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Fruits de nombreux maux - propriétés utiles et contre-indications de feijoa

Feijoa, Akka Sellova ou «goyave à l'ananas» est une plante fructueuse à feuilles persistantes de la famille Myrtle. Le fruit a été nommé d'après le scientifique portugais João de Silva Feijo. Se rendant au Cap-Vert pour gérer des mines de soufre, il s'est intéressé à l'étude de la faune et de la flore locales. C'est là qu'il a vu pour la première fois l'usine, qui au début du 19ème siècle a commencé à porter son nom. Aujourd'hui, c'est un fruit célèbre de nombreuses maladies. Il est riche en vitamines, acides aminés, pectine et, bien sûr, iode.

Quel est

Feijoa est biologiquement considérée comme une baie, mais le plus souvent on l'appelle un fruit. Il a une forme ovale allongée et un diamètre ne dépassant pas 5 cm. Le poids moyen est de 30 à 40 g. La baie est recouverte d'une épaisse peau verte, qui cache de manière fiable la chair d'une couleur claire. À l'intérieur se trouvent des graines comestibles, qui sont situées dans une masse juteuse ressemblant à de la gelée. Feijoa a le goût et l'odeur de l'ananas, du kiwi et des fraises.

Dans quelles régions pousse-t-il

La plante aux fleurs jaune-rose se sent à l'aise dans les climats subtropicaux et tropicaux. Son pays natal est l'Amérique du Sud, où feijoa s'appelle Quechua. Selon une ancienne légende, ce fruit est allé aux Indiens comme un cadeau des dieux. Maintenant, la plante est activement cultivée dans de nombreux pays du monde:

  • Grèce;
  • Espagne;
  • Nouvelle-Zélande;
  • Le Portugal;
  • Chili;
  • Bolivie;
  • USA (état de Californie);
  • Colombie.

L'arbre commence à fleurir au printemps et à porter ses fruits six mois après l'achèvement de ce processus, c'est-à-dire à la fin de l'automne ou au début de l'hiver.

Quelles sont les propriétés bénéfiques

Les baies de Feijoa sont capables d'apporter un effet préventif et thérapeutique dans les pathologies:

  • l'athérosclérose;
  • inflammation de la glande thyroïde;
  • l'avitaminose;
  • blocage des vaisseaux sanguins;
  • gastrite;
  • maladies aiguës et chroniques du tractus gastro-intestinal;
  • pyélonéphrite aggravée.
La pulpe mûre convient à la fabrication de glaces et de cocktails

À des fins médicinales, des fruits frais sont utilisés, broyés à l'état de purée ou préparés des teintures et des décoctions.

La peau de Feijoa contient de puissants antioxydants - catéchines et leucoanthocyanines. Ils arrêtent le vieillissement du corps et réduisent le risque de développer un cancer.

Avantages pour la santé des femmes

Le quechua est un produit hypocalorique, il peut donc être consommé dans l'alimentation. Il contient des éléments biologiquement actifs qui accélèrent le métabolisme et favorisent l'élimination rapide des toxines du corps. Feijoa peut compléter n'importe quel régime pour les femmes qui souhaitent perdre du poids rapidement.

Les scientifiques de l'Université Frederick II de Naples ont prouvé que les substances contenues dans la baie participent à la lutte contre les staphylocoques et E. coli. Ceci est confirmé par la publication d'un article sur le portail web researchgate.net, daté de février 2010. L'utilisation régulière de feihua conduit à:

  • abaisser le taux de cholestérol;
  • améliorer la mémoire;
  • augmentation de la résistance au stress;
  • ralentir le processus de vieillissement dans le corps;
  • restauration du métabolisme des graisses;
  • élimination des états dépressifs.

Le fruit aide à faire face à l'anémie, à la maladie d'Alzheimer et à l'hypertension.

Feijoa est un antispasmodique puissant pour les menstruations douloureuses. En raison du processus métabolique accéléré, il contribue à l'ouverture rapide du col de l'utérus.

Pendant la grossesse

La baie aidera à diversifier le régime alimentaire d'une femme enceinte. Il sature le corps en acide ascorbique et en iode. Son utilisation est recommandée à partir de la 12e semaine, car pendant cette période commence la formation active des organes importants du bébé, en particulier la glande thyroïde.

L'acide folique contribue au plein développement du système circulatoire fœtal. Le fer élimine les symptômes de l'anémie ferriprive chez la femme enceinte, en particulier au troisième trimestre de la grossesse. La consommation quotidienne de fruits pour les femmes enceintes est de 2-3 fœtus.

Pour améliorer la peau du visage

La baie est utilisée pour préparer des masques anti-âge et cicatrisants. Les huiles essentielles éliminent les rougeurs et la sécheresse de la peau. L'iode renforce le derme en lui donnant élasticité et douceur. Les vitamines des groupes B et C aident à améliorer la couleur de la peau et à la protéger de l'influence des radicaux libres.

Masque de rajeunissement de la peau

Ce produit aidera à lisser les rides et à augmenter l'élasticité de la peau..

  • Pulpe de Feijoa - 2 cuillères à soupe.
  • Huile d'olive - 1 cuillère à café.
  • Miel - 1 cuillère à café.
  1. Mélangez tous les éléments de la recette dans un récipient.
  2. Appliquer le mélange sur la peau en fine couche.
  3. Ne résiste pas plus de 15 minutes.

Retirez le masque avec une serviette sèche et rincez ses restes à l'eau tiède.

Masque facial universel

Il est conçu pour tous les types de peau, procurant un effet tenseur et hydratant.

  • Pulpe de Feijoa - 2 cuillères à soupe.
  • Huile d'olive - 1 cuillère à café.
  • Œuf de poule - 1 pc.
  1. Dans un récipient en émail ou en verre, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
  2. Appliquer le masque sur la peau avec un pinceau large.
  3. Laver à l'eau tiède après 15-20 minutes.

Avant d'utiliser des produits cosmétiques à la maison, vous devez vérifier les allergies..

Avantages pour la santé masculine

À l'âge adulte, plus de la moitié des hommes valides dans le monde souffrent de prostatite. Quechua peut être consommé plusieurs fruits par jour à des fins préventives pour éviter le développement d'une pathologie. Cela aidera également à l'hormonothérapie, améliorant la fonction de reproduction..

Crème glacée (photo de Pinterest)

Quelles sont les contre-indications

Mangez des baies vertes avec prudence:

  • les enfants de moins de 1 an;
  • les diabétiques;
  • hypotonique;
  • les personnes allergiques.

L'apport quotidien recommandé pour la goyave à l'ananas pour un adulte ne dépasse pas 2 fruits, pour un enfant - 1 fruit. Les personnes ayant un problème prononcé de carence en iode peuvent en consommer de 3 à 5 pièces par jour. Le dépassement de cette limite peut entraîner des symptômes de diarrhée, comme manger des fruits avec des produits laitiers..

Quelle est la valeur nutritionnelle

Le principal avantage de feijoa est l'absence de cholestérol, de graisses saturées, de sucre, ainsi qu'une teneur élevée en vitamine C et en huiles essentielles aromatiques..

