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ANCHIBEL

Dictionnaire-référence cosaque. - San. Anselmo, Californie, S.S.A.... Le compilateur du dictionnaire est G.V. Gubarev, rédacteur en chef - éditeur A.I.Skrylov. 1966-1970.

  • ANTHROPOLOGIE
  • ARAKANTSEV

Voyez ce que "ANCHIBEL" est dans d'autres dictionnaires:

anchibel - Devil Dictionnaire des synonymes russes. anchibel nom, nombre de synonymes: 1 • damn (40) ASIS Synonym Dictionary. V.N. Trishin. 2013... Dictionnaire des synonymes

diable - Voir le diable comme un diable dans un marais, en enfer, la paume est sur le col, et le diable sur son cou, comme un diable attaché avec une ficelle, en enfer avec deux. Dictionnaire des synonymes et expressions russes de sens similaire. sous. ed. N. Abramova, M.: Dictionnaires russes, 1999. diable diable, satan,...... Dictionnaire des synonymes

ANTSYBAL est

sens, définition d'un mot

ANTSYBAL M. Poulets. jurons.

Articles et publications

Antsybal (antsybul, anchibal, anchibil) est un diable des marais ou un mauvais esprit vivant dans un marais. Le nom antsybal fait souvent référence à l'impur.

Couteau "Antsybal". Lame. Damas du forgeron romain Chertorinsky, deux paquets de Damas sont mélangés dans la lame, un 80 couches le second 360,.

Je propose une étude de l'élément folklorique, sinon nous affichons tous helluin, mais nous avons assez de mauvais espritsSlavic mauvais esprits. Partie.

Le nom antsybal fait souvent référence aux mauvais esprits qui vivent dans le marais. Ce nom a été renforcé par des jurons: "Oh toi,.

Antsybal (antsybul, anchibal, anchibil) est un diable des marais. Le nom antsybal fait souvent référence aux mauvais esprits qui vivent dans le marais. Ce titre.

Royaume lointain (ville du mal) La ville pour le moment, représente seulement - "idée", sans aucun visible et pourtant.

Antsybal Antsybul Antsypar Anchibal Anchibil Anchikhrist Anchutik Anchutka Anshikhrist Apollo Apollonius Apôtre Apraksia Aprelevsky brownie

Mode de vie: L'enfer est considéré comme le fief des démons, mais l'Antsybal russe d'origine préfère l'élément eau. Clans jusqu'à.

. le marais est traditionnellement habité par le gobelin (dans l'Oural, le gobelin nomade des marais est appelé "antsybal"). Le marais est un cadre typique pour les histoires sur.

Anchibala qu'est-ce que c'est

ENCYCLOPÉDIE DES SUPERSTITIONS RUSSE

Le dictionnaire des superstitions russes est consacré aux croyances des paysans des XIXe-XXe siècles. (relatif au domaine de la soi-disant démonologie inférieure - voir l'article "À propos de l'inconnu").

La place de premier plan dans les entrées du dictionnaire est occupée par le matériel caractérisant les idées superstitieuses qui existaient relativement récemment ou qui existent encore (les données sur les croyances de la Russie ancienne et médiévale sont données à titre complémentaire). C'est la principale différence entre le dictionnaire et des publications similaires qui se concentrent sur la reconstruction des croyances des anciens Slaves ou mélangent des idées superstitieuses de différents siècles..

Le contenu des entrées du dictionnaire, qui ne prétend pas être exhaustif, est encore assez vaste et diversifié..

Preuve des croyances des paysans aux XIXe et XXe siècles. glanées dans les monuments historiques et littéraires (chroniques, œuvres de pères d'église, vies de saints). Ils ont également été extraits de diverses publications folkloriques et ethnographiques, ainsi que d'archives (y compris des archives personnelles du compilateur du dictionnaire). Ici, en plus des matériaux collectés dans le cadre de divers programmes, des questionnaires (par exemple, selon le programme compilé à la fin du XIXe siècle par le soi-disant "bureau ethnographique du prince V. Tenishev"; les archives AME), un genre folklorique comme bylichki - petit superstitieux des histoires que l'on croit vraies. Les principaux "héros" de ce populaire parmi les paysans des XIX-XX siècles. genre - brownies, gobelin, eau et autres esprits impurs, sorcières, sorciers, morts. Les matériaux cités dans les entrées de dictionnaire sont donnés pratiquement inchangés, avec la préservation des dialectismes, des caractéristiques stylistiques.

Les informations sur les esprits et les divinités du rang le plus bas se trouvent dans le dictionnaire par ordre alphabétique; chacune des entrées du dictionnaire s'ouvre par une liste des noms de tel ou tel être surnaturel connu du compilateur du dictionnaire, variant selon les différentes régions de la Russie (s'il n'y a pas de stress dans le nom, alors il n'est pas clair), et contient une description plus ou moins complète de son apparence, de son habitat et de ses «occupations», qui peuvent également varier selon les régions. Les lieux d'enregistrement et les sources scientifiques sont indiqués entre parenthèses. Une liste des abréviations et de la littérature utilisée est jointe au texte principal.

Dans la mesure du possible, l'origine du nom et comment les idées sur la créature surnaturelle auraient pu se développer. Selon la nature du matériau, certains articles (par exemple, sur la forêt, l'eau, les esprits de la maison) sont plus complets, tandis que d'autres sont de petite taille et ne contiennent que de brèves informations.

En outre, dans les cas où, du point de vue du compilateur du dictionnaire, des idées sur les hypostases féminines et masculines des esprits de la maison, de l'eau, de la forêt (avec la similitude de leurs noms) ont pris forme et pourraient exister tout à fait indépendamment les unes des autres, elles sont décrites dans des articles séparés (par exemple, des articles séparés sont consacrés à l'eau et à l'eau, aux filles de la forêt et au diable, etc.).

La section principale de la publication est complétée par l '«Annexe», qui comprend l'article de l'auteur «À propos de l'inconnu» et «Dictionnaire des mots obsolètes et dialectaux».

