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Régime alimentaire pour la goutte: éliminer l'excès, ajouter le nécessaire

Un régime pour la goutte est presque la première nécessité, car cette maladie est associée à des troubles métaboliques. Quels aliments pouvez-vous manger si vous souffrez de goutte, lesquels ne devraient pas et lesquels devraient être limités? Steak ou poitrine de poulet? Lisez et vous saurez tout!

Le contenu de l'article

La goutte est une maladie causée par un trouble métabolique. Cela se produit lorsque des cristaux d'urate - des sels d'acide urique - s'accumulent dans les articulations. Ces cristaux commencent à se former lorsque le niveau d'acide urique dans le sang est élevé - et cela se produit à son tour lorsque le corps produit trop de cet acide ou que les reins ne peuvent pas le gérer. Dans de tels cas, des cristaux, semblables à des aiguilles pointues, commencent à se former dans les articulations et les tissus environnants. Ces aiguilles provoquent des douleurs, une inflammation, un gonflement - en général, des symptômes de goutte. Très souvent, des dépôts s'accumulent dans les articulations des jambes, en particulier au niveau du gros orteil.

Pourquoi est-il important de suivre un régime pour la goutte? C'est simple: le corps produit de l'acide urique à partir de purines, des composés chimiques qui y sont déjà présents. Mais les purines ne se trouvent pas seulement dans le corps humain, il y en a beaucoup dans certains aliments: par exemple, la viande et les fruits de mer. De plus, certains types d'aliments provoquent la formation d'acide urique, ce qui signifie que les matières premières pour les cristaux d'urate sont des boissons alcoolisées, en particulier de la bière, ainsi que des boissons contenant du fructose - sucre de fruit. Si vous êtes à risque (par exemple, vous avez une maladie rénale ou vous êtes hypertendu) - avec une mauvaise alimentation, les chances de «contracter» la goutte augmentent. Si la maladie a déjà été diagnostiquée, il faut simplement bien manger, sinon l'attaque ne peut être évitée.

Auparavant, on pensait que principalement les hommes étaient à risque, mais récemment, de plus en plus de femmes tombent malades, il est donc important que les deux sexes suivent le régime. Le régime alimentaire pour la goutte chez les femmes, comme chez les hommes, réduit considérablement le risque d'exacerbations. Dans le même temps, il n'y a pas de différence entre les articulations touchées par la maladie: il est important de suivre un régime alimentaire pour la goutte sur les jambes et les bras, et en général, un changement des habitudes alimentaires est la principale recommandation des médecins pour cette maladie..

Dans le même temps, le but des restrictions n'est pas seulement de réduire la consommation de purines et l'intensité de la production d'acide urique, mais également de réduire le poids si le patient a des kilos en trop. Le fait est qu'avec l'obésité et même juste des kilos en trop (bien sûr, plus dans le sens médical du mot, l'apparence n'a rien à voir avec cela), la concentration d'acide urique dans le corps augmente et une bonne nutrition aide à se débarrasser des deux kilogrammes et de cet effet. Important: il ne faut absolument pas "se précipiter vers tout le mal" et perdre du poids avec des régimes épuisants, cela ne fera que vous nuire, le taux d'acide, au contraire, augmentera. Il est préférable de se débarrasser progressivement de l'excès. Mangez correctement et éliminez les aliments potentiellement dangereux, et vous n'aurez pas peur des exacerbations.

Ce qu'il ne faut pas manger pour la goutte: une liste d'aliments

Tout d'abord, il est nécessaire de supprimer les aliments riches en purines de l'alimentation. En fin de compte, si votre corps ne reçoit pas d'excès de purines, il ne produira pas d'excès d'acide, alors pourquoi lui donner du matériel de construction. De nombreuses purines se trouvent dans des aliments tels que:

  • Viande rouge. L'agneau, le veau, le porc et le bœuf sont loin d'être le meilleur choix pour les patients souffrant de goutte. Vous pouvez manger tout cela, mais les portions doivent être limitées.
  • Sous-produits de viande. Le foie, les reins, le cerveau, toute viande «interne» peut provoquer une aggravation. Oui, tout cela peut être très savoureux, mais quand une crise de goutte est de l'autre côté de l'échelle - merci, non.
  • Jeu. Bien sûr, elle n'apparaît pas souvent sur la table (enfin, si vous ou votre partenaire n'êtes pas de fervents chasseurs), mais si du coup on vous propose de goûter des exotiques sous forme de chevreuil ou de faisan cuit au four, refusez.
  • Poissons et fruits de mer: les purines y flottent. La morue, le hareng, la truite, le maquereau, les sardines, le thon, ainsi que les crabes, les crevettes, les pétoncles et de nombreux autres fruits de mer peuvent grandement aggraver l'état d'une personne souffrant de goutte. Certes, certains médecins pensent que les bienfaits des fruits de mer peuvent dépasser les dommages, mais seulement s'ils sont un peu consommés.

Qu'est-ce qui est encore mieux de s'abstenir? Il a été prouvé que les aliments suivants augmentent également le niveau d'acide urique dans le corps:

  • Boissons sucrées: Limonade et jus sucrés industriels.
  • Alcool: bière et spiritueux à base de blé comme la vodka et le whisky. Un peu est possible, mais si nous parlons d'un régime pour la goutte pendant une exacerbation - pour le moment, c'est impossible du tout.
  • Excès de sucre: miel, sirop d'agave, autres aliments riches en fructose.
  • Suppléments de levure.
  • Produits semi-finis (ils contiennent parfois quelque chose d'incompréhensible).

De plus, ce sera formidable si vous pouvez abandonner le pain blanc, les gâteaux et les biscuits. En eux-mêmes, ils ne sont pas trop dangereux, mais ils contiennent peu de nutriments, ce qui incite également le corps à produire de l'acide urique..

Bien sûr, un steak ou un sandwich avec du pâté de foie ne provoquera pas d'attaque, l'essentiel est de suivre généralement un régime pour la goutte et l'acide urique élevé.

Les principes de base de la consommation de courgettes pour la goutte

Les plats de courgettes sont inclus dans de nombreux régimes thérapeutiques. Les légumes sont utiles pour la colite et l'hépatite, aident les patients atteints d'athérosclérose, de goutte et de troubles métaboliques. La teneur en calories du fruit est de 24 kcal pour 100 g. Il existe des courgettes contre la goutte en toute quantité, s'il n'y a pas de contre-indications individuelles. En raison de leur composition, ils accélèrent l'élimination de l'eau, de l'acide urique et des sels du corps, ce qui aide à soulager le processus inflammatoire dans les articulations et les tissus cartilagineux.

Bénéfice et préjudice

La courgette est bien absorbée et stimule le système digestif. Une grande quantité de sels minéraux contenus dans la pulpe du fruit, normalise le métabolisme.

Le légume contient:

  • fibre alimentaire;
  • potassium;
  • calcium;
  • magnésium;
  • sels de fer, de sodium et de soufre;
  • vitamines C, B1, B2, acide nicotinique, carotène, etc..

Manger des courgettes dans les aliments ne provoque pas d'allergies et d'irritations d'estomac. Ils sont recommandés pour la goutte, le diabète sucré et les maladies du tractus gastro-intestinal. Le légume est utile pour l'hypertension artérielle et les troubles hépatiques. Les plats de courgettes sont inclus dans les menus santé et diététique. Leur utilisation a un effet bénéfique sur la peau, les dents, les organes de la vision, le système nerveux et cardiovasculaire..

La courgette est un diurétique naturel qui peut aider à soulager les poches. Les jeunes fruits ont un effet cholérétique et un effet antiallergique. La pulpe, les graines et les fleurs sont utilisées pour la nourriture..

