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Airfryer

Les méfaits des fours à micro-ondes dans les foyers sont prouvés depuis longtemps. Mais il n'y a probablement pas de cuisine qui n'ait pas de micro-ondes. Pourquoi? Oui, tout cela parce que c'est rapide, facile et pratique: mettez l'assiette au micro-ondes, appuyez sur le bouton et en une minute le plat chaud est prêt. Réchauffer les aliments sur la cuisinière est trop laborieux. De plus, avec le rythme de vie accéléré d'aujourd'hui, de nombreuses femmes recherchent toutes sortes de remplacements pour la cuisinière - chaudières à œufs, friteuses, fours électriques, etc., afin de gagner du temps et des efforts pendant la cuisson. Cependant, tous ces appareils doivent encore être placés quelque part, et après utilisation, ils doivent également trouver le temps de les laver. Il s'avère donc: un nouvel appareil électroménager est acheté, utilisé plusieurs fois, puis rangé dans le placard pour ne pas interférer.

Le four à convection a été inventé aux États-Unis au milieu des années 80 du XXe siècle et s'appelait le "four à convection".

Mais il y a une issue. Un airfryer est un appareil de cuisson qui, d'une part, combine les fonctions d'un four à micro-ondes, d'une cuisinière à gaz et électrique, et de nombreux représentants d'appareils de cuisine, et d'autre part, il est absolument sans danger pour la santé..

Les aliments dans l'airfryer sont préparés à l'aide de courants d'air chaud. La gamme de plats qui peuvent être cuisinés dans l'airfryer étonne même l'imagination des chefs professionnels. Ce sont des soupes et des plats principaux, des produits de boulangerie, des yaourts, du porridge et des plats fumés, des champignons et des fruits séchés, et même des préparations pour l'hiver. Dans l'airfryer, vous pouvez facilement réchauffer le plat et décongeler n'importe quel produit.

En anglais, le mot «airfryer» fait référence à la calandre d'une voiture.

Lors de la cuisson dans une friteuse à air, il n'est pas nécessaire d'utiliser des matières grasses - légume ou beurre. En conséquence, lors de la cuisson, les carcinogènes ne se forment pas dans les aliments, qui se forment lors de la friture (en particulier dans une friteuse). De plus, la graisse contenue dans les aliments s'écoule dans un compartiment spécial, ce qui rend le plat diététique.

L'airfryer est un appareil électrique polyvalent qui vous permet d'organiser une alimentation adéquate pour toute la famille. L'airfryer a la commodité d'un four à micro-ondes, mais il est totalement inoffensif pour la santé. Dans un airfryer, vous pouvez faire cuire un ordre de grandeur plus de plats que sur une cuisinière ordinaire ou au four, mais c'est plus facile et plus pratique de le faire. Il semble que l'airfryer possède toutes les qualités nécessaires pour éventuellement remplacer les cuisinières à gaz et électriques..

Four à convection

"Un analogue amélioré du four russe... une cuisine respectueuse de l'environnement..." - c'est ce que dit la publicité airfryer. Inventé dans les années 80 du siècle dernier, l'airfryer a pris sa place légitime sur les étagères des magasins d'électroménagers. Et bien que l'on ne puisse pas dire que ce soit un appareil essentiel, la méthode naturelle de cuisson, ainsi que sa polyvalence, ont déjà trouvé leurs fans non seulement parmi les femmes au foyer, mais aussi parmi d'autres catégories de nos citoyens..

Appareil Airfryer

L'airfryer se compose de deux parties - supérieure et inférieure. La partie supérieure est équipée d'un élément chauffant et d'un ventilateur, ainsi que d'un panneau de commande pour une préparation de haute qualité et écologique de divers plats. La partie inférieure est un bol en verre pour préparer les aliments. Les récipients en verre se trouvent dans différentes tailles. Dans les magasins, vous pouvez trouver des bols de 7 à 17 litres! Et il existe également des spécimens très uniques, avec la possibilité d'ajuster le volume du bol.

Le volume est augmenté par des bagues d'expansion spéciales. Ainsi, il est possible d'augmenter la hauteur en augmentant le volume de 4 à 10 litres. En plus de la verrerie spécialisée, vous pouvez utiliser n'importe quelle verrerie disponible dans la maison. Les contenants en bois ou en plastique font exception..

En ce qui concerne la consommation d'énergie, l'airfryer nécessitera moins d'électricité pour fonctionner qu'une bouilloire ou un fer à repasser ordinaire. De plus, vous pouvez l'installer sur n'importe quelle surface plane et surtout sèche. Si seulement il y a assez de fil.

Quant aux ajouts à l'appareil, leur disponibilité dépend de la catégorie de prix de l'appareil. En règle générale, les appareils bon marché n'ont que trois grilles. Les appareils coûteux, en plus des grilles, ont des brochettes, des torréfacteurs, des cuiseurs à vapeur et d'autres nouveautés de la technologie culinaire..

La fonctionnalité de l'airfryer

En utilisant l'airfryer, vous pouvez cuisiner de presque toutes les manières: faire frire sans huile, griller, bouillir, ragoût, cuire au four, fumer, sécher, cuire des sandwichs chauds et des toasts, faire plaisir à vos proches avec des escalopes à la vapeur, un barbecue et cuire au four. Et ce merveilleux appareil peut également chauffer les aliments à un certain moment, stériliser la conservation, cuire la confiture directement dans des bocaux, faire des yaourts et lever la pâte. Certes, pour la préparation des yaourts, vous devrez acheter des modèles avec un système de contrôle électronique..

Les avantages d'un airfryer sont les suivants:

  • Aucune odeur forte pendant la cuisson, ainsi que la capacité d'empêcher les aliments de brûler.
  • Cuisson simultanée de plusieurs plats.
  • Nettoyage automatique de l'appareil.
  • Transport pratique.
  • Conservation maximale des vitamines.
  • Pas de rayonnement nocif.
  • Multifonctionnalité et volume. Un appareil peut servir une famille de 4 à 5 personnes.

Méthode de cuisson

La cuisson est basée sur le principe de la convection, c'est-à-dire la circulation de l'air chaud autour des aliments avec son chauffage progressif. Pour préparer les repas, il est nécessaire de placer les aliments préalablement préparés dans un bol spécial, de régler certains paramètres de cuisson et d'allumer l'appareil.

Le poulet grillé bien connu pesant 1 kg est cuit ici en 40 minutes. Quant au poisson, sa température de cuisson est de 180 degrés et le temps varie de 18 minutes à une demi-heure..

Mais avant d'allumer l'appareil, vous devez vous assurer de remplir une autre condition. Il est nécessaire que tous les produits préparés dans l'airfryer s'éloignent du mur à une distance d'au moins un centimètre et demi. Cela est dû au fait que la convection d'air chaud n'est possible que s'il y a libre accès à la nourriture..

