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Une cuillerée de mélange de miel et de graines de sésame tous les jours fait des merveilles: change avec le corps

Un mélange de miel et de sésame est un trésor de santé bien connu depuis longtemps et une combinaison qui guérit de nombreuses maladies. Il constitue une excellente source d'acides gras oméga-3, de calcium, de manganèse, de fer, de magnésium, de vitamines A, B, E. De plus, ce mélange d'aliments soulage le stress, soulage la fatigue chronique et augmente l'énergie de l'organisme dans son ensemble. Il est bon que presque tout le monde puisse utiliser le mélange, car il n'a pas de contre-indications..

Avantages pour le corps

En plus de son excellent goût, ce produit est également très utile. Le miel et les graines de sésame se trouvent dans tous les régimes méditerranéens. Le mélange de ces produits contient des acides aminés essentiels et s'inscrit dans le régime d'une alimentation saine, ce qui est très important aujourd'hui. Les avantages de l'utilisation de ce mélange sont tout à fait tangibles, surtout s'il est consommé quotidiennement le matin à jeun..

Propriétés utiles du mélange miel-sésame:

  • renforce le système immunitaire, aide à se débarrasser de la constipation, réduit l'appétit en termes de désir de manger des sucreries, normalise l'estomac, aide à lutter contre l'inflammation du côlon et l'ulcère peptique;
  • renforce les os, a un effet stimulant sur l'activité mentale, augmente l'endurance physique, améliore l'état de la peau et des cheveux.

Recette

Préparer un mélange de sésame et de miel est extrêmement facile. Il vous suffit de mélanger 1 cuillère à soupe de graines de sésame avec 1 cuillère à soupe de miel. Vous devriez avoir une masse qui ressemble à du halva. Cette quantité du mélange est extrêmement nutritive et contient 155 calories, 21 grammes de glucides, 3 grammes de protéines, 8 grammes de matières grasses et 1 gramme de fibres..

Quant à l'application, vous devez tous les matins, dès votre réveil, utiliser ce remède à jeun. Le résultat ne sera pas long à venir! Au bout d'un moment, vous remarquerez que la fatigue a disparu et que votre humeur s'est améliorée. être en bonne santé!

Avantages pour la santé des graines de sésame

Le sésame est connu des gens depuis l'Antiquité. Il était à l'origine utilisé en cuisine, en ajoutant à divers plats. Cela leur donne un goût inhabituel. Après la recherche, on a appris à quel point les graines de sésame sont utiles du point de vue des médecins et pour résoudre les problèmes à utiliser..

Comment pousse le sésame

Le sésame, ou sésame en latin, est une plante oléagineuse atteignant 3 mètres de haut, avec un cycle de vie de 1 an. Il commence à fleurir en juin et après 2 mois, les fruits mûrissent. La période de floraison n'est que de 1 jour. Après le flétrissement, des boîtes spéciales sont formées dans lesquelles se trouvent les graines.

Cette culture thermophile pousse dans les régions tropicales et subtropicales. L'Inde est considérée comme la patrie, puis le sésame a commencé à être cultivé dans les pays d'Afrique du Nord et du Pakistan. Au fil du temps, il s'est répandu en Asie et dans le Caucase..

Dans notre pays, le sésame ne peut être cultivé que sous les latitudes méridionales. La plante est particulièrement pointilleuse sur le sol - seul un sol limoneux lui convient. Les jardiniers amateurs essaient de le planter dans leurs propres chalets d'été, créant les conditions nécessaires. Cependant, cette entreprise n'est pas toujours couronnée de succès..

Composition et teneur en calories

Les graines de sésame contiennent un grand nombre de composants:

  • les vitamines A, B1 (thiamine), B2, PP et E;
  • minéraux - fer, potassium, magnésium, phosphore. Et la quantité de calcium dans les graines non raffinées est particulièrement élevée - 970 mg pour 100 g, soit plus que dans le fromage cottage et le fromage;
  • la phytine;
  • sésamine - une substance organique qui abaisse le niveau de «mauvais» cholestérol et favorise la perte de poids;
  • fibre alimentaire;
  • acide gras.

Les graines de sésame sont à moitié huile, donc leur teneur en calories est assez élevée - environ 580 kcal pour 100 g.

Avantages des graines de sésame

Les graines de sésame procurent des avantages importants au corps. Le préjudice éventuel dépend des caractéristiques individuelles d'une personne et se manifeste dans de rares cas.

Ils ont un effet anti-inflammatoire prononcé et sont capables d'inhiber les cellules cancéreuses. L'effet bénéfique se traduit par:

  1. Le sésame est impliqué dans la reconstitution du calcium, qui est nécessaire à la bonne formation du tissu osseux. Le fluor et le zinc contribuent à sa meilleure absorption, donc la consommation régulière de graines de sésame est une excellente prévention de l'ostéoporose..
  2. La sésamine normalise le métabolisme des lipides et favorise la perte de poids. En combinaison avec des acides gras, il abaisse le taux de cholestérol et prévient l'athérosclérose..
  3. Les vitamines A et E ralentissent le processus de vieillissement, aident à maintenir la jeunesse et la beauté. Ils ont des propriétés antioxydantes et protègent le corps des effets négatifs des radicaux libres..
  4. Les fibres et la vitamine PP favorisent une meilleure digestion des aliments et nettoient les intestins des substances nocives.
  5. La thiamine est essentielle au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins, soutient la santé du système nerveux, accélère le métabolisme et améliore l'absorption des nutriments.
  6. Le phytostérol renforce le système immunitaire. En conséquence, une personne cesse presque complètement d'avoir un rhume..
  7. Les culturistes mangent des graines de sésame pour gagner de la masse musculaire le plus rapidement possible, car les protéines représentent environ 20% de la masse totale du sperme. Il est également consommé par les adeptes du végétarisme, compensant le manque de protéines animales.
  8. La vitamine B2 accélère la croissance, il est donc recommandé de donner des graines de sésame en petites quantités aux enfants.
  9. Les avantages des graines de sésame pour les femmes comprennent des effets bénéfiques sur le système reproducteur et la santé des seins. Les lotions aideront à se débarrasser de la mastopathie. Manger des graines tous les jours pendant la ménopause peut aider à soulager les symptômes.
  10. Flosterin prévient la prise de poids et les troubles liés à l'âge.
  11. L'action antibactérienne des graines a un effet bénéfique sur l'état de la cavité buccale.
  12. Améliore la fonction hépatique, en particulier, aide à soulager la gueule de bois.

Cependant, les graines de sésame frites, utilisées en cuisine, n'ont aucune propriété bénéfique. Tous les composants précieux sont détruits lors du traitement thermique (à 95%).

Les graines de sésame noires sont moins courantes en Russie, mais elles ont également des propriétés bénéfiques. Ils sont utilisés pour traiter les maladies de la peau, l'ostéoporose, l'arthrite, améliorer le tube digestif et prévenir l'oncologie. De plus, la concentration de calcium en eux est encore plus élevée que chez les blancs..

Comment utiliser

La guérison des graines de sésame est largement utilisée en cuisine, en cosmétologie et en médecine..

Le sésame a un agréable arôme de noisette et un goût riche. Par conséquent, ses graines sont ajoutées aux salades et utilisées pour décorer les produits de boulangerie. Avec leur aide, vous pouvez donner à la sauce habituelle un goût inhabituel. Ou mélanger avec de la chapelure. Seules les graines doivent être préalablement broyées. Et pour un goût plus vif, il est recommandé de les faire frire.

