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Mangue: variétés populaires de fruits exotiques

Maintenant, il est difficile de trouver une personne qui n'a jamais goûté à la mangue. Sa douceur exotique est populaire auprès de la plupart des gens. De plus, le fruit est non seulement savoureux, mais aussi sain. Il existe de nombreuses variétés de mangues - elles diffèrent par la forme, la taille, la couleur.

Informations générales sur le manguier et ses fruits

Le manguier (Magnifera Indica) dans son habitat naturel atteint une hauteur de 10 à 15 m. Initialement, sa patrie est constituée de forêts tropicales en Asie du Sud-Est, mais maintenant il est cultivé en Amérique, en Australie et en Afrique. Le fruit est connu de l'humanité depuis 4000 ans..

En Inde, les mangues sont encore appelées le «fruit des dieux»; selon la légende - c'est le cadeau de Shiva à sa future épouse Sati en signe d'amour éternel

En Russie, malheureusement, le climat de culture des mangues n'est pas adapté. Mais, comme le montre la pratique, la culture peut être «domestiquée» en obtenant un arbre de 1,5 à 2 m de haut, et même en le récoltant..

Le taux de croissance de l'arbre est assez élevé, mais il ne porte les premiers fruits que 10 à 15 ans après la plantation. Mais la période de vie productive de la mangue est de 250 à 300 ans.

Un manguier mature a l'air très impressionnant

Les feuilles sont étroites, lancéolées. Seulement quand ils ont fleuri, ils jettent jaune, rose ou rouge terne et semblent très lents, comme s'ils étaient sans vie, ressemblant à des chiffons accrochés à un arbre. Leur jus est toxique - au contact de la peau, une éruption cutanée, des démangeaisons, des brûlures, des rougeurs apparaissent. Des réactions allergiques plus graves sont possibles.

La floraison a lieu au début du printemps. L'arbre semble très impressionnant à ce moment - de longs pinceaux ou panicules tombants (30–40 cm) sont collectés sur les plus petites fleurs jaune clair, rose pastel ou rouge pâle. Les fleurs de mangue sentent un peu le lys.

La culture est récoltée 4–6 mois après la fin de la floraison. L'apparence du fruit varie considérablement en taille et en forme. La peau mate dense peut être de couleur verte, jaune, rose, rouge, brique. Souvent, ces nuances sont combinées.

Il est impossible de déterminer la maturité d'une mangue par sa taille ou sa couleur sans connaître le nom de la variété.

La pulpe de mangue est de couleur jaune-orange vif, très juteuse et sucrée, avec une texture douce et crémeuse. Le goût est difficile à décrire - c'est un croisement entre l'abricot, l'ananas, la banane, la pêche et le melon, il y a aussi un arôme citron-rose-résineux. Chaque fruit contient une grosse graine plate dans une coquille qui ne se sépare pas bien de la pulpe.

La mangue a un goût inhabituel - plus facile à goûter que d'expliquer à quoi elle ressemble

Les fruits de mangue en Asie sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle. Sa pulpe est riche en fibres, pectine, acides aminés, acides gras polyinsaturés, flavonoïdes, bêta-carotène, vitamines des groupes B, A, D, C et E. Parmi les oligo-éléments, on peut noter la présence de calcium, fer, phosphore, cuivre, zinc. De plus, le fruit est hypocalorique (66 kcal pour 100 g).

La mangue ne se mélange pas bien à l'alcool, provoquant des troubles digestifs persistants. L'abus de celui-ci donne un effet similaire..

Vidéo: plantation de manguiers

Description des espèces territoriales populaires et des variétés de mangue: couleur, forme, goût

Plus de 1000 variétés de mangues ont été sélectionnées par les sélectionneurs. Ils sont classés principalement en fonction du pays où cette variété est principalement cultivée..

Thaïlande

Les mangues thaïlandaises au stade de pleine maturité se caractérisent par une teneur en sucre accrue:

    Kaen Oan. Les fruits sont étroits, allongés, d'un poids moyen d'environ 200 g. Poussent sur des arbres en grandes grappes, ce qui facilite grandement le processus de récolte. La peau est jaune orangé, avec de vagues taches de «rougissement» rosâtre. La pulpe est très aromatique et, ce qui n'est pas typique des mangues, est ferme et a le goût d'une pêche.

La mangue Kaen Oan peut être épluchée sans avoir de jus au coude sur les mains

Les mangues de Pimsean sont de couleur verte, de sorte que les touristes sur les marchés les contournent souvent, les considérant non mûrs et insipides.

La mangue Gaew Lek est souvent moins chère que d'autres en raison de sa taille, mais elle n'est pas inférieure aux autres variétés en termes de goût et de santé.

Les habitants de la mangue Nam Dok Mai préfèrent acheter un peu non mûre pour profiter du goût et de l'arôme aux multiples facettes plutôt que de la douceur fade.

La mangue Raed est facile à cueillir - les fruits poussent sur les branches à côté ou en petites grappes

Plus la mangue Keo-Sa-Woei est mûre, plus la peau est foncée.

Mangue Lin Ngu également connue sous le nom de langue de serpent

C'est la mangue Mahachanok de variétés thaïlandaises que l'on retrouve le plus souvent dans les rayons des magasins russes.

Vidéo: les variétés de mangues les plus délicieuses de Thaïlande

Les variétés de mangues balinaises sont moins populaires que les thaïlandaises, mais les experts estiment très fortement leur goût:

    Chakanan. Petits fruits ronds de 120 à 180 g. Peau jaune. Le goût est inhabituel, comme si la baie. Pâte pratiquement sans fibres, très juteuse.

La mangue Chakanan est difficile à trouver en vente, mais elle vaut la peine d'essayer pour ceux qui aiment les nouvelles saveurs originales

Les locaux utilisent souvent la mangue Mangga Gading pour les desserts, elles se révèlent très rafraîchissantes, avec une légère acidité

La mangue Gedhong Gincu est considérée comme l'une des meilleures variétés de toute l'Indonésie.

Les mangues Lalijiwa peuvent également être consommées non mûres si elles sont utilisées comme ingrédient dans les salades ou en complément du riz.

Malgré son apparence inhabituelle, Wani est aussi une mangue.

Vidéo: mangue sur le marché de Bali

Inde

La culture de la mangue a commencé en Inde. Et cela continue avec succès à ce jour. Les variétés locales se distinguent principalement par un goût sucré de miel avec de légères notes de baies, que les touristes russes associent au cassis:

    Alphonso. Une des meilleures variétés indiennes, reconnue dans le monde entier. La peau est jaune vif, avec des taches rosées, très dense (les fruits conviennent donc également à l'importation), forme ronde, poids - 150-300 g. La chair douce et crémeuse fond littéralement dans la bouche. Le goût contient des notes de safran inhabituelles.

Les vraies mangues Alphonso ne peuvent être dégustées que pendant très peu de temps - leur saison de récolte est avril-mai

Malheureusement, il est presque impossible de transporter des mangues Banganapalli, donc pour les essayer, vous devez vous rendre dans l'État indien de Chennai.

La mangue Kesar n'a pas l'air très présentable, mais le goût et l'arôme incroyable compensent largement cela.

Une légende intéressante est associée à la mangue Dasheri - un marchand de fruits, qui s'est disputé avec un moine dans le village du même nom, s'est mis en colère, a jeté le fruit par terre, et à cet endroit le premier manguier de cette variété qui existe encore (il a environ 300 ans) a grandi

Plus la mangue Langra est grosse, plus le fruit s'allonge.

