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Description du radis pastèque, propriétés utiles et méfaits

Les jardiniers surprennent leurs voisins et amis avec des radis pastèque. Ceci est un légume racine inhabituel. Il allie goût sucré et amertume salée.

L'apparence du radis est également frappante. La peau vert pâle cache la chair, qui peut être de couleur jaune citron à violette. Les jardiniers notent les propriétés bénéfiques d'un légume pastèque qui, avec une utilisation régulière, renforce le système immunitaire..

Description de la variété

Le légume racine de pastèque est un hybride. Dans des conditions naturelles, une telle curiosité ne grandit pas. Description générale:

  • appartient à la famille des crucifères;
  • taille jusqu'à 8 cm;
  • forme: de ronde, légèrement allongée de haut en bas, à fusiforme;
  • la peau est dense;
  • couleur de la peau - vert clair;
  • couleur de la pulpe: jaune citron, rose, écarlate brillant ou violet;
  • la couleur de la pulpe est inégale;
  • la pulpe est moins juteuse que le radis traditionnel;
  • goût: doux (près de la pulpe), amer et piquant (près de la peau);
  • le contraste de la netteté et de la douceur s'estompe à mesure qu'il mûrit;
  • période de maturation - 30 jours entre la germination et l'adéquation des plantes-racines à la nourriture.

La culture de racines tolère bien le transport. Mais les jardiniers sont contrariés par la courte durée de conservation: au réfrigérateur, le radis ne conserve sa fraîcheur que 60 jours. Et à température ambiante il perd rapidement sa présentation.

Les agronomes distinguent plusieurs types d'hybrides:

  • Européen;
  • Chinois;
  • Japonais.

Ils diffèrent en termes de conditions de maturation et de culture..

Sélection et plantation de graines

Vous ne pouvez pas obtenir les graines d'un hybride par vous-même. Il est recommandé d'acheter du matériel de plantation dans des jardineries spécialisées. Lors de l'achat, vous devez faire attention à la conformité de la région de culture avec le climat recommandé par les éleveurs.

Lors de la plantation, vous devez suivre les conseils des agronomes:

  • les plantes-racines doivent être placées dans des zones éclairées;
  • il ne devrait y avoir aucune stagnation d'humidité sur les crêtes;
  • le sol doit être meuble, perméable à l'humidité;
  • la terre doit être fertilisée avec un complexe minéral avant la plantation;
  • la distance entre les rainures doit être de 12 à 15 cm;
  • la distance entre les plantes adjacentes doit être de 8 cm;
  • mettre 2 graines dans chaque trou;
  • enlever la plante faible après la germination.

Le sol doit être maintenu humide avant la germination. Certains jardiniers recouvrent les plantations d'un fin matériau non tissé blanc. Après germination des graines, la toile est retirée.

Préparation du sol

La curiosité de la pastèque nécessite un sol meuble. Avant la plantation, il est recommandé de creuser le lit de jardin sur une baïonnette à pelle. Ajouter du compost (seau au mètre carré) et du complexe minéral (phosphore et potassium) en même temps.

Les jardiniers doivent faire attention à l'acidité du sol. Pour le radis, le pH 7 est confortable. Pour les sols acides, il faut ajouter de la farine de chaux ou de dolomite. Alcaline - acidifiez avec de la tourbe. Compactez légèrement les crêtes et délimitez les rangées. Semez et humidifiez le sol.

Vous devez faire attention aux prédécesseurs de la culture. Une excellente récolte est obtenue après les concombres et les tomates. Les oignons et les haricots sont de bons voisins..

Dates de débarquement

Le légume racine de pastèque mûrit dans les 30 jours. Cela vous permet de faire pousser plusieurs cultures par saison. Mais pour un goût délicieux, il est recommandé d'observer le temps de plantation.

C'est une culture d'une journée courte. Lorsque la durée d'éclairage augmente, jette une flèche. Les plantes-racines deviennent rugueuses. Le goût va mal.

La culture doit être plantée après que le sol s'est réchauffé jusqu'à 8 ° C. Certains jardiniers sèment le radis pastèque dans la serre en mars-avril. Avant de planter des tomates ou des concombres, la première récolte mûrit.

La culture est plantée en pleine terre jusqu'à fin mai. Les semis suivants sont effectués en juillet - août. La récolte est recommandée avant le début du gel.

Entretien: arrosage, alimentation

Le radis pastèque est une culture à maturation précoce. Il est recommandé d'appliquer les engrais une seule fois: lors de la préparation du sol pour la plantation.

Les crêtes doivent être arrosées au fur et à mesure qu'elles sèchent: une fois tous les 7 à 10 jours. En cas de fortes précipitations prolongées, il est nécessaire de recouvrir les plantations d'un film.

L'alternance de sécheresse et d'engorgement de la terre est dangereuse: le goût des racines se détériore, la pulpe devient fibreuse.

Maladies hybrides

La culture est affectée par des maladies fongiques. Pour la prévention, il est recommandé d'observer le régime d'arrosage.

Sur les sols acides, le radis pastèque est malade de la quille. Les racines deviennent dures, la forme change. Pour éviter, désacidifiez le sol avant de semer.

Les ravageurs

Le principal ravageur est la puce crucifère. Pour le combattre, les plantations doivent être recouvertes de lutrasil jusqu'à ce que la première vraie feuille pousse. Certains jardiniers saupoudrent les plantes de cendre et de poussière de tabac. Il n'est pas recommandé d'utiliser des insecticides: la culture mûrit rapidement.

Parfois, le ver fil-de-fer endommage les racines. Pour le combattre, les mauvaises herbes doivent être éliminées en temps opportun (les larves vivent sur leurs racines).

Bénéfice et préjudice

Les jardiniers connaissent les propriétés bénéfiques de la délicatesse de la pastèque. Il contient des vitamines, des acides, de l'huile de moutarde, des glycosides. L'utilisation de plats à base de radis redonne de la force en cas de fatigue accrue, normalise le tube digestif, stimule l'appétit. On le remarque: après un long hiver, l'introduction d'un légume racine dans l'alimentation rétablit l'immunité.

Mais les personnes atteintes de maladies de l'estomac, du foie et des reins doivent faire attention à introduire un légume pastèque dans l'alimentation: cela peut provoquer une exacerbation des maladies.

Plats de radis pastèque

Le radis pastèque peut être consommé frais, frit, cuit. En raison de son aspect inhabituel et de son goût piquant, ils sont décorés de plats et de boissons. Apéritif populaire: mettez les radis pelés et coupés sur une assiette, arrosez de jus de citron et saupoudrez de graines frites.

Salade de radis au melon d'eau

Cette recette simple parmi les produits disponibles agrémentera le menu du pays:

  • éplucher et couper en lanières sur un radis et une carotte légume à racine moyenne;
  • hacher le chou blanc (70 grammes);
  • hacher un concombre moyen et un oignon vert;
  • mélanger les ingrédients;
  • saupoudrer de jus de citron, sel et poivre;
  • ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, remuer.

Mettez un plat. Saupoudrer d'herbes hachées et de graines de tournesol.

Radis rouge (pastèque): variétés, avantages et inconvénients

Le radis pastèque est un hybride inhabituel avec une pulpe rouge vif et juteuse. Grâce à son beau cœur, sa pulpe sucrée à l'amertume piquante, le radis rouge est devenu très populaire en cuisine et chez les jardiniers russes. Pour faire pousser un légume exotique dans un chalet d'été, vous devez lire la description, les règles et les recommandations de plantation et d'entretien.