Les recettes suivantes sont utilisées pour traiter certaines maladies:

  1. Un mélange de 2 cuillères à café de graines de sésame hachées et 1 cuillère à soupe soulagera la constipation. cuillère de miel. Buvez-le avec un verre d'eau. Cette boisson doit être consommée jusqu'à ce que tous les symptômes soient passés..
  2. Avec la névralgie, vous devez manger 1 cuillère à soupe de graines de sésame avec du miel.
  3. Pour traiter l'inflammation de la glande mammaire, une compresse est fabriquée à partir de graines de sésame moulues et d'huile végétale..
  4. La décoction suivante aidera des hémorroïdes - 2 cuillères à soupe. Placer des cuillères de graines et 500 ml d'eau et faire bouillir pendant 5 minutes. Ensuite, vous devez le refroidir et le boire un peu pendant la journée..

En l'absence de problèmes de santé graves, il suffit de manger 2-3 cuillères à café de graines par jour. Ils fourniront au corps les nutriments nécessaires. Mais ils ne doivent pas être consommés à jeun, sinon des nausées et une soif sévère apparaîtront..

Les graines doivent être bien mâchées ou trempées dans l'eau pendant 2-3 heures, puis mangées. Ils sont également utilisés pour réduire l'appétit, car la satiété dure assez longtemps..

L'huile de sésame est activement utilisée en cosmétologie. Il a les propriétés suivantes:

  • protège la peau des rayons ultraviolets, il fait donc partie intégrante des écrans solaires;
  • les vitamines améliorent l'apparence de la peau, guérissent les blessures mineures et resserrent les pores;
  • si vous ajoutez de l'huile au masque capillaire, ils deviendront inhabituellement brillants et soyeux.

Il existe des produits prêts à l'emploi à base d'huile de sésame en vente. Ou vous pouvez l'acheter séparément et fabriquer vous-même des masques pour la beauté et la santé. S'il est appliqué pendant la nuit, il soulagera les talons fissurés. Ils peuvent être utilisés pour lubrifier la peau de bébé, qui devient souvent irritée en raison du port constant des couches. Un mélange d'huile, de vinaigre de cidre de pomme et d'eau éliminera les toxines de la peau.

En médecine, l'huile de sésame est également largement utilisée. Il est inclus dans les gels médicinaux, les pommades et les patchs, ainsi que dans les médicaments qui améliorent la coagulation sanguine.

Comment conserver

Pour que les semences soient d'un bénéfice maximal, elles doivent être soigneusement sélectionnées et stockées sous certaines conditions. Ils doivent être secs et friables. Il est préférable d'acheter des graines dans un emballage transparent ou au poids. Ensuite, leur qualité peut être évaluée visuellement.

Si le sésame a acquis un goût amer, il s'est détérioré. Ils ne doivent pas être mangés.

Le sésame doit être conservé dans un endroit sec à l'abri de la lumière directe du soleil. Il doit être versé dans un récipient hermétique. Ces conditions conviennent aux graines non pelées..

Si la coque a été retirée des grains, ils doivent être placés au réfrigérateur ou au congélateur. Ils conserveront donc leurs précieux composants pendant environ six mois..

Dommages et contre-indications

Malgré les énormes avantages des graines de sésame, dans certains cas, elles causent des dommages.

Leur utilisation à des fins médicinales doit être limitée dans les cas suivants:

  • avec coagulation sanguine élevée et thrombose;
  • avec une prédisposition à la formation de calculs rénaux et de sable dans le système urinaire;
  • avec une acidité accrue de l'estomac;
  • avec l'apparition d'une intolérance individuelle aux composants.

Pendant la grossesse, le sésame doit être consommé avec une extrême prudence, car il est capable de changer les hormones et de provoquer une fausse couche..

La connaissance des propriétés bénéfiques et des contre-indications lors de l'utilisation des graines de sésame aidera à les utiliser plus efficacement.

Le sésame est une plante oléagineuse précieuse, dont les graines ont un fort effet bénéfique sur le corps humain. Ils font partie des médicaments utilisés pour préparer des médicaments. Utilisées à bon escient, les graines de sésame apporteront au corps des bienfaits exceptionnels..

Sésame et miel - une combinaison qui guérira plus de 10 maladies

Le mélange de sésame et de miel est une excellente source d'acides gras fer, calcium, magnésium, manganèse et oméga-3.

C'est une concoction qui devrait être consommée par presque tout le monde. En plus de son goût merveilleux, ce remède est un remède contre de nombreuses maladies. Ce produit se trouve dans presque tous les régimes méditerranéens pour perdre du poids..

Le sésame est une excellente source de vitamines et de minéraux tels que le fer, le magnésium, le calcium, le manganèse, le cuivre et le phosphore. Le sésame contient des vitamines E, A et B.

Un mélange de graines de sésame et de miel est une source d'acides aminés essentiels et fait partie d'une alimentation saine, ce qui est très important aujourd'hui..

Les avantages de l'utilisation de ce mélange sont très tangibles, surtout si vous le consommez le matin à jeun..

Propriétés utiles de la combinaison du miel avec des graines de sésame:

  • renforce le système immunitaire, aide en cas de constipation, réduit le désir de manger des sucreries, aide à lutter contre les maladies de l'estomac, l'ulcère peptique et l'inflammation du côlon.
  • Le mélange miel-sésame renforce la moelle osseuse, stimule l'activité mentale, augmente l'endurance physique, améliore la qualité et la santé des cheveux et de la peau.

RECETTE:

Mélangez 100 ml de miel et 3 cuillères à soupe de graines de sésame.

Application:

Prenez 1 cuillère à soupe de ce médicament chaque matin immédiatement au réveil, de préférence à jeun.

Sésame au miel

Le sésame bien connu (sésame), qui est utilisé dans la cuisine et la pâtisserie, a non seulement du goût, mais également des propriétés utiles. L'utilisation régulière du produit vous permet de renforcer les cellules immunitaires, de nettoyer les vaisseaux sanguins et de guérir le corps dans son ensemble..

La consommation régulière de graines de sésame peut aider à se débarrasser de nombreux problèmes de santé

Composition et teneur en calories des graines de sésame

La majeure partie de la composition de sésame appartient aux huiles - 45 à 50%, le reste est:

  • les protéines;
  • sésamine, phytostérol;
  • lécithine, phytine;
  • fer, phosphore, magnésium, calcium, potassium, sodium, zinc;
  • vitamines - tocophérol, rétinol, acide ascorbique, B12, B1, B2, B3.

Le rapport des éléments utiles contenus dans le sésame et le taux journalier

Le produit est très nutritif: 100 g de graines de sésame contiennent jusqu'à 570 kcal.

Propriétés utiles des graines de sésame

En raison de sa composition cicatrisante unique, la graine de sésame a un effet bénéfique sur tout le corps humain, donne force et santé, en particulier avec un manque de calcium et un manque de potassium.

Propriétés médicinales générales de la graine de sésame:

  1. Réduit le taux de cholestérol sanguin, favorise la liquéfaction des plaques athéroscléreuses.
  2. Renforce le muscle cardiaque, stimule le cerveau.
  3. Restaure l'équilibre minéral dans le corps, normalise les processus métaboliques.
  4. Empêche l'apparition de cellules cancéreuses, ralentit la croissance des.
  5. A un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.
  6. A un effet laxatif, élimine les toxines du corps, les substances toxiques.

