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Comment faire du cacao à partir de fèves de cacao?

Le cacao des fèves de cacao est très précieux précisément en raison de sa mousse aérée, qui a un goût divin. Parmi les propriétés utiles de ce produit, on peut noter qu'il contribue à améliorer l'humeur, ainsi qu'à augmenter la vitalité. Cet effet s'explique par le fait que les fèves de cacao contiennent l'hormone endorphine. Cette hormone aide à soulager la fatigue et, par conséquent, à améliorer votre humeur. Les fèves de cacao sont efficaces pour lutter contre la dépression.

Le chocolat est une friandise préférée non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes. Il n'y a pas de limite d'age. Mais les dérivés des fèves de cacao achetés en magasin, en règle générale, sont loin d'être de haute qualité.De plus, ils contiennent une quantité suffisante de toutes sortes d'additifs et de substituts de mauvaise qualité, dont l'utilisation affecte négativement la santé humaine..

Les propriétés positives des fèves de cacao

Les fèves de cacao sont un énorme complexe de vitamines qui a un effet positif sur le corps. Parmi les effets positifs sont les suivants:

  1. Les fèves de cacao ont un effet positif sur la vision (comparable aux carottes ou aux myrtilles). Une personne qui consomme des plats cuisinés et des boissons à base de grains de chocolat se plaint moins de fatigue et de «cran» dans les yeux. De plus, une action sensiblement prolongée, à savoir l'amélioration de l'acuité visuelle.
  2. Ce n'est pas pour rien que le chocolat est appelé l'hormone de la joie. Son fournisseur direct est le baba au cacao.
  3. Alors que la consommation de chocolat acheté en magasin promet d'ajouter des kilos en trop, les fèves de cacao participent à la normalisation de l'équilibre des graisses dans le corps et contribuent à une perte de poids significative..
  4. Ces légumineuses ont un effet bénéfique sur les systèmes nerveux et circulatoire, nettoient le corps des toxines et aident le système immunitaire à garder ses défenses contre les maladies et les virus..
  5. Alors que les tablettes de chocolat achetées en magasin visent principalement à augmenter la fréquence cardiaque (en d'autres termes, à augmenter la pression artérielle et la fréquence cardiaque), les fèves de cacao, lorsqu'elles sont consommées directement (cuites naturellement), abaissent la fréquence cardiaque et la tension artérielle en général..

Les avantages énumérés ne sont qu'une petite partie de l'effet des fèves de cacao naturelles sur le corps humain. Cependant, ces noix peuvent également être consommées crues. Ils sont inoffensifs et ont le goût de noix de chocolat sans goût sucré..

Déterminer la durée de conservation des légumineuses n'est pas si difficile. Le stockage correct et la fraîcheur sont indiqués par la couleur, la forme, la taille, l'uniformité de la surface. Tout le reste des grains de chocolat naturels frais ont un arôme délicat de café-chocolat sans autres impuretés.

Faire du cacao à partir de fèves de cacao

Malheureusement, la plupart des femmes au foyer modernes considèrent la fabrication de boissons à base de haricots naturels comme une activité inutile, car il existe de nombreux analogues différents dans le magasin. C'est une tâche ardue. Il est beaucoup plus facile de passer 10 minutes et d'aller au magasin pour du cacao emballé ou une tablette de chocolat, même amer. Cependant, personne ne tient compte du fait que dans la préparation du cacao et de ses autres sous-produits, en plus des légumineuses, une énorme quantité de sucre, d'édulcorants et de produits chimiques est utilisée. De plus, lorsqu'il est transformé en usine, tout le complexe vitaminique, utile pour l'immunité du corps humain, disparaît et la consommation de chocolat d'usine n'apporte aucun bénéfice, à l'exception d'une sensation de plénitude et d'énergie due à la forte teneur en caféine..

Le cacao est aimé de tous depuis la petite enfance. L'un de ses arômes, remplissant les poumons, transporte mentalement vers l'enfance lointaine, quand tout le monde est venu en courant de la rue, tout mouillé à cause de la neige, mais tellement heureux. Et ma mère s'est assise à la table de la cuisine et a mis une grande tasse de chocolat chaud. Bien sûr, même à cette époque, le cacao n'était pas complètement naturel (si nous parlons directement de la version magasin), mais il était si aimé et si savoureux.. Pourquoi ne pas ramener le goût de l'enfance et faire un verre de l'enfance pour vous-même?

Le cacao à base de fèves de cacao est préparé comme suit: les fèves sont râpées sur une râpe moyenne, puis placées dans un turc. Au lieu d'une dinde, vous pouvez utiliser une casserole en émail avec un fond épais. La masse râpée est versée avec du lait et envoyée au poêle à feu lent. Proportions approximatives - 3 cuillères à soupe arrondies de grains de chocolat râpés pour 1 tasse de lait (250-270 ml).

Pour éviter que le mélange ne brûle, il est nécessaire de remuer constamment, de faire passer une cuillère le long du fond et de créer un trou. Ajoutez du sucre à votre discrétion. Pour plus d'originalité de goût, vous pouvez utiliser du sucre vanillé ou vanillé, ou ajouter de la cannelle moulue et du gingembre. Le pot (ou Turk) peut être retiré du feu une fois que le mélange de haricots en poudre ne s'est pas dissous et que le lait n'a pas complètement bouilli. Il n'est pas interdit aux amateurs de chocolat chaud ou de café naturel à la crème d'ajouter un peu de crème la plus délicate à leur propre chocolat chaud-cacao. De plus, plus le pourcentage de crème est élevé, plus le chocolat chaud sera tendre et aéré..

Cette boisson a des propriétés toniques élevées. Le cacao étant préparé à la maison, les propriétés bénéfiques des fèves de cacao n'ont pas disparu. Cette boisson santé peut être utilisée pour les maladies. Même avec des maladies telles que le SRAS, le rhume ou la grippe, le chocolat chaud aide les cellules immunitaires à combattre les attaques virales et à s'en débarrasser pour toujours..

Comment faire des produits chocolatés à la maison?

Vous pouvez également faire du chocolat noir ou au lait à partir de fèves de cacao à la maison. Il existe plusieurs recettes pour créer des friandises au cacao, mais elles diffèrent principalement par un ensemble différent d'ingrédients supplémentaires..

De plus, les chocolats faits maison (avec ou sans garniture) plairont à tous les membres de la famille et seront beaucoup plus utiles que les produits de magasin..

