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Cuisine anglaise

La cuisine anglaise, comme toute cuisine britannique, est considérée comme assez conservatrice. C'est en partie vrai: les Britanniques n'aiment pas expérimenter la nourriture, comme les Français ou les Italiens, mais le goût des plats traditionnels anglais est connu dans le monde entier. La Grande-Bretagne a donné à la communauté mondiale du poisson-frites, de la purée de pommes de terre, des petits sandwichs, du pudding du Yorkshire, etc..

Les îles Tin, comme la Grande-Bretagne a longtemps été appelée, ont toujours aimé une nourriture simple mais saine. Il y avait beaucoup de poisson sur les tables des Britanniques avant que les pommes de terre soient importées d'Amérique, ce qui n'est pas surprenant pour un pays entouré par la mer. Les Romains ont appris aux Britanniques les légumes et les fruits frais: pommes, asperges, concombres, courgettes, etc. Et les Vikings ont apporté du pain de seigle ici. À partir du XVIe siècle (après la découverte du Nouveau Monde), des aliments plus familiers sont apparus en Grande-Bretagne: pommes de terre, thé, tomates et condiments..

Le tournant pour les spécialistes culinaires anglais a été la colonisation de l'Inde et de la Chine, d'où est venue une vague d'épices étonnantes et inconnues (cannelle, curry) et de nouvelles recettes sont arrivées. Un plat anglais traditionnel comme le poulet tikka masala est basé sur une recette indienne. Mais ces emprunts sont rares et l'Angleterre peut être fière d'une histoire culinaire ancienne: au 14ème siècle, le chef de la cour de Richard II a écrit un livre de cuisine, où des ingrédients frais étaient utilisés dans des recettes faciles à exécuter..

Cuisine anglaise moderne

Aujourd'hui, en Angleterre, il existe beaucoup plus de produits et d'épices différents, mais les Britanniques font confiance à des plats éprouvés. Le petit-déjeuner est principalement composé d'œufs brouillés et de bacon, d'œufs brouillés ou de flocons d'avoine..

Déjeuner britannique - collations légères, généralement une variété de sandwichs: poisson, jambon, fromage ou poulet. Tous sont assaisonnés de moutarde et de mayonnaise, adorés des Britanniques. Les Britanniques adorent les sauces cuites dans des bouillons de légumes et de viande. Pour le dîner en Angleterre, des soupes de légumes en purée sont servies, en particulier des tomates. Deuxième plats pour le dîner - steaks de bœuf avec pommes de terre frites ou purée de pommes de terre.

On ne peut que mentionner la tradition de boire du thé à cinq heures, aimée par des millions d'Anglais, et les desserts les plus populaires pour le thé sont les puddings sucrés, les muffins et les tartes fourrés aux fruits. Une autre tradition inébranlable est le déjeuner du dimanche, qui sert de la dinde rôtie, du bœuf ou du poulet avec des légumes, et du pudding du Yorkshire pour le dessert..

Cuisine anglaise

Gruau au lait 4,5 27

À votre attention - une recette de flocons d'avoine dans le lait. Beaucoup de gens n'aiment pas la farine d'avoine parce qu'elle est visqueuse, épaisse et lourde. C'est parce qu'il est immédiatement préparé avec du lait. Essayez-le différemment!... Plus loin

Tarte aux pommes anglaise 4.3 14

Cette recette de tarte aux pommes anglaise porte bien son nom, car la première fois que je l'ai essayée à Londres, dans une boulangerie incroyable. Une abondance de pommes et un goût incroyable!... Plus loin

Porc gallois 4,5 14

En Grande-Bretagne, le peuple gallois-celtique vit sur la péninsule du Pays de Galles. Ils cuisinent des plats délicieux et délicieux. Goût délicieux et bon arôme. Le résultat dépassera toutes vos attentes!... Plus loin

Cheesecake au mascarpone 3,6 11

Le cheesecake est à base de fromages à pâte molle et crémeuse: ricotta, philadelphia ou mascarpone. Le fromage est fouetté avec de la crème et des œufs. Le cheesecake fini a la même consistance qu'un soufflé aéré. Essayez-le!... Plus loin

Salade de chou 4,7 9

La salade de chou est la salade de chou la plus ordinaire, à laquelle certains légumes sont ajoutés et assaisonnés de mayonnaise ou de sauce vinaigrette.... Plus loin

Scones au fromage 4,3 9

De délicieuses pâtisseries salées avec beaucoup de fromage! Vous pouvez servir ces scones avec des plats chauds comme alternative au pain ou comme collation avec du thé, du café ou du lait. Dédié aux amateurs de fromage!... Plus loin

Mini Wellington au bœuf 4,8 9

Le bœuf Wellington est un plat de fête avec du filet de bœuf en pâte feuilletée. Le jambon et les légumes ou champignons doivent également être ajoutés à l'intérieur. Préparons ce plat en portions. Délicieux!... Plus loin

Crème - Kurde 5.0 6

Le kurde est une crème douce à base de baies ou de purée ou de jus de fruits. Il est similaire à la crème anglaise dans la façon dont il est cuit. Dessert délicieux et sain.... Plus loin

Boeuf Wellington Gordon Ramsay 4,1 6

La fameuse recette de boeuf au jambon et aux champignons en pâte feuilletée du chef virtuose Ramsay! Un plat pour les vrais hommes! Assurez-vous de le cuisiner, ça vaut le coup!... Plus loin

Œufs brouillés dans du pain 4,5 5

Une recette de petit-déjeuner insolite. Une recette simple et originale d'œufs au plat cuits dans du pain blanc. Rapide, savoureux, beau. Votre nourriture maison sera parfaitement appréciée!... Plus loin

Tarte aux pommes de Cornouailles 5,0 5

Ce week-end, j'ai fait ce gâteau pour la première fois. Pour être honnête, je n'attendais rien de spécial de sa part, mais j'ai été agréablement surpris par le goût tout simplement impeccable. Je n'ai pas vu une pâte aussi tendre depuis longtemps!... Plus loin

Bagatelle (dessert) 4,7 5

La bagatelle est un dessert anglais traditionnel que même un enfant peut préparer. Une belle portion en portions ravira les goûts les plus raffinés du dégustateur et décorera votre table!... Plus loin

Tarte aux pommes de Jamie Oliver 5.0 5

Comme beaucoup de plats de Jamie Oliver, cette tarte est simple, faite maison et délicieuse. Pâte brisée délicate avec une couche de pommes. Parfumé et doux. Essayez-le!... Plus loin

Rumsteck de bœuf 4,7 4

Le rumsteck est un plat d'Angleterre, qui rappelle un peu nos côtelettes, mais beaucoup plus juteux. En fait, il n'y a pas de secrets, je vous dis comment faire du rumsteck de bœuf à la maison! Ça ne pourrait pas être plus simple!... Plus loin

Poulet au curry par Jamie Oliver 4.2 4

Le poulet est un plat assez courant sur notre table et il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Poulet au curry de Jamie Oliver. Le poulet est préparé le plus simplement et rapidement possible.... Plus loin

