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Quels sont les bienfaits du beurre d'arachide pour la santé et la beauté?

Pour ceux qui suivent leur régime, le beurre de cacahuète est l'un des aliments les plus vénérés.

Malheureusement, il n'est pas aussi populaire que l'olive, l'amande ou le tournesol. Mais il contient tellement de vitamines et de substances nécessaires au corps qu'il s'avère être un champion incontestable par rapport au reste..

Il a été utilisé avec succès pour maintenir la santé et des études récentes ont confirmé ses effets bénéfiques sur le cœur. Il convient à la fois à la friture (résiste à des températures élevées) et à la préparation de salades, et est excellemment utilisé en cosmétique.

L'huile saine est fabriquée à partir d'arachides - des arachides, appelées à tort noix. Les arachides sont des légumineuses et sont très appréciées dans le monde entier, car leurs propriétés (alimentaires et énergétiques) sont comparées à celles de la viande.

En raison de sa saveur de noisette, il est utilisé comme collation dans toutes sortes de variétés. L'huile de cette légumineuse est largement utilisée dans la patrie des arachides - au Paraguay, elle est maintenant très populaire dans les pays asiatiques.

Bénéfice ou préjudice

Parlant des avantages de l'huile, je tiens immédiatement à noter qu'il existe de nombreux faits de manifestations d'une réaction allergique aux arachides. En général, la légumineuse d'arachide est un produit qui peut provoquer des allergies, mais les entreprises de fabrication ont appris à éliminer les allergènes du produit lors de la transformation des haricots..

Par conséquent, l'huile d'arachis raffinée est exempte d'allergènes et est totalement sans danger. Que ne peut-on pas dire sur l'huile non raffinée, préparée à partir d'arachides par pression à froid.

Quelles substances sont incluses dans la composition

La composition chimique est riche en vitamines, minéraux et substances biologiques actives. La composition comprend:

  • Les acides gras, incroyablement bénéfiques pour le corps humain, et malgré la teneur élevée en graisses de l'huile, il n'y a pas de cholestérol. Le produit contient jusqu'à 60% d'oméga 9 et 6 et moins de 1% d'oméga 3;
  • Il y a un certain nombre de vitamines dans l'huile. Il y a une teneur élevée en vitamines des groupes B, A, D, E, en acide nicotinique et folique;
  • Acides aminés. Un demi-verre de noix couvre les besoins quotidiens d'une personne, et l'huile suffit d'une à trois cuillères à café;
  • De la composition minérale, magnésium et phosphore, fer et potassium, zinc, etc..

Regardez une vidéo sur les avantages du produit:

Propriétés spécifiques à ce produit

La composition chimique du produit détermine ses propriétés bénéfiques. L'huile possède:

  1. Effet anti-inflammatoire, pour lequel il est utilisé non seulement en interne, mais également en externe;
  2. Antioxydant. La présence de vitamine A et de vitamine E aide le corps à combattre les radicaux libres, à réduire les processus oxydatifs et à augmenter l'immunité;
  3. Anesthésique, par conséquent, il est utilisé à l'extérieur pour lubrifier les ecchymoses, les blessures mineures, les maux de dents et la gorge (s'il est tenu dans la bouche)
  4. Laxatif, contribuant au transit intestinal en temps opportun et au nettoyage des toxines.
  5. Hermétique utilisé pour les pansements. Il empêche la pénétration de l'infection à travers le pansement, créant une barrière protectrice;
  6. Adoucissant, hydratant et nourrissant, il est donc utilisé à des fins cosmétiques pour préparer des masques pour la peau et les cheveux.

Alors quels sont ses avantages

Une combinaison particulière d'acides polyinsaturés contribue à la guérison du corps, à la restauration des systèmes nerveux, reproducteur, cardiaque, au soutien de l'immunité et du taux de cholestérol, à l'équilibre hormonal.

La présence de vitamine PP ou d'acide nicotinique est un agent prophylactique qui prévient de nombreuses maladies associées à:

  • avec estomac et pancréas,
  • avec des infections hépatiques et chroniques,
  • inflammation maligne et stress,
  • maladie vasculaire et circulation cérébrale altérée,
  • et aussi la présence de cette vitamine est nécessaire au développement du radeau pendant la grossesse.

La teneur en magnésium aide à maintenir la pression artérielle au niveau approprié et à restaurer le métabolisme. Et les acides gras monoinsaturés soutiennent la fonction cardiaque.

Semblable à l'huile de pépins de courge, ce produit a un effet cholérétique. Stimule la sécrétion de bile, active les cellules hépatiques pour récupérer, aide à libérer le foie des cellules graisseuses. Par conséquent, il est recommandé de le prendre pour tous les types de maladies du foie, hépatite et cirrhose..

Le produit de haricot d'arachide est un assistant pour soulager la dépression. Après tout, il contient le tryptophane, un acide aminé unique, impliqué dans la synthèse de l'hormone du bonheur et de la bonne humeur, appelée sérotonine..

Par conséquent, l'ajout d'huile végétale aux salades ou à la cuisine aidera à améliorer les performances, à prévenir la perte d'énergie et à soulager les sautes d'humeur..

Contre-indications et dommages possibles pour la santé

L'huile a ses effets secondaires comme tout autre produit. Étonnamment, les personnes qui ne peuvent pas manger elles-mêmes d'arachides en raison d'une réaction allergique peuvent consommer en toute sécurité le produit de sa transformation. Le point ici est la façon dont l'huile est fabriquée, au cours de laquelle tous les allergènes nocifs sont simplement éliminés (cela ne s'applique pas à l'huile pressée à froid).

Il n'y a aucune information sur le taux journalier admissible, ce qui signifie qu'il est pratiquement inoffensif, bien sûr, à dose modérée..

Les haricots sont contaminés par des champignons cancérigènes, qui peuvent également pénétrer dans le produit final et nuire à la santé humaine. Un tel produit peut provoquer non seulement des allergies, mais également d'autres problèmes de santé..

Une substance dangereuse présente dans les arachides est l'aflatoxine. Par conséquent, lors de l'achat d'huile, vous devez rechercher une étiquette indiquant que cette toxine nocive est absente du produit. Cette toxine se trouve dans de nombreux aliments, mais elle se trouve surtout dans les arachides. Sa concentration dépend de la qualité de la culture de l'arachide et de la méthode de stockage..

L'aflatoxine ne provoque aucune réaction dans l'organisme lorsqu'elle est prise une fois. Mais si un produit avec son contenu est consommé en permanence, l'effet cumulatif peut entraîner une grave diminution de l'immunité et provoquer un cancer..

