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Ce qu'ils boivent dans un pub britannique?

Si l'activité principale des bordels britanniques (public house) perd du terrain, cédant à la vente de nourriture en termes de profit, cela n'affecte pas la gamme de boissons alcoolisées que les pubs proposent à leurs visiteurs..

Le nombre - plus de 2000 - de marques de bière produites au Royaume-Uni ne fera que semer la confusion. Surtout si la règle impérative de commander une boisson dans un pub selon la tradition culturelle est de préciser le type de bière ou son fabricant. Jetons un coup d'œil à ce que vous pouvez boire dans un bordel britannique..

La bière est appelée la boisson nationale en Grande-Bretagne. Jugez par vous-même:

  • Environ 16 millions de litres de bière sont consommés quotidiennement au Royaume-Uni, dont 90% sont produits dans des brasseries britanniques;
  • en outre, 852 mille litres de boisson nationale britannique par jour sont exportés vers 120 pays du monde.

Ce succès à l'étranger s'explique peut-être par les normes de production de bière les plus strictes de Grande-Bretagne et le concept de "vraie bière", selon lequel la bière doit être brassée à partir d'ingrédients traditionnels: eau, orge, houblon et levure, vieillis par fermentation secondaire dans un récipient. à partir de laquelle il est ensuite versé et servi sans l'utilisation de dioxyde de carbone provenant de l'extérieur. Une large gamme de boissons est la clé du succès du pub
Photo: Natalia Mills, archives personnelles

Fait intéressant, pendant de nombreux siècles, la bière dans les îles britanniques était brassée sans houblon et aromatisée aux herbes: thym, romarin. Au 15ème siècle, les Britanniques ont commencé à importer des bières de houblon des Pays-Bas, mais il a fallu encore un siècle et demi pour que les innovations de recettes prennent racine. Depuis lors, bière et bière sont devenues synonymes, bien que la bière soit désormais un concept plus général..

  • Aujourd'hui, le terme «bière» (bière) en Grande-Bretagne combine quatre boissons enivrantes: ale (ale), porter (porter), stout (stout) et lager (lager). Chacun d'eux rassemble des centaines de marques de bière uniques.

La recette de la bière anglaise est l'une des plus anciennes au monde. De nombreuses variétés de cette boisson n'ont guère changé depuis l'époque du brassage du monastère. Tout de même fermentation haute, au cours de laquelle la levure spéciale monte avec des bulles de dioxyde de carbone à la surface du moût.

La vraie bière est un produit vivant, elle ne subit pas de pasteurisation et le processus de fermentation se poursuit, même lorsque la bière est déjà en vente. Par conséquent, la température de la bière servie est de 11 à 14 ° C, ce qui correspond à la température d'une cave sombre et fraîche. Ce pub vend un guide annuel des pubs britanniques servant de vraies bières
Photo: Natalia Mills, archives personnelles

Parmi la variété de saveurs et de styles, il existe deux des types de bière les plus populaires:

  • amère - une bière amère, généralement rouge brunâtre avec un fort arôme de houblon;
  • doux - le plus souvent bière brune avec un petit pourcentage d'alcool.

La recette douce est relativement nouvelle, seulement un siècle et demi, et a été inventée comme une version moins chère et plus faible de la bière brune et du porter. Mais au milieu du siècle dernier, la bière à la pression était la bière pression la plus populaire en Grande-Bretagne..

Mais l'histoire de la recette amère s'est perdue au fil des siècles. On peut certainement dire que le nom de cette boisson vient de son goût: amer signifie «amer» en traduction de l'anglais. De nombreux pubs proposent différents types de bière, changeant constamment la gamme
Photo: Natalia Mills, archives personnelles

Les options amères sont impensables dans toutes les régions du pays. Ils diffèrent par le goût, l'arôme et la couleur, ce qui permet à certains pubs de proposer différentes variétés d'amers, en changeant la gamme tous les quelques jours. Si vous voulez essayer quelque chose de très britannique - commandez un amer!

La plupart des amers contiennent 4-4,5% d'alcool, et seulement dans certaines variétés, il y a beaucoup plus d'alcool, tandis que pour un autre type de bière bien connu, la vieille bière, une teneur en alcool assez élevée est tout à fait naturelle. Cette bière foncée à saveur maltée est appelée un hiver chaud pour une raison. Mais en termes de force, la vieille bière est inférieure à la bière forte écossaise, qui ne peut être que plus forte que le vin d'orge - une bière brune épaisse avec une saveur fruitée brillante.

Si l'on parle du "très-très", alors la bière "Roger and Out" - l'une des plus fortes au monde et la plus forte de Grande-Bretagne - 16,9%, brassée dans la plus ancienne brasserie de Sheffield (South Yorkshire) au pub "Frog and Perroquet "-" Grenouille et perroquet ".

Porter

La Porter, un autre type de bière typiquement britannique, est apparue en Angleterre au 18ème siècle et est considérée comme le précurseur de la stout. La base de sa recette originale était de mélanger trois bières dans des proportions différentes: la vieille bière, la jeune bière et la bière légère.
Le barman utilise une pompe à main pour remplir le verre.
Photo: Natalia Mills, archives personnelles

Le résultat de ce mélange était souvent appelé «Three Threads», était assez fort et avait un goût spécifique. Apparemment, les déménageurs londoniens ont été les premiers à apprécier la nouvelle boisson, c'est pourquoi cette espèce a reçu le nom de porter - qui en anglais signifie "porter, loader".

Aujourd'hui, la recette du portier est basée sur le principe du mélange de moût de fermentation haute, non de bière finie, et de la procédure de post-fermentation. La vente de porteurs en gros volumes peut ne pas se vanter, mais cela n'affecte pas le nombre de variétés et la variété des goûts. La plupart des porteurs en Grande-Bretagne sont produits par de petites brasseries privées (il y en a plus de 400 aujourd'hui), qui sont créatives, maintenant la réputation de porter comme un type de bière complexe et intéressant..

bière

La Stout est une bière noire épaisse obtenue par fermentation à haute température à partir de malt bien grillé, qui donne à la boisson une saveur de café ou de chocolat. Les stouts anglaises sont plus douces et plus sucrées que les stouts irlandais, qui sont agréablement amers.

Les stouts les plus célèbres sont la stout impériale, qui il y a 200 ans était fournie à la table de Catherine la Grande, et la Guinness irlandaise avec le célèbre dicton à son sujet: Guinnes par jour, éloigne le médecin, ce qui signifie «Guinness - tous les jours, et en tu n'as pas besoin d'un médecin ".

Jusqu'à il y a cinquante ans, les bières, les stouts et les porteurs occupaient le leadership incontesté des ventes de bière en Grande-Bretagne, mais cela a changé depuis les années 70 - et près de la moitié de toutes les boissons à la bière consommées au Royaume-Uni sont désormais des lagers..

Lager

Une bière blonde pâle, claire et mousseuse est une bière courante dans la plupart des pays. Son nom vient de l'allemand lager, qui signifie "entrepôt, stockage", et rappelle que dans la production de cette bière utilisant la technologie de fermentation basse, elle mûrit pendant le stockage à basse température. Si vous aimez quelque chose de familier et de froid, commandez une bière blonde
Photo: Natalia Mills, archives personnelles

Jusqu'en 1963, les lagers britanniques n'étaient vendues qu'en bouteilles et la quantité vendue représentait à peine un pour cent de toute la bière, mais la possibilité de boire de la bière pression vivante est apparue dans les années 60..