Les baies sont utilisées comme immunomodulateur pour le traitement de la grippe, du rhume et des maladies virales.

Combien de calories il contient

La teneur en calories de 100 g de baies est de 55 kcal, dont:

  • protéines - 0,98 g;
  • graisse - 0,6 g;
  • glucides - 13 g;
  • fibre - 6,4 g;
  • eau - 86,6 g.

Parmi les glucides contenus dans le fruit:

  • saccharose - 2,93 g;
  • fructose - 2,95 g;
  • glucose - 2,32 g.

De plus, il appartient aux aliments alcalins qui aident à équilibrer le niveau d'acidité dans le corps..

Les fruits mûrissent en novembre

Quelles sont les caractéristiques de la composition en vitamines et minéraux

La goyave ananas a une composition chimique très diversifiée, riche en fibres, vitamines, pectine, saccharose, micronutriments, composés phénoliques et éléments biologiquement actifs..

Composition chimique (pour 100 g de baies)Quantité, mg
Thiamine (vitamine B1)0,01
Riboflavine (vitamine B2)0,02
Acide pantothénique (vitamine B5)0,23
Pyridoxine (vitamine B6)0,07
Acide folique (vitamine B9)0,023
Acide ascorbique (vitamine C)32,9
Acide nicotinique (vitamine PP)0,46
Phylloquinone (vitamine K)0,03
Potassium172,0
Silicium22,0
Phosphore19,0
Calcium17,0
Magnésium9,0
Chlore8,0
Soufre5,0
Sodium3.0
Iode0,035
Aluminium0,38

Quechua contient plus d'iode que les fruits de mer - 18,7% de l'apport quotidien humain. Il convient de garder à l'esprit que seuls les fruits cultivés près de la mer ont un tel pourcentage de la teneur en minéraux..

Règles de sélection

Les conseils suivants vous aideront à acheter un feijoa mûr:

  • Couleur de la chair: transparente. L'intérieur des fruits trop mûrs est brun et les spécimens non mûrs sont blancs.
  • Texture de la chair: consistance douce et gélatineuse.
  • Couleur de la peau: uniforme, vert foncé sans taches noires et signes de pourriture.
  • Surface: mate avec des bords rugueux.
  • Pédoncule: absent, ce qui indique la maturation naturelle de la baie.
  • Goût: la pulpe juteuse a une acidité spécifique avec une légère odeur d'iode.

Le grand diamètre de la goyave ananas n'est pas un indicateur de maturité. La taille du fruit dépend de sa variété.

Comment le conserver correctement

Feihua ne doit pas être conservé plus de 10 jours après la récolte. Par conséquent, immédiatement après l'achat, il doit être consommé ou sa durée de conservation doit être prolongée en utilisant des techniques modernes..

Frais

Les feijoa mûres peuvent être conservées au réfrigérateur à une température ne dépassant pas 6 ° C pendant 7 jours. Il doit d'abord être placé dans un sac en papier ou un récipient en plastique. Les fruits non mûrs doivent être étalés sur une serviette à l'abri de la lumière directe du soleil. Il doit être conservé à température ambiante (19˚C - 25˚C) jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs.

Congelé

Une façon simple et pratique de vous faire plaisir avec votre baie préférée est de la congeler pour une utilisation future. Si le congélateur vous permet de faire des fournitures, vous devez placer les échantillons dans des sacs ou des conteneurs en portions. La chair peut être coupée en morceaux ou mélangée dans un mixeur avec du sucre.

Vous devez retirer le produit semi-fini fini immédiatement après le broyage. L'interaction avec l'air conduit à l'oxydation et à l'acquisition d'une couleur brune.

Le Quechua congelé peut être utilisé comme préparation pour les aliments et les boissons. Sa durée de conservation est de 6 à 12 mois. Le produit ne permet pas la recongélation.

En conserve

Les baies vertes peuvent également être transformées en délicieuses confitures. Cela nécessite un conservateur naturel - le sucre. Il existe de nombreuses recettes pour faire de la confiture avec différentes technologies de traitement..

Jam en direct

C'est l'un des moyens les plus efficaces de prolonger la durée de conservation d'une baie à la maison, tout en conservant le maximum de vitamines..

  • Feijoa - 1 kg
  • Sucre - 1 kg
  1. Lavez les baies et retirez les tiges.
  2. Couper en deux et placer dans un mixeur.
  3. Moudre jusqu'à consistance lisse.
  4. Transférer dans un plat recouvert d'émail et couvrir de sucre.
  5. Remuez la confiture jusqu'à ce que les cristaux de sucre fondent.
  6. Laver et stériliser les canettes.

Mettez-y de la confiture vivante et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 mois maximum.

Le miel naturel convient comme substitut du sucre, qui est également considéré comme un conservateur naturel..

Confiture cuite

La confiture de baies aura le goût de fraise, d'ananas, de banane ou de groseille à maquereau. Elle diffère de la version précédente par la nécessité d'un traitement thermique des échantillons..

  • Feijoa - 1 kg
  • Sucre - 1 kg
  • Eau - 1 verre
  1. Lavez les fruits et retirez les queues.
  2. Broyez-les dans un hachoir à viande ou un mélangeur.
  3. Préparez le sirop: versez de l'eau dans une casserole en émail et dissolvez-y le sucre.
  4. Mettez sur feu moyen et après ébullition, ajoutez-y de la purée de fruits.
  5. Bien mélanger avec une cuillère en bois et cuire 10 minutes.
  6. Il est recommandé d'enlever la mousse formée en surface.
  7. Stériliser les bocaux, étendre la confiture et conserver.

La confiture de quechua doit être conservée dans un endroit frais et sombre pendant 1 an maximum.

Comment est-il utilisé en cuisine

Feijoa est consommé frais ou après la cuisson. Pour l'essayer, vous devez couper la baie en deux et retirer la pulpe avec une cuillère à café. Il est souvent utilisé dans les aliments végétariens et diététiques. La confiture, la confiture, la gelée et les compotes sont à base de baies. Ils conviennent également pour faire des sauces et des collations..

Gâteau aux amandes et noix de coco

Ce dessert surprendra les invités car il a un goût incroyable et une texture légèrement humide..

  • Sucre en poudre - 20 g
  • Lait de coco - 200 ml
  • Citron - 0,5 pcs.
  1. Coupez le fruit en deux, sortez la pulpe et coupez-la en cubes. Versez le jus sur un demi citron ou citron vert.
  2. Séparez les blancs des jaunes et battez-les avec 1 cuillère à soupe de sucre et une pincée de sel jusqu'à formation d'une mousse stable.
  3. Battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  4. Ajouter les jaunes à la masse de beurre en fouettant constamment.
  5. Mélanger la crème et la crème sure séparément.
  6. Tamisez la farine de blé avec la levure chimique. Ajoutez-y de la farine d'amande et de la noix de coco.
  7. Par parties, ajoutez de la crème avec de la crème sure et un mélange sec à la masse d'huile de jaune. Ajouter les protéines en remuant doucement pour ne pas détruire leur structure.
  8. Ensuite, mettez les fruits précuits dans la pâte.
  9. Préparez un moule à muffins en le recouvrant de papier sulfurisé. Mettez la pâte dedans avec une spatule.
  10. Préchauffer le four à 180 ° C et cuire le dessert pendant 1 heure.
  11. Pour préparer la garniture, vous devez mélanger le sucre en poudre avec du lait de coco et le zeste d'un demi-citron. Remuez bien et faites chauffer le mélange.
  12. Dans le cupcake fini, faites des trous avec un cure-dent et versez-les avec une imprégnation de noix de coco.

