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Qu'est-ce qu'une plante d'arachide et comment pousse-t-elle dans le jardin et à la maison?

Les arachides sont un produit familier qui a non seulement un excellent goût, mais également de nombreuses propriétés utiles. En raison de ses propriétés uniques, la plante est devenue un produit populaire dans de nombreux pays. La culture, originaire d'Amérique du Sud, était connue des anciens Indiens. Même avant l'apparition de Colomb, ils savaient ce qu'étaient les arachides et utilisaient ces connaissances..

Les Indiens l'appelaient «Ankhuk», l'utilisaient comme nourriture, en préparaient des médicaments. Celui qui possédait des cacahuètes était un vrai homme riche, vous pouviez l'utiliser à la place de l'argent. Que sont les cacahuètes aujourd'hui - une délicatesse préférée de beaucoup de gens, une noix incroyable qui pousse sous terre.

Comment et où il pousse?

Tout le monde ne sait pas comment poussent les arachides. Visuellement, c'est un petit buisson avec une tige ramifiée, atteignant une hauteur de 70 cm, il peut pousser à la fois vers le haut et ramper le long du sol. Les feuilles ovales, plantées en alternance, poussent sur de longs pétioles. Une fleur pousse sur sa tige mince, qui s'incline progressivement vers le sol et s'enfonce dedans, là où poussent les arachides.

C'est à l'intérieur de la fleur que la pollinisation a lieu et les noix poussent dans le sol. La raison en est le climat des endroits où poussent les arachides et la façon dont les températures élevées leur sont préjudiciables. En raison de la chaleur, les fleurs meurent, ce qui signifie que leurs fruits ne se développent pas. Avec cette méthode extraordinaire, la plante protège les fruits de la sécheresse. Après avoir pénétré dans le sol, l'ovaire commence à se développer rapidement à une profondeur de 5 à 10 cm, formant une gousse en forme de cocon avec des graines. Plusieurs «noix» se développent dans une seule capsule.

Quelle famille: noix ou légumineuses?

Pour comprendre s'il s'agit d'une noix ou non, il est important de savoir à quelle famille appartient la plante. Il a aussi d'autres noms: noix de Chine, cacahuètes souterraines. Comme ce n'est pas surprenant, mais la plante appartient à la famille des légumineuses, et le fruit est "arachide" ou "arachide cultivée".

Le produit est riche en protéines et contrairement aux noix, il ne contient pas beaucoup de matières grasses, c'est donc un produit diététique.

Comment grandir à la campagne, dans le jardin?

La plante est sans prétention, par conséquent, un résident d'été expérimenté et novice peut cultiver des arachides à la maison dans le jardin. Avec des soins appropriés, ce processus n'est pas particulièrement difficile..

Vous pouvez utiliser deux méthodes de plantation: les graines ou les plants. Une grande partie du choix dépendra du climat. Dans les zones chaudes, vous pouvez planter en toute sécurité des graines d'arachide dans le jardin dès que la température s'installe à environ 15 degrés et que les gelées nocturnes cessent. La plantation de plants augmente les rendements.

Voici les étapes de base pour planter et faire pousser des arachides à la maison dans votre potager:

  1. Ameublissez le sol, préparez les trous.
  2. Placer les graines à 10 cm de profondeur ou transférer les plants avec un morceau de terre.
  3. Fournir des soins appropriés.

Pour faire pousser des arachides dans un chalet d'été ou dans un potager, vous devez sélectionner une zone éclairée éloignée des arbres. Les pousses uniformes apparaîtront dans 2 à 3 semaines.

L'arrosage est un facteur important pour réussir la culture des arachides dans le pays: dès que la terre sèche, elle doit être humidifiée. L'arrosage doit être fait une fois par semaine pendant les périodes sèches et au besoin pendant les périodes pluvieuses. Après chaque arrosage, vous devez ameublir le sol pour le saturer en oxygène. En juin, les cacahuètes fleuriront avec des fleurs oranges qui iront au soleil. La floraison durera 14 jours, après quoi ils commenceront à s'enfouir dans le sol. Les buissons fortifiés peuvent être spud comme des pommes de terre. À ce stade, il est nécessaire d'arroser les buissons uniquement pendant les sécheresses prolongées..

La particularité des arachides est que leurs fruits se développent lentement sous terre, une chaleur prolongée est donc très importante pour eux. Par temps frais, il est préférable de le recouvrir d'un film. Savoir planter et cultiver des arachides peut vous aider à récolter une récolte décente. Au début de l'automne, vous pouvez creuser un buisson d'essai et vérifier la maturité des noix. Les buissons creusés doivent être séchés pendant plusieurs jours, puis séparés des racines. Si le stockage est prévu, il est préférable de laisser les graines dans les cosses..

Vous devez comprendre la particularité de la culture des cultures dans les régions du nord. Il est important de préparer le sol pour un lit chaud à l'automne en enfouissant les déchets végétaux à une faible profondeur, qui pourriront pendant l'hiver et commenceront à générer de la chaleur. Il est également important de fournir de la chaleur aux semis et avant de cultiver des arachides, de construire une serre ou simplement de recouvrir le lit de papier d'aluminium. Les arachides plantées dans des serres entre des tomates ou d'autres légumes hauts donnent de bons résultats..

Comment germer pour la plantation?

Comment faire germer des arachides pour les planter seules afin d'obtenir une bonne récolte - cette question inquiète beaucoup. Tout d'abord, vous devez acheter des gousses non pelées à l'automne, dans lesquelles les graines sont conservées. La période de maturation des arachides est de 130 à 150 jours, vous devez donc vous concentrer sur le climat de votre région lors de la plantation de semis.

Pour la culture des arachides dans les régions du sud, les semis commencent début mars. Tout le monde ne sait pas faire germer des arachides à la maison pour que les graines ne pourrissent pas..

Une méthode plus douce pour faire germer des arachides consiste à mettre quelques noix à la fois dans un coton humide, puis à envelopper tous les disques dans un sac. Après 3 à 5 jours, les graines éclosent et vous pouvez les planter dans une boîte avec de la terre. Vous pouvez essayer de ne pas tremper du tout les noix, mais de les planter immédiatement dans le sol..

Avant de planter des arachides pour faire pousser des plants, vous devez préparer suffisamment de pots. Il est préférable de placer les conteneurs sur un rebord de fenêtre chaud pour que le sol se réchauffe. Après trois semaines, les plants atteindront 10-12 cm et pourront être plantés sur le site.

Comment planter correctement en pleine terre?

Avant de planter des arachides, vous devez faire attention au matériel de plantation. Choisissez les grosses graines non endommagées et nettoyez-les.

Lors du choix du site le plus approprié pour planter des arachides dans le jardin, il vaut mieux s'arrêter là où les cultures maraîchères ont poussé. Si vous plantez des arachides après que les légumineuses ont été récoltées sur le site, il y a un risque d'avoir une petite récolte. L'endroit doit être éclairé, ventilé, sans ombre. Vous devez le nettoyer des résidus d'engrais.

Avant de planter des arachides à l'extérieur, vous devez vous assurer que le sol est suffisamment chaud. Il est nécessaire d'humidifier la terre, de la desserrer soigneusement et de faire des trous peu profonds. Pour planter correctement les arachides, il est important de maintenir une distance suffisante entre les plantes: 50 cm entre les trous. 3 à 5 graines sont placées dans chaque trou, car les semis faibles peuvent ne pas germer.