  1. Description du radis pastèque
  2. Propriétés utiles du radis pastèque
  3. Variétés de radis rouge
  4. coeur rouge
  5. Meath rouge
  6. Paillettes roses
  7. Hiver rouge
  8. Caractéristiques de la culture du radis pastèque
  9. Planter et entretenir le radis rouge
  10. Dates de débarquement
  11. Sélection et préparation du site d'atterrissage
  12. Règles d'atterrissage
  13. Les semis
  14. Des graines
  15. Desserrage et désherbage
  16. Arrosage et alimentation
  17. Maladies et ravageurs
  18. Récolte et stockage
  19. L'utilisation de radis pastèque
  20. Conclusion

Description du radis pastèque

Le radis rose a été élevé par des éleveurs européens, mais le légume a acquis une grande popularité parmi les chefs américains. Les jardiniers russes n'ont appris l'existence de la racine rouge vif qu'en 2000.

Selon la variété, le radis pastèque peut avoir une forme et une couleur de pulpe variées. Il est aplati, ovale et rond. La couleur de la pulpe est blanche comme neige, citron, rouge et violet. Il existe des variétés à double couleur. La pulpe est belle, juteuse et sucrée. Le légume racine tire son nom non pas du goût de la pastèque, mais de la pulpe sucrée d'origine. Le radis acquiert un goût prononcé en mûrissant.

Quelle que soit la variété, la taille du radis rouge ne dépasse pas 8 cm La peau du radis pastèque est de couleur olive clair. En raison de la peau dense, la récolte tolère bien le transport, mais la durée de conservation du légume ne dépasse pas 2-3 mois. Pour augmenter la durée de conservation, la récolte doit être stockée dans une pièce fraîche, car à température ambiante, le radis pastèque perd sa présentation et son goût sucré.

La rosette de feuilles est semi-dressée, de taille moyenne, de couleur olive foncé avec des bords déchiquetés. Le poids moyen d'une plante-racine est de 100 à 150 g.

Le radis rouge est un hybride à maturation précoce qui peut résister aux changements climatiques et aux légères gelées printanières. Dans les régions au climat instable, les graines sont plantées sous un abri film à la mi-avril, et si les règles agrotechniques sont respectées, la première récolte peut être enlevée après 35 jours.

Le radis pastèque est une variété à haut rendement. En raison de sa maturation rapide, la récolte peut être récoltée plusieurs fois par saison. La plus grande récolte est obtenue en août, à partir de 1 m2. m, sous réserve des règles de soins, vous pouvez récolter à partir de 8 kg de fruits.

Le radis rouge est résistant aux maladies et aux ravageurs. Mais pour que de graves problèmes n'apparaissent pas, il est nécessaire de prendre des mesures préventives en temps opportun: arrosage par aspersion, élimination des mauvaises herbes, ameublissement du sol.

Pour apprécier la beauté du radis rouge, vous devez voir la photo, mais pour avoir une idée du goût, il est conseillé de faire pousser le radis pastèque sur votre parcelle personnelle.

Propriétés utiles du radis pastèque

Le radis rose a de nombreuses propriétés bénéfiques. La pulpe contient des vitamines, des micro et macroéléments, de l'huile de moutarde, des glycosides et des acides. En raison de la teneur élevée en fibres alimentaires et en potassium, le radis pastèque est bénéfique pour le corps.

Le radis rouge est conseillé:

  • pour restaurer le corps après l'hiver;
  • avec des maladies gastro-intestinales;
  • pour restaurer le ton;
  • pour améliorer l'appétit;
  • pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque;
  • pour réduire le poids corporel, puisque 100 g du produit contiennent environ 20 kcal.

Le radis pastèque doit être utilisé avec prudence pour la gastrite, la colite et les ulcères gastro-duodénaux lors d'une exacerbation. De plus, la prudence est de mise chez les femmes enceintes et allaitantes. Avant de consommer du radis, il vaut mieux consulter un spécialiste.

Variétés de radis rouge

Selon le lieu d'éclosion, le radis rouge est:

  • Européen;
  • Chinois;
  • Japonais.

Malgré le fait que les jardiniers russes ont commencé à cultiver des radis pastèque relativement récemment, ils ont déjà des variétés populaires et préférées.

coeur rouge

Le cœur rouge est un hybride chinois à la peau d'olive douce et dense. La chair du légume racine est rose vif, juteuse et sucrée. Il n'y a pas d'amertume en raison de la faible teneur en huile de moutarde. Le légume est soumis à un stockage à long terme et est bien transporté.

Le radis rouge chinois contient des vitamines, des micro et macro éléments qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'estomac, des intestins et du système cardiovasculaire. Il est également recommandé pour nettoyer le corps et perdre du poids en raison de sa faible teneur en calories. La variété Red Heart doit être utilisée avec précaution par les femmes enceintes, car les huiles contenues dans la pulpe tonifient l'utérus et peuvent provoquer une fausse couche.

Meath rouge

La variété a été sélectionnée par des scientifiques japonais. En termes de goût, le légume racine ressemble à la célèbre variété Daikon. Le radis rouge a de gros fruits, pesant environ 300 g. Les racines sont rondes ou ovales, avec une peau fine et une pulpe rose foncé. Quelle que soit la méthode de préparation, les fruits ne sont pas amers, ont un goût sucré et un arôme délicat..

La pulpe contient des fibres alimentaires, des vitamines, des macro et des micro-éléments. 100 g du produit ne contiennent pas plus de 35 kcal, par conséquent, la variété est également recommandée pour les personnes en surpoids.

Paillettes roses

Une variété de radis rouge à la pulpe rose juteuse et au goût sucré. La récolte de racines mûres atteint jusqu'à 10 cm de longueur. Fruit rond à mi-maturité, de bon goût et de longue durée de conservation. La variété est résistante au froid, de sorte que la récolte peut être récoltée après le premier gel..

Soumis aux règles agrotechniques, il donne un rendement toujours élevé, qui deviendra une décoration de table.

Hiver rouge

Le radis d'hiver rouge appartient aux variétés moyennement précoces. De l'émergence des pousses à la collecte des racines, il ne s'écoule pas plus de 60 à 80 jours. Les plantes-racines sont grandes, pesant 200 à 300 g, de forme ronde et de bon goût. La peau est dense, de couleur bordeaux. La chair blanche est ferme, tendre, douce et sans amertume.

Pour une utilisation estivale, les graines sont semées au début du printemps sous un abri de film, pour le stockage hivernal - dans la première quinzaine de juillet. La variété est recommandée pour être consommée fraîche, cuite et également utilisée pour la récolte des conserves pour l'hiver. En raison de la teneur élevée en vitamines et en nutriments, le radis rouge peut être utilisé pour la nourriture pour bébé.

Caractéristiques de la culture du radis pastèque

Le radis pastèque est une culture à maturation précoce, sans prétention et résistante au froid. Il peut être cultivé dans des lits ouverts et dans des conditions de serre, des plants et semer des graines dans un endroit permanent.

La plante-racine peut résister à des températures allant jusqu'à -5 ° C, elle convient donc à la culture en Russie centrale. Pour obtenir la récolte tant attendue dans les régions au climat instable, il est nécessaire de cultiver des variétés européennes annuelles de radis rouge..

Planter et entretenir le radis rouge

Le radis pastèque est une culture sans prétention, afin de faire pousser une riche récolte, vous devez suivre des règles de soins simples. Ils consistent en un arrosage, un top dressing et un relâchement rapide du sol. En outre, les mesures préventives contre les maladies et les insectes ravageurs jouent un rôle important dans une bonne croissance et un bon développement..

