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Propriétés utiles et méfaits des pommes de terre

La pomme de terre est une plante tubéreuse vivace qui est l'un des aliments les plus importants au monde. Les protéines de pomme de terre contiennent presque tous les acides aminés connus que l'on trouve dans les plantes. En plus de la teneur élevée en glucides, en phosphore, en potassium et en vitamine C, les pommes de terre ont une fibre unique qui n'irrite absolument pas la muqueuse de l'estomac. La fécule de pomme de terre aide à réduire le taux de cholestérol sanguin. Le potassium aide à éliminer l'excès d'eau du corps humain, soulage le gonflement. C'est pourquoi ces tubercules, bouillis et cuits au four, sont extrêmement utiles pour les personnes souffrant de maladies rénales et cardiaques..

Les jeunes pommes de terre sont incroyablement riches en acide ascorbique essentiel, en acide folique et en magnésium. Étant donné que tous les acides aminés de cette plante sont équilibrés, ils sont facilement absorbés par le corps. De plus, les pommes de terre ont un effet bénéfique sur le métabolisme. En raison de ses propriétés alcalinisantes spéciales, il est capable de neutraliser rapidement l'excès de divers acides dans le corps..

Traitement des pommes de terre

Les délicieux tubercules de pomme de terre sont très populaires dans de nombreux pays du monde. Cependant, il peut également être utilisé comme remède efficace contre toutes sortes de maladies. Les pommes de terre crues ont des propriétés médicinales étonnantes.

Traitement de la pomme de terre crue. Pour les brûlures, les furoncles, les abcès, l'eczéma, les hémorroïdes et autres plaies profondes, vous pouvez utiliser des compresses de guérison à partir de tubercules crus. Pour ce faire, ils doivent être finement râpés et mélangés avec un peu d'huile d'olive. Ce mélange spécifique est également efficace pour l'arthrite et l'inflammation articulaire. En cas de taches allergiques, de vaisseaux sanguins éclatés et de marques post-brûlures, il est recommandé d'essuyer la peau avec une coupure d'un tubercule cru. Cette procédure inhabituelle uniformise parfaitement la structure et la couleur de la peau, rafraîchit visiblement le visage et élimine les signes de fatigue. Dans le même temps, un tel traitement régulier de la peau aidera à lisser les rides superficielles..

Traitement avec du jus de pomme de terre. Le jus de pomme de terre crue conserve tous les oligo-éléments précieux et utiles de cette plante, grâce auxquels le jus est utile pour de nombreux organes internes. Il a un effet antimicrobien, diurétique, laxatif doux, analgésique, cicatrisant, régénérant, antispasmodique, tonique, anti-inflammatoire sur le corps humain.

Un jus aussi merveilleux normalise les processus métaboliques, normalisant le niveau d'hémoglobine dans le sang. Il ne doit être bu que frais. En cas de maladies cardiaques et rénales graves, il est tout simplement irremplaçable. Le jus de pomme de terre crue nettoie également parfaitement le corps des scories. La consommation quotidienne de jus en une quantité d'au moins 500 grammes a un effet sur le traitement des états ulcéreux et de la gastrite. De plus, une telle boisson extraordinaire est indiquée pour l'hypertension en raison de ses propriétés d'abaisser la tension artérielle..

Traitement avec des pommes de terre pour les hémorroïdes. Pour ce faire, vous devez soigneusement découper une bougie de taille appropriée dans un tubercule frais, de la taille de votre doigt. Il doit être assez lisse pour que l'anus ne se blesse pas. Ces suppositoires doivent être insérés dans l'anus 2 fois par jour. Si nécessaire, si l'anus démange à cause de la sécheresse, la bougie peut être lubrifiée avec de l'huile de tournesol ou du miel. L'exécution régulière de cette procédure soulagera l'inflammation et soulagera la douleur en une semaine. Si nécessaire, après une pause d'un mois, le traitement peut être répété. Vous pouvez également prendre un demi-verre de jus cru par voie orale avant chaque repas..

Traitement contre la toux de pommes de terre. Afin de se débarrasser d'une toux chronique, la médecine traditionnelle recommande de prendre 1 pomme de terre moyenne, 1 oignon et 1 pomme, les verser avec deux verres d'eau et cuire jusqu'à ce que le volume du mélange soit réduit de 2 fois. Un tel remède doit être pris 1 cuillère à soupe 3 fois par jour. Autre recette à base de pommes de terre bouillies: prenez 4-5 pommes de terre, pelez-les, coupez-les en deux et posez-les sur la poitrine ou le dos, après avoir mis quelques feuilles de papier. De même, vous pouvez appliquer des pommes de terre sur la gorge..

Traitement de la pomme de terre de l'estomac. Si vous prenez du jus de pomme de terre le matin et le soir, 100 grammes avant les repas, vous pouvez rapidement guérir un ulcère de l'estomac ou du duodénal. Le premier cours d'un tel traitement devrait durer 3 semaines, puis une semaine de pause est nécessaire, après quoi un autre cours de deux semaines est effectué.

Si les recommandations sont strictement suivies, l'ulcère disparaît dans la grande majorité des cas. Avec une mauvaise fonction de l'estomac, des brûlures d'estomac et une formation excessive de gaz, une recette spéciale est présentée. Vous devez boire 200 grammes de jus de pomme de terre frais à jeun et vous coucher pendant 30 minutes. Une heure après avoir pris le produit, vous pouvez prendre le petit déjeuner. Ce cours prévoit 10 jours de traitement et 10 jours de congé. En règle générale, au moins deux cours sont nécessaires pour normaliser la digestion. Il convient de noter que les fleurs séchées écrasées de la plante aident également aux brûlures d'estomac. Une telle poudre doit être prise à jeun, en la prenant à la pointe d'un couteau..

Traitement avec des pousses de pommes de terre. Les pousses d'une plante aussi unique ont un effet cicatrisant prononcé sur l'acuité visuelle. Pour faire un remède efficace, nous avons besoin d'une cuillère à soupe de germes de tubercule et d'un verre de vodka. Il est nécessaire d'infuser le mélange pendant au moins 7 jours. Ce remède doit être pris 1 cuillère à café trois fois par jour..

Traitement avec des verrues de pomme de terre. Nous prenons une petite pomme de terre, sans la peler, la coupons en deux. Il est recommandé de frotter les verrues avec le côté coupé. La durée du traitement dépend directement de la taille de la verrue..

Traitement de la pomme de terre pour la pancréatite. Le jus de pommes de terre crues fraîches augmente considérablement la sécrétion enzymatique du pancréas, qui est si importante dans le corps. Chaque matin et soir, 2 heures avant un repas, vous devez boire 100 ml de jus, puis, 5 minutes après, consommer un verre de kéfir. La durée du traitement est de 15 jours, puis une pause est nécessaire pendant 12 jours. Vous pouvez répéter 3-4 cours avec des pauses obligatoires.

Traitement avec des fibromes de pomme de terre. Pour éviter la croissance d'une telle tumeur bénigne, il est recommandé de prendre quotidiennement du jus de pomme de terre pressé sur des tubercules pelés pendant 6 mois..

Jus de pomme de terre cru

Vraiment, le jus de pomme de terre cru a des propriétés médicinales. Sur la base de cette substance, divers schémas de traitement sont élaborés pour de nombreuses maladies..

Ses principaux effets thérapeutiques sont:

7 avantages pour la santé des pommes de terre basés sur la science

Les pommes de terre sont l'une des plantes les plus courantes de la planète. Les premières mentions de celui-ci remontent au 100ème siècle avant JC (Amérique du Sud). Le légume racine contient de nombreuses vitamines, minéraux, antioxydants, ainsi que de précieuses fibres alimentaires.

Selon les scientifiques, les pommes de terre ont d'importantes propriétés bénéfiques pour notre corps. Avec une utilisation régulière, entre autres, il y a une amélioration de la digestion, une immunité accrue, une normalisation du poids corporel.

Comment est-ce utile - 7 faits

Vous trouverez ci-dessous 7 points principaux sur les avantages des pommes de terre, qui sont scientifiquement prouvés.

1. La présence de substances précieuses dans la composition

Les pommes de terre sont une riche source de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires. Sa teneur en calories est de 93 calories pour 100 grammes.

