tonique ou de jus.

Comment boire correctement le martini

Dans la liste des boissons alcoolisées, le martini est à l'honneur comme ingrédient dans de nombreux cocktails. La célèbre marque italienne de vermouth et de vins mousseux a donné le nom à la boisson elle-même. Il est plus souvent considéré comme féminin en raison de son goût doux, d'un grand nombre d'additifs, qui comprennent des herbes, des fruits et des épices. Sous certaines formes, leur nombre atteint 40. Néanmoins, le martini ne doit pas être discriminé, les hommes le boivent aussi avec grand plaisir. L'essentiel est les composants correctement sélectionnés à partir desquels le cocktail est préparé..

Qu'est-ce que Martini

Essentiellement, le martini est une marque déposée. La société produit des vins fortifiés aromatisés de force moyenne avec l'ajout d'absinthe, d'épices et d'autres composants qui donnent aux boissons un goût riche et original. Naturellement, la recette complète est classée, et seuls les principaux ingrédients sont connus du grand public, tels que l'alcool, l'eau, le sucre et quelques arômes..

Martini tire son nom du nom du créateur de la recette. La première apparition de la boisson sur le marché a eu lieu en 1863, lorsqu'une distillerie organisée par Alessandro Martini et Luigi Rossi a donné des échantillons de nouveau vermouth. À peine 16 ans plus tard, les partenaires ont ouvert une usine et déposé la marque Martini & Rossi, qui s'est rapidement fait connaître en Italie. Les vermouths de la marque Cinzano étaient et restent leurs rivaux constants sur le marché de l'alcool..

Les fabricants ont créé plusieurs recettes aux goûts différents.

Intéressant: Chaque type de martini a des tolérances très strictes pour la teneur en sucre et le niveau de saveur..

Les boissons authentiques sont considérées comme produites en Italie et portent les armoiries du roi Umberto sur l'étiquette. Le reste peut être appelé martinis, mais ils ne seront pas considérés comme réels.

La division principale est par couleur. La base est du vin blanc ou rouge, et il est produit dans sa propre cave, ne faisant pas confiance aux matières premières achetées.

Important: les vermouths et vins mousseux similaires au champagne sont produits sous la marque Martini. Les boissons pétillantes comprennent:

  1. Asti, à base de vin blanc avec des notes caractéristiques de pêche, de miel et d'orange.
  2. Brut, créé il y a plus de 80 ans. Possède un goût acidulé riche avec un arrière-goût persistant, fabriqué à partir d'un mélange de plusieurs variétés.
  3. Gran Lusso a été composé par Luigi Rossi au 19ème siècle. Au fil du temps, la recette a été repensée et complétée, produite en série limitée, appartient aux types d'élite.
  4. Prosecco a un goût sec et frais avec des notes de pamplemousse et de pêche.
  5. La rose est considérée comme une nouveauté dans la lignée des vins célèbres, créée en collaboration avec Enrique Bernando, qui porte le titre de champion de la ligue des sommeliers. La technologie est basée sur un mélange de variétés blanches et rouges, elle a un arôme de sureau et de pêche..
  6. Royal Bianco ravit avec le goût de la vanille et des herbes aromatiques.
  7. Royal Rosato est facilement reconnaissable à son goût doux-amer avec des sentiers de clous de girofle, de citron, d'olive et de muscade.

Ces types sont le plus souvent bu en tant que boisson autonome, mais il existe également des cocktails. Les bouteilles ressemblent au champagne habituel.

4 variétés de vermouth sont considérées comme classiques:

  • blanc sec;
  • doux blanc;
  • rose;
  • rouge.

Ils diffèrent par le type de matière première et la concentration de sucre. La barre inférieure est maintenue à 4%, la barre supérieure atteint 16.

Variétés de boisson

Les principaux sont considérés comme les cinq brillants, sur la base desquels des variations améliorées ou modifiées sont possibles, mais les types classiques de vermouth italien sont exactement 5.

