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Comment traiter le rhume avec du vin chaud (vin chaud)

Les rhumes sont ses symptômes, bien qu'ils ne présentent pas de danger grave pour le corps, ils ne peuvent pas être qualifiés d'agréables. Beaucoup, à leurs toutes premières manifestations, essaient de commencer le traitement le plus tôt possible. Il est préférable, bien sûr, d'essayer d'éviter un rhume au moindre soupçon de son apparition..

Le plus souvent, vous pouvez attraper un rhume avec une hypothermie, et l'une des mesures préventives dans ce cas sera le réchauffement rapide du corps. Le vin chaud peut-il aider contre le rhume? Bien sûr, en raison de sa composition, il aidera à rester au chaud non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur..

Pourquoi le vin chaud est-il utile

Le vin chaud est une boisson à base de vin. Cet aspect doit toujours être pris en compte - après tout, l'alcool peut ne pas être sans danger pour tout le monde, même en petites quantités. Mais vous ne devez pas vous priver d'un médicament utile - le vin peut être remplacé par du jus de raisin. Le goût, bien sûr, sera différent, mais les avantages d'une telle boisson ne diminueront pas, elle réchauffera également bien votre corps..

Les avantages du vin chaud consistent en ses composants:

  • vin: contient des acides aminés et oligo-éléments utiles, a un effet tonique et fortifiant sur le corps humain, à l'état chauffé il favorise une circulation sanguine accrue, ce qui réchauffe très rapidement le corps;
  • jus de raisin: ses propriétés sont très proches du vin;
  • les agrumes: une riche source de vitamine C, qui aide à lutter contre le rhume, offrant un bon soutien au système immunitaire;
  • vanille: a un effet bénéfique sur les muscles du cœur;
  • cannelle: favorise un réchauffement rapide;
  • gingembre: réchauffe et nettoie le corps, combat bien les infections;
  • muscade: restaure l'immunité.

Dans quels autres cas le vin chaud est-il utile? En plus du rhume, le vin chaud aide aux conditions nerveuses, a un effet bénéfique sur le sommeil, avec le surmenage.

Quel vin choisir

Au départ, le vin chaud était préparé avec du vin produit à Bordeaux. Peu à peu, la gamme de vins appropriés s'est élargie et a commencé à dépendre des préférences gustatives individuelles. Si vous êtes un débutant dans la préparation de cette boisson, vous devriez opter pour du vin rouge semi-sec ou sec - ces types sont devenus classiques dans les recettes de vin chaud. Le vin blanc est également utilisé dans le vin chaud, mais beaucoup moins souvent, alors qu'il faut être capable de combiner correctement les additifs et leurs proportions.

Ainsi, pour le vin chaud, il est préférable de prendre du vin rouge semi-doux ou sec, avec une force de 7 à 12,5%. Mais vous n'avez pas besoin de prendre des vins doux - en conséquence, vous obtiendrez une boisson désagréablement sucrée-sucrée..

Règles de préparation du vin chaud

Comment faire cuire correctement le vin chaud contre le rhume?

Plusieurs règles doivent être strictement respectées:

  1. Ne laissez jamais le vin bouillir en chauffant. Il est préférable de verser le vin bouilli - il ne contiendra plus les qualités nécessaires au traitement. Et le goût d'un tel vin, pour le dire légèrement, n'est pas très.
  2. Si le vin doit être dilué avec de l'eau, il est bouilli séparément, puis les additifs nécessaires sont ajoutés à l'eau. Une fois que les assaisonnements ont bouilli pendant le temps approprié, de l'eau est lentement versée le long du mur dans un récipient contenant du vin.
  3. Le récipient pour faire du vin chaud ne doit pas être en métal. Utilisez des ustensiles en verre ou en émail.
  4. Pour une divulgation complète du goût de la boisson, les épices doivent être ajoutées entières et non hachées.
  5. Avant de servir du vin chaud, assurez-vous de filtrer.
  6. La boisson est servie chaude dans un grand plat en verre.
  7. Ne le réchauffez pas, buvez-le immédiatement. Une boisson chaude équivaut à du vin bouilli..

Recettes de vin chaud pour le rhume

Regardons d'abord la différence entre le vin chaud et le vin juste réchauffé..

Vin chaud

Pour cette boisson, vous avez besoin de:

  • Vin rouge;
  • sucre;
  • cannelle.

Le schéma de cuisson est simple - le vin est chauffé avec des additifs et c'est tout, vous pouvez déjà l'utiliser. En plus de la cannelle, vous pouvez utiliser d'autres épices à votre goût. En tant que boisson chauffante, ce vin aide également à lutter contre le rhume, mais il ne peut pas être attribué au vin chaud..

Vin chaud

Les composants suivants sont utilisés:

  • du vin;
  • agrumes;
  • cardamome;
  • cannelle;
  • grains de poivre noir.

Le vin doit être chauffé jusqu'à ébullition presque. Après cela, les composants restants y sont ajoutés et la boisson est laissée à infuser pendant trente minutes. Ensuite, la composition résultante est à nouveau chauffée et elle est prête à l'emploi..

C'est la principale différence entre le vin chaud: pendant la période de débourbage, le vin a la possibilité d'être correctement saturé avec des additifs aromatiques, qui, en plus du goût et de l'arôme, lui confèrent tous ses avantages..

Dans les magasins, vous pouvez acheter un paquet de mélange prêt à l'emploi pour le vin chaud; il existe différents types de ce produit. Peut-être que si vous débutez dans la fabrication du vin chaud, utiliser le mélange sera la bonne décision - les épices y sont sélectionnées dans des proportions correctement calculées. Vous pouvez également utiliser les recettes ci-dessous pour vous aider à préparer une boisson délicieuse et saine. Et rappelez-vous que si vous ne buvez d'alcool sous aucune forme, vous devez utiliser du jus de raisin, vous obtiendrez du vin chaud sans alcool..

Vin chaud médicinal

Cette recette vous expliquera comment faire cuire du vin chaud pour le rhume.

Tu auras besoin de:

  • une bouteille de vin rouge;
  • eau - 200-250 ml;
  • Orange;
  • pomme verte;
  • gingembre - 1 cuillère à café;
  • cannelle - 1 cuillère à café;
  • clous de girofle - de 4 à 6 pièces;
  • miel - deux ou trois cuillères à soupe.

Coupez l'orange tranchée en deux ou trois parties et coupez la pomme en morceaux. Placez l'eau dans un récipient pour chauffer, versez des épices dedans, faites bouillir. Réglez la flamme au minimum, versez doucement le vin dans l'eau, mettez des fruits et du miel dans la boisson. Portez le liquide à ébullition, mais ne faites pas bouillir (attendez les premières bulles du fond du récipient et retirez-le du feu). Laisser la boisson infuser pendant dix ou quinze minutes. Après cela, il peut être versé dans des verres et servi.

Vin chaud au poivre et pomme verte

De quoi as-tu besoin:

  • vin rouge - ¾ litre;
  • pomme - doit être exactement aigre;
  • miel - 3 c. l.;
  • poivre noir de piment de la Jamaïque - 5 ou 6 pois;
  • racine de gingembre - 20 grammes;
  • cannelle - un bâton;
  • clous de girofle - 6 pièces;
  • citron - la moitié du tout.

Versez le vin dans un récipient, ajoutez-y des épices, n'ajoutez pas de fruits. Chauffer le mélange à environ quatre-vingts degrés, retirer du feu, couvrir le récipient avec un couvercle et laisser reposer une demi-heure. À ce moment, coupez les fruits, ajoutez-les simplement au vin chaud avant de servir.

Si vous ajoutez des fruits au début, après avoir bu une boisson au goût aigre prononcé..

Boisson curative à l'orange et à la muscade

Une autre recette de vin chaud pour le rhume.

Vous devez prendre:

  • un litre de vin mi-doux (ou sec);
  • 100 ml d'eau (un demi-verre);
  • Orange;
  • 10 g de muscade;
  • un morceau de bâtons de cannelle;
  • une douzaine de boîtes de clou de girofle;
  • 3 cuillères à soupe l. mon chéri.

Faire bouillir l'eau, ajouter les épices. Couvrir, laisser reposer dix minutes. Coupez bien l'orange, n'enlevez pas la peau. Versez le vin dans un récipient séparé, chauffez-le à soixante-dix degrés, versez doucement de l'eau avec des épices sur le côté du récipient, mettez du miel et de l'orange dans le mélange. Amenez la boisson à ébullition, éteignez le feu. Couvrir le récipient avec un couvercle, laisser la boisson pendant quinze minutes.

Contre-indications

Tout d'abord, cette boisson est contre-indiquée pour celles qui ne doivent pas boire d'alcool, en particulier pour les femmes enceintes et celles qui pratiquent l'allaitement..

Le vin chaud n'est pas autorisé, également:

  • les personnes qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire - en raison de l'accélération de la sortie de sang après avoir pris la boisson;
  • les personnes ayant un tractus gastro-intestinal problématique, en particulier au stade aigu - l'alcool et certaines épices sont interdits pour de telles maladies;
  • pour ceux qui ont une pression artérielle constamment élevée - les additifs pour vin chaud peuvent augmenter la pression encore plus.

Et plus encore, vous ne pouvez pas donner une telle boisson aux enfants. Toutes les catégories de citoyens qui se trouvent dans la zone à risque devraient utiliser du vin chaud sans alcool pour le traitement, sans l'ajout d'assaisonnements pouvant entraîner des complications. De plus, il est interdit d'abuser du vin chaud pendant toute la durée du traitement.

Vin chaud pour le rhume - recette et avis

Les Allemands en savent beaucoup sur les bonnes boissons et leurs effets sur le corps. Ce sont eux qui ont eu l'idée de réchauffer le vin et de le boire pour ne pas tomber malade. Il y avait donc un cocktail pour le rhume - du vin chaud. Le froid hivernal et les courants d'air, pénétrant jusqu'aux os, entraînent une hypothermie et le développement de maladies virales.
Les premiers signes d'un rhume nécessitent une action immédiate. Quelqu'un choisit des méthodes de traitement traditionnelles - pilules, médicaments et quelqu'un d'autre - vin chaud curatif.

Les scientifiques ont mis fin au débat sur les bienfaits d'une boisson au vin - avec modération, un cocktail alcoolisé chaud aux épices apporte bienfaits et soulagement au corps.

  1. Pourquoi le vin chaud est-il utile
  2. Indications pour l'utilisation
  3. Contre-indications à l'utilisation de vin chaud
  4. Comment préparer du vin chaud pour le rhume
  5. Instructions étape par étape
  6. Caractéristiques de la fabrication du vin chaud
  7. Quel vin choisir
  8. Cannelle
  9. Vin rouge sec
  10. Mon chéri
  11. Noix de muscade
  12. Gingembre
  13. citron
  14. Pomme
  15. Grains de poivre noir
  16. Vin chaud médicinal
  17. Vin chaud aux oranges pour le rhume
  18. Recette
  19. Vin chaud aux mandarines pour les rhumes
  20. Règles de préparation du vin chaud
  21. Recettes de boissons
  22. Cuire du vin chaud dans une mijoteuse
  23. Ingrédients pour vin chaud contre le rhume

Pourquoi le vin chaud est-il utile

La boisson chauffante alcoolisée, inventée en Allemagne, possède de nombreuses qualités utiles. Il réchauffe, améliore la circulation sanguine, accélère les processus métaboliques, élimine les toxines.