Contrairement à la bière, la bière blonde est très fraîche. Donc si vous aimez quelque chose de familier et de froid, commandez une bière blonde.

Pas un amateur de bière? Commandez une pinte de cidre au pub. Bien que la Grande-Bretagne ne soit pas le berceau de cette boisson alcoolisée à base de pomme de champagne, moins souvent de poire, jus de 2 à 8%, elle est produite ici depuis très longtemps, depuis l'époque des conquérants normands, et le volume de production actuel atteint 600 millions de litres par an. Une pinte de bière blonde et une demi-pinte de cidre
Photo: Natalia Mills, archives personnelles

Le cidre est particulièrement populaire dans le sud-est de l'Angleterre, où vous pouvez déguster et comparer différentes variétés de «vrai cidre» dans les pubs locaux. Au Royaume-Uni, une campagne sérieuse est en cours pour protéger non seulement la «vraie bière», mais aussi le cidre. Selon la Campagne pour la vraie bière (CAMRA), le cidre doit être exempt d'additifs et être composé à 90% de jus pur. Les exigences de la législation officielle ne sont pas si élevées - seulement 35% du jus obligatoire, mais le certificat CAMRA est important pour chaque propriétaire de pub qui se respecte.

Autres boissons

Bien sûr, dans chaque bordel britannique, vous pouvez non seulement boire de la bière ou du cidre, dans l'assortiment de cocktails de pub, de spiritueux et d'alcool faible (alcopops). Selon les statistiques, un Britannique adulte, qui consomme 100 litres de bière par an, boit également 20 litres de vin, donc le vin dans un pub est également un produit courant..

Envie de quelque chose d'un peu plus britannique? Commandez un panaché, un cocktail de bière et de limonade ou de bière au gingembre. Lors de la commande, il est conseillé de préciser si vous avez besoin d'une bière blonde amère ou panachée, mais vous le savez déjà assez bien..

Ou vous pouvez simplement commander une tasse de thé ou de café, un verre de jus ou d'eau minérale. Pendant la journée, dans un pub, vous pouvez voir un visiteur portant un plateau de services à thé à table presque aussi souvent qu'un visiteur avec un verre de bière. Pour les Britanniques, le pub est avant tout un lieu de rencontre entre amis
Photo: Natalia Mills, archives personnelles

L'opinion de certains touristes qui croient qu'un pub britannique est un endroit où les habitants boivent de la bière à volonté et prennent parfois une collation est erronée. Pour les Britanniques, un pub est avant tout un lieu de rencontre entre amis et de détente en famille, une occasion d'échapper au travail et aux problèmes. Par conséquent, ils ne peuvent pas imaginer le Royaume-Uni sans pubs..

Quel alcool les Britanniques boivent

La Grande-Bretagne en tant qu'État insulaire se distingue des autres pays européens par sa spécificité dans divers domaines de la vie. Cela s'applique également à l'alcool..

La réponse à la question de savoir ce que la boisson britannique semble simple. Cependant, même les voyageurs expérimentés, mis à part la bière et le gin, ont souvent du mal à nommer d'autres boissons alcoolisées populaires ou à les confondre avec l'irlandais et l'écossais..

En pensant à ce qu'ils boivent en Angleterre, beaucoup se souviennent tout d'abord de la bière. Cette boisson mousseuse n'est pas aussi répandue en Grande-Bretagne qu'en Allemagne ou en République tchèque, bien qu'elle soit brassée ici depuis le 13ème siècle..

Il existe deux variétés de bière anglaise: légère (lager) et amère foncée (amère), ou lager et amère. Traditionnellement, la boisson mousseuse se boit dans les pubs.

Des festivals de bière à grande échelle ont lieu dans le pays, par exemple le Great British Beer Festival - une grande fête pour les connaisseurs de ce type d'alcool. Parmi la variété des marques, les Britanniques choisissent plus souvent cinq marques:

  • Adnams;
  • Greene Kingand;
  • Fierté de Londres;
  • Sam Smith;
  • Fleurs.

L'une des boissons alcoolisées les plus populaires en Angleterre est considérée comme une bière dont l'histoire remonte à plus de vingt siècles..

>>> Location de voitures en Europe. Secrets d'une location rentable, fonctionnalités et astuces de vie Les Britanniques préfèrent boire de la bière dans les pubs. Portion traditionnelle 568 ml (pinte anglaise).

La bière de haute qualité et chère est disponible dans les magasins et les marchés gastronomiques, la bière bon marché dans les supermarchés. Les Britanniques recommandent d'essayer la bière Stout, Golden, Bitter et Mild / Brown de:

  • Samuel Smith;
  • Plus plein;
  • Boddington;
  • Timothy Taylor;
  • Mouton noir;
  • Harvey et coll..

Ce qui vaut vraiment un verre en Angleterre, c'est le gin. Il est fabriqué à partir d'alcool de grain de qualité.

Selon la marque spécifique, après la deuxième manche, une infusion de diverses herbes y est ajoutée, par exemple, la coriandre, l'anis, la cannelle et le genièvre.

Traditionnellement, cet alcool populaire se boit avec un tonique. Les Britanniques distinguent plusieurs des marques de la plus haute qualité:

  • Greenall's;
  • Kiosques;
  • Beefeater;
  • Tanqueray;
  • Gilbey's;
  • Plymouth;
  • Saphir de Bombay.

En Europe, le vin de pomme anglais est bien connu - en Angleterre, on l'appelle cidre. Bien qu'il n'appartienne pas à un alcool fort, il existe des variétés qui peuvent vous rendre nettement ivre. Certains types de cidre sont fabriqués à partir de poires.

En termes de goût, les Britanniques distinguent quatre types de cette boisson alcoolisée:

  • doux-amer;
  • acide;
  • sucré;
  • amère aigre.

L'influence américaine a conduit à l'émergence du cidre gazéifié. Les variétés paysannes sont de plus en plus populaires. Traditionnellement, ils ne sont pas gazéifiés. Aspall est considéré comme l'un des plus grands producteurs de cidre. Les autres noms les plus connus incluent:

  • Samuel Smith;
  • Oldfields;
  • Jack Ratt;
  • Black Kingston;
  • Vergers Windfall;
  • Ellis Wharton Wines;
  • Tesco;
  • Oliver's Stoke.

Traditionnellement, les pays de la région des Caraïbes sont considérés comme les principaux producteurs de matières premières pour le rhum. En Angleterre, il a commencé à être fabriqué selon des recettes de pirates au 18ème siècle..

La noix de coco, la canne à sucre, la mélisse et d'autres ingrédients peuvent être utilisés dans la production de cet alcool aromatique..

La liste des marques populaires de rhum est longue:

  • Jambe rouge;
  • L'amiral Vermont;
  • Phoenix Tears;
  • Anwick;
  • Bristol Black;
  • Rumbillion;
  • Preuve de Faraday;
  • East London Liquor Company Demerara;
  • Vieux sel;
  • Zymurgorium Manchester;
  • Peaky Blinder et autres.

Pimms

Pendant longtemps, le Pimm's a été considéré comme une boisson alcoolisée fruitée pour la classe supérieure. Maintenant, Pimms est devenu populaire dans toute la Grande-Bretagne et tout le monde peut l'essayer.

