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Nourriture de bonne humeur

Good Mood Food travaille actuellement sur la réponse d'urgence à l'échelle de la ville au COVID19. Nous fournissons des repas à ceux de notre communauté qui en ont le plus besoin. Tenez-vous au courant de notre travail sur le site Web de Manchester Mind ici.

Good Mood Food est l'entreprise sociale de restauration de Manchester Mind, qui propose les meilleurs buffets et services de restauration de Manchester. Tous nos plats sont préparés tous les jours, en utilisant les ingrédients les plus fins et les plus frais pour s'assurer qu'ils vous parviennent exactement comme prévu. Nous livrons également à travers Manchester et avec notre système de commande en ligne; votre solution de restauration extérieure parfaite en quelques clics.

En plus de notre gamme de menus de buffet, qui sont parfaits pour les événements de grande ou petite échelle - de la restauration d'exposition et d'événement aux réunions d'équipe, aux ateliers et aux événements promotionnels, nous pouvons également créer un menu sur mesure ou une solution de restauration pour votre événement ou occasion, y compris un gamme d'exigences diététiques allant du halal au végétarien, sans gluten au végétalien.

Dans le cadre de Manchester Mind, en passant votre commande de restauration externe avec Good Mood Food, vous contribuerez également directement à financer des services vitaux pour les personnes ayant des problèmes de santé mentale à Manchester. Nous utilisons tous nos bénéfices pour promouvoir une santé mentale positive, enseigner de nouvelles compétences et offrir des stages de bénévolat. Nous n'avons pas d'actionnaires, ce qui signifie que tous nos bénéfices sont reversés à l'aide et au soutien des gens.

Entreprise sociale de restauration de Manchester. Nous livrons à travers Manchester, y compris le centre-ville, Salford, Levenshulme, Hulme, Longsight, Didsbury, Cheadle, Gorton, Worsley, Swinton, Withington, Chorlton, Stretford et Trafford.

Bonne humeur

Gingembre, noix et aliments facilitant la digestion

Gingembre, noix et aliments facilitant la digestion

Ta vie est belle. Vous avez un bon travail, des passe-temps intéressants et une vie personnelle épanouissante, mais votre humeur généralement minable pourrait être une question de régime. Écoutez:

Ce que vous mangez est lié à votre bien-être émotionnel, que vous le vouliez ou non. Ce qui ne veut pas dire que manger un bol de burrito chipotle vous plongera immédiatement dans la dépression. Au contraire, si vous vous sentez déprimé, indépendamment de toutes les choses positives mentionnées ci-dessus, peut-être qu'un redémarrage de la nutrition est en ordre. C'est une théorie soutenue par le nutritionniste McKel Hill, qui préconise la pleine conscience alimentaire pour encourager une expérience alimentaire plus positive. «Si vous aimez ce que vous mangez et que c'est réconfortant - peut-être que cela vous rappelle de bons souvenirs - cela va booster votre humeur», a-t-elle dit, «et il y a certainement une validité dans certains groupes alimentaires qui affectent chimiquement les émotions. Tout aliment qui contient beaucoup de minéraux et de nutriments va naturellement élever votre humeur. »

Pensez-y comme un nouveau type d'alimentation émotionnelle - pas du genre où vous vous installez dans le canapé avec une pinte de glace et du livre-film de Nicolas Sparks (hé, c'est un cliché pour une raison). Ce n'est en aucun cas un traitement pour la dépression clinique, mais pour les accès occasionnels de grincheux que vous ne pouvez pas sembler secouer, essayez ces Good Mood Foods, avec quelques recettes gracieuseté du site Web de McKel, Nutrition Stripped:

* «Cela peut être n'importe quoi, du saumon au maquereau - même si je ne sais pas vraiment qui mange du maquereau», dit McKel. «Les oméga 3 sont vraiment bons pour la santé globale du cerveau, d'où vient la stabilité de l'humeur.» Vous pouvez les trouver dans tout ce qui contient des «graisses saines», comme les noix, les avocats, les œufs et les flocons d'avoine. «Ma recette préférée d'oméga 3 est mon muesli nourrissant - il contient beaucoup de noix, de fruits secs et de fibres. Je vais le fabriquer en grande quantité et cela durera quelques semaines. »

* "C'est un gros problème, surtout si vous ne sortez pas suffisamment", confirme McKel. «C'est mon numéro un en ce qui concerne l'humeur», au-delà des suppléments, vous pouvez les trouver dans les laits non laitiers (mylks, si vous êtes si enclin) - donc, vos laits d'amande, de soja et de noix de coco sont tous enrichis en vitamines D. Assurez-vous de compléter avec du calcium et des protéines pour une bonne absorption. En savoir plus sur la vitamine D ici.

* Les oméga 3 et les antioxydants entrent également dans cette catégorie, mais mettons tout de suite l'accent sur les épices. Le gingembre, le curcuma et la cannelle vont tous protéger le corps contre l'inflammation - ce qui peut, à son tour, augmenter la circulation et la santé immunitaire. Incorporer les assaisonnements dans votre cuisine est facile! Procurez-vous un support à épices et commencez à devenir aventureux dans votre sélection de recettes. La cuisine méditerranéenne et moyen-orientale est particulièrement riche en ingrédients anti-inflammatoires. «Le lait de curcuma est l'une de mes recettes préférées pour cela», explique McKel. «C’est vraiment réconfortant. Il existe de nombreuses façons d'améliorer votre humeur qui ne sont pas seulement chimiques, mais aussi au niveau mental et émotionnel. J’adore le lait de curcuma parce qu’il est très riche en antioxydants, mais c’est aussi réconfortant parce qu’il est chaud ».

Probiotiques

Tout ce qui va aider à la digestion aidera votre corps et votre esprit à équilibrer. «Si vous avez une mauvaise digestion ou une sensibilité alimentaire non diagnostiquée, cela a vraiment un impact sur votre humeur», explique McKel. «Plus vous consommez d'aliments entiers qui sont naturellement riches en fibres, cela aidera à la digestion et vous fournira tous ces nutriments. J'adore les probiotiques. Il est préférable de les obtenir à partir de votre nourriture, du yaourt, du kimchi ou des aliments fermentés, mais si vous n’y avez pas accès, avoir une bonne pilule probiotique serait génial. »

Chocolat

Oh, coco, belle veille. Le chocolat noir contient des composés pour élever votre taux de sérotonine, en plus d'être une bonne source d'antioxydants, explique McKel. «De plus, ça a vraiment bon goût, donc il y a un niveau d’élévation émotionnelle et mentale parce que c’est réconfortant», dit-elle, recommandant ses bouchées de brownie au malt au chocolat cru. "C'est probablement l'élément principal du chocolat en général,"

Photos gracieuseté de McKel Hill. Pour les recettes, visitez Nutrition Stripped.

Ce que vous mangez peut-il améliorer votre humeur?

Nous avons tendance à considérer le lien entre la nourriture et l'humeur comme une rue à sens unique. On mange quelque chose qui a bon goût et ça nous fait du bien.

En fait, de nouvelles recherches suggèrent que ce que nous mangeons pourrait avoir un impact sur notre humeur. Bien sûr, cela ne signifie pas que dévorer un seau de brownies vous sortira du marasme.