Le vin chaud est un puissant correcteur immunitaire. Il contient de nombreux ingrédients, chacun ayant son propre rôle:

  • vin rouge réchauffé - augmente la résistance du corps, a un fort effet antimicrobien;
  • miel - neutralise les micro-organismes pathogènes et adoucit la muqueuse de la gorge;
  • citron - une source de vitamine C, un excellent stimulant immunitaire;
  • clous de girofle - facilite l'évolution du rhume, aide à améliorer le fonctionnement du système digestif;
  • pomme - enrichit le corps affaibli avec la quantité nécessaire d'oligo-éléments;
  • poivre noir - agit comme un antiseptique;
  • cardamome - expectorant, soulage les maux de gorge, soulage les spasmes;
  • muscade - renforce le système immunitaire et tonifie le corps;
  • gingembre - antiseptique.

La teneur en nutriments et en éléments dans toute la composition de la boisson est très concentrée. Il contient des éléments - sodium, calcium, sélénium, potassium et vitamines - B12, C, PP, B, B1, B2, qui ont un effet bénéfique sur les processus se produisant dans un corps affaibli.

Indications pour l'utilisation

Dans l'expérience de 30 ans des scientifiques de l'Université de Paris, 150 mille volontaires ont participé, dont l'âge était dans la qualification de 40 à 65 ans. En conséquence, il a été constaté que 50 ml de vin rouge sec:

  1. Fournit un effet anti-inflammatoire;
  2. Prolonge la vie;
  3. Empêche l'apparition de calculs rénaux, le développement du diabète;
  4. Est une mesure préventive contre la démence;
  5. A un effet bénéfique sur le travail des cellules dans lesquelles l'énergie est accumulée.

Les participants à l'étude qui buvaient du vin avec modération tous les jours étaient en meilleure santé que les autres sujets.

Le vin chaud aide dans le traitement du rhume uniquement pour les adultes. Chez les adolescents et les enfants, même de petites doses ont un effet négatif sur le développement du cerveau.

Vous ne devez pas présumer que le vin chaud est une boisson 100% universelle. Si vous souffrez d'une maladie chronique ou prenez des médicaments graves, vous ne pouvez que nuire à votre corps.

Le vin chaud et sec n'aidera pas à guérir une maladie, il est pris à des fins prophylactiques: il tonifie après l'hypothermie, renforce le système immunitaire et vous permet de maintenir une bonne forme physique.

Le vin chaud est utilisé en cas de symptômes tels que:

  • douleur et mal de gorge;
  • migraine;
  • congestion nasale;
  • faiblesse des muscles;
  • toux sèche.

Toutes ces positions peuvent être considérées comme des indications pour prendre un cocktail de vin pour le rhume.

Si vous avez passé beaucoup de temps à l'extérieur, avez été pris sous la pluie, avez les pieds mouillés, assurez-vous de vous préparer une tasse de vin chaud. Ce sera un excellent moyen de lutter contre les premiers signes de la maladie..

Il vaut mieux boire du vin avant le coucher. Vous devez le réchauffer, ne versez pas plus de 200 ml dans une tasse en céramique à paroi épaisse.

Contre-indications à l'utilisation de vin chaud

Le vin chaud soulage certains symptômes désagréables, mais ce remède inoffensif a également quelques contre-indications:

  • l'infection se développera plus rapidement si vous buvez de l'alcool à une température de 38 degrés;
  • hypertension - la présence d'épices et d'épices augmente la pression artérielle;
  • grossesse et allaitement - peuvent nuire à la santé de l'enfant;
  • gastrite, ulcère duodénal, estomac - il est conseillé de consulter un médecin;
  • il est strictement interdit aux enfants et adolescents de boire des produits à faible teneur en alcool.

Ayant les problèmes énumérés, vous pouvez trouver une solution. Il existe des recettes basées non pas sur le vin, mais sur le jus. Et vous ne pouvez pas du tout ajouter d'épices.

Comment préparer du vin chaud pour le rhume

Le vin chaud aime l'expérimentation. Il existe une recette classique du "vin flamboyant" (comme "Glühender Wein" est traduit de l'allemand), mais ce n'est pas une table de multiplication ou une technologie de missiles contrôlés. Chaque personne a son propre goût, donc la recette peut être individuelle.

Dans la version traditionnelle, les proportions suivantes sont prises:

  1. Vin rouge sec - 700 ml;
  2. Sucre - 2 c. l.;
  3. Oeillet - 7 pièces;
  4. Cannelle - une demi-cuillère à café;
  5. Muscade moulue - 1/2 cuillère à café.

Les clous de girofle sont mélangés avec de la muscade, le mélange est versé avec de l'eau et bouilli. Le vin est chauffé séparément, auquel du sucre et de la cannelle sont ajoutés. Après le mélange des deux compositions.

Instructions étape par étape

En analysant plus en détail chaque étape du processus de préparation d'un cocktail de vin, il est nécessaire de s'attarder sur les caractéristiques suivantes:

  • le vin est versé dans une casserole en émail, du miel ou du sucre y est ajouté, tout est mélangé jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous;
  • des tranches d'agrumes et des épices mélangées sont versées;
  • vous devez cuire à feu doux et éviter l'ébullition;
  • après avoir été retiré du feu, le liquide est filtré;
  • pour maintenir la température du médicament, il est versé dans des tasses en céramique à parois épaisses.
  • Il existe une autre technique de cuisson. Le vin rouge est chauffé, un ensemble d'épices et de miel y sont versés. Le récipient est enveloppé dans un tissu dense et placé dans un endroit chaud. La boisson est infusée pendant environ une demi-heure. Après avoir été filtré, réchauffé et utilisé.
  • Il est également utile de respecter certaines recommandations pour la préparation du vin chaud:
  • le vin rouge sec peut être remplacé par du Cahors;
  • il est préférable de chauffer et de mélanger les ingrédients dans un bol en verre ou en émail;
  • la surchauffe et l'ébullition de la boisson entraînent la perte de propriétés utiles, la solution optimale est de respecter des températures allant jusqu'à 70 ° C;
  • le filtrage est une étape obligatoire.

Caractéristiques de la fabrication du vin chaud

Pour préparer une boisson saine et savoureuse, vous devez savoir comment choisir correctement ses principaux composants et quel rôle ils jouent dans la composition de la boisson.

Quel vin choisir

Les vins mi-doux avec du sucre, de l'alcool, des arômes, de l'acide, du jus, des poudres n'ont rien à voir avec les vins rouges naturels. La création de vrais vins de dessert nécessite un travail titanesque, leur coût est donc hors échelle.

Mais ils ne sont pas nécessaires pour faire un bon Glühender Wein. La recette contient déjà beaucoup de bonbons: miel, mandarines, pommes. Il peut avoir un goût sucré et désagréable..

La meilleure solution est de trouver du vin jeune de cépage sec rouge pour un vin chaud sans notes âpres au bouquet. La teneur doit être d'au moins 7%, le sucre - - entre 0,3 g / 100 cm³ (pour le vin sec) et 3-12 g par litre (pour le demi-sec).

Acheter une variété élite est une mauvaise forme, car la boisson finie contient déjà de nombreux additifs, elle n'a donc pas besoin d'amplificateurs. Bonnes manières - sélectionner le vin en tenant compte des caractéristiques géographiques et privilégier les pionniers du vin (Italie, Espagne, France).

Les vins secs de Russie et de Géorgie conviennent également.

Si le vin est trop bon marché (500 roubles), alors c'est un spécimen invendu au bord du vinaigre acidulé.

Plus le vin est frais, plus il est jeune et sera donc très savoureux dans le cadre d'un vin chaud.

Cannelle

Miracle Spice est la reine des arômes, toujours reconnaissable et sensuelle. Ses bienfaits dans la lutte contre le rhume sont irremplaçables, le meilleur de tous - en combinaison avec le miel. La cannelle abaisse également le taux de sucre dans le sang, ce qui est important pour le vin chaud, car il est déjà plein de bonbons..

La cannelle aide à renforcer le cœur et à abaisser le taux de cholestérol. L'arôme délicatement épicé est accentué par une note fruitée de pomme.

Vin rouge sec

Les Allemands, les Autrichiens et les Suédois utilisent un vin épais et charpenté d'acidité modérée pour le vin chaud, avec des tanins qui lui confèrent astringence et viscosité. Ces substances sont à la base de la création d'un véritable vin velouté flamboyant. Lors du réchauffement du vin, l'alcool combiné à l'acide crée un goût brillant avec une légère sensation de brûlure.

L'ingrédient le plus bénéfique qui détermine la vraie valeur d'une boisson au vin. C'est un médicament pour toutes les maladies, qui a une composition unique avec une combinaison harmonieuse de fructose, glucose, minéraux et vitamines.

Le miel a un incroyable effet antiviral et anti-froid, améliore l'immunité et normalise la digestion. Sous une forme chaude, il a un effet désinfectant et donne un effet de réchauffement rapide.

Noix de muscade

Cet ingrédient parfumé vient des îles Moluques, il a un goût délicat et un arôme épicé. La noix de muscade a des propriétés incroyables pour calmer le système nerveux et se détendre. À forte dose, au contraire, il a un effet tonique brillant et peut être nocif pour la santé. Tout est utile avec modération.

Lorsqu'il est pilé, il perd rapidement son arôme, il est donc logique de le frotter avant de l'ajouter au vin chaud.

Gingembre

L'épice aromatique et piquante a des propriétés curatives. Comme l'ail, il combat les micro-organismes viraux, renforce le système immunitaire et a un bon effet sur la digestion. Réduit la douleur, a des propriétés expectorantes et diaphorétiques.

Les bienfaits du gingembre sont dans une combinaison d'antioxydants (vit. A, C, E, zinc, magnésium), d'acides aminés (oléique et niacine), de minéraux (phosphore, potassium, silicium), d'huiles essentielles, de gingérol.

citron

La pulpe de ces agrumes contient un riche cocktail de vitamines en association avec de l'acide ascorbique et citrique, des vitamines A, B1, B2, des flavonoïdes, de la coumarine, de la pectine, des sels minéraux.

Le peeling est riche en huiles essentielles qui ont un puissant effet bactéricide. Le citron ne perd pas son riche potentiel vitaminique lorsqu'il est chauffé.

Pomme

Un fruit savoureux et sain contient des vitamines C, P, E, B1, B2, beaucoup de fer, carotène, manganèse, acides organiques, potassium. Le peeling n'est pas moins cicatrisant, car il est riche en quercétine antioxydante, qui, en combinaison avec la vitamine C, résout avec succès les problèmes de lutte contre les radicaux libres dans le corps..