La mangue Chausa est cultivée non seulement en Inde mais aussi au Pakistan

Amérique du Nord et du Sud (y compris les États-Unis, le Brésil, le Mexique)

Selon les experts, le goût des fruits américains est légèrement inférieur à celui des fruits asiatiques. Mais ils se distinguent par leur transportabilité, leur résistance aux maladies et une longue période de fructification:

    Kent (Kent). Cultivé principalement en Floride et à Miami. Les fruits sont de forme ovale presque régulière, pesant 200 à 300 g. La peau dense d'un vert clair est couverte de taches de "rougir" rougeâtre ou rose orangé. Pulpe pratiquement sans fibres avec une saveur de mangue classique. L'arôme contient de légères notes de vanille.

Kent est considéré comme l'une des meilleures variétés de mangues à cultiver commercialement.

La variété de mangue Palmer a été créée en 1925, mais n'a reçu le nom officiel qu'en 1949

La mangue Irwin est vendue principalement au Japon, à Hong Kong, en Corée du Sud, le prix du fruit monte à 45 $ la pièce

Malgré son nom, la mangue d'Apple a plus le goût d'une pêche.

Des dizaines de nouvelles variétés ont été développées avec la participation de la mangue Haden depuis le début du 20ème siècle

La mangue Amelia est parfois commercialisée sous le nom de "Gouverneur"

La mangue Rosa à distance ne peut être distinguée des abricots

Mangue Tommy Atkins provenant d'un semis aléatoire de l'arbre Haden

La mangue Americano se distingue des autres variétés uniquement par la forme inhabituelle du fruit

Autres pays

Des variétés de mangues intéressantes sont cultivées dans d'autres états:

    Sindhri. Cultivé au Pakistan. Les fruits sont ovales, légèrement tordus, pesant jusqu'à 200 g. La peau est jaune clair, la chair est douce au miel, très douce. Pour cette raison, les fruits sont conservés au maximum 2 à 3 jours..

La mangue Sindhri est officiellement reconnue comme le fruit national du Pakistan

Trouver des mangues Smarago dans les magasins russes est difficile, mais possible

La mangue Ngowe a une saveur résineuse prononcée

La mangue de Manille est très savoureuse même non mûre

Vidéo: un aperçu des meilleures variétés de mangues

La mangue est un fruit tropical très apprécié dans le monde entier. Les sélectionneurs ont créé plusieurs de ses variétés, les consommateurs ont donc un large choix. Mais se confondre avec la variété n'est pas effrayant - tout fruit est savoureux et sain.

Où pousse la mangue tropicale la plus délicieuse?

Pour Moscou, la mangue était et reste un fruit exotique. Cher, attrayant et spécial. Vous ne pouvez pas l'acheter comme des pommes ou des poires - "quelques kilogrammes", mais il vous faudra beaucoup de temps pour choisir un ou deux fruits mûrs. Il existe une croyance établie selon laquelle les mangues thaïlandaises sont parmi les meilleures, sinon les meilleures. Traiter ce problème.

Il y a beaucoup de controverse sur la meilleure mangue du monde. Certains louent Sindhri - un fruit magnifique du Pakistan, qui est cultivé dans la province de Sindh. Il est extrêmement sucré et est connu sous le nom de «mangue au miel». D'autres - la majorité - font l'éloge du jaune thaï (nous pouvons le faire). Il est très juteux et dans la saison de juin à juillet sort juste avec un jus aromatique. Il existe des adeptes du badami, originaire du Kerala tropical en Inde. À propos, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur avant de le manger..

Les gourmets préfèrent les fruits de l'île philippine de Guimaras. Ce sont les fruits qui vont à la table du palais de Buckingham et de la Maison Blanche. Les habitants de l'île prennent leur mangue très au sérieux. L'importation d'autres mangues y est même interdite, afin de ne pas perturber l'isolement des plantations fruitières locales..

Tout a commencé en 1581, lorsque des missionnaires espagnols se sont installés sur l'île pour tenter de convertir les indigènes à leur foi. Ce sont eux qui ont attiré l'attention sur la mangue Guimaras. Jusqu'à présent, les adeptes de ces catholiques, dans l'un des monastères trappistes, dans une petite production, préparaient des confitures, des gelées, des pâtes à base de fruits, ainsi que des mangues séchées pour la production de chips..

La collection de pointe de la spécialité principale de l'île a lieu à la mi-mai (cette année du 11 au 22 mai). C'est à ce moment qu'il atteint le sommet de son goût. En l'honneur d'un tel événement, le Festival Manggahan a lieu sur l'île. En payant les frais d'inscription (100 dollars philippins équivalant à environ 120 roubles), chaque invité de la fête peut manger de la mangue à volonté pendant 30 minutes. De plus, dans le cadre du festival, un spectacle de danse, un feu d'artifice, un marathon et d'autres événements spectaculaires et vivants sont organisés.

La mangue contient des protéines, des glucides, des fibres, des vitamines A et B, de grandes quantités de bêta-carotène, des acides organiques, du potassium, du calcium, du magnésium, du zinc. En termes de teneur en vitamine C, le jus de mangue est proche des pruneaux et des airelles, et il contient plus de vitamine A que l'orange. La consommation régulière de jus de mangue stabilise la fonction intestinale, augmente l'hémoglobine et aide à faire face à l'inflammation des gencives et de la muqueuse buccale, renforce les défenses de l'organisme contre la grippe et le rhume.

Le jus de mangue se boit avant les repas pour une meilleure digestion des aliments, en particulier de la viande et riche en fibres.

Où pousse la mangue - pays, caractéristiques et faits intéressants

Jusqu'à récemment, la mangue était une vraie merveille pour les Russes; elle n'était vue que dans les émissions de télévision brésiliennes et non sur les comptoirs nationaux. Aujourd'hui, ce grand fruit (et c'est ainsi qu'il se traduit littéralement du sanskrit) peut être librement acheté et apprécié sa pulpe tendre et aromatique avec beaucoup de minéraux et de vitamines. De telles propriétés augmentent la popularité du fruit et de plus en plus de questions se posent: "Où pousse la mangue et peut-elle être cultivée de vos propres mains?" Essayons de le comprendre.

Utilitaire

La mangue est littéralement «grouillante» de vitamines et par son utilité elle contourne facilement les pommes et les bananes auxquelles nous sommes habitués. Vitamines A, B, D, E et C (et la concentration de ces dernières peut aller jusqu'à 175 mg pour 100 g), ainsi que le saccharose, le xylose, le glucose, le sédoheptulose, le fructose, le maltose et le mannoheptulose - ce n'est pas une liste complète de substances utiles aux humains qui est dans la mangue. Des acides aminés essentiels y sont également présents, qui sont si précieux car ils ne sont pas produits par le corps humain seul, mais viennent uniquement avec de la nourriture. Clôturant la richesse de la composition minérale de la mangue est une forte concentration de caroténoïdes (d'où la pulpe jaune vif ou orange), ainsi que la présence de calcium, de phosphore et de fer.

Propriétés curatives

Dans les endroits où la mangue pousse depuis de nombreux siècles, elle est utilisée non seulement pour la nourriture, mais aussi à des fins médicinales. Là, on pense que l'utilisation de ce fruit aide à prévenir le cancer des organes du système génito-urinaire..

