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Caractéristiques de la maturation des figues

La culture de figues sur la parcelle est assez gênante, car elle est très exigeante. Tout d'abord, cela concerne les conditions climatiques - les figues sont originaires des régions subtropicales, elles aiment donc la chaleur et le soleil. La plante se développe mieux et porte ses fruits abondamment dans les régions à climat chaud, car elle ne tolère pas une baisse de température en hiver en dessous de 20 degrés, et la plupart des variétés gèlent sous 16 degrés de gel, par conséquent, dans la zone médiane de croissance, les figues ont besoin d'un abri pour l'hiver.

Temps de maturation des fruits

Une jeune plante donne généralement ses premiers fruits dès la deuxième ou la troisième année de vie. Contrairement à la plupart des arbres fruitiers et arbustes, les figues ont une longue période (prolongée) de maturation des fruits - de 30 à 60 jours. Souvent, en hiver, il laisse non seulement des baies non mûres, mais même des inflorescences et des boutons de fruits. Certains jardiniers affirment que dans ce cas, vous pouvez obtenir une récolte au début du printemps..

La réponse exacte lorsque les figues mûrissent est assez difficile à donner, tout dépend de la région et des conditions de croissance. En moyenne, la maturation se déroule en plusieurs étapes:

  • la première vague - en juin;
  • le deuxième - à l'automne (septembre-octobre).

Pour une maturation plus conviviale, le printemps doit être précoce et l'automne doit être long et très chaud..

Immédiatement avant la pleine maturation, les figues doublent de taille et acquièrent une couleur riche et des gouttelettes de nectar commencent à apparaître sur le dessus de la peau. Bien qu'elles mettent beaucoup de temps à mûrir, la sur-maturation se produit très rapidement - à peine 3 jours après avoir atteint une maturité optimale, la figue devient lente, ce qui réduit considérablement sa durée de conservation..

De quoi les figues ont besoin?

Afin d'obtenir une bonne récolte, vous devez fournir à la plante des soins appropriés, à savoir:

  1. Arrosage. Sans humidification régulière du sol, surtout pendant la période chaude, les fruits diminuent de taille et peuvent s'effriter.
  2. Taille. Étant donné que les fruits sont attachés sur de jeunes pousses, le buisson doit être taillé au printemps pour stimuler leur formation. Les figues adultes sont rajeunies de temps en temps en les transférant sur des branches de quatre ans.
  3. Top dressing. L'application printanière de matière organique sous la brousse permet une croissance active des jeunes pousses et augmente donc la quantité de récolte. En juin, vous devez nourrir les figues avec des préparations contenant du potassium et du phosphore..
  4. Abri. Avec la première baisse de la température nocturne à 0 et moins, les buissons doivent être couverts pour l'hiver, après avoir attaché les branches et les avoir pliées au sol.

Quand est la saison des figues?

Quand la figue mûrit-elle? Et quand sur les tablettes des magasins, son prix est le plus bas?

La saison de maturité des figues a déjà commencé. En Adjarie (Géorgie), des figues mûres sont vendues sur les marchés et dans les magasins depuis la mi-août. Il est progressivement récolté sur les arbres jusqu'à la fin septembre à mesure qu'il mûrit. Ils vendent également une délicieuse confiture de figues, que vous pouvez apporter avec vous sur la voie du milieu ou au nord. Et les figues elles-mêmes, hélas, ne seront pas livrées. Baie très tendre.

En Russie, les figues ne sont cultivées que dans le territoire de Krasnodar et en Crimée, car ce n'est que dans ces régions que les conditions climatiques sont appropriées. Les figues mûrissent deux fois par an, elles récoltent donc dans ces régions en juillet et septembre. Mais en raison du fait que les figues mûrissent progressivement sur les arbres, la fructification se produit tout au long de l'été. Le dernier inzhirinka est supprimé début octobre.

Les figues de Krasnodar et de Crimée sont très délicates, donc pendant la saison, il est préférable de les acheter directement dans les lieux de croissance. Il est vendu dans les magasins, dans les tentes et sur les marchés. Mais il est difficile de le transporter, car les figues sont un produit périssable. Une fois que le fruit a été retiré de la branche, il peut être conservé pendant quelques jours seulement. Par conséquent, il est transporté vers des régions éloignées principalement sous forme séchée ou séchée..

Figues fraîches: quels avantages ou inconvénients une baie de vin apportera-t-elle, combien et comment vous pouvez la manger

Figues, figues, figuiers - tous ces noms appartiennent à un arbre unique, qui est mentionné plus d'une fois dans la Bible comme symbole de fertilité et de stérilité à la fois, est considéré comme l'arbre du prophète des musulmans et en même temps le vin de la baie parmi les chrétiens. La figue est largement utilisée en médecine et en cuisine, c'est l'une des plus anciennes plantes cultivées connues au monde. Et au 21ème siècle, les fruits de cet arbre unique, qui ne sont en réalité ni des fruits, ni des baies, ni des fruits, mais des inflorescences, sont très appréciés. Mais tout le monde ne comprend pas comment manger des figues, avec ou sans pelures, les figues fraîches sont bonnes ou mauvaises pour le corps, quels plats peuvent être cuisinés, comment les conserver et bien plus encore, comprenons en détail.

Figues fraîches - composition et teneur en calories

Les baies de figues ont une couleur allant du violet au jaune, selon la variété, il existe plus de dix variétés dans le monde, dont deux sont résistantes au gel. Les variétés «Brunsovik» et «Kadota» tolèrent des températures allant jusqu'à -27 degrés, la dernière récolte en novembre.

Vous devez collecter les figues uniquement avec des gants et jusqu'à ce que le soleil se lève, sous les rayons du soleil, les feuilles des figues (au fait, l'arbre appartient à la famille des ficus), sécrètent un jus brûlant et ne brûlent pas la peau pire que l'ortie.

Les figues ont un goût sucré, elles peuvent ressembler à des noix. Les baies fraîches n'ont pas une teneur élevée en calories - 63 kilocalories pour 100 grammes, mais un pourcentage élevé de sucre. À titre de comparaison - les pommes ont une valeur calorique d'environ 55 Kcal.

Composition de figues fraîches - quels sont les avantages

Les figues peuvent être considérées comme la baie la plus précieuse en termes de quantité de nutriments et de vitamines pour la santé humaine..

  1. Vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) - régulent le métabolisme et améliorent l'humeur.
  2. Potassium - normalise la pression artérielle et soutient la fonction cardiaque.
  3. Vitamine E - renforce le système immunitaire, antioxydant.
  4. Vitamine K et calcium - améliorent la structure osseuse. Si une personne ne consomme pas de produits laitiers, les figues fourniront un soutien pour les niveaux de calcium nécessaires..
  5. Fer - essentiel à la formation du sang.
  6. Vitamine A (rétinol) - bonne pour la peau et les muqueuses, ainsi que pour la vision.
  7. Acide folique - nécessaire à la division cellulaire et à la formation du sang.
  8. Biotine - Soutient une peau, des cheveux et des ongles sains.
  9. Magnésium - favorise la régénération cellulaire et maintient l'équilibre énergétique.