Après avoir planté les graines, vous devez arroser abondamment le jardin, l'empêchant de se brouiller.

Pour savoir planter correctement les arachides, il faut également apporter des soins appropriés: avant l'apparition des premières pousses, ameublissez régulièrement le sol. Exigences de soins à l'aloe vera.

Est-il possible de planter chez soi dans un pot?

Il est également possible de cultiver des arachides à la maison. Pour ce faire, vous devez fournir des conditions appropriées pour la culture des arachides, notamment:

  • accès à la lumière du jour;
  • arrosage suffisant;
  • alimentation en temps opportun;
  • température optimale.

Pour faire pousser des arachides, les plants d'arachides doivent être arrosés abondamment avec de l'eau à température ambiante. Méfiez-vous des parasites tels que les tétranyques. Lorsque des parasites apparaissent, la plante doit être traitée en temps opportun avec des fongicides systémiques au dosage indiqué dans les instructions. Avant de planter des arachides à la maison, il est important de veiller à la bonne température. La plante est thermophile et peut mourir à une valeur inférieure à + 15.

Pour planter des arachides à la maison, vous devez emporter des conteneurs spacieux avec un sol meuble fertile. Suivez ensuite ces étapes:

  1. Humidifiez le substrat.
  2. Placer la noix cuite au centre et approfondir de 2 cm.
  3. Couvrir de papier d'aluminium.

Il est nécessaire d'observer comment les arachides poussent à la maison, d'aérer le plant, en enlevant régulièrement le film. Après l'apparition des deux premières feuilles, vous pouvez les supprimer complètement. Environ un mois et demi après la plantation, les arachides fleurissent et la culture est réduite à un enracinement réussi des ovaires.

Pour réussir à faire pousser autant d'arachides que possible à la maison, vous devez fournir une profondeur suffisante pour que l'ovaire puisse s'enfouir. Les noix mûrissent à une profondeur de 10 cm. Autres actions:

  1. Lorsque les feuilles de la plante jaunissent et se fanent, vous pouvez récolter: secouez le contenu du pot.
  2. Libre d'un coma de terre.
  3. Accrochez le buisson dans un endroit chaud et aéré.

Après 10 à 12 jours, vous pouvez séparer les gousses des racines et envoyer les noix pour le stockage. Sachant comment faire pousser des arachides à la maison dans un pot, vous pouvez obtenir une récolte de noix sur votre propre rebord de fenêtre sans trop de tracas. Et comment vous pouvez les faire frire délicieusement - lisez ici.

Vidéo utile

La vidéo montre le processus complet de plantation d'arachides dans le pays et de récolte:

Arachides: culture en extérieur

Les arachides ou les cacahuètes sont une délicatesse préférée des enfants et des adultes, savoureuses et saines, elles peuvent être facilement cultivées sur une parcelle personnelle. Prendre soin des arachides pendant la culture est similaire au soin des pommes de terre..

Regardons de plus près: technologie de culture et soin des arachides, récolte, lutte contre les ravageurs et les maladies.

L'arachide appartient à la famille des légumineuses et est originaire d'Amérique du Sud. Aujourd'hui, les arachides sont cultivées dans des régions au climat chaud - c'est la zone médiane de l'Ukraine, de la Transcaucasie et d'autres..

Description des arachides moulues

Les arachides sont une plante annuelle de la famille des légumineuses atteignant 60 cm de haut.Le système racinaire de la plante mesure jusqu'à 1 mètre de diamètre, ce qui se traduit par une résistance élevée à la sécheresse..

Les cacahuètes fleurissent avec des fleurs blanchâtres ou jaune-rouge à partir de la fin juin. Une fleur fleurit pendant seulement 1 jour, puis s'estompe. Les fruits sont des haricots ovales mesurant jusqu'à 6 cm de long, lorsqu'ils sont mûrs, ils s'enfoncent dans le sol et y mûrissent.

Types et variétés d'arachides

De manière classique, toutes les variétés d'arachides cultivées peuvent être divisées en 4 groupes.

Groupe espagnol - petites cacahuètes à haute teneur en huile. Grains dans une gaine rose-brun. Ce type est utilisé pour la production de beurre d'arachide, de noix salées et confites..

Valencia Group - variétés à gros grains. Plantes hautes aux fruits lisses, 3 graines chacune.

Groupe Runner - les variétés de ce groupe surpassent les variétés espagnoles en goût et donnent également des rendements élevés. Cette cacahuète est utilisée pour la production de beurre d'arachide, de noix salées pour la bière.

Virginia Group - Grandes arachides sélectionnées utilisées pour la confiserie.

Technologie de culture des arachides

La zone de culture des arachides doit être bien éclairée, sans ombre et avec une bonne ventilation. Le sol est léger, de terre noire ou neutre avec une forte teneur en potassium, magnésium, humus. Les arachides ne tolèrent pas la salinité du sol.

Les arachides sont plantées dans un sol chaud. Les graines germent à une température de 12-14 degrés, 25-30 degrés est considéré comme idéal.

Assurez-vous d'attendre le temps chaud, les arachides ne supportent pas le gel. Habituellement, les arachides sont plantées à la mi-mai, après avoir semé des melons..

Les meilleurs précurseurs d'arachides sur le site sont le chou, les concombres, les pommes de terre.

Ne plantez pas cette culture après des légumineuses..

Au printemps, préparez le sol avant la plantation - appliquez 50 g de nitrophosphate par 1 m2. Si vous préparez le sol à l'automne, vous pouvez ajouter de l'humus pour creuser à une profondeur de 25-30 cm à raison de 1 à 3 kg par m2.

Pour semer les graines peuvent être achetées sur le marché, seules les arachides crues - non grillées ou salées.

Il est préférable de nettoyer les graines avant de semer, donc la germination est meilleure, choisissez de grosses graines. Bien que vous puissiez semer des haricots entiers.

L'arrosage des arachides se fait de différentes manières - irrigation goutte à goutte ou par sillon. Par temps chaud et sec, l'arrosage est effectué tous les 10-15 jours, tandis que l'eau doit être chaude.

Les arachides nécessitent une humidité élevée du sol, en particulier pendant la floraison et la formation des gousses. En septembre, au moment de la récolte, l'arrosage est réduit pour faire mûrir les graines..

Il est préférable de semer des arachides sur le site selon une méthode de nidification carrée 60x60 ou 70x70 cm, 5-6 plantes par nid.

Il existe également une méthode de semis d'arachides en rangées larges - entre les rangées de 60 à 70 cm, entre les plantes de 15 à 20 cm et une profondeur de plantation de 6 à 8 cm.

Le semis des arachides est également effectué de manière échelonnée avec une distance de 25-30 cm entre les rangées, 50 cm entre les plants et une profondeur de plantation des haricots 10 cm.

Mettez 1 à 3 grosses graines dans chaque trou et couvrez de terre. Après l'ensemencement, arrosez généreusement le lit de jardin à travers la pomme de douche afin de ne pas laver le sol.

Cultiver des arachides dans le jardin et prendre soin

Les principaux soins pour les arachides pendant la culture consistent à arroser, désherber, butiner, ameublir le sol et nourrir.

Il est nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes à temps, en protégeant les jeunes plants d'arachides. Désherber les mauvaises herbes et ameublir le sol.