Confiture de pommes pour l'hiver 4.1 4

Vous aimez sûrement les tartes à la confiture de pommes achetées simplement à cause de la confiture - épaisse et aromatique. Il est facile de faire de la confiture, pour cela, vous avez besoin de pommes de variétés sucrées de couleur jaune ou verte. Plus loin

Crumble aux noix aux cerises 5,0 4

Je vous suggère de déguster un dessert anglais, qui peut être préparé avec diverses baies ou fruits. Aujourd'hui j'ai une cerise! Essayons!... Plus loin

Biscuits à l'avoine et aux raisins 4,5 4

Les biscuits croustillants à l'avoine et aux raisins secs mettent une demi-heure à cuire. Il comprend des flocons d'avoine, du miel et des raisins secs. De tels cookies peuvent être préparés lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte, et il n'y a rien pour le thé (comme la chance l'aurait!).... Plus loin

Biscuits à l'avoine sans farine 3,7 3

Vous achetez probablement des biscuits à l'avoine, au moins occasionnellement, dans le magasin. Mais si vous faites des cookies en utilisant cette recette, je vous promets que vous ne les achèterez plus dans le magasin.... Plus loin

Liqueur de crème irlandaise 4.3 3

Une recette de liqueur irlandaise maison à base de lait concentré, de whisky, de crème, de café, de cacao, de cannelle et d'extrait de vanille.... Plus loin

Boeuf Wellington 4,6 3

C'est un plat vraiment royal qui sera le clou du programme sur toute table de fête. Et, si vous voulez surprendre vos invités avec votre art culinaire, il n'y a pas de meilleur moyen.... Plus loin

Pistes aux prunes 4,5 3

Les scones peuvent être préparés non seulement salés mais aussi sucrés. Aujourd'hui je vais vous dire comment faire des scones sucrés avec des prunes, c'est facile et très savoureux! Et aussi pratique, la pâte se conserve parfaitement au congélateur.... Plus loin

Biscuits au trèfle 3,6 2

Recette pour faire des biscuits insolites, décorés de trèfle à sucre coloré.... Plus loin

Tarte au pouding aux prunes 2

Le pudding aux prunes à la carte est un dessert anglais traditionnel pour Noël. Un excellent dessert poreux et très délicat a été mis au point par les Britanniques depuis longtemps, et le résultat est tout simplement super!... Plus loin

Betteraves Wellington 4,8 2

Mon initiative de cuisiner quelque chose de maigre a été couronnée d'un succès enchanteur! Un analogue du plat de bœuf Wellington, mais avec des betteraves. Un merveilleux plat de vacances est sorti.... Plus loin

Blackberry Cobbler 5.0 2

Recette de cordonnier aux mûres.... Plus loin

Gâteau aux carottes anglais 4.0 2

J'aime beaucoup les gâteaux de ce genre. Le biscuit s'avère dense, légèrement humide et très aromatique, en raison du grand nombre d'ingrédients divers. Par conséquent, le gâteau est impeccable!... Plus loin

Charlotte à la confiture 4,4 2

Vous pensez tout savoir sur Charlotte? Vous passez des vacances ou une soirée chaleureuse en famille? Voici une recette ingénieuse et simple! Les gourmets seront surpris par la variation des ingrédients, tandis que les gourmands et les amateurs de confitures seront doublement ravis.... Plus loin

Rosbif 3.3 1

Recette de rosbif (bœuf cuit au four). Les gros morceaux de bœuf sont pré-frits et cuits au four.... Plus loin

Casserole de berger au fromage 4.1 1

La recette de cette cocotte est assez simple et disponible en ingrédients. La garniture de viande aromatique et juteuse se marie bien avec une délicate purée de pommes de terre. Le plat s'avère assez copieux et est parfait pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille.... Plus loin

Pommes de terre anglaises 4,9 1

Les pommes de terre sont considérées comme l'un des produits de base de la cuisine britannique et font partie de nombreux délicieux plats anglais. La recette de la cuisson des pommes de terre en anglais en est une preuve directe!... Plus loin

Crêpes à la semoule de maïs 3,5 1

La farine de maïs est un produit très sain et nutritif. Beaucoup de bons plats en sont préparés. Y compris des crêpes merveilleuses, belles et délicieuses.... Plus loin

Salade de poulet au citron et yogourt 4.0 1

Voici une salade de filet de poulet au citron et au yaourt. Option simple et savoureuse, copieuse, une combinaison intéressante de notes de citron avec des tomates et du poulet. Regardez!... Plus loin

Purée de patates douces aux herbes 2.0 1

Batat est un invité peu fréquent sur notre table. Mais, néanmoins, je recommande fortement de préparer un plat d'accompagnement de patates douces à l'occasion. Donc, si vous rencontrez une patate douce dans un magasin, assurez-vous de l'acheter pour un essai!... Plus loin

Cheesecake à la mandarine 5,0 1

Le cheesecake rapide et facile à préparer est très populaire dans notre famille et est devenu un invité fréquent sur la table. Essayez-le, un minimum de tracas, un plaisir maximum garanti.... Plus loin

Haricots noirs aux saucisses 4,6 1

Recette pour faire des haricots noirs avec des saucisses, des carottes, des oignons et du persil.... Plus loin

Cocktail champagne et framboises 4,8 1

Un cocktail exceptionnellement lumineux, savoureux et beau pour un été chaud! Vous aurez un réel plaisir :) Je recommande vivement de préparer cette boisson!... Plus loin

Gâteau au chocolat et à la menthe 4,5 1

Tarte à la menthe délicieuse et légèrement inhabituelle. Il est facile à cuisiner, mais mangé rapidement jusqu'à la toute dernière miette. Essayez-le!... Plus loin

Scones anglais 4.3 1

Les scones anglais sont des petits pains instantanés très populaires en Grande-Bretagne et en Écosse. Aujourd'hui, nous cuisinerons 12 scones anglais avec des fraises fraîches. Très savoureux et beau!... Plus loin

Tarte aux reins 3,8 1

Cette recette de tarte aux reins classique nous est venue de la cuisine anglaise et, comme vous le verrez, pour une bonne raison - incroyablement délicieuse, satisfaisante et facile à faire une tarte! Vous allez certainement l'aimer!... Plus loin

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À propos de la cuisine anglaise

De toutes les cuisines du monde, la cuisine traditionnelle anglaise est l'une des plus critiquées. La cuisine anglaise est considérée comme trop primitive, terne et ennuyeuse, et pour les Français, les préférences gustatives des Britanniques sont la principale raison des blagues et du ridicule..

En partie, les arguments sur la primitivité de la cuisine anglaise traditionnelle sont vrais, mais la cuisine moderne de ce pays en termes de diversité n'est pas inférieure à beaucoup d'autres. En bref, la vérité est quelque part entre les deux.

Historiquement, la cuisine anglaise a toujours été caractérisée par la facilité de préparation et l'utilisation de produits naturels de haute qualité. Cela a été influencé par les sentiments puritains qui ont régné en Angleterre pendant longtemps. Les puritains associaient des saveurs fortes (comme l'ail) ou des sauces difficiles à un catholicisme continental hostile, de sorte que les plats anglais traditionnels sont vraiment dépourvus de saveurs fortes et n'étaient pas servis avec une variété de sauces. L'impact historique des puritains sur la cuisine anglaise se fait sentir aujourd'hui, et les Français plaisantent même que la France a 300 sauces et 3 religions, alors que l'Angleterre a 3 sauces et 300 religions. C'est en partie vrai.

