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L'huile de lin

Il est considéré comme un produit de santé important et irremplaçable. Son utilisation régulière peut normaliser le travail du corps et aider à de nombreuses maladies..

Les incroyables bienfaits de l'huile de lin et ses propriétés cicatrisantes sont connues depuis longtemps. Ainsi, en Russie, l'huile de lin était un produit indispensable - elle était consommée à jeun avec des légumes, des plats de fête étaient préparés sur sa base et ajoutés à de riches produits de boulangerie pour leur saveur. Dans la médecine ancienne, cette huile était utilisée pour le traitement complexe des coupures et de la cicatrisation des plaies, pour soulager la douleur. À ce jour, ce produit aide avec succès dans la lutte contre les maux, en préservant et en maintenant la santé.

L'huile de lin est obtenue par pression à froid. L'huile de lin, qui pousse dans les régions du nord, est plus riche en acides gras insaturés que celle de la plante des régions du sud.

Comment choisir

L'huile de lin est très instable, il est donc important de ne choisir qu'un produit de qualité et de le stocker. Lors du choix, il faut être prudent et lire l'étiquette, elle doit contenir 100% d'huile pressée à froid. N'achetez pas d'huile qui a été stockée à la lumière ou dans un récipient transparent. Vous devez acheter de l'huile dans une bouteille en verre foncé ou dans un récipient transparent, mais emballée dans une boîte.

L'huile de lin pressée à froid a un arôme caractéristique prononcé, de couleur jaune doré, elle a un goût légèrement amer.

L'huile de lin a un inconvénient. Ses acides gras s'oxydent rapidement, alors gardez-le à l'abri de l'air et de la lumière.

Comment conserver

L'huile de lin peut être conservée pendant 1 à 3 mois à compter de la date de fabrication. Par conséquent, il est préférable d'acheter le produit dans une petite bouteille..

Conservez l'huile de lin uniquement au froid dans une bouteille en verre foncé avec un couvercle bien fermé.

En cuisine

Il est recommandé d'ajouter de l'huile de lin comestible à une variété de salades et de vinaigrettes, de mélanger avec du kéfir, du yogourt et du miel, de l'utiliser avec des pommes de terre bouillies et de la choucroute, et assaisonner avec une variété de céréales. Vous pouvez également ajouter de l'huile de lin au fromage cottage et aux sauces. Cette huile est souvent ajoutée aux produits de boulangerie pour sa saveur et sa teinte orange jaunâtre..

Il convient de noter qu'il vaut la peine d'utiliser de l'huile comestible froide et non soumise à un traitement thermique - dans ce cas, elle ne perdra pas ses propriétés médicinales et conservera toutes les vitamines et nutriments dans sa composition..

Pour la prévention de diverses maladies, il est conseillé de prendre 1-2 cuillères à soupe d'huile à jeun pendant 2-3 mois.

Vous pouvez utiliser de l'huile de lin sous forme pure ou en mélange avec d'autres huiles.

Teneur en calories

La teneur en calories de 100 grammes d'huile de lin est de 884 kcal.

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
-99,9---884

Avantages de l'huile de lin

Composition et présence de nutriments

L'huile de lin est obtenue à partir de graines par pression à froid (la graine en contient jusqu'à 48%). C'est avec cette méthode que l'huile conserve ses propriétés cicatrisantes et peut être utilisée à des fins médicinales. L'huile de lin peut être de couleur brune à dorée (selon le degré de raffinage). En termes de valeur, cette huile est à juste titre classée première parmi les autres huiles comestibles et contient de nombreuses substances utiles (acides polyinsaturés, acides saturés (10% de la composition) vitamines F, E, A, B, K).

L'huile de lin est une excellente source externe d'oméga-3 et 6 polyinsaturés (notre corps lui-même ne peut pas synthétiser ces graisses). Dans le même temps, si l'oméga-6 se trouve également dans l'huile de tournesol, de soja, de moutarde, d'olive et de colza, alors l'oméga-3 est contenu en quantités suffisantes exclusivement dans l'huile de lin. Il a deux fois la teneur en oméga-3 de l'huile de poisson et beaucoup plus élevé que les autres aliments. Une fois dans le corps humain, les Oméga-3 et Oméga-6 sont capables de pénétrer dans la structure de la cellule et ont un effet positif à l'avenir sur l'activité des cellules et le taux de transmission des impulsions.

L'huile de lin contient des phytostérols, des vitamines K, E et de la choline, ainsi que du phosphore, du calcium et du zinc. C'est aussi une source précieuse de lignanes.

Propriétés utiles et médicinales

C'est en raison de la teneur élevée en oméga-3 et 6, l'huile de lin aide à normaliser les processus métaboliques dans le corps et possède de nombreuses propriétés médicinales bénéfiques. Ainsi, l'utilisation régulière d'huile de lin dans l'alimentation aide à réduire le cholestérol et la viscosité du sang, augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins, ce qui empêche finalement le développement de crise cardiaque, d'athérosclérose, d'hypertension, de maladie coronarienne, réduit le risque de caillots sanguins et d'accident vasculaire cérébral..

De plus, cette huile normalise le système digestif, améliore la fonction hépatique, aide à traiter la gastrite, la colite, élimine la constipation, les brûlures d'estomac et fournit un effet antiparasitaire..

L'huile de lin se distingue par d'excellentes propriétés immunoprotectrices: son utilisation prévient à titre prophylactique un certain nombre de maladies oncologiques (cancer du rectum et du sein). Il est également conseillé de prendre de l'huile de lin pour les patients affaiblis et postopératoires pendant la rééducation. La consommation régulière de cette huile est également recommandée pour les enfants pour un développement sain et complet du corps..

L'huile de graines de lin est utile pour la santé de toute femme. Cette huile doit être incluse dans le régime alimentaire des femmes enceintes, car ses composants ont un bon effet sur le développement du cerveau du bébé, facilitent la grossesse et le déroulement de l'accouchement. L'utilisation quotidienne de ce produit normalise les niveaux hormonaux, atténue le syndrome prémenstruel et améliore la santé pendant la ménopause..

L'huile de lin a trouvé une application dans le traitement et la prévention des maladies des bronches et des poumons, de la glande thyroïde, du système nerveux, des reins et de la vessie, des problèmes de puissance chez les hommes.

De plus, les nutritionnistes sont arrivés à la conclusion qu'il est possible de perdre du poids efficacement en se débarrassant du poids, à condition que les graisses animales consommées soient remplacées par de l'huile de lin facilement digestible. C'est également un ingrédient indispensable pour les végétariens qui ont abandonné le poisson..

En tant que remède externe, cette huile procure un soulagement et aide à la guérison du psoriasis résiduel (psoriasis squameux), de la peau craquelée, des éruptions cutanées sèches et du zona douloureux. Pour les callosités et les verrues, ce produit est appliqué sur la peau affectée deux fois par jour. Et en mélange avec de l'eau de chaux, l'huile de lin est recommandée pour le traitement des brûlures superficielles..

Utilisation en cosmétologie

En cosmétologie, l'huile de lin est largement utilisée dans une grande variété de masques pour la peau et les cheveux en raison de sa teneur élevée en vitamines et de ses propriétés anti-âge, émollientes et bactéricides..

L'huile de lin est considérée comme un excellent remède de beauté capillaire. Ainsi, vous pouvez masser le cuir chevelu avec cette huile pendant 10 minutes avant de laver les cheveux secs ou abîmés par la teinture, puis frotter vos cheveux. Pour aider l'huile à mieux absorber, il est recommandé de garder la tête au-dessus de la vapeur..

Pour la séborrhée, il est également conseillé d'utiliser de l'huile de lin. Il est chauffé puis frotté dans les racines 2-3 fois tous les 7 jours. La durée du traitement est de dix frottements en deux à trois semaines.

L'huile de lin convient également pour adoucir la peau sèche et rugueuse des mains. Vous devez donc déposer quelques gouttes d'huile sur vos mains, puis vous frotter les doigts et les mains de bas en haut pendant 20 à 30 minutes. L'huile de lin adoucit la peau comme une crème.

Un excellent résultat est obtenu par un masque pour la peau rugueuse, abîmée et sèche des mains. Vous devez prendre une demi-cuillère à café d'huile de lin, une capsule de vitamine E et du jaune. Mélangez le tout et appliquez sur les mains cuites à la vapeur, mettez des gants et laissez reposer 30 minutes.