Amour - bassin fluvial. Amour

AME - Archives du Musée d'Ethnographie

Cambre. - Province d'Arkhangelsk, région

Astr. - Province d'Astrakhan, région

Belozero. - District de Belozersk, district

Belomor. - Bassin de la mer Blanche

Bryan. - Province de Briansk, région

Velikorussk. - Grand russe

Vlad. - Province de Vladimir, région

V. Kazakh. - Kazakhstan oriental

Volog. - Province de Vologda, région

Corbeau. - Province de Voronej, région

V. Povol. - Région de la Haute Volga

V. Sib. - Sibérie orientale

Vyatsk. - Province de Vyatka

Don - bassin fluvial Don

Enis. - bassin de la rivière Yenisei

Zabayk. - Transbaïkalie

IOLEAiE - Société impériale des amateurs de sciences naturelles, d'anthropologie et d'ethnographie

IRGO - Société géographique impériale russe

IRLI RAS - Institut de littérature russe de l'Académie russe des sciences

Contrarier. - Province d'Irkoutsk, région

Kazan. - Province de Kazan

Kalin. - Région de Kalinin

Kaluga. - Province de Kaluga, région

Kirov. - Région de Kirov

Kolym. - bassin de la rivière Kolyma

Feu. - Province de Kostroma, région

Krasnodar. - Région de Krasnodar

Krasnoyar. - District de Krasnoïarsk de la province de Yenisei, région de Krasnoïarsk

Kuib. - Région de Kuibyshev

Koursk. - Province de Koursk, région

Lin. - Région de Leningrad

Moscou - Province de Moscou, région

Murm. - Région de Mourmansk

Moore. - Quartier de Murom

Nizhegor. - Province de Nizhny Novgorod

Novg. - Province de Novgorod, région

Novg., Beloz. - Province de Novgorod, district de Belozersky

Novosib. - Région de Novossibirsk

Olon. - Région des Olonets

Onezh. - Bassin du lac Onega (Zaonezhie, Obonezhie, Prionezhie)

Orenb. - Province d'Orenbourg

Aigle. - Province d'Oryol, région

ORYAS - Département de langue et littérature russes de l'Académie des sciences de Saint-Pétersbourg

Oyat - bassin fluvial. Oyat

Penz. - Province de Penza, région

Permanente. - Province de Perm, région

Pétersbourg. - Province de Pétersbourg

Pecs - bassin de la rivière Pechora

Pribayk. - Région du Baïkal

Psk. - Province de Pskov, région

REM - Musée ethnographique russe

Ryaz. - Province de Ryazan, région

Samar. - Province de Samara

Sarat. - Province de Saratov, région

Sverdl. - Région de Sverdlovsk

Nord. - Nord russe

Nord. Dv. - bassin de la rivière Nord de Dvina

Nord. Sib. - Sibérie du Nord

Sib. - Sibérie

Simb. - Province de Simbirsk

Résine. - Province de Smolensk, région

mer Volga - bassin du cours moyen de la rivière. Volga

mer Oural - Moyen Oural

Surgut. - Région de Surgut

Tamb. - Province de Tambov, région

Tver. - Province de Tver

Tersk. - Région de Terek

Tikhv. - Région Tikhvin

À M. - Province de Tomsk, région

Tobol. - Province de Tobolsk

Tulsk. - Province de Tula, région

Ufim. - Province d'Oufa

Chelyab. - Région de Tcheliabinsk

Le crâne. - Quartier Cherepovets

Chitin. - Région de Chita

Sud - Sud de la Russie

Yu. Sib. - Sibérie méridionale

Sud de l'Oural - Sud de l'Oural

Yakut. - Yakoutie

Yarros. - Province de Yaroslavl, région

TÊTE D'ADAMOV, BARBE D'ADAMOV, OS D'ADAMOV, CÔTE D'ADAMOVO, ADAMOVSCHINA - plantes et objets de formes inhabituelles, dotés de pouvoirs curatifs ou surnaturels.

Dans les idées sur l’Adamovisme, la frontière entre ses propriétés réelles et fantastiques est subtile: les gens ont beaucoup de choses extraordinaires dans la nature, «qui rappellent les formes humaines», «ainsi que tout ce qui appartient à des temps lointains est appelé Adam’s ou Adam’sism. La plante vénéneuse Actaea spicata L., le remède le plus courant pour presque toutes les maladies dans la province de Vyatka, s'appelle la côte d'Adam. Les boules bleues (Echinops Ritro L.) sont appelées tête d'Adam dans la province de Perm. Cette plante est cousue dans une amulette avec la croix de Pierre (une herbe qui ressemble à une croix) et accrochée autour du cou des vaches en guise d'avertissement contre la peste. Dans la province de Nizhny Novgorod, l'instruction suivante est considérée comme un remède universel pour toute maladie: prenez la racine de la croix de Pierre et l'herbe de la tête d'Adam, cousez-la dans une chemise aux coutures et surtout sur un col ou attachez-la sur une croix ".

"Je voulais plonger, mais la vague l'a ramassée et l'a emportée": un habitant de Kaliningrad secouru à Baltkos a raconté son expérience

En début de semaine, deux Kaliningraders ont failli se noyer sur le Baltic Spit. Les hommes ont été traînés à terre par le surfeur de 55 ans Sergei Lukyanitsa. "Klops" a retrouvé l'un des sauvés. Alexander et sa femme Irina (les noms ont été modifiés) ont raconté ce qu'ils ont dû traverser.

Le 6 juillet, Sasha, Irina, 26 ans, et son beau-frère Viktor (le nom a été changé) sont venus à Baltkosa avec une tente pour se reposer. Il faisait chaud, les hommes sont allés se baigner dans l'eau. Selon Alexandre, la mer n'était pas agitée - trois ou quatre points. Il n'allait pas naviguer loin, il voulait seulement plonger près de la côte.

"Un couple marié - nos amis, sortant de l'eau, ont dit que le courant" s'éloigne. "J'avoue, je l'ai laissé passer les oreilles sourdes et j'ai plongé. C'était à un jet de pierre du rivage, la profondeur était jusqu'à la taille. Je suis retourné, mais mes jambes ne pouvaient pas faire face", - dit Sasha.

"Je l'ai vu debout très près, essayant de marcher, ramant avec ses mains, mais il n'a pas réussi. Je me souviens de ses yeux surpris. Son frère est allé vers Sasha, lui a tendu la main et les deux ont été instantanément emportés dans la mer", se souvient Irina.

Dans l'eau, les hommes se parlaient, se criaient. Sasha a conseillé à Victor de s'allonger sur le dos pour économiser de l'énergie. Lui-même, selon lui, nage bien.

"Puis nous avons été époustouflés dans des directions différentes, je l'ai perdu de vue. J'ai essayé de nager le long de la côte, mais j'ai été emporté par l'endroit où je suis entré dans l'eau", raconte Alexander.

La panique a éclaté sur le rivage. Les parents et amis des jeunes ont appelé à l'aide. L'un des campeurs s'est précipité dans l'eau, a réussi à nager jusqu'à Victor et à l'attraper. Il a presque traîné le gars sur le rivage - il restait dix mètres, mais il était épuisé et desserrait les mains. Victor a de nouveau été emporté par une vague dans la mer.

Alexandre combattit alors de toutes ses forces, emporté par le courant loin de la côte. Les grosses vagues submergées, il était impossible de s'allonger sur le dos pour se reposer.

«J'ai ramé juste mes mains et essayé de garder ma tête au-dessus de l'eau. Il était impossible de nager hors du courant - j'ai senti ces ruisseaux, des masses d'eau avec lesquelles il était impossible de faire face à tout mon corps. Au début j'ai vu le rivage, ma femme y courait, mon enfant était là. que rien ne peut être fait, le désespoir m'a pressé. J'ai pensé à la façon dont la vie s'est terminée sans gloire ", - Alexandre semble revivre l'horreur qu'il a vécue en mer.