Il n'est pas recommandé de prendre de l'huile:

  • avec l'asthme et la bronchite chronique;
  • avec des problèmes articulaires;
  • avec hémophilie - mauvaise coagulation sanguine;
  • avec intolérance individuelle.

Types et qualités d'huile

La culture de légumineuses d'arachides compte environ 70 variétés, mais un seul type, appelé l'arachide cultivée, convient à l'alimentation. C'est à partir de là que l'huile est extraite pour obtenir un kilogramme d'huile, il faut 5 kilogrammes de fruits de terre.

L'huile est obtenue de deux manières: le pressage et l'extraction, dans lesquels des solvants organiques et des enzymes sont utilisés. La première méthode est la plus populaire. L'huile est obtenue par pressage à froid et à chaud:

Naturel non raffiné, qui contient toutes les vitamines et tous les acides sous la même forme dans laquelle ils se trouvent dans les arachides elles-mêmes et des substances de ballast sous forme de fibres.

Pressé à froid pour obtenir de l'huile brute ou de l'huile vivante, a une couleur brun foncé, avec un goût et une odeur riches de noisette. Bien adapté aux salades et aux plats traditionnels orientaux. Il ne convient pas à la friture, mais c'est une huile vivante qui est utilisée à des fins médicinales..

Le pressage à chaud est le plus délicieux - le beurre d'arachide torréfié. Elle a un arôme extraordinaire, mais comme elle chauffe pendant le processus de fabrication, elle contient un peu moins de nutriments que dans l'huile pressée à froid..

L'huile raffinée est obtenue par extraction, elle contient un minimum de vitamines et de micro-éléments et ne contient ni fibre ni fibre. Mais d'un autre côté, il ne mousse pas lors de la cuisson et résiste à des températures de chauffage élevées, de couleur jaune clair, a une subtile odeur de noisette et un goût doux. Populaire en Amérique et en Europe, c'est un régime.

Ils produisent également de l'huile enrichie en iode. Il ressort clairement du nom qu'il contient beaucoup d'iode, ce qui est très pratique à ajouter à des produits où il n'y a pas de sel iodé;

Application en médecine traditionnelle

L'huile végétale maigre d'arachide est activement utilisée dans la médecine traditionnelle, dans des industries complètement différentes et est utilisée à la fois en interne et en externe.

  • pour le massage thérapeutique. L'huile aide bien à réduire la douleur dans l'arthrite, si vous faites des masses avec ce produit, vous pouvez oublier les douleurs articulaires;
  • s'il est consommé, vous pouvez réduire le risque d'athérosclérose;
  • avec un taux de cholestérol élevé;
  • avec dermatite et autres problèmes de peau;
  • avec des maladies rénales;
  • réduire le risque de développer des maladies cardiovasculaires;
  • avec un appétit accru. Prendre de l'huile végétale d'arachide garantit une diminution de l'appétit, ce qui aide à perdre des kilos en trop sans effort;
  • nettoie bien le corps des toxines et est souvent utilisé comme laxatif et aide à la constipation;
  • avec dysfonction érectile chez les hommes;
  • avec la dépression et juste une mauvaise humeur;
  • avec insomnie et autres troubles du sommeil;
  • avec le diabète.

Comment utiliser. À des fins préventives, ainsi qu'à des fins médicinales, il doit être pris une cuillère à café trois fois par jour avant les repas..

L'utilisation de l'huile d'Arāchis en cuisine

L'huile végétale est largement utilisée dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie, mais dans la cuisine à domicile, elle est assez rare. Et en vain, car c'est un produit diététique, car il contient des graisses végétales hautement digestibles..

Sa valeur nutritionnelle réside dans le fait qu'il contient 99,9% de matières grasses et 0,1% d'eau pour 100 g de produit. Le contenu calorique est de 899 kcal, soit 63,13% de la valeur quotidienne. En termes de teneur en calories et de valeur nutritionnelle, il est comparé à la viande et aux produits laitiers, aux œufs. Par conséquent, il est souvent utilisé dans l'alimentation des végétariens.

Compte tenu de sa composition équilibrée et de sa saturation rapide avec ce produit, les nutritionnistes recommandent de l'inclure dans votre alimentation lors de la perte de poids. La teneur élevée en calories du produit convient à une utilisation dans l'alimentation des athlètes.

Le plus souvent, les femmes au foyer utilisent l'huile de tournesol pour la friture et l'huile d'olive pour assaisonner les salades. Mais l'avantage de l'huile de légumineuse est qu'elle:

  • a un arôme et un goût incroyables et peut être facilement assaisonné avec des salades,
  • n'émet pas de substances nocives (comme l'olive) lorsqu'il est chauffé,
  • a un seuil de production de fumée élevé, c.-à-d. dessus, vous pouvez faire frire et cuire en toute sécurité, il est seulement important de choisir le bon: non raffiné ou raffiné.

L'huile non raffinée est bien adaptée pour assaisonner les salades, les pâtisseries et les desserts, les sauces et les soupes. Les garnitures de céréales ou de purée de pommes de terre, avec l'ajout d'huile, acquièrent un arôme et un goût uniques.

Pour griller de la viande, faire frire du poisson et de la viande, il est préférable d'utiliser du raffiné. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser cette huile dans l'alimentation des enfants, en tenant compte de sa composition chimique.

De plus, à tous les avantages, le goût et l'arôme des noix, qui ajouteront du piquant à n'importe quel plat. L'arôme et la saveur de noisette sont stables à la température.

Application en cosmétologie

En tant que produit cosmétique, l'huile non raffinée (vivante) est beaucoup plus utilisée qu'en cuisine. En raison de la teneur en acides gras et en vitamines, il fait un excellent travail de maintien de la beauté.

Il est ajouté aux masques, utilisés pour les soins capillaires et les soins de la peau du visage. Peut être utilisé comme hydratant pour la peau de bébé et pour le massage. Quel effet a-t-il sur la peau, les ongles et les cheveux? L'huile possède:

Bonne absorption, pas de sensation grasse sur la peau. Effet hydratant, nourrissant et adoucissant. Une utilisation à long terme change la peau et les cheveux en leur donnant les qualités suivantes:

  • fermeté et élasticité, dues à l'activation du processus de synthèse du collagène dans la peau;
  • jeunesse et éclat, grâce à l'accélération de la régénération cellulaire, qui est une protection contre le vieillissement prématuré;
  • aide les cellules à augmenter leur propre immunité et leurs fonctions de protection.

Le naturel non raffiné est utilisé pour:

  • massage et aromathérapie,
  • comme additif dans la fabrication de savon ou de shampoing maison,
  • pour les soins de la peau de bébé,
  • comme composant thérapeutique pour le soin des peaux à problèmes et des peaux avec un vieillissement précoce,
  • comme composant supplémentaire des masques capillaires,
  • combiné avec des huiles essentielles - bains d'arômes.