Les figues sont fraîches au fur et à mesure qu'elles sont consommées

À la maison, les figues doivent être lavées et séchées à la serviette jusqu'à ce qu'elles soient sèches. Vous pouvez manger le fruit avec la peau, mais ce n'est souvent pas très pratique. Si la peau est dure, il est plus pratique de couper le fruit en deux et de manger l'intérieur avec une cuillère. Et étant donné que certaines variétés de figues donnent des fruits jusqu'à 180 grammes. alors que la peau n'est pas trop molle, elle est toujours pelée.

Les hommes et les femmes peuvent manger 2 à 6 fruits par jour, de préférence 30 minutes avant les repas. Lorsqu'ils sont consommés en grande quantité, les troubles intestinaux peuvent être dérangeants. Les figues ne sont pas recommandées pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac, de goutte, de pyélonéphrite.

Les figues séchées ou séchées sont contre-indiquées si vous souffrez de diabète sucré - la baie augmente rapidement et considérablement le sucre et peut réduire considérablement la tension artérielle, par conséquent, les figues doivent être consommées avec beaucoup de prudence même en cas d'hypotension.

Avantages pour le corps

Améliorer la digestion

Les figues contiennent des fibres, qui sont une fibre bénéfique pour les intestins, et de petites graines. Grâce aux fibres, la baie stabilise l'équilibre acide des intestins, favorise le péristaltisme. C'est un laxatif naturel qui peut être utilisé pour la constipation légère..

Renforcer les os

Le fruit est riche en calcium et en phosphore, ce qui contribue à renforcer les os et réduit le risque d'ostéoporose. Si vous consommez 2 baies par jour pour des fractures osseuses, cela accélérera leur guérison et leur récupération..

Nettoyer le corps

Les fruits frais sont un antibiotique naturel. Les figues fraîches sont riches en antioxydants, nettoie le sang et les intestins, protège contre les pathologies oculaires et respiratoires.

Figues fraîches pour le rhume

Pendant la saison froide, les figues au miel aident à transférer rapidement le virus et à soulager la douleur, à soulager les courbatures pendant la fièvre, les maux de gorge. Les figues sont coupées en tranches, humidifiées avec du miel et prises 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avec un verre d'eau chaude ordinaire.

Les figues à l'huile d'olive sont excellentes pour prévenir la grippe saisonnière. Pendant une journée, le fruit est placé dans de l'huile d'olive, puis coupé et mangé dans 50 grammes. Tous le soirs.

Contrôle de la glycémie

On pense que les personnes atteintes de diabète ne devraient pas manger de fruits. Mais les figues fraîches ont un faible indice glycémique, il n'y aura donc pas d'augmentation soudaine de la glycémie. La fibre trouvée dans les fruits équilibre les niveaux de sucre dans le sang. Une substance trouvée dans les feuilles de figuier, la ficusine, augmente la sensibilité à l'insuline, selon une étude.

Traitement de la bronchite

Les figues peuvent être utilisées pour faire du thé ou de la compote. Le mucus qui se forme lorsque les voies respiratoires sont enflammées ne doit pas être visqueux pour pouvoir être expulsé. Prenez une figue, mélangez avec des fleurs de mauve, du sorbier et de l'aneth. Prendre 1,5 verre par jour pour la bronchite.

Traitement des maladies vénériennes avec des figues

En Inde, les figues sont traditionnellement utilisées comme sédatif pour les maladies sexuellement transmissibles. Grâce aux antibiotiques naturels, lorsqu'ils sont pris en interne ou appliqués localement, vous pouvez vous débarrasser des infections sexuellement transmissibles.

Pour dysfonctionnement sexuel

Pendant des siècles, les figues ont été utilisées pour traiter la dysfonction érectile sexuelle et l'infertilité. Également considéré comme un aphrodisiaque puissant pour la fertilité et une meilleure vie sexuelle.

Avec cardiopathie ischémique

Les figues protègent la santé cardiaque. Des taux élevés de potassium maintiennent une pression artérielle normale. Le fruit contient des acides gras oméga-3 et oméga-6. Ils réduisent le risque de maladie coronarienne. De plus, il inhibe les triglycérides nocifs et réduit leur quantité totale.

Abaisser le taux de cholestérol

Les figues contiennent de la pectine, une fibre soluble. Lorsque la fibre traverse le tube digestif, elle élimine l'excès de cholestérol, qui est naturellement excrété par l'organisme. Un régime riche en fibres peut être bénéfique pour la santé globale en prévenant les cancers du sein et de l'intestin. Si vous voulez savoir quelle devrait être la norme de cholestérol chez les femmes par âge, voyez ici...

Prévention de la maladie d'Alzheimer

Les figues sont considérées comme l'un des meilleurs fruits pour réduire l'inflammation. Des recherches menées par des universités australiennes et américaines ont montré que les figues peuvent réduire les cytokines inflammatoires. Il aide à réduire le risque de maladies telles que la maladie d'Alzheimer.

Dommage potentiel des figues au corps

Ce n'est un secret pour personne que tout ce qui est excessif n'est pas utile. Tout médicament peut être transformé en poison s'il est utilisé sans réfléchir. Cela vaut également pour les figues..

Une consommation excessive de figues peut être laxative. Et un traitement quotidien peut augmenter le risque de carie dentaire. En petites quantités, les figues abaissent les niveaux de sucre grâce aux fibres. Mais manger plusieurs fruits par jour peut provoquer une glycémie élevée ou de graves problèmes de santé.

Les personnes allergiques aux aliments fibreux devraient éviter les figues. La raison en est que les figues sont un fruit très charnu. Les figues peuvent provoquer des allergies chez les personnes présentant une sensibilité accrue. Alors mangez une petite bouchée pour vérifier les allergies..

Figues et corps élancé - comment combiner

Les figues fraîches peuvent être consommées au cours de divers régimes en tant que produit auxiliaire qui diversifie simplement la table, mais pas plus d'une baie par jour. La teneur en calories des figues fraîches ne dépasse pas 70 kcal.

Mais les figues séchées ou séchées ne peuvent pas être consommées comme plat diététique, la teneur en calories du fruit augmente de trois à quatre fois et est déjà de 240 à 270 kcal pour 100 grammes. Dans ce cas, vous ne ressentirez pas de satiété, mais plutôt un appétit se manifestera..

Figues en cosmétologie

Soin des cheveux

Les figues sont ajoutées aux shampooings et aux baumes. Grâce à la teneur en vitamines, les racines des cheveux sont renforcées. Vous pouvez faire des masques vous-même: moudre les fruits, ajouter une cuillère à café de votre huile préférée. Appliquer sur les cheveux pendant 30 minutes. Puis rincer avec un shampooing.

Comment renforcer les cheveux avec du vinaigre de cidre de pomme voir les recettes éprouvées ici...

Maladies de la peau

Les propriétés antioxydantes des figues facilitent les soins de la peau. Pour nourrir et nettoyer et prévenir le vieillissement cutané, appliquez sur le visage sous forme de purée de figues. Gardez-le pendant 20 minutes. La recette convient particulièrement aux personnes ayant des problèmes d'acné. Comment se débarrasser de l'acné à la maison, des recettes simples mais efficaces ici...

Comment choisir et stocker

La taille moyenne d'une baie mûre est d'environ 8 cm, le fruit est en forme de poire ou complètement rond. La peau est de couleur inégale, la couleur des figues, selon la variété, peut être très variée, et jaune sale et violet et gris.