Il est également utilisé comme immunomodulateur naturel, grâce à la combinaison de vitamines B, C et de carotène. La mangue est également reconnue pour sa capacité à soulager la tension nerveuse, à améliorer l'humeur, à surmonter le stress et à augmenter considérablement les capacités sexuelles d'une personne..

La teneur en certaines enzymes et une grande quantité de fibres dans le «grand fruit» a donné lieu à l'idée de l'utiliser pour calmer l'estomac, et une consommation régulière garantit la prévention de la constipation et des maladies du côlon.

Le lieu de naissance du fruit

Des propriétés utiles, un goût agréable et un élément d'exotisme augmentent chaque jour la popularité de ce fruit. Des questions se posent: "Où pousse la mangue? Dans quels pays? Quelles variétés existe-t-il?" Aujourd'hui, une vingtaine d'États sont engagés dans la culture et la fourniture de ce fruit. Mais la patrie d'origine du beau et prolifique manguier est l'Inde. De plus, chez les hindous, il est considéré comme l'incarnation du dieu Prajayapati ("Créateur de tout ce qui est").

C'est l'Inde qui est le "principal" pays où pousse la mangue: il en existe aujourd'hui une centaine de variétés.

L'histoire de l'émergence du manguier peut être considérée comme la période des IV-V siècles av. BC quand il a été introduit en Malaisie et en Asie de l'Est par des moines bouddhistes itinérants. Et au 10ème siècle après JC. e. les mangues ont été apportées par les Perses dans les pays d'Afrique de l'Est. Autrement dit, en général, ce fruit exotique existe depuis environ 6 mille ans. La mangue était à l'origine un petit fruit sec et nerveux. Mais au cours du croisement naturel de ses deux variétés, les fruits parfumés, doux et juteux bien connus se sont avérés.

Où pousse la mangue: description

À l'ère des grandes découvertes géographiques, la diffusion de la flore et de la faune exotiques s'est déroulée à un rythme actif pratiquement dans tout le globe. Et avec les agrumes et les ananas, les manguiers ont "pris racine" dans tous les pays aux climats tropicaux. Comme mentionné ci-dessus, le leader incontesté de la "production de mangues" est l'Inde, où 70% de la superficie totale de la culture fruitière industrielle est allouée à ces fins. L'Inde fournit chaque année environ 9 millions de tonnes de mangues au marché mondial, soit 65% de la récolte mondiale. De plus, la "pomme asiatique" est cultivée pour la vente en Thaïlande, au Brésil, au Pakistan, au Bangladesh, au Mexique, aux Philippines, en Tanzanie, en République dominicaine et en Colombie..

Au 19ème siècle, des scientifiques américains travaillaient activement au développement de variétés de mangues capables de porter des fruits dans un climat plus sévère pour un arbre tropical, notamment au Yucatan et en Floride. Et en 1900, ils réussirent, et les premiers fruits de la mangue produits en Amérique du Nord apparurent sur les étagères aux États-Unis..

Conditions optimales

Les fruits exotiques poussent et portent à merveille leurs fruits dans les climats tropicaux, chauds et humides. L'endroit idéal où poussent les dattes, la mangue, la grenade et la papaye sont l'Inde, l'Asie du Sud et de l'Est, l'Afrique de l'Est, la Malaisie et d'autres pays avec des régimes de température similaires..

Les manguiers ont besoin d'un climat sans gel. Même une courte vague de froid à +5 degrés Celsius entraînera la mort des fruits et des fleurs de la «pomme asiatique». Les jeunes arbres ne sont pas capables de résister même aux gelées à court terme, les spécimens adultes peuvent résister à de courtes baisses de température.

Apparence

Extérieurement, le manguier a l'air très majestueux: il peut atteindre 30 mètres de long et avec une large couronne arrondie au fil des ans, il peut atteindre 40 mètres de large, se redressant et s'amincissant vers le haut. La racine sur un sol bien fertilisé est capable d'aller jusqu'à 6 mètres de profondeur avec la germination des branches de la tige de soutien.

Le manguier est pratiquement un long foie à feuilles persistantes: il peut pousser et porter des fruits pendant 300 ans. Il est très beau pendant la floraison, densément couvert de petites fleurs de nuances jaunes ou rouges. La forme du fruit peut varier en forme, couleur et qualité. Ronds, ovales, oblongs - ils sont presque toujours un peu incurvés. La taille du fruit peut varier entre 7 et 25 cm La couleur de la mangue est verte, jaune, rose, rouge et même grisâtre et violette à maturité. La chair peut être jaune pâle ou orange vif. À l'intérieur du fruit, il y a une pierre blanc jaunâtre de forme ovale plate, à partir de laquelle, en passant, un arbre peut être cultivé.

Mangue à la maison

Beaucoup s'intéressent à la question de savoir où la mangue pousse le mieux: à la campagne, dans une serre ou dans un pot sur un rebord de fenêtre. Pour y répondre, vous devez comprendre la théorie. L'environnement naturel optimal pour les mangues est les endroits tropicaux d'une altitude allant jusqu'à 1000 mètres. Leur maturation ne craint pas les averses saisonnières, mais la maladie fongique résultant des brouillards constitue une réelle menace pour les inflorescences et les ovaires. Comme, cependant, et le vent fort, renversant les fruits non mûrs.

La composition du sol n'est pas très importante pour les manguiers, contrairement à un bon drainage, qui est nécessaire pour une croissance végétative active, pas au détriment de la floraison et de la fructification.

La mangue est assez facile à cultiver à partir d'une graine, elle doit être fraîche et prise sur un fruit mûr. Pour ce faire, vous devez enlever la coque dure de l'os avec un couteau et, après l'avoir traitée avec un fongicide, le planter immédiatement dans un récipient à fond dur. Cela empêchera la racine pivotante de se dilater au détriment de la pousse. La germination des graines dans les climats tropicaux et subtropicaux a lieu sur 8 à 14 jours, dans les plus froids - de 3 à 4 semaines. Le semis commence à porter ses fruits dans cinq ans et une récolte complète devrait être prévue d'ici la quinzième année..

Les variétés naines de cet arbre sont idéales pour faire pousser des mangues dans votre appartement ou petit jardin d'hiver. La première récolte peut être prévue dans un an, elle fleurit en janvier-avril et porte ses fruits en juillet.

Va-t-il pousser à l'extérieur?

Pour les jardiniers domestiques, la culture de mangues dans leurs chalets d'été est une raison sans précédent de fierté. Il y a une opinion selon laquelle un endroit approprié où la mangue pousse en Russie est le sud du territoire de Stavropol et du territoire de Krasnodar. Des variétés prétendument résistantes au froid sont capables de porter des fruits là-bas. Cependant, c'est une question controversée, car les médias imprimés spécialisés affirment que les jeunes arbres de manguier ne survivront pas à des températures inférieures à cinq degrés Celsius..

Faits intéressants

  1. Depuis l'Antiquité, les hindous, qui considéraient le manguier comme sacré, lui attribuaient la capacité de satisfaire les désirs. Ainsi, en Inde, où la mangue pousse, ils croient qu'en accrochant ce fruit à la porte de la maison le soir du Nouvel An, vous pouvez y attirer le bonheur et la grâce. De plus, les hindous utilisent des brindilles de mangue pour se brosser les dents pendant les fêtes saintes..
  2. Pour tous les bienfaits et le goût extraordinaire du «grand fruit», la combustion des feuilles de mangue produit des gaz toxiques qui provoquent de graves irritations oculaires et respiratoires. Les feuilles de cet arbre sont toxiques pour le bétail. Curieusement: en Inde, dans l'Antiquité, une nuance de colorant jaune était obtenue en nourrissant les vaches avec des feuilles de manguier (en petites quantités) puis en collectant de l'urine. Bien sûr, cette façon de nourrir les animaux sacrés avec des feuilles toxiques était illégale..
  3. Le volume annuel de la culture de la mangue est d'environ 20 millions de tonnes. Et bien que le principal pays où pousse la mangue soit l'Inde, sur les comptoirs européens ce fruit est principalement de "production" espagnole.

