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Bergamote

Le contenu de l'article:

  • Composition et teneur en calories
  • Fonctionnalités bénéfiques
  • Dommages et contre-indications
  • Recettes d'application
  • Faits intéressants

La bergamote est une espèce à feuilles persistantes appartenant à la famille des rutacées. On pense qu'il est hybride, c'est-à-dire obtenu en croisant plusieurs espèces, dans ce cas il s'agissait de cédrat et d'orange. En latin, son nom sonne comme Citrus bergamia, parfois on l'appelle bergamote orange. L'Asie du Sud-Est est considérée comme sa patrie. Mais au fil du temps, la géographie de la croissance s'est considérablement étendue. De nos jours, les bergamotes peuvent être trouvées en Chine, en Inde, dans le Caucase, en Italie et dans certaines autres régions au climat chaud et humide. L'arôme persistant et agréable et la beauté des fleurs attirent toujours l'attention. Et les propriétés bénéfiques des fruits et des feuilles fournissent à la plante une forte demande en cosmétologie, en industrie alimentaire, en médecine et dans d'autres sphères de la vie..

Composition et teneur en calories de la bergamote

Comme tous les agrumes, la bergamote a une composition chimique assez diversifiée et offre de nombreuses propriétés utiles pour les fruits et les pelures avec des feuilles..

La teneur en calories de la bergamote est de 36 kcal pour 100 g de produit, dont:

  • Protéines - 0,89-0,9 g;
  • Matières grasses - 0,2-0,23 g;
  • Glucides - 7,88-8,1 g;
  • Substances de cendres - 0,48-0,5 g;
  • Eau - 85,6-85,8 g.

Les substances bénéfiques suivantes se trouvent dans la peau du fruit:

  • Acétate de L-linalyle - jusqu'à 50%;
  • Limonène;
  • Citral;
  • L-Linalool;
  • Terpinéol;
  • Bergaptol;
  • Nerol;
  • Bergapten et coll..

Les feuilles de bergamote contiennent:

  • Linalol - jusqu'à 55%;
  • Géraniol - 6%;
  • Nérol - 6%;
  • D-a-terpinéol - 6%;
  • Alcools - 0,3%;
  • Citral;
  • Limonène;
  • Anthranilate de méthyle;
  • Acétate de linalyle.

Vitamines contenues dans les fruits:

  • A - 0,01-0,011 mg;
  • B1 - 0,93-0,98 mg;
  • B2 - 0,035-0,037 mg;
  • B3 - 0,46-0,49 mg;
  • B4: 8,35 à 8,39 mg;
  • B5 - 0,17-0,19 mg;
  • B6 - 0,035-0,039 mg;
  • B9 - 16,9-16,98 mg;
  • C - 44,6-44,78 mg;
  • E - 0,15-0,18 mg;
  • PP - 0,35-0,38 mg;

Oligo-éléments:

  • Fer - 0,013-0,017 mg;
  • Manganèse - 0,036-0,039 mg;
  • Cuivre - 0,105-0,109 mg;
  • Sélénium - 1,39-1,43 mg;
  • Zinc - 0,065-0,068 mg.

Macronutriments:

  • Potassium - 150-156 mg;
  • Calcium - 39,2-39,9 mg;
  • Magnésium - 8,95-8,99 mg;
  • Phosphore - 12,03-12,07 mg;

Propriétés utiles de la bergamote

Une grande quantité de vitamines C, B4, B9, ainsi que d'autres substances nécessaires au corps humain, détermine la présence de propriétés importantes pour la santé. La bergamote ne peut pas être qualifiée de médicament indépendant, mais en l'utilisant en combinaison avec d'autres médicaments et méthodes de traitement, vous pouvez réduire considérablement le temps nécessaire pour vous débarrasser de certaines maladies.

La liste des avantages de Citrus bergamia est assez large et comprend:

    Propriété antidépressive. Avec l'aide des propriétés aromatiques de cette plante, vous pouvez vous débarrasser de l'anxiété, réduire les effets du stress, améliorer considérablement votre humeur, réduire la manifestation de la dépression ou vous en débarrasser complètement. L'arôme de la bergamote tonifie, ajoute force et énergie, même en buvant du thé. Son influence est dirigée vers l'hypothalamus, qui régule les émotions, c'est pourquoi les séances d'aromathérapie aident à maintenir un équilibre entre les processus d'excitation et de calme..

Action antivirale et antifongique. La bergamote fonctionne bien contre certains virus, comme le virus de l'herpès. Les substances actives aident également dans le traitement des rhumes, non seulement d'origine virale.

Effet anti-inflammatoire. Il se manifeste par de nombreuses maladies de la peau et du système respiratoire. La plante augmente considérablement les fonctions de protection du corps, augmentant la résistance aux virus, bactéries et autres agents pathogènes. Élimine l'inflammation et les muqueuses. Aide à nettoyer les sinus. Aide à faire baisser la température.

Propriétés cosmétiques. Après avoir pénétré dans le corps, les substances bénéfiques de la bergamote pénètrent dans la circulation sanguine et sont transportées vers toutes les cellules. La consommation régulière d'aliments et de boissons contenant ces agrumes entraîne une amélioration du teint de la peau, une augmentation de la turgescence cellulaire. Dans le même temps, les pores sont rétrécis et l'intensité du travail dans les glandes sébacées est normalisée, les taches de vieillesse disparaissent. La plante résout les problèmes liés à la transpiration excessive, à la perte de cheveux et à la peau grasse du cuir chevelu.

Amélioration de la fonction sexuelle. Les substances bénéfiques de la plante ont un effet bénéfique sur la puissance masculine et la libido féminine..

Améliorer la digestion. Il est capable de soulager les spasmes et d'améliorer la digestion, assurant le bon fonctionnement de tout le tractus gastro-intestinal. Améliore l'appétit.

Améliorer le travail du système cardiovasculaire. Normalise la pression artérielle. Réduit le taux de mauvais cholestérol dans les vaisseaux sanguins.

  • Autres effets bénéfiques. Action diurétique et antihelminthique, augmentation de la lactation, normalisation du système autonome.

  • De plus, l'arôme et les nutriments de la composition stimulent la créativité, améliorent la réflexion, augmentent considérablement la concentration, augmentent l'estime de soi et aident à développer les compétences en communication. Élimine les maux de tête et les tensions musculaires.

    Dommage et contre-indications de la bergamote

    Les avantages de la bergamote sont grands, mais il existe également des restrictions sur l'utilisation des fruits de cette plante et des produits qui en sont issus..

    Dans certains cas, Citrus bergamia peut nuire au corps. Considérez les conséquences négatives possibles de l'utilisation:

      Réactions allergiques. Le danger de la bergamote réside tout d'abord dans le fait qu'il s'agit d'une plante d'agrumes, elle peut donc très souvent provoquer des réactions allergiques de gravité variable - démangeaisons, bronchospasme, etc..

    Hypertension artérielle. Les substances contenues dans la plante peuvent augmenter la pression artérielle, l'ingestion est donc contre-indiquée en cas de problèmes de tension artérielle.

  • Avoir de l'insomnie. Les boissons et aliments à base de bergamote ont un effet stimulant sur le corps, il n'est donc pas conseillé de les consommer avant le coucher ou si vous avez des problèmes pour vous endormir.

  • Une contre-indication incontestable de la bergamote est la période de gestation. En cas de maladie, il est également conseillé de ne pas l'utiliser, notamment en présence de saignements vaginaux, dans les maladies cardiovasculaires, en présence de troubles de la glande thyroïde et dans le diabète.

    Recettes de bergamote

    La plupart des gens, lorsqu'ils mentionnent le mot «bergamote», associent ce produit au thé. Beaucoup ne pensent même pas à quel type d'additif il s'agit. Mais ceux qui ont goûté cette boisson au moins une fois reconnaîtront toujours l'arôme.

    Malgré l'amertume spécifique du fruit, il existe encore des recettes qui permettent d'en tirer le plus grand bénéfice et d'autres parties de la plante. Nous vous suggérons de vous familiariser avec eux:

      Pour assaisonner les salades. Prenez la peau d'un fruit et pressez-en le jus, qui doit être mélangé avec du sel. Ensuite, vos légumes verts préférés sont ajoutés à ce mélange simple sous forme hachée. Après quelques minutes, cette vinaigrette peut être ajoutée à de nombreuses salades..

    Pour aromatiser la confiture. Le zeste préparé est ajouté à la confiture pour aromatiser et lui conférer un léger goût acidulé. Épluchez les fruits mûrs et hachez-les. Ceci est mieux fait avec un couteau ou une râpe à main. Pour éviter que le goût de la confiture ne se gâte, le zeste est ajouté 5 minutes avant la fin de la cuisson ou pendant le refroidissement à raison de 1 g pour 200 ml de gourmandises.

    Pour aromatiser les vins. Le zeste frais préparé à l'avance à partir d'un quart d'écorce de bergamote est mélangé avec une petite quantité de sucre. Ce mélange est soigneusement dilué dans un verre de vin, dans lequel le processus de fermentation est terminé. Ensuite, ils sont dilués dans la boisson restant dans la bouteille. Le temps de perfusion est de 3 jours. La bouteille doit être scellée et placée dans un endroit sombre pendant cette période. Après avoir insisté, le vin est filtré.