En outre, l'appareil peut être utilisé comme installation de fumage. Il vous suffit de verser de la sciure d'aulne au fond du plat ou de verser de la fumée liquide. Dans ce cas, les aliments sont placés sur la grille fournie..

Propriétés utiles des aliments cuits dans un airfryer

Grâce à l'air chaud et propre, à l'aide duquel se déroule le processus de cuisson, l'airfryer est inclus dans la liste des méthodes de cuisson les plus saines..

L'airfryer cuit sans graisse. Et c'est un gros bonus pour ceux qui se soucient de leur silhouette, de leur santé et de leur attractivité..

Grâce au respect de l'environnement de l'appareil, les personnes sujettes aux allergies alimentaires peuvent déguster tranquillement divers plats préparés par ce "four miracle".

C'est grâce à toutes les propriétés utiles ci-dessus que l'airfryer peut prendre la place qui lui revient dans votre cuisine.

Propriétés dangereuses des aliments cuits dans un airfryer

Quant aux propriétés nocives de l'airfryer, elles n'ont pas pu être trouvées. La seule chose dont il faut se souvenir lors de la préparation de certains plats est que tout produit peut avoir ses propres caractéristiques personnelles négatives, qui n'ont rien à voir avec la méthode de cuisson. Les recherches menées par des scientifiques confirment qu'il n'y a pas de technologies dangereuses pour la santé dans la conception de l'airfryer..

Cuisson dans l'Airfryer

La publicité Airfryer mentionne souvent qu'il s'agit d'un analogue amélioré du poêle russe pour une cuisine respectueuse de l'environnement. L'invention des années quatre-vingt du siècle dernier est devenue un digne représentant de la famille des appareils ménagers de cuisine. Et on ne peut pas affirmer que c'est une nécessité de base, cependant, cet appareil a déjà trouvé ses fans en grande partie en raison de sa polyvalence et de son mode de cuisson naturel. De plus, ces avantages n'étaient pas seulement appréciés des ménagères..

Contenu:

Appareil Airfryer

Cet appareil se compose d'une partie supérieure et d'une partie inférieure. L'élément chauffant et le ventilateur sont situés en haut de l'appareil, avec un panneau de commande, ce qui vous permet de cuire divers produits de haute qualité et correctement. La partie inférieure de l'appareil est un bol en verre, où sont placés les produits que nous cuisinerons. Les contenants alimentaires sont de différentes tailles. Dans les rayons des magasins, vous pouvez trouver des bols de 6 à 15 litres.

Il existe également des spécimens assez universels dans lesquels vous pouvez modifier le volume du bol. En eux, le volume est augmenté au moyen de plusieurs anneaux d'expansion. Avec leur aide, vous pouvez modifier la hauteur du bol en augmentant son volume d'environ 3 à 9 litres..

En plus de la verrerie spéciale, vous pouvez cuisiner dans l'airfryer en utilisant tous les ustensiles pratiques pour l'hôtesse. Les seules exceptions sont les plats en bois et en plastique, qui ne conviennent absolument pas pour un airfryer.

En ce qui concerne la consommation d'électricité, un airfryer demandera plusieurs fois moins d'énergie qu'un fer à repasser ou une bouilloire électrique. De plus, l'airfryer peut être installé sur n'importe quelle surface sèche. Si seulement il y a assez de longueur de fil.

Si nous parlons d'ajouts à l'appareil, leur disponibilité dépend du coût de l'appareil. L'équipement standard est généralement équipé de seulement quelques grilles, tandis que les modèles les plus chers ont des torréfacteurs, des brochettes, des cuiseurs à vapeur et d'autres nouveautés de la technologie culinaire.

Les principales fonctions de l'airfryer

En utilisant cet appareil, vous pouvez cuisiner un plat de n'importe quelle manière: faire bouillir, frire sans huile, griller la viande, fumer, ragoût, cuire au four, sécher, cuire à la vapeur, cuire des sandwichs chauds, ainsi que ravir votre famille avec un barbecue fait maison, des escalopes à la vapeur et des pâtisseries. De plus, ce merveilleux appareil peut réchauffer votre dîner à une certaine heure, cuire la confiture directement dans des bocaux, stériliser la mise en conserve, lever la pâte et faire des yaourts. Certes, pour préparer du yaourt, vous avez besoin d'un modèle avec un système de contrôle électronique.

Avantages de l'airfryer:

  • Aucune odeur forte pendant la cuisson et aucune possibilité que les aliments ne collent au fond du bol.
  • La possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps.
  • Auto-nettoyage automatique de l'appareil (pour certains modèles).
  • Stockage et transport pratiques.
  • Conservation des vitamines.
  • Aucun rayonnement nocif pour l'homme.
  • Portée et exécution de plusieurs fonctions. Un appareil peut nourrir une famille de plusieurs personnes.

Comment les aliments sont cuits dans l'airfryer

La cuisson dans une friteuse à air est basée sur le principe de la convection, c'est-à-dire la rotation de l'air chaud autour d'un aliment avec son chauffage lent. Pour préparer le produit, vous devez le placer dans le bol, régler les paramètres de cuisson et allumer l'appareil.

Le poulet grillé bien-aimé dans notre pays est cuit dans un tel appareil pendant environ 40 minutes. Quant au poisson, à une température de 180 degrés, le temps de cuisson sera de 20 minutes à une demi-heure..

Avant d'allumer l'appareil, assurez-vous que tous les produits chargés dans l'appareil sont à au moins un centimètre des côtés du bol. Cela est dû au fait que la circulation d'air chaud dans le bol n'est possible que s'il y a accès à la nourriture.

De plus, l'appareil peut également être utilisé comme fumoir domestique. Il suffit de verser de la sciure de bois (meilleur aulne ou de cerisier) ou de verser de la fumée liquide. Dans ce cas, les aliments doivent être disposés sur la grille incluse dans le kit..

Propriétés utiles des aliments cuits dans un airfryer

L'airfryer est l'un des appareils de cuisson les plus sains car l'air qu'il utilise pour cuire les aliments est propre et chaud. Vous pouvez cuisiner dans l'airfryer sans huile ni graisse. C'est un gros plus pour ceux qui s'inquiètent pour leur santé et leur forme..

Grâce au respect de l'environnement de l'appareil, les personnes qui ont tendance aux allergies peuvent se régaler en toute sécurité de toutes sortes de plats sans se soucier des conséquences. C'est grâce à toutes ses qualités positives que l'airfryer prendra sa juste place dans votre cuisine.

Les aliments cuits sur l'airfryer sont-ils nocifs??

Quant aux qualités négatives de l'airfryer, elles n'ont pas pu être trouvées. La seule chose que l'on peut noter lors de la cuisson dans l'airfryer est que tout produit peut avoir des propriétés personnelles négatives qui apparaissent à la suite du chauffage, quelle que soit la méthode de cuisson. Des recherches scientifiques confirment que la conception de cet appareil ne contient pas de technologies dangereuses pour la santé.

