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Airelle

L'airelle est un sous-arbuste pérenne, bas, à feuilles persistantes et ramifié atteignant une hauteur de 10 à 20 cm.

Les feuilles sont petites, pétiolées, coriaces, brillantes.

Les fleurs sont des cloches rose-blanc, de 5 mm de long, rassemblées au sommet des branches dans de rares pinceaux. Fleurit en mai - début juin.

Les fruits de l'airelle sont de petite taille, des baies rouges vives avec un goût aigre-doux caractéristique. Mûrit en août-septembre.

L'airelle est une baie forestière sauvage. Se produit dans la toundra, ainsi que dans les zones forestières, dans la zone climatique tempérée. Les premières tentatives de culture des airelles rouges remontent à 1745, lorsqu'un décret de l'impératrice Elizabeth Petrovna a été publié, dans lequel la demande a été exprimée de trouver un moyen de cultiver des airelles dans les environs de Saint-Pétersbourg..

Mais des plantations d'airelles vraiment massives ont commencé à apparaître dans les années 60 dans des pays comme les États-Unis, la Russie, l'Allemagne, la Suède, la Finlande, la Hollande, la Biélorussie et la Pologne. En raison du niveau élevé de mécanisation, le rendement des baies dans ces plantations est 20 à 30 fois plus élevé que dans les champs naturels.

Propriétés utiles de l'airelle

L'airelle fraîche contient:

Énergie 46 Kcal

VitaminesmgMinérauxmg
Vitamine CquinzePotassium, K90
Vitamine E1Calcium, Ca25
Vitamine B30,2Phosphore, Pseize
Vitamine B20,02Magnésium, Mgsept
Vitamine B10,01Sodium, Nasept
Composition complète

L'airelle contient des glucides, des acides organiques utiles (citrique, salicylique, malique, etc.), de la pectine, du carotène, des tanins, des vitamines A, C, E. Dans les baies jusqu'à 10-15% de sucres (glucose, saccharose, fructose), etc. les mêmes potassium, calcium, magnésium, manganèse, fer et phosphore. En raison de la grande quantité d'acide benzoïque, les airelles sont bien conservées et ont des propriétés conservatrices..

Les feuilles d'airelles contiennent des tanins, de l'arbutine, de l'hydroquinone, des tanins et des acides carboxyliques. Aussi acides gallique, quinique, tartrique et vitamine C.

Des acides gras carboxyliques ont été trouvés dans les graines d'airelles: linoléique et linolénique.

Traitement de l'airelle, c'est une plante médicinale très précieuse. La plupart des feuilles ont des propriétés curatives. Il n'est pas difficile de les préparer vous-même. Pour ce faire, en avril et jusqu'à la mi-mai (alors que la plante n'a pas encore de bourgeons ou qu'elles sont très petites et vertes), les feuilles sont soigneusement arrachées des branches à la main.

Dans la médecine populaire, l'airelle est connue comme tonique, cicatrisant, antipyrétique, antiscorbutique et avec avitaminose A, anthelminthique, avec dysenterie, gastrite hypoacide, hépato-cholécystite, dépôts de sel, tumeurs de l'estomac, antiseptique, hémostatique, diabétique, rhumatismale et tuberculose interne poumons, jaunisse, hypertension, neurasthénie, entérite, antibactérien. Une décoction de feuilles et de fruits mélangée avec les fruits du millepertuis - avec énurésie, et mélangée avec des myrtilles - avec le typhus. Extrait liquide - sédatif et diurétique.

Les fruits de l'airelle sont utilisés en homéopathie pour la préparation d'essences. Sous forme et jus séchés et frais - pour l'avitaminose A et C. Infusion et décoction d'eau - laxatif, avec dysenterie et rhumatisme, diurétique et antiseptique, anthelminthique, anti-pourriture et bactéricide. Jus et extrait - fortifiant et tonique pour la fièvre, le rhume, le paludisme, la rougeole, le traitement symptomatique du cancer de la peau et des tumeurs de l'estomac, le diabète. Les fruits améliorent l'acuité visuelle et sont recommandés pour les pilotes, les marins, les chasseurs, les conducteurs travaillant avec une fatigue oculaire.

Vous pouvez cueillir les feuilles à l'automne après avoir cueilli les baies. Mais les feuilles récoltées en été deviennent noires lorsqu'elles sont séchées et ne conviennent pas comme matières premières. Une décoction de feuilles d'airelles a un effet diurétique antiseptique et astringent. Il est indiqué pour la cystite, les calculs rénaux, la goutte, l'ostéochondrose, l'arthrite. La plus grande efficacité se manifeste par une réaction alcaline. Par conséquent, il est recommandé de boire une décoction de feuilles d'airelles avec de l'eau minérale appropriée..

Pour préparer le bouillon, la quantité requise de grammes de feuilles écrasées (2 cuillères à soupe), versez 200 millilitres (1 tasse) d'eau bouillante dans un bol en émail. Chauffer sous un couvercle dans un bain d'eau bouillante pendant 30 minutes. Réfrigérer ensuite 10 minutes et égoutter. Amenez le volume de bouillon à 200 millilitres avec de l'eau bouillie. Prenez, assurez-vous de convenir de la dose avec votre médecin, 30 à 40 minutes avant les repas.

Les airelles sont riches en sucres, acides organiques, vitamines.En médecine, elles sont utilisées comme adjuvant dans le traitement de l'hypertension et des gastrites à faible acidité. L'infusion d'eau de baies (boisson aux fruits) désaltère bien la soif: elle est souvent recommandée aux patients ayant une forte fièvre. De plus, l'infusion d'airelles a un léger effet laxatif..

Le jus d'airelle a également des propriétés médicinales. Il abaisse légèrement la tension artérielle, a un faible effet sédatif, améliore le péristaltisme intestinal, a des effets antipyrétiques et diurétiques. Pour les rhumes, vous pouvez recommander un thé aux fleurs de tilleul malade avec de la confiture d'airelles. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain.!

L'infusion de feuilles d'airelles est utilisée comme diurétique pour les maladies rénales et hépatiques, ainsi que pour les rhumatismes et la goutte. 10 g de feuilles sont versées avec 100 g d'eau bouillante, insistées pendant 2 heures, filtrées. Prendre 1-2 cuillères à soupe 3-4 fois par jour avant les repas.

En cas de faiblesse générale, de rhume, de constipation, de maux de tête, de grippe, prenez un verre de jus d'airelles. 50 g de jus sont dilués avec 150 g d'eau bouillie réfrigérée, du sucre ou du miel sont ajoutés au goût. Boire 100 g 3 à 4 fois par jour après les repas.

Pour la constipation, les maladies du foie, les maladies rénales, la colite, prenez 100 g d'infusion d'airelles 4 fois par jour avant les repas. 200 g de baies sont versées sur de l'eau bouillante dans une passoire, puis infusées dans 400 g d'eau bouillie refroidie pendant 6 heures.

L'utilisation de baies d'airelles et de jus d'airelles est recommandée pour les carences en hypo - et en vitamines, la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, avec une pression artérielle élevée. Les infusions et décoctions de baies et de feuilles d'airelles sont utilisées comme diurétique, astringent et antiseptique.

Une décoction de baies d'airelles désaltère bien la soif en cas de fièvre. Le jus d'airelle se boit avec des névroses et une anémie. Avec les rhumatismes, l'hypertension, l'airelle rouge a un effet anti-sclérotique, renforce les parois des vaisseaux sanguins.

Une décoction de feuilles d'airelles est utilisée pour le diabète, les rhumatismes, les maladies rénales, la goutte (aide à dissoudre et à éliminer les calculs). Les feuilles d'airelles sont brassées et aiment le thé. Le thé aux airelles redonne de la force et soulage la fatigue. Les baies d'airelles sont utilisées pour la tuberculose pulmonaire, le catarrhe de l'estomac, les calculs rénaux, comme vitamine et agent anti-putréfaction. Le jus d'airelle aiguise la vision, est très utile pour les névroses et l'anémie.

Les baies d'airelles ont un effet anti-ulcère, réduisent le cholestérol sanguin, améliorent le fonctionnement de l'estomac et des intestins et abaissent la tension artérielle. Les jeunes pousses d'airelles sont utilisées comme analgésique et antidépresseur..

