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Coing: avantages et inconvénients

Le coing est un véritable réservoir de vitamines et de minéraux nécessaires à la formation d'une alimentation hebdomadaire saine pour les hommes et les femmes. Pour le sexe fort, ce fruit ensoleillé est particulièrement précieux pour sa teneur élevée en vitamines A, C et E, qui augmentent considérablement le degré d'endurance sexuelle et augmentent la puissance masculine..

Les bienfaits du coing pour la santé des hommes

La fameuse pomme de discorde, donnée par Paris à Aphrodite et qui devint la cause première de la guerre de Troie, n'était rien de plus que le fruit d'un coing. Dans la Grèce antique, ce fruit, présenté en cadeau à une fille, était considéré comme une déclaration d'amour.

La couleur jaune citron vif, l'arôme délicat et la similitude des formes ont conduit les gens ordinaires à appeler le coing «la pomme d'or». En effet, sa composition riche et ses bienfaits incontestables pour le corps masculin caractérisent ce fruit comme un véritable trésor..

Alors, à quoi sert le coing??

La valeur biologique élevée est due à la composition chimique, qui comprend:

  • eau;
  • glucose, saccharose et fructose;
  • acide ascorbique, fumarique, malique et chlorogénique;
  • amidon;
  • fibre alimentaire;
  • acides citrique et tartrique.

Les fruits du coing contiennent également une teneur élevée en vitamines C, E, A, PP, B₂ et bêta-carotène.

La vitamine C ou l'acide ascorbique augmente la production d'ocytocine, améliorant ainsi la puissance et augmentant le désir sexuel. De plus, «l'acide ascorbique» bien connu est activement impliqué dans le processus de métabolisme et d'oxydation des cellules du tissu adipeux. N'oubliez pas l'effet de la vitamine C sur le niveau de cortisol, qui est responsable de la résistance au stress du sexe fort..

Le rétinol, également connu sous le nom de vitamine A, joue un rôle important dans la prévention du cancer de la prostate chez les hommes. Son effet positif sur le système cardiovasculaire humain est indéniable. En renforçant les parois des vaisseaux sanguins, le rétinol assure une circulation sanguine normale et un rythme cardiaque stable.

L'acide nicotinique (vitamine PP ou niacine) empêche les caillots sanguins, ralentit l'absorption du glucose et empêche la formation de plaques de cholestérol. La niacine régule également la production d'hormones essentielles à la santé masculine: insuline, progestérone, testostérone et œstrogène. Ce sont ces substances biologiquement actives qui sont responsables du métabolisme des protéines, ce qui affecte la croissance de la masse musculaire et une augmentation de la force. La vitamine PP se trouve souvent dans la nutrition sportive et les suppléments spéciaux pour les culturistes et les haltérophiles..

Les propriétés bénéfiques du coing et son utilisation en médecine traditionnelle sont étroitement liées à sa composition minérale. Ce fruit doré, acidulé, aigre-doux contient:

  • le magnésium, nécessaire au fonctionnement normal du système musculaire;
  • le calcium, qui est étroitement associé à la formation de cellules du tissu osseux;
  • le sodium est un «transporteur» universel de nutriments;
  • potassium, qui est responsable du maintien de l'équilibre hydrique.

Dans la médecine traditionnelle, toutes les parties de ce fruit sont activement utilisées: des graines et des fleurs aux peaux et aux feuilles. Les décoctions muqueuses des chambres à graines sont connues comme un laxatif naturel doux. Sous forme diluée, ils peuvent être utilisés pour les maux de gorge et comme expectorant pour les toux sévères..

Dommage de coing pour les hommes

Et pourtant, avec tous les avantages de la "pomme d'or", on ne peut que mentionner un certain nombre de contre-indications.

Le principal danger est les graines de coing. À l'état écrasé, ils sont capables de sécréter de l'amygdaline, une toxine puissante qui peut causer des dommages importants au corps masculin et féminin. Par conséquent, même lors de la préparation de décoctions médicinales, les graines de coing ne sont pas écrasées et sont soigneusement contrôlées pour détecter les défauts..

Le coing est un fruit exotique, inhabituel pour la voie du milieu et apparaissant rarement dans l'alimentation quotidienne, ce qui signifie que le risque de réactions allergiques au coing est beaucoup plus élevé que dans le cas des pommes et poires habituelles.

Les hommes diagnostiqués avec une entérocolite doivent consommer soigneusement ce fruit, ce qui peut provoquer des douleurs spasmodiques et un blocage des intestins..

Et ceux dont les activités sont étroitement liées à la prise de parole en public ou au chant doivent se souvenir de l'effet irritant des villosités sur les cordes vocales.

Coing séché

Le coing séché est riche en pectines, en acide malique et citrique, en fer et en vitamine C.Il est souvent récolté pour l'hiver et utilisé sous forme de compotes et de thés aux fruits, qui sont une excellente prévention du rhume.

Vous pouvez sécher les coings naturellement au soleil ou dans un séchoir électrique. Pour conserver la couleur légèrement dorée du fruit, saupoudrez les tranches de fruits avec du jus de citron. Vous pouvez conserver les fruits secs obtenus dans un bocal en verre ou un sac en toile.

Recettes de coings sains

Dans les ménages, les conserves, les confitures, les compotes et les jus sont le plus souvent fabriqués à partir de coings. Au Portugal, la marmelade de coings est très populaire, en France des notes élégantes de coing peuvent être tracées dans les vins blancs d'élite.

Les hommes apprécient la saveur délicate de ce fruit lorsqu'il est associé à de la viande cuite au four ou mijotée. Pastila et fruits confits, sauces et desserts, jus de fruits, sirops, soupes et pâtisseries - la «pomme d'or» se retrouve dans les recettes de la plupart des cuisines du monde.

Les représentants du sexe fort apprécieront certainement le ragoût au coing. Pour ce faire, vous devez couper le bœuf ou le porc en petits morceaux, faire frire légèrement la viande avec des oignons, ajouter de fines tranches de coing et laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Comme dessert, les fruits cuits au four conviennent, que même un cuisinier novice peut cuisiner. La recette est très simple: une cuillère à café de beurre et une cuillère à soupe de sucre sont déposées dans les moitiés prédécoupées de coing. Le dessert est versé sur le dessus avec du jus de citron et cuit au four pendant 20 minutes sous papier d'aluminium et 15 minutes à découvert pour obtenir une croûte appétissante.

Le coing est un fruit unique avec la composition minérale la plus riche. Pas étonnant que dans la Grèce antique ce fruit était considéré comme un véritable cadeau des dieux. Les substances biologiquement actives contenues dans ses fruits ont un effet positif sur le fonctionnement de la plupart des systèmes du corps humain. Cependant, n'oubliez pas la présence d'un certain nombre de contre-indications qui peuvent considérablement gâcher le plaisir de manger ce fruit..

Coing: composition, propriétés et recettes utiles

Le coing est connu de l'humanité depuis plus d'un siècle, ce fruit a été cultivé par les anciens Grecs et Romains.

En Hellas, ce fruit était considéré comme un symbole d'amour, c'est lui qui apparaît dans le fameux mythe de la pomme d'or de la discorde, et Avicenne a grandement apprécié ses propriétés dans le traitement des maladies de l'estomac et du foie..

En Russie, malheureusement, peu de gens connaissent les propriétés bénéfiques du coing et, par conséquent, peu de gens l'incluent dans leur alimentation. Pendant ce temps, ce fruit mérite d'être connu.

Lieux de croissance et espèces: quelle est la différence entre japonais et chinois?

Le coing est assez répandu dans le monde. Cette plante peut être trouvée en Amérique du Sud, en Méditerranée, en Australie et en Océanie, en Asie et dans le Caucase.

Dans notre pays, les arbres fruitiers sont cultivés dans les régions du sud. Il est plus difficile de cultiver du coing dans d'autres régions de Russie, car c'est une plante plutôt thermophile. Bien que récemment, de nouvelles variétés aient commencé à apparaître, plus résistantes aux conditions météorologiques difficiles.

En ce qui concerne les variétés végétales, on distingue le plus souvent le coing commun, japonais et chinois. En termes de goût et de composition chimique, ils sont presque les mêmes, la différence ne réside que dans la forme des feuilles et le nombre de fleurs. Le coing commun a des feuilles entières et les fleurs sont situées sur les branches une par une.

L'espèce japonaise a des feuilles dentelées et a plusieurs fleurs rouges dans les inflorescences. En raison du fait que cette dernière espèce semble attrayante au moment de la floraison et que cette période dure plusieurs mois, elle est souvent utilisée pour décorer les parcelles de jardin..

Le coing chinois ne diffère du japonais que par la couleur des fleurs. Chez cette espèce, ils sont rose pâle. Le reste des caractéristiques d'un tel arbre sont exactement les mêmes..

Propriétés et effets utiles du fœtus sur le corps

Le coing est une création étonnante de la nature, contenant dans sa composition une énorme quantité de vitamines et de minéraux nécessaires à notre corps.