  1. Rosso. La toute première espèce avec un âge vénérable de 150 ans. Son année de sortie est considérée comme 1863. Il est fabriqué à partir de raisins rouges, la teneur en sucre est minime, l'arôme vif du caramel sert de carte de visite. En raison de cet additif, la couleur de la boisson est foncée. Les arômes d'herbes sont clairement visibles.
  2. Bianco. Il est apparu un demi-siècle après Rosso. Il s'appelait à l'origine "Vanilla Vermouth". Presque immédiatement, il est devenu une base populaire pour les cocktails à faible teneur en alcool en raison de son arrière-goût sucré-acidulé et de sa couleur dorée transparente. Le goût est presque dépourvu d'amertume, un arrière-goût épicé et un soupçon de vanille ressortent fortement.
  3. Super sec. Il a été en développement pendant une décennie entière et n'est entré sur le marché qu'en 1900. Les efforts des producteurs n'ont pas été vains, la boisson a été appréciée par les monarques de Belgique et de France. Vermouth a reçu plus de 40 prix. Sa popularité est attestée par le fait qu'il s'agit de l'ingrédient de cocktail le plus demandé parmi les autres types de martini. Le citron et la framboise sont clairement tracés dans le goût.
  4. D'oro. L'un des plus légers en teneur en alcool. Le but n'était pas de se saouler, mais de maintenir l'humeur et la force des habitants des pays du nord. Le goût contient du miel, du citron, de la vanille, un mélange de fruits. Il était destiné aux résidents des Pays-Bas, de la Belgique, d'Amsterdam, où le soleil sort rarement de derrière les nuages ​​en hiver, provoquant des rhumes et des bleus. L'espèce a été libérée en 1998, est immédiatement devenue l'une des boissons préférées qui sont consommées sous forme pure.
  5. Rosato. La seule espèce qui contient du vin rosé. En bouche, la cannelle et les clous de girofle sont en tête, l'arrière-goût est acidulé, la force est de 15%, la teneur en sucre est moyenne. La boisson est sortie en 1980.
  6. Fiero. Presque pas vendu en Russie. Diffère en saveur de miel et en arôme de vanille dans le contexte d'une base de fruits. Conçu et publié en 1998.

Technologie de fabrication

Tout type de martini commence par faire une base de vin. Il devrait durer 8 à 12 mois. Ensuite, ils constituent un complexe d'additifs, qui comprend tout un ensemble d'ingrédients. La liste complète est gardée secrète, car elle a été créée par l'entreprise et constitue son développement de création. Les ingrédients broyés sont immergés dans de l'alcool pendant 2-3 semaines. Pendant ce temps, des huiles essentielles en sortent, l'alcool acquiert une odeur et un goût caractéristiques avec un fort arôme d'herbes.

Important: la garantie de qualité est une plage de température stricte d'au moins 16 et pas plus de 22 degrés. Pour saturer rapidement l'alcool avec des huiles essentielles, la solution est constamment agitée. Ajoutez ensuite le sucre, la base de vin, les extraits. Une telle composition à plusieurs composants nécessite un processus de stabilisation. Elle est réalisée par congélation du vermouth pendant 10 jours, plusieurs étapes de filtration et de re-décantation au repos. Tous les travaux sont effectués dans des conditions scellées sans accès à l'air.

Comment conserver le martini

Une bouteille fermée et ouverte avec une boisson noble a une durée de conservation différente. Si l'emballage d'origine n'a pas encore été cassé, il restera calmement pendant 5 ans. De plus, dans le coin de l'étiquette, il y a un post-scriptum selon lequel si après cette période la boisson a conservé sa transparence et qu'il n'y a pas de sédiment, alors elle est apte à la consommation.

Une bouteille ouverte n'aura pas à être terminée de toute urgence. Elle pourrait bien attendre la prochaine occasion. Le produit est stabilisé, il peut donc être bien conservé même lorsqu'il est ouvert.

À savoir: tout vermouth absorbe rapidement les odeurs, il n'est pas recommandé de le laisser ouvert sur la table.

En fonction des conditions de stockage, le flacon démarré est stocké:

  • au comptoir du bar - 2 semaines;
  • dans une pièce sombre à température ambiante - 1-3 mois;
  • au réfrigérateur - jusqu'à six mois.

Si la bouteille est endommagée, il est préférable de verser le vermouth dans n'importe quel récipient en verre. Le plastique ne convient pas au stockage, il laisse passer l'air et peut donner une saveur tierce à la boisson, et le verre est neutre et préserve parfaitement les caractéristiques d'origine du produit.

Dans quels verres les martini boivent-ils?

Les verres à vin et les verres peuvent être de 2 types - pour une boisson pure et pour des cocktails. Dans le premier cas, choisissez un petit récipient en forme de triangle inversé sur une jambe fine. Les bords sont décorés de sucre, des miettes de glace finement broyées sont versées sur le fond.