Les pectines, qui sont également abondantes dans les pommes, ont de puissantes propriétés anti-rayonnement. Enzymes - les enzymes sont nécessaires au corps quotidiennement, car elles aident à digérer les aliments et catalysent les processus de rajeunissement.

Les meilleures variétés pour le vin chaud sont Jonathan, Melba, Streyfling, Richard, Aport, Macintosh.

Grains de poivre noir

Ce n'est pas seulement une épice incroyable, mais aussi un bon antiseptique. La substance brûlante pipérine, qui fait partie de la composition, améliore la circulation sanguine, stimule la sécrétion d'enzymes digestives. Le reste de la composition a des propriétés toniques, cholérétiques, analgésiques et antimicrobiennes..

En petites portions, le poivre noir est bon pour le système cardiovasculaire, la circulation sanguine et en combinaison avec du miel - pour le système respiratoire.

Vin chaud médicinal

Les propriétés antimicrobiennes sont activées dans un cocktail de vin anti-froid lorsqu'il est chauffé. La riche composition en vitamines fait des merveilles et améliore l'action d'autres composants, ce qui augmente considérablement les fonctions de protection du corps.

Une personne se réchauffe plus vite, car à l'état chaud, le vin dilate les vaisseaux sanguins. Les écorces d'agrumes sont riches en vitamine C, ce qui est très important dans la lutte contre les virus.

Le sucre, qui se décompose en glucose, fournit au corps un apport d'énergie. Chaque épice et herbe a un effet spécifique.

Le miel est particulièrement bon dans la composition s'il y a une toux.

Le meilleur effet du vin chaud médicamenteux peut être obtenu en buvant une tasse de boisson chaude avant le coucher et en vous enveloppant dans une couverture. Le matin, l'état de santé s'améliorera sensiblement.

Vin chaud aux oranges pour le rhume

L'orange royale d'agrumes est une source de minéraux et de vitamines. Il élimine les toxines et les produits métaboliques, empêche le développement de maladies. L'acide folique aide à maintenir l'élasticité vasculaire.

Pour faire un verre, vous devez choisir des fruits mûrs et juteux de petite taille, mais de gros poids.

Recette

Un litre de vin rouge sec nécessitera 100 g d'eau et 1 orange, quelques bâtons de cannelle, clous de girofle, muscade, miel.

Pour vous préparer, vous devez suivre les instructions:

  • laver les fruits et les couper en assiettes, conserver la peau;
  • mettre les épices et l'eau à feu doux, porter à ébullition et faire bouillir pendant 2-3 minutes;
  • laisser infuser 10 minutes;
  • filtrer, ajouter le vin et l'orange, chauffer à 70 degrés;
  • retirez le récipient du poêle, laissez-le reposer pendant un quart d'heure;
  • mettre du miel et verser dans des verres.

Ils boivent le vin flamboyant par petites gorgées. Lorsqu'elle est chauffée à nouveau, la boisson perd considérablement son goût et les propriétés curatives disparaissent.

Vin chaud aux mandarines pour les rhumes

L'hiver, Noël et les mandarines sont presque synonymes. Par conséquent, il est tout simplement criminel de ne pas combiner le vin chaud et ces fruits. La teneur accrue en vitamine C a un puissant effet tonique. Pectines, minéraux, vit. D, K, B1, B2 saturent le corps avec le niveau nécessaire de composants utiles. Les "boules" orange vif combattent hardiment le blues de l'hiver et tous les maux.

Pour le vin chaud, vous aurez peut-être besoin des fruits eux-mêmes ou du jus. Infusion moins couramment utilisée sur le zeste. La recette est simple et sans prétention.

  • une bouteille de vin rouge sec;
  • 2 mandarines;
  • cardamome;
  • Noix de muscade;
  • clous de girofle;
  • gingembre râpé;
  • grains de poivre noir;
  • mon chéri;
  • quelques canneberges.

Mélanger le vin et les épices, réchauffer sans bouillir, retirer du feu, couvrir, laisser reposer 10-15 minutes, ajouter le miel, verser dans des verres décorés de tranches de citron.

Règles de préparation du vin chaud

Le secret de la préparation réussie de Glühender Wein réside dans la sélection d'ingrédients de qualité. Les connaisseurs recommandent fortement d'acheter des vins différents à chaque fois et d'ajouter un peu de cognac ou de vermouth.

Il est également important de pouvoir combiner correctement les assaisonnements et les épices. Après tout, certains d'entre eux ont le même goût: par exemple, la cardamome est comme une orange et le gingembre est comme un poivre. L'arôme des assaisonnements ne doit pas prévaloir sur le goût du vin. Des épices sont ajoutées en milieu de cuisson pour pénétrer pleinement dans le vin.

Le principal secret est lié au respect du régime de température. La surchauffe et l'ébullition du cocktail n'est en aucun cas acceptable. Optimal - maintenez la température à 70 degrés.

Pour un vin chaud de haute qualité, vous devrez d'abord préparer les plats, faire bouillir l'eau à l'avance et refroidir.

Après la cuisson, le vin chaud doit être infusé, mais pas plus de 15 minutes - sous un couvercle hermétique ou enveloppé dans une couverture.

La règle principale du vin chaud est que la boisson est préparée en une seule fois..

Recettes de boissons

Dans l'Angleterre médiévale, le vin chaud s'appelait Pur fait Ypocras. La toute première recette a été trouvée dans un livre de recettes 1390. Hypokras était un apéritif comme un vin épicé à haute teneur en miel. Cette recette est encore utilisée dans certaines régions françaises..

Il était nécessaire de broyer la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la racine de galanga, la muscade, la cardamome, les poivrons longs et Meleget, mélanger avec du vin rouge et du sucre. Les proportions exactes ne sont pas indiquées dans le livre. Le goût est très épicé et aromatique, ce qui rappelle plus un médicament qu'un agréable cocktail chaud..

Ce n'est qu'en 1861 que la journaliste victorienne Isabella Mary Beaton imprime une recette vague mais simple de vin chaud. Au lieu de mélanger sans but tous les ingrédients dans un pot, Mme suggère d'abord de préparer du thé aromatique à partir d'assaisonnements et d'eau, puis de tout mélanger avec du vin.

Aujourd'hui, vous ne pouvez pas compter uniquement sur vous-même, mais utilisez la technologie moderne.

Cuire du vin chaud dans une mijoteuse

  • 600 ml de vin rouge;
  • un demi citron;
  • une pincée de cardamome et de muscade;
  • 70 g de sucre;
  • 5 œillets;
  • une demi-orange;
  • 1 brin de menthe;
  • 2 cm de racine de gingembre;
  • 30 pièces raisins secs.
  1. Versez le vin dans le bol multicuiseur, ajoutez le sucre et les épices.
  2. Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  3. Lavez les raisins secs et placez-les dans l'eau bouillante, maintenez pendant 5 minutes et égouttez l'eau, versez les baies dans un bol.
  4. Sélectionnez le mode "Chauffage", réglez l'heure - 1 heure.
  5. Après préparation, laissez reposer la boisson pendant 5 minutes.
  6. Ouvrez le couvercle et versez dans des verres.

Ingrédients pour vin chaud contre le rhume

Un ensemble de produits pour faire un cocktail médicinal affecte sa qualité et ses propriétés cicatrisantes. L'essentiel est d'acheter du bon vin rouge: "Cahors", "Cabernet" ou "Saperavi".

Les fruits doivent également être frais et appétissants. La cannelle doit être prise en bâtonnets. Le gingembre ne doit pas être rassis et gelé.

Il est important de ne pas en faire trop avec les clous de girofle, car ils ont un arôme puissant qui peut noyer tous les autres ingrédients..

Il est préférable de prendre la noix de muscade entière. Une fois écrasé, il perd rapidement sa saveur.

Avec la bonne combinaison et le bon rapport de proportions, vous obtiendrez un vin chaud délicieux et aromatique qui vous évitera un froid dépassant.

Vin chaud fait maison qui aide contre le rhume

Le vin chaud n'est pas seulement savoureux, mais avec modération, c'est une boisson saine qui aide au traitement et à la prévention de nombreuses maladies virales. Il existe une recette spéciale pour le vin chaud pour le rhume, qui a été testée à plusieurs reprises dans la pratique. Ne contient que des ingrédients naturels.

N'oubliez pas que le vin chaud ne fonctionne bien que dans les premiers stades de la maladie. Si la maladie est avancée, le vin chaud n'est plus aussi efficace. Ensuite, nous considérerons une recette qui est au maximum adaptée pour le traitement du rhume, des infections respiratoires aiguës et des maux de gorge. En d'autres termes, une partie du goût de la boisson a été sacrifiée pour ses propriétés bénéfiques..

Ingrédients:

  • vin rouge - 0,7 litre (1 bouteille);
  • miel - 3 cuillères à soupe;
  • citron - 1 moitié;
  • pomme aigre - 1 pièce;
  • gingembre - 3 morceaux;
  • œillet - 6 bourgeons;
  • cannelle - 1 bâton;
  • cardamome - 2 pièces;
  • noix de muscade - 0,5 cuillère à café;
  • poivre noir - 4 pois.

Tout vin rouge convient à la préparation de vin chaud médicinal, idéalement sec. L'endurance et la force n'ont pas d'importance. Si une ou plusieurs épices ne sont pas là, ça va, le vin chaud pour le rhume fonctionnera sans elles, seul l'effet curatif de la boisson sera légèrement inférieur. Les pommes sont également facultatives, car il en faut plus pour la saveur.

Recette

1. Coupez la pomme et la moitié du citron (avec le zeste) en petits quartiers.

2. Ajoutez les épices au vin: gingembre, clous de girofle, poivre, cardamome et cannelle. Bien mélanger.

3. À feu moyen, chauffer le vin à 70-75 ° C en remuant constamment.

Le mélange ne doit pas être porté à ébullition, sinon le vin chaud perdra certaines de ses propriétés médicinales et ne sera pas aussi savoureux.

4. Retirer la casserole du feu, couvrir hermétiquement et laisser infuser pendant 30 minutes..

5. Ajouter les pommes et le citron, remuer, puis laisser reposer encore 10 minutes.

6. Filtrer la boisson à travers plusieurs couches de gaze.

7. Le vin chaud fait maison est mieux pris chaud (peut être chauffé sur la cuisinière) avant d'aller au lit par petites gorgées. Ne buvez plus à la fois
250 à 300 ml.

Le vin chaud est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypertension, de maladies cardiovasculaires, d'ulcères d'estomac et d'autres troubles digestifs. De plus, le vin chaud n'est pas recommandé aux femmes enceintes et allaitantes..

Une autre recette est montrée dans la vidéo..

Propriétés utiles des ingrédients du vin chaud:

  • vin rouge chaud - augmente la résistance du corps, a un effet antimicrobien;
  • citron - contient de la vitamine C nécessaire pour le rhume, stimule le système immunitaire;
  • pomme - sature le corps avec des micro-éléments;
  • miel - adoucit la membrane muqueuse de la gorge et tue les micro-organismes pathogènes;
  • cardamome - aide à tousser, renforce le système immunitaire, soulage les spasmes et les maux de gorge;
  • gingembre - réchauffe, apaise la toux et l'irritation de la gorge;
  • clous de girofle - améliore la digestion, élimine les symptômes du rhume;
  • poivre - a un effet antiseptique;
  • muscade - tonifie le corps et renforce le système immunitaire.

