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Qu'est-ce qu'un airfryer et comment l'utiliser?

Les ménagères, afin de faciliter la cuisson, utilisent de nouveaux appareils et appareils dans lesquels les plats de cuisson sont plus savoureux et plus sains. Les fours à convection sont des appareils de cuisine utilisés pour la cuisson.

Ayant une telle maison, la cuisine devient plus facile et plus agréable, de plus, cela prend beaucoup moins de temps par rapport aux poêles classiques. Pour choisir "votre" modèle, chez vous, vous devez comprendre l'appareil de l'airfryer et comprendre ses avantages et ses inconvénients, qui seront discutés dans l'article.

Four à convection - qu'est-ce que c'est

Il s'agit d'un appareil électrique qui, grâce à sa taille compacte, s'intègre même dans les petites cuisines. Sa principale qualité positive est que les ingrédients sont traités à l'air chaud, ils conservent donc la plupart des vitamines.

Extérieurement, un gril électrique ressemble à un bol ou un flacon transparent, avec un support ou un couvercle qui recouvre la structure. Dans le «corps» du couvercle, il y a des éléments chauffants et un ventilateur qui aspire l'air. Extérieur - commandes.

Dans les modèles simples, au lieu de radiateurs électriques tubulaires, des éléments halogènes sont installés. Leur avantage est que la chaleur générée n'a pas d'effet négatif sur le verre du bol (avec le temps elle ne s'oxydera ni ne se corrodera).

En plus des éléments principaux, la conception en a d'autres:

  • treillis pour la cuisson des plats de viande. Habituellement, il y en a trois, et leur hauteur diffère;
  • plaque à pâtisserie en filet. Utile pour la cuisson à la vapeur ou à la cuisson très grasse. C'est aussi un bon outil pour sécher les aliments;
  • un anneau métallique n'est pas rare. Il est fixé sur le dessus du bol et sa tâche est d'ajuster le volume du récipient..

Pour comprendre si un airfryer électrique est nécessaire à la maison, il faut comprendre ce qu'il peut faire du tout. Les plats sont cuits dans un récipient dans lequel des courants d'air chaud circulent librement pour souffler les aliments.

Il n'est pas nécessaire de suivre le processus, il en va de même pour la nécessité de retourner les ingrédients. Il n'est pas non plus nécessaire d'ajouter de l'huile, car lors du traitement thermique, les produits libèrent leur propre jus et, en y étant trempés, sont tendres et mous..

Les modèles produits maintenant permettent d'abandonner complètement de nombreux appareils électriques: une cuisinière à gaz classique, un four, un bain-marie, un grille-pain, un micro-ondes, un séchoir, un barbecue et autres.

Avantages et inconvénients de l'appareil

L'avantage de l'airfryer est que les aliments en cours de cuisson ne collent pas au bol et ne brûlent pas. Il existe d'autres caractéristiques appelées en gras des avantages:

  • les odeurs des plats de cuisson ne «s'évaporent» pas dans tout le logement, mais se trouvent sous un couvercle fermé et scellé;
  • le temps de cuisson est réduit;
  • les vitamines et les nutriments sont préservés au maximum dans les plats cuisinés. Par conséquent, l'airfryer est une technique préférée de ceux qui adhèrent à une bonne nutrition;
  • sécurité. La technique n'émet rien, alors qu'elle est facile à utiliser;
  • la possibilité de cuisiner plusieurs plats à la fois - pour toute la famille;
  • format compact;
  • ne propose pas d'exigences pour les plats. Même des conteneurs en métal ou en bois sont installés dans l'airfryer;
  • vous pouvez suivre l'avancement de la cuisson et, si nécessaire, intervenir dans le processus.

Mais pour évaluer essentiellement la technique, il faut comprendre quels sont ses inconvénients:

  • souvent dans les critiques, il y a des commentaires selon lesquels l'airfryer a un système de vapeur faible;
  • pendant le fonctionnement, le ballon en verre devient très chaud. Pour ne pas se brûler, il vaut mieux ne pas y toucher. Par conséquent, si les enfants vivent à la maison, il est nécessaire de sélectionner immédiatement un site d'installation où ils ne peuvent pas atteindre;
  • les grilles incluses dans le kit sont difficiles à laver;
  • consomme beaucoup de lumière.

Types de grils

Si vous n'entrez pas dans les caractéristiques techniques, alors l'airfryer est divisé en deux grandes catégories: les modèles simples et fonctionnels, plus chers.

Pour la préparation de plats simples du quotidien, les premiers sont choisis. En eux, vous pouvez: faire cuire de la viande, du poisson, des légumes, cuire de la soupe ou du porridge.

Une fonctionnalité riche vous permet de cuisiner: produits de boulangerie, viandes fumées, lait cuit fermenté, yogourt, barbecue, champignons, fromage cottage, baies et bien plus encore.

Caractéristiques du travail

Comment fonctionne le gril électrique:

  1. L'air chauffé dans le réservoir est soufflé dans toutes les directions par un ventilateur.
  2. Tout d'abord, il souffle de haut en bas, puis vice versa, de sorte que les aliments sont cuits plus uniformément. Les aliments ne brûlent pas, quel que soit le mode sélectionné, qu'il s'agisse de cuisson, de friture ou de ragoût.
  3. Les courants de vent sont constants ou variables, selon les caractéristiques du modèle. Plus il y a de modes d'écoulement vortex, mieux c'est.
  4. Température de la chambre de travail - de +60 à +260 degrés Celsius.

Fonctionnalités et capacités

L'ensemble des fonctionnalités dépend du modèle:

  • maintenir la température. Le plat préparé ne refroidira pas pendant plusieurs heures si vous activez cette option;
  • régulation de la température. Cette fonction est disponible sur tous les modèles. Pour éviter la surchauffe de l'équipement, les indicateurs sont surveillés par un capteur spécial;
  • vitesse de travail. Il est réglé à quelle vitesse les flux d'air circuleront;
  • Démarrage retardé. Cela fonctionne comme ceci: les ingrédients sont placés dans le bol et affichés lorsque l'airfryer est censé cuire le plat. Par exemple, après les avoir déposés le soir, le matin, il sera déjà possible de profiter de la nourriture préparée;
  • autonettoyant. La fonction ne se retrouve pas dans tous les modèles, mais elle simplifie grandement la maintenance des équipements;
  • fumeur. L'airfryer avec fonction de fumage vous permet de cuire du poisson fumé, de la viande, du fromage et d'autres produits;
  • bain-marie. La cuisson à la vapeur est une option utile, mais d'après les critiques, il est préférable de ne pas l'utiliser souvent dans l'airfryer. La vapeur, lorsqu'elle est concentrée en grandes quantités, peut charger inutilement l'équipement de cuisine;
  • mélange. On ne le trouve pas dans tous les modèles, mais seulement dans ceux où un mélangeur spécial est inclus.