Cependant, si pour faire une boisson à partir de fèves de cacao, rien n'était nécessaire sauf une casserole et une cuillère, alors des moules à glace sont nécessaires pour faire des bonbons. Dans le magasin, vous pouvez également acheter des moules spéciaux pour les bonbons (ils sont généralement en plastique ou en silicone). Une variété de produits peut être utilisée comme garniture. Cela comprend diverses noix: noisettes, amandes, noix. Vous pouvez ajouter des fruits secs, tels que des morceaux d'ananas séchés, des abricots secs, des cerises ou des pruneaux. Vous pouvez également utiliser de la crème au caramel.

Pour la préparation de chocolat ou de bonbons, en plus du lait et des fèves de cacao, on utilise du beurre. Procédez à partir des proportions suivantes: 200 g de poudre de cacao naturel, environ 100 g de sucre en poudre, vous pouvez ajouter un sachet de vanilline. Beurre et beurre de cacao - 20 et 50 g, respectivement.

Tous les ingrédients sont mélangés dans un bain-marie. L'essentiel est d'exclure la pénétration d'eau directement dans le mélange. Il n'est en aucun cas recommandé de faire bouillir la substance chocolatée. Une fois que le mélange est devenu homogène, n'a pas cristallisé et que la poudre s'est complètement dissoute, elle est versée dans des moules et envoyée au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle se solidifie.

Mieux vaut envoyer du jour au lendemain. De manière optimale - 6-8 heures. Il faut regarder l'état. Ces bonbons seront beaucoup plus sains que les bonbons en magasin et moins riches en calories..

Grâce à la découverte du fruit du cacaoyer, le monde a reçu non seulement un produit alimentaire précieux, mais aussi une matière première irremplaçable pour la production de cosmétiques et de médicaments. Les fèves de cacao crues sont considérées comme particulièrement précieuses. C'est en eux que le maximum de vitamines et d'antioxydants est préservé. Mais même les haricots torréfiés, le beurre de cacao et le chocolat prêt à l'emploi ont suffisamment d'avantages pour se livrer au plaisir d'une tasse de délicatesse aromatique. L'essentiel est de savoir quand s'arrêter.

Cacao de fèves de cacao crues

Cacao fabriqué à partir de fèves de cacao crues. Pour être encore plus proche de la source d'origine, il faut aller cueillir les fruits directement sur l'arbre. Mais loin et cher. Voyons comment éplucher les fèves de cacao, comment les broyer et si nous obtenons du cacao.

Comment éplucher les fèves de cacao

1. utiliser de l'eau

Verser les fèves de cacao avec de l'eau à température ambiante et laisser reposer 10-30 minutes.

Il est important de saisir le moment où la peau est déjà ridée, mais la fève de cacao elle-même absorbera peu d'eau. Il est nécessaire de vérifier, à partir de 10 minutes. En 30 minutes, la fève de cacao devient trop humide et nécessite un séchage supplémentaire. Dis-le simplement sur une serviette en papier.

Après trempage, la peau se décolle facilement avec vos doigts. Les personnes particulièrement têtues peuvent être aidées avec un couteau. Mais pas pour gratter, mais pour couper la peau. Continuez avec vos doigts.

2. utiliser le feu

Mettez les fèves de cacao au four pendant 15-20 minutes à une température de 120 ºC.

Cette méthode consomme de l'énergie. De plus, les fèves de cacao deviennent très cassantes. Par conséquent, il est possible qu'ils s'effritent avec la peau..

Comment moudre les fèves de cacao

Si vous manipulez de gros volumes, vous pouvez pré-utiliser un robot culinaire ou un hachoir. Nous les utilisons pour le broyage primaire. Et puis un moulin à café.

Si vous broyez les grains dans quelques tasses de cacao, un moulin à café le fera..

Pour une mouture plus fine, répétez le cycle avec le moulin plusieurs fois:

1. Fèves de cacao écrasées.
2. Agité.
3. Déchiqueté à nouveau.

Répétez les étapes 1 à 3 jusqu'à l'aide souhaitée. Trois grinds me suffisent.

Les fèves de cacao contiennent du beurre de cacao. Qu'est-ce que ça veut dire?

Pendant le processus de broyage, la température des fèves de cacao augmentera. Le point de fusion du beurre de cacao est de 32 ° C. Mais encore moins de chaleur peut endommager le produit, transformant les haricots en un désordre huileux..

Notre objectif est presque le communisme. Nous devons obtenir une texture proche de la poudre de cacao, pas une pâte pour des bonbons maison.

Par conséquent, si nous suspectons une surchauffe, nous nous arrêtons et attendons que les grains de cacao et le moulin à café refroidissent.

Vous ne pouvez pas obtenir la poudre parfaite. Si vous êtes confus par des fractions plus importantes, le cacao peut être filtré avant de servir. Mais j'aime les mâcher.

Lait de cacao

N'importe qui peut être utilisé. J'ai du lait végétal. D'autres restrictions sur la nourriture ne permettent pas l'utilisation de la vache. De plus, je ne l'aime pas. J'aime les expériences.

J'utilise du lait de graines de tournesol, ma version est diluée et au goût aqueux. Le gras du cacao est donné par les fèves de cacao elles-mêmes et je n'ai pas besoin de plus. De plus, ce lait a son propre goût brillant, il obstrue la saveur de cacao.

Je suis ravi si vous cuisinez selon mes recettes. Si vous postez également le résultat sur Instagram avec le hashtag #naturally étouffé, j'en suis doublement ravi. Soyons amis!

Vidéo avec une recette de cacao différente, mais le principe de cuisson est le même.

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Comment faire du cacao à partir de fèves de cacao?

Nous aimons tous le goût du cacao depuis l'enfance, mais tout le monde ne sait pas que le cacao à base de fèves entières est beaucoup plus savoureux et plus sain que le cacao en poudre. Le cacao est fabriqué à partir de haricots entiers pour une mousse délicieusement délicieuse au goût inoubliable..

Un seul verre de cacao peut augmenter votre vitalité et améliorer votre humeur pour toute la journée. C'est pourquoi les médecins recommandent de boire du cacao au petit-déjeuner afin de se ressourcer avec une énergie positive toute la journée. Cet effet unique s'explique par le fait que les fèves de cacao contiennent la soi-disant hormone du bonheur - l'endorphine. Une fois qu'il pénètre dans le corps, une personne cesse de se sentir fatiguée. C'est pourquoi certains médecins recommandent même d'utiliser le cacao comme remède contre la dépression..