Pour les cocktails, prenez de grands verres jusqu'à 240 ml.

Surtout pour la marque Martini en 1925, une forme spéciale de verres a été développée. Pour révéler le goût, il fallait les contours les plus ouverts, proches d'un cône ou d'un triangle. La variété était affectueusement nommée Martinka. Parfois, vous pouvez entendre comment cela s'appelle un verre à cocktail ou un verre à martini. Cette forme empêche un chauffage rapide de la boisson. Comme il n'a pas peur de l'interaction avec l'air, l'arôme riche ne se dissipe pas, mais le goût est préservé, cette option a été considérée comme optimale..

Comment boire correctement le martini

La boisson a un faible niveau de force et de douceur. Les ingrédients végétaux de la composition réveillent l'appétit, les vermouths se boivent donc à l'apéritif avant les repas. En conséquence, une collation spécifique est nécessaire, qui dépend du type de martini. Il existe des canons généralement acceptés, mais les expériences ne sont pas interdites.

Bianco

Léger, moyennement sucré avec un arrière-goût acidulé, il se marie bien avec les fruits, les olives et olives, le fromage. L'ananas, le kiwi, le citron, coupé en fines tranches et légèrement saupoudré de sucre en poudre feront l'affaire. Le craquelin salé complètera bien le goût riche; parfois un bol de noix est mis sur la table comme collation. Parmi les types les plus satisfaisants, vous pouvez proposer des canapés avec de la viande froide, du jambon, de la poitrine de volaille fumée. Pour un amateur - crevettes.

Rosso

Pour une boisson sous sa forme pure, il faut choisir des fromages à pâte dure au goût neutre ou salé, de la charcuterie, des crackers salés, des olives. Servir du chocolat, tous les desserts avec une forte saveur de vanille ou de cannelle serait une grosse erreur. Les ingrédients à la menthe sont déconseillés.

Remarque: les collations en conserve, épicées et épicées gâchent le goût de tout vermouth.

Super sec

La variété se marie bien avec les poissons et fruits de mer. Les sandwichs avec du pain blanc, du jambon, des olives et une feuille de laitue seront un plat neutre et satisfaisant. Vous pouvez servir des fruits en brochettes, en évitant les types très sucrés.

Rosato

Olives au citron, chocolat noir, légumes frais et grillés, salami bien mis en valeur le goût de la boisson. Il n'est pas recommandé de le combiner avec des desserts. La boisson a une teneur en sucre assez élevée et, avec les gâteaux ou la crème, elle devient écoeurante, perdant son goût et son arôme uniques.

Meilleurs plats pour accompagner le martini

Pour tous les types de boissons, les collations universelles seront:

  • fromage;
  • des noisettes;
  • craquelins salés ou au fromage;
  • olives et olives;
  • ananas, kiwi, pamplemousse;
  • baies;
  • chocolat amer;
  • Fruit de mer;
  • sushi et petits pains.

Est-il possible de boire du pur martini

C'est exactement ce que font les connaisseurs, presque sans manger et profiter de chaque goutte de boisson. Pour lui révéler tout son spectre gustatif, il est refroidi. Et ici, comme dans la fabrication, il est important de maintenir un certain cadre. L'optimum se situe entre 10 et 15 degrés. Vous pouvez aller dans l'autre sens et ajouter simplement des morceaux de glace au verre ou à la martinka, mais le niveau de force et de douceur changera..

Un tube à cocktail n'est pas nécessaire pour le martini non dilué. Il étouffe le bouquet et provoque une boisson rapide. Mieux vaut le laisser pour les grands verres et les mélanges multi-composants.

Cocktails Martini: recettes

Les plus couramment utilisés sont Bianco et Rosso. Ils vont bien avec la vodka, le tonic, les jus, les jus frais, les liqueurs.

Martini à la vodka

Ce cocktail est devenu largement connu grâce aux films de James Bond. La cuisson prend quelques minutes. Vous aurez besoin de 10 ml de martini sec, 40 ml de vodka, de la glace, 1 cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé. Dans un shaker mélanger la vodka avec de la glace, ajouter le martini et le jus de citron. Versé dans une martinka, ajouter l'olive.

Moitié-moitié

L'astuce consiste à compléter le goût acidulé du genièvre dans le gin avec la légère amertume de l'absinthe du martini sec. Proportions - 50 ml de chaque boisson, en plus mettre de la glace, garnir d'olive ou d'olive.