Si vous voulez vraiment manger votre chemin vers le bonheur, ce sont les nutriments contenus dans les aliments sains qui aident à maintenir nos ondes positives longtemps après que la saveur s'estompe..

Pour déterminer quel type de régime et quels nutriments ont le plus grand impact sur l'humeur, un domaine de recherche à croissance rapide appelé psychiatrie nutritionnelle a émergé qui adopte une approche axée sur la nutrition pour le bien-être émotionnel..

Comprendre comment l'alimentation, la santé mentale et la nutrition fonctionnent ensemble est un développement scientifique majeur, mais ce n'est pas non plus si surprenant.

Si la nourriture a un impact sur tous les autres aspects de votre santé, pourquoi n'affecterait-elle pas votre santé émotionnelle??

À venir, l'impact de la nourriture sur la façon dont vous vous sentez et les meilleurs aliments pour vous aider à vous sentir mieux.

Il existe des preuves qu'une mauvaise alimentation est associée à une sensation de malaise. À l'inverse, une alimentation équilibrée comprenant des fruits, des légumes, du poisson, de la viande maigre et des graisses saines peut être associée à des sentiments plus positifs..

Pour les personnes souffrant de stress, de manque d'énergie ou de mauvaise humeur, «la nutrition peut avoir un impact significatif, à la fois positif et négatif», explique le Dr. Nabil Jouni, psychiatre au Life Health & Wellness Center de Las Vegas.

«Les aliments qui ont le plus grand impact négatif sur notre humeur et notre niveau d'énergie sont le sucre, les céréales raffinées et les huiles végétales transformées», explique Jouni.

Ce sont quelques-uns des aliments exacts qu'une étude historique appelée «l'essai SMILES» a utilisé pour déterminer si un régime alimentaire sain à base d'aliments complets pourrait aider à une meilleure humeur.

(Alerte spoiler: c'est le cas.)

L'étude de 2017 a été la première du genre à montrer que l'amélioration de l'alimentation peut en fait améliorer l'humeur (plutôt que simplement prévenir la mauvaise humeur).

Au cours de 12 semaines, les personnes souffrant de dépression modérée à sévère ont été soumises à un régime méditerranéen modifié ou placées dans un groupe témoin qui a reçu un soutien social, mais n'ont pas changé leur alimentation.

Ceux qui suivent un régime de style méditerranéen ont vu une amélioration de quatre fois.

Mais ce ne sont pas seulement les personnes qui souffrent de mauvaise humeur qui bénéficieront d'une meilleure alimentation.

«Manger des aliments qui sont bons pour vous aidera tout le monde à se sentir bien», déclare Amy Gorin, M.S., R.D.N., diététiste nutritionniste dans la région de New York, car vous nourrissez le corps et le cerveau.

Les aliments réconfortants peuvent procurer un plaisir éphémère, mais ils ont des effets secondaires potentiellement à long terme sur notre santé émotionnelle (et physique).

Une étude publiée dans la revue BMC Medicine en 2015 a révélé qu'une alimentation occidentale riche en aliments transformés peut avoir un impact sur la partie de votre cerveau qui régule l'humeur.

Pendant ce temps, les antioxydants et autres nutriments contenus dans les aliments entiers peuvent aider à protéger notre cerveau du stress oxydatif..

Et ce n'est pas seulement le cerveau qui est affecté par l'alimentation.

«Il existe un lien potentiel entre la santé intestinale et la santé cérébrale et l'humeur», explique Jouni. «Un intestin sain est essentiel pour que nous puissions digérer et absorber les nutriments dont notre corps et notre cerveau ont besoin.

Nous avons plus de 100 millions de neurones dans notre tractus gastro-intestinal qui ont une ligne de communication directe avec le cerveau, c'est pourquoi nous ressentons souvent nos émotions dans notre intestin..

(Pensez: des papillons dans l'estomac avant une grande présentation, ou quelques visites supplémentaires aux toilettes tout au long d'une journée très stressante.)

La qualité de votre alimentation et un microbiome intestinal sain (alias un bon rapport de bactéries bénéfiques) peuvent aider à améliorer votre humeur.

Alors, comment devriez-vous manger pour vous sentir mieux?

  1. Passez à la Méditerranée: «Un régime de style méditerranéen qui met l'accent sur les aliments entiers, les graisses saines, beaucoup de légumes et de plantes, y compris les grains entiers, les protéines maigres et peut-être même de petites quantités de viande rouge est le plus souvent recherché», déclare Gorin.
  2. Mangez des aliments à faible taux de glycémie: Manger des aliments à faible indice glycémique (IG) fournit un regain d'énergie lent et régulier. L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle le sucre des aliments est absorbé dans votre circulation sanguine. Les aliments à faible teneur en sucre et à faible indice glycémique riches en protéines, en graisses saines et en fibres «contribuent tous à vous garder rassasié plus longtemps et à vous éviter d'avoir faim», déclare Gorin.

Les aliments à indice glycémique élevé, en revanche, ont été associés à de mauvaises perspectives et à la détresse.

Certains aliments à indice glycémique élevé comprennent les bagels, les céréales pour petit-déjeuner, le pain faible en fibres et le riz.

  1. Mangez un petit-déjeuner équilibré: Un petit-déjeuner rempli de protéines, de fibres et de glucides sains peut aider à soutenir la fonction cognitive, en particulier par rapport à ne pas prendre de petit-déjeuner. Une étude a révélé qu'un petit-déjeuner à faible IG rendait les élèves plus alertes, confiants, heureux et moins nerveux..

Manger une alimentation équilibrée à base d'aliments complets qui comprend des fruits, des légumes, des fibres, des graisses saines, des grains entiers et des protéines maigres est le régime alimentaire de choix pour renforcer votre corps et votre cerveau.

Mais certains aliments et nutriments peuvent être particulièrement utiles pour vous garder au frais, calme et satisfait.

Voici un aperçu de 10 types d'aliments de bonne humeur - et à quelle fréquence vous devriez les manger.

1. Saumon et poisson gras

Il n'y a rien de louche à ce sujet: «Les oméga-3, en particulier les oméga-3 DHA et EPA présents dans les poissons gras, sont excellents pour la santé du cerveau», explique Gorin.

Ces graisses saines jouent un certain nombre de rôles importants dans votre corps, notamment la construction de membranes cellulaires dans le cerveau.

Ils ont également des propriétés antioxydantes et d'autres propriétés bénéfiques, qui peuvent aider à garder votre cerveau en bonne santé (et heureux) à mesure que vous vieillissez..

Combien? Les recommandations des directives diététiques de 2015 suggèrent de manger au moins 8 onces de poisson et de fruits de mer par semaine.

Si vous avez besoin d'un peu plus d'aide dans le département de l'humeur, l'essai SMILES a recommandé trois portions de poisson gras comme le saumon, le thon, les sardines, le maquereau et la truite par semaine..

2. Grains entiers

Alors que les céréales raffinées sont des «vampires énergétiques» renommés, leurs homologues non transformés offrent beaucoup de nutriments.

De nombreux grains entiers sont riches en un acide aminé appelé tryptophane, dont votre corps a besoin pour produire de la sérotonine. C’est le produit chimique qui aide à réguler l’humeur et à vous détendre.