Les fèves de cacao et leurs propriétés positives

Tout d'abord, c'est un réservoir de vitamines si nécessaires au corps humain. Parmi eux, il convient de souligner:

Les fèves de cacao peuvent améliorer la vision au même titre que les myrtilles ou les carottes crues. Les scientifiques notent que ceux qui incluent régulièrement du cacao de grains entiers dans leur alimentation sont moins susceptibles de se plaindre du voile devant leurs yeux..

Les fèves de cacao favorisent la perte de poids et régulent l'équilibre de la graisse corporelle.

Ils ont un excellent effet sur le système circulatoire et nettoient le corps des toxines.

Les haricots abaissent naturellement la tension artérielle et la fréquence cardiaque.

Faire du cacao à partir de fèves de cacao

De nombreuses femmes au foyer connaissent les propriétés bénéfiques de ce produit, mais tout le monde ne sait pas comment faire cuire les fèves de cacao, car les magasins modernes offrent une vaste gamme de poudre de cacao instantanée. Bien sûr, il ne faut pas nier que toutes les femmes au foyer ne savent pas cuisiner les fèves de cacao et obtenir une boisson délicieuse et aromatique, car c'est un métier plutôt laborieux..

Voyons quelles fèves de cacao prendre, comment cuisiner du cacao avec une mousse parfumée qui ne laissera personne indifférent. Tout d'abord, vous devez sélectionner des haricots mûrs et les sécher au four pendant environ 20 à 30 minutes à une température de 170 degrés. Dès que la peau commence à se fissurer, vous pouvez dire que les haricots sont prêts et peuvent être retirés. Ensuite, laissez les haricots refroidir et épluchez-les..

Les grains de cacao résultants doivent être râpés sur une râpe fine ou moulus dans un moulin à café. Vous devriez obtenir une masse molle. Pour préparer une boisson, vous pouvez utiliser un turc ou un petit ragoût à fond épais. Nous plaçons la masse râpée dans un récipient, la remplissons de lait froid et la mettons à feu doux. Il est préférable d'utiliser un ratio de 3 pour 1 (3 cuillères à soupe de haricots râpés pour 1 tasse de lait de 250 grammes).

Le mélange résultant ne doit pas être laissé sans surveillance, il doit être constamment agité, en ajoutant progressivement du sucre au goût. Pour donner au cacao une saveur plus originale, vous pouvez utiliser du sucre vanillé, du gingembre ou de la cannelle. Dès que le lait bout et que le cacao est dissous, retirez la casserole du feu. Vous pouvez également ajouter un peu de crème au cacao obtenu pour rendre son goût encore plus délicat..

C'est cette méthode de préparation qui préservera toutes les propriétés bénéfiques des fèves de cacao. Il peut être cuit à la fois pour tous les jours et comme immunostimulant lors des rhumes..

Si vous allez au magasin et voyez combien coûtent les fèves de cacao, vous comprendrez que leur achat est beaucoup plus rentable que les mélanges de poudre prêts à l'emploi à haute teneur en sucre et en substituts. Croyez-moi, les avantages d'un produit tel que les fèves de cacao sont bien supérieurs à ceux des poudres prêtes à l'emploi..

Bien sûr, il faut un peu plus de temps pour préparer une telle boisson, mais le résultat final en vaut la peine. Il convient également de noter que la boisson à base de fèves de cacao entières est absolument sans caféine, elle peut donc être utilisée aussi bien par les enfants que par les personnes à l'âge de la retraite..

En utilisant des fèves de cacao à la maison, vous pouvez faire de délicieux chocolat et autres sucreries avec l'ajout de cacao. De plus, nous devons rendre hommage à ce merveilleux produit, car dans l'industrie, il est utilisé pour la production de médicaments et de cosmétiques décoratifs. Les fèves de cacao crues sont considérées comme particulièrement précieuses, mais même après la torréfaction et la cuisson, elles ne perdent pas leurs propriétés utiles. L'essentiel est d'observer la technologie de cuisson et de connaître la mesure utilisée.

Fèves de cacao - que faire avec elles

Dites à vos amis, y a-t-il parmi vous ceux qui n'aiment pas le chocolat? Le plus réel, de haute qualité, amer. Je suis donc son fan passionné depuis longtemps. C'est pourquoi je n'ai pas pu résister à la tentation et j'ai acheté des fèves de cacao encore exotiques dans nos magasins lors de mon prochain voyage..

Les graines sont de couleur brun clair, recouvertes d'une peau dense sur le dessus, avec un léger arôme de chocolat agréable. En tant qu'amoureux de tout ce qui est nouveau et de toutes sortes d'expériences culinaires, je ne suis bien sûr pas passé à côté.

Les haricots avaient un goût de noix de chocolat avec une légère acidité. Ils se mangent complètement, mais contrairement au chocolat, ils ne fondent pas dans la bouche.

Ils peuvent être légèrement frits dans une poêle, puis la peau se détachera facilement et rapidement, comme des graines. Certes, il faut surveiller attentivement et ne pas surexposer. Sinon, les haricots commenceront à brûler et deviendront trop amers. Cinq minutes suffiront pour cela. Pendant la friture, un arôme très fort de chocolat se répand dans l'appartement et dure ensuite longtemps..

La friture des haricots ne se limite pas à une poêle. Je l'ai fait dans ma friteuse à air, où le processus est beaucoup plus fluide. Vous pouvez également utiliser le four.

Bien sûr, j'ai aussi regardé sur Internet. Où est l'homme moderne sans cela? L'opportunité de faire du chocolat à la maison, même chaud, était très agréable. Et j'ai commencé mes expériences avec mon produit préféré..

Que puis-je vous dire, amoureux d'une friandise amère. Une boisson aux fèves de cacao, bien sûr, fonctionnera. La question est de savoir si cela vous convient en goût et en cohérence. J'ai essayé de cuisiner avec de l'eau et du lait, de faire bouillir et de battre avec des haricots hachés. Mais rien de ce que j'ai reçu personnellement ne me convenait complètement.

Les haricots moulus dans le moulin étaient encore des miettes dans la boisson. Et je ne peux toujours pas les moudre en farine à la maison. Il n'y a pas de telle technique. La souche n'était pas non plus une option. Une boisson jaune aigre est sortie avec de l'eau, qui était complètement peu impressionnante dans son goût. Le lait s'est avéré plus épais et n'a pas filtré à travers un tamis fin. Eh bien, je n'ai même pas essayé de faire du vrai chocolat maison qui fond dans la bouche sans la technique appropriée. Qu'est-ce que le chocolat à base de noix?