Les deux principales variétés de mangue sont l'indienne (arrondie, rouge ou jaune) et l'indochinoise (fruit vert allongé). Tous les autres sont des hybrides de ces deux représentants..

Une particule des tropiques dans un appartement: comment faire pousser une mangue à la maison

La mangue, mûre dans des conditions naturelles, a un arôme incroyable et un goût extraordinaire, qui est associé à l'abricot, à l'ananas, à la fraise. Beaucoup de gens essaient de cultiver ce fruit chez eux. Connaissant les caractéristiques de la plantation d'une plante et les règles de son entretien, ce n'est pas difficile à faire.

Où pousse la mangue et ses caractéristiques

La mangue est le fruit d'un arbre fruitier tropical appelé mangifera. Ce sont des arbres à feuilles persistantes atteignant 40 mètres de haut, qui vivent trois cents ans et commencent à porter leurs fruits à partir de dix ans. Les feuilles de Mangifera mesurent environ 30 cm de long. Ils sont jaunâtres ou roses à un jeune âge et vert foncé à l'âge adulte. Mangifera fleurit de décembre à avril, les pétales sont peints en rose pâle ou jaune. Les inflorescences sont des panicules verticales de 40 cm de long et dégagent une odeur de lys.

Inflorescences de mangue - panicules verticales jusqu'à 40 cm de long

L'Inde est considérée comme le berceau de la mangue. Ce fruit est cultivé en Chine, au Vietnam, en Indonésie, en Australie, en Afrique, aux USA, au Mexique. En Thaïlande, on cultive 6 fois moins de mangues qu'en Inde, mais c'est la mangue thaïlandaise qui est considérée comme la plus juteuse. Les fruits les plus délicieux de Thaïlande peuvent être dégustés dans les provinces de Krabi et Trang, ainsi qu'à Phuket et Bangkok. La saison de la mangue dans différents pays tombe à différentes périodes de l'année. En hiver et au printemps - au Vietnam, Bali est récoltée d'octobre à janvier. La haute saison de la mangue en Thaïlande est le printemps.

Le fruit de la mangue apparaît au bout d'une longue tige filiforme

Il existe plus de 300 variétés de mangues. Le poids du fruit, selon la variété, varie de 200 g à 2 kg. La couleur du fruit peut être jaune, orange, verte ou rouge. La pulpe est blanche, jaune ou orange, elle a un peu le goût d'un abricot.

Les substances bénéfiques contenues dans ce fruit renforcent le muscle cardiaque et améliorent la fonction cérébrale. La mangue, quelle que soit la variété, est riche en vitamines et minéraux suivants:

  • ré,
  • C (½ valeur quotidienne de vitamine),
  • UNE,
  • E,
  • Vitamines B,
  • calcium,
  • zinc,
  • potassium,
  • le fer,
  • phosphore,
  • thiamine,
  • riboflavine,
  • acide folique,
  • magnésium,
  • molybdène.

La mangue est un fruit riche en vitamines et micro-éléments

On pense que la consommation régulière de mangues sert à prévenir le cancer. Les vitamines qu'il contient sont excellentes pour renforcer le système immunitaire, et la mangue est un antioxydant. Les fleurs, les graines et l'écorce de la plante contiennent également des substances utiles. Les fruits sont utilisés pour la nourriture, à partir de laquelle des confitures, des fruits confits, des jus sont fabriqués.

Comment planter une mangue

Comme beaucoup de fruits exotiques, les mangues peuvent être cultivées à partir de graines à la maison. Le noyau doit provenir d'un fruit très mûr. Il est nécessaire de commencer à planter immédiatement après l'extraction du noyau du fruit, dans ce cas le taux de survie sera plus élevé. Il est préférable de planter une plante dans un grand récipient. Le système racinaire d'une mangue prend beaucoup de place et un pot spacieux est choisi afin de ne pas transplanter et endommager les racines du plant. Le sol est acheté dans le magasin. Le terreau doit être léger et au pH neutre. N'importe quel apprêt universel fera l'affaire. Il est impératif de faire un drainage pour qu'après l'arrosage, l'eau ne stagne pas et ne gâche pas les racines de la plante: argile expansée, gravier fin, des morceaux de brique cassée sont posés au fond du pot.

L'os est lavé, la pulpe restante est retirée avec un couteau. S'il y a une fissure dans l'os, vous devez retirer soigneusement la partie interne (graine).

Séparer la graine de mangue de la coquille augmente les chances de germination

  1. Pour la germination, la graine ou la graine extraite est placée dans un verre d'eau douce.
  2. L'eau est changée tous les deux jours pour qu'elle ne tourne pas aigre.
  3. Après 2-3 semaines, la racine poussera et sera prête pour la plantation. Si un os non ouvert a été plongé dans l'eau, à ce stade, il est nécessaire d'obtenir la graine. La coque, lorsqu'elle est dans l'eau, deviendra plus douce et s'ouvrira facilement avec un couteau.
  4. Avant la plantation, la graine avec la pousse est traitée avec un fongicide pour la protéger des ravageurs.
  5. La graine est placée dans le sol avec la racine vers le bas, saupoudrée de terre. ¼ partie de la graine doit rester à la surface.
  6. Le sol est arrosé abondamment avec de l'eau à température ambiante, le pot est recouvert de papier d'aluminium ou de verre et placé dans un endroit ensoleillé.
  7. Périodiquement, les bords de l'abri doivent être surélevés pour la ventilation..
  8. Les germes apparaîtront dans 2-3 semaines, puis le film ou le verre est retiré du pot.

Vidéo: planter une mangue avec un os

Une plante issue d'une graine ne remplira que des fonctions décoratives. Pour qu'il fleurisse et commence à porter ses fruits, une vaccination est nécessaire. Pour effectuer cette manipulation, un rein est prélevé sur une mangue en fructification, qui est coupée avec un couteau stérile tranchant avec un morceau de tronc. Sur leur arbre, faites une incision en forme de T dans la partie inférieure du tronc, repliez l'écorce et placez-y le rein. Le site de vaccination est enveloppé de ruban électrique. Après le greffage, la mangue fleurit au bout de deux ans..

À la maison, les mangues ne portent pas de fruits sans vaccination.

Pour la culture à domicile, les plants de mangue peuvent être achetés dans des pépinières spécialisées dans les plantes tropicales et subtropicales. Les amateurs d'exotiques se voient proposer des variétés à croissance basse qui sont cultivées en conteneurs. Ils fleurissent rapidement et commencent à porter leurs fruits. Le coût varie de 800 roubles pour les semis d'un an à 1550 roubles pour deux ans.

La culture en pot de mangue vous permet de transférer l'arbre avant l'arrivée du froid dans une pièce chaude

Comment prendre soin d'une mangue

Les plantes nécessitent beaucoup d'espace et de lumière du soleil. Ne séchez pas trop le sol dans lequel pousse la mangue. Il est nécessaire d'arroser régulièrement l'arbre; en été, les feuilles doivent être pulvérisées. Au printemps, les sommets des plantes sont pincés pour rendre la couronne plus luxuriante. Pour l'été, le mangifer est sorti en plein air (terrasse ou balcon).