En outre, le légume racine contient les substances utiles suivantes (pour 100 grammes):

Nom du composantPoids spécifique ou pourcentage approximatif des besoins quotidiens
les graisses0,12 grammes
protéines2,5 grammes
les glucides21,2 grammes
fibre alimentaire2,2 grammes
vitamine C16,2%
vitamine B6seize%
potassiumquinze %
manganèseOnze %
magnésiumsept%
phosphoresept%
niacinesept%
acide foliquesept%

Les pommes de terre contiennent également un certain nombre de substances antioxydantes importantes:

  1. Acide alpha-lipoïque. Vous permet de contrôler la glycémie, abaisse la pression artérielle.
  2. Quercétine. Il a un effet anti-inflammatoire et antioxydant prononcé. Supprime l'inflammation chronique et protège les cellules du corps des radicaux libres.
  3. Flavonoïdes. Réduire la probabilité de développer des pathologies chroniques des systèmes cardiovasculaire et endocrinien, prévenir la transformation des cellules malignes.

Il est important de noter que la composition du légume racine dépend directement de la méthode de préparation. Par exemple, les pommes de terre frites sont riches en matières grasses et riches en calories, tandis que les pommes de terre bouillies, au contraire, sont un produit diététique à forte concentration de fibres et de protéines..

2. Propriétés antioxydantes

Les pommes de terre sont riches en flavonoïdes, caroténoïdes et acides phénoliques. Selon des scientifiques iraniens, ces composés neutralisent les radicaux libres dans le corps et préviennent leurs effets pathologiques sur les cellules..

C'est avec le taux élevé de radicaux libres que le développement précoce de pathologies telles que la cardiopathie ischémique, la cardiopathie hypertensive, le diabète sucré de type II, le cancer est associé.

Les travaux de spécialistes chinois peuvent être cités en exemple. Ils ont constaté que les pommes de terre, en raison de l'abondance d'antioxydants, sont efficaces pour prévenir le cancer du côlon et du foie..

Il convient de noter que selon des scientifiques coréens, la teneur en antioxydants des différents types de pommes de terre est différente. Par exemple, dans les pommes de terre violettes et bleues, il y en a 3-4 fois plus que dans les pommes de terre blanches.

3. Diminution de la glycémie

Les pommes de terre sont une source précieuse d'amidon résistant.

Des études montrent qu'un tel amidon augmente la sensibilité des tissus périphériques à l'insuline et, par conséquent, réduit la concentration de glucose dans le plasma sanguin..

Des expériences menées par des scientifiques au Royaume-Uni montrent que manger seulement 30 grammes d'amidon résistant par jour augmente la sensibilité des récepteurs de l'insuline de 33%.

Pour maximiser la teneur en amidon résistant des pommes de terre, faites-les bouillir puis réfrigérez-les pendant 8 à 12 heures. Ensuite, il doit être consommé frais..

4. Amélioration de la santé du système digestif

L'amidon résistant dans les pommes de terre est livré presque inchangé au tube digestif distal, où il constitue une excellente source de nutrition pour les micro-organismes bénéfiques.

Dans le contexte d'une augmentation du nombre de bactéries amicales, la croissance et la reproduction de micro-organismes pathogènes et opportunistes sont inhibées.

Lors de la fermentation de l'amidon résistant par des micro-organismes, des acides gras à chaîne courte (principalement du butyrate) sont libérés. Les experts italiens affirment que le butyrate inhibe l'inflammation chronique du côlon, stimule les facteurs immunitaires locaux et réduit le risque de cancer du côlon et du rectum..

Des scientifiques français soulignent également l'efficacité du butyrate contre des maladies telles que la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, la diverticulite.

De plus, l'amidon résistant stimule la musculature de la paroi intestinale, réduit le risque de constipation, ainsi que la formation excessive de gaz..

5. Aide à perdre du poids

Malgré la valeur énergétique élevée, dans le contexte d'une consommation régulière de pommes de terre, on a tendance à perdre du poids. On pense que l'effet est lié aux mécanismes suivants:

  1. L'apparition d'une sensation de satiété. Les pommes de terre contiennent un groupe spécial de protéines qui stimule la production de cholécystokinine, qui inhibe les centres de la faim. Un rôle supplémentaire est joué par la fibre, qui augmente de volume plusieurs fois après son entrée dans l'estomac et stimule également les centres d'appétit, exerçant une pression mécanique sur les complexes récepteurs de la paroi de l'estomac.
  2. Activation de la thermogenèse. Dans le contexte de la prise de racines, la dégradation des cellules du tissu adipeux augmente afin d'obtenir de l'énergie pour les besoins du corps.

6. Maintenir la santé des os

Les pommes de terre, bien qu'en petites quantités, contiennent du fer, du phosphore, du calcium, du zinc et du magnésium. Ces substances jouent un rôle important dans le maintien du métabolisme au niveau du tissu osseux..

Selon des experts américains, le phosphore joue un rôle particulièrement important, car il provoque l'accumulation de calcium dans les os et empêche leur destruction..

Les pommes de terre doivent être incluses dans le régime alimentaire des personnes âgées, ainsi que des femmes après la ménopause, lorsqu'il y a une diminution physiologique de la densité minérale osseuse, le risque de fractures pathologiques augmente.

7. Renforcement de l'immunité

Le légume racine contient beaucoup de vitamine C, qui renforce le système immunitaire en stimulant la prolifération des cellules T et B, ainsi qu'en augmentant la capacité des macrophages à reconnaître et détruire les particules étrangères qui sont entrées dans le corps.

La recherche finlandaise montre que manger tout aliment riche en vitamine C est un moyen de prévenir et d'améliorer l'évolution de toute maladie inflammatoire (principalement des infections respiratoires aiguës).

Dommages et contre-indications

Malgré les nombreuses qualités médicinales, les pommes de terre peuvent être nocives pour l'organisme. Les principales contre-indications comprennent:

  1. Augmentation de la sensibilité individuelle. L'allergie aux pommes de terre est rare et se caractérise par une évolution légère.
  2. Avoir du diabète ou de l'obésité. Les pommes de terre contiennent de petites quantités de glucides simples. Lorsque ces substances sont consommées en excès, l'évolution de ces maladies s'aggrave. La part maximale recommandée de pommes de terre dans la ration quotidienne totale est jusqu'à 10%.
  3. Gastrite à faible acidité ou gastrite atrophique. Avec ces formes de lésions de la muqueuse gastrique, la pomme de terre est un puissant facteur irritant qui peut aggraver l'évolution.
  4. Prendre des bêta-bloquants. Ce groupe de médicaments, prescrit pour diverses pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins, entraîne une augmentation de la teneur en potassium dans le sang. Les pommes de terre sont également riches en cet élément. L'hyperkaliémie peut provoquer des convulsions ou un arrêt cardiaque.

En l'absence des contre-indications ci-dessus, les pommes de terre peuvent être consommées par les femmes pendant la grossesse. Il contient un certain nombre de substances (en particulier la vitamine C et l'acide folique), nécessaires à la bonne pose des organes du fœtus, prévenant l'apparition de malformations et réduisant également le risque de maladies infectieuses, à la fois dans le corps de l'enfant à naître et de la mère..

Lors de la consommation de pommes de terre, plusieurs subtilités doivent être prises en compte afin de réduire le risque d'effets secondaires à zéro:

  1. Évitez les racines vertes. Les pommes de terre qui ont été exposées au rayonnement solaire accumulent de la solanine et sont de couleur verte. La solanine est une substance extrêmement toxique qui réduit l'activité des centres respiratoires et cardiovasculaires de la moelle allongée.
  2. Évitez les températures de cuisson trop élevées. Un chauffage à 120 degrés et plus conduit à l'accumulation d'acrylamide dans la pulpe, ce qui augmente le risque de développer plusieurs fois des maladies malignes et a un effet neurotoxique.
  3. Renseignez-vous sur les conditions de croissance. Les pommes de terre sont capables d'accumuler activement des substances toxiques du sol ou de l'environnement extérieur.

Comment cuisiner au mieux?

La manière la plus préférée de cuire les pommes de terre est de les faire bouillir pendant 20 à 40 minutes ou de les cuire à la vapeur. Vous devriez d'abord le peler.