Combien? Visez trois portions de ½ tasse par jour. Les bons choix incluent le quinoa, le riz brun, l'avoine et le pain de grains entiers avec au moins 3 grammes de fibres.

3. Graines et noix

Les noix et les graines constituent une bonne source de graisses saines, ainsi que de minéraux essentiels qui aident à maintenir l'humeur.

Les graines de citrouille décortiquées (également appelées pepitas) sont chargées de magnésium, un minéral essentiel qui maintient la fonction nerveuse normale, la production d'énergie, etc..

(Les chercheurs ont également relié les points entre les faibles niveaux de magnésium et la mauvaise humeur.)

Les amandes et les arachides sont également de bons choix.

Les graines de citrouille, ainsi que les noix de cajou, contiennent également du fer. De faibles niveaux de fer sont associés à la fatigue, à l'apathie et aux sautes d'humeur.

Combien? 3 cuillères à soupe par jour.

4. Légumes

Les légumes peuvent être les meilleurs aliments de bonne humeur. Ils offrent des antioxydants qui peuvent aider à protéger votre corps du stress oxydatif, des fibres pour maintenir votre digestion en mouvement, et des prébiotiques, une fibre non digestible qui nourrit les bonnes bactéries intestinales - le tout pour relativement peu de calories..

Une étude a révélé que la consommation de huit portions par jour (de légumes et de fruits) procurait des améliorations importantes de l'humeur sur une période de 24 mois, similaire à l'effet d'obtenir un nouvel emploi après avoir été sans travail..

Les légumes-feuilles foncés sont une autre source de magnésium, tandis que les légumes crucifères (comme le chou, le chou frisé et le brocoli) fournissent les acides aminés GABA, ou acide gamma-aminobutyrique, un neurotransmetteur qui peut aider à favoriser la relaxation. (On le trouve également dans les champignons shiitake et les patates douces.)

Combien? Visez 2,5 à 3 tasses de légumes par jour. Remplissez la moitié de votre assiette de légumes à chaque repas, en choisissant une variété de couleurs et de types tout au long de la semaine.

5. Poudre de cacao

La poudre de cacao avec des niveaux élevés de polyphénols peut aider à améliorer votre humeur, selon une étude de 2013.

La poudre de cacao (c'est du chocolat non sucré, pas des bonbons!) Contient également plus d'antioxydants phénoliques que la plupart des aliments, ce qui est lié à une bonne humeur, à une fonction cognitive et à une activité antioxydante bénéfique.

Combien? L'étude sur l'humeur a révélé que 500 mg de polyphénols constituaient le «point idéal». La poudre de cacao contient jusqu'à 250 mg par cuillère à soupe. Visez 2 cuillères à soupe par jour.

6. Curcumine

Le curcuma, l'épice dorée utilisée pour parfumer votre curry préféré, est bon pour plus que vos papilles gustatives.

Dans l'Ayurveda, le système médical traditionnel de l'Inde, le curcuma est réputé pour ses propriétés antioxydantes, qui peuvent s'étendre à votre cerveau.

Cela est dû aux polyphénols comme la curcumine, qui est responsable de la couleur vibrante du curcuma et lui confère des qualités antioxydantes.

Une étude de l'Université de Californie à Los Angeles, publiée dans l'American Journal of Geriatric Psychiatry en 2018, a révélé que la prise de curcumine deux fois par jour pendant 18 mois aidait à améliorer à la fois l'humeur et la mémoire des personnes ayant des problèmes de mémoire liés à l'âge..

Les scintigraphies cérébrales ont fourni des preuves supplémentaires des améliorations rapportées par les participants.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais les auteurs de l'étude attribuent à la curcumine les résultats.

Combien? L'étude UCLA a utilisé 90 mg de curcumine biodisponible deux fois par jour.

7. Aliments fermentés

Les aliments fermentés comme le yogourt et le kombucha contiennent des probiotiques, des bactéries qui aident à garder votre intestin en bonne santé.

Également considérés comme des aliments fonctionnels, les ferments aident à maintenir les niveaux de bactéries saines dans votre intestin, à évincer les bactéries potentiellement «mauvaises» et à maintenir ouvertes les voies de communication entre le cerveau et le ventre..

On pense également que certaines espèces aident à produire des neurotransmetteurs influençant l'humeur comme le GABA et la sérotonine..

Combien? Choisissez des aliments fermentés tous les jours ou quelques fois par semaine. Assurez-vous de choisir des ferments qui ont des cultures vivantes et actives.

8. Myrtilles

Manger des myrtilles riches en flavonoïdes peut avoir des effets bénéfiques.

Gorin recommande de manger des bleuets sauvages, qui «contiennent deux fois plus d'antioxydants bénéfiques pour la santé que les myrtilles conventionnelles.

Combien? Les directives diététiques recommandent 1½ à 2 tasses de fruits par jour - choisissez des myrtilles pour au moins une de ces portions.

9. Viande rouge

Oui, les viandes rouges comme le bœuf et l'agneau sont considérées comme des aliments de bonne humeur - avec modération.

Bien qu'elles contiennent des graisses saturées et du cholestérol, ces protéines fournissent également beaucoup de fer et de vitamines B..

Le fer est responsable du transport de l'oxygène dans tout votre corps. Lorsque vos niveaux de fer sont bas, vous pouvez ressentir de la fatigue, de la faiblesse et de faibles niveaux d'énergie, ce qui peut également avoir un impact sur la concentration..

«Les vitamines B aident à la régulation de l'énergie - c'est pourquoi, si vous êtes déficient en vitamine B12, vous remarquerez peut-être une diminution de l'énergie», explique Gorin.

Combien? L'étude SMILES a limité la viande rouge à 9-12 onces par semaine. Choisissez des viandes rouges maigres et non transformées pour vous conformer aux recommandations en matière de santé cardiaque.

10. Jicama et asperges

Le jicama est un légume sucré et croquant qui ressemble à une pomme de terre mais a la texture d'une poire ou d'une pomme.

Il contient des prébiotiques bons pour votre intestin, qui nourrissent les bonnes bactéries dans votre ventre pour aider à maintenir un intestin sain.

Il a été démontré que la consommation de 5 grammes ou plus par jour de certaines fibres prébiotiques améliore votre humeur en compensant les effets négatifs que le stress peut avoir sur votre intestin..

Une portion de 3,5 onces de jicama ou d'asperges contient 5 à 6 grammes.

D'autres bonnes sources incluent la racine de yacon, la racine de chicorée et les topinambours.

Combien? 1 portion par jour

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Santé intestinale: comment ce que vous mangez influence votre humeur

Mon argument est que...

  • lorsque vous êtes de mauvaise humeur, vous mangez des aliments malsains
  • une nourriture malsaine vous met de mauvaise humeur
  • une alimentation saine garde votre intestin en bonne santé
  • un intestin sain illumine votre humeur

Connaissez-vous l'expérience avec la souris qui nage? Cela démontre que les aliments malsains ont un impact négatif sur votre humeur. Lorsque la qualité de votre nourriture diminue, la première chose à faire est votre bonne humeur - bien avant d'en voir les effets sur votre corps. C'est ce que soutient Julia Ross dans son livre The Mood Cure - Le programme en 4 étapes pour prendre en charge vos émotions - Aujourd'hui.