Dates de débarquement

Pour restaurer l'organisme après l'hiver, le radis rouge peut être planté mi-avril en serre ou début mai, après réchauffement du sol, en pleine terre. La récolte des fruits commence un mois après le semis. Afin de toujours avoir des plantes-racines avec des vitamines en stock, les semis sont effectués à des intervalles de 15-20 jours.

Sélection et préparation du site d'atterrissage

Avant de cultiver des radis avec un centre rouge, vous devez choisir correctement un site et préparer le sol à l'automne. La culture se développe bien à l'ombre partielle, car en plein soleil, la plante commencera rapidement à libérer une flèche et les racines cesseront de croître et de se développer. Il est préférable de planter des radis après les légumineuses, les céréales, les tomates, les pommes de terre et les concombres. Les jardiniers expérimentés ne conseillent pas de planter des radis pastèque après les crucifères, les carottes et les betteraves..

Pour faire pousser une récolte généreuse, vous devez suivre des règles simples pour préparer le site de plantation:

  • le radis pastèque pousse bien sur un sol limoneux et sableux;
  • l'acidité du sol ne doit pas dépasser 7 Ph, si l'acidité dépasse les valeurs admissibles, la terre est désoxydée avec de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite;
  • un rendement élevé peut être obtenu sur un sol meuble et nutritif;
  • un excès d'engrais organiques entraînera une prolifération de la partie aérienne au détriment de la masse de la racine;
  • si le chalet d'été est petit et qu'il est impossible d'allouer un lit spécial pour les semis, le radis rouge peut être cultivé parmi d'autres cultures légumières.

Le lit de semence est préparé à l'automne. Pour ce faire, déterrez l'endroit choisi et ajoutez de l'humus, du fumier pourri ou du compost, ainsi que des engrais phosphorés potassiques. La zone préparée pour l'hiver est recouverte d'une couche de paillis de 15 cm ou d'agrofibre noire.

Règles d'atterrissage

La plantation de radis rouge est effectuée par des semis et des graines directement en pleine terre. Avant de planter, vous devez sélectionner et préparer correctement la graine.

Lors de l'achat de graines, il est préférable de choisir de gros spécimens, car ils donnent une riche récolte de plantes-racines succulentes. Pour une germination et une formation rapides, la graine est trempée pendant 24 heures dans de l'eau froide.

Les semis

Pour obtenir une récolte précoce, le radis pastèque peut être cultivé en semis. Pour ce faire, les graines sont semées dans des bacs à fleurs avec un sol fertile à des intervalles d'au moins 3 cm et la profondeur de plantation ne doit pas dépasser 5-6 cm.

Le récipient est recouvert d'une pellicule plastique et stocké dans un endroit sec et sombre. Après l'émergence des pousses, l'abri est retiré et les semis sont transférés à l'endroit le plus lumineux. L'arrosage est effectué lorsque le sol sèche, l'alimentation lorsque les semis en croissance n'est pas appliquée.

Des graines

Le radis pastèque peut être cultivé par graines en plein champ et en serre. Dans les serres, le radis est cultivé dans les régions aux étés pluvieux ou dans les premiers mois d'hiver. Technique pour faire pousser un légume rouge dans une serre:

  1. Le sol avant la plantation doit être humidifié et fertilisé.
  2. Les graines sont semées à des intervalles de 3 cm, à une profondeur de 5-6 cm.
  3. Pour une bonne croissance et un bon développement, la température dans la serre doit être de 20-25 ° C.
  4. Avec un manque de soleil, un éclairage artificiel est installé au-dessus des plantes.
  5. L'arrosage doit être abondant, tous les 10-15 jours.
  6. Pour protéger la plante du gel, un buttage est effectué.

Le semis en pleine terre n'est effectué qu'après que le sol s'est réchauffé jusqu'à + 10 ° C. Sur le lit préparé, des rainures sont faites de 4 à 6 cm de profondeur avec un intervalle d'au moins 15 cm. 0,5 cuillère à café est placée dans le trou préparé. azofoski, saupoudrez de terre et mettez 2-3 graines chacun. La distance entre les trous est maintenue à 15-20 cm Après le semis, le sol est abondamment jeté et le lit de jardin est paillé pour retenir l'humidité. Après l'apparition de 3-4 vraies feuilles, les plantules sont éclaircies, laissant les plus fortes et les plus saines.

Malgré le fait que le radis pastèque est une culture sans prétention, des soins opportuns doivent être observés pour obtenir une bonne récolte..

Desserrage et désherbage

Le désherbage et le relâchement sont effectués tous les 5 jours après la germination. Ce traitement fournira de l'oxygène au système racinaire, éliminera la croûte terreuse et favorisera la croissance rapide du légume. Et l'élimination rapide des mauvaises herbes constituera une bonne prévention contre les insectes ravageurs et les maladies..

Arrosage et alimentation

Le radis pastèque n'a pas besoin d'être nourri fréquemment. Le premier complexe minéral d'engrais est appliqué après l'apparition de 3-4 vraies feuilles, la ré-alimentation est effectuée 30 jours après la première.

Un légume rouge est une culture qui aime l'humidité, avec suffisamment d'eau, la récolte sera abondante et la pulpe est douce et sans vides. De plus, sous réserve des règles d'arrosage, la plante ne formera pas de flèche et les fruits deviendront juteux et sucrés. Règles d'irrigation pour le radis pastèque:

  • un excès d'humidité entraîne la pourriture des plantes-racines et l'ajout de maladies fongiques, par conséquent, l'arrosage est effectué en tenant compte des conditions météorologiques;
  • avec un manque de liquide, des vides se forment à l'intérieur du légume;
  • par temps chaud, l'irrigation est effectuée 1 fois en 7 à 10 jours, par mètre carré. m consomme au moins 10 litres d'eau chaude et décantée;
  • si un arrosage régulier n'est pas possible, le lit de jardin peut être recouvert d'une couche de paillis de 15 cm ou d'un matériau de revêtement non tissé.

Lors de la culture d'un légume-racine rouge, les jardiniers peuvent rencontrer des difficultés:

  1. Pourriture des racines - se produit lorsqu'il y a un excès d'humidité.
  2. Le légume pousse et se développe mal - les graines sont plantées dans un sol lourd et argileux ou la plante manque d'éclairage.
  3. Fruits petits et amers - longues heures de clarté.
  4. La prise de vue et la floraison se produisent lorsque le légume est cultivé dans un sol acidifié et avec un arrosage insuffisant.
  5. Fissuration des racines - en raison du manque de liquide.

Maladies et ravageurs

Le radis pastèque est résistant aux maladies et aux ravageurs. Mais si les règles agrotechniques ne sont pas respectées, les plantes peuvent infecter les maladies suivantes:

  1. Lorsqu'elle est cultivée dans un sol acidifié, la plante souffre souvent de carènes virales. Lorsqu'elles sont infectées par un virus, les fruits sont modifiés, la pulpe acquiert une structure rigide et devient non comestible. Si le sol sur le site est avec une acidité élevée, pendant le creusement, de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite est ajoutée.
  2. Avec une forte humidité, des champignons apparaissent sur la plante, affectant la partie aérienne et les racines.
  3. Dans les étés chauds et secs, les puces crucifères et la mouche du chou peuvent apparaître sur le radis. Vous pouvez vous débarrasser des parasites avec une infusion d'oignon ou d'ail, ainsi qu'en saupoudrant de cendre de bois. Le traitement est effectué par temps sec, le matin.