Les arachides commencent à fleurir en juin et se terminent à la fin de juillet. À la fin de la floraison, les ovaires formés commencent à descendre au sol, où les arachides germent puis mûrissent.

À ce stade, il est nécessaire de rassembler les plantes avec un sol meuble et humide (comme des pommes de terre). Alternativement, vous pouvez ajouter une couche de paillis de sciure de bois, d'humus, de tourbe d'environ 5 cm d'épaisseur.Après 10 jours, ajoutez plus de terre autour des plantes.

Sous chaque buisson, une moyenne de 30 à 50 haricots mûrissent.

L'arrosage des arachides est effectué lorsque la terre végétale sèche. Les arachides ont besoin d'un arrosage abondant pendant la floraison - 1 à 2 fois par semaine le matin. Après la floraison, les arachides nécessitent des pulvérisations fréquentes le soir - 1 fois en 2 jours ou 1 fois en 3 jours.

Pendant la période de maturation, l'arrosage est réduit au minimum pour que les haricots mûrissent. S'il pleut pendant cette période, vous devez couvrir le lit de polyéthylène.

Au total, 4 à 5 arachides sont irriguées par saison.

Le top dressing des cacahuètes est effectué 2 fois par saison. La première fois, lorsque les plantes atteignent une hauteur de 10 cm, une solution est ajoutée: 20 g de nitrate d'ammonium, 45 g de sel de potassium, 70 g de superphosphate dissous dans 10 litres d'eau.

Effectuer une alimentation similaire pour la deuxième fois au début de la formation des fruits.

Vidéo - Cultiver des arachides à la maison

Maladies et ravageurs des arachides

Les arachides sont infectées par Alternaria, oïdium, moisissure grise, flétrissement fusarien.

Oïdium - l'apparition de taches uniques de floraison blanche des deux côtés de la feuille, qui augmentent avec le temps et les feuilles se dessèchent.

La maladie peut affecter les tiges et même la nouaison. Les plantes gravement infectées sont traitées avec des fongicides - Quadris, Topaz, Ridomil, Switch, Horus.

Alternaria (tache noire des feuilles) - se manifeste souvent à la fin de la saison de croissance par temps humide et chaud. Des taches noires se forment, qui se développent avec le temps, et les feuilles meurent. Pour prévenir l'apparition de la maladie, suivez les techniques agricoles de l'espèce.

Flétrissement fusarien - manifestations sous forme de pourriture des racines, la croissance et le développement des plantes s'arrêtent, la partie du sol est plus jaune, la mort rapide se produit.

Suivez les techniques agricoles et récoltez à temps.

Pourriture grise - survient à la fin de la floraison des arachides. Des taches brun rouille apparaissent, des feuilles elles passent aux pétioles, puis aux tiges. La plante se fane et meurt. Les fruits qui ont réussi à se former sont déformés. La maladie se manifeste par temps humide et chaud à la fin de l'été.

Ravageurs qui peuvent nuire aux arachides - pucerons, thrips, chenilles. Si vous trouvez des pucerons et des chenilles sur le site, vous devez saupoudrer le jardin d'un mélange de poussière de tabac et de cendre de bois.

Combattre thrips utiliser des médicaments insecticides.

Les vers fil-de-fer, dont les larves vivent dans le sol, font le plus de mal. Ils grignotent facilement la coque des haricots et se nourrissent de graines d'arachide..

Pour détruire le ver fil de fer, des trous de piège sont creusés dans le sol. Des morceaux de carottes, de betteraves et de pommes de terre sont placés dans de tels pièges, recouverts d'une planche, d'un morceau d'ardoise, et après un certain temps, les larves de taupins sont ouvertes et détruites, qui ont glissé pour manger des légumes.

Pour prévenir l'apparition de ravageurs et de maladies dans les lits avec des arachides, suivez toujours la technique agricole de l'espèce et de la rotation des cultures, éliminez les mauvaises herbes dans le jardin à temps.

Nettoyage et stockage des arachides

Une fois que les feuilles des plantes jaunissent, retirez quelques haricots et si les graines sont faciles à obtenir, il est temps de récolter.

Au moment de la récolte, la température est maintenue de manière stable autour de +10 degrés. Mais il est également impossible de retarder le processus de récolte, lorsque la température baisse, les arachides gagnent en amertume et deviennent impropres à la nourriture.

Les arachides sont récoltées avec une fourche, en creusant des buissons. Les haricots sont séparés des tiges et séchés à l'ombre à l'air frais.

Après séchage, les haricots sont placés dans un sac en tissu et stockés dans une pièce sèche avec ventilation et à une température ne dépassant pas 10 degrés.

Propriétés utiles et méfaits des arachides

Les arachides sont très saines. La composition comprend des acides linoléique, pantothénique, folique, des graisses végétales, des protéines facilement digestibles, des gluténines, de l'amidon, des vitamines et des macronutriments. Les antioxydants contenus dans les arachides les rendent efficaces pour prévenir les maladies cardiovasculaires..

Les protéines sont parfaitement absorbées par le corps humain grâce au rapport optimal d'acides aminés.

L'acide folique favorise le renouvellement cellulaire du corps et les graisses ont un léger effet cholérétique.

Pour les personnes ayant une excitabilité accrue, les arachides ont un effet calmant, aident à restaurer la force, améliorent la mémoire, augmentent la puissance et éliminent l'insomnie.

Une grande quantité de protéines augmente la sensation de satiété. Les arachides sont sans cholestérol.

Dommage aux arachides

Même un tel produit ne peut pas être utilisé en quantités illimitées, en particulier pour les personnes en surpoids..

Les personnes sujettes aux allergies souffrent en mangeant des arachides avec des peaux contenant des allergènes puissants..

Les arachides moisies peuvent entraîner une intoxication.

Cacahuète

Les arachides sont la graine d'une plante herbacée de la famille des légumineuses, originaire de régions du sud comme l'Amérique du Sud, le Caucase du Sud, l'Asie centrale, l'Afrique et l'Inde. Il est utilisé pour la nourriture à la fois séparément et dans le cadre de nombreux plats différents, y compris la confiserie.

Le beurre et le beurre d'arachide populaires sont fabriqués à partir d'arachides. Lorsqu'il est utilisé avec du pain et d'autres aliments, le beurre d'arachide leur donne une saveur d'arachide et rend les plats copieux et nutritifs. En cuisine, le beurre d'arachide est utilisé pour la friture, la cuisson au four et la vinaigrette..

Informations sur les arachides:

Composition:

Les arachides contiennent:

  • Lipides - 45,2%;
  • Protéines - 26,3%;
  • Glucides - 9,9%;
  • Fibres alimentaires - 8,1%;
  • Eau - 7,9%;
  • Cendres - 2,6%.

Les arachides sont très nutritives et pleines de divers minéraux et vitamines.

La composition chimique des arachides comprend des macronutriments tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le sodium et des oligo-éléments tels que le fer, le zinc, le manganèse, le cuivre et le sélénium..

Parmi les vitamines, les arachides contiennent du C, PP, E, B1, B2, B4, B5, B6, B9 et de la niacine.