La boisson a une couleur spécifique - brun foncé avec une teinte rougeâtre. Pimms est servi comme un cocktail de concombre, de fruits et d'alcool. Ce dernier peut être du gin, de la vodka, du whisky et même du champagne. Divers fruits sont utilisés, généralement des mûres ou des framboises..

Habituellement, la boisson est servie dans un grand bol et versée dans des verres. Si les touristes réfléchissent aux boissons anglaises à essayer en Angleterre, alors pour surprendre des amis ou des parents avec quelque chose d'inhabituel, il est préférable de choisir Pimms..

Pastis

Comme beaucoup d'autres boissons et plats, l'alcool en Angleterre a été influencé par les pays voisins. Pastis - à l'origine une invention française.

En Angleterre, relativement récemment, des entreprises sont apparues qui produisent cette boisson alcoolisée épicée à l'arôme piquant. Habituellement, le pastis est servi à l'apéritif.

En Cornouailles - la péninsule britannique - le pastis est fabriqué à partir de fenouil et d'anis - non sans raison, il est souvent appelé vodka anisée.

Muldwine

À la veille de Noël, dans n'importe quel salon européen des fêtes, vous pouvez déguster un verre de vin chaud.

Une autre boisson est traditionnellement vendue en Angleterre - Muldwine. Des vins et même du brandy sont utilisés dans sa préparation. La différence entre le vin chaud et le vin de glu est que le premier n'est pas servi avec des fruits, à l'exception de quelques tranches d'orange. Mais beaucoup plus d'épices sont utilisées.

Summervine

Bien que le "vin d'été" - c'est ainsi que le vin d'été se traduit en russe - ne puisse pas être qualifié de boisson exquise, il vaut la peine d'essayer de connaître les préférences des villageois pendant la saison chaude..

Le vin est élaboré à partir d'une grande variété de fruits. Summervine est largement pratiquée en Angleterre..

Whisky

Pour la plupart des connaisseurs de spiritueux, le whisky est associé à l'Irlande et à l'Écosse. En Angleterre, sa production a été gelée pendant longtemps et a repris en 2009.

Le goût de la boisson dépend de la façon dont elle est bu: pure ou avec de la glace. Les Britanniques adorent utiliser le whisky dans des cocktails originaux. Il existe trois variétés de boisson anglaise: les céréales (à base de blé, d'orge ou de seigle), maltées et mixtes.

Parmi les marques, les plus populaires sont:

  • Whisky anglais;
  • Cutty Sark;
  • Chapitre 17;
  • Distillerie St George;
  • Hicks et heley.

La sélection de boissons alcoolisées en Angleterre est assez large. Les visiteurs du pays ne doivent pas oublier que l'ivresse dans les lieux publics au Royaume-Uni est punie par la loi..

Que boire en Angleterre: bière, cidre, whisky et plus

Whisky! - vous dites. Et vous aurez raison et tort en même temps. En fait, le whisky, bien sûr, règne, mais en plus il y a des "spécialités" alcooliques intéressantes. Certains sont mondialement connus, certains sont purement régionaux, et vous ne pouvez les trouver que dans de petits villages (dans ce cas, vous aurez un bonus pour la persévérance: ils sont toujours incroyablement savoureux). Voici juste les meilleurs.

Whisky

Où pouvons-nous aller sans cela? Une vieille boisson traditionnelle qui est populaire en Grande-Bretagne depuis des siècles. Les choix courants sont le malt, le grain et le mélange de céréales ou de malt comme indiqué sur l'étiquette.

Le whisky single malt écossais est considéré comme le meilleur; les Britanniques le boivent généralement à la maison. Le whisky est disponible dans n'importe quel établissement de boisson, la portion traditionnelle est de 25 grammes. Les Américains ont tendance à le boire sur de la glace (sur les rochers), tandis que les Britanniques le boivent pur (pur ou pur pour être plus précis, mais ne nous embêtons pas trop), surtout si le whisky est bon. Le bar propose les deux options. Si vous voulez essayer un whisky nouveau ou connu, commandez sans glace. En Écosse, en passant, ils ne peuvent pas offrir de glace à moins que le client ne le demande lui-même: ils considèrent que de tels monstres avec une boisson pur-sang sont une occupation indigne..

En ce qui concerne l'achat de whisky à la maison (ou dans votre chambre), si vous avez besoin d'une variété de haute qualité, bien connue, solide, mais toujours pas d'une variété haut de gamme comme Glenmorangie, Glenfiddich ou Laphroaig, alors le moyen le plus simple et le moins cher de le trouver est dans un supermarché. Choisissez simplement un magasin non près du métro, mais un grand (ils ne sont généralement pas au centre) - vous y trouverez toutes les variétés standard de haute qualité, 30 à 35 options, peut-être même plus. En règle générale, les supermarchés vendent du whisky jusqu'à 18 ans maximum. Prix ​​moyen de 25 à 40 GBP. Les prix sur la page sont pour août 2018.

Et si vous avez besoin de quelque chose comme ça, élite, alors il n'y a nulle part où aller - vous devez chercher un magasin de whisky spécialisé. Google Map vous aidera certainement. Les prix y sont, bien sûr, appropriés.

La boisson alcoolisée la plus courante en Grande-Bretagne est la bière. Connue depuis près de deux mille ans, elle est fabriquée à partir de malt d'orge, elle se distingue de la bière par sa couleur sombre et son goût plus intense et dense. Le deuxième critère est le plus indubitable: s'il existe des sortes de boissons visuellement relativement légères, il n'y a en principe pas de bière liquide..

Les Russes (et pas seulement eux) appellent souvent à tort la bière ale, mais c'est faux. La bière en Grande-Bretagne est méchante et généralement mise en bouteille. Si vous avez essayé quelque chose de brouillon dans un pub, en poussant au hasard dans l'un des robinets du comptoir et en prenant une boisson sombre et dense, alors ce n'était probablement pas de la bière, mais de la bière..

La portion traditionnelle de la bière est une pinte anglaise, soit 568 ml, qui est servie par défaut dans les pubs. La bière peut être régulière, rouge, pâle (pâle, un peu plus claire et plus claire, souvent avec des notes florales prononcées dans le goût et l'arôme) et sombre (la plus intense). Les variétés standard sont les plus faciles et les moins chères à acheter au supermarché, tandis que les plus intéressantes se trouvent sur les marchés ruraux et dans les épiceries fines. Une bonne bière pression de plusieurs saveurs peut être trouvée dans n'importe quel pub.

La troisième option populaire est le cidre. Il s'agit essentiellement d'un jus de fruit fermenté, traditionnellement en Grande-Bretagne pomme ou poire. Le cidre anglais est très différent du français ou du belge, on pourrait même dire que ces boissons n'ont en commun que le nom. Il est également disponible dans n'importe quel pub, la portion traditionnelle est une pinte.

Football en Angleterre: derby, fans et combien coûtent les billets.

Le cidre britannique est une boisson hautement gazeuse et peut être sucré ou sec. Sec indique généralement qu'il est sec, c'est-à-dire sec. Il faut se rappeler que le cidre est une boisson insidieuse: il se boit facilement et imperceptiblement, comme le jus, mais il ne se saoule pas, il faut donc faire attention. Le meilleur cidre est à la pression ou en bouteille, mais vous ne devriez pas prendre de cidre en conserve. Parfois ils distinguent «ferme», c'est plus saturé et toujours sec.