Tout d'abord, le fruit est riche en vitamine C - 100 g de pulpe contiennent 20% de ce dont nous avons besoin par jour.

De plus, les éléments suivants font partie du coing (dans 100 grammes de fruits):

  • Les vitamines B - de 0,02 mg à 3 mg - sont nécessaires pour un métabolisme normal, des systèmes nerveux et circulatoire sains, pour maintenir la vitalité du corps et pour une récupération rapide après des opérations et des blessures;
  • vitamine PP - 0,2 mg - participe activement à la synthèse des protéines, régule le taux de cholestérol, affecte l'état des vaisseaux sanguins, neutralise les toxines;
  • le bêta-carotène - 400 mcg - protège le corps des radiations et de la pollution chimique, augmente la protection contre le stress, renforce le système immunitaire, accélère la récupération de la peau après des brûlures et des blessures, est responsable de la santé oculaire;
  • le bore - 174,4 μg (soit 249% de la valeur quotidienne) - affecte le travail des glandes endocrines, renforce le squelette et l'émail, favorise l'absorption de la vitamine D, du calcium, du fluorure et du magnésium, participe à la formation de nouvelles cellules;
  • le vanadium - 20 mcg - affecte le système immunitaire, le travail des systèmes nerveux et circulatoire, renforce les os et l'émail des dents, sert de prévention du cancer;
  • le cobalt - environ 3 μg - est nécessaire au métabolisme normal, au renouvellement cellulaire, affecte le squelette et les vaisseaux sanguins, abaisse le cholestérol et empêche la formation de plaques athéroscléreuses;
  • le rubidium - de 44 à 63 mcg - a des propriétés antihistaminiques, anti-inflammatoires et sédatives, renforce le système immunitaire, affecte la formation du sang et renforce les vaisseaux sanguins;
  • le fer - jusqu'à 3 mg - est responsable de l'apport d'oxygène au cerveau, est nécessaire à la formation d'hormones thyroïdiennes, soutient les défenses du corps, affecte l'état de la peau.

En plus des substances ci-dessus, le coing contient de l'iode, du chrome, du silicium, du cuivre, du calcium, du soufre, du sélénium, du nickel, du molybdène, des acides aminés, des acides organiques, du glucose, du fructose, de l'amidon, des fibres, des tanins et de nombreux autres éléments utiles.

Dans le même temps, le fruit a une faible teneur en calories - dans 100 g pas plus de 50 kcal, ce qui est un point important pour ceux qui suivent la figure.

Le coing a les propriétés bénéfiques suivantes:

  • Augmente l'immunité;
  • Combat les processus inflammatoires;
  • Réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral;
  • Ralentit le vieillissement du corps;
  • Empêche l'apparition du cancer;
  • Possède des propriétés antivirales et expectorantes;
  • Améliore la digestion;
  • Réduit les poches;
  • Augmente la coagulation du sang;
  • Excellent agent cholérétique;
  • Soulage la condition de toxicose;
  • Aide à l'empoisonnement;
  • Il a un effet positif sur le système nerveux, combat l'insomnie, augmente la résistance du corps au stress;
  • Améliore l'état des vaisseaux sanguins.

Il s'agit de l'impact sur le corps de l'intérieur. Mais les propriétés bénéfiques du coing sont tout à fait applicables pour le traitement des maladies de la peau, des brûlures, des plaies, des fissures anales et d'autres manifestations externes de mauvaise santé. En outre, le fruit doré est utilisé avec succès en cosmétologie, vous permettant de vous débarrasser rapidement des problèmes existants et d'éviter l'apparition de tels.

Contre-indications et dommages de la pomme d'or

Malgré toutes les propriétés utiles du coing, son utilisation comporte certaines restrictions et contre-indications..

Il est nécessaire de les connaître pour ne pas nuire à votre santé, en essayant de guérir une maladie.

Ainsi, le fruit ne doit pas être inclus dans le régime alimentaire de ceux qui ont:

  • constipation chronique;
  • ulcère de l'estomac;
  • pleurésie;
  • entérocolite;
  • avec prudence, vous devez manger du coing pour ceux pour qui la voix est importante, car le fruit peut affecter les ligaments.

Aussi, n'excluez pas une éventuelle réaction allergique au fœtus et une intolérance individuelle banale..

Recettes et options de cuisson pour le coing

La pomme dorée est rarement consommée fraîche en raison de son goût amer et de son astringence. Alternativement, vous pouvez manger avec du miel, presser du jus ou en jeter un morceau dans du thé.

Mais le plus souvent, une variété de plats sont préparés à partir de coings:

  • compote,
  • confiture,
  • confiture,
  • sirop,
  • cuit au four.

Ces plats sont non seulement très savoureux et aromatiques, mais aussi sains, car le coing a une propriété étonnante - toutes les vitamines et tous les minéraux sont préservés même après un traitement thermique. Même sous cette forme, le fruit peut servir d'excellente prévention ou même de médicament..

Si l'objectif principal est de vous débarrasser d'une maladie, vous pouvez préparer un médicament à partir de coing. Heureusement, il existe de nombreuses recettes pour toutes les occasions..

  • De la fièvre et de la toux. Coupez le coing en morceaux, mettez-le dans un thermos et versez de l'eau bouillante dessus. Après deux heures, le médicament est prêt, vous devez le boire avec du miel.
  • Pour les troubles digestifs. Vous aurez besoin de 200 g de coing. Coupez-le en morceaux, mettez-le dans un thermos, remplissez-le d'eau et laissez reposer pendant une heure. La perfusion résultante doit être bu toutes les heures jusqu'à ce que le malaise disparaisse..
  • Dans les temps anciens, les guérisseurs considéraient la pomme d'or comme un excellent remède contre l'infertilité. Pour ce faire, vous devez boire quotidiennement du jus fraîchement pressé dans une cuillère à soupe..
  • En cas de saignement utérin, les fruits secs (une cuillère à soupe) doivent être versés avec un demi-verre d'eau chaude et laissés pendant une heure. Le produit résultant doit être pris une cuillère à la fois avant les repas..
  • Remède pour l'anémie. Versez le coing avec de l'eau et faites bouillir jusqu'à ce que le fruit devienne mou. Filtrer le mélange et continuer à cuire jusqu'à ce que le produit épaississe..

Application en cosmétologie

Le fruit peut également être utilisé pour résoudre des défauts cosmétiques. Pour ce faire, il suffit de râper le coing et de laisser ce gruau sur votre visage pendant 15 minutes. Pour un plus grand effet, vous pouvez ajouter diverses huiles cosmétiques, crèmes, yaourts et autres produits bien connus pour leur effet soignant à la pulpe râpée..

Graines de coing

En plus du fruit lui-même, les graines peuvent également être utilisées pour le traitement. Mais cela doit être fait avec prudence, car ils peuvent être toxiques. Par conséquent, si des graines endommagées sont capturées dans le coing, elles doivent être jetées et seules les graines absolument entières doivent être mises en activité..

L'infusion de graines de coing peut être utilisée pour traiter la toux, la diarrhée, la stomatite, avec saignement, comme lotion pour l'inflammation des yeux, les brûlures, les ulcères, etc. Pour obtenir un agent cicatrisant, versez une cuillerée de matières premières avec un verre d'eau chaude et laissez reposer pendant une demi-heure ou une heure. Puis filtrer et le liquide peut être utilisé pour le traitement.

Les bienfaits des feuilles

Vous pouvez également utiliser les feuilles, si vous pouvez les obtenir. Ils contiennent pratiquement les mêmes substances que dans les fruits eux-mêmes et, par conséquent, ils peuvent être utilisés pour se débarrasser de nombreux maux, leurs avantages sont les mêmes que ceux du fruit. Mais leur propriété est particulièrement appréciée pour soulager la condition de bronchite. Pour obtenir un liquide cicatrisant, vous n'avez besoin que d'eau et des feuilles elles-mêmes..

Voici plusieurs options pour préparer la potion:

  • Versez 100 g de feuilles avec un litre d'eau bouillante, laissez reposer une heure; le liquide résultant peut être bu 3 à 4 cuillères à soupe 3 fois par jour, ou vous pouvez faire des compresses, essuyer votre visage, rincer vos cheveux;
  • Versez 10 feuilles avec un verre d'eau, faites bouillir dans un bain-marie pendant 10 à 15 minutes, refroidissez, filtrez et prenez comme dans la première option - cet outil est excellent pour le diabète;
  • vous pouvez également préparer une teinture pour le traitement de l'hypertension - mélangez un demi-verre de matières premières à base de plantes et de vodka, laissez dans un endroit sombre pendant 10 jours, prenez 20 gouttes deux fois par jour.

À propos de l'utilisation du coing en cuisine, à propos de la riche teneur en substances utiles qu'il contient est présenté dans cette vidéo.

Comment choisir le coing le plus délicieux et le garder à la maison?

Sur nos marchés, la pomme dorée apparaît fin septembre - début octobre. Lorsque vous faites du shopping, vous devez savoir ce qu'il faut rechercher pour obtenir un très bon coing.