Teneur en calories:

La teneur en calories des arachides dépend de l'état dans lequel elles se trouvent:

État des arachidesTeneur en calories, kcal pour 100 grammes de produit
En sucre540
Brut551
En glaçage à la noix de coco558
Salé597
Frit626

Historique de production:

L'histoire des arachides remonte à l'Amérique du Sud. C'est là, à l'époque précolombienne, que les Indiens indigènes ont goûté les arachides pour la première fois. Ils ont grandement apprécié son goût et ses qualités nutritionnelles. Les arachides faisaient partie intégrante du régime alimentaire des tribus indiennes.

Après le débarquement de Colomb sur les côtes de l'Amérique, les cacahuètes ont été dégustées par les conquérants italiens, qui ont commencé à les emmener avec eux lors de voyages en mer et les ont amenées en Europe. Après cela, les arachides sont devenues incroyablement populaires parmi les Européens. Il a commencé à conquérir progressivement le monde entier.

Après un certain temps, les arachides ont commencé à être livrées dans le monde entier pour être cultivées. Dans les années 1530, les Portugais l'ont amené en Afrique, en Inde et à Macao, et les Espagnols aux Philippines. D'Europe, les arachides sont arrivées en Chine et se sont répandues dans d'autres pays chauds..

Pendant la guerre civile américaine, qui a débuté en 1861, les cacahuètes ont servi de nourriture aux soldats. Ensuite, il était considéré comme de la nourriture pour les pauvres et la demande n'était pas élevée.

La situation a changé en 1903 grâce à l'agrochimiste américain George Washington Carver, qui a popularisé la cacahuète en Amérique en inventant plus de 300 produits à partir de celle-ci, y compris non seulement de la nourriture, mais aussi des produits cosmétiques et ménagers. En 1904, l'entrepreneur Sumner réussit à populariser le beurre d'arachide auprès des Américains..

Après cela, un véritable boom de l'arachide a commencé en Amérique, et le temps de la production active d'arachide aux États-Unis a commencé. Les arachides sont devenues la principale culture commerciale des États du sud de l'Amérique. Aujourd'hui, la Chine a pris la tête de la production d'arachides. Il produit environ 39% des arachides du monde. L'Inde produit environ 21% d'arachides, 7% - Nigéria, 5% - USA, 4% - Indonésie, 3% - Soudan, 2% - Myanmar, 1% - Sénégal et moins d'autres pays.

En URSS, les arachides étaient cultivées dans certaines régions du Caucase.

Comment ça pousse:

Les arachides poussent dans les pays du sud. C'est une plante annuelle d'une hauteur de 20 à 70 centimètres avec un système racinaire ramifié et des pousses ramifiées. Les tiges des plantes sont dressées avec des branches latérales ascendantes ou couchées. Feuilles de plantes - 3 à 11 centimètres de longueur.

Au fur et à mesure que la plante grandit, des fleurs jaunes apparaissent capables d'auto-pollinisation. Après la pollinisation, le pédicelle commence à s'allonger et à pénétrer dans le sol. À la surface de la terre, la graine elle-même pousse à partir de l'ovaire. Une plante peut produire jusqu'à 40 haricots.

Pour réussir à faire mûrir les arachides, vous avez besoin de soleil, de chaleur et de quantités modérées d'eau. Le temps de maturation des arachides de la plantation à la récolte est de 4 à 5 mois. Pendant la récolte, les arachides sont complètement arrachées du sol, secouées et séchées..

La plante pousse bien sur les sables, les limons légers et les limons sableux. Les arachides sont plantées avec des graines sans coquilles à une profondeur de 7 centimètres dans le sol à une température de 15 degrés Celsius. Afin d'obtenir une bonne récolte d'arachides d'ici l'automne, vous devez vous en occuper régulièrement - vous blottir, désherber et ameublir le sol.

Comment enlever rapidement les coquilles et les balles à la maison:

Pour nettoyer la coque des cacahuètes, vous pouvez utiliser un sac en plastique et un rouleau à pâtisserie:

  1. Mettez les noix en coque dans un sac en plastique.
  2. Rouler légèrement les cacahuètes avec un rouleau à pâtisserie. La coque doit se fissurer.
  3. Retirer les noix pelées du sac.

Il existe deux façons d'éplucher les arachides:

  • En utilisant de l'eau bouillante;
  • En faisant frire.

Pour peler les arachides avec de l'eau bouillante, vous avez besoin de:

  1. Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire.
  2. Versez de l'eau bouillante sur les arachides dans la peau.
  3. Laisser reposer 10 minutes.
  4. Égouttez l'eau à travers un tamis et égouttez l'eau des cacahuètes..
  5. Attendez que les noix aient refroidi et épluchez-les. Peut être mis dans une serviette, enveloppé et frotté ensemble.

Pour peler les arachides en les faisant frire, vous avez besoin de:

  1. Lavez les noix dans un tamis sous l'eau courante froide et égouttez-les.
  2. Procurez-vous une poêle profonde en fonte propre et sèche ou toute autre poêle antiadhésive. Chauffer sur la cuisinière.
  3. Réduire le feu à doux et transférer les noix uniformément dans la poêle.
  4. Remuez constamment les cacahuètes avec une spatule en bois pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles sèchent.
  5. Réduire le feu à moyen et continuer à frire en remuant de temps en temps. Le processus de friture prend en moyenne 15 minutes.
  6. Laisser refroidir les cacahuètes.
  7. Se détacher. Vous pouvez envelopper les noix dans une serviette et frotter ensemble.

Comment faire frire à la maison:

Dans une poêle:

Sans coque:

  1. Choisissez 500 grammes de noix mûres et fraîches. Retirer les haricots avariés du gros.
  2. Les noix doivent être pelées et lavées dans un tamis à l'eau courante froide, puis laissées à égoutter. Après 15 minutes, transférer sur une serviette et laisser sécher.
  3. Prenez une casserole profonde en fonte ou toute autre avec un revêtement antiadhésif. La casserole doit être propre et sèche..
  4. Chauffer une poêle sur la cuisinière.
  5. Réduire le feu à doux et transférer les noix uniformément dans la poêle.
  6. Remuez constamment les noix avec une spatule en bois pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient toutes sèches.
  7. Réduire le feu à moyen et continuer à faire griller les arachides, en remuant de temps en temps. Le processus de friture prend jusqu'à 20 minutes.
  8. Lorsque les graines commencent à crépiter et à rebondir, vous pouvez les vérifier si elles sont prêtes. Prenez soigneusement une noix, laissez-la refroidir et brisez-la en deux. Si le milieu est doré, les cacahuètes sont prêtes..
  9. Éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 7 minutes.
  10. Transférer les cacahuètes grillées dans une enveloppe en verre ou en papier et laisser refroidir. Décollez avant utilisation.

Les arachides grillées sont conservées dans un récipient en verre fermé pendant environ un mois..