Ce qui est utile pour le corps des femmes?

La graine de sésame a des propriétés médicinales en gynécologie. Le produit a un effet positif sur le système génito-urinaire:

  • augmente l'immunité locale et prévient les processus inflammatoires dans les organes reproducteurs d'une femme;
  • améliore la circulation sanguine dans le petit bassin;
  • favorise le métabolisme normal des tissus;
  • augmente la libido.

Manger des graines de sésame améliore la circulation sanguine dans les organes pelviens chez la femme

Pendant l'allaitement, l'utilisation de graines de sésame aide à augmenter la quantité de lait et à maintenir la santé des glandes mammaires, empêchant la formation de caillots et d'autres mastopathies.

Les femmes utilisent l'huile de sésame en cosmétologie. Il aide à lisser les rides, à renforcer les cheveux et les ongles, à nettoyer la peau et à restaurer son élasticité.

Avantages pour les hommes

La teneur élevée en vitamine E, zinc et acides aminés du sésame a un effet fortifiant sur le système reproducteur masculin:

  • améliore la circulation sanguine dans le petit bassin;
  • augmente la puissance et prolonge l'érection;
  • stimule la production de sperme, améliore la qualité et la quantité de sperme;
  • soutient la santé de la prostate, empêche le développement de cellules cancéreuses dans le système reproducteur.

Le sésame aide à prévenir les maladies de la prostate chez les hommes

Comment prendre des graines de sésame

L'utilisation correcte du sésame peut éliminer et prévenir de nombreuses maladies - arythmie, tachycardie, athérosclérose, inflammation du système génito-urinaire et perturbation du tube digestif. Une variété de recettes folkloriques à base de graines de sésame permet de choisir la méthode la plus optimale pour une pathologie spécifique ou sa prévention.

Miel de sésame

Mangez des graines de sésame avec du miel pour normaliser les processus du système digestif

Écrasez 50 g de graines de sésame dans un mortier, versez 20 ml de miel liquide. Prenez 1 cuillère à café. tous les matins à jeun pendant 10 jours. Les propriétés curatives du médicament sont en action antioxydante et anti-inflammatoire - le travail de l'estomac et des intestins est normalisé, les flatulences, la dysbiose sont éliminées, les processus ulcératifs dans les organes sont réduits.

Huile de sésame pour gastrite, ulcères

Pendant 10 à 12 jours, consommez de l'huile de sésame 3 fois par jour à raison de 1 à 2 cuillères à soupe. l. Pour obtenir un effet thérapeutique maximal, il est préférable de boire le médicament 30 minutes avant un repas. Le produit a un effet régénérant, aide à récupérer plus rapidement les tissus endommagés de la membrane muqueuse, neutralise l'augmentation de l'acidité du suc gastrique.

Nettoyage au sésame

Vous pouvez nettoyer le corps des toxines en mangeant de la poudre de sésame.

Broyez 1 tasse de graines de sésame à l'aide d'un moulin à café. Vous devez manger 2 cuillères à soupe par jour. l. drogue au sol. La dose quotidienne peut être divisée en 4 doses. Il est recommandé de consommer la masse poudreuse avant les repas, en buvant à chaque fois 100 ml d'eau tiède. Le respect des proportions de la recette vous permet d'éliminer les toxines, les toxines du corps et de faire face aux kilos en trop.

Graines de sésame pour la diarrhée

Cuire 2 cuillères à soupe. l. graines et broyez-les dans un mortier jusqu'à ce qu'elles soient molles, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. chérie, mélange. Divisez la potion préparée en 2 doses et mangez avec un intervalle de 2 heures.

La masse thérapeutique aide à arrêter la diarrhée sévère et a un léger effet enveloppant sur la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins.

Huile de sésame pour la constipation

L'huile de sésame soulage efficacement la constipation

Le produit à base de plantes à base de graines de sésame doit être pris pendant la journée pendant 1 cuillère à soupe. toutes les 2 heures. Après la vidange, réduisez la dose à 1 heure. l. trois fois par jour pendant 3 jours.

Le traitement permet non seulement de se débarrasser de la constipation, mais également de restaurer la contractilité naturelle des intestins.

Recette pour un rhume prolongé

Chauffer l'huile de sésame (2 cuillères à soupe) dans un bain-marie à 36-37 degrés. Frottez intensément la poitrine du patient avec une substance chaude et enveloppez-la dans une écharpe. La procédure doit être effectuée avant le coucher.

La méthode traditionnelle aide à séparer les expectorations des voies respiratoires, à réduire la température et à soulager l'état général du patient.

Graine de sésame pour renforcer l'immunité

Buvez des graines de sésame avec du thé au gingembre pour renforcer l'immunité

Broyez les graines de sésame séchées (1 tasse) à l'état poudreux. La masse doit être consommée pendant la journée 2-3 fois pour 1 c. et buvez du thé au gingembre (1/3 tasse). Durée du traitement - 14 jours.

En plus de l'effet immuno-fortifiant, le produit préparé réduit la douleur dans les articulations et les muscles, donne force, énergie.

Infusion de graines de sésame pour les hémorroïdes

Infuser 2 cuillères à café dans 100 ml d'eau bouillante. graines, fermez bien le couvercle et laissez reposer 30 minutes. Lavez l'anus avec un liquide chaud ou appliquez des lotions 3 à 4 fois par jour. La durée du traitement est de 1 à 2 semaines.

L'agent stimule la circulation sanguine dans les tissus blessés, élimine l'inflammation, réduit les démangeaisons et les brûlures dans l'anus, favorise la résorption des hémorroïdes.

Une recette efficace pour la mammite

Appliquez des compresses de sésame sur vos seins pour un traitement rapide de la mammite

Sécher 3-5 minutes 3 c. l. graines de sésame dans un four préchauffé à 40 degrés, moudre dans un moulin à café. Mélanger les graines de sésame moulues avec 1 c. l. huile végétale. Dans le liquide préparé, humidifiez de petits morceaux de tissu et appliquez sur les zones enflammées du sein pendant 5 à 10 minutes. Faites des compresses 3 à 4 fois par jour. Traiter jusqu'à ce que les rougeurs, le gonflement disparaissent complètement.

Huile de sésame pour l'otite moyenne

Réchauffez l'huile de sésame à 35-37 degrés et versez 1 à 2 gouttes dans les conduits auditifs à un intervalle de 2 heures. La thérapie dure 3 à 5 jours. Cette recette peut être utilisée non seulement pour traiter l'otite moyenne, mais aussi pour lutter contre l'insomnie - frotter de l'huile sur les talons, du whisky ou des oreilles dégoulinantes.

Huile de sésame au lait pour l'angine

Le lait de sésame soulage efficacement l'irritation de la gorge

Dans un verre de lait chaud, diluez 5 gouttes d'extrait de plante. Boire la boisson médicinale 4 fois par jour pendant 3 jours.

Le médicament augmente l'immunité locale, désinfecte un mal de gorge, apaise en douceur les muqueuses irritées.

Anthelminthique

Sur un estomac vide, prenez 1 cuillère à soupe. l. huile de sésame. Le remède populaire s'affaiblit bien, élimine efficacement les parasites intestinaux et les produits de carie.

Huile de sésame pour les pathologies dentaires

Rincez-vous la bouche avec des graines de sésame pour les maladies dentaires

Mettez de l'huile dans votre bouche et rincez la cavité pendant 3 à 5 minutes. Les gencives enflammées peuvent être lubrifiées avec de l'huile. Effectuez ces actions jusqu'à 5 fois par jour.