Récolte et stockage

Lors de la culture de radis pastèque, vous devez récolter en temps opportun et le stocker correctement. La collecte des plantes-racines est effectuée un mois après la germination des graines, car les fruits trop mûrs perdent leur présentation et la pulpe forme des vides, devient moins juteuse et sucrée.

Après la récolte, les légumes sont laissés dans le jardin pour sécher. En outre, la récolte est triée, éliminant les fruits avec des dommages mécaniques, car ces spécimens ne sont pas soumis à un stockage à long terme. Après le tri, les dessus sont coupés de 2 cm, les légumes préparés sont disposés dans des caisses, chaque couche est saupoudrée de sable ou de cendre et placée dans une pièce sèche, fraîche et bien ventilée. La durée de conservation de la récolte est d'environ 2-3 mois.

L'utilisation de radis pastèque

Le radis pastèque est largement utilisé en cuisine. En raison de la couleur rouge à l'intérieur, le radis est cuit au four, cuit, utilisé comme complément aux salades et pour décorer les plats de viande et de poisson. Les dessus contiennent une grande quantité de nutriments, ils sont donc utilisés frais et pour faire des soupes d'été. Des tranches de pulpe rouge vif sont utilisées à la place du citron vert, du kiwi et du citron pour décorer les cocktails.

Conclusion

Le radis pastèque est non seulement sain, mais aussi très beau légume. En observant les règles de culture et de soins, vous pouvez obtenir un fruit brillant, parfait pour cuisiner divers plats et qui remplira le corps de vitamines.

Radis rouge (pastèque): variétés, avantages et inconvénients

Radis pastèque: propriétés utiles et contre-indications - Fertilité

Le radis pastèque est un hybride végétal à la chair rose vif et juteuse. Ce légume racine spécial combine une belle chair, un goût sucré et une amertume piquante. Pour les jardiniers russes, la plante est inconnue, mais sans prétention, le radis rose est largement utilisé en cuisine dans différents pays et en Californie, il est considéré comme un succès.

Propriétés utiles du radis rouge

Le radis rouge a non seulement une apparence attrayante et un goût piquant, mais peut également être très bénéfique pour le corps. En raison de la période de maturation précoce, un légume enrichi peut être apprécié dans un délai d'un mois après la plantation..

Les bienfaits du radis pastèque

En raison de la teneur élevée en nutriments, les avantages du radis rouge sont excellents. La variété contient:

  • la vitamine A, C et B;
  • l'acide nicotinique, folique et salicylique;
  • potassium;
  • le fer;
  • calcium;
  • magnésium;
  • huile de moutarde;
  • fibre alimentaire;
  • glycosides.

Il est recommandé de consommer le légume pour renforcer l'immunité, normaliser le tractus gastro-intestinal, augmenter la force, améliorer l'appétit, renforcer les vaisseaux sanguins.

Malgré ses propriétés bénéfiques, le radis rose n'est pas recommandé pour les personnes souffrant de gastrite et d'ulcères au stade d'exacerbation..

Les variétés de radis rouges peuvent être cuites au four, frites et cuites. La pulpe pelée est idéale pour préparer des salades, décorer des cocktails et des desserts. Non seulement la pulpe rose est ajoutée aux plats, mais aussi la partie verte.

Le radis rouge est également utile pour perdre du poids, car la teneur en calories est de 20 kcal pour 100 g.

Histoire de la reproduction

La variété a été cultivée en Europe, mais malgré cela, les racines n'ont pas reçu beaucoup d'amour des Européens. Ensuite, la plante a commencé à être popularisée en Amérique. Les jardiniers et experts culinaires américains ont apprécié ce légume. En Russie, le radis rouge ou, comme on l'appelle, le "radis géant" n'est devenu connu qu'en 2000.

Description des variétés

Selon le lieu d'élevage, le radis pastèque est divisé en 3 variétés:

  • Européen;
  • Chinois;
  • Japonais.

Les fruits à racine ont différentes formes, goûts et couleurs. Le légume peut être rond, aplati ou oblong. La couleur de la chair est blanche, jaune, rouge, rose ou violette. Souvent, lors de la culture de racines, on trouve des fruits à double couleur.

Conseil! Dans notre pays, il est recommandé de cultiver une variété européenne ou annuelle..

La taille du fruit est de 7 à 8 cm. La peau est vert pâle et contient de l'huile de moutarde, ce qui rend la pulpe plus proche de la peau un goût amer. En interne, la variété de radis rouge est douce et belle. Le légume racine acquiert un goût et une couleur prononcés en mûrissant.

Pour avoir une idée de la beauté du radis rouge, vous devez regarder des photos et des vidéos.

Caractéristiques des variétés

Ces dernières années, les jardiniers amateurs ont commencé à cultiver des radis à chair rouge à l'intérieur de leurs propriétés. L'hybride diffère des autres variétés par sa simplicité de culture, de soins et de bonne récolte.

rendement

L'hybride de pastèque est une variété à maturation précoce. Dans les régions au climat tempéré, il peut être planté sous abri film fin mars. Soumis aux règles de soins, les premiers légumes apparaissent dans les derniers jours d'avril, un mois après la plantation des graines..

Étant donné que la variété a une saison de croissance rapide, elle peut être récoltée 4 à 5 fois par an. Mais le plus abondant peut être obtenu à la mi-août. Le rendement est élevé par mètre carré. m, sous réserve des règles de culture, jusqu'à 6 kg de radis sont enlevés.

Résistance aux maladies et aux ravageurs

Le radis pastèque est immunisé contre les maladies et les ravageurs. Mais pour ne pas faire face à des difficultés, il est nécessaire de prendre des mesures préventives. L'arrosage, le désherbage systématique et l'ameublissement du sol sont une bonne prévention..

La variété pousse mal dans un sol et une humidité de l'air élevés. Par conséquent, dans les régions pluvieuses, il est recommandé de cultiver le radis pastèque dans des conditions de serre..

Planter et quitter

Avant de cultiver le radis pastèque, vous devez choisir le bon endroit, préparer le sol et les graines. Le légume racine pousse bien après les légumineuses, les pommes de terre et les concombres. La variété n'est pas recommandée pour la culture après le chou, les carottes, les betteraves et les radis..

Le lit de jardin est préparé à l'automne. Ils creusent le sol, appliquent des engrais phosphoreux, du fumier et se couvrent de paillis.

Il est préférable d'acheter des semences auprès de fournisseurs de confiance. Pour une germination rapide et l'obtention d'hybrides juteux, les grosses graines de radis rouge sont trempées dans l'eau froide pendant une journée. La plantation est effectuée dans un sol chauffé ou dans une serre préparée. La plantation en serre se fait à la fin avril ou au début mai. Sur des lits ouverts - après avoir réchauffé la terre à +15 degrés.

Des sillons sont faits sur le lit préparé. Les graines sont plantées à une profondeur de 3-4 cm, saupoudrées de sol nutritif et arrosées d'eau tiède. Avant l'émergence des pousses, le lit de jardin peut être recouvert d'un matériau de couverture.

Les premières pousses apparaissent 3-4 jours après le semis. Après l'apparition de 3 vraies feuilles, les plants sont éclaircis.

Prendre soin de la variété est simple. Pour obtenir une récolte généreuse, il est nécessaire de procéder à un arrosage et une alimentation réguliers.

Le radis rouge est très sensible à l'irrigation. Le manque de liquide entraîne l'apparition d'une flèche, la lignification du fruit et l'apparition de vides dans la pulpe, et le débordement provoque des maladies fongiques.