Si vous voulez quelque chose de plus que la nourriture habituelle, ils prennent un équipement plus cher, avec une grande liste de possibilités.

Qu'est-ce que tu peux cuisiner

Le gril Aero est une technique dans laquelle vous pouvez cuisiner presque tout, des soupes aux desserts. En l'utilisant:

  • ragoût de légumes;
  • tartes au four, viande, pizza en papillote;
  • séché;
  • faire de la confiture (directement dans des bocaux);
  • fruits secs, herbes, champignons;
  • graines frites;
  • fumer du poisson.

Tout ce qui est cuit dans une poêle sur une plaque de cuisson conventionnelle peut être cuit dans un airfryer avec le même succès. Cette technique sera une bonne aide pour ceux qui aiment les délices à base de viande..

La seule chose, si la fonctionnalité de l'appareil ne le prévoit pas, vous devrez tourner manuellement les aliments. Il existe de nombreuses recettes sur le réseau adaptées à des modèles spécifiques de friteuse à air - il y a donc suffisamment de place pour l'imagination.

Comment utiliser l'airfryer

Un manuel d'utilisation est inclus avec l'équipement lui-même. La cuisine est un processus d'intervention extérieur simple et pratiquement inexistant. Manuel d'utilisation:

  1. L'appareil doit être branché.
  2. Mettez les ingrédients dans le bol-récipient et fermez le couvercle.
  3. Les paramètres de fonctionnement sont sélectionnés sur le panneau de commande: temps, température, vitesse.
  4. Après avoir atteint la température réglée, le ventilateur se met en marche, soufflant de l'air chaud circule à l'intérieur du réservoir.

À la fin du programme, l'Airfryer émettra un bip. Beaucoup de gens font une erreur ici - ils retirent immédiatement l'équipement du réseau. Cela ne vaut pas la peine de le faire, car le ventilateur continue de fonctionner même une fois terminé..

Une fois que vous aurez compris comment cuisiner, il sera agréable d'apprendre à nettoyer votre airfryer. De nombreux modèles ont une fonction d'auto-nettoyage. Vous pouvez également utiliser le lave-vaisselle pour le lavage. Dans le cas de l'auto-nettoyage, les étapes sont les suivantes:

  1. Le détergent à vaisselle est versé dans le bol avec de l'eau bouillante (jusqu'à la moitié).
  2. Réglez la température à +250 degrés et fermez le couvercle pendant 10 minutes.
  3. Après un tel traitement, il suffit de rincer le ballon intérieur et d'essuyer le couvercle..
  4. Également dans le bol, vous pouvez mettre les accessoires utilisés pour la cuisson (grilles, brochettes, plaques à pâtisserie).

Lors du chargement de l'équipement dans le lave-vaisselle, retirez d'abord le couvercle de l'airfryer - il est lavé séparément.

Comment choisir un airfryer pour la maison

Recommandations spécialisées basées sur les caractéristiques du véhicule:

  • Puissance. Plus l'airfryer est puissant, plus il est efficace, ce qui signifie qu'il passera moins de temps à cuisiner. Les appareils à haute puissance ne sont pas recommandés car ils consomment beaucoup de lumière et «assèchent» certains aliments. La puissance moyenne sera suffisante pour cuire la plupart des plats - c'est de 1200 à 1400 W;
  • volume du bol. Deux chiffres sont responsables du volume: le premier est le volume principal, le second est le volume augmenté (si le kit comprend une bague de fixation comme le modèle Hotter HX 1037 Classic). Au total, trois catégories sont disponibles selon ce critère: petit (8 - 12 litres), moyen (10 - 14 litres) et grand (12 - 16 litres). Si les plats sont préparés pour un couple marié, un petit volume suffit. Si plusieurs plats sont préparés à la fois, il est préférable d'en choisir un grand;
  • chauffe-eau. Cet élément est responsable du chauffage de l'air dans la chambre de travail de l'airfryer. Se produit: élément chauffant, halogène, carbone. Le premier est durable, puissant et ne nécessite pas de refroidissement. Mais avec le temps, il s'oxyde et devient rouillé. Le chauffage halogène est écologique, ne subit pas d'oxydation, mais sert peu. La fibre de carbone est un produit de haute technologie, puissant et dure plus longtemps;
  • vitesse de soufflage. Dans les modèles simples, il n'est pas réglementé. L'airfryer plus cher a trois vitesses: basse, moyenne et haute;
  • type de contrôle. Selon ce paramètre, il existe des équipements mécaniques et électroniques. "Mechanics" permet de régler uniquement la température et l'heure, il est donc applicable pour la cuisson de plats simples. Le contrôle électronique étend la fonctionnalité: voici une minuterie, et le réglage de la vitesse du ventilateur, des modes et bien plus encore;
  • méthode de fixation du couvercle. Cet élément structurel peut être amovible et non amovible (couvercle à charnière). Le rabattable est plus facile à laver;
  • équipement. Dépend du modèle et comprend divers accessoires pour faciliter la cuisson.

Marques et modèles populaires

Hotter HX-1036 EconomyNouveau

L'airfryer plus chaud a été nommé le meilleur parmi les fours similaires en 2019. Il s'agit d'un appareil fabriqué dans un beau design technologique (exemple sur la photo). Il y a 6 programmes de cuisson.

Il y a une minuterie avec une fonction de départ différé. L'augmentation de la température est obtenue grâce à l'élément chauffant, fabriqué selon la technologie à deux tours - en peu de temps, il dégage plus de chaleur. Valeurs de température disponibles - de +65 à +250 degrés.

Un typeairfryer
Puissance1400 poids

Puissance - 1,2 - 1,4 kW (selon le mode). L'ensemble complet est riche: support, grill, brochettes, pinces, roadster (la viande de volaille y est cuite).

Qu'est-ce qu'un airfryer et comment ça marche

Dans les cuisines modernes, vous pouvez voir une variété de techniques saines qui vous aident à cuisiner rapidement et savoureusement. Parmi les autres appareils multifonctionnels qui font des aliments sains, vous pouvez mettre en évidence l'airfryer. Tout le monde ne sait pas à quoi sert cet appareil. Pour répondre à la question: airfryer, qu'est-ce que c'est, considérez sa structure et ses fonctions.