Les plats locaux traditionnels sont assez simples et ont des origines anciennes - pain, fromage, viande frite et cuite, tartes à la viande et aux fruits, légumes bouillis, bouillons, plats de poisson d'eau douce et de mer. Les Britanniques étaient activement engagés dans l'agriculture et cultivaient divers légumes (les plus populaires sont les haricots, les pois et les légumes verts, un peu plus tard - les pommes de terre), qu'ils préparaient activement et servaient avec des plats de viande et de poisson..

De nombreux autres plats populaires dans l'Angleterre moderne sont d'origine étrangère. En particulier, le légendaire plat de fish and chips, qui a longtemps été le plat de rue le plus populaire servi directement dans le journal avec du sel et du vinaigre, est apparu en Angleterre il n'y a pas si longtemps. Lorsque l'Angleterre a eu des colonies en Asie et que des migrants de divers pays ont commencé à venir en Angleterre même, la cuisine nationale a été reconstituée avec de nouvelles épices (par exemple, le curry) et des méthodes de cuisson (sauté). Aussi, l'Angleterre a très vite adopté les traditions de la restauration rapide des États-Unis. L'Angleterre continue d'absorber les idées culinaires du monde entier, bien que sa différence caractéristique - l'utilisation de produits agricoles simples mais de haute qualité - reste inchangée.

Le plat anglais standard est un morceau d'une sorte de viande (ici les Britanniques sont démocratiques - ils utilisent de l'agneau, du bœuf, du porc, du poulet et du poisson), accompagnés de pommes de terre (bouillies, frites ou cuites au four) et / ou d'autres légumes. Tous ces produits sont fabriqués en Angleterre même et sont donc proposés sur la table aussi frais et de haute qualité que possible..

Comme tout autre pays, l'Angleterre a ses propres spécialités. Les plus populaires sont le rôti de bœuf, le pudding du Yorkshire (une pâte dense servie avec du bœuf frit et de la sauce), le fameux fish and chips, le «plowman's lunch» (un déjeuner traditionnel composé de fromage, de concombres et d'oignons marinés avec du pain frais), tarte campagnarde (viande hachée), petit-déjeuner anglais (combinaison légendaire de bacon frit, œufs, pain grillé, légumes et thé). Le dimanche, de nombreuses familles anglaises préparent un plat anglais traditionnel - elles font frire des steaks de viande servis avec des légumes.

Et, bien sûr, la cuisine anglaise ne peut être imaginée sans la cérémonie du thé. Traditionnellement, le thé noir avec du sucre et du lait est bu ici, mais d'autres types et méthodes de service du thé sont également acceptables. Les Britanniques aiment vraiment le thé et ne savent pas le boire pire que les Chinois.

Cuisine anglaise - 92 délicieuses recettes maison

La cuisine anglaise (britannique) est vraiment faite maison, délicieuse et pédante. Cela se manifeste dans la volonté de chaque chef de valoriser au maximum les produits dont il dispose. Continuer à lire...

  1. domicile
  2. Meilleures sélections
  3. Cuisines nationales
  4. Cuisine anglaise
  • Oeufs de poule
  • Tartes au four
  • Pomme de terre à la viande
  • Poulet aux légumes
  • fraise
  • Tarte aux petits fruits
  • Céréales
  • Gâteaux sans mastic
  • Oignon
  • Tartes farcies
  • Citrons
  • Pas de gâteau cuit au four
  • Crème pour génoise et pâtisseries
  • Crème de gâteau Napoléon
  • Champignons aux oignons
  • Garnitures pour gâteaux
  • Viande aux oignons
  • Pommes à la cannelle
  • Poisson aux légumes
  • Crème au miel

Traditions culinaires anglaises

Les vrais Britanniques préparent un gigot d'agneau, coupent la viande des os et font cuire des bouillons à partir des restes. Coutume rentable et économique.
Tous les plats sont basés sur la nourriture locale, qui est cultivée dans les jardins et les fermes de l'île. L'île est petite, donc ils mangent tout ce qu'il y a de plus frais, du jardin et de l'abattoir. Ils apprécient les goûts et les arômes naturels, c'est pourquoi les épices ne font que souligner et souligner la composition de base.
La nourriture principale ici est les frites, le poisson frit (il y a beaucoup de fruits de mer ici), les casseroles avec de la purée de pommes de terre et de la viande hachée (appelée tarte du berger). Et les établissements l'appellent fish & chips. Ils savent aussi bien cuisiner le rosbif, les tartes aux légumes, à la viande et aux pommes, les sandwichs au concombre, le bacon et les œufs et les flocons d'avoine (frais, sucrés ou avec de la viande).
Certains plats sont empruntés aux voisins ou aux colonies. Le poulet masala indien est depuis longtemps la propriété des chefs britanniques. Ils utilisent également facilement la recette des œufs écossais. Un œuf à la coque est enveloppé dans de la viande hachée et cuit dans du beurre dans de la chapelure.
Les recettes de petit-déjeuner anglais sont les flocons d'avoine, les œufs, les champignons, les haricots, les saucisses, les omelettes et les pâtés. Pour le déjeuner - sandwiches légers pour une collation, une tranche de jambon ou de poulet. Le dîner est une soupe (principalement une soupe en purée), une tranche de pain et de beurre, un steak avec une salade de légumes ou des pommes de terre. Il n'y a presque pas de sauces dans cette cuisine. Avoir de la moutarde.

Cuisine anglaise

La cuisine anglaise ne peut pas être qualifiée de gastronomique. C'est simple et satisfaisant. En savoir plus sur la cuisine anglaise.

Anglais

La tarte au berger est un plat traditionnel anglais. C'est un plat de pommes de terre chaudes et de viande hachée très savoureux et juteux pour toute la famille. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner copieux, et même pour une table de fête. Cela ne prend pas beaucoup de temps, c'est rapide et facile à préparer. C'est une excellente façon d'utiliser la purée d'hier et de préparer un repas délicieux et satisfaisant..

Cette soupe épaisse, aromatique et très satisfaisante avec du bœuf, de la viande hachée, des haricots et des légumes ressemble plus à un ragoût qu'à une soupe en consistance. De plus, la soupe tire son nom du mot anglais "stu", qui signifie plats de type ragoût. La soupe au ragoût était un aliment de base pour les Écossais et les Irlandais pour une raison. En effet, dans ces régions, il fait froid et venteux à presque tout moment de l'année, et une telle soupe saturera et réchauffera n'importe qui.

Le dessert anglais "Banoffee pie" tire son nom de la fusion de deux mots: "banana" et "toffee", c'est-à-dire caramel mou. Banoffi est un délice céleste, pas un dessert! Bananes parfumées sur un oreiller de lait concentré bouilli, dessus recouvert d'un nuage d'air de crème fouettée. Je propose un dessert simplifié, mais non moins délicieux sans cuisson, qui émerveillera tout le monde, mais ne prendra pas beaucoup de temps, mais seulement une demi-heure.