Vous devez choisir de gros fruits, de couleur jaune uniforme et avec un arôme agréable.

S'il y a des taches vertes sur la peau, cela signifie que le fruit est immature. Et les taches sombres indiquent que le coing a commencé à se détériorer..

À la maison, le coing doit être bien lavé en retirant les peluches de la peau. Ensuite, les fruits doivent être séchés et peuvent être envoyés au stockage. À cette fin, un réfrigérateur convient, où les fruits peuvent être conservés dans un sac en plastique jusqu'à deux mois. Ou, si possible, enveloppez chaque coing dans du papier, mettez-le dans une boîte et mettez-le dans un endroit sombre et frais.

Gelé

Vous pouvez également essayer de congeler la pomme dorée. Ainsi, il peut être stocké beaucoup plus longtemps, conserver toutes ses propriétés, mais, en même temps, se débarrasser du goût astringent, car le tanin est détruit à basse température..

Il suffit de couper en petits coins, de mettre dans un sac ou un récipient et de l'envoyer au congélateur.

Et si vous séchez le coing?

Un autre moyen facile de préparer le coing pour une utilisation future est de le sécher. Pour ce faire, il est coupé en tranches et envoyé soit sous les rayons du soleil, soit au four. Vous pouvez également acheter un sèche-linge électrique spécial - cela facilitera grandement le travail. Il est préférable de conserver les coings séchés dans des bocaux en verre dans l'obscurité..

Coing séché

Si vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux, vous pouvez essayer le coing flétri. C'est un processus quelque peu laborieux, mais le résultat est remarquable et les vitamines sont préservées presque entièrement. Le coing doit être lavé, séché et coupé en tranches, en enlevant les graines.

Ensuite, la pièce est recouverte de sucre (pour 1 kg de fruits - 250 g de sable) et laissée 16 heures à une température de + 20 ° C. Ensuite, le liquide est drainé et la première procédure est répétée à nouveau. Après les 16 heures indiquées, le liquide est à nouveau égoutté et les tranches sont versées avec du sirop chaud (350 - 400 g de sucre et 350 ml d'eau) et envoyées au four, préchauffées à 90 ° C pendant 20 minutes.

Une fois le sirop égoutté, le fruit est envoyé au four à 80 degrés pendant une demi-heure supplémentaire. Puis encore deux fois pendant 40 minutes à une température de 65-70 ° C et les tranches sont laissées dans un tamis pendant 6-8 heures. Ensuite, il est conservé une autre semaine à l'air frais, et après toutes ces manipulations, le coing séché est prêt. Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétiquement fermé..

Le coing fait partie de ces fruits qui doivent être présents dans notre alimentation. Même si son goût ne plaît pas à tout le monde, mais avec la bonne approche, vous pouvez en faire une friandise utile qui protégera le corps de nombreuses maladies. Par conséquent, s'il y a une opportunité d'acheter ce fruit, cela vaut la peine de le faire.

Beaucoup de gens ne doutent pas des bienfaits exceptionnels des fruits, car ils seuls peuvent fournir à notre corps des vitamines et divers oligo-éléments. Mais…

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Propriétés utiles du coing séché

Le coing est un arbre atteignant 4-5 mètres de haut avec des feuilles ovoïdes à bords entiers, poilues en dessous. Les fleurs sont très grandes, principalement solitaires. Les fruits sont velus, presque sphériques ou en forme de poire.

Dans les temps anciens, sur les rives de la mer Méditerranée, le coing était vénéré comme un symbole d'amour et de fertilité et était dédié à la déesse de l'amour Vénus.

Trouvé à l'état sauvage dans l'est de la Russie.

Le coing est cultivé comme un arbre fruitier qui produit de beaux fruits parfumés, et comme porte-greffe pour greffer des poires dans une culture de moisissures. L'aire de répartition est l'ensemble du Caucase, la Crimée, la Moldavie et l'Asie centrale. Propagation par graines (on obtient de forts sauvages), boutures, stratification et greffage; les fruits sont utilisés à la fois crus et en compotes, gelées, conserves et cuits au four comme assaisonnement pour la viande.

Teneur en calories du coing

Produit diététique faible en gras contenant seulement 40 kcal pour 100 g de fruits crus. Les personnes soucieuses de leur silhouette peuvent également manger des coings en conserve, dont la teneur en calories n'est que de 42 kcal pour 100 g..

Valeur nutritive pour 100 grammes:

Protéines, grGras, grGlucides, grCendre, grEau, grContenu calorique, kcal
0,60,59,60,88440

Propriétés utiles du coing

Les fruits de coing contiennent de nombreux composés de pectine, du fructose, du glucose, du potassium, du fer, du calcium, du phosphore et des sels de cuivre.

Les fruits de coing servaient de médicament dans les temps anciens. Les guérisseurs traditionnels de nombreux pays faisaient bouillir des fruits et une décoction de ceux-ci étaient largement utilisés pour les maladies gastro-intestinales afin d'améliorer l'activité du tube digestif. Il a été établi que le coing a un effet bénéfique sur les palpitations, la jaunisse, la diarrhée.

Bouillon de coing - 10 g de fruits de coing secs versez 100 ml d'eau bouillante. Prenez 1 cuillère à soupe. avant les repas en l'absence d'appétit, saignement utérin.

Fruits de coing bouillis - Les fruits bouillis en purée sont utilisés pour les maladies du foie et comme antiémétique.

Fruits et jus frais - pris pour l'anémie, les maladies du tube digestif, qui s'accompagnent de diarrhée et de saignements, comme diurétique, pour les maladies du système cardiovasculaire.

Les fruits de coing ont une action astringente, diurétique, hémostatique, antiseptique, aident à arrêter les vomissements et les graines de coing - propriétés enveloppantes, émollientes, anti-inflammatoires et antiseptiques. C'est pourquoi une décoction visqueuse de graines de coing est utilisée en pratique médicale pour l'hémoptysie, les saignements utérins, la diarrhée. Une décoction de graines de coing est également utilisée en externe: en cosmétique, comme moyen d'adoucir la peau, ainsi que des lotions pour les maladies oculaires, pour le rinçage avec une amygdalite.

Sous forme de sirop, les fruits de coing sont indiqués pour l'anémie. Pour le préparer, ils sont coupés en petits morceaux, versés avec de l'eau, bouillis jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, pressés le jus et bouillis jusqu'à ce que le sirop soit épais.

En raison de sa teneur élevée en fer, les fruits de coing frais sont utilisés pour la prévention et le traitement de l'anémie ferriprive, après une longue maladie débilitante, une température corporelle élevée. Et la teneur élevée en composés de pectine a déterminé l'utilisation du coing depuis l'Antiquité pour les maladies intestinales accompagnées de diarrhée. Les cataplasmes de coings ou de jus sont l'un des remèdes les plus efficaces pour l'anus fissuré. Une décoction de coings frais ou secs a longtemps été utilisée pour arrêter les saignements utérins abondants - buvez du thé avec du coing finement haché 3 fois par jour.

Lorsque les graines sont agitées avec de l'eau (5-100), on obtient du mucus, qui est utilisé comme enveloppe externe, expectorant, antitussif et enveloppant (pour la bronchite, en particulier chez les enfants), émollient (pour la colite et la diarrhée), sédatif (pour l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal intestins).

En dentisterie, le mucus de coing est utilisé pour des applications avec glossite, gingivite, maladie parodontale. Le mucus est préparé à partir de graines entières pour éviter la dissolution de l'amygdaline contenue dans l'endosperme des graines..

Une infusion aqueuse de feuilles de coing (5 parties de feuilles pour 200 ml d'eau bouillante) a la capacité d'affaiblir et même d'arrêter une crise d'asthme bronchique.

Une décoction de graines de coing est un excellent remède contre les saignements utérins abondants, en particulier pendant la ménopause. 3-4 fois par jour, prenez des graines de coing séchées au bout d'une cuillère à café. Réception pour commencer une semaine avant la menstruation.

Les graines de coing contiennent du mucus, elles peuvent donc être utilisées comme émollient et agent d'enrobage. Versez 10 g de graines avec 1 verre d'eau tiède. Agitez pendant 7 à 9 minutes. Le mucus résultant est utilisé par voie orale dans 1 cuillère à soupe. 3-4 fois par jour 20-30 minutes après un repas pour la gastrite, comme expectorant pour les maladies des voies respiratoires supérieures. Et à l'extérieur - pour les brûlures et les irritations cutanées.

Avicenne a recommandé des fruits de coing pour les troubles digestifs et du jus avec du miel et du vinaigre - "pour renforcer l'estomac" et "un foie faible". Il pensait également que le coing aidait à améliorer le teint..

Les graines de coing ne peuvent pas être écrasées, car cela conduit à l'extraction de la substance toxique amygdaline, ce qui donne au coing l'odeur d'amande amère.

Les anciens guérisseurs ont laissé la recette du traitement de l'infertilité avec du jus de coing frais. Vous devriez boire du jus - d'un jeune mois aux deux tiers, chaque soir 1 cuillère à soupe..