    Marmelade de bergamote. Ingrédients principaux: eau, sucre (1-1,2 kg), écorce de bergamote (5 fruits), citron (1 fruit). La peau est soigneusement retirée et coupée en petits cubes, remplie d'eau et insistée pendant 3 jours. Pendant ce temps, l'eau doit être changée 4 à 5 fois pour permettre de réduire le niveau d'amertume. Après cela, il est versé avec de l'eau propre, bouilli et le liquide est égoutté. Saupoudrez de sucre et faites bouillir à nouveau dans un peu d'eau. Le processus d'ébullition peut être terminé lorsque les gouttelettes de sirop cessent de se répandre, c.-à-d. acquérir la densité requise. Il est maintenant temps d'ajouter le jus de citron. Après un mélange minutieux, le mélange est versé dans des moules et laissé pour acquérir la densité souhaitée. La marmelade de bergamote a une recette pour plusieurs jours, mais l'arôme et le goût de cette délicatesse ne laissent presque personne indifférent..

    Produits de boulangerie à la bergamote. Pour ce faire, utilisez du zeste de bergamote séché. Il peut être ajouté à diverses pâtes - levure, sablé, etc. Avant d'ajouter la matière première, vous pouvez pré-remplir avec du cognac ou de la vodka - cela ajoutera un piquant spécial au plat.

    Confiture de bergamote. Il faudra 700 à 750 g de fruits, 600 à 625 g de sucre, 1 litre d'eau pure, 2 c. liqueur de citron, par exemple "Limoncello", 2 g de sel marin. Les fruits lavés et séchés sont retirés des extrémités (base à la tige et à l'extrémité opposée), coupés en 4 parties longitudinales et toutes les graines sont enlevées. Ensuite, les quartiers sont hachés avec un couteau tranchant en fines assiettes recouvertes de sucre. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, à l'exception de la liqueur, et faites bouillir après ébullition à feu doux. Temps de cuisson - jusqu'à 40 minutes. Après l'avoir retiré du feu, ajoutez la liqueur, mélangez et mettez-la dans des bocaux propres, stérilisés à l'avance. Après refroidissement complet, il peut être bouché et placé dans un endroit froid. La durée de conservation d'un tel produit est d'environ 6 mois..

    Boisson rafraîchissante. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants: thé vert (1 cuillère à soupe), feuilles de bergamote (1-2 cuillères à soupe), citron (3 fruits), sucre (2 cuillères à soupe), eau (1 litre). Préchauffez une théière en porcelaine, ajoutez-y du thé et versez le tiers d'eau bouillie chaude, mais pas bouillante, mais légèrement refroidie. Dans une seconde théière, utilisez le même principe pour infuser des feuilles de bergamote. Après une courte perfusion, combinez ces deux perfusions. Une fois le mélange refroidi, filtrez-le et congelez-le dans des boîtes spéciales. Ensuite, vous devez presser soigneusement le jus des citrons et y diluer le sucre. Ajoutez ensuite le reste de l'eau bouillie. La glace préparée est craquelée avec un couteau bien aiguisé et ajoutée à la limonade, préalablement versée dans des verres. Consommé frais.

    Boisson tonifiante. Thé noir pré-infusé (10 g). La bergamote (50 g) est brassée dans un bol séparé et infusée pendant 20 minutes. Après une période de temps spécifiée, les deux compositions sont filtrées puis mélangées. Vous pouvez enrichir cette boisson avec du miel et une tranche de citron. Consommé chaud.

  • Boisson apaisante. Base - 200 ml d'eau tiède, additifs - 5 ml de miel et 1 cuillère à soupe. jus de bergamote. La fréquence d'admission est de deux fois par jour et la durée du traitement est de 7 jours. Aide aux troubles nerveux.

  • Faits intéressants sur la bergamote

    Malgré le fait que le jus de bergamote est moins acide que le jus de citron, très peu de gens l'aimeront sous sa forme pure, car il est plus amer que le jus de pamplemousse. Et, néanmoins, il est largement utilisé dans la médecine traditionnelle pour normaliser la digestion..

    Les propriétés bénéfiques des agrumes décrits sont également utilisées dans le cadre d'agents biologiquement actifs. L'un des représentants les plus brillants de cette catégorie de produits est le bergistérol - une boisson contenant des jus de clémentine, d'orange rouge, de bergamote, de carotte, de cassis et d'agave. Son objectif principal est de normaliser le travail du système cardiovasculaire..

    Il est presque impossible d'acheter des fruits frais dans nos magasins, mais cet agrume peut toujours être cultivé à la maison. Il pousse bien à partir de graines fraîches. En été, il aime l'arrosage intensif et en hiver - modéré. Nécessite la lumière du soleil, mais ne tolère pas l'air sec. C'est une merveilleuse décoration pour l'intérieur de votre maison..

    Les fruits cultivés à la maison peuvent être utilisés pour préparer les plats et les boissons décrits ci-dessus, ce qui garantira toujours l'intérêt des clients pour leur goût exotique..

    Bergamote - composition, avantages et contre-indications

    La bergamote est un arbre à agrumes. Il a été cultivé en croisant un citron et une orange amère. Le fruit de la bergamote est en forme de poire, c'est pourquoi le fruit est parfois appelé la poire princière. Le climat tropical est considéré comme optimal pour la culture de la bergamote, mais il est également cultivé dans les pays à climat tempéré..

    Il y a une bergamote herbacée, qui est confondue avec l'arbre décrit. Les fleurs de la plante ont un parfum identique à celui de la bergamote, mais n'ont rien à voir avec cela..

    Le fruit de la bergamote et sa pulpe sont presque non comestibles, mais ils peuvent être utilisés en cuisine et en médecine. En médecine traditionnelle, la peau de bergamote est utilisée pour traiter les maladies cardiaques, cutanées et alimentaires..

    Une huile essentielle est extraite de l'écorce du fruit, qui a une odeur douce avec des notes d'agrumes et épicées. L'huile de bergamote est obtenue par pression à froid, ce qui permet de conserver toutes les propriétés et l'arôme, contrairement à la distillation à la vapeur conventionnelle.

    Composition de bergamote

    Les huiles essentielles sont la principale valeur de la bergamote. Les fruits contiennent également des fibres alimentaires, des flavonoïdes, des acides gras saturés et insaturés. L'huile de bergamote contient du nérol, du limonène, du bisabolène, du terpinéol, du bergaptène et de l'acétate de linalyle.

    Parmi les vitamines, le fruit contient des vitamines C, A et E, ainsi que de l'acide folique..

    Les principaux minéraux de la bergamote sont le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse.

    La teneur en calories de la bergamote est de 36 kcal pour 100 grammes de produit. 1

    Avantages de la bergamote

    La bergamote a des effets antibactériens, anti-infectieux, anti-inflammatoires et antispasmodiques. Il normalise le système nerveux, améliore la digestion et soutient le cœur..

    Pour les muscles

    La bergamote contient du linalol et de l'acétate de linalyle. Ces éléments sont connus pour leurs propriétés analgésiques. Ils stimulent la production d'hormones qui désensibilisent les nerfs à la douleur, de sorte que le fruit est efficace pour les étirements et les douleurs musculaires. 2

    Pour le cœur et les vaisseaux sanguins

    La bergamote stimule la production d'hormones dans le corps. Il améliore la digestion et abaisse le taux de sucre dans le sang. 3

    Les flavonoïdes de la bergamote ont les mêmes propriétés que les statines. Avec l'aide de la bergamote, vous pouvez abaisser le niveau de «mauvais» cholestérol. De plus, il dilate les vaisseaux sanguins et abaisse la tension artérielle. 4

    Pour le cerveau et les nerfs

    L'un des principaux domaines d'influence de la bergamote est le système nerveux. Le fruit soulage la fatigue, l'irritabilité, élimine l'anxiété et améliore la fonction cérébrale. Les flavonoïdes de l'huile de bergamote sont impliqués dans la production de sérotonine et de dopamine, ce qui peut aider à gérer la dépression et à améliorer l'humeur. cinq

    La bergamote est un agent relaxant et sédatif naturel qui améliore la qualité et la durée du sommeil, réduisant l'anxiété et l'insomnie. 6

    Pour les bronches

    La bergamote est bénéfique pour les personnes souffrant de toux chronique, de problèmes respiratoires ou d'asthme. Il participe à la relaxation musculaire et soulage les spasmes qui accompagnent les maladies respiratoires. sept

    Les propriétés bénéfiques de la bergamote peuvent également être utilisées pour les maladies respiratoires. Il agit comme un expectorant, éliminant efficacement et en toute sécurité les mucosités des voies respiratoires pendant la toux et les éternuements. huit

    La capacité de la bergamote à tuer les germes aide à maintenir la santé bucco-dentaire. Il nettoie les dents et les gencives tout en protégeant contre la plaque dentaire et la carie dentaire. neuf

    Pour le tube digestif

    La bergamote active et augmente la production d'acides digestifs, d'enzymes et de bile, facilitant la digestion. Il régule la motilité intestinale et réduit la charge sur le tractus intestinal. Cela aide à réduire la constipation et à prévenir les maladies gastro-intestinales. L'huile essentielle de bergamote réduit le risque d'intoxication alimentaire.