Lors du choix des figues dans le magasin, concentrez-vous sur l'uniformité des couleurs, cela indique une bonne maturation. Regardez également l'intégrité de la peau: elle ne doit pas être endommagée..

Il est recommandé de conserver les figues fraîches à une température ne dépassant pas trois degrés. Peut être placé dans le réfrigérateur emballé dans du papier. Les figues non mûres peuvent être conservées plusieurs jours à température ambiante jusqu'à leur maturité..

Dans les pays méditerranéens, les figues sont récoltées deux fois par an. Les fruits récoltés en juin et juillet sont plus utiles qu'en août et septembre. Les figues sont séchées au four ou au soleil. En raison du fait que l'eau part, la concentration en sucre augmente de 60%. Ensuite, les fruits secs sont pressés à la vapeur pour produire des petits pains.

Recettes rapides aux figues

Bien sûr, vous pouvez manger des figues séparément, en dessert ou en collation, mais si vous cuisinez l'une de nos recettes avec une baie de vin, vous serez surpris de voir à quel point le goût exquis de la figue donne à des plats simples..

Salade printanière aux figues, jambon et épinards

Il ne vous faut que 15 minutes pour cuisiner. Tu auras besoin de:

  • Épinards - 300 gr.
  • Noix, frites - 30 gr.
  • Figues fraîches - 8 moyennes ou 4 grosses baies;
  • Jambon - 80 gr.
  • Fromage mozzarella - 30 gr.
  • Vinaigre de cidre de pomme, huile d'olive.
  • Sel, poivre ─ au goût.

Coupez le jambon en fines tranches, tranches de figues, épinards, purée de noix. Mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre, assaisonner la salade.

Ciabatta croustillante à la roquette et aux figues

Une excellente alternative à un sandwich au fromage et à la saucisse. Une ciabatta croustillante complète la saveur de la roquette épicée, et la douceur des figues complète cette délicieuse composition culinaire..

  • Ciabatta - 1 pièce,
  • Roquette - 50 gr,
  • Figues - 5 pièces
  • Fetaxa - au goût
  • Huile d'olive au goût

Couper le pain en morceaux de 1 cm et griller ou sécher au grille-pain. Une fois que la ciabatta est bien dorée, arrosez-la d'huile d'olive. Ensuite, placez la roquette, les figues coupées en quartiers et le foetaxa écrasé.

Dans les temps anciens, les figues étaient considérées comme un aliment de base. Et aujourd'hui, il est encore consommé avec des noix lors des pauses déjeuner dans de nombreux pays méditerranéens..

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Qu'arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez des figues?

Les figues ont plusieurs noms: figue, figuier ou baie de vin. Sans aucun doute, il contient une énorme quantité de nutriments et d'oligo-éléments: pectine, carotène, cuivre et fer. Cependant, dans le même temps, de nombreuses variétés de figuiers stockent de grandes quantités de sucre..

Avant d'acheter un produit, étudiez son apparence: choisissez des fruits denses sans bosses ni dommages. La durée de conservation des figues est extrêmement petite, elle ne doit pas être conservée plus de 2-3 jours..

Figues avec signe plus

Les figues sont réputées pour leurs propriétés antipyrétiques et anti-inflammatoires, c'est pourquoi elles sont recommandées pour les rhumes, les maux de gorge et d'autres maladies..

Depuis l'Antiquité, les figues sont considérées comme un fidèle compagnon dans la lutte contre les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Tout cela à cause de la grande quantité de potassium contenue dans les fruits sucrés - cela a un effet positif sur l'état général du corps. En outre, le produit aide à combattre les caillots sanguins, normalisant le rythme cardiaque..

Le figuier est riche en fibres - nourrit et atténue la faim. C'est pourquoi les figues sont un excellent choix pour les collations légères sur le lieu de travail..

Un fait intéressant - les figues sont bonnes pour combattre la gueule de bois. Le produit réduit tous les symptômes de «l'adversité»: nausées, crampes à la tête et léthargie. La trinité guérisseuse est responsable de tout cela: potassium, magnésium et calcium..

Les figues sont utilisées en médecine depuis des temps immémoriaux comme remède contre la toux et les maladies de la gorge. Les figues ont un effet diaphorétique, diurétique, laxatif et antipyrétique. Comme il contient plus de fer que dans les pommes, il a été recommandé aux patients souffrant d'anémie ferriprive. Dans ce cas, les figues noires ont plus de valeur..

Pourquoi les figues noires sont utiles?

Les figues noires sont une source de nombreux nutriments. Sous forme séchée, il contient des protéines, du glucose, du fer, du calcium, beaucoup de vitamines. Le fruit séché contient de la pectine et des acides organiques. Un fruit est votre apport quotidien en fibres.

Le fer, particulièrement riche en figues noires, aide à faire face à l'anémie.

Une attention particulière doit être accordée à la merveilleuse enzyme qui fait partie des figues noires - la ficine. Il est capable de décomposer les protéines des caillots sanguins, ce qui conduit à leur résorption. Avec son aide, la coagulation sanguine diminue, ce qui est très important dans l'insuffisance veineuse..

Figue légère?

Les figues légères sont particulièrement bonnes lorsqu'elles sont très mûres. Cependant, ces figues se gâtent très rapidement: elles ne peuvent pas être conservées plus de trois jours, même au réfrigérateur. De plus, les fruits facilement froissés doivent être manipulés avec beaucoup de soin. Les fruits frais et mûrs, juteux et sucrés, ressemblent à une petite poire. Lors du choix des figues claires, faites attention à la couleur (elle doit être uniforme, pas de taches brunes!), À l'odeur (délicate, légèrement sucrée) et à l'intégrité de la peau.

Pour la préparation des fruits secs, on utilise principalement des variétés légères..

Les figues séchées sont tout aussi saines que les figues fraîches. Il contient 70% de sucres, principalement du fructose (c'est le niveau de fructose le plus élevé de tous les fruits). Un fruit de figue séchée nous donne 2 grammes de fibres, soit 20% de l'apport quotidien recommandé. En raison de la teneur en acides gras oméga-3, oméga-6 et en phytostérol (il s'agit d'une substance semblable à une graisse que l'on ne trouve que dans les plantes), les figues sont appréciées en tant qu'agent hypocholestérolémiant..

Figues avec un signe moins

On pense que les figues ont peu de contre-indications. Tout d'abord, les mises en garde sont liées à la forte teneur en sucre des fruits. Les figues ne doivent pas être consommées par les personnes souffrant de diabète sucré et de maladies gastro-intestinales. Cela s'applique également aux baies séchées..

Basé sur des matériaux de supersadovnik.ru et abekker.ru.

Guerre des marques: Washington a décidé de punir l'Europe pour de vrai

Malgré toutes les difficultés dans les relations entre l'administration Donald Trump et les géants américains de l'informatique tels que Facebook, Google et Amazon, le président américain était prêt à sacrifier les restes de solidarité transatlantique et de bonne volonté qui subsistaient dans les relations entre les États et l'Union européenne afin de protéger les profits des entreprises américaines. des autorités fiscales européennes.