Variantes plus rares

Nous avons donc identifié les spiritueux britanniques les plus populaires - mais voici tout un mini-bar de boissons moins connues, mais qui méritent également une attention particulière, des boissons non destinées aux enfants en anglais:

Summerwine, qui signifie «vin d'été». Il est fabriqué à partir de fruits (tous), dans les villages, beaucoup de gens le font encore à la maison. Si vous avez déjà essayé une bière de confiture de pays russe - très similaire. Pour ainsi dire, la version folklorique anglaise du bavardage: il n'est pas nécessaire de parler de qualité, essayez à vos risques et périls - et ne dites pas le matin que nous ne vous avons pas prévenu.

Vin chaud - version anglaise du vin chaud. Il n'est vendu qu'avant Noël, contrairement au russe - rarement avec des fruits, mais beaucoup plus épicé. Il y a aussi un sider chaud - la même chose, mais pas sur le vin, mais sur le cidre. Vendu dans de petites tasses en verre à pression, en saison - une chose merveilleuse.

Essayer de commander du vin chaud dans un pub britannique est un excellent moyen de dérouter tout le monde. Ce nom n'est pas utilisé ici, les barmans ne le comprennent pas, dans les pubs - encore plus. Commandez Maldwine - vous ne pouvez pas vous tromper.

Stout, une boisson sombre et douce-amère semblable à une bière très brune, est en fait une option très populaire dans le pays, nous ne savons même pas pourquoi il le fait ici avec des options «plus rares». La variété de stout la plus connue en Russie est, bien sûr, la Guinness, mais en général, il y en a beaucoup. Plus fort que la bière, le service traditionnel est une pinte. Stout sera certainement disponible dans n'importe quel pub irlandais qui se respecte (comme s'il y en avait d'autres?)

Med est traditionnellement traduit en russe par «miel», prononcé en anglais par «miel» - le son médian est doux, quelque chose entre «e» et «i». C'est la boisson même que nous avons apprise à l'école, de la ballade Stevenson. Cela n'arrive pas seulement à la bruyère, d'ailleurs. La boisson existe depuis quelques milliers d'années, du point de vue de la recette, elle est bouillie avec du miel et des plantes ou des fruits, puis de l'eau fermentée. Le miel de bruyère, respectivement, est bouilli avec des fleurs de bruyère (plus précisément, avec le sommet des tiges). Il a le goût d'un croisement entre l'hydromel et la bière, généralement sucré.

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Traditionnellement, le miel est produit en Ecosse, à Londres, il est rarement en vente, principalement dans les magasins de bons alcools ou de produits gastronomiques. Il est inutile de le rechercher au robinet. Aux yeux des touristes, en particulier de ceux qui ne sont pas étrangers à la poésie, cela a l'air très romantique, mais le goût, pour le moins dire, est spécifique (comme de nombreuses boissons selon d'autres recettes anciennes) et tout le monde n'aime pas.

Il y a aussi des boissons moins courantes dans l'archipel britannique, par exemple, la bière au beurre, c'est-à-dire la bière au beurre, la même chose qui se trouve dans les livres de Harry Potter, ce n'est pas de la fiction, du grog et bien d'autres.

Il convient de rappeler qu'il existe des restrictions douanières sur l'importation d'alcool en Russie. Eh bien, comme d'habitude - pour vous familiariser avec le monde alcoolique vertigineux du Royaume-Uni, vous devez savoir quand vous arrêter. De plus, la loi interdit au pays d'être ivre dans la rue.

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Boissons britanniques traditionnelles

Boissons britanniques traditionnelles

Dans toutes les villes anglaises, il y a des centaines d'endroits où vous pouvez commander des boissons alcoolisées et non alcoolisées.

Le meilleur endroit traditionnel pour cela est le pub. Des rues entières avec des pubs et des bars s'alignent dans la partie centrale de la ville.

Conformément à la loi, les pubs peuvent être ouverts jusqu'à 23h00 ou même jusqu'à 1h00. Cependant, dans le centre de la plupart des grandes villes, les pubs et bars, en particulier les vendredis et samedis, sont ouverts jusqu'à 03h00..

De plus, les jours fériés officiels, et surtout le soir du Nouvel An, de nombreux pubs prolongent leurs heures d'ouverture.

Boissons alcoolisées

L'Angleterre abrite une grande variété de boissons alcoolisées. Tous les pubs ont toujours du vin, plusieurs bières et au moins un cidre. Les principaux types de bière sont la bière blonde (bière légère), amère (brune) et stout (houblonnée). La vraie bière n'est pas un groupe séparé. En fait, c'est un type de bière préparée et servie de manière traditionnelle..

La bière la plus populaire est brune, cependant, la bière blonde gagne de plus en plus en popularité. Le whisky est également très populaire, en particulier de la production écossaise et irlandaise. Il n'y a que deux types de whisky: le premier est du malt avec des grains, et le second avec de l'avoine et un peu d'orge brassicole..

Un mélange est un mélange des deux types. Le whisky a d'autres propriétés gustatives, dont la qualité dépend des ingrédients utilisés dans le traitement de la boisson, ainsi que de l'eau et du baril dans lesquels il est infusé..

La bière blonde est principalement une bière légère de haute qualité: légère, pétillante et froide. Il existe de nombreuses marques nationales de ce type de bière produites en série au Royaume-Uni, car elle est très appréciée des jeunes. Il est possible que ce produit déçoive quelqu'un qui attendait plus d'une simple boisson alcoolisée froide et pétillante. Certaines marques nationales sont bien meilleures et souvent beaucoup plus fortes..

La bière amère est un exemple plus frappant de bière anglaise, officiellement appelée ale. Il est généralement plus foncé que la bière blonde.

La stout est une bière brune, forte et généralement amère. Initialement, la boisson s'appelait Porter («Porter»). Son créateur Arthur Guinness a décidé qu'il pouvait l'améliorer et a créé sa propre version de cette boisson - Guinness ("Guinness"). C'est l'une des marques irlandaises les plus célèbres au monde et on la trouve presque partout en Angleterre..

Cidre - En Angleterre, c'est une boisson alcoolisée à base de pommes. Elle est généralement beaucoup plus forte que la bière. Le cidre est brassé dans le sud-ouest de l'Angleterre (comtés de Somerset, Devon et Cornwall). Le type de cidre le plus traditionnel est le scrampi (cidre sec fort) - c'est une boisson très forte et aigre avec beaucoup de mousse..

Perry - Identique au cidre, mais à base de poires.

Boissons non alcoolisées

Le thé se boit dans tout le pays - chaud, fort, avec du lait et du sucre. Il existe de nombreuses marques populaires. Les plus populaires sont PG Tips ("Pee G Tips") et Tetley ("Tetley"). Le thé se boit généralement à la maison, au travail, au petit-déjeuner dans des restaurants bon marché ou l'après-midi avec des petits pains, des gâteaux, de la crème ou de la confiture..

Le café est aussi populaire que le thé. Le café instantané (avec l'ajout d'eau bouillante et de lait) se boit à la maison et au travail ou dans des restaurants bon marché. Si la boisson est versée uniquement avec de l'eau bouillante, on l'appelle "café noir", et si ce n'est que du lait - "café blanc" ("café blanc").