La mousse d'eau, Sasha, épuisée, tomba dans les bulles de la mer, comme un trou, et rassembla ses dernières forces pour flotter et prendre une bouffée d'air. À certains moments, il abandonna, cessa de patauger, vit une couche d'un mètre d'eau au-dessus de lui. Puis refait surface, a lutté avec la marée.

A ce moment, sa femme Irina se précipita sur le rivage avec désespoir. Lorsqu'un homme avec une planche est apparu sur la plage, elle s'est précipitée vers lui pour obtenir de l'aide..

"J'ai vu le surfeur sous l'eau. Une fois de plus, je suis remonté à la surface pour une bouffée d'air, il m'a attrapé et m'a jeté sur la planche. Il n'y avait pas de force pour parler. Nous avons nagé jusqu'au rivage pendant environ cinq minutes. J'ai serré la planche et j'ai serré mes mains dans le château, j'avais peur Mon sauveur poussait la planche devant lui et pagayait ses pieds. Quand nous avons été échoués, je ne pouvais même pas bouger. J'ai été traîné à terre et il s'est précipité pour sauver Victor. Puis j'ai été chargé dans une ambulance et emmené à l'hôpital. Sous un masque à oxygène, je suis venu. en moi ", - Alexander se souvient.

Cette journée a changé l'attitude envers la vie et les uns envers les autres, admettent Sasha et Ira. Après l'incident, ils ont retrouvé Sergei Lukyanitsa sur les réseaux sociaux.

"Il n'y a pas de mots qui puissent exprimer notre gratitude. Dans un proche avenir, nous le rencontrerons certainement pour le remercier personnellement. C'est le bonheur qu'il soit là et se soit précipité dans l'eau sans peur, sans questions et sans panique", déclare Irina.

Le 6 juillet, le surfeur de 55 ans, Sergei Lukyanitsa, s'est rendu au Baltic Spit pour attraper une vague et a sauvé deux noyés. Il "a supplié Poséidon de ne pas emmener les garçons": un habitant du Baltic Spit a sauvé deux noyés

Quelle est l'expression "La deuxième partie du ballet de Marlezon" et qu'est-ce que ce ballet?

L'expression «La seconde partie du ballet de Marlezon (ou Merlezon)» est depuis longtemps devenue une unité phraséologique. Mais comme c'est le cas pour de nombreuses autres expressions bien établies, sa signification n'est pas claire pour tout le monde. Alors que signifie la phrase et quand l'utiliser?

Cette phrase est devenue populaire grâce au film "D'Artanyan et les Trois Mousquetaires" avec Mikhail Boyarsky dans le rôle titre. Au moment où, pendant le bal, le maître de cérémonie annonce: "La deuxième partie du ballet de Marlezon", D'Artagnan fait irruption dans la salle et l'assomme. Depuis, le "Ballet Marlezon" est devenu le signe d'une tournure brusque des événements, avec un dénouement comique ou sans.

Quel genre de ballet?

Il y a une autre compréhension de cette unité phraséologique - comme quelque chose d'ennuyeux et prolongé. La raison est dans le "Ballet de Merlezzon" lui-même - une pièce inventée et mise en scène par Louis XIII au 17ème siècle (c'est au cours de ce ballet que le dénouement dans le roman "Les Trois Mousquetaires" d'Alexandre Dumas a lieu). La pièce s'est avérée brillante, musicale et colorée, mais elle a semblé longue aux contemporains, car elle se composait de 16 actes. Il fut livré deux fois - en 1635 au château de Chantilly et à l'abbaye de Royumont. Le thème principal de l'œuvre est la chasse aux merles, qui est également couvert dans le titre - du français "merle" est traduit par "merle".

«Petya va l'interrompre. La Russie aura un nouveau grand champion?

Le combattant russe Petr Yan est prêt à remporter le titre de champion UFC. Où et quand regarder le combat

Le 12 juillet, Petr Jan et Jose Aldou se battront pour le titre de champion de l'Ultimate Fighting Championship (UFC) dans la division des poids coq. L'UFC 251 aura lieu sur Fight Island Yas. Le départ est prévu à 06h10, heure de Moscou. Les bookmakers ont fixé les cotes pour le combat Jan-Aldu, et les experts ont fait des prédictions. Placez un pari gratuit - obtenez un pari gratuit de 500 roubles.

Date du combat Peter Jan - Jose Aldou

L'UFC 251 aura lieu le 12 juillet à Yas 'Fight Island' dans la bande côtière d'Abu Dhabi. Le combat Peter Jan - Jose Aldo, comme les autres combats, se déroulera devant des tribunes vides en raison de la pandémie. Les combattants, les entraîneurs et le personnel seront testés pour le virus.

Peter Jan - Jose Aldou: à quelle heure et où regarder le combat

La diffusion vidéo du combat Jan-Aldu en Russie sera diffusée par REN TV. Le début de la diffusion en direct de l'ensemble du tournoi est prévu à 05h30, heure de Moscou. Il sera six heures et demie à Abu Dhabi dans la matinée. Le tournoi aura lieu à un moment opportun pour le public américain.

Boy Yan - Aldou: Paris et cotes du bookmaker

Petr Jan est le favori du combat, selon les citations du bookmaker Olimp.bet. Vous pouvez parier sur un Russe pour gagner avec un coefficient de 1,44, ce qui correspond à 65% de la probabilité. La victoire de José Aldo est estimée avec une cote de 2,88 (33%), et un match nul est disponible pour 50,00 (deux%).

Le bookmaker propose de parier sur une victoire rapide de Yana pour 2,00. Si Aldu gagne avant la fin du cinquième tour, les chances seront de 4,50.

Le bookmaker Olimp.bet ne croit pas que le combat se terminera au premier ou au deuxième tour: le total des tours sur 2,5 vaut 1,56, et pour un total inférieur à 2,5, vous pouvez parier pour une cote de 2,45..

Le coefficient le plus élevé pour le combat entre Peter Jan et Jose Aldo est de 70,00. Une telle citation évaluait la victoire d'un Russe au cinquième tour en raison d'une reddition douloureuse, étranglée ou volontaire..

Les uniformes de Petr Jan et Jose Aldu avant l'UFC 251

Le favori de Jan est le résultat des combats récents et de la jeunesse. Dans sa carrière professionnelle, Peter compte 14 victoires et une seule défaite. Le Russe joue à l'UFC depuis 2018 et pendant ce temps, il a réussi à organiser six combats. Dans tous les combats, Yang s'est avéré plus fort que ses rivaux: dans trois cas, il a gagné par KO, dans trois autres - par décision unanime.

Peter a 27 ans, sa carrière atteint juste son apogée. Aldu a six ans de plus et perd progressivement du terrain. 33 ans pour la catégorie de poids la plus légère - l'âge du vétéran. Jose compte 28 victoires et six défaites dans sa carrière professionnelle. Mais le Brésilien a perdu cinq de ses huit derniers combats, dont deux précédents en 2019..