Si vos mains commencent à se décoller, vous devez prendre le jaune et le mélanger avec une cuillerée d'huile, une cuillerée de miel et de jus de citron. Les mains doivent être lavées avec de l'eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies, essuyées, puis graissées avec la masse préparée et mettre des gants pendant 2-3 heures.

L'huile de lin est un complément délicieux aux masques pour le visage et le décolleté, en particulier pour les peaux vieillissantes et sèches.

Dans le mélange, l'huile et le café moulu sont utilisés comme un excellent gommage anti-cellulite qui fonctionne bien et, de plus, ne provoque pas d'irritation..

Propriétés dangereuses de l'huile de lin

L'huile de lin n'est pas recommandée pour les personnes atteintes de maladies des voies biliaires, de calculs biliaires et de pancréatite. Avec l'intolérance individuelle et l'augmentation des saignements, il est également préférable de refuser ce produit..

Lisez aussi notre article sur les propriétés des graines de lin. Tout sur leurs propriétés utiles et dangereuses, leur composition chimique, leur valeur nutritionnelle, la présence de vitamines et de minéraux, leur utilisation en cuisine et en cosmétologie.

L'huile de lin aide à lutter contre les kilos en trop. Comment l'utiliser correctement et dans quelles quantités, vous pouvez le découvrir dans la vidéo proposée.

Huile de lin OMEGA-3 avec vitamine E

Indications pour l'utilisation

Il est utilisé comme complément alimentaire biologiquement actif - une source supplémentaire d'acides gras polyinsaturés oméga-3 (acide alpha-linolénique) et de vitamine E. Ingrédients: huile de lin, acétate d'alpha-tocophérol; pour la composition de l'enveloppe des gélules (gélatine, E422, eau purifiée, E211).

Groupe

Forme posologique

Liquide en flacons de 50 à 1000 ml, gélules de 350 mg

On se pose souvent la question: "Est-il possible d'ouvrir une capsule avec un médicament?" Les raisons peuvent être différentes - refus ou incapacité à avaler une capsule, nécessité de réduire la dose, de mélanger avec de la nourriture pour bébé pour un enfant, etc. Lire la suite.

Contre-indications

Intolérance individuelle aux composants, grossesse, allaitement. Il est recommandé de consulter un médecin avant utilisation..

Mode d'application

Les adultes prennent 1 cuillère à café (5 ml) 1 fois par jour ou 4 capsules 3 fois par jour avec les repas. La durée d'admission est de 1 mois. Si nécessaire, la réception peut être répétée.

instructions spéciales

La durée de conservation des gélules est de 2 ans, la forme liquide est de 1,5 ans. Conserver dans un endroit sec, sombre et hors de portée des enfants à une température ne dépassant pas 25 ° C. Conservez le flacon au réfrigérateur après ouverture. Pas une drogue.

Questions, réponses, avis sur la préparation d'huile de lin OMEGA-3 avec vitamine E


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Les avantages et les inconvénients de l'huile de lin, comment prendre?

L'huile de lin a trouvé une application non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la médecine traditionnelle. Ses bienfaits sont dans une composition unique. Il contient 60% d'acides gras polyinsaturés. Les lauriers de la primauté parmi les huiles végétales appartiennent à juste titre à l'huile de lin. Les avantages ont été confirmés à plusieurs reprises par la science. Examinons de plus près les avantages et les inconvénients de l'huile de lin, qui peut l'utiliser et qui devrait s'abstenir..

Avantages de l'huile de lin

Les personnes à la recherche d'un corps maigre éliminent souvent les graisses de leur alimentation quotidienne. Mais tu ne devrais pas faire ça. Après tout, les graisses saturées sont considérées comme les principaux composants des cellules cérébrales. Autrement dit, afin d'assurer le fonctionnement normal du corps, des graisses doivent être fournies. Naturellement, manger des pâtisseries et des frites à des fins préventives n'en vaut pas la peine. Nous nous intéressons aux bonnes graisses, c'est-à-dire polyinsaturées. Le corps lui-même ne peut pas les produire, donc une personne ne peut les obtenir que dans le cadre de la nourriture. Y compris l'huile de lin. Ainsi, certaines personnes qui suivent un régime strict se plaignent qu'il fait noir devant leurs yeux, la vision se détériore avec des mouvements brusques, des étourdissements, le désir de faire quelque chose disparaît complètement. Peut-être que cette dépression est associée à un manque d'énergie en raison du manque de graisse. Une personne arrête simplement de penser, l'apathie et le découragement, la léthargie apparaît. Autrement dit, les graisses polyinsaturées assurent une fonction cérébrale saine..

L'huile est obtenue en pressant le "jus" de graines de lin, elles sont pressées à température ambiante. Le produit est utilisé pour prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge, c'est-à-dire la cécité. Une utilisation régulière inhibe et retarde le développement de l'affaiblissement des membranes cellulaires. Cela est dû aux oméga-3 contenus dans le produit. Sans cela, le sang s'épaissit, des caillots sanguins se forment. L'huile de lin normalise ces processus, améliorant simultanément l'état de digestion et le métabolisme.

L'état de la peau s'améliorera. Si des éruptions cutanées apparaissent sur la peau, qu'elle est devenue molle et que les cheveux ont commencé à ramper, il est fort probable que votre corps ne dispose pas de suffisamment de vitamine E. Un traitement de deux mois aidera à récupérer complètement. La peau redevient lisse et éclatante. Notamment, un effet positif a été observé chez la souris. Ils souffraient de dermatite atopique, de démangeaisons et de brûlures, leur peau devenait rouge. Mais l'utilisation quotidienne d'huile de lin dans le cadre d'autres aliments a donné des résultats. Après 20 jours, ces souris se sont débarrassées des démangeaisons désagréables.

Éviter les graisses ne résout pas le problème de l'hypercholestérolémie. Et l'huile de lin aidera à rebondir. Depuis, il est capable de réduire le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang, qui obstrue les parois des vaisseaux sanguins. Ils sont également appelés lipoprotéines de basse densité (LDL).

Les selles sont normalisées. On connaît une telle propriété de l'huile de lin en tant que laxatif doux. Mais si vous en absorbez de grandes quantités, le résultat vous surprendra désagréablement. Acquiert les propriétés de l'huile de ricin. Autrement dit, il agit comme un laxatif.

Mettra en ordre le travail du système nerveux. Aide à faire face aux troubles, à l'apathie, voire à la paresse, compense le manque de vitamines, combat les bleus saisonniers. De plus, vous serez résilient aux situations stressantes..

Il est plus facile de perdre du poids. Lorsque les graisses sont décomposées avec l'huile de lin, de la glycérine et de l'eau sont libérées. Il est plus facile de les retirer du corps, car, à leur tour, ils ne s'attardent pas longtemps et ne sont pas reportés.

Les femmes ont particulièrement besoin d'œstrogènes naturels pendant la ménopause, et l'huile de lin en est riche. L'huile de lin aidera à soulager cette période de ménopause extrêmement douloureuse et difficile..

Une forte moitié de l'humanité bénéficiera également de l'utilisation de l'huile de lin. L'huile de lin normalise la production de testostérone - rappelez-vous qu'il s'agit de l'hormone numéro 1 pour les hommes, qui détermine des caractéristiques telles que le développement musculaire, l'endurance et la libido. Il peut améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins, ce qui augmente la puissance.

Les organes de la vue et de l'ouïe seront en ordre. Le cerveau est également activé. L'huile normalise même la qualité du sperme, augmente sa quantité, le rend mobile. Autrement dit, la possibilité de devenir père augmente plusieurs fois..

Contre-indications: qui peut et qui n'est pas autorisé?

Les propriétés positives et leur effet sur le corps plairont à la majorité. Mais l'huile de lin n'est pas toujours sûre et a un effet curatif sur la santé. Quelqu'un devra abandonner complètement, et quelqu'un ne suspendra que temporairement l'utilisation. Les femmes enceintes entrent dans la première catégorie et, par exemple, les personnes souffrant d'hypotension devraient complètement abandonner cette huile végétale..

Les femmes en position doivent être plus prudentes avec l'huile de lin. Bien entendu, la composition de ce produit sature le corps en acides gras oméga. Ils doivent être pris dans la bonne quantité pour éviter diverses maladies. Mais, à partir du cinquième mois de grossesse (2, 3 trimestres), l'huile de lin augmente la possibilité d'une naissance prématurée. Afin de ne pas endommager le bébé, mieux vaut ne pas expérimenter, il ne sera pas superflu de consulter un médecin. Le produit affecte également le fond hormonal d'une personne, il vaut donc la peine de faire une pause lors de l'allaitement.