Les pousses d'airelles en fleurs guérissent les maux des femmes et aident à maintenir la grossesse. La confiture d'airelles est extrêmement utile pour les femmes en travail. En outre, il a été prouvé que l'airelle améliore l'activité des antibiotiques et des sulfamides.Par conséquent, avec diverses fièvres, ainsi que pour augmenter l'appétit après avoir souffert de maladies et de blessures graves, il est difficile de trouver quelque chose de plus utile que le jus d'airelle..

Propriétés dangereuses de l'airelle rouge

L'airelle a une propriété extrêmement nocive. Aucune usine ne peut se vanter d'une telle tendance à accumuler des substances radioactives. Cela pose un grand danger pour le corps. Par conséquent, il est nécessaire de ne manger que les baies collectées autant que possible sur les autoroutes, les cimetières et les complexes d'usines..

En outre, ce fruit peut être nocif pour ceux qui ont une fonction sécrétoire accrue de l'estomac, il est donc conseillé aux ulcères de ne pas l'utiliser. Vous ne devez pas manger d'airelles pour les personnes souffrant d'hypotension, car il a un effet abaissant la pression prononcé.

Recette vidéo pour préparer un smoothie délicieux et sain aux airelles et à la banane.

Baies d'airelles - propriétés utiles, contre-indications et stockage

Ces petits fruits atteignant 8 mm de diamètre poussent sur un arbuste bas. Sa hauteur atteint à peine 15 cm, mais les airelles sont réputées pour leurs propriétés bénéfiques. Ils contiennent un stock de substances précieuses, de minéraux et de vitamines.

En médecine scientifique, non seulement les fruits sont utilisés comme matières premières, mais également les pousses, les feuilles d'une plante à feuilles persistantes. Pour la préparation de désinfectants, diurétiques.

Les «perles» d'airelles sont largement utilisées dans l'industrie de la confiserie. De délicieuses garnitures pour les bonbons, les boissons aux fruits médicinaux, les délicieuses conserves et la confiture en sont faites..

Propriétés utiles et contre-indications des baies d'airelles

Pendant longtemps, en Russie, des enfants malades et des personnes âgées en mauvaise santé ont reçu des airelles rouges. Les acides organiques qui composent les baies stimulent la production d'enzymes, l'augmentation de la salivation, la sécrétion de suc gastrique. Cet effet sur les organes digestifs a provoqué une augmentation de l'appétit..

Les acides aident les aliments à digérer plus rapidement, ils deviennent facilement digestibles. L'action des pectines contenues améliore le péristaltisme intestinal. Avec une utilisation régulière du fruit, les problèmes de vidange des intestins des matières fécales disparaissent.

  • La baie des marais a des propriétés similaires, lisez: Les canneberges sont un réservoir de substances curatives

Description de la baie: qu'est-ce que c'est?

Un arbuste de la famille des airelles rouges pousse en Europe centrale, orientale et septentrionale, en Asie. Pour sa croissance, les sols marécageux, acides, pauvres en minéraux sont favorables. Le plus souvent, ils peuvent être trouvés le long des plans d'eau, dans les sous-bois parmi les buissons forestiers..

La plante atteint 15 cm de hauteur, elle a des rhizomes rampants, des tiges droites ramifiées, de petites feuilles arrondies sur de courts pétioles. L'airelle rouge appartient à une plante à feuilles persistantes, car ses feuilles ne tombent pas pendant l'hiver. Les fleurs, rassemblées dans de petits pinceaux, contiennent plusieurs fleurs.

Les fruits mûrissent à la fin de l'été. Ils n'atteignent leur maturité qu'en automne. Vous pouvez découvrir que les baies sont bien mûres à l'ombre corail.

Les fruits mûrs de cette plante sont consommés. L'effet cicatrisant est obtenu grâce à la riche composition du produit.

La composition chimique de la baie

Des acides organiques précieux prévalent dans la composition. Contient de l'acide benzoïque - un antiseptique naturel efficace. De plus, les fruits contiennent:

  • fibre végétale;
  • tanins, tanins;
  • substance antiseptique naturelle arbutine;
  • les acides gras polyinsaturés;
  • vitamines (A, B, C, E);
  • fructose;
  • flavonoïdes;
  • les pectines;
  • manganèse, magnésium, calcium, fer, chrome, cuivre.

Le leader de la teneur en baies est le manganèse. L'effet astringent est fourni par la teneur élevée en tanin et le goût amer est dû à la quantité importante de vitamine C.

Valeur nutritive et teneur en calories

L'airelle fraîche contient 43 kcal pour 100 g. Le produit se compose principalement d'eau, de fibres alimentaires et de fructose. Par conséquent, le rapport protéines, graisses et glucides est le suivant: 0,7: 0,5: 9,6.

Les fruits trempés contiennent 24 kcal pour 100 g, jus d'airelle sans sucre - 37 kcal.

Les propriétés médicinales des baies d'airelles

Une longue liste de propriétés utiles en fait un moyen d'utilisation généralisée. Il a un effet tonique, active le système immunitaire. Son action peut cibler des organes spécifiques, procurant un effet thérapeutique ou prophylactique.

Les principaux aspects de l'action de l'airelle rouge:

Diurétique, nécessaire pour éliminer les poches dans les maladies du système génito-urinaire, les problèmes métaboliques ou pendant la grossesse;

  • antiseptique;
  • anti-inflammatoire;
  • antimicrobien;
  • astringent;
  • calmant.

Un riche ensemble de vitamines est utile pour la tonification générale, le renforcement du corps. L'effet vitaminé est particulièrement précieux pour les femmes enceintes et les enfants. Les fruits sont utiles pour toutes les personnes, avec une carence générale en substances vitaminiques à la fin de la période hivernale.

Les avantages et les inconvénients des baies d'airelles dans le traitement des maladies

Régulièrement consommé frais et transformé, vous pouvez vous débarrasser ou réduire les symptômes de certaines maladies:

Diabète. La quantité de glucose dans le sang est réduite en raison de la teneur élevée en cuivre dans le jus de baies. Le même élément active le processus de saturation des cellules en glucides, améliorant le processus métabolique.

Vous pouvez obtenir une diminution de la glycémie en consommant régulièrement une décoction. 3 cuillères à soupe de baies fraîches doivent être mises dans une casserole, versez 3 tasses d'eau. Ensuite, faites bouillir le contenu pendant 10 minutes, puis laissez reposer pendant une heure. Le bouillon se boit deux fois par jour, 1 verre après les repas.

Hypertension: les substances actives abaissent la tension artérielle en améliorant le fonctionnement des vaisseaux sanguins. Diminue la pression intracrânienne, ce qui provoque souvent des maux de tête.

Le jus d'airelle aide à lutter contre l'hypertension artérielle. 50 g de boisson fraîchement pressée doivent être dilués avec un verre d'eau bouillie. Boire un demi-verre plusieurs fois par jour avec l'ajout de miel;

Oncologie. Les tanins et flavonoïdes associés à un complexe riche en vitamines et minéraux luttent efficacement contre la formation et la multiplication des cellules cancéreuses.

La capacité des acides organiques à extraire les composés toxiques du corps, les sels de métaux lourds ont un effet anticancéreux prophylactique.

En oncologie, l'airelle rouge est utilisée en association avec un traitement médicamenteux. L'utilisation quotidienne d'un demi-verre de baies fraîches inhibe la multiplication des cellules cancéreuses, maintient le ton général du corps;

Du froid. L'effet anti-inflammatoire et réparateur aide à guérir les maladies respiratoires aiguës, la bronchite, la laryngite.

Cette action est facilitée par la forte teneur en vitamines et minéraux du produit. Le jus de fruits avec du miel aidera à surmonter les premières manifestations d'un rhume. Vous devez le boire 3 fois par jour;

Tuberculose. Les minéraux et les vitamines combattent efficacement l'infection à l'origine de la maladie, aident à renforcer le corps, en l'aidant à combattre indépendamment la tuberculose et les complications possibles.