Huile de sésame à usage externe

Dans l'extrait de plante, humidifiez un coton-tige et traitez les plaies non cicatrisantes, les éruptions cutanées avec eczéma, la dermatite, les fissures anales avec des hémorroïdes. Le nombre de procédures par jour est de 3 à 5 fois. Durée du traitement - jusqu'à ce que les zones touchées soient complètement guéries.

L'utilisation d'huile de sésame vous permet d'éliminer l'inconfort de la douleur, les brûlures, les démangeaisons et d'accélérer les processus de régénération.

Recette pour hommes et femmes

Le mélange de sésame, de lin et de pavot est un puissant aphrodisiaque

Mélanger les graines de pavot, les graines de lin et les graines de sésame en quantités égales (2 c. À soupe chacun). Le mélange doit être pris 2-3 fois par jour, 1 c., Lavé avec 0,5 verre d'eau.

Un remède populaire est un aphrodésiaque puissant, il augmente soit chez les femmes, et chez les hommes, il augmente l'érection et améliore la puissance. Si vous utilisez régulièrement le médicament combiné, il améliore l'état général du système génito-urinaire, normalise le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, l'activité mentale et le fonctionnement du système nerveux.

Graines de sésame pour l'ostéoporose

Grains séchés (3 cuillères à soupe L.) Écraser en poudre et prendre 1 cuillère à café. le matin à jeun et 2 à 3 fois par jour. Les graines de sésame moulues peuvent être combinées avec du lait - 2 c. l. graines pour 20 ml de lait. Le schéma de réception est similaire.

Recette minceur

Boire une infusion de sésame tous les matins pour perdre du poids et nettoyer le corps

Pendant un mois chaque matin, vous devez boire 1 cuillère à soupe. l. huile de sésame. Vous devez consommer une substance utile à jeun 10 à 15 minutes avant les repas. L'extrait de plante peut être remplacé par des graines de sésame. Faites tremper 0,5 tasse de graines dans un verre d'eau et laissez reposer toute la nuit. Buvez l'infusion le matin et mangez la graine pendant la journée.

Le sésame nettoie non seulement les intestins, mais brûle également les graisses.

Avec l'oncologie

Le soir, faites tremper un verre de graines de sésame, laissez reposer toute la nuit. Le matin, mangez 1 cuillère à soupe à jeun. l., utilisez le reste de la messe pendant la journée. La durée du traitement est d'au moins 2 mois.

Le produit résultant aide à lutter contre les néoplasmes malins dans les organes du tube digestif. Le sésame ralentit la circulation sanguine dans les cellules tumorales, ce qui inhibe leur croissance.

Huile de sésame pour le visage

Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame à votre crème préférée pour un effet anti-âge

Ajoutez 3 à 5 gouttes d'huile de sésame à la crème de jour et de nuit. Massez une petite quantité de la pommade préparée 2 fois par jour régulièrement.

La méthode populaire d'utilisation du sésame aide à lisser les rides, à augmenter l'élasticité de la peau et à lui redonner un teint sain..

Agent de renforcement capillaire

Mélanger l'huile de sésame et le jus d'aloès en quantités égales (3 c. À soupe chacun). Frottez la substance préparée sur le cuir chevelu et laissez agir 10 à 20 minutes. Lavez vos cheveux et lubrifiez les extrémités des cheveux avec le produit restant (empêche la casse).

Outre la guérison, le sésame est largement utilisé en cuisine. Il est ajouté aux sauces, salades, saupoudré sur les pâtisseries, halva, il fait partie intégrante de l'urbech (douceur orientale).

Le sésame est largement utilisé non seulement à des fins médicinales, mais également en cuisine.

Dommage au sésame

Le sésame peut apporter non seulement des avantages, mais également des dommages en cas d'abus du produit. En grande quantité, l'huile et les graines de sésame produisent un effet irritant sur la muqueuse gastrique, nuisent au fonctionnement des reins et des voies biliaires et augmentent la coagulation du sang. Une utilisation fréquente pendant la grossesse peut entraîner une fausse couche ou une naissance prématurée..

Contre-indications pour les graines de sésame

Outre les propriétés bénéfiques, le sésame a des contre-indications pour les personnes qui souffrent:

  • augmentation de la coagulation sanguine et tendance à former des caillots sanguins;
  • blocage des vaisseaux sanguins;
  • lithiase urinaire;
  • pathologies oncologiques des reins;
  • allergie au sésame.

Évitez de consommer des graines de sésame pour la lithiase urinaire

Pour des raisons de santé, les enfants peuvent recevoir du sésame dès leur plus jeune âge, mais pas avant un an. Jusqu'à 12 mois, il y a un risque de réactions allergiques.

Stockage adéquat et durée de conservation des graines

Conservez les graines de sésame non pelées dans un contenant hermétique. Le lieu de stockage doit être frais, sombre et sec. La durée de conservation des grains non raffinés est de 3 mois.

Le meilleur contenant pour stocker les graines de sésame est un pot bien fermé

Les graines pelées se détériorent plus rapidement - après 2 à 4 semaines, un goût amer apparaît et le produit perd toutes ses propriétés curatives. Pour prolonger la durée de conservation, il est préférable de conserver le sésame au réfrigérateur - jusqu'à 6 mois. Les graines de sésame peuvent être conservées au congélateur sans perdre leur goût et leurs qualités médicinales pendant 1 an..

La différence entre le sésame noir et le blanc

Les graines de sésame noires ne sont pas pelées, contrairement aux blanches, elles contiennent donc plus de nutriments.

Tableau "La différence entre le sésame noir et le blanc"

Le noirblanc
Par composition
Plus de glucides, de vitamine B, A, de fer, moins de matières grasses et de protéinesLes graisses et les protéines, les vitamines E, K, l'acide ascorbique prévalent
Par valeur nutritionnelle
Haute concentration d'antioxydants - phytostérols et lignanesPlus de sésaminol, moins de phytostérol
Par goût et odeur
Arôme intense, goût amerOdeur douce, goût agréable de noisette

Les graines de sésame noires et blanches diffèrent par leur composition et leur portée

Commentaires

Une consommation régulière et modérée de graines de sésame aide à augmenter les défenses de l'organisme, à renforcer les cheveux, les ongles, les dents et à améliorer l'état de la peau. Afin de ne pas nuire à votre santé, assurez-vous de prendre en compte les contre-indications et la posologie.

Recette de miel de sésame. Sésame - recettes beauté et santé.

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Recette de miel de sésame. Sésame - recettes beauté et santé.