Digestion et humeur

Revenons à la souris… Il s'agit d'une expérience utilisée dans le domaine de la recherche sur la motivation et la dépression appelée le test de natation: Une souris est placée dans un petit réservoir d'eau. Il nage vigoureusement, essayant de trouver un moyen de s'échapper. La souris veut survivre, c'est son instinct primitif, elle continue donc de lutter. Mais ce n'est pas vrai pour les souris présentant des signes de dépression - ces souris luttent sans enthousiasme jusqu'à ce qu'elles finissent par abandonner et flotter. Dans l'expérience décrite dans le livre, des chercheurs irlandais ont donné aux souris des bactéries probiotiques, dont il a été démontré qu'elles avaient des effets bénéfiques sur la santé intestinale, avant de les placer dans le réservoir. Ces souris nourries aux bactéries nageaient beaucoup plus longtemps, plus puissamment et avec moins d'adrénaline dans leur sang que celles sans bactéries. Les bactéries utilisées dans l'expérience étaient des bactéries psychoactives, qui produiraient des substances stimulant l'humeur. Cela montre que notre cerveau et notre tube digestif sont étroitement liés.

Par conséquent, si nous mangeons propres et nourrissons nos intestins avec des aliments sains, cela peut avoir une influence positive sur notre cerveau et augmenter notre vitalité. Comme l'a dit Hippocrate, «toute maladie commence dans l'intestin». Si notre intestin est en bonne santé, cela nous met de meilleure humeur et soulage les symptômes de la dépression. Manger des aliments malsains, comme les gras trans, peut affecter notre humeur et contribuer à la dépression. Les gras trans se trouvent dans les aliments naturels comme la viande ou le lait et les aliments produits industriellement comme les produits de boulangerie (biscuits, gâteaux), les plats cuisinés, les frites, les frites, la restauration rapide, etc..

Dans son livre Gut, Giulia Enders suggère que c'est peut-être votre instinct qui appartient au canapé du thérapeute et non votre tête. La façon dont nous mangeons influence, entre autres, si nous traversons la vie de bonne ou de mauvaise humeur. Des chercheurs de l'Université d'Oxford voulaient savoir si les détenus d'une prison près de Londres étaient plus paisibles s'ils avaient une alimentation plus saine. Normalement, le plan de repas des prisonniers se composait principalement de pain, de frites et de bonbons. Dans l'expérience, les détenus ont mangé la même nourriture mais ont en outre reçu une pilule contenant des vitamines, des minéraux et des acides gras. En l'espace de cinq mois, les sujets du test ont commis 37% d'actes criminels en moins que leurs codétenus n'ayant pas reçu la pilule.

Quelques vitamines et minéraux sont le secret d'une vie plus tranquille? Dans son livre The Mood Cure, Julia Ross parle des «aliments de bonne humeur» suivants:

  • Poisson («les Japonais mangent dix fois plus de poisson que les Américains et souffrent de dépression dix fois moins souvent»), volaille, œufs, fruits de mer, à cause des protéines
  • Graines de lin, fruits à coque et poisson à cause des acides gras oméga-3
  • Légumes - plus ils sont vibrants et colorés, mieux c'est
  • Glucides provenant de fruits, légumes, légumineuses et grains entiers

Les aliments comme le poulet, le thon, les légumineuses et les noix contiennent du tryptophane, un acide aminé. Cet acide aminé est responsable du maintien des niveaux de sérotonine dans notre cerveau. Si ceux-ci tombent, nous devenons de mauvaise humeur et nous nous sentons déprimés. Pour que le corps l'absorbe, le tryptophane doit être combiné avec des glucides. Cela pourrait expliquer pourquoi les personnes au régime qui éliminent complètement les glucides peuvent souvent se retrouver de mauvaise humeur.

Les acides gras oméga-3 améliorent également votre humeur. Joseph Hibbeln, psychiatre américain, a examiné les échantillons de sang de 800 personnes qui se sont suicidées. Tous les 800 ont montré un niveau significativement bas d'acides gras oméga-3 dans leur sang.

Flore intestinale saine

Vous pouvez faire du bien à votre instinct en jeûnant régulièrement. Le neurologue David Perlmutter recommande le jeûne de 24 à 72 heures chaque saison. Vous pouvez également rendre vos bactéries intestinales encore plus heureuses en incorporant les superaliments suivants à votre alimentation: cornichons, choucroute, yaourt, saumon, hareng, avocat, huile de coco, curcuma, moutarde. Le vin, le café et le chocolat (avec modération) favorisent également une flore intestinale saine.

Humeur et digestion

Non seulement notre intestin et son contenu peuvent affecter positivement ou négativement notre humeur, mais nos humeurs peuvent également influencer notre tube digestif. Lorsque vous êtes anxieux et stressé, vous pouvez rapidement développer un estomac nerveux et de la diarrhée ou votre système digestif peut s'arrêter et cesser d'absorber les aliments que vous mangez.

La relation exacte entre la nutrition, la flore intestinale et l'esprit n'a pas encore été déterminée, mais c'est un sujet intéressant et que je continuerai à suivre à l'avenir.

Un dernier conseil: si vous êtes dans un funk depuis un certain temps, vous souffrez peut-être d'une carence en vitamine D. Vous devez faire vérifier vos taux sanguins par un médecin pour vous assurer qu'ils se situent dans la plage normale..

Bonne humeur

Quoi et comment vous mangez peut vous aider à vous sentir mieux. Notre experte en nutrition et bien-être partage des conseils et ses propres recettes pour vous aider à démarrer.

par goldsgym

Il n’y a vraiment pas de super-aliment, déclare Connie Cheng, directrice du bien-être du Gold’s Gym. Mais il existe certains types d'aliments de bonne humeur qui peuvent vous aider à vous sentir mieux car ils contiennent les nutriments qui aident à éliminer les toxines nocives de votre corps..

Ces toxines, appelées radicaux libres, peuvent être produites naturellement par la fonction organique, le métabolisme et l'exercice. Ils peuvent également provenir de sources extérieures à votre corps, notamment les rayons UV, le tabagisme, la consommation excessive d'alcool, la pollution et une mauvaise alimentation..

«Un excès de radicaux libres peut causer des dommages cellulaires, même à nos cellules neurales», dit Cheng. «Cela peut se manifester par de la fatigue ou des troubles de l'humeur tels que la dépression et l'anxiété.»

Une nourriture de bonne humeur vous fait vous sentir mieux - voici pourquoi

Vous voulez choisir des aliments capables de contrer les toxines. Voici quatre nutriments antioxydants majeurs qui combattent les radicaux libres et où ils peuvent être trouvés dans les aliments:

Ces nutriments sont surnommés «nourriture du cerveau» car ils aident à développer les tissus neuraux et à créer des connexions plus nettes dans votre système nerveux central, avec des avantages tels que l'amélioration de la mémoire.

Nourriture de bonne humeur là où on les trouve: saumon, graines de lin moulues, noix et algues.

Vous avez besoin de cet acide aminé pour que votre corps crée de la sérotonine, un produit chimique qui transmet des messages entre les cellules nerveuses. La sérotonine est également connue sous le nom de «produit chimique heureux»; des études montrent un lien entre les faibles taux de sérotonine et la dépression.