Il est recommandé de servir le dessert après refroidissement complet. Vous pouvez l'écraser sur le dessus avec des flocons de noix de coco.

Découvrez aussi la recette du cocktail feijoa enrichi

Quel est le coût pour 1 kg

Quechua peut être acheté dans les supermarchés et sur le marché. Il est vendu au poids et en paniers formés de 0,5 kg.

ProduitPrix, frottez.
Feijoa (Colombie), 1 kg680,00
Confiture de feijoa "Balkham" (Russie), 300g224,00
Feijoa séchées (Géorgie), 1 kg600,00

Les fleurs de Feijoa sont fascinantes, c'est pourquoi la plante était à l'origine utilisée à des fins décoratives. Il ornait les jardins du Japon, de l'Australie et de l'Algérie. En outre, les peintres chinois ont peint des natures mortes et des compositions, représentant ses branches fleuries et ses fruits juteux.

Feijoa - avantages et inconvénients (propriétés utiles, contre-indications)

Aujourd'hui, beaucoup d'entre nous ont accès à des baies et des fruits exotiques - des gens de différentes régions du monde..

Des baies juteuses et charnues avec des sépales de couleur vert foncé, un goût et un arôme rappelant une combinaison de kiwi, fraise, fraise et ananas, nous plaît avec une récolte de fruits commune dans les régions au climat subtropical, sous le nom extravagant de feijoa. Propriétés utiles et contre-indications des fruits, nous considérerons aujourd'hui.

Les avantages et les inconvénients de Feijoa pour le corps

Fleurs et fruits Feijoa

Les bienfaits du feijoa pour le corps résident dans la composition biochimique de fruits verts juteux. La pulpe verte tendre contient des sucres naturels, des acides organiques, des fibres alimentaires, des phytostérols, des antioxydants, des pectines, des bioflavonoïdes, des acides gras insaturés (oléique, linoléique, linolénique) et saturés (palmitique, stéarique), tout un complexe de vitamines, macro et micro-éléments.

Les baies sont le leader parmi les aliments végétaux en termes de teneur en iode (0,2–0,39 mg pour 100 g). Même les fruits de mer peuvent rivaliser avec eux. Seuls 3-4 fruits mûrs satisfont aux besoins quotidiens d'une personne adulte en bonne santé pour cet élément chimique.

Feijoa est également prisée pour sa haute teneur en acide ascorbique. La quantité de vitamine C est à peu près la même que dans les agrumes. Les baies contiennent également d'autres vitamines non moins importantes pour l'organisme - groupes B et PP (à petites doses), ainsi que des éléments rares - silicium, potassium, molybdène, chrome, cobalt, bore, rubidium.

En raison de l'iode présent dans les fruits, qui est sous une forme biodisponible pour le corps et est complètement absorbé dans les intestins, le feijoa doit être inclus dans le régime alimentaire des personnes souffrant de problèmes thyroïdiens, par exemple avec la maladie de Graves.

Selon les nutritionnistes expérimentés, feijoa est recommandé pour l'inclusion dans le régime thérapeutique et prophylactique, il est utile pour la prévention et le traitement des maladies rénales et gastro-intestinales. Les gastro-entérologues conseillent à tous ceux qui souffrent de constipation chronique de se régaler régulièrement de feijoa..

  • Le produit a un effet bénéfique sur le système immunitaire et nous protège des virus et des bactéries, du stress et de la dépression, des carences en vitamines et des déséquilibres minéraux.

Grâce aux pectines et aux fibres contenues dans les fruits, feijoa est capable de contrôler le taux de cholestérol sanguin. De puissants antioxydants protègent le cœur et les vaisseaux sanguins de la surcharge, empêchent le développement de l'hypertension et de l'athérosclérose et guérissent tout le corps au niveau cellulaire.

L'inclusion régulière de baies aromatiques dans le menu est bénéfique pour le système nerveux, ainsi que pour tous ceux qui subissent une surcharge mentale et émotionnelle, par exemple les étudiants lors d'une session, les travailleurs responsables, les hommes d'affaires ou les personnes engagées dans un travail intellectuel.

Avantages pour les hommes et les femmes

Dans certains pays, les propriétés bénéfiques du feijoa pour les hommes sont très appréciées - l'inclusion quotidienne de feijoa dans le régime alimentaire aide à prévenir l'inflammation de la prostate. En outre, le produit normalise les hormones et améliore l'activité sexuelle des hommes..

Les avantages des produits exotiques pour les femmes sont inestimables. En remplaçant les desserts traditionnels par de délicieuses baies aigres-douces, vous minimisez non seulement l'utilisation de sucre, ce qui affecte négativement l'état de la silhouette, mais activez également le métabolisme.

Feijoa est utilisé depuis des siècles en cosmétologie domestique pour améliorer l'état de la peau du visage. Procédures systématiques (masques avec pulpe de fruit) - une méthode éprouvée pour ralentir le processus de vieillissement et réduire la profondeur d'apparition des rides de l'âge.

L'utilisation de feijoa en cuisine

Le produit est faible en calories (50 kcal / 100 g) et peut être utilisé dans différents régimes. Comme la baie elle-même a un goût exceptionnel, elle est remplacée par des plats traditionnels avec du sucre. Le plus souvent, le feijoa est ajouté aux desserts: des salades de fruits avec de la crème fouettée et de la glace, des conserves, des confitures, des confitures, des compotes, des limonades sont préparées à partir du produit.

  • Très souvent, les confiseurs utilisent de la pulpe verte pour les garnitures de gâteaux, pâtisseries, bonbons..

En nutrition diététique, les propriétés bénéfiques du feijoa sont activement utilisées. Comment cuisiner et bien consommer de délicieux fruits? Coupez les fruits mûrs en deux et sélectionnez la pulpe avec une cuillère à café, en laissant la peau intacte.

La concentration élevée en acides organiques vous permet de récolter le produit sans autre conservation, par exemple en frottant simplement les baies avec du sucre ou du miel. Une telle délicatesse aidera à éliminer la carence en iode dans le corps..

Recettes de médecine traditionnelle avec feijoa

La pulpe frottée avec du sucre est un excellent outil pour abaisser la tension artérielle, nettoyer les vaisseaux sanguins et améliorer la composition sanguine. Passez les baies pelées avec du sucre granulé (2: 1) dans un hachoir à viande ou en purée dans un mélangeur, transférez le mélange savoureux dans un bocal en verre propre et prenez une cuillère à soupe trois fois par jour comme dessert sain. Conservez le médicament au réfrigérateur..