Salé:

  1. Choisissez 500 grammes de noix mûres et fraîches.
  2. Peler et rincer dans une passoire sous l'eau courante froide, puis laisser jusqu'à ce que tout le liquide soit drainé. Transférer sur une serviette et sécher pendant 15 minutes.
  3. Prenez une poêle en fonte profonde ou toute autre avec un revêtement antiadhésif. La casserole doit être propre et sèche..
  4. Chauffer une poêle sur la cuisinière.
  5. Réduire le feu à doux et transférer les graines d'arachide uniformément dans la poêle.
  6. Remuez constamment les noix avec une spatule en bois pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient toutes sèches.
  7. Augmentez légèrement le feu et continuez à faire frire les noix en remuant avec une spatule. Le processus de friture dure environ 15 minutes. Laisser refroidir et casser une cacahuète et si son milieu est doré, alors il est prêt. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  8. Transférer les noix sur une serviette et bien envelopper au centre et aux extrémités. Frottez les arachides dans une serviette avec vos mains pour éliminer les cosses.
  9. Transférer les noix décortiquées dans la casserole et mettre le feu.
  10. Saler les cacahuètes avec 7 grammes de sel fin non iodé, bien mélanger et faire revenir 3 minutes en remuant constamment.
  11. Éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer 7 minutes.
  12. Transférer les cacahuètes grillées dans une enveloppe en verre ou en papier et laisser refroidir.

Dans l'huile:

  1. Choisissez 500 grammes de graines d'arachide mûres et fraîches.
  2. Épluchez et rincez dans une passoire sous l'eau courante froide, puis laissez égoutter. Transférer sur une serviette et sécher pendant 15 minutes.
  3. Prenez une poêle en fonte profonde ou toute autre avec un revêtement antiadhésif. La casserole doit être propre et sèche. Chauffer une poêle sur la cuisinière.
  4. Réduisez le feu à doux. Versez 40 ml d'huile de tournesol dans la casserole et transférez les graines d'arachide uniformément.
  5. Faites frire les cacahuètes en remuant constamment avec une spatule en bois pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles sèchent.
  6. Augmenter le feu à moyen et continuer à faire frire les graines en remuant avec une spatule pendant environ 15 minutes. Prenez une cacahuète et réfrigérez. Le milieu de l'arachide finie dans la faille est de couleur dorée. Éteignez le feu et laissez refroidir légèrement.
  7. Transférer sur une serviette et bien envelopper au centre et aux extrémités. Frottez les arachides dans une serviette avec vos mains pour éliminer les cosses.
  8. Transférer les noix décortiquées dans la casserole et mettre le feu.
  9. Saler les cacahuètes avec 7 grammes de sel fin, bien mélanger et faire revenir environ 3 minutes en remuant continuellement.
  10. Éteignez le feu et transférez les arachides grillées dans l'huile et le sel dans une enveloppe en verre ou en papier et laissez refroidir.

En sucre:

  1. Prenez 500 grammes d'arachides sans coquilles et versez de l'eau bouillante dessus pendant 10 minutes.
  2. Égouttez l'eau bouillante et laissez les graines refroidir légèrement.
  3. Décollez la cosse, après avoir fait bouillir de l'eau ça va bien.
  4. Transférer les cacahuètes sur une serviette et sécher pendant 15 minutes.
  5. Prenez une poêle en fonte profonde ou toute autre avec un revêtement antiadhésif. La casserole doit être propre et sèche. Chauffer une poêle sur la cuisinière.
  6. Réduire le feu à doux et transférer les graines d'arachide uniformément dans la poêle.
  7. Frire en remuant constamment avec une spatule en bois pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle sèche.
  8. Augmenter le feu à moyen et continuer à faire frire les noix, en remuant avec une spatule jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Éteignez le feu.
  9. Sucrer les arachides avec 50 grammes de sucre en poudre et bien mélanger.
  10. Transférer les cacahuètes grillées enrobées de sucre dans une enveloppe en verre ou en papier et laisser refroidir avant de servir.

Au caramel:

  1. Prenez 600 grammes d'arachides et épluchez-les.
  2. Versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  3. Égouttez l'eau bouillante et laissez les graines refroidir légèrement.
  4. Décollez la cosse, après avoir fait bouillir de l'eau ça va bien.
  5. Transférer les cacahuètes sur une serviette et sécher pendant 15 minutes.
  6. Prenez une poêle en fonte profonde ou toute autre avec un revêtement antiadhésif. La casserole doit être propre et sèche. Chauffer une poêle sur la cuisinière.
  7. Faire fondre 60 grammes de beurre dans une poêle à feu moyen.
  8. Versez 130 grammes de sucre granulé dans le beurre fondu. Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve dans l'huile et qu'un caramel doré avec des éclaboussures brunes apparaisse.
  9. Réduisez le feu à doux. Transférer les cacahuètes uniformément dans la poêle et faire frire environ 10 minutes en remuant constamment.
  10. Transférer les cacahuètes dans une enveloppe en verre ou en papier et laisser refroidir avant de servir.

Les arachides caramélisées peuvent être conservées pendant environ 1 semaine dans un contenant fermé.

Au micro-ondes

  1. Choisissez une bonne cacahuète et épluchez-la. Rincer dans une passoire sous l'eau courante froide, laisser reposer un court instant pour laisser passer le verre liquide. Transférer sur une serviette et sécher pendant 15 minutes.
  2. Disposer les cacahuètes uniformément sur une assiette allant au micro-ondes.
  3. Cuire les noix au micro-ondes et les faire frire à puissance moyenne pendant environ 2 minutes.
  4. Retirez l'assiette et remuez les cacahuètes pour qu'elles cuisent uniformément et ne brûlent pas.
  5. Répétez les points 3 à 4 3-4 fois jusqu'à ce que les arachides soient cuites. Volonté de goûter. Prenez une noix d'une assiette, peler et goûter.
  6. Laissez les arachides dans le micro-ondes débranché pendant 5 à 10 minutes.
  7. Se détacher.
  8. Transférer les cacahuètes dans une enveloppe en papier ou en verre et laisser refroidir avant de manger.

Dans le four:

  1. Épluchez les cacahuètes de la coque. Rincer dans un tamis sous l'eau courante froide, laisser reposer un court instant pour laisser passer le verre liquide. Transférer sur une serviette et sécher pendant 15 minutes.
  2. Préchauffer le four à 100 degrés Celsius.
  3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  4. Répartir uniformément les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie.
  5. Placez la plaque à pâtisserie au centre du four. Et faire frire jusqu'à 20 minutes, en retirant la plaque à pâtisserie toutes les 5 minutes et en remuant les noix. Volonté de déterminer ce qui suit. Prenez une cacahuète, laissez refroidir et casser. Il devrait être de couleur dorée dans la faille.
  6. Retirer la plaque à pâtisserie du four, transférer les arachides sur une serviette, laisser refroidir légèrement, puis les envelopper de partout et frotter les noix dans une serviette ensemble pour éliminer les cosses.
  7. Mettez les arachides grillées propres dans une enveloppe en papier ou un verre et servez.

Dans une coquille:

  1. Rincez les noix sous l'eau courante. Versez ensuite de l'eau froide sur un bol de cacahuètes et laissez tremper pendant 30 minutes. Ensuite, mettez les cacahuètes dans un tamis et laissez l'eau s'écouler..
  2. Éponger les noix avec une serviette.
  3. Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.
  4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  5. Répartir uniformément les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie.
  6. Placez la plaque à pâtisserie au centre du four. Et faire frire jusqu'à 10 minutes. Et puis éteignez le four et retirez la plaque à pâtisserie.
  7. Prenez une casserole profonde en fonte ou toute autre avec un revêtement antiadhésif. La casserole doit être propre et sèche..
  8. Chauffer une poêle à feu moyen.
  9. Réduisez le feu à doux. Mettez les noix uniformément dans une poêle et faites-les frire pendant environ 10 minutes en remuant constamment. Puis enlevez-le du feu.
  10. Tapisser une assiette de papier sulfurisé et y placer les noix. Puis couvrez et laissez reposer 20 minutes.
  11. Peler et peler les noix, transférer les arachides propres dans une enveloppe en verre ou en papier et servir..