Objectif et principe de fonctionnement

L'airfryer est une unité conçue pour la cuisson et le traitement des aliments. En plus de la cuisson directe de divers plats, vous pouvez y décongeler, réchauffer, conserver, etc. Dans un appareil tel qu'un airfryer, le principe de fonctionnement est de souffler les aliments avec de l'air chaud. Il est également appelé four à convection. Cet appareil se compose d'un bol en verre avec un couvercle sur le dessus, qui contient un élément chauffant et un ventilateur..

Après avoir allumé l'appareil, l'élément chauffant commence à chauffer jusqu'à la température souhaitée. Les aliments qu'il contient peuvent être cuits à des températures allant de 60 à 260 degrés Celsius. L'air chauffé est distribué à l'intérieur du réservoir à l'aide d'un ventilateur. La forme ronde du réservoir contribue au mouvement uniforme des masses chaudes, grâce à quoi les produits sont chauffés de manière égale de tous les côtés.

Une caractéristique de l'Airfryer est qu'il vous permet de cuisiner des aliments sans utiliser d'huiles, ce qui signifie que les aliments sont sains et sains. L'ensemble de l'appareil contient généralement plusieurs grilles, une plaque à pâtisserie en filet, des brochettes et des pinces pour extraire les aliments.

Le poisson et la viande sont cuits sur les grilles, une plaque à pâtisserie est utilisée pour ragoût et rôtir les légumes, etc. Le principe de fonctionnement de l'appareil permet d'y cuire plusieurs plats en même temps. Le réservoir étant en verre, vous pouvez observer le processus de cuisson. L'appareil dispose de plusieurs modes de cuisson et d'un ensemble spécifique de fonctions..

Fonctions de l'appareil

Cet appareil peut être considéré comme polyvalent, car il peut cuire presque tous les types d'aliments. Il peut s'agir de premier et deuxième plats, de pâtisseries, de desserts et bien plus encore. L'airfryer a de telles possibilités qu'il peut remplacer plusieurs appareils en même temps. Avec lui, vous pouvez:

  • faire frire, cuire et mijoter n'importe quel aliment;
  • faire cuire le porridge et les soupes;
  • cuisson à la vapeur;
  • faire des brochettes;
  • cuire des produits culinaires;
  • produire du fumage à chaud et à froid;
  • faire des produits laitiers fermentés (yogourt, kéfir, etc.);
  • fruits secs, champignons, baies, etc.;
  • cornichon, conserver;
  • réchauffer et décongeler les aliments;
  • faire cuire la confiture et la gelée de baies;
  • faire du punch, du vin chaud et d'autres boissons similaires.

L'airfryer peut avoir un ensemble standard de fonctionnalités ou être multifonctionnel. Les appareils dotés de bonnes fonctionnalités fonctionnent à trois vitesses différentes, grâce auxquelles différents processus peuvent être exécutés. Selon le type de plat que vous souhaitez cuisiner, le mode de température requis est réglé.

Différents modèles d'appareils ont un ensemble différent de capacités. Les fonctions de l'airfryer sont considérées comme utiles, telles que:

  • maintenir la température pour garder le plat au chaud;
  • chauffage automatique
  • fonction d'auto-nettoyage;
  • minuterie avec signal sonore;
  • départ différé, ce qui permet de préparer le plat à l'heure fixée.

Critères de choix

Lors de l'achat d'un airfryer, vous devez faire attention à plusieurs points importants. L'un d'eux est le volume du bol. Plus il est spacieux, plus vous pouvez y mettre de nourriture en même temps. Ceci est important car cette machine vous permet de cuisiner plusieurs plats à la fois..

Certains modèles ont la possibilité d'augmenter le volume du réservoir si nécessaire. Par exemple, lors de la stérilisation de boîtes, de la cuisson de volaille entière, etc. Pour cela, le kit doit inclure un anneau d'agrandissement.

Si vous prévoyez de faire griller des brochettes, assurez-vous qu'il y a des brochettes dans l'ensemble. En outre, un dispositif utile sera des pinces spéciales pour saisir les aliments préparés..

La présence d'un fil détachable rendra l'appareil facile à nettoyer. Il sera également plus pratique de le stocker. Vérifiez que la grille de protection peut être facilement retirée. Ensuite, il vous sera facile de le retirer et de le laver séparément de l'appareil lui-même..

Faites attention au type d'élément chauffant. Les éléments chauffants en métal durent environ 10 ans, tandis qu'un tube halogène peut fonctionner pendant environ trois ans.

Avantages de la machine

La liste des avantages de l'airfryer est tout simplement énorme. Ses vastes capacités permettront à de nombreux consommateurs de pencher en faveur du choix de ce type particulier d'appareils électroménagers..

L'un des principaux avantages est sa polyvalence. Cet appareil est capable de remplacer plusieurs appareils de transformation d'aliments à la fois. Vous n'avez pas besoin d'acheter un four séparé, un four à micro-ondes, un fumoir, une yaourtière, etc. Un appareil qui ne prend pas beaucoup de place remplira les fonctions de tous ces appareils.

Un autre avantage important est la préparation d'aliments sains. La friture, le ragoût et la cuisson se font sans huile. Le fonctionnement de l'appareil - exposition à l'air chaud - permet de conserver toutes les vitamines des aliments. La nourriture s'avère très savoureuse et saine.

Le processus de cuisson est grandement simplifié, car il n'est pas nécessaire de charger alternativement différents ingrédients dans le bol, de remuer, etc. Tous les composants sont mis en même temps et à la fin de la cuisson, vous avez un plat fini.

Gain de temps sur le lavage d'une grande quantité de vaisselle, qui est généralement laissée après la cuisson d'autres manières. Ici, pour cuisiner, vous n'avez besoin que de l'airfryer lui-même. De plus, vous pouvez gagner du temps sur le processus de cuisson lui-même, car vous pouvez préparer plusieurs plats à la fois.

L'airfryer vous permet de cuisiner chez vous les produits que vous avez précédemment achetés en magasin. Par exemple, le poisson fumé chaud et froid, les produits laitiers fermentés, etc. Cela permet de réduire considérablement le coût des aliments pour toute la famille. Cet appareil est mobile, vous pouvez l'emporter avec vous à la datcha pour y cuisiner divers plats..

Sur la base des fonctions ci-dessus de cet appareil, nous pouvons conclure qu'il est utile pour un usage domestique. C'est un appareil de dernière génération, à la pointe de la technologie, économique et économe en énergie.