Un effet secondaire peut apparaître en raison de la teneur élevée en potassium du fruit du légume. Il peut provoquer une exacerbation des maladies chroniques du système génito-urinaire. Le jus de courgette frais est nocif pour l'ulcère peptique et la gastrite. Il n'y a pas de contre-indication absolue à utiliser, sauf en cas d'insuffisance rénale. Les courgettes ne doivent être exclues du régime alimentaire qu'en cas d'intolérance individuelle et d'allergies..

Caractéristiques d'utilisation

Les courgettes sont populaires auprès des chefs du monde entier. En raison de son goût polyvalent, de sa bonne combinaison avec d'autres produits et de sa faible teneur en calories, le légume est utilisé pour préparer des salades, des collations, des plats chauds et froids. Les ragoûts de légumes et les soupes en purée, les compotes et même la confiture sont à base de courgettes.

Pendant le traitement de la goutte, il n'est pas recommandé de manger des aliments frits - ils doivent être remplacés par des friandises bouillies et cuites.

Sous sa forme brute, vous pouvez utiliser la pulpe, hachée dans un mélangeur, ou préparer un jus délicieux et sain.

La quantité totale de produit consommé ne doit pas dépasser 1 kg.

Recettes

Pour éviter une exacerbation de la maladie, il est nécessaire d'exclure du menu tous les plats cuisinés de production industrielle, qui contiennent des colorants et des conservateurs. En utilisant des recettes de base, vous pouvez préparer votre propre version de cette friandise en remplaçant ou en ajoutant un ou plusieurs des ingrédients principaux..

Caviar de courgettes - l'ajout de cette friandise à votre alimentation quotidienne peut améliorer votre santé et renforcer le système immunitaire.

  1. Courgettes - 5 pièces.
  2. Carottes - 1-2 pièces.
  3. Oignons bulbes - 3 pièces.
  4. Tomate - 1 cuillère à soupe. l.
  5. Sel - 1 cuillère à café.
  6. Huile végétale 1-2 c. l.
  7. Sucre - une pincée.
  1. Il est préférable de prendre des fruits jeunes, ne dépassant pas 25 cm de long.Si des légumes plus mûrs sont utilisés, il est recommandé de couper la peau. Lavez chaque courgette et coupez-la en rondelles de 1-1,2 cm d'épaisseur.
  2. Peler et râper les carottes, hacher l'oignon en rondelles.
  3. Versez de l'huile dans une poêle, faites chauffer et faites revenir légèrement les légumes préparés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lors d'une exacerbation de la goutte, les courgettes, les oignons et les carottes sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans leur propre jus ou cuits à la vapeur.
  4. Laisser refroidir les aliments préparés à température ambiante, les hacher dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
  5. Transférer la purée obtenue dans une casserole, ajouter la tomate, le sel et le sucre, remuer, laisser mijoter le caviar jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement (30-40 minutes).

Avant de servir, vous pouvez ajouter un peu de persil ou de céleri frais haché à la table.

Ratatouille - cette friandise peut être cuite facilement et rapidement au four, au bain-marie ou à l'airfryer.

  1. Courgettes - 3 pièces.
  2. Aubergine - 1 pièce.
  3. Tomates - 3-5 pièces.
  4. Poivre bulgare - 1 pièce.
  5. Oignon - 1 pièce.
  6. Persil - 1 bouquet.
  1. Aubergines, courgettes, tomates, oignons et poivrons coupés en rondelles.
  2. Placez les légumes légèrement superposés sur une plaque à pâtisserie, en alternant à leur tour: aubergine, tomate, courgette. Décorez le dessus avec des rondelles d'oignon et de poivron.
  3. Couvrir les légumes de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé pendant 40 minutes. Pour ajouter de la jutosité au plat, vous pouvez préparer une sauce tomate séparée: hacher 2-3 tomates dans un mélangeur et verser sur les légumes.
  4. Hachez le coq frais le plus finement possible. Lorsque la ratatouille est prête, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez d'herbes et servez..

Vous pouvez ajouter un peu de sel et de sucre pour la saveur. Un mélange d'herbes provençales ajoutera un arôme supplémentaire à la friandise..

Précautions

Les aliments fumés et en conserve, ainsi que tous les cornichons et marinades doivent être exclus du régime alimentaire du patient. Les aliments interdits comprennent les haricots, le fromage mariné, les arachides, les figues, les canneberges et les framboises. Vous ne pouvez pas cuisiner des plats avec des courgettes à base de viande grasse et de bouillons de champignons.

Légumes pour la goutte: une liste des permis et interdits

L'arthrite goutteuse est une maladie qui affecte principalement les articulations des mains et des pieds. Le principal coupable de la pathologie est considéré comme une violation de l'échange de bases puriques, dont la conséquence est un ralentissement de l'excrétion des sels d'acide urique du corps.

Il est possible de soulager les symptômes de la maladie à l'aide d'un traitement médicamenteux, d'un régime alimentaire et d'une thérapie par l'exercice. Les légumes devraient être la base du régime alimentaire d'un patient atteint de goutte. En observant cette condition, il est possible d'obtenir une dynamique positive dans presque tous les cas de maladie..

Manger des légumes pour la goutte

Les légumes et les fruits constituent la principale composante de l'alimentation d'un patient souffrant d'arthrite goutteuse. Les bienfaits de la consommation sont dus à leur haute teneur en oligo-éléments, vitamines, acides organiques. Un apport suffisant en nutriments vous permet d'influencer l'évolution de la maladie - d'augmenter la durée de la période de rémission, de réduire l'intensité de la douleur.

Des informations générales sur les légumes qui peuvent être nocifs et ceux qui peuvent être consommés sans crainte peuvent être trouvées indépendamment dans de nombreuses sources. Cependant, les revues médicales et les sites Web contiennent souvent des informations contradictoires. La compilation finale d'un tableau des produits autorisés pour un patient particulier doit être convenue avec un spécialiste, en tenant compte des caractéristiques individuelles. Ce n'est que dans ce cas que le patient peut être sûr que la nourriture prise soulagera les symptômes de la maladie et ne donnera pas d'élan au développement de complications..

Propriétés utiles des courgettes dans la lutte contre la goutte

Le légume contient une grande quantité d'oligo-éléments, de minéraux et de vitamines. Depuis l'Antiquité, la courgette a acquis une excellente réputation - son utilisation dans l'alimentation est utile pour l'hypertension, les pathologies du tractus gastro-intestinal, l'anémie, le diabète.

Les patients atteints de goutte doivent être conscients des caractéristiques suivantes:

  • le légume est capable d'avoir un effet diurétique et de soulager les poches;
  • stimule les processus d'excrétion de l'excès d'urate du corps;
  • vous permet de normaliser le travail du système nerveux;
  • une faible teneur en calories est bénéfique pour la perte de poids.

Traitement de la maladie avec les courgettes

La lutte contre la maladie doit être globale. Les experts permettent d'ajouter l'utilisation de méthodes folkloriques à la pharmacothérapie obligatoire, à la thérapie par l'exercice et au régime.

Les critiques des patients indiquent qu'il est possible de soulager efficacement le syndrome de la douleur, de réduire le gonflement des tissus en utilisant des courgettes fraîches, bouillies ou cuites à la vapeur. Sa pulpe doit être hachée avec un mélangeur. Réception pour commencer avec une cuillère à soupe par jour. Peu à peu, la quantité de courgettes doit être augmentée à un demi-verre 2 fois par jour. Un résultat visible peut être obtenu avec une application de cours, dont la durée est de 30 à 45 jours. Il est recommandé de faire une pause de 10 jours après la fin.

Quels légumes peuvent et doivent être consommés avec la goutte

La riche liste de légumes autorisés permet au patient de diversifier ses repas. Vous pouvez manger du maïs, des betteraves, de la citrouille, des asperges, du chou blanc sans restrictions.

En raison de la teneur élevée en potassium, la teneur élevée en concombres et en pommes de terre dans l'alimentation affecte favorablement l'excrétion des sels d'acide urique. Vous pouvez réduire la manifestation du processus inflammatoire en ajoutant de l'ail aux plats.