Si votre alimentation est dominée par les oméga-6 et non par les oméga-3, cette situation peut être à l'origine du développement de maladies cardiaques, d'asthme, de dépression..

Avec inflammation de la vésicule biliaire, c.-à-d. dans la cholécystite aiguë, son utilisation est hautement indésirable. Si vous suivez le régime spécialement prescrit par votre médecin, n'utilisez que de l'huile non raffinée, le cholestérol restera normal. Pour ceux qui souffrent de pancréatite, vous ne devriez pas non plus vous adonner à l'huile de lin. Le médecin détermine l'état de la personne et prescrit la posologie en fonction de l'état général, en tenant compte du stade de la maladie. Mais, si la maladie progresse, s'aggrave, abandonnez l'huile de lin. À ce moment, la bile pénètre dans les canaux pancréatiques. Le processus inflammatoire commence. Et l'huile de lin augmente même la production de bile..

Mais si vous avez besoin d'une hospitalisation et que vous subissez une opération, arrêtez d'utiliser l'huile de lin deux semaines avant l'intervention. Après tout, l'huile de lin peut affecter les taux de coagulation sanguine..

Comment prendre de l'huile de lin?

L'huile de lin est considérée comme un aliment très calorique. 100gr contient jusqu'à 900 kcal. Par conséquent, il est interdit de prendre plus de 2-3 cuillères..

  • Séparément.
  • Faites le plein de vaisselle. Par exemple, ajoutez aux salades, pas aux céréales chaudes ou à la soupe, vous pouvez les verser sur du pain.

Vous ne pouvez pas utiliser d'huile de lin lors de la friture et du stationnement. Ce produit n'est pas soumis à un traitement thermique. Depuis, à haute température et chauffage, toutes les qualités utiles disparaissent. L'huile de lin perd de son utilité, elle est considérée comme inefficace. Peut nuire au corps. L'huile de lin est un produit inodore, ou un léger arôme d'huile de poisson est autorisé. Pourtant, leur composition est similaire. À la suite d'un long stockage, l'huile acquiert une odeur désagréable, devient rance, puis elle devient impropre à la nourriture. Pour déterminer la fraîcheur de l'huile, rincez-vous la bouche avec elle, le produit gâté sentira mauvais et aura un arrière-goût amer.

Une fois cuit, les propriétés bénéfiques sont également perdues. L'ajout d'huile de lin aux produits de boulangerie nuira à votre santé. Les graisses insaturées à haute température libèrent des cétones et des aldéhydes nocifs. L'huile devient cancérigène. Et notre corps stocke ces graisses malsaines dans la «réserve».

Les acides gras tels que les oméga-3 et les oméga-6 sont oxydés lorsqu'ils sont exposés à la chaleur et à la lumière directe du soleil. En conséquence, une personne peut être empoisonnée, souffrir de diarrhée. La réaction du corps à un produit avarié ne s'arrête pas là: une personne éprouve des nausées et des vomissements, des douleurs à la poitrine. De plus, les cancérogènes affectent négativement le métabolisme, ils peuvent même provoquer des cellules cancéreuses.

Il est recommandé d'utiliser de l'huile de lin à la place de l'huile de tournesol et d'olive. Assaisonnez la soi-disant salade d'été de concombres et de tomates (vous ne devriez pas non plus combiner ces produits) avec de l'huile de lin. Vous sentirez à peine la différence. De plus, il est conseillé de manger une salade de chou avec de l'huile de lin. Pour préparer ce plat sain, vous devez faire bouillir et refroidir le chou-fleur, puis ajouter les tomates, écraser le fromage avec une fourchette. Remplissez la masse obtenue avec de l'huile de lin. Je dois admettre que cette collation aide les hommes à augmenter leur puissance..

En plus des salades, l'huile de lin peut être ajoutée aux céréales chaudes. Un entrepôt de graisses polyinsaturées est généralement bu avec un cours. Les résultats seront perceptibles dans 2-3 mois avec une utilisation régulière. L'huile de lin est également utilisée pour préparer une sauce en l'ajoutant simplement à la crème sure..

Habituellement, les gens incluent les graines de lin dans leur alimentation pour perdre du poids plus rapidement. Vous pouvez également améliorer le travail des intestins et utiliser de l'huile les jours de jeûne. Par exemple, la salade "Brush". Le chou frais, les carottes, les betteraves fraîches crues, les herbes, les tiges de céleri, le jus de citron sont utiles pour vous. Vous devez émietter tous ces produits dans un bol, puis assaisonner la salade avec de l'huile de lin.

1 cuillère à café d'huile de lin est prise à jeun le matin. De plus, vous pouvez manger avant les repas pendant une demi-heure. Une recommandation générale est de 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de lin par jour. Mais selon la maladie, les doses peuvent varier..

  • avec la peau sèche - passez en boisson pendant un mois et demi. Chaque jour, à jeun avant le petit-déjeuner, en tant que produit séparé, et 2-3 cuillères à soupe d'huile de lin dans le cadre de plats cuisinés.
  • nettoyage des vaisseaux sanguins - utiliser 2 fois par jour. La dose est faible, seulement 1 cuillère à soupe. l. l'huile de lin. Le cours dure 3 mois.
  • mettre en ordre le fonctionnement du tractus gastro-intestinal ou soulager les hémorroïdes - pendant un mois, deux fois par jour, 1 cuillère à soupe. Après avoir terminé le cours de prévention, vous devriez faire une pause de trois mois;
  • normaliser le taux de cholestérol sanguin - mangez 1 cuillère à dessert à jeun par jour. Ce régime convient également pour perdre du poids. Boire 20 minutes avant le petit déjeuner. Peut être consommé après le dîner. Boire de l'eau tout de suite n'est pas souhaitable. Attend 10 minutes;
  • nous traitons un rhume en dissolvant lentement une cuillerée d'huile;
  • les hommes pour augmenter la puissance devraient prendre 1 cuillère à café par jour. en un jour. Le huitième jour, la dose est doublée..
  • L'huile de lin est utilisée pour traiter les brûlures, auquel cas elle doit être mélangée avec un œuf. Lubrifiez ensuite la zone endommagée avec cette masse.

L'utilisation d'huile périmée ou de chauffage causera de graves dommages à votre santé.

Composition d'huile de lin

L'huile de lin est considérée comme un produit précieux en raison de sa teneur en graisses polyinsaturées, c'est-à-dire oméga-3 et oméga-6. Nous avons déjà parlé de leurs avantages, alors qu'il convient de noter qu'un effet bénéfique sur le corps ne se fera qu'avec le bon rapport de ces acides gras. Le corps ne les produit pas tout seul, mais il en a grandement besoin.

Dans ce cas, vous devez observer le rapport oméga-3 / oméga-6 afin de vous débarrasser des maladies indésirables. En Russie, la valeur moyenne de cette proportion est de 1 à 25. Et la valeur idéale est de 1: 3! Autrement dit, si une personne consomme des aliments riches en oméga-6, tout en présentant une carence en oméga-3, alors le cholestérol, la viscosité du sang et la pression artérielle augmentent, et les vaisseaux sanguins réduisent l'élasticité, et le processus de vieillissement s'accélère..

Oméga-6 - Consommé avec modération, il aide à maintenir la fermeté de la peau et la force des cheveux. Oméga-3 - améliore l'équilibre hormonal, augmente les niveaux de calcium sanguin. De plus, l'huile de lin est riche en vitamines de jeunesse et de beauté, comme A et E, normalisant le cholestérol, comme B et K. Elle regorge d'oligo-éléments comme l'iode, le potassium, le phosphore.

Huile de lin ou huile de poisson

Ces deux aliments sont riches en graisses polyinsaturées. Mais ils n'ont en commun que ces acides oméga. Qu'est-ce qui est plus sain que l'huile de poisson ou l'huile de lin? Est-il possible de combiner ces produits ensemble? En termes de teneur en oméga-3, l'huile de lin est le leader parmi ces deux produits. Il produit de l'acide alpha-linélique, de l'acide eicosapentaénoïque et de l'acide docosaxaénoïque (les deux derniers proviennent de l'huile de poisson). Par conséquent, il est difficile de dire lequel de ces produits est le plus sain. Mais plus d'acides oméga nutritionnels sont obtenus à partir d'huile de poisson. Et l'huile de lin est une source d'acide alpha-linélique, qui est ensuite transformé en acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, mais le corps humain les synthétise à des taux différents..