Les propriétés curatives du vin chaud: une recette pour traiter le rhume

  • 1. Chaleur dans chaque goutte: les propriétés curatives du vin chaud
    • 1.1. Indications pour l'utilisation
    • 1.2. Contre-indications
  • 2. Comment préparer du vin chaud pour les rhumes
    • 2.1. Vin chaud aux oranges et mandarines pour les rhumes
    • 2.2. Vin chaud contre le rhume et la toux "Scheherazade Night"

Photos du site: Woman.ru

En saison froide, le corps humain est obligé de travailler à son maximum afin de s'adapter aux nouvelles conditions, de s'adapter à une température plus basse, de se réchauffer et d'activer le système immunitaire afin d'éviter les rhumes fréquents et réduire le risque de contracter des maladies virales et des infections. Par conséquent, il est très important de l'aider le plus possible à se protéger, et il existe des moyens très efficaces en médecine traditionnelle. Une excellente option serait de préparer du vin chaud pour un rhume à la maison, et encore mieux bien avant qu'il ne commence à prévenir les symptômes et les conséquences. Comment faire exactement cela, quels composants sont les meilleurs à utiliser et quelle technologie suivre, nous vous le dirons dans notre article.

Chaleur dans chaque goutte: les propriétés curatives du vin chaud

Photo du site: vdommed.com

Pendant les mois frais d'automne, beaucoup s'intéressent à la question de savoir si le vin chaud aide réellement à lutter contre le rhume, car il y a beaucoup de discussions parmi les gens et il n'est pas facile de distinguer la vérité de la fiction. Il est logique de comprendre cela et d'aborder la question plus en détail afin de clarifier enfin la situation. Vous devez commencer par la composition, et la base de cette boisson aromatique étonnante est le plus souvent du vin rouge de haute qualité, et moins souvent blanc, sec, qui a absorbé toute la puissance du soleil tout en se développant encore sous forme de grappes de raisin..

Les avantages du vin chaud contre le rhume sont indéniables s'il est correctement préparé, car même le vin lui-même a déjà des qualités et des propriétés améliorant la santé similaires, lorsqu'il est utilisé de manière contrôlée et raisonnable. Il incite le système hématopoïétique à travailler plus activement et, par conséquent, le nettoyage se produit beaucoup plus rapidement, ce qui est si important dans les processus inflammatoires et les rhumes. Considérant que la température de service du vin chaud médicinal atteint quarante à cinquante degrés, son effet de réchauffement augmente également considérablement.

  • Chaque recette de vin chaud médicinal contient une large gamme d'épices et d'épices variées, qui ont un arôme fort et un goût inhabituel. Cannelle, cardamome, anis étoilé, clous de girofle, muscade, gingembre, poivrons de diverses variétés et même une feuille de laurier pleine d'huiles essentielles cicatrisantes. Les épices ont un effet bactéricide et suppriment les infections.
  • Souvent, la recette comprend également des fruits et des baies, par exemple des pommes, des citrons, des oranges, des pruneaux, des raisins secs, des cerises, des raisins de Corinthe et bien plus encore. Tout cela sature la boisson de vitamines et de micro-éléments, ce qui rend le vin chaud contre le rhume irremplaçable si vous décidez d'abandonner les médicaments préventifs d'origine chimique. Avec les baies et les fruits, des vitamines telles que PP, B, C, E, H et bien d'autres entrent dans la boisson.
  • Un autre ingrédient irremplaçable qui prouve et explique pourquoi le vin chaud est utile contre le rhume est le miel d'abeille naturel. Pas un seul guide de guérison rapide ne peut s'en passer. Cependant, vous devez toujours vous rappeler que le miel ne doit jamais être chauffé à plus de quarante à cinquante degrés, sinon toutes ses qualités disparaîtront simplement et seule la douceur restera.

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La composition unique du vin chaud dépendra des composants sélectionnés et, pour le traitement du rhume, plus il y a de substances diverses, mieux c'est. Dans la composition, vous pouvez trouver des acides aminés, des substances essentielles, des composés anti-inflammatoires et antibactériens, etc..

Indications pour l'utilisation

Il y a la seule réponse possible à la question simple, est-il possible de boire du vin chaud avec un rhume, et c'est affirmatif, mais cela ne fait pas de mal de s'attarder plus en détail sur ce point. Il est également important de savoir si le vin chaud est possible à une température, et nous essaierons également de donner une réponse simple et accessible à cette question, afin que tout le monde comprenne quand vous pouvez déguster du vin chaud enveloppé dans une couverture chaude dans un fauteuil près de la cheminée, et dans quels cas d'une telle entreprise il vaut mieux refuser complètement.

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Donc, avant de déterminer si vous pouvez boire du vin chaud à une température, vous devez enfin savoir dans quel but il est généralement utilisé. La boisson a des propriétés de réchauffement claires, par conséquent, tout d'abord, ils la boivent pour transpirer. Un tel vin chaud aide contre la toux, la recette sera donnée ci-dessous, ainsi que pour les maux de gorge. Avis sur les vins chauds pour les rhumes, les gens en ont gagné assez positifs, il est donc logique d'essayer.

Pour faire le bon vin chaud à température, c'est-à-dire pour obtenir un effet antipyrétique tangible, vous devez absolument ajouter des composants spéciaux à la boisson. Les canneberges, la mélisse, l'anis, les framboises et même la cannelle ont des propriétés similaires. Il est préférable de boire du vin chaud le soir, juste avant le coucher, puis de vous envelopper immédiatement dans une couverture chaude pour bien transpirer et éliminer les premiers signes d'un rhume, d'un mal de gorge ou d'une toux.

Contre-indications

Il faut comprendre qu'il existe des contre-indications, qui doivent également être prises en compte, afin de ne pas causer de problèmes et de ne pas aggraver le problème, au lieu de le résoudre. Par exemple, une allergie à toute substance peut devenir un obstacle à la prise d'un médicament aussi savoureux et aromatique..

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  • Le vin chaud est contre-indiqué à des températures dépassant trente-huit degrés. Pourtant, il s'agit d'une boisson alcoolisée et l'alcool peut aggraver la situation en ouvrant l'accès à l'infection à l'intérieur du corps et en contribuant à son développement précoce..
  • L'utilisation d'une telle boisson pour un rhume est complètement exclue si une personne souffre d'hypertension. Les personnes dont la pression artérielle est supérieure à la normale ne devraient pas utiliser d'épices et d'herbes, et même d'alcool du tout, vous pouvez en boire une fois par an, et même alors très peu.
  • Il est interdit aux femmes enceintes, ainsi qu'aux mères qui allaitent, d'utiliser du vin chaud chauffant, car cela peut constituer une menace pour la santé du bébé.
  • L'ulcère de l'estomac, ainsi que l'ulcère duodénal, la gastrite et la gastroduodénite, en particulier de nature chronique, ainsi que d'autres problèmes d'estomac, nécessitent une consultation préalable avec un médecin, c'est-à-dire que vous ne pouvez pas boire de vin chaud sans autorisation.
  • Il est également déconseillé de donner du vin chaud aux enfants, car l'alcool a un effet destructeur sur tout organisme, et plus encore sur un.

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Certes, avec un fort désir, même en ayant des problèmes similaires, vous pouvez trouver une issue. Par exemple, une recette de vin chaud pour le rhume peut être basée non pas sur du vin, mais sur du jus de raisin ou de pomme, et la quantité d'épices peut être considérablement réduite pour ne pas risquer.

Comment préparer du vin chaud pour le rhume

Il existe de nombreuses recettes différentes pour le vin chaud à la maison pour les rhumes, qui ne feraient pas de mal à faire vivre, car cela peut vraiment prévenir la maladie ou maximiser son soulagement et accélérer son évolution. Vous n'avez besoin d'aucune compétence particulière pour préparer un verre, et il n'y a pas non plus de composants inaccessibles. Il suffit de vouloir et tout peut être fait rapidement et facilement. Vous aurez besoin d'une casserole, de préférence en émail ou en acier inoxydable, d'une cuillère à mélanger en bois et d'un morceau de gaze pour filtrer. La composition du vin chaud à la maison pour les rhumes peut varier légèrement, en fonction de la recette, alors regardons quelques-uns des plus réussis et efficaces.

Vin chaud aux oranges et mandarines pour les rhumes

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Les oranges et les mandarines peuvent être appelées de véritables fruits d'hiver, car elles sont récoltées juste au moment où il fait froid et froid sous nos latitudes. Ces agrumes sont remplis du soleil du sud, ils contiennent beaucoup de vitamine C, dont le corps a tant besoin pour lutter contre les virus et l'hypothermie..

Composition et ingrédients

  • Vin rouge sec - 1 litre.
  • Eau bien ou purifiée - 100 grammes.
  • Orange - 1 pièce.
  • Mandarin - 1 pièce.
  • Sucre granulé - 3 cuillères à soupe rondes.
  • Cannelle - 2-3 bâtons.
  • Oeillet - 3-7 bourgeons.
  • Noix de muscade râpée - sur la pointe d'un couteau.

Le miel d'abeille naturel peut être utilisé à la place du sucre pour un maximum d'avantages. Il ne faut pas oublier que lorsqu'il est exposé à des températures élevées, sa structure est détruite et les qualités utiles disparaissent, il est donc préférable de l'ajouter directement à des verres ou des tasses lorsque la boisson refroidit à au moins cinquante, voire mieux à quarante degrés..

Méthode de cuisson

Avant de faire du vin chaud aux agrumes médicinaux, ils doivent être lavés et préparés. Il suffit de couper l'orange en petites tranches sans enlever la peau et le zeste, et peler et diviser la mandarine en tranches.

Photos du site: ivona.bigmir.net

  • Mettez toutes les épices dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez à feu doux.
  • Tout cela doit être porté à ébullition, bouilli pendant deux à cinq minutes, puis laisser infuser encore dix minutes.
  • Filtrer le bouillon, ajouter le vin de votre choix, le sucre, ainsi que les agrumes préparés et réchauffer à une certaine température (pas plus de 60-68 ºC), qui peut être déterminée par la vapeur abondante et les bulles qui montent dans le liquide.
  • Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser infuser pendant dix à quinze minutes.

Une fois que la boisson est complètement prête, elle doit être versée dans des tasses et bu par petites gorgées. Après réchauffage, le vin perdra ses propriétés curatives, il est donc préférable de ne pas cuire une quantité excessive de vin chaud à la fois, et si nécessaire, il suffit de répéter toutes les étapes et de faire une potion fraîche. Rappelons encore une fois le miel, qu'il vaut mieux ne pas ajouter au vin lors de la préparation, mais être jeté lorsqu'il est déjà infusé, ou simplement dans un verre avant de le boire..