L'excrétion de l'excès d'urate est facilitée par la prise de radis daikon. Son utilisation régulière a un effet positif sur le renforcement du système immunitaire, le travail du système cardiovasculaire, la restauration du métabolisme.

Manger des carottes crues peut aider à réduire le gonflement de l'arthrite goutteuse. Lors d'une exacerbation de la maladie, l'appliquer sous forme râpée sur l'articulation touchée aidera à faire face à la douleur.

Vous pouvez garnir les plats préparés avec de la crème sure faible en gras ou une petite quantité de sauce soja non salée.

Il est permis de manger des tomates, des épinards, du céleri, des poivrons, du chou-fleur, des asperges avec prudence.

Des plantes telles que les oignons verts et le persil peuvent être ajoutées aux aliments en quantités limitées.

Légumes interdits en cas de maladie

Dans différentes sources, le patient peut rencontrer des données contradictoires sur les légumes contre-indiqués. Souvent, certains auteurs préfèrent inclure dans la liste des produits interdits et les produits dont l'utilisation devrait simplement être réduite, mais pas complètement supprimée..

Le patient n'a pas la possibilité d'obtenir des informations précises sur Internet sur les légumes qui peuvent être laissés dans son menu et ceux qui devraient être exclus ou limités. De nombreux articles sont à titre informatif uniquement et ne peuvent pas servir de guide d'action. Seul un spécialiste peut répondre à cette question importante. L'auto-composition d'un régime peut être nocive et entraîner une aggravation du processus inflammatoire.

La liste des légumes interdits comprend:

  • navets;
  • navet;
  • un radis;
  • oseille;
  • les légumineuses.

Avec la goutte, vous ne devriez pas manger de légumes en conserve, de choucroute, de concombres et de tomates marinés et marinés, de carottes coréennes et d'autres aliments épicés.

De délicieuses recettes de légumes pour les personnes souffrant de goutte

La nécessité de suivre un régime ne doit pas effrayer le patient. L'envie de manger sainement et savoureux ouvre un large champ à la manifestation de fantasmes culinaires pour le patient: vous pouvez faire cuire des soupes, des salades à partir de légumes, les cuire au four.

Pour ceux qui ont des difficultés à créer un plat, des recettes simples peuvent être utiles:

  1. Soupe de purée de potiron au gingembre. Pour la cuisson, il est nécessaire de faire frire légèrement dans une petite quantité d'huile végétale 1 kg de citrouille coupée en morceaux, 200 g d'oignons, 300 g de carottes et 3 gousses d'ail. Transférer dans une casserole et verser 1 litre d'eau, ajouter une petite quantité de racine de gingembre préalablement préparée. Cuire 30 à 40 minutes. Amenez les légumes préparés à l'état de purée avec un mélangeur. Ajouter 200 ml de crème sure faible en gras, saler légèrement.
  2. Escalopes de carottes. Épluchez 100 g de carottes, faites mijoter dans un peu de lait, râpez. Ajoutez 25 g de semoule et ½ œuf. Mélanger la masse et former les escalopes, qui doivent être cuites à la vapeur.
  3. Salade de potiron. Les légumes et les fruits doivent être pelés avant la cuisson. Râpez 400 g de potiron frais, 300 g de pommes vertes, 200 g de carottes sur une râpe grossière. Assaisonner la salade avec un peu de miel fondu.
  4. Bateaux de courgettes avec du fromage cottage. Coupez deux courgettes sur la longueur en deux moitiés. Épluchez le milieu de la pulpe et des graines, donnez la forme d'un bateau. Mélangez une livre de fromage cottage avec un œuf, ajoutez 4 à 5 gousses d'ail hachées. Mettez la masse résultante dans les courgettes. Cuire au four pendant 35 à 45 minutes. Décorez le plat fini avec de l'aneth frais.

Conclusion

Le régime contre la goutte oblige le patient à manger beaucoup de légumes. Le patient doit comprendre que leur utilisation à elle seule n'accomplira pas de miracle et que la maladie ne disparaîtra pas complètement. Cependant, avec la consommation constante de médicaments et de physiothérapie, un régime alimentaire approprié affecte avec succès le pronostic de l'arthrite goutteuse..

À faire et à ne pas faire pour la goutte?

Articles d'experts médicaux

La goutte, résultant de l'accumulation de cristaux d'urate dans les articulations et autres tissus, est le résultat de troubles systémiques du catabolisme des bases puriques azotées d'acides nucléiques. Ceux qui ont reçu un diagnostic de cette maladie devraient savoir ce qui peut et ne peut pas être fait avec la goutte..

Tout d'abord, cela s'applique aux aliments dont l'utilisation favorise ou neutralise l'hyperuricémie - une quantité excessive d'acide urique dans le sang, formée lors de la dégradation des purines.

Pour déterminer s'il est possible de manger certains aliments avec la goutte, et ce qui ne doit en aucun cas être fait avec la goutte (par exemple, la viande rouge, les abats et les poissons gras), il convient de garder à l'esprit que la précipitation de cristaux d'acide urique est facilitée par un changement de l'état acido-basique. le corps vers le côté acide.

Dans la lutte contre la diminution du pH du sang et de tous les fluides physiologiques, les produits alcalins contenant des acides organiques aident. Selon les experts de l'American National Institute of Health (NIH), un environnement interne plus alcalin est la condition biochimique la plus importante pour niveler les propriétés de l'acide urique, qui est suffisamment faible, mais peu soluble dans la plupart des fluides (CcinqH4N4O3), qui se trouve dans le sang sous forme de sel monosodique. De plus, les acides organiques aident à réduire la synthèse d'acide urique par les reins..

Un autre point important est la présence dans l'urine de sels de sodium de sels uriques ou calciques d'acide oxalique, c'est-à-dire d'urates ou d'oxalates. Cette pathologie accompagne fréquemment les problèmes métaboliques, ce qui impose des restrictions supplémentaires sur certains aliments..

Alors, à faire et à ne pas faire pour la goutte des aliments?

Est-il possible de manger du poulet avec la goutte?

Le poulet a la réputation d'être un produit diététique, mais cela ne s'applique qu'aux graisses, mais sa teneur en purine dépasse 122 mg pour 100 g de produit; de cette quantité, à la suite de la digestion, le corps recevra jusqu'à 170 mg d'acide urique. Mais, pour répondre à la question de savoir s'il est possible de manger du poulet avec la goutte, on ne peut que tenir compte du fait que lors de la cuisson de la viande, plus de la moitié des substances azotées restent dans le bouillon. Et l'utilisation de 150 g de poulet bouilli tous les deux à trois jours (sans exacerbation de la maladie) est considérée par la plupart des nutritionnistes comme tout à fait acceptable.

À propos, le poulet peut être remplacé par un filet de dinde ou de la viande de lapin, dans lequel la teneur en purine est inférieure.

Et en ce qui concerne le niveau de purines dans les aliments, il convient de noter que l'OMS considère que le niveau de purines est faible de 50 à 100 mg pour 100 g de produit, en moyenne - de 100 à 150 mg, et tout ce qui dépasse 150 mg pour 100 g - élevé (c'est-à-dire inacceptable lorsque goutte).

Est-il possible de manger des œufs avec la goutte?

La teneur en protéines d'un œuf cru est en moyenne de 5 à 6 g et de la même quantité d'œuf à la coque - 0,3 g de plus. Et bien que l'acide urique, bien sûr, se forme dans le processus de métabolisme du blanc d'œuf et que les œufs soient des aliments hautement oxydants, mais, selon les nutritionnistes, un œuf à la coque par jour 2 à 3 fois par semaine est une "dose inoffensive" en dehors de la période d'exacerbation de la goutte.

Autrement dit, les œufs doivent être limités dans l'alimentation et il est recommandé de les utiliser exclusivement sous forme bouillie (pas d'œufs brouillés!), Ensuite, votre corps recevra des vitamines B, ainsi que du calcium, du phosphore, du zinc, du cuivre, du fer et du manganèse.