Negroni

Si vous voulez vous sentir comme un comte ou une comtesse italienne, vous devez faire attention à une recette simple et en même temps exquise. La glace pilée est versée dans un grand verre, le martini Rosso, le gin, le Campari sont versés successivement dans des proportions de 2: 2: 1. Maintenant, il reste à remuer lentement le contenu du verre avec une cuillère et à déguster la boisson.

Martini au champagne

Une option intéressante est obtenue en combinant deux boissons pour femmes avec de la glace et du jus de fraise. Le but est précisément de verser avec précision les liquides le long de la paroi d'un grand verre, sans les mélanger. La commande commence par du jus et se termine par du champagne. Le résultat est un cocktail sucré aux bulles effervescentes. Vous devez boire avec une paille. Le verre est pré-rempli de glaçons.

Bianco Sunrise

Une option romantique pour rencontrer l'aube se compose de jus d'orange fraîchement pressé, de jus de canneberge et de martini Bianco. Un goût incroyable avec des notes d'agrumes et d'absinthe se révèle lors du refroidissement, donc l'ajout de glace est un must.

Avantages et inconvénients du martini

Toute boisson alcoolisée consommée sans fanatisme a un effet relaxant, soulage le vasospasme et élimine les tensions musculaires excessives. L'extrait d'absinthe nettoie les voies biliaires et normalise la circulation biliaire. Les composants à base de plantes augmentent la résistance du corps lors d'épidémies de grippe et d'infections virales respiratoires aiguës, stabilisent la pression artérielle, apaisent les palpitations cardiaques.

Étant donné que la teneur en alcool de certains types de boissons atteint 38%, les martinis sont classés comme de force moyenne et ne sont pas recommandés pour les femmes enceintes, les femmes allaitantes, les personnes souffrant d'exacerbations de maladies des systèmes cardiovasculaire, nerveux et digestif. Avec une tendance aux allergies, il peut y avoir un œdème laryngé, une éruption cutanée, des démangeaisons, de la fièvre. Vous devriez prendre un antihistaminique et vous abstenir de boire cette série de boissons à l'avenir.

Faits intéressants

Martini est considéré comme une boisson pour les entreprises de jeunes et de femmes. Il a un goût complexe avec une prédominance de composants à base de plantes et de fruits. Au cours des plus de 150 ans d'histoire de son existence, suffisamment de faits intéressants se sont accumulés sur la boisson elle-même et des histoires avec sa participation..

  1. La composition peut contenir jusqu'à 40 ingrédients, la recette exacte est la propriété de l'entreprise et n'est délivrée à personne.
  2. La ligne martini est régulièrement mise à jour avec de nouveaux articles qui trouvent rapidement leurs fans. Les derniers à apparaître étaient Rosa et Spirito.
  3. Comme le champagne, seuls ceux produits dans certaines provinces d'Italie sont considérés comme de véritables martinis. Les boissons en provenance d'autres pays sont privées du droit d'être appelé ainsi.
  4. Martini est devenu un nom familier pour un apéritif, mais en fait c'est une marque d'une entreprise qui produit des vermouths et des vins mousseux..
  5. La gloire de la boisson féminine a légèrement offensé les producteurs et ils, décidant de prouver le contraire, ont libéré du vermouth avec une force de 33 degrés, l'appelant Spirito. Selon l'idée des spécialistes du marketing, l'intérêt pour le nouveau produit devait être alimenté par une annonce indiquant que l'espèce n'est pas à vendre aux femmes. A quoi les militants occidentaux de la lutte pour l'égalité des femmes ont obtenu le droit de l'acheter et de le boire sur un pied d'égalité avec les hommes devant les tribunaux.
  6. Lors de l'achat d'une voiture Martini Edition produite par Porsche en 1977, le propriétaire a reçu une boîte entière de Martini Royale Bianco de collection, qui l'attendait dans le coffre d'une voiture d'élite..
  7. C'est le martini qui est considéré comme l'équivalent d'une vie glamour..
  8. Le bar de l'Algonquin au début du XXe siècle servait un cocktail de 10 000 $. Le secret était dans un diamant placé au fond du verre.
  9. Les armoiries de la maison royale sur les étiquettes des bouteilles sont imprimées avec l'autorisation du monarque d'Espagne Umberto I et sont l'un des signes d'authenticité.
  10. Le logo de l'entreprise a été développé en 1025 et n'a pas changé à nouveau.