Jan et Aldu entretiennent une relation respectueuse: en 2016, Jose et Peter se sont entraînés ensemble avant le combat du Brésilien avec Frankie Edgar.

L'entraîneur russe John Hutchinson est confiant dans la victoire rapide d'Ian. Notez mes mots: nous mettrons Alda en trois tours. Je n'ai jamais vu Peter en si bonne forme, "- a déclaré le spécialiste.

Petr Jan - Jose Aldo: prévisions d'experts professionnels

La plupart des experts appellent Peter Jan le favori du combat. Le combattant d'arts martiaux mixtes russe Alexander Shlemenko pense que Yan est à l'aise avec le style de Jose Aldo. «Petya est un favori. Très probablement, il gagnera. Adversaire très commode pour Petya, il n'est qu'un batteur et ne se bat pas. Petya sera en mesure de l'interrompre et de le clôturer, si nécessaire », a déclaré Shlemenko.

Le champion en titre des poids plumes de l'UFC, Alexander Volkanovski, s'attend également à ce que le Russe gagne. «Ce sera une bataille compétitive. Je me concentrerais sur la technique des combattants. Je connais Petr Jan et son style. Il presse constamment. Je pense qu'il sera difficile pour Aldu de résister à une telle pression. Je pense que le combat sera égal au début, mais en raison du tempo, Jan prendra le contrôle du combat dans les tours suivants », a déclaré Volkanovski..

Le champion poids léger de l'UFC Khabib Nurmagomedov a prédit la victoire de Peter Yan. Mais le partenaire de Nurmagomedov dans la salle AKA, Josh Thompson, espère gagner Jose Aldu. «Si un gars avec des coups puissants apparaît dans notre salle de gym, un bon boxeur, alors je travaille avec les genoux et les coups de poing sur le corps. Si Aldu utilise des coups de pied bas et des coups de poing, comme dans le combat avec Jeremy Stevens, Peter tirera ses coudes sur lui-même et cela réduira ses options d'attaques. Aldu a eu beaucoup de critiques pour ne pas utiliser de lowkics. Mais j'espère qu'il battra Peter Jan et pourra faire taire ses critiques. J'encourage les vieux chiens. À l'avenir, Aldu devra encore faire face à des épreuves difficiles - pour vaincre Sterling et Moraes », a déclaré Thompson..

Vibe - qu'est-ce que c'est dans l'argot de la jeunesse. Je n'ai rien à voir avec ça, c'est ta vibe

Qu'est-ce que l'ambiance dans l'argot des jeunes

L'ambiance est l'humeur, l'atmosphère, l'énergie. Synonymes: état émotionnel, sensation, sentiment.

Ce mot d'argot est dérivé de l'ambiance anglaise, vibration - vibration. Bonnes vibrations, "vibrations positives" - c'est ainsi qu'on dit des lieux, des personnes ou des événements qui apportent des sensations agréables, positives.

L'ambiance peut être presque n'importe quoi: Moscou ou village, été ou automne, il y a une ambiance des années 1970, une ambiance triste, une ambiance puissante et tout autre. Souvent, le mot «vibe» est utilisé dans les conversations sur la musique: cela signifie généralement qu'une telle musique allume l'auditeur, «secoue».

Adjectif - vibe: C'était une maison vibe avec des éléments à demi-pas (exemple du dictionnaire des anglicismes russes).

Vibe n'est pas un mot nouveau, pourtant issu du lexique des milléniaux. Cependant, les jeunes zoomeurs l'utilisent également, de sorte qu'il peut toujours être attribué à l'argot de la jeunesse.

Exemples d'utilisation

L'ambiance cool était à cette fête!

Tu peux aussi ressentir cette ambiance?

Je n'écoute pas les paroles, l'essentiel dans la chanson est l'ambiance.

Les dernières mixtapes et deux albums ont également beaucoup aimé, mais c'est complètement différent, avec une ambiance et un message différents.

Je n'ai rien à voir avec ça, c'est ton ambiance. Le Limba & Andro - X.O.

"Je n'ai rien à voir avec ça, c'est votre ambiance" - une ligne de la chanson "X.O." Le musicien kazakh Mukhamet Akhmetzhanov (The Limba) et l'artiste ukrainien Andro Kuznetsova (Andro).

3 janvier - Ambiance rustique

"Rural vibe" est une chanson du rappeur Alexei Zemlyanikin, sous le pseudonyme du 3 janvier. Alexey est originaire de Koursk. Il a pris un pseudonyme en l'honneur de son anniversaire - 3 janvier 1995.

Mal slave

Vous trouverez ci-dessous une vaste sélection de tous les mauvais esprits.
Peut-être, mais j'ai aimé.

Antsybal (antsybul, anchibal, anchibil) - diable des marais.
Le nom antsybal fait souvent référence aux mauvais esprits qui vivent dans le marais. Ce nom était renforcé par des expressions abusives: "Oh, toi, antsybal comme ça!" (Région de Koursk), "Vous maudit Anchibal!", "Laissez Anchibil vous attraper!" (Région d'Oryol)

Le diable (en vieux slave - anchutka) vit dans l'air,

et, comme tous les mauvais esprits, répond instantanément à la mention de son nom.
Les filles des champs ressemblent à de petits hommes et femmes. Parmi eux, il y a des oiseaux sauvages, des pommes de terre, des plantes de cannabis, de l'avoine, du prosillum, des calaos, etc..

Auka (de "Ay!") - l'esprit de la forêt, qui aime répondre à la fois de tous les côtés et peut conduire une personne dans le fourré pas pire qu'Ivan Susanin.

Baba Yaga est un os ou une jambe dorée qui vit «dans une cabane sur des cuisses de poulet» et intrigue les voyageurs.

Babay - Une créature mystérieuse parmi les Slaves sous la forme d'un vieil homme terrible qui fait peur aux enfants.
Dans les croyances des régions du nord de la Russie, babaï est un vieil homme terrible et déséquilibré. Il erre dans les rues avec un bâton. Le rencontrer est dangereux, surtout pour les enfants..

Bannik - un esprit vivant dans des bains publics, ressemble à un vieil homme minuscule mais très fort avec une longue barbe hirsute couverte de moisissure. Le passe-temps préféré du bannik est de faire bouillir de l'eau bouillante lavable, de fendre et de «tirer» des pierres dans le poêle, ainsi que d'effrayer ceux qui s'envolent en frappant..

Les barabashki se retrouvent dans les mythologies de différents peuples, et en particulier dans la mythologie slave, ce sont des esprits domestiques voyous. Ils remplissent l'appartement de sons étranges, volent des choses; les allumettes refusent de s'enflammer, mais les bottes brûlent comme une flamme joyeuse sans raison. Cela signifie que la bobine est partie à la chasse.

Boli-boshka est un esprit de la forêt, un vieil homme à la grosse tête et maladroit aux yeux rusés. Il peut sortir à la rencontre d'un cueilleur de champignons ou de baies et demander de l'aide, retrouver un panier perdu. Puis le boss de la douleur saute sur son cou et conduit l'homme à travers la forêt jusqu'à ce qu'il se perde.