Est-il possible de manger des graisses pour la goutte?

Pour le plus grand plaisir des amateurs de matières grasses, ce produit naturel ne contient pas de protéines: ses principaux constituants sont des matières grasses, que les chimistes appellent triglycérides..

Une pièce de 50 g donne 450 kcal; contient environ 48 mg de cholestérol; près de 20 g d'acides gras saturés; plus de 22 g d'acides gras mono-insaturés (oléique et palmitoléique); 5 g d'acide linoléique polyinsaturé plus sélénium et zinc.

Parce que les graisses saturées augmentent le mauvais cholestérol et diminuent le bon cholestérol, les nutritionnistes éliminent les graisses de l'alimentation pour toute maladie. Et ils agissent de manière absolument justifiable. Une fois digérés, les triglycérides sont décomposés pour former des cétones, ce qui empêche les reins d'excréter de l'acide urique en raison du fait qu'il doit, tout d'abord, éliminer les cétones du corps..

Est-il possible de manger des calmars avec la goutte?

En plus de la plupart des types de poissons, les fruits de mer tels que les moules, les pétoncles et les crevettes sont des contre-indications alimentaires en violation du métabolisme des bases puriques..

Quant aux calmars, 100 g de leur viande contiennent 16 à 18 g de protéines, 62 mg de bases puriques et 224 mg de phosphore (qui a des propriétés oxydantes). Mais le filet de ce mollusque céphalopode contient des macronutriments alcalinisants potassiques et des acides gras polyinsaturés. Le complexe de substances favorise une diurèse accrue, ce qui permet au corps de se débarrasser plus facilement des produits métaboliques, mais ce n'est pas toujours acceptable avec la goutte. Cependant, les nutritionnistes occidentaux disent que parfois vous pouvez manger une portion de calmar si vous avez la goutte, car une quantité modérée de purines dans leur viande ne peut pas augmenter le risque d'exacerbation de la maladie..

La question se pose de savoir s'il est possible de manger des cancers avec la goutte. Et la bonne réponse vous indiquera l'indicateur de la teneur en purines (25 mg pour 100 g de chair d'écrevisses bouillie) et l'acide urique résultant (60 mg). De plus, tous les crustacés sont des oxydants alimentaires très puissants..

Est-il possible de manger des champignons pour la goutte?

Les médecins recommandent fortement de refuser l'utilisation de champignons pour cette pathologie. Premièrement, parce que 100 g de champignons frais contiennent plus de 46% de protéines. Deuxièmement, ils contiennent de l'oxalate d'acide oxalique et une quantité importante d'acide glutamique (42 mg pour 100 g). Acide glutamique ou glutamate (CcinqHneufNON4) Est un acide aminé qui fait partie des protéines, qui est une source supplémentaire d'azote.

En outre, la composition des champignons contient de l'urée contenant de l'azote, ce qui augmente la quantité de bases azotées dans les champignons à près de 15%.

Et enfin, l'acide nicotinique (vitamine PP), qui se décompose dans le corps en urinaire, se trouve dans les champignons à raison de 3,7 à 4,5 mg pour 100 g. Avez-vous besoin de preuves supplémentaires pour vous convaincre que vous ne devriez pas manger de champignons pour la goutte?

Est-il possible d'avoir du fromage avec la goutte?

Lors de la fabrication de fromages à pâte dure, à la suite de la fermentation, il se forme beaucoup de glutamate. Par conséquent, les fromages à pâte dure sont inclus dans la liste de la malbouffe pour la goutte..

Certains nutritionnistes recommandent le tofu comme alternative aux protéines animales. Mais ce fromage est fabriqué à partir de soja, une légumineuse extrêmement riche en protéines végétales. 100 g de fromage de soja (fromage cottage) contient environ 30 mg de purines, ainsi que des éléments acidifiants: phosphore (jusqu'à 97 mg) et calcium (près de 350 mg).

Dans le même temps, les urologues notent qu'en cas de filtration glomérulaire réduite des reins et avec une teneur élevée en urée dans le sang, le tofu avec sa grande quantité de protéines ne fera qu'augmenter la charge sur les reins..

Est-il possible d'utiliser du fromage cottage pour la goutte?

Presque aucun régime thérapeutique n'est complet sans fromage cottage. Dans 100 g de fromage cottage, pas plus de 8 mg de purines (selon certains rapports, il en manque du tout), mais beaucoup de calcium (et on se souvient que cela favorise l'acidification).

Lorsque le lait est caillé, sa principale protéine caséine est libérée et donc mieux absorbée par l'organisme, même si en raison du manque d'enzymes nécessaires chez l'homme, cette protéine est digérée beaucoup plus lentement que les autres protéines d'origine animale. Les biochimistes ont découvert que c'est grâce à cette propriété que les acides aminés de caséine pénètrent progressivement dans la circulation sanguine, sans surcharger les reins..

Une étude de la UK Gout Society a révélé que les protéines contenues dans les produits laitiers faibles en gras augmentent la capacité du corps à éliminer l'acide urique.

La crème glacée est-elle possible pour la goutte? Les variétés grasses de ce dessert sont nocives à utiliser, car les graisses retardent l'excrétion de l'acide urique. Mais les médecins n'ont aucune objection à l'utilisation raisonnable de popsicles pour cette maladie..

Est-ce possible pour les pois avec la goutte?

On sait que 100 g de toutes les légumineuses, y compris les pois, contiennent au moins 20% de protéines et, par conséquent, une teneur élevée en bases puriques. Ainsi, dans 100 g de pois, leur quantité est de 64 mg, ce qui donne 150 mg d'acide urique. De plus, toutes les légumineuses sont riches en cobalt, ce qui active la synthèse des acides nucléiques. Il vaut donc mieux ne pas manger de pois frais et en conserve pour la goutte..

Est-il possible de traiter les pois avec la goutte sous la forme de la soupe aux pois bien-aimée? Nos nutritionnistes y sont catégoriquement opposés, tandis que les médecins occidentaux sont devenus plus tolérants aux légumineuses dans l'alimentation des patients atteints de goutte. Par exemple, des chercheurs de l'American College of Rheumatology affirment qu'une consommation modérée de légumineuses, de certains légumes purines (épinards, chou-fleur, asperges) et de noix n'augmente pas le risque de goutte car ils contiennent des protéines végétales. Et la principale source d'acide urique dans le corps est les protéines animales.

Est-il possible de manger des tomates pour la goutte?

En petites quantités, vous pouvez manger des tomates pour la goutte. Ils sont riches en acides organiques et les tomates - comme la plupart des cultures maraîchères - sont considérées comme un aliment alcalinisant. En outre, les tomates fraîches contiennent des acides phénylés, qui aident à réduire l'inflammation des articulations lors de la goutte..

D'autre part, les tomates contiennent beaucoup d'acide glutamique (100 g de plus que 240 mg), et cet acide est le participant le plus important du métabolisme des purines, stimulant la formation de sel d'urate monosodique. Pour cette raison, il n'y a toujours pas de consensus sur la possibilité de manger des tomates pour la goutte. Pour plus d'informations, lisez l'article - Tomates pour la goutte.

Est-il possible de manger des aubergines pour la goutte?

Les aubergines ont été reconnues comme des déclencheurs (c'est-à-dire des facteurs activateurs) de la goutte, prétendument en raison de leur teneur élevée en purines. Mais 100 g de ces légumes ne contiennent que 8 mg de substances azotées, ce qui provoque la formation de 20 mg d'acide urique. Dans le cas de l'aubergine, les purines ne sont pas à blâmer, c'est juste que tous les légumes de la morelle ont des substances protectrices (glycoalcaloïdes) qui provoquent des douleurs articulaires pour tout problème articulaire..