Pour le traitement, une infusion est utile, comprenant les ingrédients suivants: fruits d'airelles rouges, d'églantier, cornouiller, véronique, ginseng, groseille à maquereau et fumoir (100 g chacun). Ici, vous devez ajouter 200 g d'herbes de mère et de belle-mère, burnet. Tous les ingrédients sont bouillis pendant 10 minutes, puis infusés pendant 2 heures. Le bouillon filtré se boit 6 fois par jour, un demi-verre.

Les bienfaits de l'airelle comme diurétique

Une teneur élevée en vitamines C, B2 en combinaison avec de l'oxyde de magnésium, du potassium, des acides organiques, a des effets anti-inflammatoires et diurétiques.

Ces qualités sont importantes dans le traitement de la cystite. Pour éliminer l'inflammation sous une forme aiguë ou chronique, prenez une décoction. Versez un verre de fruits avec 1 litre d'eau bouillante et laissez infuser dans un récipient fermé pendant environ 2 heures. Boire le produit jusqu'à 3 fois par jour, 0,5 à 1 verre.

En tant que diurétique pour le traitement de toute maladie rénale, la boisson aux fruits est utile. Pour sa préparation: rincer, faire bouillir les baies. Insister pendant une demi-heure, frotter à travers un tamis jusqu'à l'obtention d'une fine substance homogène.

Le même remède est utilisé comme diurétique pour la goutte..

Comment prendre pour une gastrite à faible acidité

La présence d'une gastrite de l'estomac est un signe de prudence particulière lors de l'utilisation de fruits acides, y compris les airelles rouges. Contrairement à la gastrite à forte acidité, dans ce cas, le corps doit être saturé d'acides organiques. Les baies et le jus d'airelles sont considérés comme l'une des meilleures sources de ces éléments..

Afin de ne pas provoquer de réaction négative de l'estomac, vous pouvez préparer une boisson aux fruits à partir de fruits frais aigres. Cette boisson est diluée avec de l'eau et consommée avec du miel, ce qui adoucira son acidité naturelle..

Comment utiliser les baies pendant la grossesse pour l'œdème

L'airelle rouge aide à la rétention d'eau pendant la grossesse. Pour ce faire, incluez les boissons aux fruits à base de produits frais, congelés ou séchés dans votre alimentation. Ils sont trempés ou décongelés. Pressez le jus en pressant ou en frottant à travers un tamis.

Versez les matières premières préparées avec de l'eau brute et faites bouillir jusqu'à 1,5 heure. Consommez 1 à 3 verres par jour. Ajouter du sucre ou du miel à la boisson pour le goût.

La baie aide-t-elle à la cystite chez les femmes

Le système génito-urinaire féminin est plus sujet à l'inflammation. Par conséquent, la cystite survient plus souvent. Le fruit aide à éliminer les signes de la maladie et à prévenir l'aggravation de la situation.

Pour la cystite chronique, utilisez l'une des recettes décrites - une décoction, une boisson aux fruits ou un thé. Une combinaison d'airelle et de canneberge est efficace, ce qui a un effet similaire.

Demande de carences en vitamines

La composition riche en vitamines vous permet de vous débarrasser des signes de carence en vitamines. Pour saturer le corps en vitamines et minéraux, le jus d'airelle est utilisé. Il est dilué avec de l'eau dans des proportions de 50: 150 g. Du miel est ajouté à la boisson. Dans le même but, ils préparent des boissons aux fruits.

Avec hypertension

Le jus, le bouillon ou l'infusion de baies dilués avec de l'eau bouillie aideront à réduire la pression. En l'absence de contre-indications, du jus est préparé. Ajouter le miel, la vodka à la boisson (pour 1 litre de jus - 1 cuillère de vodka au miel).

Pour abaisser la température

Réduit la fièvre, aide à réduire la température corporelle en cas de rhume.Jus de myrtille avec ajout de betteraves et de miel.

La recette est la suivante: préparez 1 kg d'airelles trempées, 1 kg de betteraves fraîches, 3 litres d'eau purifiée, 200 g de miel. Broyez les fruits avec un mixeur. Versez le gruau obtenu avec de l'eau, faites bouillir. Insister pendant environ une demi-heure.

À ce moment, pressez le jus de betterave dans un presse-agrumes. Après avoir égoutté l'eau, combinez-la avec du jus de betterave, portez à ébullition. Refroidir à 40 degrés. Ajoutez ensuite le miel et remuez. Ils utilisent le remède comme antipyrétique et pour tout rhume.

Les avantages et les inconvénients des airelles trempées

L'airelle conserve tous les nutriments lorsqu'elle est trempée. Cette méthode de stockage vous permet d'utiliser le produit tout au long de l'hiver. Il faut se rappeler que les fruits trempés sont contre-indiqués pour ceux qui souffrent d'hypotension, de gastrite hyperacide. Sinon, les avantages de ce produit sont similaires à ceux des baies fraîches..

Pour que le produit trempé conserve le maximum d'avantages, plusieurs règles doivent être suivies pour sa préparation..

  1. Sélectionnez soigneusement les fruits lors de la récolte. Ils ne doivent pas être endommagés ou pourris. Il vaut mieux ne pas jeter les feuilles qui sont tombées avec eux. Les ajouter rendra le produit plus utile. En outre, plus d'avantages et d'arômes seront si vous ajoutez des morceaux de pomme à la baie.
  2. Le conteneur de la pièce à usiner ne doit pas être en aluminium. Ce matériau est capable de libérer des substances toxiques au contact des acides de fruits. Il est préférable d'utiliser des ustensiles de cuisine en émail ou en acier inoxydable. Le verre, le plastique de qualité alimentaire sont également acceptables.

Recettes d'airelles trempées pour l'hiver - stockage à la maison

Les recettes délicieuses et saines pour les baies marinées comprennent une petite composition de produits, ne nécessitent pas une longue préparation. Pour créer un blanc pour tout l'hiver, vous aurez besoin d'airelles, de sucre, de sel.

Les recettes pour faire des baies qui seront conservées tout au long de l'hiver sont variées. Il est préparé avec du sel, du sucre ou du miel comme conservateur naturel. Il existe des recettes sans sucre. Ils conviennent mieux aux diabétiques, aux personnes ayant un métabolisme altéré..

Recette de sel et de sucre:

  • Préparez un remplissage de 1 litre d'eau, 5 g de sel, une cuillère à soupe de sucre;
  • Mettez le feu, en ajoutant 1 g de cannelle, 2 clous de girofle séchés;
  • Versez les airelles avec une solution réfrigérée;
  • Laisser fermenter au chaud.

Les pièces sont retirées au sous-sol ou au réfrigérateur.

Recette d'hiver: airelle épicée

En utilisant la même recette, vous pouvez faire une baie trempée épicée. Pour ce faire, vous devez d'abord faire bouillir le sirop avec du sel, du sucre, de la cannelle, des clous de girofle et des pois de piment de la Jamaïque. Une canette fermée est stockée jusqu'à la fin de l'hiver.

Recette pour un pot de 3 litres

Il s'agit de préparer des baies trempées dans leur propre jus. Vous devez préparer 1 kg de fruits et 2,5 litres d'eau. Pré-stérilisez le bocal en verre. Versez-y des matières premières en déplaçant les feuilles. Versez de l'eau bouillante sur les fruits, couvrez de papier sulfurisé et recouvrez d'un couvercle. Le produit sera stocké tout l'hiver.

Recettes sans cuisson avec du sucre

Nécessaire: 1 kg d'airelles, 0,15 kg de sucre, 1 pomme, 1 litre d'eau, 2 g de sel. Après avoir trié et lavé les baies, laissez-les sécher. Pour le sirop, vous avez besoin de sel, de sucre, d'eau. Pliez dans un récipient préparé, versez le sirop, laissez infuser. La pièce à usiner doit être à température ambiante pendant 3 semaines..

D'en haut, le récipient est recouvert d'un couvercle avec des trous ou enveloppé de gaze. Après 3 semaines, le produit fini est réfrigéré. Au froid, il peut se conserver plusieurs mois..

Recette de miel

Le produit sera plus utile avec l'ajout de miel naturel. Pour ce faire, prenez 100 g de miel pour 1 kg d'airelles. Le miel est utilisé comme conservateur et édulcorant au lieu du sucre. Tout d'abord, un sirop est préparé à partir d'eau et de miel, puis une cuillerée de sel est ajoutée (épices si vous le souhaitez). Conserver dans un endroit frais et sombre.