Par temps chaud, un arrosage modéré quotidien est nécessaire. Pour préserver l'humidité, le lit de jardin est paillé.

Le paillis permettra non seulement un arrosage rare, mais sauvera également la plante du soleil brûlant et deviendra une alimentation supplémentaire avec le temps..

Le radis pastèque est une culture de courtes heures de lumière du jour. Si la plante n'est pas ombragée, les fruits deviennent petits et amers..

La première alimentation avec des engrais minéraux complexes est appliquée 7 jours après l'émergence des pousses. Pendant la saison de croissance, il est nécessaire d'éliminer régulièrement les mauvaises herbes et d'ameublir le sol. L'accès actif à l'air accélère la croissance du système racinaire et a un effet bénéfique sur la formation des fruits.

Récolte et stockage

Lors de la culture d'un radis pastèque, vous devez connaître le moment de la récolte, car une racine trop mûre perd son goût et la pulpe acquiert des vides. Les fruits sont récoltés à mesure qu'ils mûrissent, par temps sec, tôt le matin ou après le coucher du soleil.

Après la récolte, la récolte est laissée dans le jardin pour sécher. Les légumes sans dommages mécaniques conviennent pour un stockage à long terme. Le feuillage est coupé à une hauteur de 2 cm Les racines sélectionnées et séchées sont transférées dans une boîte, saupoudrées de craie ou de cendre et transportées dans une pièce fraîche et ventilée. La durée de conservation du radis pastèque est de 2-3 mois.

Maladies et ravageurs, méthodes de contrôle et de prévention

En cas de non-respect des règles agrotechniques, la variété peut être exposée à de nombreuses maladies:

  1. Si le radis rouge est cultivé dans un sol acide, il peut être sensible à la carène virale. En conséquence, les fruits sont déformés, la chair devient dure et impropre à la nourriture. Si le sol est acide sur le site, vous devez le désacidifier vous-même. Pour cela, le sol est mélangé avec de la chaux éteinte ou de la farine de dolomite..
  2. Avec un excès d'humidité, des champignons peuvent apparaître. Par conséquent, lors de la culture du radis rouge, il est impossible de trop humidifier le sol, il est nécessaire de procéder au désherbage et au relâchement du sol en temps opportun. Par temps humide, l'irrigation est effectuée tous les 7 jours..
  3. Les jours chauds du printemps, des parasites peuvent apparaître sur la plante. Pour la mouche du chou et les altises crucifères, une infusion d'ail et de cendre de bois aidera. Les plantes sont traitées le matin..

Applications de cuisson

Le radis pastèque est souvent utilisé pour préparer divers plats. Le légume racine est cuit, cuit, ajouté à la viande, au poisson et à la volaille. Le feuillage est utilisé pour faire des salades et des soupes froides. Puisque l'intérieur du radis est rose, il est utilisé à la place du citron vert, du kiwi et du citron pour décorer les cocktails. Les tranches minces saupoudrées de graines de carvi ou de sel noir sont très jolies.

Salade de radis melon d'eau au concombre

La salade est facile à préparer, ne nécessite pas beaucoup d'investissement et est un exemple d'aliments sains.

  • radis rouge - 3 pièces;
  • carottes et concombre - 2 pcs.;
  • tous les verts - ½ bouquet.
  • yaourt - 3 c. l.;
  • jus de citron - 2 c. l.;
  • miel - 1 cuillère à café;
  • moutarde - ½ cuillère à café;
  • épices - facultatif.
  1. Peler les légumes et les couper en petites lanières.
  2. Les verts sont lavés et finement hachés.
  3. Mettez les légumes et les herbes dans un bol, mélangez et pressez le jus.
  4. Pour préparer la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients de la sauce et battre à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
  5. La salade est transférée dans un beau plat et versée avec de la vinaigrette.
  6. Pour une saveur savoureuse, saupoudrez d'amandes hachées.

Salade de radis pastèque à la pomme

La salade préparée selon cette recette s'avère belle, saine et très savoureuse..

  • radis rouge - 2 pièces;
  • pomme et carotte aigre-douce - 1 pc;
  • mayonnaise - 2 cuillères à soupe. l.;
  • sel, poivre au goût.
  1. La pomme et le radis sont lavés, pelés et coupés en fines lanières.
  2. Les carottes sont râpées avec une râpe conçue pour la cuisson des carottes en coréen.
  3. Tous les ingrédients sont mis dans un saladier, assaisonnés d'épices et de mayonnaise.
  4. Utilisez un brin d'aneth pour la décoration.

Salade de chrysanthème

Salade des Fêtes croustillante, saine, belle et délicieuse.

  • radis rouge - 600 g;
  • pomme jaune - 1 pc;
  • oignon rouge - 1 pc;
  • plumes d'oignon vert - ½ bouquet;
  • jus de citron - 2 c. l.;
  • huile végétale - 2 c. l.;
  • sel, poivre - facultatif.
  1. Le radis est pelé et coupé en fines tranches. Chaque cercle est divisé en 4 parties.
  2. Mettez le légume racine dans un bol, ajoutez du sel et 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.
  3. L'oignon est coupé en fines lanières et, pour enlever l'amertume, versez d'abord avec de l'eau bouillante, puis avec de l'eau froide.
  4. La pomme est coupée en tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur. Pour qu'il ne noircisse pas, versez le jus de citron restant.
  5. Ils préparent un beau plat et commencent à arranger la salade.
  6. La première couche est recouverte de tranches de radis rouge.
  7. Mettez les oignons au milieu.
  8. Répartir la pomme sur le radis dans le sens inverse.
  9. Puis à nouveau radis et pommes.
  10. Poser l'oignon sur le dessus.
  11. Les feuilles et les tiges sont disposées à partir de plumes d'oignon.
  12. Saupoudrer la salade finie d'huile végétale.

Conclusion

Le radis pastèque est un hybride populaire. Elle a reçu l'amour des jardiniers pour une apparence inhabituelle et un bon goût. En raison de la teneur élevée en nutriments, les racines sont demandées dans la cuisine de nombreux pays..

Commentaires

Vasilyeva Olga Gennadievna, 56 ans, Pouchkine

Je suis un jardinier amateur expérimenté, mais je n'ai jamais pensé qu'un radis pouvait avoir une chair rouge. J'ai trouvé des graines de radis pastèque dans le magasin et j'ai décidé de les planter sur le site. J'ai tout appris sur la variété sur Internet, les avantages et les inconvénients.

Fin avril, elle l'a planté dans une serre, et a pris la première récolte au bout de 30 jours. Le radis rouge s'est avéré très beau et savoureux..

En raison de la période de maturation précoce et du manque de prétention, je conseille à tout le monde de planter cette variété sur une parcelle personnelle.

Ilyina Irina Igorevna, 60 ans, Orenbourg

J'ai utilisé la récolte pour faire des salades. Il s'avère très savoureux si vous coupez le radis en fines lanières, ajoutez des pruneaux hachés et des graines de grenade. Saler le tout et assaisonner de mayonnaise. La variété est bonne, je conseille à tout le monde.

Description du radis pastèque, propriétés utiles et méfaits

Les jardiniers surprennent leurs voisins et amis avec des radis pastèque. Ceci est un légume racine inhabituel. Il allie goût sucré et amertume salée.

L'apparence du radis est également frappante. La peau vert pâle cache la chair, qui peut être de couleur jaune citron à violette. Les jardiniers notent les propriétés bénéfiques d'un légume pastèque qui, avec une utilisation régulière, renforce le système immunitaire..