Parmi les avantages de l'aubergine, il convient de noter la teneur élevée en potassium (en 100 g 238 mg), c'est-à-dire qu'il s'agit d'un produit alcalin. En plus d'un effet positif sur l'équilibre acido-basique de l'organisme, ce légume aide à éliminer les sels d'acide urique de l'organisme.

Il est nécessaire d'inclure les aubergines dans votre alimentation avec prudence et de ne pas vous laisser emporter: ce légume contient également une quantité suffisante de niacine (vitamine PP), qui au cours du métabolisme se transforme en la même.

Est-ce possible pour l'oseille avec la goutte?

L'oseille dans toutes les variantes des régimes anti-goutte (ainsi que les antioxydants et les anti-urates) est classée comme aliments strictement interdits, car elle contient de l'acide oxalique.

En plus de l'oseille, cet acide organique se retrouve en quantités importantes dans la composition chimique des épinards, de la rhubarbe, du persil (herbes), du céleri, des asperges, des panais et des poireaux. Et bien que tous ces légumes à feuilles contiennent des quantités importantes de vitamine K, l'acide oxalique réduit l'absorption du calcium en formant des sels insolubles appelés oxalates..

Dans le contexte de problèmes d'acidité de l'urine, cela aggrave l'état des patients atteints de goutte. Lire aussi - Oxalates dans l'urine

Est-il possible d'avoir du chou pour la goutte?

Tout d'abord, il convient de noter que parmi les cultures maraîchères, les restrictions sur la quantité de consommation ne s'appliquent qu'aux asperges, aux épinards, aux pois verts et au chou-fleur. Et le fait que le chou puisse et devrait être utilisé pour la goutte, personne ne doute. De plus, ce légume disponible en toutes saisons est une excellente source de vitamine K, nécessaire à la coagulation sanguine, à la fonction intestinale normale, à la synthèse des protéines et à la normalisation du métabolisme énergétique..

La choucroute peut-elle être utilisée pour la goutte? Tout dépend de la quantité et de la fréquence d'utilisation. La choucroute a une quantité record de vitamine C, ce qui peut réduire le niveau d'acide urique. Cependant, encore une fois, il y a trop de NaCl...

Décidez vous-même si le brocoli est possible pour la goutte, si seulement 21 mg de substances azotées se trouvent dans 100 g de ce type de chou, donnant 50 mg d'acide urique lorsqu'il est consommé. Le brocoli est riche en vitamines C et B9, en potassium (316 mg pour 100 g) et en fibres. L'American Dietetic Association (ADA) définit le brocoli comme un aliment fonctionnel (c'est-à-dire qu'il offre des avantages supplémentaires pour la santé) car il contient une substance biologiquement active telle que le sulforaphane, qui est non seulement antibactérien, mais également anti-tumoral.

Donc, la réponse à la question de savoir si le brocoli est possible avec la goutte se suggère.

Est-il possible de manger du chou-fleur pour la goutte?

Nous avons distingué ce type de chou séparément pour une raison: il fait partie de la liste «noire» des produits contre la goutte. Bien que 100 g de chou-fleur ne contiennent que 19 mg de composés puriques (qui donnent 45 mg d'acide urique), ce qui est presque 3,3 fois moins que dans les légumineuses. D'ailleurs, dans la même quantité de flocons d'avoine (!) Il y a deux fois plus de substances azotées (42 mg).

En parlant de pois, nous avons déjà cité l'avis des nutritionnistes occidentaux concernant l'utilisation de légumes et de légumineuses «purines». Ainsi, comme l'écrit l'American Journal of Clinical Nutrition, si vous aimez le chou-fleur, il n'y a aucune raison d'arrêter complètement de le manger; il faut juste savoir quand s'arrêter et ne pas manger ce produit plus de deux fois par semaine.

Ce type de chou est une riche source de vitamines C, K et bêta-carotène; la bêta-cryptoxanthine; café, acides cinnamique et férulique; kaempférol, quercétine et rutine.

La rutine flavonoïde (rutoside) est un antioxydant qui peut réduire l'inflammation en protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Mais en même temps, on pense que la rutine, avec sa teneur importante dans le produit, peut contribuer à la formation de calculs d'acide urique dans les reins. Depuis plus d'une décennie, des chercheurs de l'Institute of Functional Biomolecule (Nanjing, RPC) étudient les effets des flavonoïdes quercétine et rutine et sur les taux d'acide urique sérique..

Néanmoins, compte tenu de la présence de 300 mg de potassium dans 100 g de chou-fleur (augmentation du débit urinaire), tenez compte des conseils de votre médecin, est-il possible pour vous de manger du chou-fleur avec la goutte, et prenez ce produit avec une grande prudence.

Est-il possible de manger des concombres pour la goutte?

Toute personne souffrant de goutte doit savoir que tout médicament diurétique (diurétique) pour cette maladie est interdit: l'excrétion forcée de liquide du corps entraîne une augmentation de la concentration d'acide urique.

Le concombre, qui contient 95% d'eau, appartient aux légumes à fort effet diurétique (comme le persil, l'aneth, la roquette, la coriandre, le cerfeuil, les artichauts, la citrouille, la pastèque, etc.).

C'est pour cette raison que son utilisation pour la goutte doit être strictement «dosée». La même réponse peut être donnée à la question - est-il possible de manger des concombres légèrement salés avec la goutte. De plus, les concombres légèrement salés contiennent beaucoup de sel, ce qui altère la fonction rénale..

Est-il possible de manger des courgettes pour la goutte?

Avec une teneur en calories presque nulle de courgettes et une composition vitaminique et minérale assez riche, ce légume est tout simplement un produit diététique idéal. En diététique, la courgette est appréciée pour son aide à l'assimilation des aliments protéinés, pour ses bons effets sur les intestins, et pour sa capacité à éliminer les produits métaboliques de l'organisme. Par conséquent, vous pouvez manger des courgettes pour la goutte.

Mais il n'est pas recommandé de s'impliquer dans les courgettes atteintes d'arthrite goutteuse, car elles contiennent du potassium (260 mg pour 100 g de produit), c'est-à-dire qu'elles contribuent à une augmentation de la formation et de l'excrétion d'urine..

Le céleri est-il possible pour la goutte?

Certains nutritionnistes conseillent de limiter l'utilisation du céleri (racine et pétioles) pour la goutte. Leur raisonnement repose sur le fait que le céleri contient trop d'acide oxalique, ainsi que du potassium (262 mg pour 100 g).

Une autre partie des experts nationaux en nutrition médicale considère le céleri utile pour ceux qui souffrent de maladies rénales, d'arthrite et de goutte, car il aide à éliminer «l'excès» de liquide du corps...

Mais pour une raison quelconque, aucun d'entre eux ne nomme les propriétés modérément alcalinisantes du céleri, ainsi que la présence d'une teneur suffisamment élevée en acide folique dans cette culture légumière. Mais l'acide folique (s'il n'est pas combiné avec l'effet diurétique clair du produit) aide à réduire le risque d'exacerbation de la goutte - crises de goutte.

Est-il possible de manger des betteraves pour la goutte?

Il n'y a aucune restriction sur l'utilisation de la betterave pour les patients souffrant de goutte. Bien que dans la composition de ce légume racine, avec un grand ensemble d'acides organiques, il y ait beaucoup de potassium et suffisamment d'acide oxalique.

D'autre part, les betteraves sont riches en acide aminé valine. Sa principale qualité positive pour la goutte est sa capacité à maintenir un métabolisme normal des substances azotées..

Et la bétaïne contenue dans les betteraves aide à protéger les cellules hépatiques de la dégénérescence graisseuse et les articulations de l'inflammation et du gonflement..

Est-il possible de manger des pommes de terre pour la goutte?

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser des pommes de terre bouillies dans une peau pour alcaliniser le sang: 100 g de tubercules contiennent plus de 400 mg de potassium. Cependant, le potassium, comme vous le comprenez vous-même, détermine également l'effet diurétique des pommes de terre..