Attention! Le jus qui sort de la brindille cassée est toxique et peut irriter la peau. Des précautions doivent être prises lors de l'élimination des branches et des feuilles sèches, ainsi que lors du pincement.

La fertilisation de la mangue est effectuée en été une fois par semaine avec des engrais azotés ou de la matière organique. Les engrais conviennent aux palmiers ou aux agrumes. En hiver, la quantité de pansements est réduite à une fois par mois..

Les engrais pour palmiers conviennent pour nourrir la mangue à la maison.

Une plante non vaccinée peut fleurir avec des soins appropriés en six ans. Chez les spécimens greffés, les fleurs apparaissent la deuxième année, généralement au début du printemps. Les fruits se forment 6 mois après le flétrissement des fleurs. Les qualités gustatives peuvent ne pas être transmises par l'arbre parent, car il est très difficile de fournir le microclimat souhaité à la maison.

Maladies de la mangue et comment y faire face

La mangue, comme toutes les plantes d'intérieur, peut être affectée par la maladie. Cela est dû à des violations des règles de soins. Mangifera est traité de la même manière que les fleurs d'intérieur ordinaires..

Tableau: maladies de la mangue et leur traitement

Nom de la maladieCause de l'événementComment se manifeste la maladieTraitement
La bactérioseLes bactéries sont introduites en endommageant les feuilles. Une autre raison pourrait être un excès d'engrais ou une eau stagnante.Ramollissement et destruction de sections individuelles de feuilles et de troncs. La pourriture commence et une odeur désagréable se dégage.Les parties endommagées de la plante sont coupées, transplantées dans un sol propre, pulvérisées avec du liquide bordelais ou une solution de sulfate de cuivre.
OïdiumAir trop humide et fluctuations soudaines de températureUne fleur de blanc sur les feuilles sous forme de taches informes.Les plantes sont traitées avec des solutions fongicides, par exemple, Fundazol ou Topaz jusqu'à 4 fois à intervalles hebdomadaires.
L'anthracnoseLe champignon peut être introduit par des feuilles endommagées ou un sol non stérile..Des taches jaunâtres ou brunes apparaissent sur les feuilles (la couleur dépend du type de champignon).La plante est lavée à l'eau tiède et transplantée dans un nouveau sol. Les feuilles affectées sont enlevées. La plante est traitée avec la solution Fitosporin trois fois à intervalles hebdomadaires..

En cas de maladie de l'oïdium, des fleurs blanches apparaissent sur les feuilles de manguier.

Parmi les ravageurs des mangues, les acariens et les thrips sont dangereux. Les méthodes de combat sont les mêmes pour les deux types:

  • la plante est lavée avec une solution d'alcool savonneux;
  • toutes les surfaces à proximité des plantes sont traitées avec la même solution;
  • les parties affectées de l'arbre sont supprimées;
  • traités avec des médicaments contre les tiques, par exemple, Fitoverm, Kleschevit, Akarin.

La culture de la mangue est un processus amusant, dont le résultat peut ajouter à votre collection domestique de plantes exotiques. Pour cultiver des mangifères, des conditions spéciales seront nécessaires. Mais tout le travail sera plus que récompensé, une plante inhabituelle et belle deviendra une décoration de l'intérieur de la maison, même s'il n'est pas possible de réaliser la fructification.

Propriétés utiles de la mangue, teneur en calories

Par sa popularité, la mangue n'est pas inférieure aux bananes et aux pommes. Le fruit exotique est nutritif, il doit être périodiquement introduit dans l'alimentation pour saturer le corps en vitamines et minéraux. La mangue a longtemps été considérée comme le roi des fruits. Chez les hindous, le fruit est sacré, les peuples anciens le vénèrent pour ses qualités curatives spéciales.

  1. Comment la mangue pousse et ressemble
  2. Combien de calories la mangue contient
  3. Par 100 grammes
  4. En 1 pièce
  5. Quelles vitamines sont contenues dans la mangue
  6. La composition du BZHU
  7. Propriétés utiles et médicinales du fruit
  8. Avantages de la mangue pour les femmes
  9. Les bienfaits de la mangue pour les hommes
  10. Dommage à la mangue

Comment la mangue pousse et ressemble

La maturité d'un arbre fruitier est déterminée par l'ombre des feuilles. Une grande verdure indique un long âge d'une plante exotique. Les inflorescences sont rassemblées dans une grande panicule, puis les fruits ovales ou arrondis qui pendent de l'arbre mûrissent des fleurs épanouies. La mangue ne peut pas être confondue avec un autre représentant exotique. Le fruit ressemble au fruit d'une prune avec sa peau cireuse et est plus gros qu'une grosse poire. Il y a un os solide à l'intérieur de la pulpe. Il pousse bien avec la pulpe du fruit.

En saison de mangue, vous pouvez profiter pleinement du goût agréable du fruit. En Égypte, la saison de maturation commence en juin et dure jusqu'à la fin de l'automne. En Thaïlande, les fruits mûrissent au milieu du printemps. En Indonésie, vous pouvez profiter de l'exotisme en octobre-janvier. Le fruit a un arôme agréable. Les variétés indonésiennes peuvent ne pas avoir d'odeur spécifique, mais elles sont juteuses et mûres.

Les éleveurs connaissent de nombreuses variétés de produits. De nombreuses variétés sont cultivées par des spécialistes. Certains d'entre eux sont du fourrage, d'autres peuvent être consommés. Où poussent les mangues, dans quels pays s'agit-il d'un fruit populaire? Le fruit pousse dans des pays exotiques au climat chaud et humide, et l'Inde est considérée comme le berceau de la mangue. Les arbres fruitiers sont largement cultivés au Vietnam, aux Philippines et en Thaïlande. Ils apprécient les fruits à Bali et en Australie, ainsi que dans de nombreuses provinces asiatiques.

La pulpe de la mangue est juteuse et fibreuse. C'est assez dense. Combien pèse une mangue? En moyenne, le poids des fruits est de 300 à 500 g. Dans chaque État tropical, leurs propres variétés sont cultivées, différant par la taille et le poids.

Combien de calories la mangue contient

La valeur nutritionnelle du fruit peut rivaliser avec le kaki. Ceux qui suivent un régime ne perdent pas de vue la teneur en calories de la mangue. Le nombre de calories dépend de la taille du fœtus.

Par 100 grammes

60-67 lis calla pour 100 grammes de mangue est un chiffre plutôt bas. Le fruit lourd ovale ressemble à une grosse poire. Il peut être utilisé sans interdiction dans les régimes. Toute femme sera heureuse de savoir qu'elle ne prendra pas de kilos en trop, en remplaçant les déjeuners ou les dîners par l'utilisation de fruits exotiques.

En 1 pièce

Répondez à la question, combien de calories sont dans 1 morceau. mangue, très simple. La teneur en calories d'un fruit moyen est de 200 à 240 kcal. L'indicateur dépend de la variété des fruits, de leur taille. Le produit a une grande valeur nutritionnelle et une composition unique.

Quelles vitamines sont contenues dans la mangue

La composition spéciale en vitamines vous permet d'enrichir tout le corps avec des substances utiles. Dans la mangue, la composition chimique doit faire l'objet d'une attention particulière en cas d'augmentation de l'acidité. Le fruit contient une grande quantité d'acide ascorbique. 100 g de produit contient 178 mg de cette substance.