L'infusion d'eau de feuilles de coing a la capacité d'affaiblir et même d'arrêter les crises d'asthme bronchique. Pour sa préparation, 5 g de feuilles de coing sont versés avec 1 cuillère à soupe. eau chaude. Faire bouillir au bain-marie pendant 15 minutes, presser et ramener le volume à l'original avec de l'eau bouillie. Prenez 2 cuillères à soupe. 3-4 fois par jour avant les repas. Conserver au réfrigérateur pas plus de 3 jours.

Le thé à base de feuilles et de graines de coing est un bon diurétique pour les maladies rénales. Prenez 1 cuillère à soupe. feuilles et graines séchées en quantités égales, versez 200 ml d'eau bouillante, faites bouillir à feu doux pendant 5-6 minutes, laissez refroidir, filtrez, ajoutez du miel au goût. Prenez 1 cuillère à soupe. 3-4 fois par jour.

Le thé aux fruits de coing sert de diurétique pour l'œdème cardiovasculaire. Le thé à base de graines de coing est utilisé en médecine traditionnelle pour la toux, les maladies respiratoires aiguës. Les fruits de coing frais contiennent 30 mg / kg de fer, leur extrait est donc prescrit pour l'anémie et d'autres affections.

Résultat:

  • utilisé:
  • avec des maladies gastro-intestinales
  • avec une maladie rénale
  • maladies du système cardiovasculaire
  • l'asthme bronchique
  • avec anémie
  • lors de l'arrêt des saignements utérins abondants
  • avec glossite, gingivite, maladie parodontale
  • avec des fissures dans l'anus
  • pour les brûlures et les irritations cutanées
  • améliore l'activité du tube digestif
  • diurétique
  • hémostatique
  • action antiseptique
  • expectorant, antitussif
  • sédatif pour ulcère gastro-duodénal

Propriétés dangereuses du coing

En plus de toutes ses propriétés médicinales, le coing a quelques contre-indications. On sait que la graine et la pulpe de coing ont un effet astringent et fixateur. Chez les personnes atteintes d'entérocolite ou d'ulcères d'estomac, le fœtus peut provoquer des crampes et une obstruction des intestins, ainsi qu'irriter la membrane muqueuse.

Aussi, vous devez vous abstenir de manger du coing en cas de pleurésie ou de constipation. Les peluches qui recouvrent la surface du fœtus sont nocives pour les cordes vocales et le larynx, à cause de cela, une toux commence et la membrane muqueuse de la gorge est irritée. Sur cette base, il est recommandé de s'abstenir de manger du coing pour les personnes qui font souvent des discours ou sont accros au chant.

À partir de cette vidéo, vous apprendrez non seulement les propriétés bénéfiques du coing, mais également qui peut et ne peut pas utiliser ce produit..

Coing: 20 propriétés utiles et 5 propriétés nocives

Le coing est l'un des fruits les plus anciens. Il a un arôme très agréable et en même temps est très acide (aigre que citron). Le coing apporte ses fruits utiles et riches en vitamines à la fin de l'automne. Les fruits mûrs sont de couleur jaune doré et leur forme ressemble à une poire.

Le coing est un aliment faible en calories et riche en fibres. Il n'y a que 48 calories dans 100 grammes de coing frais. De plus, les fruits du coing ont une concentration élevée en vitamine C. 100 grammes de coing frais contiennent 23 mg, soit un peu plus de 25% de la valeur quotidienne. La vitamine C a des avantages pour la santé très bénéfiques.

Bénéfice général

1. Possède des propriétés anti-inflammatoires.
Les coings mûrs sont une riche source de vitamine C, représentant plus de 25% des besoins quotidiens recommandés. La vitamine C aide à renforcer l'immunité et aide au traitement des conditions inflammatoires. De plus, il possède des propriétés anti-allergènes..

2. Utile pour perdre du poids.
Les coings sont faibles en calories mais riches en fibres. De plus, il ne contient pratiquement pas d'acides gras saturés, de sodium et de mauvais cholestérol. Toutes ces propriétés en font un excellent produit pour la perte de poids et la santé en général. En améliorant la santé du système digestif avec les fibres contenues dans le coing, vous pouvez perdre du poids.

3. Traite les ulcères d'estomac.
Les phénols présents dans le coing se sont révélés efficaces pour guérir les ulcères d'estomac. Cependant, non seulement le fruit lui-même est utile, mais aussi le jus de coing. Il apaise et améliore le bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

4. Traite les maladies du système digestif.
Le coing est un remède efficace pour éliminer les nausées matinales chez la femme enceinte. Le coing mélangé avec du miel aide au traitement de la colite, de la diverticulite, de la diarrhée, de la constipation et des infections intestinales. Le sirop de coing est utilisé pour traiter les hémorroïdes. Le coing bouilli ou cuit élimine les nausées et les vomissements. Étant un bon diurétique, il aide à éliminer l'excès de liquide du corps et à réduire le risque d'œdème..

5. A des avantages antioxydants.
Ce fruit a des propriétés antioxydantes étonnantes en raison de la présence de composés polyphénoliques. Les antioxydants ralentissent le processus de vieillissement et préviennent également l'apparition de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

6. Possède des propriétés antivirales.
La recherche a montré que les fruits de coing ont des propriétés antivirales. Les phénols contenus dans ce fruit ont une activité antivirale importante ainsi que des propriétés antioxydantes. Il aide à protéger le corps du rhume et de l'exposition à d'autres agents pathogènes viraux.

7. réduit la pression artérielle.
Les coings sont riches en potassium, ce qui aide à maintenir la tension artérielle dans la plage acceptable. Fondamentalement, le coing aide à réduire l'hypertension artérielle. Le potassium provoque la relaxation des vaisseaux sanguins et des artères, réduisant ainsi le stress sur le système cardiovasculaire. Il aide à réduire les risques de développer des conditions telles que l'athérosclérose, la maladie coronarienne, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

8. Réduit le taux de cholestérol.
La consommation régulière de fruits de coing aide à réduire les taux de LDL (ou mauvais cholestérol) dans le sang tout en maintenant la santé cardiaque. Cela est dû à la teneur en antioxydants, qui aide le corps à réduire l'oxydation des graisses, à neutraliser le gliside et à réduire la quantité d'acides gras présents dans les vaisseaux sanguins..

9. Contient des agents anticancéreux.
Les propriétés antioxydantes du coing aident le corps à combattre les radicaux libres et à détruire les cellules cancéreuses malignes. Les radicaux libres sont des sous-produits dangereux du métabolisme cellulaire qui peuvent entraîner une mutation ou la mort de cellules saines dans le corps. Les granules de la pulpe de fruit de coing contiennent des composés astringents appelés tanins, c'est-à-dire la catéchine et l'épicatéchine. Les tanins protègent les muqueuses du cancer en se liant aux toxines cancérigènes et aux produits chimiques dans le côlon.

10. Soulage le stress.
Divers antioxydants contenus dans le coing aident à soulager le stress et à maintenir un état calme du système nerveux. De plus, avec une consommation régulière de coings, votre corps produira des hormones bénéfiques qui vous aideront à vous sentir plus énergique..

11. Augmente l'immunité.
Comme mentionné précédemment, le coing est riche en antioxydants. Cependant, d'autres substances, telles que les vitamines C et E, stimulent également le système immunitaire de diverses manières. Par exemple, la vitamine C contribue à augmenter le nombre de globules blancs, qui sont les principaux défenseurs de l'organisme contre les agents pathogènes, les virus et les bactéries..

12. Aide avec le diabète.
Des niveaux élevés de fibres aident à prévenir une glycémie élevée. Des niveaux de sucre instables peuvent nuire à la santé des personnes atteintes de diabète. Le coing aide à normaliser les niveaux de sucre dans le sang constants et même à abaisser ses niveaux. Ceci est également possible grâce au faible indice glycémique du fruit..

13. Favorise la production de globules rouges.
Les nutriments du zinc et de la substance ferritique du coing peuvent aider le corps à produire plus de globules rouges. Avec un niveau plus élevé de globules rouges, le corps compense le manque de fer et, avec cela, l'anémie et le risque de survenue de son apparition disparaissent. De plus, vous aurez une énergie supplémentaire, vous gagnerez en force d'esprit, les tâches de routine quotidiennes seront effectuées avec une facilité sans précédent..

14. Améliore la santé oculaire.
Les flavonoïdes et les phyto-nutriments présents dans les fruits de coing combattent avec succès les radicaux libres qui causent des maladies oculaires et endommagent la rétine. De plus, le coing aide à lutter contre la «cécité nocturne», qui est particulièrement fréquente chez les adultes. La consommation régulière de ce fruit peut réduire le risque de déficience visuelle.

En Chine, les graines de coing bouillies sont utilisées pour fabriquer de la gelée, ce qui aide à éliminer les problèmes oculaires, à soulager les maux de gorge et les muqueuses..

