Image

Les plus gros crustacés de la planète

Traditionnellement, la catégorie des crustacés comprend le homard et la langoustine, le homard et l'écrevisse, le crabe et la crevette, ainsi que la truffe de mer (ou canard de mer). Leur viande est considérée comme un mets délicat presque partout dans le monde en raison de sa faible teneur en calories avec un maximum d'avantages. Ils sont riches en vitamines B, fer et phosphore. Certaines viandes de crustacés réduisent le risque de caillots sanguins.

Les petits crustacés jouent un rôle important dans l'écosystème des plans d'eau, transformant les cellules végétales en aliments faciles à assimiler pour les autres habitants. Cependant, aujourd'hui, nous ne parlons pas de ces miettes. Nous vous parlerons des plus grands représentants de cette classe..

Crabe araignée du Japon / Macrocheira kaempferi

Le nom s'explique par la similitude externe du crabe avec ce représentant du monde des arthropodes. Mais le nom en latin a été attribué à la fin du XVIIIe siècle en l'honneur du premier chercheur-naturaliste, qui a décrit en détail la structure et l'apparence du crabe.

La coquille de ce géant est ovale ou ronde et atteint un diamètre de 1,5 mètre, ses griffes font environ 40 centimètres, l'envergure de ses pattes avant est de 3 mètres! Cette espèce d'arthropodes est à juste titre appelée la plus grande de la planète..

En raison de sa taille et de la viande riche en protéines la plus délicate, le crabe devient une proie de choix pour les braconniers, et le nombre d'individus diminue chaque année..

À propos, sur notre site Web thebiggest.ru, vous pouvez également découvrir quelle est la plus grande araignée du monde.

Homard américain / Homarus americanus

D'après le nom, il est facile de deviner que le territoire de leur résidence est la côte atlantique de l'Amérique du Nord. Ce type de homard détient le record de poids parmi tous les représentants de sa catégorie. D'une longueur moyenne de 60 centimètres, la masse d'un homard adulte peut atteindre 20 kilogrammes ou plus!

Les principaux pigments de la couleur du homard américain sont le jaune, le bleu, le rouge. C'est la raison de la variété de couleurs des représentants.

En cuisine, la viande de ce crustacé a une valeur colossale. Au Canada (Shediak, Nouveau-Brunswick), il y a même un monument au homard américain!

Voleur de palmiers / Birgus latro

Cette écrevisse de 40 centimètres tire son nom intéressant de la croyance ancienne qu'elle peut couper les noix de coco des palmiers avec ses griffes et les ouvrir pour se régaler de pulpe juteuse. Cependant, plus tard, il s'est avéré qu'il ne pouvait pas effectuer des actions ciblées aussi complexes..

Il se nourrit de ces fruits qui sont eux-mêmes tombés des branches et se sont fendus sous l'effet du sol. En de rares occasions, le voleur de palmiers peut manger des crustacés plus petits et même attaquer les nids de petits oiseaux..

Cancer décapode / Astacopsis gouldi

Très fantaisiste pour les conditions de vie, le cancer est endémique de Tasmanie, c'est pourquoi les scientifiques lui ont attribué un deuxième nom - le cancer de Tasmanie. Les plus gros individus atteignent 80 centimètres de longueur.

Ils vivent dans des ruisseaux et des rivières à écoulement calme, dans des eaux froides et ombragées. Selon l'habitat, la couleur des écrevisses peut varier du vert foncé à différentes nuances de brun, mais il y avait même des individus de couleur bleue.!

Malgré le fait que les décapodes aient une longue durée de vie (jusqu'à 40 ans!), Ils sont au bord de l'extinction. La raison en est la pollution industrielle des eaux douces et leur pêche délibérée..

Écrevisse parastacide du genre Cherax

L'un des plus gros crustacés de l'hémisphère sud. On les trouve à Madagascar, en Nouvelle-Guinée, aux Fidji. Pour vivre, ils se creusent des trous avec de puissantes griffes, et utilisent parfois des fissures sous les pierres ou des chicots comme maison. Leur durée de vie dépend directement de la température de l'eau, et si elle tombe en dessous de 10 degrés Celsius, la mort inévitable attend le cancer. Dans des conditions favorables, ils peuvent vivre jusqu'à 5 ans..

Les représentants de cette espèce sont très paisibles et s'entendent bien dans le même espace aquatique avec presque tous les poissons, à l'exception des poissons trop agressifs.

Le cancer peut mesurer jusqu'à 30 centimètres. Leur couleur dépend de l'habitat, mais ce sont toujours des couleurs vives..

Crevette paon / Odontodactylus scyllarus

La plus grosse crevette a été capturée près de la Colombie. Sa longueur était de 40 centimètres.

La longueur moyenne de ce type de crevette ne dépasse cependant pas 30 centimètres. Les yeux de ces crustacés sont vraiment uniques - ils peuvent voir dans l'infrarouge et même l'ultraviolet. La crevette est un prédateur utilisant ses griffes comme un marteau.

En 2003, le réalisateur Mac Locke a réalisé le film Crust, où le protagoniste était une crevette mutante qui a appris à boxer!

Langoustes / Palinuridae

Les homards ont une structure similaire aux homards, à une exception près: les homards n'ont pas de pinces. A leur place, ce type d'arthropode a des antennes épaisses avec des épines puissantes. Ils sont nocturnes, le plus souvent dans les cavités des récifs coralliens.

Les vrais homards sont répandus presque partout, y compris les mers des Caraïbes et de la Méditerranée, qui ne sont pas typiques de ces arthropodes. Leur longueur corporelle est de 50 à 60 centimètres.

Ne manquez pas, il y a un article intéressant sur les plus grandes mers du monde sur thebiggest.ru.

Homard norvégien / Nephrops norvegicus

Une caractéristique distinctive des homards norvégiens peut être considérée comme des griffes allongées avec lesquelles ils creusent des grottes et des passages labyrinthiques complexes. Ils sont majoritairement nocturnes lorsqu'ils quittent leurs abris à la recherche de nourriture..

Tous les deux ans, les femelles pondent un grand nombre d'œufs (environ 4000!) Et les portent sur leur queue pendant près de 9 mois.

Le plus gros des individus capturés à ce moment-là atteint une longueur de 24 centimètres - mâles, 20 - femelles. La viande de homard norvégien est appréciée comme un mets délicat et est connue des gourmets sous des noms tels que langoustine et langoustine..

Grand crabe terrestre / Cancer pagurus

Les déchets de cet énorme crabe sont la viande, qui est servie directement dans la coquille. Les traits distinctifs d'un adulte sont considérés comme une largeur de coquille de 25 centimètres, un poids allant jusqu'à 3 kilogrammes et une couleur de coquille brune à brun rougeâtre..

Le crabe terrestre est un redoutable prédateur nocturne. Son régime alimentaire est basé sur divers mollusques et crustacés plus petits..

Malgré le fait que ce type de crabe soit un objet de pêche à grande échelle dans les pays européens, il existe certaines règles selon lesquelles, par exemple, vous ne pouvez pas attraper une femelle en ponte. Et aussi les tailles minimales de crabes autorisées pour la capture sont fixées.

Balanes / Lepadomorpha

Comparé à tous les précédents représentants de notre liste de crustacés sur thebiggest.ru, ce spécimen n'est qu'une miette. Mais dans le sous-ordre des balanes, Lepadomorpha est tout simplement un géant! Les individus de 5 à 6 centimètres sont considérés comme grands..

Les gens de mer ne les aiment pas beaucoup, car les canards de mer (ou ils sont aussi appelés glands de mer), recouvrant le fond des navires, réduisent leur rationalisation et leur navigabilité.

Leur viande est très juteuse, rose pâle. Le plus souvent, ils sont servis avec du fromage ou une sauce au vinaigre et à l'huile d'olive. De tous les crustacés, les canards de mer sont les plus chers sur le marché des fruits de mer - jusqu'à 300 $ le kilogramme!

Malgré le fait que la présence de la coquille chitineuse des crustacés limite leur taille, on trouve souvent des individus d'une taille incroyable. Les représentants de la classe des crustacés ont gagné une place d'honneur dans les cuisines et dans le cœur des gourmets avides, devenant ainsi la délicatesse la plus demandée et la plus chère!

Quels sont les types d'écrevisses?

Toutes les classifications majeures des écrevisses vivent sur le territoire de notre pays: cancer du signal américain aux doigts larges, aux doigts épais, aux doigts fins et américains. Bien sûr, certains d'entre eux sont assez rares et ne vivent que dans certaines eaux de nos terres..

Cancers vivant en dehors de la Russie.


CANCER FLORIDIEN. L'écrevisse rouge de Floride est bien connue de nombreux aquariophiles. En fait, il peut être blanc, orange, noir et même bleu. Une telle écrevisse vit dans les eaux du sud-est de l'Amérique du Nord..

Ces écrevisses sont très appréciées des aquariophiles du monde entier en raison de leur petite taille de 10 à 13 cm. Les conditions optimales pour garder les écrevisses rouges de Floride sont des températures de l'eau de 23 à 28 ° C. Ils sont très exigeants sur la qualité de l'eau et ne tolèrent pas la pollution. Dureté de l'eau - 10-25 °, pH - 6,5-8,0. Si l'indicateur de dureté de l'eau est dans la plage spécifiée, la couleur de la coquille d'écrevisse sera plus brillante et plus saturée..

