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Aronia (Aronia)

L'aronia est un petit arbuste ou arbre d'environ 1,5 mètre de haut, dont les feuilles rappellent un peu les feuilles de cerisier. Les baies sont sucrées, savoureuses, légèrement acidulées, surtout lorsqu'elles ne sont pas mûres. L'aronia est souvent cultivée comme plante ornementale et fruitière, ainsi que comme plante médicinale par les jardiniers amateurs, les résidents d'été, dans des fermes spécialisées.

La patrie de l'aronia (aronia) est la partie orientale de l'Amérique du Nord. L'aronia y pousse sur les sols rocheux secs et sur les berges escarpées des rivières, dans les dunes et dans les forêts, et même dans les marécages. Au début du XVIIIe siècle, l'aronia a été importée en Europe et environ cent ans plus tard, elle est arrivée en Russie. Jusqu'au début du 20e siècle, l'aronia n'était cultivée que comme culture ornementale. En effet, les boucliers blancs de fleurs d'aronia et les feuilles denses vert foncé sont très élégants. En automne, des grappes de fruits noirs brillants se détachent sur fond de feuilles rouge orangé..

Les baies sont récoltées à l'automne, séchées à l'air libre, dans des séchoirs. Conservez les baies sèches dans un endroit sec, pas plus de 2 ans. Et aussi à partir de baies d'aronia noir, faites des compotes, de la confiture, du vin et bien plus encore..

Propriétés utiles de l'aronia

L'aronia contient:

Calories 55 kcal

VitaminesmgMinérauxmg
Vitamine CquinzePotassium, K158
Vitamine B30,3Phosphore, P55
Vitamine B20,02Calcium, Ca28
Vitamine A0,02Magnésium, MgQuatorze
Vitamine B10,01Sodium, Na4
Composition complète

Les baies d'aronia ont un agréable goût aigre-doux et acidulé. Aronia est un véritable réservoir de nutriments. Il contient un riche complexe naturel de vitamines (P, C, E, K, B1, B2, B6, bêta-carotène), de macro et micro-éléments (bore, fer, manganèse, cuivre, molybdène, fluor), sucres (glucose, saccharose, fructose), pectine et tanins.

Par exemple, l'aronia contient 2 fois plus de vitamine P que le cassis et 20 fois plus que les oranges et les pommes. Et la teneur en iode dans les mûres est 4 fois plus élevée que dans les fraises, les groseilles à maquereau et les framboises.

En raison de la nature finement équilibrée de la combinaison de nombreuses substances biologiquement actives dans les fruits de l'aronia (aronia), ils ont de précieuses propriétés médicinales. Les baies d'aronia et leur jus sont utilisés pour le traitement et, ce qui est particulièrement important, pour la prévention de l'hypertension et de l'athérosclérose. Ils sont prescrits pour la gastrite à fonction sécrétoire réduite, certaines maladies vasculaires, accompagnées d'une perméabilité et d'une fragilité accrues de la paroi vasculaire (toxicose capillaire, vascularite allergique, rougeole, scarlatine, eczéma).

Les substances à base de pectine contenues dans l'aronia noir éliminent les métaux lourds et les substances radioactives du corps, retiennent et éliminent divers types de micro-organismes pathogènes. Les pectines normalisent la fonction intestinale, éliminent les spasmes et ont un effet cholérétique. Les propriétés médicinales de l'aronia aident à renforcer les parois des vaisseaux sanguins, améliorant leur fermeté et leur élasticité.

En outre, l'une des propriétés les plus bénéfiques de cette baie est de normaliser la pression artérielle et d'abaisser le taux de cholestérol sanguin. Les fruits Aronia sont prescrits pour divers troubles du système de coagulation sanguine, les saignements, les rhumatismes, l'athérosclérose, le diabète sucré et les maladies allergiques. Des études récentes ont montré que l'aronia améliore la fonction hépatique et que la consommation régulière de cette baie augmente l'immunité et a un effet positif sur le système endocrinien..

Il est recommandé pour le diabète sucré, en particulier avec des lésions capillaires, pour les maladies de la glande thyroïde, comme diurétique pour les maladies rénales, les allergies, la scarlatine, le typhus.

L'aronia est utilisé comme antispasmodique, vasodilatateur, hémostatique, hématopoïétique, appétissant, cholérétique et diurétique.

L'utilisation de jus, une décoction de baies d'aronia favorise l'expansion des vaisseaux sanguins, à la suite de quoi leur perméabilité augmente, les fonctions des organes hématopoïétiques sont activées, ce qui est utile pour le mal des radiations, les saignements.

L'aronia favorise la régulation de la digestion, améliore l'appétit, augmente l'acidité, active le foie, favorise la formation et la décharge de la bile.

Une décoction de fruits d'aronia (aronia) - 20 g de fruits pour 200 ml d'eau bouillante. Utilisé à des fins thérapeutiques, 1/2 tasse 3-4 fois par jour pour l'hypertension, l'athérosclérose, le diabète sucré, la glomérulonéphrite et les conditions allergiques.

Propriétés dangereuses de l'aronia

Les fruits de l'aronia sont contre-indiqués en cas d'hypotension, d'augmentation de la coagulabilité du sang, d'augmentation de l'acidité du suc gastrique, de gastrite, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal.

Il n'est pas recommandé de le prendre avec une pression artérielle basse..

Dans cette vidéo, les présentateurs parlent des propriétés bénéfiques de l'aronia, et donnent également une recette pour une boisson sous pression à base de ce produit..

Aronia noir

Propriétés utiles et utilisation de l'aronia

Caractéristiques botaniques de l'aronia

L'aronia noir est un arbuste vivace aux nombreuses branches. La jeune couronne est petite, s'étale avec l'âge, atteint 2,5 mètres de haut, 1,5–2 m de diamètre Les feuilles alternes sur de courts pétioles sont obovales et ont une courte pointe acérée. La feuille a une surface supérieure coriace, brillante et vert foncé. La partie inférieure de la feuille est légèrement pubescente et blanchâtre. Les feuilles d'aronia changent de couleur en des tons rouge violet vif en automne..

L'arbuste a une belle floraison (mai - juin), les fleurs bisexuées blanches ou roses composent des inflorescences denses en corymbe. Fruits noirs sphériques recouverts d'un enrobage cireux, aigre-doux, au goût astringent, juteux, rassemblés en grappes. Les fruits mûrs (août-septembre) ne s'effritent pratiquement pas, grâce à la peau dense, ils conservent longtemps leur jutosité et leur fraîcheur.

La patrie de l'aronia est l'Amérique du Nord; aujourd'hui, cette belle plante peut être vue dans de nombreuses régions du monde. Il est planté dans les jardins, les parcs, les places. Les fruits sont soigneusement coupés et stockés dans des boîtes dans une pièce fraîche, mais la durée de conservation est limitée, ils sont donc principalement séchés ou confectionnés, frottés avec du sucre, etc..