Les méfaits de l'airfryer pour la santé humaine. Cuisiner dans un airfryer: avantages et inconvénients. Vidéo: Expérience: ce qui est mieux - une mijoteuse ou une friteuse à air

Comment les modèles Airfryer diffèrent les uns des autres

Avant de passer au sujet principal de l'article, disons quelques mots sur les paramètres de l'airfryer différents et commentez-les:

  • Le volume du bol est de 2 à 12 litres. La taille du récipient détermine la quantité d'aliments que vous pouvez cuisiner à la fois - par exemple, un seul steak ou un gros poulet (canard). Pour ceux qui vivent seuls et en même temps ne reçoivent pas d'invités et ne cuisinent pas pendant une semaine tout de suite, un petit airfryer suffit, et pour tout le monde, il ne sert à rien de regarder des modèles avec un bol de moins de 7 litres.
  • Par la conception du couvercle, il peut être amovible ou articulé. Les deux options ont des fans. À notre avis, un couvercle amovible est plus pratique et plus sûr - vous le mettez de côté et vous n'avez plus peur qu'en sortant ou en retournant les aliments, vous vous brûliez sur l'élément chauffant chaud..
  • Par le type de contrôle - mécanique et tactile. Si vous ne recherchez pas des gadgets ultra-sophistiqués, mais que vous recherchez une unité simple et fiable, sachez que la mécanique est tout à fait suffisante pour effectuer la plupart des opérations attendues par l'airfryer..
  • En termes de fonctionnalité, ils sont simples et multifonctionnels avec des programmes supplémentaires tels que le chauffage, la décongélation, la cuisson (bien que dans les modèles simples, cela puisse être fait sans problème).

Avantages de l'Airfryer

L'airfryer a fermement gagné l'amour de ceux qui se soucient de leur santé, mais en même temps aiment les plats avec une croûte brun doré appétissante et une pulpe tendre qui fond dans la bouche. Dans cet appareil, toute la graisse de la viande et de la volaille est fondue, et en même temps ce que des fabricants sans scrupules les pompent. Tout cela ne s'accumule pas sur la plaque à pâtisserie (dans une poêle, une casserole, etc.), absorbant en retour, mais s'écoule dans le bol. À condition, bien sûr, que vous cuisinez sur une grille, et non dans des plats de cuisson ou dans des récipients fermés..

Nous indiquerons d'autres avantages évidents de l'airfryer.

Multifonctionnalité

L'airfryer remplace avec succès un four avec un gril et une convection, un grille-pain et un rôtissoire, une poêle à frire, un bain-marie, un barbecue, un fumoir, un séchoir pour légumes et fruits, un stérilisateur de boîtes, une yaourtière et un four à micro-ondes. Il cuit et frit, fait des soupes, fait l'effet d'un four russe, décongèle et réchauffe les aliments. Et en même temps, cela prend beaucoup moins de place que presque chacune des unités ci-dessus, et si nous considérons qu'un airfryer est capable de faire face aux tâches faisant face à plusieurs appareils, alors si vous l'avez, vous économiserez considérablement de l'espace dans la cuisine..

Pas besoin d'ustensiles spéciaux

Dans l'airfryer, vous pouvez cuisiner dans n'importe quel ustensile sauf le bois et le plastique. Les plats dans des pots en argile sont particulièrement réussis - si vous y faites mijoter du porridge, des soupes ou des rôtis, vous avez l'impression qu'ils proviennent d'un vrai poêle. À propos, pour faire frire et cuire de la viande, de la volaille et du poisson, des ustensiles séparés ne sont pas du tout nécessaires - il y a suffisamment de grilles, de brochettes et de trépieds déjà inclus dans le kit.

Consommation d'huile minimale ou pas d'huile du tout

Vous n'avez pas besoin d'huile pour cuire les aliments dans l'airfryer, et si vous voulez l'ajouter, par exemple, pour créer une croûte très croustillante ou pour aromatiser avec un mélange d'huile et d'herbes, vous pouvez simplement brosser légèrement le poulet, le poisson ou hacher avec une brosse en silicone. Vous obtenez ainsi une nourriture 100% saine et saine..

Facilité de préparation

Lors de la cuisson dans un airfryer, les aliments ne brûlent pratiquement pas (l'essentiel est de régler correctement la température et l'heure) et le processus de cuisson lui-même ne nécessite pas une présence constante dans la cuisine. De plus, en raison de la présence d'un ventilateur, tous les plats sont cuits uniformément, il n'y a donc pas d'endroits crus ou non cuits..

Ainsi, par exemple, ceux qui font souvent des côtelettes dans la chapelure (ou achètent des produits semi-finis similaires) savent à quel point il est difficile de les faire frire dans une poêle - la panure brûle rapidement et la viande hachée reste crue au milieu, et il faut plus d'huile que d'habitude. L'airfryer fait un excellent travail avec cette tâche, il vous suffit de graisser les escalopes et la casserole ou de râper avec un peu d'huile et de faire cuire 10 minutes de chaque côté. Cela vous donnera une viande hachée complètement frite et une délicieuse croûte, non brûlée. Il en va de même pour les ailes de barbecue, qui ne se révèlent jamais aussi savoureuses et croustillantes dans une poêle que sur un gril..

Gagner du temps

S'il y a une double grille dans l'airfryer, vous pouvez faire cuire deux plats à la fois, par exemple, faire cuire des morceaux de poulet sur le plan supérieur et des pommes de terre sur le plan inférieur. Le jus de la volaille saturera les tubercules, il vous suffit donc de les saupoudrer d'herbes pour un plat d'accompagnement luxueux. Si vous ne voulez pas de gras sur les pommes de terre ou autres légumes, échangez simplement les ingrédients..

Inconvénients d'un airfryer

Il n'y a pas tellement d'inconvénients de cet assistant de cuisine. Le principal problème de l'airfryer est la taille et le poids du bol en verre. Un petit récipient n'est tout simplement pas fonctionnel - trop peu d'aliments peuvent être placés dans un appareil compact avec un bol de 2 à 4 litres. L'énorme est peu pratique à utiliser en raison des difficultés de vidage de la graisse fondue et du lavage ultérieur (et bien que certains modèles fournissent une fonction d'auto-nettoyage, vous devez toujours vidanger les déchets).

Si vous cuisinez habituellement pour deux ou trois personnes, alors lors de l'achat, il est préférable de choisir un bol de sept litres maximum, car il est très difficile de «culbuter» un bol standard de douze litres (et dix litres). Et, en passant, dans un récipient de sept litres, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre huit cuisses de poulet moyennes ou un poulet pesant jusqu'à 1,8 kg, donc nourrir cinq ou six personnes en même temps n'est pas non plus un problème. De plus, il faut garder à l'esprit qu'avec une bague grossissante, 7 litres peuvent facilement se transformer en 10-12.