Gros cancer comme on l'appelle

Nos magasins et bureaux de représentation sont ouverts dans les plus grandes villes d'Ukraine, où vous pouvez venir chercher vous-même ou commander une livraison par coursier.:

  • Caviar de saumon rouge
    • Truite
    • Saumon rouge
    • Coho
    • Saumon rose
    • Ami
    • Saumon Chinook
    • GROS CAVIAR ROUGE
  • Esturgeon au caviar noir
    • Sterlet
    • Esturgeon étoilé
    • Paddlefish
    • Kaluga
    • Esturgeon
    • Bester
    • Pausnaya
    • Béluga
  • Caviar de brochet
    • Poids
    • Mise en conserve
    • Gel de choc
    • Brochet teint
  • Produits de la pêche
    • foie de morue
    • Poisson séché
    • Snacks de poisson
    • Poisson en boite
    • Poisson fumé
    • Poisson réfrigéré
    • Poisson salé
    • Poisson congelé
  • Crustacés
    • La chair de crabe
    • Crabe entier
    • Homard et Omar
    • Langoustine
    • Écrevisse
    • Crevette
    • Bâtonnets de crabe
  • Les mollusques
    • Moules
    • Rapana
    • Trepang
    • Calamar
    • Truffe de mer
    • Cocktail de fruits de mer
    • Escalopes
  • Algue
    • Algue
  • Échinodermes
    • Échinodermes
  • À propos de nous
    • Commentaires
    • Check-out
    • À propos de nos produits
    • Bureaux de représentation
    • Certificats
  • BLOG
    • Blog vidéo
    • Encyclopédie
  • Contacts
  • CAVIAR.OD.UA
  • +38 (093) 313 14 62
  • À propos de nous
    • Commentaires
    • Check-out
    • À propos de nos produits
    • Certificats
  • BLOG
    • Blog vidéo
    • Encyclopédie
    • Nos actualités
  • Contacts
    • Bureaux de représentation
  • Liste de prix ->
    • Une liste de souhaits
    • entrée
    • enregistrement
    Comment puis-je t'appeler * :
    Votre e-mail *:
    Numéro de téléphone * :

    Votre panier est vide.

    Les crustacés comprennent le crabe, les crevettes, le homard, la langoustine, la truffe de mer (alias canard de mer), le homard (alias homard) et les écrevisses. Ils sont préparés de différentes manières. La viande de crustacé se distingue par sa haute valeur protéique et sa teneur en calories relativement faible. Ils sont riches en phosphore, fer et calcium, beaucoup de vitamines B2 et PP. La viande de crabe, de calmar, de crevette réduit le risque de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins; ils sont également utiles pour l'anémie.

    Nous ajoutons que les crustacés jouent un rôle important dans l'écosystème, et pas seulement les crabes, homards, homards et crevettes les plus connus de l'homme, mais aussi de nombreuses petites formes flottant près de la surface des plans d'eau dans le cadre du zooplancton. Sans les petits crustacés qui transforment les cellules végétales en aliments pour animaux facilement digestibles, l'existence de la plupart des représentants de la faune aquatique deviendrait presque impossible..

    Le crabe est un crustacé marin du genre Decapoda, qui vit dans les mers, les eaux douces et moins souvent sur terre.

    En Russie, des crabes du Kamtchatka pesant jusqu'à 2-3 kg, considérés comme les meilleurs (souvent appelés "royaux"), ont été capturés en 1837 dans des colonies russo-américaines des îles Aléoutiennes, et la pêche au crabe au large de Primorye a commencé à se développer dans les années 70. années du XIXe siècle. À l'époque soviétique, les crabes du Kamtchatka ont été introduits dans la mer de Barents, où ils se sont multipliés de sorte que leur capture constante est devenue une nécessité écologique..

    Le corps mou du crabe est recouvert d'une carapace dure brun-rougeâtre avec des épines pointues et épineuses. On mange l'abdomen et les membres (griffes) avec de la viande gélatineuse grisâtre, qui après la cuisson devient blanche, tendre, fibreuse et conserve l'odeur unique de la mer.

    Le crabe en conserve est largement connu, qui utilise de la viande des articulations des pattes. De délicats morceaux blancs de chair de crabe, libérés de la coquille après ébullition, sont placés dans des bocaux tapissés de papier parchemin, les couvercles sont enroulés et stérilisés. Le résultat est un délicieux produit de salade et une excellente collation autonome contenant de l'iode, du phosphore et de la lécithine, entre autres nutriments..

    Des crabes bouillis congelés sont également en vente en Ukraine, dont la viande peut être frite, bouillie, cuite à la vapeur, cuite au four et même utilisée pour toutes sortes de soupes.

    Attention: les bâtonnets de crabe populaires dans notre pays n'ont rien à voir avec les crabes et sont fabriqués à partir de goberge ou de morue avec l'ajout de blanc d'oeuf, d'amidon, d'arômes et de colorants. Il s'agit d'une variété du soi-disant «surimi» (littéralement «poisson formé») - c'est ainsi que les Japonais appellent des plats à base de pulpe de poisson imitant des fruits de mer coûteux. Un tel produit est beaucoup moins cher que l'original et peut être consommé sans traitement supplémentaire..

    Crevette

    La crevette est un petit crustacé de mer Pandalus borealis qui vit dans presque toutes les mers du monde. Les crevettes varient considérablement en taille: les plus grosses représentent moins de 20 pièces pour 1 kg, et les plus petites dans le même kilogramme peuvent être de 100 pièces ou plus..

    Les plus populaires parmi les cuisiniers sont les grosses crevettes tigrées (et assez chères) avec des rayures caractéristiques sur leurs coquilles, qui sont cultivées dans des fermes en Méditerranée, en Malaisie, à Taiwan et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est. Cependant, il existe une crevette géante encore plus énorme - jusqu'à 30 centimètres de long. Les petites crevettes européennes, trouvées dans les fjords norvégiens et dans le détroit de Skaggerak, sont également très appréciées..

    Les chiffres que vous voyez sur l'emballage des crevettes sont la quantité par kilogramme. Les crevettes moyennes les plus courantes au monde sont étiquetées 90/120 (90 à 120 par kilogramme). 50/70 - très grosses crevettes sélectionnées, 70/90 - grandes, 90+ - les plus petites.

    Étant donné que la durée de conservation des crevettes transformées et réfrigérées ne dépasse pas quatre jours, on comprend pourquoi elles nous viennent plus souvent sous forme congelée, et la grande majorité sont déjà bouillies juste après avoir été pêchées directement sur le chalutier dans l'eau de mer. Il ne reste plus qu'à les décongeler lentement et à les réchauffer 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante ou dans de l'huile dans une poêle (et vous n'avez pas besoin de réchauffer pour les salades).

    La queue de la crevette bouillie congelée doit être courbée - c'est la preuve qu'elle a été bouillie vivante immédiatement après avoir été capturée. Plus la crevette est redressée, plus elle reste longtemps avant l'ébullition et plus la qualité est mauvaise. La tête noire parle également de mauvaise qualité - cela signifie qu'après avoir attrapé la crevette n'a pas été congelée pendant longtemps.

    La viande de ces crustacés est un véritable entrepôt naturel de toutes sortes d'utilité. Il contient surtout beaucoup d'iode, il est riche en sodium, calcium, phosphore... - vous pouvez lister près de la moitié du tableau périodique. Il contient beaucoup de protéines, mais il n'y a pratiquement pas de matières grasses..

    Les crevettes sont servies chaudes et froides, bouillies, cuites, grillées et détestées, cuites au four, utilisées dans les soupes. En Asie, plusieurs types de crevettes sont consommées crues. Et à partir des plus petites crevettes, pré-salées puis fermentées, ils fabriquent de la pâte de crevettes, qui est utilisée dans les assaisonnements et les sauces..

    Homard épineux

    Le homard est un crustacé marin semblable à un homard, mais sans pinces, commun dans les eaux chaudes des côtes atlantiques d'Europe et d'Amérique, en mer Méditerranée, dans l'océan Pacifique près de la Californie et du Mexique, au large des côtes du Japon, de l'Afrique du Sud, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande. L'écrevisse est considérée comme le leader reconnu dans la carte des restaurants les plus chers des Bahamas, du Belize, de l'île indonésienne de Bali, de la Thaïlande et des Caraïbes.

    Souvent, les homards sont plus gros que les homards: la longueur des gros individus peut atteindre 40 à 50 cm et ils pèsent plus de trois kilogrammes. Et le plus gros spécimen enregistré pesait 11 kilogrammes et mesurait environ un mètre de long!

    Distinguer un homard d'un homard est aussi simple que de décortiquer des poires: sa coquille est couverte de nombreuses épines, mais il n'a pas de griffes, seulement une longue "moustache".

    Dans un homard épineux, seuls l'abdomen et la queue sont mangés (à la manière du chef - «cou»), mais si vous considérez que les gros spécimens pèsent jusqu'à huit kilogrammes, alors seul le cou représente environ un kilogramme de viande très tendre et savoureuse.

    Le homard est cuit avec de la sauce, grillé, ajouté aux salades et aux soupes. Le homard est particulièrement bon s'il est cuit dans une sauce au porto ou grillé et servi avec du beurre mélangé à du basilic râpé.

    Dans notre pays, les cous de homard en conserve ou congelés sont le plus souvent vendus (en règle générale, les plus petits individus vont au cou).

    Langoustine (crevettes de Dublin, homard norvégien, langoustines)

    La langoustine est le parent le plus proche du homard, bien qu'elle ressemble plus à un homard. Ce crustacé orange vif ou rose vit dans les eaux du nord de l'Atlantique. La plupart des langoustines sont fournies au marché mondial par la Grande-Bretagne.

    La viande de langoustine est dans la queue (ça n'a aucun sens de couper de belles griffes de langoustine: vous n'y trouverez pas de viande).

    Les langoustines se mangent cuites dans un bouillon: elles sont plongées entières dans de l'eau bouillante pendant 5 à 15 secondes. l'essentiel est de ne pas surexposer, car ils sont rapidement digérés et deviennent caoutchouteux. Pendant la cuisson, la langoustine ne change pratiquement pas de couleur.

    Les homards vivent dans des bancs continentaux rocheux et sableux dans les eaux océaniques chaudes et froides du monde entier. Différents types de homard varient considérablement en taille et en saveur. Initialement de couleur différente, une fois cuits, ils virent tous au rouge vif.