Qu'est-ce qu'un airfryer et comment ça marche

Pouvez-vous imaginer qu'il y a de la vaisselle dans le monde qui n'a pas besoin d'être lavée? Et ce n'est pas un cas unique, non. Simplement, elle se lave! Êtes-vous surpris? Alors lisez cet article, nous vous parlerons de l'airfryer. Qu'est-ce que c'est, comment l'utiliser et que pouvez-vous y cuisiner.

Comment fonctionne l'Airfryer

Dans son essence et dans sa conception, c'est un four à convection. Au fait, c'est exactement ce que l'appareil a été appelé lors de sa création. C'est arrivé dans les années 80, aux USA. Mais le titre était malheureux. Le consommateur n'a pas compris ce que c'était et n'était donc pas particulièrement intéressé par le nouveau produit.

Mais, après son changement de nom, les gens ont commencé à s'y intéresser activement et à l'acheter. Le nom était plutôt tentant et reflétait toute l'essence de la fonctionnalité: la possibilité de cuisiner des plats sur le gril à l'air.

Le dispositif airfryer est assez simple. Il se présente sous la forme d'une grande casserole transparente en verre résistant à la chaleur, d'un volume de 7 à 16 litres. En dessous, il y a un support qui protège la surface (après tout, il peut chauffer jusqu'à 260 ° C), et sur le dessus il y a une couverture spéciale, assez lourde, environ 2,5 kg.

Il a un tel poids car un chauffage dix et un ventilateur y sont attachés par le bas, et par le dessus, il est équipé d'un panneau de commande électronique.

Le principe de fonctionnement de l'airfryer est le suivant: lorsque l'appareil est connecté au réseau, le dix chauffe et le ventilateur commence à "conduire" de l'air chaud sur le conteneur. Pour cette raison, les plats sont très uniformément frits, bouillis ou cuits.

Les grils à convection sont équipés de fer ou d'halogène. Ce dernier est beaucoup plus économique en termes de consommation électrique, et dure également plus longtemps du fait qu'il ne s'oxyde pas et ne se détériore pas par corrosion. Mais un tel élément chauffant est également plus cher..

Comment il peut être utilisé en dehors de la cuisine?

Très souvent, vous pouvez entendre l'opinion selon laquelle l'airfryer est capable de remplacer presque tous les appareils électriques de la cuisine, tels que:

  • Four micro onde
  • Grille-pain
  • Liste
  • Barbecue grill
  • Bain-marie
  • Yaourtière
  • Séchoir pour légumes et fruits
  • Machine a pain
  • Multicuiseur
  • Poêle ordinaire

En général, si théoriquement, il en est ainsi. Mais en fait, son volume ne peut en aucun cas remplacer le volume d'un four conventionnel. Il ne fonctionnera pas de faire cuire une grande feuille de produits cuits au four, au cas où les invités viendraient à vous.

Il ne cuit pas aussi bien qu'un four ordinaire et, encore une fois, il conviendra à moins de tartes. Du pain et des gâteaux, il va cuire. Mais, à en juger par les nombreuses critiques, même les tartes doivent y être retournées, sinon, une cuisson uniforme ne peut pas être obtenue.

En général, l'airfryer effectue les actions suivantes:

  • Cuisson (cuit généralement, cuit à la vapeur, ragoûts, grils, cuit au four, mijote à basse température)
  • Dégivrage
  • Chauffe la vaisselle
  • Stérilise les conserves
  • Autonettoyant

Et quels appareils il peut remplacer, vous décidez déjà vous-même. Quiconque est à l'aise.

Les utilisateurs les plus reconnaissants de l'aérotherme sont les étudiants ou les jeunes familles qui n'ont pas encore acquis l'équipement nécessaire et leur propre logement. Et ce qui est très pratique: j'ai acheté un appareil et je l'emporte avec vous, dans des appartements loués. J'emporte tout avec moi, comme on dit.

Et la fonction d'auto-nettoyage est tout simplement au-delà de la concurrence! Eh bien, c'est quelle beauté... je l'ai cuisiné, puis j'ai éclaboussé de l'eau, appuyé sur un bouton et admiré comment il se lave.

Certes, ce bonus n'est pas disponible sur tous les modèles. Ceux qui en sont équipés coûtent un peu plus cher. Mais à notre avis, cela vaut la peine de payer trop cher pour cela..

Il convient de noter qu'il est très pratique de stériliser les bocaux. Plus d'entre eux sont placés dans un airfryer que dans un micro-ondes. Et il est beaucoup plus pratique d'en sortir, car vous pouvez les ramasser par le haut, avec des pinces spéciales. Et dans un four ordinaire ou un micro-ondes, obtenir des canettes chaudes est toujours un plaisir.

Quels plats pouvez-vous y cuisiner?

Comme vous l'avez compris à partir des fonctions ci-dessus, vous pouvez cuisiner de nombreuses choses. De la soupe ordinaire à toutes sortes de viandes grillées.

En raison du fait que la température est réglée à 60 ° C, et qu'il s'agit d'une température de cuisson très basse, vous pouvez y cuisiner de la même manière que dans un multicuiseur: yaourts, céréales, comme dans un four russe.

En outre, il y a la possibilité de cuire à la vapeur et cuire au four.

Il s'avère que le poulet est très savoureux. Il sort beaucoup plus juteux qu'au four, mais en même temps, sa viande est la plus molle et la croûte est croustillante et frite. Il en va de même pour les brochettes et autres viandes..

Et le plus gros avantage de cet appareil: la possibilité de cuisiner plusieurs plats en même temps. Bien sûr, les odeurs se mélangent, malgré les croyances du fabricant à l'effet contraire. Par conséquent, vous devez préparer des plats en harmonie les uns avec les autres. Par exemple, pommes de terre aux champignons et viande frite.

Si vous tentez de faire cuire du poisson avec de la compote, le résultat ne vous plaira pas, c'est sûr.

Quant au temps de cuisson, qui peut être différent pour des plats cuisinés en même temps, il n'y a pas de problème. Vous pouvez l'éteindre quand on a déjà été préparé, le sortir et continuer ensuite.

Il est également important que les aliments frits dans l'airfryer soient plus sains que ceux cuits dans un four ou une poêle à frire conventionnel. Lors de la cuisson, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile, et la graisse de la viande elle-même coule vers le bas et ne l'enveloppe pas..

Et aussi, il est très pratique que le processus de cuisson puisse être facilement observé sans ouvrir le couvercle. Le flacon est transparent! Par conséquent, il n'y a aucune chance de brûler.