    Les vers intestinaux peuvent entraîner une dépérissement du corps et d'autres maladies graves. La bergamote aidera à y faire face. Le remède est efficace pour les enfants, agissant comme un anthelminthique naturel et sûr. Dix

    L'huile de bergamote soutient le taux métabolique normal. Cela garantit l'absorption des nutriments dans la circulation sanguine et donne plus d'énergie au corps. Onze

    Pour les reins et la vessie

    La bergamote contient des antibiotiques et des désinfectants pour aider à traiter et prévenir les infections des voies urinaires et des reins.

    Les propriétés antibactériennes de la bergamote tuent efficacement les bactéries et empêchent leur propagation de l'urètre à la vessie. La bergamote aide à lutter contre la formation de calculs biliaires.

    Pour le système reproducteur

    L'huile essentielle de bergamote combat efficacement les crampes musculaires, qui sont l'un des symptômes du cycle menstruel.

    Pour la peau et les cheveux

    L'huile de bergamote agit comme un agent cicatrisant pour de nombreuses affections cutanées. Il traite les tumeurs causées par des infections fongiques et combat également l'acné. La bergamote élimine et réduit l'apparence des cicatrices et autres marques de dommages sur la peau. Il fournit une répartition uniforme des pigments et de la mélanine, de sorte que les taches de vieillesse disparaissent et que la peau acquiert un ton uniforme. 12

    L'huile de bergamote est également utile pour les cheveux. Il apaise le cuir chevelu irrité, soulage les démangeaisons et rend les cheveux plus doux, plus lisses et plus faciles à coiffer.

    Pour l'immunité

    La bergamote est un bon remède contre la fièvre, la grippe et le paludisme. Il agit comme un antibiotique fébrifuge et combat les infections causées par des virus. Il augmente la transpiration en abaissant la température corporelle. 13

    Application de bergamote

    L'une des utilisations courantes de la bergamote est de l'ajouter au thé. Ce thé s'appelle Earl Grey. L'huile de bergamote est le plus souvent utilisée dans la production de thé, mais des écorces séchées et broyées peuvent être ajoutées.

    Les propriétés curatives de la bergamote sont utilisées à la fois dans la médecine traditionnelle et traditionnelle. Il abaisse la tension artérielle, soulage la dépression, combat les infections, soulage la douleur et améliore l'état de la peau. L'aromathérapie à base d'huile essentielle de bergamote peut aider à traiter l'insomnie et à soulager le stress. Elle est parfois utilisée comme huile de massage pour la relaxation..

    La bergamote est également utilisée en cuisine. Il est ajouté comme agent aromatisant aux confitures, marmelades, crèmes, bonbons et biscuits, ainsi qu'aux spiritueux et cocktails. Dans le cadre des cornichons et des vinaigrettes, il peut remplacer le citron, donnant au plat un goût brillant.

    En cosmétologie, la bergamote est connue pour adoucir, nourrir et hydrater la peau. Il est ajouté aux crèmes, lotions, shampooings et savons. L'huile essentielle de bergamote peut être utilisée seule à la maison. N'oubliez pas qu'il ne peut pas être appliqué sur la peau sous sa forme pure. Mélanger l'huile de bergamote avec d'autres huiles de base telles que la noix de coco ou l'olive.

    Il existe une recette simple et rapide pour améliorer le teint. Ajoutez quelques gouttes d'huile de bergamote à votre crème pour le visage et appliquez quotidiennement.

    Un masque facial nourrissant à la bergamote aidera à restaurer l'élasticité de la peau, à la raffermir et à éliminer les rides fines. Pour le masque, vous devrez mélanger 15 gouttes d'huile de bergamote, 10 gr. fromage cottage et 20 gr. crème aigre. Durée du masque - 30 minutes.

    Un masque à base de bergamote, d'argile rouge et de plantain peut dégager les canaux sébacés, apaiser l'inflammation et se débarrasser de l'acné. 5 gr. les feuilles de plantain séchées broyées sont mélangées avec 20 gouttes d'huile de bergamote et 10 gr. argile rouge. Appliquer pendant 10 minutes sur une peau cuite à la vapeur.

    Contre-indications et méfaits de la bergamote

    L'application d'huile de bergamote concentrée sur la peau peut la rendre sensible au soleil et sujette au cancer de la peau.

    La bergamote peut abaisser le taux de sucre dans le sang, les personnes atteintes de diabète doivent donc l'utiliser avec précaution et surveiller leur santé tout en prenant le fruit..

    Comment conserver la bergamote

    L'huile de bergamote doit être protégée du soleil. Il doit toujours être conservé dans des bouteilles en verre teinté et dans des endroits sombres. L'un de ses composants, à savoir le bergaptène, devient toxique lorsqu'il est exposé au soleil..

    Si vous recherchez un produit sucré mais épicé et citronné, la bergamote est ce dont vous avez besoin. Ses bienfaits ne s'arrêtent pas au goût et à l'arôme d'origine. La bergamote améliorera l'humeur et aura également un effet positif sur les systèmes cardiovasculaire, digestif et respiratoire.

    Herbe de bergamote: propriétés utiles et contre-indications, photo et description

    Monarda, ou bergamote de jardin, est une plante épicée-aromatique aux propriétés bénéfiques uniques: ce n'est pas seulement une belle fleur qui est utilisée avec avantage en cuisine, mais aussi un médicament puissant qui peut lutter contre les méfaits des infections virales ou des champignons tenaces. Dans la vie de tous les jours, cependant, la monarda est souvent confondue avec la bergamote en raison de la similitude des noms, du goût d'agrumes et de l'arôme des feuilles de ces plantes. De plus, ces deux cultures sont utilisées dans les mélanges de thé. Par conséquent, un large éventail de consommateurs a besoin d'informations sur les avantages et les inconvénients du monarda..

    Quelle est cette plante

    Il existe 3 plantes complètement différentes portant le même nom «bergamote». Ils sont souvent confondus les uns avec les autres, bien qu'ils aient des propriétés différentes..

    • Poire Bergamote, traduite par "poire Beyskaya", l'origine est associée à l'Empire ottoman.
    • Bergamote orange - agrumes rappelant le citron et le citron vert, originaire de la ville italienne de Bergame: d'où le nom "bergamote";
    • Herbe de Monarda, ou bergamote du jardin, avec une saveur délicate de citron et un arôme similaire à la bergamote d'agrumes.

    Monarda est une plante médicinale aromatique à miel de la famille des agneaux aux couleurs vives allant du blanc aux tons cerise, souvent cultivée dans les chalets d'été. La plante a été importée d'Amérique en Europe au XXe siècle. Il tire son nom en l'honneur du botaniste espagnol Monardes, qui l'a décrit pour la première fois.

    Variétés de monarda

    Il existe de nombreuses variétés de monarda, mais les plus utiles sont deux de ses types, qui combinent des propriétés décoratives et aromatiques avec la plus haute teneur en huile essentielle:

    Fistous (tubulaire) - l'huile essentielle de monarda la plus précieuse, qui contient la substance thymol, dont les avantages se manifestent dans les propriétés médicinales élevées de la plante. Grâce au thymol, le monarda fistuleux est largement utilisé en médecine, en cosmétologie et dans l'industrie du parfum..

    Le citron - avec des fleurs bleues - est le plus apprécié des résidents d'été en raison du fait qu'il a des utilisations à la fois décoratives et culinaires - comme épice pour divers plats. L'huile essentielle de ce type doit ses propriétés universelles inestimables à ses substances constitutives qui, par similitude, peuvent remplacer des herbes telles que le basilic, la menthe, la mélisse, les graines de carvi, le thym, l'estragon, l'aneth, le romarin, l'hysope, la coriandre, le citron.

    La composition chimique de monarda

    Monarda est à juste titre considérée comme une plante utile, riche des éléments suivants:

    • Huiles essentielles. Ils contiennent environ 40 substances: linalol, sabinène, bornéol, cymène, terpinène, thujène, thujol, myrcène et autres, à partir de la concentration de laquelle l'huile essentielle est obtenue - le médicament le plus puissant pour de nombreuses maladies;
    • Les antioxydants qui aident à rajeunir le corps, se remettent sur pied plus rapidement après une maladie;
    • Rétinoïdes - substances utiles responsables de la santé des cheveux et des ongles, de l'élasticité et de la jeunesse de la peau;
    • La vitamine C, qui est très efficace dans le traitement du rhume, fonctionne bien avec le système immunitaire humain.

    Propriétés utiles et médicinales de monarda

    La fleur de monard a de nombreuses propriétés utiles, qui ont été utilisées par les tribus indiennes à diverses fins médicinales. Les avantages de l'utilisation de monarda sont divers:

    • renforcement de l'immunité;
    • soulagement de la douleur;
    • cicatrisation rapide des plaies;
    • élimination de l'inflammation de la cavité buccale;
    • traitement du cœur et des vaisseaux sanguins;
    • maintenir une puissance masculine normale (la bergamote est un aphrodisiaque bien connu);
    • augmentation du lait maternel chez les mères pendant l'allaitement;
    • réduction de la chaleur, etc..

    Depuis les temps anciens, une décoction était préparée à partir de la monarda, qu'ils buvaient, ils lavaient également les plaies et faisaient des inhalations. Et les feuilles fraîches de la plante ont été appliquées sur les abcès, car son jus possède des propriétés extrêmement utiles pour soulager les processus inflammatoires.