    Les plus précieux sont les homards de l'Atlantique (norvégiens) - ils sont de petite taille (22 cm de long), mais très savoureux. Beaucoup plus gros est le homard européen (jusqu'à 90 cm de long, pesant jusqu'à 10 kg), qui vit dans les mers lavant l'Europe de la Norvège à la côte nord-ouest de l'Afrique.

    Le homard d'Amérique (nordique ou manx) atteignant 1 m de long et pesant jusqu'à 20 kg se trouve le long de la côte atlantique de l'Amérique du Nord, du Labrador à la Caroline du Nord, et est également élevé dans des fermes spéciales. Il impressionne par sa taille plutôt que par son goût..

    Si lors de vos voyages en Asie vous avez l'occasion de déguster de minuscules homards de l'océan Indien, ne le négligez pas - ils ont un goût très intéressant et riche.

    Tous les types de homards (en Ukraine, le nom français est adopté, bien qu'ils aient récemment commencé à utiliser l'anglais "homard") ont des pinces puissantes et une viande savoureuse très tendre. La viande se trouve dans les griffes, les pattes et la queue (cou), bouillie ou grillée.

    Les connaisseurs apprécient également beaucoup le «tomali» - le foie vert du mâle, utilisé pour faire les sauces et les soupes les plus délicates. "Coral" - caviar rouge très tendre d'une femelle homard - est également considéré comme un mets délicat.

    Canard de mer (gland de mer, truffe de mer, pollicypes, persebes, balanus)

    Les canards de mer (pollicypes, truffes de mer, persèbes, bernacles d'oie) sont les crustacés les plus chers au monde (plus de trois cents dollars le kilogramme!). C'est l'un des types de soi-disant bernacles (ce sont aussi des glands de mer, des tulipes de mer ou des balanus), dont le corps est recouvert d'une coquille calcaire ressemblant à une coquille. Pour cette raison, ils sont parfois appelés à tort mollusques; ne croyez pas - ce sont de vrais crustacés.

    La taille d'une coquille de canard de mer est de 5 à 6 centimètres. À l'aide d'une longue jambe tendue de la coquille, les canards de mer adhèrent fermement aux roches, aux pierres ou au fond des navires et des bateaux et se nourrissent de plancton..

    Les canards de mer sont pêchés au large des côtes du Maroc, du Portugal et de l'Espagne. De plus, l'extraction des canards de mer comporte un risque considérable: à marée basse, les chasseurs de ces crustacés descendent sur des pierres glissantes recouvertes de mousse encore plus glissante et recherchent des colonies de canards de mer qui se cachent dans les crevasses..

    Les canards de mer ont une viande juteuse d'un blanc rosé. Cuits à la vapeur dans leur coquille et servis avec une sauce aux fruits de mer, les canards de mer ont le goût d'huître et de homard. Ils sont également consommés crus, en décollant l'extrémité kératinisée et en suçant le noyau délicat, comme avec une sauce au vinaigre et à l'huile d'olive. Ils sont extraordinairement savoureux et tout aussi extraordinairement rares et chers, ce qui, apparemment, explique l'un de leurs noms - "truffes de mer".

    En Galice espagnole, où les canards de mer sont appelés percebes ou peus de cabra, ils célèbrent même la "Fiesta de Los Persebes".

    D'autres variétés de glands de mer (balanes, balanus) ne sont pas aussi connues, même si certaines d'entre elles sont également utilisées en cuisine.

    Le célèbre explorateur norvégien Thor Heyerdahl a écrit que lors d'un voyage au Kon-Tiki en 1947, le radeau était rapidement envahi par les glands de mer. De courageux voyageurs ont mangé des crustacés.

    Bien que les balanes agacent les baigneurs et dérangent les armateurs, elles ont attiré l'attention des scientifiques pendant des siècles - Charles Darwin a passé plus de huit ans de sa vie à les étudier. Les experts estiment que s'il était possible de connaître la composition de l'adhésif sécrété par ces crustacés et de synthétiser un matériau similaire à celui-ci, une telle colle serait capable de relier les os cassés, de servir de ciment dans les traitements dentaires et de satisfaire également une dizaine de besoins industriels..

    Le cancer se trouve dans la plupart des plans d'eau douce du monde (sauf peut-être en Afrique). Les plus courants sont deux genres d'écrevisses - European Astacus et American Pacifastacus. Traditionnellement, les plus délicieux de notre pays sont les grandes écrevisses bleues du lac arménien Sevan, vivant dans une eau parfaitement claire et sans odeur de boue..

    La saison des écrevisses est le printemps ou l'automne. La viande se trouve principalement dans le cou (queue) du cancer - environ 1/5 de son poids total, il y en a un peu dans les griffes et très peu dans les jambes qui marchent, bien que les connaisseurs soient heureux de manger le corps du cancer (celui qui est sous la coquille même) et son caviar.

    Avant le brassage, les écrevisses sont parfois conservées dans du lait pour nettoyer leurs intestins et les endormir. Le plus souvent, les écrevisses sont bouillies directement dans la coquille - elles sont jetées par petites quantités dans de l'eau bouillante salée avec beaucoup d'aneth et d'épices. Dans une casserole de quatre litres, vous ne pouvez pas faire bouillir plus de 8 à 10 morceaux de taille moyenne à la fois. Si vous avez besoin de faire cuire une soupe d'écrevisses (en France, elle s'appelle "bisque"), les écrevisses sont bouillies pendant 4 à 5 minutes. Si vous allez simplement manger "avec de la bière" - alors 7-8 minutes, puis retirez du feu et laissez infuser encore 10 minutes, avec ou sans couvercle.

    Les grandes écrevisses contiennent plus de viande, mais les petites écrevisses sont plus savoureuses, mais vous ne devriez pas acheter d'écrevisses de moins de 10 cm - il y a trop peu de comestible là-bas, une chose sale, et il est tout simplement illégal d'attraper de tels bébés.

    Homard

    Il fut un temps où le homard était utilisé pour fertiliser les champs et comme appât pour la pêche, mais aujourd'hui, ces animaux, dont la viande a un goût délicat et étonnant, sont reconnus comme la meilleure délicatesse de fruits de mer au monde..

    Les homards (ou homards) appartiennent à la famille des animaux marins de l'ordre des crustacés décapodes. Ils habitent les plateaux continentaux rocheux dans les eaux océaniques froides et chaudes de la planète. Les homards sont classés selon des espèces qui diffèrent par leur apparence et leur goût. Les plus précieux sont les homards de l'Atlantique ou de Norvège. Ils sont de petite taille (jusqu'à 22 cm de longueur), mais très savoureux. Les homards européens sont beaucoup plus gros - jusqu'à 90 cm de longueur et pesant jusqu'à 10 kg. Ils vivent dans les mers lavant le bord occidental de l'Europe de la péninsule scandinave à la côte nord-ouest de l'Afrique. Le type suivant de homard - américain (aka Manx, ou nordique) - atteint une longueur de 1 m et pèse environ 20 kg. Il est élevé dans des fermes spéciales et dans la nature, il vit le long des rives de l'océan Atlantique - de la Caroline du Nord au Labrador. Certes, le homard américain est plus impressionnant par sa taille que par son goût..

    Ces animaux marins ressemblent à des écrevisses, mais se distinguent par d'énormes membres au nez de griffes. La couleur des homards varie du vert grisâtre au vert-bleu. Les antennes sont rouges, avec une queue en éventail. Il contient de la viande dense à partir de laquelle sont fabriqués des médaillons et des escalopes. Les mâles sont beaucoup plus gros que les femelles. Sous la forte coquille du homard se trouve une viande blanche tendre et aromatique. Lorsqu'il est bouilli, le homard change de couleur en rouge - pour cela, il est appelé le "cardinal de la mer".

    Auparavant, les homards étaient utilisés comme engrais pour les champs et comme appât pour la pêche. Aujourd'hui, le homard est considéré comme le mets de fruits de mer le plus délicieux et appétissant. Sa viande tendre a le meilleur goût. La queue de homard est considérée comme la plus précieuse et la viande contenue dans les pattes et les pinces est plus dure, mais aussi très savoureuse. Les gourmets apprécient particulièrement le "tomali" - le foie vert d'un animal sous la coquille de la tête, et le "corail" - le caviar rouge tendre d'une femelle de homard.

    Habituellement, le homard est bouilli entier, pas plus de 7 minutes. Mais parfois, il est coupé en enlevant la queue. Les homards font partie des incontournables de la cuisine française. Ici, ils sont farcis de crabes ou coupés en deux avec de la sauce. Des plats extraordinaires sont préparés à partir de viande de homard - croquettes, aspic, soufflé, soupes, salades, mousses. Les homards sont également grillés ou cuits au vin. Ils se marient bien avec le safran, le gingembre, la citronnelle, le curry, les asperges et autres fruits de mer (moules et crevettes).

    Quels types d'écrevisses existe-t-il? Description et photo

    Certaines écrevisses sont adorées pour être consommées avec de la bière, d'autres sont soignées dans les aquariums, mais peu de gens se souviennent que ces créatures ont réussi à survivre pendant 130 millions d'années, pratiquement sans changer de structure. La seule chose qui les distingue de leurs anciens homologues est leur taille. Pendant la période jurassique, certains types d'écrevisses atteignaient 3 m de longueur et pouvaient se débrouiller seuls.

    Aujourd'hui, dans les rangs des crustacés, il y a environ 55000 représentants de différentes longueurs, vivant en mer ou en eau douce, et certains d'entre eux préfèrent être terrestres.

    L'histoire de la délicatesse

    Les gens utilisent les écrevisses depuis l'Antiquité, mais elles n'étaient pas servies sur la table comme un mets délicat. Il est évident que les guérisseurs et les guérisseurs du monde antique connaissaient les propriétés bénéfiques des coquilles, car ils en fabriquaient des médicaments pour les piqûres d'insectes venimeux..