Comment choisir le bon airfryer

Comme vous l'avez déjà compris, assurez-vous de prendre avec la fonction d'auto-nettoyage. Mais ce ne sont pas toutes les nuances à considérer. Laissez-nous les lister pour vous afin de ne rien oublier dans le magasin:

  • N'oubliez pas l'auto-nettoyage
  • Essayez de prendre un modèle avec élément chauffant réglable en hauteur. Cela vous donnera la possibilité d'accélérer le processus et de contrôler facilement le plat..
  • Prenez les modèles équipés d'une bague spéciale pour augmenter le volume. Puisque, aujourd'hui, vous pouvez penser que le bol est suffisant, et plus tard, vous aurez peut-être besoin de grandes portions..
  • Contrairement au multicuiseur, un airfryer sera plus pratique à utiliser si son couvercle n'est pas amovible. En raison du fait qu'il est lourd et avec un élément chauffant, il n'est pas si facile de le poser lors de son retrait. Les supports spéciaux, souvent, ne le tiennent pas très fermement et le couvercle peut glisser. Et le casser, c'est, considérez, jeter tout l'appareil. Par conséquent, il est préférable de prendre un support spécial. Mais faites attention au matériau à partir duquel les attaches sont fabriquées: elles doivent être en métal, pas en plastique.
  • La grille de protection de l'élément chauffant doit bien entendu être amovible. Sinon, vous devrez laver le couvercle très soigneusement, en essayant de ne pas laisser l'eau pénétrer dans l'électronique, ce qui est complètement gênant compte tenu de son poids.

Inconvénients d'un airfryer

Bien sûr, malgré tous les avantages, ce n'est pas complet sans inconvénients..

Le moins audacieux est la consommation d'énergie élevée.

Réchauffer des plats cuisinés à l'intérieur n'est pas très pratique, car sortir une assiette d'une poêle chaude n'est pas amusant pour les âmes sensibles. Il est particulièrement dangereux de faire confiance aux enfants pour y réchauffer les aliments..

L'airfryer commence à mal fonctionner si l'alimentation électrique est instable. Cela signifie qu'il est mal adapté aux chalets d'été et aux maisons rurales, car dans de tels endroits, c'est un problème éternel.

Nous vous avons dit tout ce que nous savons sur l'airfryer. De quoi s'agit-il, vous le savez maintenant, et vous savez également quel modèle est préférable de choisir. Il ne reste plus qu'à décider d'un achat! Après tout, c'est sans aucun doute une chose utile dans le ménage.

À quoi sert-il et comment utiliser l'Airfryer

Un airfryer est un appareil de cuisine pratique qui peut remplacer plusieurs équipements. Pour bien choisir un appareil, vous devez étudier sa structure et ses capacités.

Qu'est-ce que c'est et pourquoi avez-vous besoin d'un airfryer

Extérieurement, l'airfryer ressemble à une casserole en verre avec un couvercle inhabituel, à l'intérieur de laquelle se trouvent un ventilateur et un radiateur. L'unité résiste aux températures élevées, ne casse ni ne se fissure, fonctionne sur secteur et est assez facile à utiliser.

L'airfryer est équipé de grilles sur lesquelles les aliments peuvent être déposés

Dans la cuisine, un airfryer est nécessaire pour la friture rapide, la cuisson au four, le ragoût et la cuisson. De nombreux modèles, en fonction de leurs capacités, peuvent remplacer le micro-ondes et le multicuiseur, économisant ainsi considérablement le temps et les efforts consacrés à la cuisson.

Comment fonctionne l'Airfryer

En fait, l'airfryer est un four à convection compact. L'élément principal de l'appareil est une casserole en verre transparent résistant à la chaleur fixée sur un support spécial et recouverte d'un couvercle épais. À l'intérieur de ce dernier, se trouvent les éléments de travail de l'airfryer - l'élément chauffant et le ventilateur, qui est responsable de la distribution de l'air chaud. Sur le dessus du couvercle, il y a des éléments de commande - des boutons mécaniques ou un écran tactile.

Le principe de fonctionnement de l'unité est très simple. Une fois l'airfryer allumé, l'élément chauffant à l'intérieur du couvercle chauffe aux valeurs réglées et le ventilateur entraîne de l'air chaud à travers la chambre de l'appareil. Les aliments dans la poêle sont frits ou braisés, selon les réglages, et le traitement est très uniforme..

Types de grils

Les grils Aero disponibles dans les magasins sont généralement divisés en plusieurs catégories. Il existe une classification par type de régulation et par type d'éléments chauffants intégrés.

Mécanique

Les fours à convection avec boutons mécaniques et boutons de commande sont les moins chers. Ils sont fiables à l'usage, permettent une transformation des aliments de haute qualité et en cas de casse, ils sont faciles à réparer. Mais les modèles ont un inconvénient - la gamme de paramètres et de programmes qu'ils contiennent est limitée, les unités peuvent ne pas faire face à certaines tâches particulièrement complexes..

Airfryer mécanique avec boutons est plus difficile à nettoyer et à laver pendant le fonctionnement

Électronique

Un four de type électronique avec un panneau tactile est plus cher. Mais ses avantages incluent la présence de plusieurs modes. Les possibilités de réglage pour une telle unité sont très larges, l'appareil peut être programmé exactement selon les besoins pour la préparation d'un plat particulier. Le panneau de commande électronique de votre airfryer est plus facile à nettoyer.

L'inconvénient d'un airfryer électronique est qu'en cas de panne, il est plus difficile à réparer.

Avec radiateur métallique

L'airfryer avec un élément chauffant en métal est très fiable. Ces unités sont pratiques à utiliser, mais elles chauffent et refroidissent pendant une longue période, ce qui affecte négativement l'efficacité. Si le radiateur est endommagé, le toucher peut entraîner un choc électrique, même lorsqu'il est froid..

Les éléments chauffants en métal sont installés sur les modèles économiques d'Airfryer

Avec chauffage halogène

Un tube rempli d'un gaz spécial est responsable de la création de la température requise dans l'airfryer. Les modèles avec un tel élément chauffant sont peu coûteux et chauffent instantanément, ce qui accélère le processus de cuisson. Cependant, la transformation des aliments peut être inégale..

Les éléments chauffants halogènes doivent le plus souvent être remplacés

Avec chauffage au carbone

Les convecteurs à serpentins en carbone sont considérés comme les meilleurs de tous. Ils se caractérisent par une durabilité accrue, créent rapidement la température souhaitée à l'intérieur de la chambre et garantissent un traitement des aliments de haute qualité.