Un autre inconvénient controversé de l'Airfryer est le temps qu'il faut pour cuisiner certains plats. Ainsi, par exemple, si vous faites frire des saucisses dans une poêle en 3 à 4 minutes, elles cuisent dans cet appareil jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 10 à 12 minutes. Mais d'un autre côté, les pommes de terre en papillote ne sont pas cuites en une heure ou vingt heures, comme au four, mais en seulement 40 minutes.

Pour une raison quelconque, certaines personnes considèrent sa consommation d'énergie, c'est-à-dire sa consommation élevée d'électricité, comme les inconvénients de l'airfryer. Ne le croyez pas. En fait, cet appareil consomme beaucoup moins d'énergie que de nombreux appareils électroménagers, son utilisation n'affecte pratiquement pas les performances du compteur électrique..

Les inconvénients incluent souvent un fort chauffage du bol, mais après tout, la casserole et la casserole sont également chaudes au moment de la cuisson, et pour une raison quelconque, cela ne surprend personne. Cependant, il y a quelque chose auquel vous devez prêter une attention particulière - en aucun cas vous ne devez verser de l'eau sur le récipient chaud de l'airfryer, sinon le verre se fissurera simplement.

Recettes Airfryer

De nos jours, il existe de nombreux livres de cuisine spéciaux dans lesquels des recettes pour l'airfryer sont données, mais nous vous invitons à essayer les plats que nous avons obtenus à la suite d'expériences à domicile avec cet appareil..

Nous devons dire tout de suite que dans la description du processus de cuisson, nous utilisons l'expression «haute vitesse» exclusivement pour ces airfryer, dans lesquels la vitesse de soufflage peut être réglée manuellement, et dans les modèles simples, elle est initialement élevée (et la seule).

De plus, dans presque toutes nos recettes, contrairement à ce que nous avons dit plus haut, il y a de l'huile, mais c'est la spécificité de ces plats particuliers, qui, sans l'ajout d'un composant huileux, perdent considérablement en goût.

Pommes de terre au four à la coriandre

Pommes de terre au four à la coriandre

Ingrédients (pour 2 portions):

  • pommes de terre (moyennes) - 4 pièces.,
  • ail - 4 gousses,
  • coriandre séchée - 1 cuillère à café,
  • huile de tournesol raffinée - 6-8 c.,

Préparation:

Lavez soigneusement les pommes de terre (vous n'avez pas besoin de les éplucher), utilisez un couteau bien aiguisé pour faire 10 à 12 piqûres sur chaque tubercule. Dans un bol profond, mélanger l'huile de tournesol, l'ail émincé, la coriandre séchée, le sel et le poivre noir. Détachez 4 carrés de papier d'aluminium.

"Baignez" bien les pommes de terre dans la sauce et mettez chacune sur une feuille de papier d'aluminium séparée, versez sur le reste de la vinaigrette au beurre à l'ail et enveloppez-la soigneusement, formant des sachets. Placez dans l'airfryer sur la grille supérieure de sorte que l'huile ne s'échappe pas et faites cuire à haute vitesse et à 200 degrés pendant 40 minutes. Servir directement en papillote. Ce plat comme plat d'accompagnement est idéal avec n'importe quelle viande et, pendant le Carême, il deviendra un déjeuner ou un dîner à part entière..

Poitrine de porc à la moutarde

Poitrine de porc à la moutarde

Ingrédients:

  • poitrine de porc sur la peau (morceau) - 900-1000 g,
  • moutarde "russe" (en tube) - 50 g,
  • ail - 5-6 grosses gousses,
  • sel, poivre noir - au goût.

Préparation:

Lavez la poitrine de porc et séchez-la avec une serviette en papier. Grattez légèrement la peau. Coupez l'ail en tranches moyennes et saupoudrez-en la viande, puis frottez-la avec du sel et du poivre noir et étalez-la de moutarde en frottant les assaisonnements (de préférence avec des gants). Enveloppez bien le porc dans 2 couches de papier d'aluminium pour que le jus ne s'échappe pas pendant la cuisson.

Placez la viande sur une assiette et réfrigérez pendant quelques heures, et mieux encore pendant une journée. Ensuite, faites cuire sur la grille supérieure de l'airfryer à haute vitesse et à 200 degrés pendant 1 heure et 20 minutes. Servir la poitrine chaude, garnie de légumes frais (ou pommes de terre, riz, bouillie de blé), ou laisser la viande refroidir dans du papier d'aluminium, coupée en fines tranches et utiliser comme collation salée.

L'airfryer est un récipient transparent en verre résistant à la chaleur d'un volume de 6 à 15 litres avec un couvercle d'un diamètre de 30 à 45 cm.À l'intérieur, comme dans un four familier à tout le monde, une plaque à pâtisserie ou une grille est insérée et la nourriture est placée sur le dessus. Ils peuvent être disposés sur une assiette ou pré-emballés dans du papier d'aluminium.

Le couvercle est un élément séparé de l'airfryer. Un ventilateur et un élément chauffant y sont intégrés. À l'intérieur, il chauffe jusqu'à une température de +60 à +260 degrés. Le ventilateur assure un soufflage uniforme de l'air chaud selon le principe de la convection. Le couvercle abrite également le panneau de commande de l'appareil.

Vidéo: Expérience: ce qui est mieux - une mijoteuse ou une friteuse à air?

Les principales fonctions de l'appareil et les avantages de la cuisson

La controverse sur l'effet négatif des fours à micro-ondes sur le corps s'est depuis longtemps apaisée, car leurs dommages ont été scientifiquement confirmés. Pourtant, beaucoup utilisent encore de tels appareils. C'est compréhensible - une personne moderne vit à un rythme effréné, vous devez donc chercher des moyens de cuire rapidement des aliments ou de réchauffer un produit semi-fini. En conséquence, de nombreuses alternatives au poêle conventionnel ont vu le jour - fours électriques, cuiseurs à œufs, grille-pain, machine à pain, friteuses. Un inconvénient majeur de ces appareils est qu'il est difficile de tous les placer dans une cuisine standard de petite taille. Et le lavage des appareils après chaque utilisation est un processus assez laborieux et chronophage. Par conséquent, bientôt le nouvel équipement est retiré dans le placard et y accumule la poussière..

La commodité de l'airfryer est la polyvalence. Il combine les fonctions de différents appareils de cuisine, ce qui permet d'économiser considérablement de l'espace de stockage. Son installation est possible sur n'importe quelle surface sèche - l'essentiel est qu'il y ait suffisamment de longueur de fil. Il existe même des modèles avec autonettoyage automatique, ce qui simplifie la maintenance de l'équipement. Ce qui est important, l'airfryer consomme plusieurs fois moins d'électricité qu'une bouilloire ou un fer à repasser.