Quelques recettes à base de beurre:

Remède contre l'acné et les points noirs. Pour vous débarrasser des pores obstrués, vous devez masser votre visage avec de l'huile. Ensuite, avec une brosse spéciale, nettoyez votre visage. La procédure soulage l'inflammation et nettoie la peau des points noirs.

Pour améliorer le teint. Mélangez deux cuillères à soupe d'argile blanche avec une cuillère à soupe. l. huile (si nécessaire, diluer avec une cuillère à café d'eau) et appliquer sur une peau nettoyée pendant dix minutes. Lavez le masque et séchez-le avec une serviette. La peau est éclatante après un tel masque, car l'huile donne de l'élasticité et lisse les rides.

Remède contre la séborrhée et les pellicules. L'application de l'huile sur le cuir chevelu avec un massage doux peut aider à soulager la desquamation et à guérir les pellicules et d'autres conditions désagréables, y compris la perte de cheveux..

Remède aux pointes fourchues. L'application d'huile sur les cheveux garantit leur brillance, car l'huile nourrit bien les cheveux et les rend plus forts et plus brillants, et vous pouvez en toute sécurité oublier les pointes fourchues. Pour ce faire, appliquez l'huile sur les racines des cheveux et peignez avec un peigne fin pour répartir le produit uniformément sur toute la longueur. Enrouler avec une serviette et rincer après une heure. Si possible, un tel masque peut être laissé sur les cheveux pendant la nuit..

Comment le beurre diffère du beurre d'arachide

Huiler et coller quelle est la différence. Ces deux produits sont souvent confondus, ou plutôt, le beurre d'arachide est appelé beurre, car il ressemble au beurre par sa consistance. Mais ce sont deux produits complètement différents. La pâte est faite à partir de noix grillées hachées avec l'ajout d'huile végétale.

Dans notre pays, les pâtes sont plus populaires que le beurre, et cela grâce aux films américains. Tout le monde là-bas, au petit-déjeuner, ils mangent des toasts avec du beurre de cacahuète, qui dans le cadre ressemble à du lait concentré bouilli, et c'est ce qui fait que nos compatriotes achètent des pâtes dans les supermarchés. Et comme il est vraiment délicieux, il devient un élément permanent sur la liste de courses..

Les pâtes sont très riches en calories et également utiles. Il est recommandé de le manger au petit-déjeuner, car il sature parfaitement le corps et satisfait la faim pendant longtemps. Découvrez le beurre de cacahuète dans le prochain article..

L'huile d'arachis est un produit étonnant, à la fois savoureux et sain, et elle peut être utilisée non seulement en interne pour le traitement et la cuisson, mais aussi en externe, et pour induire la beauté..

L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter: de changer l'huile de tournesol ou d'olive habituelle, mais pas chère, pour une huile d'arachide plutôt rare, mais complètement unique dans sa composition. Ajoutez une odeur de noisette à votre vie, commencez par une vinaigrette et vous allez adorer ce produit.

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Beurre de cacahuète: avantages et inconvénients, comment prendre

Les cacahuètes (ou cacahuètes) sont l'une des spécialités préférées des enfants et des adultes. Frit, confit, au sel, au caramel et au chocolat, il est vendu partout et en popularité, il peut rivaliser avec les graines de tournesol domestiques. Et en Europe et en Amérique, le soi-disant beurre de cacahuète est également apprécié par tout le monde (même si, pour être précis, ce n'est pas vraiment du beurre). Ils font des sandwichs avec lui pour le petit déjeuner, l'école et le travail. Il se mange simplement avec une cuillère avec tous les plats. Mais le vrai beurre d'arachide est un produit liquide qui ressemble à n'importe quel autre grignon oléagineux. Il est le moins connu.

  1. Comment est fabriqué le beurre d'arachide et de quoi s'agit-il
  2. Composition et teneur en calories du beurre d'arachide
  3. Ce qui est utile
  4. Quel mal peut-il y avoir
  5. Application
  6. Comment choisir un produit de qualité lors de l'achat
  7. Comment conserver
  8. Comment faire du beurre d'arachide à la maison

Comment est fabriqué le beurre d'arachide et de quoi s'agit-il

Les inventeurs de cette nourriture sont des Américains. À la fin du 19e siècle, lorsque la tendance végétarienne est devenue extrêmement populaire, les scientifiques ont étudié les cultures à la recherche d'un substitut équivalent à la viande et aux graisses animales. Selon leurs conclusions, le beurre d'arachide se rapprochait le plus de ceux-ci. Bien que plus tard, il s'est avéré que les protéines contenues dans la viande, aucune plante ne peut remplacer complètement.

Mais ensuite, il y a eu un véritable boom dingue. Le sandwich au beurre d'arachide était aussi populaire que les hamburgers et les hot-dogs d'aujourd'hui. La culture a été cultivée et transformée à l'échelle industrielle, différents types d'huile ont été fabriqués à partir de noix:

  • non raffiné pressé à froid;
  • raffiné;
  • purifié désodorisé.

Pour obtenir un produit pressé à froid, les fruits pelés doivent être frits et refroidis rapidement, puis hachés et mis sous presse. Si du sucre et d'autres graisses sont ajoutés à la substance résultante, ce sera déjà du beurre d'arachide épais (pâte), qui est emballé dans des plats et vendu comme ça.

La purification se produit grâce à un traitement complexe en plusieurs étapes des matières premières, au cours duquel le jus d'huile en est extrait et tout le reste est éliminé autant que possible, y compris les.

Composition et teneur en calories du beurre d'arachide

Si vous disposez du beurre de cacahuète sur les étagères, le BJU (le ratio de protéines, de graisses et de glucides) pour ce produit est le suivant:

  • graisses - 70%;
  • protéines - 16%;
  • glucides - 14%.

Parmi les constituants figurent les acides gras mono- et polyinsaturés (respectivement oméga 9 et oméga 6) et saturés (arachidique, palmitique et autres). La vitamine E est la seule présente en quantité significative. Mais les fabricants peuvent modifier la composition d'un produit industriel, le publier avec des suppléments vitaminiques enrichissants. Cependant, la plupart d'entre eux se dégradent lorsqu'ils sont chauffés..

Lorsque le beurre d'arachide est discuté, les avantages ou les inconvénients de ce produit dépendent non seulement du type (raffiné / non raffiné), mais également de la quantité consommée. La teneur en calories de l'extrait d'arachide est de près de 90 kcal. Par coïncidence ou non, le pays qui consomme le plus de produits à base d'arachide compte le plus grand pourcentage de la population mondiale souffrant d'obésité de grade III et IV..