Propriétés utiles de l'aronia

Les fruits d'aronia sont un véritable réservoir de vitamines P et de composés iodés. La chokeberry est appréciée pour sa teneur en sorbitol - un substitut naturel du sucre: elle peut être utilisée par les personnes souffrant de diabète. Les propriétés utiles de la plante sont assez impressionnantes: elle contient de la pectine et des tanins, de l'acide ascorbique, de la citrine, du carotène. La teneur en riboflavine, en acides folique, malique et nicotinique contribue à une excellente prévention du cancer de la prostate, des maladies neurologiques.

Les substances contenues dans les fruits bloquent la croissance des cellules cancéreuses, affectent négativement la formation et le développement des polypes. La présence de tocophérols, phylloquinones, pyridoxines, niacine, thiamines, importants pour de nombreux processus dans l'organisme, a également été prouvée. Vous pouvez lister la liste des nutriments de l'aronia pendant une longue période. L'amygdaline, la coumarine, la rutine, la quercétine, l'hespéridine, les catéchines, la cyanidine et d'autres composés ont un effet positif sur les systèmes fonctionnels humains. Parmi les oligo-éléments, on distingue le fer, le manganèse, l'iode, le molybdène, le bore, le manganèse et le cuivre..

Application d'aronia

L'aronia noir fait référence aux plantes mellifères; dans la médecine traditionnelle, ses fruits et ses feuilles sont principalement utilisés.

Thé d'aronia: 6 cuillères à soupe de feuilles doivent être versées avec 1 litre d'eau bouillante, laisser reposer une demi-heure. Il est recommandé de prendre le remède 1 verre 3 fois par jour. Ce thé aide à abaisser la tension artérielle, à augmenter la coagulation sanguine..

Décoction d'aronia: pour préparer une décoction qui peut renforcer le système immunitaire, donner de la force et activer l'énergie, vous devez prendre 20 g de fruits secs, verser 200 ml d'eau bouillante dessus, laisser mijoter pendant 10 minutes, puis laisser reposer 20 minutes, filtrer, presser. Prenez le bouillon 3-4 fois par jour, 0,5 tasse.

Infusion d'aronia: 2 à 4 cuillères à soupe de fruits secs sont infusées dans un thermos avec deux verres d'eau bouillante. Le lendemain, la perfusion est consommée en 3 doses 20 à 40 minutes avant les repas.

L'écorce a également des propriétés curatives..

Bouillon d'écorce d'aronia: 5 cuillères à soupe (avec une lame) d'écorce hachée, vous devez verser 0,5 litre d'eau, cuire pendant 10 minutes, refroidir, presser et prendre comme agent anti-sclérotique, efficace pour l'athérosclérose des vaisseaux sanguins.

Chokeberry est utilisé pour le syndrome hémorragique, la vitamine P a un effet vasoprotecteur. Les baies sont utiles pour le mal des radiations, les carences en vitamines, pour la guérison après une maladie grave ou une intervention chirurgicale. Les endocrinologues conseillent l'utilisation de baies pour les troubles thyroïdiens. Chokeberry est incroyablement efficace pour le traitement et la prévention des maladies cardiovasculaires, telles que l'athérosclérose et l'hypertension. Il a un effet fortifiant sur les vaisseaux sanguins, soulage l'insomnie, normalise les processus métaboliques et le système immunitaire.

Une plante utile aide à éliminer les substances radioactives du corps, aidera à divers saignements, toxicose capillaire. La gastrite à faible acidité, les maladies rénales, la rougeole, le typhus, la scarlatine peuvent se dérouler sans complications si l'utilisation de baies miraculeuses est introduite dans l'alimentation. Riche en vitamines, l'aronia peut aider à traiter l'eczéma pleureur et d'autres affections cutanées. L'utilisation de remèdes populaires augmente les défenses de l'organisme, stimule l'appétit et a un effet cholérétique. Il est recommandé de prendre des baies pour la fatigue mentale.

Jus d'aronia

Le jus d'aronia est pris à haute et basse pression. Une boisson au goût agréable peut fournir au corps des vitamines et des micro-éléments, augmenter la résistance au rhume et stimuler l'estomac, le pancréas et le foie. Mais il faut se rappeler que l'aronia ne doit pas être utilisé pour les manifestations ulcéreuses aiguës et la gastrite à forte acidité. Les bioflavonoïdes, le sorbitol et les acides oxycinnamiques présentent un effet cholérétique.

Recette de jus d'aronia: pour préparer du jus naturel, les fruits frais doivent être écrasés, la pulpe finie (1 kg pour 0,5–0,75 tasse d'eau) chauffée à 60 ° C pendant 10 minutes et mise sous presse. Ensuite, la matière première pressée doit être placée dans une casserole en émail, verser de l'eau bouillie légèrement tiède (1:10), reposer pendant 3-4 heures, en remuant et presser à nouveau. Après cela, vous devez combiner le jus du premier et du deuxième pressage, filtrer à travers une étamine, chauffer à 80–85 ° C, remplir des bocaux stérilisés. Pré-stériliser les bidons d'un demi-litre pendant 10 minutes, litre - 12-15 minutes, deux litres - 18-20 minutes.

Recommandation n ° 1: Prendre 50 g de jus frais avec une cuillère à soupe de miel 3 fois par jour une demi-heure avant les repas pendant 10 à 45 jours pour le traitement de l'hypertension.

Recommandation n ° 2: consommer 50 ml de jus d'aronia 3 fois par jour pendant 30 minutes. avant les repas pendant 10 jours ou 100 g de fruits frais 3 fois par jour.

Recettes de chokeberry

Infusion de baies sèches: 2 à 4 cuillères à soupe sont versées avec deux verres d'eau bouillante, insisté dans un thermos, bu trois fois, 1/2 tasse en 30 minutes. avant les repas.

Les substances à base de pectine vous permettent de vous débarrasser des métaux lourds et des substances radioactives. En raison de ses propriétés bactéricides, les produits d'aronia éliminent divers micro-organismes pathogènes. Les pectines normalisent la fonction intestinale, éliminent les spasmes.

L'aronia aide à lutter contre l'anémie, la diminution de l'immunité et la perte de force après une maladie. En outre, la plante a un effet bénéfique sur l'augmentation de l'hémoglobine. Si vous mangez 1 tasse de purée de sorbier et de cassis, en ajoutant du sucre ou du miel pour le goût, vous pouvez éviter les problèmes de santé.

Teinture d'aronia

La teinture d'aronia est très utile avec modération. Ses propriétés antioxydantes sont supérieures à celles du vin de raisin rouge. Les baies mûres sont utilisées pour préparer la teinture..

Préparation de la teinture

Recette numéro 1: 100 g de baies, 100 feuilles de cerisier, 1,5 litre d'eau doivent être combinés et mijotés pendant 15 minutes, puis filtrer, ajouter 1/3 c. sucre et 700 ml de vodka, insister.

Recette numéro 2: vous devez faire bouillir 1-2 cuillères à soupe. l. sécher les baies dans deux verres d'eau bouillante à feu doux pendant 10 minutes et laisser reposer pendant 5 à 6 heures. Buvez le remède 3 fois par jour avec du miel.

Manger des baies fraîches est plus efficace.

Recette numéro 1: il est recommandé de prendre 100 g de fruits pendant deux à six semaines, trois fois par jour, une demi-heure avant les repas. De plus, il est bon de boire une infusion de rowan - cela est utile pour la prévention de l'athérosclérose.