Avantages pour les femmes

15. Utile pendant la grossesse.
Les nutriments contenus dans le coing, en particulier le potassium, le calcium et le fer, contribuent au développement normal du fœtus. La pulpe de coing bouillie aide à lutter contre la toxicose. L'acide ascorbique, en plus des propriétés antivirales et immunostimulantes bien connues, est capable d'accélérer l'absorption du fer et de stabiliser la fonction hématopoïétique. La propriété diurétique du coing aidera les femmes enceintes à se débarrasser de l'œdème.

16. Utile pour la ménopause.
Le coing est très utile pour les femmes pendant la ménopause. À ce stade de la formation hormonale, des saignements sévères sont possibles, ce qui entraîne une anémie ferriprive. En raison des substances et oligo-éléments contenus, les fruits du coing aident à arrêter les saignements, à reconstituer la carence en fer, à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine.

Avantages pour la peau

17. Protection de la peau
Les niveaux élevés d'antioxydants et de vitamines contenus dans le coing sont bénéfiques pour maintenir une peau saine et jeune. Les antioxydants s'attaquent aux dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi l'apparence des rides, éliminant les taches brunes sur la peau et aidant à la protéger des rayons UV.

Avantages pour les cheveux

18. Stimule la croissance des cheveux.
Le coing contient du fer, du cuivre et du zinc. Ces trois minéraux, ainsi que divers autres oligo-éléments, sont essentiels à la production de globules rouges. Lorsque la production de globules rouges est élevée, la circulation sanguine augmente à mesure que plus d'oxygène circule dans tout le corps. Il augmente le flux sanguin vers le cuir chevelu, ce qui guérit les follicules pileux et stimule la croissance des cheveux.

19. Revitalise les cheveux.
En utilisant des fruits de coing comme masques et lotions, vous pouvez vous débarrasser des racines grasses, renforcer les cheveux, les saturer de vitamines et de minéraux essentiels. Les cheveux seront brillants et lisses, donc beaux et sains.

Avantages pour les hommes

20. Prévention de l'inflammation de la prostate
Les coings sont recommandés pour les hommes à titre préventif. À savoir - dans les processus inflammatoires de la prostate et de la vessie. Les processus inflammatoires peuvent entraîner des complications et perturber le fonctionnement des organes génitaux masculins.

Dommages et contre-indications

1. Absolument contre-indiqué dans certaines maladies.
Le coing est contre-indiqué pour les personnes souffrant de pleurésie, d'entérocolite, de constipation chronique, une tendance aux allergies, l'intolérance individuelle.

2. Partiellement contre-indiqué.
Il est très prudent de manger du coing avec des ulcères d'estomac, une coagulation sanguine élevée et une lactation.

3. Irritant pour les muqueuses.
Le coing cru peut provoquer une irritation de la muqueuse intestinale, des maux de gorge, un dysfonctionnement des cordes vocales, de la toux et, dans certains cas, des difficultés respiratoires.

4. Non utilisé avec d'autres médicaments.
Lorsqu'il est associé à des médicaments, le coing est moins absorbé par l'organisme.

5. Peut provoquer une intoxication.
Les graines de coing contiennent des substances dangereuses pour la santé - les nitriles. Sous l'influence du suc gastrique, ils se transforment en acide cyanhydrique, très dangereux pour la santé. Ils contiennent également de la tamigdaline, qui peut se transformer en cyanure et provoquer une toxicité. Lorsque vous ajoutez ce fruit aux plats, assurez-vous d'extraire les graines. Cependant, quelques graines ingérées accidentellement avec de la nourriture ne causeront pas beaucoup de dommages..

Composition chimique du produit

Valeur nutritive du coing (100 g) et pourcentage de la valeur quotidienne:

  • La valeur nutritionnelle
  • Vitamines
  • Macronutriments
  • Oligo-éléments
  • calories 48 kcal - 3,37%;
  • protéines 0,6 g - 0,73%;
  • graisses 0,5 g - 0,77%;
  • glucides 9,6 g - 7,5%;
  • fibres alimentaires - 3,6 g - 18%;
  • eau - 84 g - 3,28%.
  • A 167 μg - 18,6%;
  • C 23 mg - 26,6%;
  • E 0,4 mg - 2,7%;
  • B1 0,02 mg - 1,3%;
  • B2 0,04 mg - 2,2%;
  • bêta-carotène 0,4 mg - 8%;
  • PP 0,2 mg - 1%.
  • potassium 144 mg - 5,8%;
  • calcium 23 mg - 2,3%;
  • magnésium 14 mg - 3,5%;
  • sodium 14 mg - 1,1%;
  • phosphore 24 mg - 3%.
  • fer 3 mg - 16,7%.

conclusions

Le coing est l'un des fruits riches en nutriments. Cependant, le coing peut être insidieux. Si vous ne connaissez pas certaines des caractéristiques de son utilisation et de son application, vous pouvez obtenir l'effet inverse..

  • A des propriétés anti-inflammatoires.
  • Bon pour perdre du poids.
  • Traite les ulcères d'estomac.
  • Traite les maladies du système digestif.
  • Riche en antioxydants.
  • Possède des propriétés antivirales.
  • Réduit la pression artérielle.
  • Réduit le taux de cholestérol.
  • Contient des agents anticancéreux.
  • Soulage le stress.
  • Renforce l'immunité.
  • Aide avec le diabète.
  • Favorise la production de globules rouges.
  • Améliore la santé oculaire.
  • Bon pour la peau et les cheveux.
  • Bon pour les hommes et les femmes.
  • Absolument / partiellement contre-indiqué dans certaines maladies.
  • Irritant pour les muqueuses.
  • Ne s'applique pas avec d'autres médicaments.
  • Les graines de coing peuvent provoquer une intoxication.

Avec une utilisation correcte des fruits de coing, les effets secondaires et les risques de complications peuvent être réduits à zéro. Suivez toutes les recommandations ci-dessus.

Informations utiles supplémentaires sur le coing

Comment utiliser

1. En cuisine.
Le coing peut être utilisé pour faire des confitures, des gelées, de la marmelade et des puddings, ainsi que, comme une poire et une pomme, pour une collation ou un petit-déjeuner. Différents pays utilisent le coing de différentes manières, utilisant souvent son jus comme agent aromatisant. Dans certains pays européens, comme l'Espagne, le coing est ajouté aux pâtes et servi comme plat d'accompagnement avec du fromage ajouté. Au Maroc, le fruit de coing est ajouté aux soupes de viande ou séché au soleil jusqu'à ce qu'il devienne un fruit séché et mangé saupoudré de cannelle.

Pour tirer le meilleur parti de ce fruit, il est recommandé de le manger cru. Le fruit contient une grande quantité d'acide ascorbique, qui est détruit lors du traitement thermique. De plus, le coing frais contient des fibres, très utiles pour restaurer la microflore intestinale. Le coing frais peut être tranché et ajouté au thé au lieu du citron.

2. Pastila de coing.

Comme mentionné ci-dessus, en Europe, le coing est utilisé pour faire de la gelée, de la marmelade ou de la guimauve. Sous cette forme, le fruit conserve bon nombre de ses nutriments. Un dessert sucré sera un ajout savoureux et sain au plat principal. La pastila de coing est facile à préparer à la maison, car le fruit contient une grande quantité de pectine, qui gélifie la pastille.

Pour cuisiner, il vous faut 1 kg de coing et 1 litre de miel. Coupez le coing en petits morceaux et retirez-en les graines. Ensuite, faites bouillir et râpez. Ajouter le miel liquide à la purée obtenue et bien mélanger. La masse sucrée qui en résulte doit être cuite à feu doux jusqu'à ce qu'elle traîne derrière les côtés de la casserole. Mettre la guimauve finie sur des plaques à pâtisserie graissées et lisser pour que sa couche soit d'environ 1 cm. Ensuite, mettre les plaques à pâtisserie au four et sécher la guimauve à basse température des deux côtés. Rouler la pastille séchée.

3. En cosmétologie.
Le coing peut être utilisé pour fabriquer des masques, des lotions, des gommages et bien plus encore. L'utilisation topique de coing aide à se débarrasser de la peau grasse, élimine les reflets gras, resserre les pores, nettoie la peau et agit comme un antiseptique. Une décoction de graines de coing peut être utilisée comme émollient pour la peau.

L'huile de coing est également utilisée pour guérir les fissures sur les lèvres causées par le froid. Pour renforcer les cheveux et colorer les cheveux gris, vous pouvez utiliser une décoction de feuilles de coing. Pour éliminer les pellicules, une décoction de graines de coing est frottée sur le cuir chevelu. Une décoction de feuilles est utilisée pour renforcer et colorer les cheveux avec un grisonnement précoce. La décoction de graines normalise les glandes sébacées et soulage les pellicules. Pour nourrir la peau vieillissante, il est utile de masser avec un morceau de coing frais.

Comment choisir

Le coing peut être acheté dans n'importe quel magasin de fruits et vendu dans les supermarchés. Lors de l'achat de fruits, vous devez faire attention aux points suivants:

  • Couleur de peau. Il doit être de couleur jaune uniforme, sans la moindre teinte verte.
  • Le fruit doit avoir un arôme agréable caractéristique, indiquant sa maturité.
  • Si le coing présente des traces d'impacts ou de dommages mécaniques, de bosses, sa durée de conservation sera considérablement réduite.
  • Malgré le fait que le coing lui-même soit assez dur au toucher, une densité excessive de «noyau» est le signe d'un fruit non mûr.
  • Lors de l'achat, il est préférable de choisir des fruits denses et gros..