Le bœuf Wellington - filet de bœuf cuit aux champignons dans une pâte feuilletée - est un véritable classique de la cuisine anglaise, un plat de fête qui surprend tout le monde par son apparence et son goût depuis des siècles. Recette décente pour un plat chaud pour la table du Nouvel An et d'autres vacances!

Des œufs brouillés incroyablement délicieux sont obtenus si vous les faites cuire à l'anglaise. Ici, en plus des œufs, des tomates, des champignons, des haricots à la sauce tomate, des saucisses et du bacon. Le bacon ajoute une saveur fumée à tous les ingrédients. Essayez-le, c'est délicieux!

Une recette intéressante pour de délicieux scones friables et très fromagers aux oignons verts! Savoureux et simple, aucun problème! Recommandé pour les amateurs de fromage en premier lieu!

Les scones au fromage sont de délicieuses pâtisseries maison savoureuses à base de pâte avec beaucoup de fromage. Les scones sont préparés facilement, pendant la cuisson, la pâte se lève bien et, dans sa forme finie, a une structure à gros pores. Et quelle saveur de méga-fromage pendant la cuisson - les mots ne peuvent pas transmettre!

Le dessert britannique "Lemon Curd" est un type de crème anglaise avec du jus de citron au lieu de lait. Crème avec un goût aigre-doux très agréable et léger et un excellent arôme de citron. Cette crème complétera n'importe quelle douceur et la rendra tout simplement délicieuse.!

Crumble aux prunes - une tarte aux fruits à pâte brisée remplie de meringue de la Grande-Bretagne d'avant-guerre.

Une demi-heure seulement - et un petit-déjeuner très original composé des produits les plus simples sera sur la table! Il s'agit d'une variante du plat britannique «crapaud au vison», où la pâte se fissure magnifiquement pendant la cuisson, formant des paniers aérés autour de la garniture..

Le crumble est un dessert merveilleux: beaucoup de garniture juteuse sous la mie friable dorée de pâte brisée.

Le fudge au chocolat (fudge anglais) est une délicatesse riche en saveurs vives, très appréciée en Amérique, un dessert sans cuisson. Attention: très riche en calories! Mais extraordinairement savoureux!

Délicieuse tarte pour le petit déjeuner. Recette basée sur les célèbres petits pains anglais - des scones avec lesquels ils boivent du café du matin au Royaume-Uni. Compte tenu du temps de cuisson, il faut environ 30 minutes pour préparer une tarte au kéfir. Bien sûr, la tarte peut être servie non seulement pour le petit-déjeuner.

Gâteau anglais pour le thé du dimanche - c'est le nom de ce délicieux gâteau délicat et très parfumé aux fruits confits et aux noisettes. Par expérience personnelle, je peux seulement ajouter que le muffin anglais se marie très bien avec le thé au café italien..

Les scones sont une pâtisserie savoureuse et simple, qui est un gâteau plat coupé dans la version traditionnelle en triangles. Les scones sont sucrés et salés. Aujourd'hui, nous préparerons des scones sucrés avec des morceaux de dattes, ce qui sera un excellent régal pour les boissons chaudes et froides. Cette recette de scones ne nécessite pas beaucoup de temps et des compétences culinaires particulières, alors n'hésitez pas à cuisiner!

Le crumble aux pommes peut être classé comme un dessert rapide nécessitant un minimum de nourriture..

Le pudding traditionnel du Yorkshire n'est pas comme le pudding habituel dans notre compréhension d'un plat portant ce nom. Il s'agit d'une pâte cuite au four non sucrée à base de farine, d'œufs et de lait. Mais il y a un secret dans la fabrication du pudding du Yorkshire qui le rend tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Faites six petits pains au pudding selon cette recette, en respectant strictement la technologie, et ils se révéleront certainement «bons» et savoureux.

De merveilleux biscuits aux scones sont idéalement servis pour le petit-déjeuner avec de la confiture ou de la crème fouettée.

La recette du gâteau au fromage caillé sans cuisson est très simple, ce qui est particulièrement attrayant. Le cheesecake est un gâteau à base de fromage à la crème ou de fromage cottage. La garniture préparée est versée sur un biscuit et un gâteau au beurre. Avant de servir, le cheesecake doit certainement rester au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Le résultat est un dessert incroyablement délicat et aérien qui peut surpasser n'importe quel rival..

Aujourd'hui, je souhaite partager une recette de crumble aux courgettes. Il contiendra toujours des miettes de farine, sous lesquelles toute garniture peut être située.

Sandwich simple et très chic.

D'une manière ou d'une autre, je suis tombé sur une recette pour de tels petits pains au chocolat, et toutes les pâtisseries, dans lesquelles il y a beaucoup de chocolat, sont toujours mes préférées. Le fait que ces petits pains soient cuits à partir de pâte à la levure ne m'a pas arrêté, au contraire, je voulais encore plus essayer les produits de boulangerie à la levure avec du chocolat. Le résultat m'a fait très plaisir, les petits pains sont tout simplement incroyables!

Dans le ragoût anglais traditionnel avec des pommes de terre, les huîtres étaient souvent utilisées (c'était il y a longtemps, elles étaient bon marché à l'époque) et le plat prenait un goût et un arôme particuliers. En remplaçant les huîtres par des anchois, on obtient un plat similaire. Pour ceux qui n'aiment pas particulièrement les anchois, ils déborderont et ne se feront pas sentir du tout. Cependant, vous pouvez sauter les anchois. Mais l'agneau doit être jeune.

Le riz au lait est le plat préféré de la reine, et pourquoi sommes-nous pires??

Les petits pains de pâte brisée britanniques ont gagné la reconnaissance de nos hôtesses, et pour une bonne raison - les scones sont parfaits pour le petit-déjeuner ou simplement pour le thé. La recette de scones aux oignons, noix et graines de cumin est l'une de mes préférées.

English Shepherd's Pie, malgré son nom, est une délicieuse et satisfaisante casserole de purée de pommes de terre et de viande hachée.

Délicieuse recette pour faire du pouding au pain avec du kaki. L'ajout de crème anglaise au service donne un charme particulier au plat..

Une recette simple de délicieux scones britanniques, sous forme de gâteaux ronds coupés en morceaux - c'est ainsi que les scones ont été préparés à l'origine. Quelque chose comme une pizza. Les scones avec saucisse (jambon), fromage et oignons sont préparés rapidement, sans trop d'effort, mais le résultat dépasse toutes les attentes!

Les gâteaux de Pâques faits maison sont la fierté de chaque femme au foyer en vacances. Nous vous proposons cette fois d'essayer la recette traditionnelle du gâteau de Pâques anglais.

Aujourd'hui, nous préparerons du thé grog aux épices - une boisson pour adultes qui se réchauffe pendant la saison froide et donne de la bonne humeur. Pourtant, parce qu'il contient de l'alcool. :) La base du grog selon cette recette est le thé fort, qui est brassé avec des clous de girofle et de la cannelle, puis mélangé avec du jus de citron et du rhum ou du cognac. Il s'avère très parfumé!