Les médecins ne voient pas de menaces dans ce produit et lorsqu'on leur demande s'il est possible de manger des pommes de terre avec la goutte, ils donnent une réponse positive..

Est-il possible de manger du maïs pour la goutte?

Le maïs est si difficile à digérer que son utilisation dans les régimes alimentaires est presque toujours limitée..

Pour la goutte, cette céréale peut ne pas être très utile, car le maïs contient beaucoup de phosphore acidifiant, de potassium diurétique et de niacine (vitamine PP). Il est peu probable que leur action soit neutralisée par les vitamines C et B9..

En outre, les grains de maïs contiennent une quantité importante d'acide glutamique (les informations à ce sujet étaient ci-dessus - dans la description de l'utilisation des champignons pour la goutte).

Est-il possible de manger des oignons avec la goutte?

Et est-il également possible de manger des oignons avec la goutte?

Les oignons et les oignons verts augmentent le pH du sang et de l'urine, et les nutritionnistes peuvent évidemment donner des recommandations individuelles sur la quantité de leur consommation.

Cependant, parmi les avantages incontestables des oignons, il peut y avoir un "mais". Tout est question de salicylates (composés d'acide acétylsalicylique), qui contiennent des oignons en quantités modérées, ainsi que des asperges, de la laitue, du chou-fleur et des champignons frais - de l'ordre de 0,5 à 1,5 mg pour 100 g.

Dans le corps humain, l'acide salicylique est transformé, formant, entre autres substances, l'acide aminoacétique (glycine), à ​​partir duquel des composés puriques sont synthétisés.

Les salicylates obtenus à partir d'aliments inhibent la sécrétion d'acide urique dans les reins, ce qui entraîne sa rétention dans l'organisme. Selon des recherches, lorsque 75 mg d'acide acétylsalicylique sont ingérés dans les 24 heures chez des personnes de plus de 60 ans, le taux d'acide urique dans le sang peut augmenter de près de 6%.

Pouvez-vous manger de l'ail pour la goutte??

L'ail, comme les oignons, aide à faire face à la diminution du pH des fluides corporels. L'ail contient un pourcentage important de soufre, qui est impliqué dans la régulation des niveaux d'acide urique. À propos, en plus du soufre, les cofacteurs minéraux dans la biosynthèse de l'acide urique sont le fer, le cuivre et le molybdène.

De plus, l'ail est l'un des aliments les plus puissants pour abaisser le taux de cholestérol sanguin, ce qui est très utile en cas de surpoids et de problèmes cardiovasculaires..

Can noix pour la goutte?

Toutes les noix contiennent une quantité suffisante de purines: par exemple, 100 g de noyaux de noix contiennent 15 g de protéines, 10 mg de bases puriques (transformées en 25 mg d'acide urique). Mais en même temps, dans les mêmes 100 g, il y a des éléments alcalinisants tels que le magnésium (en moyenne 234 mg) et le potassium (375 mg).

En plus des acides gras ω-3, la noix a dans son arsenal biochimique des acides phénoliques, des tanins, des flavonoïdes et des quinones (juglone), qui sont des phytonutriments anti-inflammatoires et antioxydants..

Pour les goutteux, les noix les plus nocives sont les arachides. Mais si vous vous souvenez que les arachides sont des légumineuses, tout se met en place. Donc, si vous avez la goutte, des taux élevés d'oxalate dans votre urine ou des calculs rénaux, vous devez limiter votre consommation de noix au minimum. La quantité optimale est de 30 g par jour, c'est-à-dire que l'apport de purines ne dépassera pas 3,3 mg.

Est-il possible de manger des graines pour la goutte?

Avec la goutte, les graines de tournesol ne doivent pas être consommées: 100 g de graines contiennent 65 mg de purines (ou 157 mg d'acide urique), selon d'autres sources - 143 mg.

Si un patient souffrant de goutte est obèse, les graines de tournesol sont contre-indiquées pour lui: une portion de 100 g donne 584 calories. Et avec les calculs d'oxalate dans les reins, les graines sont catégoriquement contre-indiquées en raison de la teneur élevée en sels d'acides oxalique et acétylsalicylique.

Est-il possible de manger du miel pour la goutte - lire dans un article séparé Le miel pour la goutte.

Pouvez-vous manger de l'avoine pour la goutte?

Depuis que nous sommes passés aux céréales, nous nous attarderons brièvement non seulement sur la farine d'avoine, mais clarifierons également la question de savoir s'il est possible de manger du sarrasin avec la goutte, et est-il également possible de manger du riz avec la goutte.

Les céréales sont recommandées dans presque tous les régimes thérapeutiques pour les maladies systémiques (dont la goutte).

On estime que 100 g de flocons d'avoine (bouillie déjà cuite) ne contiennent pas plus de 2,6-3 g de protéines (dans la bouillie de leur gruau - plus de 12 g); sarrasin - 3-4,5 g; riz (blanc ordinaire) - moins de 2,5 g, c'est-à-dire qu'avec une teneur en protéines aussi faible, ces produits ne peuvent pas affecter négativement le taux d'acide urique dans le sang.

Que faut-il considérer? Que le riz contribue à la constipation, et les gastro-entérologues ne recommandent pas d'utiliser de la bouillie de sarrasin pour les patients souffrant de gastrite et d'ulcères d'estomac.

Est-il possible de Doshirak avec la goutte?

La restauration rapide, y compris les nouilles Doshirak ou Mivina, n'est pas recommandée pour la goutte (et pas seulement). Découvrez les ingrédients de ce plat et vous comprendrez pourquoi les médecins donnent de tels conseils..

Par exemple, le plat premium Doshirak se compose (en plus des nouilles) de: huile de palme, amidon, bouillon sec aux arômes synthétiques, un exhausteur de goût (glutamate monosodique), protéines végétales (c'est-à-dire farine de soja granulée), etc..

Quels fruits et baies sont là pour la goutte?

Les fruits et les baies sont une source saine de vitamines, de flavonoïdes antioxydants et d'oligo-éléments. Ainsi, la vitamine C aide à restaurer les cellules endommagées par la goutte, et les flavonoïdes ont de fortes propriétés anti-inflammatoires. Les fibres des baies et des fruits facilitent la digestion en laissant moins d'acide urique comme sous-produit du métabolisme des protéines.

Mais les baies et les fruits contiennent également du fructose. Pourquoi le sucre de fruit a-t-il mauvaise réputation? Parce qu'il s'agit d'un monosaccharide avec un groupe cétone, dont les métabolites perturbent le métabolisme de l'azote dans le corps, ralentissant l'excrétion rénale de l'acide urique, ce qui entraîne une augmentation de son taux dans le sang et l'urine. Selon certains rapports, le sucre des fruits augmente le risque de poussées de goutte de 74%. Et plus la teneur en acide urique dans le sang est élevée, plus une personne souffrant de goutte est sensible aux effets du fructose..

Est-il possible de manger des cerises pour la goutte?

Les cerises contiennent une large gamme d'acides organiques, de polyphénols antioxydants et de bioflavonoïdes qui réduisent l'inflammation lors des crises de goutte.

Et en raison de la teneur élevée en vitamine C, qui inhibe l'activité de l'enzyme xanthine oxydase (un catalyseur pour l'oxydation des bases puriques azotées en acide urique), les cerises neutralisent l'hyperuricémie.

Les pectines de cerise, les anthocyanes et l'acide ellagique sont très utiles. Lire la suite - Cerises pour la goutte

Est-il possible de manger des cerises pour la goutte?

En très petites quantités, car il contient trop de fructose: 5,4 g pour 100 g de baies.

Est-il possible de manger du raisin pour la goutte?