La bog girl est la sœur des sirènes, elle ne vit que dans un marais, dans une fleur blanche comme neige d'un nénuphar de la taille d'un chaudron. Elle est belle, mais cache à la personne ses pattes d'oie avec des membranes noires. En voyant le voyageur, la femme des marais se met à pleurer amèrement. Mais cela vaut la peine de faire au moins un pas vers elle pour la réconforter, car la méchante entraîne une personne dans le marais.

Swamp est un parent de l'eau et du diable, l'esprit du marais sous la forme d'un vieil homme aux cheveux gris avec un large visage jaunâtre. Aime marcher le long du rivage et effrayer les gens qui marchent dans le marais avec des sons aigus.

Borovoy - presque le même que le gobelin, l'esprit de la forêt de pins, le bosquet. On dirait un énorme ours, mais sans queue. Il se nourrit d'animaux, bien que parfois il mange aussi des gens.

Buka est une petite créature maléfique qui vit dans le placard de la chambre des enfants ou sous le lit. Seuls les enfants le voient, et les enfants souffrent de lui, car Buka aime les attaquer la nuit - pour attraper leurs jambes et les traîner sous le lit ou dans le placard (sa tanière). Il a peur de la lumière, dont la foi des adultes peut aussi périr. Peur que les adultes croient en lui.

Vodyanitsa est un esprit féminin de l'eau. Selon V.I.Dal, les paysans russes croyaient qu'il s'agissait de femmes noyées des baptisés.

Eau (bouffon d'eau ou diable, routnik) - apparaît sous la forme d'un homme avec les caractéristiques individuelles d'un animal. Dans le "Dictionnaire explicatif..." Dahl contient sa description: "C'est un vieil homme nu; tout couvert de boue, semblable dans ses coutumes à un diable, mais il n'a pas envahi de laine, n'est pas si ennuyeux et souvent même le gronde. " L'eau, pour attirer une personne dans son eau, peut se transformer en enfant, bétail, gros poisson, etc. Cet esprit effraie et noie les nageurs, disperse et libère les poissons de la senne, ravage les barrages des moulins. Son endroit préféré est un marais, des piscines fluviales et des bains à remous. La sirène commande les sirènes, les ondines et d'autres habitants aquatiques.

Adopté - l'esprit patron des chevaux, une sorte de cour. Il ressemble à un humain, mais avec des oreilles et des sabots de cheval. Elle a conduit, vit dans l'écurie, protège les chevaux des maladies et d'un animal prédateur.

Volkodlak - guerriers loup-garou de la suite de Yarila et Veles., Demi-personnes - demi-loups selon les croyances des anciens Slaves. Un signe externe d'un loup lak est un poil de loup (dlaka) qui pousse sur la tête, ce qui est déjà perceptible à la naissance. Ce nom slave vient d'elle..

Brownie est un esprit qui vit dans chaque maison. Ressemble à une personne, souvent au propriétaire de la maison. Habite dans un coin, sous un seuil, dans un grenier, dans une cheminée, etc. Brownie protège les propriétaires zélés et travailleurs qui le respectent et savent lui plaire. Avant la mort d'un membre de la famille, l'esprit hurle, gémit, frappe, etc. Le brownie n'aime pas les propriétaires paresseux et dissolus qui ne lui montrent pas de respect et peuvent conduire à la ruine.

Selon les croyances russes, il y a un jour par an consacré au brownie - le 10 février. C'est dans la nuit du 10 février, la femme de ménage se retrouve avec des friandises - du pain, du bacon, quelque chose de sucré, parfois du vin est versé. Tout cela est mis sur une assiette et placé dans un coin isolé sur le sol..

Un brownie, que les propriétaires n'ont pas respecté avec une friandise, peut créer des problèmes dans la maison: disperser des choses, disperser de la nourriture, casser la vaisselle, faire du bruit la nuit.

Sandman est un esprit nocturne sous la forme d'un petit homme ou d'une gentille vieille femme à la voix apaisante. Il vient aux enfants, ferme les yeux avant de se coucher et fait des cauchemars aux adultes.

Zhizh (pompier) est un esprit du feu qui marche constamment sur le sol, émettant une flamme de lui-même, avec laquelle il réchauffe le sol, puis allume des incendies.

Zyuzya (Zyuzik) - le dieu de l'hiver.

Kikimora (shishimora) - un esprit maléfique de la maison sous l'apparence d'un nain ou d'une petite femme qui a une tête avec un dé à coudre.

Parfois, elle est considérée comme la femme d'un brownie. Dahl décrit que le kikimora est une sorte de brownie, pendant la journée, il se trouve de manière invisible derrière le poêle, et la nuit, il fait des farces avec une broche et un rouet, et jette également de la vaisselle, interfère avec le sommeil, confond le fil.

Kikimora est hostile aux hommes. Il peut également nuire aux animaux domestiques, en particulier aux poulets..

Marais de Kikimora - Mal, esprit des marais. Un ami proche du gobelin est le kikimora des marais. Vit dans un marais. Aime s'habiller avec des fourrures de mousse et tisse des plantes de la forêt et des marais dans ses cheveux. Mais il se montre rarement aux gens, car il préfère être invisible et ne crie que du marais à haute voix. Une petite femme qui confond le fil et vole les petits enfants, entraîne les voyageurs bouche bée dans la tourbière où elle vit.

Lesavki - Enfants du gobelin et kikimora. Ils aiment être méchants, mettre les voyageurs à l'écart, confondre les chemins, jeter de la poussière sur leurs têtes et les envelopper de toiles d'araignées..

Goblin est le seigneur de la forêt. Il habite dans des roseaux denses et des bidonvilles forestiers, «il peut pousser au-dessus des arbres et peut-être sous l'herbe. Les gens le voient comme un vieil homme décrépit avec tous ses vêtements retournés. Leshy aime crier dans la forêt, conduire les gens dans le fourré, rire et applaudir.

Borgne fringant - l'esprit du mal, du malheur, la personnification du chagrin. Apparaît devant les gens soit comme un énorme géant borgne, soit comme une grande et terrible femme mince avec un œil. Lorsque Likho est à côté d'une personne, une variété de malheurs commencent à le hanter. Il y avait même un proverbe: "Ne vous réveillez pas précipitamment tant que c'est calme".

Navi (navki, mavki) - esprits hostiles des morts, à l'origine des tribus étrangères, qui ne sont pas morts à leur manière. clan-tribu, plus tard - les âmes des Gentils. Selon les croyances ukrainiennes, les Mavki ont un corps humain devant, mais tous les intérieurs sont visibles de l'arrière. Les enfants décédés avant le baptême se transforment en Mavok. Très souvent dans le folklore slave oriental, les navi sont identifiés aux goules. Ils provoquent des catastrophes naturelles, des maladies ou la mort de personnes et de bétail.