Airelles au miel de baies fraîches - une recette saine pour le stockage

Les propriétés médicinales du fruit se révèlent en association avec le miel. Vous pouvez préparer un agent immunomodulateur fortifiant immédiatement après le prélèvement.

Je propose un remède efficace sans cuisson pour renforcer le système immunitaire:

  • Rincer les matières premières fraîches et non endommagées, égoutter dans une passoire;
  • Tenir au four sur une plaque à pâtisserie pour ramollir les fruits;
  • Laisser refroidir, passer au tamis;
  • Ajouter le miel dans un rapport 1: 2;
  • Remplissez les bocaux avec le mélange, fermez bien.

Conserver dans n'importe quel endroit frais. Le remède est utilisé tout au long de l'hiver pour la toux et le renforcement général du corps..

Toute recette sans ébullition sera plus précieuse, car certaines des propriétés bénéfiques sont perdues lors du traitement thermique.

Les propriétés curatives des airelles séchées

Les propriétés bénéfiques des airelles séchées ne sont pas moins importantes. Il est riche des mêmes acides organiques, vitamines, minéraux que frais. Pendant le séchage, l'eau dans sa composition diminue et la concentration de substances augmente. Il a une valeur nutritionnelle plus élevée.

Les décoctions et les thés sont fabriqués à partir d'airelles séchées en hiver. C'est sa principale application. Les boissons aident à combattre les manifestations de la cystite, de la lithiase urinaire, aident à abaisser la tension artérielle.

Il existe de nombreux magasins où vous pouvez acheter des baies séchées. Ce sont: les pharmacies, les départements d'alimentation saine. Vous pouvez sécher les fruits vous-même en les ramassant ou en les achetant frais.

Dommages possibles et contre-indications des baies

La principale contre-indication à l'utilisation de fruits est l'intolérance individuelle. Il est déconseillé de donner des airelles rouges sous leur forme pure ou des produits concentrés à base d'elles, aux enfants de moins de 12 ans. Il existe plusieurs autres conditions dans lesquelles les airelles rouges ne sont pas recommandées:

  • Basse pression;
  • Gastrite, cholécystite, en particulier sous forme aiguë;
  • Ulcère de l'estomac, ulcère duodénal;
  • Calculs rénaux ou vésicaux;
  • Insuffisance rénale aiguë

Attention importante: comme les autres fruits, les airelles ont tendance à accumuler des substances toxiques. Les plantes cultivées dans des zones écologiquement défavorables peuvent accumuler des sels de métaux lourds. Cela peut nuire à la santé.

La baie d'airelle, dont les propriétés bénéfiques et les contre-indications sont décrites dans l'article, aide à faire face à un certain nombre de maladies graves.

En l'incluant dans l'alimentation, vous pouvez vous débarrasser de la carence en vitamines, améliorer le métabolisme. C'est une aide efficace pour saturer le corps en vitamines et minéraux. Dans ce cas, il est nécessaire de se souvenir des effets secondaires et des contre-indications possibles. Se souvenir de consulter un médecin.

La santé à vous, chers lecteurs!

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Baies d'airelles - propriétés médicinales et contre-indications

Sur le territoire de notre pays, où les marais et la taïga occupent de vastes territoires, poussent les airelles rouges. C'est un mets et un médicament merveilleux qui ont aidé les gens à survivre dans les années difficiles et affamées et à être sauvés de nombreuses maladies. Et bien qu'elle soit appelée airelle rouge, c'est une baie inhabituelle. Les propriétés utiles de l'airelle rouge vous permettent de l'ajouter à la collection de plantes sauvages sibériennes utiles.

  1. Qu'est-ce que l'airelle
  2. Comment faire pousser des airelles rouges
  3. Comment conserver les airelles
  4. La composition chimique et la teneur en calories de l'airelle rouge
  5. Pourquoi l'airelle rouge est-elle utile?
  6. Pour femme
  7. Est-il possible d'avoir des airelles pendant la grossesse et l'allaitement
  8. Pour hommes
  9. Pour les enfants
  10. Pour quelles maladies les airelles rouges sont-elles utiles?
  11. Dommage pour le corps et contre-indications

Qu'est-ce que l'airelle

La plupart des Russes savent où pousse l'airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea). Il vit dans les forêts: des conifères sombres aux franges feuillues joyeuses. Là où l'airelle rouge pousse en Russie, la toundra et les tourbières sont son refuge préféré. L'aire de répartition du petit arbuste couvre la Sibérie, les régions d'Extrême-Orient et du centre, y compris Mourmansk, Arkhangelsk. Vologda.

La plante sauvage forme des formes sempervirentes, semi-arbustives et ramifiées qui poussent jusqu'à 10-20 cm maximum. Les buissons fleurissent avec des fleurs en forme de cloche blanc-rose, rassemblées dans un pinceau. Les feuilles de pétiole résistantes, vert foncé et scintillantes contrastent avec une petite baie rouge foncé. À quoi ressemble l'airelle et à quel point les clairières sont élégantes avec une baie acidulée au goût que les gens observent à l'automne (en août-septembre) lors de la collecte des fruits.

Les airelles rouges dans les forêts et les airelles de jardin diffèrent par la taille du buisson et le goût des baies, mais la composition chimique et les propriétés bénéfiques sont pleinement préservées. Grâce au travail de sélection, Vaccinium vitis-idaea peut aujourd'hui être cultivé dans vos parcelles de jardin, mais les conditions de sa croissance doivent être particulières. Quelle baie préférer, décide de l'amateur de boissons aux fruits ou de liqueurs de fruits acidulés.

Bien que l'airelle soit un semi-arbuste, elle a une durée de vie enviable. Les touffes, récoltées sur des arbustes et reliées par un rhizome commun, vivent de 100 à 300 ans. La fructification commence lorsque la plante atteint l'âge de 15 ans..

Comment faire pousser des airelles rouges

Il existe 20 variétés connues de Vaccinium vitis-idaea qui peuvent être cultivées librement dans les parcelles de jardin. La plupart d'entre eux sont des nouveautés d'élevage apparues relativement récemment. Les arbustes d'airelles sont cultivés non seulement dans le but d'obtenir des baies riches en composition et en propriétés utiles, mais aussi pour décorer un chalet d'été.

Le choix correct de la variété est important. Il définit les objectifs de la culture de l'airelle. Les variétés diffèrent non seulement par leurs propriétés, mais également par leurs besoins en matière de soins. Les principales conditions de croissance sont un sol humide et acidifié et beaucoup de soleil. L'airelle pousse dans une zone climatique tempérée; elle ne peut pas être transformée en une exotique tropicale. À la maison, les pots de fleurs conviennent à la culture des baies..

Chaque variété a ses propres caractéristiques. Ainsi, la variété Rubin est à haut rendement, mais la période de maturation des fruits est tardive. Fin septembre, on obtient jusqu'à 320 g de baies mûres de chaque buisson. Se sent bien dans les hivers froids. Et la variété Red Pearl appartient aux gros fruits (baies jusqu'à 12 mm de diamètre) et donne 2 récoltes - en juillet et octobre.

Dans l'environnement naturel, une baie utile se multiplie par graine, et obtenir des airelles à partir de graines à la maison est assez problématique. La reproduction des variétés de jardin est plus pratique à réaliser par boutures et boutures.

Ils ont essayé de cultiver des buissons d'airelles déjà en 1745 sur ordre de l'impératrice Elizabeth Petrovna, qui voulait voir des plantations d'airelles utiles dans les environs de Saint-Pétersbourg. Mais les vraies plantations ne sont apparues que dans les années 60 du siècle dernier. Le rendement en fruits sur eux était 20 à 30 fois plus élevé que dans des conditions naturelles et la composition ne différait pratiquement pas de celle des plantes sauvages.

Comment conserver les airelles

Les airelles rouges sont récoltées d'août à octobre, lorsqu'elles sont bien mûres et ont une couleur vive caractéristique. Plus la couleur est riche, plus la baie contient de nutriments et plus son effet sur le corps est bénéfique. La propriété des fruits de ne pas s'effriter de la brousse vous permet d'étirer la collecte des airelles, ce qui se fait manuellement ou à l'aide d'un grattoir spécial.