Le café décaféiné n'est pas très courant. Dans les grandes villes, vous pouvez trouver de nombreux cafés internationaux, tels que: Starbucks ("Starbucks"), Costa's ("Costas") et Cafe Nero ("Cafe Nero") - il y a un large choix de café, thé et chocolat chaud.

Boissons britanniques

La riche tradition culinaire du Royaume-Uni est réputée dans le monde entier. Et cela s'applique non seulement aux plats, mais aussi aux boissons traditionnelles anglaises. Comme pour beaucoup d'autres choses, les Britanniques s'abstiennent généralement de faire des expériences audacieuses dans la fabrication de leurs boissons, de sorte que la recette et la composition sont restées inchangées pendant de nombreux siècles..

Si nous parlons de boissons non alcoolisées, il convient peut-être de mentionner tout d'abord le thé - une boisson traditionnellement associée à l'Angleterre dans le monde entier. La nation britannique n'a pas changé son amour profond pour cette boisson aromatique depuis de nombreuses années et la consomme chaque année en quantités énormes..

La version la plus «anglaise» de cette boisson est le thé additionné de lait. Dans ce cas, il est très important de verser du lait dans le thé, et non l'inverse. Les Britanniques sont convaincus qu'autrement, la tradition sera brisée et le parfum changera. La consommation de thé est l'événement le plus important qui définit presque une routine quotidienne anglaise soignée. De plus, il est préférable d'avoir de longues petites conversations autour d'une tasse de thé, c'est l'occasion de se retrouver en famille ou en compagnie de vieux amis..

Cependant, parmi les boissons traditionnelles anglaises, beaucoup plus de place est allouée à l'alcool, les recettes de fabrication de boissons fortes aromatiques sont transmises de génération en génération et sont extrêmement appréciées des Britanniques. Il suffit de rappeler la grande popularité d'un établissement si traditionnel britannique en tant que pub servant de la bière, du whisky, de la bière et bien plus encore..

Le whisky est la plus ancienne boisson alcoolisée britannique et est brassée depuis des siècles. Le whisky peut être fabriqué à partir de malt, de céréales ou d'un mélange des deux. Les Britanniques préfèrent le whisky de malt écossais. Ils le boivent à 25 grammes et, contrairement aux Américains, pur, sans glace. Les variétés les plus populaires sont Glenmorangie, Glenfiddich ou Laphroaig.

Une autre boisson courante des Britanniques est la bière, qui est faite avec du malt d'orge et qui a le goût de la bière, mais le goût de la bière est plus riche et plus dense et la couleur est plus foncée. Une fois dans un pub, vous êtes censé commander une pinte de bière (568 ml), car la bière pression est la meilleure. Il vient en régulier, rouge, pâle et foncé (le plus fort).

Une autre boisson qui s'est répandue dans le monde entier, mais qui évoque des associations avec la Grande-Bretagne, est le cidre, qui est, en fait, du jus de fruit fermenté. Le plus souvent, le cidre est fabriqué à partir de pommes ou de poires, mais des variations sont possibles. Il n'y a pas d'alcool du tout dans le cidre gazéifié et doux, mais vous devez faire attention, il est facile de s'enivrer beaucoup. Les connaisseurs conseillent de commander une pinte au pub à la pression ou d'acheter dans une bouteille en verre mais pas dans une canette.

En plus de ce qui précède, les Britanniques boivent souvent du gin, de la vodka, du brandy, du grog. La bière est populaire dans les pubs britanniques, peut-être pas comme en Allemagne ou en République tchèque, mais il y a aussi des traditions de bière ici. Par exemple, le porter et la stout à base de fruits plus forte sont généralement des bières britanniques. Il peut également être intéressant d'essayer la bière au beurre, connue de beaucoup dans les livres de Harry Potter..

Parmi les variétés de boissons alcoolisées les moins répandues, on peut distinguer le muldwine, rappelant le vin chaud, uniquement avec un grand ajout d'épices. Ils boivent également de l'hydromel, qui est vraiment une boisson au miel avec des fruits ou des herbes, au goût assez particulier.

Lorsqu'ils essaient des boissons alcoolisées en Grande-Bretagne, les touristes ne doivent pas oublier la prudence et la modération. Il est illégal ici par la loi de marcher dans la rue en état d'ébriété. L'alcool n'est vendu qu'à partir de 18 ans, vous devez donc avoir un document avec vous.

Top 7 des boissons britanniques traditionnelles

La riche tradition culinaire du Royaume-Uni est réputée dans le monde entier. Et cela s'applique non seulement aux plats, mais aussi aux boissons traditionnelles anglaises. Comme pour beaucoup d'autres choses, les Britanniques s'abstiennent généralement d'expériences audacieuses dans la fabrication de leurs boissons, de sorte que la recette et la composition restent inchangées pendant de nombreux siècles. À propos, parmi les boissons traditionnelles anglaises, beaucoup plus d'espace est consacré à l'alcool, les recettes de fabrication de boissons fortes aromatiques se transmettent de génération en génération et sont extrêmement appréciées des Britanniques. Il suffit de rappeler la grande popularité d'un établissement si traditionnel britannique en tant que pub servant de la bière, du whisky, de la bière et bien plus encore..

7. Pimms

Maintenant Pimm's est un cocktail d'été, un punch, une boisson alcoolisée avec des fruits, bu pendant les mois les plus chauds dans tout le Royaume-Uni. Pimms est une boisson inhabituellement démocratique. Il est servi à la reine et à ses invités privés lors de courses de chevaux, de régates et d'autres événements de la haute saison de Londres, ainsi que dans n'importe quel pub du pays. Cette boisson fait partie intégrante du Great British Summer. Donc, cette période de l'année est appelée ici en plaisantant. L'ironie se réfère naturellement à la météo, qui peut donner des surprises. Cependant, aucun temps ne peut influencer de telles «icônes» du style de vie britannique comme un verre de Pimms..

6. Courge

Non, ce n'est pas un sport ou un légume. La courge est une boisson gazeuse typiquement britannique à base de fruits, de jus, d'eau et d'édulcorants. Cette boisson est en fait très rafraîchissante et désaltérante, surtout en été..
Au Royaume-Uni, Robinsons est la marque de squash la plus populaire. Cette marque était à l'origine engagée dans la production de cette boisson pour les joueurs de tennis pendant la période de Wimbledon en 1935..

5. Cidre

Une autre boisson qui s'est répandue dans le monde entier, mais qui évoque des associations avec la Grande-Bretagne, est le cidre, qui est, en fait, du jus de fruit fermenté. Le plus souvent, le cidre est fabriqué à partir de pommes ou de poires, mais des variations sont possibles. Il n'y a pas d'alcool du tout dans le cidre gazéifié et doux, mais vous devez faire attention, il peut facilement se saouler.

D'ailleurs, au XVIIIe siècle, dans les fermes, la moitié du travail des ouvriers était souvent payé avec du cidre..

4. Gin et tonic

Gin and tonic est un cocktail alcoolisé qui contient deux ingrédients principaux (gin tonic, bien sûr), ainsi que du citron vert et de la glace. Le rapport des ingrédients principaux diffère selon la recette.