L'une des épices les plus anciennes est le sésame. Tout le monde ne sait pas tout sur le sésame et ses propriétés bénéfiques, mais il s'avère qu'il y a beaucoup d'huile grasse dans les graines de sésame, composée principalement d'esters de glycérine et d'acides organiques, et aujourd'hui les recettes pour la beauté et la santé avec les graines de sésame sont à votre attention.
Les graines de sésame contiennent de la sésamine, un antioxydant puissant qui peut réduire le taux de cholestérol et prévenir le développement de nombreuses maladies, y compris le cancer. En outre, les graines contiennent des glucides, des protéines, des vitamines a, E, c, du groupe b, des acides aminés; minéraux: calcium, potassium, fer, phosphore, magnésium; il y a de la lécithine, des fibres alimentaires, de la phytine - une substance complexe qui peut rétablir l'équilibre des minéraux.
Les substances contenues dans l'huile et les graines de sésame ont un effet bénéfique sur la santé: éliminer les toxines, normaliser le métabolisme, la tension artérielle, prévenir les maladies articulaires.
Pour la prévention de l'ostéoporose.
Prendre 1 à 2 cuillères à soupe par jour. Cuillères à graines.
Rhumes et toux.
Chauffez l'huile dans un bain-marie, frottez le dos et la poitrine la nuit, et emportez-la également au chaud à l'intérieur, pour l'amygdalite et la pharyngite, 1 cuillère à café chaude 3 fois par jour.
Maux d'estomac.
Mélangez les graines broyées avec du miel 1: 1 et un peu d'eau bouillie. Prenez 1 cuillère à soupe. Cuillère plusieurs fois par jour, jusqu'à ce que la condition s'améliore.
Colite et gastrite.
Prendre l'estomac vide pendant 2 cuillères à café plusieurs fois par jour.
Pour les douleurs névralgiques.
Faites frire les graines dans une casserole, broyez-les en poudre et prenez 1 cuillère à soupe. Cuillère (pas plus) tout au long de la journée. Il est conseillé de ne pas le boire avec de l'eau ordinaire, mais ajoutez un peu de jus de gingembre frais.
Avec une mauvaise coagulation sanguine.
3 fois par jour avant les repas, prenez 1 cuillère à soupe. Une cuillerée d'huile de sésame. Il augmente le nombre de plaquettes.
Avec dermatite.
Mélangez à parts égales le jus de raisin et l'aloès, ajoutez une part d'huile de sésame et lubrifiez la peau affectée. De plus, prenez de l'huile par voie orale, 2-3 fois par jour, 1 cuillère à soupe. Cuillère.
Une alternative aux soins du visage.
Ajoutez-le à n'importe quel produit cosmétique, y compris pour le nettoyage et le lavage; mélangez-le avec d'autres huiles; ajouter aux masques pour le visage - en particulier pour la peau vieillissante, et utiliser comme base pour les crèmes maison.
L'huile de sésame peut enlever le maquillage.
Par exemple, utilisez le mascara des cils et utilisez-le généralement comme moyen de soin de la peau des paupières - matin et soir, appliquez de l'huile autour des yeux en l'enfonçant doucement du bout des doigts.
Minceur.
Mélangez dans un mélangeur les graines de sésame trempées le soir (1 tasse) avec de l'eau bouillie (1, 5 tasse. De l'eau peut être ajoutée, si nécessaire, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la crème épaisse; puis il est filtré, versé dans un bocal en verre, recouvert de gaze ou d'un chiffon - le liquide doit "Respirer", et mettre dans un endroit chaud pendant environ 12 heures. Vous pouvez ajouter du jus de citron, du miel ou du sucre au sésame prêt à l'emploi "Kéfir".

Recette de poulet au miel et graines de sésame. Poulet au miel et sésame

La nourriture chinoise est souvent très calorique et trop cuite. Mais le poulet au miel peut être cuit dans une version plus légère, lorsque la croûte aromatique reste et que les graines de sésame croquent.
Servir le poulet avec du riz brun au lieu du blanc le rendra moins nutritif, mais pas aussi beau. Délicieux poulet couvert de miel avec brocoli, haricots verts ou poivrons et carottes hachées.
Poulet au miel aux graines de sésame
Ingrédients
Pour la sauce:
- 2 1/2 cuillère à café huile de sésame;
- 1 cuillère à soupe. l. ail finement haché;
- 1 cuillère à soupe. l. gingembre frais pelé et finement haché;
- 1/2 tasse de bouillon de poulet non salé
- 1/3 tasse de miel
-- 2 1 / 2st. l. sauce soja;
- 1 cuillère à café vinaigre de riz;
- 1 cuillère à soupe. l. fécule de maïs.
Pour les bases:
- 600 g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes de 1/2 pouce;
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 2 gros blancs d'oeufs
- 1/4 cuillère à café sel;
- 1/4 cuillère à café poivre blanc ou noir;
- 3 cuillères à soupe l. huile végétale, arachide ou olive extra-légère;
- 1 cuillère à soupe. l. graines de sésame blanches;
- 3 têtes d'oignons verts, coupez les plumes en tranches;
- riz blanc ou brun cuit pour servir.
Préparation de la sauce:
1. Chauffer l'huile de sésame dans une petite casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 30 sec. Ajouter ¼ tasse et 2 c. À soupe de plus. l. bouillon de poulet, miel, sauce soja et vinaigre de riz. Porter à ébullition.
2. Fouettez les 2 cuillères à soupe restantes dans une tasse à mesurer. l. bouillon de poulet avec 1 c. l. fécule de maïs jusqu'à homogénéité. Verser dans la sauce bouillante et laisser mijoter encore 1 minute en remuant constamment. Retirer du feu et laisser de côté.

Cuisson du poulet:
1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la fécule de maïs, les blancs d'œufs, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et que la mousse soit légère. Ajouter le poulet et battre jusqu'à consistance lisse.
2. Chauffer 1 1/2 cuillère à soupe à feu moyen. l. huile dans une poêle antiadhésive de 25 cm Ajouter la moitié du poulet (placer de manière à ce que l'huile soit uniformément répartie) et cuire jusqu'à ce que les morceaux soient dorés à l'extérieur en les retournant de temps en temps. Cela prendra environ 7 minutes. (Baisser légèrement le feu à température moyenne). Transférer le poulet dans une assiette et répéter le processus avec le reste du poulet et 1 1/2 c. l. huiles.
3. Placez la moitié du poulet préalablement cuite dans la poêle, ajoutez la sauce et étalez-la uniformément. Saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts.
Servir avec du riz blanc ou brun. Les plus difficiles adoreront ce plat.!

Recette de cacahuètes au miel aux graines de sésame. J'aime beaucoup ces noix - arachides dans des graines de sésame sur du miel)))) dans des cacahuètes.

J'aime beaucoup ces noix - arachides aux graines de sésame sur du miel))))
Les arachides contiennent des acides aminés uniques, des vitamines A, D, E, B1, B2, PP, E, de la biotine, de l'acide lyonolique polyinsaturé et de l'acide folique, des graisses végétales et des oligo-éléments.
Il contient plus de 35% de protéines et environ 50% de graisses, il n'y a pas du tout de cholestérol.
Les protéines d'arachide sont caractérisées par un rapport optimal d'acides aminés et sont donc bien absorbées par le corps humain, et les graisses qu'elles contiennent ont un léger effet cholérétique et sont utiles pour l'ulcère peptique et la gastrite. Manger des arachides améliore la mémoire et l'attention, l'audition, augmente la puissance, normalise la fonction du système nerveux, du cœur, du foie et d'autres organes internes. N'oubliez pas non plus que l'acide folique favorise le renouvellement cellulaire..
À la suite de leurs recherches, des scientifiques américains ont découvert que les arachides contiennent beaucoup d'antioxydants - des substances qui protègent les cellules du corps de l'influence des radicaux libres nocifs..
Les propriétés antioxydantes maximales des arachides sont possédées par les polyphénols - des composés dont la composition chimique est très similaire aux composants antioxydants du vin rouge. Ce sont ces composants qui servent à prévenir les maladies cardiaques, l'ischémie, les vaisseaux sanguins, l'athérosclérose, le vieillissement précoce, ainsi que la formation de tumeurs malignes..
À propos, les arachides frites contiennent 25% plus de polyphénols que les arachides crues. En comparant l'effet antioxydant des arachides avec d'autres produits, il s'est avéré qu'il était sur un pied d'égalité avec les mûres et les fraises, et venait juste après la grenade, qui contient les substances les plus antioxydantes..
Les arachides ont un effet calmant avec une excitabilité nerveuse accrue, aide à lutter contre l'insomnie, rétablit la perte de force, augmente la puissance sexuelle des hommes et des femmes.
Le beurre d'arachide est souvent utilisé dans le traitement des plaies purulentes et difficiles à cicatriser
Les détenteurs du record de la présence de fer, potassium, magnésium, cuivre, manganèse
Teneur en calories et valeur nutritionnelle
Teneur en calories des arachides - de 551 à 590 kcal (selon la variété).
Valeur nutritive des arachides: protéines - 26,3 g, graisses - 45,2 g, glucides - 9,9 g.