Ces plats contiennent des niveaux élevés de protéines et de glucides, ainsi que des fibres alimentaires. Il n'y a pratiquement pas de substances nocives.

Il est recommandé de refuser les options suivantes:

  1. Friture, friture. Les pommes de terre frites contiennent une tonne de graisse et d'acrylamide. Les chips et les frites sont particulièrement nocives..
  2. Cuisson. Habituellement, la température de cuisson dans le four dépasse 120 degrés et est maintenue à environ 180-220 degrés, ce qui entraîne une accumulation de substances toxiques dans les pommes de terre au four.
  3. Cuisiner en uniforme. La peau de pomme de terre accumule les substances les plus nocives du sol et de l'air atmosphérique. Il est nécessaire de le nettoyer avant la préparation directe.

Il faut également se rappeler que les pommes de terre froides sont plus saines que les pommes de terre chaudes car elles contiennent de l'amidon plus résistant. Après la cuisson, il est recommandé de le refroidir au moins à température ambiante..

Ci-dessous, nous répondrons aux questions les plus fréquemment posées:

  1. Est-il vrai qu'une jeune plante-racine est en meilleure santé qu'une «ancienne»? Oui! La «vieille» pomme de terre contient de l'amidon plus commun, par conséquent, elle est plus nocive et déconseillée aux personnes atteintes de pathologies d'origine glycémique et aux patients obèses.
  2. Pouvez-vous le manger cru? Acceptable. Cependant, l'apport doit être normalisé en raison de l'effet irritant prononcé sur les muqueuses du tractus gastro-intestinal: pas plus de 250 grammes par jour et avec d'autres types d'aliments.
  3. Le jus de pomme de terre est-il bon pour vous? Il n'y a pas de données. En médecine traditionnelle, le jus de pomme de terre est utilisé pour soulager les pathologies du système digestif (ulcère peptique, gastrite), ainsi que les maladies infectieuses et inflammatoires. Mais ces effets ne sont pas scientifiquement prouvés..
  4. Peut-on utiliser des fleurs et des pousses de pommes de terre? Non. Ils contiennent beaucoup de solanine et ne doivent donc pas être consommés..
  5. La peau peut-elle être mangée? La peau est capable d'accumuler des produits chimiques nocifs de l'environnement extérieur, vous ne devez donc pas l'apporter à l'intérieur..

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PROPRIÉTÉS INCROYABLES DE POMMES DE TERRE! TRAITEMENT DE POMMES DE TERRE

Dimanche 5 avril 2015 07:35 + dans le bloc de devis

Propriétés étonnantes des pommes de terre! Traitement des pommes de terre

Les pommes de terre ne sont pas aussi simples qu'elles le paraissent. Ce peut être non seulement une suralimentation, mais aussi un médicament, grâce à ses propriétés.

Seulement 200 g de pommes de terre cuites dans une «veste» suffisent pour obtenir l'apport quotidien en vitamine C. Les pommes de terre contiennent de la vitamine E «femelle», ainsi que du carotène, à partir duquel la vitamine A se forme dans le corps humain. Plus la pulpe est jaune, plus elle est riche en carotène.

La teneur importante en potassium, calcium, phosphore, acides organiques et sels d'amidon fait de la pomme de terre un produit extrêmement utile. La médecine moderne reconnaît depuis longtemps les hautes qualités curatives des pommes de terre..

Sinon, comment est-ce utile?

- Les pommes de terre contiennent des régulateurs du métabolisme des graisses et du cholestérol dans le corps humain: choline, méthionine, acides glutamique et aspartique. Leur présence dans le corps humain entraîne une diminution de la teneur totale en cholestérol dans le foie et une augmentation de la production de vitamines par des bactéries intestinales bénéfiques..

- L'œdème est éliminé si vous leur appliquez de la purée de pommes de terre ou du gruau de pommes de terre crues 3 fois par jour.


- Il s'est avéré que le jus de pomme de terre aide à réduire la sécrétion d'acide par les glandes gastriques, atténue légèrement la douleur, accélère la cicatrisation des ulcères sur la membrane muqueuse du tube digestif. De plus, le jus de pomme de terre s'affaiblit quelque peu, ce qui est très important pour les patients souffrant de gastrite et d'ulcère gastroduodénal, souffrant de constipation.

-Le jus de pomme de terre soulage les brûlures d'estomac, éructe bien.

- Récemment trouvé que le jus de pomme de terre abaisse la glycémie, donc bénéfique dans les premiers stades du diabète.

- La vapeur des pommes de terre bouillies est bonne pour respirer en cas de rhume.

- Dans les pommes de terre, non seulement la pulpe guérit, mais aussi la peau. Une décoction de 100 g de pelure de pomme de terre avec 1 citron dans 3 litres d'eau (cuire 20 minutes) vous aidera à vous débarrasser de l'arthrose des membres inférieurs. Juste avant d'aller au lit, vous devez monter en flèche dans le bouillon de jambes préparé et le matin lubrifier la zone des articulations avec du jus de citron frais, attendez qu'il sèche complètement.

- Et pour la beauté des jolies dames, il existe un grand nombre de recettes pour les orteils pour le visage, car les tubercules de pomme de terre sont un excellent agent nourrissant et adoucissant pour la peau..

Les pommes de terre sont recommandées pour ceux qui ont des problèmes de circulation sanguine, de tension artérielle et de reins.

Le jus de pomme de terre fraîchement pressé est bon pour l'ulcère gastroduodénal, il a un effet cicatrisant. En outre, les pommes de terre sont utilisées pour les rhumes et le nez qui coule. Rappelez-vous comment, enfant, une grand-mère ou une mère forcée de respirer au-dessus d'une casserole où les pelures de pommes de terre étaient cuites - après cela, le matin, il n'y avait plus de nez qui coule.

Pour accélérer la guérison de la brûlure ou de la callosité, une moitié de pomme de terre crue est liée à la plaie. Il convient de noter que cela fonctionne plus rapidement et moins cher que les onguents newfangled annoncés à la télévision..

Les pommes de terre en médecine traditionnelle sont également utilisées pour traiter les hémorroïdes, qui souffrent, selon des estimations approximatives, de 20% de la population mondiale. Il est recommandé de boire du jus de pomme de terre cru le matin et d'en sortir les bougies le soir..

Pour améliorer la vision, les pousses de pommes de terre insistent sur la vodka à raison d'une cuillère à soupe par verre de vodka. Il est recommandé de prendre une cuillère à café trois fois par jour..

Pommes de terre au kéfir contre l'arthrite

Vous devez prendre une pomme de terre crue de taille moyenne, la frotter sur une râpe fine et verser un verre de kéfir. Prenez l'estomac vide comme suit:

- les 10 premiers jours - boire tous les jours;
- les 10 prochains jours - boire après 1 jour;
- 10 prochains jours - à boire après 2 jours.

Ceux. Nous buvons pendant 10 jours à jeun tous les jours. Ensuite, 1 jour (11e) est une pause, et à partir du 12e jour, nous commençons à prendre tous les deux jours. Après avoir bu 10 jours tous les deux jours, faites une pause de 2 jours, puis buvez 10 jours tous les 2 jours. Ainsi, le traitement dure 2 mois. Mais comme les médecins disent que les maladies articulaires ne peuvent pas être complètement guéries, alors, naturellement, ce remède n'est pas une panacée. Les douleurs disparaissent longtemps, mais si nécessaire, le traitement peut être répété.

Les pommes de terre ont toujours été prescrites aux personnes souffrant de problèmes cardiaques et rénaux, elles aident à éliminer les liquides du corps. Et si vous faites bouillir des pommes de terre dans une grande quantité d'eau et que vous les écrasez directement dans la peau dans votre propre bouillon, cela deviendra le meilleur médicament contre la polyarthrite..

Le remède de pomme de terre le plus utile est le jus de jeunes tubercules de pommes de terre rouges. Ce sont les plus riches en oligo-éléments. Il se boit à raison de 50-100 ml trois fois par jour pour les ulcères d'estomac et duodénaux, la constipation, les brûlures d'estomac, les maux d'estomac.