Avec cette technique, il est possible de cuire les aliments par n'importe quelle méthode. Cuisson, friture sans huile, fumage, ragoût, cuisson au four, séchage sont disponibles. Dans l'airfryer, vous pouvez également cuisiner de la viande grillée, faire des sandwichs chauds, un barbecue maison, des escalopes à la vapeur, des tartes. L'appareil remplace également le micro-ondes, ce qui vous permet de réchauffer rapidement et facilement le dîner à l'heure souhaitée (une minuterie est fournie pour cela) ou de décongeler les aliments du congélateur. Vous pouvez y stériliser des boîtes de conserve pour les aliments en conserve faits maison, lever la pâte. Les modèles à commande électronique rendent même possible les yaourts naturels.

Initialement, l'airfryer a été conçu comme un appareil pour griller de la viande à la maison. Maintenant, sa fonctionnalité s'est considérablement étendue:

  1. Les aliments peuvent être placés dans le bol directement à partir du congélateur, en l'utilisant pour la décongélation.
  2. La viande et la volaille dans l'airfryer sont cuites non seulement en portions, mais aussi en grandes portions - elles s'acquittent mieux de cette tâche qu'une cuisinière ou un four électrique. Escalopes, côtelettes, steaks, ailes de poulet et même poulet entier se révèlent avec une délicieuse croûte dorée. Ils sortent tendres et juteux même sans l'utilisation d'huile. Le fait est que les flux d'air chaud sont répartis uniformément sur toute la surface d'un morceau de viande et qu'il sécrète déjà sa propre graisse. Son volume est suffisant pour cuire le produit et former une croûte dorée..
  3. Le poisson est parfaitement cuit à la fois entier et sous forme de steaks, petits pains, côtelettes, filets. Si l'appareil ne dispose pas de fonction de réglage de la vitesse de soufflage, il suffit d'envelopper les aliments de papier d'aluminium pour éviter un séchage excessif. Les légumes sont cuits de la même manière en utilisant un minimum d'huile..
  4. Poisson fumé, shashlik, yaourts, lait cuit au four - ce sont des plats qui ne peuvent être cuits dans aucun appareil de cuisine, à l'exception de l'airfryer. Il est également utilisé pour sécher les champignons, les herbes pour l'hiver, pour faire des craquelins croustillants, des fruits secs.
  5. Lors de l'utilisation de l'airfryer, les odeurs ne se propagent pas dans la cuisine. En prenant plusieurs casseroles, vous pouvez cuisiner différents plats en même temps - leurs arômes ne se mélangeront pas. Cela vous permet de nourrir facilement une famille de plusieurs personnes avec un délicieux dîner..
  6. Lors de l'utilisation de l'airfryer, aucun rayonnement nocif pour l'homme n'est émis, ce qui le distingue du même four à micro-ondes, qui est très populaire.

Les femmes au foyer adoreront la facilité d'utilisation de l'airfryer. Il suffit de mettre les aliments dans le récipient et de régler le mode et l'heure de cuisson souhaités. En règle générale, les aliments dans l'airfryer cuisent plus rapidement que sur la cuisinière. Oui, et vous n'avez pas besoin de mélanger, assurez-vous que rien ne brûle. Pendant la préparation du déjeuner ou du dîner, vous pouvez vaquer à vos occupations.

Comment la nourriture est-elle préparée?

Dans l'airfryer, les aliments sont préparés selon le principe de la convection. De l'air chaud tourbillonne autour des aliments, ce qui fait qu'ils se réchauffent lentement et uniformément. La cuisson du poulet grillé, populaire dans notre pays, prend environ 40 minutes. Le poisson est cuit à 180 degrés pendant une demi-heure.

Avant d'allumer l'airfryer, n'oubliez pas de vous assurer que les aliments chargés se trouvent à 1 cm des parois du récipient, ce qui est nécessaire pour assurer la libre circulation de l'air chaud à l'intérieur du bol..

L'airfryer est également souvent utilisé comme fumoir domestique. Dans ce cas, versez de la fumée liquide ou versez de la sciure de bois. La cerise et l'aulne sont les meilleurs. Ensuite, la nourriture doit être disposée sur la grille - elle est généralement incluse dans l'ensemble de base.

Propriétés utiles des aliments cuits dans un airfryer

Le four à convection est inclus dans la liste des appareils de cuisson les plus sains. C'est parce que l'air utilisé pour traiter les aliments est propre et chaud. Dans l'airfryer, vous pouvez cuire des aliments sans utiliser d'huile ni de graisse - c'est la méthode la plus utile. C'est l'option la plus appropriée pour les personnes qui mènent une vie saine, prennent soin de leur silhouette, de leur santé, ainsi que pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires qui ont besoin de contrôler le taux de cholestérol dans le sang. Étant donné que l'appareil est respectueux de l'environnement, les personnes sujettes à des réactions allergiques peuvent facilement l'utiliser.

L'avantage incontestable de l'utilisation d'un airfryer est sa sécurité pour la santé. Les aliments qui y sont cuits s'avèrent sains, sains et nutritifs. Il retient au maximum les vitamines et les minéraux. En outre, ces aliments ont une teneur en calories réduite, car il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile et de la graisse pour la cuisson. Même dans ce cas, le plat ne brûlera toujours pas. L'essentiel est qu'il ne contienne pas de cancérogènes dangereux pour la santé, qui se forment lorsque le beurre et les huiles végétales sont chauffés. Toute la graisse libérée par les aliments s'écoule dans un compartiment spécial, de sorte que le plat s'avère être diététique. Beaucoup affirment que les aliments Airfryer ont un goût incroyable qui ne peut être obtenu avec une cuisson standard..

Une telle nourriture peut-elle nuire au corps??

Il n'y a pratiquement pas de qualités négatives de l'airfryer et des aliments qui y sont cuits. Néanmoins, il convient de garder à l'esprit que certains produits peuvent initialement avoir des propriétés négatives qui apparaissent lorsqu'ils sont chauffés, quelle que soit la méthode de cuisson. Les résultats de la recherche confirment également que les technologies qui présentent un danger pour la santé humaine ne sont pas utilisées dans la conception de l'airfryer..

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Aujourd'hui, tout le monde peut se sentir comme un vrai chef grâce aux nombreuses options d'appareils de cuisine: il ne vous reste plus qu'à acheter l'un ou l'autre modèle. Dans notre examen, nous comparerons l'appareil relativement nouveau - l'airfryer - avec d'autres aides de cuisine. Essayons de déterminer quelle version de la technique est optimale pour un usage quotidien, et quelles sont leurs principales différences.

Tout d'abord, il faut dire que les deux appareils remplissent parfaitement leur tâche principale - la préparation d'une large gamme de plats. Il existe des différences structurelles entre les deux types d'appareils, mais leur fonctionnalité est assez étendue dans les deux cas. Choisir le meilleur, un gril à air ou un gril électrique, considérez les possibilités des deux appareils.

Possibilités de gril électrique

Il existe deux types de grilles électriques: avec et sans contact. Le premier diffère du second par la présence d'une spirale ouverte. L'avantage d'un tel dispositif est que les plats cuits sur un gril sans contact auront le goût de cuire au feu..