Ce qui est utile

Les propriétés bénéfiques de cette substance dépendent entièrement des acides gras et du tocophérol (vitamine E). Il:

  • améliore le statut immunitaire;
  • réduit les plaques de cholestérol, améliore la composition sanguine;
  • avec le diabète, abaisse les niveaux de glucose;
  • favorise la digestion et la résorption des calculs biliaires;
  • renforce la vue, etc..

La teneur élevée en calories de l'extrait d'arachide le rend indispensable pour une reconstitution rapide de la force physique, par conséquent, l'utilisation de marc d'arachide par les athlètes est encouragée. Et la consommation quotidienne d'une petite quantité de ce produit alimentaire améliore l'état des ongles et des cheveux..

Quel mal peut-il y avoir

L'allergie est la première raison pour laquelle vous devriez refuser de presser des arachides. D'autres raisons de remplacer ce produit par d'autres sont les maladies des articulations et des os, l'asthme bronchique, l'augmentation de la coagulation sanguine.

Comment remplacer le beurre de cacahuète en cas d'intolérance au produit: essayez d'autres extraits - olive, tournesol, chanvre, etc. Mais il peut aussi arriver que votre corps n'accepte pas bien toutes les graisses végétales. Pour ce faire, vous devez être examiné par un gastro-entérologue..

Les personnes en surpoids doivent faire attention à ce produit riche en calories. Comment prendre du beurre de cacahuète pour ne pas aggraver les choses: pas plus d'une cuillère à café par jour - sous toutes ses formes. Par conséquent, si vous avez mangé des pâtisseries avec une telle graisse, asseyez-vous pendant quelques jours sans elle du tout..

Application

Avec quel extrait d'arachide est consommé:

  1. Non raffiné - avec salades de légumes, de viande et de poisson, apéritifs froids, crêpes, crêpes et autres pâtisseries similaires, trempées dans du beurre. Ils aiment donc le manger à l'Est - y tremper des gâteaux plats fraîchement cuits. Les amateurs d'un mode de vie sain peuvent être invités à utiliser du pain aux céréales ou au son pour cela. Il est très utile de l'ajouter à des aliments pour perdre du poids, des vitamines hypocaloriques - pour faire une salade avec des légumes, des herbes et des croûtons de seigle, en les versant avec de l'huile parfumée, du porridge assaisonné et des plats de céréales.
  2. Raffiné - avec tous les plats chauds. Le beurre d'arachide peut-il être frit - oui, s'il est raffiné. Il est frit, cuit au four, cuit.

L'utilisation de ce produit ne se limite pas à la cuisson. Les recettes cosmétiques au beurre de cacahuète sont aussi abondantes que les recettes culinaires. Ils adoucissent la peau des mains et du visage, éliminent les rides, redonnent fermeté et élasticité à l'épiderme.

Le beurre de cacahuète pour les cheveux est connu comme un remède oriental de longue date pour adoucir les boucles, renforcer les racines et lutter contre la séborrhée et les parasites qui vivent sur le cuir chevelu (dans les pays chauds de l'Antiquité, c'était un problème en raison du manque total d'eau). Les beautés modernes fabriquent des masques capillaires nourrissants et hydratants, lubrifient les boucles sur toute la longueur avec l'extrait et les enveloppent pendant 30 à 40 minutes. Après cela, il est lavé avec un shampooing..

Comment choisir un produit de qualité lors de l'achat

La plupart de l'extrait de fruit d'arachide est produit en Chine et en Inde. Ces pays représentent les deux tiers de la production mondiale. Et ils, dans la fabrication du produit, introduisent des conservateurs, des arômes et d'autres additifs inutiles dans sa composition. Par conséquent, il vaut mieux s'abstenir d'acheter cette huile..

Lors du choix de l'extrait non raffiné et le plus utile, faites attention à la couleur et à l'odeur, puis au goût. La pression à froid a une couleur rouge-brun épaisse avec une teinte ambrée ou verdâtre, un goût de noisette sucré prononcé et un arôme agréable d'arachide. Il convient aux plats froids; lors du traitement thermique, des substances cancérigènes y apparaissent. Ce beurre d'arachide n'est pas bon pour la friture..

Après le raffinage, le liquide est considérablement clarifié, il peut être frit, il ne donne pas un goût et une odeur étrangers aux aliments à cuire - par exemple, les biscuits au beurre de cacahuète ne sont pas très différents des autres. Les plus gros consommateurs de cet extrait d'huile sont les Américains, tandis que les Européens le sont un peu moins. A l'Est, un produit sur-raffiné n'est pas reconnu, ils utilisent une version saturée non raffinée.

Le marc désodorisé est le plus neutre et en même temps, il ne contient pratiquement aucun nutriment. Elle est aussi la moins chère.

Plus il y a d'additifs indiqués sur l'étiquette, en particulier avec la lettre E et les chiffres, moins ce produit présente d'avantages. Vous ne pouvez pas acheter d'huile avec une odeur et un goût désagréables, avec des impuretés étrangères (pour les non raffinées, un petit sédiment est autorisé).

Comment conserver

La bouteille de beurre d'arachide doit être conservée dans un endroit sombre et sec avec un bouchon ou un couvercle bien fermé. Le produit non ouvert peut être conservé pendant 9 mois (la durée de conservation est comptée à partir de la date d'émission, elle doit être indiquée sur l'étiquette), ouvert 6 mois. Il est hautement indésirable de consommer du beurre d'arachide qui a été stocké dans des conditions inappropriées et plus longtemps qu'il ne devrait l'être. Si l'étiquette indique que la durée de conservation est d'un an ou plus, cet extrait ne peut pas être pressé à froid et contient des conservateurs.

Comment faire du beurre d'arachide à la maison

Nous confondons souvent le beurre d'arachide et le beurre. Ce que les Américains mangent constamment, étalés sur du pain, ce sont des pâtes - des arachides broyées (au fait, pas des noix - c'est une légumineuse oléagineuse). Des épaississants, des homogénéisateurs, du sucre et d'autres graisses sont ajoutés au mélange pour être homogène et ne pas s'effriter. Le plus souvent, l'extrait d'huile de palme agit comme "d'autres". En conséquence, tout cela, avec le sucre et toutes sortes d'additifs, est un produit de la plus haute teneur en calories, tout en étant pratiquement dépourvu de vitamines..

Mais l'huile est un liquide huileux, semblable à l'olive ou au tournesol, seulement avec une odeur "native" caractéristique. Pour obtenir du beurre d'arachide à la maison, vous devez prendre des noix pré-frites, les éplucher, les hacher, puis les passer dans une presse très puissante. Ajoutons: pour préparer un litre d'une telle graisse végétale, vous aurez besoin d'un très grand nombre de fruits.