Avantage:

Les arachides sont un réservoir de vitamines et de nutriments. Il a de nombreuses propriétés bénéfiques. Les vitamines et les minéraux contenus dans les arachides sont essentiels au maintien des fonctions de base du corps.

Grâce à la vitamine C, le système immunitaire humain est renforcé, le protégeant des virus et des bactéries. Les vitamines B1, E et la choline renforcent les cellules et les vaisseaux sanguins du corps, préviennent leurs changements et leur vieillissement. Le PP et le B6 améliorent les processus métaboliques, favorisent la dégradation des graisses, abaissent le taux de mauvais cholestérol dans le sang et aident à perdre du poids. B5 améliore la fonction cérébrale et la mémoire, aide au travail mental. La vitamine B2 renforce les yeux, les protège des rayons ultraviolets. L'acide folique aide au bon développement du fœtus pendant la grossesse.

Les arachides améliorent le fonctionnement des systèmes nerveux et cardiovasculaire. Renforce le cartilage, les os et les dents. Améliore la régénération des cellules hépatiques, aide à la prévention de la cirrhose.

C'est un aliment nutritif et délicieux qui dynamise toute la journée..

Les arachides sont utilisées dans certains régimes car elles saturent modérément le corps en nutriments et en vitamines..

La norme quotidienne d'arachides pour un adulte ne dépasse pas 20 noix par jour. En observant cette norme, vous ne pouvez pas vous soucier de prendre du poids..

Avantages pour les femmes:

Pour les femmes, les arachides aident principalement en raison de la présence d'acide folique, ce qui augmente la probabilité de conception. Pendant la grossesse, il contribue au bon développement du fœtus..

Le fer contenu dans les arachides aide une femme à restaurer son taux d'hémoglobine pendant et après ses règles. Les arachides améliorent les niveaux hormonaux.

Cette noix aide à maintenir la jeunesse en raison de sa grande quantité d'antioxydants. Le complexe vitaminique présent dans les arachides améliore les cheveux, les ongles et la peau.

Avantages pour les hommes:

Les arachides augmentent les niveaux de testostérone dans le corps d'un homme en raison de la présence de sélénium dans sa composition. En général, il normalise les niveaux hormonaux masculins. Augmente la puissance et améliore la force masculine. Le potassium dans les arachides réduit le risque de maladie cardiaque chez les hommes de plus de 40 ans.

Avantages pour les enfants:

Les arachides favorisent la croissance correcte de l'enfant, remplissent le corps en croissance de minéraux et de vitamines utiles.

Grâce aux arachides dans le corps de l'enfant, la ressource en calcium est restaurée, qui est responsable de la bonne régénération des cellules du tissu osseux, de la force des os, des dents et des ongles.

Mais toutes les propriétés bénéfiques des arachides ne peuvent être obtenues que s'il n'y a pas de contre-indications. Sinon, cela peut nuire au corps..

Les arachides sont un allergène puissant. Il est contre-indiqué pour les personnes allergiques, car il peut provoquer des réactions allergiques, causer de graves dommages à l'organisme et même mettre la vie en danger lors d'une attaque allergique. Les allergies aux arachides peuvent se manifester par un essoufflement, un gonflement, des démangeaisons, des maux de gorge, de la toux et une baisse de la pression artérielle. Si ces symptômes apparaissent, vous devez consulter immédiatement un médecin. Si vous êtes allergique aux arachides, pensez à remplacer les arachides par d'autres noix..

Une consommation excessive d'arachides peut entraîner l'obésité et l'apparition d'un tas de maladies associées. Étant donné que cette noix est un produit riche en calories, les nutritionnistes ne recommandent pas de consommer plus de 20 pièces par jour..

S'il n'y a pas d'intolérance individuelle aux arachides et si vous adhérez à la norme quotidienne, le corps n'en bénéficiera que.

Comment et où poussent les arachides en Russie

La plupart des gens sont convaincus que les arachides sont des noix. Par conséquent, comme tous ses frères, il doit pousser sur les arbres. En fait, la plante appartient à la famille des légumineuses, bien que dans sa composition elle soit proche des noix. Les arachides mûrissent sous terre. Par conséquent, son deuxième nom est venu de - arachide. Peu de gens savent que cette plante peut être cultivée à la maison ou dans votre propre chalet d'été. Ils n'ont pas besoin de soins complexes particuliers, mais ils sont capables de diversifier parfaitement le jardin. Pour obtenir une récolte de noix utile aux humains, vous devez faire un minimum d'effort..

Comment poussent les arachides

La patrie des arachides est l'Amérique du Sud. Ici, une plante unique a été découverte pour la première fois. La découverte a été faite par le célèbre agrochimiste George Carver. Il l'a ensuite domestiqué. Depuis lors jusqu'à aujourd'hui, les arachides ont joui d'une immense popularité à travers les États-Unis. Il agit comme l'une des principales cultures et est également largement utilisé comme produit alimentaire..

Les arachides sont principalement utilisées en médecine et en cuisine. La composition du fruit contient une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'organisme et compensent également la carence en composants importants pour la santé..

Les arachides sont une herbe annuelle. À la surprise de nombreuses personnes, ses plus proches parents sont les haricots et les pois. Les arachides poussent d'une manière assez particulière et inhabituelle. Tout d'abord, les gens font attention à la floraison du buisson d'arachides. Au début, des inflorescences de mites se forment dessus. Ils se rassemblent en pinceaux et sont de couleur jaune ou jaune-orange. Après la pollinisation, un ovaire se forme à partir des fleurs, qui continue de croître. Au bout d'un moment, elle atteindra un certain poids, ce qui commencera à l'incliner au sol. À ce stade, l'ovaire se transforme en graines. Ils seront protégés des conditions extérieures défavorables par une coque dure. La maturation supplémentaire des arachides se produit déjà sous terre.

Avec des soins appropriés et des conditions extérieures favorables, environ 40 haricots peuvent être récoltés dans un buisson, remplis de fruits savoureux et sains. Aujourd'hui, les principaux producteurs d'arachides sont des pays comme la Chine et l'Inde. La plante aime la chaleur, alors ici elle se sent bien et confortable. Les pays suivants sont également impliqués dans la culture de l'arachide:

  • ETATS-UNIS;
  • Nigeria;
  • Indonésie;
  • Soudan;
  • Sénégal.

La Russie, quoique dans une moindre mesure, est également occupée à la culture de cette culture. Les principales plantations sont situées dans le territoire de Stavropol et dans le Kouban. Chaque personne, sous réserve de certaines règles, peut faire pousser des arachides dans son chalet d'été.

Quelles sont les variétés d'arachides

Peu de gens savent comment poussent les arachides. Le succès de la culture d'une culture dépend de la variété choisie, ainsi que des conditions météorologiques. Par conséquent, avant de planter, il est très important de choisir les bonnes noix qui conviennent au climat local. La qualité du fruit et la quantité de récolte en dépendront directement..