Recette numéro 2: il est utile pour le goitre et la sclérose de prendre 2-3 fois par jour 100 g de purée de baies à raison de 1 kg de baies pour 700 g de sucre.

Recette numéro 3: pour l'asthénie, l'anémie et l'hypovitaminose, 250 g de fruits frais doivent être consommés 2 à 3 fois par jour avec du cassis, une décoction d'églantier ou une dragée à l'acide ascorbique.

Variétés d'aronia

IV Michurin a commencé à cultiver l'aronia comme une culture de fruits à gros fruits. À la suite d'un travail minutieux, de nouvelles plantes ont commencé à porter des fruits avec des fruits plus gros. Les variétés d'aronia ont été sélectionnées sous les noms de "Sibérie", "Michurina", "Viking", que vous pouvez lire plus loin dans cet article.

Élevage d'aronia

L'aronia peut être multiplié par graines et par voie végétative. L'arbuste pousse rapidement et possède un système racinaire puissant. Vous pouvez semer des graines fraîchement récoltées dans le jardin fin octobre. L'aronia est multiplié par voie végétative par stratification, progéniture, division du buisson, greffage, greffe. Des semis âgés d'un à deux ans sont utilisés. L'arbuste est magnifique dans le jardin comme haie. Pour le planter, il faut choisir des endroits ensoleillés protégés des vents. Si vous plantez 2-3 buissons d'aronia, ils vous fourniront des baies utiles pour toute la saison hivernale.

Sirop d'aronia

Recette de sirop: les fruits doivent être saupoudrés de sucre et placés au soleil pour que le sirop se forme. Après un mois, il faut l'égoutter en pressant les baies imbibées de sirop, ajouter de l'alcool pour que le sirop ne fermente pas (25 ml d'alcool pour 500 ml de sirop). Prenez le remède le matin à jeun avec de l'eau. Le sirop est utile pour les troubles gastriques.

Aronia Sibérien

Aronia est souvent appelée "myrtille de Sibérie". Il est résistant au gel et donc associé au climat froid sibérien. Son pays natal, l'Amérique du Nord, est une région plutôt rude en termes de caractéristiques climatiques. Dans les temps anciens, l'aronia était utilisée par les gens comme produit, après avoir étudié ses propriétés curatives, ils ont commencé à préparer des infusions et des décoctions, presser du jus. Il est récolté pour une utilisation future, les fruits sont séchés, de la confiture est faite.
Comment un aronia arbustif ornemental a pris racine en Russie à l'époque de Michurin.

Cette plante peut embellir n'importe quel jardin. En mai, vous pouvez déjà admirer les belles fleurs blanches, et en août, vous pouvez cueillir des baies. En automne, l'arbre change la couleur verte des feuilles en une couleur rouge pourpre. En mangeant 30 g de baies par jour, vous pouvez fournir au corps une protection contre les tumeurs et le rhume, prévenir le cancer.

Aronia Michurina

Un arbuste fruitier hybridogène du genre de l'aronia de la famille des roses a été élevé par le célèbre scientifique IV Michurin dans les années 90 du XIXe siècle. Les fruits et baies, les cultures médicinales et mellifères sont devenues utiles pour les humains en tant que produit nutritif, vitaminé et matière première médicinale. Aronia Michurina se développe rapidement et porte ses fruits. Cette culture se distingue par sa floraison tardive. Les baies mûrissent jusqu'au tout premier gel, ne s'effritent pas, 7 à 10 kilogrammes peuvent être récoltés dans un buisson. Les fruits sont juteux, ressemblent à une pomme, ont un goût aigre-doux, sphériques, aplatis au sommet.

Aronia Michurina aime les zones éclairées; lors de la plantation, les buissons sont placés à une distance de deux mètres. Le limon sableux, le limon léger et un bon arrosage sont les facteurs les plus importants pour l'excellent développement et le rendement de l'aronia de Michurin.

Aronia Viking

Aronia Viking est le résultat de la sélection finlandaise. Elle a des branches dressées, légèrement pendantes chez une plante adulte, les feuilles sont elliptiques, avec des bords dentelés, vert foncé dessus et soyeuses, avec une légère pubescence et une nuance blanchâtre en dessous. Il a des fruits juteux, aigre-doux avec un goût astringent. Ils sont rouges, plats et arrondis, aplatis sur les côtés, mûrissent, deviennent violet-noir. Les fruits mûrissent en septembre et possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques..

La plante se caractérise par sa résistance à l'hiver, son rendement élevé. L'hypertension artérielle est une indication de l'utilisation de l'aronia Viking. Il normalise l'état des vaisseaux sanguins. Par conséquent, comme prophylaxie pour de nombreuses maladies vasculaires, la plante est prescrite comme excellent adjuvant dans la thérapie complexe générale..

Contre-indications à l'utilisation de l'aronia

L'utilisation de l'aronia est contre-indiquée lors d'une exacerbation de l'ulcère gastroduodénal qui affecte l'estomac et le duodénum. Prenez soigneusement les baies, les décoctions et les infusions avec une augmentation de la coagulation sanguine, des varices et une constipation chronique.

Aronia noir: propriétés utiles, photos, plantation et soins

Chokeberry est familier à tout le monde sous le beau nom - Chokeberry,
la mûre. Les personnes qui utilisent des recettes de médecine traditionnelle apprécient le sorbier pour
cicatrisant les baies noires. Ses fruits ont un effet bénéfique sur tous les systèmes.
le corps en raison de la forte concentration d'antioxydants végétaux.

  1. Description botanique de l'aronia
  2. Composition chimique
  3. Types et variétés d'aronia
  4. Propriétés médicinales et contre-indications de l'aronia
  5. Pouvoir antioxydant
  6. Propriétés antinéoplasiques
  7. Effet positif sur le cœur
  8. Maintenir l'immunité
  9. Contre-indications à l'utilisation de l'aronia
  10. Planter et entretenir l'aronia
  11. Déterminer le site d'atterrissage
  12. Le meilleur moment pour planter
  13. Plantation de printemps
  14. Plantation d'automne
  15. Printemps
  16. Été
  17. Tomber
  18. Traitement de l'aronia
  19. Arrosage d'aronia
  20. Fertiliser l'aronia
  21. Taille d'aronia
  22. Taille de printemps
  23. Taille d'automne
  24. Récolte
  25. Reproduction d'aronia
  26. Maladies de l'aronia
  27. Pourriture périphérique du bois
  28. Pourriture des fruits - moniliose
  29. Spot Septoria
  30. Grebenshik
  31. Application de fruits

Description botanique de l'aronia

L'aronia (nom latin Aronia melanocarpa) a été décrit pour la première fois comme une culture caractéristique de l'immensité de l'Amérique du Nord. Les Indiens d'Amérique du Nord utilisaient sa pulpe pour traiter les rhumes, préparer des décoctions et des médicaments. Au fil du temps, il s'est répandu sur le continent européen et dans d'autres parties du monde, où il a gagné en popularité en raison de ses qualités décoratives et médicinales.