    La première mention du fait que les écrevisses de rivière sont des plats délicieux a été enregistrée au XVIe siècle, lorsqu'un des rois suédois les a accidentellement goûtées. Aussitôt un décret fut publié pour que les paysans les attrapent et les amènent à la table du tsar, mais n'osent pas les manger eux-mêmes sous peine de mort..

    Imitant le roi, les nobles suédois ont fait de même, bien que les pauvres aient été perplexes par l'arrêté royal. Ils ne considéraient pas la nourriture pour écrevisses et ne se contentaient d'eux qu'en période de famine, ce qui était extrêmement rare dans ce pays..

    Dans la Suède moderne, il y a même une fête nationale, la Journée de l'alimentation des écrevisses, lorsque les gens se rassemblent dans de grandes entreprises, font bouillir ces arthropodes et les lavent avec des boissons alcoolisées fortes..

    Aujourd'hui, certains types d'écrevisses (la photo le montre) sont considérés comme un mets délicat et ne sont pas seulement servis avec de la bière, mais ils sont utilisés pour faire des soupes, des salades, des ragoûts avec des légumes, en faire des sauces et même des frites..

    Leur viande est considérée comme l'une des plus respectueuses de l'environnement, malgré le fait qu'elles soient des égouts et des «préposés au personnel» des sources d'eau. Cela est dû à un organisme équilibré et autonettoyant, qui leur est donné par la nature.

    Arthropodes fluviaux

    Il existe différents types d'écrevisses, mais ce nom n'est pas tout à fait exact, car ils vivent dans les marécages, les étangs, les lacs et les réservoirs artificiels. Il est plus correct d'utiliser le terme «eau douce».

    Tous les représentants des crustacés vivant en eau douce ont la même structure:

    • leur corps peut atteindre une longueur de 10 à 20 cm;
    • la partie supérieure du corps s'appelle le céphalothorax;
    • ils ont un abdomen allongé et plus plat;
    • le corps se termine par une nageoire caudale;
    • ils ont 10 pattes pectorales et branchies.

    Les types les plus connus d'écrevisses d'eau douce sont:

    • Les doigts larges (Astacus astacus) vit dans les réservoirs de l'Europe occidentale et les rivières de haute montagne en Suisse, préfère les endroits avec des températures de +7 à +24 degrés.
    • Les doigts fins (Astacus leptodactylus) peuvent vivre à la fois dans l'eau courante fraîche ou stagnante, et saumâtre avec un chauffage maximum allant jusqu'à +30.

    Ces types d'écrevisses ne conviennent pas à la conservation dans les aquariums, car ils sont très exigeants en matière d'entretien, en particulier dans des conditions de filtration de l'eau et de température..

    Cancer de la Floride

    Bien connue de nombreux amateurs, l'écrevisse rouge de Floride peut en fait être noire, blanche, orange et même bleue. Il vit à la fois dans les marécages et les rivières, et dans les prairies inondées, et à mesure que l'eau se retire, il «va» dans de profonds terriers souterrains..

    Ce sont les types d'écrevisses les moins exigeants pour la composition et la qualité de l'eau. Leur apparence est bien connue des habitants non seulement de la Floride des marais, mais aussi de l'Europe. Sa caractéristique distinctive est les pointes rouges situées sur les griffes..

    Cet arthropode de petite taille (longueur du corps jusqu'à 12 cm) peut facilement tolérer des températures de l'eau de +5 à + 30 degrés et se multiplier toute l'année dans un aquarium, pondant jusqu'à 200 œufs. L'incubation dure 30 jours et pendant ce temps, la température dans l'aquarium doit être maintenue à +20. +25 degrés.

    L'écrevisse rouge des marais s'entend bien avec les poissons, mais rappelez-vous qu'une paire aura besoin d'un aquarium pour 100 litres d'eau.

    Cancer bleu de Cuba

    Les écrevisses bleues cubaines peuvent avoir d'autres couleurs, car cela dépend directement des conditions naturelles de leurs habitats et de la couleur de leurs parents.

    Cet arthropode tropical se trouve à Cuba et à Pinos. Il a un petit corps jusqu'à 12 cm (à l'exclusion des griffes) et a un caractère complètement paisible, il peut donc être conservé dans des aquariums avec des poissons mobiles ou gros.

    Le fait que cette écrevisse soit sans prétention et se reproduise bien en captivité en fait un favori de nombreux aquariophiles. Pour 2 ou 4 représentants d'écrevisses bleues cubaines, un récipient de 50 L avec une bonne ventilation et une bonne filtration de l'eau sera nécessaire.

    La femelle de cette espèce peut pondre jusqu'à 200 œufs à la fois. Pour que cela se produise, il est préférable de transplanter les écrevisses dans un autre aquarium plus petit avant l'accouplement, afin qu'il n'y ait aucune interférence des «voisins». L'incubation dure 3 semaines, pendant lesquelles la température de l'eau doit être de +25 degrés.

    Arthropode marin

    La viande de homard est la plus appréciée des gourmets. Ces écrevisses marines diffèrent de leurs écrevisses d'eau douce uniquement par leur taille et leur poids. Ils ont une forte carapace chitineuse, que les jeunes individus changent en grandissant..

    La mue d'un homard prend de 2 à 4 semaines, pendant lesquelles il est sans défense et forcé de se cacher de ses ennemis dans des endroits isolés. Le processus de suppression de la couverture rapprochée est intéressant. La coquille éclate sur le dos du homard comme des vêtements craquelés aux coutures. Pour se libérer, le cancer doit en sortir avec le dos, en prenant une jambe après l'autre.

    Le homard femelle pond jusqu'à 4000 œufs sur sa queue, après quoi le mâle les féconde. La période d'incubation dure 9 mois, pendant lesquels les œufs restent sur le corps de la mère. Les individus qui ont survécu à 25 mues sont considérés comme prêts à s'accoupler et à manger..

    Les gourmets connaissent bien les types de homard européens, norvégiens et américains. Le coût de leur viande tendre, saine et diététique commence à 50 $ le kilogramme, et il y a 100 ans, elle était utilisée comme appât pour la pêche..

    Représentant terrestre des arthropodes

    Si vous pensez à la question de savoir quels sont les types d'écrevisses, peu de gens se souviendront qu'il existe des individus uniques qui peuvent grimper aux arbres..

    Ce sont des écrevisses de noix de coco (Birgus latro) qui vivent sur les îles des océans Indien et Pacifique occidental. Pendant la journée, ces créatures étonnantes se cachent dans le feuillage des palmiers et la nuit, elles descendent pour ramasser les fruits tombés ou la charogne du sol. Les insulaires appellent ces bernard-l'ermite des voleurs, car ils ramassent souvent tout ce qu'ils jugent mauvais..

    Bien que l'écrevisse de noix de coco passe la majeure partie de sa vie sur le sol, elle commence sa vie dans les plans d'eau, où les femelles pondent des œufs, d'où émergent de petits crustacés sans défense. Pour survivre, ils sont obligés de chercher une enveloppe protectrice pour leur corps, qui devient le plus souvent une sorte de coquille..

    Une fois que les jeunes ont grandi, les écrevisses sortent et ne peuvent plus retourner dans le milieu aquatique, car leurs branchies s'atrophient et les poumons ventilés deviennent des organes respiratoires..

    Ceux qui souhaitent voir ces créatures inhabituelles devront se rendre dans la jungle tropicale la nuit. Leur viande est considérée comme un mets délicat et aphrodisiaque, mais la «chasse» pour eux est extrêmement limitée.

    Crustacés rares

    Les espèces d'écrevisses les plus rares qui peuvent vivre dans les aquariums sont appelées abricot. Ils vivent en Indonésie et peuvent être à la fois d'une délicate couleur orange et bleue, ce qui est extrêmement rare..

    Ils sont de petite taille, les mâles atteignent rarement 10 cm et la longueur de la femelle est de 8 cm.Pour les garder dans les aquariums, vous devez non seulement vous assurer que le régime de température est maintenu à +25 degrés, mais le fond est également correctement formé.

    Ces écrevisses adorent les petits graviers saupoudrés de feuilles de bambou, d'amande ou de chêne, qui servent également de bon antiseptique. De nombreux abris sous forme de bois flotté, de tuyaux métalliques et de maisons artificielles n'interféreront pas. Pour la plupart, le homard orange de Papouasie-Nouvelle-Guinée est un végétarien non agressif, mais il n'est toujours pas recommandé d'y "ajouter" des petits poissons.

    Les plus grands arthropodes d'eau douce

    Les plus grandes espèces d'écrevisses d'eau douce sont originaires de Tasmanie. Dans les rivières du nord de cet État australien, on trouve des individus qui atteignent 60-80 cm de long et pèsent de 3 à 6 kg.

    Leur habitat préféré est les rivières avec un débit calme, une bonne ventilation et une température de l'eau de +18 degrés. Selon la rivière dans laquelle ces géants vivent, plat ou montagneux, ils peuvent avoir une couleur allant du vert et du brun au bleu.

    Depuis Astacopsis gouldi vivent jusqu'à 40 ans et sont considérés comme des foies longs parmi leurs parents, tous leurs processus vitaux sont quelque peu retardés. Par exemple, les mâles ne sont prêts à se reproduire qu'à 9 ans et les femelles à 14 ans, alors qu'ils s'accouplent une fois tous les 2 ans, et la période d'incubation dure de l'automne à l'été suivant. À cet égard, il est de coutume pour les géants de Tasmanie de garder un harem de femmes d'âges différents..

    Heraxes

    Un autre représentant des rivières australiennes est l'écrevisse herax. De manière surprenante, ces arthropodes, comptant de nombreuses espèces, comprennent des individus de tailles complètement différentes. Ainsi, certains d'entre eux peuvent mesurer 40 cm de long et peser jusqu'à 3 kg, tandis que d'autres grandissent jusqu'à 10 cm et sont placés dans des aquariums jusqu'à 20 litres de volume. Les rivières de Nouvelle-Guinée abritent également ces eaux douces..