    Recettes de médecine traditionnelle à la bergamote du jardin (décoctions, infusions, teintures, compresses)

    Pour préparer une décoction de monarda, prenez des fleurs fraîches ou sèches, des tiges et des feuilles d'une plante, broyez légèrement. 5 cuillères à café verser 1 cuillère à soupe. eau bouillante, laisser infuser le bouillon pendant 20 minutes, puis filtrer et utiliser selon l'usage: à l'intérieur ou sous forme d'inhalations, de compresses.

    Pour une guérison rapide des brûlures et des plaies

    Tous les types de monarda contiennent de la thymine, une substance qui agit comme un antiseptique puissant. Ses propriétés neutralisent l'action des bactéries nocives, désinfectent les plaies.

    Les bienfaits de la thymine se manifestent également dans les morsures de serpents et de divers insectes, dans le traitement des brûlures, des plaies, de l'eczéma. La bergamote des jardins a des propriétés antibiotiques: elle peut être utilisée pour résister à de nombreuses infections bactériennes.

    • Traitez la plaie avec quelques gouttes d'huile essentielle de Monarda;
    • À l'aide d'une infusion, faites une compresse ou essuyez simplement la plaie avec du coton trempé dans un bouillon.

    Pour les fractures

    Il est recommandé de préparer du thé avec l'ajout de monarda (frais et sec). Et aussi frotter de l'huile essentielle sur les zones cutanées endommagées sera bénéfique..

    Avec salmonellose

    Monarda fistus est très efficace contre l'infection par les salmonelles et les vers. Pour cela, vous pouvez utiliser à la fois de l'huile essentielle et une infusion végétale..

    • L'huile essentielle de monarda est appliquée sur l'abdomen et bien frottée.
    • Une infusion est préparée dans la proportion: 2 cuillères à soupe d'herbes pour 2 tasses d'eau bouillante, après quoi il est insisté pendant 2 heures et filtré. Recommandé pour être pris par voie orale en 5 doses par jour.

    Avec un rhume

    Pour les rhumes, les bienfaits du monarda sont tout simplement inestimables! Fonctionne très bien comme thés et inhalations.

    À cette fin, 3 cuillères à soupe de l'herbe sont versées dans 400 à 500 ml d'eau, bouillies sur le poêle pendant 7 à 8 minutes et le patient est autorisé à respirer les vapeurs de la décoction pendant au moins 10 à 15 minutes.

    Le même bouillon de monarda peut être bu sous forme de thé: 3 à 4 fois par jour pendant un quart de verre.

    Avec pneumonie, asthme et tuberculose

    Le traitement est effectué comme suit:

    • 3 cuillères à soupe de monarda versez 1 litre d'eau bouillante, laissez reposer 2 à 3 heures, filtrez. Boire 2 à 3 fois par jour, 100 ml.
    • Pour l'inhalation: un verre d'eau est versé dans une casserole, porté à ébullition, puis quelques gouttes d'huile essentielle de monarda y sont ajoutées. Respirez jusqu'à 15 minutes, en couvrant la tête avec une serviette.

    Avantages et utilisations de l'huile essentielle de Monarda

    L'huile de Monarda reste injustement dans l'ombre dans le contexte des homologues éthérés plus populaires. Son plus grand avantage réside dans ses propriétés bactéricides..

    Des études menées par l'Institut de recherche de Yalta sur les méthodes physiques de traitement et la climatologie médicale ont prouvé le puissant effet du monarda dans la lutte contre les bactéries staphylocoques, streptocoques, pneumonie à Klebsiella, ainsi qu'avec un champignon aussi difficile à éliminer que le candida. Dans les études sur les bienfaits de l'huile de monarda, son effet persistant et efficace a été enregistré par rapport à un antiseptique aussi connu que l'huile d'arbre à thé..

    Propriétés utiles de l'huile essentielle de Monarda:

    • inhibe l'environnement pathogène agressif des bactéries;
    • rétablit l'immunité;
    • élimine diverses inflammations;
    • guérit les blessures et les coupures;
    • Soulage la douleur;
    • stimule le cerveau et prévient les maladies séniles.

    De plus, l'huile de monarda est capable de protéger le corps des méfaits des radiations et des substances toxiques dangereuses..

    Il ne peut être utilisé qu'après recommandation d'un médecin..

    Cette huile utile et polyvalente peut être utilisée sous forme pure ou mélangée avec une autre huile de base dans un rapport d'environ 1: 2.

    L'huile de bergamote de jardin est utilisée pour blesser le tégument de la peau en cas de blessures, égratignures, fissures, brûlures, escarres au-dessus du deuxième degré, érythème fessier. Pour cela, de l'huile est ajoutée avec chaque vinaigrette, 2-3 gouttes par vinaigrette..

    Les bienfaits de l'huile essentielle de monarda ont également été trouvés dans le traitement de l'inflammation des grosses articulations. Dans ce cas, ajoutez 2 gouttes d'huile aux agents de frottement..

    En cas de maladies fongiques, Monarda est utilisé à la fois indépendamment et dans le cadre d'une thérapie complexe avec des médicaments antifongiques. Les bienfaits ne sont garantis qu'avec l'utilisation correcte de l'huile essentielle. Par exemple, avec l'auto-traitement des ongles, ils ne commencent à l'appliquer qu'après avoir retiré la plaque à ongles endommagée..

    L'huile essentielle de Monarda est également utilisée en aromathérapie. Il peut devenir une protection fiable contre le rhume pendant les froids d'automne et d'hiver et une excellente aide en cas de carence en vitamines au printemps..

    Ajouter 3 à 6 gouttes d'huile Monarda à la lampe aromatique par 16 mètres de la zone de la pièce dans laquelle elle sera située.

    Pour lutter contre l'humidité de la pièce, vous devez dissoudre jusqu'à 10 gouttes d'huile essentielle de Monarda dans 0,3 à 0,4 litre d'eau tiède. Tous les endroits humides doivent être pulvérisés avec cette composition, après une heure, la pièce doit être ventilée.

    Les avantages du monarda sont si polyvalents que même l'industrie cosmétique utilise l'huile de monarda pour créer un pot-pourri de parfum..

    Pour diverses maladies

    La bergamote de jardin a un large éventail d'effets utiles et est utilisée sous la forme de:

    • bouillon;
    • huile essentielle;
    • thé.

    Les bienfaits de Monarda pour les maux:

    Abcès. L'huile essentielle de monarda guérit idéalement les éruptions purulentes et les inflammations chroniques. Lorsque vous travaillez avec un abcès, la zone de peau enflammée est essuyée avec une décoction de la plante, des feuilles bouillies sont appliquées et conservées pendant un certain temps. L'huile essentielle est également utile: lubrifiez un abcès avec 1 à 2 gouttes quelques fois par jour. Peut être dilué dans de l'eau ou de l'huile de base dans un rapport 1: 1.

    Diarrhée, coliques. En cas de diarrhée et de formation excessive de gaz, il est recommandé de boire du thé à la bergamote. La plante normalise bien le travail de la microflore intestinale, prévient les troubles des selles, élimine en douceur les substances nocives avec les matières fécales;

    Mal aux dents. Rincez-vous la bouche avec du bouillon plusieurs fois par jour. La plante a un effet antispasmodique, élimine la douleur;

    Anémie. Le thé aidera ici. La consommation régulière de celui-ci pendant plusieurs semaines augmente le taux d'hémoglobine dans le sang;

    Infections oculaires et démangeaisons. Tout le maquillage est d'abord enlevé. Avec une décoction de la plante, lavez les yeux matin et soir. Chaque œil est séparé. Ceci est important pour que les microbes ne passent pas d'un œil à l'autre;

    Acné. Un visage propre est lavé avec une décoction de monarda matin et soir. Il a un effet desséchant et antimicrobien sur l'acné, normalise la production de sébum, réduisant ainsi l'apparition de nouvelles éruptions cutanées;

    Mycose des ongles. La bergamote de jardin s'est avérée bénéfique pour détruire l'environnement pathogène des microbes, éliminant la transpiration excessive et les odeurs de pieds désagréables. Trois fois par jour, 1 goutte d'huile est appliquée sur l'ongle douloureux, frottée. Le traitement est effectué dans les 10 jours.

    Une autre option est un bain: ajoutez 3 cuillères à soupe de sel de mer à 1 litre d'eau tiède. 2-3 gouttes d'iode et d'huile de monarda sont ajoutées au sel. De l'huile de sapin peut être ajoutée. Les jambes doivent être conservées dans le bain pendant une demi-heure;

    Séborrhée. Pour soigner les pellicules, quelques gouttes d'huile essentielle de monarda sont ajoutées au baume et au shampooing;

    Fatigue chronique, dépression, dépressions nerveuses, état hystérique. Pour normaliser le fonctionnement du système nerveux, ils prennent un bain relaxant, boivent du thé au monarda, gardent les pieds dans un bassin avec une décoction et font un massage aux huiles essentielles. Pour les bains, prenez 10 gouttes d'huile et une base - 1 cuillère à soupe de miel, de sel ou de crème sure. Pour le massage, utilisez quelques gouttes et mélangez avec de l'huile de raisin dans un rapport 1: 1.

    Vomissements, intoxication, intoxication, maladies génitales. Préparez et buvez du thé avec du monarda 2 à 3 fois par jour.

