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Coing pour les enfants

Le coing est un fruit spécial. En raison de son goût acidulé, il est presque toujours traité thermiquement, après quoi il devient doux et tendre. Ce fruit est extrêmement bénéfique et c'est la principale raison de l'inclure dans l'alimentation d'un enfant. Aujourd'hui, nous allons parler de l'effet positif du coing sur le corps, du moment optimal pour ajouter au menu et des plats qui peuvent être préparés à partir de celui-ci.
Pourquoi le coing est-il utile?

Même dans les temps anciens, les gens utilisaient le coing à des fins médicinales. Les guérisseurs en ont préparé des décoctions, ce qui a aidé à soulager les maux de l'estomac et des intestins. Cet effet est dû à la teneur élevée en pectine et en minéraux. Le coing peut être utilisé pour créer un moyen d'augmenter l'appétit - cette recette est plus efficace que la persuasion et le "clown" avec la participation de tous les proches: 200 ml d'eau bouillante nécessiteront 20 g de coing séché. Versez les fruits avec de l'eau, insistez, puis donnez à l'enfant 1 cuillère à café - bien sûr, avant les repas. Le coing bouilli aide à traiter les pathologies hépatiques et peut également être utilisé en cas de vomissements répétés. Autres utilisations:

  • le jus de coing est un excellent remède contre l'anémie, il est également utile comme diurétique, renforce le système cardiovasculaire;
  • l'effet antiseptique du coing a été prouvé, ce qui signifie qu'il doit être administré aux bébés, par exemple, souffrant d'amygdalite chronique ou souffrant souvent de stomatite, il est également permis d'en utiliser une décoction pour les lotions - si les miettes ont une conjonctivite;
  • les graines de coing peuvent être utilisées pour préparer un bouillon fixateur qui aidera à lutter contre la diarrhée, et si vous les trempez dans l'eau et les secouez pendant 7 à 10 minutes, vous pourrez obtenir du mucus - un excellent remède contre les maladies respiratoires, un expectorant efficace, il adoucit également la douleur en cas d'ulcères duodénaux ou d'estomac ;
  • une solution est préparée à partir des feuilles de coing qui aide à la constipation, elle a également la propriété d'adoucir une crise d'asthme bronchique;
  • la consommation régulière de coing aide à faire face aux troubles du système digestif.

Important! Une erreur courante des parents est de broyer les graines de coing dans un mélangeur, ce qui libère de l'amygdaline, une substance toxique qui peut empoisonner un bébé. Épluchez le coing, coupez-le en petits morceaux, remplissez-le d'eau, faites bouillir jusqu'à ce qu'il devienne mou, puis pressez et faites bouillir le liquide résultant jusqu'à ce qu'il devienne visqueux - vous aurez un moyen d'augmenter l'hémoglobine.

Le coing est particulièrement bon après une longue maladie. Offrez-le à votre bébé après une grippe ou des infections respiratoires aiguës, et vous verrez à quel point le processus de récupération sera plus rapide. Le thé avec l'ajout de coing est indiqué pour la toux, ainsi que les infections virales - il augmentera l'immunité, la maladie sera beaucoup plus facile.

Introduction au régime

Le coing est un fruit qui provoque des allergies dans des cas extrêmement rares. Important! Il ne doit pas être administré aux enfants crus jusqu'à ce qu'ils atteignent l'âge d'un an et demi. La purée de coings peut être proposée aux bébés de 11 à 12 mois. Même après le traitement thermique, de nombreuses substances utiles restent dans les fruits, parmi lesquelles le calcium, le potassium, le fer, les vitamines et autres sont particulièrement précieux..

Pour la première fois, il suffit de ne donner aux miettes que 5 à 10 g de purée - pour évaluer sa réaction à un nouveau produit. Si tout se passe bien, la portion peut être augmentée progressivement jusqu'à 50 g / jour. À un âge précoce, la variété des aliments est importante, nous vous recommandons donc de ne pas donner de la purée de coings à votre bébé 2 à 3 fois par semaine..

Précautions

En raison de sa forte teneur en tanins, les fruits de coing ont un effet astringent. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est préférable de le donner aux enfants bouillis ou cuits au four. Autres caractéristiques:

  • même après un traitement thermique, la peau de coing peut provoquer de la constipation - cela est dû à l'effet de fixation, il est facile de l'éviter - vous pouvez ajouter un petit morceau au thé;
  • la peau du fruit est recouverte d'une sieste à peine perceptible, ce qui peut provoquer une irritation du larynx et une toux sèche;
  • bien que le coing ne soit pas classé comme un produit allergène, la probabilité d'intolérance individuelle demeure - soyez particulièrement prudent lors de son introduction dans l'alimentation.

Les problèmes d'utilisation du coing chez les enfants sont extrêmement rares. Faites-le cuire avec amour, et ce fruit n'apportera sûrement que des avantages à votre enfant..

Recettes de coings pour bébés

L'arôme léger et la couleur vive du coing contribuent au fait que les enfants y manifestent un intérêt accru. N'oubliez pas que ce fruit est préférable d'offrir aux enfants après un traitement thermique. Nous vous proposons une sélection de recettes, nous espérons qu'elles vous plairont.

Tarte aux coings au fromage cottage

Le coing et le fromage cottage sont une excellente combinaison! Ce plat peut être consommé par les enfants à partir d'un an et demi. Produits: 100 g de beurre (pas de glace, température ambiante, ramolli), 1 à 1,5 tasse de farine, 3/4 tasse de sucre granulé, un peu de sel, 250 g de fromage cottage, 1 œuf de poule, 1 petit fruit de coing.

Coupez le coing en morceaux, épépinez-le, puis broyez-le avec un mixeur ou un hachoir à viande. Pâte: broyer la farine avec du beurre jusqu'à l'obtention d'une mie homogène, ajouter la moitié du sucre, du sel et de la levure chimique (0,5 cuillère à café). Garniture: mélanger le fromage cottage avec du sucre et un œuf, ajouter de la vanilline - si vous le souhaitez, vous devriez obtenir une masse pâteuse. Pour rendre le goût plus intéressant, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.

Graisser le moule avec de l'huile végétale, mettre la moitié de la pâte, puis la garniture, puis répartir uniformément le reste de la pâte sur la surface. Four pendant 35 à 40 minutes, la température optimale à l'intérieur du four est de 180 ° С.

Confiture de coing

Produits pour 5 portions: 0,5 kg de coing, 500 ml d'eau, 0,5 kg de sucre, une demi-cuillère à café d'acide citrique. Épluchez les fruits de la peau et les graines, puis coupez-les en petits morceaux. Placer dans un bol profond, couvrir d'eau. Cuire jusqu'à ce que le coing soit tendre, puis égoutter et frotter à travers un tamis (vous pouvez utiliser un mélangeur). Ensuite, vous devez déterminer la masse de la purée obtenue et préparer le sirop: pour chaque kilogramme, vous avez besoin de 200 ml de bouillon (après filtrage) et 200 g de sucre.

Versez la purée de coings avec le sirop préparé, puis ajoutez de l'acide citrique et mélangez bien, puis faites cuire à feu minimal en remuant constamment. Volonté de déterminer par inspection visuelle, en moyenne - pas plus de 5 à 10 minutes. Conserver dans un endroit frais.