Crumble aux poires et aux prunes - un gâteau-dessert aux fruits simple et délicieux à base de chapelure de sable croustillante avec des flocons de noix de coco et des flocons d'avoine, cuit sur une garniture aux fruits juteux.

Petits pains anglais modérément sucrés servis avec du thé. Il existe de nombreuses options de remplissage pour faire des scones, mais les scones aux pommes sont considérés comme les plus populaires..

Un dessert anglais délicat avec des bananes, du lait concentré et de la crème est préparé sans utiliser le four ni la cuisinière. Des produits abordables et une préparation facile avec des résultats extraordinaires. Le dessert à la banane "Banoffi" n'est pas du tout écoeurant, bien sûr riche en calories, mais tout le monde, sans exception, l'aimera. Son goût ne peut être oublié! Essayer!

La casserole s'est avérée très savoureuse, intéressante et inhabituelle. Notez que ce sont des pâtisseries à la crème sure. Les enfants ont instantanément mangé presque toute la casserole en une seule fois. Alors, aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette de casserole de fromage cottage dans une pâte au chocolat. La préparation d'une casserole de caillé est facile et ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts. Recettes avec du fromage cottage - pâtisseries pour un goûter plein de sens.

Le rôti de bœuf est un plat traditionnel anglais. Je vous présente une recette très simple pour faire du rosbif dans une poêle. Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec une sauce à l'orange, préparée en quelques minutes!

Tarte au berger - une recette pour un plat national britannique. La tarte au berger est préparée sans pâte, seules la viande hachée et la purée de pommes de terre sont les principaux composants de ce plat.

Je suis heureux de partager avec vous une autre de mes recettes. Boeuf juteux Wellington. Ma recette est légèrement différente de l'original - en ce sens qu'elle est plus abordable. Et bien sûr, pas moins savoureux.

Le crumble est considéré comme l'un des plats de dessert les plus connus de Grande-Bretagne. L'essentiel en cuisine est de préparer la bonne chapelure croustillante et les baies peuvent être changées au goût. Le crumble aux framboises avec glace à la vanille et pépites de chocolat sera une belle décoration de table sans nécessiter une longue cuisson.

La crème au citron ou le caillé de citron est un dessert anglais lumineux et ensoleillé qui se marie bien avec des crêpes minces, des pâtisseries à choux, comme garniture pour les tartelettes et tartelettes, ainsi qu'un intercalaire pour les gâteaux.

La tarte à la viande de pommes de terre (Shepherd's Pie) est un plat britannique traditionnel. Mais ce n'est pas vraiment une tarte à notre sens, mais plutôt une casserole de viande hachée, de légumes et de purée de pommes de terre.

Délicat, épais, crémeux, savoureux et satisfaisant - c'est une recette de soupe au poulet en purée en anglais. Presque toute la viande de poulet tendre est écrasée, comme les légumes, puis combinée avec du bouillon. Des morceaux de poitrine de poulet et des herbes fraîches sont la touche finale de ce premier plat.

Scones - pâtisseries anglaises ou plutôt écossaises (sablés, petits pains ou même biscuits) à base de pâte brisée avec diverses garnitures. Cette fois, j'ai utilisé des baies comme garniture pour les scones..

Des miettes de sable croustillantes et le fromage cottage le plus délicat et la garniture aux pommes. Les amateurs de pâtisseries caillées apprécieront ce délicieux crumble. Il a bon goût chaud et froid.

Crumble est un gâteau dessert en portions qui combine parfaitement la chapelure de sable et la garniture juteuse cachée en dessous. L'une des options populaires pour le remplissage de crumble était, est et sera la cerise. Légèrement étirement, comme une garniture de cerise gélifiée, des miettes de sable rougeâtre, un minimum de temps et un maximum de plaisir gastronomique - cuisinons rapidement cette friandise estivale!

Le crumble est un dessert anglais traditionnel composé de fruits cuits au four ou de baies garnis de chapelure de pâte brisée.

Si vous ne connaissez pas encore cette recette de soupe au poulet avec du riz et du fromage fondu, dépêchez-vous dans la cuisine.

Le nom de la bagatelle de dessert en traduction est une bagatelle, et c'est vraiment le cas, car vous pouvez le préparer à partir de ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Pour référence, bagatelle est un dessert anglais composé de couches: morceaux de muffin, fruits, pudding, chantilly, gelée. Dans différentes sources, il existe des recettes utilisant de la gelée, du vin (au lieu de l'alcool), de la meringue comme décoration, etc. Et j'ai décidé de me faire une bagatelle assez facile et relativement utile. Et bien sûr avec les fraises, c'est un péché de ne pas saisir l'instant.

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Le crumble est un dessert merveilleux: beaucoup de garniture juteuse sous la mie friable dorée de pâte brisée.

Le crumble est considéré comme l'un des plats de dessert les plus connus de Grande-Bretagne. L'essentiel en cuisine est de préparer la bonne chapelure croustillante et les baies peuvent être changées au goût. Le crumble aux framboises avec glace à la vanille et pépites de chocolat sera une belle décoration de table sans nécessiter une longue cuisson.

Crumble est un gâteau dessert en portions qui combine parfaitement la chapelure de sable et la garniture juteuse cachée en dessous. L'une des options populaires pour le remplissage de crumble était, est et sera la cerise. Légèrement étirement, comme une garniture de cerise gélifiée, des miettes de sable rougeâtre, un minimum de temps et un maximum de plaisir gastronomique - cuisinons rapidement cette friandise estivale!

Un dessert anglais à la bagatelle avec un biscuit au chocolat, de la crème au fromage à la crème, de la gelée et des cerises s'avère incroyablement savoureux. Le dessert est tendre, juteux, modérément sucré et avec une légère acidité.

Pudding, steak, rosbif, muffin, lait de poule, punch - ce sont tous des plats anglais. Les recettes de cuisine anglaise ont absorbé certains des produits et des traditions culinaires des peuples de l'ancien empire britannique très vaste. La cuisine anglaise est peut-être la plus influencée par l'Inde. Les recettes anglaises sont également très régionales. Il convient également de mentionner le petit-déjeuner anglais bien connu et les soupes anglaises pour lesquelles la cuisine anglaise est célèbre. Les recettes avec des photos de plats anglais sont pratiques pour cuisiner.

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Cuisine anglaise

Scones au fromage

Je veux partager ma recette de gâteau préférée. Ils sont si savoureux qu'il est impossible de se détacher. Assurez-vous d'essayer!

Soupe de poulet anglaise au fromage

La recette semblait si simple et la soupe n'avait rien de spécial, mais elle s'est avérée si savoureuse que même mon mari était ravi. Je vais certainement le cuisiner plusieurs fois.

Vinaigrette

Crème de salade. Cette vinaigrette britannique populaire ressemble un peu à la mayonnaise, mais a une saveur aigre-douce et crémeuse plus prononcée. Décore toute salade verte et sert de bonne sauce froide pour les œufs durs ou les sandwichs.