Bien entendu, la grille sans contact présente également des inconvénients. L'un d'eux est la fumée nauséabonde dégagée pendant la cuisson. Bien entendu, cela complique l'utilisation de l'appareil à la maison, surtout si la taille de la cuisine est limitée à quelques mètres carrés. Certes, si vous avez une bonne hotte, vous pouvez cuisiner à la maison en utilisant un tel gril.

Il est préférable d'utiliser un tel appareil en dehors de la ville. Dans le même temps, n'oubliez pas que pour la friture fréquente de la viande, il est préférable de choisir un appareil en cuivre ou en fonte. Si vous avez l'intention de cuisiner des aliments sains (légumes, poisson cuit à la vapeur), la meilleure solution serait un revêtement antiadhésif.

La grille de contact ressemble surtout à une poêle à frire avec une fonction «vapeur», la différence est qu'elle peut être à la fois bilatérale et unilatérale. Commodité d'une grille de contact en l'absence de fumée. Cela signifie qu'il peut être utilisé sans problème, même dans une petite cuisine..

Les modèles double face ont la possibilité de cuisiner une omelette, un sandwich, vous pouvez également faire des produits de boulangerie à l'aide d'un tel appareil.

Contact gril électrique Tefal Ultra Compact Health Grill Comfort

Dans le même temps, les modèles de contact sont dépourvus du «zeste» des modèles sans contact. La nourriture qui y est préparée n'a pas l'odeur d'un feu, ce qui est obtenu par le dégagement de fumée. Cet inconvénient est en partie compensé par la facilité et la simplicité de la préparation des aliments. Le gril de contact unilatéral est idéal pour la cuisson de plats de viande (y compris le poulet) et de légumes.

Les avantages d'un gril électrique sont les suivants:

  • vous pouvez décongeler les aliments;
  • il est tout aussi facile de réchauffer les aliments sans perdre leur goût;
  • il est pratique de faire cuire de la bouillie de différentes variétés;
  • gain de temps lors de la préparation des plats pour toute la famille, car plusieurs plats différents sont chauffés en même temps dans plusieurs récipients.
  • vous ne pouvez pas faire cuire les légumes et les faire cuire;
  • les capacités de ce type d'appareils ne suffisent pas à remplacer tous les types d'appareils de cuisine;
  • échoue souvent en raison de surtensions.

Avantages et inconvénients de l'airfryer

Dans le cas d'un airfryer, il peut être considéré comme un appareil avec un modèle de cuisson légèrement amélioré. Premièrement, la libération et la distribution de la chaleur se produisent plus uniformément en raison de l'apport concentré d'air chaud. Deuxièmement, l'air chaud circule sur toute la surface du bol, ce qui permet d'obtenir un chauffage volumétrique du plat, et pas seulement une cuisson complète du fond..

Le four à convection présente de nombreux avantages.

Dans le même temps, l'Airfryer n'est pas sans inconvénients.

  1. Les plats cuits à la vapeur se révèlent mal. Pourtant, l'objectif principal de l'appareil est la friture. Si vous avez besoin de faire bouillir ou cuire des légumes à la vapeur, il est préférable d'utiliser un autre type d'appareil.
  2. L'appareil présente un certain danger pour les enfants, car comment pendant la cuisson, son couvercle supérieur et son flacon peuvent chauffer à des températures élevées.
  3. Réchauffe lentement les aliments, il est préférable d'utiliser d'autres types d'appareils pour un chauffage rapide.
  4. Augmentation de la puissance. Si l'appareil est utilisé plusieurs heures par jour, cela peut entraîner des factures d'énergie élevées..

Que choisir

Comme vous pouvez le voir, les différences entre les grils aéro et électriques existent à la fois dans la conception et dans les applications. Fondamentalement, ces appareils cuisent différents types d'aliments. Même les mêmes plats cuits dans différents appareils diffèrent considérablement en termes de goût et de propriétés utiles..

Les amateurs de viandes et de plats frits apprécieront la gamme complète de grillades électriques, tandis que ceux qui préfèrent les aliments sains et «légers» préféreront l'airfryer. Certes, il y a un certain nombre de restrictions qui devront être mises en place pendant le fonctionnement. L'une de ces limitations fonctionnelles des grilles aérodynamiques est la difficulté de préparation des légumes. Et le gril électrique émet des odeurs pendant son fonctionnement qui peuvent rester longtemps dans la cuisine..

Compte tenu de toutes les caractéristiques de conception des appareils, le choix le plus optimal entre les deux options de gril est néanmoins un aérogrill..

Four à convection vs autres appareils de cuisine

Le marché de l'électroménager moderne offre de nombreuses options. Parmi eux, il y a à la fois des appareils auxiliaires et des concurrents directs de l'airfryer, prêts à rivaliser avec lui pour le titre de solution optimale pour la cuisine quotidienne. Examinons de plus près chacune des options..

Four micro onde

C'est l'un des principaux concurrents parmi les connaisseurs de la "restauration rapide".

Il est à noter qu'en termes de vitesse de cuisson, la friteuse à air est nettement inférieure aux fours à micro-ondes..

Les micro-ondes sont bien plus efficaces pour gérer plusieurs types de travaux à la fois:

  • décongélation des aliments;
  • réchauffer les plats cuisinés;
  • la cuisson de produits semi-finis (pop-corn, etc.).

Cet avantage est obtenu en atteignant rapidement des températures élevées. Ce four à micro-ondes ne prend que quelques secondes. Cependant, si vous n'êtes pas pressé, vous pouvez donner la préférence à l'airfryer. Par rapport à un four à micro-ondes, il présente également de nombreux avantages:

  • vous pouvez cuisiner presque tout;
  • la nourriture conserve ses propriétés bénéfiques;
  • chauffage uniforme;
  • chauffage naturel des aliments (air chaud contre les micro-ondes au micro-ondes).

En choisissant un airfryer ou un four à micro-ondes, vous devez partir de vos besoins. Vous devriez choisir un four à micro-ondes pour réchauffer les plats cuisinés et un airfryer pour préparer des aliments sains..

Bain-marie

Un autre concurrent de l'airfryer. Contrairement au micro-ondes, le cuiseur à vapeur est conçu pour une préparation alimentaire plus saine. De plus, si un four à micro-ondes peut être davantage considéré comme un appareil auxiliaire, un bain-marie se positionne comme un outil complet pour préparer une large gamme de plats..

La cuisson à la vapeur préserve de nombreux avantages pour la santé des aliments. Ainsi, par exemple, tout le complexe vitaminique des légumes est conservé lorsqu'il est traité à la vapeur, tandis que lorsqu'il est exposé à l'air chaud, certains d'entre eux peuvent être perdus. Mais le bateau à vapeur n'est pas dépourvu de défauts de conception. Elle ne supporte pas bien le chauffage, les aliments ne cuisent pas dessus aussi rapidement que les circonstances l'exigent souvent. Donc, en ce qui concerne la vitesse de cuisson, l'avantage restera avec l'airfryer..