Coing au four

Vous aurez besoin des produits suivants: 3 petits coings, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 à 2 cuillères à café de miel, quelques noix, 30 à 50 g de beurre.

Hachez les noix - à la main ou dans un mélangeur. Lavez soigneusement le coing, pelez, épépinez, coupez en belles tranches. Déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement préparée, saupoudrer de sucre cristallisé, puis graisser doucement avec du miel puis du beurre. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrer de noix hachées avant de servir.

Le coing est-il possible pour les enfants

Le coing est le fruit d'un arbre du sud sous la forme d'une pomme jaune ou d'une poire. Ils ont une structure plus dense, ont des propriétés utiles et cicatrisantes, ont un effet de renforcement général sur le corps. Sous sa forme brute, ce produit a un goût très acidulé et fort, donc les fruits sont cuits. Après cela, le fruit devient tendre, doux et agréable..

Le produit est faible en calories et provoque rarement une réaction allergique, contrairement à de nombreux autres fruits exotiques. Voyons si les enfants peuvent utiliser du coing. Et nous découvrirons à quel âge il vaut mieux donner ce produit à un enfant.

Propriétés utiles du coing

Le coing contient des vitamines et des minéraux importants, des tanins et des substances pectines, des fibres. En grande quantité, ce fruit contient de l'acide ascorbique (vitamine C), des vitamines A, B1 et B2, du potassium, du cuivre et du sodium. C'est un excellent remède contre le rhume et l'excès de poids. Regardons de plus près à quel point le coing est utile.

Quince remplit les fonctions suivantes qui sont utiles et importantes pour le corps:

  • Renforce et restaure l'immunité, est utile pour la prévention et le traitement de la grippe, des ARVI et d'autres rhumes. A le même effet que les canneberges;
  • Nettoie le corps, élimine les toxines et les substances nocives;
  • Augmente le niveau d'hémoglobine dans le sang;
  • Aide aux maladies chroniques et respiratoires;
  • Améliore le travail de digestion, aide à la diarrhée, car il a des propriétés de fixation;
  • Il a un effet positif sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, aide à lutter contre l'anémie, l'anémie et les saignements;
  • Tonifie le corps, donne de la vigueur et de l'énergie, améliore l'humeur;
  • Apaise et affecte positivement l'état des cellules nerveuses.

Le coing est particulièrement utile pour les rhumes prolongés. Il soulage la maladie, aide l'enfant à récupérer et à récupérer plus rapidement. Un gros plus de ce fruit est sa teneur hypoallergénique et faible en calories. Il normalise le métabolisme matériel et libère le corps des éléments nocifs, favorise la perte de poids. Dans le même temps, une allergie à ce fruit exotique est extrêmement rare..

Dommage du coing

Les coings astringents ont un effet fortifiant, de sorte que le bébé peut devenir constipé. De plus, la constipation peut être causée à la fois par des fruits crus et des fruits après un traitement thermique. Pour les problèmes d'intestins, d'estomac et de digestion, le coing n'est pas recommandé pour le bébé. Comment aider un bébé souffrant de constipation, lisez ici.

De plus, en raison de la surface laineuse chez les enfants, la gorge peut rougir, une toux persistante et une irritation du larynx peuvent survenir. Le coing affecte négativement l'état des ligaments. Cependant, lorsqu'il est correctement préparé et utilisé sans la peau, le fruit soulage efficacement la toux, soulage la douleur et les maux de gorge..

Ne broyez jamais les graines de coing. Sinon, une toxine dangereuse est libérée, à cause de laquelle un empoisonnement peut commencer chez l'enfant. Pour éliminer les conséquences négatives, retirez la peau et les graines du fruit, coupez le fruit en petits morceaux. Puis couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La masse résultante est filtrée et passée à travers un mélangeur ou un tamis.

Ne donnez pas de coing cru à votre enfant! Ne donnez pas de fruits aux bébés souffrant de problèmes digestifs et de constipation fréquente, avec pleurésie. Pour éliminer les problèmes éventuels, vous devez introduire correctement le produit dans l'alimentation du bébé..

Comment introduire le coing dans l'alimentation du bébé

  • Le coing est donné à un enfant au plus tôt 10 mois, à condition que les miettes ne présentent pas de problèmes digestifs. Si vous êtes sujet aux allergies, il n'est pas recommandé de donner le fruit jusqu'à un an. Les fruits crus peuvent être donnés au plus tôt 1,5 à 2 ans;
  • Pour la première fois, ne donnez pas plus d'une demi-cuillère à café de pulpe cuite ou bouillie. Observez les enfants pour deux drains. S'il n'y a pas de constipation et d'indigestion, une réaction allergique, le coing peut être administré à un enfant en petites quantités pas plus de deux fois par semaine;
  • Pour la première fois, la chapelure reçoit 5 à 10 grammes de fruits ramollis bouillis ou cuits au four. Ensuite, la portion est augmentée à 50 grammes et administrée une ou deux fois par semaine;
  • Si le bébé a de la constipation, des changements dans les selles et des maux d'estomac, des symptômes d'allergies alimentaires, excluez immédiatement le produit du régime alimentaire et contactez le pédiatre. Il est préférable de répéter la tentative de l'introduire au plus tôt deux à trois mois et seulement après avoir consulté un médecin;
  • Le plat le plus approprié pour les bébés sera la compote de coings. Il a un effet doux et est facilement absorbé, ne provoque pas de toux, ne provoque pas de maux de gorge et de rougeurs;
  • Pour les enfants, vous pouvez également faire de la purée de pommes de terre à partir de fruits bouillis et ramollis ou de plats cuits au four. Lors de la cuisson, utilisez un minimum de sucre et de sel, n'utilisez pas d'épices, assurez-vous d'enlever les graines et de les peler;
  • Choisissez uniquement des fruits frais et mûrs sans points noirs, taches ou pourriture. La couleur doit être jaune et uniforme. Les fruits verts ne sont pas encore mûrs. Les fruits doivent être d'une fermeté modérée au toucher et avoir un arôme agréable;
  • Vous devez conserver les fruits au réfrigérateur uniquement sous forme sèche, après les avoir enveloppés dans un sac en papier. Sous cette forme, le produit peut être conservé jusqu'à deux mois..

Recettes avec coing pour un enfant

cheesecake

  • Coing - 1 fruit;
  • Fromage cottage - 250 grammes;
  • Farine - 1 verre;
  • Sucre - 150 grammes;
  • Œuf de poule - 1 pièce;
  • Levure chimique - ½ cuillère à café;
  • Beurre - 100 grammes.

Notez que le coing et le fromage cottage sont parfaitement combinés. Par conséquent, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits bouillis au fromage cottage et vous obtenez un excellent dessert, petit-déjeuner ou thé de l'après-midi, surtout si le bébé ne mange pas de fromage cottage. Pour préparer la tarte, épluchez et coupez le coing en morceaux, retirez les graines. Passer la pulpe dans un mixeur ou un hachoir à viande.