Les inconvénients des radiateurs au carbone ne comprennent que le coût élevé

Que peut-on faire dans l'airfryer: fonctions et possibilités

La description et les fonctions de votre airfryer diffèrent selon le modèle spécifique. Mais en général, les appareils offrent plusieurs possibilités:

  1. Régulation de la température. Dans presque tous les airfryer, l'utilisateur peut définir les valeurs manuellement.
  2. Maintien de la température. Certains fours à convection peuvent chauffer les aliments pendant plusieurs heures en arrière-plan après la fin de la cuisson..
  3. Réglage de la vitesse de soufflage. À l'aide d'un régulateur spécial, vous pouvez régler la puissance du ventilateur airfryer.
  4. Démarrage retardé. La minuterie vous permet de régler l'heure de démarrage de l'appareil, par exemple, vous pouvez mettre de la nourriture dans la chambre le soir, programmer l'interrupteur de nuit, puis le plat sera juste prêt pour le petit-déjeuner.
  5. Bateau à vapeur. De nombreux fours à convection prennent en charge ce mode, bien qu'il soit préférable de l'utiliser moins souvent, la vapeur humide se déposant à l'intérieur de la chambre peut raccourcir la durée de vie de l'équipement..
  6. Fumeur. Des réglages spéciaux vous permettent de cuire de la viande séchée, du poisson, des légumes et des fromages dans l'airfryer.
  7. Remuer. Certains modèles d'airfryer sont capables de redistribuer les ingrédients à l'intérieur de la chambre. L'utilisateur n'a pas besoin d'intervenir dans le processus de cuisson..
  8. Autonettoyant. Cette fonction utile n'est pas disponible dans toutes les unités, mais elle simplifie grandement la maintenance de l'appareil.

Un airfryer multifonctionnel dans la cuisine peut remplacer un four à micro-ondes, un multicuiseur, une cuisinière ordinaire, une yaourtière, un séchoir à fruits, un grille-pain et un barbecue électrique. Il peut cuire du poulet et du poisson, des pommes de terre et des légumes, cuire du pain et des tartes, bien que les résultats dans ce dernier cas ne soient pas idéaux..

Il est pratique d'observer le processus de cuisson à travers les parois en verre de l'airfryer

Étant donné que la température de l'appareil peut être réglée à partir de valeurs très basses, il convient même à la fabrication de yaourts ou de bouillies. Il est très pratique de stériliser les bocaux dans l'airfryer et de les retirer par le haut avec des pinces pendant qu'ils sont chauds.

Comment allumer et utiliser correctement l'airfryer

Le principe de fonctionnement de l'airfryer dans la vidéo et les instructions d'utilisation sont très simples. Pour utiliser l'appareil, vous devez:

  • allumez l'airfryer sur le réseau;
  • mettez les aliments dans le récipient intérieur et fermez le couvercle;
  • réglez les paramètres sur le panneau de commande - spécifiez le temps de cuisson, la vitesse de soufflage et la température, ou sélectionnez l'un des modes automatiques;
  • appuyez sur le bouton de démarrage.

Une fois que l'air dans l'airfryer a atteint les valeurs réglées, le ventilateur commencera à fonctionner et la chaleur commencera à être uniformément répartie à l'intérieur de la chambre. À la fin du programme, l'appareil émet un bip ou s'éteint silencieusement, selon le modèle.

Après avoir utilisé l'airfryer, ne débranchez pas immédiatement l'appareil du secteur. Même après la fin du cycle, le ventilateur continue de tourner, diminuant progressivement sa vitesse. Vous devez débrancher la fiche de la prise après l'arrêt du refroidisseur et l'appareil lui-même refroidit un peu pour que l'arrêt ne se révèle pas trop brusque.

Si les aliments dans l'airfryer sont prêts, l'appareil peut être mis hors tension avant la date prévue.

Le mode d'emploi de l'airfryer conseille de le nettoyer des débris alimentaires et de la graisse immédiatement après son utilisation. Si le modèle prend en charge la fonction d'auto-nettoyage, il suffit:

  • verser de l'eau bouillante et du détergent dans le bol jusqu'à la moitié;
  • Ferme la couverture;
  • démarrer l'unité à une température de 250 ° C pendant dix minutes.

Ensuite, le récipient est rincé et essuyé avec un chiffon. Si l'autonettoyage n'est pas prévu pour l'airfryer, le bol et le couvercle doivent être retirés et lavés sous le robinet.

Vaut-il la peine d'acheter un airfryer

L'appareil est certainement utile dans la cuisine. Mais il n'appartient pas à la catégorie des irremplaçables, donc avant de l'acheter, il vaut la peine de peser les avantages et les inconvénients de l'airfryer.

Avantages et inconvénients de l'airfryer

L'airfryer présente de nombreux avantages. Certains d'entre eux sont uniques et ne sont pas typiques des autres appareils de cuisine:

  1. Les aliments sont frits uniformément pendant la cuisson, ne brûlent pas et ne collent pas au bol de l'intérieur.
  2. Les odeurs restent sous le couvercle de l'airfryer et ne se propagent pas dans tout l'appartement.
  3. La cuisson prend peu de temps et vous n'avez pas besoin de surveiller en permanence le processus de transformation des aliments.
  4. L'airfryer est sûr à utiliser, il n'émet pas de ondes nocives et n'affecte pas la santé des ménages.
  5. L'appareil peut cuisiner plusieurs repas à la fois pour une famille de 3-4 personnes.
  6. L'appareil est compact et ne prend presque pas de place dans la cuisine.

Les instructions d'utilisation de l'airfryer vous permettent d'y installer tous les ustensiles, même le métal et le bois, ce qui est impossible, par exemple, lors de l'utilisation d'un micro-ondes.

Les aliments cuits dans l'airfryer conservent un maximum de substances précieuses

Malgré le grand nombre d'avantages, les avantages et les inconvénients de l'airfryer sont combinés les uns avec les autres - l'appareil présente certains inconvénients:

  1. La fonction de vapeur dans la plupart des modèles est faible et nuit également à l'équipement lui-même, réduisant sa durée de vie.
  2. Pendant le fonctionnement de l'airfryer, l'ampoule en verre devient très chaude, il vaut mieux ne pas la toucher pour ne pas se brûler.
  3. L'appareil consomme beaucoup d'électricité, avec une utilisation fréquente cela peut devenir un problème.
  4. L'ensemble comprend des grilles difficiles à nettoyer si l'appareil n'a pas de fonction d'auto-nettoyage.
  5. La capacité de l'airfryer est inférieure à celle du four - il ne sera toujours pas possible de cuire rapidement des aliments pour une grande entreprise avec.