    En cosmétologie

    Les propriétés bénéfiques de la fleur de monarda sont utilisées pour lutter contre les maladies de la peau: acné, acné, rougeurs, acné, mycose des ongles, pellicules. A cet effet, des décoctions, des masques sont préparés et de l'huile essentielle de monarda est ajoutée à la composition des shampooings.

    Recette de masque facial

    2 cuillères à soupe de fleurs de bergamote du jardin sont brassées avec 200 à 250 ml d'eau bouillante, infusées pendant 10 heures, puis mélangées avec de l'argile (blanche, bleue) jusqu'à ce qu'elles soient crémeuses, puis le mélange est appliqué sur le visage. Une fois sec et lavé.

    Vous pouvez également utiliser une décoction sans ajouter d'argile pour vous laver le visage matin et soir..

    L'huile essentielle de Monarda a la capacité de lutter activement contre les rides, elle est donc ajoutée aux crèmes. Après avoir appliqué la crème sur le visage, vous devez bien masser la peau: cela lui donnera de l'élasticité et un effet lifting.

    L'utilisation de monarda en cuisine

    En tant qu'épice, la monarda est une véritable trouvaille pour les spécialistes culinaires, car elle combine les propriétés d'un agent aromatisant et d'un conservateur.

    Aujourd'hui, on sait que les bienfaits de la bergamote de jardin sont des effets apaisants, astringents et favorisant la dyspepsie sur le système digestif..

    Les fleurs de Monarda sont ajoutées aux plats frais ou séchés, en utilisant des pétales, pas des têtes entières.

    Les feuilles de Monarda à manger ne doivent être collectées que lorsqu'elles sont jeunes: elles ont un goût plus délicat, tandis que les vieilles peuvent donner de l'amertume.

    De plus, le monard est utilisé avec succès:

    • pour les additifs dans les thés: les feuilles séchées sont bonnes à ajouter au thé noir et vert ordinaire, créant votre propre bouquet d'Earl Grey;
    • pour le poisson: un peu de monarda ajoutera des propriétés épicées au saumon;
    • pour la viande: les feuilles de bergamote du jardin raviveront agréablement le goût et serviront de complément intéressant aux plats de viande;
    • aux sauces: les gourmets apprécieront des notes d'agrumes intéressantes, par exemple dans les sauces pour la volaille ou la pizza ordinaire;
    • pour les desserts - les fleurs de monarda sont plus appropriées ici, car elles ont des propriétés gustatives plus raffinées et délicates que les feuilles, vous pouvez donc les ajouter en toute sécurité aux desserts et aux salades de fruits d'été, en les combinant avec d'autres épices: clou de girofle, cannelle, mélisse, zeste d'orange;
    • à la conservation des tomates et concombres, conserves, boissons aux fruits: les préparations avec une «note» de bergamote acquièrent un arôme unique;
    • à tout ce que votre imagination a à offrir!

    Avantages et propriétés médicinales du thé avec monarda

    En termes de goût, le thé Monarda est très similaire à ce fameux Earl Grey à la bergamote. C'est cette étonnante similitude qui reflète l'un des noms de la monarda, qui est d'origine anglaise: "wild bergamot", ou "wild bergamot".

    Une tisane exquise au parfum de bergamote peut être préparée à la maison en ajoutant l'herbe ou quelques gouttes d'huile essentielle de monarda à la théière au thé ordinaire. Une telle boisson sera particulièrement utile pendant la saison des rhumes et des maladies virales..

    Les bienfaits du thé au monarda pour le corps humain se manifestent par de telles propriétés:

    • effet antidépresseur;
    • renforcement des vaisseaux sanguins;
    • prévention de l'athérosclérose;
    • soulager la fatigue, détendre le système nerveux;
    • abaisser la pression;
    • effets bénéfiques sur le corps dans son ensemble.

    Comment faire du thé avec monarda

    Pour la cuisson, prendre 1 cuillère à café de feuilles de monarda écrasées et infuser avec un verre d'eau bouillante et laisser reposer au moins 5 minutes. Filtrer avant de servir.

    Quand collecter et comment sécher Monarda

    La collecte et la récolte de monarda tombe au début de la floraison: la jeune herbe est la plus utile, car elle contient le plus d'huiles essentielles.

    Selon la technologie, les parties supérieures de la plante sont coupées, environ 20-30 cm: elles contiennent la part maximale de tous les éléments utiles.

    L'herbe séchée est conservée dans des bocaux secs en fer ou en verre avec de bons couvercles pour ne pas perdre ses propriétés bénéfiques.

    Dommages et contre-indications de Monarda

    L'utilisation de la plante est contre-indiquée dans de tels cas:

    • Femmes enceintes. L'action de la bergamote a un effet tonique, qui peut entraîner des conséquences indésirables: tonus et contractions de l'utérus, ce qui peut nuire à la portance du fœtus.
    • Enfants de moins de 12 ans;
    • Les personnes allergiques. L'utilisation de l'herbe de bergamote de jardin, au lieu d'avantages, peut se transformer en mal en raison du fait qu'elle présente de nombreux avantages, elle peut également causer des dommages en raison de la teneur en substances qui peuvent provoquer une réaction allergique dans le corps;
    • Patients hypertendus;
    • Les personnes souffrant d'ulcères d'estomac doivent être particulièrement prudentes et consulter un médecin;
    • Dans le cas de la consommation d'alcool: cette association est directement nocive pour l'organisme, car elle menace d'altérer la fonction rénale.
    • Avant d'aller au lit. L'herbe a une propriété tonique qui rend difficile l'endormissement.

    Conclusion

    La recherche moderne a bien étudié les avantages et les inconvénients de la monarda pour le corps humain..

    Il a été prouvé, en particulier, qu'il s'agit d'une plante médicinale à usage universel, dont les dommages ne sont limités que par l'intolérance individuelle à ses composants et les contre-indications aux maladies existantes..

    Bergamote

    Citrus bergamia ou Citrus aurantium ssp. bergamie

    description générale

    La bergamote est une espèce hybride d'une plante élevée artificiellement du genre Citrus. La plante a été obtenue en croisant une orange et un cédrat.

    C'est un arbre à feuilles persistantes d'une hauteur de 2 à 10 mètres. Il a des branches assez longues couvertes de fines épines pointues, dont la longueur atteint 10 centimètres.

    Les feuilles sont coriaces, pétiolaires, elliptiques ou oblongues ovoïdes, brillantes et pointues. Les fleurs de la plante sont grandes, violettes ou blanches, ont un arôme parfumé agréable. Ils sont tous les deux uniques et rassemblés en grappes à quelques fleurs. Le fruit de la bergamote est sphérique ou en forme de poire, a une coque à trois couches.

    La pulpe se compose d'un certain nombre de segments, contient des graines au goût aigre-amer. La plante fleurit en mars-avril et les fruits eux-mêmes mûrissent plus près de décembre.

    La bergamote doit son nom au fruit en forme de poire et à sa couleur jaune, ce qui la rend similaire à la variété de poire bergamote. Il existe également une autre version de l'origine du nom. On pense qu'il l'a obtenu grâce à la ville de Bergame, où il se développe depuis longtemps.

    La bergamote est un arbre thermophile, elle peut donc pousser à l'extérieur dans des climats subtropicaux humides. Trouvé le long de la côte ionienne dans la province de Calabre, en Italie. Il est cultivé avec succès aux USA (Géorgie), au Brésil, en Argentine. Les plantations les plus grandes et de la plus haute qualité poussent dans le sud de l'Italie. Et les amoureux exotiques cultivent la bergamote chez eux..

    Comment conserver

    Il est fortement recommandé de conserver les fruits frais de la bergamote au réfrigérateur. Et l'huile essentielle la plus populaire de ce fruit doit être conservée dans un endroit frais et sombre..

    En cuisine

    Le fruit de la bergamote n'est pas très savoureux - il est aigre-amer, donc il n'a pas pris racine dans la cuisine, mais dans les endroits où il pousse, de la marmelade ou des fruits confits en sont préparés.

    Par exemple, un fabricant de produits alimentaires sicilien, Caffé Sicilia à Noto, produit une marmelade commerciale en utilisant des fruits comme ingrédient principal. En Grèce, la confiture d'écorces de fruits, cuite avec du sucre, est populaire. En cuisine également, la bergamote est utilisée pour parfumer les plats, les desserts, les mousses, les bonbons, les cocktails, les boissons alcoolisées, etc..

    Mais le plus souvent, l'huile de bergamote est utilisée en cuisine. Ainsi, le goût des produits auxquels de l'huile est ajoutée change pour le mieux. Tout d'abord, la bergamote est en harmonie avec la viande et divers légumes. Vous pouvez essayer d'ajouter quelques gouttes de bergamote au bouillon de légumes, et son goût et son arôme changeront pour le mieux..

    L'huile essentielle est également utilisée dans la confiserie - par exemple, elle est utilisée comme parfum pour certains types de thé, comme Earl Grey.

    En outre, le beurre est souvent utilisé dans la pâtisserie. Son arôme devient beaucoup plus brillant et plus agréable. De plus, une petite quantité d'huile peut être assaisonnée avec de la salade - fruits et légumes.

    N'oubliez pas qu'en cuisine, il est conseillé de n'utiliser que l'huile que vous avez préparée vous-même en pressant les fruits à la main.

    Teneur en calories

    La teneur en calories du fruit n'est que de 36 kcal, il peut donc être consommé en n'importe quelle quantité, mais comme son goût est spécifique, il est rarement consommé. Et l'huile utilisée en cuisine, comme la peau, ne peut pas nuire à la silhouette..