L'histoire de l'émergence de cette boisson alcoolisée est associée aux soldats britanniques qui étaient en Inde. Au 19ème siècle, parmi eux, le tonique à la quinine était très populaire; il était donné aux soldats pour qu'ils ne contractent pas le paludisme. Cette boisson avait un goût très amer. Pour le rendre plus agréable, le tonique a commencé à être mélangé avec du gin, qui était également populaire à l'époque. Le citron vert, que les soldats utilisaient pour manger la boisson, les a sauvés du scorbut..

3. Ale

Une autre boisson courante des Britanniques est la bière (bière au gingembre), qui est faite avec du malt d'orge et qui a le goût de la bière, mais le goût de la bière est plus riche et plus dense et la couleur est plus foncée. Une fois dans un pub, vous êtes censé commander une pinte de bière (568 ml), car la bière pression est la meilleure. Les Britanniques boivent de la bière depuis le milieu du XVIIe siècle, d'autant plus qu'on croyait qu'elle protégeait les gens des infections.

2. Whisky

Le whisky est la plus ancienne boisson alcoolisée britannique et est brassée depuis des siècles. Le whisky peut être fabriqué à partir de malt, de céréales ou d'un mélange des deux. Les Britanniques préfèrent le whisky de malt écossais. Ils le boivent à 25 grammes et, contrairement aux Américains, pur, sans glace. Les variétés les plus populaires sont Glenmorangie, Glenfiddich ou Laphroaig.

1. Thé
une boisson traditionnellement associée à l'Angleterre dans le monde entier. La nation britannique n'a pas changé son amour profond pour cette boisson aromatique depuis de nombreuses années et la consomme chaque année en quantités énormes..

La version la plus «anglaise» de cette boisson est le thé additionné de lait. Dans ce cas, il est très important de verser du lait dans le thé, et non l'inverse. Les Britanniques sont convaincus qu'autrement, la tradition sera brisée et le parfum changera. La consommation de thé est l'événement le plus important qui définit presque une routine quotidienne anglaise soignée. De plus, il est préférable d'avoir de longues petites conversations autour d'une tasse de thé, c'est l'occasion de se retrouver en famille ou en compagnie de vieux amis..

Ce que boivent les Britanniques: un guide des spiritueux traditionnels britanniques

Tout le monde connaît la tradition de boire du thé anglais, mais de nombreux Britanniques ne sont pas opposés à s'offrir des boissons plus fortes. Nous avons décidé de découvrir ce que les résidents du Royaume-Uni choisissent lors de réunions amicales et familiales, de regarder des films et des matchs de football, ou lorsqu'ils veulent passer du temps seuls. Maintenant, vous saurez non seulement comment partir, mais aussi comment boire en anglais!

Pour les Britanniques, un pub est une résidence secondaire où vous pourrez vous détendre, sortir avec des amis et prendre quelques pintes de bière. La dépendance à la boisson intoxiquée est née au Moyen Âge. Beaucoup d'hommes étaient en mer depuis longtemps, et comme l'eau à bord ne pouvait pas être stockée pendant longtemps, les marins utilisaient de la bière pour étancher leur soif..

Auparavant, les pubs en Grande-Bretagne étaient considérés comme des établissements exclusivement masculins, mais maintenant les femmes n'y sont pas rares. La bière est mesurée pour les invités en plus petites portions - 0,33 l chacune.

Une boisson préférée de tous âges est la bière blonde. Les marques les plus connues sont Carling, Stella Artois, Fosters et Carlsberg. Parmi les variétés sombres, la Guinness est la plus populaire. Pendant la soirée, un Anglais peut boire 10 pintes de boisson, presque pas de collation. En parlant de collations: le Britannique moyen considère les chips et les noix salées comme la meilleure entreprise de bière.

Whisky

Les premiers à avoir appris à brasser de l'alcool non pas à partir de fruits, mais d'orge, furent les habitants de l'Écosse et de l'Irlande. Alors que les distilleries se disputaient pour savoir qui devrait être le premier à fabriquer du whisky, les Britanniques savouraient la boisson avec un goût acidulé et une texture riche..

En Angleterre, on pense qu'une boisson peut être appelée «whisky» si elle est vieillie pendant au moins 3 ans, et les marques premium proposent un vieillissement de 50 ans. Les variétés les plus populaires sont l'orge, le malt et les mélanges, et peuvent être bu dans presque tous les bars. Contrairement à d'autres pays, le whisky en Grande-Bretagne se boit légèrement chaud sans glace ajoutée et servi dans un verre bas avec un fond épais..

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Gin-tonic

Les Britanniques ont commencé à utiliser cette boisson il y a plusieurs centaines d'années pour prévenir et traiter le paludisme. Le tonique était fait à base d'écorce de menton et était très amer. Pour le rendre plus savoureux, du gin épicé y a été ajouté et le cocktail a été mangé avec du citron vert. Pour la première fois, des soldats britanniques ont essayé une telle boisson en Inde. Le gin et tonic sont toujours complétés par de la glace, et le rapport des ingrédients dépend de la recette.

Le gin lui-même est parfois bu en une seule gorgée. Il ne faut pas le savourer car l'alcool peut atteindre 50 degrés. Marques populaires en Angleterre: Beefeater, Gordon's, Bombay Sapphire.

Pimms

Un autre cocktail d'été populaire est apprécié des familles ordinaires et de la Cour royale. Pimms est apparu au 19ème siècle lors du tournoi de tennis de Wimbledon et est rapidement devenu la boisson officielle de l'événement. Beaucoup ont essayé de répéter la recette créée par James Pimm, et bientôt des faux numérotés sont apparus: Pimm's # 1, # 2, etc. Une boisson à base de gin est composée de limonade, de fruits, de glace, de menthe et de concombre. Il rafraîchit parfaitement, mais il ne faut pas se laisser emporter: il est facile de se saouler, surtout dans la chaleur, là où les proxénètes sont le plus souvent bus.

Photo: psbonjour.com 5

Contrairement aux boissons précédentes, le vin en Grande-Bretagne a été produit il n'y a pas si longtemps. Les raisins locaux étaient de mauvaise qualité, le vin était donc importé - principalement de France. Il était considéré comme une boisson chère et était consommé par la noblesse et la cour royale. Parfois, des épices avec du sucre étaient ajoutées au vin, insistaient et buvaient comme médicament. Mais aujourd'hui, il existe de nombreux vignobles en Angleterre. Presque tout le vin produit est blanc et peut être acheté dans n'importe quel supermarché. Les Britanniques ont apprécié la boisson indigène au goût acidulé et frais, elle est largement utilisée dans le pays. Marques populaires: Chapel Down, Glyndwyr, Silver Bay Point.

En plus des pubs, il existe d'autres établissements intéressants en Angleterre. Voir par vous-même!

Société

Santé

Boissons dangereuses: l'alcool le plus «gueule de bois» est déterminé

Les boissons alcoolisées les plus dangereuses répertoriées par des scientifiques britanniques

Les conséquences les plus graves pour le corps le lendemain de la fête impliquent l'utilisation de sherry et de porto, a déclaré le scientifique britannique. Ce sont les boissons à 20 degrés qui causent la pire gueule de bois - elles ne sont pas trop fortes, mais sont absorbées dans la circulation sanguine plus rapidement que la vodka. En outre, le spécialiste a brisé quelques autres mythes sur la consommation d'alcool..