Graines de sésame moulues au miel. Sésame et miel - une combinaison qui guérira plus de 10 maladies

Le mélange de sésame et de miel est une excellente source d'acides gras fer, calcium, magnésium, manganèse et oméga-3.

C'est une concoction qui devrait être consommée par presque tout le monde. En plus de son goût merveilleux, ce remède est un remède contre de nombreuses maladies. Ce produit se trouve dans presque tous les régimes méditerranéens pour perdre du poids..

Le sésame est une excellente source de vitamines et de minéraux tels que le fer, le magnésium, le calcium, le manganèse, le cuivre et le phosphore. Le sésame contient des vitamines E, A et B.

Un mélange de graines de sésame et de miel est une source d'acides aminés essentiels et fait partie d'une alimentation saine, ce qui est très important aujourd'hui..

Les avantages de l'utilisation de ce mélange sont très tangibles, surtout si vous le consommez le matin à jeun..

Propriétés utiles de la combinaison du miel avec des graines de sésame:

  • renforce le système immunitaire, aide en cas de constipation, réduit le désir de manger des sucreries, aide à lutter contre les maladies de l'estomac, l'ulcère peptique et l'inflammation du côlon.
  • Le mélange miel-sésame renforce la moelle osseuse, stimule l'activité mentale, augmente l'endurance physique, améliore la qualité et la santé des cheveux et de la peau.

Mélangez 100 ml de miel et 3 cuillères à soupe de graines de sésame.

Prenez 1 cuillère à soupe de ce médicament chaque matin immédiatement au réveil, de préférence à jeun.

Kozinaki à base de sésame et de miel. Sésame Kozinaki

Ingrédients

    Graines de sésame 7 cuillères à soupe l. Sucre granulé 1 c. l. Miel naturel 70 g

Préparation

En suivant cette recette étape par étape, nous ferons du kozinaki au miel classique. Si vous voulez rendre votre plat plus original et savoureux, vous pouvez ajouter des raisins secs aux graines de sésame ou mettre un peu plus de sucre, mais il vaut mieux ne pas en faire trop avec cet ingrédient..

Commençons à faire du kozinaki au sésame maison. Nous commençons par préparer tous les produits dont nous ne pouvons pas nous passer dans le processus de cuisson. Mettre des graines de sésame sur votre bureau.

Nous préparons du sucre granulé et du miel. Nous avons pris du miel ordinaire et du miel d'airelles en quantités égales. Vous pouvez faire la même chose ou utiliser une vue..

Nous prenons une poêle à frire ordinaire et l'envoyons au poêle. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile. Réglez le feu à modérer et ajoutez les graines de sésame.

Faites frire les ingrédients, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Cela prend généralement deux ou trois minutes. Ne vous laissez pas distraire, car si la nourriture brûle, le dessert se révélera insipide en raison de l'amertume. Transférer les graines finies dans un récipient séparé.

Mettez le miel et le sucre dans une casserole. Faites fondre ces ingrédients en remuant de temps en temps. En conséquence, les grains de sucre granulé devraient se dissoudre complètement dans le miel fondu. Le résultat est la composition d'une consistance uniforme.

Versez les graines de sésame avec la masse de miel. Ensuite, mélangez bien le tout.

Couvrir la plaque à pâtisserie ou la planche à découper de papier sulfurisé légèrement graissé d'eau. Grâce à cela, le parchemin peut être facilement retiré des kozinaks. Nous étendons le blanc sur du papier et nivelons soigneusement la masse sucrée. Ne rendez pas les futurs kozinaki trop épais. Comme le montre la photo, les nôtres ont une épaisseur de 3 mm. Laissez la friandise à température ambiante pendant deux heures, laissez-la geler.

Après le temps spécifié, nous envoyons les aliments au réfrigérateur pendant 15 minutes supplémentaires. Nous vous recommandons également de refroidir le couteau pour que le kozinaki soit plus facile à couper. Après un certain temps, nous sortons la friandise du réfrigérateur et la coupons en morceaux de n'importe quelle forme et taille. Nous mettons nos lanières sur une assiette et servons. Bon appétit!

Sésame au sucre.

Traduit de toutes les langues asiatiques, le nom de graines de sésame signifie «plante oléagineuse». Le fruit de sésame est une boîte contenant de nombreuses graines contenant jusqu'à 60% d'huile. Les graines de sésame ont un goût acide, huileux, de noisette.

Les graines de sésame sont utilisées pour fabriquer de l'huile. C'est un produit diététique précieux largement utilisé en cuisine. Cette huile est la championne de la teneur en phytostérol, une substance qui peut abaisser le taux de cholestérol sanguin. 100 grammes de ce produit contiennent 74% de l'apport quotidien en cuivre, 31% de magnésium et 35% de calcium. Il contient de la sésamoline, un antioxydant naturel qui rajeunit les cellules, régule le métabolisme de l'oxygène dans le corps et renforce le système immunitaire. Il aide à combattre le stress et les tensions, prévient les maladies du système nerveux. Parfait pour la friture.

En Orient, le sésame est associé à l'immortalité. En Chine, les graines de sésame sont considérées comme un produit qui prolonge et renforce l'esprit. Dans l'Ayurveda, l'huile de sésame est utilisée en externe pour traiter les maladies de la peau..

Je veux vous donner l'avis d'un expert nutritionniste - l'endocrinologue Elmira Khaibulin sur les propriétés bénéfiques du sésame.

Il surpasse la plupart des produits alimentaires en teneur en calcium, même de nombreux types de fromage. Le calcium peut aller jusqu'à 1,4 g pour 100 g de graines! De plus, ces graines contiennent beaucoup de fer - environ 16 mg pour 100 g. Le sésame occupe une place de choix parmi les produits indiqués pour les patients souffrant d'ostéoporose. Avec les premières manifestations de cette maladie, vous pouvez contrôler la situation en adhérant à un régime alimentaire comprenant des médicaments et des aliments riches en calcium, y compris le sésame..

Alors, résumons brièvement les propriétés bénéfiques des graines de sésame:

  • Produit diététique précieux.
  • Abaisse le taux de cholestérol sanguin.
  • Renforce le système immunitaire.
  • Rajeunit le corps.
  • Indiqué pour les patients souffrant d'ostéoporose
  • Normalise le métabolisme, nettoie les vaisseaux sanguins des plaques de cholestérol, améliore la formule sanguine
  • Utile pour les maladies du cœur, du foie, du pancréas, de la pneumonie, de la toux sèche.
  • Il est utilisé dans le traitement de la mastopathie.
  • Il a des propriétés anticancéreuses, grâce aux lignanes végétales - un analogue végétal des hormones sexuelles féminines. Par conséquent, ces produits sont fortement recommandés aux femmes de plus de 45 ans..
  • Il est utilisé pour traiter les maladies de la peau.
  • Il est largement utilisé en cuisine. Agréable et utile.