Vin chaud contre le rhume et la toux "Scheherazade Night"

Le vin chaud médicinal au nom inhabituel et étrange, rempli du charme de l'Orient, peut être très efficace contre la toux et les douleurs thoraciques. La composition d'une telle boisson comprend des épices, du miel, ainsi qu'un alcool assez fort - cognac ou brandy.

Photos du site: Povar.ru

Composition et ingrédients

  • Vin rouge mi-doux ou fortifié - 0,6 litre.
  • Cognac ou brandy - 75-100 grammes.
  • Miel d'acacia, miel de fleurs ou de sarrasin - 80-100 grammes.
  • Citron - 1 pièce.
  • Cannelle - 2-3 bâtons.
  • Clou de girofle - 3-5 bourgeons.
  • Badian - 1-2 étoiles.
  • Piment de la Jamaïque - 2-3 pois.

Méthode de cuisson

Photos du site: adfave.ru

  • Tout le vin est versé dans le récipient, les épices préparées y sont envoyées et le récipient est mis à feu lent.
  • Si au lieu du miel vous décidez d'utiliser du sucre, vous devez le dissoudre immédiatement dans le vin pour qu'il ne se dépose jamais sur le fond, sinon votre vin chaud dégagera brûlé et l'odeur ne sera certainement pas la meilleure.
  • Le citron est coupé en petits quartiers avec le zeste et ajouté au vin.
  • Le liquide est porté à ébullition, en le réchauffant complètement à une température ne dépassant pas soixante-dix degrés.
  • La casserole est retirée du feu, puis le cognac ou le brandy est ajouté en un mince filet. Il est préférable de prendre la cerise, c'est la plus parfumée.

Laisser le vin chaud pour qu'il s'étire prend environ vingt minutes, mais vous pouvez le faire un peu moins. Pour qu'il ne refroidisse pas, le récipient est recouvert d'un couvercle et bien emballé. Il est recommandé de le boire en ajoutant du miel, par petites gorgées, en le versant dans des tasses ou des verres à paroi épaisse.

Les propriétés curatives du vin chaud: une recette pour traiter le rhume

Photos du site: Woman.ru

En saison froide, le corps humain est obligé de travailler à son maximum afin de s'adapter aux nouvelles conditions, de s'adapter à une température plus basse, de se réchauffer et d'activer le système immunitaire afin d'éviter les rhumes fréquents et réduire le risque de contracter des maladies virales et des infections. Par conséquent, il est très important de l'aider le plus possible à se protéger, et il existe des moyens très efficaces en médecine traditionnelle. Une excellente option serait de préparer du vin chaud pour un rhume à la maison, et encore mieux bien avant qu'il ne commence à prévenir les symptômes et les conséquences. Comment faire exactement cela, quels composants sont les meilleurs à utiliser et quelle technologie suivre, nous vous le dirons dans notre article.

Vin chaud fait maison qui aide contre le rhume

Le vin chaud n'est pas seulement savoureux, mais avec modération, c'est une boisson saine qui aide au traitement et à la prévention de nombreuses maladies virales. Il existe une recette spéciale pour le vin chaud pour le rhume, qui a été testée à plusieurs reprises dans la pratique. Ne contient que des ingrédients naturels.
N'oubliez pas que le vin chaud ne fonctionne bien que dans les premiers stades de la maladie. Si la maladie est avancée, le vin chaud n'est plus aussi efficace. Ensuite, nous considérerons une recette qui est au maximum adaptée pour le traitement du rhume, des infections respiratoires aiguës et des maux de gorge. En d'autres termes, une partie du goût de la boisson a été sacrifiée pour ses propriétés bénéfiques..

  • vin rouge - 0,7 litre (1 bouteille);
  • miel - 3 cuillères à soupe;
  • citron - 1 moitié;
  • pomme aigre - 1 pièce;
  • gingembre - 3 morceaux;
  • œillet - 6 bourgeons;
  • cannelle - 1 bâton;
  • cardamome - 2 pièces;
  • noix de muscade - 0,5 cuillère à café;
  • poivre noir - 4 pois.

Tout vin rouge convient à la préparation de vin chaud médicinal, idéalement sec. L'endurance et la force n'ont pas d'importance. Si une ou plusieurs épices ne sont pas là, ça va, le vin chaud pour le rhume fonctionnera sans elles, seul l'effet curatif de la boisson sera légèrement inférieur. Les pommes sont également facultatives, car il en faut plus pour la saveur.

1. Coupez la pomme et la moitié du citron (avec le zeste) en petits quartiers.

2. Ajoutez les épices au vin: gingembre, clous de girofle, poivre, cardamome et cannelle. Bien mélanger.

3. À feu moyen, chauffer le vin à 70-75 ° C en remuant constamment.

Le mélange ne doit pas être porté à ébullition, sinon le vin chaud perdra certaines de ses propriétés médicinales et ne sera pas aussi savoureux.

4. Retirer la casserole du feu, couvrir hermétiquement et laisser infuser pendant 30 minutes..

5. Ajouter les pommes et le citron, remuer, puis laisser reposer encore 10 minutes.

6. Filtrer la boisson à travers plusieurs couches de gaze.

7. Le vin chaud fait maison est mieux pris chaud (peut être chauffé sur la cuisinière) avant d'aller au lit par petites gorgées. Ne buvez pas plus de 250 à 300 ml à la fois.

Le vin chaud est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypertension, de maladies cardiovasculaires, d'ulcères d'estomac et d'autres troubles digestifs. De plus, le vin chaud n'est pas recommandé aux femmes enceintes et allaitantes..

Une autre recette est montrée dans la vidéo..

Propriétés utiles des ingrédients du vin chaud:

  • vin rouge chaud - augmente la résistance du corps, a un effet antimicrobien;
  • citron - contient de la vitamine C nécessaire pour le rhume, stimule le système immunitaire;
  • pomme - sature le corps avec des micro-éléments;
  • miel - adoucit la membrane muqueuse de la gorge et tue les micro-organismes pathogènes;
  • cardamome - aide à tousser, renforce le système immunitaire, soulage les spasmes et les maux de gorge;
  • gingembre - réchauffe, apaise la toux et l'irritation de la gorge;
  • clous de girofle - améliore la digestion, élimine les symptômes du rhume;
  • poivre - a un effet antiseptique;
  • muscade - tonifie le corps et renforce le système immunitaire.

Recette bulgare

Vous aurez besoin de: une bouteille de vin rouge, un verre d'eau, quelques pommes de taille moyenne, quelques oranges, cent grammes de miel, une cuillère à soupe de thé noir, votre bien-aimé, quelques clous de girofle, cardamome, gingembre et autres épices au goût.

Tout d'abord, portez l'eau à ébullition, ajoutez d'abord un ensemble d'épices et de miel. Il est préférable d'utiliser des ingrédients non moulus, car la poudre rendra le vin chaud flou. Laisser mijoter le mélange pendant une minute. Ensuite, vous pouvez ajouter du vin et des fruits grossièrement hachés et du gingembre. Mélangez le tout soigneusement, vous ne devez pas porter à ébullition, il vaut mieux simplement bien le chauffer et retirer du feu. Vous pouvez servir du vin chaud avec un rhume avec des biscuits ou des fruits hachés..

Il vous faudra: une bouteille de vin rouge, quelques pommes, quelques grains de poivre noir, du citron, des épices, quelques cuillères à soupe de sucre granulé.

Cette recette de vin chaud pour le rhume est intéressante en ce qu'elle contient du poivre. Le goût s'avère encore plus intense, et avec du vin chaud, le poivre s'ouvre parfaitement, il aide également à lutter contre le rhume. Prenez exactement les grains de poivre, car les épices en poudre, comme mentionné précédemment, rendent la boisson trouble.

Le principe de cuisson est extrêmement simple. Coupez le citron et les pommes en grosses tranches, ajoutez dans la casserole le vin et les épices, remuez et portez à ébullition, retirez du feu et laissez infuser. Ensuite, il est recommandé de filtrer la boisson pour se débarrasser de tous les.

Dans l'Angleterre médiévale, le vin chaud s'appelait Pur fait Ypocras. La toute première recette a été trouvée dans un livre de recettes 1390. Hypokras était un apéritif comme un vin épicé à haute teneur en miel. Cette recette est encore utilisée dans certaines régions françaises..

Il était nécessaire de broyer la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la racine de galanga, la muscade, la cardamome, les poivrons longs et Meleget, mélanger avec du vin rouge et du sucre. Les proportions exactes ne sont pas indiquées dans le livre. Le goût est très épicé et aromatique, ce qui rappelle plus un médicament qu'un agréable cocktail chaud..

Ce n'est qu'en 1861 que la journaliste victorienne Isabella Mary Beaton imprime une recette vague mais simple de vin chaud. Au lieu de mélanger sans but tous les ingrédients dans un pot, Mme suggère d'abord de préparer du thé aromatique à partir d'assaisonnements et d'eau, puis de tout mélanger avec du vin.

Aujourd'hui, vous ne pouvez pas compter uniquement sur vous-même, mais utilisez la technologie moderne.

  • 600 ml de vin rouge;
  • un demi citron;
  • une pincée de cardamome et de muscade;
  • 70 g de sucre;
  • 5 œillets;
  • une demi-orange;
  • 1 brin de menthe;
  • 2 cm de racine de gingembre;
  • 30 pièces raisins secs.
  1. Versez le vin dans le bol multicuiseur, ajoutez le sucre et les épices.
  2. Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  3. Lavez les raisins secs et placez-les dans l'eau bouillante, maintenez pendant 5 minutes et égouttez l'eau, versez les baies dans un bol.
  4. Sélectionnez le mode "Chauffage", réglez l'heure - 1 heure.
  5. Après préparation, laissez reposer la boisson pendant 5 minutes.
  6. Ouvrez le couvercle et versez dans des verres.

Recette pour faire du vin chaud pour le rhume à la maison

Quand il fait froid et pluvieux à l'extérieur de la fenêtre, il n'y a pas de meilleur moyen de se réchauffer et de se détendre que de cuisiner un délicieux vin chaud et d'organiser des réunions agréables avec des amis. Vous aurez non seulement du plaisir à boire cette boisson, mais vous détruirez également dans le corps même une petite chance de développer un rhume.

Peu de gens savent que si vous utilisez délibérément cet agent enivrant pour combattre un rhume, il est préférable de le boire avant le coucher, le soir, enveloppé dans une couverture chaude, puis le matin, tous les symptômes des infections respiratoires aiguës disparaîtront. Discutons des bienfaits du vin chaud pour la santé et découvrons comment le préparer à la maison..

Information utile

  • Vous voudrez peut-être savoir quelles autres recettes simples de vin chaud existent..
  • De plus, les informations sur le vin chaud sans alcool ne feront pas de mal. Toute votre famille, y compris les enfants, adorera cette boisson et vous sera utile chaque fois que vous souhaitez simplement vous détendre..
  • Pour gagner du temps et préparer rapidement la divine boisson au vin chaud, vous pouvez la cuisiner dans un multicuiseur.
  • À mon avis, chaque femme au foyer doit se familiariser avec les règles de base sur la façon de boire du vin chaud afin que la soirée se révèle vraiment chaleureuse et confortable.