Pommes de terre pour ulcères: Pommes de terre lavées, sans pelage, coupées en petits cubes et cuire sans ajouter de sel. Égouttez le bouillon et prenez un verre 3 fois par jour une demi-heure avant les repas. Gardez à l'esprit: ce bouillon abaisse la tension artérielle. Il n'est pas recommandé pour les patients hypertendus..

Hypertension Rincer soigneusement les pelures de 4-5 pommes de terre moyennes, verser un demi-litre d'eau froide dessus et faire bouillir pendant 15 minutes. Puis réfrigérez et filtrez. Prendre un demi-verre de bouillon une demi-heure avant les repas. Cours - deux semaines.

Remède contre les brûlures d'estomac: les pommes de terre peuvent même aider à soulager les brûlures d'estomac. En été, quand il fleurit, préparez ses fleurs. Lors d'une crise de brûlures d'estomac, prenez une demi-cuillère à café de fleur de pomme de terre en poudre avec de l'eau tiède.

Laisser le jus de pomme de terre frais reposer pendant 1 heure, égoutter, mélanger avec le jus de canneberge et boire 1/2 tasse 3 fois par jour.

Passez régulièrement des «journées de pommes de terre» à boire principalement du jus de pomme de terre, de l'eau de pomme de terre ou des pommes de terre au four.

Boire 1/2 tasse de jus de pomme de terre cru 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Prendre 1 cuillère à soupe de pommes de terre crues râpées ou une solution de 15 g d'amidon dans 1/2 tasse d'eau bouillie pendant 14 jours consécutifs à jeun 30 minutes avant les repas, en contrôlant la tension artérielle. Buvez une décoction de pommes de terre bouillies dans leur peau (1 à 2 verres par jour), et mangez également des pommes de terre au four dans leur peau avec la peau. Buvez une décoction ou un bouillon de pelure de pomme de terre: rincez soigneusement les pelures de pomme de terre, versez de l'eau bouillante dessus, faites bouillir pendant 10 minutes, insistez et buvez 2 cuillères à soupe 4 fois par jour avant les repas. La posologie peut être augmentée.

Boire 1 verre de jus de pomme de terre cru par jour à jeun, après cela, ne rien manger pendant 1 heure, il est conseillé de mentir pendant 30 minutes. La durée du traitement est de 10 jours.

Manger des pommes de terre au four.

Avec une tumeur cancéreuse (quel que soit son emplacement), buvez une infusion de fleurs de pomme de terre. Infusez 1 cuillère à soupe de fleurs de pommes de terre séchées, 0,5 litre d'eau bouillante et laissez au bain-marie pendant 3 heures (vous pouvez la laisser 3 heures dans un thermos). Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour 30 minutes avant les repas. Ainsi, au cours du traitement, vous devez boire 4 litres d'infusion.

Versez 1 cuillère à soupe de pousses de pommes de terre germées dans la cave avec 1 verre de vodka. Insistez 1 semaine. Prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour.

Mangez des pommes de terre cuites entières dans leur peau pour écrire et buvez du jus de pomme de terre cru de juillet à février.

Râper le dessus vert des pommes de terre et presser le jus. Boire du jus, en commençant par 1/2 cuillère à café et en portant à 1/2 tasse.

Ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum, ​​gastrite hyperacide, maux de tête, constipation spastique

Râper les pommes de terre crues, presser le jus. Prendre 1/2 tasse 1 heure avant les repas, puis allongez-vous sans vous lever pendant 30 minutes. Le traitement dure 1 semaine, puis faites une pause pendant 1 semaine et buvez à nouveau du jus pendant une semaine. Prendre 1/2 tasse de jus de pomme de terre avec 1 cuillère à soupe de miel à jeun le matin et le soir (également à jeun) - 3/4 tasse de jus de pomme de terre avec du miel.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites cuire sans sel. Prendre 1 / 2-1 verre de bouillon 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Pour se calmer, il est recommandé de manger des pommes de terre crues râpées (de préférence dans une pelure) sur une râpe fine.

Prenez de petites pommes de terre (les tubercules avec des germes et même les pelures de pommes de terre sont bons). Rincez soigneusement les tubercules et faites cuire dans un peu d'eau pour que la vapeur provienne des pommes de terre et non de l'eau, jusqu'à ce que l'odeur typique de la pomme de terre apparaisse. Inspirez la vapeur par le nez et la bouche pendant 10 à 15 minutes (vous pouvez ajouter 2 comprimés de validol). Après l'inhalation, vous devez immédiatement vous coucher pour ne pas trop refroidir. Si les processus inflammatoires sont particulièrement aigus, les procédures peuvent être effectuées le matin et le soir..

Pour soulager les douleurs dans les articulations et les jambes, il est recommandé d'appliquer des compresses de pommes de terre vertes écrasées sur une râpe ou dans un hachoir à viande sur les points sensibles. Lavez soigneusement les pommes de terre et hachez-les sans les éplucher. Mettez la masse résultante dans de l'eau chaude et chauffez à une température légèrement supérieure à 38 ° C. Ensuite, sans les presser, mettez les pommes de terre dans un sac en toile de jute. De plus, le sac lui-même doit correspondre en forme à la jambe, à l'articulation de la cheville ou aux doigts, selon l'endroit où la compresse doit être placée. Une toile cirée doit être placée sous le sac. L'épaisseur de la couche de pomme de terre doit être de 1,5 à 2 cm. Enveloppez la plaie avec ce sac et couvrez-la de toile cirée, puis bandez-la pour que rien ne sorte de la compresse. Avec la compresse, vous devriez vous coucher avec votre pied sur l'oreiller. Le sommeil vient rapidement dès que la chaleur se fait sentir. Si la compresse ne chauffe pas, c'est mal fait. La douleur disparaît dans les 20 à 30 minutes et ne réapparaît qu'à la prochaine exacerbation. Appliquez une compresse tous les jours la nuit. Cela devrait être fait dans les 7 jours, et après cela - selon le résultat. Si dans les 2-3 premiers jours la douleur a disparu puis n'apparaît pas, il n'est pas nécessaire de mettre la compresse plus loin.

Boire une décoction de pommes de terre le matin à jeun, puis l'après-midi et avant le coucher. Il est également recommandé de manger 1 à 2 pommes de terre - crues, hachées finement sur une râpe avec la peau.

Les Indiens utilisent la méthode de traitement suivante: des tubercules de pomme de terre entiers sont appliqués sur les articulations douloureuses, et si les articulations des doigts sont enflées, la pomme de terre est touchée dans la main comme une balle, et la nuit, ils mettent un gant avec une pomme de terre ou attachent la pomme de terre à l'articulation douloureuse.

Coupez la pomme de terre crue en deux et attachez la coupure à la verrue, puis joignez les deux moitiés ensemble et enterrez-la, mais enterrez-la pour que les pommes de terre ne germent pas. Certains guérisseurs modernes recommandent de ne pas enterrer la pomme de terre, mais de la mettre au congélateur. Après quelques jours, la verrue disparaîtra.

PHLÉBEURYSME

Endroits avec des veines gonflées plusieurs fois par jour tremper avec du jus de pomme de terre frais ou appliquer des vinaigrettes imbibées de ce jus. Il est bon de combiner cette procédure avec l'utilisation de jus de pomme de terre..

Râpez grossièrement 2 pommes de terre crues. Versez 1 cuillère à soupe de vinaigre dans la masse obtenue et posez-la sur un chiffon propre ou une gaze, pliée en quelques mots. Le tissu doit être suffisamment large pour envelopper la purée de pommes de terre. Mettez la compresse finie sur le front et changez-la après un certain temps en préparant une nouvelle compresse. De la même manière, une compresse de pomme de terre est préparée pour l'angine de poitrine. Mettez les pommes de terre enveloppées dans un chiffon sur la gorge. Enveloppez bien votre cou avec un foulard ou une écharpe.