Nourriture de bonne humeur là où elle se trouve: dinde, œufs, saumon, porc, morue et pois chiches (essayez cette recette de tacos fajita aux pois chiches du chef Roro, ambassadeur de la marque Gold’s Gym).

La recherche montre que cette vitamine aide à équilibrer l'humeur et que certaines personnes souffrant de dépression et d'anxiété présentent une carence en vitamine D..

Des plats de bonne humeur là où on les trouve: des produits enrichis comme le lait et le jus d’orange, ainsi que des céréales et quelques pains. Cependant, la source la plus riche de vitamine D est le soleil. Passer 15 minutes à l'extérieur chaque jour vous donnera le montant dont vous avez besoin.

Ce minéral est vital pour un système immunitaire sain et joue un rôle dans la régulation de la façon dont vos neurones communiquent entre eux, ce qui peut affecter votre capacité d'apprentissage et votre fonction de mémoire..

Nourriture de bonne humeur là où on la trouve: viande, crustacés, grains entiers, pois chiches, quelques noix et cacao en poudre.

"Gardez à l'esprit: vous voulez toujours obtenir les nutriments dont vous avez besoin en premier, parce que votre corps sait quoi en faire", dit Cheng. "Cependant, dans des cas comme les oméga-3, qui ne se trouvent pas dans de très nombreuses sources naturelles, un supplément pourrait être bénéfique."

Voici l'une des recettes de «bonne humeur» de Connie, qui comprend des ingrédients - pois chiches et poudre de cacao - qui donneront à votre corps une délicieuse dose de zinc et de tryptophane:

Mettez-vous dans l'ambiance du matcha

Le matcha est composé de feuilles de thé vert pures en poudre provenant de plantes spécialement cultivées dans un environnement qui stimule une production plus élevée d'antioxydants. La consommation directe des feuilles met leurs nutriments sur la voie rapide de votre corps pour lutter contre les radicaux libres.

"Lorsque vous buvez du thé régulièrement, vous obtiendrez certains des nutriments des feuilles de thé dans l'eau, mais ils sont dilués", dit Cheng. "Boire du matcha, c'est consommer la feuille de thé sous forme de poudre, donc vous obtenez trois fois plus d'antioxydants."

L'un de ces antioxydants, la théanine, est un acide aminé qui a été étudié comme un aliment de bonne humeur pour son effet sur l'amélioration de la relaxation et de la concentration et pour sa capacité à stimuler l'énergie et l'humeur de la même manière que la caféine (qui est également présente dans le matcha)..

Voici une recette de matcha à essayer:

Mangez pour l'énergie et l'humeur

La façon dont vous mangez est tout aussi importante que ce que vous mangez pour rester énergique tout au long de la journée.

Des repas équilibrés composés de glucides complexes (haricots, grains entiers, légumes), de protéines et de graisses saines mettent plus de temps à digérer. Pour cette raison, la libération de glucose de votre nourriture dans votre corps, qui vous donne de l'énergie, est lente et régulière..

En comparaison, les repas chargés de glucides simples (fruits, pain blanc, riz blanc, sucre transformé, produits de boulangerie) sont faciles à digérer pour votre corps, ce qui entraîne des pics de glucose suivis de collisions. Ces montagnes russes d'énergie peuvent vous donner faim, ce qui entraîne des sautes d'humeur et une alimentation impulsive.

«Lorsque vous vous écrasez, vous vous sentez irritable», dit Cheng. "Un régime alimentaire régulier et équilibré ralentira la libération de glucose et maintiendra votre énergie et votre humeur."

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Gingembre, noix et aliments facilitant la digestion

Gingembre, noix et aliments facilitant la digestion

Ta vie est belle. Vous avez un bon travail, des passe-temps intéressants et une vie personnelle épanouissante, mais votre humeur généralement minable pourrait être une question de régime. Écoutez:

Ce que vous mangez est lié à votre bien-être émotionnel, que vous le vouliez ou non. Ce qui ne veut pas dire que manger un bol de burrito chipotle vous plongera immédiatement dans la dépression. Au contraire, si vous vous sentez déprimé, indépendamment de toutes les choses positives mentionnées ci-dessus, peut-être qu'un redémarrage de la nutrition est en ordre. C'est une théorie soutenue par le nutritionniste McKel Hill, qui préconise la pleine conscience alimentaire pour encourager une expérience alimentaire plus positive. «Si vous aimez ce que vous mangez et que c'est réconfortant - peut-être que cela vous rappelle de bons souvenirs - cela va booster votre humeur», a-t-elle dit, «et il y a certainement une validité dans certains groupes alimentaires qui affectent chimiquement les émotions. Tout aliment qui contient beaucoup de minéraux et de nutriments va naturellement élever votre humeur. »

Pensez-y comme un nouveau type d'alimentation émotionnelle - pas du genre où vous vous installez dans le canapé avec une pinte de glace et du livre-film de Nicolas Sparks (hé, c'est un cliché pour une raison). Ce n'est en aucun cas un traitement pour la dépression clinique, mais pour les accès occasionnels de grincheux que vous ne pouvez pas sembler secouer, essayez ces Good Mood Foods, avec quelques recettes gracieuseté du site Web de McKel, Nutrition Stripped:

* «Cela peut être n'importe quoi, du saumon au maquereau - même si je ne sais pas vraiment qui mange du maquereau», dit McKel. «Les oméga 3 sont vraiment bons pour la santé globale du cerveau, d'où vient la stabilité de l'humeur.» Vous pouvez les trouver dans tout ce qui contient des «graisses saines», comme les noix, les avocats, les œufs et les flocons d'avoine. «Ma recette préférée d'oméga 3 est mon muesli nourrissant - il contient beaucoup de noix, de fruits secs et de fibres. Je vais le fabriquer en grande quantité et cela durera quelques semaines. »

* "C'est un gros problème, surtout si vous ne sortez pas suffisamment", confirme McKel. «C'est mon numéro un en ce qui concerne l'humeur», au-delà des suppléments, vous pouvez les trouver dans les laits non laitiers (mylks, si vous êtes si enclin) - donc, vos laits d'amande, de soja et de noix de coco sont tous enrichis en vitamines D. Assurez-vous de compléter avec du calcium et des protéines pour une bonne absorption. En savoir plus sur la vitamine D ici.

* Les oméga 3 et les antioxydants entrent également dans cette catégorie, mais mettons tout de suite l'accent sur les épices. Le gingembre, le curcuma et la cannelle vont tous protéger le corps contre l'inflammation - ce qui peut, à son tour, augmenter la circulation et la santé immunitaire. Incorporer les assaisonnements dans votre cuisine est facile! Procurez-vous un support à épices et commencez à devenir aventureux dans votre sélection de recettes. La cuisine méditerranéenne et moyen-orientale est particulièrement riche en ingrédients anti-inflammatoires. «Le lait de curcuma est l'une de mes recettes préférées pour cela», explique McKel. «C’est vraiment réconfortant. Il existe de nombreuses façons d'améliorer votre humeur qui ne sont pas seulement chimiques, mais aussi au niveau mental et émotionnel. J’adore le lait de curcuma parce qu’il est très riche en antioxydants, mais c’est aussi réconfortant parce qu’il est chaud ».