La demeure des anciens Slaves était protégée de Mavok par des symboles magiques. À l'extérieur de la maison, nos ancêtres portaient diverses amulettes, utilisaient des complots, et dans les endroits où les navi pouvaient pénétrer dans le corps (col, fermeture, poignets, ourlet), ils décoraient leurs vêtements de broderies, constituées de signes magiques protecteurs. Il y avait une autre façon de ne pas être exposé aux navias - les apaiser en les invitant à se laver dans le bain..

Mokruha - un esprit domestique hooligan, selon la légende, quitte un endroit humide où il s'assoit.

Ovinnik (haricot, podovinnik, grange, zhihar, grand-père, podovinushko, prêtre de grange, ovinnushko, roi de grange) - dans la mythologie slave, un esprit vivant dans une grange (sur une aire de battage).

Ovinnik était considéré comme le plus malveillant de tous les esprits entourant le paysan dans sa vie quotidienne: s'il inondait, ce n'était pas facile de lui plaire! Peut-être seulement pour apporter des tartes et un coq à la grange: la tête du coq a été coupée à l'entrée et du sang a été répandu dans tous les coins, et la tarte a été laissée dans le podlaz. En général, le barnman aimait la nourriture et l'honneur comme tous ses parents impurs. Les propriétaires expérimentés n'ont pas commencé à noyer la grange d'une autre manière, comme en demandant la permission au «propriétaire». Et après que le paysan eut lâché la dernière gerbe, avant de rentrer chez lui, il se tourna vers la grange avec son visage, ôta sa casquette et dit en s'inclinant bas: «Merci père grange: tu as servi fidèlement cet automne! Son jour de nom a été célébré à l'Exaltation et sur le Pokrov (1/14 octobre). Il n'a pas fait de mal aux propriétaires attentifs, mais a bien payé l'honneur.

Polevik - Parfois, les gens rencontraient un vieil homme sur le terrain, d'apparence simple et complètement morveux. Le vieil homme a demandé à un passant de s'essuyer le nez. Et si quelqu'un ne dédaignait pas, il avait soudainement une bourse d'argent à la main, et le vieux Polevik disparaissait. Ainsi, nos ancêtres ont exprimé l'idée simple que la Terre ne dote généreusement que ceux qui n'ont pas peur de se salir les mains..

Sirène - souvent représentée comme une femme vivant dans l'eau.

parfois il est midi dans les champs

Gabella: qu'est-ce que c'est et quand cette expression est-elle utilisée?

Comprendre l'argot des jeunes devient chaque jour plus difficile. Un adulte ne comprend parfois pas du tout le discours des adolescents - cela crée le sentiment qu'ils parlent une autre langue, n'insérant qu'occasionnellement des mots russes. Mais si des expressions de jeux informatiques d'un certain genre sont utilisées, même les pairs ne peuvent pas comprendre de quoi il s'agit. Aujourd'hui, nous allons apprendre la signification du mot "Gabella". Ce que c'est?

Origine

Si il y a quelques années vous pouviez entendre cette expression exclusivement dans une conversation avec un joueur, aujourd'hui tout le monde l'utilise. Les gens ne pensent même pas à ce que veut dire Gabella et s'ils utilisent correctement le mot dans la vie de tous les jours. Parfois, cela a l'air plutôt ridicule et peut couper l'oreille à tous ceux qui comprennent d'où vient cette expression..

Jeux en ligne et gros sous

Gabella: qu'est-ce que c'est? Tous les joueurs connaissent la réponse à cette question. Si le joueur l'entend, il se rend immédiatement compte que la campagne est recouverte d'un bassin de cuivre. La patinoire est perdue. Si vous traduisez l'expression dans un langage humain simple, elle peut être comparée au mot "fin", mais uniquement dans son sens le plus sévère.

Une comparaison avec un petit animal sibérien pelucheux, qui a l'habitude d'apparaître soudainement au moment le plus inopportun, est plus appropriée. Exemple: "Ca y est, Gabella, nous avons fusionné cette patinoire." Habituellement, de telles expressions peuvent être entendues par les fans de "Dota 2" ou "CounterStrike".

Les échanges de devises et de crypto-monnaies savent également quand utiliser ce mot. Un effondrement complet, une baisse de la valeur des monnaies et, par conséquent, l'effondrement de tous les espoirs de profit. Le plus souvent, il est utilisé lorsque la situation sur le marché s'éclaircit déjà, et il ne reste plus qu'à attendre une triste fin. Exemple: "Les citations chutent, nous attendons Gabella".

Dans la vie de tous les jours, les gens utilisent souvent ce mot lorsqu'ils veulent dire qu'une mauvaise situation va bientôt arriver. Exemple: "Gabella était au travail aujourd'hui." Ou: «Gabella, les flics arrivent. Nous quittons ".

Et la gabella est aussi un entrepôt pour le sel et une taxe sur le sel en France.

Champignon Shiitake - qu'est-ce que c'est et pourquoi n'a pas d'analogues dans le monde végétal

Le champignon shiitake a gagné sa popularité en Asie du Sud-Est il y a plus de deux mille ans. Dans sa patrie historique, on l'appelait impérial, car il faisait partie intégrante du menu des dirigeants de la Chine et du Japon. Les guérisseurs de l'Orient ancien ont affirmé qu'un produit magique éveille l'énergie vitale «Chi» et l'ont souvent comparé au ginseng.

Où grandir

La culture de Shiitake a commencé dans l'Orient ancien. Dans la nature, on le trouve dans les forêts:

  • Japon;
  • Corée;
  • Chine.

En Russie, le shiitake peut être trouvé dans le territoire Primorsky et en Extrême-Orient.

Au cours des dernières décennies, le champignon a été cultivé dans de nombreux pays:

  • ETATS-UNIS;
  • Canada;
  • France;
  • Angleterre;
  • Hollande;
  • De la Russie.

Le Japon est toujours considéré comme le leader de la production industrielle.

Pour choisir un champignon Shiitake, il vaut mieux faire attention aux producteurs japonais ou chinois. Aux États-Unis et en Europe, un produit modifié est cultivé qui pousse plus vite, mais a une faible teneur en vitamines et minéraux.

En plus des champignons shiitake, les champignons Reishi et Meitake poussent dans ces régions. Ils ont des propriétés similaires et se complètent bien dans le traitement et la prévention:

  • troubles du système nerveux central;
  • inflammation et œdème;
  • cardiopathie;
  • maladies virales et fongiques;
  • hypertension;
  • problèmes avec le tube digestif.

Les pharmacies vendent des capsules produites par Solgar avec l'extrait des trois types de champignons.

À quoi cela ressemble-t-il

Le champignon pousse sur des souches ou des troncs d'arbres morts. La collecte s'effectue du printemps aux premières gelées d'automne. Shiitake a plusieurs caractéristiques qui permettent de le distinguer des autres:

  1. Chapeau d'un diamètre de 5 à 20 cm.
  2. Couleur marron clair.
  3. Le chapeau est semi-circulaire, velouté, souvent avec des fissures et quelques écailles blanches sur les bords.
  4. Jambe fibreuse, beige avec une frange visible.