Quant à l'appétence, l'huile de lin est plus agréable et a un goût neutre. Il n'accumule pas de substances nocives dans le corps, contrairement à l'huile de poisson. Ces aliments sont des sources irremplaçables de graisses polyinsaturées et peuvent également être consommés ensemble. Bien sûr, en suivant le régime alimentaire: si l'huile de lin est consommée une demi-heure avant un repas, le soir. Cette huile de poisson à jeun est strictement contre-indiquée, uniquement avec les repas. Autrement dit, vous ne pouvez pas boire en même temps, mais ces produits n'interfèrent pas les uns avec les autres. Les propriétés et capacités sont différentes. Si vous ne pouvez pas manger d'huile de poisson, il est préférable de passer à l'huile de lin, après avoir consulté votre médecin..

Je bois des médicaments, j'abandonne l'huile de lin?

Ibuprofène, héparine, aspirine et naproxène - Ne buvez pas d'huile de lin immédiatement après avoir pris ces comprimés. Puisque les médicaments sont conçus pour fluidifier le sang, l'huile de lin a la même fonction.Par conséquent, pour éviter le double effet, attendez quelques heures après avoir pris les pilules..

Amlodipine, diltiazem, furosémide, torasémide, triamtérène, veroshpiron, énalapril - vous ne pouvez pas boire d'huile de lin avec des médicaments qui abaissent la tension artérielle. Le pétrole a également cette capacité..

Pilules contraceptives. Il est également impossible de boire avec eux, car l'huile de lin normalise les œstrogènes et peut lutter contre les pilules contraceptives.

Chez les hommes, l'acide alpha-linélique est moins converti, de sorte que l'effet de l'utilisation d'huile de lin peut ne pas être fort. Il convient également de prêter attention à l'huile de poisson. L'huile peut augmenter le taux de sucre dans le sang, par conséquent, afin d'éviter les effets indésirables, il est préférable de refuser avec le diabète sucré. Dans le même temps, un paradoxe: les scientifiques ont constaté que la consommation quotidienne de ce produit en petites quantités (seulement 12 g) peut aider à réduire les niveaux de sucre.

Mais vous ne devriez pas non plus exagérer les oméga-3 dans le corps. Pour les ballonnements, la diarrhée et les nausées dérangeront.

Allergie. L'huile de lin provoque rarement une réaction allergique, mais si c'est le cas, vous devriez consulter votre médecin pour savoir s'il faut continuer à l'utiliser. Les premiers signes sont remarqués immédiatement après avoir mangé de la nourriture avec l'ajout d'huile de lin, un mal de tête apparaît, le corps démange, se couvre de petites éruptions cutanées et une toux apparaît. Peut être accompagné de fièvre. Habituellement, cette réaction se produit en raison de la consommation de grandes quantités d'huile..

Comment choisir?

Auparavant, la Russie occupait la première place dans la culture du lin. Maintenant, ce produit nous semble une curiosité. Mais on le trouve en pharmacie et en magasin. L'utilité d'un produit est déterminée par sa fraîcheur, comme le montrent les caractéristiques suivantes:

  • Couleur. Recherchez des bouteilles plus légères et nettoyées. Voyez s'il y a des pluies dedans. En ce qui concerne l'emballage, il vaut mieux prendre l'huile de lin dans une bouteille en verre foncé.
  • Arôme. L'huile de lin doit être inodore. Mais avec un peu d'amertume, ou ça sent l'huile de poisson. Mais un arôme fort parle de la détérioration du produit. Parfois ça sent les graines brûlées.
  • Durée de vie. L'huile de lin se détériore rapidement, alors achetez les produits qui sont récemment entrés dans les rayons, c'est-à-dire qu'il ne s'est pas écoulé plus de 1,5 semaine depuis la date de production..
  • Coût. De 100 à 600 roubles.

L'huile de lin en cosmétologie.

Vous pouvez améliorer la condition à la fois de l'intérieur et de l'extérieur. Les masques de gommage conviennent pour cela..

1 cuillère à soupe mélange de café moulu avec 1 c. l. l'huile de lin. Appliquer la masse avec de légers mouvements le long des lignes de massage. Nettoyez d'abord votre visage de maquillage. Laisser le gommage sur la peau pendant 10 à 15 minutes.
Puis rincez à l'eau tiède. Le masque aidera à lisser la peau, à ajouter de l'éclat, à hydrater.

À partir d'un composant, c'est-à-dire de l'huile de lin, vous pouvez faire une crème maison. Pour ce faire, humidifiez un coton avec. Et appliquez-le sur votre visage. Laissez-le toute la nuit. Le matin, nettoyez votre peau comme d'habitude, appliquez un tonique.

Évitez de mettre cette crème maison sur vos yeux et de boire de l'huile avariée. Mais l'huile de lin peut être utile pour les réparations à domicile: elle nettoie les pinceaux après avoir travaillé avec des peintures, des vernis. L'huile de lin périmée est utilisée comme huile de séchage dans la transformation du bois. Les vernis en sont fabriqués.

Comment conserver

Si vous introduisez ce produit dans votre alimentation quotidienne, il vous sera utile de savoir ce que le produit doit être conservé au réfrigérateur. Mieux sur l'étagère du bas. Ou dans un endroit où aucune lumière n'entre, alors nous vous conseillons de conserver l'huile de lin à des températures allant jusqu'à +23 degrés. En aucun cas à la lumière et dans un endroit chaleureux. Puisque, dans de telles conditions, le produit est oxydé. L'amertume qui apparaît suggère que les graisses insaturées sont devenues cancérigènes. C'est une propriété commune à toutes les graisses végétales. N'oubliez pas de fermer correctement le bouchon de la bouteille. Et ne pas stocker plus de 3 mois après ouverture.

Huile de lin: propriétés médicinales, avantages, inconvénients, règles d'utilisation

L'huile de lin est l'une des premières dans le classement des graisses végétales en raison de ses propriétés bénéfiques. Il contient des substances sans lesquelles le corps ne peut pas fonctionner normalement. La combinaison unique d'ingrédients sains encourage de plus en plus de personnes qui mangent sainement à utiliser l'huile de lin dans leur alimentation..

Les médecins et les cosmétologues l'utilisent pour préparer des médicaments qui aident à se débarrasser des problèmes de santé et à améliorer votre apparence. Les adeptes d'un régime alimentaire cru, en particulier l'extrait de lin vénéré, partagent des recettes sur la façon de fabriquer un tel produit à la maison - mais il est plus facile d'aller l'acheter dans un magasin. Cela fera gagner du temps, mais les avantages sont les mêmes.

  1. Composition d'huile de lin
  2. Teneur en calories et valeur nutritionnelle
  3. Fonctionnalités bénéfiques
  4. Indications d'admission
  5. Contre-indications et dommages
  6. Comment prendre correctement l'huile de lin
  7. Usage externe
  8. Comment le conserver correctement

Composition d'huile de lin

Nos ancêtres ont commencé à utiliser l'huile de lin depuis l'Antiquité, sans vraiment se demander pourquoi elle est si utile. À notre époque, les scientifiques ont étudié ce produit précieux et ont découvert que ses qualités curatives sont dues à:

  1. Vitamines (E, K, B, A, F, D, PP).
  2. Acides gras insaturés (dont la moitié est Omega-3, le reste est également divisé par Omega-6 et Omega-9).
  3. Acides gras saturés (extrait palmitique, stéarique - lin, un dixième de ces substances).
  4. Macronutriments (phosphore, calcium, potassium, magnésium, sodium, fer).
  5. Oligo-éléments (zinc, sélénium, manganèse).
  6. Stérines.

Comme pour tout produit végétal, il n'y a pas de cholestérol dans le pressage des graines de lin..

La composition chimique de l'huile de lin est unique en ce que les différents composants forment ensemble un produit utile qui affecte le travail de tout le corps. Les acides gras insaturés sont particulièrement utiles - le corps humain ne peut pas les produire et doit les prendre dans les aliments, et sans eux un métabolisme à part entière est impossible.

La composition en vitamines rend l'huile de lin particulièrement précieuse. La fonction reproductrice et l'état du statut immunitaire sont soutenus par la vitamine E. Elle est également responsable du bon fonctionnement du moteur du corps - le cœur, renforce et rend les vaisseaux sanguins élastiques.