Description de la variété

Le légume racine de pastèque est un hybride. Dans des conditions naturelles, une telle curiosité ne grandit pas. Description générale:

  • appartient à la famille des crucifères;
  • taille jusqu'à 8 cm;
  • forme: de ronde, légèrement allongée de haut en bas, à fusiforme;
  • la peau est dense;
  • couleur de la peau - vert clair;
  • couleur de la pulpe: jaune citron, rose, écarlate brillant ou violet;
  • la couleur de la pulpe est inégale;
  • la pulpe est moins juteuse que le radis traditionnel;
  • goût: doux (près de la pulpe), amer et piquant (près de la peau);
  • le contraste de la netteté et de la douceur s'estompe à mesure qu'il mûrit;
  • période de maturation - 30 jours entre la germination et l'adéquation des plantes-racines à la nourriture.

Description du radis pastèque, propriétés utiles et méfaits

Les jardiniers surprennent leurs voisins et amis avec des radis pastèque. Ceci est un légume racine inhabituel. Il allie goût sucré et amertume salée.

L'apparence du radis est également frappante. La peau vert pâle cache la chair, qui peut être de couleur jaune citron à violette. Les jardiniers notent les propriétés bénéfiques d'un légume pastèque qui, avec une utilisation régulière, renforce le système immunitaire..

Sélection et plantation de graines

Vous ne pouvez pas obtenir les graines d'un hybride par vous-même. Il est recommandé d'acheter du matériel de plantation dans des jardineries spécialisées. Lors de l'achat, vous devez faire attention à la conformité de la région de culture avec le climat recommandé par les éleveurs.

Lors de la plantation, vous devez suivre les conseils des agronomes:

  • les plantes-racines doivent être placées dans des zones éclairées;
  • il ne devrait y avoir aucune stagnation d'humidité sur les crêtes;
  • le sol doit être meuble, perméable à l'humidité;
  • la terre doit être fertilisée avec un complexe minéral avant la plantation;
  • la distance entre les rainures doit être de 12 à 15 cm;
  • la distance entre les plantes adjacentes doit être de 8 cm;
  • mettre 2 graines dans chaque trou;
  • enlever la plante faible après la germination.

Le sol doit être maintenu humide avant la germination. Certains jardiniers recouvrent les plantations d'un fin matériau non tissé blanc. Après germination des graines, la toile est retirée.

Préparation du sol

La curiosité de la pastèque nécessite un sol meuble. Avant la plantation, il est recommandé de creuser le lit de jardin sur une baïonnette à pelle. Ajouter du compost (seau au mètre carré) et du complexe minéral (phosphore et potassium) en même temps.

Les jardiniers doivent faire attention à l'acidité du sol. Pour le radis, le pH 7 est confortable. Pour les sols acides, il faut ajouter de la farine de chaux ou de dolomite. Alcaline - acidifiez avec de la tourbe. Compactez légèrement les crêtes et délimitez les rangées. Semez et humidifiez le sol.

Vous devez faire attention aux prédécesseurs de la culture. Une excellente récolte est obtenue après les concombres et les tomates. Les oignons et les haricots sont de bons voisins..

Dates de débarquement

Le légume racine de pastèque mûrit dans les 30 jours. Cela vous permet de faire pousser plusieurs cultures par saison. Mais pour un goût délicieux, il est recommandé d'observer le temps de plantation.

C'est une culture d'une journée courte. Lorsque la durée d'éclairage augmente, jette une flèche. Les plantes-racines deviennent rugueuses. Le goût va mal.

La culture doit être plantée après que le sol s'est réchauffé jusqu'à 8 ° C. Certains jardiniers sèment le radis pastèque dans la serre en mars-avril. Avant de planter des tomates ou des concombres, la première récolte mûrit.

La culture est plantée en pleine terre jusqu'à fin mai. Les semis suivants sont effectués en juillet - août. La récolte est recommandée avant le début du gel.

Entretien: arrosage, alimentation

Le radis pastèque est une culture à maturation précoce. Il est recommandé d'appliquer les engrais une seule fois: lors de la préparation du sol pour la plantation.

Les crêtes doivent être arrosées au fur et à mesure qu'elles sèchent: une fois tous les 7 à 10 jours. En cas de fortes précipitations prolongées, il est nécessaire de recouvrir les plantations d'un film.

L'alternance de sécheresse et d'engorgement de la terre est dangereuse: le goût des racines se détériore, la pulpe devient fibreuse.

Maladies hybrides

La culture est affectée par des maladies fongiques. Pour la prévention, il est recommandé d'observer le régime d'arrosage.

Sur les sols acides, le radis pastèque est malade de la quille. Les racines deviennent dures, la forme change. Pour éviter, désacidifiez le sol avant de semer.

Les ravageurs

Le principal ravageur est la puce crucifère. Pour le combattre, les plantations doivent être recouvertes de lutrasil jusqu'à ce que la première vraie feuille pousse. Certains jardiniers saupoudrent les plantes de cendre et de poussière de tabac. Il n'est pas recommandé d'utiliser des insecticides: la culture mûrit rapidement.

Parfois, le ver fil-de-fer endommage les racines. Pour le combattre, les mauvaises herbes doivent être éliminées en temps opportun (les larves vivent sur leurs racines).

Bénéfice et préjudice

Les jardiniers connaissent les propriétés bénéfiques de la délicatesse de la pastèque. Il contient des vitamines, des acides, de l'huile de moutarde, des glycosides. L'utilisation de plats à base de radis redonne de la force en cas de fatigue accrue, normalise le tube digestif, stimule l'appétit. On le remarque: après un long hiver, l'introduction d'un légume racine dans l'alimentation rétablit l'immunité.

Mais les personnes atteintes de maladies de l'estomac, du foie et des reins doivent faire attention à introduire un légume pastèque dans l'alimentation: cela peut provoquer une exacerbation des maladies.

Plats de radis pastèque

Le radis pastèque peut être consommé frais, frit, cuit. En raison de son aspect inhabituel et de son goût piquant, ils sont décorés de plats et de boissons. Apéritif populaire: mettez les radis pelés et coupés sur une assiette, arrosez de jus de citron et saupoudrez de graines frites.

Salade de radis au melon d'eau

Cette recette simple parmi les produits disponibles agrémentera le menu du pays:

  • éplucher et couper en lanières sur un radis et une carotte légume à racine moyenne;
  • hacher le chou blanc (70 grammes);
  • hacher un concombre moyen et un oignon vert;
  • mélanger les ingrédients;
  • saupoudrer de jus de citron, sel et poivre;
  • ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, remuer.

Mettez un plat. Saupoudrer d'herbes hachées et de graines de tournesol.

Radis pastèque: propriétés utiles et contre-indications

Le radis pastèque est un hybride végétal à la chair rose vif et juteuse. Ce légume racine spécial combine une belle chair, un goût sucré et une amertume piquante. Pour les jardiniers russes, la plante est inconnue, mais sans prétention, le radis rose est largement utilisé en cuisine dans différents pays et en Californie, il est considéré comme un succès.

Radis pastèque: principes de culture et soins

Le radis pastèque a obtenu ce nom non pas pour son goût sucré, mais pour sa couleur riche. Il peut être rouge ou jaune foncé, et parfois avec une teinte violette. De nombreux jardiniers veulent non seulement goûter le goût de ce légume, mais aussi le cultiver seuls. Pour ce faire, vous devez connaître certaines règles et recommandations pour la plantation..