Broyez le beurre avec la farine, ajoutez la moitié du sucre et de la levure chimique, salez légèrement et pétrissez la pâte. Mélangez séparément le caillé, l'œuf et le sucre restant en une pâte. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron si le bébé n'est pas allergique..

Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale, déposer la moitié de la pâte, puis la garniture au caillé et étaler le reste de la pâte uniformément sur le dessus. Cuire au four à 180 degrés pendant environ quarante minutes. Cette recette convient aux enfants de plus d'un an et demi..

Coing au four

  • Coing - 3 fruits;
  • Sucre - 3 cuillères à soupe;
  • Miel - 2 cuillères à café;
  • Beurre - 50 grammes;
  • Noix hachées - 50 grammes.

Laver le coing, peler et épépiner, couper en quartiers. Mettez les morceaux de coing sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four, saupoudrez de sucre dessus, graissez avec du miel et du beurre. Cuire au four à 180 degrés pendant vingt minutes. Saupoudrer le plat fini de noix hachées.

Confiture

  • Coing - 1 kg;
  • Sucre - 1 kg;
  • Eau - 1,25 L.

Épluchez le coing, épépinez-le et coupez-le en quatre parties. Placez les fruits dans un bol profond et couvrez d'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à consistance lisse. Battre le mélange obtenu, ajouter le sucre et battre à nouveau. Ensuite, la masse est à nouveau mise au feu et cuite à feu doux, en remuant régulièrement. En conséquence, le mélange devrait s'assombrir légèrement, mais ne pas brûler..

Mettez la masse obtenue dans un plat allant au four en une couche d'environ deux centimètres et laissez sécher au four à une température minimale pendant sept à huit heures. Après cela, mettez la marmelade au réfrigérateur et laissez reposer quatre jours. Découvrez les avantages et les dangers de la marmelade dans l'article "Puis-je donner des bonbons aux enfants?".

Confiture

  • Coing - 500 grammes;
  • Eau - 500 ml;
  • Acide citrique - ½ cuillère à café;
  • Sucre - 500 grammes.

Lavez le coing, épluchez et retirez les graines, coupez-les en petites tranches. Couvrir les tranches d'eau et cuire jusqu'à tendreté. Filtrer le mélange et frotter à travers un tamis ou passer au mélangeur. Mettez de côté la purée obtenue. Ajouter le sucre au bouillon obtenu après décantation, mélanger et verser la purée. Cuire la masse de fruits à feu doux pendant dix minutes maximum, en remuant régulièrement. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Compote de coings

  • Coing - 1 kg;
  • Eau - 2 litres;
  • Sucre - 400 grammes.

Épluchez le coing, épépinez-le et coupez-le en tranches. Porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre et ajouter des morceaux de fruits. Laissez mijoter environ dix minutes, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du citron haché ou verser du jus de citron. Verser la compote de coings dans des bocaux et conserver dans un endroit frais et sombre.

Ces boissons sont très utiles pour les jeunes enfants, en particulier pendant les périodes d'épidémies de grippe, d'ARVI et d'ARI. Ils renforcent le système immunitaire, donnent force et énergie, aident à récupérer plus rapidement et à se remettre d'un rhume et améliorent la digestion. Vous pouvez trouver encore plus de recettes de compote pour bébés sur le lien https://vskormi.ru/children/kak-varit-kompot-iz-sukhofruktov/.

Le coing est un fruit spécial. En raison de son goût acidulé, il est presque toujours traité thermiquement, après quoi il devient doux et tendre. Ce fruit est extrêmement bénéfique et c'est la principale raison de l'inclure dans l'alimentation d'un enfant. Aujourd'hui, nous allons parler de l'effet positif du coing sur le corps, du moment optimal pour ajouter au menu et des plats qui peuvent être préparés à partir de celui-ci.
Pourquoi le coing est-il utile?

Même dans les temps anciens, les gens utilisaient le coing à des fins médicinales. Les guérisseurs en ont préparé des décoctions, ce qui a aidé à soulager les maux de l'estomac et des intestins. Cet effet est dû à la teneur élevée en pectine et en minéraux. Le coing peut être utilisé pour créer un moyen d'augmenter l'appétit - cette recette est plus efficace que la persuasion et le "clown" avec la participation de tous les proches: 200 ml d'eau bouillante nécessiteront 20 g de coing séché. Versez les fruits avec de l'eau, insistez, puis donnez à l'enfant 1 cuillère à café - bien sûr, avant les repas. Le coing bouilli aide à traiter les pathologies hépatiques et peut également être utilisé en cas de vomissements répétés. Autres utilisations:

  • le jus de coing est un excellent remède contre l'anémie, il est également utile comme diurétique, renforce le système cardiovasculaire;
  • l'effet antiseptique du coing a été prouvé, ce qui signifie qu'il doit être administré aux bébés, par exemple, souffrant d'amygdalite chronique ou souffrant souvent de stomatite, il est également permis d'en utiliser une décoction pour les lotions - si les miettes ont une conjonctivite;
  • les graines de coing peuvent être utilisées pour préparer un bouillon fixateur qui aidera à lutter contre la diarrhée, et si vous les trempez dans l'eau et les secouez pendant 7 à 10 minutes, vous pourrez obtenir du mucus - un excellent remède contre les maladies respiratoires, un expectorant efficace, il adoucit également la douleur en cas d'ulcères duodénaux ou d'estomac ;
  • une solution est préparée à partir des feuilles de coing qui aide à la constipation, elle a également la propriété d'adoucir une crise d'asthme bronchique;
  • la consommation régulière de coing aide à faire face aux troubles du système digestif.

Important! Une erreur courante des parents est de broyer les graines de coing dans un mélangeur, ce qui libère de l'amygdaline, une substance toxique qui peut empoisonner un bébé. Épluchez le coing, coupez-le en petits morceaux, remplissez-le d'eau, faites bouillir jusqu'à ce qu'il devienne mou, puis pressez et faites bouillir le liquide résultant jusqu'à ce qu'il devienne visqueux - vous aurez un moyen d'augmenter l'hémoglobine.

Le coing est particulièrement bon après une longue maladie. Offrez-le à votre bébé après une grippe ou des infections respiratoires aiguës, et vous verrez à quel point le processus de récupération sera plus rapide. Le thé avec l'ajout de coing est indiqué pour la toux, ainsi que les infections virales - il augmentera l'immunité, la maladie sera beaucoup plus facile.

Introduction au régime

Le coing est un fruit qui provoque des allergies dans des cas extrêmement rares. Important! Il ne doit pas être administré aux enfants crus jusqu'à ce qu'ils atteignent l'âge d'un an et demi. La purée de coings peut être proposée aux bébés de 11 à 12 mois. Même après le traitement thermique, de nombreuses substances utiles restent dans les fruits, parmi lesquelles le calcium, le potassium, le fer, les vitamines et autres sont particulièrement précieux..

Pour la première fois, il suffit de ne donner aux miettes que 5 à 10 g de purée - pour évaluer sa réaction à un nouveau produit. Si tout se passe bien, la portion peut être augmentée progressivement jusqu'à 50 g / jour. À un âge précoce, la variété des aliments est importante, nous vous recommandons donc de ne pas donner de la purée de coings à votre bébé 2 à 3 fois par semaine..