Probiotiques

Tout ce qui va aider à la digestion aidera votre corps et votre esprit à équilibrer. «Si vous avez une mauvaise digestion ou une sensibilité alimentaire non diagnostiquée, cela a vraiment un impact sur votre humeur», explique McKel. «Plus vous consommez d'aliments entiers qui sont naturellement riches en fibres, cela aidera à la digestion et vous fournira tous ces nutriments. J'adore les probiotiques. Il est préférable de les obtenir à partir de votre nourriture, du yaourt, du kimchi ou des aliments fermentés, mais si vous n’y avez pas accès, avoir une bonne pilule probiotique serait génial. »

Chocolat

Oh, coco, belle veille. Le chocolat noir contient des composés pour élever votre taux de sérotonine, en plus d'être une bonne source d'antioxydants, explique McKel. «De plus, ça a vraiment bon goût, donc il y a un niveau d’élévation émotionnelle et mentale parce que c’est réconfortant», dit-elle, recommandant ses bouchées de brownie au malt au chocolat cru. "C'est probablement l'élément principal du chocolat en général,"

Photos gracieuseté de McKel Hill. Pour les recettes, visitez Nutrition Stripped.

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Premier Food Truck du New Jersey spécialisé dans les événements privés, les festivals, les foires de rue et plus!

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(non disponible pour tous les lieux / événements)

7/8 - Quinn & Lennox - 197 Van Vorst St, Jersey City 17h00 - 20h00

7/9 - Rivers Edge / River Parc - 1500 Ave at Port Imperial 17h00 - 20h00

7/10 - Pier 13 - Sinatra Dr, Hoboken 12h00 - Fermer

7/11 - Rockaway Food Truck Festival - Peterson Field, Fleetwood Dr. 11 h 00 à 19 h 00

7/12 - Paramus Food Truck Festival - Paramus Park Mall 11h00 - 19h00

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Restauration privée

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À propos de nous

Dean et Emily, copropriétaires de Good Food = Good Mood, et l'équipe mari et femme, ont toujours eu une passion pour la nourriture. Depuis leur adolescence, ils ont travaillé dans l'industrie alimentaire, créant des saveurs, travaillant avec une grande variété de produits et réalisant que la nourriture est le chemin vers l'âme d'une personne. Suivant leurs espoirs et leurs rêves, ils ont poursuivi leur carrière par l'éducation et ont obtenu leur diplôme du New England Culinary Institute du Vermont. Ils ont alors tous deux travaillé dans des restaurants gastronomiques, des restaurants d'entreprise et la gestion des services alimentaires lorsqu'ils ont réalisé qu'il était temps de passer à l'étape suivante, en portant leurs connaissances et leur expérience au niveau supérieur. Par expérience, il a été noté que la nourriture peut vraiment affecter l'humeur d'une personne. L'objectif est que les clients s'éloignent chacun dans une bonne humeur en se sentant satisfaits et en goûtant heureux de leur bonne nourriture..

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9 aliments sains qui vous remontent le moral

Lorsque vous vous sentez déprimé, il peut être tentant de se tourner vers la nourriture pour vous remonter le moral. Cependant, les friandises sucrées et riches en calories auxquelles de nombreuses personnes ont recours ont leurs propres conséquences négatives..

Ainsi, vous vous demandez peut-être si des aliments sains peuvent améliorer votre humeur.

Récemment, des recherches sur la relation entre la nutrition et la santé mentale ont vu le jour. Pourtant, il est important de noter que l’humeur peut être influencée par de nombreux facteurs, tels que le stress, l’environnement, le manque de sommeil, la génétique, les troubles de l’humeur et les carences nutritionnelles (1, 2, 3).

Par conséquent, il est difficile de déterminer avec précision si la nourriture peut vous remonter le moral (4).

Néanmoins, il a été démontré que certains aliments améliorent la santé globale du cerveau et certains types de troubles de l'humeur.

Voici 9 aliments sains qui peuvent améliorer votre humeur.

Les acides gras oméga-3 sont un groupe de graisses essentielles que vous devez obtenir grâce à votre alimentation, car votre corps ne peut pas les produire seul.

Les poissons gras comme le saumon et le thon germon sont riches en deux types d'oméga-3 - l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA) - qui sont liés à des niveaux inférieurs de dépression (5, 6, 7).

Les oméga-3 contribuent à la fluidité de la membrane cellulaire de votre cerveau et semblent jouer un rôle clé dans le développement du cerveau et la signalisation cellulaire (5, 6, 7).

Bien que la recherche soit mitigée, une revue d'essais cliniques a montré que dans certaines études, la consommation d'oméga-3 sous forme d'huile de poisson réduisait les scores de dépression (8).

Bien qu'il n'y ait pas de dose standard, la plupart des experts conviennent que la plupart des adultes devraient recevoir au moins 250 à 500 mg d'EPA et de DHA combinés par jour (9).

Étant donné qu'une portion de 3,5 onces (100 grammes) de saumon fournit 2260 mg d'EPA et de DHA, manger ce poisson plusieurs fois par semaine est un excellent moyen d'intégrer ces graisses dans votre alimentation (10).

Les poissons gras comme le saumon sont riches en acides gras oméga-3, ce qui peut réduire votre risque de dépression.

Le chocolat est riche en de nombreux composés stimulant l'humeur.

Son sucre peut améliorer l'humeur car c'est une source rapide de carburant pour votre cerveau (11, 12).

En outre, il peut libérer une cascade de composés de bien-être, tels que la caféine, la théobromine et la N-acyléthanolamine - une substance chimiquement similaire aux cannabinoïdes qui a été associée à une amélioration de l'humeur (11, 12).

Cependant, certains experts se demandent si le chocolat contient suffisamment de ces composés pour déclencher une réponse psychologique (11, 12).

Quoi qu'il en soit, il est riche en flavonoïdes bénéfiques pour la santé, dont il a été démontré qu'ils augmentent le flux sanguin vers votre cerveau, réduisent l'inflammation et améliorent la santé du cerveau, ce qui peut tous favoriser la régulation de l'humeur (11, 13).

Enfin, le chocolat a une cote hédonique élevée, ce qui signifie que son goût, sa texture et son odeur agréables peuvent également favoriser la bonne humeur (7, 8).

Étant donné que le chocolat au lait contient des ingrédients ajoutés tels que du sucre et des matières grasses, il est préférable d’opter pour le chocolat noir, qui est plus riche en flavonoïdes et moins en sucre ajouté. Vous devez toujours vous en tenir à 1 ou 2 petits carrés (contenant au moins 70% de cacao) à la fois, car il s'agit d'un aliment riche en calories.

Le chocolat noir est riche en composés qui peuvent augmenter les produits chimiques de bien-être dans votre cerveau.

Les aliments fermentés, qui comprennent le kimchi, le yogourt, le kéfir, le kombucha et la choucroute, peuvent améliorer la santé intestinale et l'humeur.

Le processus de fermentation permet aux bactéries vivantes de se développer dans des aliments qui sont ensuite capables de convertir les sucres en alcool et en acides (14).