Les capacités des appareils sont presque égales, mais dans le cas d'un airfryer, la liste des plats qui peuvent être cuits dessus sera beaucoup plus large. Par conséquent, lors du choix d'un airfryer ou d'un bain-marie, il est préférable de s'arrêter à la première option. De plus, le cuiseur à vapeur a une structure plus fragile, il est facile de l'endommager (même accidentellement).

Four

Le four est un élément essentiel de presque toutes les cuisines. À ce jour, l'équipement technique de ces appareils a considérablement augmenté, ainsi que la liste des plats pouvant y être cuisinés. Certes, le four, comme le four à micro-ondes, ne reste qu'un appareil auxiliaire, qui est le plus souvent considéré par le consommateur comme le deuxième ou troisième appareil de cuisson. Cette fonctionnalité se développe en raison de fonctionnalités limitées, qui ne leur permettent pas de devenir des appareils vraiment universels, tels qu'un airfryer ou un multicuiseur..

Ce que le four fait bien, c'est la cuisson - ici, son avantage est le plus évident. Tout muffin - tartes, pain maison, biscuits, etc. - il s'avère beaucoup plus savoureux au four. Cet effet est obtenu grâce à un chauffage plus précis et une plus grande surface de l'appareil lui-même, dans lequel, dans certains cas, un "effet de poêle rustique" est obtenu.

Le four va cuire plus rapidement car fonctionne avec des températures très élevées, mais ses capacités sont peu susceptibles de répondre aux besoins quotidiens de la famille moyenne. La viande et les tartes ne sont pas cuites tous les jours, et le porridge et les soupes sont beaucoup plus courants..

Un airfryer peut-il remplacer tous ses concurrents

L'airfryer est un outil plutôt polyvalent et, avec les compétences nécessaires, il peut cuisiner presque tous les plats. Bien entendu, un certain nombre de caractéristiques de conception lui imposent certaines restrictions, qui ne peuvent être contournées. C'est dans ces cas que l'utilisation d'appareils supplémentaires sera préférable.

Par exemple, certains aliments cuits au bain-marie seront plus sains et une tarte cuite au four sera plus riche. Un micro-ondes vous aidera à réchauffer ou décongeler rapidement les aliments, ainsi qu'à réchauffer les aliments si nécessaire, mais il ne pourra pas cuire un repas complet, contrairement à un gril. Le gril électrique laisse des odeurs et échoue souvent, son utilisation est justifiée dans le cas des brochettes de pays et de toutes sortes de fumage, mais la nourriture de tous les jours doit non seulement être savoureuse, mais aussi saine. De nombreux avis d'utilisateurs d'Airfryer indiquent que l'appareil pourrait bien remplacer la plupart des équipements considérés, mais avec quelques réserves.

Il est préférable d'avoir à portée de main un gril, un bain-marie, un four à micro-ondes et un four, afin de pouvoir les utiliser aux fins prévues chaque fois que le besoin s'en fait sentir..

Conclusion

L'airfryer présente un certain nombre d'avantages par rapport à la technique décrite ci-dessus. De plus, il est à noter qu'aucune des options envisagées ne peut revendiquer le titre d'appareil de cuisine universel au même titre qu'un airfryer. Tous les représentants ont des réserves et des limitations fonctionnelles. Bien sûr, l'airfryer n'est pas sans eux, mais ces restrictions ne jouent pas un rôle décisif..

Cet appareil est un analogue amélioré et high-tech d'un poêle russe ordinaire. Il est conçu pour préparer les aliments de la manière la plus écologique et la plus naturelle qui soit..

Environ 30 ans se sont écoulés depuis l'invention de l'argril, au cours de laquelle il est passé d'une armoire encombrante et grande, adaptée à une installation uniquement dans les grands restaurants, à un représentant typique des appareils de cuisine. Maintenant, cet appareil petit et compact est l'un des essentiels pour les personnes qui adhèrent à un menu diététique composé de plats préparés de manière naturelle..

Comment fonctionne l'Airfryer

Pour mieux comprendre le fonctionnement de l'airfryer, vous devriez étudier son appareil plus en détail..

Cet appareil se compose de deux parties:

Il contient un chauffage tubulaire et un ventilateur, ainsi que des commandes de l'appareil qui vous permettent de sélectionner des programmes écrits par le fabricant pour la cuisson de divers plats.

La partie inférieure se présente sous la forme d'un bol en vitrocéramique dans lequel sont placés les produits alimentaires. La taille de ce conteneur varie de 5 à 15 litres. Si le bol est plus grand, un tel appareil n'appartiendra plus à la classe domestique, mais à l'industrie.

Il existe également des bols multifonctionnels dont le volume de travail peut être modifié en fonction des besoins de l'utilisateur. L'expansion du volume est réalisée à l'aide d'anneaux de buse spéciaux qui augmentent la hauteur. Il est également possible d'insérer des récipients en verre, en métal-céramique ou en métal dans la zone de travail pour y faire cuire des plats.

Il convient de noter l'existence dans certains modèles d'accessoires de barbecue ou même de brochettes, sur lesquels vous pouvez cuisiner un vrai barbecue ou un steak à la maison.

La cuisson se fait selon la méthode de la convection thermique: en d'autres termes, en chauffant les aliments avec de l'air très chaud. Par exemple, un poulet grillé, aimé dans l'espace domestique, sera cuit par convection dans les 40 minutes standard, et une demi-carcasse ou du jambon le sera encore moins. Le poisson dans un tel appareil est cuit en seulement 20 minutes.

L'air chaud est généré par un puissant élément chauffant, qui est soufflé par un ventilateur situé derrière lui. Pour que les produits soient soufflés librement par ce flux, ils sont situés à un centimètre des parois du bol..

L'airfryer peut être utilisé comme fumoir domestique. Pour ce faire, il suffit de verser de la sciure de bois sur le fond du récipient ou d'y verser de la fumée liquide concentrée. Et les produits doivent être disposés sur une plate-forme surélevée sur le gril fourni.

Les avantages des aliments cuits dans un airfryer

Cet appareil a été spécialement conçu pour répondre aux exigences les plus strictes en matière de préparation d'aliments sains. Après tout, comme vous le savez, la plupart des substances utiles sont stockées précisément lorsqu'elles sont cuites dans un four ou un four, et l'excès de graisse s'écoule des produits, ce qui réduit la teneur en calories du produit. De plus, l'airfryer vous permet de cuisiner sans utiliser d'huile ni de graisses, ce qui est très important pour la nutrition diététique. Si le propriétaire de l'appareil aime utiliser des produits semi-finis, cet appareil aidera à réduire au minimum leurs effets négatifs sur l'estomac..