Lisez aussi un article détaillé: Comment choisir le bon coing

Comment conserver

  • Il est préférable de conserver les coings au réfrigérateur dans un sac en plastique ou (de préférence) en papier.
  • Rester au froid améliore la palatabilité de ce fruit.
  • La durée de conservation du coing au réfrigérateur est de 4 mois.
  • Il n'est pas recommandé de mettre le coing au réfrigérateur à côté des poires, car ils accélèrent la maturation du coing et raccourcissent sa durée de conservation.
  • Température favorable pour le stockage des coings - 0 ° С, humidité de l'air - 90%.
  • Vous pouvez couper le coing en morceaux et le conserver congelé.

Histoire d'origine

Le coing est connu de l'humanité depuis environ quatre mille ans. Il est à l'origine devenu sauvage. Jusqu'à présent, le coing pousse ainsi en Asie Mineure, dans le Caucase, dans la zone montagneuse près de la Turquie, de l'Iran, ainsi que dans les collines de Nouvelle-Zélande.

Le nom «coing» est apparu dans un ancien manuscrit grec vers 600 av. Selon certaines revues scientifiques historiques, les anciens appelaient le fruit du coing la pomme d'or. En fait, le coing est apparu beaucoup plus tôt que la pomme, mais il est malheureusement moins populaire en raison de son goût acidulé..

Initialement, le coing, avec le sorbier, la poire et les pommes, était attribué au genre poire. Cependant, il existe de nombreuses différences entre ces fruits, ce qui a obligé les scientifiques à isoler le fruit dans un genre distinct, la poire japonaise. Il comprenait les types de coings suivants: chinois, à feuilles persistantes, chaenomeles. Malgré un certain nombre de caractéristiques communes, notamment une pulpe dure, un grand nombre de graines, un arôme fort spécifique et une structure pierreuse, ces plantes présentaient de nombreuses différences. Par conséquent, en 1822, chaque type de coing a été distingué dans un genre monotypique distinct: japonais (coing) - Henomeles, chinois - Pseudodocinia, evergreen - Dotsinia.

Aujourd'hui le coing est cultivé dans 40 pays du monde. En outre, des arbres fruitiers peuvent être trouvés dans le nord de l'Iran, en Lettonie, en Biélorussie et en Crimée..

Comment et où est-il cultivé

Le coing est à feuilles caduques et plutôt petit. Les fruits mûrs sont de couleur jaunâtre-dorée, ils sont un peu comme des poires par leur forme et leur consistance. Le coing est un fruit indigène de la région eurasienne, y compris l'Ouzbékistan, l'Arménie, la Turquie, la Hongrie, la Macédoine et d'autres régions voisines. Certains chercheurs pensent que lorsque les pommes ont été mentionnées dans l'histoire ancienne, elles signifiaient probablement le coing..

Le coing est largement utilisé dans l'industrie alimentaire dans différents pays. La hauteur d'un arbre fruitier adulte atteint cinq mètres. Les feuilles du coing ressemblent aux feuilles d'un pommier, les inflorescences sont grandes, blanches ou roses. Les fruits, selon la variété, sont sphériques ou en forme de poire et de couleur jaune citron clair, jaune foncé. Le fruit est de taille similaire à une grosse pomme. La peau du coing est recouverte de petites villosités, mais en mûrissant, elle devient lisse. Le goût est doux, acidulé, astringent. La pulpe est légèrement juteuse, astringente, sucrée, aromatique et plutôt coriace en raison du grand nombre de cellules pierreuses. Les graines sont brun rougeâtre avec une membrane muqueuse et contiennent une substance toxique (amygdaline) qui donne au fruit une odeur d'amande amère.

L'écorce du coing est plutôt fine, lisse. Les feuilles sont ovoïdes ou ovales. D'en haut, ils sont brillants et vert foncé, d'en bas ils sont beaucoup plus clairs et plus rugueux. Le coing fleurit en grandes fleurs simples (4-5 cm) de couleur blanche ou rose. En règle générale, la période de floraison a lieu en mai - juin et les fruits mûrissent à la mi-automne (de septembre à fin octobre). La croissance du coing est limitée par des températures annuelles moyennes + 8... 9 ° С et un minimum absolu de -15 ° С.

Le coing est cultivé comme fruit, race médicinale et décorative. La croissance des arbres n'est pas difficile, car le coing tolère facilement la sécheresse et peut pousser sur n'importe quel sol. La principale exigence pour la culture est un éclairage suffisant, à l'ombre le coing fleurit mal et porte des fruits pauvres, les fruits perdent leur arôme unique. Un manque d'humidité prolongé affecte négativement la qualité de la pulpe du fruit: elle devient dure. Cependant, un excès d'humidité peut également altérer le goût du coing..

L'avantage des coings par rapport aux pommiers et aux poires est le manque de périodicité de la fructification, c'est-à-dire que la récolte du coing peut être obtenue annuellement. L'arbre peut porter des fruits pendant plusieurs décennies consécutives sans détériorer la qualité des fruits. Le coing se propage par boutures, stratification, pousses et graines, et les caractéristiques de la variété ne peuvent être préservées que par multiplication végétative.

Dans le Caucase, il pousse sur un sol sec, tout en poussant souvent autour des plans d'eau envahis, formant des fourrés entre les herbes côtières. Les fruits des arbres cultivés atteignent 2 kg, sauvages - 60-100 grammes. Le coing sauvage porte mal ses fruits, il n'y a que 2 à 10 fruits par plante. Sur le territoire de la Russie, le coing n'est pas répandu. Dans notre pays, il ne pousse que dans le sud de la partie européenne du pays..

Les avantages et les inconvénients du coing, propriétés médicinales

Les avantages et les inconvénients du coing intéressent ceux qui veulent manger non seulement des aliments savoureux, mais aussi des aliments sains. Bien que le coing ne soit pas le fruit le plus répandu dans les rayons des magasins, il est très curieux d'en comprendre les propriétés..

Qu'est-ce que le coing et à quoi ça ressemble

Les coings poussent à l'état sauvage et sont principalement cultivés dans les régions du sud - en Azerbaïdjan, dans le Caucase, en Méditerranée, dans les régions chaudes d'Asie, d'Australie, d'Afrique et d'Amérique du Sud. Les arbres atteignent une hauteur d'environ 5 m et les fruits portent rond, jaune vif, semblable à des pommes.

Les fruits non mûrs sont généralement couverts de villosités, mais sont presque lisses au moment où ils sont complètement mûrs. La chair du coing est jaune, ressemble à une pomme dans sa structure, mais elle est plus dure, dense et sèche.

Composition chimique et teneur en calories du coing

Ce fruit inhabituel est apprécié non seulement pour son goût acidulé original avec une acidité notable. Les avantages et les inconvénients du coing pour le corps sont dus à sa composition chimique. Le fruit contient:

  • des quantités importantes de fer, de potassium et de sodium;
  • phosphore, magnésium et calcium;
  • glucose;
  • les acides tartrique, malique et citrique;
  • la pectine et le fructose;
  • composants de bronzage;
  • vitamines B - B1, B6, B2 et B3;
  • acide nicotinique PP;
  • vitamines A, C et E.

La teneur en calories du fruit est faible - 100 g de pulpe ne contiennent que 48 calories.

Pourquoi le coing est-il utile pour le corps

Les composants précieux présents dans la composition du coing lui confèrent des propriétés très utiles. Plus précisément, ce fruit:

  • a un effet cicatrisant sur les rhumes, la bronchite, la toux, les douleurs aux oreilles et les maux de gorge;
  • est une excellente prévention du rhume en raison de la large présence de vitamines;
  • régule la pression artérielle, protège les vaisseaux sanguins et améliore la fonction cardiaque;
  • aide à se débarrasser des hémorroïdes;
  • sert de bon cholérétique et diurétique, soulage l'enflure;
  • aide à faire face aux nausées et aux vomissements, arrête la diarrhée et améliore le processus digestif;
  • aide au traitement de la gastrite et des ulcères d'estomac, aide aux maladies des gencives et des dents;
  • possède des propriétés hématopoïétiques, il est donc recommandé de l'utiliser en cas d'anémie;
  • arrête de saigner;
  • a un effet bénéfique sur le système nerveux, soulageant les sentiments d'anxiété et de tension, tonifie et améliore l'humeur;
  • a un bon effet sur l'état de la peau - accélère le processus de régénération cellulaire, a un léger effet anti-âge, favorise la guérison des brûlures et des plaies.

Les bienfaits du coing pour les hommes

L'utilisation du fruit renforce les vaisseaux sanguins et le cœur des hommes, ce qui signifie qu'il réduit le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, auxquels le sexe fort est particulièrement prédisposé. En outre, le fruit aide à guérir les processus inflammatoires du système génito-urinaire, protège la prostate des tumeurs malignes.