Chaque type d'arachide a ses propres forces et faiblesses, qui doivent absolument être étudiées avant de planter une graine. Il existe 4 types principaux au total. Parmi eux:

  • Virginie. Variété sélectionnée avec la saveur la plus brillante. Il ne pousse pas plus de 55 cm Il est préférable d'utiliser des noix frites;
  • Valence ou Redskin. Leurs pousses sont rougeâtres. Ils s'élèvent jusqu'à 1 mètre. Les gousses mûres contiennent 3 noix chacune, qui sont couvertes de peau rouge;
  • Espagnol. Les noix, par rapport aux autres variétés, contiennent un pourcentage élevé d'huile. Les fruits sont de taille et de rendement moyens. L'espagnol est souvent trouvé dans les magasins modernes comme collation salée frite;
  • Coureur. La variété se distingue par de gros fruits. Soumis à toutes les règles de soins, l'arachide a un rendement élevé. Les noix ont un goût riche. Cette qualité leur permet d'être utilisés pour la production d'huile ou simplement consommés sous forme salée..

La variété Otradokubansky est la mieux adaptée à la culture des arachides en Russie. Il a été élevé en 2005.

Chaque variété d'arachides a ses propres avantages et inconvénients. Pour faire pousser une plante par vous-même et obtenir un bon résultat d'un buisson, vous devez être capable de la cultiver correctement, ainsi que de suivre certaines règles pour en prendre soin..

Comment bien entretenir une plante

Il est impossible d'obtenir une récolte à partir d'une arachide ou d'une arachide sans une telle connaissance de la façon dont cette culture pousse correctement. Pour comprendre cela, il est nécessaire d'étudier comment exactement les fruits de la noix mûrissent dans le sol. La plante a certaines caractéristiques biologiques qui ont été remarquées et étudiées pour la première fois dans son pays d'origine. Grâce à ces connaissances, vous pouvez obtenir le maximum de récolte de chaque buisson. Les règles de base pour la culture des arachides comprennent:

  1. Le sol. Les fruits d'arachide ne mûriront bien que dans un sol meuble et léger. Ce sont des types de sols tels que:
    • loam sableux;
    • terreau;
    • le sable;
    • terre noire.

Si le sol est lourd, avant de planter une culture, il doit être mélangé avec du sable ou de la tourbe. Vous devez également faire attention à l'acidité du sol. Cet indicateur doit être proche du neutre..

  1. Transplantation. Les arachides cultivées ne peuvent être déplacées en pleine terre que si le sol s'est réchauffé jusqu'à 15 degrés. Le noyer se sent à l'aise à des températures de 18 à 28 degrés. Par conséquent, dans les endroits où il y a une forte différence entre les températures diurnes et nocturnes, vous devez envisager un abri spécial composé d'un film. Le matériau aidera à protéger la plante et lui permettra de se développer normalement jusqu'au moment où elle fleurit, après quoi la récolte commence..
  2. Respect des distances. Pour que les noix mûrissent bien lors de leur plantation en pleine terre, il est impératif de respecter certains intervalles. Parmi eux:
    • 60 cm - entre les rangées;
    • 15 à 30 cm - entre les buissons.

Si les arachides sont semées sous forme de graines directement dans le sol, il est préférable de placer immédiatement des noix germées dans chaque trou.

  1. Préparation du lit de jardin. Pour augmenter la quantité de récolte, vous devez prendre soin de préparer le sol pour la plante à l'avance. Cela se fait à l'automne. Le lit réservé à la culture des arachides doit être fertilisé avec de l'humus à raison de 2 kg. fonds pour 1 m2 de terrain. Avant de planter des graines ou des plants, sa surface doit être complètement débarrassée de toutes les mauvaises herbes. Le lit doit toujours rester dans un état lâche, cela permettra à la plante de fleurir correctement et de donner des fruits..
  2. Arrosage. La noix n'aime pas la sécheresse, donc son sol doit toujours rester humide. Ne débordez pas. Cela provoque le développement de diverses infections fongiques dans le sol, ce qui affectera négativement la qualité et la quantité de la récolte. Pour l'arrosage, il est préférable d'utiliser de l'eau chauffée au soleil.
  3. Floraison. Lorsqu'un buisson fleurit, il doit passer par la procédure de buttage. Cela se fait environ 6 fois en 1 saison..
  4. Top dressing. Quelles que soient les variétés de noix qui poussent dans le sol, elles doivent être fertilisées pour obtenir une bonne récolte. Cela se fait environ 3 fois par saison..

Si vous suivez toutes les règles, en septembre, vous pouvez obtenir une bonne récolte d'arachides. La teneur en vitamines, minéraux et autres nutriments de ses fruits aidera le corps humain à compenser la carence en ces éléments, ce qui aura un effet bénéfique sur son travail correct et bien coordonné..

Plusieurs façons de cultiver des arachides

Les arachides sont cultivées non seulement dans leur patrie historique, mais aussi dans différents pays. Tout le monde peut commencer à construire cette culture à la maison. Il existe plusieurs façons simples de le faire aujourd'hui..

Sur votre site ou dans le pays

Les fruits d'arachide mûrissent seulement 4 mois après la germination des semis. C'est une saison de croissance assez longue. Il y a peu de pays où poussent les arachides, s'il y a des conditions pour un développement complet et confortable de la noix. Pour ce faire, le sol doit être réchauffé de plus de 15 degrés. Par temps frais, les arachides poussent lentement ou le processus s'arrête complètement. Cela ne permet pas de récolter à temps..

Sur le territoire de la Russie, et en particulier dans sa zone médiane, les plants d'arachide sont d'abord cultivés. Il est transplanté en pleine terre à l'âge de 1,5 à 2 mois. Cela se produit vers le début du mois de juillet, lorsque le thermomètre atteint la température souhaitée. Grâce à cela, vous pouvez obtenir une bonne récolte d'arachides en septembre..

Il est préférable de commencer à semer les semis début avril. Chaque noix est plantée à une profondeur d'environ 3 cm dans un verre séparé. Avant cela, chaque graine doit subir un processus de décontamination. Pour ce faire, il est placé dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 15 minutes. Ensuite, la graine est placée entre 2 tampons de coton pour une germination ultérieure. Dans quelques jours, des racines apparaîtront sur la noix.

Il n'y a aucun soin particulier pour les semis. Il doit être placé dans un endroit lumineux et arrosé au besoin. Vous pouvez planter dans des lits pré-préparés après qu'une température appropriée est établie..

Maisons sur le rebord de la fenêtre

Même les personnes qui n'ont pas leur propre chalet d'été ou leur propre terrain peuvent commencer à cultiver des arachides. Vous pouvez obtenir une récolte de noix saines même à partir de votre propre rebord de fenêtre.

Préparez les plants de la même manière que pour les planter en pleine terre. Lorsque les feuilles apparaissent dans un verre avec la graine plantée, la noix est transplantée dans un pot spacieux avec de la terre meuble. L'essentiel est de préserver la motte de terre dans laquelle la graine d'arachide a poussé. Pour que les fruits mûrissent correctement, vous devez suivre quelques règles simples. Ceux-ci inclus:

  • l'écrou doit être sur le rebord de la fenêtre du côté ensoleillé de la maison. Le pot ne doit être retiré des rayons brûlants que pendant les heures les plus chaudes;
  • la plante doit ameublir le sol. L'essentiel est de ne pas le faire trop profondément, pour ne pas interférer avec sa croissance;
  • la noix a besoin d'un arrosage et d'une fertilisation en temps opportun;
  • le dessus doit être plié au sol en utilisant des entretoises spéciales.