Riz au lait

Quand j'ai lu la recette pour faire du riz au lait, j'ai grimacé, "Ugh, bouillie de riz." Mais j'ai décidé de le cuisiner après avoir lu que le riz au lait est le plat préféré de la reine anglaise. La curiosité a eu raison. Il s'est avéré que j'avais fondamentalement tort! Ce dessert idéal nous a conquis - la délicatesse la plus délicate et aérienne, avec une légère touche d'agrumes et de cannelle. J'ai dû le cuisiner à nouveau le deuxième jour (non sans plaisir, je dois l'admettre) - afin de partager avec vous, chers habitants de Povarenka.

Crème au citron

Crème de citron. La crème au citron est une crème britannique courante à base d'œufs, de citrons, de sucre et de beurre. La consistance de la masse est crémeuse, rappelant le pudding. Le zeste donne à la crème un arôme particulier. En Angleterre, à la fin du XIXe et au début du XXe siècle, la crème maison était traditionnellement servie avec du pain ou des petits pains comme alternative à la confiture, et était également utilisée comme garniture pour les produits de boulangerie. Les versions modernes de crèmes, y compris les crèmes industrielles, sont encore largement utilisées pour les petits pains, les toasts, les muffins ou les glaces. Source de la recette: chadeyka, LJ La recette des petits pains parfumés avec cette crème peut être consultée ici http: //www.povarenok.ru / recettes / show / 512 80 /

Galettes de Cornouailles

De grandes tartes savoureuses et copieuses avec de la viande, des oignons et des pommes de terre. Une portion de cette «tarte» est une par mangeur! Un tel dîner à part entière pour leurs maris-mineurs aux 17-18 siècles a été inventé par des hôtesses anglaises. Les tartes étaient plus grosses et la pâte était plus épaisse pour garder la garniture au chaud plus longtemps. Les mineurs n'avaient pas le temps de se laver les mains, et ils mangeaient leurs tartes en les tenant par un "pétoncle" épais et fort le long du bord de la cuisson, puis les jetaient dans la mine. pour nourrir les gremlins! Mais comme nous ne semblons pas avoir de gremlins et que nous serons à la maison, la pâte sera plus fine et vous n'aurez pas à jeter un seul morceau de ces délicieuses tartes de Cornouailles!

Cupcakes à la bombe Jamie Oliver

Et c'est encore moi. Et encore avec Oliver! Je partage avec vous une recette de muffins délicieux et délicats farcis à la confiture! Préparez-vous vite, mais le résultat est excellent comme d'habitude!

Posset au citron

J'attire votre attention sur un dessert idéal pour la fête du Nouvel An. Et voici pourquoi: 1 - se compose de seulement trois produits, 2 - est préparé la veille, 3 - la préparation elle-même prend un minimum de temps! Sa texture délicate procurera beaucoup de plaisir à vos convives, et sa vive saveur citronnée contribuera à égayer. De plus, ce dessert a deux options de service: la crème de dessert et la glace la plus délicate. Il peut également être utilisé comme couche intermédiaire dans les gâteaux et autres produits de confiserie. Intrigué? Entrez, voyez, essayez)) * Recette du livre de Gordon Ramsay

Puddings du Yorkshire

Peu de magie. Au four, la pâte ordinaire se transforme en paniers! Super point de départ pour un petit-déjeuner le week-end! La recette du livre d'Irina Chadeeva "Miracle baking"

Scones au fromage et à l'huile d'oignon

Les scones sont des petits pains rapides originaires d'Angleterre. Ils augmentent à cause de la levure chimique ou du soda, de sorte que les scones au fromage sont généralement cuits un peu et directement au repas, très souvent au petit-déjeuner. Les scones sont préparés rapidement, en seulement une demi-heure, dont 10 minutes sont consacrées à pétrir la pâte et à chauffer le four, et ils sont cuits pendant 20 minutes. Je suggère de servir des scones au fromage chauds avec de l'huile d'oignon pour le petit-déjeuner. C'est délicieux et satisfaisant! Aide-toi!

Pudding au pain britannique

Pudding au pain et au beurre. Une recette ingénieuse! Les produits sont les plus abordables et les plus simples, pas besoin de jouer avec la pâte: tartiner, verser, cuire - c'est fait! Le petit déjeuner ou le thé parfait pour les invités inattendus Très rapide et délicieux! J'ai eu l'idée de Yulia Vysotskaya dans le magazine "Bread-Salt" pour avril 2010. Légèrement changé l'ensemble de produits pour un plus abordable. 20 minutes. voila. et le pain d'hier est devenu le dessert le plus délicat! Délicieux avec de la glace! En général, le pudding est un plat anglais classique. Fabriqué à l'origine à partir des restes du dîner d'hier, accompagné d'un œuf et cuit dans un moule. La première recette de dessert pour le pudding a été enregistrée au 17ème siècle. dans le dictionnaire Johnson, qui a exhorté les Britanniques à terminer leur déjeuner avec du "pudding sucré à base de pain, de lait, de beurre et d'œufs", c'est-à-dire du pouding au pain et au beurre.

La recette des scones d'Anna Olson

J'ai essayé plusieurs recettes de pâte à scones, mais seule la recette de la pâtissière Anna Olson était parfaite pour moi. Vous pouvez changer et combiner les garnitures de fruits et de baies, la pâte aérée et friable est toujours inchangée!

Kurde au citron

Cette délicate délicatesse des Britanniques gagne en popularité chez nous. J'ai trouvé cette recette sur Internet anglophone - rapide et simple avec des résultats invariablement étonnants - et je suis heureux de la partager avec vous. Sur "Povarenka", il existe déjà des recettes de citron kurde, mais je n'ai pas trouvé exactement la même chose - à la fois dans la composition et dans la méthode de préparation, j'ai donc décidé de proposer une autre option. Le plaisir n'a pas de frontières!

sables

Barres sablées millionnaires. Dessert fantastique - biscuits, caramel, noix et une épaisse couche de chocolat. ". c'est pratiquement tout ce dont j'ai besoin dans la vie." Si vous aimez les chocolats comme "Twix" ou "Snickers", alors vous êtes ici. Je vous assure, vous n'avez jamais rien mangé de plus savoureux de votre vie. Il y a des recettes similaires sur le site, mais la mienne est différente, alors j'ai pris une chance.

Veau au four avec calcul mathématique

Je voudrais offrir du veau tendre cuit au four qui fond dans la bouche. Pour cuisiner, il faut un bon filet sans gras ni veines, à température ambiante, pesant plus de 1 kg. La température de cuisson dépend du poids à raison de 5 minutes pour 500 grammes de viande, j'ai un morceau de 1200 grammes, donc je l'ai cuit pendant 12 minutes! Ce veau est bon froid pour les sandwichs et les salades d'été. Et si la viande froide est très finement coupée en tranches avec un couteau bien aiguisé et servie avec une sauce au thon - juste une chanson! Merci à Natalia pour une recette si nécessaire!

Cuisine nationale anglaise

Le conservatisme et le pédantisme des Britanniques se manifestent non seulement dans l'apparence et le comportement, mais aussi dans les particularités de la cuisine nationale. Les plats traditionnels anglais sont simples et faciles à utiliser. Malgré cela, dans la cuisine nationale anglaise, il existe une liste de plats qui devraient certainement être essayés par tout touriste qui a visité le "brumeux Albion".