Caractéristiques de la variété

Un radis pastèque est appelé une variété reproduite artificiellement. La taille d'une culture de racines mûres ne dépasse pas 8 centimètres.

Si l'on compare cette variété avec des racines non hybrides, la pulpe est plus serrée, mais aussi plus sucrée. La couche extérieure a un goût amer. Cela est dû à la présence d'huile de moutarde à la surface de la peau. À mesure que le fruit mûrit, le goût change légèrement.

La particularité de ce légume est qu'il est capable de résister à des températures basses jusqu'à -5 degrés. Par conséquent, il peut être cultivé même dans la voie du milieu..

Il existe trois types de légumes:

  1. Chinois;
  2. Japonais;
  3. européen.

Culture et soins

En termes de propriétés agrotechniques, le radis pastèque présente de nombreuses similitudes avec la culture du daikon. La récolte peut être récoltée pendant un été pluvieux si la température de l'air reste entre 20 et 25 degrés..

Étant donné que le radis a une saison de croissance rapide d'un mois seulement, il est autorisé à récolter 4 à 5 fois par an. Cependant, une récolte abondante peut être attendue après la plantation des graines à la mi-juillet..

Règles de choix des graines pour la plantation

Les meilleures graines à planter

Avant de commencer à planter un radis pastèque, vous devez faire attention aux graines. Il est recommandé de privilégier les grosses graines. Ils donnent des rendements plus élevés par rapport aux petits échantillons.

Pour que la formation d'une plante-racine de la forme correcte, ainsi que la jutosité, se produise à l'avenir, vous devez faire tremper les graines dans de l'eau froide..

La plantation se fait en pleine terre, réchauffée par les rayons du soleil pendant plusieurs jours. Les heures de ramassage varient selon la région. Les experts recommandent de planter des graines fin avril ou début mai.

Les trous doivent avoir quatre centimètres de profondeur. Les graines y sont placées et plusieurs granules avec des engrais sont placés. Ensuite, les graines sont recouvertes d'une couche de terre et arrosées. Les premières pousses apparaîtront le deuxième ou le troisième jour.

Il est important de se rappeler la distance entre les graines, car le radis pastèque n'aime pas l'étanchéité et le manque d'espace..

Impact de la rotation des cultures

Les jardiniers expérimentés savent que lors de la culture de fruits, la règle de la rotation des cultures s'applique, lorsque les sites de plantation changent chaque année. Le radis hybride donne des rendements après les concombres, les légumineuses et les pommes de terre.

Il n'est pas souhaitable de le planter dans des endroits où poussaient les radis. Il est contre-indiqué de planter dans des endroits où il y avait des fruits de carottes, de chou ou de betteraves.

Lors du choix d'un site de plantation, plantez des graines là où il n'y a pas d'excès de soleil. Cela conduit au fait qu'un tir excessif se produit et que le tubercule arrête son développement dans la partie souterraine..

La proximité des arbustes et des bâtiments peut empêcher les plantes-racines de devenir trop dures.

Top dressing et arrosage

L'humidité fournit une récolte abondante pour le radis hybride. Il protège également contre les dépassements. Le manque d'arrosage en temps opportun donne une densité excessive de racines déjà amères. Cela contribue à la détérioration du goût du produit..

Il est important de suivre ces directives pour l'arrosage de la plante:

  • un excès d'eau affecte également négativement la plante, vous devez donc l'arroser en fonction des conditions météorologiques;
  • le manque d'humidité entraîne la formation de vides à l'intérieur de la plante-racine, pour laquelle cette variété est si appréciée;
  • par temps chaud, un arrosage modéré doit être fourni;
  • si un arrosage régulier ne peut être assuré, il est alors possible de couvrir les plantations avec un matériau spécial, cela fournira une protection contre les rayons du soleil, qui empêchent le radis de se développer dans les premiers jours de la plantation.

Les premiers engrais alimentaires sont appliqués après une semaine à partir du moment de la plantation des graines. Il est important de faire attention à la composition de l'engrais appliqué. Aucun des deux ne doit contenir du potassium et du phosphore.

Au début, un désherbage et un relâchement fréquents doivent être effectués. Ce processus doit être effectué au plus tard une fois tous les quatre jours. Ces actions fournissent un flux actif d'oxygène aux racines et contribuent à la croissance rapide des racines..

Ravageurs des racines

Si le sol est excessivement acide, les racines peuvent être affectées par la quille virale. Cela affecte leur apparence: ils acquièrent une forme laide et un goût amer..

Un arrosage excessif entraîne des maladies fongiques sur le fruit. Afin d'éviter ce phénomène désagréable, vous devez plus souvent ameublir le sol et arroser uniquement si nécessaire..

Les ravageurs du radis pastèque sont la mouche du chou et la puce crucifère. La lutte antiparasitaire est effectuée par le biais des fanes de tomates, de l'infusion d'ail et de la cendre de bois.

Récolte

Il ne suffit pas de cultiver une plante-racine, car elle doit être récoltée à temps. Si vous surexposez le légume racine, il y a une forte probabilité qu'il perde son goût et un vide se formera dans la pulpe. En été, la récolte est récoltée du sol au fur et à mesure qu'elle mûrit..

Au début de l'automne, il est nécessaire de libérer complètement la parcelle de terrain du radis pastèque. Une règle importante est de ne pas tenir le coup jusqu'au début du gel..

La récolte se fait par temps sec. Après avoir retiré le radis du sol, vous devez le laisser pour qu'il sèche..

Ce type de radis est conservé dans un endroit frais. Il peut être stocké jusqu'à plusieurs mois, mais à la condition qu'il soit régulièrement trié.

Radis pastèque (rouge): variétés, propriétés utiles et contre-indications - Site à propos

Cet hybride végétal tire son nom appétissant non pas du tout pour la grande taille des fruits, mais pour la couleur vive de leur pulpe. Du rose foncé, comme une solution de permanganate de potassium, au violet foncé, du jaune ensoleillé au violet. Et toute cette beauté est «enveloppée» dans une peau blanc-vert banale - très impressionnante!

Description générale de la variété

Le radis pastèque (le nom du radis est également trouvé) est un hybride élevé artificiellement. La taille des racines est de 6 à 8 cm et la forme est ronde, fusiforme ou oblongue. Distinguer les variétés variétales japonaises, chinoises et européennes. La pulpe est plus sèche et plus dure que les variétés non hybrides, mais aussi plus sucrée.

Cependant, cela ne s'applique qu'au milieu; un goût amer peut persister dans la couche externe. L'intensité de l'amertume présente est directement liée au pourcentage de glycoside d'huile de moutarde. La luminosité du goût diminue progressivement à mesure que le légume mûrit, mais le rapport entre le milieu sucré et la surface amère reste fondamentalement le même.

Le légume a une résistance élevée au froid, résiste à des chutes de température à court terme jusqu'à -5 ° C. Par conséquent, il est parfaitement cultivé dans les latitudes moyennes..

Les variétés annuelles européennes sont considérées comme les meilleures pour la culture en Russie centrale..

Agrotechnique

En termes de plantation et d'exigences de croissance, cette culture a beaucoup en commun avec le daikon. La meilleure récolte peut être récoltée en été non pluvieux à des températures quotidiennes moyennes de 20-25 ° C. En raison de la courte saison de croissance (environ 1 mois), il peut donner jusqu'à 4-5 récoltes par saison, mais le résultat optimal, comme pour la culture du daikon, peut être obtenu lorsqu'il est semé au milieu de l'été, en juillet.