Les acides gras saturés participent à la thermorégulation - grâce à eux, le corps s'adapte à la chaleur et au froid. La dose quotidienne maximale de ces substances est jusqu'à 15 g. Tout ce qui est ci-dessus est déjà nocif..

Sans phosphore et calcium, il est impossible de «construire» un tissu osseux solide et une dentine dentaire (matière solide), et les stérols sont impliqués dans les processus biologiques et la structure de la membrane cellulaire.

Ce produit est disponible avec divers additifs tels que le sélénium. L'huile, enrichie en oligo-éléments et autres substances, est utilisée à dessein pour lutter contre tout problème, mais elle est utilisée après consultation d'un médecin.

Le plus grand avantage vient de l'huile de lin non raffinée, obtenue par pressage à froid des graines. Dans un tel produit, les propriétés médicinales du produit restent intactes..

Faites la distinction entre l'huile de lin blanc et l'huile de lin noir (ou plutôt brune). Ces extraits ne diffèrent pas seulement par leur couleur (l'huile de lin blanc est plus claire): l'extrait brun est plus riche en acides gras, mais a un goût caractéristique plus net. Utiliser l'un des deux est une question de goût.

Teneur en calories et valeur nutritionnelle

La teneur en calories de l'extrait de lin est assez élevée - 898 kcal sont contenus dans 100 grammes du produit. En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, nous supprimons immédiatement les glucides et les protéines de la formule BJU - ils ne sont pas dans l'extrait de graines de lin. Mais la graisse est de 99,8%.

Ces caractéristiques du marc de lin nécessitent une approche prudente de son utilisation culinaire. Seule une consommation modérée de nourriture sera correcte, sinon les avantages se transformeront en conséquences néfastes. Les aliments diététiques consistent en de petites doses de marc de lin ajoutées à des salades de légumes frais et des plats de céréales - c'est ainsi que le produit apporte le plus grand avantage et que ses composants sont entièrement absorbés.

Pour faciliter le comptage des calories, vous devez savoir combien d'huile de lin contient une cuillère à soupe. Ces couverts contiennent 16 g de produit et, par conséquent, environ 110 kcal. Deux cuillères à soupe - dose quotidienne, comme recommandé par les nutritionnistes.

En cuisine, il y a des différends pour savoir lequel est plus sain, l'huile de lin ou la graine de lin. Tout dépend de la méthode d'application, mais dans tous les cas, le marc contient moins de substances en excès et plus utiles. Et la graine de lin donne un goût original aux salades, pâtisseries et autres plats, bien que le composant utile soit beaucoup moins.

Fonctionnalités bénéfiques

Pourquoi l'huile de lin est utile:

  • Réduit considérablement le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral en raison de ses propriétés anti-sclérotiques: l'huile de graines de lin augmente la concentration de lipoprotéines bénéfiques dans le sang et réduit la quantité de lipoprotéines nocives - celles qui forment des plaques sur les parois des vaisseaux sanguins et contribuent au développement de l'athérosclérose.
  • Les acides gras améliorent la mémoire et la concentration en protégeant les neurones et la connexion entre eux. Avec le vieillissement, ces propriétés du système nerveux diminuent, d'où la maladie d'Alzheimer et d'autres affections liées à l'âge. De plus, les psychiatres et les neuropathologistes recommandent de consommer régulièrement de l'huile de lin en petites quantités pour:
    1. Évitez la dépression.
    2. Augmenter la résistance au stress.
    3. Prévenir le développement de pathologies neuropsychiatriques, par exemple, le trouble déficitaire de l'attention des enfants.

Les personnes âgées qui ajoutent un peu de marc de lin à leur alimentation conservent plus longtemps la clarté mentale, la bonne mémoire et l'attention.

  • Empêche le développement de néoplasmes hormono-dépendants (cancer du sein chez la femme, adénome de la prostate chez l'homme). Le traitement de l'infertilité féminine et masculine sera plus efficace si 1 à 2 cuillères à soupe d'extrait de lin non raffiné sont consommées par jour avec divers plats.
  • Aide à réduire la glycémie en stimulant la production d'insuline dans le pancréas. L'utilisation d'huile de lin à des fins médicinales dans le diabète sucré de type I et II réduira le risque de développer une polyneuropathie, l'une des complications diabétiques les plus graves..
  • "Lance" les intestins, aide à normaliser la motilité du tractus gastro-intestinal. Les médecins-gastro-entérologues conseillent de prendre de l'huile de lin pour la constipation - cet extrait modifie la consistance des matières fécales et facilite leur excrétion du corps. Et les antioxydants contenus dans le produit nous protègent des effets néfastes des nitrites et des nitrates, dont les légumes et les fruits sont riches..
  • Accélère les réactions biochimiques dans le corps, ce qui a un effet positif sur la normalisation du poids (avec une utilisation strictement dosée - n'oubliez pas les calories!).
  • Il a un effet bénéfique sur la régénération tissulaire, a un effet anti-inflammatoire. En raison de cette propriété, l'huile de lin a trouvé une large application dans la fabrication de pommades, de liniments et d'autres médicaments externes. L'effet régénérant et anti-inflammatoire a provoqué l'utilisation d'huile de lin en cosmétologie pour la fabrication d'hydratants et autres crèmes.

Les nutritionnistes ne donnent pas de réponse définitive à la question de savoir quelle huile est la plus saine, d'olive ou de lin, mais la composition de l'extrait de lin est plus riche. Bien qu'il y ait presque 10 fois plus de vitamine E dans l'olive, c'est pourquoi ils adorent l'utiliser pour les ongles et les cheveux.

Indications d'admission

Ce que traite l'extrait de graines de lin:

  • Maladies du système cardiovasculaire.
  • Diabète.
  • Troubles du système nerveux, y compris ceux causés par un travail mental intense et l'âge.

Les médecins recommandent d'utiliser l'huile de lin à des fins médicinales:

  • Si vous êtes en surpoids important.
  • Troubles métaboliques.

Ce produit à base de plantes est efficace dans la prévention des néoplasmes malins. Ce remède est également utile pour la peau - il est utilisé pour le psoriasis, la dermatite, l'acné et d'autres problèmes dermatologiques. Si vous avez un coup de soleil, appliquez de l'extrait de lin sur votre peau.

Qu'est-ce que l'huile de lin prise en interne:

  • De l'impuissance.
  • De manifestations symptomatiques de la ménopause (transpiration, irritabilité, muqueuses sèches).
  • Pour la constipation.

La nourriture à base de graines de lin est indiquée comme adjuvant dans le traitement de l'infertilité, de l'impuissance et d'autres troubles de la reproduction chez les femmes et les hommes..

Contre-indications et dommages

L'huile de lin est un produit végétal dont les avantages et les inconvénients dépendent en grande partie de la façon de la prendre et de la quantité. Mais il existe aussi des contre-indications directes dont la connaissance vous évitera d'éventuelles conséquences désagréables..

L'intolérance individuelle se manifeste le plus rapidement. Une réaction allergique se manifeste de différentes manières, de la légère rougeur des muqueuses, du nez qui coule et des larmes à l'œdème de Quincke. Aux premières manifestations d'allergies, vous devez rechercher une autre huile végétale à des fins médicinales - la même olive convient. Quelle huile est la plus saine, d'olive ou de lin, dans ce cas, n'est pas la question la plus importante.

Pour éviter les effets secondaires, ne prenez pas d'huile de lin pendant le traitement de la thrombose avec des anticoagulants et des antiagrégants plaquettaires (héparine, warfarine, aspirine, etc.). Le produit à base de plantes améliore la fluidification du sang, ce qui peut provoquer des saignements abondants, et chez les femmes en âge de procréer, provoquer des menstruations prolongées abondantes.

Avec les calculs biliaires et l'inflammation de la vésicule biliaire, l'effet cholérétique exercé par l'extrait de lin peut provoquer le déplacement des calculs le long des voies biliaires et leur blocage ultérieur. Les processus inflammatoires dans les intestins et l'estomac (gastrite, entérite, colite, etc.) peuvent devenir des contre-indications à l'ingestion de ce produit.

Les tumeurs malignes peuvent montrer une croissance accélérée si la maladie est causée par une concentration élevée d'œstrogènes. Par conséquent, l'huile de lin ne peut être prise par les patients cancéreux qu'après en avoir parlé avec le médecin traitant..