Pour soulager la douleur et soulager l'inflammation, il est recommandé d'utiliser des bougies de pomme de terre. Avant la procédure, vous pouvez vous asseoir dans un bain chaud pendant 30 minutes, puis insérer une bougie de pomme de terre de la taille d'un doigt, coupée de pommes de terre crues pelées, dans l'anus (6-8 cm). Pour faciliter la procédure, une bougie de pomme de terre peut être graissée avec de l'huile de tournesol. Il peut rester allumé toute la journée - il n'interfère pas avec la marche. Si vous devez aller aux toilettes, jetez la bougie et, après avoir lavé l'anus à froid (ou mieux, une douche froide du rectum avec un petit lavement avec 1/2 verre d'eau), insérez une bougie fraîche. Si cette méthode est utilisée avec soin et prudence, les hémorroïdes disparaissent en quelques jours, mais la procédure doit être effectuée dans les 10 jours. Si nécessaire, répétez le traitement après 1 à 2 mois. Râpez la pomme de terre crue, pressez le jus dans 1 cuillère à soupe et injectez-le dans l'anus pendant la nuit avec une petite seringue. Cette procédure doit être effectuée dans les 10 jours. Il est impératif de presser le jus de pommes de terre entières (avec la peau).

Remplissez une casserole d'une capacité de 3 à 5 litres de pelures de pommes de terre, remplissez d'eau pour que les pelures ne soient que couvertes et faites bouillir. Versez tout le contenu dans un récipient approprié tel qu'un pot de chambre et, assis dessus, prenez de la vapeur «inhalation» pendant 15 à 20 minutes. Pour réduire le transfert de chaleur vers l'environnement et conserver la vapeur de cette manière plus longtemps, placez le récipient avec les nettoyages dans un bassin avec de l'eau chaude. Dans ce cas, après la défécation, assurez-vous de laver à l'eau froide..

Si la bavure déchirée commence à se déchirer, vous devez prendre les pelures de pommes de terre et mettre le côté blanc à votre doigt, en l'attachant. Changer l'emballage des pommes de terre plusieurs fois par jour.

Couper les patates chaudes dans leurs uniformes, les attacher à la poitrine, graissées à la térébenthine.

Faites bouillir 4 à 5 pommes de terre dans leur peau, mais pour qu'elles ne bouillent pas. Placez plusieurs feuilles de papier sur votre poitrine ou votre dos et placez-y des patates chaudes coupées en deux. Enveloppez-vous sur le dessus. Retirez les feuilles de papier au fur et à mesure qu'elles refroidissent. Cette procédure doit être effectuée le soir..

Application de pommes de terre chaudes coupées à la gorge pour la toux de gorge.

Faire bouillir des morceaux de pommes de terre (ou les éplucher), égoutter l'eau, les mettre dans un double sac en plastique, les attacher, puis les envelopper dans une serviette en lin (2-3 couches) et les fixer sur la poitrine. Veillez à ne pas vous brûler. Réchauffez la poitrine pendant 1 heure. Plusieurs de ces procédures - toux et enrouement disparaissent. Les pommes de terre «prennent le dessus» sur le champ négatif de la maladie et la chaleur douce favorise une bonne circulation sanguine dans la zone malade. Cette méthode est particulièrement bonne pour un enfant allergique, pour qui les emplâtres à la moutarde sont contre-indiqués..

Mélanger 1/2 tasse de fécule de pomme de terre et 1/2 tasse d'huile de tournesol. Mettez le mélange dans un sac de gaze et attachez-le à la poitrine pendant 1 heure.

CERNES

Appliquez une pomme de terre tiède coupée en deux, bouillie avec la peau, sur vos yeux. Gardez 30 minutes. Il est conseillé de s'allonger à ce moment.

Un masque de pomme de terre déchirée mélangé à des haricots bouillis aide à éliminer les rides autour des yeux. Avec les premières rides du cou, il est recommandé d'ajouter 1 cuillère à café de miel liquide à 2 cuillères à soupe de purée de pommes de terre tiède et tendre, en remuant rapidement. Placez-le sur un morceau de tissu et enroulez-le autour de votre cou. Couvrir avec du papier ciré et un bandage ou un bandage avec un foulard. Conservez une telle compresse pendant au moins 30 à 40 minutes, puis rincez à l'eau à température ambiante. La compresse peut être appliquée 2 à 3 fois par semaine.

Faire bouillir un gros tubercule dans une peau, peler et écraser. Ajouter 1 cuillère à soupe de lait chaud pour réchauffer la purée de pommes de terre. Chauffez la masse obtenue dans un bain-marie. Appliquez la masse chaude avec une fine couche sur le visage, couvrez d'une serviette épaisse ou d'une serviette et laissez agir 15-20 minutes. Après la procédure, si la peau est sèche, retirez soigneusement le masque avec une serviette en lin imbibée de lait chaud (40-45 ° C), si elle est grasse - avec de l'eau bouillie froide. Appliquez une crème nourrissante adaptée à votre type de peau. Après un tel masque de pomme de terre, la peau devient élastique, lisse, tendre, les rides disparaissent.

Pour une peau vieillissante, sèche, flasque et flasque, ajoutez 1 jaune et 1 cuillère à soupe de lait pour réchauffer la purée de pommes de terre. Le masque est appliqué sur le visage et le cou puis lavé avec une infusion de fleurs de menthe et de tilleul, pris à parts égales.

Râper les pommes de terre crues, mélanger à parts égales avec de la farine de blé et du lait et appliquer sur le visage et le cou. Ce masque est utilisé par de nombreuses actrices américaines qui cherchent à éviter les moindres signes du vieillissement cutané..

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, égoutter l'eau. Enveloppez-vous et respirez sur les pommes de terre fumantes. Vous pouvez également écraser les pommes de terre. Rouler la patate chaude rapidement sur le front, le nez, les oreilles, puis couper et attacher une moitié au front et l'autre aux ailes du nez. Vous pouvez "rouler" de cette manière 3-4 pommes de terre par jour. Après la procédure, assurez-vous de porter un bandage de laine doux sur votre front..

En cas de rougeur de la peau des mains due au gel, il suffit de tenir plusieurs fois les mains dans de l'eau de pomme de terre tiède. Une compresse de pomme de terre est utilisée pour traiter la peau gelée sur le visage. Les tubercules bouillis dans la peau doivent être pétris rapidement et immédiatement, pendant que la torah est suffisamment chaude, appliquer sur un morceau de gaze ou un chiffon sur la zone touchée. Tenez la compresse jusqu'à ce qu'elle refroidisse, puis essuyez plusieurs fois la zone gelée avec du coton trempé dans du jus de citron dilué avec de l'eau.

Râpez les pommes de terre pelées. Appliquez la masse obtenue sur une serviette en gaze pliée 4 à 5 fois et bandez-la sur la zone de peau affectée. Après 2 heures, retirez la masse de pommes de terre et remplacez-la par une fraîche. Immédiatement après une brûlure avec de l'huile bouillante ou une poêle à frire chaude, ainsi qu'après avoir brûlé avec de l'eau bouillante, appliquez des pommes de terre fraîches sur le point sensible. La pomme de terre doit être coupée dans le sens de la longueur et appliquée sur le site de brûlure. Appliquez des quartiers de pommes de terre toutes les 2-3 minutes jusqu'à ce que la douleur disparaisse. Grâce aux pommes de terre, les cloques n'apparaîtront même pas sur le site de la brûlure, la douleur se ramollira et la plaie sera recouverte d'une couche protectrice d'amidon.

Appliquez la pulpe de pommes de terre crues râpées sur la zone touchée, en la pressant légèrement et en l'enveloppant dans un chiffon en coton. Cette procédure doit être effectuée plusieurs fois par jour et la nuit, en combinant des lotions et des compresses avec la consommation de pommes de terre crues à l'intérieur.

Humidifiez les zones brûlées plusieurs fois par jour avec du jus de pomme de terre frais ou appliquez des bandages imbibés de ce jus. Il est bon de combiner cette procédure avec la consommation de jus de pomme de terre, en prenant une partie du jus d'une portion pour lubrifier la brûlure. P Saupoudrer la brûlure de fécule de pomme de terre mélangée à du bicarbonate de soude dans un rapport 1: 1.

Appliquez une compresse de gelée d'avoine refroidie mélangée à de la fécule de pomme de terre sur la zone touchée. En cas de brûlure de l'œsophage avec des substances caustiques, il est nécessaire de préparer le jus de pomme de terre le plus tôt possible (dans un presse-agrumes ou un hachoir à viande) et de boire 1/2 tasse à la fois et après 30 à 40 minutes une autre 1/2 tasse.