Beaucoup de gens veulent savoir comment poussent les arachides. Avec un peu d'effort, cette noix peut être facilement cultivée sur votre propre parcelle ou rebord de fenêtre. L'essentiel est de suivre des règles simples afin que vous ayez toujours un stock de noix saines à portée de main..

masterok

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Je pense bien sûr que vous savez, mais juste au cas où (à notre époque d'urbanisation et de mondialisation), voici plus...

Les arachides sont des légumineuses annuelles. Cela est dû à l'endroit où poussent les arachides - dans les pays chauds. Le buisson a une tige ramifiée et des feuilles plumeuses. Les fleurs sont petites, jaunes. La gousse, qui se forme après la floraison, a une constriction et une coquille solide. Le fœtus à l'intérieur s'appelle le noyau..

La particularité des cacahuètes est que leurs fleurs ne vivent qu'un jour. Les conditions environnementales ne sont pas toujours propices à la pollinisation, de sorte que toutes les fleurs ne forment pas un ovaire. Après la fécondation, l'ovaire est enfoui dans le sol. Le fruit se développe uniquement dans le sol, les fleurs qui restent à la surface meurent. Par conséquent, il est nécessaire de s'assurer que le sol est léger et non solide, et également de faire du buttage plusieurs fois par saison..

Les arachides ne sont plus considérées comme une plante extravagante, mais elles sont encore rares. Par conséquent, chaque jardinier est intéressé par la plantation et l'entretien des arachides..

La patrie des arachides est l'Amérique du Sud. Là, les espèces sauvages peuvent pousser comme une plante vivace. Cela est dû à la température élevée et à une humidité modérée. Si la température est basse, les fleurs tomberont et, à des températures élevées, il est possible que la plante soit attaquée par des champignons. Aujourd'hui, les arachides se trouvent dans de nombreuses régions du monde, mais le climat devrait encore être assez chaud. La culture des arachides dans la région de Moscou est possible, car il s'agit d'une plante annuelle. En règle générale, de très grandes surfaces ne sont pas allouées à cette culture..

Les conditions idéales pour un bon développement des plantes sont des valeurs de température de +20 à +27 degrés. La culture des arachides en Ukraine est plus rentable, car il fait plus chaud ici que dans le centre de la Russie.

Les conditions idéales pour un bon développement des plantes sont des valeurs de température de +20 à +27 degrés. La culture des arachides en Ukraine est plus rentable, car il fait plus chaud ici que dans le centre de la Russie.

Aujourd'hui, environ 700 espèces d'arachides sont connues, mais presque toutes les variétés ne poussent qu'en Amérique du Sud. Mais les jardiniers expérimentés savent comment faire pousser des arachides dans les régions de la Russie et de l'Ukraine..

Les arachides sont souvent appelées «arachides». Ce terme a été formé à la suite de traductions d'autres langues. Alors, les arachides sont-elles une noix ou une légumineuse? En fait, les arachides ne peuvent pas être appelées une noix. Les grains, qui sont vêtus de la coque, appartiennent aux haricots, car cette plante appartient à la famille des légumineuses.

Étant donné que les arachides poussent sous forme de haricots, elles sont initialement faciles à reconnaître. La tige pousse vers le haut et les racines sont dans le sol. Mais lorsque les gousses apparaissent sur les branches, elles mûrissent déjà dans le sol. Cela est dû au fait que les arachides ont germé à l'origine dans les zones chaudes et désertiques. Afin de ne pas perdre l'humidité, la plante a protégé les fruits des fumées en les cachant dans le sol.

Les arachides sont considérées comme l'une des cultures les plus prometteuses au monde, fournissant des matières premières précieuses pour les industries des aliments et des graisses et huiles. Les principales régions de culture des arachides sont la Chine, l'Afrique du Sud, l'Inde, l'Argentine et les États-Unis. Sur la base du volume, la Chine est le principal producteur, mais les arachides cultivées aux États-Unis et en Argentine sont considérées comme les meilleures en qualité..

En Argentine, ces dernières années, une grande attention a été accordée à la culture de l'arachide. La superficie ensemencée a triplé au cours des cinq dernières années. Environ 500 à 800 000 tonnes sont collectées ici chaque année. La principale production est concentrée dans la région de Cordoue. Les principales variétés cultivées sont Runner et Redskin. Les arachides sont plantées en novembre, récoltées en avril-mai et les expéditions commencent en juin. L'Argentine est l'un des principaux exportateurs d'arachides. Sur le marché européen, les arachides argentines sont populaires à juste titre en raison de leur goût prononcé..

Les haricots d'arachide varient considérablement en saveur, taille et forme, selon la patrie. La grande taille oblongue de la noix chinoise séduit le consommateur, mais en réalité se révèle être un haricot insipide et insipide. La douceur de l'Indien ne peut compenser son petit calibre. Les arachides de la variété "Runner", fournies d'Argentine, combinent à la fois un équilibre de forme et de taille, et des différences de goût uniques, dont la principale est la douceur. Ce n'est pas un secret - les arachides devraient être sucrées.

Si elles sont cultivées, traitées et stockées de manière inappropriée, des substances toxiques nocives - les aflatoxines - se forment dans les arachides. Arachides argentines, nettoyées de manière à ce que le produit ne soit pas endommagé et que les cosses et la saleté soient complètement éliminées. Un autre aspect important est que les arachides sont totalement inoffensives et pures. Lors de la livraison en Russie, les arachides sont testées pour le goût, les impuretés, la taille et bien sûr l'aflatoxine, le niveau de pyroxydes (fraîcheur) et les pesticides.

En raison de leurs qualités précieuses et de leur haute valeur nutritionnelle, la valeur nutritionnelle des arachides peut difficilement être surestimée. Les haricots d'arachide contiennent plus de 35% de protéines, environ 50% de matières grasses, ainsi que la plupart des vitamines et micro-éléments nécessaires à l'homme. Une teneur élevée en vitamines et micro-éléments, une grande quantité d'acides gras insaturés, une absence totale de cholestérol et, enfin, un goût exquis font des cacahuètes un produit indispensable pour une alimentation complète et saine..

Les arachides sont largement utilisées à la fois dans la production alimentaire (industrie de la confiserie) et comme délicatesse blanchies et frites avec divers additifs..
Les arachides sont une excellente source d'acide folique, qui favorise le renouvellement cellulaire, et les graisses qu'elle contient ont un léger effet cholérétique, sont utiles pour l'ulcère peptique et la gastrite. Les arachides améliorent la mémoire et l'attention, en outre, elles sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux, du cœur, du foie et d'autres organes internes.

Cependant, il convient de rappeler que les arachides crues ne sont pas surutilisées. Les noix non grillées peuvent causer des problèmes digestifs. De plus, les peaux d'arachides sont un allergène puissant, il est donc préférable de manger des noix frites et pelées, et les personnes allergiques ne devraient pas manger plus de cinq noix par jour..

Les arachides ne sont pas seulement les plus nutritives, mais aussi une noix dont vous ne grossissez absolument pas. Par conséquent, il est devenu le «coup de cœur» de toutes les stars du monde de la mode et du show business. Les arachides à raison de 20 à 25 noix par jour normalisent les fonctions des organes hématopoïétiques et... atténuent les rides.