    Il est facile de créer les conditions pour garder Heraxes dans un aquarium. Ils aiment l'eau chaude et la possibilité de creuser dans le sol, donc en présence de tels «locataires», il est préférable de planter les plantes dans des pots. Ils ne les mangent pas, mais ils peuvent les déterrer. Les écrevisses Herax montrent une indifférence au voisinage des poissons, mais si vous élevez des individus plus gros avec de grandes griffes, il est préférable de les conserver dans un récipient séparé.

    Types inhabituels d'écrevisses

    Bien que les arthropodes aient généralement une apparence similaire, leur adaptabilité et leurs capacités de survie sont remarquablement différentes. Par exemple, les écrevisses marbrées de rivière se reproduisent de manière asexuée, et un phénomène similaire dans la nature est appelé parthénogenèse..

    Les femelles de ce type d'écrevisses sont capables de se cloner sans impliquer les mâles dans le processus. Auparavant, un phénomène similaire ne pouvait être observé que chez les crustacés supérieurs, mais jamais chez les petits individus fluviaux, atteignant une longueur maximale de 8 cm.

    Garder des écrevisses dans l'aquarium

    Pour que les espèces d'écrevisses d'aquarium d'eau douce prennent racine, il est nécessaire de maintenir constamment la propreté dans une eau bien enrichie en oxygène.

    En choisissant un conteneur pour de tels «locataires», il faut partir des paramètres selon lesquels 15 litres d'eau seront nécessaires pour 1 personne de 6 à 7 cm. Pour que les animaux se sentent chez eux, le fond doit être correctement conçu. Vous aurez besoin de cylindres de bois flotté, de gravier ou de sable, de céramique ou de métal, où les écrevisses peuvent se cacher pendant la journée.

    La plantation de plantes dans un récipient dépend du type de cancer et de la présence ou non du poisson avec lui. Sinon, garder ces individus n'est pas un problème, l'essentiel est de ne pas oublier de fermer l'aquarium avec un couvercle, sinon vous pourrez retrouver votre animal sur le lit.

    Quel est le nom du plus grand cancer. La plus grande écrevisse d'eau douce du monde (photo)

    Le plus grand cancer de la nature et de l'aquarium

    Les écrevisses supérieures appartiennent à la classe des crustacés. Les représentants de ce groupe sont les écrevisses, les cloportes, les crabes, les crevettes. Les scientifiques dans le domaine de la carcinologie ont identifié 35 000 types de cancers. C'est la plus grande classe en termes de taille et de nombre. Le plus grand cancer du monde vit en Tasmanie.

    Écrevisse géante d'eau douce de Tasmanie

    La longueur du corps d'Astacopsis gouldi est de 80 cm, son poids est de 6 kg. Les écrevisses de Tasmanie sont une espèce en voie de disparition. Depuis 1998, il est interdit de les attraper. Les crustacés d'eau douce vivent dans les plans d'eau de tous les continents. La taille des animaux est affectée par la température de l'eau, la profondeur et d'autres facteurs.

    Écrevisse d'eau douce de Papouasie

    Le berceau du cancer est les réservoirs de la Nouvelle-Guinée. La plus grande espèce de crustacés d'eau douce appartient au genre Herax. Longueur d'un animal adulte - 40 cm, poids - plus de 3 kg.

    L'espérance de vie en milieu naturel est de 15 ans. Les crustacés qui vivent dans les eaux australiennes sont peu visibles en apparence. Ils ont une carapace brune et terne. Ces animaux de rivière ne sont pas demandés par les éleveurs..

    La couleur bleue est considérée comme rare et demandée..

    Écrevisse d'eau douce de Papouasie

    Les écrevisses papoues mâles diffèrent des femelles par des griffes développées et un abdomen étroit. Les représentants de l'espèce sont également actifs de jour comme de nuit. Ils préfèrent s'installer dans des terriers prêts à l'emploi, plutôt que d'équiper l'abri eux-mêmes. Les écrevisses papoues se nourrissent de larves d'insectes, de plancton, de pousses d'algues et de jeunes pousses.

    Cancer de la griffe rouge australienne

    Vit dans les eaux de Nouvelle-Guinée, Australie. La longueur de la coquille d'un animal adulte est de 20 cm, son poids est de 0,5 kg. Dans la nature, on le trouve dans les étangs, les canaux, les petites rivières. Avec leurs griffes, ils creusent des trous, font des renfoncements pour s'abriter dans les chicots, les racines des plantes côtières. Les écrevisses à griffes rouges se nourrissent de détritus, d'escargots, de vers et de petits poissons.

    Cancer de la griffe rouge australienne

    La couleur des habitants de la rivière est provocante et variée. La carapace d'un animal adulte est bleu vif avec des points jaunes. Les joints entre les segments sont de couleur rose, orange ou bleu. La couleur des crustacés australiens change en raison de la dureté de l'eau. L'eau douce donne à la carapace une teinte brune ou vert foncé avec une teinte noire, tandis que l'eau dure donne un bleu intense.

    Cancer de la griffe rouge australienne

    Une caractéristique distinctive est une large saillie plate située à l'extérieur de la griffe. Chez les mâles, il est mieux développé que chez les femelles. Chez les représentants des espèces à griffes rouges, il est rouge ou rose, pour lequel les animaux ont obtenu leur nom.

    Cancer Yabbi

    À l'état sauvage, il vit dans des plans d'eau douce stagnants ou des rivières à faibles courants. La longueur de la coquille de l'animal atteint 20 cm Les traits distinctifs des adultes sont des griffes bleues et développées. La nuance de couleur dépend de l'habitat, de la température de l'eau.

    L'écrevisse Yabbi se déplace le long du fond à l'aide de pattes solides, poussant ses griffes vers l'avant. À l'aide d'antennes sensibles, il est capable de reconnaître les congénères et de sentir l'approche du danger. Cancer Yabbi est appelé "destructeur" pour creuser et écraser sans fin avec de puissantes griffes de tout ce qui se présente.

    Yabbi - "destroyer" chasse la nuit. La proie est un petit poisson mort, des insectes, des feuilles pourries. Il creuse un trou sous une pierre ou un accroc, crée des collines de coquillages et de pierres autour de l'habitation. Lorsque Yabbi devient sans défense pendant la mue, il se cache pour se mettre à l'abri et ne sort pas tant que la coquille n'est pas à nouveau dure..

    Cancer - "destructeur" est capable de faire repousser les membres perdus au combat ou par négligence. La jambe ou la griffe repoussera après trois mues. La durée de vie d'un animal à l'état sauvage et dans un aquarium domestique est la même - 10 ans. Pour garder le cancer de Yabbi à l'aise à la maison, les conditions suivantes doivent être respectées:

    • Aquarium d'au moins 100 litres;
    • Aération améliorée;
    • Au fond de l'aquarium, sable, petit gravier;
    • Des accessoires de fond (bois flotté, feuilles de chêne, éclats de céramique) sont nécessaires;
    • Seuls quelques écrevisses de sexe opposé peuvent vivre dans un aquarium;
    • Il est permis de garder Yabbi avec des poissons vivipares.

    Cancer bleu cubain

    Appartient à l'écrevisse bleue cubaine de la famille Kambarid. Vit à Cuba dans des eaux douces propres et chaudes. La longueur de la carapace d'un animal adulte est de 15 cm.Les écrevisses cubaines dans l'environnement naturel se trouvent dans la couleur rouge-brun avec une teinte noire, verte ou bleu clair. La couleur de la coquille dépend de l'habitat.

    Cancer bleu cubain

    L'espèce d'écrevisses cubaines a développé un dimorphisme sexuel. De grandes griffes distinguent les mâles des femelles. Ils ont deux paires de pattes de natation transformées en gonopodium (organe génital externe). La queue et les pattes sont couvertes de villosités.

    Griffes d'écrevisse bleue cubaine

    Les représentants de l'espèce se cachent dans les algues la plupart du temps, sous des chicots ou des pierres. À la recherche de nourriture, ils se déplacent lentement le long du fond, restant invisibles. Se sentant menacée, les écrevisses cubaines se retirent à grands pas, ne se défendent pas. La nageoire caudale est le principal élément nageant. Le mouvement ondulant ajuste la vitesse.

    Écrevisse à larges doigts de rivière

    Désigne les espèces de crustacés décapodes. Il vit dans les eaux douces de toute l'Europe. Ils sont sensibles à la pollution, leurs habitats parlent donc de la pureté écologique des eaux. La longueur du corps des représentants de l'espèce est de 20 cm La couleur se trouve dans l'environnement naturel, vert foncé ou marron.

    Écrevisse à larges doigts de rivière

    Les écrevisses se nourrissent d'aliments végétaux. En été, le régime alimentaire se compose de jeunes algues, en hiver - feuilles pourries tombées. Les représentants des espèces aux doigts larges mangent des insectes, des vers, des charognes et des têtards en petites portions. L'odeur de la nourriture organique en décomposition est ressentie par les écrevisses à une distance de dix mètres. Il y a des cas de cannibalisme.

    Cancer du signal américain

    La terre natale de l'espèce est l'Amérique du Nord, le bassin de l'océan Atlantique, la mer Méditerranée. Les adultes atteignent une longueur de 18 cm La couleur des écrevisses est bleu foncé, marron.

    Les griffes sont lisses, arrondies, sans renflements ni irrégularités. Les articulations des griffes dans des taches blanches ou bleu-vert ressemblent à un drapeau de signaleur. La carapace d'American Signal Cancer a des stries rouges, des taches.

    Dans la région abdominale - rayures marron clair.