Et tout le monde peut cuisiner des pâtes. De plus, il sera plus acceptable comme complément alimentaire à l'alimentation que ceux vendus dans les supermarchés. Comment faire du beurre d'arachide tartiné sur du pain:

  1. Au four, faites frire les noix pelées, après quoi elles peuvent être facilement pelées.
  2. Moudre dans un mélangeur ou un moulin à café.
  3. Ajouter de l'huile végétale - 4 cuillères à soupe. cuillères par kilogramme de matières premières. Vous pouvez prendre de l'olive, du tournesol et tout autre - raffiné ou non raffiné. Vous pouvez également ajouter du miel et du sel. Il s'agit de pâtes faites à la main. Il ne contient pas d'additifs étrangers, de conservateurs, vous pouvez changer son goût.

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Beurre de cacahuète: avantages et inconvénients pour le corps

Le beurre d'arachide (pâte) est un produit populaire qui suscite beaucoup de controverse. Dois-je l'utiliser ou non? Et ces différends sont tout à fait justifiés, car d'une part, il s'agit d'un aliment nutritif et naturel (avec une préparation appropriée), riche en vitamines, oligo-éléments et autres composants nécessaires à l'organisme. D'autre part, il existe une teneur élevée en calories et la présence dans la composition de substances indésirables pour la consommation. Les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide sont le sujet de cet article..

Composition du produit

La composition du beurre d'arachide, qui regorge de nombreuses substances utiles, ne laisse aucun doute sur les avantages de l'utilisation:

  • Vitamines du groupe B, ainsi que A, E et D.
  • Oligo-éléments: manganèse, magnésium, potassium, phosphore, sélénium, fer, cuivre, zinc.
  • Antioxydants Réduit le risque de cancer de l'estomac.
  • Enzyme Q-10. Améliore le métabolisme, utilisé à des fins cosmétiques.
  • Graisses, glucides, protéines et acides aminés essentiels.
  • Acides gras polyinsaturés Oméga-6 et 9. Régule le travail du système nerveux et reproducteur, améliore les niveaux hormonaux, augmente l'immunité (ils ne sont pas produits par le corps seul, mais n'y pénètrent qu'avec de la nourriture).
  • Phytostérols, phospholipase, polyphénols et bétaïne. Aide au fonctionnement des systèmes cardiovasculaire, nerveux et digestif, augmente l'immunité.

Pourquoi le beurre d'arachide est-il utile?

Les bienfaits du beurre de cacahuète sont confirmés par les effets bénéfiques sur l'organisme:

  • favorise la production de collagène;
  • redonne de la force et améliore le sommeil;
  • prévient le diabète sucré de type 2;
  • améliore l'activité physique, augmente le tonus musculaire;
  • aide à la fonction hépatique;
  • abaisse le cholestérol sanguin.

Manger du beurre d'arachide est considéré comme bénéfique pour les athlètes en raison de sa valeur nutritionnelle élevée et de sa riche teneur en substances essentielles.

En médecine traditionnelle, le beurre d'arachide est populaire pour une raison: il est utilisé pour traiter les maladies de la peau (eczéma, éruptions herpétiques), et est pris comme agent cholérétique pour la production et la sécrétion de bile. Le produit est également utile pour des maladies graves telles que le diabète, l'anémie ferriprive, l'hémophilie, la diathèse hémorragique.

De plus, il est conseillé de manger du beurre de cacahuète:

  • avec une irritabilité et une apathie accrues en tant qu'antidépresseur;
  • pour restaurer la puissance;
  • avec certaines maladies rénales;
  • pour la prévention des maladies oculaires (glaucome, cataractes, conjonctivite).

Pour la prévention et le traitement des maladies, la médecine traditionnelle conseille vivement de prendre 1 cuillère à café du remède par jour 3 fois par jour..

Comment est-ce utilisé

En cosmétologie

Les vitamines A et E contenues dans le beurre de cacahuètes protègent la peau du vieillissement précoce, la rendent élastique, ferme, douce et lisse. C'est pourquoi ce produit est si souvent ajouté aux produits de soins personnels: shampooings, baumes, crèmes, lotions et savons. L'effet est particulièrement perceptible après l'utilisation du produit pour les peaux sensibles, vieillissantes et sèches.

En cuisine

En plus de l'étalement habituel de pâtes sur du pain, le beurre d'arachide est également utilisé en cuisine:

  • pâte à cuire;
  • remplissage;
  • ajout aux sauces et vinaigrette (forme liquide raffinée du produit);
  • préparation de desserts;
  • pimenter le plat (en utilisant un produit à base d'arachides qui n'ont pas été pelées).

Dommages et contre-indications

La majeure partie de la composition de la pâte est constituée de graisses. Parmi ceux-ci, seuls les acides gras oméga-6 représentent environ 30%. Par conséquent, une consommation excessive du produit peut entraîner des troubles du système cardiovasculaire, et un apport constant incontrôlé peut entraîner un déséquilibre acide..

Les arachides poussent près du sol (pas plus de 70 à 75 cm), de sorte que les noix sont parfois affectées par le champignon aspergillus, qui «empoisonne» le fruit avec des toxines cancérigènes. La consommation fréquente de beurre d'arachide fabriqué avec ces noix augmente le risque de cancer du foie.

En raison de la teneur élevée en calories de l'huile, il existe une forte probabilité de gain de poids rapide lors de la consommation du produit sans mesure..

Il n'est pas démontré que tout le monde utilise du beurre d'arachide. Avec certaines maladies, le produit peut gravement nuire:

  • allergie aux arachides et intolérance individuelle;
  • maladies articulaires (arthrite, arthrose, goutte);
  • l'asthme bronchique;
  • problèmes de vaisseaux sanguins.

En raison de la teneur élevée en calories, il n'est pas recommandé de manger le produit pour les personnes en surpoids. Les personnes ayant une coagulation sanguine élevée doivent utiliser l'huile avec prudence.

Les méfaits du beurre d'arachide se résument principalement à une consommation incommensurable et à une composition douteuse, avec laquelle certains fabricants pèchent (ils utilisent des matières premières de mauvaise qualité, ajoutent des ingrédients étrangers).

Lorsqu'il est correctement préparé, il s'agit d'un produit à base de plantes précieux dont le caractère naturel peut toujours être vérifié en étudiant attentivement l'étiquette. Un délicieux délicieux de noisette est préparé seul.

Avant de faire du beurre de cacahuète, assurez-vous que vous n'êtes pas allergique au produit..