Un vieux conflit qui a mûri depuis de nombreuses années maintenant a atteint un échange ouvert de coups financiers douloureux contre des milliards de dollars - l'UE veut «presser» les entreprises américaines qui travaillent dans l'UE depuis des décennies sans payer d'impôts, et les États-Unis vont punir l'Union européenne pour avoir tenté d'acquérir une souveraineté fiscale minimale... Il faut rendre hommage à l'équipe Trump - leur vengeance s'est avérée très ponctuelle, en ce sens qu'un auteur spécifique de la poussée européenne pour la liberté et un "impudent" qui a osé promouvoir l'idée que le business informatique américain travaille dans les "colonies européennes des Etats-Unis" ", en fait, doit payer des impôts, et après cette identification suivie de mesures de rétorsion américaines.

L'auteur et inspirateur de la "taxe sur Google, Facebook et Amazon" était le président de la France et grand fan de parler de la restauration de l'Europe en tant que pôle mondial du pouvoir, Emmanuel Macron, et, en conséquence, la liste des entreprises tombées sous la main chaude de la Maison Blanche a été compilée de cette manière: pour offrir un maximum d'inconfort à l'Elysée. La chaîne de télévision financière américaine CNBC rapporte: "Les actions des entreprises françaises (travaillant dans le segment. - NDLR) du luxe ont chuté après que les États-Unis ont annoncé qu'ils pourraient imposer des tarifs élevés sur certains produits de cette catégorie. Conformément aux nouveaux tarifs qui pourraient pour prendre effet à la fin du mois de janvier, la US Trade Mission (Agence fédérale du commerce extérieur - Note de l'auteur) pourra percevoir des redevances allant jusqu'à 100% sur les importations de ces marchandises en provenance de France. Le montant estimé (des importations soumises aux nouveaux tarifs. - Ed. ) est de 2,4 milliards de dollars. La baisse des actions françaises a affecté les sociétés propriétaires de Louis Vuitton, Hennessy, Hermès, Christian Dior, Gucci, Yves Saint Laurent et Balenciaga ".

"Cent pour cent, c'est beaucoup", a déclaré Bruno Pavlovsky, président de Chanel, au Wall Street Journal. "Ce n'est pas un tarif. Cent c'est une amende", a-t-il ajouté..

Il convient de noter que les responsables américains proposent leur propre version des événements et soutiennent qu'en fait, Macron est à blâmer pour tout, qui voudrait prétendument discriminer spécifiquement les entreprises américaines dans l'UE. Cette accusation suscite un certain scepticisme même parmi les médias américains traditionnellement patriotiques..

"Les États-Unis estiment que la structure fiscale française cible injustement les grandes sociétés Internet américaines telles que Facebook, Google et Amazon. Pourtant, d'autres pays cherchent de plus en plus à générer des revenus d'entreprises qui gagnent des milliards de dollars sur leurs marchés", - rapporte la publication Politico.

Le choix de représailles de Trump est probablement dû au fait que la «suite française» était considérée comme une sorte d'îlot de fiabilité et un havre de paix pour les investisseurs qui pensaient que les entreprises françaises travaillant uniquement avec les consommateurs les plus riches étaient idéalement protégées de l'impact de l'épidémie de coronavirus. et des risques de guerres commerciales.

Sur fond noir d'une crise économique profonde, dans laquelle la France a plongé en raison des mesures de lutte contre l'épidémie, les entreprises de luxe ressemblaient à un rayon de lumière et une source d'espoir, ainsi qu'à un symbole du fait qu'un pays qui ne peut rivaliser avec l'Allemagne ou la Chine dans l'industrie traditionnelle présente néanmoins des avantages concurrentiels sur la scène internationale. Le piétinement de ce symbole, privant effectivement ces entreprises d'accès au marché américain, est une bonne idée si l'objectif est à la fois d'effrayer l'administration présidentielle française et d'influencer la politique fiscale européenne en général..

Les Français peuvent accepter le principe et introduire une taxe sur les entreprises américaines (au moins au niveau national), mais si, par exemple, les autorités allemandes voudraient soutenir l'introduction d'une taxe de ce type à l'échelle européenne, au risque d'un «tarif à 100%» sur les exportations, par exemple, de voitures allemandes, - une grande question.

En revanche, nous ne parlons pas ici d'un conflit purement économique. Il s'agit d'un différend sur le statut des politiciens européens eux-mêmes. Le facteur déterminant qui indique la propriété réelle d'un territoire particulier est la question de savoir à qui les hommes d'affaires locaux paient des impôts..

Quiconque a le droit d'introduire et de percevoir ces taxes est le détenteur du pouvoir sur un territoire particulier. L'histoire connaît des cas où certains marchands ou entrepreneurs étrangers ont reçu le droit de faire du commerce en franchise de droits et de taxes ou de fournir des services dans un pays particulier, mais cela ne s'est produit que s'il avait auparavant perdu la guerre ou simplement signé des conditions de reddition onéreuses sous la menace de la force militaire..

Ainsi, lorsque les entreprises américaines deviennent les acteurs dominants sur le marché de la publicité en ligne et du e-commerce de la France conventionnelle, elles reçoivent des milliards d'euros d'entreprises françaises (en même temps, ayant la capacité de «tuer» n'importe quelle entreprise française, simplement en la privant de la possibilité de faire de la publicité ou de vendre efficacement leurs produits sur Internet) de plus, le budget français ne peut recevoir un sou dans cette situation, ce qui signifie que la France est une colonie américaine ou du moins n'a pas la pleine souveraineté économique. Et la décision d'introduire une modeste taxe de 3% n'est pas tant une volonté de remplir le budget qu'une tentative de restaurer l'indépendance.

La saison des figues commence à Chypre

Si vous pensiez toujours que seule la mer est la marque de fabrique de Chypre, vous vous êtes trompé! Les fruits sont aussi appréciés que la mer! Leur caractère saisonnier prononcé assure leur disponibilité en magasin toute l'année. Quelle que soit l'heure à laquelle vous visitez Chypre, vous pouvez toujours profiter pleinement de l'un ou l'autre fruit. Soit dit en passant, ne cherchez pas les fruits importés. Les fruits locaux cultivés sur l'île sont beaucoup plus sucrés, plus sains et plus savoureux que leurs homologues importés.

Sur l'île, les fruits peuvent être achetés aussi bien dans les supermarchés que dans les magasins spécialisés de fruits et légumes et les marchés de légumes. Les magasins de fruits et légumes ont souvent des plateaux avec des fruits mûrs à l'entrée qui ne peuvent pas être stockés longtemps. Ils peuvent être achetés à un prix réduit, et peut-être même obtenir un petit supplément en plus de l'achat principal. Cela ne veut pas dire que les prix des fruits sont bas, cependant, à la hauteur ou à la fin de la saison de tel ou tel fruit, le prix de celui-ci baisse quelque peu.

Le mois d'août est arrivé à Chypre. Le mois le plus varié en termes de fruits, lorsque les mois d'été ne sont pas encore partis et que les fruits d'automne les ont remplacés. Les pêches aux nectarines, les melons aux pastèques deviennent plus petits, mais ils sont toujours assez savoureux. Les fruits du cactus (figue de Barbarie) et de la mangue apparaissent - les fruits les plus exotiques de ce mois-ci, qui valent la peine d'être essayés au moins une fois. Cependant, une attention particulière doit être portée aux figues! Sa variété verte mûrit. Et le mois prochain, l'obscurité.