    Cancer du signal américain

    L'écrevisse d'Amérique est omnivore. nourriture - détritus, petits invertébrés. L'espérance de vie est de 20 ans. Les crustacés issus des œufs ne quittent pas la femelle immédiatement. Ils passent par trois étapes de mue. La puberté survient 2-3 ans après la naissance.

    Cancer isopode

    Des représentants de l'espèce se trouvent dans les eaux de l'Atlantique. Ils se sentent à l'aise à une profondeur de 170 mètres. Extérieurement, le cancer de l'isopode ressemble aux poux des bois, mais diffère en taille. L'animal marin atteint 75 cm de longueur. Poids - 1,7 kg. Ils se nourrissent de charognes, de crustacés, de végétation - tout ce qui se trouve au fond de l'océan. L'habitant des profondeurs ne peut pas manger pendant 9 semaines.

    La structure corporelle des isopodes l'aide à survivre et à se cacher lorsqu'il détecte un danger. L'isopode s'enroule en boule, recouvrant le corps d'une coquille de plusieurs segments calcaires durs. Les écrevisses ont une excellente vision frontale. Ils mènent une vie lente. N'ont aucune importance économique.

    Isopodes femelles

    Les femelles des isopodes portent des poches de couvain avec une progéniture en développement. Ils ne pondent pas d'œufs dans le sol, craignant la destruction des œufs et la perte de progéniture. Ce ne sont pas les larves qui entrent dans l'eau, mais les individus formés.

    Cancer des para-acides

    Il est considéré comme le plus grand de l'hémisphère sud. Vit à Madagascar, Australie, Fidji. Longueur du corps - 30 cm, poids - 2 kg. Ils sont visibles à plusieurs mètres en raison de leur couleur vive. Les nuances de coquille dépendent de l'habitat de l'animal.

    Les écrevisses parastacides sont déjà capables de produire une progéniture à 6 mois. Vivez pendant 5 ans. Ils meurent à une température de +10 degrés dans un réservoir ou à +36. Ils n'exigent pas la qualité de l'eau.

    Teneur élevée en oxygène en option, contamination aux nitrates acceptable.

    Écrevisse de Madagascar

    Les représentants de l'espèce se nourrissent de détritus, d'aliments végétaux, de petits animaux vivants. La famille des parastacides vit dans les eaux douces et comprend les types de crustacés suivants:

    • Rivière Madagascar (Astacoides);
    • Queensland (Tenuibranchiurus);
    • Tasmanie (Astacopsis);
    • Eau douce australienne (Engaeus);
    • Lamington (Euastacus);
    • Geocherax;
    • Nain (Gramastacus);
    • Cherax;
    • Kurra ou Maori (Paranephrops);
    • Ingaeva (Engaewa);
    • Eau douce chilienne (Virilastacus).

    Les populations naturelles d'écrevisses diminuent chaque année. Ceci est facilité par les épidémies et le braconnage. L'élevage artificiel d'animaux d'eau douce est pratiqué dans de nombreux pays. Principale Italie, Grèce.

    L'écrevisse de rivière est un objet de pêche précieux. Il a une viande de qualité et nutritive. L'élevage de crustacés est autorisé dans des réservoirs et des étangs propres avec des mesures biotechniques systématiques.

    la reproduction

    Les crustacés marins se reproduisent en pondant des œufs. Dans toutes les grandes écrevisses, elles ressemblent à des œufs de poisson. Par exemple, les homards pondent leurs œufs en nombre incroyablement élevé - de 1,5 à 600 millions de morceaux par période. Bien sûr, tous les œufs ne pourront pas faire éclore les crustacés. La très grande majorité d'entre eux va nourrir les poissons et autres animaux marins..

    Alors, regardons de plus près plusieurs représentants éminents du sous-type de crustacés marins: la mante religieuse, le crabe ermite et le homard (homard).

    Mode de vie des ermites

    Le nom de ce type d'écrevisses de mer parle de lui-même: elles mènent une vie solitaire. La plupart des ermites utilisent les coquilles laissées par les gastéropodes comme abri et abri..

    Ces créatures vivent dans les zones de marée et à de faibles profondeurs marines. Certains bernard-l'ermite peuvent quitter l'eau pendant longtemps et ne retourner à la mer que pendant leur saison de reproduction..

    Les ermites sont des mangeurs de cadavres typiques.

    Description générale des homards

    Le homard est une écrevisse marine qui habite la grande majorité des plans d'eau de notre planète. Ses puissantes griffes sont un outil indispensable pour se nourrir et se défendre contre toutes sortes d'ennemis marins.

    Le homard a trois paires de mâchoires sur sa tête. Les plus puissantes sont les soi-disant mandibules, à l'aide desquelles les crustacés broient la nourriture. Le reste de ses mâchoires la filtrent.

    À propos, les coquilles de homard se cassent facilement avec leur grosse griffe..

    Ces créatures mangent tout ce qui est de nature organique, c'est-à-dire qu'elles mangent tout ce qui tombe entre leurs griffes. Pour ce faire, ils passent des heures à errer au fond de la mer. Comme pour toutes les écrevisses, la nourriture préférée du homard est les restes à moitié pourris d'animaux marins. Ils n'hésitent pas non plus aux petits crustacés, escargots, mollusques et autres invertébrés..

    Les yeux des plus grandes écrevisses marines du monde sont constitués de nombreux petits yeux séparés appelés facettes. Étonnamment, un œil de homard peut avoir 3 000 facettes! Ils ne sont absents que chez les écrevisses des grands fonds. Les soies de la tête remplacent les sens. Ils aident les homards à sentir, sentir et déterminer la composition chimique de l'eau..

    Les homards, comme de nombreux animaux marins, respirent avec des branchies. Ils sont situés sous leur coquille. Ces créatures préfèrent les eaux extrêmement fraîches et modérément salines, dont la température ne dépasse pas 20 degrés Celsius. On ne trouve guère de homards dans les mers qui baignent les rives de notre pays, car leur habitat est limité à la péninsule scandinave du côté atlantique..

    Cette écrevisse marine a un dimorphisme sexuel bien prononcé, c'est-à-dire que les mâles sont toujours beaucoup plus gros que les femelles. La région abdominale de ces animaux est plutôt bien développée: tous les appendices et segments se distinguent sans difficulté. La carapace chitineuse des homards jette de temps en temps.

    La musculature corporelle de ces animaux est constituée de muscles spécialisés et bien développés. La durée de vie des homards mâles varie de 25 à 32 ans et des homards femelles jusqu'à 55 ans. Selon le livre Guinness des records du monde, la plus grosse écrevisse de homard de mer a été capturée au Canada (Nouvelle-Écosse). Son poids était de 20,15 kg.

    Comportement du homard en danger

    Omar est une écrevisse de mer qui peut se blesser pour sa propre sécurité. Par exemple, lorsque les membres sont capturés par un ennemi, les homards les jettent sans hésitation, c'est-à-dire qu'ils perdent indépendamment leurs propres pattes (parfois jusqu'à six à la fois). Cela leur permet d'échapper au danger en se cachant à l'abri..

    Les membres perdus se régénèrent au fil du temps, c'est-à-dire qu'ils sont restaurés. Certes, le processus de leur restauration complète peut durer plusieurs années, mais que faire - votre propre vie coûte plus cher. Et les homards le comprennent très bien.

    Pourquoi le homard meurt?

    Premièrement, les homards, comme les autres crustacés, sont des maillons de la chaîne alimentaire. En d'autres termes, ils nourrissent de nombreux poissons marins, baleines à fanons (comme nourriture principale) et oiseaux..

    Pour être honnête, les homards et autres écrevisses, ainsi que les crevettes, les huîtres et les crabes sont un plat de délicatesse préféré des gens..

    Il est même arrivé au point qu'à l'heure actuelle des usines entières sont construites, où les écrevisses sont spécialement élevées pour une consommation ultérieure..

    Deuxièmement, les homards sont assez sensibles à la chimie de l'eau. Une menace mortelle pour ces animaux est la pollution constante des eaux par divers déchets industriels, scories et autres déchets..

    Grandes écrevisses de mer: photo et description. Bernard-l'ermite de mer

    Plus de 70 000 crustacés de toutes sortes vivent sur notre planète. On les trouve dans presque tous les plans d'eau du monde: dans les rivières, les lacs, les mers et, bien sûr, les océans. Avec toute la variété de crustacés, même aujourd'hui, toutes leurs espèces ne sont pas bien étudiées par les zoologistes. Certains des représentants les plus éminents de ce sous-type d'animaux sont le grand homard d'écrevisses de mer, le crabe ermite et le crabe mante..

    Qui sont les crustacés?

    Il est donc courant d'appeler un énorme groupe (sous-type) d'arthropodes. Ceux-ci incluent les crabes bien connus, les crevettes, les écrevisses, les écrevisses de mer (mantes religieuses, ermites, homards), les homards, etc. À l'heure actuelle, les scientifiques ont décrit environ 73 000 espèces de ces créatures. Les représentants de ce groupe d'animaux maîtrisent presque tous les types de plans d'eau de notre planète..

    La grande majorité des crustacés sont des créatures en mouvement, mais dans la nature, vous pouvez également trouver des formes immobiles, par exemple des canards de mer ou des glands de mer. Il convient de noter que tous les crustacés ne sont pas des animaux marins, certains d'entre eux, par exemple les crabes et les cloportes, préfèrent vivre sur terre.

    Mode de vie

    Les crustacés, y compris le homard, la mante religieuse et les bernard-l'ermite, sont à la fois grands et petits au sein de leur famille et de leur espèce..

    Beaucoup de ces animaux savent parfaitement se camoufler, en changeant radicalement leur couleur pour correspondre à la couleur du sol environnant, par exemple un homard bleu.

    Comme mentionné ci-dessus, alors que certaines écrevisses courent, nagent et grimpent partout, d'autres préfèrent un mode de vie passif, s'attachant à certains objets sous-marins.