En cas de brûlure de la peau du visage, il est recommandé de faire un masque de pommes de terre: faire bouillir les pommes de terre dans leur uniforme, les éplucher, les broyer avec de la crème sure et appliquer le gruau chaud résultant sur le visage.

OSTÉOCHONDROSE Prendre des pommes de terre crues râpées et du miel dans des proportions égales, mettre le gruau sur une serviette et appliquer sur la colonne vertébrale pendant 2 heures. La douleur s'en va.

Appliquez des compresses de pommes de terre crues râpées ou des tranches de pommes de terre crues tranchées finement sur les zones enflées.

Emportez des pommes de terre crues avec vous tout au long de la journée. Après un certain temps, la pomme de terre deviendra noire, elle doit être jetée immédiatement.

En cas de colique rénale, un bain chaud pendant 20 minutes est utile pour le patient. Après le bain, couchez-vous et mettez un cataplasme de purée de pommes de terre bouillies dans la peau de votre estomac.

Faites des inhalations sur des pommes de terre bouillies. Mettez les peaux de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau, faites cuire et respirez à la vapeur pendant 10 minutes. La procédure est effectuée tous les jours 1 à 2 fois par jour jusqu'à guérison. À des températures élevées, appliquez une compresse de pommes de terre sur le front - la chaleur s'atténuera en 1 heure. La compresse est préparée comme suit: râpez 2 pommes de terre crues avec la peau sur une râpe grossière, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre, enveloppez la masse obtenue dans un chiffon propre ou une étamine.

Râpez 1 kg de pommes de terre crues (de préférence roses). Pliez le chiffon en lin en deux, étalez la bouillie de pommes de terre en son milieu, pliez, enveloppez la plaie. Il est bon de nouer le haut avec quelque chose de chaud. Couvrez le patient avec une couverture toute la nuit. Faites des compresses tous les deux jours. Dans le même temps, prenez 5 gouttes de goudron de tremble, diluées dans 1/4 de verre de vodka par jour, par voie orale le soir. A boire pendant 1,5 mois. Il est utilisé pour les douleurs rhumatismales.
Un bon effet est donné en combinant l'utilisation externe de pommes de terre avec la consommation de jus de pomme de terre cru - au moins 1/2 tasse par jour. Le cours du traitement est de 1 mois, parfois pour consolider le traitement, un deuxième cours est effectué après une semaine de pause.
Faire bouillir le bouillon de pelure de pomme de terre, le boire et mettre des compresses sur les points sensibles.

Erysipèle Appliquer une compresse de fécule de pomme de terre sur du coton sur les zones touchées par l'érysipèle.

STOMATITE Appliquer des pommes de terre crues, écrasées ou coupées en tranches, sur les gencives douloureuses.

TONZILLITE CHRONIQUE Faites bouillir 1 cuillère à soupe de fleurs de pomme de terre dans 1 verre d'eau. Gargarisez-vous avec ce bouillon 3 fois par jour pendant 10 jours. Faites une pause d'un mois et répétez le cours.

Morsures d'insectes Appliquez une tranche de pomme de terre crue sur le site de la morsure, la démangeaison de la morsure passera bientôt.

FURUNKUL Appliquer à ébullition alternativement oignons cuits au four et pommes de terre au four pour faire mûrir l'ébullition.

Emphysème pulmonaire Inhalez les vapeurs de pommes de terre bouillies dans leur peau. Appliquer sur la poitrine des tubercules de pomme de terre coupés et cuits avec la peau, graissés avec de la térébenthine ou de la graisse de chèvre.

Pommes de terre: propriétés utiles et contre-indications

Les pommes de terre sont une culture légumière qui est cultivée dans tous les coins de notre pays. C'est l'aliment de base dans chaque famille russe moyenne. Il est difficile d'imaginer ne serait-ce qu'un jour sans plats préparés avec de délicieux tubercules. Pourquoi aimons-nous tant les pommes de terre? Et quels avantages cela apporte-t-il à notre santé?

Pommes de terre: propriétés utiles et contre-indications

Ce légume, ou plutôt sa protéine, contient une énorme quantité d'acides aminés. Les pommes de terre contiennent de nombreux glucides, vitamines, fibres, minéraux, graisses, micro et macro-éléments. La pulpe contient des fibres utiles qui n'irritent pas du tout la membrane muqueuse de l'estomac humain.

La fécule de pomme de terre a également un effet bénéfique sur le travail de tout le corps. Il aide à réduire le taux de cholestérol sanguin. Le légume est également riche en potassium, qui évacue l'excès de liquide des cellules du corps, empêchant ainsi le gonflement. C'est pour cette raison que les nutritionnistes recommandent plus souvent d'inclure les pommes de terre bouillies et cuites au four dans l'alimentation des personnes souffrant de maladies cardiaques et rénales. Les jeunes tubercules contiennent des acides folique et ascorbique. Ils ont un excellent effet anti-âge, en particulier, ils aident à lisser les ridules..

De nombreux composants ont un effet bénéfique sur les processus métaboliques. Toutes les substances contenues dans les pommes de terre sont équilibrées, de sorte que le produit est facilement et complètement absorbé par le corps humain.

‼ Contre-indications

Malheureusement, en plus des caractéristiques positives énumérées, les pommes de terre ont également des contre-indications d'utilisation. Par exemple, il ne peut pas être consommé:

  • les diabétiques;
  • les personnes en surpoids;
  • ceux à faible acidité.

Étant donné que les pommes de terre peuvent augmenter la glycémie, les personnes atteintes de diabète feraient mieux de limiter leur consommation. Il sera très difficile de l'abandonner complètement, car chacun de nous est habitué à ce produit depuis la petite enfance. Combien peut-on manger pour ne pas nuire à votre santé? Les diabétiques ne peuvent pas manger plus de 250 g de pommes de terre par jour, cuites au four, bouillies ou mijotées. Avant la cuisson, les morceaux de tubercules doivent être trempés dans de l'eau froide pour se débarrasser de l'excès d'amidon..

Vous ne devriez pas vous appuyer sur le produit pour ceux qui sont sujets à l'obésité. La pulpe de pomme de terre se dépose très rapidement dans les couches graisseuses, elle peut non seulement provoquer une prise de poids rapide, mais également provoquer des dysfonctionnements du système cardiovasculaire.

Les nutritionnistes disent que la digestion des pommes de terre nécessite beaucoup de suc gastrique. Si l'acidité de l'estomac est abaissée, le produit commence simplement à fermenter, il n'est pas digéré au besoin. Ce fait doit être pris en compte par les personnes à faible acidité..

Les pommes de terre doivent être soigneusement présentées à l'enfant. L'alimentation complémentaire avec de la purée liquide peut commencer à partir de 4 à 6 mois et les morceaux cuits sont donnés au bébé au plus tôt à l'âge de 8 mois. Mieux encore, faites-le à 10-12 mois. Les pommes de terre ne sont pas considérées comme allergènes, cependant, il y a eu des cas d'intolérance individuelle. Les bébés peuvent souffrir de dermatite atopique et d'œdème muqueux. Si cela se produit, le produit est temporairement exclu du régime..

Jus de pomme de terre: propriétés médicinales et contre-indications

Beaucoup sont habitués à ne manger des pommes de terre qu'après un traitement thermique (ébullition, friture, ragoût ou cuisson au four). Mais les partisans de la médecine traditionnelle soutiennent que les propriétés utiles maximales peuvent être obtenues exclusivement à partir du produit brut. Le jus de pomme de terre a un certain nombre de propriétés médicinales:

  • diurétique;
  • antispasmodique;
  • antibactérien;
  • anti-inflammatoire;
  • cicatrisation des plaies.

Seule une boisson fraîchement préparée doit être utilisée. Des ingrédients supplémentaires sont ajoutés si le jus pur n'est pas perçu par une personne pour le goût.

‼ Contient du jus de pomme de terre et des contre-indications. Dans quels cas cette boisson est-elle dangereuse pour la santé?

  • Pour les problèmes chroniques du système génito-urinaire.
  • Pour les formes sévères de diabète sucré.
  • Dans les phases aiguës de l'évolution de la pancréatite.
  • Pour l'obésité au dernier degré.
  • Pour constipation ou diarrhée fréquente.
  • Avec une intolérance individuelle aux composants individuels des tubercules.