Figue également connue sous le nom de figue, figuier, figuier, figue, baie de vin. C'est un ficus caduc subtropical. La patrie des figues est considérée comme la région montagneuse de l'ancienne Carie, province d'Asie Mineure. La figue est l'une des plantes cultivées les plus anciennes, probablement la plus ancienne. En culture, les figues ont d'abord été cultivées en Arabie, d'où elles ont été empruntées par la Phénicie, la Syrie et l'Égypte. Au XIIIe siècle avant JC. e. joué un rôle important dans l'agriculture du royaume de Pylos.

La figue est un arbre subtropical appartenant à la famille des mûriers et pouvant atteindre 12 mètres de hauteur. La couronne de cet arbre est assez étendue et large. Le tronc d'un figuier est gris foncé. Les feuilles de figuier sont plutôt grandes et rugueuses, légèrement tombantes sur la face inférieure. En dessous, les feuilles sont vert foncé et au-dessus, elles sont légèrement plus claires. Les tiges et les feuilles contiennent du jus laiteux. Cet arbre a un système racinaire très développé. Les figues ne sont pas fantaisistes dans le choix du sol pour la croissance, elles peuvent donc être cultivées n'importe où.

La couleur des figues dépend de la variété de la culture, leur couleur peut osciller entre le jaune et le bleu foncé. Les plus courants sont les fruits jaune-vert. Leur apparence est très similaire à une poire, mais les tailles sont différentes. Les figues peuvent être les mêmes que les noix ou plusieurs fois plus grosses. Une figue non mûre n'est pas comestible. La baie de vin a un goût sucré ou légèrement sucré.
Il est à noter que les figues sont très périssables, il est donc recommandé de les consommer le plus tôt possible. Les figues sont mal conservées. Par conséquent, dans la plupart des cas, il est séché. Il est assez simple de "faire revivre" les figues, pour cela il suffit de tremper les figues dans l'eau bouillante ou de les maintenir pendant un moment. Le figuier peut être séché.

Les figues au sucre font de délicieuses guimauves, confitures, confitures, confitures, gâteaux, bonbons, glaces, toutes sortes de boissons et pain d'épices. Mais les fruits de cette plante sont merveilleusement combinés avec du fromage, de la viande, des œufs, des noix et du jambon. A noter que la noix de muscade, le gingembre, la cannelle et les figues complètent parfaitement l'omelette. Les figues peuvent être farcies. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mélange de fromage râpé, d'œufs, de sucre ou de noix. Ensuite, il peut être cuit au four et servi avec de la crème sure ou du beurre fondu. Vous pouvez également essayer un plat plus intéressant: les figues au bacon. Pour le préparer, vous devez hacher les figues et le bacon, puis les fixer sur des bâtonnets à cocktail, puis les faire frire légèrement. De plus, les figues sont utilisées pour faire du vin maison..

La teneur en calories des figues crues est de 74 kcal pour 100 g.100 g de figues en conserve contiennent 53 kcal. Cependant, 100 g de figues sèches contiennent 257 kcal. Une consommation excessive de figues sous cette forme peut entraîner des kilos en trop. Les figues sont un produit extrêmement controversé. Malgré le fait qu'il contient vraiment de nombreux micro-éléments utiles: carotène, pectine, fer et cuivre, ces fruits contiennent une grande quantité de sucre, dans certaines variétés, sa teneur atteint 71%. Pour cette raison, les figues ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes de diabète..
Regardons maintenant les propriétés utiles des figues:

  • La figue a des effets antipyrétiques et anti-inflammatoires, elle est donc recommandée pour les rhumes, les maux de gorge et d'autres maladies similaires.
  • En médecine traditionnelle, les figues sont connues pour être un fidèle assistant dans la lutte contre les maladies du système cardiovasculaire. Il contient une quantité impressionnante de potassium, qui a un effet bénéfique sur la santé globale, et en particulier sur les vaisseaux sanguins..
  • Figues, grâce à l'enzyme qu'elle contient - favorise la résorption des caillots sanguins vasculaires et aide également à normaliser la fréquence cardiaque.
  • Les figues sont également riches en fibres, c'est pourquoi elles remplissent rapidement et satisfont la faim pendant longtemps. Ces fruits peuvent être une excellente collation pour une collation en milieu de journée..
  • On pense que les figues aident à combattre la gueule de bois en réduisant tous les symptômes qui les accompagnent - nausées, soif, maux de tête et faiblesse générale. Cela est dû à la teneur élevée en trois éléments importants pour notre corps: le potassium, le magnésium et le calcium.

Malgré le grand nombre de propriétés utiles des figues, le fruit a des contre-indications. N'oubliez pas que les figues contiennent un pourcentage élevé de sucre. Les figues fraîches ne sont pas recommandées pour les personnes atteintes de diabète sucré et celles souffrant de maladies gastro-intestinales aiguës. Il en va de même pour les figues sèches, car le pourcentage de sucre ne fait qu'augmenter. Et enfin, quelques délicieuses recettes à base de figues.

Salade méditerranéenne aux figues, prosciutto et fromage feta.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

  • Figues chypriotes (2-3 pcs.)
  • prosciutto et feta (100 gr. chacun)
  • laitue (emballage)
  • basilic (quelques feuilles)
  • huile d'olive (1 cuillère à soupe)
  • jus d'un demi citron
  • miel et moutarde française (2 cuillères à café chacune)
  • poivre, sel (2 pincées chacun)

Mettre sur une assiette laitue, basilic, prosciutto, fromage feta haché, figues coupées en quartiers.
Faire une station-service. Pour ce faire, mélangez l'huile d'olive, le miel, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol. Versez la salade avec le mélange obtenu. Simple, rapide et savoureux!

Figues aux pruneaux et aux noix.

Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de:

  • Figues chypriotes - 4 pièces.
  • pruneaux - 4 pièces.
  • noix - 4 pcs.
  • crème sure - 2 c. l.
  • sucre - 1 cuillère à soupe. l.

Faites tremper les pruneaux dans de l'eau tiède pendant 5 à 10 minutes. Puis égouttez l'eau, séchez les pruneaux et hachez-les finement. Ajouter les noix hachées, la crème sure et le sucre aux pruneaux. Après cela, broyez avec un mélangeur à la consistance dont vous avez besoin. Coupez les figues en travers et pliez légèrement les coins. Insérez une cuillerée de garniture aux noix et aux pruneaux dans la coupe. Voila, les figues aux pruneaux et aux noix sont prêtes. Vous pouvez servir un dessert aux figues à table en décorant avec une feuille de menthe et des noix.

Saison de fruits et légumes. Pour ne pas oublier quand acheter quoi!

Fruits et légumes en juin: temps de shopping

Alors, commençons à trier les fruits de juin.

Cerise en juin

Cherry et ouvre la saison estivale. De plus, cette baie saturera votre corps de cuivre. Le cuivre est activement impliqué dans la formation du collagène, qui détermine l'élasticité et la fermeté de notre peau, et, par conséquent, les rides! Les cerises douces soutiennent la production de mélanine. Si vous vous allongez au soleil et que vous vous offrez en même temps les fruits de cerises juteuses, le corps développe à ce moment de manière proactive un pigment salvateur pour votre peau, la protège des effets néfastes du soleil.