Il n'est pas recommandé d'utiliser l'huile de lin pour les femmes enceintes et les patientes en attente d'une intervention chirurgicale. Les femmes enceintes subissent des changements hormonaux dans tout le corps et il ne vaut pas la peine d'ajouter de l'huile de lin au feu de ce feu hormonal.

Et il est totalement inacceptable d'utiliser de l'huile pour quelque usage que ce soit, dont la qualité est mise en doute, le produit est périmé ou détérioré en raison d'un stockage inapproprié..

Comment prendre correctement l'huile de lin

Il est préférable de prendre de l'huile de lin le matin à jeun. 1-2 cuillères à café suffisent pour les enfants par jour, 1-2 cuillères à soupe pour les adultes. À propos, pour un calcul plus précis de la teneur en calories, il est utile de savoir combien de grammes d'huile de lin il y a dans une cuillère à café: 5 g (45 kcal).

Prenez-le matin et soir, avant le petit déjeuner et le dîner (15-20 minutes).

Le traitement thermique (chauffage), même le plus minime, tue les propriétés utiles et augmente la quantité de substances nocives. Le plus utile est le marc de lin avec des salades froides, les céréales, la choucroute et les pommes de terre sont très savoureuses avec cette huile. Pour boire, il est mélangé avec du kéfir, du yaourt ou du miel..

Usage externe

La méthode d'application dépend des objectifs poursuivis. Le moyen le plus simple est la cosmétologie. Ainsi, pour hydrater et nourrir la peau vieillissante, les masques sont fabriqués avec de l'huile de lin, qui sont conservés pendant 20-30 minutes, puis lavés. Pour la force et le soyeux, les enveloppements capillaires sont utilisés après le lavage et les enveloppements corporels réduisent l'apparence de la cellulite..

Le traitement nécessite également une variété de formes posologiques. Pour les coups de soleil, la peau est doucement lubrifiée avec une pression de lin. Pour le traitement du psoriasis et d'autres maladies dermatologiques, des pommades à plusieurs composants sont préparées, elles sont appliquées 2 à 3 fois par jour. Les plaies guérissent, les cicatrices et les cicatrices se dissolvent plus rapidement avec des bandages et des compresses d'huile.

Comment le conserver correctement

Nous avons appris dès l'enfance que le soleil, l'air et l'eau sont nos principaux amis. Mais en ce qui concerne le marc de lin, ce sont les principaux ennemis (à l'exception de l'eau peut-être - l'extrait d'huile ne s'y mélange pas). La lumière ultraviolette et l'air, le stockage dans un endroit chaud et lumineux dans des conteneurs mal scellés contribuent à l'oxydation du produit, à l'apparition de cancérogènes et de radicaux libres qu'il contient.

Le meilleur endroit pour conserver le marc de lin est le réfrigérateur. Frais et sombre. Et choisissez des plats en verre avec un couvercle bien moulu. Lors de vos achats, évitez les contenants en plastique et le verre transparent. Le meilleur contenant est le verre foncé.

L'extrait doit être utilisé avant la date d'expiration. N'ayez pas le temps - jetez-le, il y a plus de mal dans un tel produit que de bien.

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Y a-t-il de la vitamine E dans l'huile de lin?

Le tocophérol ou vitamine E est un composé naturel appartenant à la classe des phénols. La substance se trouve dans les produits alimentaires d'origine animale et végétale. Il y a beaucoup de tocophérol dans les huiles végétales - maïs, graines de coton, olive, tournesol. Il y a de la vitamine E dans l'huile de lin.

  1. Description du produit
  1. Caractéristiques de l'huile de lin

Description du produit

Le médicament appartient au groupe pharmaco-thérapeutique vitamine.

Avantage

Propriétés utiles de la vitamine E:

  • antioxydant (protection des cellules du corps contre les dommages);
  • améliore la circulation sanguine et normalise le processus de coagulation;
  • neutralise la fragilité capillaire;
  • participe aux processus de métabolisme tissulaire, de biosynthèse des protéines;
  • supprime la synthèse du cholestérol;
  • protège les vitamines liposolubles des effets destructeurs de l'oxygène;
  • empêche le développement de l'athérosclérose;
  • renforce l'immunité.

La vitamine E favorise la fertilisation, prolonge la jeunesse, est essentielle pour les sportifs.

Application

Selon l'annotation au médicament, les principales indications pour l'utilisation de la vitamine E sont:

  • hypovitaminose;
  • syndrome asthénique;
  • troubles climatériques;
  • neurasthénie due au surmenage;
  • dystrophie musculaire;
  • âge avancé;
  • activité physique excessive;
  • myopathie.

Où est contenu

La vitamine E contient des aliments d'origine animale et végétale:

  • foie, lait, jaune d'oeuf;
  • légumineuses, soja et céréales;
  • germe de blé;
  • gruau d'avoine;
  • arachides et amandes;
  • légumes à feuilles vertes.

Les huiles de coton, de tournesol, d'olive, de maïs et de lin contiennent de la vitamine E.

Caractéristiques de l'huile de lin

Le produit est obtenu par pressage à froid de graines de lin. Le pressage à froid permet de conserver toutes les propriétés de l'huile. Il a un goût élevé, a une valeur biologique, mais est instable pendant le stockage..

Composition

L'huile de lin contient des acides gras insaturés (oméga) et d'autres éléments utiles. Ce sont des oligo-éléments, des vitamines K, E, B4. Le tocophérol est particulièrement précieux - la vitamine E.

La quantité de vitamine E contenue dans l'huile de lin dépend de la technologie de cuisson. La teneur moyenne en substance dans 100 g du produit est de 17,5 mg.

Avantages et applications

En raison de la présence de vitamine E sous sa forme naturelle, l'huile de lin est utile à tout âge, tant pour les femmes que pour les hommes. Les qualités bénéfiques du produit sont dues à l'effet du tocophérol sur l'organisme. Traduit du grec, tocophérol signifie - progéniture + je porte.

Utilisez de l'huile de lin:

  • pour la prévention des maladies cardiovasculaires;
  • dans la lutte contre le cholestérol;
  • renforcer l'immunité;
  • avec un effort physique accru.

Femmes

La vitamine E aide à lutter contre l'infertilité, de sorte que l'huile de lin est un élément essentiel de l'alimentation quotidienne des femmes en âge de procréer..

Pendant la grossesse, l'huile de lin est utile pour la prévention des varices, la protection contre les vergetures sur le corps, la formation des organes et des systèmes du fœtus.

La présence de vitamine E naturelle dans l'huile de lin contribue à la préservation de la jeunesse, ce qui permet d'utiliser le produit non seulement pour l'alimentation, mais également à des fins cosmétiques. Compte tenu de la teneur élevée en vitamine E, d'autres substances bénéfiques sont ajoutées à l'huile de lin pour améliorer l'effet et sont utilisées pour les masques anti-rides, éliminer la peau sèche, améliorer l'état des cheveux.

L'huile de lin est utile pour perdre du poids: elle aide à brûler les graisses sous-cutanées, protège contre le relâchement cutané.

Hommes

La vitamine E contenue dans l'huile de lin renforce la santé des hommes, améliore la qualité du sperme, augmente la puissance et la probabilité de concevoir un enfant.

L'alpha-tocophérol, possédant des propriétés antioxydantes, favorise le rajeunissement du corps, la régénération des tissus.

Lors de l'utilisation d'huile de lin, il ne faut pas oublier le respect de la posologie et l'éventuel effet négatif sur le corps..

Contre-indications:

  • troubles de l'assimilation de la vitamine E;
  • helminthiase sévère.

L'huile de lin peut causer des dommages si le taux de consommation est dépassé et se manifeste par des flatulences, des nausées, de la diarrhée.

Sources:

Vidal: https://www.vidal.ru/drugs/vitamin_e__40813
GRLS: https://grls.rosminzdrav.ru/Grls_View_v2.aspx?routingGuid=0804cefc-0ed0-4520-8376-acb700b33a8f&t=

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Huile de lin - nous révélons tous les secrets et secrets d'un produit unique

Bonjour mes chers amis!

Eh bien, j'ai mis la main sur la rédaction d'un article sur l'utilité de l'huile de lin.

Pour être honnête, c'est l'un de mes aliments les moins préférés, comme la bouillie de lin. Mais je vis depuis longtemps le principe selon lequel tout n'est pas savoureux, ce qui est sain et tout est sain, ce qui est savoureux?