Les partisans de la médecine traditionnelle et les médecins certifiés débattent constamment sur le sujet: "Jus de pomme de terre: propriétés utiles et contre-indications". Chacun a le droit de choisir lui-même ce qui sera pour lui une panacée. Mais sans consulter un spécialiste, vous ne devriez pas vous soigner vous-même et mettre votre santé en danger. Seul un médecin expérimenté pourra expliquer clairement quelle est l'essence du traitement au jus de pomme de terre, quels en sont les avantages, quelle posologie convient à un homme ou à une femme dans chaque cas individuel..

Avantage

Si nous parlons brièvement des propriétés bénéfiques du jus de pomme de terre, nous pouvons énumérer dans quelles conditions cela aide. Donc, jus de pomme de terre:

  • soulage l'inflammation;
  • sert de prévention de l'hépatite;
  • améliore la peau du visage;
  • est une bonne prévention du cancer;
  • prévient les maladies rénales;
  • améliore la structure des cheveux, renforce les racines;
  • soulage le frisson de la radiculite;
  • empêche le développement de maladies du système cardiovasculaire;
  • aide dans le traitement de l'arthrite et de l'arthrose;
  • traite les brûlures d'estomac, la gastrite et les ulcères;
  • soulage la fatigue oculaire.

Et ce n'est pas une liste complète..

Fleurs de pomme de terre: propriétés médicinales et contre-indications

Si le jus de pomme de terre peut être utilisé à la fois en interne et en externe, une teinture cicatrisante est préparée à partir des fleurs de cette plante exclusivement pour un usage externe. Les fleurs de pomme de terre contiennent de la vitamine C, des oligo-éléments utiles (fer, magnésium), du corned-beef et d'autres substances. C'est dans les fleurs qu'il y a beaucoup de glycoalcaloïde de corned-beef toxique, qui est apprécié en médecine traditionnelle comme remède..

Les fleurs de pomme de terre sont récoltées pendant la période où elles viennent de s'ouvrir et sont considérées comme jeunes. Ils sont séchés dans un endroit ombragé et une infusion est préparée. Pour ce faire, certaines plantes sont placées dans des récipients en verre et versées avec de l'alcool ou de la vodka. La perfusion est conservée dans un endroit sombre et frais pendant quelques semaines, puis filtrée et utilisée comme indiqué..

Ce remède aide à résoudre des problèmes tels que:

  • gonflement du nez,
  • les pics de tension artérielle,
  • trouble du rythme cardiaque,
  • parois minces des capillaires et des vaisseaux sanguins,
  • plaies, plaies et brûlures sur la peau,
  • syndrome douloureux dans l'arthrite et l'arthrose des articulations,
  • virus et champignons.

‼ Contre-indications

Si la perfusion est appliquée en interne, une ou plusieurs sensations désagréables peuvent survenir à la fois:

  • une sensation de brûlure dans la bouche et un goût amer;
  • nausée et réflexe nauséeux;
  • vertiges;
  • diminution de l'activité (à la fois motrice et émotionnelle);
  • douleur dans l'abdomen;
  • symptômes d'insuffisance cardiaque.

‼ Ne donnez jamais de teinture aux enfants de moins de 12 ans, aux femmes enceintes et allaitantes, aux patients diabétiques, aux personnes souffrant de troubles métaboliques et de maladies sexuellement transmissibles.

Avant d'être traité avec des fleurs de pomme de terre, vous devez d'abord peser clairement le pour et le contre, consulter des spécialistes expérimentés et lire les critiques sur ce remède populaire.

Pommes de terre: propriétés bénéfiques pour le corps humain + propriétés curatives des tubercules crus et du bouillon

Chers lecteurs, je vous souhaite la bienvenue sur le site In My Home! Convenez qu'il est tout simplement impossible d'imaginer la cuisine russe sans pommes de terre. Il a longtemps été, comme le pain, la tête de tout. Nous faisons frire, bouillir, cuire et farcir ce légume racine, l'utiliser comme plat d'accompagnement et comme plat indépendant.

Cependant, chacun de nous au moins une fois dans sa vie a pensé: n'est-il pas nocif de manger des pommes de terre si souvent? Dans cet article, je vais examiner les propriétés bénéfiques de la pomme de terre et essayer de comprendre avec vous en quoi elle consiste, à quelle fréquence et sous quelle forme il est préférable de l'utiliser..

Les bienfaits des pommes de terre

Le fait que les pommes de terre soient bonnes pour les humains a été remarqué par nos ancêtres. Ceci explique une utilisation si répandue de la plante en médecine traditionnelle. Il est utilisé, par exemple, dans le traitement de la gastrite ou de l'hypertension artérielle, ainsi que pour éliminer les toxines et les toxines..

On sait que la composition chimique des pommes de terre est riche en vitamines et en nutriments. Il contient:

  • Vitamines B - ont un effet positif sur le système nerveux et aident à résister au stress quotidien;
  • les vitamines du groupe K - sont responsables du renforcement des vaisseaux sanguins et de la prévention de l'athérosclérose;
  • vitamine E - importante pour la régénération cellulaire dans le corps;
  • vitamine C - renforce notre immunité.

Étonnamment vrai: selon des recherches médicales, les pommes de terre contiennent plus de vitamine C que le chou ou les canneberges. C'est cette vitamine qui est responsable de la capacité de notre corps à résister au rhume..

Les autres composés utiles qui composent le légume racine comprennent:

  • acide folique - améliore le métabolisme et est également indispensable au bon fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
  • caroténoïdes - servent d'antioxydants;
  • potassium - a un effet bénéfique sur le travail du cœur et réduit le risque de crise cardiaque;
  • phosphore - essentiel à la formation des os, des dents et des cellules nerveuses;
  • magnésium - réduit le risque de maladie cardiaque;
  • fer - améliore la saturation en oxygène du sang;
  • zinc - stabilise le métabolisme.

Teneur en calories

Beaucoup de gens pensent que ce légume racine contribue à l'apparition d'un excès de poids. C'est une idée fausse courante, car les pommes de terre crues contiennent relativement peu de calories: environ 70 pour 100 grammes..

Par conséquent, en soi, cette plante ne peut pas affecter négativement la figure. Pour ne pas prendre de poids excessif, il suffit de refuser de combiner des pommes de terre avec de la mayonnaise, du beurre et d'autres aliments riches en calories..

Un kilogramme de pommes de terre contient environ 900 kcal, ce qui ne représente que 30% de la valeur quotidienne pour un adulte. Cela, bien sûr, ne signifie pas que vous devez construire votre menu entier autour de ce légume racine. On pense que même 100 grammes de pommes de terre par jour peuvent satisfaire nos besoins en vitamines et autres nutriments. Par conséquent, en l'utilisant en quantités raisonnables dans des soupes, des salades ou bouillies, vous ne bénéficierez que de votre corps..

Une autre raison de ne pas manger exclusivement des plats de pommes de terre est la forte teneur en amidon de ce légume racine, qui appartient aux glucides non digestibles par notre corps..

Sous quelle forme est-il préférable d'utiliser

Pour tirer le maximum des propriétés médicinales des pommes de terre, vous devez savoir comment les cuire correctement..

On pense que la pomme de terre la plus saine est celle des tubercules cuits au four. Si vous les faites cuire sans couper la peau et les envelopper dans du papier d'aluminium (dans leur uniforme), alors même pendant le traitement thermique, ils conserveront de nombreuses vitamines et minéraux..

Les pommes de terre bouillies dans leurs uniformes ne sont pas moins utiles, d'autant plus que cette méthode de préparation ne nécessite pas beaucoup de temps et des compétences culinaires particulières..

Bien sûr, les pommes de terre pelées peuvent également être bouillies. Il est important de respecter les recommandations suivantes:

  1. Placer les pommes de terre pelées dans l'eau bouillante.
  2. Cuire à feu moyen.
  3. Ajoutez du sel quelques minutes avant la cuisson.

Il est important de ne pas digérer les tubercules: moins ils sont exposés à des températures élevées, plus ils conservent des propriétés curatives..