Le jus de fruits frais dilué avec de l'eau (15 ml par verre d'eau de boisson) aide à améliorer l'état du myocarde et des vaisseaux sanguins, à éliminer la carence en iode et à dire adieu à la constipation. Prenez un verre de boisson curative par jour. Pour renforcer l'effet, du miel naturel peut être ajouté à l'élixir (cuillère à café).

Les fruits frais de feijoa sont un remède idéal contre la goutte, la constipation, le rhume, les maladies du système bronchopulmonaire et l'hypovitaminose. Le bénéfice maximum de l'exotique peut être obtenu en mangeant 3-5 fruits moyens par jour (le poids des baies varie de 30 à 120 grammes).

La confiture de guérison aidera dans le traitement et la prévention de l'athérosclérose. En outre, la composition est recommandée pendant la période hiver-automne pour renforcer l'immunité et prévenir les carences printanières en vitamines.1 / 2 kg de fruits non pelés sont blanchis, écrasés et recouverts de 1 kg de sucre.

Une fois le jus libéré, la masse est bouillie à feu doux pendant 10 minutes, du jus fraîchement pressé d'une grosse orange y est ajouté et continuer à mijoter sur le feu jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 5-7 minutes). La confiture est enroulée dans des bocaux stériles ou conservée sous un couvercle en plastique au réfrigérateur.

Propriétés utiles et contre-indications de feijoa

Feijoa peut-il être nocif pour la santé? Comme tout fruit, cet exotique a un certain nombre de limites..

Tout d'abord, le produit est contre-indiqué pour tous ceux qui ont une intolérance individuelle, ce qui est souvent observé chez les personnes ayant des fruits à l'étranger..

Méfiez-vous des baies dans votre menu si vous ne les avez jamais goûtées auparavant. Ne nourrissez pas les petits enfants avec des fruits.

Deuxièmement, la posologie recommandée par les nutritionnistes ne doit pas être dépassée (5 pièces par jour pour un adulte ou environ 0,3 kg), car vous pouvez avoir une réaction allergique au produit et une surdose d'iode, qui se traduit par une augmentation de l'excitabilité nerveuse, de l'anxiété et de l'irritabilité sans cause., arythmies, augmentation de la température corporelle.

L'utilisation de fruits est strictement interdite aux personnes souffrant d'hyperfonctionnement de la glande thyroïde (hyperthyroïdie), en raison de la forte concentration de formes d'iode facilement digestibles. Si vous avez des maladies endocriniennes, vous devez absolument consulter le spécialiste de l'observation..

  • Traitez feijoa avec prudence si vous souffrez de diabète, d'obésité, de pancréatite, de gastrite avec une acidité élevée.

Évitez la combinaison de feijoa et de lait entier car cela peut entraîner des maux d'estomac. L'exotique est mieux combiné avec les boissons et produits à base de lait fermenté - yogourt naturel, kéfir, crème sure, fromage cottage.

Ne mangez pas de baies présentant des signes de pourriture. Les fruits achetés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine maximum. Le non-respect de ces conseils peut entraîner une intoxication alimentaire par les déchets d'agents pathogènes.

Après avoir soigneusement étudié la composition du feijoa, ses bienfaits et ses méfaits pour la santé, vous pouvez délibérément améliorer l'état de votre corps en incluant ce produit dans votre menu quotidien. L'effet thérapeutique d'une baie exotique ne peut être apprécié à sa juste valeur que si son utilisation est systématique. Une seule dose n'apportera pas le résultat souhaité.

Feijoa

Jusqu'à présent, tous les résidents de notre pays ne savent pas à quoi ressemble une feijoa. Certaines de ces baies exotiques sont prises à tort pour un petit concombre, tandis que d'autres sont pour un avocat. Feijoa a un goût vague, de fraise ou d'ananas. Il semble que quelque chose à propos de cette baie soit généralement difficile à dire avec certitude. On pense que le feijoa contient une énorme quantité d'iode carencé, mais l'opinion sur la concentration élevée de cet élément est contestée. Feijoa est appelé un produit «capricieux» pour l'incapacité du fruit à se conserver plus d'une semaine, mais ce n'est que partiellement vrai. La recherche, qui est de plus en plus menée récemment, aide à établir la vérité sur feijoa.

Propriétés utiles de feijoa

Composition et teneur en calories

Le feijoa frais contient (pour 100 g): [1]

Énergie 61 Kcal

VitaminesmgMinérauxmg
Vitamine C32,9Potassium, K172
Vitamine B30,295Phosphore, Pdix-neuf
Vitamine B50,233Calcium, Ca17
Vitamine E0,16Magnésium, Mgneuf
Vitamine B20,018Sodium, Na3
Composition complète

L'iode soluble dans l'eau est un élément clé de la feijoa. Mais l'évaluation de sa concentration dans diverses sources varie considérablement..

Ainsi, selon le BST, 1 kilogramme de baies fraîches contient de 15 à 25 «portions» égales à la norme quotidienne d'iode nécessaire à un adulte (ou de 10 à 20 normes quotidiennes des femmes enceintes, dont le besoin en iode augmente). En termes numériques absolus, la teneur en cet oligo-élément varie de 2,06 mg à 3,9 mg par kilogramme de produit brut.

Cependant, dans les tableaux d'informations sur cet oligo-élément, les données sont plus souvent données en matière sèche. Et dans cette expression, selon les recherches de R.G. Melkadze (2007), réalisée en utilisant la méthode modifiée de H.N. Fix, 100 g de feijoa contiennent de 8-9 mg à 35 mg d'iode. Cette différence (plus de 4 fois entre les indicateurs) est due à l'éloignement territorial de la plante (ou plantation) de la mer (plus précisément des sols riches en iode). En règle générale, plus la feijoa se rapproche de la côte, plus la teneur en iode des fruits est élevée..

Par exemple, dans le village de Makhinjauri, adjacent à la mer, la teneur en iode était maximale (35 mg / 100 g), à une distance d'un kilomètre de la mer (dans le jardin botanique de Batumi) - 22 mg / 100 g, et à 10 km de la côte (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. À une distance de 100 km de la mer, la quantité d'iode dans les fruits était proche des valeurs minimales (8 mg / 100 g), mais suffisamment importante pour éliminer la carence en iode lorsque la feijoa était incluse dans l'alimentation quotidienne [2]... Il est à noter que tous les sols, même ceux directement adjacents à la mer, ne sont pas également riches en iode, et vice versa, il peut y avoir beaucoup d'iode dans des territoires qui sont maintenant situés loin de la côte, mais autrefois couverts par l'océan..

Les auteurs de l'analyse variétale de la composition chimique du feijoa abkhaze ont déterminé dans leur étude la teneur en iode des fruits au niveau de 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, bien qu'ils aient également évalué cette concentration comme élevée, car la teneur en iode dans les baies d'autres cultures ne dépasse pas 0,005 μg / 100 g [3].