Comment faire du beurre d'arachide à la maison

Faire du beurre d'arachide à la maison est très simple. Il existe de nombreuses recettes différentes pour tous les goûts - des plats classiques aux plats sucrés..

Dans tous les cas, achetez des noix fraîches avant la cuisson et retirez celles qui sont ratatinées (elles gâcheront le goût). Ensuite, démarrez le processus lui-même.

Recette classique

  • 450 gr. cacahuètes crues;
  • 5 cuillères à soupe l. huiles végétales (colza, olive);
  • 1/2 cuillère à café de sel.
  1. Faites frire les cacahuètes dans une poêle (ou au four) jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant constamment.
  2. Retirer les noix brûlées.
  3. Broyer le reste dans un mélangeur à un état poudreux.
  4. Ajoutez du sel.
  5. Mélanger avec de l'huile végétale. La consistance doit être homogène, visqueuse, mais pas friable (en dernier recours, ajoutez encore 1 cuillerée d'huile).
  6. Transférer le mélange fini dans un pot.

Conserver au réfrigérateur pas plus de 2 mois.

Recette sucrée

Cette recette de beurre d'arachide plaira aux enfants et aux adultes gourmands..

  • 0,5 kg. cacahuètes;
  • 5 cuillères à soupe l. huile végétale (sésame, olive);
  • 1/2 cuillère à café sel;
  • 2 sec. l. miel (ou tout sirop sucré).
  1. Faites frire les noix comme dans la recette précédente.
  2. Broyer en poudre.
  3. Mélanger avec le reste des ingrédients (miel - dernier) jusqu'à consistance lisse.
  4. Placer dans des récipients en verre ou en plastique.
  5. Mettez au réfrigérateur.

Recette de chocolat

Les pâtes préparées selon cette recette se révèlent très originales, avec une saveur "double" chocolat-noix.

  • 450 gr. des noisettes;
  • 3 sec. l. huile de tournesol;
  • 50 gr. beurre (fondre);
  • 2 sec. l. cacao en poudre;
  • 3 sec. l. Sahara;
  • 1 cuillère à café sucre vanillé.
  1. Faire fondre le beurre.
  2. Mélanger la poudre de cacao avec les deux types de sucre.
  3. Versez le tout dans du beurre fondu.
  4. Mélanger avec des arachides moulues et de l'huile de tournesol.
  5. Bien mélanger.
  6. Mettez au réfrigérateur.

Facilité de préparation, ingrédients naturels et bonne humeur pour déguster ce délicieux délicieux de noisette, ainsi que (surtout) une utilisation modérée - tout cela apportera vraiment des avantages et du plaisir tangibles..

Propriétés utiles et méfaits du beurre d'arachide

Le beurre d'arachide est un aliment qui contient des substances précieuses et nutritives. Il est extrait des arachides par pression. L'huile est largement utilisée - de la cuisine à la cosmétologie.

L'histoire du beurre d'arachide est ancienne, il a été utilisé il y a plus de 200 ans, d'abord en Amérique, puis s'est répandu dans le monde entier..

L'huile d'arachide contient des substances utiles qui ne se trouvent dans aucun autre produit, et la possession de propriétés médicinales la rend unique.

Le produit a une teinte jaunâtre, d'aspect transparent. A un goût et une odeur doux, résiste à des températures élevées et peut être frit.

Description du beurre de noix

2 types d'huile sont obtenus à partir d'arachides:

  1. Raffiné - a une agréable saveur d'arachide en goût et en odeur. La couleur est jaune clair. Il est le plus courant chez les consommateurs.
  2. Non raffiné - a un goût riche et une couleur plus vive, produit en Asie. L'huile non raffinée est divisée en désodorisée et non désodorisée.

Des propriétés plus bénéfiques sont conservées dans l'huile lorsqu'elle est pressée à froid.

Il existe un autre type de beurre d'arachide sous forme de pâte. Le beurre d'arachide peut être simplement étalé sur du pain et mangé comme un sandwich.

Se compose de la moitié des protéines et des glucides et de la moitié des graisses, ou plutôt:

  • Il contient un stock de vitamines: les vitamines B (B8, B1, B4, B2, B3, B5, B9), qui renforcent le système immunitaire, rendent la peau et les cheveux sains, préviennent les ongles cassants, ont un effet bénéfique sur la vue et la vitamine B4 prévient les maladies du foie et la vésicule biliaire; les vitamines A et E sont des antioxydants, accélèrent la cicatrisation des plaies et ont des propriétés anti-inflammatoires; vitamine D - renforce le système squelettique.
  • Il est riche en acides aminés polyinsaturés essentiels Oméga 6 et 9, - hormones normalisantes qui renforcent le système nerveux et l'immunité.
  • Il contient un entrepôt de micro et macroéléments, dont les principaux sont: iode, fer, cuivre, magnésium, potassium, calcium, phosphore, zinc et autres.
  • Graisses facilement assimilables impliquées dans le métabolisme et autres éléments utiles qui renforcent les systèmes cardiovasculaire et digestif; enzyme Q10, largement utilisée en cosmétologie.

Les bienfaits du beurre d'arachide

Les bienfaits du beurre d'arachide ont été scientifiquement prouvés. Les graisses qu'il contient, contrairement aux graisses malsaines, ne s'accumulent pas dans le corps, mais sont rapidement décomposées et excrétées.

Le beurre de cacahuète, en plus de renforcer tout le corps, est utilisé:

  1. Perdre du poids en raison des graisses légères. La nourriture préparée dessus est saine et très satisfaisante. Elle peut facilement satisfaire sa faim. Cependant, vous devez respecter le taux de consommation quotidien du produit - 4 cuillères à soupe. cuillères en raison de sa teneur en calories. Ils peuvent être utilisés pour habiller les salades avec des légumes et des herbes. Lorsque vous suivez un régime pour perdre du poids, il est préférable d'inclure du beurre d'arachide dans le régime le matin..
  2. Lorsque les athlètes gagnent en masse musculaire. Le produit, de par sa richesse en calories, vitamines et micro-éléments, restaure parfaitement la force du corps. Avec un effort physique accru, son contenu bénéfique est bien absorbé par les muscles..
  3. En cosmétologie. En raison de la teneur en vitamines A et E dites «féminines», ainsi qu'en graisses et oligo-éléments sains, son utilisation est particulièrement efficace pour les peaux sèches et déshydratées, et une utilisation régulière stoppe le processus de vieillissement. En plus de consommer du beurre d'arachide en interne, il est utilisé pour préparer des crèmes pour le corps, des crèmes contour des yeux et des masques nourrissants. Les cheveux sans vie et ternes peuvent être sauvés en les appliquant seuls ou en les mélangeant avec d'autres ingrédients.