    Valeur nutritive pour 100 grammes:

    Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
    0,90,28.10,58536

    Propriétés utiles de la bergamote

    Composition et présence de nutriments

    La bergamote a un arôme agréable en raison de la présence d'acétate de linalyle et de linalol dans la composition. La composition chimique de la bergamote est constituée de glucides, d'eau, de vitamines, de minéraux, de fibres alimentaires et d'une petite quantité de graisse et de protéines. La valeur principale est les furocoumarines contenues dans le fruit. Ce sont des substances à effet photosensibilisant qui favorisent la pigmentation rapide de la peau et aident à obtenir un bronzage uniforme.

    L'écorce de bergamote contient des huiles essentielles précieuses qui sont utilisées dans les industries de la cosmétique et de la parfumerie, ainsi qu'en médecine. L'huile contient du bisabolique, du limonène, du bergaptène, du terpinéol et du nérol.

    Propriétés utiles et médicinales

    La bergamote a des propriétés antiseptiques, est utilisée comme antiviral, antifongique, anti-inflammatoire, bactéricide, a des effets antispasmodiques et sédatifs.

    Vous pouvez utiliser l'huile de bergamote pour les infections respiratoires aiguës, comme médicament antipyrétique. Pour les rhumes et le nez qui coule, l'huile aidera à réduire la fièvre, à dégager les sinus et à soulager l'inflammation du nasopharynx.

    La bergamote renforcera également le système immunitaire contre l'herpès, aidera à lutter contre l'inflammation bronchopulmonaire et les maladies du système génito-urinaire. L'huile normalise la pression artérielle et les niveaux de cholestérol. Il est utilisé pour traiter le vitiligo et la calvitie..

    La bergamote est également incluse dans divers compléments alimentaires, qui sont recommandés pour renforcer l'immunité et améliorer la santé..

    Le thé à la bergamote aidera à faire face aux problèmes du tractus gastro-intestinal, améliorera l'appétit, aura un effet antiviral, désinfectant et antiseptique. Le thé de bergamote est particulièrement utile dans le traitement des maladies inflammatoires et infectieuses. De plus, la boisson a un effet antifongique..

    L'huile essentielle normalise le flux lymphatique et l'apport sanguin à la peau, régule l'équilibre eau-lipide, la tonifie et l'éclaircit. Utilisé pour la prévention et le traitement des maladies inflammatoires de la peau, élimine les éruptions cutanées, resserre les pores, soulage l'irritation après les piqûres d'insectes.

    Pour les maux de tête et les tensions du cou, un massage aux huiles de bergamote, de néroli et de pépins de raisin (utilisé comme base) aide. Le massage du ventre à la bergamote aide à améliorer le processus digestif, à stimuler l'appétit, en particulier pour ceux qui ont besoin de se remettre d'une maladie grave.

    Compte tenu des propriétés de la bergamote, la médecine traditionnelle a de nombreuses recettes pour le traitement avec elle..

    Traitement de la bronchite

    Il est utile de frotter les semelles avec une composition des mêmes proportions de glycérine et de vaseline, en ajoutant quelques gouttes d'huile.

    Traitement des cheveux gras

    Appliquez quelques gouttes d'huile sur les dents d'un peigne en bois et peignez vos cheveux dans toutes les directions. Il est également populaire d'ajouter de l'huile aux masques capillaires, ce qui est fait tous les deux jours. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes d'huile au shampooing ou envelopper d'huile d'olive et de bergamote..

    Traitement de l'épuisement nerveux

    Il est nécessaire de diluer 3-4 gouttes d'huile dans un verre d'eau tiède bouillie et d'ajouter une cuillère à café de miel. Vous devez boire cette boisson deux fois par jour pendant une semaine..

    Traitement de l'herpès

    Lorsque les symptômes de cette maladie apparaissent, le lieu de l'inflammation doit être lubrifié avec de l'huile de bergamote..

    Utilisation en cosmétologie

    Le plus souvent, l'huile essentielle est utilisée en cosmétologie, qui est facilement extraite. Si vous pressez la peau avec vos mains, vous pouvez obtenir une huile vert émeraude clair. Il est utilisé pour les peaux et cheveux gras, car il aide à soulager l'inflammation et à normaliser le travail de la sueur et des glandes sébacées, détruit les parasites et divers champignons pathogènes.

    Dans l'industrie de la parfumerie, l'huile est utilisée avec les huiles de romarin, de néroli et d'orange. Son parfum revigore et rafraîchit, aide à maintenir un équilibre entre excitation et calme, améliore l'humeur.

    Voici quelques recettes de produits de beauté à fabriquer avec de l'huile de bergamote:

    • Pour normaliser l'état de la peau, ajoutez quelques gouttes d'huile aux crèmes et toniques.
    • Pour les peaux grasses, dans 75 mg d'eau purifiée, ajoutez de la glycérine (15 ml), de l'huile de bergamote, du géranium (5 gouttes chacun) et du bois de santal (3 gouttes). La masse est utilisée comme masque.
    • Un masque à l'huile peut réduire le nombre d'acné: ajoutez des huiles de thym et de bergamote (5 gouttes chacune) à une cuillère à café d'huile de pépins de raisin. Avec ce masque, la peau du visage est traitée quotidiennement.
    • Pour un bronzage plus uniforme et plus profond, une heure avant le bain de soleil, appliquez un mélange de 100 ml d'huile de coup de soleil et d'huile essentielle de bergamote (3 gouttes).
    • La peau du corps peut être tonifiée si 50 ml d'huile d'amande sont mélangés aux huiles de citron, de bergamote (5 gouttes chacune), de néroli (3 gouttes) et de romarin (1 goutte). Le masque est appliqué sur la peau et massé, puis laissé sur la peau pendant quelques minutes et prendre une douche.

    Utilisation en psychologie

    Lorsqu'une personne est dans un état émotionnel instable, l'huile essentielle de bergamote aide à se débarrasser de la peur et de l'anxiété, du découragement et de la dépression. La psyché se stabilise, l'estime de soi augmente et un sentiment de bonheur et de joie apparaît. Cette propriété est utilisée par les psychologues pour améliorer les compétences en communication, stimuler l'imagination et la pensée créative..

    Ainsi, il est recommandé à ceux qui se présentent à un examen ou à un entretien d'inhaler un mélange d'huiles de pamplemousse, de bergamote et de lavande. Il est recommandé à ceux qui ont du mal à se lever le matin de prendre une douche avec du savon ou du gel, qui contient de la bergamote..

    En cuisine

    Le plat le plus populaire à la bergamote est le thé aromatique et légèrement épicé avec son ajout, qui a un goût délicat spécial, aide à soulager le stress et à soulager la fatigue.

    N'oubliez pas que le thé à la bergamote, comme le thé au citron, ne se marie pas bien avec le lait. Si vous voulez essayer cette boisson, vous devez connaître quelques règles simples pour la préparer. Vous devez d'abord rincer la théière à l'eau bouillante. Ensuite, mettez les feuilles de thé dans une cuillère à café par tasse d'eau. L'eau doit être maintenue en feu jusqu'à ce que les bulles commencent à monter. Versez de l'eau bouillante légèrement refroidie dans la bouilloire et laissez infuser pendant 4 à 5 minutes - c'est tout, la boisson est prête.

    Les vins de dessert aromatisés à la bergamote sont également populaires. Pour ce faire, ajoutez une goutte d'huile dans une bouteille. Vous pouvez le faire comme ceci: prenez une demi-cuillère à café de sucre, puis diluez-la dans un verre de vin, puis ajoutez le vin au reste de la bouteille. Après cela, le vin doit être laissé non ouvert pendant trois jours. Ensuite, le vin doit être filtré à travers une serviette pliée en plusieurs couches, et vous pouvez servir.

    Essayez de parfumer la salade avec de l'huile de bergamote. Il est nécessaire de laver les herbes et de les mettre dans un bol pendant trois minutes, où dans une cuillère à café de sel, diluez d'abord une goutte d'huile. D'autres légumes verts peuvent être utilisés pour préparer toutes les salades.

    L'huile de bergamote est également ajoutée aux confitures. Pendant qu'il refroidit, ajoutez une goutte de 200 grammes et mélangez. L'odeur de la friandise deviendra un peu épicée et acidulée.

    Propriétés dangereuses de la bergamote

    La bergamote contient des furocoumarines, qui contribuent à une forte pigmentation de la peau. Les peaux sensibles ne doivent pas être traitées car des brûlures sont possibles, surtout en été. N'appliquez pas d'huile sur votre peau moins d'une heure avant l'exposition au soleil.

    Les personnes allergiques doivent également s'abstenir d'utiliser de l'huile de bergamote. Il est également déconseillé de boire du thé à la bergamote le soir pour ceux qui ont un sommeil léger, car il tonifie trop.

    Souhaitez-vous apprendre à fabriquer votre propre huile de bergamote pour la cuisine? Voir la vidéo.

    Thé noir à la bergamote: brassage, avantages et inconvénients

    Le thé a été et reste l'une des boissons les plus saines et les plus appréciées au monde. Il peut être d'un type, de plusieurs compositions, avec divers additifs. Les substances naturelles et non naturelles peuvent agir comme un complément. Herbes, baies séchées, fruits, arômes sont ajoutés aux feuilles de thé.