Précautions

En raison de sa forte teneur en tanins, les fruits de coing ont un effet astringent. C'est l'une des raisons pour lesquelles il est préférable de le donner aux enfants bouillis ou cuits au four. Autres caractéristiques:

  • même après un traitement thermique, la peau de coing peut provoquer de la constipation - cela est dû à l'effet de fixation, il est facile de l'éviter - vous pouvez ajouter un petit morceau au thé;
  • la peau du fruit est recouverte d'une sieste à peine perceptible, ce qui peut provoquer une irritation du larynx et une toux sèche;
  • bien que le coing ne soit pas classé comme un produit allergène, la probabilité d'intolérance individuelle demeure - soyez particulièrement prudent lors de son introduction dans l'alimentation.

Les problèmes d'utilisation du coing chez les enfants sont extrêmement rares. Faites-le cuire avec amour, et ce fruit n'apportera sûrement que des avantages à votre enfant..

Recettes de coings pour bébés

L'arôme léger et la couleur vive du coing contribuent au fait que les enfants y manifestent un intérêt accru. N'oubliez pas que ce fruit est préférable d'offrir aux enfants après un traitement thermique. Nous vous proposons une sélection de recettes, nous espérons qu'elles vous plairont.

Tarte aux coings au fromage cottage

Le coing et le fromage cottage sont une excellente combinaison! Ce plat peut être consommé par les enfants à partir d'un an et demi. Produits: 100 g de beurre (pas de glace, température ambiante, ramolli), 1 à 1,5 tasse de farine, 3/4 tasse de sucre granulé, un peu de sel, 250 g de fromage cottage, 1 œuf de poule, 1 petit fruit de coing.

Coupez le coing en morceaux, épépinez-le, puis broyez-le avec un mixeur ou un hachoir à viande. Pâte: broyer la farine avec du beurre jusqu'à l'obtention d'une mie homogène, ajouter la moitié du sucre, du sel et de la levure chimique (0,5 cuillère à café). Garniture: mélanger le fromage cottage avec du sucre et un œuf, ajouter de la vanilline - si vous le souhaitez, vous devriez obtenir une masse pâteuse. Pour rendre le goût plus intéressant, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron.

Graisser le moule avec de l'huile végétale, mettre la moitié de la pâte, puis la garniture, puis répartir uniformément le reste de la pâte sur la surface. Four pendant 35 à 40 minutes, la température optimale à l'intérieur du four est de 180 ° С.

Confiture de coing

Produits pour 5 portions: 0,5 kg de coing, 500 ml d'eau, 0,5 kg de sucre, une demi-cuillère à café d'acide citrique. Épluchez les fruits de la peau et les graines, puis coupez-les en petits morceaux. Placer dans un bol profond, couvrir d'eau. Cuire jusqu'à ce que le coing soit tendre, puis égoutter et frotter à travers un tamis (vous pouvez utiliser un mélangeur). Ensuite, vous devez déterminer la masse de la purée obtenue et préparer le sirop: pour chaque kilogramme, vous avez besoin de 200 ml de bouillon (après filtrage) et 200 g de sucre.

Versez la purée de coings avec le sirop préparé, puis ajoutez de l'acide citrique et mélangez bien, puis faites cuire à feu minimal en remuant constamment. Volonté de déterminer par inspection visuelle, en moyenne - pas plus de 5 à 10 minutes. Conserver dans un endroit frais.

Coing au four

Vous aurez besoin des produits suivants: 3 petits coings, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 à 2 cuillères à café de miel, quelques noix, 30 à 50 g de beurre.

Hachez les noix - à la main ou dans un mélangeur. Lavez soigneusement le coing, pelez, épépinez, coupez en belles tranches. Déposer sur une plaque à pâtisserie préalablement préparée, saupoudrer de sucre cristallisé, puis graisser doucement avec du miel puis du beurre. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrer de noix hachées avant de servir.

En apprenant à connaître le bébé avec différents produits, vous avez remarqué un coing. Le fruit est inhabituel, mais très utile, et est réputé pour ses bienfaits depuis plus d'une douzaine d'années..

Il est utilisé depuis l'Antiquité dans la médecine populaire, préparant des décoctions médicinales pour les maladies de l'estomac et des intestins..

Mais quel est le fruit utile pour le bébé et vaut-il la peine de le lui donner? À quel âge un enfant peut-il coing et sous quelle forme? Vous trouverez des réponses à toutes ces questions dans cet article..

Les avantages et les inconvénients du coing

Le coing est un fruit du sud. Il comprend:

  1. Beaucoup de minéraux et de vitamines.
  2. Pectine et tanins.
  3. Cellulose.

La plante est considérée comme un chef de file en matière de teneur en éléments nutritifs. Il possède:

  • Vitamines B;
  • PP, A, C;
  • Glucose et fructose;
  • les pectines;
  • acide malique et citrique;
  • sels de phosphore, fer, potassium et calcium.

Pour le corps, le coing remplit les fonctions utiles importantes suivantes:

  1. Restaure et renforce le système immunitaire, contribue à la prévention et au traitement de la grippe et du rhume. En savoir plus sur la protection de votre enfant contre le rhume >>>
  2. Nettoie le corps, en élimine les substances nocives et les toxines;
  3. Augmente le taux d'hémoglobine dans le sang.
  4. Aide aux maladies chroniques et respiratoires.
  5. Aide à la diarrhée, soulage l'inflammation de la muqueuse intestinale. Lire l'article sur la diarrhée chez les nourrissons >>>
  6. Affecte positivement le travail des vaisseaux sanguins et du cœur.
  7. Élimine l'anémie, l'anémie et les saignements.
  8. Il revigore le corps, tonifie et soulève l'ambiance.
  9. Empêche l'apparition de cellules cancéreuses.
  10. A un léger effet diurétique.
  11. Calme le système nerveux.

Le fruit est hypoallergénique et hypocalorique, donc l'enfant n'y est pratiquement pas allergique, et le coing peut être mangé par les enfants en surpoids.

Cependant, ce produit nuit également au corps de l'enfant. Manger le fruit peut entraîner de la constipation. S'il y a des maladies de l'estomac et des intestins, il n'est pas recommandé d'utiliser du coing.

Il y a aussi un petit pourcentage d'enfants qui ont une intolérance individuelle au fœtus et qui ont encore une réaction allergique à celui-ci..

Important! Vous ne pouvez pas moudre les graines de coing. Cela libérera une toxine dangereuse que l'enfant peut empoisonner..

Nous introduisons le coing dans l'alimentation de l'enfant

Découvrons-le quand l'enfant peut déjà coing.

La première connaissance du coing peut avoir lieu vers 9 à 10 mois, et seulement si le bébé n'a pas d'allergies alimentaires et de problèmes de selles. Les enfants de moins d'un an ne doivent recevoir que des coings traités thermiquement.

Pour le premier essai, vous avez besoin de:

  • peler et épépiner le fruit;
  • puis couper en morceaux;
  • faire bouillir ou cuire au four;
  • et broyer.