Il existe plusieurs façons de préserver les plantes sauvages, qui ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques pendant longtemps, en gardant la composition du fruit inchangée. Les anciennes recettes contiennent des ingrédients qui ne sont pas utilisés actuellement, il est donc problématique de préparer un produit sain selon les traditions russes d'origine. Mais, malgré quelques changements dans la recette, la composition des fruits et leur effet sur le corps n'ont pas changé.

Le Vaccinium vitis-idaea trempé est préparé selon la recette suivante:

  1. Les baies de Sibérie lavées sont mélangées avec du sucre (2: 1 ou 5: 2) et transférées dans un bol en émail où elles seront stockées.
  2. L'oppression est appliquée sur l'airelle rouge et versée avec de l'eau de source pure additionnée d'épices. Vous pouvez ajouter de la cannelle, des clous de girofle, du piment de la Jamaïque au goût.
  3. Les plats sont couverts et descendus dans la cave pendant 30 jours. Ensuite, j'utilise le sirop pour faire des boissons et j'ajoute une portion d'eau fraîche à la baie trempée.

Il existe plusieurs recettes de fruits marinés et parmi elles, une traditionnelle simple pour les sauces. Dans une recette simple, des airelles saines sont conservées dans de l'eau sans sucre ajouté. Ils sont préservés grâce à la présence d'acide benzoïque dans la composition (0,2%).

La congélation est un autre moyen de stockage à long terme. Les baies surgelées sont utiles pour le corps au même titre que les baies fraîches: elles préservent complètement la composition et l'apport en composants importants pour la santé. La séquence d'actions est la suivante:

  1. Les baies sont triées, lavées, rejetant les spécimens froissés et non mûrs.
  2. Sécher sur une serviette afin qu'aucune humidité ne reste sur la surface.
  3. Ils sont disposés en portions dans des emballages, scellés hermétiquement et envoyés au congélateur.
  4. Pour éviter que les fruits ne collent ensemble, créez un froid dans le congélateur jusqu'à -20-24C.

Les propriétés bénéfiques des airelles rouges sont préservées lorsqu'elles sont correctement décongelées. Une fois sorti du congélateur, l'emballage est placé sur la clayette du réfrigérateur, où les baies sont décongelées progressivement, en 5 à 8 heures, en préservant la composition et en bénéficiant autant que possible.

Une autre option pratique pour le stockage à long terme des airelles sans perdre leurs propriétés bénéfiques est le séchage. Pour préparer des fruits secs, procédez comme suit:

  1. Les baies sont triées, lavées, séchées.
  2. Disposer sur une feuille de parchemin dans un four préchauffé à une température de + 60 ° C.
  3. Porter au séchage complet (3-4 heures), en remuant de temps en temps.
  4. Laissez la porte du four légèrement entrouverte pendant le séchage..
  5. Diviser dans des récipients en verre ou en argile et sceller hermétiquement.

Les airelles séchées peuvent être broyées dans un moulin et utilisées sous forme de poudre. Une boisson à partir d'une poudre est préparée simplement: versez une cuillerée du mélange broyé avec un verre d'eau bouillante, insistez, ajoutez du miel et une boisson vitaminée saine est prête. Il peut être bu comme un thé avec des vitamines dans sa composition pendant les intempéries et les rhumes, soutenant les forces immunitaires du corps.

Une boisson traditionnelle à base d'airelle est la boisson aux fruits, qui conserve un maximum de micro-éléments utiles. Les baies écrasées sont bouillies pendant 5 minutes et du sucre ou du miel est ajouté au goût. Insistez sur la boisson et buvez-la fraîche. Le cocktail se compose d'une composition lait-airelle avec du miel et est très apprécié des enfants. Et la compote d'airelles avec l'ajout de pommes est une vraie gourmandise et un cocktail vitaminé pour le corps.

Le jus d'airelle est également utile, qui sous la forme d'une boisson diluée abaisse la température pendant l'inflammation et a un effet bénéfique sur le système immunitaire, renforçant les défenses de l'organisme. Pressez le jus des baies d'airelles et ajoutez de l'eau bouillie 1: 1. Prendre un verre en une heure restaurera les défenses du corps.

L'airelle a toujours été utilisée dans les plats russes originaux. Des mousses, des compotes et des conserves étaient proposées en dessert, elles étaient ajoutées aux pâtisseries et confectionnées en gelée. Les baies confites étaient un délice pour les enfants. En hiver, la choucroute et les pommes marinées aux airelles rouges étaient extraites de la cave (elle était utilisée pour le goût et comme conservateur). Les marinades et les sauces pour les plats de viande étaient délicieuses.

La composition chimique et la teneur en calories de l'airelle rouge

Les propriétés bénéfiques de l'airelle rouge pour le corps sont associées à sa composition chimique. L'airelle est riche en vitamines. La baie contient 86% d'eau, mais le reste de la composition est incroyable:

  • poids des vitamines des groupes B, A, C, PP, E;
  • un complexe minéral avec du fer, du manganèse et un certain nombre d'oligo-éléments dans la composition;
  • une abondance d'acides organiques utiles pour le corps, du commun au rare;
  • la présence de flavonoïdes qui empêchent d'endommager les parois des vaisseaux sanguins;
  • lycopène avec une activité antioxydante caractéristique;
  • glycoside vaccinin - un excellent aniseptique qui soulage l'inflammation;
  • la zéaxanthine, qui maintient la vigilance;
  • composés de bronzage capables de lier les métaux lourds et de les éliminer du corps;
  • 10 à 15% sont du glucose, du fructose, du saccharose - l'une des sources d'énergie;
  • la composition contient de l'amidon et des fibres alimentaires, utiles pour le tube digestif.

Il n'y a que 46 kcal pour 100 grammes d'airelles. Cette quantité de baies satisfait 95% des besoins quotidiens de l'organisme en acides organiques et 17% en vitamine C.

L'airelle est capable de conserver des propriétés bénéfiques sous la forme d'un ensemble de composants importants pour la santé, même après un traitement thermique. Boire des jus de fruits, des boissons aux fruits, des compotes aux fruits rouges, les gens ne se rendent pas compte qu'ils enrichissent le corps avec des substances importantes pour le bien-être.

Pourquoi l'airelle rouge est-elle utile?

Les propriétés utiles sont possédées non seulement par les baies, mais également par les feuilles d'arbustes, dont la composition n'est pas moins riche. Les feuilles sont récoltées pendant la période de floraison, lorsqu'elles sont saturées de composants importants pour le corps. Baies - pendant leur pleine maturation.

Les bienfaits de l'airelle rouge pour le corps sont inestimables. C'est un excellent antiseptique, antioxydant, immunostimulant. L'utilisation de boissons aux fruits, sirops, compotes et autres boissons avec des baies d'airelles dans la composition maintient le corps en bonne forme, lui donnant vigueur et force.

Pour femme

L'utilité de l'airelle rouge pour une femme est bien connue de ceux dont le cycle menstruel est extrêmement douloureux. Les baies rouges soulageront la douleur pendant les jours critiques. Les boissons sous forme de décoctions et d'infusions aident à traiter l'inflammation du système génito-urinaire.

En cosmétologie, les masques à base de feuilles d'airelles sont demandés et sont utiles pour la perte de cheveux, les pellicules et l'inflammation de la peau. Les masques préparés à base de fruits ont des propriétés hydratantes et raffermissantes, aident à combattre les premières rides grâce à leur composition unique. Ils sont utiles à un âge jeune et mature. Prendre des boissons en parallèle gardera le corps en bonne forme.

L'extrait d'airelle, en raison de son activité antioxydante, retarde le processus de vieillissement et réduit les effets néfastes de l'environnement sur l'épiderme, renforçant ses parois. L'enzyme arbutine présente dans les feuilles a la capacité de soulager l'hyperpigmentation cutanée liée à l'âge.