Au cours de ce processus, des probiotiques sont créés. Ces micro-organismes vivants favorisent la croissance de bactéries saines dans votre intestin et peuvent augmenter les niveaux de sérotonine (15, 16).

Il est important de noter que tous les aliments fermentés ne sont pas des sources importantes de probiotiques, comme dans le cas de la bière, de certains pains et du vin, en raison de la cuisson et du filtrage..

La sérotonine est un neurotransmetteur qui affecte de nombreuses facettes du comportement humain, telles que l'humeur, la réponse au stress, l'appétit et la pulsion sexuelle. Jusqu'à 90% de la sérotonine de votre corps est produite par votre microbiome intestinal ou par la collection de bactéries saines dans votre intestin (15, 16, 17, 18).

De plus, le microbiome intestinal joue un rôle dans la santé du cerveau. La recherche commence à montrer un lien entre des bactéries intestinales saines et des taux plus faibles de dépression (16, 18, 19).

Néanmoins, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre comment les probiotiques peuvent réguler l'humeur (18).

Étant donné que jusqu'à 90% de la sérotonine de votre corps est produite dans votre intestin, un intestin sain peut correspondre à une bonne humeur. Les aliments fermentés comme le kimchi, le yogourt, le kéfir, le kombucha et la choucroute sont riches en probiotiques qui favorisent la santé intestinale.

Les bananes peuvent aider à renverser les sourcils.

Ils sont riches en vitamine B6, qui aide à synthétiser des neurotransmetteurs de bien-être comme la dopamine et la sérotonine (20).

De plus, une grosse banane (136 grammes) fournit 16 grammes de sucre et 3,5 grammes de fibres (21).

Lorsqu'il est associé à des fibres, le sucre est libéré lentement dans votre circulation sanguine, ce qui permet une glycémie stable et un meilleur contrôle de l'humeur. Des taux de sucre dans le sang trop bas peuvent entraîner de l'irritabilité et des sautes d'humeur (22).

Enfin, ce fruit tropical omniprésent, surtout lorsqu'il est encore vert sur la peau, est une excellente source de prébiotiques, un type de fibre qui aide à nourrir les bactéries saines dans votre intestin. Un microbiome intestinal robuste est associé à des taux plus faibles de troubles de l'humeur (23).

Les bananes sont une excellente source de sucre naturel, de vitamine B6 et de fibres prébiotiques, qui agissent ensemble pour maintenir votre glycémie et votre humeur stables..

L'avoine est un grain entier qui peut vous garder de bonne humeur toute la matinée. Vous pouvez les déguster sous de nombreuses formes, telles que l'avoine du jour au lendemain, la farine d'avoine, le muesli et le granola.

Ils sont une excellente source de fibres, fournissant 8 grammes dans une seule tasse crue (81 grammes) (24).

Les fibres aident à ralentir votre digestion des glucides, permettant une libération progressive de sucre dans la circulation sanguine pour maintenir votre niveau d'énergie stable.

Dans une étude, ceux qui mangeaient entre 1,5 et 6 grammes de fibres au petit déjeuner ont signalé une meilleure humeur et un meilleur niveau d'énergie. Cela a été attribué à une glycémie plus stable, ce qui est important pour contrôler les sautes d'humeur et l'irritabilité (22, 25).

Bien que d'autres sources de grains entiers puissent avoir cet effet, l'avoine peut être particulièrement avantageuse, car elle est également une excellente source de fer, avec 1 tasse crue (81 grammes) offrant 19% de vos besoins quotidiens (24).

L'anémie ferriprive, l'une des carences nutritionnelles les plus courantes, est associée à un faible apport en fer. Ses symptômes comprennent la fatigue, la paresse et les troubles de l'humeur (26, 27).

Certaines recherches suggèrent que les gens ressentent une amélioration de ces symptômes après avoir mangé des aliments riches en fer ou supplémenté en fer, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires (28).

L'avoine fournit des fibres qui peuvent stabiliser votre glycémie et améliorer votre humeur. Ils sont également riches en fer, ce qui peut améliorer les symptômes de l'humeur chez les personnes atteintes d'anémie ferriprive.

Curieusement, manger plus de fruits et de légumes est lié à une baisse des taux de dépression (29, 30).

Bien que le mécanisme ne soit pas clair, une alimentation riche en antioxydants peut aider à gérer l'inflammation associée à la dépression et à d'autres troubles de l'humeur (31).

Les baies contiennent une large gamme d'antioxydants et de composés phénoliques, qui jouent un rôle clé dans la lutte contre le stress oxydatif - un déséquilibre des composés nocifs dans votre corps (31).

Ils sont particulièrement riches en anthocyanes, un pigment qui donne à certaines baies leur couleur bleu violet. Une étude a associé un régime riche en anthocyanes à un risque inférieur de 39% de symptômes de dépression (32).

Si vous ne pouvez pas les trouver frais, essayez d'acheter des baies surgelées - qui sont congelées à leur pleine maturité pour conserver le maximum d'antioxydants (33).

Les baies sont riches en anthocyanes qui combattent les maladies, ce qui peut réduire votre risque de dépression.

Les noix et les graines sont riches en protéines végétales, en graisses saines et en fibres.

De plus, ils fournissent du tryptophane, un acide aminé responsable de la production de sérotonine stimulant l'humeur. Les amandes, les noix de cajou, les arachides et les noix, ainsi que les graines de citrouille, de sésame et de tournesol, sont d'excellentes sources (34).

De plus, les noix et les graines sont une composante importante des régimes MIND et méditerranéen, qui peuvent soutenir un cerveau sain. Chacun de ces régimes favorise les aliments frais et entiers et limite votre consommation d'aliments transformés (35, 36, 37, 38).

De plus, une étude de 10 ans menée auprès de 15980 personnes a établi un lien entre une consommation modérée de noix et un risque de dépression 23% plus faible (39).

Enfin, certaines noix et graines, comme les noix du Brésil, les amandes et les pignons de pin, sont de bonnes sources de zinc et de sélénium. Une carence en ces minéraux, qui sont importants pour la fonction cérébrale, est associée à des taux plus élevés de dépression - bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires (40).

Certaines noix et graines sont riches en tryptophane, en zinc et en sélénium, ce qui peut soutenir les fonctions cérébrales et réduire le risque de dépression.

Le café est la boisson la plus populaire au monde et peut aussi rendre le monde un peu plus heureux.

La caféine dans le café empêche un composé naturel appelé adénosine de se fixer aux récepteurs cérébraux qui favorisent la fatigue, augmentant ainsi la vigilance et l'attention (41).

De plus, il augmente la libération de neurotransmetteurs stimulant l'humeur, tels que la dopamine et la norépinéphrine (42).

Une étude portant sur 72 personnes a révélé que le café caféiné et décaféiné améliorait considérablement l'humeur par rapport à une boisson placebo, suggérant que le café contient d'autres composés qui influencent l'humeur (42).

Les chercheurs ont attribué cette amélioration de l'attitude à divers composés phénoliques, tels que l'acide chlorogénique. Pourtant, des recherches supplémentaires sont nécessaires (42).

Le café fournit de nombreux composés, y compris la caféine et l'acide chlorogénique, qui peuvent améliorer votre humeur. La recherche suggère que le café décaféiné peut même avoir un effet.