Et pourtant, mon acquisition n'a pas été vaine! Après une petite réflexion, j'ai décidé de considérer ces graines d'outre-mer comme des noix de chocolat. Par exemple, prenez n'importe quel fruit séché, préparez-en une masse homogène en le passant dans un hachoir à viande et envoyez-y les grains broyés dans un moulin à café. Vous obtenez des chocolats aux fruits secs.

Et puis vous pouvez préparer un mélange de sucre en poudre avec de la cannelle et des fèves de cacao hachées et y tremper les bonbons.

Obtenez des bonbons enrobés de chocolat.

Cela peut bien sûr être fait avec de la poudre de cacao ordinaire. Mais avec les haricots c'est plus intéressant!

Ou vous pouvez faire de la bouillie de lait au chocolat en envoyant toutes les mêmes fèves de cacao écrasées en fin de cuisson. Il est également assez savoureux.

Eh bien, toutes sortes de pâtisseries au chocolat avec des noix, de la crème, où vous pouvez également ajouter du chocolat et des noix, des desserts et tout ce qui vous vient à l'esprit qui hante vos mains.

À propos, ces haricots sont très riches en calories. Après de telles douceurs, la sensation de satiété persiste longtemps..

Ou peut-être y a-t-il parmi nos lecteurs des chefs avec une expérience intéressante de l'utilisation des fèves de cacao? Répondez, amis! Vos commentaires seront très utiles. Après tout, vous voulez juste ouvrir le réfrigérateur et en sortir une tablette parfumée de chocolat noir de notre propre production.

Cuisson des fèves de cacao

Les fèves de cacao sont un produit inhabituel et très savoureux que vous pouvez expérimenter en toute sécurité. Cependant, il est très important de préserver les qualités que la nature lui a généreusement dotées..

Dosage recommandé de la consommation de cacao brut: pas plus de 40-50 grammes par jour pour une personne pesant 70 kg.

Il est préférable de manger du cacao uniformément tout au long de la journée, 10 à 15 grammes (1 à 1,5 cuillère à soupe), au plus tard trois heures avant le coucher.

Donner aux enfants proportionnellement au poids.

Les fèves de cacao vivantes écrasées peuvent être consommées de plusieurs façons.

La première chose à faire pour vous familiariser avec les fèves de cacao crues est d'en manger quelques-unes telles qu'elles sont. Et la seconde consiste à tremper les noix dans du miel. C'est la façon la plus simple et probablement la plus savoureuse de consommer des fèves de cacao. Pour une personne qui les essaie pour la première fois, c'est une vraie révélation. L'effet revigorant des haricots commence presque immédiatement, après une minute ou deux. Et dure jusqu'à 2 heures. Et puis - il est temps de les manger à nouveau!

Une autre façon simple et délicieuse: les noix pelées au miel. Le goût est plus délicat, l'effet des noix est moins actif. Afin de bien nettoyer les noix des coques de cacao, elles doivent être versées avec de l'eau pendant quelques minutes, puis pelées avec un couteau, en coupant les noix dans le sens de la longueur. À propos, la fine coque de cacao (croustillante lorsqu'elle est sèche et visqueuse lorsqu'elle est humide) contient beaucoup de substances actives. La peau moulue dans un moulin à café peut être utilisée comme gommage pour le visage et le corps.

Et vous pouvez également moudre des grains de cacao dans un moulin à café, saupoudrer de crème glacée et toutes sortes de desserts avec ces copeaux et, bien sûr, tremper des noix, des bananes et des tranches de fruits divers dans cette poudre. Délicieux!

Il n'y a pas de recette Chocolatl unique: c'est le nom de tout un groupe de boissons à base de cacao. La composition et la méthode de préparation de la boisson peuvent être très différentes. Je vais vous donner une recette de base pour faire une boisson au cacao. En ajoutant des ingrédients à votre goût, vous obtiendrez exactement le cacao dont vous rêviez, et il s'avère aussi inimitable qu'une ancienne recette indienne..

Ne pas chauffer
Le secret de la boisson magique réside dans le beurre de cacao, qui est libéré des haricots lorsqu'il est pressé. Le chauffage pour préparer une boisson n'est nécessaire que pour fabriquer l'huile en plastique.
J'ai essayé de cuisiner Chocolatl avec différents ingrédients, mais en conséquence je me suis retrouvé avec cette composition de base: fèves de cacao, miel, cannelle, vanille. Pour réduire le coût du processus, vous pouvez remplacer le miel par du sucre, utiliser de la cannelle en poudre et non en bâtonnets, au lieu de la vanille naturelle, prendre de la vanilline ou du sucre vanillé. Mais chacun de ces remplaçants est un pas en arrière par rapport à une boisson vraiment de haute qualité et magique. donc,

Pour préparer une boisson au chocolat pour 4 personnes, vous aurez besoin de:
4 poignées pleines de fèves de cacao décortiquées (200-300 grammes) + tout ce que vous mangez pendant que vous cuisinez :)
200-300 grammes de miel (il est préférable d'utiliser du miel liquide pour boire un verre, mais l'essentiel est qu'il soit de haute qualité) + ce que vous mangez avec des noix pendant que vous cuisinez :)
20-30 grammes de cannelle (1-2-3 bâtons, facultatif)
1 gousse de vanille
Ingrédients supplémentaires pour le chocolat: piment, gingembre, diverses fleurs (lotus, roses, etc.), sel marin. En principe, vous pouvez utiliser tout ce que vous trouvez savoureux en combinaison avec du chocolat.

Nous vous recommandons de préparer l'ensemble de plats suivant:
- une poêle (de préférence avec un fond épais et des parois hautes - la fonte soviétique est excellente). Vous pouvez utiliser une casserole à fond épais.
- écraser - idéalement, ce devrait être une pierre plate. Mais un mortier en pierre avec un pilon et même un écrasement en bois feront l'affaire..
- Plusieurs assiettes pour les ingrédients, fouetter
Étape 1. Préparation des fèves de cacao.
La première étape consiste à bien laver les haricots. Frottez soigneusement les haricots dans un récipient rempli d'eau et changez l'eau lorsqu'elle se salit. Ensuite, laissez les fèves de cacao pendant 5 à 10 minutes dans un peu d'eau pour adoucir la peau des fèves..