Par conséquent, de temps en temps, je mange de l'huile de lin, malgré le fait que je n'aime vraiment pas son goût.

Tout cela me compense pour la conscience de quel complexe de composants utiles pénètre dans mon corps avec chaque cuillère.

Je souhaite partager avec vous des informations intéressantes que j'ai réussi à trouver sur ce super produit.

Dans cet article, vous apprendrez:

Pourquoi l'huile de lin est bonne pour notre santé?

Histoire d'origine intéressante

Le produit a une histoire très longue et fascinante..

Le lin est l'une des plus anciennes plantes de plein champ, connue dès 5 mille ans avant JC.

Les graines de lin ont été utilisées dans les domaines les plus extraordinaires de la vie. Même les Grecs de l'Antiquité utilisaient le lin comme traitement des muqueuses.

Cependant, après la chute de l'Empire romain, la plante a perdu de sa pertinence..

La popularité est revenue grâce à Charlemagne.

Ses nombreux avantages et ses possibilités infinies produisirent un effet si puissant sur l'empereur qu'il publia toute une liste de décrets qui impliquent non seulement la culture de la plante, mais aussi son utilisation à des fins médicinales..

Depuis lors, le produit est devenu connu non seulement dans toute l'Europe, mais également dans le monde entier..

Aujourd'hui, l'huile et la graine de lin sont largement utilisées en homéopathie pour réduire l'inflammation des organes muqueux du tube digestif..

Le produit sous forme d'huile combat efficacement les brûlures, est utilisé pour l'athérosclérose, pour la préparation de pommades liquides.

Les graines de lin et l'huile ont un léger arôme de noisette intense et un goût amer.

Même les anciens Slaves, qui l'utilisaient quotidiennement, le considéraient comme une source de longévité, de bonne santé et de force..

Il était utilisé comme le complément nutritionnel le plus utile pour chaque plat..

Aujourd'hui cette huile est largement utilisée dans divers domaines tels que la médecine, la cosmétologie, la pharmacologie, les industries alimentaires et techniques, la production de meubles..

Qu'est-ce que l'huile de lin et comment est-elle obtenue ?

L'huile de lin est un produit unique obtenu par broyage et pressage pendant une longue période à l'aide d'un équipement spécial de graines de lin sèches et mûres.

L'huile est un liquide clair, foncé ou jaune clair à consistance épaisse.

Il est divisé en deux types:

  1. industriel
  2. nourriture

Méthodes de production d'huile de lin

  • Méthode de pressage à froid

Un produit de haute qualité est obtenu avec précision par la méthode de pressage à froid.

Cette technologie consiste à extraire les graisses des matières premières grâce à un régime doux, ce qui vous permet de conserver toutes leurs propriétés utiles..

Les matières premières déchiquetées et raffinées, sans chauffage préalable ni traitement avec des solvants chimiques, sont placées sous la presse.

Le volume d'huile de haute qualité obtenue est de 30% de la masse totale. La pression à froid assure la préservation des composants bénéfiques.

La qualité de la pression à froid est déterminée par la présence d'un sédiment trouble, qui se manifeste bien à basse température.

Le produit est cher car les graisses naturelles ne sont pas stockées pendant longtemps.

  • Pressage à chaud

Cette méthode consiste à placer les graines de lin dans une extrudeuse à presse, qui broie, chauffe et comprime simultanément la masse pour la séparer en tourteau et huile..

Le produit fabriqué selon cette méthode conserve dans une moindre mesure les vitamines et les nutriments.

  • Extraction

Un processus en deux étapes impliquant l'extraction des graisses des matières premières broyées à l'aide de solvants spéciaux, qui sont éliminés en faisant passer la masse dans un distillateur.

Ce produit perd de nombreux composants utiles, tels que la vitamine E et les acides gras libres, qui altèrent le goût, réduisent la durée de conservation et forment une odeur spécifique, augmentation de la quantité.

Après extraction, ce produit passe par un système de purification spécial..

La composition chimique de l'huile de lin

Pourquoi l'huile de lin est utile est connue depuis longtemps.

Ses avantages, du point de vue de la médecine, sont très importants, car la composition chimique unique est un complexe de vitamines - K, F, A, B, E, saturé en lignine, micro et macroéléments, acides polyinsaturés - Oméga 3, 6, 9, non synthétisés corps humain.

Il est riche en calories et très nutritif: pour 100 grammes: -884 CK

Les bienfaits pour la santé de l'huile de lin

Protège contre les maladies cardiovasculaires et contrôle l'hypertension artérielle

L'huile de lin aide à réduire le risque de développer des maladies telles que l'athérosclérose, l'infarctus du myocarde, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies coronariennes et l'hypertension.

Pour cela, il est recommandé d'utiliser quotidiennement le produit en une quantité ne dépassant pas 1 cuillère à soupe par jour, de sorte que l'élasticité des vaisseaux sanguins augmente, le taux de cholestérol et la viscosité du sang diminuent..

  • Effet anti-inflammatoire pour les maladies articulaires

En raison de la présence d'acides gras oméga-3, l'huile de lin est capable de soulager l'inflammation dans le corps, en particulier dans les articulations.

L'huile de lin peut aider à réduire les douleurs articulaires soudaines ou l'enflure causée par la goutte. Pour ce faire, il est utilisé à l'extérieur, lubrifiant les points sensibles..

  • Protection contre l'ostéoporose

Manger de l'huile de lin ou de lin peut aider à réduire le risque d'ostéoporose, une condition dans laquelle la densité osseuse est considérablement réduite.

  • Normalise le processus digestif et est un laxatif naturel

Lors de l'utilisation d'huile de lin de haute qualité, le métabolisme et la digestion se normalisent.

Il est utilisé pour prévenir et traiter la gastrite, les brûlures d'estomac, la constipation, la colite et de nombreuses autres maladies associées au système digestif..

Une cuillère à café d'huile de lin agit comme un laxatif doux. Pour ce faire, il peut être ajouté au lait, aux smoothies ou à tout autre aliment liquide..

De plus, l'huile peut empêcher la formation de calculs biliaires.

  • Efficace contre l'acné, l'eczéma, le psoriasis, les coups de soleil et la rosacée:

Les acides gras essentiels contenus dans l'huile de lin contribuent grandement au traitement des affections cutanées.

  • Aide à perdre du poids

Les propriétés bénéfiques de l'huile vous permettent de l'utiliser comme une aide à la perte de poids. En plus de normaliser la digestion, il élimine les kilos en trop en remplaçant les graisses animales.

Les végétariens qui refusent de prendre des produits d'origine animale introduisent cet agent dans leur alimentation en remplacement complet.

En savoir plus sur l'utilisation de l'huile de lin pour perdre du poids dans cet article.

Réduire le risque de cancer et se protéger contre les effets du vieillissement

La prévention du cancer est un autre avantage important de l'utilisation de l'huile de lin.

Les personnes prédisposées au cancer, en particulier au cancer du sein ou du rectum, devraient absolument inclure ce produit dans leur alimentation..

  • Égalise l'équilibre hormonal

Il a été noté que la consommation d'huile de lin peut équilibrer les niveaux d'hormones, en particulier chez les femmes.

En effet, l'huile de lin est une excellente source de lignanes, qui ressemblent étroitement à l'hormone féminine œstrogène..

Pourquoi l'huile de lin est-elle utile pour les femmes?

  • Il aide à traiter les symptômes de la ménopause, des douleurs menstruelles, de l'infertilité féminine et de l'endométriose.

Comme indiqué ci-dessus, l'huile de lin contient des œstrogènes végétaux (phytoestrogènes) qui aident à stabiliser le rapport œstrogène-progestérone dans le corps féminin, et ont un effet bénéfique sur le cycle menstruel et soulagent les bouffées de chaleur de la préménopause et de la ménopause..

Les graines de lin peuvent également améliorer la fonction utérine et traiter les problèmes de fertilité.

De plus, les acides gras essentiels bloquent la production de prostaglandines, des substances hormonales qui, en excès pendant la menstruation, peuvent provoquer des saignements abondants associés à l'endométriose..

Pourquoi l'huile de lin est-elle utile pour les hommes?

  • Combattre les problèmes de prostate, l'infertilité masculine et l'impuissance

Les AGE contenus dans l'huile de lin peuvent aider à prévenir le gonflement et l'inflammation de la prostate.

Ils jouent un rôle dans le maintien de la santé du sperme, aident dans le traitement de l'infertilité masculine, ainsi que pour l'impuissance - la restauration de la puissance est un autre domaine où l'huile de lin est recommandée..