À ce jour, la diététique a en partie reconnu les raisins comme impropres aux patients atteints de goutte. Tout d'abord, en raison de la teneur élevée en calories de ces baies et d'une grande quantité de glucose facilement digestible, car, comme le montre la pratique clinique, sur dix patients atteints de goutte, tous les huit sont obèses..

Du côté des opposants aux raisins atteints de goutte, il y a le fait qu'il a la plus haute teneur en fructose parmi toutes les baies: plus de 8 g pour 100 g..

Est-il possible d'avoir des myrtilles pour la goutte?

Les myrtilles, comme toutes les baies riches en antioxydants, aident à combattre l'inflammation des articulations. De plus, ces baies contiennent des vitamines C et K, des anthocyanes, des acides hydroxycinnamiques, des flavonols, ainsi que du resvératrol phytonutriment phénolique, capable de ralentir la mort des cellules cartilagineuses (chondrocytes) induite par l'oxyde nitrique..

Mais en présence d'oxalates dans l'urine (cristaux de sels d'acide oxalique), les myrtilles sont contre-indiquées.

Est-il possible de manger des framboises pour la goutte?

Les nutritionnistes domestiques pensent que pour les personnes souffrant de goutte et de maladies rénales, l'utilisation de framboises peut être nocive en raison de la grande quantité de salicylates. (Comment les salicylates affectent la goutte a été décrit ci-dessus en ce qui concerne les oignons).

En termes d'antioxydants, les framboises contiennent toutes les anthocyanes importantes, les acides ellagique et gallique, la quercétine et le kaempférol. Par conséquent, en Occident, il est recommandé aux patients atteints de goutte de manger des framboises et même de boire du thé à partir de ses feuilles..

Est-il possible de manger des fraises pour la goutte?

Cette baie est une riche source de vitamine C (plus de 50 mg%), de potassium (plus de 450 mg%) et de magnésium (près de 30 mg%).

Le magnésium peut aider à soulager les symptômes de la goutte, y compris la douleur. Mais vous devez également vous rappeler les salicylates de fraise (plus de 1,5 mg pour 100 g), qui peuvent aggraver l'état de certains patients atteints de goutte..

Est-il possible de manger des groseilles à maquereau pour la goutte?

La vitamine C, qui contient environ 42 mg% dans les groseilles à maquereau, ne peut pas compenser l'effet diurétique du potassium, qui dans ces baies est supérieur à 200 mg%, ainsi que la présence d'un taux élevé de salicylates.

Voyons maintenant si la pastèque peut être utilisée pour la goutte, car elle possède de fortes propriétés diurétiques, ce qui ne convient pas entièrement aux patients atteints de goutte. Cependant, il est beaucoup plus important que la pulpe de la pastèque contienne des substances alcalines, y compris des acides organiques, qui aident à normaliser l'équilibre acide alcalin dans le corps..

De plus, cette plus grande baie est riche en citrulline, qui, après avoir bu de la pastèque, est convertie en arginine, un acide alpha-aminé impliqué dans le cycle de l'urée et l'élimination de l'ammoniac du corps. Alors mange de la pastèque pour la santé!

Est-il possible de manger des abricots pour la goutte?

De nombreux médecins conseillent aux patients souffrant de goutte de manger des aliments riches en potassium, qui alcalinisent l'urine et le sang. Dans 100 g d'abricots frais, la quantité de cet élément est de près de 260 mg, presque au niveau du melon.

Par conséquent, 5 abricots par jour suffiront. Mais les abricots secs ne doivent pas être consommés, car les fruits secs ont des concentrations de salicylate plus élevées en raison de la perte d'eau.

Pouvez-vous manger des bananes pour la goutte??

Les bananes contiennent une grande quantité de potassium: plus de 350 mg pour 100 g de produit.

Mais le potassium est équilibré par le sodium, les nutritionnistes recommandent donc de manger des bananes pour la goutte..

Est-il possible de manger du citron pour la goutte?

Tous les agrumes, y compris le citron, peuvent et doivent être consommés avec cette maladie, car ces fruits augmentent le pH du sang et de tous les liquides organiques. Le jus de citron prévient les crises de goutte en stimulant la production de carbonate de calcium, qui peut neutraliser l'acide urique.

Une bonne façon d'utiliser le citron pour la goutte est de presser le jus de citron dans de l'eau et de le boire après les repas. Mais si l'acidité du suc gastrique est augmentée, le citron est contre-indiqué pour la goutte..

Ce qu'il faut faire et ne pas faire pour la goutte?

Avec la goutte, vous devez boire plus d'eau, car un apport hydrique suffisant aide le corps à se débarrasser de l'excès d'acide urique.

Le vinaigre peut-il être utilisé pour la goutte?

Pour la goutte, il est recommandé d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme riche en potassium, calcium, fer et, bien sûr, en acides organiques (malique, tartrique, citrique).

Selon le Journal of Nutrition, boire deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme (deux cuillères à soupe deux fois par jour) "décompose" les cristaux d'urate monosodique et empêche leur formation dans les articulations, aidant à nettoyer le sang de l'excès d'acide urique..

Pour rendre la prise de vinaigre plus agréable, vous pouvez le mélanger dans un verre d'eau et ajouter une cuillère à café de miel (cette méthode est contre-indiquée pour les patients diabétiques).

La sauce soja peut-elle pour la goutte??

Premièrement, la sauce soja est fabriquée à partir de graines de soja contenant des purines. De plus, la sauce soja contient beaucoup de glutamate - le sel monosodique de l'acide glutamique (presque 780 mg pour 100 g de produit).

Compte tenu de cela, ainsi que de la grande quantité de sel dans ce produit, en cas de goutte, la sauce de soja doit être jetée..

Est-il possible de boire de la vodka avec la goutte?

Avec la goutte, vous ne devez pas boire de vodka et d'autres alcools, car l'éthanol est l'un des déclencheurs les plus puissants de cette maladie et la consommation excessive d'alcool est l'une des principales causes de l'hyperuricémie..

Lors de l'oxydation de l'alcool éthylique, des corps cétoniques se forment, ce qui accélère la dégradation des nucléotides puriques. Cela conduit à une augmentation de la formation d'adénosine monophosphate, un précurseur de l'acide urique. En conséquence, le processus d'excrétion de l'acide urique par les reins ralentit, ce qui entraîne une augmentation de sa concentration dans le sang. L'alcool augmente également l'acide lactique dans le sang, ce qui inhibe la sécrétion d'acide urique..

La bière est-elle possible contre la goutte?

La bière contre la goutte est l'ennemi numéro 2 après la vodka. La bière contient de la levure de bière, qui est composée pour moitié de protéines très similaires aux protéines animales. Autrement dit, il y a beaucoup de bases azotées dans la bière, car il y a presque 18% de protéines en plus dans celle-ci que dans le bœuf, et trois fois plus que dans le soja.

Pendant la fermentation, une grande quantité de guanosine apparaît dans la composition de cette boisson - l'un des précurseurs de l'acide urique. De plus, tout le monde connaît l'effet diurétique de la bière, entraînant une perte forcée de liquide..

Puis-je boire du vin avec la goutte??

Boire du vin souvent pour la goutte n'est pas recommandé, car il contribue à l'hyperuricémie.

Est-il possible de traire avec la goutte et est-il possible d'utiliser le kéfir pour la goutte?

Certains nutritionnistes sont fortement opposés au lait entier pour la goutte; d'autres n'autorisent que les patients souffrant de goutte à utiliser du lait dans les céréales ou comme additif au thé ou au café.

Mais avec le lait, l'acide aminé cystine pénètre dans le corps, ce qui a des propriétés antioxydantes et réduit l'intensité de la douleur lors des changements arthritiques dans les articulations.

Il est donc sain de consommer du lait et du kéfir avec un faible pourcentage de matières grasses.

Puis-je boire du thé pour la goutte?

Le thé contient de la caféine, qui est de la xanthine et est une base de purine. Le principal alcaloïde amer du thé - la théobromine - contient également de l'azote et est un alcaloïde purique.