Tout d'abord, donnez à l'enfant 5 à 10 grammes et observez. S'il n'y a pas de conséquences négatives, augmentez progressivement la portion à 50 grammes..

Sur une note! Vous ne pouvez pas donner de coing à votre bébé plus de deux fois par semaine..

Vous pouvez également faire de la compote à partir du fruit. Étant donné que le fruit a un goût acidulé, vous devez mettre du sucre dans la compote, mais en quantité minimale. Découvrez quand donner des bonbons à votre enfant >>>

La boisson ne provoque pas d'irritation de la gorge et de constipation. Pour les enfants de moins d'un an, il est préférable de diluer la boisson avec de l'eau à une faible concentration.

Le coing dans les aliments complémentaires devrait être bénéfique pour le bébé.Par conséquent, lors de sa préparation, vous devez suivre strictement les règles de cuisson. Et vous pouvez y cuisiner de nombreux plats savoureux et sains:

  1. Dans la vidéo brute, les fruits sont rarement consommés en raison de leur forte teneur en tanins et de leur faible teneur en liquide.
  2. Vous pouvez faire cuire de la purée de pommes de terre et de la confiture, cuire des compotes.
  3. Il est également ajouté à la tarte, au fromage cottage et au yogourt..
  4. Des tranches de fruits sont ajoutées au bortsch, ce qui donne au plat un goût aigre unique.
  5. Le coing est cuit avec du miel.
  6. Les bonbons et la marmelade en sont fabriqués.
  7. Farci de boeuf haché.

Sous n'importe quelle forme, le fruit profite à l'enfant.

Important! En raison de l'effet tonique, il n'est pas souhaitable de donner le fruit aux enfants le soir..

Comment choisir un bon coing et comment le conserver correctement?

"Golden Apple" apparaît en vente comme l'un des derniers fruits de l'année (fin d'été - automne).

Pour que l'enfant profite de son utilisation, vous devez choisir le bon fruit lors de l'achat. Bon - répondra aux critères suivants:

  • le fruit est gros et dense;
  • il n'y a pas de pourriture, de taches et de points noirs dessus;
  • couleur jaune uniforme;
  • arôme agréable;
  • il n'y a pas de points verts ou de dommages sur la surface.

Le coing est sensible aux ecchymoses - il doit être transporté à la maison très soigneusement.

Pour éliminer les peluches de la surface du fruit, vous devez le laver avec une éponge.

Les fruits sont conservés au réfrigérateur à une température de 0 à 4 degrés pendant deux mois, emballés dans un sac en papier. La zone de stockage doit être sèche. Vous ne pouvez pas conserver le coing avec les poires, car il mûrit rapidement à côté d'eux et se détériore.

Dans la cave, les fruits doivent être placés dans des boîtes, clôturées les unes des autres avec du papier.

Ne privez pas votre enfant de ce produit utile, préparez-en différents plats. L'essentiel est de suivre strictement les règles de préparation, n'achetez qu'un produit de haute qualité.

Et puis votre bébé appréciera le goût de cet exotique et recevra de nombreuses substances utiles pour une croissance et un développement complets..

Coing pour les enfants: à partir de quel âge, combien. Comment cuisiner et choisir

Le coing est un fruit dur et grumeleux de forme irrégulière, célèbre pour son astringence délicate et son arôme extraordinaire. La patrie de la croissance est l'Asie occidentale. Les fruits non mûrs sont souvent recouverts de duvet gris, ce qui les rend encore moins attrayants en apparence..

Les fruits prêts à consommer ont une peau dorée plus lisse. Mais même le coing mûr n'est pas toujours savoureux cru, donc peu de mères sont pressées de l'offrir en miettes. Ce fruit est également très difficile à préparer. Par conséquent, le régime alimentaire des enfants ne comprend souvent pas de coing. Mais est-ce vrai? Est-il possible pour les enfants de donner du coing, combien en donner et comment cuisiner, nous apprenons de cet article.

Les avantages et les inconvénients du coing

Le coing mûr dégage un arôme très agréable, mêlant des notes de vanille, de pomme et d'agrumes. Extérieurement, le fruit ressemble légèrement à une poire. Et la composition se distingue par une riche teneur en pectine, en tanins et en anthocyanes. Le coing est réputé pour ses propriétés depuis l'antiquité. Il était une fois, des potions de guérison en étaient préparées. Maintenant, ce besoin a disparu, mais les avantages n'ont pas diminué.

Le jus et la pulpe de coing sont un excellent remède pour la prévention de l'anémie et le soutien des systèmes cardiovasculaire et respiratoire. Le fruit du sud a un effet diurétique et antiseptique modéré, contient des fibres, de la vitamine C et des vitamines B, PP et A, du cuivre, du potassium, du calcium, du fer, du magnésium, des acides malique et citrique.

Il y a plus de vitamine C dans le coing que dans les pommes et les poires.

La consommation régulière de pulpe de fruit aide à améliorer la digestion, augmente l'hémoglobine, élimine les toxines et les toxines du corps, améliore l'humeur et revigore, tout en ayant un effet bénéfique sur le système nerveux, soulage l'inflammation de la muqueuse intestinale chez les nourrissons.

Le coing est particulièrement utile après une longue maladie, par exemple après des infections respiratoires aiguës. Le fœtus améliore l'immunité et accélère la récupération, ainsi que facilite l'évolution de la maladie.

Dommage potentiel

  • Une consommation excessive de coing peut entraîner de la constipation. Pour les maladies des intestins et de l'estomac, il n'est pas recommandé de le manger..
  • Dans de rares cas, une intolérance individuelle se produit.
  • En raison de l'effet tonique, il n'est pas souhaitable de donner le fœtus aux bébés le soir..

À quel âge les coings sont-ils donnés aux enfants?

Les enfants peuvent utiliser le coing à partir de 9-10 mois, en l'absence d'allergies et de troubles gastro-intestinaux.

En cas de constipation, l'introduction du fœtus dans l'alimentation doit être retardée. Les bébés de moins d'un an reçoivent des coings strictement traités thermiquement - les fruits crus sont contre-indiqués à cet âge. Il est préférable d'offrir le coing pour la première fois séparément des autres produits afin de suivre la réaction du corps. Le fruit est hypoallergénique et hypocalorique, mais il faut contrôler le moment. Ce fruit peut également être utilisé par les enfants en surpoids.

Les enfants doivent faire bouillir le coing ou le cuire au four, le peler et enlever les graines. Le fruit préparé est écrasé dans un mélangeur et donné à l'enfant dans une quantité de 5 à 10 g.Si une réaction allergique ne suit pas, vous pouvez augmenter la portion à 50 grammes, mais pas plus de 2 fois par semaine.

Les graines doivent être enlevées complètement, sans résidu. Ils contiennent une toxine - l'amygdaline, ils peuvent être empoisonnés.

Comment cuisiner?

Le coing a la peau très épaisse et rugueuse, vous devez donc le nettoyer soigneusement pour ne pas vous couper les doigts. Les fruits essaient de subir un traitement thermique, même lorsque l'enfant est déjà grand. Les fruits pelés sont coupés en petits morceaux ou tranches, versés avec de l'eau purifiée et bouillis jusqu'à tendreté - jusqu'à tendreté.