Vous savez maintenant ce qui peut vous aider dans le traitement des rhumes saisonniers et comment préparer cette cure miracle. Le goût de la boisson est très agréable et piquant, et si vous suivez les instructions exactes et observez toutes les proportions indiquées dans la recette, alors en plus du traitement, vous aurez également un grand plaisir à utiliser cette excellente boisson enivrante. Merci pour votre attention et je vous souhaite de faire face à tout rhume.!

Propriétés utiles du vin chaud pour les rhumes et les maux de gorge

  • Le vin chaud est riche en oligo-éléments qui renforcent le système immunitaire, ils peuvent également avoir un effet tonique et saturer les tissus de l'organisme en acides aminés. Examinons de plus près la valeur de cette boisson en tant que médicament..
  • Toute recette de ce nectar alléchant comprend une longue liste de diverses épices qui ont un goût inhabituel et un arôme fort. L'utilisation de cardamome, de clou de girofle, de cannelle, de poivron, de vanille, de muscade et parfois de feuilles de laurier a un effet bactéricide, supprimant les infections aux premiers stades de la maladie.

Chaque épice joue un rôle, par exemple, le gingembre aide à nettoyer le corps des toxines, la cannelle aide à améliorer la fonction cérébrale, la vanille stimule le muscle cardiaque, la muscade est impliquée dans la lutte contre la dépression et les herbes aromatiques donnent un effet réchauffant..

  • Souvent, la liste des ingrédients requis comprend des baies ou des fruits. Par exemple, l'ajout de citron, pomme, orange, cerise, poire, pruneau, groseille, raisin sec et d'autres composants au vin chaud sature le vin chaud avec des micro-éléments et des vitamines telles que C, E, H, PP. Ils rendent la boisson tout simplement irremplaçable contre le rhume, surtout si vous décidez d'arrêter de prendre des médicaments chimiques..
  • Un autre ingrédient important est le miel d'abeille, dont aucune recette de ce nectar médicinal ne peut se passer. La valeur des produits apicoles est indéniable, ils sont utiles et efficaces tant au stade initial qu'au plus fort de la maladie. Cependant, n'oubliez pas que si vous chauffez le miel à plus de 45 degrés, toutes ses qualités cicatrisantes et préventives disparaîtront tout simplement et il ne restera que la douceur..
  • De plus, après une hypothermie, il est conseillé de boire du vin chaud chaud. Il aide à prévenir les maladies virales et les rhumes..

"Danse blanche"

Une recette intéressante de vin chaud pour le rhume sur du vin blanc - une telle boisson tonifie, réchauffe, améliore le fonctionnement du système immunitaire et active le métabolisme. En plus du vin, vous aurez besoin de 50 ml de cognac, d'un couple de citrons et d'une orange, de trois cuillères à soupe de miel de haute qualité, de trois inflorescences de cardamome, d'un bâton de cannelle, de gingembre haché et de muscade.

Le processus de préparation du vin chaud pour le rhume selon cette recette est le suivant: le jus est extrait des citrons et mélangé avec du vin dans un bol en métal, du cognac est ajouté. L'orange est coupée en tranches, ajoutée là-bas, puis le mélange est chauffé à 80 degrés. La prochaine étape consiste à ajouter des épices. La boisson est tourmentée à feu doux pendant cinq minutes, retirée, filtrée, refroidie et le miel est mélangé dans.

Recette de vin chaud pour le rhume

Composants requis

En contact avec:
Composantsmontant
—Vin rouge— (—semi-doux—, —semi-sec— ou —sec—)240 à 260 ml
eau (de source ou purifiée)65 à 75 ml
œillet2-3 bourgeons
piment de la Jamaïque1-2 petits pois
cannelle1 bâton
racine de gingembre15 à 20 g
zeste de citron ou d'orangeavec 1 agrume
muscade moulue1 pincée
miel d'abeille (ou sucre granulé)7 à 10 g

Cuisson étape par étape

  1. Versez 65-75 ml d'eau dans une casserole et mettez-y des épices: 2-3 bourgeons de clou de girofle, 1-2 pois de piment de la Jamaïque, 1 petit bâton de cannelle, 15-20 g de racine de gingembre frais pelée et 1 pincée de muscade moulue.

Nous mettons le feu à la casserole et portons à ébullition, après quoi nous réduisons le feu au minimum et faisons bouillir les épices pendant 2-3 minutes.

  • Retirez la casserole du feu, versez le contenu dans un récipient séparé et laissez infuser pendant 3-4 minutes en couvrant le liquide avec un couvercle.
  • Coupez le zeste d'un agrume (citron ou orange), en essayant de ne pas saisir la pulpe blanche, et coupez-le en gros morceaux de forme arbitraire.
  • Versez 240-260 ml de vin rouge dans une casserole et ajoutez-y le zeste.
  • Nous mettons le contenu de la casserole sur le feu et chauffons le liquide à 70-75 degrés. Nous surveillons de près que le vin ne bout pas!
  • Au premier signe de bulles, retirez la casserole du feu. Laisser infuser le vin sous un couvercle fermé pendant environ 2-3 minutes.

  • Versez les épices infusées dans le vin chaud, mélangez, puis couvrez à nouveau et laissez sous cette forme pendant 35 à 45 minutes.
  • Passer le mélange obtenu dans une passoire fine et verser dans des tasses. Il est préférable d'utiliser des tasses hautes, elles conservent la chaleur plus longtemps.

    Ajouter 7 à 10 g de miel d'abeille ou de sucre cristallisé à la boisson, mélanger et savourer le contenu.

    Vidéo de recette de vin chaud pour le rhume

    Pour comprendre plus en détail la préparation du vin chaud, qui aidera à se débarrasser rapidement de la toux, du nez qui coule, des maux de tête, de la faiblesse et des autres symptômes accompagnant une maladie infectieuse virale, je vous recommande de vous familiariser avec une recette simple dans la vidéo. La vidéo montre en détail tout le processus de fabrication du vin chaud pour un rhume à la maison.

    Quel vin choisir

    Au départ, le vin chaud était préparé avec du vin produit à Bordeaux. Peu à peu, la gamme de vins appropriés s'est élargie et a commencé à dépendre des préférences gustatives individuelles. Si vous êtes un débutant dans la préparation de cette boisson, vous devriez opter pour du vin rouge semi-sec ou sec - ces types sont devenus classiques dans les recettes de vin chaud. Le vin blanc est également utilisé dans le vin chaud, mais beaucoup moins souvent, alors qu'il faut être capable de combiner correctement les additifs et leurs proportions.

    Ainsi, pour le vin chaud, il est préférable de prendre du vin rouge semi-doux ou sec, avec une force de 7 à 12,5%. Mais vous n'avez pas besoin de prendre des vins doux - en conséquence, vous obtiendrez une boisson désagréablement sucrée-sucrée..

    Recette pour faire du vin chaud sans alcool pour le rhume

    Composants requis

    Composantsmontant
    jus (raisin, canneberge, grenade, cerise)480 à 500 ml
    miel d'abeillegoût
    eau (de source ou purifiée)60 à 70 ml
    œillet3-4 bourgeons
    muscade moulue1 pincée
    vanille2 bâtons
    gingembre frais20 à 30 g
    citronmoitié
    pomme mûre1 pc.
    Orangemoitié

    Cuisson étape par étape

    1. Versez 60-70 ml d'eau dans une casserole et mettez le feu pour réchauffer.
    2. Pendant ce temps, épluchez 20-30 g de gingembre frais et coupez-le en petits morceaux de n'importe quelle forme.

    Coupez la pomme juteuse et mûre en deux parties et retirez les graines et le cœur. Coupez les fruits en fines tranches.

    Couper la moitié de l'orange en fines rondelles, sans couper la peau.

    Trempez 2 bâtonnets de vanille, 3-4 boutons de clou de girofle, des morceaux de gingembre frais hachés et 1 pincée de muscade moulue dans l'eau bouillante. Nous nous attendons à ce que le liquide bouillonne à nouveau et fasse bouillir les épices pendant 2-3 minutes.

    Retirez la casserole du feu et ajoutez-y les pommes hachées et l'orange, puis pressez le jus d'un demi-citron..

  • Couvrir le mélange obtenu avec un couvercle et laisser infuser.
  • Versez 480-500 ml de jus naturel dans une casserole séparée et chauffez le liquide à feu moyen à 70 degrés. Ne faites bouillir d'aucune façon!

    Nous retirons la casserole avec le jus chauffé du feu et y versons les fruits infusés et les épices, mélangez.

  • Nous couvrons le contenu de la casserole avec un couvercle et insistons sur la masse résultante pendant environ 7 à 10 minutes.
  • Nous filtrons la boisson chaude à travers une étamine ou une passoire fine et la versons dans des tasses.

    Ajouter du miel d'abeille ou du sucre à la boisson au goût.

    Les classiques sont toujours à la mode

    La recette classique du vin chaud pour le rhume consiste à utiliser du rouge sec.Pour l'arôme et le goût, ajoutez une pomme verte, un bâton de cannelle, du gingembre râpé, une orange, quelques clous de girofle et quelques cuillères de miel. Vous aurez également besoin d'un peu d'eau (trois fois moins que le vin).

    Le processus de cuisson est aussi simple que de décortiquer les poires. Le vin et l'eau sont mélangés dans un récipient en métal, mis à feu doux, puis les fruits sont coupés et ajoutés à la boisson avec des épices. Le mélange est chauffé à 80 degrés, retiré du feu et soigneusement filtré. Ensuite, la boisson est refroidie à 50 degrés et du miel est ajouté, après quoi il est laissé infuser pendant 10 minutes. Le vin chaud est prêt - il reste à verser dans des verres et à servir au foyer.

    Est-ce que ça aide avec la maladie?


    Puis-je boire un verre en cas de maladie? Il est préférable de boire du vin chaud au premier signe d'un rhume, ce qui empêchera le développement ultérieur de l'infection. Le vin chaud agit comme un agent chauffant, cicatrisant et prophylactique.
    Pour abaisser la température, il faut ajouter: de l'anis, des canneberges, des framboises et de la mélisse. Si la température est supérieure à 38 degrés, il n'est pas recommandé de boire du vin chaud.

    Avec une infection virale, le vin chaud soulage les symptômes généraux du patient et renforce le système immunitaire. Le vin chaud avec du gingembre, du citron et du poivron rouge est meilleur.

    Citrique

    Il vous faudra: un verre de vin rouge, un quart de citron, de la cannelle, du sucre et des clous de girofle au goût.

    Il convient de noter tout de suite qu'il s'agit d'une recette pour une personne. Et si vous préparez vous-même du vin chaud à des fins préventives, vous ne devez pas transférer immédiatement beaucoup de produits. Le médicament est très facile à préparer, il est donc préférable de préparer vous-même une portion pour que le reste ne stagne pas.

    Mélangez tous les ingrédients, portez à une température lorsque de petites bulles apparaissent à la surface, mais ne faites pas bouillir - c'est important. Ca y est, la boisson est prête. Ne recommander que tout vin chaud pour les rhumes à insister pendant plusieurs minutes après la préparation.