Est-il possible d'avoir des airelles pendant la grossesse et l'allaitement

La baie est utile dans l'alimentation des femmes enceintes. Il a des propriétés:

  1. Saturez de vitamines dont le corps a besoin lorsqu'il fait double emploi. Par exemple, la vitamine C soutient l'immunité et réduit le risque d'inflammation, et les vitamines B maintiennent un fond émotionnel stable..
  2. Une feuille d'airelle rouge utile, qui se prend sous forme d'infusions, aidera à augmenter le taux d'hémoglobine et à soulager l'enflure au cours des derniers mois de la gestation.
  3. Pendant la lactation, les boissons aux airelles maintiennent les seins en bonne santé, réduisant le risque de mastopathie, de lactostase et d'autres maladies.

Les principales propriétés utiles des baies pendant la grossesse sont la capacité à soulager l'intoxication, à combattre l'hypertension, les névroses, l'immunodéficience, l'anémie et à combler le manque d'oligo-éléments dans le corps.

Les brins d'airelles en fleurs aident à maintenir la grossesse et la confiture est utile après l'accouchement. La baie est hypoallergénique, sa composition est inoffensive pour le corps de la maman et de l'enfant. Contre-indiqué uniquement pour la gastrite avec une acidité élevée, une pression artérielle basse, des calculs d'urate et au cours du premier trimestre de la grossesse.

Pour hommes

L'airelle rouge a la capacité de soulager l'inflammation de la région urogénitale, sauvant le corps des hommes des pathologies dans ce domaine. En raison de la teneur élevée en procyanidines, les airelles rouges sont utilisées avec succès dans la prévention et le traitement des cancers (cancer du côlon, leucémie). La confiture de miel est utile comme mesure préventive contre la prostatite, qui se développe souvent dans le corps avec l'âge..

Pour les hommes, la composition de la baie rouge protégera de l'inflammation et de la douleur dans l'ostéochondrose, l'arthrite, la goutte. En raison de la présence de quercétine, les airelles rouges ont des propriétés analgésiques prononcées. En cas de problèmes de peau (eczéma, psoriasis), du gruau de fruits est appliqué sur les zones endommagées du derme. Pour la gale et le lichen, du jus fraîchement pressé sous forme de compresses est utile.

Pour maintenir l'hygiène buccale et prévenir la paradanthose après le brossage des dents, il est utile pour les hommes de se rincer la cavité buccale avec une infusion d'airelles. La boisson contient des tanins, qui ont des propriétés antimicrobiennes.

Pour les enfants

Les pédiatres se demandent à quel âge les baies d'airelles sont utiles pour le corps d'un enfant. L'opinion dominante est que les airelles rouges sont introduites dans l'alimentation des enfants à partir d'un an, en commençant par une baie et en augmentant progressivement la dose. La boisson aux fruits ou la purée de baies est utile, ce que le bébé aime vraiment (les boissons ne sont pas utilisées sous forme concentrée). Le tout-petit adulte se voit offrir des airelles rouges au sirop de sucre. Étant donné que les processus de conservation ont lieu en raison des propriétés de l'acide benzoïque, les baies sont parfaitement conservées au réfrigérateur. Ils sont mis dans des bocaux, remplis de sirop de sucre sans stérilisation..

Les baies sont utiles pour les enfants car, en raison de leur composition, elles ont les propriétés suivantes:

  • augmenter l'immunité en basse saison;
  • soulager la fièvre et l'inflammation;
  • il y a rejet des toxines et des scories;
  • il y a une lutte contre le rhume;
  • aide à l'inurésie (les feuilles et les fruits secs sont brassés);
  • utilisé dans la prévention des maladies rénales;
  • augmenter l'appétit;
  • combattre la constipation.

L'airelle a la capacité de renforcer les défenses du corps du bébé et de saturer le corps en vitamines. Le produit est hypoallergénique, mais une intolérance individuelle est possible, une consultation avec un pédiatre est donc nécessaire.

Pour quelles maladies les airelles rouges sont-elles utiles?

L'airelle rouge est utilisée en Russie depuis des temps immémoriaux, ses propriétés et ses avantages dans le traitement de diverses maladies ont donc été bien étudiés. Les guérisseurs et les guérisseurs utilisaient des personnes atteintes de nombreuses maladies "élixir d'airelles". La médecine moderne ne nie pas les propriétés bénéfiques des baies pour le corps et la liste de ces propriétés est assez longue..

Tableau: "Propriétés utiles de l'airelle rouge pour un certain nombre de maladies"

1.Système génito-urinaireL'airelle pour les reins est un excellent diurétique. Il s'agit de la prévention de la lithiase urinaire: les calculs ne se forment pas en raison de la sortie rapide de liquide.
2.Problèmes gastro-intestinauxLa baie est utile pour la gastrite à faible acidité. La boisson aux airelles est caractérisée par des propriétés laxatives, elle améliore la motilité intestinale et a la capacité d'augmenter l'appétit.
3.Infections froidesLes rhumes disparaissent lors de l'utilisation de boissons aux fruits aux airelles, qui aident à soulager la fièvre et le nez qui coule. Les airelles rouges contre la toux sont préparées sous forme de boisson mélangée à du miel. Berry renforce l'effet des antibiotiques.
4.DiabèteEn raison de la capacité à normaliser les processus métaboliques, le taux de sucre dans le sang est maintenu à un niveau constant.
cinq.AnémieL'airelle a la capacité d'augmenter le niveau d'hémoglobine dans le sang, ce qui facilite l'accès de l'oxygène aux cellules et accélère les processus métaboliques.
6.HypertensionLa capacité des baies à abaisser légèrement la tension artérielle a été notée, de sorte qu'une consommation régulière de boissons est utile pour les patients hypertendus.
sept.GonflementLa baie et les feuilles aident à éliminer l'excès de liquide du corps, soulageant les poches chez les personnes âgées et pendant la grossesse.
huit.GoutteAvec l'arthrite, l'arthrose, la goutte, tout dommage aux articulations et au cartilage, l'airelle rouge aide à soulager la douleur et l'inconfort lors des déplacements. Les bouillons sont utilisés non seulement en interne, mais également en externe sous forme de compresses.
neuf.Avec pancréatiteLa baie n'est utile qu'au stade de la rémission. Il améliore la sécrétion du pancréas et est capable de soulager l'inflammation, ce qui rétablit la fonction des organes.
Dix.IschémieLes fruits ont un effet positif sur le muscle cardiaque, renforçant et améliorant son activité avec une consommation régulière de boissons.
Onze.Invasions helminthiquesEn raison de la présence dans la composition d'alcaloïdes, d'huiles essentielles et d'acides, la consommation régulière de thés et d'infusions élimine progressivement les parasites.

Les propriétés d'une baie médicinale utile, sa capacité à combattre l'inflammation, le rhume, à augmenter les défenses sont utilisées à tout âge. Manger des airelles n'a pas de limite d'âge.

Dommage pour le corps et contre-indications

L'airelle, dont les baies ont des propriétés et des contre-indications utiles, ne sont pas utilisées dans les cas suivants:

  • avec gastrite à forte acidité, ulcère d'estomac;
  • avec cholécystite;
  • s'il y a des antécédents d'hypotension;
  • avec lithiase urinaire.

En raison des propriétés diurétiques des fruits, ils entraînent le mouvement de calculs dans les reins et la vésicule biliaire, ce qui aggravera la douleur et entraînera des complications dans le corps. Lorsque la muqueuse gastro-intestinale est endommagée (ulcères, gastrite), son inflammation se produit, car le jus d'airelle contient de nombreux acides organiques. Les boissons aux fruits et boissons aux fruits peuvent être consommées à tout moment, et les préparations avec des airelles dans la composition uniquement avant les repas, à jeun. Un tel régime est important pour apporter de réels bénéfices au corps..

L'airelle a la capacité d'accumuler des substances radioactives. Les baies doivent être cueillies dans des zones écologiquement propres, loin des commerces et des autoroutes. Parfois, dans les marais, la baie «sonne» à cause des radiations, alors que des roquettes sont larguées dans des endroits éloignés et éloignés.

Les baies de Sibérie ne sont pas aussi savoureuses que les cerises, les abricots ou les fraises. Tout le monde n'aime pas son goût acidulé. Mais les desserts préparés étanchent parfaitement la soif, saturent le corps de vitamines et donnent la santé et l'énergie sibériennes, si nécessaires dans notre environnement écologique difficile, qui se combine avec le rythme rapide de la vie..