Malgré le fait que "essentiellement" les données de diverses études indiquent une assez grande quantité d'iode dans les fruits de feijoa, il y a aussi un avis critique sur cette question. En particulier, Grigory Gerasimov, MD, professeur et expert de l'OMS, considère que les feijoa (ainsi que les kakis et les kiwis) sont une mauvaise source d'iode, qualifiant de naïves les idées communes sur les fruits énumérés et faisant valoir que parmi les produits végétaux seules les tissus une quantité suffisante d'un élément précieux.

Les chercheurs sont plus unanimes pour évaluer le potentiel de la feijoa à fournir au corps humain de l'acide ascorbique. On pense que 100 grammes de vitamine C contiennent environ un tiers de la valeur quotidienne (environ 30-40 mg / 100 g, si nécessaire, l'apport de 90 mg de vitamine C pour les hommes et 75 mg pour les femmes par jour). Plus le fruit est mûr, plus la concentration en vitamine C est élevée. Bien que cet indicateur soit également possible pour des variations variétales importantes même au sein d'une même région de culture (par exemple, de 44 mg / 100 g pour la variété Allegro à 5,23 mg / 100 g pour le grade "НСР 0.5"). Dans les fruits des plantations australiennes, la vitamine C est beaucoup plus - jusqu'à 63 mg / 100 g [4].

Les mêmes études ont rapporté des niveaux élevés de flavonoïdes antioxydants, d'acide pantothénique (0,2 mg / 100 g), de fibres (6,8 g / 100 g) et de potassium (255 mg / 100 g). De plus, la peau comestible de ce fruit contient plus de flavonoïdes et de vitamine C que la pulpe..

Les baies de Feijoa se distinguent par une acidité assez prononcée (de 1,26% à 2,64%) avec une nette prédominance d'acide citrique et une quantité significativement plus faible d'acides malique, tartrique et succinique. Ils ont une teneur élevée en minéraux, dépassant ces indicateurs dans les poires, les pommes et les fruits de la plupart des cultures de fruits à noyau. Le silicium dans 100 g de fruits feijoa contient environ 55 à 60% de la valeur quotidienne, le bore - 45 à 50%, le chrome et le cobalt - 15%, le rubidium - 10%. Les phytostérols (jusqu'à 50%), les substances à base de pectine (jusqu'à 40%), les monosaccharides (avec une prédominance de glucose) et les disaccharides se trouvent également dans les feijoa..

Propriétés curatives

Feijoa est apprécié non seulement pour son goût spécial, mais aussi pour ses propriétés médicinales et diététiques. Les fruits de cette plante sont utilisés pour traiter les maladies de la thyroïde, les problèmes métaboliques et sont prescrits lorsque des symptômes d'athérosclérose apparaissent. À des fins thérapeutiques, feijoa est utilisé en cas de manque d'acide ascorbique, ainsi que pour l'inflammation du tractus gastro-intestinal, du pancréas, de la pyélonéphrite.

Malgré des opinions contradictoires dans l'évaluation de la teneur en iode des fruits feijoa et une réelle différence significative dans les indicateurs de ce paramètre, en fonction de l'emplacement de la plante, on pense que lors de l'achat de baies provenant de régions aux sols riches en iode, vous pouvez toujours obtenir le taux quotidien de l'élément précieux en mangeant 2 à 7 fruits par jour.

L'iode est essentiel au fonctionnement de la glande thyroïde, qui contrôle le métabolisme du corps. Cet élément affecte également la circulation cérébrale (avec une carence en iode, une violation des fonctions cognitives se produit). En cas de manque d'iode dans le corps d'une femme enceinte, un déséquilibre hormonal se produit, ce qui affecte l'état du système nerveux central de l'enfant en développement, ce qui, en fin de compte, peut entraîner un retard mental du nouveau-né. Des symptômes de pathologie peuvent également survenir chez des personnes auparavant en bonne santé qui sont confrontées à une carence chronique en iode. En plus de la glande thyroïde, un traitement à l'iode est nécessaire pour les ovaires, les glandes mammaires, le gros intestin, la muqueuse gastrique, la peau.

Feijoa peut être utilisé comme un remède qui peut prévenir les troubles gastro-intestinaux et restaurer le système digestif en activant la motilité intestinale.

Ce produit a des propriétés anti-inflammatoires, immunostimulantes, toniques, anti-sclérotiques, antioxydantes. En particulier, les composés phénoliques de l'écorce de feijoa (catherine, leucoanthocyanines) créent un effet antioxydant. Grâce à eux, la prévention du développement de processus oncologiques est également assurée. L'activité antifongique de l'huile essentielle de baies de feijoa et l'activité antibactérienne contre Staphylococcus aureus et Escherichia coli ont été confirmées expérimentalement.

La vitamine P contenue dans feijoa aide à abaisser la pression artérielle et la pectine dans la composition aide à éliminer les toxines et les radicaux libres. Il améliore également l'apport sanguin périphérique, prévenant les dommages cellulaires et, par conséquent, le vieillissement du corps..

En médecine

La pratique pharmaceutique actuelle envisage la possibilité de récolter des feuilles de feijoa comme matière première pour les préparations médicinales. Et les extraits de fruits végétaux sont déjà sur le marché aujourd'hui sous le statut de compléments alimentaires et de compléments à base de plantes.

Ainsi, par exemple, en vente, vous pouvez trouver un complexe d'huiles végétales dans des capsules «Santé des femmes», qui contiennent des extraits de baies de feijoa, de varech, d'huile de lin. Le médicament est annoncé comme un moyen de normaliser la glande thyroïde et de prévenir le développement de maladies féminines.

En médecine populaire

Traditionnellement, l'utilisation des fruits et des feuilles de feijoa dans la médecine traditionnelle est plus large. Les guérisseurs utilisent "l'herbe d'ananas" (comme on l'appelle parfois feijoa) pour réguler l'estomac et les intestins (pour traiter l'inflammation de la membrane muqueuse du gros et de l'intestin grêle), soulager la constipation, traiter la maladie de Graves, la goutte, l'athérosclérose, la dermatite de diverses natures, la pyélonéphrite.

L'huile essentielle du fruit est considérée comme un anti-inflammatoire efficace capable de faire face à la dermatite et de renforcer les cheveux. Une décoction de feuilles comme agent antiseptique et cicatrisant est prescrite pour la parodontite, les lésions de la membrane muqueuse du tissu buccal et d'autres maladies des dents et des gencives.

Comme les autres aliments riches en iode, la médecine traditionnelle recommande le feijoa comme mesure préventive contre une éventuelle gueule de bois. En plus d'autres mesures qui réduisent le risque de gueule de bois (par exemple, l'utilisation de vitamine B6, de glutargin, de mezym, d'acide succinique, de médicaments cholérétiques, etc.), les guérisseurs conseillent d'inclure la feijoa dans l'alimentation 1-2 jours avant le festin, ce qui devrait faciliter l'effet de l'alcool sur le corps.