La cuisine nationale de l'île regorge de traditions. En termes de nourriture, les Britanniques ne diffèrent pas beaucoup dans leur imagination et n'ont pas tendance à expérimenter. Ils ont des préférences spécifiques pour chaque repas..

Il est de coutume pour les Britanniques de prendre le petit-déjeuner avec une omelette au bacon ou des saucisses, des toasts à la marmelade. Bien sûr, n'oubliez pas la bouillie en Angleterre. Les boissons populaires du matin sont le jus d'orange, le thé ou le café..

Pour le déjeuner, des plats plus copieux sont souvent consommés, par exemple, de la viande cuite dans une pâte avec des pommes de terre et des légumes ou du porc cuit dans une casserole.

Le dîner traditionnel est le rosbif de boeuf. Un morceau de viande est cuit au four avec des oignons, des pommes de terre et des herbes. Le pudding du Yorkshire est populaire parmi les pâtisseries. La particularité du plat est que le jus de viande frite est mélangé à sa pâte..

Pour les résidents locaux, c'est vraiment un rituel. Une attention particulière est portée à la consommation de thé. Chaque magasin propose des dizaines de thés différents. Il se boit avec des prunes ou du lait, avec du citron ou du sucre, ou en tant que boisson autonome, profitant de l'arôme et de l'arrière-goût naturels.

Le thé est souvent servi avec des sandwichs avec des tranches de concombre ou de sablé, qui sont tartinées de beurre ou de confiture.

En Angleterre, le thé se boit à 16h00. C'est une loi tacite et une coutume de longue date. Les restaurants servent des tables pour boire du thé de 15h00 à 17h00. Cette tradition est suivie dans de nombreux établissements anciens et d'élite..

Malgré tout le conservatisme, la cuisine nationale anglaise propose des plats intéressants et uniques, dont la liste sera discutée plus loin.

Les Britanniques adorent les pâtisseries, qui complètent parfaitement le rituel de consommation du thé. Bakewell Tart est un dessert pâtissier traditionnel composé de biscuits aux amandes et de couches de confiture. Il existe une légende sur la création de ce gâteau..

Selon la source, le pudding a été créé par accident. C'est arrivé vers 1860 dans la cuisine d'un hôtel. L'hôtesse a demandé au cuisinier de cuire un gâteau et elle a donné la recette exacte avec les ingrédients décrits. Mais le cuisinier, par inadvertance, a ajouté de la confiture de fraises au gâteau, ce qui n'était pas dans la recette. Voilà comment le gâteau avait un goût incroyable..

Le couple Wilson vivant à Bakewell, ayant appris la recette du pudding, a commencé à le faire cuire pour la vente, équipant une boulangerie dans leur maison. C'est ainsi que la tarte est devenue populaire dans tout le pays..

C'est le nom de la tarte à la viande. Traditionnellement, c'était la nourriture des chasseurs de renards qui utilisaient le plat comme collation avec des légumes marinés. La recette classique comprend une garniture de porc et une pâte croquante dense.

Kejeri est une option copieuse pour le déjeuner et le dîner. Le prototype de ce plat était une recette traditionnelle indienne empruntée par les colonialistes britanniques, qui ont légèrement ajusté la composition. Les ingrédients de base pour Kedgeree sont le poisson, le riz, les légumes, les œufs, l'huile, les herbes et les raisins secs. Selon la région du pays, la recette du plat peut différer.

Le pudding légendaire du Yorkshire est composé de petits pains. Mais ils ne sont pas classés comme desserts, mais plutôt comme apéritifs, car ils ont un goût salé. Ils sont généralement servis avec des plats de viande tels que le rosbif avec sauce. Une caractéristique distinctive des petits pains est une croûte croustillante et une garniture délicate.

Le hareng fumé est l'un des préférés des Britanniques. Il est traditionnellement consommé au petit-déjeuner avec des œufs brouillés, des concombres, du citron et des olives. La tête du poisson est coupée et elle-même est coupée le long du ventre. Le hareng est séché, salé ou fumé à froid. C'est cette méthode de traitement qui vous permet de préserver les propriétés précieuses du produit et de transmettre le goût unique d'un type particulier de poisson..

Le haggis est l'un des plats les plus populaires d'Écosse. C'est une sorte de saucisse dont la coquille est un estomac de mouton et le remplissage d'entrailles. Le cœur, le foie et le poumon d'un bélier sont frits avec des oignons, du saindoux, diverses épices et de la farine d'avoine.

Il s'agit d'un plat ancien, dont la première mention dans les sources écrites remonte à 1747. Le haggis est traditionnellement servi avec de la purée de pommes de terre et des rutabagas (un type de chou). De nos jours, dans l'industrie alimentaire, une telle saucisse est fabriquée dans un boyau artificiel et des abats de porc sont utilisés pour le remplissage..

Cuisine anglaise

La cuisine anglaise a donné au monde non seulement de merveilleux fromages - stilton et wensleydale, mais aussi des recettes de pudding Yorkshire, de gâteau aux prunes, de rosbif, de crème Devonshire, de jeunes pommes de terre bouillies à la menthe et, enfin, un goûter avec des sandwichs au concombre et des tortillas. Le stilton est le fromage anglais préféré depuis de nombreuses années. Il s'agit d'un fromage bleu à base de lait de vache. Dans un Stilton impeccable, la moisissure va du centre de la tête à l'écorce même, elle doit être grasse, crémeuse (55% de matière grasse). Les saveurs du Stilton affiné se distinguent par des notes de chocolat noir, de vin blanc et d'herbes. Si le fromage est placé sur la table avant qu'il ne soit mûr, c.-à-d. avant 9 à 15 semaines à compter du moment de la préparation, il aura un goût amer et sec. Une fois dans les pubs, Stilton a été servi des têtes entières, mangé immédiatement, et le fromage a été mangé avec des cuillères, en choisissant des morceaux. Cette tradition se poursuit aujourd'hui, donc si vous avez une tête de Stilton (même si seulement une demi-tête), mais que vous n'avez pas l'intention de la manger dans une semaine, mangez le fromage, en déplaçant progressivement la cuillère vers le bas, en gardant la surface du fromage à plat. Sinon, le fromage sèche rapidement. Stilton est consommé comme collation ou des soupes sont cuites avec. Les règles de la British Cheese Association stipulent que Stilton ne peut être pratiqué que dans trois comtés - Nottingampshire, Derbyshire et Leicestershire. Le fromage Wensleydale est le plus célèbre des fromages du Yorkshire. Il est brassé à partir de lait de vache et de brebis. Le fromage mûrit pendant 2 à 4 mois, la teneur en matière grasse atteint 45%. Traditionnellement, Wensleydale se mange avec une tarte aux pommes. On pense que le plus délicieux Wensleydale est fabriqué à la crémerie Wensleydale. Lorsque l'usine traversait des moments difficiles et que les propriétaires ont décidé de fermer la production, la communauté locale et les travailleurs ont aidé à maintenir l'usine à flot et l'entreprise a relancé..

pudding du Yorkshire

La recette du pudding du Yorkshire est entendue par beaucoup, mais vous avez à peine imaginé à quel point c'est simple. Ce sont en fait des petits pains croustillants et croustillants à base de pâte à crêpes servis avec du rôti de bœuf accompagné de sauce..