Quel sésame est le plus sain? Le sésame noir est plus sain que le blanc car il n'est pas poli.

À conserver dans un endroit frais et sec. Le blanc est meilleur au réfrigérateur.

  • Utiliser avec prudence chez les personnes souffrant de problèmes rénaux - sels rénaux ou sable.
  • En raison de sa teneur élevée en calories, il est contre-indiqué en grande quantité si les régimes sont suivis..

Quelle huile est la plus saine? Légume nature ou sésame?

L'huile de sésame a un goût légèrement spécifique. Par conséquent, juste à cause du goût que vous n'aimez peut-être pas.

Recettes à base de graines de sésame pour notre santé.

Voici une recette simple pour tousser avec des graines de sésame: Frottez votre poitrine avec de l'huile de sésame, il est préférable de se réchauffer légèrement et de se couvrir chaudement. Il sera beaucoup plus facile de s'éclaircir la gorge le matin..

Pour les femmes atteintes de mastopathie, frotter l'huile de sésame peut également aider. Si ce n'est pas là, vous pouvez simplement moudre les graines de sésame dans un moulin à café, ajouter un peu d'huile végétale et appliquer le gruau obtenu sur la poitrine..

Recette pour rajeunir les graines de sésame: mélanger une cuillère à soupe de graines de sésame avec 1 cuillère à café de gingembre moulu et 1 cuillère à café de sucre en poudre. Prenez ce mélange une fois par jour pour une cuillère à café.

Maintenant sur l'utilisation de la graine de sésame en cuisine.

En cuisine, on utilise des graines de sésame blanches et noires. Noir, non transformé - le plus souvent dans les salades, c'est le plus parfumé. Blanc - pour les plats cuisinés. J'aime tellement le goût des graines de sésame que je suis prêt à les manger avec des cuillères. Mais il y a quelques subtilités. Tout d'abord, la teneur en calories. Donc un peu de tout.

Les graines de sésame légèrement torréfiées sont un assaisonnement polyvalent qui fait ressortir la saveur des principaux ingrédients et décore n'importe quel plat. Presque toutes les viandes se marient bien avec ces graines, en particulier le porc, le bœuf, la volaille. Une fois, j'ai fait cuire un poulet aux graines de sésame pour des vacances pour les invités - juste une œuvre d'art s'est avérée.

Dans la cuisine arabe, une pâte commune à base de sésame appelée tahini (également connue sous le nom de tahina, tahina, tahin). Il est traditionnellement utilisé dans l'houmous et dans de nombreux autres plats du Moyen-Orient. Il est fait par eux de pois chiches avec de l'ail et du poivre.

Voici quelques recettes saines qui peuvent apporter une ambiance printanière.

SAUCE
Ingrédients Graines de sésame 1/3 tasse de jus de citron 3 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à café de miel liquide 1 cuillère à soupe de poivre noir 1/2 cuillère à café d'ail (haché) 1/2 gousse
Temps de cuisson: 5 min.
Niveau de difficulté de la recette: facile
Processus de cuisson:
Broyez les graines de sésame dans un moulin à café. Fouettez tous les ingrédients dans un petit bol à l'aide d'une fourchette. Convient pour la vinaigrette de poulet ou de gibier de style sino-japonais.

Tomates cerises aux graines de sésame au caramel - parfaites pour le jeûne.

  • 100 g de tomates cerises
  • 10 g de gros sel de mer
  • 10 g de graines de sésame
  • 50 g de sucre
  • 50 ml d'eau
  • Jus d'un demi citron

Mélanger les graines de sésame grillées avec du gros sel de mer. Cuire le caramel - quand il bout, il acquiert une couleur caramel caractéristique, trempez-y les tomates enfilées sur des brochettes. Puis roulez-les dans du sésame et du sel. Les tomates brillantes et glacées égayeront n'importe quelle table. Et tout est très bon pour la santé..

Kozinaki au sésame - également bon pour le jeûne.

  • 180 g de miel
  • 180 g de graines de sésame
  • Jus d'un demi citron

Faites frire les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Assurez-vous de remuer en même temps: le sésame peut brûler rapidement. Chauffer légèrement le miel au bain-marie, ajouter le jus de citron, ajouter les graines de sésame. Mélangez bien le tout. Mettez le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Lisser jusqu'à une épaisseur d'environ 1 à 2 cm, au bout de 30 minutes, couper en petits morceaux avec un couteau.

C'est super de faire une salade de sésame. Je ne donnerai pas la recette ici, tout est décrit en détail dans

Excellent programme avec Elena Malysheva. Tout est raconté en détail sur les propriétés bénéfiques du sésame, sur l'histoire du sésame. Et les recettes sont présentées.

Une série de messages "SAUCE, EPICES":
Partie 1 - SAUCES
Partie 2 - SAUCE À L'AVOCAT VERT
...
Partie 34 - SAUCE POUR GO-DOG
Partie 35 - UTILISATION DE TURKMEN POUR GENCINS...
Partie 36 - SÉSAME ET RECETTES AVEC ELLE..

Kozinaki diététique à base de graines de sésame. Sesame Kozinaki (noix grillées au sésame)

Les avions volent, les trains frappent, les roues roulent et quelqu'un est à pied... =) Quelques mots sur le reste. Si vous êtes fatigué d'imposer une torréfaction sous le soleil turco-égyptien, si vous voulez quelque chose de provincial-russe, densément calme, pensez à Souzdal. Bien sûr, il y a aussi la Carélie, Pétersbourg, Baïkal. Mais pour la ceinture du milieu, Suzdal est juste cela. Des dizaines d'églises, des foires, des vacances au concombre, un sauna russe avec un balai. Arbres et fleurs. Il y a beaucoup d'hôtels et de maisons d'hôtes, ce n'est pas difficile de choisir. Pour ma part, je recommanderais Suzdal Inn (oui, je suis subjectif). Tout est très chaleureux, hôtes sympathiques, table russe avec des produits naturels. Je vous conseille. Et les détails sur.

Eh bien, nous préparons aujourd'hui du kozinak au sésame (du géorgien "gozinak", d'ailleurs). Un autre nom compréhensible est les noix grillées au sésame.

Sesame Kozinaki (noix grillées au sésame)

Temps de cuisson total: 25 minutes

  • - graine de sésame (250 g),
  • - sucre granulé (200 g),
  • - beurre (20 g).

Aussi utile: - papier sulfurisé, - rouleau à pâtisserie.

Cette option peut difficilement être appelée diététique - beurre, montagnes de sable. Que ce soit un kozinak au sésame d'essai. Je promets de faire le prochain régime.

Le sésame doit d'abord être frit - calciné dans une poêle sèche à feu doux jusqu'à ce que la couleur change. Le sésame doit être constamment remué pour ne pas brûler - il a tendance à se transformer en charbon de manière aussi inattendue que le lait qui s'échappe.

Après avoir préparé les graines de sésame, faites fondre le sucre granulé dans une poêle.

Ajouter un morceau de beurre, remuer jusqu'à formation d'une masse homogène (en fait, ce n'est pas tout à fait homogène, mais ce n'est pas très important).