Rowan pousse sous la forme d'un buisson, appartient à la famille Pink. Les fruits sont de petites baies foncées, presque noires. Les propriétés cicatrisantes de la pulpe sont préservées non seulement à l'état frais, mais également lors de la congélation, du séchage, du broyage à un état poudreux. En cuisine, les baies sont utilisées dans la préparation de jus, de purée de pommes de terre, de sirops, de gelées, de confitures, de vin, de thé, car lorsqu'elles sont utilisées normalement fraîches, elles provoquent une sécheresse de la bouche.

Composition chimique

Les baies de mûres ont une composition chimique riche, contiennent beaucoup de nutriments, mais en même temps sont faibles en calories. 30 grammes de fruits d'aronia noir contiennent:

  • protéines - 2 grammes;
  • graisse - 0 gramme;
  • glucides - 12 grammes;
  • fibres alimentaires - 2 grammes;
  • vitamine C - 10% de la valeur quotidienne;
  • vitamine K - 5% de la valeur quotidienne;
  • manganèse - 9% de la valeur quotidienne;
  • calories - 13 kcal.

De plus, d'autres oligo-éléments essentiels se retrouvent dans les baies du sorbier: folate, fer, vitamines A, E. Les antioxydants qui protègent les cellules saines du corps des effets néfastes des radicaux libres ont une valeur thérapeutique particulière..

La couleur bleu foncé ou noire particulière des baies est due à la forte concentration d'anthocyanes.

Types et variétés d'aronia

Nero. L'espèce a été élevée par des botanistes allemands afin de donner à la plante une résistance au gel, de préserver la croissance dans les zones ombragées. Les feuilles sont brillantes, vert foncé. La couleur du feuillage change à l'automne, devient rougeâtre-jaunâtre. Les fruits sont volumineux, presque deux fois la taille des baies d'autres variétés, récoltés en grappes volumineuses. Diffère par une teneur élevée en minéraux, vitamines, antioxydants.

Viking - élevé en Finlande. Espèce à haut rendement et assez résistante au gel. Feuillage - vert brillant et juteux. Les fruits ont une surface brillante, en taille - légèrement plus gros que les baies de cassis.

Œil au beur noir. Une variété très modeste, immunisée contre les basses températures, les maladies et les organismes parasites. Particulièrement apprécié des abeilles pour ses hautes qualités mellifères. Les baies sont assez grosses, jusqu'à 1 cm de diamètre.Le goût de la pulpe, contrairement aux autres variétés, est moins acidulé.

Hugin. C'est le résultat de la sélection suédoise. Très beau, populaire parmi les paysagistes en raison de son effet décoratif exceptionnel, haute résistance au gel. L'arbre touffu est assez grand, peut atteindre jusqu'à deux mètres, ce qui rend la taille difficile. Dans la période été-printemps, les feuilles brillantes se distinguent par une couleur vert foncé, qui change à l'automne en un rouge riche. Fruits - brillants, gros.

La popularité parmi les jardiniers a reçu des variétés de:

  • Pologne - Egerta, Dabrowice, Kutno, Nova Ves, Galitsianka;
  • Russie - Michurina, Sibérie;
  • Finlande - Belder, Karkhumaki, Hakkia;
  • Biélorussie - Venis, Nadzey;
  • Danemark - Aron.

Propriétés médicinales et contre-indications de l'aronia

L'utilisation de baies d'aronia donne un effet antioxydant et anti-inflammatoire prononcé. Ces qualités protègent les cellules tissulaires des effets néfastes des facteurs externes et internes indésirables..

Pouvoir antioxydant

La teneur en antioxydants dans les mûres est plus élevée que dans le rouge. En tant que substances actives, ils protègent les cellules des organes des radicaux libres. Une concentration élevée de ce dernier peut provoquer un stress oxydatif pathologique, conduisant au développement de maladies oncologiques et cardiovasculaires sévères..

Les fruits d'aronia sont riches en polyphénols. Un certain nombre d'études chimiques ont prouvé la propriété des antioxydants isolés de la pulpe d'aronia pour supprimer l'activité des radicaux libres.

Au cours de l'une des expériences étudiant les propriétés de la plante, il a été prouvé que l'infusion de baies d'aronia pendant la journée réduisait les manifestations de stress oxydatif lors d'un traitement avec des neuroleptiques. Les propriétés curatives uniques des antioxydants du sorbier sont la capacité de réduire les signes d'inflammation, de ralentir et parfois d'arrêter le développement des cellules bactériennes et cancéreuses..

Propriétés antinéoplasiques

Les baies de mûres protègent contre le développement du cancer. L'étude des analyses de patients a prouvé que les anthocyanes de l'aronia stoppent la croissance des cellules altérées dans le cancer du côlon. Au cours de l'étude, chaque patient a reçu 50 mg de teinture de baies d'aronia, et après 24 heures, la croissance des cellules malades a ralenti de 60%.

Des expériences similaires ont été réalisées avec des femmes diagnostiquées avec un cancer du sein. Un résultat similaire a été obtenu - une diminution significative de la concentration de radicaux libres de superoxyde a été enregistrée dans les échantillons de sang..

Les oncologues prévoient de mener des études supplémentaires sur l'effet des baies d'aronia sur la croissance et le développement de tumeurs malignes. Les résultats laissent espérer la création d'un agent anticancéreux efficace.

Effet positif sur le cœur

Les antioxydants des baies ont un effet bénéfique sur la fonction cardiaque globale, en particulier en présence d'un syndrome métabolique. Dans cette condition, la teneur en cholestérol, les triglycérides augmente, ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète sucré.

Pour étudier l'effet thérapeutique des baies d'aronia noir sur le cœur, une expérience a été réalisée: pendant deux mois, 38 patients atteints du syndrome métabolique ont reçu 300 ml de teinture d'aronia. En conséquence, il a été constaté que tous les participants à l'étude réduisaient considérablement leurs taux de cholestérol total, de triglycérides et de cholestérol LDL..

Plus tard, une observation similaire a été réalisée: un groupe de 25 patients atteints du syndrome métabolique a reçu 300 mg d'extrait d'aronia pendant deux mois. Les mêmes résultats positifs ont été obtenus, plus une diminution de la pression artérielle a été enregistrée..

Sur la base d'analyses préliminaires, les scientifiques ont tiré des conclusions qui confirment que les baies d'aronia nécessitent une étude plus approfondie, il est important d'étudier leur effet sur le corps humain.

Maintenir l'immunité

Les fruits de l'aronia noir ont un effet bénéfique sur les fonctions protectrices du corps, contribuent à la stabilisation de l'immunité. Des expériences médicales ont confirmé que l'infusion de mûre a un effet antibactérien stable sur Escherichia coli, un bacille de cire qui cause des maladies de l'estomac. Sous son influence, les bactéries pathogènes perdent leur capacité à synthétiser une membrane biologique protectrice.

Une étude d'assez long terme a été menée avec la participation des quartiers de 6 maisons de soins infirmiers. On leur a proposé de prendre 156 ml ou 89 ml de jus d'aronia par jour pendant trois mois. Chez 55% et 38% des participants, respectivement, il y a eu une diminution des manifestations de maladies infectieuses du système urinaire.

Les composants actifs de la pulpe d'aronia noir inhibent la libération de substances capables de générer un processus inflammatoire - le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-ɑ) et l'interleukine 6 (IL-6). Cela indique que le sorbier réduit considérablement l'inflammation, stimule l'immunité..