En général, l'appareil est utile dans la cuisine et peut grandement faciliter le processus de traitement des produits semi-finis. Mais il est rarement utilisé comme seul appareil, et il est du plus grand intérêt pour les amateurs d'une bonne nutrition..

Conclusion

L'airfryer rapidement et tout en conservant un maximum d'avantages frites, ragoûts, ébullition et cuit presque tous les produits. Bien que l'appareil ait ses inconvénients, il y a encore plus d'avantages, la polyvalence est considérée comme l'un des principaux.

Comment choisir un airfryer (2019)

L'achat d'un airfryer remplacera plusieurs appareils électroménagers dans la cuisine à la fois. Ces dernières années, ces unités ont été considérablement modernisées, elles représentent aujourd'hui un appareil pratique et fonctionnel. Comment choisir la bonne option qui ravira votre famille avec de délicieux plats pendant de nombreuses années mérite d'être examiné en détail.

Le principe de fonctionnement de l'airfryer

L'achat d'un airfryer est une option pour ceux qui aiment la fonctionnalité et le confort, car vous pouvez y cuisiner presque tout, des soupes aux tartes..

Parfois, il est comparé à un poêle russe. Et ce n'est pas un hasard, puisque le principe de fonctionnement de l'airfryer est basé sur la circulation d'air chaud à l'intérieur d'un espace clos..

L'appareil se compose de quelques parties:

1. Un flacon en verre de forme ronde, qui est directement un récipient pour la cuisson.

2. Le couvercle est une partie importante de l'appareil. Un élément chauffant et un ventilateur y sont attachés, qui fournit de l'air chaud aux aliments en cours de préparation. Si vous soulevez le couvercle d'un airfryer en fonctionnement, l'élément chauffant peut s'éteindre automatiquement, mais le ventilateur continue de fonctionner. Lorsque le couvercle est abaissé, le programme automatique réglé continue de cuire. Ce schéma est typique pour les machines avec commande électronique et couvercle à charnière ou coulissant. Mais le couvercle entièrement amovible a aussi ses avantages - en le retirant sur le côté, vous êtes assuré contre les brûlures accidentelles à air chaud.

3. Grilles et autres dispositifs de disposition des aliments.

La technologie de cuisson est élémentaire. Les aliments sont placés dans le récipient de cuisson et scellés avec un couvercle. À l'aide du système de contrôle, la température et l'heure souhaitées sont réglées, puis il ne reste plus qu'à attendre le déjeuner. En même temps, vous ne sentirez pas d'odeurs, vous ne serez pas nerveux à propos de la vapeur ou de la fumée de la friture - cet appareil est absolument autonome. Il est possible que les maîtresses du monde entier l'ont tant aimé pour cette qualité..

Passons maintenant aux caractéristiques individuelles et aux parties fonctionnelles de l'airfryer.

Les caractéristiques

Puissance

L'un des principaux points auxquels vous devez faire attention lors de l'achat est la puissance de l'appareil. La vitesse de cuisson dépend de sa hauteur et des fonctions individuelles qui peuvent ou ne peuvent pas être exécutées dans cette machine. L'indicateur le plus optimal est de 1350 à 1500 W. Ces aérogrills feront rapidement frire le poulet, cuire du pain ou de la tarte, ragoût de légumes. Les appareils à faible puissance conviennent à ceux qui achètent un airfryer pour des opérations simples, par exemple pour cuire des légumes ou du poisson. La seule chose à ne pas oublier est que plus la puissance de l'appareil est élevée, plus il consomme d'électricité..

Un élément chauffant

Tous les convecteurs sont équipés d'un élément chauffant spécial. C'est lui qui est le plus responsable d'une cuisine de haute qualité et d'une longue durée de vie de l'appareil. Certains des grils ont un élément halogène en verre, tandis que d'autres ont un élément chauffant en métal..

Le premier fait un excellent travail - il chauffe rapidement, maintient bien la température et prépare parfaitement les aliments. Par exemple, le poulet aura une belle croûte dorée et les tartes cuisent uniformément. Mais l'élément chauffant en verre a ses inconvénients. Tout d'abord, c'est une courte durée de vie. En cas d'utilisation fréquente, les éléments chauffants halogènes tombent en panne en moyenne au bout de 1 à 2 ans, puis doivent être remplacés. De plus, les tuyaux en verre sont très sensibles à la saleté, ce qui ne peut être évité lors de l'utilisation de l'airfryer. Il y a un autre point controversé - ces éléments brillent, dérangeant ainsi certains propriétaires de l'appareil.

Les éléments chauffants en métal sont plus résistants à l'usure. Les fabricants parlent généralement de 10 ans de travail de qualité. Ces appareils sont moins sensibles à la graisse et aux jus produits par les aliments pendant la cuisson, mais l'élément métallique chauffe plus lentement et, en règle générale, est plus cher. Le choix t'appartient.

L'airfryer a sa propre température de chauffage minimale et maximale. Ces valeurs sont importantes pour certains plats, comme le séchage des noix ou les grillades. Les valeurs minimales vont de 60 ° à 125 °. Bien sûr, si vous n'êtes pas un grand fan de graines, de gâteaux aérés et d'autres plats cuisinés à de faibles taux de chauffage, vous pouvez l'ignorer. Des températures maximales de 200 ° ou 250 ° sont importantes pour de nombreuses recettes délicieuses qui sont airfryer, comme le barbecue ou le canard.

Volume du flacon

La qualité du flacon et son volume est un critère important pour le choix d'un instrument. Imaginez le stress à haute température que subit un récipient de cuisson et vous comprendrez pourquoi il est si important de faire attention à sa qualité. Le verre doit être trempé, ignifuge et résistant aux chocs. Tous ces marquages ​​sont soit sur le flacon lui-même, soit ce fait est noté par le fabricant dans les instructions.

La taille du ballon pour l'airfryer est de 2,6 à 17 litres. Le petit volume de travail convient à ceux qui cuisinent rarement et à un petit nombre de personnes. Une grande fiole est nécessaire pour une grande famille et pour ceux qui font souvent cuire, frire et cuisiner. Il ne sera pas réaliste de disposer un poulet de deux kilogrammes dans un petit récipient, même à l'aide d'une bague grossissante, et la tarte deviendra à l'étroit dans un airfryer de 2-3 litres. Les tailles les plus courantes sont 12 et 17 litres.

caractéristiques supplémentaires

Type de contrôle

Selon le système de contrôle du processus, tous les airfryer peuvent être divisés en trois types.

Le type de commande mécanique est le plus simple et le plus fiable. Dans ce cas, l'appareil est équipé de plusieurs boutons. Avec leur aide, l'appareil commence et termine le travail, la température et le temps de cuisson sont réglés dessus - tout est simple et familier.