En plus d'être riches en fibres et en protéines végétales, les haricots et les lentilles regorgent de nutriments bienfaisants.

Ils sont une excellente source de vitamines B, qui aident à améliorer l'humeur en augmentant les niveaux de neurotransmetteurs comme la sérotonine, la dopamine, la noradrénaline et l'acide gamma aminobutyrique (GABA), qui sont tous importants pour réguler l'humeur (43, 44, 45).

De plus, les vitamines B jouent un rôle clé dans la signalisation nerveuse, ce qui permet une bonne communication entre les cellules nerveuses. De faibles niveaux de ces vitamines, en particulier la vitamine B12 et le folate, ont été associés à des troubles de l'humeur, tels que la dépression (45).

Enfin, ils constituent une bonne source de zinc, de magnésium, de sélénium et de fer non hémique, ce qui peut également vous remonter le moral (43, 44, 45).

Les haricots et les lentilles sont de riches sources de nutriments stimulant l'humeur, en particulier les vitamines B.

Lorsque vous vous sentez bleu, vous pouvez avoir envie d'aliments riches en calories et en sucre comme la crème glacée ou les biscuits pour essayer de vous remonter le moral..

Bien que cela puisse vous donner une ruée vers le sucre, il est peu probable que cela vous aide à long terme - et peut également avoir des conséquences négatives.

Au lieu de cela, vous devriez viser des aliments sains dont il a été démontré qu'ils améliorent non seulement votre humeur, mais également votre santé en général. Essayez certains des aliments ci-dessus pour démarrer votre routine de positivité.

Dernier examen médical le 5 février 2020

NOUS SOMMES

CHAQUE ENDROIT

À propos de nous

Good Food Mood Co. (GFMC) est l'une des principales entreprises jordaniennes, créée en 2014 et spécialisée dans la fabrication et l'exportation de dattes et d'huile d'olive. Nos fermes comptent 50 mille oliviers biologiques et plus de 13 mille palmiers.

Good Food Mood Co. (GFMC) a un objectif important de vulgariser et de conserver la valeur socioculturelle et commerciale des dattes de Jordanie à travers le monde et de réaliser la vision de modernisation de l'industrie de fabrication des dattes pour répondre aux nouvelles normes internationales de l'industrie alimentaire et refléter l'image lumineuse de l'industrie jordanienne dans le monde entier, notre objectif est d'être en mesure de présenter nos produits dans le monde entier et d'être à la pointe de notre qualité et de notre emballage moderne.

La qualité dans ce que nous faisons

Dans nos fermes, nous produisons des dizaines de tonnes de dattes et d'huile d'olive de très haute qualité en utilisant les dernières technologies.

Notre mission

Nous cherchons à approfondir notre engagement envers la santé et le bien-être en créant une approche agréable pour une bonne santé.

Chaque endroit où nous sommes

Nous proposons nos dattes et produits pétroliers sur les marchés régionaux et mondiaux de nos fermes jordaniennes.

Notre vision

Étendre la distribution par GFMC de produits alimentaires jordaniens haut de gamme sur le marché local, régional et international.

Valeurs

1) Qualité, 2) Intégrité, 3) Vitalité, 4) Prééminence, 5) Sophistication, 6) Patriotisme, 7) Produits et services

Buts et objectifs commerciaux

1) Atteindre les marchés européens et régionaux, 2) Construire un réseau de distribution approprié sur le marché jordanien local 3) Promouvoir la viande locale Wagyu sur le marché local

Nos produits

Dattes Medjool bio

Les dattes Medjool sont une grande variété dodue à la chair molle et succulente qui est devenue connue sous le nom de «fruit des rois» il y a des centaines d'années. Ils sont si doux et riches qu'ils étaient prisés par-dessus toutes les autres dates, des dizaines de tonnes de ces dates sont produites chaque année par nos fermes dans de nombreux endroits à travers plus de 20000 palmiers.

Huile d'olive biologique

L’huile d’olive est la pierre angulaire des régimes alimentaires méditerranéens, un pilier nutritionnel essentiel pour les cultures les plus anciennes du monde. De nombreux effets bénéfiques du régime méditerranéen sur la santé ont été attribués à la consommation d'huile d'olive. Nos fermes comptent plus de 70000 oliviers et utilisent les fraiseuses à huile d'olive les plus modernes. Il produit des dizaines de tonnes d'huile d'olive qui contient moins d'acide.

Bœuf wagyu local

Depuis plusieurs années, la viande japonaise Wagyu jouit d'une popularité croissante. Les experts et les gourmets qui ont récemment découvert la viande Wagyu la considèrent comme la viande la plus tendre, la plus succulente et la plus savoureuse du monde. La viande Wagyu est frappante en raison de ses merveilleux résultats de persillage dans une succulence jamais expérimentée qui fait vibrer les papilles gustatives. La graisse de la viande contient plus de graisses mono-insaturées et fond à température ambiante, ce qui rend le bœuf Wagyu approprié dans le cadre d'un régime pauvre en cholestérol. Le degré élevé de persillage ajoute une extraordinaire profondeur de saveur qui fait du bœuf Wagyu un délice culinaire; le degré de persillage le plus élevé peut atteindre le score (12).

Blé EMMER

Emmer Wheat est riche en amidon résistant, minéraux, fibres, caroténoïdes, composés antioxydants et pauvre en graisses.

Nous produisons fièrement du blé Emmer en Jordanie, il peut être utilisé pour faire: Pain, pâtes, céréales, salade, peut être utilisé pour faire de délicieuses soupes, il peut également être utilisé comme substitut aux plats qui utilisent généralement du riz

Pourquoi bio?

Les aliments biologiques offrent une variété d'avantages. Certaines études montrent que les aliments biologiques contiennent des nutriments plus bénéfiques, tels que des antioxydants, que leurs homologues cultivés de manière conventionnelle. De plus, les personnes allergiques aux aliments, aux produits chimiques ou aux agents de conservation trouvent souvent que leurs symptômes diminuent ou disparaissent lorsqu'elles ne mangent que des aliments biologiques..

Nos fermes

Nous sommes des producteurs, des producteurs, des conditionneurs et des négociants de dattes Medjool biologiques et d'huile d'olive biologique. À l'heure actuelle, la société exploite un nombre total de 20 000 palmiers et 70 000 oliviers et 250 têtes de bétail Wagyu.

Fermes de palmiers de Medjool:

situé dans la vallée du Jourdain considérée comme l'une des plus grandes de la vallée du Jourdain, spécialisée dans l'élevage de dattes Medjool et exploitant une maison d'emballage moderne et spécialisée pour les dattes.

Ferme oléicole:

Nous avons notre ferme dans le nord-est de la Jordanie et considérée comme l'une des plus grandes fermes d'huile d'olive de Jordanie, notre moulin à huile est moderne et fonctionne avec les technologies de mouture les plus nouvelles..

Ferme d'élevage de Wagyu

En Jordanie, nous avons ramené en septembre 2011 d'Australie (85) têtes de race Wagyu. Une configuration de ferme de vache appropriée a été préparée afin de démarrer ce projet unique au Moyen-Orient, au cours des deux dernières années, nous avons réussi à gérer ce projet et à obtenir une viande de qualité aussi élevée..