Il est important de noter l'effet antiviral des baies. Il est observé en raison du fait que l'aronia contient de l'acide ellagique et de la myricétine, qui peuvent contrer les virus de la grippe.

Contre-indications à l'utilisation de l'aronia

Les baies de la plante sont sans danger pour l'ingestion sous n'importe quelle forme, ne causent pas d'effets négatifs. On ne peut pas en parler avec une certitude absolue, car les recherches sont toujours en cours..

Compte tenu des qualités astringentes élevées, il convient de rappeler que les baies peuvent provoquer une sensation de bouche sèche. Peu de gens les utilisent sous leur forme habituelle. Le plus souvent, des baies sont ajoutées aux plats, aux boissons - jus, yaourts, jus.

Planter et entretenir l'aronia

Déterminer le site d'atterrissage

L'aronia préfère les sols humides aux qualités protectrices naturelles. Le système racinaire du buisson est situé près de la surface et a besoin d'humidité. Vous ne devez pas planter la plante dans les basses terres, les endroits confinés, les sols sujets à l'engorgement de la couche supérieure et au gel. Il est nécessaire d'évaluer les caractéristiques environnantes afin d'éviter d'endommager les fleurs, les ovaires des fruits. Les arbres ne doivent pas être utilisés comme un joint entre les arbres car ils aiment la lumière du soleil.

L'aronia noir est une culture plutôt sans prétention, soumise à une humidité modérée. Il pousse bien sur tous les types de sols, à l'exception des sols marécageux, riches en sel, caillouteux, graveleux. La plantation sur des sols à horizon gley n'est pas souhaitable. La résistance à l'eau du sol empêche le développement normal des buissons de sorbier.

Le meilleur moment pour planter

Les résidents estivaux expérimentés recommandent de planter des côtelettes noires en pleine terre à l'automne - à la fin de septembre ou dans les premiers jours d'octobre. La plantation est autorisée au printemps, dans les derniers jours d'avril. Pour la plantation, choisissez un endroit ensoleillé, de préférence avec un sol limoneux neutre. Ces mesures aideront la plante à fleurir à pleine capacité et à produire un rendement élevé. La plantation sur des sols sableux, acides et secs est autorisée. Il est important d'éviter les sols salins. Les rhizomes s'étalent jusqu'à 50-60 cm de profondeur, il est donc permis de choisir un site avec une occurrence proche des eaux souterraines. Assez souvent, la plante est utilisée pour la couverture.

Plantation de printemps

Lors de l'achat d'un plant, faites attention à son rhizome. Le système racinaire doit être développé, fort, avec deux ou trois branches. Les pousses de racines saines atteignent une longueur de 25 à 30 cm. N'arrêtez pas de choisir des plantes aux racines sèches, altérées et endommagées - elles s'adapteront très longtemps, se développeront lentement et peuvent mourir. L'intérieur de l'écorce doit être vert - c'est le signe principal que la plante est vivante. La couleur brune indique que le plant mourra après un temps assez court. Avant la plantation, toutes les parties sèches, endommagées et malsaines du rhizome et des tiges sont enlevées. Les racines de la plante sont immergées dans l'eau pendant 48 à 72 heures pour être saturées d'eau. Cette procédure les rendra flexibles. Vous pouvez les plonger dans un chatterbox en argile.

Pour planter l'aronia, choisissez un jour ou une soirée nuageux. Si vous voulez que l'aronia pousse comme une plante solitaire, plantez-la à au moins trois mètres des autres arbustes et arbres. Ainsi, l'arbre sera éclairé par le soleil de tous les côtés, le départ et la taille seront beaucoup plus faciles. La fosse pour la plantation est en cours de préparation assez grande - la profondeur et le diamètre doivent être d'environ 50 cm. Si le sol n'est pas assez fertile, la partie excavée est mélangée avec du charbon de bois (300 g), de l'humus (seau), du superphosphate (150 g). 1/3 de la fosse est recouverte du mélange résultant, la couche suivante - jusqu'à la moitié de la fosse - est une couche nutritive. Ensuite, 10 litres d'eau sont versés dans la fosse. Après avoir complètement absorbé l'eau, un plant est placé au centre de la fosse. Il est important de veiller à ce que le collet soit à 1,5 - 2 cm au-dessus du niveau du sol.Les racines de la plante sont doucement redressées, la fosse est remplie de mélange terreux préparé. Le sol autour du tronc est légèrement compacté. En conclusion, 10 litres d'eau sont versés sous la brousse. Les tiges du buisson planté sont coupées à 15-20 cm, gardant 4-5 bourgeons.

Plantation d'automne

En automne, l'aronia est planté en pleine terre selon les mêmes règles qu'au printemps. Pourtant, la plantation d'automne des buissons de sorbier est meilleure que le printemps. Cela est dû au fait que le sol autour du semis est bien compacté en hiver. Avec l'arrivée du printemps, la plante entre rapidement dans une phase de croissance active..

Prendre soin de l'aronia est assez simple. Pour assurer des rendements élevés, il est nécessaire d'observer certaines subtilités propres à chaque saison..

Printemps

Les buissons de Rowan au printemps sont soumis à une taille obligatoire pour les sanitaires et les coffrages. La surface de l'arbre du collet de la racine à la première branche squelettique du niveau inférieur de verdure est traitée avec de la chaux. Toutes les manipulations doivent être effectuées la dernière semaine de mars ou la première semaine d'avril. Les mesures préventives permettent d'éliminer les parasites, microbes pathogènes qui ont survécu après l'hiver sous l'écorce, dans le sol autour du tronc. Lors de l'apparition des mauvaises herbes, à partir de mai environ, la plante est régulièrement désherbée. Au printemps, l'aronia est forcément fertilisée avec une composition azotée.

Les jardiniers consacrent beaucoup de temps à l'aronia noir en été en raison de l'apparition d'un grand nombre d'insectes ravageurs, de l'activation d'agents pathogènes. Il est important d'inspecter régulièrement les plantes afin de s'assurer qu'elles sont saines, de faire attention aux premiers signes de dommages. Si tel est le cas, un traitement rapide de la plante est nécessaire. Les moyens et méthodes de traitement du sorbier sont choisis en fonction du problème.

L'aronia tolère bien les sols secs. Mais si la chaleur estivale dure longtemps, une sécheresse s'installe, un arrosage régulier est nécessaire. Après l'arrosage, il est impératif d'ameublir le sol, d'éliminer les mauvaises herbes.

Tomber

Les baies d'aronia mûrissent complètement à la fin du mois d'août. La récolte ne commence qu'après le premier gel. De nouveaux semis sont plantés en pleine terre. Les plantes déjà plantées sont préparées pour l'hiver à venir. Au début d'une période de dormance, les arbustes ont besoin d'une taille sanitaire et d'un traitement antiparasitaire préventif. Ainsi, tous les agents pathogènes, insectes nuisibles dans l'écorce du tronc de la plante et sur le sol de la zone proche du tronc sont détruits. Les jeunes plants saupoudrent haut, saupoudrez le cercle près de la tige avec des feuilles séchées. Des abris supplémentaires pour les spécimens adultes ne sont pas nécessaires.