Pour le traitement et la prévention des maladies, une huile raffinée avec une concentration plus élevée de nutriments est plus appropriée. Ça s'applique:

  • Pour le système cardiovasculaire - renforce les parois des vaisseaux sanguins, élimine les toxines du corps, prévient l'anémie et empêche la formation de plaques de cholestérol.
  • Pour les maladies de la peau - accélère la cicatrisation des plaies, soulage l'inflammation purulente, combat dans le traitement complexe du psoriasis et est efficace pour l'irritation cutanée et la diathèse.
  • En cas de troubles du tube digestif - utilisé dans le traitement de la colite, des ulcères d'estomac et de la gastrite.
  • Pendant les maladies pulmonaires - a un effet expectorant et mobilise les forces du corps pour un rétablissement rapide.
  • Pour améliorer la concentration et réduire le stress mental, améliore la fonction cérébrale avec des acides gras bénéfiques.
  • Avec les maladies du système génito-urinaire, le maintien de la fonction fertile.
  • Pour les maladies du système musculo-squelettique. Le beurre de cacahuète contient de la vitamine D, il participe à l'absorption du calcium et aide à renforcer les os, leur régénération rapide en cas d'endommagement.

Le beurre d'arachide réduit le risque de cancer et de diabète.

Les méfaits du beurre d'arachide

Malgré de si grands avantages, cela peut nuire au corps:

  • Les acides gras oméga qu'il contient, en grande quantité dans le corps, peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires.
  • La teneur élevée en calories de l'huile provoque une prise de poids.
  • Réactions allergiques avec intolérance aux arachides.
  • Avec un soin particulier, il vaut la peine de le donner aux enfants. En raison du fait que les arachides en général sont des aliments allergiques. Chez les enfants, il peut provoquer un gonflement de la gorge, des nausées et des démangeaisons cutanées. Il est préférable de l'introduire progressivement dans l'alimentation après trois ans, en commençant par une petite quantité. Il est conseillé de consulter d'abord le pédiatre traitant.
  • Avec des varices, en particulier pendant les exacerbations hors saison.

L'utilisation du beurre d'arachide est contre-indiquée pour la goutte, l'arthrite, l'hémophilie et l'asthme bronchique..

Conseils de beurre d'arachide

Le beurre d'arachide est vendu au magasin. Lors de l'achat, vous devez faire attention à la couleur. Il ne doit pas être sombre et opaque avec des impuretés. Après avoir ouvert le récipient, conservez-le bien fermé au réfrigérateur.

Lorsque vous utilisez du beurre de cacahuète dans une thérapie complexe pour un adulte, vous devez respecter la norme - prendre 1 cuillère à café 3 fois par jour. C'est la dose optimale de tous les nutriments pour le corps par jour..

En cuisine, le beurre d'arachide est frit, assaisonné dans les salades et utilisé dans les produits de boulangerie. Il est aimé pour le fait qu'il ne brûle pas, ne produit pas de fumées et convient à des utilisations multiples dans la préparation de certains plats. Le beurre d'arachide se marie très bien avec les fruits de mer.

En cosmétologie, vous pouvez faire votre propre crème en y ajoutant quelques gouttes de beurre de cacahuète. Une telle crème doit être conservée au réfrigérateur afin de réduire l'interaction avec l'air et de préserver ses propriétés bénéfiques à basse température..

Si vous n'avez pas encore essayé le beurre de cacahuète, cela vaut la peine de vérifier. C'est une réserve de nutriments pour le corps. Le boire quotidiennement avec modération permet de maintenir une bonne santé et, en cas de maux, guérit plus rapidement..

Beurre d'arachide: propriétés utiles et contre-indications, composition

Les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide peuvent être controversés parmi certains groupes de personnes, mais la plupart d'entre eux sont confiants dans les avantages de ce produit. L'huile végétale obtenue à partir d'arachides est réputée pour ses qualités médicinales et nutritionnelles qu'aucun autre produit ne possède..

Composition et teneur en calories du beurre d'arachide

La composition comprend des graisses: oméga-3 (pas plus de 1%), oméga-6 (jusqu'à 30%), oméga-9 (jusqu'à 60%), acides gras saturés (20%); vitamines: A, groupes B, D, E; macro et microéléments: iode, potassium, calcium, fer, phosphore, zinc, magnésium, cuivre, etc. ainsi que la bétaïne, le resvératrol, les phospholipides, les phytostérols.

Le contenu calorique et la valeur nutritionnelle du produit sont indiqués dans le tableau.

% de la valeur quotidienne

Pourquoi le beurre d'arachide est-il utile?

Les bienfaits du beurre d'arachide pour le corps humain sont dus à sa composition précieuse. Les acides gras qu'il contient aident à renforcer le cœur, à augmenter l'immunité du corps, à maintenir le système nerveux et à normaliser le taux de cholestérol sanguin. Comme le produit contient la substance resvératrol, il est utilisé pour lutter contre le cancer.

Les vitamines, qui sont contenues en grande quantité dans le produit, bénéficient aux organes de la vision, préviennent de nombreuses maladies associées au tractus gastro-intestinal, à la pression artérielle, au foie.

Les personnes en bonne santé bénéficieront également de l'utilisation de ce produit - il augmente les performances mentales et physiques du corps humain.

Le beurre d'arachide est-il possible pour perdre du poids

Les bienfaits de ce produit à base de plantes pour les personnes cherchant à perdre du poids résident dans sa valeur nutritionnelle: les protéines et les graisses qu'il contient sont faciles à digérer, les aliments cuits s'avèrent satisfaisants et sains, alors qu'il est interdit de trop manger..

Le mal à perdre du poids réside dans la teneur élevée en calories du produit. Étant donné que le beurre d'arachide contient de nombreuses calories indésirables lors de la perte de kilos en trop, son utilisation doit être limitée à 4 c. en un jour. Si, pendant la perte de poids, il n'y a pas d'activité physique et de sport constants, le produit à base d'arachide ne peut être consommé plus de 2-3 fois par semaine.

Les bienfaits du beurre de cacahuète pour gagner de la masse musculaire

Le beurre de cacahuète est un aliment riche en calories qui n'est pas vide de calories: les protéines et les graisses saines, ainsi que les vitamines et les minéraux, peuvent aider les culturistes et d'autres groupes de personnes qui souhaitent prendre du poids rapidement à prendre de la masse musculaire. L'avantage réside dans la restauration efficace de la force du corps entre les entraînements et sa préparation à de nouvelles activités physiques.