Symbole de douceur de vivre et juste une boisson délicieuse et aromatique, le martini est connu et aimé dans de nombreux pays du monde. C'est intéressant et polyvalent. Dans la lignée des recettes, il y en a sûrement une qui deviendra votre préférée. Il est très facile de changer ou d'ajouter de la saveur. Il suffit de préparer un cocktail torréfié, léger ou raffiné à base de martini, le décorer avec une feuille de menthe ou une tranche de citron et plonger une paille dans le verre.

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Cocktails Martini

Les cocktails Martini sont délicieux, faciles et très économiques! Prenez un verre entre vos mains, souvenez-vous de vos vacances, rêvez de quelque chose d'agréable. C'est bien que Martini existe, avec lui cela semble si naturel. Martini comme spécialement inventé pour faire des cocktails.

Le Martini est un vermouth ou vin fortifié à l'infusion d'herbes, une boisson aromatique et saine. Il n'est pas habituel de boire du vermouth sous sa forme pure, mais ils sont idéaux pour être mélangés avec des jus de pomme, de cerise, d'orange, des boissons aux fruits, du gin, de l'amaretto, de la vodka, du whisky et des liqueurs douces aromatiques.

Tous les Martini sont divisés en six types (sans compter le prosecco et les vins mousseux):

• Martini Blanc. Vermouth blanc sec classique. Avec ce martini commencent souvent leur connaissance du monde du vermouth. Martini Bianco est une boisson de couleur paille aux arômes de framboise, de caramel au beurre et de citron, à 15%. Il se marie bien avec le jus d'orange, la vodka, le jus de canneberge, la grenadine et le citron amer.

• Martini Rosso. Vermouth rouge ambré foncé aux arômes de caramel, 15% ABV. Se combine avec Campari, gin, whisky écossais, Agnostura bitter et Galliano.

• Martini Rosato. Martini a une couleur rose très délicate avec des notes de cannelle, de clou de girofle et de fleurs dans l'arôme. Le vin rosé est utilisé dans sa production. Le vermouth rose à 15% se marie bien avec le gin, le jus de cerise et de pomme, le jus de canneberge et l'Amaretto.

• Martini Extra Dry. Vermouth sec couleur paille avec des arômes perceptibles de framboise et de citron, force 18%. Il se marie bien avec les spiritueux: gin, vodka, whisky écossais, ainsi que Campari et liqueur d'orange.

• Martini Gold. Le summum de l'art des maîtres italiens de la cuisine du vermouth. Il combine un goût équilibré avec des arômes exquis et nécessite une utilisation prudente et réfléchie. Martini Gold combine les arômes de safran espagnol, de myrrhe éthiopienne, de gingembre indien et un bon 18% ABV. C'est le martini le plus cher et le plus sophistiqué. Vous devez le mélanger très soigneusement..

Pour commencer, un petit dictionnaire d'un mixologue (un maître du mélange de cocktails), sans lequel lire d'autres recettes sera difficile:
• Verre Rox - 250 ml, fond épais, trapézoïdal, élargi dans la partie supérieure.
• Verre Highball - haut, cylindrique, volume 270 ml.
• Verre margarita - un grand verre qui ressemble au sein d'une femme. Volume 350 à 370 ml.
• Verre à cocktail - haut, sur une tige fine, de profil triangulaire, volume 120-150 ml.
• Tonic - boisson gazeuse à la quinine, comme le citron batteur Schweppes.
• Bitter - une boisson alcoolisée amère à base d'herbes et de racines.
• Campari - amer à base de plantes et d'agrumes avec peinture cochenille. Alcool 28%.
• Angostura - Teinture végétale et racine vénézuélienne. A un effet curatif.
• La grenadine est un sirop rouge vif. Utilisé pour colorer les cocktails.
• Steiner - passoire à cocktail pour le diamètre du shaker.
• Shaker - un récipient pour mélanger des cocktails.

Faites le plein d'ingrédients et d'outils - nous ferons des cocktails martini. Commençons par simple mais efficace.