Traitement de l'aronia

Un traitement préventif des buissons de tout âge est nécessaire pour prévenir les maladies, l'apparition d'insectes parasites sur les surfaces. Le traitement avec une solution à 1% de bordelais liquide est effectué au début du printemps, avant l'ouverture des bourgeons feuillus. Après la chute des dernières feuilles, la période de traitement d'automne commence. Au lieu de la composition bordelaise, vous pouvez utiliser une solution d'urée à 7%, qui agit en outre comme un engrais. Il est important d'utiliser les mêmes moyens pour traiter le rowan au printemps et à l'automne..

Arrosage d'aronia

La saison de croissance initiale est la période pendant laquelle il est important d'assurer un arrosage régulier. Bien sûr, l'aronia a besoin d'eau pendant la chaleur et la sécheresse, lors de la formation des fruits. Autour de la plante, des rainures sont préparées à une distance de 30 à 40 cm du tronc, dans lequel de l'eau est versée. Le volume d'eau souhaité pour chaque buisson est de 20 à 30 litres par arrosage.

Après absorption complète de l'eau par le sol, la couche de terre supérieure est ameublie à une profondeur de 6 à 8 cm. Pour tout l'été, environ 5 ameublissements seront nécessaires. Après avoir collecté toutes les grappes de baies, la zone autour du tronc est desserrée et abondamment recouverte d'une composition de paillis - fumier, compost, tourbe.

Fertiliser l'aronia

Une fertilisation appropriée et opportune fournit une récolte abondante. Une alimentation printanière unique suffit si le sol du jardin est riche en composants minéraux et nutritifs. Dans ce cas, 50 grammes de nitrate d'ammonium sont appliqués sous chaque plante, la section du cercle de tronc est enrichie d'engrais organiques - compost, fumier, humus.

Si la terre est épuisée, une fertilisation sera nécessaire début juin. Préparez l'une des formulations nutritionnelles (la posologie correspond à un buisson de sorbier):

  1. 10 litres de solution de fumier de volaille (10 parties d'eau, 1 partie de fumier).
  2. 1 seau de molène (5 parties d'eau, 1 partie de bouse de vache).

L'habillage d'automne est effectué après la récolte de toute la récolte de baies. Pour ce faire, 100 grammes de superphosphate et 500 grammes de cendre de bois sont introduits sous chaque plante..

Taille d'aronia

Taille de printemps

La première taille au niveau de 15-20 cm est nécessaire pour les semis au premier printemps après la plantation en pleine terre. Un an plus tard, de nouvelles pousses apparaissent au sorbier, parmi lesquelles plusieurs des plus grandes sont sélectionnées, et les autres sont coupées à la base. Un an plus tard, plusieurs nouvelles pousses puissantes sont ajoutées aux pousses renforcées de l'année dernière et sont nivelées en hauteur, et les autres sont coupées de la même manière. La mûre est considérée comme formée lorsqu'il y a environ 10 pousses de ce type, c'est-à-dire qu'elle prendra 3-4 ans pour se former..

Un éclaircissage régulier de la couronne de l'arbuste est nécessaire pour fournir la lumière du soleil à toutes les parties de la plante. La formation de boutons floraux, la mise en place des baies ne se produit que sur les branches où les rayons du soleil pénètrent. La taille éclaircie est la même que la taille sanitaire. Les branches sont éliminées, les pousses qui interfèrent avec les autres, poussent à l'intérieur de la brousse. Toutes les pièces malades, sèches et cassées peuvent être retirées..

Chaque branche porte un grand nombre de fruits jusqu'à ce qu'elle atteigne huit ans. Les vieilles branches doivent être enlevées, laissant une pousse basale développée. Les jardiniers recommandent de remplacer 2 à 3 branches par an, en essayant de ne pas augmenter le volume de la base du buisson. Si vous suivez ces conseils, vous pouvez éviter le développement d'agents pathogènes, d'insectes parasites dans le chanvre.

Une taille rajeunissante est nécessaire pour les vieilles plantes fatiguées. Pour ce faire, toutes les branches sont supprimées sans exception. Lorsque de jeunes pousses apparaissent, une nouvelle formation de la brousse est effectuée selon les règles déjà familières.

Taille d'automne

À l'automne, seule la taille sanitaire est effectuée en cas de besoin urgent:

  • si les branches sont endommagées pendant la récolte;
  • lorsque des signes de maladie sont détectés.

Si vous remarquez que la couronne s'épaissit fortement, vous pouvez l'éclaircir à tout moment, sauf pendant la période hivernale. De telles procédures rendent le sorbier plus résistant..

Il est important de se rappeler que la taille pour la mise en forme ou le rajeunissement ne se fait qu'au printemps! Il est obligatoire de traiter les coupes avec un emplacement de jardin..

Récolte

La maturation des fruits d'aronia a lieu dans les premières semaines de septembre, parfois ils peuvent mûrir un peu plus tôt - à la fin du mois d'août. Les baies mûres deviennent noires épaisses, acquièrent une floraison gris foncé légèrement bleuâtre, semblable à la cire. Si les fruits doivent être transformés dans un proche avenir, vous pouvez les retirer sans bouclier. Si vous prévoyez de stocker des baies pendant une longue période, il est préférable de les collecter avec des boucliers, sans blesser la bague à la base. Habituellement, ils sont placés dans des boîtes de 8 kg maximum.

Pendant deux mois, le rowan peut être conservé à des températures allant jusqu'à 10 ° C, humidité de l'air de 80 à 85%. Les baies congelées sont conservées tout l'hiver. Rowan peut être séché au four ou au four à une température de 50-60 ° C. Les fruits secs sont placés dans des récipients hermétiquement fermés. Après congélation ou séchage, la pulpe perd une astringence excessive, devient sucrée et conserve ses propriétés médicinales.

Reproduction d'aronia

La reproduction de l'aronia peut se faire par la méthode des semences ou l'un des types de méthode générative:

  • boutures (vertes ou lignifiées);
  • beaux-enfants racine;
  • superposition;
  • diviser la brousse;
  • inoculation.

La méthode de multiplication la plus couramment utilisée est les boutures vertes..

Maladies de l'aronia

La plante peut être infectée par les arbres voisins et d'autres habitants du jardin. Il est important de commencer la désinfection en temps opportun dès les premiers signes de la maladie..

Pourriture périphérique du bois

La défaite se développe en raison de la proximité des agarics au miel. Pour le traitement, le buisson est complètement pulvérisé avec une solution bordelaise à 1% ou un autre agent antifongique. En cas de dommages importants, il est préférable de déterrer l'arbre avec tout le système racinaire et de le détruire, afin d'éviter la propagation de la pourriture dans le jardin.

Pourriture des fruits - moniliose

Les fruits d'une plante infectée perdent leur couleur, deviennent mous, puis se momifient. Des bosses blanchâtres apparaissent sur les baies, contenant des spores fongiques. La première chose à faire lorsque des lésions sont détectées est de vaporiser le buisson avec de l'oxychlorure de cuivre ou du liquide bordelais. Si les baies malades ne sont pas cueillies, mais laissées sur l'arbre, elles infecteront au printemps les jeunes tiges florales et l'ovaire des fruits..