Tarte au berger par Gordon Ramsay

La tarte au berger anglais classique de Gordon Ramsay est délicieuse et satisfaisante. Dans notre compréhension, il s'agit plus d'une casserole de viande hachée avec de la purée de pommes de terre. La partie viande est préparée à partir d'agneau avec l'ajout de vin,.

Boeuf Wellington

Le bœuf Wellington est un plat anglais classique, qui est un filet cuit dans de la pâte. Avant d'envelopper la viande dans la pâte, recouvrir le bœuf d'une couche de purée de champignons et des plus fines tranches de jambon cru..

Crumble au cassis

Le crumble au cassis est différent des tartes de dessert ordinaires. La tarte elle-même n'est pas très sucrée, elle peut donc être servie non seulement pour le dessert, mais aussi le matin pour le petit-déjeuner. Dans cette recette, le crumble est saupoudré de chapelure de sucre, ce qui rend le gâteau b.

Scones à la vanille

Les scones à la vanille se marient bien avec le thé et plus encore. Les petits pains finis doivent être aérés, doux, mais aussi un peu friables. Voici une telle combinaison inhabituelle de textures dans les peaux finies, si vous suivez certaines règles pendant la cuisson.

Tarte crumble aux cerises

La cerise ne rend pas ce gâteau terne et humide, mais ajoute une agréable acidité. Le dessus croustillant aidera à empêcher le gâteau de se désagréger lorsque vous le coupez en portions. La tarte est mieux servie chaude avec de la glace.

Miette aux cerises

Crumbl est un dessert cuit au four anglais qui peut être préparé avec n'importe quel fruit de saison, baie ou un mélange des deux. Le principe de la cuisson est simple - ils préparent des baies ou des fruits, les mettent dans un moule, sur le dessus - des miettes de pâte brisée. Cuire au four jusqu'à tendreté et.

Scones aux abricots secs et au chocolat

Les pentes de thé chaud sont un bon début de semaine. Cette version de petits pains avec l'ajout d'écorces d'orange, de chocolat noir et d'abricots secs. Surtout pour rehausser la saveur d'orange, et des scones au four au chocolat amer, dans lesquels il y avait des morceaux de pulpe d'orange.

Kejeri

Kejeri est un plat anglais à base de riz indien avec des épices - les colonialistes ont amené des serviteurs indiens en Angleterre, et ils ont lentement repris les traditions culinaires anglaises. Et dans les traditions anglaises - un petit déjeuner chaud sérieux, et non.

section: Plats de riz

Crumble aux fraises

La préparation du crumble aux fraises ne prend pas plus de 10 à 15 minutes. Et environ 25 minutes supplémentaires sont consacrées à la cuisson. Il s'avère qu'en 35 à 40 minutes, vous pouvez préparer une délicieuse tarte aux baies dans des moules en portions. Le crumble est mieux mangé chaud.

Scones aux fraises

Les scones sont de délicieux petits pains moelleux avec des morceaux de fraises. Savoureux à la fois chaud et froid. Il existe de nombreuses options, mais les scones à la fraise se distinguent avantageusement par leur goût et leur arôme lumineux de baies. Tu comprends tout de suite - l'été est venu..

Scones aux canneberges et noix

Scones - petits pains à thé originaires d'Angleterre. Traditionnellement, ils sont servis avec du thé, du beurre ou de la confiture. Il existe de nombreuses recettes de scones - des plus simples aux plus difficiles, lorsque des noix, du chocolat ou des baies séchées sont ajoutés à la pâte..

Chips à la banane et au chocolat

Les chips banane-chocolat ne sont pas un gâteau, mais un type de dessert appelé collectivement crumble. Servi en tranche friable avec une boule de glace ou de sauce vanille.

Sauce au beurre anglaise

La sauce au beurre anglaise convient aux poissons bouillis ou cuits à la vapeur. Pour la sauce, il vous faudra du bon beurre avec une teneur en matières grasses d'au moins 82%, un peu de farine, de l'eau bouillie et du jus de citron. Si désiré, finement haché peut être ajouté à la sauce.

Tarte aux pommes sur chapelure (levier anti-crumble)

Les crumbles s'effondrent souvent lorsqu'ils sont retirés du moule, ils sont donc consommés avec des cuillères. Et dans Iii, parce que la garniture, qui contient du fromage cottage humide avec de la crème sure, a compacté la mie et l'humidifié un peu. Cela s'est avéré intéressant. Anti-crumble Vous pouvez le prendre avec vos mains sans crainte.

Sandwich au lapin gallois

Toast avec sauce au fromage contenant de la moutarde, du fromage et du lait ou de la bière. Avec du lait, la sauce s'avère plus douce, plus délicate au goût, avec de la bière - avec un agréable arôme de houblon..

Crumble aux cerises et cassonade

Une façon de faire plaisir à vous-même et à vos proches avec de délicieux gâteaux faits maison, en y consacrant un minimum de temps - faire du crumble au chocolat avec des cerises. Le crumble peut être cuit dans des moules portionnés ou simplement sur une plaque à pâtisserie. Décorez le crumble fini avec de la crème.

Chapelure de poulet aux pommes

Les miettes comprennent les aliments avec une croûte croustillante. Dans cette recette, mettez les pépites sur des morceaux de poitrine de poulet aux pommes. La poitrine de poulet est un peu pré-frite avec les pommes, en ajoutant de la sauce.

Viande galloise

Pour la cuisson de la viande galloise, un morceau de carbonade de porc, coupé en gros morceaux, convient. Ils sont mélangés avec un mélange spécial pomme-gingembre, dont la recette est extrêmement simple. Mélangez d'abord le gingembre râpé avec le miel, puis ajoutez les déchets.

section: cuisine française

Saucisses frites galloises

Les saucisses de viande hachée galloises maison peuvent être préparées sans coque. Il suffit de former de petites saucisses à partir de viande hachée (bœuf ou bœuf + porc) et de les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites jusqu'à ce que l'appa apparaisse.

section: Saucisses et saucisses

Soupe à la peau de Cullen

haddock, oignon, lait, pommes de terre, sel, poivre noir moulu, beurre, persil

section: cuisine anglaise, soupes de poisson

Sauce canneberge orange

oranges, sucre, jus de citron, gingembre (tranché, pelé et coupé en fines lanières), canneberges (fraîches ou surgelées), poivre blanc

section: cuisine anglaise, sauces aux fruits et baies

Canard en anglais

canard, pain de blé (rassis), oignon, beurre, bacon, persil, poivre noir moulu, sel

section: cuisine anglaise, recettes de canard

Pommes de terre au four avec soufflé au fromage

pommes de terre (au four), œuf (blancs et jaunes), cheddar (fromage râpé), échalotes (hachées), muscade (fraîchement râpée), sel, poivre noir (moulu)

section: cuisine anglaise

pudding du Yorkshire

farine, œuf, lait, boeuf, pommes de terre

section: cuisine anglaise

Soupe à la purée d'avoine

flocons d'avoine, lait, bouillon (ou eau), crème, œuf (jaunes), beurre, pain grillé

section: cuisine anglaise, soupes en purée

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