    De nombreux crustacés se protègent des ennemis à l'aide de coquilles de calcaire, mais tous n'ont pas cette opportunité. Par exemple, le grand homard d'écrevisses de mer, ainsi que les crevettes et les crabes n'ont pas du tout de coquille. Leur corps est recouvert d'une carapace robuste composée de solides plaques chitineuses. Les écrevisses familières ont également de telles coquilles..

    Crevettes mantes

    Ces animaux vivent à faible profondeur dans les mers subtropicales et tropicales. Leur caractéristique unique est les yeux les plus sophistiqués du monde..

    Par exemple, si nous pouvons distinguer seulement trois couleurs primaires et leurs nuances, alors les crevettes mantes voient un spectre composé de 12 couleurs.

    Les scientifiques qui ont étudié ces animaux sont convaincus qu'ils voient des couleurs infrarouges et ultraviolettes, ainsi que différents types de polarisation du flux lumineux..

    Homard (homard)

    C'est une grande écrevisse marine de la famille des invertébrés. À première vue, cette créature peut rappeler à tout le monde l'écrevisse bien connue, mais il y a toujours une différence entre elles. Tous les membres de cette famille se distinguent par d'énormes membres griffus. Sinon, elles ressemblent beaucoup aux écrevisses ordinaires..

    Comment reconnaître un homard?

    Pour distinguer un vrai homard de l'une ou l'autre grosse écrevisse, il faut faire attention à ses griffes et ses pattes..

    Le fait est que les vrais homards ont des pinces plutôt massives situées sur la première paire de pattes..

    Sur la deuxième et la troisième paire de pattes, ces animaux ont également des griffes, plusieurs fois plus petites que celles de la première. Au total, ces créatures ont cinq paires de membres..

    Description externe des homards

    Le homard est une écrevisse marine qui habite la grande majorité des plans d'eau de notre planète. Ses puissantes griffes sont un outil indispensable pour se nourrir et se défendre contre toutes sortes d'ennemis marins.

    Le homard a trois paires de mâchoires sur sa tête. Les plus puissantes sont les soi-disant mandibules, à l'aide desquelles les crustacés broient la nourriture. Le reste de ses mâchoires la filtrent.

    À propos, les coquilles de homard se cassent facilement avec leur grosse griffe..

    Ces créatures mangent tout ce qui est de nature organique, c'est-à-dire qu'elles mangent tout ce qui tombe entre leurs griffes. Pour ce faire, ils passent des heures à errer au fond de la mer. Comme pour toutes les écrevisses, la nourriture préférée du homard est les restes à moitié pourris d'animaux marins. Ils n'hésitent pas non plus aux petits crustacés, escargots, mollusques et autres invertébrés..

    Les yeux des plus grandes écrevisses marines du monde sont constitués de nombreux petits yeux séparés appelés facettes. Étonnamment, un œil de homard peut avoir 3 000 facettes! Ils ne sont absents que chez les écrevisses des grands fonds. Les soies de la tête remplacent les sens. Ils aident les homards à sentir, sentir et déterminer la composition chimique de l'eau..

    Homard en cuisine

    Comme déjà noté, en cuisine, la grande écrevisse de mer est considérée comme une délicatesse exquise. Les gens mangent sa viande, réputée pour sa tendreté. La viande est consommée sous la coquille, ainsi que des pattes et de l'hôte de homards. De plus, les gens mangent le caviar et le foie de ces animaux. Dans les restaurants, les crustacés sont utilisés pour préparer des soufflés, des soupes, des salades, des plats aspic, des croquettes, des mousses, etc..

    Extermination de homards

    La population de crustacés est en constante diminution. À partir du milieu du XIXe siècle, les premières tentatives d'élevage de homards dans des réservoirs artificiels ont été faites. Au début du XXIe siècle, cette occupation prend de l'ampleur. Cependant, jusqu'à présent, les gens ne peuvent pas trouver une méthode commercialement viable pour cultiver des écrevisses de mer..

    Magazine en ligne sur le choix des meilleurs produits et services

    25.03.2020 à 09:51:35

    Expert: David Lieberman

    * Examen des meilleurs selon le comité de rédaction de expertology.ru. À propos des critères de sélection. Ce matériel est subjectif et ne constitue pas de la publicité et ne sert pas de guide d'achat. Avant d'acheter, vous devez consulter un spécialiste.

    Les crustacés sont des animaux marins appartenant au genre des arthropodes. Vivez en mer et en eaux douces, ainsi que sur terre.

    Ce groupe d'arthropodes comprend les crabes, les écrevisses, les homards, les crevettes, etc. Leur corps se compose généralement de trois parties distinctes: la tête, la poitrine et l'abdomen. Recouvert d'un squelette externe dur, ou la soi-disant carapace. Périodiquement, les crustacés la jettent pour ne pas nuire à la croissance. Les membres appariés sont situés sur la poitrine et l'abdomen, avec lesquels vous pouvez bouger et manger.

    Certains des crustacés sont considérés comme un mets délicat et une espèce en voie de disparition en raison de la capture intensive.

    Aujourd'hui, nous allons vous parler des plus grands représentants de cette espèce..

    les plus gros crustacés

    Bokoplav (écrevisse à plusieurs pattes ou amphipode) fait référence aux crustacés de l'ordre des écrevisses supérieures.

    L'habitat peut être différent: des rivières d'eau douce aux profondeurs de l'océan.

    Extérieurement, l'amphipode a une forme similaire à celle d'une crevette. Le corps est aplati des deux côtés, les jambes diffèrent par la structure. Les deux premières paires sont équipées de tiques pour prendre de la nourriture. Les extrémités de la deuxième paire de pattes se terminent par des griffes retournées. Sur les trois paires restantes, les griffes, au contraire, sont tournées vers l'avant. À l'aide de ces membres, l'amphipode se déplace le long de la surface du milieu nutritif.

    Habituellement, les amphipodes ne mesurent pas plus de 10 mm, mais il y a des spécimens atteignant 28 cm. Dans la dépression de Kermadek - la partie ouest de l'océan Pacifique, un amphipode géant a été trouvé - 34 cm. Ces tailles sont causées par le gigantisme des grands fonds. Plus la profondeur est profonde et plus la pression atmosphérique est élevée, plus les amphipodes sont gros..

    7e place: crabe géant de Tasmanie - 46 cm

    Le crabe de Tasmanie est l'un des plus grands représentants de la famille des crabes (ordre «crustacés décapodes). Il vit, comme son nom l'indique, dans les eaux de l'Australie du Sud et de l'île de Tasmanie, et peut atteindre 46 centimètres de long..

    Le crabe géant de Tasmanie peut être trouvé à des profondeurs de 20 à 820 m. Ces crustacés préfèrent le limon et les roches. Ils se nourrissent de charognes et de petits organismes marins. Parfois, les parents deviennent de la nourriture.

    Le crabe de Tasmanie est l'un des représentants les plus anciens de l'ordre. Son âge peut atteindre 20 ans. De plus, plus le crabe est âgé, moins il mue souvent. Les animaux adultes changent de coquille environ une fois tous les 10 ans..

    Le «géant» de Tasmanie, comme les autres crabes, a 10 paires de membres: la poitrine et l'abdomen. La paire des plus grandes sont des griffes. Ils servent pour la nourriture, la protection, la participation à la bataille pour la femme. Le reste des membres sert à bouger et à mettre de la nourriture dans la bouche..

    Les animaux se distinguent des écrevisses par un petit abdomen plié sous la poitrine, qui n'interfère pas avec leurs mouvements. Leur peau est remplacée par une coquille chitineuse, qui protège des ennemis. Cela rend la croissance des animaux difficile, donc ils résolvent ce problème en le modifiant. Un crabe sans coquille devient mou et sans défense, par conséquent, lors de la formation d'un nouveau «costume», il se cache dans un endroit isolé et grandit.

    6ème place: Isopode géant - 70 cm

    Les isopodes géants (ou isopodes) sont des parents des cloportes, qui diffèrent de ces derniers par leur grande taille. Ils peuvent atteindre 70 cm.

    Pour la première fois, ces écrevisses ont été écrites en 1879 par le zoologiste français Alphonse Milne-Edwards. Il a observé un spécimen d'isopode géant. Elle a été capturée au fond du golfe du Mexique dans l'océan Atlantique. Le cancer de l'Equipod a été une grande découverte pour le monde des scientifiques. A cette époque, beaucoup croyaient qu'il n'y avait pas de vie dans les profondeurs..

    Les isopodes ont une apparence similaire aux cloportes. Leurs corps sont recouverts de plaques rigides qui assurent une protection en cas de danger. Les équipods s'effondrent lorsque des prédateurs apparaissent qui ne peuvent pas percer la coquille.

    Ces animaux marins sont carnivores. Leur nourriture est généralement constituée d'organismes aquatiques et de poissons lents..

    Dans le même temps, les isotopes géants sont souvent appelés nettoyeurs d'océan, car ce sont eux qui mangent les cadavres de requins, de baleines et d'autres habitants des profondeurs..

    Cependant, si la nourriture est rare, ces géants peuvent ne pas manger du tout pendant longtemps. Leur grève de la faim pourrait durer jusqu'à cinq ans.

    Les isopodes vivent principalement à une profondeur assez profonde, préférant la solitude.

    5ème place: Écrevisse géante d'eau douce de Tasmanie - 80 cm

    L'écrevisse géante d'eau douce de Tasmanie est de loin le plus grand invertébré d'eau douce de l'ordre des crustacés. Il vit exclusivement dans les rivières à moins de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer dans le nord de la Tasmanie. Inscrit dans le livre rouge comme espèce en voie de disparition.

    Ce cancer est très fantaisiste pour sa maison. Il aime s'installer à l'ombre des rivières et des ruisseaux tranquilles avec de l'eau propre, fraîche et fraîche.