1. Or sur glace

Pour un cocktail, nous avons besoin de:
• 100 ml de Martini Gold
• 15 g de mûres
• 7 g de racine de gingembre
• 160 g de glaçons

Cuire de l'or sur de la glace est incroyablement simple:
• Remplissez un verre de roches avec de la glace jusqu'au sommet
• Verser Martini Gold
• Garnir de mûres et d'une tranche de gingembre sur une brochette
• Servir avec un tube à cocktail

2. Bianco tonic

Cocktail léger, grand volume:
• 50 ml de Martini Bianco
• 150 ml de tonique
• 30 g de citron
• 200 g de glace

Et encore une fois, cuisinez simplement:
• Remplissez le verre highball vers le haut
• Versez Martini Bianco et tonique
• Remuer avec une cuillère
• Garnir de citron
• Servir avec une paille

3. Martini nat

Cocktails mannequins et habitués sur les plages de la Côte d'Azur:
• 75 ml de Martini Rosato
• 75 ml de vin mousseux doux
• 10 g de framboises
• 160 g de glaçons

L'essentiel est de servir dans un verre à vin:
• Remplissez un verre de glace
• Versez le vermouth et le vin mousseux
• Remuer doucement avec une cuillère
• Garnir de framboises sur une brochette

4. Orange Bianco

Jus, martini, glace - mais quel résultat!
• 50 ml de Martini Bianco
• 150 jus d'orange
• 5 g d'orange
• 200 g de glace

Rendre les copeaux d'orange fins et longs!
• Remplissez un verre highball avec de la glace jusqu'au sommet
• Versez le vermouth et le jus
• Remuer et garnir de copeaux d'orange

5. Citron batteur Bianco

Arôme simple, efficace, savoureux, frais et clair - un excellent cocktail léger!
• 50 ml de Martini Bianco
• 150 ml de citron amer
• 7 g de pamplemousse
• 200 g de glaçons

Le zeste peut être coupé en cercle avec un petit couteau tranchant:
• Remplissez un verre highball de glaçons
• Versez le martini et le tonic
• Remuer avec une cuillère
• Garnir de zeste de pamplemousse

6. Orange amère

La meilleure façon de rêver d'un paradis tropical, rappelez-vous la mer douce et l'air chaud et épais de la station balnéaire du soir:
• 50 ml de Martini Rosso
• 50 Campari
• 20 g d'orange
• 160 g de glaçons

N'hésitez pas - coupez un ruban large et long dans une orange et faites-en une "rose":
• Remplissez un verre de roches avec de la glace jusqu'au sommet
• Verser le campari et le vermouth
• Remuer
• Garnir de zeste d'orange
• Servir avec une paille

7. Americano

Beaucoup, délicieux et avec du soda - c'est américain:
• 25 ml de Campari
• 50 ml de Martini Rosso
• 100 ml de soda
• 20 g d'orange
• 200 g de glace

L'essentiel dans ce cocktail est de ne pas manquer le verre - prenez le plus grand:
• Remplissez un verre de glace
• Versez le vermouth, le campari et le soda
• Remuer doucement et lentement avec une cuillère
• Garnir d'une tranche d'orange

8. Bianco Sunrise

Ce n'est pas un péché de rencontrer le lever du soleil avec un tel cocktail et de passer le coucher du soleil:
• 50 ml de Martini Bianco
• 75 ml de jus de canneberge
• 75 ml de jus d'orange
• 50 oranges
• 200 g de glaçons

Remuez doucement, il devrait y avoir un soleil rouge en dessous et l'aube en haut:
• Remplissez un verre highball avec de la glace jusqu'au sommet
• Verser le Martini Bianco, le jus et la boisson aux fruits
• Remuer
• Garnir de quartiers d'orange

Un classique inoubliable du comte Camillo. Quand un homme en costume boit un Negroni, le regard des dames devient long et languissant:
• 30 ml de gin
• 15 ml de Campari
• 30 ml de Martini Rosso
• 30 g d'orange
• 160 g de glace

Mélangez et buvez très lentement:
• Remplissez un verre de roches de glace
• Versez le gin, le vermouth et le campari
• Remuer avec une cuillère
• Décorer d'un cercle orange

Mélanger les ingrédients avec de la glace et remuer avec une cuillère - recette classique de cocktail martini. Cela fonctionne toujours très bien avec des combinaisons simples. Si vous voulez que tout fonctionne exactement, utilisez les recettes ci-dessus. Et pour ceux qui ont trouvé les recettes trop simples, nous recommandons cinq recettes plus difficiles..