Propriétés utiles des feuilles et des baies d'airelles

L'airelle est un arbuste à feuilles persistantes avec de merveilleuses baies rouges qui sont récoltées et récoltées à l'automne.

On l'appelle la baie de l'immortalité, la baie miracle. Et ces noms ne sont pas accidentels - à tel point que cela a un effet bénéfique sur la santé humaine.

Et tout cela parce que, en raison de ses propriétés bénéfiques, l'airelle rouge est utilisée pour traiter une grande variété de maladies..

Quelles sont les substances bénéfiques dans les airelles rouges?

Les avantages et les inconvénients de l'airelle rouge sont dus à sa composition chimique..
100 g de baies contiennent:

  • 8,2 g de glucides,
  • 0,5 g de matières grasses,
  • 0,7 g de protéines.
  • L'airelle contient:
  • fer et manganèse,
  • vitamines A, B1, B2, B9, PP, C et E,
  • mono- et disaccharides,
  • fibres alimentaires, amidon,
  • acides organiques (benzoïque, malique, oxalique, citrique).

L'airelle est à 86% d'eau. La valeur énergétique de ces baies est de 46 kilocalories pour 100 g..

100 g d'airelles sont 95% de la valeur quotidienne d'acides organiques, 32,5% de manganèse et 16,7% de vitamine C.

Des substances curatives sont présentes dans les baies, mais il y en a beaucoup dans les feuilles de la plante..

Les propriétés bénéfiques des baies et des feuilles d'airelles dépendent de l'arbutine (un glycoside antiseptique), des antioxydants, des acides organiques, des tanins, des tanins, des flavonoïdes et des vitamines.

Les feuilles sont même considérées comme plus saines que les fruits..

Quelles sont les propriétés bénéfiques et les contre-indications de l'airelle rouge?

Les propriétés curatives de l'airelle rouge sont utilisées depuis plus de cent ans. Dans ce cas, ses feuilles sont les plus utiles..

La médecine traditionnelle connaît cette plante comme un excellent remède:

  • fortifiant;
  • cicatrisation des plaies;
  • antipyrétique;
  • Tonique;
  • antiscorbutique;
  • anthelminthique;
  • vitamine;
  • diurétique;
  • laxatif;
  • anti-sclérotique;
  • cholérétique;
  • désinfectant, etc...

À des fins médicinales, les airelles rouges sont utilisées pour se débarrasser de nombreux problèmes de santé..

Les principales maladies pour lesquelles les airelles sont utilisées:

  • rhumes;
  • gastrite (faible acidité);
  • hépatocholécystite;
  • gisements de sel;
  • rhumatisme;
  • arthrite;
  • Diabète;
  • tuberculose;
  • jaunisse;
  • hypertension;
  • entérite;
  • hémorragie interne;
  • l'avitaminose;
  • vers;
  • tumeurs de l'estomac;
  • névroses et dépression;
  • anémie;
  • maladie coronarienne;
  • maladies urologiques et de nombreuses autres.

Les fruits et les feuilles de l'airelle sont utilisés depuis l'Antiquité comme remèdes populaires. Mais aujourd'hui, de nombreuses préparations médicinales utilisées en médecine traditionnelle, en homéopathie et en cosmétologie sont également basées sur cette plante..

Cependant, cette plante a également certaines contre-indications:

  • Gastrite acide
  • cholécystite;
  • pression artérielle basse (hypotension).
  • avec lithiase urinaire, ulcère d'estomac, ulcère duodénal, les baies fraîches sont contre-indiquées.

Propriétés utiles de l'airelle rouge pour les maladies rénales, le diabète, la tension artérielle et d'autres maladies.

De nombreux patients peuvent être reconnaissants de leur rétablissement à cette belle plante..

À des fins médicinales, les fruits de l'airelle rouge ainsi que ses brindilles et ses feuilles sont utilisés. De plus, les feuilles contiennent toutes les substances bénéfiques contenues dans les baies et ajoutent également les leurs.

Pour quelles maladies les airelles rouges sont-elles utiles?

Riche en vitamines, acides organiques et sucres, les airelles rouges aident dans le traitement de la gastrite à faible acidité et de l'hypertension.

Le jus d'airelles réduit bien la température en cas de rhume et l'infusion de baies a un léger effet laxatif.

Pour la grippe et le rhume, il est également recommandé de boire du thé avec de la confiture d'airelles.

Le jus d'airelle a également des propriétés bénéfiques. Il abaisse la tension artérielle, améliore le péristaltisme intestinal, a un effet sédatif, reconstitue les carences en vitamines dans les carences en vitamines.

La boisson au jus d'airelle est bonne pour la faiblesse générale et les maux de tête.

Le jus d'airelle apaise le système nerveux et est un excellent antidépresseur. Il est utile pour l'anémie ferriprive, la vision diminuée.

Il a l'airelle rouge et une action anti-sclérotique. Il renforce les parois des vaisseaux sanguins, du muscle cardiaque, il doit être mangé par les patients souffrant d'hypertension, de cardiopathie ischémique et de rhumatismes.

Les baies réduisent la teneur en «mauvais» cholestérol dans le sang, ont des propriétés antiulcéreuses et autres propriétés médicinales.

Les propriétés bénéfiques des fruits de l'airelle rouge résident également dans le fait que leur métabolisme, aide à éliminer les toxines et même les sels de métaux lourds..

Les fruits d'airelles aident à combattre les maladies fongiques. Ils réduisent également la glycémie, ils sont donc recommandés pour les patients atteints de diabète sucré. Et en cas de maladies rénales et hépatiques, l'infusion d'airelles est indispensable.

Les propriétés utiles des airelles rouges sont utilisées pour les maladies rénales telles que la pyélonéphrite, la lithiase urinaire, la bactériurie.

Les baies sont également utilisées pour les calculs rénaux, le catarrhe de l'estomac comme remède anti-putréfaction et vitaminé.

Un mélange d'airelles et de miel a également des propriétés bénéfiques. Il est utile pour cracher le sang et la tuberculose pulmonaire.

Il améliore l'effet des sulfamides et des antibiotiques, il est donc difficile de trouver un remède plus utile contre la fièvre, ainsi que dans la période de récupération après des blessures et des maladies graves..

Il est utile d'utiliser les airelles rouges à tout âge, mais cela apporte les plus grands avantages aux personnes âgées, ainsi qu'aux patients souffrant de fatigue chronique, d'une faible immunité et aux personnes en bonne santé souffrant de surmenage..

Comment les feuilles et les pousses d'airelles sont-elles utilisées à des fins médicinales??

Tous les avantages des baies d'airelles, et en partie les dommages, sont donnés par les feuilles de cette plante, en outre, elles contiennent des antioxydants et des antiseptiques naturels.

Feuilles d'airelles sous forme de décoctions - un excellent antiseptique, diurétique et astringent.

Ces décoctions sont indiquées pour la goutte, l'ostéochondrose, l'arthrite, la cystite, les calculs rénaux.

Ils fonctionnent mieux si vous utilisez de l'eau minérale au lieu de l'eau ordinaire..

Vous pouvez également infuser les feuilles comme du thé ordinaire. Le thé aux feuilles d'airelles est également bénéfique. Il soulage parfaitement la fatigue et redonne de la force.

Traiter les feuilles d'airelles et diverses maladies de la peau (par exemple, le psoriasis difficile à traiter), ainsi que l'inflammation des gencives, la stomatite et les maladies parodontales.

Si vous infusez régulièrement du thé avec les feuilles de cette plante, vous pouvez non seulement renforcer l'immunité et améliorer votre santé, mais également prolonger la jeunesse..

Les chevaux, les feuilles et les tiges de divers légumes et baies sont souvent consommés. Par exemple, tout le monde connaît les bienfaits du céleri-rave..

Et les feuilles d'aubépine sont utilisées à égalité avec les fruits, lisez sur l'utilisation de cette baie ici.

Quelles sont les propriétés bénéfiques des airelles rouges pendant la grossesse?