Décoctions et infusions

En médecine populaire, on utilise principalement des décoctions et des infusions de feuilles de feijoa, moins souvent - écorce d'arbre.

  • Infusion (thé) de feuilles et de fleurs pour des problèmes urologiques. Une tasse (200 ml) d'eau bouillante nécessitera 1 cuillère à soupe de feuilles séchées. Le thé est préparé pendant 30 minutes, après quoi il est bu un demi-verre deux fois par jour avec l'ajout de miel. Le cours dure 2 semaines.
  • Décoction de feuilles pour la parodontite. Dans cette recette, les ingrédients sont pris dans la même proportion (1 cuillère à soupe pour 200 ml d'eau), mais les matières premières sont bouillies à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Appliquer une décoction sous forme de lotions ou de rinçages fréquents de la bouche.
  • Décoction d'écorce pour cicatriser les lésions cutanées. Pour préparer une lotion, l'écorce d'arbre broyée (1 verre) est bouillie dans un litre d'eau pendant une heure. Ensuite, le mélange est filtré et les bandages imbibés du bouillon sont appliqués sur la peau endommagée.

En médecine orientale

Comme le feijoa n'était pas connu en dehors de l'Amérique du Sud jusqu'à la fin du 19ème siècle, il n'y a pas de tradition orientale ancienne d'utilisation de cette baie à des fins médicinales. Cependant, les adeptes modernes qui professent les principes de la médecine chinoise et tibétaine, par analogie, incluent le feijoa dans divers programmes thérapeutiques..

Dans certains travaux, les fruits de la plante sont mentionnés comme antidépresseurs, dans d'autres - parmi les aliments aux propriétés hépatoprotectrices (qui ont un effet positif sur la fonction hépatique). Comme les autres baies acides, le feijoa est recommandé pour supprimer l'énergie pulmonaire excessive. Mais comme l'abus de nourriture aigre soutient l'énergie du Feu, avec son excès, il n'est pas conseillé de s'appuyer sur ces fruits.

Dans la recherche scientifique

À la recherche de nouvelles façons de lutter contre diverses maladies, les scientifiques recherchent à la fois la pulpe du fruit de feijoa et les feuilles..

  • Des expériences en éprouvette sur des cellules ont montré que l'huile essentielle de feijoa est capable d'avoir des effets antioxydants et de combattre les radicaux libres. De plus, il fonctionne comme un cytoprotecteur - il protège les lymphocytes des dommages et de l'oxydation. Il existe des preuves préliminaires que l'huile essentielle de feijoa affecte la bactérie Staphylococcus aureus (S. aureus) et le champignon diploïde (C. albicans). La sévérité de l'effet dépend de la dose d'huile essentielle [5].
  • Les propriétés anti-inflammatoires du feijoa se retrouvent dans les extraits de pulpe, de peau et du fruit entier. Quatre variétés Appolo, Unique, Opal star et Wiki Tu ont été utilisées pour l'étude. Des expériences ont été menées sur des cellules, constatant que parmi les trois extraits, la préparation à base de peau était la plus efficace et parmi les variétés, Appolo donnait les meilleurs résultats. Les chercheurs affirment que dans certains cas, l'extrait de feijoa s'est avéré plus efficace que l'ibuprofène. À partir de là, les scientifiques ont conclu que le fruit de feijoa peut être très utile dans le traitement et la prévention des maladies inflammatoires, en particulier celles liées aux intestins [6].
  • Les scientifiques ont testé l'effet d'extraits de peau et de pulpe de feijoa riches en phénol sur les globules rouges affectés par le mercure. Le mercure peut pénétrer dans le corps humain même avec de la nourriture, provoquant diverses pathologies: des maladies rénales aux problèmes cardiovasculaires. Au cours des tests, les extraits se sont avérés efficaces pour lutter contre la toxicité du mercure et le stress oxydatif. En général, l'extrait de peau a un effet protecteur plus prononcé, mais dans certains paramètres individuels, l'extrait de pulpe s'est montré meilleur. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour conclure sur l'utilisation du feijoa pour lutter contre les maladies liées au mercure [7].
  • En raison de sa composition, l'extrait de feuille de feijoa peut fonctionner comme un inhibiteur d'Ach dans le corps, ralentissant l'activité de certaines enzymes et en même temps augmentant le niveau du neurotransmetteur acétylcholine. Il est nécessaire pour le traitement de la démence à corps de Lewy, de la maladie d'Alzheimer, de la myasthénie grave, etc. En plus de l'ensemble standard de composants (protéines, glucides, graisses, fibres), l'extrait de feuille contient divers composés phénoliques, dont des flavonols (glycosides de quercétine, catéchines, proceanidines) [huit].
  • L'extrait de Feijoa obtenu à l'aide d'éthanol est efficace dans la lutte contre le Toxoplasma. Le toxoplasme est un genre de parasites qui causent la toxoplasmose chez les animaux et les humains. Les chats sont particulièrement sensibles à cette maladie, mais elle survient parfois aussi chez l'homme. Malgré le fait que la maladie se déroule généralement sans complications, les médicaments existants présentent un certain nombre de limitations, de sorte que les scientifiques tentent de trouver de nouvelles méthodes de traitement. Les résultats des études in vitro ont été confirmés après des expériences avec des souris qui ont été injectées par voie intrapéritonéale avec des parasites. Lorsqu'ils ont été traités avec de l'extrait de feijoa (100 et 200 mg / kg / jour pendant 5 jours), ils ont montré une bien meilleure survie [9].
  • Feijoa peut être considéré comme un antidépresseur naturel efficace. Telle est la conclusion à laquelle sont parvenus les scientifiques iraniens qui ont pris des souris albinos suisses pour l'expérience. Ils ont été soumis à 2 tests (test d'immersion forcée et test de suspension forcée) dont les résultats sont généralement utilisés pour juger de l'efficacité des antidépresseurs. Un groupe de souris a reçu un extrait de fruit, un autre - un extrait de feuille et le troisième (témoin) - l'antidépresseur imipramine. En comparant les deux extraits et la préparation, il a été trouvé que la réaction des souris était meilleure et que le temps d'immobilité était plus court dans le cas de l'utilisation des extraits de feijoa. De plus, l'extrait de feuille était plus efficace que l'extrait de fruit [10].
  • L'extrait d'acétone de Feijoa a des propriétés anticancéreuses. L'extrait de Feijoa agit de manière sélective sur les cellules infectées et n'a aucun effet toxique sur les progéniteurs myéloïdes normaux. L'extrait est particulièrement efficace pour la leucémie, et le principal ingrédient actif de ce processus, les scientifiques considèrent la flavone [11].

Minceur

Feijoa avec ses 50-70 kcal / 100 g ne peut pas être qualifié de produit très calorique, mais il est rarement à la base des régimes. Le plus souvent, la baie est incluse dans le régime en tant qu'élément d'un dîner en vrac ou précède un repas, car les fibres et la pectine dans la pulpe du fruit augmentent le péristaltisme intestinal et stimulent le processus de digestion..