Prévention et traitement des maladies de la glande thyroïde, des maladies des poumons, des bronches, du système nerveux - c'est un autre avantage de l'utilisation de marc de graines de lin.

Pour le plein développement et la croissance du fœtus pendant la grossesse, la normalisation des niveaux hormonaux pendant la ménopause et l'atténuation du syndrome prémenstruel, l'huile de lin est également un produit très nécessaire..

Caractéristiques importantes de l'huile de lin

Dans certains de mes articles, j'ai déjà écrit que pour une bonne santé, dans notre alimentation, il est nécessaire d'observer le bon rapport entre les acides gras oméga-3 et les oméga-6.

Le rapport idéal est d'environ 1: 2, ce qui est très difficile à obtenir avec le régime alimentaire d'une personne moderne..

Nous avons tendance à consommer trop d'oméga 6 et pas assez d'oméga 3.

Dans l'huile de lin, le rapport des oméga 3 aux oméga 6 est d'environ 4: 1. L'huile de lin est donc une bonne source d'oméga 3..

Par conséquent, en consommant 1 cuillère à café d'huile de lin chaque jour, nous enrichissons notre corps d'acides oméga 3 bénéfiques..

  • Un fait important.

Mais, ici, vous devez faire attention à un fait très important, si l'huile de lin est utilisée dans l'alimentation pendant une longue période, sans autres huiles, elle peut provoquer des symptômes de carence en oméga 6.

Ainsi, il est préférable de mélanger l'huile de lin avec d'autres huiles qui contiennent plus d'oméga 6 afin d'obtenir le bon équilibre..

Une dose utile pour l'utilisation d'huile de lin est d'environ 20 ml, soit un peu plus de 1 cuillère à soupe..

Pour une meilleure absorption, consommez de l'huile de lin avec de la nourriture. Ajoutez-le au fromage cottage, au yogourt et à de nombreux autres aliments.

Vous pouvez également l'utiliser à la place de l'huile d'olive comme vinaigrette..

ATTENTION. - N'utilisez jamais d'huile de lin comme huile de cuisson. C'est l'une de ces huiles qui ne doit être utilisée que pour les plats préparés et non pour la cuisine. L'huile a un point de fumée de 225 º F, ce qui est bas. NE PAS faire frire dans l'huile de lin.

Huile de lin - application en cosmétologie

Même la reine Cléopâtre, célèbre pour sa beauté, a ajouté de l'huile de lin aux baumes, crèmes et aliments..

Les femmes modernes utilisent ce produit dans diverses procédures et produits cosmétiques..

Il existe de nombreuses recettes de beauté reconnues:

  • Améliorer la structure des cheveux

L'huile de lin est appliquée sur les cheveux et massée sur le cuir chevelu avec de légers mouvements de massage. La masse doit être uniformément répartie sur toute la longueur des cheveux, laissée pendant 30 minutes, puis lavée avec un shampooing doux, de préférence bébé.

  • Contre la chute des cheveux

Ajouter à 1 cuillère à soupe. l. crème sure et 1 c. huiles. Le masque est appliqué sur les racines des cheveux, il doit être conservé 15 minutes, puis rincé à l'eau tiède.

  • Pour la croissance des cheveux

Épluchez l'oignon, hachez-le finement et mélangez-le avec deux cuillères à soupe de miel liquide et une cuillerée d'huile de lin.

Bien mélanger le tout, appliquer sur les cheveux, rincer après une demi-heure avec un shampooing.

En savoir plus sur la façon de prendre soin de vos cheveux avec de l'huile de lin ici.

  • Pour la peau sèche

Mélangez la pulpe de concombre frais râpé avec de la crème sure grasse maison et du beurre. Prenez tous les ingrédients une cuillère à café.

Appliquer la masse mixte sur le visage et conserver une demi-heure. Le masque rafraîchit, élimine les rougeurs et tout processus inflammatoire de l'épiderme.

  • Pour les peaux grasses

Pré-nettoyer le visage et appliquer un mélange de fromage cottage fait maison, de blanc d'oeuf, de crème sure et d'huile de lin dessus. Après 15 minutes, le masque est lavé.

  • Pour peau normale

Ingrédients: 1 jaune d'oeuf frais, 1 petite tomate ou purée de fraises, une cuillère à café de farine de blé, deux cuillères à café d'huile. Battre le tout jusqu'à ce qu'il soit pâteux, garder le visage pendant vingt minutes.

  • Pour les mains et les ongles

1 capsule de vitamine E, jaune d'oeuf et une demi-cuillère à café d'huile. Mélangez le tout et appliquez sur la peau cuite à la vapeur des mains, mettez des gants en lin et rincez après 20-30 minutes.

Une cuillère à soupe d'huile est mélangée à trois gouttes d'huile essentielle à l'odeur agréable, frottée sur la peau des mains, des trous des ongles et des cuticules avec des mouvements de massage.

En savoir plus sur l'utilisation de l'huile de lin pour les rides dans cet article.

Autres utilisations de l'huile de lin - comment l'huile de lin est-elle utile dans la vie quotidienne?

J'ai été surpris, mais il s'avère que l'huile de lin est largement utilisée dans la vie quotidienne, voyez par vous-même!

  • Réparation de vélos - empêche la rouille et la corrosion du métal. Appliquer une fine couche d'huile de lin sur les parties métalliques et laisser sécher à l'ombre, pas au soleil.
  • Préserve le bois - l'huile de lin pénètre facilement dans le bois et renforce le matériau.
  • Fabrication de peinture - L'huile de lin est un produit populaire pour la fabrication de peintures à l'huile
  • Protège les chaussures et les vêtements en cuir - Ajoutez de l'huile sur un chiffon en coton et essuyez vos chaussures ou vos vêtements en cuir avec. Il nettoie et repulpe la peau, la laissant plus douce et protégée des champignons

Comment choisir et conserver l'huile de lin?

Pour que l'huile achetée soit utile, il est nécessaire de faire le bon choix parmi les nombreuses options des produits proposés..

Il y a certains critères à considérer lors de l'achat:

  • Coût;
  • méthode de préparation;
  • temps de production et durée de stockage;
  • composition du produit;
  • capacité appropriée;
  • qualités gustatives.
  • Un produit naturel et de haute qualité ne peut pas coûter moins de 1 $ par 200 ml.
  • Il n'est pas souhaitable d'acheter le produit sur le marché où il n'y a pas de contrôle sur le prix et la qualité des produits proposés, c'est mieux dans les pharmacies ou les départements alimentaires des magasins éprouvés.

La durée de conservation du produit sur l'emballage doit être considérée, sinon, au lieu d'un avantage, le corps peut être gravement endommagé.

Les acides gras interagissent avec le plastique pour former des composés nocifs qui entraînent des conséquences négatives. Les produits de haute qualité ne peuvent pas être stockés plus de six mois.

La composition ne doit contenir aucun ingrédient supplémentaire que des fabricants peu scrupuleux, à la recherche de profits, ajoutent en diluant le produit.

Le récipient doit être assombri.

L'huile trouvée sur le marché dans des emballages plastiques ou transparents perd sa qualité en raison de l'oxydation du produit sous l'influence de la lumière du soleil.

Le produit frais de haute qualité a un goût agréable avec une légère amertume, aucune odeur piquante et un rancissement. Il est de couleur brun doré avec un léger sédiment au fond du récipient..

La lumière, sans sédiments, est une huile raffinée qui se transforme en substitut ordinaire lorsqu'elle est raffinée.

L'absence de couleur brune indique que le produit a été fabriqué par pressage à chaud, ce qui n'a aucune valeur pour le corps..

Maintenant, j'achète cette huile de lin à haute teneur en lignane naturelle certifiée (355 ml) de Now Foods.

Huile de lin - contre-indications d'utilisation

Afin de ne pas nuire à votre santé, vous devez prendre en compte les contre-indications à l'utilisation de cet outil:

  • Maladie inflammatoire de l'intestin au stade aigu.
  • Cholécystite chronique et pancréatite.
  • Cholélithiase.
  • Lipides sanguins élevés.
  • Utilisation de contraceptifs, d'antidépresseurs et d'antiviraux.

J'espère avoir pu comprendre pourquoi l'huile de lin est utile)

Aimez-vous ce produit? Comment ça te goûte?

Alena Yasneva était avec vous, au revoir tout le monde!

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