Il y a beaucoup de fructose naturel, de caroténoïdes et de minéraux dans la pulpe. Les vitamines de la mangue aident à renforcer l'immunité, à activer les processus métaboliques et la régénération cellulaire. Le produit contient tous les complexes vitaminiques, acides foliques et autres acides organiques, micro et macro éléments. La pulpe contient du magnésium, du cuivre, du zinc. L'acide pantothénique est présent dans les fibres des fruits. Il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux central et améliore la transmission de l'influx nerveux. La mangue est un antidépresseur naturel, particulièrement apprécié des peuples asiatiques qui adorent ce fruit.

Parmi les vitamines, la composition comprend:

  • vitamine C;
  • vitamine A;
  • Vitamines B;
  • vitamine K;
  • vitamine E;
  • vitamine PP

Les vitamines contenues dans la pulpe du fruit améliorent la circulation sanguine dans le corps, augmentent l'activité métabolique, soulagent la tension nerveuse et le stress.

La composition du BZHU

Dans la composition de mangue, le rapport des composants est optimal pour perdre du poids et maintenir la santé globale de tout le corps. Le fruit contient une quantité minimale de protéines, de graisses, la base est les glucides.

Le rapport protéines, graisses et glucides:

  • 0,51 g de composés protéiques (environ 2 kcal);
  • 0,27 g de matières grasses (environ 2 kcal);
  • 15,2 g de glucides (environ 61 kcal)

En calculant la teneur en calories des produits, vous pouvez établir un plan approximatif pour éliminer les kilos en trop. Manger des fruits tous les jours - la perte de poids sera stable et progressive. Un tel régime ne provoquera pas de stress dans le corps et ne provoquera pas de réactions négatives..

Propriétés utiles et médicinales du fruit

Les bienfaits de la mangue ont été étudiés à plusieurs reprises par les principaux nutritionnistes, médecins et scientifiques. L'effet unique du fruit est la capacité de prévenir le développement du cancer. Le fruit contient beaucoup d'acides aminés essentiels, des sels de phosphore, de fer, qui ont un puissant effet antioxydant et aident le corps à combattre les radicaux libres.

Le produit améliore les fonctions des systèmes cardiaque, vasculaire, reproducteur et génito-urinaire. Le fruit soutient le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, les nettoie des plaques de cholestérol. Une grande quantité de vitamine A dans la pulpe du fruit a un effet positif sur la vision humaine. Les propriétés bénéfiques de la mangue aident à renforcer le système immunitaire, l'hématopoïèse et à améliorer le métabolisme. Le fœtus prend en charge les fonctions de tous les organes internes.

Un produit irremplaçable pour une meilleure assimilation des plats de viande lourds. Le fruit est mieux consommé frais. Il est bon pour eux de manger des plats de viande. Les jus de fruits sains sont très nutritifs et sains. Les propriétés de la mangue activent les défenses de l'organisme et augmentent la résistance à diverses maladies.

Les propriétés bénéfiques de la mangue jouent un rôle important. Le fruit élimine parfaitement l'excès de liquide des tissus et aide à éliminer l'œdème. Le fruit est particulièrement utile pour les varices des extrémités. La pulpe de fruit contient des sucres de fruits, mais ne constitue pas une menace pour les diabétiques. L'indice hypoglycémique du produit est faible - 51 unités. Le fruit aide à éliminer les substances nocives du corps. Avec l'aide d'une utilisation régulière du produit, vous pouvez nettoyer efficacement le corps des toxines et des toxines. La pulpe a un puissant effet réparateur.

Le produit est un antiseptique naturel. Les fruits, les graines et les feuilles de l'arbre contiennent des substances qui suppriment l'activité de la flore pathogène. Vous pouvez utiliser le fruit pour empêcher le développement de l'athérosclérose. Le produit améliore la mémoire et réduit la sensibilité du corps au stress.

De petites quantités de purée de ce produit peuvent être administrées aux jeunes enfants. Il est permis d'utiliser le produit pendant la grossesse et l'allaitement. Le fruit ajoutera une variété agréable à l'alimentation, fournira une dose quotidienne de potassium et d'acide ascorbique.

Avantages de la mangue pour les femmes

Pourquoi la mangue est-elle bonne pour une femme?

Les femmes suivent souvent un régime, voulant perdre rapidement ces kilos en trop. Le fruit est un produit diététique idéal pour une perte de poids rapide. La lutte contre l'obésité deviendra plusieurs fois plus efficace si des fruits mûrs sont régulièrement inclus dans l'alimentation. Les nutritionnistes ont depuis longtemps développé un régime spécial pour les femmes.

La pulpe contribue à améliorer la fonction intestinale. Par conséquent, le fruit est recommandé pour la constipation et la diarrhée régulières. Le produit réduit la fermentation dans l'estomac, élimine les flatulences, améliore le péristaltisme intestinal. Vous pouvez manger la pulpe pendant la grossesse, lorsque l'enfant, en raison de sa taille, commence à appuyer sur les intestins et provoque une constipation chronique.

La pulpe de fruit combat activement les saignements utérins et l'inconfort pendant la menstruation. Les propriétés antiseptiques du fruit éliminent l'inflammation des organes génitaux féminins, favorisent la conception et préviennent le développement du cancer de l'utérus et de l'ovaire.

Seule la pulpe est utile pour les masques. Le gruau de fruits est frotté dans la peau du visage, dans la base des cheveux, dans les plaques à ongles. Ce masque nourrit intensément les cellules, renforce les cheveux et les ongles et favorise leur croissance. La pulpe du fruit a un effet bénéfique sur l'état du derme. Ses substances pénètrent profondément dans toutes les couches de la peau, retiennent l'humidité nécessaire à l'intérieur et améliorent la production de collagène. En conséquence, après les procédures cosmétiques à la mangue, la couleur de la peau s'améliore, les rides fines sont lissées et les pores sont nettoyés de la saleté..

Les bienfaits de la mangue pour les hommes

En quoi la mangue est-elle bonne pour un homme? Le goût sucré et fruité du fruit n'est pas seulement apprécié des femmes. Cependant, lorsqu'ils utilisent un fruit exotique, les hommes ne réalisent même pas à quel point il est important pour les fonctions corporelles. La pulpe juteuse est capable d'étancher la soif pendant l'entraînement sportif, ainsi que d'améliorer l'absorption des protéines tout en développant les muscles. Par conséquent, les entraîneurs et les nutritionnistes recommandent de manger de la pulpe et de boire du jus de mangue lors d'un entraînement vigoureux, avant les compétitions. Le fruit est capable de reconstituer l'énergie dépensée et de la fournir à un corps fatigué, ouvrant un "second vent".

Vous pouvez obtenir l'excitation nécessaire au lit, si vous mangez quelques tranches savoureuses avant le rapport sexuel. Peu de temps avant les jeux intimes, il est utile pour un homme de consommer un peu de mangue. Le fruit est un aphrodisiaque naturel, il:

  • améliore la puissance
  • améliore la circulation sanguine dans l'organe génital
  • favorise l'érection
  • stimule la libido
  • normalise la production d'hormones
  • stabilise les fonctions reproductives
  • améliore la spermatogenèse

La teneur en potassium de la pulpe de fruit aide à renforcer les vaisseaux sanguins et le cœur. Si un homme est soumis à un travail physique intense, les médecins lui recommandent de consommer le fruit exotique aussi souvent que possible. La pulpe de fruit augmente l'endurance, améliore la fonction immunitaire, renforce la résistance du corps au stress. La consommation quotidienne du fruit confère au corps une protection durable contre un certain nombre de facteurs négatifs..