Maintenant, vous devez éplucher les noix de cacao. Il y a deux façons de faire ça:

sécher les haricots dans une poêle pour que la coque devienne cassante. Ensuite, en broyant les haricots dans vos mains, vous pouvez décoller la peau assez facilement. Cela vaut la peine d'être pris en compte: certains grains seront faciles à peler, certains seront difficiles et certains resteront dans la peau. Par conséquent, si vous avez besoin de 100 grammes de haricots pelés, faites-les frire avec une marge (150-200). Ces haricots qui ne peuvent pas être nettoyés peuvent être mangés comme ça.
éplucher les noix humides avec un petit couteau de cuisine. Après avoir fait une incision longitudinale sur l'écrou, en soulevant doucement l'écorce par-dessus le bord, elle peut être retirée de l'écrou. Cette méthode nécessite moins de noix pour 100 grammes de haricots pelés, soit environ 120 à 150 grammes..
Personnellement, j'aime plus la deuxième façon. Bien que la préparation prenne un peu plus de temps (pour la préparation de portions inférieures à 500 g, le décalage horaire est minime), au final le cacao conserve toutes les propriétés bénéfiques. Le plus souvent, tous ceux qui ont exprimé le désir de boire du Chocolatl se rassemblent à table et épluchent les haricots, discutant en cours de route de leurs propriétés utiles. Lorsque les haricots pelés sont prêts, vous pouvez commencer le mystère de la cuisine.

Étape 2. Préparation d'épices.
Mélangez le miel et les épices. Si le miel est trop épais ou confit, ajoutez-y de l'eau et chauffez légèrement pour obtenir un sirop de miel doux..

Ne jetez pas la capsule usagée
La gousse peut être mise dans du miel ou de la confiture, et ils acquerront un arôme de vanille irrésistible :))) Ajoutez de la vanille à la toute fin de la cuisson. La vanille n'aime pas chauffer.
Étape 3. Broyer la masse de chocolat.
Les fèves de cacao pelées doivent être moulues. C'est assez simple: les haricots s'émiettent bien tout seuls. Pour les petites portions, je les broie dans un mortier en pierre, mais s'il y a beaucoup d'invités sur Chocolatl, j'utilise un moulin à café (assurez-vous qu'il ne chauffe pas pendant le travail).

Versez le cacao en poudre dans une poêle préchauffée. Remuez la poudre immédiatement, laissez-la chauffer légèrement et uniformément. Broyer la poudre de cacao chauffée au fond de la casserole à l'aide d'un pilon (écraser). Il est important ici de ne pas écraser, mais de broyer (l'objectif principal à ce stade est d'extraire autant de beurre de cacao que possible de la poudre).

Si vous ne parvenez pas à maintenir constamment la température au point de consigne, essayez de chauffer périodiquement la casserole à 40 degrés. Je détermine la température avec ma main (40 correspond à peu près au front chaud d'un enfant). Après le chauffage, continuez à moudre celui qui est retiré du feu.

Vous remarquerez bientôt que la surface de la casserole, du poussoir et de vos mains est recouverte d'une couche de beurre de cacao. Il est temps d'ajouter un mélange d'épices et de miel dans la poêle.

Ne pas mélanger avec du lait
Une boisson au cacao à base de fèves de cacao fraîches ne doit pas être mélangée avec du lait! Le beurre de cacao ne se mélange pas bien et ne se mélange presque pas avec d'autres graisses - le lait peut cailler.
Pendant que le miel fond, il est nécessaire de continuer à broyer et à remuer intensément la masse de chocolat obtenue. Pour éviter que le miel ne surchauffe, faites un effort, frottez plus intensément (récupérez pendant que vous appréciez la boisson!). Les changements de masse ne sont pas visibles à l'œil nu, mais plus vous le broyez longtemps, plus la boisson est délicieuse. La durée du fouettage n'est limitée que par votre patience et la limite raisonnable de la cérémonie de préparation Chocolatl.

Dès que vous en avez assez de fouetter la masse :), vous pouvez passer à l'étape suivante.

La masse ainsi préparée peut être stockée assez longtemps sans perte de qualité. Il faut soit l'évaporer jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et l'envelopper dans quelque chose pour la priver de l'air (méthode traditionnelle indienne), soit simplement la congeler en la versant dans des moules (cela s'avère un excellent dessert!)

4. Stage. Cacao magique.
Mais puisque nous préparons un verre, nous traiterons cette masse différemment. Dans une poêle (chaude 30-40 degrés), vous devez ajouter la moitié de l'eau (quantité totale = le nombre de tasses + un peu) dans notre cas, c'est 2,5 tasses. Il est préférable d'ajouter de l'eau chaude - 50-60 degrés. Après avoir ajouté de l'eau, nous obtenons une masse de cacao liquide, qui peut être facilement battue avec une fourchette, un fouet, un mélangeur, etc..

Véritable cacao de fèves de cacao torréfiées

Les fèves de cacao torréfiées sont facilement moulues dans un moulin à café, c'est du chocolat 100%, à partir duquel nous ferons un cacao sain et savoureux!

Ingrédients pour le vrai cacao de fèves de cacao torréfiées:

  • Fèves de cacao (torréfiées uniquement) - 3 c..
  • Eau - 150 ml
  • Lait - 150 ml
  • Sucre - 1 cuillère à café.
  • Cannelle (ou autre épice) - 1 g
  • Menthe (ou autre épice) - 1 g
  • Vanille (ou autre épice) - 1 g

Temps de cuisson: 4 minutes

Portions: 2

Valeur nutritionnelle et énergétique:

Plats cuisinés
kcal
251,3 kcal
protéines
8 grammes
les graisses
16,8 g
les glucides
20,2 g
Les portions
kcal
125,7 kcal
protéines
4 g
les graisses
8,4 g
les glucides
10,1 g
Plat de 100 g
kcal
73,9 kcal
protéines
2,4 g
les graisses
4,9 g
les glucides
5,9 g

Recette "Véritable cacao de fèves de cacao torréfiées":

Tout d'abord, moudre les grains de cacao torréfiés dans un moulin à café.

Moudre le plus finement possible!

Nous avons mis le feu au Turc. Versez de l'eau, ajoutez les fèves de cacao moulues et le sucre. Porter à ébullition et cuire 2-3 minutes.

Après avoir ajouté le lait, ne le portez pas à ébullition !! Chauffer à une température agréable pour boire.

Tout! Notre vrai cacao de fèves de cacao torréfiées est prêt!

Les fèves de cacao torréfiées ne sont pas de la poudre de cacao, dont tout le plus utile est extrait et envoyé à l'industrie de la confiserie. Les fèves de cacao torréfiées sont vraiment du chocolat 100% sans sucre! Je le mange toujours comme des noix et le cacao est une excellente alternative au café ou au thé..

Les enfants ne peuvent pas prendre de café à cause de la caféine, et il n'y a pas de caféine dans les grains de cacao! Par conséquent, le cacao est une excellente boisson pour toute la famille! Merci d'avoir lu la recette.