    Le plus aromatique est une boisson à la bergamote - huile de poire princière. Cette boisson est tout simplement incroyable, elle conquiert par son arôme et son goût profond aux multiples facettes. Il rafraîchit et réchauffe, et peut être consommé chaud et froid. Les connaisseurs de cette boisson exquise l'apprécient pour son épice et sa légère astringence, goût qui ne peut être confondu avec rien.

    Bergamote

    C'est une idée fausse que la bergamote est une herbe dont les feuilles sont ajoutées aux feuilles de thé. Ce n'est pas du tout le cas, la bergamote est un petit fruit inhabituellement parfumé qui appartient aux agrumes. Il pousse principalement en Italie, l'homme a élevé cette plante en croisant le cédrat et l'orange. Elle n'est pas vendue dans les supermarchés, la bergamote est ajoutée à divers thés, produits de soins personnels et cosmétiques.

    Les pharmacies vendent beaucoup d'huiles essentielles d'agrumes. L'arbre lui-même est très difficile, les jardiniers y accordent une attention particulière et en tirent une huile essentielle utile. Nous vendons du thé qui ressemble à un mélange de variétés noires de Ceylan et d'Inde avec de l'huile de bergamote.

    Qu'est-ce que la bergamote

    C'est un arbre fruitier de la famille des agrumes. Jusqu'à présent, la question de savoir si cette plante est le fruit du travail de sélection d'un botaniste inconnu, qui l'a obtenue en croisant une orange et un cédrat, ou est-elle le résultat d'une mutation orange, reste ouverte..

    Mais l'arbre pousse en toute sécurité:

    • en Méditerranée;
    • en Argentine;
    • au Brésil;
    • aux États-Unis (Géorgie);
    • en Asie du Sud-Est.

    Et ses fruits sont très demandés en cuisine, en pharmacie et en cosmétologie. Presque tous les fruits et feuilles de l'arbre sont utilisés:

    1. Une huile essentielle est fabriquée à partir de la peau d'un fruit ressemblant à un citron non mûr ratatiné.
    2. Graines en forme de grains. Utilisé pour parfumer les plats.
    3. Le zeste du fruit est utilisé en cuisine, notamment dans la production de confiserie.
    4. Les feuilles sont également utilisées pour obtenir de l'huile essentielle, qui est principalement utilisée à des fins médicinales pour les maladies du tractus gastro-intestinal, les éruptions cutanées, pour le traitement des ulcères trophiques, des furoncles et des furoncles..

    Les fruits de la bergamote sont très faciles à peler et la pulpe est assez juteuse avec une petite quantité de graines. La bergamote est assez savoureuse et un peu de fruit aigre, mais en amertume, elle n'est pas inférieure même au pamplemousse.

    La bergamote a des propriétés apaisantes, améliore la digestion et est un bon antiseptique. Grâce à cette propriété, la bergamote est utile pour ceux qui souffrent de maladies des systèmes digestif, urinaire et respiratoire..

    Le thé noir à la bergamote vous aidera à vous remonter le moral, à oublier la fatigue, à clarifier vos pensées et à vous concentrer. Le thé à la bergamote est également très bénéfique pour la peau. Avec une utilisation régulière de ce thé, les taches de vieillesse et les taches de rousseur disparaissent.

    Voici un fruit si merveilleux - la bergamote, digne de respect déjà pour nous donner un thé parfumé aromatisé.

    Bergamote: propriétés bénéfiques

    • a des propriétés antiseptiques;
    • agent antiviral naturel, antifongique, bactéricide;
    • aide à renforcer le système immunitaire;
    • traite l'herpès;
    • a un effet antipyrétique;
    • traitement de la toux;
    • avec des rhumes;
    • est un aphrodisiaque;
    • normalise le cholestérol;
    • stabilise la pression artérielle;
    • aide à se débarrasser des pellicules;
    • améliore la circulation sanguine (bains avec quelques gouttes d'huile de bergamote);
    • pour inhalation (1 à 2 gouttes d'huile pour 1 litre d'eau).

    Application de bergamote

    Pendant la floraison, la bergamote est couverte de fleurs blanches parfumées, qui se transforment plus tard en fruits ronds, recouverts d'une épaisse couche d'écorce verte. Le cœur de bergamote a un goût amer avec une légère acidité, il n'est donc pas utilisé dans les aliments.

    L'huile essentielle est obtenue à partir de la peau, la plus appréciée est obtenue par pressage manuel. L'arôme de l'huile est floral, agrumes, couleur - émeraude.

    À propos, il y a parfois de petites bergamotes d'intérieur, les soins sont sans prétention et il n'est pas difficile de le cultiver.

    Le champ d'application est assez large: cosmétologie, parfumerie et industrie alimentaire. Il est si populaire pour sa merveilleuse saveur acidulée..

    Comment les thés sont aromatisés à la bergamote

    Croyez-le ou non, même maintenant, cela se passe de la même manière qu'avec le premier précédent. Autrement dit, le thé noir, blanc et vert naturel est aromatisé aux huiles essentielles de bergamote. Mais c'est au mieux. Et au pire, des arômes synthétiques sont utilisés. Ce thé sent trop fort et, bien sûr, il n'y a aucun avantage pour le corps..

    Comment est née l'idée de faire du thé à la bergamote?

    Ce thé tire son nom d'Earl Grey (en traduction - Earl Grey) grâce au diplomate anglais du 19ème siècle Charles Gray, qui fut le premier à apporter ce type de thé en Europe..
    À cette époque, la feuille de thé était transportée en Europe par des bateaux et une fois, lors d'une forte tempête, des barils d'huile de bergamote se renversaient et tombaient sur des balles de feuilles de thé. Comme la cargaison était assez chère, le propriétaire ne pouvait pas simplement la jeter, et donc pour la première fois du thé à l'huile de bergamote arrivait sur le marché. Mais le thé soi-disant «gâté» aimait beaucoup les Britanniques, et la variété a été nommée d'après Lord Gray, qui a été présenté avec des plantations de thé en Inde.

    En règle générale, le thé à la bergamote est fabriqué à partir de thés indiens et de Ceylan avec de l'huile d'écorce de bergamote..

    Une autre version de l'origine du thé à la bergamote

    Le berceau de la bergamote est la ville italienne de Bergame, d'où le fruit tire son nom. Mais de nombreuses légendes sont associées au thé à la bergamote et à sa diffusion dans toute l'Europe. Mais ils affirment tous, d'une manière ou d'une autre, que le premier thé est venu de Chine en Angleterre - et de là, il est venu dans d'autres pays..

    L'une des légendes populaires dit qu'au 19ème siècle, l'Anglais Earl Grey a sauvé un jeune noble chinois d'une mort certaine. Le père du jeune homme, en signe de gratitude, a offert au comte un thé parfumé inhabituel. Gray a aimé la boisson, et il a contribué à sa diffusion en Angleterre, et le thé a depuis été appelé "Earl Grey".

    La composition chimique et la teneur en calories du thé à la bergamote

    Actuellement, le thé à la bergamote n'est pas seulement noir, mais aussi vert et blanc. Cependant, les substances suivantes sont toujours présentes dans la boisson:

    • les vitamines C, B2, B1, P et PP;
    • aldéhyde citral;
    • camphène monoterpène;
    • linalol;
    • caféine;
    • acide pantocrine;
    • minéraux magnésium, potassium, phosphore et calcium;
    • tanins.

    La teneur en calories du thé est extrêmement faible et n'est que de 2 calories pour 100 g - il est impossible de prendre du poids avec la boisson.

    Thé à la bergamote: avantages et inconvénients

    Pour découvrir les bienfaits de l'huile essentielle de bergamote sur l'organisme, tournons-nous vers la médecine traditionnelle. Même les anciens ont appris à utiliser les dons de la nature pour guérir les maux et améliorer le bien-être..

    En Allemagne, l'huile était même utilisée comme antibiotique pour se débarrasser des infections bactériennes. Ainsi, les principaux composants actifs de l'huile:

    • linaol;
    • limonène;
    • acétate de linalyle.

    À quoi servent les noms complexes? Le thé avec cet additif aide à faire face aux rhumes. Il soulage les symptômes de fièvre et de congestion, tonifie et tonifie.

    De plus, ce thé est un aphrodisiaque, aidant à résoudre les problèmes de libido affaiblie. Avec son aide, vous pouvez restaurer l'appétit, stabiliser le métabolisme et normaliser le système digestif..

    Il aide à se débarrasser du cholestérol et de la glycémie. Le système immunitaire, avec une utilisation régulière, protège mieux le corps des influences extérieures.

    1. Le thé à la bergamote est utilisé pour soulager les maux de gorge, avec et sans toux, y compris les maux de gorge.
    2. Aide à faire face aux problèmes de peau - le nettoie en réduisant la sécrétion des glandes sébacées.
    3. Aide à améliorer la mémoire et aide le cerveau à mieux faire face aux activités quotidiennes.

    Le mythe sur l'effet des boissons à la bergamote sur la pression artérielle doit être dissipé. En fait, il n'y a aucune relation entre eux. La seule régularité inhérente à tous les liquides en général est qu'à partir du froid, la pression chute pendant un certain temps, du chaud elle augmente légèrement.