Pourquoi le coing est-il utile pour les femmes

En plus du fait que l'utilisation du coing a un effet positif sur l'apparence, ce fruit améliore également l'état des règles douloureuses et de la ménopause. L'avantage du coing pour les femmes est que le fruit reconstitue les réserves de fer dans le corps, arrête les saignements abondants et renforce les vaisseaux sanguins. Grâce à ces propriétés, les maux naturels sont plus facilement tolérés par les femmes - la bonne humeur et la capacité à travailler restent.

Coing pendant la grossesse et l'allaitement

Pendant la période de naissance d'un enfant, le fruit est l'un des plus utiles pour les femmes. Cela ne fait aucun mal et les oligo-éléments utiles dans la composition aident l'enfant à se développer normalement et à renforcer le corps de la mère. Les autres propriétés bénéfiques du fruit sont qu'il aide à combattre les attaques de nausée et élimine le gonflement dans les stades ultérieurs..

Mais lors de l'allaitement, il est préférable de retirer temporairement les fruits de l'alimentation. Le coing appartient à la catégorie des produits exotiques et peut être mal absorbé par le corps du bébé - le mal se manifeste par l'apparition d'allergies, de coliques et de flatulences. De plus, le fruit a un effet fortifiant sur les intestins - et les femmes après l'accouchement souffrent souvent de constipation..

À quel âge les coings peuvent-ils être des enfants

Les vitamines, oligo-éléments et autres substances précieuses du coing peuvent être bénéfiques pour l'enfant. Le fruit contribuera au développement mental de l'enfant, renforcera les systèmes vasculaire, cardiaque et digestif, servira à prévenir les virus et les infections.

Cependant, avec tous les bienfaits du coing, il n'est possible d'offrir un fruit exotique à un enfant qu'après 1 an. Il provoque rarement des allergies, mais les composants présents dans le coing sont difficiles à digérer pour les bébés et, par conséquent, des dommages aux intestins sont possibles. Lorsque l'enfant a un an, vous pouvez commencer à vous familiariser avec le coing avec des compotes, des jus sains ou de la pulpe cuite au four.

Avant d'offrir un fruit frais à un enfant pour la première fois, il devra être pelé - une légère peluche sur la peau peut être nocive et avoir un effet irritant sur la gorge du bébé. Il est nécessaire de se souvenir des propriétés de fixation du fruit. Si l'enfant est sujet à la constipation, il est préférable d'abandonner complètement le coing..

Le coing est-il bon pour perdre du poids

Un fruit sain contient très peu de calories, il n'y a pratiquement pas de matières grasses dans la composition et il ne contient pas non plus de cholestérol nocif. Toutes ces qualités font du coing un produit idéal pour une alimentation diététique. Si vous incluez le fruit dans la liste des plats autorisés, il n'y aura aucun mal et se débarrasser des kilos en trop sera plus rapide et plus facile..

Le coing accélérera le métabolisme, favorisera l'élimination des toxines accumulées dans le corps. Les jus et décoctions de coings, les thés à base de fruits, les salades et les casseroles avec de la pulpe ajoutée sont très utiles au régime..

Propriétés utiles des feuilles, de l'écorce et des graines de coing

La valeur pour le corps n'est pas seulement la pulpe du fruit. D'autres parties du coing - écorce, graines et feuilles - ont également des propriétés bénéfiques..

  • Une grande quantité d'éléments minéraux est concentrée dans les feuilles de coing. C'est pourquoi les décoctions et les infusions de feuillage séché ou frais sont si utiles - elles fournissent du fer, du potassium et du phosphore au corps. Les décoctions des feuilles sont un antiseptique naturel puissant, et elles arrêtent également de bien saigner..
  • Dans l'écorce de coing, en plus des vitamines et des minéraux, il existe de nombreux tanins. Par conséquent, les boissons à base de celui-ci ont un fort effet astringent. Le plus souvent, les décoctions et les infusions d'écorce sont utilisées pour traiter les affections de la bouche - par exemple, en cas de maladie parodontale, de maux de dents, de saignement des gencives ou de lésions traumatiques de la membrane muqueuse.
  • Les graines de plantes sont un remède naturel utile contre la constipation. Les graines de coing ont un léger effet laxatif et agissent en même temps en douceur, sans nuire au corps. Les boissons saines faites maison à base de graines sont utilisées pour le rhume - les propriétés des graines de coing aident à fluidifier les mucosités et aident à faire face à la toux sèche.

En médecine à domicile, toutes les parties de la plante fruitière sont utilisées de manière égale - et apportent des avantages considérables..

Recettes de médecine traditionnelle avec coing

Les propriétés bénéfiques du coing peuvent être utilisées pour de nombreuses affections et affections chroniques. L'essentiel est de suivre les règles de préparation des compositions médicinales et les dosages corrects afin de ne pas vous blesser..

Infusion de feuilles de coing

À partir de feuilles de coing fraîches ou séchées, vous pouvez préparer une infusion utile - et cela prendra très peu de temps. Pour la cuisson, les feuilles doivent être hachées à raison d'une cuillère à soupe, puis versez une petite quantité d'eau bouillante et faites bouillir pendant encore un quart d'heure. Ensuite, pressez les feuilles et ajoutez-y de l'eau fraîche..

L'infusion finie peut être bu trois fois par jour, 2 grandes cuillères - mieux avant de manger. Les bienfaits des feuilles de coing sont bons contre le rhume et la bronchite. Le remède a un effet positif sur l'asthme et même la tuberculose, abaisse la tension artérielle.

De plus, les lésions cutanées peuvent être traitées avec une infusion bénéfique des feuilles. Pour ce faire, un morceau de gaze ou un coton est humidifié dans l'infusion et appliqué sur les points douloureux pendant un quart d'heure..

Infusion de graines de coing

La boisson curative est préparée comme suit:

  • quelques cuillères à café de graines sont versées avec un verre d'eau tiède;
  • pendant 5 minutes, la perfusion est soigneusement mélangée, puis laissée au repos pendant plusieurs heures;
  • l'infusion prête à l'emploi est prise 3 grandes cuillères une fois par jour.

Dans ce cas, les graines ne doivent jamais être écrasées ou avalées. Ils contiennent de l'amygdaline, une substance toxique qui nuit au corps. Seules les graines intactes peuvent être utilisées sans danger dans les infusions médicinales.

L'infusion de graines aide à la constipation et rétablit une selle saine. En outre, la perfusion est utilisée pour la bronchite, la toux et d'autres maladies des voies respiratoires. Vous devez boire le remède avant les repas.

Une décoction de graines de coing

Une autre boisson médicalement saine est une décoction de graines. Les graines pré-séchées dans une quantité de quelques cuillères à café doivent être versées avec une petite quantité d'eau, puis bouillies jusqu'à ce que le liquide ressemble à de la gelée.

Le bouillon fini est consommé petit à petit - pas plus d'un demi-verre trois fois par jour. Veux dire:

  • aide à se débarrasser de la constipation;
  • atténue les symptômes désagréables de la gastrite;
  • a un effet bénéfique sur les maladies oculaires;
  • aide à éliminer la toux;
  • favorise la guérison rapide des lésions cutanées.

Bouillon d'écorce de coing

Une décoction à base d'écorce de plante possède d'excellentes propriétés astringentes, anti-inflammatoires et analgésiques. Il est préparé comme ceci - une petite quantité d'écorce séchée et broyée est versée avec 1,5 tasse d'eau bouillante et bouillie pendant une demi-heure.

Le bouillon fini est d'abord refroidi à un état chaud, puis filtré afin que l'écorce elle-même n'y reste pas. Agent cicatrisant gargarisme avec mal de gorge, les rinçages sont utiles pour les maladies parodontales et les lésions de la muqueuse buccale.

De plus, les propriétés astringentes de la décoction ont un effet bénéfique sur les nausées et la diarrhée. Pour le rinçage, l'agent peut être utilisé toutes les deux heures, il est pris à l'intérieur de quelques gorgées deux fois par jour..

Décoction de coings séchés

Un remède maison très utile et riche en vitamines est une décoction de coing séché. Une petite quantité de pulpe sèche est versée avec un verre d'eau bouillante et bouillie pendant un quart d'heure, puis laissée refroidir et filtrée.

Les bienfaits du coing séché sont particulièrement importants en cas de toxicose - le remède soulage rapidement et pendant longtemps la sensation de nausée. Vous devez boire le bouillon en quelques gorgées avant de manger. En outre, les propriétés bénéfiques du coing séché aident à arrêter les saignements internes - par exemple, pour les affections gynécologiques. Dans de tels cas, une seule grande cuillerée de produit par jour à jeun suffit..

Thé aux feuilles de coing

Sur la base de feuilles de coing séchées et finement hachées, vous pouvez préparer un thé parfumé et sain. La recette classique semble très simple:

  • quelques feuilles de coing sont versées dans la théière;
  • ajoutez-y quelques cuillères de vos feuilles de thé préférées;
  • verser le mélange avec de l'eau bouillante et laisser reposer environ 10 minutes.