En cuisine

Feijoa est consommé principalement frais en raison de son goût combiné agréable, qui peut contenir des notes de fraise (fraise), d'ananas, de groseille à maquereau, de citron et de kiwi, coupant le fruit en deux et rongeant la pulpe gélatineuse. Cependant, parfois «par habitude enfantine», avec la pulpe, ils mangent la peau, ce qui donne à la baie un goût astringent et amer..

Récemment, la tradition «sudiste» s'est répandue pour faire des conserves et des confitures à partir de feijoa. Pour préparer de la confiture crue, il suffit de moudre les fruits dans un hachoir à viande (vous pouvez avec la peau), d'ajouter du sucre à raison de 600 g pour 1 kg de fruits et, après l'avoir dissous, de le mettre dans des bocaux stériles (récipients). Conservez cette confiture au réfrigérateur, au congélateur. Si nécessaire, ils peuvent être farcis de tartes..

De plus, les boissons gazeuses, le vin et les liqueurs sont fabriqués à partir de feijoa. Ainsi, pour créer un apéritif à partir de feijoa à la maison, le pot est rempli de fruits coupés en deux (ou en 4 tranches), du sucre est ajouté (2-3 cuillères à café par litre), versé avec de la vodka, bien fermé et secoué. Cette «secousse» est répétée une fois par semaine. L'apéritif est infusé pendant 2-3 mois dans un endroit sombre, après quoi il est mis en bouteille avec filtrage.

Bien que le traitement thermique réduise les avantages de la feijoa, cela n'interfère pas avec la cuisson du célèbre churchkhela géorgien à base du jus de cette baie, épaissi avec de la farine, que beaucoup considèrent comme plus délicieux que la douceur traditionnelle du jus de raisin ou de grenade.

En cosmétologie

Sur la base de l'extrait de feijoa, qui présente des effets anti-inflammatoires, antibactériens, antifongiques et hémostatiques, un certain nombre de préparations cosmétiques sont fabriquées:

  • mélanges médicinaux contre le psoriasis et pour restaurer la peau,
  • antioxydants,
  • formulations anti-couperose,
  • pigmentation, anti-cellulite, sérums tonifiants et raffermissants,
  • pâtes et rinçages bucco-dentaires,
  • shampooings et revitalisants pour le soin des cheveux.

L'effet thérapeutique de l'huile et de l'extrait de feijoa est utilisé en cosmétologie domestique et dans l'industrie de la beauté par les fabricants de produits de soins de la peau et des cheveux. Les crèmes et shampooings à base d'huiles de fruits feijoa sont créés non seulement dans les pays lointains, mais également dans les pays post-soviétiques. On connaît par exemple la crème pour le corps "Yuzu et Feijoa" de TM Cafe Mimi (Russie), le sérum cocktail pour les cheveux "Lychee-Feijoa" d'Estel Professional Mohito (Russie), le gel douche crème aux huiles de fleurs "Feijoa et menthe "De Vitex (Biélorussie) et autres.

La sévérité de l'effet thérapeutique dépend de la concentration de l'extrait de feijoa et dans la fabrication de cosmétiques à la maison, elle varie de 2% dans les gels douche, lotions et crèmes légères, à 30% dans les sérums concentrés. Ainsi, par exemple, les compositions antiseptiques et les agents anti-coupereux contiennent généralement de 5 à 15% de l'extrait, des agents hydratants - 8-10%, des crèmes et pommades à effet thérapeutique - 3-10%, etc. Pour maintenir l'effet, l'extrait de feijoa est introduit dans la composition du produit final à une température ne dépassant pas 40 C. Le niveau de pH de cet ingrédient est d'environ 4,7 à 4,9.

À titre d'exemple de fabrication de cosmétiques faits maison avec du feijoa, vous pouvez donner une recette de masque pour peau grasse: la pulpe d'une baie (1/2 tasse) moulue en pulpe est mélangée avec du jus de citron (1 cuillère à soupe L.) et de l'alcool de camphre (1 cuillère à soupe L.), appliqué sur le visage et après 15 minutes est lavé à l'eau tiède. Pour obtenir le résultat, il suffit de faire un tel masque deux fois par semaine..

Propriétés dangereuses de feijoa et contre-indications

On pense que l'abus systématique de feijoa peut être nocif en raison de sa teneur élevée en iode, ce qui n'est pas indiqué avec une augmentation de la concentration des hormones T4 et T3 (avec thyrotoxicose) et des adénomes (nodules thyroïdiens autonomes). Mais le risque de surdosage est minime, car les habitants de notre pays (en tant que région carencée en iode) courent un grand danger d'une carence en cet élément..

Les baies de Feijoa peuvent également nuire aux personnes souffrant de surpoids et de diabète. Vous ne devez pas non plus manger de fruits non mûrs. Cela peut entraîner des troubles du système digestif. De plus, pour éviter les contrariétés, vous ne devez pas manger de fruits de feijoa contenant de la pectine avec du lait..

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les propriétés bénéfiques de feijoa dans cette illustration et vous serons très reconnaissants si vous partagez la photo sur les réseaux sociaux, avec un lien vers notre page:

Faits intéressants

Le Feijoa est souvent considéré comme un fruit rare «d'outre-mer», totalement atypique en Europe. C'est en partie vrai. Feijoa abrite l'Amérique du Sud. Mais aujourd'hui en Europe (où la culture a été introduite à la fin du 19ème siècle), la feijoa est largement cultivée. La plante est commune en Italie, en Grèce, en France, en Espagne et au Portugal. Depuis le tout début du XXe siècle, il est cultivé dans le territoire de Krasnodar, en Crimée, dans le Caucase, en Azerbaïdjan et au Turkménistan. Il existe de grandes plantations dans les zones subtropicales d'autres continents: sur la côte pacifique des USA, en Australie, en Nouvelle-Zélande.

  • Le nom familier - feijoa - la plante a reçu en l'honneur du chercheur et naturaliste brésilien-portugais Joan da Silva Feijo (Barbarosa). Cependant, le scientifique lui-même a emprunté le nom de famille "Feijo" à son idole - le philosophe espagnol Benito Jeronimo Feijo, étant entré dans l'histoire des sciences naturelles sous ce "pseudonyme". Mais la langue pourrait aussi prendre racine dans le nom alternatif de la plante - Akka Sellova, donnée en l'honneur du botaniste déjà allemand qui a étudié la flore du Brésil à peu près en même temps que Feijo (dans le premier quart du XIXe siècle).
  • Malgré le fait que la feijoa est une plante subtropicale, elle peut résister au temps glacial avec des températures allant jusqu'à -10-15 ° C.
  • Feijoa est l'un des rares produits qui ne peuvent être obtenus en dehors de la saison de maturation..
  • Les fleurs de Feijoa, comme la pulpe et la peau, peuvent être consommées. Ils sont assez "juteux", ont un goût sucré agréable.