Le respect de l'environnement de cet appareil et son efficacité énergétique sont absolus. En effet, pour cuisiner, il n'utilise qu'un jet d'air chaud et propre. Aucun produit de combustion nocif n'est libéré. Et l'électricité est beaucoup moins chère que le gaz, qui est consommé en grande quantité pendant le fonctionnement du four.

Cela fonctionne également assez rapidement grâce au ventilateur, ce qui accélère considérablement le processus de cuisson. C'est pourquoi vous pouvez y faire cuire une casserole de soupe en peu de temps, griller des légumes, faire un steak ou réchauffer un plat déjà cuit. C'est parfait pour ceux qui cuisinent et mangent en petites portions..

Dommage de la nourriture cuite dans l'airfryer

De nombreuses études menées par des nutritionnistes et des spécialistes culinaires avec cet appareil n'ont révélé aucun effet nocif lié à l'utilisation d'un airfryer. Le seul danger qui peut guetter ses propriétaires est les propriétés personnelles négatives d'un produit en particulier, ainsi que les allergies ou les intolérances..

L'appareil est composé de pièces métalliques et plastiques durables et respectueuses de l'environnement. Et les nœuds et les composants sont situés de telle manière que même le plastique chimiquement inerte ne peut pas surchauffer de l'élément chauffant et pénétrer dans les aliments. Vous pouvez en savoir plus sur l'appareil sur le site Web

Une femme fragile dans le monde moderne a tellement de choses à faire et de responsabilités qu'elle n'a souvent tout simplement pas le temps de préparer un repas complet. Nous nous précipitons donc sur la route du travail, des enfants passés. jardin d'enfants et écoles, au magasin le plus proche pour saucisses, boulettes et crêpes surgelées. Mais je veux nourrir le ménage avec des aliments sains et ne pas me sentir comme un cheval conduit :)

C'est ainsi que les ingénieurs-inventeurs ont finalement proposé des appareils électriques qui nous préparent eux-mêmes des aliments savoureux et sains, en passant le minimum de minutes: aéro-grils et multicuiseur. Et maintenant, nous nous demandons quel est le meilleur - un airfryer ou un multicuiseur? Après tout, il n'est pas toujours réaliste d'acheter les deux, en termes de capacités financières, et toutes les cuisines ne conviendront pas à ces deux appareils plutôt encombrants..

Le nombre de plats étonnants qui peuvent être cuisinés dans l'airfryer est en fait assez grand. Cette merveilleuse machine peut faire frire, cuire, ragoût, fumer, griller et faire un barbecue, et en plus, vous pouvez stériliser des bocaux et décongeler les aliments directement du congélateur. Mais la pratique montre que le plus souvent, l'airfryer est utilisé pour frire ou cuire de la viande et du poisson. Dans le même temps, le goût et l'apparence des plats cuisinés dans l'airfryer seront très appétissants, et le fait qu'aucune huile n'est utilisée dans leur préparation place ces aliments sur un pied d'égalité avec la liste des produits utiles pour le corps humain..

Les produits de cet appareil de cuisine sont traités par des courants d'air chaud et l'élément chauffant lui-même est situé dans le couvercle, ce qui rend l'airfryer similaire en principe à un four électrique moderne. Mais par rapport à un four conventionnel, cet appareil cuit les aliments plusieurs fois plus rapidement et économise une quantité importante d'électricité..

Multicuiseur: pros

Un multicuiseur sera un très bon achat pour une jeune mère, car la gamme de ses fonctions comprend la préparation de plats aussi merveilleux que du porridge au lait, des yaourts, diverses soupes, de la viande et des légumes cuits à la vapeur, des ragoûts, de la viande en gelée et d'autres plats qui ont besoin d'une longue langueur. De plus, le multicuiseur sait parfaitement faire des pâtisseries prêtes à l'emploi. Tous ces plats sont parfaits pour les jeunes enfants et, bien sûr, les adultes. De plus, le processus de cuisson dans un multicuiseur s'effectue à des températures extrêmement basses, ce qui vous permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments dans les produits..

De plus, un tel appareil permet de décharger complètement l'hôtesse, et de cuire les aliments même sans sa présence. Ceci est possible grâce aux réglages automatiques et aux minuteries. Il vous suffit de charger la nourriture dans le bol et de régler le mode et l'heure souhaités, et vous pouvez aller vous promener (travail, courses, aller au lit). Un délicieux déjeuner (dîner, petit-déjeuner) sera prêt pour votre arrivée.

Entretien des appareils

Lors du choix d'un assistant pour la cuisine, pour répondre à la question de savoir ce qui est mieux qu'un airfryer ou un multicuiseur, un facteur important sera le soin et le nettoyage des surfaces internes des appareils après utilisation. Et en ce sens, l'airfryer perd face au multicuiseur. Il est deux fois plus lourd et, par conséquent, plus gênant, de plus, l'élément chauffant dans le couvercle vous oblige à prendre soin de votre airfryer avec prudence. La pratique montre que même les modèles dotés d'une fonction autonettoyante ne sont pas en mesure d'éliminer complètement les résidus de graisse et de suie, et ils doivent en outre être nettoyés à la main.

Le bol multicuiseur pèse environ trois kilogrammes et peut être facilement retiré pour être lavé. De plus, il possède un revêtement antiadhésif qui vous permet d'éliminer facilement les débris alimentaires des murs. Et si vous n'avez pas du tout envie de nettoyer le bol, vous pouvez le mettre au lave-vaisselle, où il retrouvera également sa propreté et son éclat d'origine..

Donc tout de même: airfryer ou multicuiseur?

Il est encore très difficile de répondre sans équivoque à la question de savoir quel airfryer ou multicuiseur est le meilleur. Ce sont deux appareils différents avec des principes de fonctionnement différents, et des plats différents obtenus à la sortie. Pour les adeptes d'une alimentation saine, il est préférable de choisir un multicuiseur. Il remplacera à la fois un bain-marie et une casserole, préservant les vitamines et les nutriments pendant la cuisson. Et l'absence totale d'huile et de graisse sauvera le corps humain de nombreuses maladies qui surviennent dans le contexte d'une consommation illimitée de ces plats constituants, cuits en standard dans une casserole.

L'airfryer conviendra aux amateurs de plats copieux habitués à une variété de sensations gustatives. Lors du choix de cet appareil, il faut garder à l'esprit qu'il n'est pas pratique à utiliser dans les cuisines de petite taille, par conséquent, le point de l'acheter dans un petit appartement ne sera que si vous n'avez pas de maison, et ce n'est pas prévu, acheter un four.

En général, tout dépend des préférences personnelles en matière de nourriture. Des aliments sains et savoureux peuvent être obtenus dans l'un des appareils présentés, l'essentiel est de déterminer l'approche même de la cuisson et, bien sûr, de ne pas se laisser emporter par leur utilisation excessive.

J'ai choisi un multicuiseur de plusieurs façons, de la taille et de la complexité du lavage aux possibilités culinaires. Et pourtant, il est plus sain d'y cuisiner! Au moins la famille est heureuse :)