La gueule de bois la plus forte peut être l'utilisation du sherry et du porto. Telle est la conclusion à laquelle est parvenu un scientifique de l'Université de Brighton au Royaume-Uni Hal Sosabovski, rapporte le Daily Mail.

Comparativement forts - 20% d'alcool - et facilement absorbés par l'organisme, ces vins ibériques fortifiés présentent un grand risque de gueule de bois. Un alcool plus fort est absorbé plus lentement par le corps, supprimant le travail de l'estomac. La bière, par contre, ne vous permettra pas de vous enivrer rapidement, car son degré est trop bas..

Le scientifique britannique a également conseillé de ne pas boire d'alcool avec de l'eau. Cela n'aidera pas à éviter une intoxication rapide, mais conduira à une concentration d'alcool «facilement digestible» de 20%. Exactement pour la même raison, il vaut la peine de ne pas mélanger de l'alcool fort avec des boissons à faible teneur en alcool..

Une intoxication rapide, a noté le scientifique, est obtenue à l'aide de vins mousseux. La raison en est le dioxyde de carbone dans le champagne. Les bulles aident l'alcool à être absorbé dans le sang.

Vous pouvez être très ivre en buvant du whisky et d'autres alcools forts, prévient également Sosabowski. Et la gueule de bois de la vodka sera "légèrement moins sévère" le lendemain matin.

Le sujet de l'alcool à la veille des vacances du Nouvel An attire de plus en plus l'attention des citoyens et des autorités de contrôle. Il est conseillé aux Russes de ne pas oublier: l'abus d'alcool entraîne des conséquences négatives pour les personnes qui les entourent et pour leur propre santé.

A la mi-décembre, en particulier, Rospotrebnadzor a publié une note «alcoolique». Le département a recommandé d'acheter de l'alcool uniquement dans les magasins de papeterie autorisés à vendre de l'alcool.

Il n'est pas recommandé d'acheter des boissons alcoolisées dans les kiosques et les pavillons. La vente d'alcool sur Internet est interdite - en l'achetant en ligne, une personne court un grand risque.

En outre, Rospotrebnadzor a noté qu'un timbre fédéral intact pour l'alcool national et un timbre d'accise pour les boissons importées doivent être collés sur la bouteille. Le bouchon doit s'ajuster parfaitement au verre de la bouteille et ne pas défiler.

On ne s'attend pas à une forte hausse ou baisse des prix de l'alcool avant le Nouvel An, a rapporté plus tôt la société sociologique Nielsen. En moyenne, les Russes sont prêts à dépenser 3,7 mille roubles en alcool - un peu plus d'un tiers du total de la table du Nouvel An (il était estimé à environ 10 mille roubles).

Il est précisé que parmi les boissons alcoolisées, les vins mousseux et le champagne ont été les plus préférés - 84%, suivis du vin (59%) et de la vodka (40%).

Début décembre, les médecins ont expliqué à RIA Novosti comment les dommages corporels causés par la consommation d'alcool pendant les vacances pourraient être réduits. Premièrement, il est préférable de boire l'estomac plein et, deuxièmement, vous n'avez pas besoin de mélanger les boissons. De plus, les médecins recommandent de bouger davantage - de cette façon, le corps active le processus métabolique et la distribution de l'alcool sera plus uniforme..

Les médecins recommandent de manger des légumes verts et des salades riches en fibres (on le trouve dans les légumes crus). Les fibres ralentissent l'absorption des calories alcooliques. Sur la table de fête, il est également conseillé de servir des plats riches en protéines - viande, poisson et volaille.

Les cornichons, cependant, n'ont aucun effet sur l'absorption de l'alcool, ont noté les médecins..

La table du Nouvel An recèle généralement de nombreux dangers pour les citoyens. Début décembre, la nutritionniste Maria Dubskaya a indiqué à Channel Five quels aliments sont les plus nocifs, mais populaires le soir du Nouvel An. La paume de l'anti-rating est allée à la même mayonnaise. Il est préférable de remplacer cette sauce par du yogourt grec faible en gras sans additifs, a noté le spécialiste..

En deuxième place, le champagne. Les bulles de vin mousseux peuvent irriter le tractus gastro-intestinal, stimuler la faim et ouvrir une voie directe vers la suralimentation et l'indigestion.

En troisième lieu - viande grasse et saucisse, ainsi que jambon de porc. Ces produits sont souvent utilisés pour préparer la salade "Olivier", mais il est toujours préférable d'utiliser de la viande de volaille - d'autant plus qu'il n'y avait pas de saucisse dans la recette de salade pré-révolutionnaire originale.

Les quatrième et cinquième places ont été prises par les cornichons et les sucreries. Les légumes marinés et salés sont contre-indiqués pour ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal et sont également nocifs pour les patients hypertendus et les patients cardiaques. Le nutritionniste recommande de ne privilégier que les légumes frais..

Spiritueux Angleterre

La bonne vieille Angleterre a toujours été mon rêve! Comme c'est merveilleux d'être en plein centre de Londres sur Piccadilly Circus, de s'asseoir dans un café anglais et de boire du vrai thé anglais à cinq heures. Ensuite, prenez un bus londonien à deux étages (bus à impériale traditionnel) et conduisez-le jusqu'au palais de Westminster pour admirer le célèbre Big Ben. Oui, des rêves. rêves. Mais, à ma joie, mes rêves étaient destinés à se réaliser! Et donc, après un vol de quatre heures, je me suis retrouvé au Royaume-Uni. Mon bonheur ne connaissait pas de limites! À l'aéroport, j'ai été accueilli par un correspondant de longue date - un vrai anglais primé nommé John. Il s'est porté volontaire pour me montrer Londres, avec tous les sites touristiques et les traditions anglaises. La toute première et originale tradition londonienne que j'ai apprise de John est de cinq heures. Cinq heures est une pause thé à 17 heures qui a été introduite pour la première fois en 1840 par la duchesse Anne de Bedford, demoiselle d'honneur de la reine Victoria. Dans un café voisin, nous avons bu un délicieux thé anglais traditionnel avec des petits pains et de la confiture et avons continué. Nous avons donc conduit le double pont déjà mentionné jusqu'à la place centrale de Londres - Piccadilly Circus.

En sortant à l'arrêt de bus, nous avons immédiatement vu une immense place, littéralement remplie de passants. Au centre de la place, j'ai remarqué une grande fontaine, qui est l'un des symboles de Londres, et je ne peux tout simplement pas quitter les yeux de la figurine en aluminium d'un ange avec un arc et une flèche. D'ailleurs, cette figurine est connue des Londoniens sous le nom "Eros". Les gens de Piccadilly Circus m'ont étonné par leur diversité. Il y avait des cols blancs, des personnes âgées se promenant le soir et même des punks de Londres. Les représentants de cette sous-culture des jeunes ont suscité un intérêt particulier pour moi. Les vêtements lumineux et multicolores et les mêmes mohawks sur la tête des représentants de cette culture resteront dans les mémoires pour toute une vie! En outre, ces punks mettent constamment le gin anglais national derrière le col anglais. D'ailleurs, cet alcool n'a pas du tout été inventé par les Britanniques, mais par les Néerlandais, mais malgré cela, les Britanniques se sont appropriés le gin. Et maintenant, il est tout simplement impossible d'imaginer la Grande-Bretagne sans cette boisson au genièvre..