Sélection et stockage

Lors du choix du feijoa, ils sont guidés, tout d'abord, par l'élasticité de la baie et son apparence. Vous devez choisir des fruits sans noircissement, sans taches et rayures noires. Si vous souhaitez ramasser immédiatement plus de fruits mûrs, vous devez déterminer leur dureté en pressant immédiatement avant d'acheter: les baies très dures n'ont pas encore mûri et vous devrez les faire mûrir à la maison.

S'il y a une opportunité avant d'acheter de voir un échantillon du lot de feijoa présenté dans une section, vous pouvez vous concentrer sur la couleur de la pulpe, qui sera crémeuse sur les bords des baies mûres, et une consistance presque transparente et gélatineuse plus proche du centre. La couleur brune de la pulpe et son assombrissement indiquent le début des processus de pourriture et la nécessité de rejeter un tel produit, et la pulpe blanche indique l'immaturité du fruit.

Le problème du stockage des feijoa est aigu, puisque la saison pour cette baie dure de septembre (quand elle est encore très chère) jusqu'à la fin janvier (quand elle est déjà très chère). De plus, les premiers lots sont encore des fruits complètement immatures qui ne mûriraient sur l'arbre qu'à la fin de l'automne et au début de l'hiver..

Feijoa est souvent appelée la baie "capricieuse" en raison du fait qu'elle ne tolère pas bien le stockage. Cependant, cela est plus vrai pour les fruits déjà mûrs, qu'il n'est pas recommandé de conserver plus d'une semaine même au réfrigérateur - ils commencent à noircir et à se faner. Par conséquent, pour le transport, le feijoa est retiré encore non mûr avec une chair blanche dense. Mais le feijoa mûrit facilement à la maison, si vous laissez simplement les fruits à température ambiante (+ 23-25 ​​° C) dans un endroit bien ventilé. À des températures plus basses, le temps de maturation augmente. À une température d'environ 10 ° C, ce processus prend environ 7 à 10 jours..

Les paramètres exacts de la conservation des fruits dépendent de la variété feijoa. Ainsi, par exemple, il a été constaté expérimentalement qu'à une température de 0-2 ° C et une humidité de 85%, la variété "rustique" Sidling, après 20 jours de stockage, ne "perd" que 5% des fruits (ils commencent à pourrir et à noircir). Les baies restantes conservent une peau lisse sans bosses ni dommages à la chair. Pour les variétés de faible qualité de conservation, le taux de rejet pour la même période est d'environ 20 à 30%. En moyenne, pendant trois semaines de stockage approprié au réfrigérateur, vous pouvez manquer environ 10 à 15% du stock. Les experts ne recommandent pas de congeler les feijoa. On pense que la baie décongelée modifie ses propriétés physiques et techniques et ne peut être utilisée que pour la transformation en sauces.

La composition chimique change de manière inégale pendant le stockage. Mais lors de la création des conditions d'une atmosphère contrôlée (avec 3% de CO2 et la même quantité d'O2) dans 2/3 des fruits des variétés Sidling, Superba, Allegro, etc., il est possible de maintenir la composition chimique proche des valeurs initiales, même si même dans ce cas, une diminution de la teneur acide ascorbique.

Comment faire pousser du feijoa à partir de graines à la maison

Bien que dans des conditions naturelles favorables, cette plante atteigne 4 à 6 mètres de hauteur, dans les chambres et sur les loggias, la feijoa ne pousse généralement pas plus de 1 à 2 mètres. L'effet décoratif est renforcé par une couronne bien formée, décorée de fleurs blanc-rose à quatre membres avec de nombreuses étamines écarlates, qui apparaissent sur les branches à la mi-fin du printemps dès 3 ans après la plantation.

Comme le feijoa est une plante qui aime la lumière, pour simplifier ses soins, il est préférable de semer avant la fin de l'hiver avec des heures de lumière croissantes - alors un éclairage supplémentaire n'est pas nécessaire.

  1. 1 graines. Pour la culture du feijoa, les fruits rouges mûrs sont sélectionnés à partir de graines (si nécessaire, ils sont mûris dans un endroit bien ventilé, chaud et lumineux). Le fruit est coupé et les graines sont séparées de la pulpe en l'étalant sur un tissu dense, suivi d'un lavage à l'eau courante. Lorsque le tissu et les graines sont secs, ils peuvent être versés dans le pot..
  2. 2 Semis. Le sol de semence Feijoa doit être un mélange de gazon et de sable en proportions égales. Souvent, le gazon, le sable et l'humus sont pris dans des proportions égales. Au fond du pot, un drainage est aménagé (argile expansée ou sable). Les graines ne s'enfouissent pas, mais sont uniformément réparties sur la surface du sol et sont légèrement pressées, mais en tenant compte du fait que la lumière doit tomber sur elles pour la germination. Parfois, pour faciliter le semis, les graines sont pré-mélangées avec du sable, qui est ensuite dispersé sur la surface du pot. Le sol est humidifié du pulvérisateur avec une solution rosâtre de permanganate de potassium.
  3. 3 Germination. Le sol humidifié est recouvert d'un film transparent ou d'un bocal en verre, et le pot est mis au chaud et à la lumière. La terre végétale doit être maintenue humide jusqu'à l'apparition des germes (après environ 2 à 4 semaines). De plus, il doit être ventilé quotidiennement et le condensat doit être évacué des parois intérieures de la «serre». Après la levée, les plants devront s'éclaircir, arrachant tous les affaiblis et non viables.
  4. 4 Cueillette. Feijoa est planté dans de petits pots séparés lors de la formation de 2 à 4 paires de vraies feuilles dans les plantes. Pour ce faire, prenez 6 parts de gazon, 4 parts d'humus de feuilles et une part de sable grossier et de fumier. Les germes nécessitent un arrosage régulier du puisard et une humidification quotidienne par pulvérisation pendant les périodes où l'air intérieur est sec. Le top dressing pendant la croissance active se fait avec des engrais organiques et / ou minéraux toutes les 2 semaines.
  5. 5 Transplantation et taille. Au cours des trois premières années, le feijoa est transplanté trois fois, puis tous les deux ans, et les vieux buissons ne sont pas transplantés plus d'une fois en 5 ans. Cela doit être fait avec soin afin de ne pas endommager le système racinaire fragile. Pour former une couronne, tous les processus et pousses sont régulièrement retirés du quart inférieur du tronc. Faites-le, si nécessaire, au début du printemps ou à la fin de l'automne..

En général, la feijoa est considérée comme une plante sans prétention, qui peut être passée du printemps à l'automne sur un balcon non ombragé ou dans un jardin. La plupart des fleurs ne donneront pas d'ovaire, mais c'est la spécificité de la plante elle-même, ne pas en prendre soin - le coefficient d'ovaire utile dans feijoa est d'environ 15%.

Malgré cela, même une petite récolte vous ravira avec des fruits rares et savoureux qui, avec des soins appropriés, pourront fournir au jardinier amateur des vitamines et des micro-éléments utiles, surtout si vous ajustez leur contenu dans le sol avec une fertilisation rapide..

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