    Il peut être de différentes couleurs - cela dépend de l'habitat: du vert-bleu au brun. Parfois, vous rencontrez des écrevisses bleues.

    Tout ce qui se trouve dans le réservoir sert de nourriture. Vieilles feuilles, bois, poissons, invertébrés - ce que la plus grande écrevisse d'eau douce aime.

    Les écrevisses essaient de rester à l'écart des gros animaux et des poissons, car elles représentent un mets délicat pour eux..

    Il était une fois, les écrevisses géantes d'eau douce de Tasmanie étaient à juste titre considérées comme des géantes. 80 cm de longueur est la vraie taille de ces géants. Le poids variait de 5 kg. Maintenant, ce type d'écrevisses est en train de disparaître. Ils atteignent une taille maximale de 40 à 60 cm.

    Le processus de reproduction de cette espèce de crustacés est assez long. Chez les hommes, la période de procréation commence à 9 ans, chez les femmes - à 14 ans. Les "hommes" ont aussi un vrai harem de plusieurs femelles. Les cancers prévoient des «enfants» assez rarement - une fois tous les deux ans. Les œufs sont pondus à l'automne. Les crustacés n'éclosent qu'en été..

    En raison de la pêche intensive, de la diminution de la qualité de l'eau et des activités agricoles actives, la population d'écrevisses a considérablement diminué. Aujourd'hui leur espèce est reconnue comme rare et tout est fait pour la préserver. Une pénalité de 10 mille dollars australiens est infligée pour la capture d'écrevisses.

    4ème place: Crabe cocotier - 100 cm

    Le crabe de cocotier (ou "voleur de palmiers") est un crabe solitaire de l'espèce d'écrevisses décapodes. Mène un mode d'existence terrestre. Vit dans la jungle des océans Indien et Pacifique.

    Le corps se compose d'un exosquelette puissant, d'une partie antérieure avec 10 membres et d'une cavité abdominale. La première paire de pattes sont des pinces, à l'aide desquelles le voleur de palmiers peut se régaler de noix de coco, ainsi que prendre une poignée.

    Les deux paires suivantes sont conçues pour se déplacer non seulement sur des surfaces horizontales mais également sur des surfaces verticales. La quatrième paire saisit l'intérieur de la coquille ou les restes de la noix de coco. La dernière paire de jambes raccourcies a des significations différentes pour les deux sexes. Les femelles les utilisent pour s'occuper des œufs et les mâles s'accouplent.

    Le cancer a été surnommé "Palm Thief" en raison de sa capacité à obtenir des noix de coco directement des palmiers, de sorte qu'il puisse ensuite se régaler de la pulpe. Dans le même temps, les scientifiques ont prouvé que le crabe ermite ne peut ouvrir que le padan.

    Les adultes mangent également des noix, des fruits et des graines. Le cœur d'un arbre abattu est également considéré comme comestible pour les écrevisses..

    "Palm Thief" ne fuit pas le cannibalisme. Avec un excellent odorat, il trouve rapidement de la nourriture.

    Pendant la saison de reproduction, les femelles vont à la mer et pondent leurs œufs dans l'eau. Les larves éclosent puis se déposent au fond. Les «enfants» sont doux et sans défense. Pour être sûrs, ils se cachent dans des coquilles vides de mollusques. Avec l'âge, ils peuvent atteindre jusqu'à 1 m de longueur.

    Le crabe ermite vit dans des terriers peu profonds, dont les parois et le fond sont tapissés de fibres de coco. Il peut également vivre dans des crevasses, des récifs coralliens secs. Souvent, un arbre peut être choisi pour le logement.

    La viande de Palm Thief est considérée comme une friandise rare, donc cet animal est également en danger..

    3ème place: homard américain - 107 cm

    Le homard américain vit sur la côte atlantique de l'Amérique du Nord. Préfère les eaux peu profondes et les endroits isolés qui peuvent fournir une protection contre les ennemis. Il se nourrit de poissons, mollusques, petits crustacés. Dort pendant la journée et est violent la nuit.

    Désigne les arthropodes de l'ordre des crustacés. Il peut peser jusqu'à 4 kg. La taille peut être complètement différente. Standard - de 20 à 60 cm, l'exception étant supérieure à 1 m, il est considéré comme le plus lourd de l'ordre des arthropodes.

    Il a dix paires de pattes. Le premier est équipé de griffes pour la chasse et la légitime défense. Le reste sert à bouger.

    Préfère un mode de vie hermitique. S'il fonde une famille, la relation avec son conjoint n'est pas tout à fait habituelle. Les deux homards seront constamment en conflit l'un avec l'autre. Le plus faible battra en retraite, mais le combat se poursuivra sur un pied d'égalité jusqu'à la première victoire.

    Le homard américain a une vue aiguë et une bouche multifonctionnelle, qui peut non seulement manger de la nourriture, mais aussi transporter de la terre et se déplacer lorsque les membres sont blessés..

    Un animal peut vivre jusqu'à 50 ans.

    La viande de homard est considérée comme une friandise populaire. Il est mangé bouilli et cuit à la vapeur. Certaines personnes s'opposent à la capture de homards pour se nourrir parce qu'ils sont cuits vivants.

    2ème place: Crabe du Kamtchatka d'Alaska - 180 cm

    Crabe du Kamtchatka d'Alaska originaire de l'Extrême-Orient et du Pacifique Nord.

    Il existe trois variétés de cet animal: l'or et le bleu royal, ainsi que le crabe rouge du Kamtchatka.

    Il y a eu plusieurs tentatives pour déplacer cette dernière espèce dans la mer de Barents pour la capture en Europe. En 1932, il n'y avait pas de méthode de livraison fiable. En 1951, une tentative échoua également pour une raison similaire..

    Seulement dix ans plus tard, le directeur de la flotte d'Extrême-Orient, Didenko Yuri Grigorievich, a tenté avec succès de transporter le crabe royal d'Alaska par avion. 90% des œufs sont morts en raison de l'acclimatation.

    Depuis, seuls des adultes ont été livrés.

    Jusqu'en 1977, la livraison du crabe se faisait par voie aérienne, et alors seulement le chemin de fer était connecté.

    La population de ces animaux augmente rapidement et le crabe du Kamtchatka d'Alaska est maintenant capturé par les pêcheurs sur la côte sud-ouest de la Norvège..

    Le crabe du Kamtchatka d'Alaska est omnivore. Il se nourrit de mollusques, de petits crustacés, d'oursins et de glands. La nourriture est déchirée par les griffes et les pattes et les mâchoires aident à l'écraser et à la broyer. La bonne griffe est pour les aliments solides. Avec lui, le crabe fend les coquilles, détruit les squelettes des organismes marins. La griffe gauche pousse sur des aliments exceptionnellement mous.

    Contrairement au homard américain, le crabe du Kamtchatka a une mauvaise vision. Le sens échoue également. Il n'a donc qu'à compter sur le toucher..

    De plus, cet animal, contrairement à ses nombreux parents éloignés, ne peut ni nager ni s'enfouir dans le sol. Dans le même temps, c'est une espèce de crustacés assez rapide. Grâce à ses pattes puissantes, le crabe royal peut se déplacer rapidement. La vitesse sur une surface plane et rectiligne est de 2 km / h. En raison du mouvement en zigzag, la distance par jour ne dépasse pas 10-13 km.

    Les crabes hibernent loin de la côte à une profondeur moyenne allant jusqu'à 200 m. Ils n'hibernent pas et continuent de mener une vie active. Pendant la période de migration, les mâles et les femelles se séparent et se déplacent en rangées parallèles.

    Et seulement un mois plus tard, la saison des amours commence pour les crabes, après quoi la femelle pond des œufs sur ses pattes abdominales. Après l'accouplement, les individus se séparent à nouveau et recommencent à migrer. Seulement maintenant, ce n'est plus une recherche de logement, mais de la nourriture.

    Le crabe royal rouge d'Alaska est la plus grande sous-espèce. Largeur de l'armure - 28 cm, envergure des jambes - jusqu'à 180 cm, poids jusqu'à 12,7 kg.

    1ère place: Crabe araignée du Japon - 600 cm

    Le crabe araignée du Japon est le plus grand crustacé arthropode du monde. La longueur totale du corps peut atteindre 6 mètres, l'envergure des pattes avant est de 3 mètres. Certes, la carapace n'est pas si "écaillée" et pousse jusqu'à 45 centimètres. Pour cette raison, les crabes araignées japonais ne sont pas très «lourds»: le poids maximum enregistré était de 20 kg.

    Vit dans l'océan Pacifique près des îles japonaises. Un fond rocheux ou sableux à une profondeur de 150 à 300 m sert de refuge et pendant la saison des amours, les individus vivent en eau peu profonde. Il se produit au début du printemps, lorsque la pêche est interdite..

    Les larves se développent à une température de 15 à 18 C. La température de survie est de 11 à 20 C.

    Le crabe araignée japonais a un comportement calme. Il passe le plus clair de son temps à chercher de la nourriture, à errer sur les fonds marins. Comme un parent du Kamtchatka, il ne sait pas nager. Il se nourrit de lui-même, de par son mode de vie c'est un ermite. Malgré sa grande taille, il ne chasse pas, préférant manger de la charogne. Par conséquent, le crabe araignée a un goût amer. Mange parfois des algues et de petits invertébrés.

    La carapace ne change pas au cours de la vie, mais les pattes s'allongent avec l'âge. Les membres aident à gravir les collines, mais pas à saisir des objets.

    Il y a une légende selon laquelle ce représentant des crustacés peut nuire aux gens, mais ce n'est pas le cas.

    La durée de vie est de plus de cinquante ans. Si un crabe araignée japonais est gardé dans un terrarium, il peut vivre un siècle.

    Attention! Cette note est subjective et ne constitue pas une publicité et ne sert pas de guide d'achat. Avant d'acheter, vous devez consulter un spécialiste.