Carottes en juin

Les carottes sont une histoire complètement différente, qui est décrite dans l'article Les carottes fraîches peuvent soulager le surmenage, et le jus de carotte ou l'orange non seulement étancheront votre soif, mais améliorera également votre humeur avec une forte dose.

Salade verte de juin

La salade verte est un excellent compagnon de voyage. Il soulagera les maux de tête causés par les conditions météorologiques et les fuseaux horaires changeants, les vols et les voyages. La salade de juin est composée à près de 90% d'eau, ce qui en fait le produit alimentaire le moins calorique.

La principale valeur de ce légume est les vitamines de la jeunesse. Pour normaliser le travail des glandes endocrines du corps féminin, des antioxydants naturels sont nécessaires, dont il y a une mer dans une salade verte! Au fait, pour voyager, en plus de la salade verte, prenez des films sur la route, ou vous pouvez.

Fraise de juin

en juin. Oui oui oui. Dans certaines régions de Russie, il est déjà entièrement vendu sur les lits des résidents d'été et des jardiniers diligents. Les fraises soutiendront votre mémoire dans la chaleur qui fait fondre le cerveau et résistera à la carence en vitamines printanière.

Verts de juin

Les oignons verts, l'aneth, le persil et d'autres légumes verts sont généralement des avantages pour la santé verte. Nous tuons les microbes, essuyons le visage avec une décoction froide d'aneth, pour que l'acné et les boutons n'apparaissent pas à l'avance. De plus, l'arôme même du mélange de tous ces légumes verts rendra tout plat appétissant et beau..

Pas un radis, mais un radis de juin

Le radis est recommandé par les nutritionnistes. Ils offrent plus souvent le légume le plus précoce à leur alimentation pour les personnes sujettes au surpoids. Le radis agit comme un diurétique doux, élimine les toxines du corps, prévient la prise de poids et l'œdème. Riche en vitamines et huiles essentielles, grâce auxquelles l'enthousiasme au travail et l'énergie augmentent.

Navet de juin

Le reste de juin fruits et légumes

  • Concombres
  • Jeunes oignons verts
  • Poivre vert
  • Fraise sauvage
  • groseilles rouges
  • Cassis
  • Framboise
  • Pomme

    Fruits et légumes en août: l'heure des lits

    La saison estivale est ouverte depuis longtemps et c'est une excellente raison de cultiver soi-même de la vraie nourriture saine.!

    Votre propre parcelle offre une opportunité incroyable de fournir à votre famille non seulement des légumes et des baies frais et sains, mais également d'excellents médicaments à base de plantes, qui ne sont pas toujours disponibles dans les pharmacies de la ville..

    La saison des semis d'août est la période la plus riche en minéraux. C'est en août que commence la mise en conserve des célèbres concombres russes, des tomates dans leur jus et de la confiture de prunes.

    Légumes et fruits en août

    Ci-dessous, je vais vous fournir une liste de plantes que les jardiniers cultivent en août et qui contiennent l'ensemble le plus étonnant de minéraux et de vitamines. On peut dire que le jardin et le jardin d'août sont capables de nourrir tout l'hiver et la moitié de la saison printanière, si vous faites soigneusement le plein de tout ce que Dame Nature donne. Vous pouvez le lire dans l'article précédent, mais je n'ai pas eu le temps de décrire ceux de juillet, laissons-les pour l'année prochaine...))

    Liste des légumes d'août

    • Salade verte (romaine)
    • brocoli
    • Haricots verts
    • Zucchini
    • Fenouil
    • Concombres

    • Jeunes oignons verts
    • poivron rouge
    • Poivre vert
    • oignon rouge
    • Citrouille (été)
    • Navet

    13 légumes qui mûrissent et sont déjà mûrs en août sont la base d'une table saine et satisfaisante. Au moins un de ces produits alimentaires, oui, est utilisé quotidiennement par vous pour préparer un plat particulier.

    Liste des fruits et baies d'août

    • Framboise - suite de la saison
    • Raisins - la saison commence!
    • Nectarines
    • Figure
    • La pêche est le pic de la saison!
    • Melon
    • Les abricots sont les meilleurs!
    • prune
    • Pastèque

    Et le 10 août, des fruits et des baies dans leur chalet d'été, qui ne sont qu'un boom de la vitamine!

    Fruits et légumes en septembre et autre gastronomie

    Liste des légumes de septembre

    Le premier mois d'automne peut être considéré non seulement comme le plus chaud, mais aussi comme le plus généreux des produits de saison des douze. Les restaurateurs et nutritionnistes de septembre attirent votre attention sur des produits alimentaires tels que:

    Légumes en septembre

    • Haricots verts - la saison continue
    • Salade verte - la saison continue
    • Le brocoli est de saison
    • Chou de Savoie - assaisonner
    • Chou blanc - récolte
    • Chou-fleur - début de saison
    • Bettes
    • Poireau - saison
    • Fenouil
    • Concombres - la saison continue
    • Courgettes - la saison continue

    • Le poivron rouge est la saison elle-même

    • Navet
    • Citrouille (été) - la saison continue
    • Ail

    • Persil - la saison continue
    • Céleri - le début de la saison
    • Panais - saison
    • Pommes de terre - récolte
    • Raifort

    Il y a déjà 24 produits végétaux importants et se sont accumulés pour ce mois-ci, le choix est riche, l'essentiel est de pouvoir bien cuire toutes ces cultures et de profiter de la vitaminisation de septembre.

    Liste des fruits de septembre

    En septembre, beaucoup mûrissent, qui nous sont familiers et qui sont apportés d'outre-mer. Dans le même temps, la liste des cultures fruitières de juillet continue de s'étendre jusqu'en septembre. Ainsi, au premier mois d'automne, il y a des baies et des fruits tels que:

    Fruits et baies en septembre

    • Raisins - saison
    • Nectarines - haute saison
    • Pêche - saison
    • Prune - le début de la saison
    • Fig - début de saison
    • La pastèque est la saison
    • Melon - la saison de toutes les variétés d'été
    • Coing - saison
    • - poursuite de la saison
    • Canneberges - le début de la saison
    • Peaches - suite de la saison

    • Airelle rouge - saison
    • Myrtilles - saison
    • Chokeberry - le début de la saison
    • Argousier - le début de la saison
    • Sureau - saison
    • Épine-vinette - saison

    Encore vingt fruits et baies de septembre à votre attention, messieurs, lecteurs! C'est juste un paradis, pas un mois.

    Quelles légumineuses y a-t-il en septembre?

    Le Père Septembre nous donne également un tas de légumineuses. À l'heure actuelle, les haricots les plus frais apparaissent sur les étagères directement des lits. De plus, à la fin du mois, les pois chiches, connus sous le pseudonyme de pois chiches, commencent à mûrir. Ce haricot turc surpasse tous ses homologues par sa valeur nutritionnelle: lentilles et soja.

    Liste des légumineuses et noix de septembre

    • Des haricots
    • Pois chiche
    • Noisette
    • Tournesol
    • Noyer

    De plus, j'ajoute fièrement cinq autres produits alimentaires à la liste gastronomique de septembre que vous pourrez déguster au début de la saison d'automne..