Le fond entier du champignon doit être de couleur claire. L'apparition de taches brunes dans cette zone signale le vieillissement du champignon, ce qui signifie la perte des propriétés médicinales..

Puis-je grandir à la maison

Shiitake peut être cultivé en dehors de son habitat naturel. Le climat des régions du sud et du centre de la Russie est propice à cela. Plusieurs fermes, par exemple, sont situées dans la région de Moscou, Voronej et Saratov.

Culture en extérieur

Cultiver des champignons sur un site utilisant du bois ou des souches est appelé extensif. Cette méthode donne un plus grand rendement de chaque section de l'arbre, mais est limitée au printemps, à l'été et au début de l'automne..

Pour obtenir une récolte de shiitake, vous devez effectuer plusieurs étapes séquentielles pour préparer et planter des spores:

  1. Pour le shiitake, les morceaux de chêne, d'aulne ou de hêtre conviennent. L'arbre doit mesurer environ un mètre de long et 20 cm de diamètre.
  2. Vous pouvez en prendre un fraîchement scié ou le conserver à l'extérieur à l'ombre, avec une humidité de l'air supérieure à 60%. Il est important que plusieurs segments ne se touchent pas pendant cette période..
  3. Après vieillissement, des rainures sont découpées sur le tronc à une distance de 20 cm les unes des autres, 1,5 cm de profondeur et environ 2 cm de diamètre.
  4. Les spores sont placées dans les cellules et scellées avec du liège ou de la cire. Cela protégera contre la pénétration de moisissures ou de bactéries.
  5. L'endroit doit être ventilé mais ombragé. Les bûches sont en outre recouvertes de branches afin de ne pas bloquer la circulation de l'air.
  6. Pour démarrer le processus de germination du mycélium, une température de l'air de 13 C et une humidité élevée, au moins 80% sont nécessaires.
  7. Le journal semé sera envahi par le mycélium dans les 6 à 12 mois.
  8. Passé ce délai, les bûches sont plongées dans l'eau froide pendant une journée..
  9. L'arbre préparé est placé verticalement ou incliné à l'ombre après que la température moyenne quotidienne est supérieure à 20 C et la première récolte est prévue dans les 10 à 11 jours.

La récolte d'une telle plantation est récoltée deux fois par saison pendant 3-5 ans.

Pour que les champignons survivent à l'hiver et puissent récolter l'année suivante, ils sont placés dans un sous-sol ou sous terre et étroitement recouverts de paille.

Dans la serre

En serre, le mycélium porte une récolte toutes les 2-3 semaines de 2 à 4 mois par an. Pour faire pousser du shiitake, vous devez préparer le substrat et équiper une serre ventilée:

  1. La sciure de bois dur est mélangée avec du son ou de la paille de toute culture céréalière dans un rapport de 4: 1.
  2. Pour éviter l'apparition de moisissures et de bactéries, le mélange est pasteurisé dans de l'eau chaude pendant 12 heures.
  3. L'ajout au mélange de craie ou de gypse pesant environ 3% du reste du substrat aura un effet positif sur la formation du champignon.
  4. Le matériau pasteurisé est séché à une teneur en humidité de 70 à 80%.
  5. La sciure est placée dans un sac en plastique, le mycélium est placé au centre du substrat et le sac est attaché sans serrer.
  6. Le trou est scellé avec un bouchon.
  7. En 1 à 2 mois, le bloc est envahi par le mycélium.
  8. Le polyéthylène est enlevé, et le mycélium est placé dans de l'eau froide pendant une journée, puis transféré dans la serre.
  9. La température optimale de l'air pour les champignons est de 25 C et l'humidité de l'air de 85%.

Il est important de ventiler la serre tous les jours pendant 2-3 heures. Dans ces conditions, la première récolte apparaîtra dans 2 semaines..

Où acheter et combien sont

Le moyen le plus simple d'obtenir une délicatesse orientale est de sécher. De nombreux magasins en ligne proposent de le commander avec livraison dans tout le pays.

Dans les pharmacies, le produit est vendu sous forme de poudre, qui est conservée dans de l'eau tiède pendant 10 à 12 heures et bu 20 minutes avant les repas 2 à 3 fois par jour. Ils produisent également des comprimés avec l'ajout d'extrait de champignon et de vitamines.

La poudre de shiitake n'est pas un médicament. Avant de l'utiliser, il est recommandé de consulter un médecin.

Nom, poidsPrix, frottez
Poudre, 10 g375,00
Champignons séchés, 500 g649,00
Shiitake frais, 1 kg520,00

Dans les grandes chaînes de supermarchés comme Perekrestok, Vkus Vill, Auchan, le champignon impérial se trouve frais; certains sites assurent également la livraison de spécialités des fermes voisines.

Comment choisir et combien stocker

Il est préférable de recouvrir immédiatement les champignons fraîchement cueillis de polyéthylène, afin qu'ils ne perdent pas leur humidité et conservent leur goût plus longtemps.

Il y a quelques points auxquels vous devez faire attention lorsque vous choisissez des shiitake savoureux et frais dans le magasin:

  1. L'emballage en plastique conserve les propriétés des champignons plus longtemps.
  2. Il ne doit y avoir aucune condensation à l'intérieur.
  3. Un jeune champignon est beaucoup plus sain et se conserve plus longtemps. Un capot fissuré et une tige sombre signalent une nourriture trop mûre.

Une fois acheté, le shiitake est placé au réfrigérateur. Dans de telles conditions, il est conservé pendant environ 1,5 semaine. Le fabricant indique une période plus précise sur l'emballage.

Le champignon séché se conserve jusqu'à un an. Pour se ravitailler, les champignons frais sont séchés au soleil, puis mis dans une pièce sèche et ventilée dans un sac en tissu.

Le fabricant indique la durée de conservation de la poudre de shiitake dans les instructions d'utilisation des compléments alimentaires ou sur l'emballage.

Composition chimique et teneur en calories

En termes de propriétés nutritionnelles et de composition en vitamines et minéraux, 10 g de champignon séché équivaut à 100 g de frais.

Il y a 296 calories dans 100 g de produit séché, dont:

Valeur nutritive pour 100 gQuantité, g
Protéine9,6
Les graisses1
Les glucides63,9
Fibre alimentaire11,5
L'eauDix

La quantité maximale par jour pour un adulte est de 20 g de produit séché ou 200 g de produit frais.

Le shiitake est très faible en calories et a un indice glycémique des aliments crus de seulement 5. Ces indicateurs en font un ingrédient indispensable dans l'alimentation d'une personne qui souhaite perdre du poids..