Et si vous faites cuire un coing dans du sucre ou du miel, il s'avérera incroyablement savoureux et sucré. À partir de fruits mûrs, vous pouvez également préparer de la confiture, des compotes, ajouter des produits de boulangerie, des yaourts, des plats principaux (par exemple, avec du poulet).

Une excellente option pour le dessert est le coing farci aux noix.

Recette de coings farcis aux noix et au miel

Ingrédients:

  • 3 coings mûrs;
  • 90 g de miel de fleurs;
  • 70 g de noix décortiquées;
  • 30 g de beurre.

Cuisson étape par étape:

  1. Combinez les noix hachées avec le miel. Lavez le coing, retirez le noyau et les graines, en faisant des rainures pour la garniture. Mettre un peu de beurre dans chaque fruit, farcir.
  2. Mettez les fruits dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Il est conseillé de mettre un récipient d'eau dans le four.
  3. Graisser les fruits farcis préparés avec du beurre et saupoudrer de sucre en poudre. Décorez comme vous le souhaitez et servez. Bon appétit!

Le coing peut être farci entier ou coupé en deux, créant des rainures pour la garniture.

Comment choisir un fruit pour la nourriture pour bébé

La saison des coings va de la fin de l'été à l'automne. Pendant cette période, les fruits sont les plus utiles..

Lors de l'achat, faites attention à l'apparence, à l'arôme. Le fruit doit être assez dense et gros, sans signes de pourriture ni de taches, avec un arôme agréable et une couleur jaune d'or uniforme. Il ne doit y avoir aucun point noir ni fissure sur la surface. S'il y a des peluches sur la peau, peu importe, elles peuvent être enlevées avec une éponge..

Les fruits sont conservés au réfrigérateur ou en cave pendant deux mois, emballés dans du parchemin ou du papier épais, dans un endroit strictement sec. Il est également important de respecter le voisinage - ne gardez pas le coing avec les poires, sinon il mûrira rapidement.

Coing pour les enfants

Vers cette période de l'année, je me sens obligé d'écrire un article sur le coing. Connaissez-vous le coing? C'est un fruit d'automne qui pousse comme des pommes et des poires, mais c'est là que s'arrêtent les similitudes..

Histoire du coing

Le coing est né dans le Caucase, où il pousse encore, puis il s'est dirigé vers l'ouest vers les régions méditerranéennes d'Europe vers 600 av. Dans la Grèce antique, le coing était déclaré fruit de l'amour, du mariage et de la fertilité, et était souvent offert à la mariée comme cadeau de mariage pour adoucir l'haleine..

Le coing est arrivé en Angleterre en 1275 quand Edward I a ordonné la plantation de coing dans la Tour de Londres. Après cela, il est devenu un ingrédient courant dans les confitures, les gelées et les tartes, et était souvent servi avec de la viande..

Qu'est-ce que le coing?

Le coing est un fruit robuste, peu connu et souvent difficile à trouver. Mais dans le sud de notre grand pays, le coing est encore souvent vendu en saison, de mi-septembre environ au premier gel.

Le coing est un fruit ancien trouvé dans la cuisine romaine et cultivé en Turquie et en Asie du Sud-Est. Il pousse dans les petits arbres et est étroitement lié aux pommes et aux poires, mais n'a pas leur comestibilité et leur attrait immédiats..

Le coing, ou Cydonia oblonga, est un petit arbre à feuilles caduques qui appartient à la famille des rosacées. Patrie du climat tempéré chaud de l'Asie du Sud-Ouest dans la région du Caucase.

Les fruits sont grumeleux et laids, avec une forme irrégulière et souvent du duvet gris - surtout lorsque les fruits sont récoltés non mûrs. Le coing le plus mature et le plus fin aura un ton doré et une peau lisse. Mais même le coing mûr n'est pas très savoureux cru.

Le coing est le fruit le plus difficile à préparer, et donc le fruit le plus sain que j'aie jamais rencontré. Il est complètement non comestible cru, bien que certains apprécient le goût acidulé..

La peau du coing est extrêmement dure et rugueuse, ce qui est difficile à couper. Lorsque vous coupez ce fruit, vous avez constamment peur pour vos doigts, car en raison de la densité, le couteau peut glisser et vous couper la main. Alors pourquoi s'embêter avec ce fruit? Le coing ne peut pas être mangé cru, alors quel est le secret?

Le secret du coing

Le premier indice que le coing cache quelque chose de spécial est son parfum. Si vous laissez le coing sur un rebord de fenêtre ensoleillé, il libérera lentement les arômes délicats de vanille, d'agrumes et de pommes dans la cuisine. C'est un arôme capiteux qui est complètement en contradiction avec l'apparence du fruit..

Et puis, si vous épluchez le coing et le coupez, puis faites cuire, ces arômes se transforment en un goût indescriptiblement merveilleux, et le fruit lui-même passe comme par magie du blanc jaunâtre au rose foncé..

Et si vous faites cuire le coing dans du sirop de sucre, il devient non seulement comestible, mais savoureux, sucré, tendre, aromatique.

Pour trois raisons, le coing acquiert une couleur rose foncé dans la version finale: un taux élevé de pectine, la présence de tanins et d'anthocyanes.

Pectine

La pectine est un polysaccharide (glucide long) présent dans les parois cellulaires des plantes. Il peut être extrait de fruits (généralement des agrumes) et est utilisé comme gélifiant pour les confitures et gelées, ou comme agent stabilisant pour les jus, les médicaments et la confiserie..

Dans les plantes non ligneuses, la pectine les aide à se développer longtemps et durcit en "cimentant" les parois cellulaires ensemble. Dans les fruits, la pectine est décomposée par des enzymes pendant la maturation..

Le niveau élevé de pectine dans les coings signifie qu'ils sont parfaits pour les confitures et les confitures, et explique également la texture dure et rugueuse du coing cru; aucune maturation ne rendra la peau suffisamment douce pour être mâchée. La cuisson affaiblit les parois cellulaires du fruit, cassant progressivement la pectine en petites chaînes. Si vous faites cuire le coing assez longtemps, presque toute la pectine se dissoudra et la pulpe se désintégrera..

Tanins

Quand on prend une gorgée de vin rouge sec, la langue devient-elle plus sèche et les dents plus collantes? Cette sensation est associée aux tanins, et leur présence dans le coing a un effet similaire lorsque nous essayons de le manger cru..

Les tanins sont un composé végétal amer qui se lie aux protéines. Une fois dans la bouche, ils se lient aux protéines de la salive, les rassemblant et les empêchant de remplir leurs fonctions lubrifiantes normales. C'est ce qui donne aux coings leur qualité astringente..

Le chauffage des tanins les détruit, élimine l'astringence du coing et laisse derrière lui un goût aromatique délicat..

Anthocyane

Lorsque les gens pensent aux molécules responsables de la couleur des fruits et légumes, la chlorophylle, peut-être le bêta-carotène, vient souvent à l'esprit. On pense rarement à l'anthocyanine, la molécule responsable des délicieux rouges, bleus et violets que l'on trouve dans certains fruits..