    Propriétés médicinales et bienfaits

    Le vin chaud peut aider à soulager l'insomnie en buvant un verre de boisson avant de se coucher. Les antioxydants dont le vin chaud est riche aident à combattre les infections. Le vin chaud stimule la circulation sanguine et aide à éviter les maladies lorsqu'il gèle. Le vin chaud aide également au traitement des maux de gorge. Vin chaud à base de vin blanc sec, recommandé pour les maladies des poumons et des bronches. Les propriétés curatives des ingrédients du vin chaud:

    • Vin rouge - a un effet bénéfique sur le travail du cœur et du système bronchopulmonaire. Contient des antioxydants, fer, catéchine, vitamines C, P, B1, B2, magnésium, iode, manganèse.
    • Citron - améliore le fonctionnement du système immunitaire, contient de la vitamine C et des oligo-éléments.
    • Noix de muscade - contient des vitamines A et B, a un effet bénéfique sur les systèmes digestif et immunitaire, tonifie le corps et aide à lutter contre la toux et le nez qui coule.
    • Pomme - contient des oligo-éléments et de la vitamine C.
    • Miel - adoucit la muqueuse de la gorge et tue les micro-organismes nocifs. Élimine les mucosités et soulage la congestion avec un rhume.
    • Cannelle - contient des tanins et combat les virus.
    • Cardamome - élimine les mucosités, renforce le système immunitaire, réduit les maux de gorge.
    • Le gingembre est un antioxydant, a un effet chauffant et antiviral. Accélère le métabolisme et guérit la toux.
    • Clou de girofle - facilite la respiration en cas d'infections respiratoires aiguës, améliore la circulation sanguine et la digestion.
    • Poivre - a des propriétés antiseptiques.
    • Anis étoilé - améliore la digestion, a des propriétés anti-inflammatoires

    Contre-indications

    Tout d'abord, cette boisson est contre-indiquée pour celles qui ne doivent pas boire d'alcool, en particulier pour les femmes enceintes et celles qui pratiquent l'allaitement..

    Le vin chaud n'est pas autorisé, également:

    • les personnes qui ont des problèmes avec le système cardiovasculaire - en raison de l'accélération de la sortie de sang après avoir pris la boisson;
    • les personnes ayant un tractus gastro-intestinal problématique, en particulier au stade aigu - l'alcool et certaines épices sont interdits pour de telles maladies;
    • pour ceux qui ont une pression artérielle constamment élevée - les additifs pour vin chaud peuvent augmenter la pression encore plus.

    Et plus encore, vous ne pouvez pas donner une telle boisson aux enfants. Toutes les catégories de citoyens qui se trouvent dans la zone à risque devraient utiliser du vin chaud sans alcool pour le traitement, sans l'ajout d'assaisonnements pouvant entraîner des complications. De plus, il est interdit d'abuser du vin chaud pendant toute la durée du traitement.

    Qu'est-ce que le vin chaud servi avec

    C'est une boisson polyvalente. Grâce au vin et aux épices, il peut convenir à la fois aux plats de viande et aux desserts, ainsi qu'à une utilisation sans collation du tout. Chaque pays a ses propres traditions alimentaires.

    • En Italie, les biscuits sont servis sous forme de losanges - mustaccioli.
    • Les beignets et les crumpets sont considérés comme traditionnels en Hollande..
    • En Allemagne, avec tartes, pâte brisée et meringue - un dessert sucré à base de blancs d'œufs battus avec du sucre et de la crème.
    • En France, ils préfèrent les biscuits semblables aux craquelins et aux fruits - bananes et ananas.
    • En Autriche - avec du chou cuit.

    Dans la saison froide de l'hiver...

    Vous savez maintenant comment préparer du vin chaud pour les rhumes. Comme vous pouvez le voir, c'est extrêmement simple. Nous n'avons donné que quelques exemples. Sur cette base, vous pouvez créer vous-même une recette individuelle de vin chaud pour le rhume, en tenant compte de vos propres goûts. La technologie de création de telles boissons est très simple et toutes les options sont préparées à partir de presque les mêmes produits..

    Au fait! Pour ceux qui préfèrent le vin chaud maison sans alcool, une recette est également disponible. Cela vaut la peine de remplacer le vin dans l'une des recettes ci-dessus par de l'eau bouillie ou du jus.

    En général, il vaut mieux, bien sûr, ne pas tomber malade. Mais si cela s'est vraiment produit, alors voici un moyen pour vous de récupérer sans douleur et même agréablement en une seule soirée. Bon appétit!

    Avec quel vin chaud est servi

    C'est une boisson polyvalente. Grâce au vin et aux épices, il peut convenir à la fois aux plats de viande et aux desserts, ainsi qu'à une utilisation sans aucune collation. Chaque pays a ses propres traditions alimentaires.

    • En Italie, les biscuits sont servis sous forme de losanges - mustaccioli.
    • Les beignets et les crumpets sont considérés comme traditionnels en Hollande..
    • En Allemagne, avec tartes, pâte brisée et meringue - un dessert sucré à base de blancs d'œufs battus avec du sucre et de la crème.
    • En France, ils préfèrent les biscuits semblables aux craquelins et aux fruits - bananes et ananas.
    • En Autriche - avec du chou cuit.

    Comment boire du vin chaud en bouteilles

    Au cours de l'histoire séculaire de l'utilisation du vin chaud, l'étiquette s'est développée, ce qui est agréable et bénéfique pour la santé. Mais nulle part il n'y a un mot sur la façon de boire du vin chaud prêt à l'emploi en bouteilles. Il est vendu froid dans des récipients en verre ou des tétrapacks. Comment le réchauffez-vous? Si, après refroidissement, le vin chaud ne peut pas être bu et chauffé?

    De plus, le vin chaud en bouteille est relativement moins cher. Et comment un bon vin sec peut-il coûter un sou? Le prix bas est une autre confirmation que non des ingrédients naturels ont été ajoutés à la boisson, mais plutôt du vin en poudre, des arômes et des colorants.

    Le vin chaud en bouteille (même si vous trouvez le meilleur et le plus cher) est une anomalie d'utilité. Ne gaspillez pas votre argent et votre santé en vain. Seul celui qui a été brassé avec vous peut être qualifié de vraie boisson..

    Il est temps d'expérimenter!

    En fait, vous pouvez cuisiner du vin chaud selon votre propre recette - une recette unique, inventée, comme on dit, «sur le pouce». Vous devez juste savoir que le vin est généralement mélangé avec de l'orange et du citron, et que la cannelle et le gingembre sont le plus souvent ajoutés à partir d'épices. La muscade se marie également bien avec le vin et les fruits..

    Une telle boisson améliorera l'état général, remontera le moral et donnera de la vigueur, tout en soulageant la tension nerveuse. Dans de petits volumes, le vin réchauffé aux épices bloque les signes désagréables d'un début de rhume, tue les micro-organismes nocifs, grâce auxquels une personne récupère plus rapidement.

    Valeur énergétique de la boisson

    Combien de calories y a-t-il dans une portion de vin aromatique? La teneur en calories du vin chaud est considérée du côté d'une recette spécifique. Étant donné que toute technologie est basée sur l'utilisation de vin rouge, un dérivé assez calorique est obtenu dans la sortie. Le vin lui-même est un produit à haute énergie, sa teneur en calories, selon la variété, varie entre 60 et 76 kcal.

    Il faut également savoir que les avantages et les propriétés nutritionnelles du «liquide anti-feu» sont augmentés grâce aux composants auxiliaires. Prenons le sucre et le miel: la teneur en calories de la première douceur est de 387 kcal pour 100 g, la valeur énergétique d'un produit apicole est égale à 309 kcal pour 100 g..

    Tenez compte de la teneur totale en calories du vin chaud, en tenant compte de différentes recettes.

    • Vin rouge, cannelle, orange, gingembre, muscade, clous de girofle, sucre. 100 g de boisson fournissent au corps 136 kcal.
    • Vin rouge sec, zeste de citron, clous de girofle, sucre, pruneaux, miel, infusion de thé noir fort, cannelle. La teneur en calories d'un tel produit atteint 180 kcal.
    • Vin de table blanc, orange, vanille, sucre, jaunes, muscade, cannelle, gingembre. Il y a 195 kcal pour 100 g de boisson.
    • Vin rouge semi-sec, cognac, sucre, cannelle, citron, clous de girofle, poivre noir. Contenu calorique du liquide chaud - 260 kcal par portion de cent grammes.

    Pour maintenir une silhouette mince, il est recommandé de boire «fort» dans la première moitié de la journée. Prendre le médicament la nuit augmentera ses bienfaits pour le corps, mais les calories se déposeront certainement sur la taille et les hanches. Si une personne a besoin d'une recharge revigorante, un verre de vin chaud au cognac riche en calories aidera à atteindre ces objectifs à tout moment de la journée..

    Le nombre de degrés dans le vin chaud cuit dépend également des ingrédients supplémentaires. Les technologies anciennes nécessitent une forteresse supérieure à 7%. Les jus et l'eau réduisent la force de la boisson à 4-6%.

    Orange

    Vous aurez besoin: d'une bouteille de vin rouge, d'un verre de jus d'orange (de préférence naturel), d'une orange, de sucre et de quelques bâtons de cannelle.

    Comment faire du vin chaud pour les rhumes à l'orange? Oui, la technologie est exactement la même que dans le cas précédent. Ce n'est que maintenant qu'il convient de commenter la présence et la quantité de sucre granulé. C'est un ingrédient très individuel, donc si vous évitez de le consommer, vous pouvez vous en passer. Les jus d'orange et d'orange sont déjà assez sucrés. La même chose s'applique aux épices: si vous n'aimez pas l'un des éléments ci-dessus, vous pouvez soit le remplacer, soit vous en passer du tout.

    Vin chaud "Nuits orientales"

    Pour préparer la boisson, vous avez besoin de vin rouge, cent grammes de cognac, la même quantité de miel, de citron et d'épices: anis étoilé, piment de la Jamaïque, bâton de cannelle et cinq bourgeons de girofle.

    Le processus de cuisson est similaire aux options décrites précédemment: le vin est placé dans un récipient, les épices sont ajoutées et chauffées à feu doux, en même temps le citron est coupé, en conservant le zeste, et ajouté au récipient. Le mélange est chauffé à 70 degrés, puis retiré du feu, de l'alcool fort est versé (le brandy de cerise est recommandé - l'option la plus aromatique).

    Quelle est l'utilité?


    Le vin chaud a de nombreux avantages pour la santé. Grâce à de précieux oligo-éléments, un effet tonique est exercé, la défense immunitaire est renforcée, le corps est enrichi en acides aminés.

    Pour les rhumes, le vin chaud saturera le patient en acide ascorbique. La vitamine C est bien absorbée et possède des propriétés antioxydantes.

    La boisson contient également:

    1. phosphore;
    2. potassium;
    3. calcium.