Composition chimique pour 100 g de produit séchémontant
Vitamine B10,3 mg
Vitamine B21,27 mg
Vitamine B4201,7 mg
Vitamine B521 mg
Vitamine B60,965 mg
Vitamine B9163 mg
Vitamine C3,5 mg
Vitamine D3,9 mg
Vitamine PP14,1 mg
Potassium1534 mg
Calcium11 mg
Magnésium132 mg
Sodium13 mg
Phosphore294 mg
Le fer1,72 mg
Manganèse1,176 mg
Cuivre5165 μg
Sélénium46,1 μg
Zinc7,66 mcg

Seulement 25 g de shiitake séché suffisent pour obtenir votre apport quotidien en vitamine B5, qui est responsable du métabolisme énergétique, augmente les niveaux de cortisol et stabilise le système nerveux central..

Risotto au shiitake

Avantages pour le corps

Les guérisseurs de la Chine ancienne et du Japon considéraient le champignon Shiitake comme une panacée pour presque toutes les maladies. Ils n'étaient pas loin de la vérité. En 1969, à l'Université Purdue de Tokyo, le Dr Tetsuro Ikekawa a commencé à étudier les effets des champignons shiitake sur les tumeurs cancéreuses. Au cours de la recherche, une substance active inconnue a été isolée, appelée Lentinan. Le polysaccharide améliore considérablement l'immunité, grâce à quoi il aide à combattre de nombreuses maladies:

  • Tumeurs bénignes et malignes.
  • Divers virus, dont le VIH, l'hépatite et la grippe.
  • Sclérose en plaques.

La capacité de renforcer l'immunité aide à récupérer les personnes qui ont subi une chimiothérapie pendant le traitement du cancer.

Lantinan agit sur le foie, provoquant la libération d'enzymes qui décomposent les graisses. Les champignons shiitake sont inclus dans de nombreux suppléments de perte de poids car ils aident à accélérer le métabolisme..

En plus du lentinane, le shiitake contient des acides aminés essentiels, d'autres polysaccharides importants et une teneur élevée en vitamines et minéraux essentiels. Selon des études menées à l'Institut de microbiologie de l'Académie nationale des sciences de Biélorussie (https://www.webcitation.org/6VXvxllZ9), le shiitake a un effet bénéfique sur le corps:

  • Combat les virus en augmentant l'immunité.
  • La Lentinacine combat les bactéries.
  • Abaisse la glycémie.
  • La tyrosinase régule la pression artérielle.
  • L'Éritadénine abaisse le taux de cholestérol.
  • Améliore le tonus du foie et des reins.
  • L'acide kojique fonctionne comme un antioxydant.
  • Augmente la résistance au stress.

En termes de concentration en nutriments, le plus efficace est l'extrait de shiitake, qui est vendu en gélules en pharmacie et agit comme ingrédient dans les médicaments et les cosmétiques..

Contre-indications

Le champignon Shiitake contient des substances indigestes, c'est pourquoi il n'est pas recommandé à la consommation:

  1. Femmes enceintes et allaitantes.
  2. Enfants de moins de 12 ans.

En outre, la délicatesse est un allergène puissant, elle ne peut donc pas être incluse dans le régime alimentaire pour l'asthme bronchique et l'intolérance individuelle..

Il est nécessaire d'introduire progressivement un nouveau produit dans l'alimentation de l'enfant. La première portion du produit ne doit pas dépasser 1/2 cuillère à café. Après cela, dans les 1-2 jours, il est nécessaire d'observer la réaction du corps.

Utilisation en cosmétologie

L'extrait de shiitake est inclus dans de nombreux cosmétiques. Lentinan régénère les cellules épithéliales et aide:

  1. Combattre l'acné et l'inflammation.
  2. Réduit la pigmentation.
  3. Combat les rides.
  4. Ralentir le vieillissement.
  5. Peau grasse sèche.
  6. Rétrécir les pores.

Au Japon, on pense que la peau délicate et veloutée de la geisha l'est devenue grâce à l'utilisation d'un champignon..

Goût et utilisation en cuisine

Shiitake est l'une des principales spécialités de la cuisine orientale. Le champignon a un goût délicat, rappelant un peu un mélange de cèpes avec des champignons.

Traditionnellement, ils essaient d'utiliser des chapeaux en cuisine, car les jambes sont beaucoup plus dures. La délicatesse s'ajoute aux recettes de nombreux plats:

  • soupes;
  • sauces;
  • yaourts;
  • Goulache.

Extrait de champignon ajouté aux boissons et desserts.

Comment cuisiner

Pour faire bouillir des champignons, il suffit de les jeter dans une petite quantité d'eau pendant 4 à 5 minutes. 200 ml d'eau bouillante suffisent pour 1 kg de produit.

Le shiitake sauté se marie bien avec:

  • poisson;
  • riz;
  • poulet;
  • des légumes;
  • Pâtes.

Faites frire les champignons dans une poêle chaude avec l'ajout d'une petite quantité d'huile jusqu'à ce que le jus sécrété par le champignon soit complètement dissous. Pendant la friture, le champignon est constamment remué. Deux minutes avant la cuisson, vous pouvez ajouter des oignons, des épices ou des noix dans la poêle.

Soupe miso

La soupe miso est l'un des classiques de la cuisine japonaise. Les ingrédients clés de la recette sont le bouillon de poisson Dasha ou Dashi et la pâte de miso. Les ingrédients mineurs peuvent varier selon la région où la soupe est préparée. L'ajout de champignons shiitake est l'une des solutions les plus populaires.

La quantité d'ingrédients est calculée pour 4 portions de soupe.

Il est assez difficile de cuisiner le Dashi seul en Russie, car cela nécessitera des algues Kombu et des chips de thon séchées - Bonito. Pour faciliter le plat, vous pouvez acheter un bouillon granulé spécial et le diluer simplement dans de l'eau. Il est vendu dans les magasins en ligne. La pâte de miso de soja y est également vendue..

  1. Faire bouillir l'eau dans une casserole, ajouter le bouillon granulé et retirer du feu.
  2. Ajouter les champignons séchés et laisser reposer environ 20 minutes jusqu'à ce que le shiitake soit tendre..
  3. Retirer les champignons avec une cuillère à trous, retirer les cuisses, hacher les bouchons et réserver.
  4. Ajouter le tofu au bouillon et cuire 3 minutes.
  5. À ce stade, vous pouvez ajouter des légumes à la poêle comme vous le souhaitez: pommes de terre, brocoli, carottes. Vous pouvez également utiliser des fruits de mer.
  6. Endormir les champignons.
  7. Versez une louche de bouillon dans une assiette et dissolvez-y la pâte de miso.
  8. Remettre le contenu de l'assiette dans le pot, bien mélanger et peut être servi.

La soupe miso ne peut être conservée qu'au réfrigérateur et pas plus de trois jours. Il n'est pas recommandé de porter à nouveau à ébullition.

Un autre beau nom pour Shiitake est le champignon Bouddha endormi. Il existe une théorie selon laquelle les moines bouddhistes, afin de réveiller le champignon guérisseur, ont frappé avec des bâtons en bois spéciaux sur les troncs des arbres morts où poussait le mycélium. Il a été appelé à réveiller le Bouddha.