10. Téquila dorée

Le shaker fait des merveilles! Tu ne me crois pas? Assure-toi:
• 60 ml Olmeca Gold
• 30 ml de Martini Bianco
• 5 g de citron
• 200 g de glaçons

Fouettez bien avec de la glace:
• Remplissez le shaker de glace à moitié
• Versez la tequila et le vermouth
• Fouet
• Verser à travers le steiner dans un verre
• Garnir de zeste de citron

11. Explosion cérébrale

Parfois, il est plus facile d'exploser que d'expliquer pourquoi:
• 15 ml de vodka
• 10 ml de crème irlandaise
• 20 ml de Martini Bianco
• 5 ml de grenadine

L'essentiel ici est de poser soigneusement la vodka sur le dessus:
• Versez le vermouth dans une pile
• Placez la couche de vodka avec une cuillère à cocktail
• Versez la grenadine et la crème irlandaise à l'aide d'une paille, goutte à goutte.

12. Vodka martini

Un cocktail d'humeur particulière. Première ligne italienne 100 grammes. Olive verte.
• 15 ml de Martini Extra Sec
• 75 ml de vodka
• 1 grosse olive
• 200 g de glaçons

Tout doit être très froid sauf le look:
• Remplissez le verre à mélanger de glace
• Remuez la glace avec une cuillère, égouttez l'eau obtenue
• Verser le vermouth et la vodka
• Remuer avec une cuillère à cocktail
• Verser dans un verre à cocktail refroidi
• Garnir d'olive verte

Mais si vous prenez 50 ml de gin et 20 ml de vermouth, pressez le zeste de citron sur le cocktail et n'oubliez pas l'olive, vous obtiendrez un cocktail Dry Martini.

13. Cranberry Cranberry

Cela ressemble plus à un popsicle, seulement plus savoureux et plus aromatique:
• 50 ml de Martini Rosato
• 10 ml de sirop de sucre
• 30 g de canneberges
• 200 g de glace pilée

Poussez le mudler sans effort et n'oubliez pas les pailles!
• Placez 4 cuillères à café de canneberges dans un verre Rox et écrasez
• Remplissez la roche de glace pilée jusqu'au sommet
• Versez le sirop de sucre et le vermouth
• Remuer
• Ajoutez de la glace pilée pour en faire "avec une lame"

Remplacez Martini Rosato par Martini Rosso et les canneberges contre des framboises, et ajoutez la même quantité de raisins de Corinthe pour un écrasement de baies Rosso. Réduire le sirop de sucre de moitié, remplacer les canneberges par du citron vert (tranches hachées) pour Extra Crush.

Savez-vous ce qui se passe si les Écossais se disputent avec les Italiens? C'est vrai, ils cuisinent Rob Roy!
• 40 ml de Martini Rosso
• 60 ml de whisky écossais
• 1 ml d'Angostura amer
• 3 g d'orange
• 200 g de glaçons

La règle principale est - meilleur est le whisky, plus savoureux Rob Roy:
• Remplissez le verre à mélanger de glace
• Remuez la glace avec une cuillère et égouttez l'eau
• Versez le vermouth, 1 goutte d'angostura et le whisky
• Remuer
• Verser à travers un steiner dans un verre à cocktail refroidi
• Garnir de zeste d'orange

Vous doutez que tout se termine par un seul cocktail? Nous aussi. Si vous prenez 20 ml de whisky, Martini Rosso et liqueur de cerise, ajoutez 20 ml de jus d'orange et secouez dans un shaker avec de la glace, vous obtiendrez un cocktail Blood and Sand.

Et si vous secouez 20 ml de whisky, rhum blanc, Martini Rosso, liqueur d'abricot, 10 ml de liqueur d'orange dans un shaker et, versez dans un verre, décorez avec un zeste de cerise et d'orange saupoudré de sucre en poudre, vous obtiendrez un cocktail Amba et vous serez un gagnant en tant que mixologue Ehenike au Championnat du monde de cocktails d'Argentine en 1965.

Il est temps d'appliquer les compétences que vous avez acquises et de cuisiner quelque chose d'incroyable. Suivez la recette, prenez votre temps, vous réussirez.