Règles de rotation des cultures

Le radis hybride se sent bien après les légumineuses, les concombres et les pommes de terre. Mais les lieux des cultures de l'année dernière des variétés ordinaires de radis ne lui sont pas souhaitables. Et des prédécesseurs tels que les betteraves, les choux de toutes sortes et les carottes sont complètement contre-indiqués..

Vous pouvez en savoir plus sur la rotation des cultures dans notre article: Culture en commun et rotation des cultures

Lors du choix d'un lieu, il convient de prendre en compte l'exactitude de l'éclairage. Un ensoleillement excessif entraîne une prise de vue active et indésirable, ce qui réduit la croissance et la formation de la partie souterraine. La proximité des arbres et des buissons, donnant une ombre partielle de dentelle lâche, aidera à empêcher la floraison..

Soin, arrosage, alimentation

La culture est très sensible à l'arrosage. Une humidité adéquate et opportune est essentielle pour une bonne récolte. Le manque d'humidité provoque la pousse, la formation lente et le caractère ligneux d'une racine déjà suffisamment dure, la détérioration du goût et des qualités utiles.

Cependant, trop d'humidité est un ennemi dangereux pour la culture. Un arrosage régulier, mais pas trop abondant, est les meilleures conditions pour cette culture..

Un arrosage irrégulier peut également entraîner la formation de vides internes qui gâchent toute la beauté pour laquelle cette variété est si prisée. Par temps chaud, en l'absence de pluie, un arrosage modéré quotidien est nécessaire. Une excellente solution est de saupoudrer.

Les premières récoltes de radis pastèque souffrent de trop longues journées ensoleillées, les fruits sont petits et amers. L'utilisation d'un matériau de couverture opaque (tel qu'une feuille de plastique noir) résout facilement ce problème..

La première alimentation sera nécessaire une semaine après l'apparition des germes. La préférence doit être donnée aux engrais à teneur prédominante en phosphore et en potassium.

La première fois, il faudra un relâchement à intervalles de 3 à 4 jours et un désherbage fréquent. Cela fournit un accès actif d'oxygène aux racines, accélérant leur croissance et la formation de plantes-racines.

Maladies et ravageurs

L'acidité accrue du sol peut endommager la quille virale. Les fruits seront non seulement laids, avec des pousses laides, mais également impropres à la nourriture.

Un arrosage excessif peut entraîner des maladies fongiques. Pour les éviter, il est nécessaire de respecter les exigences agrotechniques de base pour humidifier et ameublir le sol plus souvent..

Les principaux ravageurs du radis pastèque sont les puces crucifères et la mouche du chou. Les deux types d'insectes ont peur de l'infusion d'ail, de cendre de bois et de tomates. Il est recommandé de traiter les feuilles avec eux ou d'utiliser des fongicides.

Propriétés utiles du radis pastèque

Les radis de tous types et variétés, ainsi que les légumes verts précoces, ont toujours été appréciés pour la possibilité de manger des vitamines précoces directement du jardin. L'aspect brillant et gai de cette variété hybride rend le radis à la couleur de la pastèque mûre également utile dans un aspect psychologique. Elle est si agréable à l'œil après la période expérimentée de nourriture pauvre en vitamines et pauvre en couleurs vives de la réalité environnante!

En premier lieu parmi les substances utiles dans sa composition sont les acides folique, nicotinique et salicylique, les vitamines A et C, le potassium a des indicateurs élevés (environ 250 mg pour 100 g de produit).

L'utilisation de ce légume a un effet bénéfique sur l'état du système immunitaire et circulatoire, des cheveux, de la peau. Il y a une diminution des humeurs dépressives en raison de l'apport sanguin actif au cerveau.

Il existe des recommandations spéciales pour les femmes enceintes.

Pour ceux qui recherchent l'harmonie, il convient de noter la faible teneur en calories de cette culture légumière - seulement 20 kcal, ce qui, avec son goût, promet de l'inclure dans le régime de divers programmes de perte de poids..

Salade de radis au melon d'eau

  • 1 radis pastèque à racine moyenne;
  • 60 à 70 g de chou blanc;
  • 1 concombre frais;
  • 1 carotte moyenne
  • 2 pousses d'oignon vert.
  • 1 s.l. sauce soja;
  • 1 s.l. huile végétale;
  • 1 cuillère à café jus de citron ou de lime;
  • ½ cuillère à café mon chéri.
  1. Hachez le chou le plus finement possible et serrez-vous la main facilement, sans fanatisme. Si le chou est jeune, vous n'avez pas besoin de le faire.
  2. Retirez la peau de notre beau radis et râpez-la pour les carottes coréennes.
  3. Faites de même avec les carottes..
  4. Coupez le concombre en lanières pour qu'il s'intègre dans l'aspect esthétique général.
  5. Ajoutez des oignons verts finement hachés - cela complète la danse des légumes brillants.
  6. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et ajoutez-les à la salade pour une finition logique et une meilleure digestibilité.

Cela ne veut pas dire que cette étonnante racine est si sans prétention qu'il suffit de planter une graine dans le sol et qu'il ne reste plus qu'à attendre un agréable moment de récolte..

Oui, il est pointilleux sur certains aspects de la technologie agricole, mais pas au point que cela semble pesant. Cet hybride est prévisible et ne présente généralement pas de mauvaises surprises si vous vous familiarisez à l'avance avec ses exigences..

Et pour une courte période de maturation, un goût riche, des bienfaits et une beauté "surnaturelle", il lui est tout à fait possible de pardonner ces petits caprices.

Radis pastèque de Misato: quel est ce légume-racine, propriétés utiles et photos, est-il possible de cultiver à partir de graines, ainsi que les règles de récolte et de stockage de la récolte

Le radis pastèque est un légume-racine assez inhabituel qui combine un goût sucré et une amertume piquante. En raison de son aspect brillant et de son goût riche, ce légume a gagné l'amour des jardiniers et s'est avéré être en demande dans la cuisine de différents pays. Tout le monde peut le cultiver, l'essentiel est de suivre toutes les règles et recommandations pour la plantation et la culture.

Description de l'apparence avec photo

Le radis pastèque est un hybride végétal produit artificiellement d'une taille de 6 à 8 cm. La forme des légumes racines peut être ronde, oblongue ou fusiforme. Le radis pastèque tire son nom non pas de son goût, mais de son apparence: une peau dure de couleur vert clair et une chair de couleur riche à l'intérieur.

Ci-dessous vous pouvez voir une photo de la variété:

Temps de semis

Les graines sont plantées dans un sol ouvert et bien chauffé. Dans différentes régions, selon le climat, le moment des semailles arrive à des moments différents. Il est recommandé de commencer à planter vers la fin avril - début mai. Les semis ultérieurs de cette plante-racine sont effectués en juillet-août..

Productivité à partir de 1 hectare

Le radis pastèque a un rendement élevé. Si toutes les nuances de soin d'une plante-racine sont observées, plusieurs dizaines de tonnes de récolte peuvent être récoltées à partir d'un hectare. De plus, la taille du matériel de graine affecte le degré de rendement: des échantillons plus grands augmenteront le pourcentage de rendement, contrairement aux petites graines.

Où est-il recommandé de grandir?

Les graines de ce légume peuvent être plantées à la fois en plein champ et en serre, et même à la maison. Cependant, il est important de savoir que le radis pastèque préfère les courtes heures de lumière du jour, car une lumière excessive rend ses fruits amers et durs. Par conséquent, lors de la culture, un légume doit être ombragé..