Le fruit est recommandé non seulement pour le travail physique, mais aussi pour le travail mental. Il contient des minéraux utiles qui améliorent les réactions cérébrales. En conséquence, la mémoire s'améliore, le processus de pensée devient clair et précis. La mangue est un remède contre l'oubli et la maladie d'Alzheimer. Il peut empêcher le développement de la démence sénile.

Dommage à la mangue

Le fruit contient de nombreux composés organiques qui peuvent provoquer la réponse immunitaire du corps. Dans ce cas, une réaction allergique persistante se développe, qui s'accompagne de démangeaisons de la peau, de sa rougeur, de l'essoufflement. Le fruit peut causer des dommages considérables en cas de suralimentation. Le produit ne doit pas être abusé - il suffit de manger de la mangue une fois par jour.

Les fruits non mûrs ne doivent pas être consommés. Cela conduira inévitablement à une indigestion. Si la nourriture n'est pas complètement mûre, une diarrhée, une indigestion, des éructations, des ballonnements ou de la constipation se développent. Tous ces symptômes indiquent la réticence de la muqueuse gastrique à percevoir et à digérer la pulpe de fruit immature..

Pendant la grossesse, il est important de faire très attention lors de la consommation de fruits. Une consommation excessive de pulpe est contre-indiquée pour la femme enceinte. Sinon, un défaut du système cardiovasculaire de l'enfant à naître peut se développer. Un risque similaire est présent en raison de la grande quantité de vitamines C et A dans la mangue. Une quantité excessive de ces substances dans le corps est inacceptable pour la femme enceinte..

Les fruits secs sont moins nocifs pour le corps. Cependant, n'oubliez pas avec cette interprétation que les mangues séchées perdent presque toutes leurs qualités utiles. Les fruits confits sont délicieux, mais n'ont aucun avantage pour la santé. Les fruits sont bouillis dans du sirop de sucre, cependant, avec un traitement thermique prolongé, toutes leurs propriétés bénéfiques sont perdues..

Il est conseillé d'utiliser un produit exotique frais et mûr. Le fruit exotique est soigneusement lavé, pelé. La mangue est un élixir de jeunesse naturel pour chaque personne. Fruit orange rond ou ovale - un entrepôt de vitamines et de minéraux.

Où et comment pousse la mangue

Comment pousse une mangue? Cette question a probablement été posée par tous ceux qui ont goûté un fruit tropical exotique pour la première fois. Une plante aux fruits charnus - orange ou rougeâtre, parfumée et juteuse, aigre-douce à l'intérieur et rouge verdâtre à l'extérieur - est-ce un arbre ou un buisson? De quels pays les fruits sont-ils livrés aux rayons des supermarchés? Et est-il possible de cultiver des mangifères à fruits à part entière à partir de graines oblongues - graines de fruits de mangue - à la maison?

Mangue - fruit et plante ornementale

La mangue, ou mangifera, est cultivée comme fruit et plante ornementale. Les arbres à feuilles persistantes Mangifera indica (mangue indienne) appartiennent à la famille Sumach (Anacardia). Ils ont un feuillage brillant, vert foncé (ou rougeâtre) et atteignent des proportions gigantesques. Mais avec une taille correcte et régulière, ils peuvent être assez compacts.

Un manguier en floraison est un spectacle inoubliable. Il est recouvert de grandes inflorescences paniculaires roses, dégageant un arôme unique. Par conséquent, la plante est cultivée non seulement pour obtenir des fruits, mais également pour l'utiliser dans la conception de paysages (lors de la décoration de parcs, de places, de parcelles personnelles, de serres privées, de jardins d'hiver, etc.). Cependant, son objectif principal dans les pays exportateurs est toujours agricole.

Voici comment pousse une mangue verte (philippine)

Pays et régions de croissance

Mangifera est originaire des tropiques humides de l'Assam, de l'Inde et des forêts du Myanmar. Il est considéré comme un trésor national chez les hindous et au Pakistan. Cultivé en Asie tropicale, en Malaisie occidentale, aux îles Salomon et à l'est de l'archipel malais, en Californie (USA) et en Australie tropicale, à Cuba et à Bali, aux îles Canaries et aux Philippines.

L'Inde est considérée comme le plus grand fournisseur de mangues au monde - elle fournit plus de treize millions et demi de tonnes de ces fruits sur le marché chaque année. Les mangues sont également cultivées en Europe - aux îles Canaries et en Espagne. Les conditions idéales pour la plante sont un climat chaud avec peu de précipitations. Bien que vous puissiez trouver du jus de mangue de fabrication arménienne dans les rayons des supermarchés, la mangifera ne pousse pas en Arménie.

Elle peut être trouvée:

  • en Thaïlande - le climat du pays est parfait pour les plantes tropicales, la saison de récolte des mangues s'étend d'avril à mai et les Thaïlandais adorent se régaler de fruits mûrs;
  • en Indonésie, ainsi qu'à Bali, la saison de récolte de la mangue est automne-hiver, d'octobre à janvier;
  • au Vietnam - hiver-printemps, de janvier à mars;
  • en Turquie, le mangifera n'est pas très commun, mais il est cultivé et mûrit au milieu ou vers la fin de l'été;
  • en Egypte - la mangue mûrit du début de l'été, juin, jusqu'à l'automne, jusqu'en septembre, elle est même exportée vers d'autres pays;
  • En Russie - dans le sud des territoires de Stavropol et Krasnodar (Sotchi), mais plutôt comme plante décorative (fleurit en mai et porte ses fruits à la fin de l'été).

Fruit de mangue indienne sur arbre

Le genre compte plus de 300 espèces, certaines variétés ont été cultivées il y a plusieurs milliers d'années. Dans les pays tropicaux, vous pouvez essayer les mangues Alfonso, Bauno, Queenie, Pajang, Blanco, odorantes, en bouteille et autres; en Russie, les mangues de variétés indiennes avec un fût rougeâtre sont plus souvent en vente, et les mangues de variétés sud-asiatiques (philippines) - vertes.

Mangifera est très sensible au froid, c'est pourquoi, aux latitudes moyennes, il ne peut être cultivé que dans des pièces chauffées - jardins d'hiver, serres, serres. Les arbres ont besoin de beaucoup de lumière, mais ils n'ont pas besoin d'un sol riche.

Même une baisse à court terme de la température de l'air en dessous de plus de cinq degrés Celsius affectera négativement les jeunes arbres - leurs fleurs et leurs fruits mourront. Les mangues adultes peuvent résister à de petites gelées pendant de courtes périodes.

Vidéo: comment la mangue pousse

Arbre de longue durée

Les manguiers ombragés avec une large couronne arrondie atteignent une hauteur de vingt mètres ou plus, se développent très rapidement (s'ils ont assez de chaleur et de lumière et que l'humidité n'est pas trop élevée) et vivent longtemps - il y a même des spécimens vieux de trois cents ans dans le monde qui, même à un âge aussi respectable porter des fruits. L'accès à l'eau et aux minéraux utiles dans le sol pour ces plantes est assuré par de longues racines (racines pivotantes), qui poussent sous terre jusqu'à une profondeur de cinq à six, voire de neuf à dix mètres..