La boisson finie combine les propriétés bénéfiques des feuilles de coing et du thé ordinaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez le parfumer avec du miel, ajouter de la cannelle ou d'autres épices. Les bienfaits du thé à base de feuilles de coing seront principalement pour la digestion et l'immunité, les vaisseaux sanguins et le système nerveux.

Sirop de coing

Un excellent remède contre l'anémie est le sirop à base de pulpe de fruits frais.

  • Les fruits frais sont coupés en petits morceaux ou râpés, puis mis dans une casserole ou un bol en émail.
  • La masse de fruits est soigneusement saupoudrée de sucre - de sorte qu'elle ne soit pas seulement en haut ou en bas, mais qu'elle soit bien mélangée avec la pulpe hachée.
  • La pièce est mise au réfrigérateur pendant 12 heures - pendant ce temps, la pulpe du fruit laissera le jus en abondance.

Après 12 heures, le coing est sorti du réfrigérateur, le sirop liquide est filtré à travers un tamis fin et bouilli sur le feu pendant 5 minutes après ébullition. Ensuite, le sirop est versé dans un récipient en verre propre et sec. Conservez le produit au réfrigérateur.

Dans le sirop fini, des substances utiles sont présentes à une concentration très élevée - par conséquent, le remède aide bien à l'anémie. Le sirop restaure rapidement les réserves de fer et de vitamines de l'organisme. Les personnes en bonne santé peuvent également l'utiliser comme une friandise sucrée - le sirop renforcera le système immunitaire et vous ravira avec un goût agréable..

L'utilisation du coing en cosmétologie

La composition en vitamines et les propriétés précieuses du coing aident à améliorer l'apparence. Le fruit a un effet positif sur l'état des cheveux et nourrit la peau. Vous pouvez rencontrer du coing dans le cadre de cosmétiques commerciaux, mais de la même manière, le fruit peut être utilisé dans des recettes de beauté à domicile..

Masques faciaux

Le fruit nourrit non seulement la peau et rafraîchit le visage, mais régule également la production de graisse sous-cutanée et élimine également les rides. L'application de la pulpe du fruit est bénéfique pour lutter contre les irritations, l'acné et l'excès de gras, ainsi qu'à des fins anti-âge.

Le masque facial nourrissant le plus simple est de la pulpe fraîche broyée en pulpe, appliquée sur une peau nettoyée pendant un quart d'heure. Le coing peut être utilisé sous forme pure, ou vous pouvez y ajouter du jaune d'oeuf ou de l'huile végétale.

Lotion de coing pour peau vieillissante

Pour démarrer le processus de renouvellement cellulaire, rajeunir le visage et raffermir la peau, vous devez râper les fruits frais sur une râpe fine, puis humidifier un coton dans un jus abondant. Le produit est utilisé pour essuyer la peau du visage le matin et peu avant le coucher, vous n'avez pas besoin de laver le jus.

Il est conseillé d'utiliser une lotion bénéfique tous les jours ou tous les deux jours, de manière continue - alors l'effet deviendra rapidement apparent.

Gommage pour le visage et le cou

Le fruit peut être transformé en un gommage nettoyant efficace qui éliminera les particules mortes de la peau. La pulpe, soigneusement hachée sur une râpe, est mélangée avec du sel de mer, puis, avec de légers mouvements circulaires, elle est appliquée sur le visage pendant quelques minutes. Après avoir appliqué le gommage, la peau doit être traitée avec une crème hydratante..

Le gommage aux fruits exotiques laissera la peau lisse et douce et uniformisera sa couleur.

Coing pour les cheveux

À l'aide de décoctions et de masques à base de fruits, vous pouvez ajuster les boucles grasses, vous débarrasser des pellicules et même donner à vos cheveux une teinte plus foncée.

  • Afin de renforcer les cheveux cassants, vous devez hacher les feuilles de l'arbre fruitier et les faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes. La tête est rincée avec un bouillon refroidi et filtré après lavage. Le fruit redonne non seulement force et brillance aux cheveux, mais les rend également un peu plus foncés.
  • Pour éliminer les pellicules, une fois par semaine, une décoction visqueuse de graines de fruits est frottée sur la peau au niveau des racines des cheveux et des boucles elles-mêmes. Gardez le produit sur vos cheveux jusqu'à ce que les boucles sèchent, puis rincez-les à nouveau à l'eau tiède.

Apport quotidien

Le coing est un fruit assez sûr pour la santé, qui fait rarement du mal en l'absence de contre-indications. Mais les propriétés fortifiantes du fruit en cas de surutilisation peuvent conduire à la constipation. Par conséquent, les avantages et les inconvénients du coing pour la santé dépendent de la quantité quotidienne - il est préférable de vous limiter à 2 fruits de coing par jour.

Que peut-on cuire à partir de coings

Tout le monde n'aime pas le coing frais - la chair du fruit est ferme et l'acidité prononcée prévaut dans le goût. Par conséquent, le coing est plus souvent consommé transformé - dans le cadre de divers plats.

En particulier, les compotes de fruits et les sirops sucrés sont fabriqués à partir du fruit. Le coing est parfait pour faire de la confiture ou de la gelée - pendant le traitement thermique, il devient beaucoup plus doux et cesse de se acidifier. Et les avantages de la confiture de coings ne diminuent pas, car le chauffage ne dure pas longtemps et les propriétés bénéfiques sont préservées. Le fruit est ajouté aux desserts et utilisé dans les produits de boulangerie, fabriqué à partir de marmelade et de fruits confits.

Confiture de coing

L'avantage de la confiture de coings est que la friandise conserve la plupart des vitamines du fruit frais. Cela se fait assez simplement et rapidement, et tout ce qu'il faut pour cuisiner, ce sont les coings eux-mêmes, le citron et le sucre..

  • Plusieurs fruits de coing sont soigneusement lavés, séchés avec une serviette, coupés en deux et toutes les graines sont retirées du noyau. Ensuite, les moitiés des fruits sont coupées en petits quartiers et recouvertes dans une casserole de taille moyenne..
  • Le sucre est versé sur les fruits tranchés - dans des volumes à peu près égaux - et la pièce est laissée pendant 8 heures afin que le coing laisse le jus en abondance. Pour plus de fiabilité, vous pouvez ajouter un verre d'eau - parfois la pulpe de coing est trop sèche et le jus est libéré à contrecœur.
  • Après 8 heures, placez la casserole avec la pièce sur la cuisinière, attendez qu'elle bout et laissez cuire pendant seulement 5 minutes en remuant constamment.
  • Ensuite, la confiture doit être retirée du feu et laisser refroidir complètement, puis remettre sur le feu et répéter la procédure - et ainsi 2 ou 3 fois.

La confiture de coings finie doit avoir une teinte rougeâtre et les tranches de fruits doivent devenir transparentes.

Avant de mettre la friandise à cuire pour la dernière fois, vous devez ajouter du citron haché ou coupé en fines tranches. La confiture prête pour la santé est versée dans des bocaux stérilisés secs, fermés avec des couvercles et retournés. Les banques doivent être enveloppées dans des couvertures et laissées refroidir.

Dommage du coing et contre-indications

Quels que soient les avantages du coing, le fruit peut parfois être nocif. Manger des fruits jaunes exotiques n'est pas recommandé pour:

  • allergies individuelles;
  • pleurésie;
  • entérocolite;
  • tendances à la constipation.

Le coing peut affecter négativement le larynx et les cordes vocales - c'est sans danger pour les gens ordinaires. Mais pour ceux qui sont engagés dans le chant ou la prise de parole en public, il vaut mieux abandonner le fruit, ou au moins privilégier les bienfaits du coing confit ou de la confiture.

Il est impératif de retirer les graines des fruits frais - sous une forme non transformée, elles sont nocives, car elles contiennent des substances toxiques.

Comment choisir et conserver le coing

Lors de l'achat d'un fruit, vous devez faire attention à quelques points:

  • couleur de la peau - le fruit doit être uniformément jaune, sans taches vertes;
  • la densité des coings - les bosses sur la peau, en particulier assombries et molles, indiquent que le fruit a commencé à se détériorer;
  • absence de points noirs et de moisissure à la surface du fruit.

Vous devez conserver le coing au réfrigérateur. Avant d'y placer le fruit, il doit être lavé et séché, une légère peluche retirée de la surface de la peau et enveloppée dans une pellicule plastique. Il est préférable de conserver les fruits du coing séparément - de cette façon, ils conserveront plus longtemps leur fraîcheur et leurs propriétés utiles. S'il y a des poires dans le réfrigérateur, il est préférable d'en éloigner les fruits - sinon la durée de conservation sera considérablement réduite.

Si les recommandations sont suivies, le fruit conserve tous les bienfaits pendant 2 mois.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du coing dépendent du respect de la mesure lors de la consommation du fruit. Si, en l'absence de contre-indications, il y a un peu de fruit, le coing ne nuira pas à la santé, mais renforcera le corps.