15. Symphonie Bacardi

C'est cette recette qui a aidé la Slovène Ales Ogrin à remporter le championnat du monde de cocktails en 2000 à Singapour. Et la meilleure chose à propos de la recette est qu'elle peut être répétée:
• 20 ml de Martini Extra Sec
• 20 ml de rhum blanc
• 20 ml de Campari
• 10 ml de Galliano
• 10 ml de liqueur d'orange
• 1 g de menthe
• 200 g de glaçons

Mélangez et fouettez dans un shaker:
• Mélanger Martini Extra Dry, Galliano, rhum, liqueurs dans un shaker, ajouter de la glace et fouetter
• Verser à travers un steiner dans un verre refroidi
• Décorer à la menthe

16 Mélange lent

Les maîtres du passé ne combinaient pas les ingrédients, mais l'humeur, la fraîcheur, la consistance et la couleur:
• 30 ml de Martini Rosato
• 30 ml de vin de prune
• 20 ml de gin
• 50 ml de jus de pomme
• 1 cerise
• 200 g de glaçons

Mélanger et fouetter:
• Mélanger le Martini Rosato, le vin de prune, le gin et le jus, ajouter de la glace et fouetter dans un shaker
• Verser à travers un steiner dans un verre refroidi
• Décorer avec une cerise

Parfois, il en faut très peu pour que tout change. Un cocktail en l'honneur de Vesper Lind, la seule femme que James Bond aimait vraiment:
• 5 ml de Martini Extra Sec
• 45 ml de gin
• 15 ml de vodka
• 2,5 ml de Martini Bianco
• 15 g de citron
• 200 g de glaçons

C'est un cocktail à retenir, à ne pas oublier. Buvez lentement avec sensation:
• Versez le gin, la vodka et le vermouth dans un shaker, ajoutez de la glace et fouettez
• Verser dans un verre refroidi à travers le steiner
• Garnir de zeste de citron

18. Martinez

Un cocktail de vrais voyageurs et de romantiques. Je me souviens des mers, des plages, des montagnes, des routes, des levers de soleil, des couchers de soleil et de l'air insaisissable de la liberté:
• 60 ml de Martini Rosso
• 30 ml de gin
• 5 ml de liqueur De Kuyper Marasquin
• 1 ml de batteur orange
• 1 ml d'Angostura amer
• 5 g de citron
• 200 g de glaçons

De Kuyper Marasquin peut être remplacé par de la liqueur de cerise:
• Versez de l'alcool dans la partie en verre du shaker, ajoutez de l'angostura et de l'alcool
• Remplissez la partie métallique de glace
• Versez les ingrédients d'un côté à l'autre environ 5 fois
• Verser à travers un steiner dans un verre refroidi
• Garnir de zeste de citron

En grec, Thea est «compréhension divine». Si vous faites face à la préparation de ce cocktail, la compréhension doit venir et le goût divin est garanti..
• 35 ml de Martini Rosato
• 15 ml de rhum blanc
• 10 ml d'absinthe
• 10 ml de sirop de fraise
• 10 ml de sirop de framboise
• 70 ml de jus d'ananas
• 200 g de glaçons

N'ayez crainte, le résultat en vaut la peine! Couleur incroyablement belle et goût et arôme divins:
• Versez le jus d'ananas fraîchement préparé, les sirops, le rhum, l'absinthe et le vermouth dans un shaker
• Remplissez un shaker de glace et battez
• Versez la margarita à travers un steiner dans un verre refroidi

20. Or de malt

Un vrai dessert alcoolisé et une pure joie. Les esthètes recommandent le whisky Black Label, mais nous savons que les écossais le goûteraient avec chaque whisky:
• 25 ml de Martini Bianco
• 50 whisky écossais
• 12 ml de sirop de framboise
• 1 ml d'Angostura amer
• 5 g de cacao en poudre
• 5 g d'orange
• 10 g de biscuits
• 360 g de glaçons

Au fait, les cookies changent beaucoup le goût, choisissez-le en fonction de l'alcool:
• Remplissez un verre de roche jusqu'en haut avec de la glace
• Mettez les biscuits écrasés dans un shaker, ajoutez le cacao
• Versez de l'alcool, du sirop et une goutte d'angostura
• Remplissez un shaker de glace et battez
• Verser à travers un steiner dans un rocher rempli de glace
• Garnir de zeste de citron
• Ajoutez de la glace pour faire une diapositive

Les cocktails Martini sont infiniment délicieux, les arômes de vermouth réveillent d'agréables souvenirs et vous laissent rarement indifférent. Le martini se marie bien avec l'alcool fort, c'est un ingrédient polyvalent dans des dizaines d'excellents cocktails. Les cocktails Martini sont faciles à préparer pour toutes les occasions.