    Le vin chaud fluidifie le sang, le disperse bien à travers les vaisseaux. Cela aide le patient à se réchauffer rapidement s'il est gelé. Le gingembre élimine les toxines, les infections. La noix de muscade renforce le système immunitaire et la cannelle est excellente pour lutter contre les radicaux libres..

    Une composition aussi riche rend le vin chaud indispensable pour les rhumes. Il aide à guérir plus rapidement, à prévenir le développement de complications.

    Si vous utilisez la boisson à des fins de prévention, cela augmentera la résistance du corps aux infections, soulagera la toux.

    Quoi d'autre conviendra?

    L'anis étoilé donnera un arôme et un arrière-goût très intéressants au vin chaud, si vous l'ajoutez en quantité raisonnable. Un arôme agréable et léger de vanille sera également utile, il suffit d'utiliser non pas de vanilline synthétique, mais un extrait naturel ou un bâton de vanille. Parmi les épices, l'anis et la cardamome se marient bien avec le vin rouge. La combinaison d'épices donne du goût et de l'arôme, et améliore également les qualités du vin chaud qui sont bénéfiques pour le système immunitaire.

    Selon les avis des consommateurs, il existe plusieurs règles générales qui régissent la préparation de tout vin chaud, quels que soient les composants utilisés:

    • les assaisonnements sous forme moulue ne conviennent pas, car l'arôme sera faible et une fine suspension trouble apparaîtra dans le vin;
    • le vin n'est pas bouilli, car cela altère le goût et détruit les bienfaits;
    • du miel est ajouté au vin refroidi à 50 degrés, car avec plus de chauffage, les qualités antiseptiques du produit disparaissent.

    Ce qui est servi avec du vin chaud

    La beauté du vin chaud est qu'il est polyvalent, grâce à la combinaison d'alcool et d'épices. Il existe de nombreuses recettes qui utilisent des vins de qualités et de forces différentes, elles sont parfaites pour la viande et les desserts, et peuvent même être consommées sans collation.

    Plats de viande

    Si votre choix s'est porté sur des vins mi-doux, une telle boisson mettra bien en valeur le goût de la viande, donc à Noël dans les foires, elle est vendue à côté des boucheries.

    • La douceur ajoutera du charme aux plats de porc grillés: il peut s'agir de côtes ou de saucisses. Certains cuisent même de la viande dans du vin chaud au lieu de la sauce..
    • Si la recette contient de la cardamome, ce que vous mangez avec du vin chaud sera des plats d'agneau, de jambon ou d'oie. Dans cette combinaison, le riz est un plat d'accompagnement approprié..
    • Le clou de girofle a-t-il joué le rôle de l'épice principale? Essayez de le combiner avec le jeu, ce sera un tandem très harmonieux.
    • Ajouter de la muscade est une excellente option. Son amertume naturelle sera associée à des plats de viande et de pommes de terre cuits au four.

    Bonbons et pâtisseries

    Lorsque la boisson est à base de vin sec, ce qui est mangé avec du vin chaud peut être des bonbons ou des produits de boulangerie..

    • Les biscuits ressemblant à des craquelins et les tartes aux pommes, aux poires, aux prunes ou aux pommes sont des options classiques. Les jours de la tradition sont révolus, alors gardez à l'esprit que les produits de boulangerie peuvent être n'importe quoi, mais ils ne devraient pas être trop sucrés..
    • Le vin chaud étant associé à l'arrivée du froid, il est généralement associé à des biscuits au gingembre moulu. Vous vous souvenez des hommes en pain d'épices décorés de glaçage? C'est exactement ce dont vous avez besoin.
    • La prochaine bonne option est le mustaccioli. Ce sont de délicats biscuits italiens, connus depuis longtemps, qui sont cuits sous la forme d'un diamant. Selon une ancienne recette, du miel, des noix, des fruits, des épices et du vin chaud y sont ajoutés, puis conservés en osier pendant 6 mois pour qu'il croque et sent la cannelle, les clous de girofle et les agrumes..
    • Pas prêt à passer autant de temps à préparer ce avec quoi ils boivent du vin chaud. Servez-le avec du chocolat et des noix.
    • Étant donné qu'il s'agit d'une boisson traditionnelle en Allemagne, vous devez écouter les Allemands lors du choix d'une collation. Ils le boivent généralement avec des tartes, de la pâte brisée et des meringues. La meringue est un dessert sucré à base de blancs d'œufs fouettés avec du sucre et de la crème. En d'autres termes, il s'agit d'une meringue facile à faire à la maison et facile à trouver en magasin..
    • Les Français préfèrent les biscuits comme les craquelins et les fruits qui ne distraient pas le goût du vin chaud avec leur douceur, comme les bananes, les ananas, etc. Les bâtonnets de fromage sont excellents aussi.
    • Les douceurs orientales telles que le sorbet, la loukoum ou le nougat se marient bien avec le goût vif et autosuffisant du vin chaud rempli de notes épicées d'épices..
    • Pour les amateurs d'expériences, servir avec des mandarines ou des glaces sera une option originale..

    Chaque pays a sa propre culture de la boisson: aux Pays-Bas, il est servi avec des beignets et des petits pains, en Russie - avec des crêpes, et en Autriche - avec du chou cuit. Vous doutez de quoi cuisiner pour du vin chaud? Essayez de le combiner avec le plat national de votre pays et créez une nouvelle tendance.

    Fromages à pâte dure

    Le fromage à pâte dure constitue une part importante de ce que l'on mange avec du vin chaud. Il est préférable de choisir du fromage avec du vin, qui est l'âme de la boisson. Utilisez soit la similitude de goût, soit le contraste: un vin aigre ira bien avec un fromage similaire, tandis qu'une saveur de noisette mettra en valeur les vins doux.

    • Par exemple, le cheddar a un goût aigre, il a aussi un soupçon de noix, il est donc préférable de le prendre avec du vin rouge, mais cela fonctionnera bien avec du blanc.
    • N'oubliez pas que l'intensité des arômes doit être combinée. Ne mélangez pas de fromage à saveur forte avec du vin léger. Le fromage bleu comme le Roquefort est une bonne collation car le goût sucré et l'odeur forte de la boisson feront un bon contraste..
    • Si la base de la boisson est le vin blanc, alors les fromages à pâte molle, les plats de poisson et même les sushis conviennent mieux.
    • Les fromages au lait de chèvre ont un piquant prononcé, qui est harmonieusement complété par du vin chaud à base de vins rouges de fruits.

    Fondue à la maison

    Une excellente option pour ce qu'il faut cuisiner pour le vin chaud est la fondue. Ce sont des fromages fondus de plusieurs variétés avec un mélange de muscade, d'ail, de vin ou de kirsch, servis chauds dans une casserole spéciale. Du pain dur y est plongé de manière à ce que le fromage l'enveloppe complètement. La fondue peut être préparée à la maison:

    • Pour ce faire, prenez un brûleur, un verre et demi de vin blanc sec, 400 g de fromage suisse (Gruyère, Emmental, etc.), râpé, 2 cuillères à soupe. amidon ou farine, 2 c. jus de citron, pain, coupé en dés et grillé et épices.
    • Avant la cuisson, le pot peut être graissé avec du jus d'ail pour que la fondue sent bon.
    • Versez le vin et le jus de citron dans une casserole, faites-les chauffer sur un feu et ajoutez-y du fromage. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène pour que le fromage soit complètement fondu.
    • Pour épaissir la fondue, dissoudre l'amidon dans le vin et l'ajouter au mélange avec les épices, et porter à ébullition.
    • Placez ensuite la fondue sur le brûleur pour éviter que le fromage ne gèle. Le jambon et d'autres aliments peuvent être trempés dans du fromage avec du pain.

    La fondue peut être du poisson, de la viande, des légumes et du chocolat, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité.

    Des collations pour une dent

    Même si un repas complet n'est pas prévu, il est préférable de préparer de petites collations, car l'alcool non seulement réchauffe, mais stimule également l'appétit. Afin de ne pas gâcher l'extravagance savoureuse du vin chaud avec de la nourriture provenant des bacs du réfrigérateur, préparez de petites collations pratiques au buffet:

    • L'une des options les plus courantes avec lesquelles on boit du vin chaud est une collation de canapés. Les petits sandwichs à base de pain grillé, de fromage, de jambon et d'olives en brochettes constituent une excellente collation. Si vous préparez du vin chaud pour une occasion spéciale, c'est une bonne option..
    • Les tartelettes seront une excellente option pour un buffet. Les paniers de pâte brisée avec une garniture qui correspond au type de vin sont élégants et incroyablement savoureux. La garniture peut être un plateau de fruits et de baies, une combinaison noble de poires avec du fromage bleu ou votre salade de viande préférée.

    N'oubliez pas que le facteur décisif dans la consommation de vin chaud sera le lieu où vous le boirez, ainsi que la société réunie. Dans les foires et les festivals, privilégiez les côtes ou les saucisses, lors d'expositions ou autres événements culturels, préférez les canapés ou le fromage, dans un restaurant cela peut être une fondue, à la maison - des bonbons ou des pâtisseries et du pain d'épices donneront l'ambiance à Noël.

    Vin chaud au gingembre

    Pour préparer cette boisson aromatique, inhabituelle et lumineuse, en plus du vin rouge, vous devez avoir à votre disposition de la racine de gingembre frais, du miel et un bâton de cannelle. Des épices, des pois de la Jamaïque, du citron, de la pomme verte seront également en place.

    • citron, pomme coupée en morceaux;
    • le vin est mélangé avec des épices et du gingembre coupé en tranches, chauffé à 70 degrés;
    • laissez infuser le bouillon pendant trois quarts d'heure;
    • ajoutez les fruits et le miel;
    • boire chaud.

    Est-il possible de boire du vin chaud en conduisant?

    Glühwein en allemand signifie "vin chaud". Le nom lui-même suggère l'utilisation de vin de raisin dans la recette, c.-à-d. boisson alcoolisée. Mais, en abandonnant la linguistique, un vin chaud sans alcool a été inventé, qui chauffe tout aussi bien et a bon goût. Il est bu le plus souvent par ceux qui vont conduire une voiture, pour qui le vin rouge provoque des migraines ou, pire encore, des allergies et de l'asthme. Des verres au gluwein aromatisé sans alcool sont proposés aux spectateurs dans les tribunes lors de compétitions sportives ou de concerts en plein air en hiver.

    Recette de vin chaud aux canneberges sans alcool

    Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

    • 1 litre de jus de canneberge;
    • 100g cassonade;
    • 5 parapluies à œillets;
    • 2 bâtons de cannelle;
    • 5 grains de poivre jamaïcains;
    • le zeste d'un citron;
    • muscade entière.

    Le morse dans un récipient résistant à la chaleur est chauffé au feu. Les clous de girofle, les pommes, coupés en lanières, la cannelle, le zeste sans pulpe sont ajoutés à un liquide chaud, mais pas encore chaud. La boisson peut se réchauffer, mais elle ne doit pas bouillir.

    La noix de muscade perd rapidement sa saveur. Râpé, il est ajouté au vin chaud juste avant de servir..