Versez les graines de sésame et mélangez rapidement.

Nous étalons la masse sur une demi-feuille de parchemin, sous laquelle nous mettons une planche à découper.

Couvrir avec la seconde moitié de la feuille et étaler rapidement la masse de sésame en une fine couche à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Ensuite, aussi rapidement, jusqu'à ce que la masse des noix rôties au sésame soit gelée, nous la coupons avec un couteau en morceaux de la forme requise - losanges, carrés, trapèzes et tout ce pour quoi vous avez assez d'imagination. Les coupes peuvent être faites non pas jusqu'à la fin, mais en appuyant légèrement sur la masse - cela suffira pour ensuite casser le kozinak en tranches égales.

Si vous n'avez pas eu le temps (ou ne voulez pas) faire des coupures, cela n'a pas d'importance. Vous pouvez le casser comme ça. Vous obtiendrez de jolies pièces chaotiques.

Nous cassons les noix rôties au sésame lorsqu'elles refroidissent, littéralement en quelques minutes, si la couche est mince, environ 2-3 mm.

Bonbons au sésame. Comment nous fabriquons des bonbons maison au sésame et aux graines de lin, recette

Hier, j'ai écrit sur les propriétés bénéfiques du sésame et comment je l'utilise à la maison dans la cuisine. Maintenant, je veux partager une délicieuse recette simple de bonbons maison sains que ma fille de 3 ans adore tout simplement.

Aujourd'hui, ma fille Kristina et moi avons fait des bonbons à partir d'abricots secs et de dattes pour la première fois avec l'ajout de farine de cèdre, de graines de sésame et de lin. Il s'est avéré si délicieux que nous sommes tombés amoureux de ces graines saines! Les graines de sésame et de lin rendent les bonbons incroyablement savoureux et sains!

Auparavant, lors de la préparation de bonbons à partir de fruits secs, nous les roulions dans des flocons de noix de coco. Ensuite, le goût des dattes dans la noix de coco est devenu ennuyeux et nous avons arrêté de faire des bonbons. Aujourd'hui, j'ai découvert un nouveau goût tout simplement magique de bonbons maison.!

Abricots secs, dattes, farine de cèdre, graines de lin et de sésame

Recette de bonbons aux fruits secs maison au sésame et aux graines de lin

Pour nos bonbons utiles, nous avons pris des abricots secs "vivants" non fumés au soufre (à partir de ces abricots secs, je fais du miel avec des abricots secs, que vous pouvez acheter dans notre magasin). Les abricots secs qui n'ont pas été traités chimiquement ont un aspect brun foncé naturel, car l'abricot s'assombrit lorsqu'il est séché au soleil et ne sera jamais orange, comme les abricots et les abricots secs vendus sur les marchés et les magasins. Le goût de nos abricots secs «vivants» est le goût de vrais abricots mûrs doux, et non le goût aigre-doux incompréhensible des abricots séchés chimiques d'orange..

Fille broie les abricots secs et les dattes dans un hachoir à viande

Les abricots secs doivent être moulus dans un hachoir à viande, puis faire de même avec les dattes dans un bol séparé.

Fruits secs moulus - dattes et abricots secs

Ce sont les pâtes amusantes que nous avons. Dans le processus de broyage des fruits secs, j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de graines de lin là, dans le hachoir à viande.

Ensuite, je mets à refroidir la masse résultante au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'elle ne soit pas trop collante et ne colle pas fortement à nos mains lorsque nous sculpterons des bonbons.

Ensuite, nous avons ajouté de la farine de cèdre à chaque assiette au goût et mélangé.

Christina sculpte des bonbons

Puis nous avons commencé à sculpter des bonbons.

Je voudrais noter que la masse de bonbons est une excellente pâte à modeler naturelle pour un enfant, qui peut être utilisée pour sculpter, développer la motricité fine des mains et la manger.

Alors, ma fille a roulé des boules rondes - des koloboks, après quoi elle les a roulées, puis dans du sésame, puis dans des graines de lin, puis dans de la noix de coco. Il est très agréable de rouler les bonbons dans les graines, ils créent un massage supplémentaire pour les petites paumes, et pour les mères un excellent peeling!

Nous avons donc eu plusieurs types de bonbons: des abricots secs aux graines de sésame, des abricots secs aux graines de lin, des abricots secs à la noix de coco et la même chose avec les dattes.

Pour éviter que les bonbons ne collent ensemble, je les ai mis au congélateur pendant une demi-heure, après quoi je les ai calmement versés dans un bocal en verre. Vous devez conserver ces bonbons au réfrigérateur..

Tous les enfants aiment les bonbons et l'enfance ne peut pas être sans bonbons. Cette recette simple est une alternative saine et savoureuse aux bonbons du commerce, les bonbons naturels faits maison fabriqués de vos propres mains ne gâcheront pas les dents des enfants. Et combien de joie et d'avantages votre enfant recevra de la créativité commune dans le moulage de bonbons!

Les bonbons sont fabriqués très rapidement, ils sont méga sains et très savoureux! Vivre en bonne santé!

Recette de cacahuètes au miel au sésame. Arachides Dragee au miel et graines de sésame

Un goût et un arôme uniques inoubliables vous seront présentés par ces dragées nutritives qui ont parcouru un long chemin à travers la torréfaction au feu avec l'ajout de graines de sésame et de miel sucré juste pour arriver à votre table.

Les arachides au miel et aux graines de sésame ne laisseront pas les enfants, les adultes, les grands-mères et les grands-pères indifférents. Absolument toute personne sur la planète Terre voudra goûter de telles sucreries. De plus, après les avoir essayées au moins une fois dans votre vie, vous apprécierez le goût et les propriétés utiles à vie que nous donnent les arachides aux graines de sésame et au miel.!

Le miel combiné avec des arachides et des graines de sésame est un mets délicieux et nutritif inventé par l'homme aujourd'hui..

Arachides de dragées caloriques au miel et graines de sésame

La teneur en calories des arachides au miel et aux graines de sésame est de 528 kcal pour 100 grammes de produit.

Propriétés utiles et composition d'arachides au miel et graines de sésame

Très probablement, vous ne pouvez même pas imaginer à quel point les arachides sont utiles pour chacun de nous: les arachides (alias les arachides) sont riches en vitamines et minéraux utiles qui sont nécessaires à la vie humaine, aident à améliorer l'attention et l'audition, augmentent la puissance, mettent tout en ordre fonctions du système nerveux, du cœur, du foie et d'autres organes internes, aident à combattre le cholestérol, à restaurer et à améliorer la mémoire, à stimuler le renouvellement cellulaire, ce qui est un facteur important pour maintenir votre jeunesse (calorisant). Les arachides comprennent des substances vitaminiques du groupe B, C, E, D, PP, des minéraux - calcium, sodium, magnésium, etc..

Dans les arachides grillées, toutes les propriétés ci-dessus deviennent plus fortes et, en combinaison avec du miel, cette délicatesse devient beaucoup plus saine! Après tout, nous savons depuis l'enfance à quel point le miel est utile pour nettoyer le corps et prévenir de nombreuses maladies..

Dommage aux arachides de dragées au miel et au sésame

Mais n'oubliez pas que les arachides au miel et aux graines de sésame sont sucrées, ce qui signifie qu'elles ont une teneur élevée en calories. Par conséquent, les bonbons ne doivent pas être surutilisés. De plus, les arachides sont allergènes.