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Photos "Vrai cacao de fèves de cacao torréfiées" du cuisinier (1)

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3 juillet 2014 Mar1naV # (auteur de la recette)

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4 juillet 2014 Mar1naV # (auteur de la recette)

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4 juillet 2014 Mar1naV # (auteur de la recette)

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Cuisson des fèves de cacao

Dans le dernier article, nous vous avons déjà parlé des fèves de cacao. Aujourd'hui, nous allons parler de leur utilisation. Mais, d'abord, vous devez comprendre un peu plus en détail les éléments qui contiennent du cacao. Il est important de se rappeler qu'un apport excessif en vitamines dans le corps n'est pas recommandé. Par conséquent, si vous utilisez déjà des complexes vitaminiques, assurez-vous de ne pas dépasser la norme pour les éléments et leur dosage..

Le cacao naturel est un véritable trésor. Il contient des antioxydants, des graisses, des glucides, des protéines, des flavonoïdes, ainsi que des minéraux: calcium, magnésium, soufre, cuivre, fer, zinc, potassium, acide oléique (si nécessaire au système cardiovasculaire). Le magnésium aide à réduire la tension artérielle, le soufre améliore la peau, les cheveux et les ongles. La composition des fèves de cacao comprend les vitamines suivantes: E, B2, B1, B5, B3, B9, ainsi qu'une petite quantité de vitamines A, B et C (cette dernière est uniquement dans le cacao brut).

La quantité maximale de nutriments se trouve dans les fèves de cacao crues..

Dans la hiérarchie des bienfaits pour la santé, les fèves de cacao sont classées dans l'ordre suivant: 1) fèves de cacao crues avant transformation, 2) poudre de cacao biologique (non torréfié) et 3) chocolat noir biologique à haute concentration de poudre de cacao et faible teneur en sucre.

Il y a plusieurs éléments dans le cacao qui méritent une attention particulière. Épicatéchine - Des scientifiques de l'Université de Harvard ont prouvé qu'elle réduisait de près de 10% le risque de maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, l'infarctus du myocarde, le cancer et le diabète. Le deuxième élément intéressant est le cocohil, il favorise la croissance des cellules cutanées, guérit ainsi les plaies et lisse les rides. Le cacao brut naturel contient également: de l'adrénaline (donne une sensation d'euphorie), de l'arginine (un aphrodisiaque naturel), du tryptophane (un antidépresseur naturel).

Maintenant que nous avons traité de cet entrepôt d'éléments et de propriétés utiles, passons à la fabrication du cacao. Nous avons besoin de: fèves de cacao naturelles (ou poudre de cacao) sans exhausteurs de goût et sans ajout d'éléments chimiques. Si votre cacao n'est pas moulu, il est préférable de prendre soin d'un moulin à café de haute qualité.

En apparence, les fèves de cacao ressemblent à des amandes, seulement plus grosses et de forme irrégulière. La peau est plus dense que les amandes.

La première façon de consommer des fèves de cacao crues.

Avez-vous des fèves de cacao crues en main? Tu es chanceux! Vous pouvez commencer à vous délecter en les mangeant crus sans cuisson, comme en trempant les haricots dans du miel. La peau a un goût plus amer, et si vous décidez de la retirer, vous devez verser de l'eau bouillante sur les haricots, puis retirer la peau avec un couteau en la coupant. Retirer la peau ou non est votre décision personnelle, elle contient de nombreuses substances utiles, vous ne devriez donc pas la jeter du tout - vous pouvez la moudre dans un moulin à café et l'utiliser comme gommage.

Deuxième façon. Chocolat au cacao.

Offrez-vous et vos proches avec les chocolats au cacao biologique les plus naturels. Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- 50 grammes de fèves de cacao pelées;
- 50 grammes de beurre de cacao (facultatif);
- 30 grammes de miel;
- noix et raisins secs (facultatif).

Ensuite, commençons la magie:
1) Broyez les grains de cacao (vous pouvez utiliser un moulin à café) avec la mouture la plus fine. Si nécessaire, passez au tamis.
2) Nous chauffons le beurre de cacao, y ajoutons du miel et nos fèves de cacao écrasées. Remuer.
3) Nous préparons les moules dans lesquels il y aura des noix et des raisins secs.
4) Versez le mélange de cacao dans les moules et mettez au réfrigérateur.
Dès que la masse durcit, vous pouvez vous régaler. Le chocolat fabriqué selon cette recette devient non seulement sain, mais aussi incroyablement savoureux.!

Combien consommer de cacao?

Le montant dépend de votre condition physique personnelle. Il est préférable d'essayer quelques céréales et de voir comment vous vous sentez, mesurez votre tension artérielle. Si vous ne vous sentez pas désagréable, vous pouvez profiter du produit en toute sécurité. La dose recommandée de fèves de cacao crues ne dépasse pas 4 à 5 cuillères à soupe par jour pour une personne pesant jusqu'à 70 kg. Il vaut mieux éviter les haricots avant le coucher car ils ont un effet revigorant..

Cacao pour perdre du poids?

En effet, il est prouvé que les fèves de cacao favorisent la perte de poids, vous permettant de perdre 2 à 4 kilogrammes par mois. La raison de cet effet est que le cacao brut accélère les processus métaboliques au niveau intercellulaire et contribue à la régulation de l'activité des organes internes. De plus, le cacao supprime l'appétit. Juste une cuillère à café de noix vous fera vous sentir rassasié pendant des heures.

Pour maigrir, nous conseillons: pendant la journée une alimentation modérée et 2-3 fèves de cacao sous leur forme brute. Assurez-vous de commencer par 1 grain en premier, vous devez vérifier la réponse du corps aux fèves de cacao crues et aux changements de pression. Si tout va bien, vous pouvez augmenter progressivement la quantité de haricots que vous mangez, en essayant de ne pas consommer plus de 30 grammes de noix par jour (70 kilogrammes de poids).

La santé à vous! Et rappelez-vous que tout est bon avec modération.

Recettes de fèves de cacao

Comment consommer des fèves de cacao?

Ainsi, les fèves de cacao peuvent être utilisées de différentes manières. Donc, la première chose que vous pouvez créer avec des matières premières est d'en manger quelques-unes crues.

La deuxième option consiste à consommer du cacao avec du miel. Il vous suffit de plonger le fruit dans la douceur. Il est à noter que pour une personne qui goûte une telle délicatesse pour la première fois, toute une dédicace est effectuée. Les haricots sont très rassurants. Par conséquent, il vaut la peine de ne manger que quelques céréales et une augmentation de la vivacité pendant un certain temps est fournie..