La couleur du coing n'est pas rouge, ni bleue ni violette, mais plutôt blanche. Toutes les anthocyanes du coing sont associées à des tanins, qui ne sont libérés qu'après cuisson..

L'anthocyanine étant soluble dans l'eau, le liquide de cuisson deviendra rouge avec le fruit, produisant un beau sirop acidulé et aromatique..

Bien qu'il se passe beaucoup de choses au niveau moléculaire, au niveau macro, il y a peu à faire. Un peu de braconnage doux suffit pour transformer le coing d'un état brut agressif en un accompagnement doux et sucré pour les fromages, les pâtisseries ou les glaces.

Les bienfaits du coing pour les enfants

Le coing contient des fibres, des vitamines et des minéraux, un ajout nutritionnel important à presque tous les régimes.

Le fruit contient une grande quantité de vitamine C et de cuivre, sans oublier les vitamines B, le potassium, le fer et le magnésium. De plus, il y a plus de vitamine C qu'une pomme et une poire.

Le coing n'est pas très riche en un composé particulier, mais il offre une large gamme de nutriments pour très peu de calories..

Le coing contient des antioxydants qui réduisent le stress métabolique, l'inflammation et protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, qui sont des molécules instables. Les flavonoïdes tels que le kaempférol et la quercétine ont également des effets antioxydants chez le coing, qui aident à réduire l'inflammation et peuvent protéger contre les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques. Les scientifiques pensent que le coing peut aider à soulager les symptômes de nausée pendant la grossesse..

Dans une étude, 76 femmes enceintes ont noté qu'une cuillère à soupe (15 ml) de sirop de coing était significativement plus efficace que 20 mg de vitamine B6 pour réduire les nausées induites par la grossesse..

La teneur réduite en sel et la présence de potassium préviennent la rétention d'eau et protège contre les maladies cardiovasculaires.

Le coing est utilisé depuis longtemps dans la médecine traditionnelle pour traiter une variété de troubles digestifs. L'extrait de coing protège le tissu intestinal des dommages associés aux maladies inflammatoires de l'intestin (MICI), comme la colite ulcéreuse. Les composés végétaux du coing aident également à prévenir et à traiter les ulcères d'estomac et à gérer les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO), connu sous le nom de reflux acide..

Le coing soulage une variété de symptômes allergiques qui suppriment l'activité de certaines cellules immunitaires responsables de réactions allergiques.

Le coing peut soutenir le système immunitaire. Il possède des propriétés antibactériennes qui aident à prévenir la croissance de certaines bactéries pathogènes telles que E. coli et S. aureus. Il est important de noter qu'un coing contient environ 15% de la valeur quotidienne de vitamine C, ce qui est nécessaire pour un système immunitaire sain et sain. Un fruit fournit également 6 à 8% de votre apport quotidien en fibres. Un apport normal en fibres soutient les bactéries saines qui vivent dans le tube digestif, connu sous le nom de microbiome intestinal. Le maintien d'un microbiome intestinal sain réduit l'inflammation et améliore la résistance aux infections causées par des bactéries pathogènes dans le tube digestif.

Aliments complémentaires aux coings

Le coing est introduit dans les aliments complémentaires pour un enfant après environ 12 mois en Russie, dans les aliments complémentaires français et américains - à partir de 6 mois. Il est important de noter qu'il est préférable de présenter le fruit à l'enfant pendant la saison des récoltes. Si ce n'est pas 12 mois, et que le coing est vendu partout, il vaut mieux attendre l'année prochaine avec l'introduction d'aliments complémentaires. Pour la première fois, le fruit doit être donné uniquement cuit, après l'avoir pelé. Nous introduisons le coing comme pour tout nouveau produit, en commençant par 1 c. le matin, chaque jour, la portion est augmentée. Vous ne pouvez pas donner plus de 50 grammes de purée de coings 2 fois par semaine.

La première fois que nous donnons du coing aux enfants sans peau, car la constipation est possible. Une fois que l'enfant a rencontré le coing, vous pouvez essayer de faire cuire de la purée pour bébé avec la peau. Surveillez la chaise de votre bébé! Si la constipation se reproduit, nous arrêtons de donner le fruit et essayons de l'introduire dans le coing l'année prochaine. Le coing cru ne doit pas être administré avant 2-3 ans. Pour la première fois, le coing cru doit être donné sans la peau et les graines, finement coupé en morceaux, vous ne devez pas insister pour manger ce fruit, car la version brute n'est pas pour tout le monde. Étant donné que le coing a un goût et un arôme particuliers, du sucre peut être ajouté, mais en quantité minimale. Essayez de proposer de la purée de coing sans sucre pour la première fois, peut-être que le bébé aimera le goût inhabituel avec une légère acidité, sinon vous pouvez légèrement sucrer.

Nous nous souvenons que le coing pour enfants est introduit dans les aliments complémentaires pour la variété et le bénéfice. Si l'enfant apprécie le goût et l'arôme uniques du coing, les parents ne devraient que se réjouir.

Allergie au coing

L'allergie au coing chez un enfant est possible, comme à tout autre produit. On pense que ce fruit est peu allergène comme la pomme et la poire, mais il existe une possibilité d'allergie croisée. S'il y a une réaction au bouleau, une allergie au coing est possible..

Veuillez noter que certains produits chimiques contenus dans le coing peuvent réduire la réponse du système immunitaire aux substances qui provoquent des réactions allergiques.

Les symptômes d'une allergie aux coings peuvent apparaître en quelques minutes à plusieurs jours. Par conséquent, vous ne devez pas donner immédiatement beaucoup de purée de coings. Nous surveillons la réaction du corps de l'enfant. En cas de rougeur de la peau, de morve, de mal de gorge, de transpiration, etc., il est nécessaire de retirer le coing du régime et de consulter un médecin.

Comment choisir et conserver le coing

Le coing mou est un coing en décomposition, nous achetons donc des fruits durs. Pour ceux qui ont l'habitude de choisir des pêches parfaitement mûres ou des agrumes moelleux juteux, il semble mal de choisir activement des fruits qui semblent si loin de mûrir, mais pour le coing, c'est normal. Bien que le fruit puisse être ferme, il ne doit pas être vert ou immature. Vous recherchez un coing jaune qui semble lourd et très dur sans taches ni marques molles. Le coing bien mûr est de couleur jaune ou dorée et dégage un arôme agréable.

Le coing se conservera au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. S'il est conservé à température ambiante, le coing se détériorera après 1 semaine. Nous enveloppons le coing dans du papier absorbant pour éviter tout dommage.

Le coing, comme la poire, ne mûrit pas bien sur l'arbre. Pour faire mûrir le coing, nous le plaçons pendant plusieurs jours dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, et le retournons de temps en temps.

Coing à congeler

La congélation ou non du coing appartient aux parents de l'enfant. Mais il est important de savoir qu'un coing entier ne gèlera pas, mais que la purée de coings gèlera avec ou sans sucre. Vous pouvez conserver les cubes de purée de coings surgelés pendant environ 3 mois au congélateur. Lors de la décongélation, le produit ne perd pas de consistance.