    Champignons en septembre

    Les cueilleurs de champignons professionnels et les amateurs de cette délicatesse peuvent également trouver quelque chose à faire en septembre. De nombreux représentants de cette famille culinaire se trouvent dans la forêt, par exemple:

    • Champignons d'automne
    • Champignons
    • Volnushki
    • Pétrole
    • Volants d'inertie
    • Bolet
    • Bouleaux

    Peut-être, en plus des 8 champignons que j'ai indiqués, il y en a d'autres, mais c'est déjà vous, cher lecteur, vous le découvrirez par vous-même en visitant le sein de la nature et l'équivalent forestier.

    Jeu de septembre et fruits de mer

    Entre autres, au début de l'automne, il est d'usage, comme on dit, de compter les poulets. Bien sûr, vous pouvez vous rendre dans les magasins et les marchés de volaille et de viande, même en février féroce ou en avril affamé. Cependant, selon la logique élémentaire, selon l'ordre naturel des choses, les poulets, élevés sur pâturage libre, atteignent leur meilleur état juste en septembre. Et c'est en ce mois-ci qu'ils doivent être achetés sur les marchés.

    Le jeu, en passant, a également une saison en septembre. Tétras lyre, oies, canards et autres oiseaux marre de l'été, attendent déjà consciencieusement les coups de feu.

    Septembre est aussi la saison des huîtres. Par conséquent, de nombreux restaurants à travers le monde organisent des festivals thématiques à cette occasion. Lisez le journal local, manquez soudainement un événement intéressant.

    Liste des aliments pour animaux pour septembre

    • Teterev
    • OIE sauvage
    • Canard sauvage
    • Poulets de pâturage gratuits
    • Acné
    • Huîtres

    Gastronomie d'octobre: ​​70 produits alimentaires

    Légumes d'octobre

    Il y a beaucoup de légumes ce mois-ci, ainsi que le précédent, donc nous ne serons pas laissés sans réserves d'hiver. En octobre, les magasins et marchés nous proposent 41 types de légumes et d'herbes, veuillez énumérer:

    • Oignon
    • Avocat
    • Échalote
    • Un radis
    • Pommes de terre
    • Rucola
    • salade
    • Ail
    • Salade des champs
    • Salade verte
    • épinard
    • Cresson
    • brocoli
    • Chicorée
    • Bettes
    • Chou de Savoie
    • choufleur
    • chou rouge
    • choux de Bruxelles
    • Navet
    • Fenouil
    • Poireau
    • Céleri
    • poivron rouge
    • Zucchini


    • Citrouille d'hiver
    • Basilic
    • Patate douce
    • Panais
    • Raifort
    • aneth
    • Persil
    • Oignons verts
    • Concombres
    • Un radis

    Fruits et baies d'octobre

    L'automne doré est la sucrerie naturelle la plus attendue depuis longtemps, elle mûrit longtemps et se termine rapidement, et beaucoup n'ont tout simplement pas le temps de les essayer. Et pour ne pas oublier quels fruits manger en octobre et savourer le goût tant attendu à votre guise, je vous propose une liste de baies et de fruits pour le deuxième mois d'automne. 18 baies et fruits pour octobre:

    • Pêche - fin de saison
    • les raisins
    • Les figues sont déjà en haute saison
    • La clémentine est le précurseur saisonnier des mandarines
    • Melon d'hiver
    • en attente, fin octobre
    • Coing - vient de commencer
    • Apple - une variété de variétés
    • déjà sur les étagères
    • il est toute l'année
    • Airelle

    • Cornouiller
    • Canneberge
    • Argousier
    • Viorne
    • Bananes
    • Nectarines

    Noix, fruits secs en octobre

    Les commerçants commencent à apporter au marché des montagnes d'aliments «secs», sains et savoureux - noix, abricots secs et autres friandises. Ne sautez pas ces achats saisonniers, c'est un excellent ajout au thé au lieu des biscuits ou des gâteaux, ou même de l'alcool au lieu du poisson salé ou du calmar séché. Alors que pouvons-nous acheter en octobre?

    • Noisette
    • Amande
    • Fruits secs
    • Noix
    • Châtaignes

    Autre gastronomie d'octobre

    La saison de chasse se poursuit, ainsi le gibier peut venir à la table et les huîtres de fruits de mer. Aussi, à ce moment-là, de nombreux types de fromages sont en train de mûrir, c'est un péché de ne pas utiliser ces informations et de ne pas aller, par exemple, en Hollande ou en France pour tester des mets raffinés. Cependant, vous pouvez regarder dans nos marchés... Alors, que pouvons-nous acheter d'autres produits en octobre??

    • Jeu
    • Poulets
    • Huîtres
    • Les dindes
    • Huile d'olive
    • Les fromages

    Congelez les fruits et légumes pour l'été?

    Avez-vous pensé à congeler certains produits végétaux pour l'été ou le printemps? Une pensée m'est venue il y a à peine quelques jours à propos de la congélation d'agrumes pour le printemps et l'été. Eh bien, par exemple, en été, il n'y a pas d'oranges, de pamplemousses ou du même nouvel exotique qu'un pomelo. De plus, il n'y a pas de figues au printemps et au début de l'été.

    Même si notre hiver n'a pas été entièrement rude ces derniers temps, ce n'est toujours pas la meilleure saison pour fortifier et nourrir notre corps. Des soins supplémentaires sont nécessaires, et donc l'exotisme n'est plus un luxe, mais, pour ainsi dire, un moyen de maintenir l'immunité et une humeur positive. Ceux qui croient que les fruits d'hiver sont pauvres en entretien et simplement inutiles se trompent. S'ils sont stockés correctement, ils ne contiennent que légèrement moins de vitamines que dans les cadeaux d'été de la nature. Ils contiennent également les acides organiques les plus importants avec des oligo-éléments et, bien sûr, des fibres.

    Cependant, permettez-moi de vous rappeler que la durée de conservation maximale de ces fruits, baies et légumes est de 7 à 8 mois. Ensuite, la teneur en vitamines de la plupart d'entre elles est réduite de moitié..

    Alors, on peut geler pour l'été

    • kaki,
    • mandarines,
    • des oranges,
    • pamplemousse,
    • brocoli,
    • choufleur,
    • l'aronia,

    Et dégustez-les jusqu'à l'arrivée même de nouveaux fruits. Mais quel genre de plats pouvez-vous obtenir si vous mélangez des produits d'été et d'hiver? Un goût complètement différent sous forme de nouveaux plats.

    Comment congeler les fruits et légumes d'hiver?

    Quant au kaki, tout est simple ici, lavez-le, séchez-le, retirez la tige et envoyez-le entièrement au congélateur, une pièce dans un sac à embrasser. Vous pouvez également couper en tranches, en morceaux et congeler les kakis dans des gobelets en plastique, des contenants et plus.

    Le brocoli et le chou-fleur sont également lavés, séchés ou bien emballés et démontés en brindilles. Puis dans un sac plastique en une couche et au congélateur. Il est nécessaire de mettre ces légumes afin qu'ils ne s'égarent pas en morceaux lorsqu'ils sont congelés et qu'il y ait des branches séparées. Vous pouvez faire un mélange congelé de brocoli et de chou-fleur, ou vous pouvez séparément.