Il existe une autre option pour manger des haricots. Pour ce faire, ils doivent être pelés et mélangés avec des noix concassées et du miel. Le goût dans ce cas est délicat. De plus, les noix sont également actives. Afin de bien peler les noix, il est nécessaire de les remplir d'eau pendant quelques minutes, puis de retirer la peau avec un couteau. Mais ne vous précipitez pas pour le jeter. Parce que la peau moulue est un bon gommage pour le visage.

Enfin, vous pouvez préparer une délicieuse boisson à base de cacao. Il suffit de broyer le cacao en poudre et d'y verser de l'eau bouillante. Ajoutez du lait au goût. Obtenez une boisson délicieuse. En général, les fèves de cacao sont utilisées dans différentes versions..

Comment faire cuire le cacao à partir de fèves de cacao?

Pour préparer une boisson savoureuse et saine, vous devrez vous procurer des ingrédients. Donc, pour préparer quatre portions, vous devez prendre 200 à 300 grammes de haricots. Quelques-uns d'entre eux peuvent être consommés librement pendant le processus de cuisson. Vous aurez également besoin de 200 à 300 grammes de miel, de 20 à 30 grammes de cannelle et d'une gousse de vanille.

De plus, vous aurez besoin d'une poêle à frire, d'un béguin et de quelques assiettes. La première étape consiste à préparer les fèves de cacao. Ils sont soigneusement lavés, puis soigneusement frottés dans des récipients et remplis d'eau. Cette action éliminera rapidement la peau. Les haricots sont maintenant pelés et diverses épices sont préparées. Ainsi, le miel et la vanille conviennent comme "lotions". Tout cela est soigneusement mélangé avec les haricots. Maintenant, les composants résultants sont broyés en une masse de chocolat. Un moulin à café convient à cette activité. Après tout cela, la masse résultante est versée avec de l'eau bouillante. Il est tout à fait possible d'ajouter un peu de lait. Ainsi, un délicieux cacao est préparé..

Recettes de cacao

Il existe une variété de recettes de fèves de cacao, dont beaucoup sont de véritables œuvres d'art. La plupart des gens aiment les bonbons délicieux. C'est pourquoi il vaut la peine d'envisager une recette simple..

Pour cuisiner, vous devez prendre 500 grammes de fèves de cacao, environ 150 grammes de beurre de cacao, la même quantité de miel, quelques gousses de vanille et un peu de cannelle. Les graines de pavot, les graines de sésame et le zeste d'orange conviennent pour la garniture. Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner. La première étape consiste à laver les fèves de cacao et à les éplucher. Ensuite, mettez un morceau de beurre dans une poêle et faites-le fondre. Il est important que sa température ne dépasse pas 50 degrés. Ensuite, tout cela est intensément mélangé, de la vanille et de la cannelle sont ajoutées. Tout est bien mélangé et du miel est ajouté au goût. Ainsi, de délicieux bonbons sont obtenus. Vous pouvez les essayer immédiatement. Si vous voulez que les bonbons deviennent solides, vous devez les envoyer au réfrigérateur pendant une courte période..

En principe, toute cette masse peut être versée avec de l'eau bouillante et obtenir une délicieuse boisson. En fait, il existe de nombreuses recettes à base de fèves de cacao. Il est important de se rappeler de manger quelques céréales crues par jour. Ensuite, les fèves de cacao auront un effet positif sur le corps dans son ensemble..

Chocolat aux fèves de cacao

Le chocolat aux fèves de cacao le plus délicieux est très facile à préparer. Les principaux composants de ce produit sont les matières premières et le beurre de cacao. Le fait est que vous pouvez acheter ces ingrédients dans un supermarché ordinaire. Le plaisir n'est pas bon marché.

Une fois les ingrédients achetés, vous devez passer au processus de cuisson. Donc, la première chose que les haricots doivent être pelés.

Ensuite, moudre le tout sur un moulin à café et faire frire dans une poêle. Ainsi, les fèves de cacao pourront révéler leur saveur unique. Ensuite, ils sont mélangés avec du beurre de cacao. La proportion la plus optimale est de 50 à 50. Cela adoucira le goût, car les fèves de cacao sont amères en elles-mêmes. Pour terminer l'affaire, vous devrez cuire tous les ingrédients ci-dessus dans un bain-marie. Un Turc ordinaire est parfait pour cela. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de sucre en poudre pour obtenir du caramel.

Si vous voulez faire du chocolat au lait, le lait en poudre est parfait. Mais dans ce cas il faut observer une certaine proportion, à savoir 40 à 60. Il est à noter que le lait peut évaporer les propriétés bénéfiques du chocolat. Les matières premières résultantes sont versées dans des moules en silicone. Ensuite, pendant un moment, il doit être laissé seul pour que le chocolat gèle. Après un certain temps, la friandise peut être consommée. Voici comment les fèves de cacao peuvent être délicieuses.

Le beurre de cacao

Le beurre de cacao a de nombreuses propriétés bénéfiques. Pour obtenir cette matière première, les fèves de cacao doivent être pressées. Au cours de ce processus, un liquide jaunâtre pressé est obtenu. De plus, il a une odeur piquante, et même une claque. Par conséquent, ils devront être atténués. Pour cela, un traitement à la vapeur sous vide est utilisé..

Lors du refroidissement, le beurre de cacao devient cristallin, dur et froid. L'action de ce composant sous sa forme brute est supérieure à tout cosmétique connu. En même temps, la peau est saturée d'acides gras et de flavanols. À lui seul, le beurre de cacao améliore le fonctionnement des cellules des couches supérieures de la peau. Ainsi, les rides sont supprimées.

En mangeant du beurre de cacao, l'état des vaisseaux sanguins s'améliore. De plus, leur élasticité augmente. Il a un effet bénéfique sur les couches internes de la peau, ainsi que sur le tissu sous-cutané. Des friandises peuvent être préparées avec cet ingrédient. Le beurre de cacao est conservé à une température de 0 à 25 degrés Celsius.

Le beurre de cacao est un complexe complet de vitamines, protéines et micro-éléments. Tous ensemble sont des sources de bonne santé. Ils sont capables d'augmenter la vitalité du corps. En général, les fèves de cacao sont un produit sain et de très haute qualité..

Fèves de cacao pour perdre du poids

Les fèves de cacao sont-elles efficaces pour perdre du poids et sont-elles utilisées dans cette «industrie»? Les fruits crus ont des propriétés très intéressantes. Ils sont également utiles.