Sous quelle forme donner du coing

Donnez aux petits enfants jusqu'à 2-3 ans cuits uniquement. Ce fruit peut être bouilli dans l'eau, cuit au four ou cuit à la vapeur. Lorsqu'il est cuit dans l'eau, le coing s'avère légèrement aigre, dans d'autres cas, il s'avère légèrement plus sucré, mais l'acidité est toujours présente.

Le coing peut être donné en purée à usage unique ou en morceaux comme des amuse-gueules, à condition que l'enfant apprécie le fruit. Vous pouvez également offrir à votre bébé une tarte aux coings ou une guimauve aux coings, ce qui suffit à l'imagination des parents et à leur patience, car il est très difficile de traiter le coing.

Comment faire cuire le coing pour les enfants

Lavez soigneusement le coing avant utilisation pour éliminer les peluches. On épluche les fruits avec un couteau à légumes ou un couteau avant de les utiliser dans des purées pour bébés, des confitures, des conserves, des desserts ou des plats salés. Extraire le milieu avec des graines.

Pour éviter la décoloration du produit après le nettoyage, placez le coing dans l'eau avec du jus de citron jusqu'à la cuisson..

Le coing pour les enfants doit être traité thermiquement avant de manger. Le coing peut être cuit au four, bouilli dans l'eau, frit, cuit à l'étouffée ou cuit à la vapeur. Pour les enfants, il est préférable de cuire à la vapeur, dans l'eau ou au four. Cuire le coing rapidement pendant environ 10-20 minutes, selon la méthode de préparation. Les morceaux de coing cuits peuvent être fouettés avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée ou servis en tranches. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre, le coing mûr est délicieux en soi. Le coing cuit a un arôme musqué doux et délicat avec un goût quelque part entre la pomme et la poire avec une légère acidité. Peut-être que le produit fini deviendra rose pâle après la cuisson. Vous pouvez conserver la purée de coing prête à l'emploi pendant 24 heures au maximum au réfrigérateur, le coing avec du sucre peut être conservé beaucoup plus longtemps, mais cela ne fonctionne pas, tout est mangé.

La purée de coings s'avère épaisse et tendre, il n'y a pas d'eau comme la pomme et la poire.

Boisson de coing

Une délicieuse compote est préparée à partir de coing, ce qui est utile pour les enfants. La cuisson est facile et simple, comme une compote de pommes ordinaire. Mettez les morceaux de coing dans l'eau bouillante, faites cuire 5-10 minutes, ajoutez le sucre, la compote est prête. Les enfants qui n'aiment pas le goût du coing boivent généralement très volontiers la compote de coings. Vous pouvez faire une boisson à partir de pommes, de poires et de coings, alors l'enfant ne comprendra pas de quoi sa boisson est faite. Vous pouvez donner à un enfant après 12 mois 1 verre par jour 2 à 3 fois par semaine.

Le jus de coing est rarement fabriqué, bien qu'il puisse aider le corps humain à éliminer les éléments radioactifs. Mais il est fabriqué à partir de variétés de noix de muscade de coings, parfois difficiles à trouver. Le jus de coing peut être mélangé avec du jus de pomme, de pêche, d'abricot et de banane. Pour l'effet thérapeutique, seul le jus de coing est utilisé, pas les nectars dilués avec de l'eau.

Amuse-gueules aux coings

Vous pouvez faire des amuse-gueules à partir de coings, il suffit de les couper et de les faire bouillir. De plus, après ébullition, le coing ne s'étale pas comme une pomme, la forme reste dense, bien que douce, ce qui est pratique à prendre avec de petits doigts. Mais alors le gamin décide, s'il aime le coing, alors nous lui donnons hardiment de tels bouchées, et sinon, alors nous ne le faisons pas.

Conservation du coing pour les enfants

À partir de coings, les enfants peuvent faire des conserves, de la confiture, de la gelée, de la marmelade, etc. Le coing est utilisé pour la cuisson et la préparation de diverses conserves en raison de son taux élevé de pectine. La pectine est une substance visqueuse qui agit comme un agent épaississant. Le mot marmelade vient du mot portugais marmelad, qui signifie confiture de coings. Par conséquent, de nombreuses femmes au foyer adorent le coing, il est difficile de le préparer pour la conservation, mais pour son goût délicieux, beaucoup passent leur temps et leur énergie.

Mode de consommation suggéré

Comme indiqué ci-dessus, le coing est traditionnellement utilisé comme dessert sucré sous forme de confiture, marmelade, guimauve, etc. Largement utilisé en pâtisserie sous forme de tartes, muffins aux coings, gâteaux, etc. Mais ne limitez pas les aliments pour bébés aux options sucrées uniquement. Le coing a fière allure dans les plats salés tels que le canard cuit au coing et aux olives ou la poitrine de porc frite.

Le coing peut être utilisé dans le bortsch, les cornichons, où le fruit donne de l'acidité. Il se marie bien avec la viande, les légumineuses. Le coing est ajouté à la viande et au poisson sous forme de sauces étonnantes. Et ce n'est pas la limite, l'huile de coing est utilisée pour tartiner sur du pain avec du fromage à la crème ou du beurre, ou comme assaisonnement pour la dinde ou le porc frits. Vous pouvez également faire de la guimauve ou des fruits secs.

Contre-indications

Intolérance individuelle ou allergie au coing. Les graines de coing contiennent du cyanure, ce qui suggère que les graines de coing peuvent être dangereuses. En outre, vous ne pouvez pas utiliser de coing pour les personnes souffrant de constipation et de pleurésie fréquentes..

Le coing contient des fibres douces appelées mucus. Le mucus peut diminuer la quantité de médicament absorbée par le corps. La prise de coing en même temps que le médicament oral peut réduire l'efficacité du médicament. Pour éviter cette interaction, nous mangeons du coing au moins une heure après avoir pris le médicament à l'intérieur..

Afin de ne pas provoquer d'irritation de la membrane muqueuse, il vaut la peine de refuser d'utiliser du jus et des fruits frais pour l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal. Il existe des preuves que le fœtus peut causer des dommages au larynx et aux cordes vocales..

Nourriture pour bébé prête

Je n'ai pas pu trouver de nourriture pour bébé à partir de coings de marques connues, mais sur Internet je suis tombé sur des pots de purée des entreprises de coings "Miracle Chado" et "Karapuz", mais je ne les ai pas trouvés en magasin. Vous pouvez également trouver de la purée de coings dans les plats cuisinés américains pour bébés. Cependant, pour le consommateur russe, le coing est un fruit rare qui peut être ignoré en toute sécurité et non inclus dans les aliments complémentaires. Seuls les parents décident!

Les aliments qui vont bien avec le coing:

  • Pommes
  • Poires
  • Cerise
  • Orange
  • porc
  • Veau
  • Viande de mouton
  • Poule
  • OIE
  • canard
  • dinde
  • Champignons
  • Fromage Frais
  • Pois
  • Pois chiche
  • Des haricots
  • Des haricots
  • etc.

Herbes et épices qui complètent parfaitement le goût du coing:

  • Cardamome
  • Cannelle
  • Vanille
  • Gingembre
  • Mon chéri
  • Ail
  • Coriandre
  • Œillet
  • Poivre noir
  • etc.

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