Spot Septoria

Si des taches brunes oblongues avec une bordure sombre sont apparues sur les feuilles de sorbier au milieu de l'été, cela signifie que la plante est affectée par la tache septorienne. Le contenu des taches sèche et tombe, l'intégrité de la feuille est violée. Pour la prévention, il est nécessaire de ramasser régulièrement les feuilles mortes, de traiter le buisson avec du liquide bordelais au printemps et à l'automne. Une plante malade et la surface autour de son tronc sont traitées avec de l'oxychlorure de cuivre ou un pic Abiga.

Grebenshik

Grebenshik est une maladie fongique qui affecte les plantes affaiblies. Le plus souvent, cela se produit dans le contexte de la pourriture des racines. Le champignon ressemble à une fine plaque coriace de gris clair ou de blanc. Les branches sur lesquelles le parasite est apparu sont coupées et détruites. Au printemps et en automne, le sorbier est traité avec de l'Abiga-peak, une solution bordelaise ou de l'oxychlorure de cuivre pour prévenir le développement de la maladie.

Parfois l'aronia est infecté par des maladies qui lui sont plus rares:

  • nécrose bactérienne - cancer de l'écorce;
  • la verticillose;
  • tache virale de l'anneau;
  • tache brune;
  • rouille.

Application de fruits

Il n'est pas toujours possible d'acheter des baies d'aronia dans les rayons des magasins ou sur le marché. Le moyen le plus simple d'obtenir du sorbier est dans les magasins bio ou en ligne. Dans la vie de tous les jours, il est utilisé pour faire des jus, confitures, sirop, purée de pommes de terre, vins, thé.

Les baies d'aronia peuvent être ajoutées au régime habituel sous différentes versions:

  1. Vous pouvez le manger cru. Certaines personnes aiment manger des baies fraîches, séchées. Cette méthode peut provoquer une sécheresse de la bouche, donc tout le monde ne l'aime pas..
  2. Sous forme de jus et smoothies. Aronia se marie bien avec les ananas, les pommes, les fraises. Les jus combinés ont une composition concentrée en vitamines, rafraîchissent et guérissent le corps.
  3. Dans les produits à base de farine. Les baies de Rowan sont largement utilisées comme additif dans les tartes, les muffins, les petits pains, les gâteaux, les biscuits.
  4. Dans les desserts, confiture. Pour la préparation de plats de dessert sucré et de confiture, les baies de sorbier sont moulues avec du sucre, du miel.
  5. Dans les boissons. Les baies d'Aronia font partie des collections de thé, des bouquets de vin et font même partie de certaines variétés de café..
  6. Dans le cadre de compléments alimentaires. Les fabricants produisent des médicaments sous forme de poudres ou de capsules. Les capsules contiennent une composition obtenue à partir d'un extrait ou de baies d'aronia noir lyophilisées. Les recommandations d'utilisation sont indiquées dans les instructions de l'outil. Le plus souvent, des additifs en poudre sont ajoutés aux yaourts, jus, smoothies, boissons.

Afin d'étudier l'effet de l'aronia sur le système cardiovasculaire, les sujets se sont vu proposer 300 mg d'extrait de fruit pendant la journée. Cette posologie n'a produit aucun symptôme désagréable. Étant donné que l'aronia noir a une forte concentration de composants biologiquement actifs, avant de commencer à la manger, il est préférable de consulter votre médecin ou votre nutritionniste. Ils vous diront comment introduire progressivement les baies dans l'alimentation, quelle posologie prendre à des fins thérapeutiques ou prophylactiques. Déterminez si vous devez prendre des mono-formulations concentrées ou si vous devez combiner du sorbier avec d'autres produits alimentaires.

Dans tous les cas, les baies d'aronia seront utiles à tous les membres de la famille, quel que soit leur âge. Ils peuvent être ajoutés aux aliments et boissons sous forme fraîche ou sous forme de poudre, pris sous forme de capsule.

Aronia noir: propriétés médicinales et contre-indications

L'aronia noir, ou Aronia melanocarpa, sont de petites baies noires qui sont devenues populaires auprès des consommateurs soucieux de leur santé.

Ils sont considérés comme l'une des sources les plus riches d'antioxydants végétaux qui auraient de nombreux avantages pour la santé..

Cet article couvre tout ce que vous devez savoir sur l'aronia, y compris sa composition, ses propriétés médicinales et ses contre-indications..

Qu'est-ce que l'aronia noir?

Les baies de l'aronia, ou l'aronia noir, sont de petits fruits noirs qui poussent sur des buissons de la famille des roses (1).

Ils sont originaires d'Amérique du Nord, mais sont maintenant cultivés dans d'autres parties du monde, y compris dans toute l'Europe (2).

Traditionnellement, ils étaient utilisés par les Amérindiens comme médicament contre le rhume (1).

Les baies provoquent une sécheresse buccale sévère, c'est pourquoi elles sont principalement utilisées pour faire des jus, des purées, des conserves, des gelées, des sirops, des thés et des vins (1, 3).

Cependant, ils sont également disponibles frais, congelés, séchés et en poudre..

Les baies d'aronia sont de petits fruits qui provoquent une bouche sèche. Ils sont ajoutés à de nombreux aliments et boissons, mais sont également disponibles comme additifs..

Valeur nutritive et composition de l'aronia

Les fruits d'aronia sont faibles en calories mais riches en nutriments tels que les fibres, la vitamine C et le manganèse.

Seuls 30 grammes de fruits d'aronia fournissent au corps les nutriments suivants (4):

  • Calories: 13 kcal
  • Protéine: 2 grammes
  • Lipides: 0 grammes
  • Glucides: 12 grammes
  • Fibre: 2 grammes
  • Vitamine C: 10% de l'apport quotidien recommandé (AJR)
  • Manganèse: 9% de la DV
  • Vitamine K: 5% du RDI

Les baies contiennent également du folate, du fer et des vitamines A et E.

De plus, ils sont une excellente source d'antioxydants bénéfiques..

Ces composés aident à protéger vos cellules contre des molécules potentiellement nocives appelées radicaux libres. Le fruit est particulièrement riche en anthocyanes, qui donnent aux baies leur couleur bleu foncé ou noire (5).

Les baies d'aronia sont riches en nutriments et faibles en calories. Ils sont une excellente source de fibres, de vitamine C, de manganèse et d'antioxydants.

Les propriétés médicinales de l'aronia

Les baies d'aronia ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants (6, 7).

Il peut protéger vos cellules contre les dommages et aider beaucoup votre santé..

Contient de puissants antioxydants

Ces composés protègent vos cellules des dommages des radicaux libres. Une accumulation de radicaux libres peut provoquer un stress oxydatif, ce qui peut entraîner des maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer (3).

Les baies d'aronia sont une excellente source de polyphénols, un groupe d'antioxydants qui comprend les acides phénoliques, les anthocyanes et les flavanols (3, 10, 11).

Des études en éprouvette montrent que les antioxydants contenus dans les baies d'aronia peuvent inhiber l'activité des radicaux libres (8, 9).