Si vous le souhaitez, les pommes de terre peuvent également être cuites à la vapeur.

Plus tard, nous consacrerons un article séparé aux plats de pommes de terre..

Lorsqu'il est écrasé, le légume est utile pour les maladies du tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, la purée de pommes de terre doit être rendue plus mince que d'habitude et il est recommandé de la diluer avec une décoction de pommes de terre et non du lait.

L'un des plats les plus populaires, les frites, n'est guère sain. Mais si vous ne pouvez pas vous priver de ce plaisir, vous pouvez réduire la quantité de substances nocives si vous utilisez de l'huile de tournesol non raffinée. Il est préférable de faire cuire un plat au four, pas dans une friteuse..

Les pommes de terre deviennent les moins utiles si elles sont frites. Hélas, préparé de cette manière, il perd la plupart de ses substances médicinales et est saturé de graisses. Les croustilles, vendues à tous les coins de rue et appréciées des adolescents, devraient également être éliminées de l'alimentation. Malheureusement, ils contiennent plus d'arômes artificiels et de sel que de vitamines..

Il faut se rappeler que les tubercules verts contiennent beaucoup de nitrates, ainsi qu'une substance nocive pour notre corps - la solanine, donc je vous recommande fortement d'éviter de les utiliser dans les aliments.

Les bienfaits des pommes de terre crues

On sait que la composition des crudités et des fruits contient un maximum de substances utiles qui se perdent lors de leur traitement thermique ultérieur. Mais si, par exemple, nous sommes habitués à manger des carottes ou des betteraves sous cette forme, alors manger des pommes de terre crues nous semble au moins étrange. Pendant ce temps, les pommes de terre non transformées thermiquement peuvent être utilisées dans les aliments tout autant que les autres légumes..

Composition

Les tubercules frais contiennent beaucoup moins de calories que les tubercules bouillis ou frits: seulement 70 kcal pour 100 grammes. De plus, chacun regorge de vitamines (A, B, C, E, etc.), d'oligo-éléments, de minéraux et d'acides organiques.

Avantages pour la vision

Tout le monde ne le sait pas, mais les jeunes tubercules finement râpés peuvent être utilisés comme compresses oculaires. En raison de la teneur élevée en vitamine A, les pommes de terre aident à soulager les tensions et ont un effet positif sur l'organe de la vision.

Avantages pour le traitement des maladies vasculaires

Les pommes de terre crues aident à réduire le cholestérol dans le corps et à lutter contre la formation de plaque dans les vaisseaux sanguins, ce qui signifie qu'elles aident à prévenir les caillots sanguins et à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral..

Avantages pour la santé cardiaque

Le potassium présent dans les pommes de terre fraîches contribue à améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire. Cette substance utile reste dans les tubercules même après un traitement thermique, donc si vous voulez aider au fonctionnement normal du muscle principal de notre corps, il n'est pas nécessaire de manger des pommes de terre crues.

Avantages pour la cavité buccale

Les légumes-racines frais sont parfaits pour normaliser l'équilibre acido-basique dans la cavité buccale. Un bain de bouche quotidien avec du jus de pomme de terre aidera à prévenir la stomatite, la parodontite et d'autres inflammations..

Conseils pour manger des pommes de terre crues

Si vous souhaitez utiliser des pommes de terre crues pour la nourriture, vous devez vous rappeler ce qui suit:

  • vous ne devez pas manger de vieux légumes-racines, leur goût est nettement inférieur à celui des jeunes pommes de terre;
  • il est strictement interdit d'utiliser des tubercules verdâtres, car ils peuvent provoquer de graves intoxications;
  • les tubercules cultivés dans des zones où la situation écologique est défavorable ou avec l'utilisation d'engrais chimiques nocifs doivent être évités;
  • La pomme de terre crue la plus utile et la plus délicieuse est considérée comme celle cultivée de juin à août: il suffit de la laver et elle est prête à être consommée.

Bouillon de pommes de terre - avantages et inconvénients

Le bouillon obtenu par la cuisson des pommes de terre peut également être utilisé dans diverses recettes de médecine traditionnelle. Bien sûr, pour une utilisation correcte de ce liquide, vous devez bien connaître non seulement ses avantages, mais également les dommages possibles pour le corps..

On pense qu'un tel bouillon contient beaucoup de potassium et de vitamines qui sont sécrétés par les racines, il serait donc erroné de simplement verser ce liquide..

Pour que le bouillon soit aussi bénéfique que possible pour la santé, les pommes de terre doivent être immergées dans l'eau, soigneusement lavées, mais dans une peau. Il n'est pas nécessaire de saler l'eau pendant la cuisson.

L'utilisation régulière du bouillon peut aider à lutter contre l'hypertension artérielle et les maladies articulaires.

Si vous respirez la vapeur émanant du bouillon chaud, vous pouvez faire face au rhume et au nez qui coule: il suffit d'incliner la tête au-dessus d'un récipient de liquide et de vous couvrir d'une serviette.

On pense que la décoction peut aider à lutter contre l'insomnie et les premiers stades de stress, ainsi que dans le traitement des maladies de la peau..

Personnellement, je préfère l'utiliser en soin des mains. Pour obtenir une teinte uniforme, plus douce et plus douce, maintenez simplement vos mains dans le bain d'infusion pendant 15 à 20 minutes.

Lorsque vous utilisez une décoction, vous devez vous rappeler ses contre-indications..

Il n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'hypotension artérielle, de diabète sucré et à celles qui sont allergiques à ce type de légume racine.

Variétés de pommes de terre

Les pommes de terre se trouvent sur les parcelles de presque tous ceux qui pratiquent le jardinage. La plante ne nécessite pas beaucoup d'attention - après avoir planté les tubercules, il vous suffit de les arroser périodiquement. Mais en fin de compte, la récolte récoltée suffit pour plusieurs mois, et ce qui peut être comparé au goût des jeunes pommes de terre fraîchement extraites de leur jardin?

Il existe de nombreuses variétés de cette plante-racine: le choix de la bonne est basé sur la région et le climat dans lesquels vous allez le cultiver.

Parmi les variétés les plus populaires et les plus polyvalentes de notre pays figurent:

  1. Nevsky.
  2. Lorch.
  3. Scintillement.
  4. Istrinsky.

Il faut faire attention à la composition du sol. Les jardiniers expérimentés savent que les pommes de terre poussent mieux dans un sol fertilisé avec de la cendre de bois. Il a également un effet positif sur le goût des tubercules. Mais les sols tourbeux, curieusement, rendent les pommes de terre fraîches. Cela est dû au fait que les substances contenues dans la tourbe contribuent à une augmentation des composés azotés dans les tubercules, ce qui entraîne une diminution de leurs caractéristiques gustatives..

Pommes de terre bleues

Il sera intéressant pour les jardiniers amateurs de savoir qu'en plus des pommes de terre de couleur claire habituelles pour nous, la variété bleue a récemment gagné en popularité..

Une caractéristique de ce légume racine est la couleur inhabituelle non seulement de la peau, mais aussi de la pulpe. La pomme de terre bleue est le résultat du travail sélectif de biologistes qui ont croisé la plante classique avec ses variétés sauvages d'Amérique du Sud.

La récolte de racines bleues n'est pas inférieure en nombre de propriétés utiles à son homologue blanc. Et en raison de sa peau plus épaisse, il convient mieux au stockage à long terme. D'ailleurs, sur notre site Web, vous trouverez de nombreux conseils sur la façon de conserver les pommes de terre au frais pendant longtemps..

En général, ce type de pomme de terre fera certainement sensation parmi vos amis jardiniers et aidera également à créer des chefs-d'œuvre culinaires inhabituels..

Les variétés les plus courantes de pommes de terre bleues comprennent:

  1. Femme noire.
  2. Truffe chinoise.
  3. Gourmet.
  4. Noir russe.

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, les pommes de terre sont un produit beaucoup plus sain qu'il n'y paraît à première vue, il n'y a donc aucune raison de les exclure de votre menu. Avec une utilisation modérée et une méthode de préparation correcte, il vous ravira non seulement par son goût délicat, mais aura également un effet positif sur votre santé..

Partagez votre expérience dans les commentaires: aimez-vous les pommes de terre et quel est votre plat signature?