Des recherches ont montré que les polyphénols du thé vert (épigallocatéchine, épicatéchine et gallocatéchine) peuvent réduire le risque de développer certains types d'arthrite, en particulier goutteux.

Le thé vert augmente le pH du sang et les rhumatologues occidentaux conseillent à leurs patients de boire jusqu'à quatre tasses de thé vert par jour..

Puis-je boire du café pour la goutte?

Selon les dernières données scientifiques, la 1,3,7-triméthyl-xanthine, c'est-à-dire la caféine, contenue dans le café est un inhibiteur compétitif de l'enzyme xanthine oxydase, qui assure l'oxydation des bases azotées en acide urique.

Les chercheurs suggèrent également qu'un excès de fer dans le corps peut contribuer au développement de la goutte et que l'acide chlorogénique (3-caféine-quinique) dans le café réduit l'absorption du fer..

Est-il possible de chicorée avec la goutte?

Puisque 100 g de chicorée ne contiennent que 6 mg de purines, il est possible de brasser et de boire de la chicorée pour les patients souffrant de goutte. Mais pas plus d'une tasse par jour, car même la chicorée moulue a une teneur en fructose assez élevée.

Le kvas est-il possible pour la goutte?

Il n'est pas recommandé de boire du kvas pour la goutte: la levure est utilisée dans sa fabrication et pendant la fermentation, de l'éthanol et de l'acide lactique se forment. Pour la même raison, la réponse à la question de savoir si l'okroshka est possible avec la goutte est négative..

Est-il possible de boire du kombucha pour la goutte?

La boisson fermentée de kombucha (colonies de champignons et de bactéries microscopiques) contient également une petite quantité d'éthanol, elle doit donc être utilisée avec prudence en cas de goutte..

Il a été constaté que le kombucha (infusion) contient des acides ascorbique, nicotinique, acétique, lactique, oxalique, gluconique et autres; protéases digérant les protéines et les composés azotés. En médecine traditionnelle, il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de la perfusion de kombucha pour l'inflammation des articulations et la goutte.

Que peut-on prendre et utiliser pour la goutte?

À propos des contre-indications: beaucoup sont intéressés à savoir s'il est possible de prendre de l'aspirine pour la goutte.

À ce jour, l'aspirine n'est pas utilisée pour traiter la goutte en raison des particularités de sa pharmacocinétique, c'est-à-dire de la biotransformation dans l'organisme et de l'excrétion de ses produits. Tous les détails peuvent être trouvés dans la publication - Aspirin for goutte.

Puis-je prendre Plavix pour la goutte?

Plavix (Clopidogrel) est utilisé pour prévenir la formation de caillots sanguins dans les artères lors d'infarctus du myocarde, d'accident vasculaire cérébral ischémique et de syndrome coronarien aigu. Parmi ses contre-indications figurent la carence en lactase, la malabsorption du glucose-galactose, les saignements au stade aigu et les pathologies hépatiques sévères. La goutte ne figure pas sur cette liste, alors vérifiez auprès du médecin qui vous a prescrit Plavix pour plus de détails..

Est-il possible d'appliquer la pommade Kapsikam pour la goutte?

La pommade Kapsikam, qui contient du camphre et du dimexide, est conçue pour soulager la douleur et l'inflammation de la sciatique, de l'ostéochondrose et de l'arthrite.

Bien que le camphre soit une cétone terpénique, il ne doit pas être utilisé uniquement en cas d'hypersensibilité individuelle, d'épilepsie et de lésions cutanées et inflammations aux sites d'application de la pommade Capsicam.

Quelles autres pommades peuvent être utilisées pour la goutte, voir - Pommade pour les douleurs articulaires.

Puis-je boire Wobenzym pour la goutte?

La composition de Wobenzym comprend tout un complexe d'enzymes ayant un effet immunomodulateur, anti-inflammatoire, anti-œdémateux et fibrinolytique. L'un des composants de Wobenzym est la bromélaïne (bromélaïne), une enzyme du fruit de l'ananas, qui aide à réduire l'intensité des symptômes de nombreuses maladies, notamment la polyarthrite rhumatoïde et la goutte..

Les rhumatologues pensent que si vous prenez ce médicament régulièrement, vous pouvez éviter les crises de goutte..

À faire et à ne pas faire pour la goutte?

Est-il possible de faire monter les jambes avec la goutte?

Pourquoi monter en flèche pour la goutte? Les procédures thermiques ne peuvent être utilisées que dans les périodes entre les attaques de la maladie et sous forme de bains de pieds chauds (avant le coucher, pendant 20 à 25 minutes). Une eau trop chaude peut exacerber la goutte.

En général, avec la goutte, les articulations où se déposent des sels d'acide urique doivent être maintenues au chaud et leur hypothermie doit être évitée, car les cristaux d'urate se forment beaucoup plus rapidement à basse température..

Est-il possible d'aller au bain avec la goutte?

Pendant les procédures de bain, une personne transpire, c'est-à-dire perd de l'humidité, ce qui est inacceptable avec une concentration accrue d'acide urique dans le corps. Par conséquent, en présence de goutte, vous n'avez pas besoin d'aller aux bains publics pour éviter de provoquer une attaque..

Les médecins britanniques recommandent des bains chauds au gingembre (deux cuillères à soupe de gingembre moulu sec par bain) pour la goutte. La durée de cette procédure ne doit pas dépasser 25 minutes, après quoi il est nécessaire de bien laver le corps avec de l'eau propre et de l'essuyer..

Est-il possible de prendre un bain de soleil avec la goutte?

Le rayonnement ultraviolet fait fonctionner le corps dans un mode amélioré, c'est-à-dire que vous pouvez prendre un peu de soleil avec la goutte. On suppose que l'excrétion d'acide urique peut être accélérée, mais des recherches sérieuses à ce sujet n'ont pas été effectuées..

Est-il normal de fumer avec la goutte?

Il n'y a qu'une seule réponse: en aucun cas! Et pas seulement parce que fumer est généralement nocif. N'oubliez pas que le tabac est une plante de morelle (retournez à l'endroit où l'aubergine a été discutée).

Est-il possible de faire du sport avec la goutte?

L'exercice régulier, associé à une alimentation saine, peut vous aider à perdre du poids et à maintenir un poids optimal, ce qui à son tour peut vous aider à contrôler la goutte..

Une activité physique sérieuse n'est pas recommandée pour cette maladie - en raison de la perte potentielle de liquide et d'une augmentation de la concentration d'acide urique dans le sang. Certaines activités sportives, telles que la course, le saut et les sports de plein air, ne sont pas sans danger pour les articulations touchées et peuvent provoquer une crise de goutte.

Les sports les plus appropriés pour la goutte sont la natation et le cyclisme.

Est-il possible de faire un massage pour la goutte?

Les experts notent que le massage pour la goutte doit être sûr et doit être effectué avec beaucoup de soin..

Le but de tout massage est d'augmenter le taux de circulation sanguine vers la zone touchée et ainsi réduire l'inflammation et l'enflure. En cas de goutte, pétrir doucement les tissus mous superficiels autour de l'articulation et en aucun cas appuyer profondément ou toucher l'articulation elle-même.

Est-il possible de prendre des bains de boue avec la goutte??

La thérapie péloïde - traitement à la boue - est utilisée pour toutes les pathologies articulaires, mais uniquement en dehors de leur exacerbation. Les bains de boue au sapropel et aux péloïdes sulfurés sont particulièrement utiles pour les patients souffrant de goutte..

Plus d'informations utiles dans l'article - Vue d'ensemble des traitements de la goutte

Compte tenu des approches diététiques du contrôle de l'hyperuricémie et de la goutte, il convient de rappeler que cette pathologie est de nature systémique. Mais savoir ce que vous pouvez et ne pouvez pas faire avec la goutte peut aider à réduire les symptômes de cette maladie et à améliorer votre qualité de vie..