L'activité physique 24 heures sur 24 vécue par une femme enceinte s'apparente à celle des athlètes lors des compétitions, il est donc très important de soutenir le corps pendant cette période et de reconstituer ses réserves en vitamines et autres substances utiles..

Les airelles rouges peuvent apporter une très grande quantité de vitamines nécessaires au corps d'une femme enceinte.

La vitamine C soutiendra le système immunitaire et remplira la fonction d'antioxydant, le carotène améliorera la vision, qui tombe souvent dans cette position, et les vitamines B stabilisent l'état émotionnel, car pendant la grossesse, les sautes d'humeur sont très fréquentes chez la femme.

Les décoctions des feuilles, en raison de leurs propriétés diurétiques, éviteront l'œdème qui apparaît après la 30e semaine de grossesse.

À propos, les pousses d'airelles en fleurs aident à maintenir la grossesse et la confiture d'airelles est très utile après l'accouchement..

Les avantages des airelles rouges pendant la grossesse résident également dans le fait qu'elles ne provoquent pratiquement pas d'allergies, de sorte que les futures mères peuvent utiliser en toute sécurité ces baies utiles.

Mais ici aussi, il faut observer la mesure et ne pas oublier les contre-indications. En présence de maladies concernant l'utilisation des airelles rouges sous quelque forme que ce soit, il est préférable de consulter votre médecin..

L'airelle est contre-indiquée pendant la grossesse avec une gastrite avec une acidité élevée, une basse pression, des calculs d'urate et, bien sûr, avec une allergie plutôt rare, mais parfois encore présente, à cette plante..

Quelles sont les propriétés bénéfiques des baies et des feuilles d'airelles pour les enfants?

Si le bébé n'a pas d'appétit et mange mal, les airelles rouges peuvent être une excellente aide pour une mère qui ne sait plus comment nourrir son bébé..

De plus, l'airelle renforce l'immunité et est un remède naturel si le bébé attrape un rhume.En cas de problèmes de selles, elle aura un léger effet laxatif..

Pour le traitement des maladies rénales, une décoction de feuille d'airelle, qui a des propriétés médicinales, aide.

Les nourrissons doivent recevoir une cuillère à café trois fois par jour. Et pour les enfants plus âgés, vous pouvez faire de délicieux "bonbons" à partir de baies confites - ce sera plus sain que tous les bonbons et chocolats.

L'airelle en cosmétologie

Cette plante est largement utilisée non seulement à des fins médicinales et nutritionnelles, mais également en cosmétologie..

En cas de perte de cheveux, de pellicules, d'inflammation cutanée, des décoctions de feuilles d'airelles sont utilisées.

Les masques aux baies hydratent et raffermissent la peau, aident à prévenir les rides et le vieillissement.

L'extrait d'airelle, qui est un antioxydant naturel, a un effet tonique sur la peau, lui donne de l'élasticité, protège des influences extérieures de l'environnement et renforce les parois de l'épiderme.

Comment faire des boissons saines et des préparations d'airelles

Pour préparer le jus d'airelles, vous devez mettre les baies triées et lavées dans une casserole et les écraser.

Puis versez de l'eau bouillante, mettez 2 cuillères à soupe de miel (le miel peut être remplacé par du sucre) et insistez.

L'avantage des airelles rouges avec du miel est que cette boisson peut être utilisée pour traiter et prévenir les rhumes et autres maladies..

Décoction de feuilles d'airelles

  • Feuilles hachées (2 cuillères à soupe L.) Versez de l'eau bouillante (0,2 l) et réchauffez pendant une demi-heure dans un bain-marie.
  • Refroidir et filtrer.
  • Le bouillon doit être infusé pendant deux jours, puis ajouter plus d'eau pour porter le volume à 0,2 l.
  • Prenez comme convenu avec votre médecin (généralement deux à trois fois par jour, une demi-heure avant les repas).

Infusion de branches et de feuilles

  • verser une cuillère à soupe de matières premières avec un verre d'eau bouillante,
  • laisser infuser une demi-heure, égoutter.
  • Prendre 4 à 5 fois par jour pendant 2 cuillères à soupe. l.

Une boisson à base de jus d'airelle est prise pour les rhumes, la faiblesse générale, les maux de tête: diluez le jus avec de l'eau bouillie refroidie dans un rapport de un à trois et ajoutez du sucre ou du miel. Boire un demi-verre après les repas trois à quatre fois par jour.

Thé aux feuilles d'airelles

Un excellent agent préventif et thérapeutique pour les maladies urologiques chez la femme:

  1. Feuilles sèches (1 cuillère à soupe L.) Versez 0,2 ml d'eau et faites bouillir pendant environ 10 à 15 minutes.
  2. Après cela, filtrez et buvez une demi-tasse de thé deux ou trois fois par jour..

Après 3-4 jours, la maladie cessera de se rappeler, mais le traitement doit être poursuivi pendant au moins 2 semaines.

Pour les airelles avec du miel, vous aurez besoin de: 1 kg de baies et 350 g de miel.

  1. Trier les baies, laver et mettre dans une casserole.
  2. Ajouter le miel et faire bouillir pendant 5 minutes.
  3. Après refroidissement, versez dans des bocaux.

L'airelle frottée au sucre est une préparation universelle. Sous cette forme, il peut être utilisé comme confiture ordinaire, ajoutée au thé, à base de boissons aux fruits, tartes et autres plats.

Pour cuisiner il vous faudra: 1 kg d'airelles et sucre au goût (de 1 à 2 kg).

  1. Lavez les baies lavées et légèrement séchées avec un mixeur ou un hachoir à viande.
  2. Remuer, mettre dans des bocaux et fermer avec des couvercles.

Les airelles avec du sucre sont parfaitement conservées dans un endroit frais et conservent toutes leurs propriétés bénéfiques.

Comment faire du sirop d'airelles? Tout comme la purée d'airelles, le sirop est une excellente préparation hivernale..

Il est très simple de le préparer:

  • mettre les baies propres (1 kg) dans un récipient en verre,
  • verser le sirop bouilli d'eau (400 ml), de sucre (0,3 kg) et de zeste de citron (ou d'acide citrique).

Au lieu de couvercles, fermez les bocaux avec du parchemin et mettez dans un endroit frais.

Le sirop d'airelles conserve toutes ses propriétés bénéfiques même lors d'un stockage à long terme.

Entre autres boissons, on note les bienfaits du jus de citrouille. Il calme le système nerveux et agit comme un somnifère.

Le jus de melon aide à nettoyer le corps et favorise la perte de poids, pour plus de détails, suivez le lien.

Et sur https://opolze.net/svoistva/zlaki/kukuruza.html - vous trouverez des informations sur les avantages de la décoction de maïs.

L'airelle trempée, également connue de nos arrière-grands-mères, est également savoureuse et saine.

Ce peut être non seulement un médicament, mais aussi un excellent ajout aux plats de viande, aux salades et à la vinaigrette..

Pour faire un tel blanc, vous devez d'abord préparer le sirop:

  • diluer 2 c. l. sucre et 0,5 c. sel dans 1 litre d'eau.
  • Ajouter les épices - cannelle et clous de girofle, faire bouillir pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
  • Versez les baies propres dans des bocaux en verre et versez le sirop.
  • Fermez les banques avec du papier sulfurisé.

L'airelle trempée reste saine tout au long de l'hiver.

Les airelles séchées conservent la plupart des propriétés bénéfiques et peuvent être utilisées dans la préparation de boissons et de plats divers.

Triez les baies et rincez à l'eau froide. Déposer en couche mince et sécher dans une étuve à une température maximale de 60 ° C. Conservez les baies séchées dans un contenant fermé.

L'airelle est l'une des baies les plus utiles qui poussent dans notre pays. Pendant longtemps, les propriétés médicinales des baies d'airelles ont été utilisées pour la prévention et le traitement de diverses maladies..

Mais l'airelle est non seulement saine, mais aussi très savoureuse, elle peut donc être ajoutée à une variété de plats - viande, poulet, faire des salades, des tartes, des conserves, des confitures, des boissons aux fruits, des jus de fruits et d'autres boissons avec elle.

Cependant, avant de commencer l'utilisation régulière de cette baie, vous devriez consulter votre médecin sur les contre-indications possibles..