Le lendemain, John et moi avons décidé d'assister à la relève de la garde devant le palais de Buckingham. Nous sommes arrivés sur le site exactement à 11h30, juste à ce moment la cérémonie de relève de la garde commence. Le défilé militaire costumé a lieu tous les jours en été, mais en hiver - tous les deux jours. Des gardes en uniformes rouge vif et hauts chapeaux d'ours marchèrent solennellement vers la porte pour remplacer l'ancienne garde par une nouvelle. Comme John me l'a dit, l'histoire de la relève de la garde en Angleterre a commencé dès 1660, lorsque les palais des rois britanniques ont commencé à être gardés uniquement par les gardes de la cour royale. En 1837, la reine Victoria a fait son siège de résidence au palais de Buckingham et a installé des gardes à la porte. Vous pensez probablement que n'importe qui peut devenir gardien, mais vous vous trompez beaucoup. Si vous avez vu un homme avec une allure impeccable, en uniforme rouge, debout près de la porte du palais de la reine, sachez qu'il est probablement un descendant d'une vieille famille anglaise. Après avoir été debout pendant 45 minutes, soit la durée de la cérémonie de changement de garde, John et moi nous sommes figés et avons décidé d'aller au pub le plus proche pour essayer le grog anglais national. On peut parler de grog chaud et savoureux pendant très longtemps. Cette boisson se compose de rhum, hautement dilué avec de l'eau et du sucre. Auparavant, cet alcool faisait partie de l'alimentation quotidienne des marins de la Royal Navy britannique. Nous devons rendre hommage aux Britanniques - ce sont eux qui préparent leur boisson indigène comme nul autre.

Après avoir discuté avec John, j'ai réalisé que les histoires sur la retenue et le calme des Britanniques ne sont pas du tout des fictions. En vrai fils de sa nation, John observe toutes les traditions de la Grande-Bretagne. Les Britanniques sont littéralement obsédés par la maîtrise de soi et leurs blagues sont vraiment spécifiques. Ils considèrent la maîtrise de soi comme la vertu la plus importante du caractère humain. Lorsque nous sommes venus rendre visite aux amis de John, il m'a immédiatement averti qu'à table, vous devriez éviter de parler de tout ce qui touche à l'argent, à la vie privée et à l'Irlande du Nord. Le dernier point m'a beaucoup surpris, mais je n'ai pas posé de questions inutiles et, dans mon temps libre, en fouillant sur Internet, j'ai découvert que l'Irlande était devenue dépendante de la Grande-Bretagne au Moyen Âge. Depuis, il y a eu une guerre, visible et invisible, entre les deux pays. John m'a également averti que les cartes de visite ne devraient jamais être échangées (même si je n'allais pas le faire). J'ai été étonné par le fait que les Britanniques aiment vivre séparés, en Angleterre, on trouve rarement des immeubles à plusieurs étages. Les Britanniques considèrent comme une règle de prendre soin de leur jardin, de leurs animaux domestiques et de la nature environnante. À propos, les résidents locaux mangent également strictement selon l'horaire. Leur ponctualité est incroyable! Le petit-déjeuner commence à 8h00 précises et comprend des céréales, du lait, des jus de fruits, du pain grillé avec de la confiture. Le déjeuner se compose de sandwichs, de boissons et de salades légères. Puis cinq heures, puis dîner à exactement 18h30. Nos compatriotes devraient apprendre d'eux!

Le lendemain soir, John m'a emmené faire un tour dans le soi-disant London Eye. Cette attraction est une immense grande roue située au cœur de Londres. Le pauvre John ne savait pas que j'avais terriblement peur des hauteurs! Il lui a fallu un effort énorme pour me faire monter sur la grande roue. Comment alors j'ai regretté qu'avant cela je n'avais pas bu au moins un verre de gin! Les jambes et les bras tremblants, je suis entré dans la cabine et nous avons commencé à nous élever lentement au-dessus du sol. J'ai une belle vue plongeante sur Londres. Cela m'a coupé le souffle! J'ai vu Big Ben, le palais de Buckingham et le monument à l'amiral Nelson, que j'ai immédiatement voulu regarder. Après avoir parcouru la grande roue, nous sommes arrivés à l'endroit où se trouve la colonne de Nelson. La figure de cinq mètres de l'amiral s'élève sur une colonne de 44 mètres. Au pied du monument se trouvent quatre lions massifs, réalisés par le peintre animalier anglais E. Landseer. Le plus grand Nelson, en bronze, a été créé par le sculpteur Bailey. Les quatre côtés de la colonne sont décorés de fresques et sont fabriqués à partir de canons napoléoniens capturés et fondus. De John, un connaisseur d'histoire, j'ai appris que nous sommes à Trafalgar Square.

Après avoir regardé la sculpture, nous avons décidé de nous arrêter dans un pub voisin et prendre une pinte de bière (selon nos critères, cela revient à «trouver» un litre pour deux). En entrant dans le pub, j'ai immédiatement ressenti une atmosphère purement anglaise. Le bar a été décoré avec une variété d'instruments nationaux et est décoré dans un style classique de Londres. J'étais sur le point de commander une vraie bière anglaise, quand soudain John m'a arrêté et m'a proposé de boire la bière anglaise nationale. Comme mon ami l'a dit, cette boisson est connue depuis le 15ème siècle. Au Moyen Âge, la bière était considérée comme essentielle au pain car, contrairement au lait périssable, la bière était stockée très longtemps. J'ai vraiment apprécié cette boisson, il m'a semblé que c'était encore mieux que la bière.

Bien sûr, lors de mon dernier jour dans la belle ville de Londres, je n'ai pas pu m'empêcher de visiter le Tower Bridge, construit en 1894. John et moi sommes allés à l'exposition, ils nous ont montré la salle où les machines à vapeur contrôlaient autrefois les travaux du pont. Nous avons également examiné des documents fascinants qui racontent l'histoire de ce miracle du divorce. Tower Bridge est l'un des endroits les plus importants et les plus beaux de Londres. Malgré mon acrophobie, nous avons continué à marcher le long du chemin de la partie supérieure du pont, d'où une vue magnifique sur la cathédrale Saint-Paul et la région de Canary Worf s'est ouverte..

Entre autres choses, j'ai appris que l'Angleterre regorge de vacances, par exemple: Notting Hill Carnival, World Left-Handed Day, Antiques & Fine Arts Fair, Peterborough Beer Festival, exposition de fleurs annuelle professionnelle dans le centre de Londres.

Enfin, John a dit que j'avais juste besoin d'essayer la boisson anglaise nationale du whisky. Ce whisky n'est pas de qualité inférieure aux célèbres produits écossais. J'ai goûté des whiskies tourbés et non tourbés âgés de 18 mois. Je peux dire que vous n'essaierez pas une telle boisson ailleurs qu'à Londres! Le goût est excellent!

Le lendemain matin, j'ai dû partir et j'ai été très reconnaissant à mon cher ami John pour des jours inoubliables à Londres. Lui, comme un vrai gentleman, a promis de faire une nouvelle visite amicale en Russie. Je ne voulais pas tellement quitter Londres que si John m'offrait sa main et son cœur, je n'hésiterais pas à devenir Mme Smith. À propos, John a besoin de quelque chose de plus délicat, en russe, pour faire allusion à cela!