    Vous devez faire attention aux propriétés bénéfiques ou aux contre-indications du thé à la bergamote uniquement si le thé contient vraiment de l'huile essentielle naturelle. S'il y a un agent aromatisant sur l'emballage du thé, vous ne ressentirez aucun effet.

    Est-il possible de boire du thé à la bergamote pour les mères enceintes et allaitantes

    La bergamote n'est pas contre-indiquée pour les femmes en position - mais il est très important de ne pas dépasser l'apport journalier. Puisqu'une boisson saine contient de la caféine, vous ne pouvez pas en consommer plus de 2 tasses par jour, sinon cela provoquera une tachycardie, des tremblements, des maux de tête et des brûlures d'estomac..

    Les boissons sont également autorisées pendant le repas. Les avantages du thé à la bergamote pour l'allaitement sont qu'il a un léger effet sédatif, aide à faire face à une éventuelle dépression et augmente également la lactation. Mais il est nécessaire de surveiller la réaction du bébé - et en cas d'allergie, d'exclure le thé sain de l'alimentation..

    Thé à la bergamote pour enfants

    Les tanins et la caféine présents dans tous les thés sont nocifs pour les jeunes enfants. Le thé à la bergamote ne fait pas exception, surtout si l'on considère les fortes propriétés toniques. Par conséquent, pour la première fois, vous pouvez offrir une boisson à un enfant de 12 ans au plus - et pas plus de 2 tasses par jour..

    Attention! La boisson peut provoquer de graves allergies et nuire au corps dans certaines maladies - avant de l'introduire dans l'alimentation des enfants, une consultation avec un pédiatre est nécessaire.

    Types de thé à la bergamote

    Selon une version, la mode du thé à la bergamote dans les années 30 du siècle dernier a été introduite par le Premier ministre britannique, l'anglais Lord Charles Gray, qui a reçu des échantillons de cette boisson en remerciement d'un mandarin chinois. C'est avec sa main légère que le thé avec une poire princière est devenu si populaire et aimé dans le brouillard Albion. Les Britanniques disent que le thé doit être comme un baiser: chaud, fort et sucré, et certains ajoutent: "Et avec de la bergamote!"

    Aujourd'hui, cette boisson au goût doux et à l'arôme exotique, rappelant à la fois l'orange, le citron et le kiwi, est si populaire dans différents pays du monde qu'il y a même une chanson sur le thé à la bergamote, Maria Lukashkina, écrivain pour enfants, en est l'auteur.

    Le thé à la bergamote peut être noir ou vert. Le noir est plus populaire car il est très savoureux et se marie bien avec presque tous les plats. Il améliore l'état de la peau, soulage la fatigue, tonifie et revigore. Le thé vert à la bergamote est moins connu et contient de grandes quantités de caféine.

    La boisson peut être produite en vrac ou en sacs, de nombreuses marques bien connues l'incluent dans leur gamme de produits.

    Par exemple, ils produisent du thé à la bergamote Greenfield, Ahmad et le légendaire Earl Grey à la bergamote est le plus célèbre parmi tous les types et variétés de thé noir aromatisé..

    Les connaisseurs de thé ne se lassent jamais de discuter de ce que devrait être le vrai Earl Grey. Certains soutiennent qu'il devrait être composé de thé noir chinois, d'autres disent qu'il doit inclure du thé fumé. En réalité, cette variété est un mélange de thé noir et d'huile de bergamote aromatisée (parfois du zeste). Ceylan, les thés indiens chinois sont utilisés pour le mélange.

    En Angleterre, Earl Grey est considéré comme un symbole de la consommation traditionnelle de thé en soirée. Il est si populaire qu'il est même ajouté aux produits de boulangerie. On pense que les cupcakes avec une feuille de thé ajoutée à la pâte acquièrent un merveilleux arôme délicat et ne perdent pas leur fraîcheur pendant longtemps..

    Que devrait être le thé Earl Grey

    Comme vous l'avez peut-être deviné d'après l'histoire ci-dessus, Sir Charles Gray a joué un rôle important dans la propagation de la bergamote. Il n'est pas étonnant qu'il soit présent dans le thé le plus connu et le plus apprécié des Britanniques..

    Il existe diverses opinions selon lesquelles dans la composition d'Earl Grey, quelqu'un dit que le thé fumé doit y être présent. D'autres prétendent qu'il s'agit d'un thé noir indien classique sans additifs..

    En fait, il est fabriqué en imbibant les feuilles d'huile de bergamote. Vous pouvez utiliser du thé noir d'Inde, de Chine ou de Ceylan, de préférence de grandes feuilles.

    En Angleterre, Earl Grey est depuis longtemps devenu l'un des symboles de la culture et s'est ancré dans la culture et les traditions. Par exemple, il est habituel de l'ajouter aux produits de boulangerie pour leur saveur et de les garder frais plus longtemps. Et les vrais anglais ne manqueront pas l'occasion de passer la soirée avec une tasse de boisson aromatique.

    Règles de préparation du thé à la bergamote

    Il n'y a rien de compliqué à faire du thé à la bergamote, la méthode de brassage n'est pas différente de toute autre boisson:

    1. Rincer la théière à l'eau bouillante.
    2. Ajouter les feuilles de thé (1 cuillère à café dans un verre d'eau) et ajouter de l'eau. Dans ce cas, l'eau bouillante ne peut pas être utilisée, il est nécessaire de la laisser refroidir légèrement et seulement après cela, versez-la dans la théière.
    3. Laissez infuser le thé pendant 3 à 5 minutes. Si vous insistez plus longtemps, le goût sera plus riche et plus fort..

    Eh bien, si vous utilisez des sachets de thé, c'est encore plus facile: le sachet est abaissé dans une tasse et versé avec de l'eau chaude, infusée pendant quelques minutes. C'est tout - une boisson parfumée est prête!

    Il existe une autre façon de préparer, elle est utilisée par les vrais gourmets, qui estiment qu'une boisson toute prête ne peut être comparée à un thé fabriqué par vous-même..

    Comment préparer du vrai thé à la bergamote:

    1. Prenez n'importe quel thé noir à petites feuilles (200 g), versez dans un récipient.
    2. Ajoutez quelques gouttes d'huile essentielle de bergamote.
    3. Fermer les plats avec un couvercle, laisser reposer 5 jours en remuant de temps en temps.

    Le thé prêt peut être préparé de la manière habituelle, qui consiste à infuser l'infusion pendant 3 à 10 minutes.

    Le thé se marie bien avec le miel; le produit apicole met en valeur son goût acidulé. Certains sont sûrs que le thé à la bergamote, ainsi qu'au citron, ne se boit pas avec du lait en raison de l'incompatibilité des goûts. Pendant ce temps, les membres de la famille royale anglaise ont une opinion différente - ils boivent du thé à la bergamote avec du lait, ainsi que des bonbons, des collations - des sandwichs, du fromage, du jambon.

    Conseils pour faire du thé

    Lors de la préparation du thé, vous devez suivre certaines règles:

    • Réchauffez d'abord la théière dans laquelle vous allez préparer le thé en la rinçant à l'eau bouillante;
    • Maintenant, ajoutez une cuillère à café de feuilles de thé sèches;
    • Versez un verre d'eau chaude dont la température ne dépasse pas quatre-vingt-cinq degrés;
    • Fermez le couvercle de la théière et laissez reposer jusqu'à quatre minutes.

    Maintenant, filtrez le thé, versez-le dans une tasse et dégustez une boisson délicieuse et aromatique.

    Recette de préparation du thé à la bergamote

    Pour obtenir une boisson savoureuse et riche, certaines règles doivent être respectées lors du brassage. Ils ne sont pas compliqués et seront discutés ci-dessous. Ne laissez jamais le thé à la bergamote pour plus tard. Il se boit uniquement fraîchement infusé, sinon le goût et l'arôme du thé s'aggravent..

    Ingrédients pour une tasse:

    • thé noir à la bergamote - 1 cuillère à café;
    • eau - 250 ml.

    Méthode de cuisson:

    1. Il est préférable d'infuser dans une théière en porcelaine ou en céramique, qui doit être rincée à l'eau bouillante avant de préparer le thé..
    2. Versez le thé à la bergamote dans une théière et versez de l'eau bouillie refroidie à 85 ° С.
    3. Enveloppez la bouilloire dans une serviette, ou mieux encore, ayez une poupée spéciale dans la maison - une femme de thé. Un attribut très pratique pour une cérémonie du thé en russe. Il l'a poussé sur une théière, a insisté pendant 5 à 7 minutes et woo-a-la - une boisson parfumée et savoureuse est prête, versez-la dans des tasses et buvez à votre santé.

    Dommage du thé à la bergamote et contre-indications

    Les propriétés bénéfiques de la boisson, si elle est utilisée avec négligence, peuvent se transformer en dommages. Les contre-indications pour le thé sont:

    • la grossesse et les affections gynécologiques;
    • problèmes cardiaques graves;
    • insuffisance rénale;
    • allergie à l'huile essentielle de bergamote dans la boisson.

    Ne dépassez pas la consommation quotidienne de thé, car cela entraîne une augmentation de la pression artérielle et la survenue d'une tachycardie..

    Conclusion

    Les avantages et les inconvénients du thé à la bergamote dépendent principalement de la quantité consommée. En petites quantités, les propriétés de la boisson ne nuiront pas - à condition qu'il n'y ait pas d'allergie individuelle prononcée.