    Pamplemousse. La congélation de ces agrumes devrait être très délicate. Vous devez d'abord le préparer. Nous nettoyons le fruit de la peau et des parois blanches, ne laissant que la pulpe rose ou rubis-perle. Ensuite, vous pouvez le mettre dans un sac - également en une seule couche, de sorte que le pamplemousse gèle uniformément ou dans un gobelet en plastique jetable.

    Oranges et mandarines. Épluchez et divisez les exotiques en tranches et congelez-les dans un sac, c'est bien si vous n'endommagez pas les tranches lorsque vous épluchez le fruit, donc tous les jus et vitamines seront plus sûrs.

    La congélation du kiwi est également assez facile. Lavez soigneusement le fruit, coupez-le en quatre tranches, retirez la peau, mettez-le dans un sac en une couche et congelez.

    L'aronia se congèle encore plus facilement - il est lavé, séché, envoyé dans un sac et au congélateur - c'est tout!

    Ainsi, vous aurez un approvisionnement d'hiver pour l'été.

    Que faire des espèces exotiques d'hiver gelées?

    C'est une question rhétorique. Chaque femme au foyer trouvera où appliquer un tel miracle à la maison.Ce n'est pas seulement une réserve de goûts et de vitamines, mais une beauté incroyable!

    • Eh bien, par exemple, vous pouvez cuisiner une merveilleuse compote.
    • Préparez la garniture parfaite pour tarte.
    • Ajouter des fruits surgelés au thé lors de l'infusion.
    • Faire frais - mélanger tous les fruits dans un mélangeur, puis passer à travers une étamine ou passer au tamis.
    • Aussi des fruits surgelés - parfaits pour décorer des gâteaux, des pâtisseries, des verres à martini ou d'autres boissons alcoolisées et non alcoolisées.
    • Et, en général, vous pouvez simplement les congeler avec du sucre, vous obtenez quelque chose comme de la glace aux fruits.

    Avez-vous d'autres idées pour utiliser des plantes exotiques d'hiver gelées? - Alors écris, essayons.

    Comment choisir les bonnes figues fraîches du marché

    Les fruits du figuier sont appelés figues et baies de vin. Et aussi des figues. Des représentants de différentes cultures et peuples ont proposé leurs propres noms pour les fruits du paradis. Il ne fait aucun doute qu'ils faisaient vraiment partie de l'alimentation des premiers paradisiaques, puisque les feuilles de figuier servaient de vêtements à Adam et Eve..

    Comment choisir des figues fraîches

    Depuis 5000 ans, des légendes ont été faites sur ce fruit, lui attribuant des propriétés et des bienfaits magiques. Des études modernes sur la composition d'une baie de vin confirment sa richesse en oligo-éléments les plus importants pour le corps. La composition en vitamines et les fibres en font un magasin de santé pour les enfants et les parents, et un médicament pour de nombreuses maladies.

    Le goût de la baie de vin rappelle également les jardins d'Eden. Mais pour qu'il se manifeste pleinement, vous devez choisir les bons fruits du sud. Les figues fraîches doivent être mûres et mûrir avec une légère pression. Modérément doux, il doit dégager un arôme doux et fort.

    Les figues dures et froissées ne valent pas la peine d'être achetées. Mais les rayures sur la peau supérieure n'affectent en aucune façon le goût. Mais l'odeur aigre et sa teinte putride indiquent que le fruit est gâté et impropre à la consommation. La couleur et la taille des baies dépendent de la variété. Ils peuvent être verts et bruns, violet foncé et jaune..

    Méthodes de stockage et d'utilisation

    Les fruits frais se gâtent très rapidement. Les qualités gustatives ne sont pas conservées plus de 3 jours si elles sont conservées dans un récipient ouvert. En l'absence de ventilation et de conditions d'évaporation de l'humidité, les figues deviennent instantanément moisies ou commencent à pourrir. Mais une fois congelés, tous les avantages et le bon goût resteront inchangés jusqu'à 12 mois..

    Mangez ces fruits du sud avec la peau ensemble. Mais une peau trop dure peut avoir un goût désagréable. Ensuite, il est coupé en deux et sa pulpe est sélectionnée avec une cuillère à café. Le taux de consommation est de 2 ou 3 figues par jour. Les figues bouillies ajoutent de la variété aux petits déjeuners et aux desserts. Faites-le cuire à ébullition lente pendant environ un quart d'heure.

    Servir à table avec du yogourt ou compléter avec du fromage cottage, de la crème sure. De plus, les confitures et les confitures sont préparées à partir de baies de vin, utilisées comme garniture dans les pâtisseries sucrées, ajoutées à la pâte à pain et ajoutent un piquant particulier aux plats et aux sauces. Il est intéressant de le combiner avec des fromages et autres produits laitiers, avec des légumes, du poisson et du jambon séché.

    Comment identifier les bonnes figues séchées

    Les fruits secs sains et de haute qualité sont reconnus par certaines caractéristiques:

    • Il peut être de couleur marron mat ou beige..
    • La floraison blanche n'est pas un signe de détérioration, mais du glucose cristallisé et en saillie.
    • Les baies séchées doivent être de la même taille, légèrement aplaties, élastiques et non séchées à la dureté de la pierre.

    Les figues séchées ne sont pas si exigeantes pour les conditions de stockage, mais elles ont besoin d'un endroit sec et frais à l'abri de la lumière directe du soleil. À une humidité élevée, les fruits secs deviennent humides, de la moisissure et des parasites peuvent s'y installer. Bonnes conditions de stockage dans des bocaux en verre ou autres récipients avec couvercle.

    Règles d'utilisation des figues séchées

    La question de la nécessité de laver les fruits secs avant de les manger n'est pas du tout en l'air, puisqu'ils apportent le séchage des pays lointains du sud. Certainement, vous devez laver les figues au moins de la poussière. Le résultat sera encore meilleur lors du trempage dans l'eau. Une fois saturées d'humidité, les figues deviendront juteuses.

    Le figuier séché ne nécessite aucun traitement supplémentaire avant d'être consommé. Lorsqu'elles sont ajoutées aux boissons et à tous les plats, elles deviennent parfumées à partir de figues. Les meilleures combinaisons sont obtenues avec les céréales, les desserts laitiers et les pâtisseries..

    Vidéo:

    Avantages pour la santé des figues séchées

    Les fruits énergisants peuvent améliorer votre humeur même en cas de dépression sévère. Outre:

    • Avec deux fruits secs, le corps reçoit un cinquième de la valeur quotidienne du potassium régulant la pression artérielle et soulageant les poches.
    • Pour aider ceux qui perdent du poids - beaucoup de fibres, qui sature sans trop manger et pendant longtemps. De plus, il soulage la constipation chronique..
    • Il y a beaucoup de magnésium dans ce fruit, et il participe non seulement à la relaxation des parois vasculaires, mais il est également nécessaire de toute urgence par les muscles lors d'un effort physique..

    Vidéo:


    Ainsi, lorsqu'elles sont utilisées correctement, les figues se transforment en un mets délicat qui remplace avec succès tous les autres bonbons..