Comment prendre du beurre d'arachide en médecine

Les plus grands avantages pour le corps proviennent de l'utilisation d'huile d'arachide non raffinée, qui est considérée comme plus précieuse et nutritive que l'huile raffinée. Un certain nombre de maladies peuvent être guéries avec ce produit:

  • Avantages pour le sang et les vaisseaux sanguins. Ce produit à base de plantes aide à nettoyer le sang et à éliminer les toxines du corps, abaisse les niveaux de sucre et de cholestérol, renforce les vaisseaux sanguins, abaisse la tension artérielle et aide à combattre l'anémie.
  • Bénéfice pour les maladies de la peau. Lorsqu'elles sont appliquées à l'extérieur, même les plaies purulentes et difficiles à cicatriser peuvent être guéries en peu de temps, guérir la diathèse chez un enfant, se débarrasser du psoriasis, soulager l'inflammation cutanée.
  • Avantages pour les problèmes du tractus gastro-intestinal. Le produit aide dans le traitement de la gastrite, des ulcères d'estomac, de la colite.
  • Propriétés bénéfiques pour le cœur et le cerveau. Le beurre d'arachide pressé à froid renforce le cœur et aide à se remettre rapidement d'un accident vasculaire cérébral..

L'utilisation du beurre d'arachide en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques du beurre de cacahuète lui ont permis d'être largement utilisé en cosmétologie domestique. Les bienfaits du beurre d'arachide pour les femmes aux cheveux et à la peau problématiques sont inestimables.

Pour la peau du visage et du corps

Le produit contient des composants utiles pour la peau: un complexe d'acides gras, d'amidon, de composés protéiques, de vitamine E, etc. Ensemble, ces composants améliorent qualitativement l'apparence et l'état de la peau du visage et du corps - lissent les rides, adoucissent, nourrissent, hydratent. Par conséquent, l'utilisation de l'huile d'arachide en tant que cosmétique est particulièrement recommandée pour les femmes à la peau sèche et déshydratée, ainsi que pour les peaux matures afin de prévenir les premiers signes du vieillissement..

Vous pouvez faire une crème à partir de ce produit chez vous, l'appliquer sur le visage et autour des yeux sans ajouter d'autres ingrédients, ou, au contraire, ajouter quelques ingrédients supplémentaires et l'utiliser comme masque nourrissant. Une option courante consiste à ajouter une petite quantité d'huile aux cosmétiques ordinaires pour les soins de la peau du visage et du corps..

Pour les cheveux

En raison de sa composition unique et de ses propriétés antibactériennes et nourrissantes, le beurre de cacahuète a longtemps trouvé son application comme l'un des produits cosmétiques naturels pour les soins capillaires. Il a un effet positif à la fois sur leur structure et sur le cuir chevelu. Le produit a fait ses preuves dans le soin des cheveux colorés: il restaure sa structure abîmée, hydrate et nourrit le cuir chevelu, tout en ne laissant aucune trace grasse après application, il protège également l'épiderme des dommages.

Le beurre d'arachide est utilisé comme ingrédient de base auquel vous pouvez ajouter une variété d'ingrédients et faire un masque à la maison. Vous pouvez également le mélanger avec un shampooing ordinaire et d'autres produits de soins capillaires..

Comment utiliser le beurre d'arachide en cuisine

L'utilisation du beurre d'arachide en cuisine dépend de ses caractéristiques. Par exemple, l'huile non raffinée a un arôme prononcé et convient à la vinaigrette de salades, est utilisée comme l'un des principaux ingrédients dans les sauces pour la viande, ainsi que dans la préparation de divers desserts, les produits de boulangerie faits maison acquièrent un arôme et une saveur délicats de noisette. L'huile d'arachide raffinée est le plus couramment utilisée pour la friture et les légumes frits..

Comment faire du beurre d'arachide à la maison

Le beurre de cacahuète est considéré comme proche du beurre en termes de propriétés utiles, et est considéré comme du beurre de cacahuète, qui est assez facile à préparer à la maison:

  1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, broyer 2 tasses d'arachides pelées et grillées.
  2. Lorsque la taille des particules commence à ressembler à une coupure, ajoutez 3-4 cuillères à soupe aux arachides. huile et continuer à moudre.
  3. Au stade où la masse devient homogène, vous devez y ajouter 3 cuillères à soupe. miel et ½ c. sel. Broyez à nouveau toute la masse pendant une minute. Au total, le temps de broyage dans la moissonneuse-batteuse est d'environ 7 minutes.
  4. La pâte obtenue est transférée dans un pot. Vous pouvez le conserver à température ambiante si le produit est consommé dans la semaine, sinon au réfrigérateur.

Les pâtes faites maison ne contiennent pas de sucre, elles sont donc autorisées pour le diabète. Les avantages pour les diabétiques comprennent la réduction de la glycémie.

Dommage du beurre d'arachide et contre-indications

L'une des propriétés nocives les plus importantes du beurre d'arachide est un déséquilibre dans le rapport des acides gras.Par conséquent, s'il est utilisé trop souvent dans l'organisme, un déséquilibre des acides gras oméga-3 et oméga-6 est observé, ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires..

Le mal du beurre d'arachide réside dans sa teneur élevée en calories, vous devez donc limiter l'utilisation de ce produit. De plus, il peut causer de graves dommages aux personnes qui ont une intolérance individuelle aux arachides (allergies). Ce phénomène n'est pas considéré comme rare, car cette noix est l'un des allergènes les plus puissants et les plus graves..

Il existe certains groupes de personnes pour qui la consommation de beurre d'arachide n'est pas souhaitable et peut être nocive. Il n'est pas recommandé d'inclure du beurre d'arachide dans l'alimentation lorsque:

  • l'asthme bronchique;
  • hémophilie;
  • arthrose;
  • arthrite;
  • goutte.

Comment choisir et conserver le beurre d'arachide

Lorsque vous choisissez du beurre de cacahuète non raffiné, vous devez faire attention à sa couleur (rouge-brun), son odeur, qui doit être douce, agréable, intense. Le goût doit être prononcé de noisette.

L'huile raffinée a des indicateurs de goût et d'arôme faibles, la couleur du liquide est jaunâtre.

Après ouverture, la bouteille de liquide doit être conservée exclusivement au réfrigérateur, alors qu'il est important de la fermer hermétiquement. Le fait est qu'après contact avec l'air, sa durée de conservation diminue et ses propriétés bénéfiques disparaissent. Par conséquent, il est logique d'acheter le produit dans de petites bouteilles..

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du beurre d'arachide peuvent donner envie à une personne de commencer à manger le produit régulièrement ou, au contraire, de l'abandonner pour de bon. S'il n'y a pas de contre-indications, alors ce produit sera un excellent outil pour soutenir le système immunitaire et la santé du corps en général..