Les mangues sont de très beaux arbres à feuilles persistantes et non caduques. Ils sont décoratifs toute l'année. Les feuilles des mangues matures sont oblongues, vert foncé sur le dessus et beaucoup plus claires en dessous, avec des veines pâles bien visibles, denses et brillantes. Le jeune feuillage des pousses est rougeâtre. Les inflorescences ressemblent à des panicules - pyramidales - comptant chacune jusqu'à deux mille fleurs jaunes, rosées ou orangées et parfois rouges. Mais seuls quelques-uns d'entre eux (deux ou trois par inflorescence) sont pollinisés et portent des fruits. Il existe des variétés qui ne nécessitent pas du tout de pollinisation..

Inflorescences pyramidales de mangue

Dans des conditions où l'humidité est élevée, avec une grande quantité de précipitations, les mangifères ne portent pas de fruits. Les fruits ne sont pas non plus définis lorsque la température de l'air (y compris la nuit) descend en dessous de plus de douze degrés Celsius. Les manguiers commencent à fleurir et à porter des fruits seulement cinq à six ans après leur plantation. Dans une serre ou à la maison, vous ne pouvez voir des fleurs et des fruits de mangifera que si vous achetez des plants greffés ou si vous les greffez vous-même. Et en même temps, observez les paramètres nécessaires d'humidité et de température de l'air, entretenez et coupez correctement.

Dans les pays de croissance, les mangifères forment des forêts de manguiers entières et sont considérées comme la même culture agricole que la nôtre, par exemple le blé ou le maïs. Dans des conditions naturelles (à l'état sauvage), la plante peut atteindre une hauteur de trente mètres, a un diamètre de couronne jusqu'à huit mètres, ses feuilles lancéolées atteignent jusqu'à quarante centimètres de longueur. Après la pollinisation des fleurs, les fruits mûrissent dans les trois mois..

Ce n'est que dans des conditions de culture cultivée que l'on peut obtenir deux récoltes de manguiers, à l'état sauvage, les manguiers portent des fruits une fois par an..

Alors mangifera fleurit

Mangue

Le type inhabituel de mangifères attire toujours l'attention des touristes qui visitent les pays tropicaux pour la première fois. Leurs fruits mûrissent sur de longues pousses (environ soixante centimètres) - anciennes panicules - deux ou plus sur chacune, ont une forme oblongue (courbée, ovoïde, aplatie), jusqu'à vingt-deux centimètres de long et pesant environ sept cents grammes chacune.

La peau du fruit - brillante, comme une cire - est colorée, en fonction du type de plante et du degré de maturité du fruit, dans différents tons de jaune, orange, rouge, vert. Des traces de fleurs sont visibles sur les extrémités du fruit. La peau est considérée comme non comestible car elle contient des substances qui provoquent des réactions allergiques.

Les fruits de mangue sont utilisés par les Indiens et les Asiatiques en médecine à domicile - ils sont considérés comme un remède populaire efficace qui arrête les saignements, renforce le muscle cardiaque et améliore l'activité cérébrale. Les mangues sélectionnées mûres ont une surface brillante, sans taches ni ecchymoses (la couleur de la peau dépend de la variété), leur chair n'est pas dure, mais pas trop molle, juteuse, aromatique, avec une structure fibreuse. Les mangues non mûres peuvent être emballées dans du papier opaque foncé et placées dans un endroit chaud. Dans environ une semaine, il mûrira et sera prêt à manger..

En Inde, le mangifera est consommé à n'importe quel stade de maturité. Les fruits sont soigneusement lavés, séparés de la pierre avec un couteau, pelés et coupés en tranches. Ou coupez la moitié des fruits en cubes directement sur la peau.

Les mangues sont coupées en cubes ou en tranches

Tout le monde dans notre famille aime les mangues. On le mange frais ou on utilise la pulpe du fruit en combinaison avec d'autres fruits pour faire des cocktails vitaminés ou des smoothies, des soufflés, des mousses, des puddings, des gâteaux faits maison. Cela s'avère très savoureux. En salade, la mangue se marie bien avec les fruits de mer et la poitrine de poulet. Mais je n'ai pas réussi à faire pousser un arbre à partir d'une pierre, bien que j'aie essayé plusieurs fois. Le fait est que pour le transport, les fruits tropicaux ne sont pas récoltés complètement mûrs, puis les graines ne germent pas toujours..

Quel est le goût de la mangue?

Le goût de la mangue, peut-être, ne peut être comparé à aucun autre - il est spécial et unique. Parfois aromatique-juteux-sucré, parfois avec une acidité agréable et rafraîchissante. Tout dépend du degré de maturité du fruit, de la variété, de la région de croissance. Par exemple, les mangues thaïlandaises ont un léger arôme de pin. La consistance de la pulpe de tous les fruits est épaisse, tendre, rappelant un peu l'abricot, mais avec la présence de fibres végétales dures. Plus l'écorce de la mangue est brillante, plus la chair sera douce..

Le jus de mangue, s'il entre accidentellement sur les vêtements, n'est pas lavé. L'os est mal séparé de la pulpe. La pulpe protège les graines de la plante (les graines à l'intérieur du fruit) des dommages. Il contient des sucres (plus dans les mûres), de l'amidon et de la pectine (plus dans les verts), des vitamines et des minéraux, des acides organiques et d'autres avantages.

Les mangues non mûres contiennent beaucoup de vitamine C et ont un goût aigre. Les mangues mûres sont sucrées, car elles contiennent beaucoup de sucres (jusqu'à vingt pour cent) et moins d'acides (seulement un demi pour cent).

Mangifera à la maison

La mangue en tant que plante ornementale peut être cultivée dans une maison ou un appartement, mais pas dans un jardin ou un chalet d'été (sauf si le site est situé dans une région à climat tropical ou subtropical). Pour l'élevage à domicile, des variétés de mangues naines sont achetées. Les manguiers sont également germés à partir des graines du fruit acheté. Mais le fruit doit être bien mûr..

Jeunes plants de mangue cultivés sur place

Mangifera se multiplie en semant des graines, en greffant et en végétatif. Il est peu probable qu'une plante d'intérieur non greffée fleurisse et porte des fruits, mais même sans cela, elle semble très esthétique. Par souci d'équité, il convient de noter que les plants greffés ne portent pas toujours de fruits en intérieur, en serre ou en serre..

Les mangues naines poussent sous la forme d'arbres compacts atteignant un mètre et demi à deux mètres de hauteur. Si vous plantez une plante ordinaire à partir d'une pierre, il sera nécessaire d'effectuer une taille formative régulière de la couronne. Dans des conditions favorables, la mangifera pousse de manière très intensive, elle a donc généralement besoin de la transplanter dans un pot plus grand une fois par an et de la tailler plusieurs fois par an..

Pendant la période de croissance intensive, il est conseillé de fertiliser la plante, sans alimentation et éclairage suffisant, la mangue à la maison pousse avec des tiges minces et de petites feuilles. En été, la couronne du manguier doit être pulvérisée. Et en hiver, placez le mangifer plus près de la source de chaleur.

Vidéo: comment faire pousser de la mangue à partir d'un os à la maison

La mangue est un arbre tropical qui produit de délicieux fruits aromatiques juteux. Il pousse dans les pays au climat chaud, pas trop humide, ne tolère pas le froid. Mangifera est également cultivé comme plante ornementale à la maison, mais fleurit rarement et porte des fruits - uniquement des arbres greffés, et soumis aux indicateurs climatiques nécessaires.