Les baies elles-mêmes ont également montré une activité antioxydante supérieure à cinq autres baies (9, 11).

De plus, une étude menée sur 30 personnes en bonne santé a révélé que les extraits d'aronia réduisaient considérablement le stress oxydatif induit par les antipsychotiques en 24 heures (12).

De plus, la recherche in vitro a lié les antioxydants de ces fruits à d'autres avantages impressionnants pour la santé, tels que la réduction de l'inflammation ainsi que la réduction de la croissance des bactéries et des cellules cancéreuses (13, 14, 15)..

Peut avoir des propriétés anticancéreuses

Chokeberry Berry peut protéger contre le cancer (16).

Des études sur des éprouvettes et des animaux montrent que les anthocyanes dans les baies d'aronia peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses du côlon (15, 17, 18).

Une étude en éprouvette a révélé que 50 mg d'extrait d'aronia réduisaient la croissance des cellules cancéreuses du côlon de 60% après 24 heures. On pense que la puissante activité antioxydante des anthocyanes est responsable de cet effet anticancéreux (15).

De même, les extraits de baies peuvent réduire le stress oxydatif associé au cancer du sein.

Dans une étude, ces extraits ont réduit la quantité de radicaux libres superoxydes nocifs dans les échantillons de sang prélevés sur des femmes atteintes d'un cancer du sein (19, 20).

Cependant, les recherches actuelles sont limitées et des études humaines sont nécessaires pour évaluer le lien entre l'aronia et la protection contre le cancer..

Peut être bénéfique pour la santé cardiaque

En raison de ses propriétés antioxydantes, les baies d'aronia peuvent améliorer la santé cardiaque (21, 22).

En particulier, ils peuvent aider les personnes atteintes du syndrome métabolique - un ensemble de conditions, y compris des taux élevés de cholestérol et de triglycérides qui augmentent la probabilité de développer une maladie cardiaque et un diabète (22, 23).

Une étude de deux mois menée auprès de 38 personnes atteintes du syndrome métabolique a révélé que la prise de 300 mg d'extrait d'aronia par jour réduisait considérablement le cholestérol total, les triglycérides et le cholestérol LDL (mauvais) (22).

Une étude similaire de 2 mois menée auprès de 25 personnes atteintes du syndrome métabolique a montré qu'un apport quotidien de 300 mg d'extrait d'aronia réduisait considérablement les mêmes paramètres, ainsi que la pression artérielle (23).

Des recherches supplémentaires sur l'homme sont nécessaires pour déterminer le rôle que les baies d'aronia peuvent jouer sur la santé cardiaque.

Peut soutenir un système immunitaire sain

Les baies d'aronia peuvent renforcer et soutenir votre système immunitaire (13).

Une étude en éprouvette a montré que l'extrait de baies d'aronia présente une puissante activité antibactérienne contre les bactéries potentiellement nocives telles que E. coli et Waxy Bacillus. Il a eu cet effet en réduisant la production par les bactéries d'un revêtement protecteur appelé biofilm (14).

De plus, une étude de trois mois menée auprès de résidents de 6 maisons de soins infirmiers a montré que ceux qui buvaient 156 ou 89 ml de jus d'aronia par jour ont connu une réduction de 55% et 38% des infections urinaires, respectivement (24).

Les baies d'aronia peuvent également réduire l'inflammation en supprimant la libération de substances pro-inflammatoires telles que le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-ɑ) et l'interleukine 6 (IL-6), qui peuvent stimuler la santé immunitaire (13, 25).

Enfin, les baies peuvent avoir des effets antiviraux.

Une étude sur la souris a montré que l'acide ellagique et la myricétine contenus dans l'extrait de baies d'aronia peuvent protéger contre le virus de la grippe (26).

Les baies d'aronia fournissent au corps des antioxydants. Ces composés peuvent avoir des propriétés anticancéreuses et soutenir la santé cardiaque et l'immunité.

Contre-indications à l'utilisation de l'aronia

La recherche montre que les baies d'aronia sont sans danger à consommer et n'ont pas d'effets secondaires graves (5, 22).

Cependant, des études à long terme sont nécessaires pour le confirmer..

Gardez à l'esprit que les baies d'aronia sont très astringentes. Cela peut rendre la bouche très sèche. Par conséquent, vous ne voudrez peut-être pas les manger purs (3, 27).

Au lieu de cela, vous pouvez les ajouter à des aliments et des boissons comme le yogourt, les smoothies et les jus..

Les baies d'aronia sont sans danger à consommer sans effets secondaires graves. Le seul inconvénient est leur effet astringent et asséchant la bouche..

Comment utiliser l'aronia

Bien que vous ne trouviez pas de baies d'aronia dans votre épicerie locale, elles sont largement disponibles dans les magasins d'aliments naturels et en ligne..

Ils sont souvent utilisés pour faire du jus et de la confiture, de la purée de pommes de terre, des sirops, des thés et des vins (1, 3).

Voici quelques façons d'inclure les baies d'aronia dans votre alimentation:

  • Brut. Les baies peuvent être consommées fraîches ou séchées comme collation, mais comme elles contribuent à une bouche sèche, tout le monde ne peut pas les aimer..
  • Jus et smoothies. Les baies d'aronia ou leur jus peuvent être combinés avec d'autres fruits comme les ananas, les pommes ou les fraises pour une boisson rafraîchissante.
  • Produits de boulangerie. Vous pouvez facilement les ajouter à des muffins, des gâteaux et des tartes.
  • Confitures et desserts. Mélangez les baies d'aronia avec du sucre pour faire diverses confitures et de délicieuses friandises.
  • Thé, café et vin. Les baies d'aronia peuvent être trouvées dans le thé, le vin et le café.

Les baies peuvent également être prises en supplément sous forme de poudre ou de gélule, les recommandations posologiques variant selon la marque.

Il est généralement suggéré d'ajouter une cuillère à café de poudre d'aronia au jus, au yogourt ou aux smoothies..

Les capsules peuvent être fabriquées à partir de baies lyophilisées ou d'extrait. Par conséquent, les recommandations posologiques varient considérablement..

Deux études humaines sur les effets des baies sur la santé cardiaque ont utilisé 300 mg d'extrait par jour (22, 23).

Cependant, comme les suppléments ne sont pas réglementés, il est difficile de déterminer une dose thérapeutique et sûre recommandée..

Cependant, les baies d'aronia n'ont montré aucun effet secondaire, même lorsqu'elles sont prises à des doses concentrées (5, 22)..

Si vous souhaitez essayer des suppléments d'aronia, parlez-en à votre professionnel de la santé avant de les acheter..

Les baies d'aronia peuvent être facilement ajoutées à de nombreux aliments et boissons. Ils peuvent également être achetés sous forme de poudre ou de capsule.

Résumer

  • Les baies d'aronia (aronia noir) poussent sur les buissons de la famille rose.
  • Ils sont riches en fibres, en vitamine C et en puissants antioxydants qui peuvent avoir des propriétés saines pour le cœur, stimulantes pour le système immunitaire et antitumorales..
  • Vous pouvez ajouter des baies d'aronia fraîches à de nombreuses recettes, les goûter sous forme de jus, de confiture et de sirop, ou les utiliser comme supplément..

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