Ainsi, la composition des fèves de cacao comprend de nombreuses vitamines, oligo-éléments et autres composants. Grâce à quoi non seulement toutes les fonctions du corps s'améliorent, mais même le métabolisme s'améliore. Qu'est-ce que ça veut dire? Le fait est qu'avec l'aide du cacao, vous pouvez perdre du poids.

Il existe un type spécial de cacao appelé «vivant». Il favorise la combustion rapide des graisses. Mais vous ne pouvez pas en prendre en grande quantité. Et en général, il vaut mieux consulter un médecin.

Quant au cacao nature, il n'a pas de propriétés magiques qui vous aident à perdre du poids. Mais il y a un plus dans ce cas. Le cacao est pratiquement pauvre en calories, ce qui vous permet de l'utiliser en différentes quantités. Mais cela ne vaut clairement pas la peine d'abuser.

En général, les fèves de cacao sont des moyens d'accélérer votre métabolisme. Par conséquent, ils peuvent toujours aider à perdre du poids..

Boisson aux fèves de cacao

Une boisson délicieuse et efficace à base de fèves de cacao est très simple à préparer. Pour cuisiner, vous devez prendre environ 200 grammes de l'ingrédient principal. De plus, environ 30 grammes de beurre de cacao. A également besoin de sucre de canne, de cannelle et de vanille au goût.

La méthode de cuisson est la suivante. Les fèves de cacao sont lavées et pelées. Ensuite, ils doivent être écrasés. Ensuite, la matière première obtenue est placée sur une poêle à frire préchauffée. Ajouter le beurre, le sucre et la vanille au goût. N'oubliez pas le beurre de cacao. La masse résultante est soigneusement fouettée avec un fouet ou un mélangeur. Ajoutez ensuite environ 200 grammes d'eau. Les matières premières résultantes doivent être laissées seules afin que tout refroidisse à 30-40 degrés.

Ensuite, la boisson peut être versée dans des tasses et profiter du goût unique..

Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un peu de gingembre ou quelques bâtons de cannelle. Dans ce cas, tout est purement individuel. Les fèves de cacao vous permettent de préparer une boisson merveilleuse qui réchauffera l'âme et le corps..

Comment faire du cacao à partir de fèves de cacao?

Les fèves de cacao sont des noix qui poussent à l'intérieur du fruit de l'arbre à chocolat. Malgré le fait qu'ils ont une amertume particulière, leur goût est assez agréable et rafraîchissant. De plus, leur utilisation donne un regain d'énergie pendant une longue période. Les fèves de cacao peuvent être consommées de différentes manières. Par exemple, préparez-en une délicieuse boisson qui vous remontera le moral et vous aidera à faire face à la dépression automne-hiver.

Nous cuisinons correctement le cacao

Comment faire du cacao à partir de fèves de cacao? Assez simple. Pour préparer cette boisson saine et savoureuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • fèves de cacao - 200 à 300 grammes;
  • miel 200-300 grammes;
  • cannelle - 200-300 grammes;
  • vanille naturelle - une gousse;
  • en plus de la nourriture, vous aurez besoin d'un coup de cœur, de quelques assiettes et d'une poêle à frire.

Méthode de cuisson

Nous prenons les haricots, les mettons dans un récipient profond, les broyons bien et les remplissons d'eau. Ceci est fait pour faciliter l'élimination de la peau. Ensuite, nous nettoyons les haricots et y ajoutons de la vanille et du miel. Mettez les ingrédients mélangés dans un moulin à café et broyez-les en une masse de chocolat. Versez de l'eau bouillante sur la masse de cacao finie et remuez. Ajouter du lait au goût.

Lors de la préparation de cette merveilleuse boisson, vous pouvez manger quelques grains de fèves de cacao crues - cela aura un effet bénéfique sur tout le corps, car les avantages du cacao sous cette forme sont indéniables. Ils restaurent les hormones, améliorent la vision et augmentent le tonus général du corps.

De plus, toute la maison sera remplie de l'arôme unique du chocolat.

Action cacao

La boisson aidera à faire face à la dépression, améliorera la circulation sanguine et aura un impact positif sur les processus de pensée. Donnera un effet rajeunissant et soulagera les problèmes de peau.

Le cacao est inclus dans le régime contre le rhume et la perte de performance. La composition chimique complexe des fèves de cacao prévient les caillots sanguins, améliore la fonction cardiaque et dynamise le système nerveux.

Les principaux composants des fèves de cacao:

  • les protéines;
  • les graisses;
  • les glucides;
  • acides organiques;
  • les alcaloïdes;
  • les minéraux;
  • Vitamines B.

L'odeur vertigineuse de cacao se produit lorsque le sucre, les acides aminés et les polyphénols se combinent. Les anciens Aztèques considéraient la boisson au cacao comme un cadeau de l'ancien dieu Quetzalcoatl, et les Indiens mayas ont déclaré qu'une consommation modérée de cacao non seulement donne de la force, mais adoucit également le cœur des gens..

Une sélection de recettes à base de fèves de cacao

Chers lecteurs, nous vous présentons un nouveau format de publication - des critiques de plusieurs recettes, unies par un seul sujet. Aujourd'hui, nous vous dirons quoi faire des fèves de cacao. Tout le monde sait que le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao, mais que pouvez-vous obtenir d'autre de ces jolies plantes? Commençons par le fait que les fèves de cacao sont étonnamment saines, car elles contiennent plus de 300 nutriments qui:

  • Stimule la libération d'endorphines - "hormones de la joie et du plaisir" et de la sérotonine - "hormone du bonheur"
  • Améliore les performances mentales et aide à la concentration
  • Aide à normaliser l'équilibre des graisses et à perdre du poids
  • Régule le fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire
  • Améliore le flux sanguin vers le cerveau et abaisse la pression artérielle
  • Favorise le nettoyage de la peau et le rajeunissement général du corps
  • A un effet positif sur la vision
  • Aide le corps à se défendre contre les virus et les bactéries
  • C'est un puissant aphrodisiaque =)

En général, le cacao nous apporte de nombreux avantages. De plus, les fèves de cacao sont très savoureuses et crues, elles ressemblent à des noix de chocolat, mais sans la douceur sucrée du chocolat. En passant, nous voulons offrir un excellent endroit pour acheter des fèves de cacao - nos amis Bob Cacao, l'ont essayé personnellement et peuvent garantir la qualité. Et maintenant, nous allons partager des recettes de ce produit utile..

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