Le type de commande électronique active l'appareil en appuyant sur les boutons habituels ou pseudo-capteurs. Et un vrai pavé tactile fonctionne avec une légère touche de vos doigts. A l'amiable, ces deux types se ressemblent, puisqu'ils obligent l'appareil à fonctionner à l'aide d'un microprocesseur électronique, seule la partie extérieure visible de l'unité de contrôle en diffère..

La méthode électronique a une fonctionnalité légèrement plus large que la méthode mécanique. Par exemple, de telles machines sont capables d'ajuster le taux de convection à l'intérieur de l'ampoule. Cela fait gagner du temps et améliore la qualité de la cuisson. Le débit d'air chaud est fixé sur les indicateurs: il peut être exprimé par les mots «faible», «élevé» ou «moyen». La vitesse du ventilateur est sélectionnée à l'aide du bouton de commande de vitesse de convection.

La plupart des airfryers ont jusqu'à 10 programmes de cuisson automatiques sur un système de commande électronique. L'appareil démarre d'une simple pression sur un bouton pour cuire, griller ou rôtir de la viande. Une machine intelligente connaît elle-même la température optimale et le temps de cuisson d'un plat particulier.

Il convient de noter ici qu'avec l'aide d'un appareil à commande mécanique, vous pouvez également cuisiner tous ces plats, il vous suffit de lire les instructions et de régler les modes manuellement.

Une autre fonction pratique est le départ différé automatique. C'est pratique lorsque vous pouvez charger de la nourriture dans l'airfryer le matin et recevoir le plat fini le soir au retour du travail. Cette fonctionnalité peut être présente dans l'airfryer avec à la fois la mécanique et l'électronique, tout comme la possibilité d'utiliser une minuterie.

La fonction de préchauffage définit le mode utilisé pour chauffer les aliments et avant certains modes de cuisson, tels que la cuisson de gâteaux. Après le passage en "chauffage", l'airfryer fonctionne pendant plusieurs minutes à température et débit d'air chaud maximum.

Toutes les pièces de travail de l'airfryer, à l'exception du couvercle, sont faciles à laver au lave-vaisselle ou à la main. Le couvercle est essuyé doucement avec une éponge et soigneusement séché. Certains modèles sont équipés d'une fonction d'auto-nettoyage. Dans ce cas, il est nécessaire de verser de l'eau et du détergent dans le ballon et d'allumer l'appareil à une température légèrement supérieure à 100 °. Après cela, tout est soigneusement rincé et séché..

Gadgets utiles

La plupart des airfryer sont livrés avec plusieurs grilles - une, deux ou trois. La partie supérieure est utilisée pour la viande et autres petits plats. Il sera utile lors de l'utilisation de l'anneau d'agrandissement et pour la préparation de plusieurs produits à la fois..

La grille inférieure est utilisée pour ragoût, cuire dans des casseroles ou placer des aliments volumineux.

Deux ou trois grilles peuvent être utilisées en même temps.

L'anneau est utilisé pour augmenter le volume utile de l'airfryer, par exemple, lors de la cuisson de gros poulet ou canard, de poisson, de gros morceaux de viande, pour la stérilisation de boîtes de conserve.

La plaque à pâtisserie est réglée pour sécher les baies, les herbes ou les légumes, ainsi que pour faire frire les noix, les grains de café, les graines, les craquelins.

À l'aide des pinces de préhension, il est pratique d'atteindre les aliments chauds. Pour les appareils avec un couvercle amovible, il est pratique d'avoir un support spécial inclus dans le kit.

Description et règles pour choisir un airfryer, top best

Chaque femme au foyer est à la recherche constante de technologies qui peuvent faciliter le processus de cuisson dans la cuisine. Le four à convection n'est qu'un de ces appareils. Il remplace une énorme quantité d'appareils électroménagers. Cuire en conservant tout le goût et la salubrité du plat. Un aérogrill peut aider les ménagères dans ce domaine. C'est un plaisir de l'utiliser. Regardons de plus près, un airfryer - ce que c'est et comment utiliser un airfryer?

Qu'est-ce qu'un airfryer et à quoi sert-il

L'apparence de l'airfryer ressemble à une grande casserole en verre, recouverte d'un couvercle inhabituel. Le couvercle contient un radiateur et un ventilateur. L'airfryer peut faire frire les aliments, mijoter, cuire, cuire au four, ragoût. Il vous suffit de sélectionner le mode souhaité.

Le panneau de commande est situé sur le couvercle de l'appareil. Le contrôle est intuitif, mais il est toujours préférable de ne pas recourir à l'utilisation de l'appareil sans instructions, car il existe certaines restrictions d'utilisation et mesures de sécurité.

L'airfryer est connecté au réseau électrique. La prise pour le cordon d'alimentation se trouve dans le couvercle.

Le verre à partir duquel le bol est fabriqué est transparent, incassable et résistant aux températures élevées. L'entretien de cette technique est assez pratique, car le bol entier peut être facilement retiré du support et facilement nettoyé.

Le principe de fonctionnement de l'appareil est basé sur le processus de convection:

  • L'air se réchauffe. Et en raison du fonctionnement du ventilateur, les flux d'air sont transportés autour du bol.
  • La direction de l'air change constamment. De haut en bas, de bas en haut. Ceci est nécessaire pour une cuisson uniforme et aussi pour que le plat ne sèche pas ou ne brûle pas..
  • La vitesse de l'air change également constamment afin de cuire uniformément..
  • La plage de température varie de 60 à 260 degrés Celsius selon le mode sélectionné.

Comment utiliser l'airfryer:

  • Connectez l'appareil à l'alimentation.
  • Charger les ingrédients dans le récipient.
  • Couvrir avec le couvercle et fermer correctement.
  • Ajustez le mode de cuisson. Réglez la température, la vitesse et le temps de cuisson corrects.
  • Lorsque la cuisson est terminée, l'airfryer signalera la fin de la session avec un son fort.
  • Il est recommandé de ne retirer la fiche de l'alimentation électrique qu'après refroidissement de l'appareil..

Avantages et inconvénients de l'airfryer

Comme toute autre technique, l'airfryer a ses avantages et ses inconvénients..

  • Multifonctionnalité. L'avantage principal et le plus important est que cette technique a intégré un grand nombre des fonctions les plus nécessaires d'autres appareils: un grille-pain, un bain-marie, un four à micro-ondes, une yaourtière, etc..
  • Économiser de l'espace. Considérant que l'airfryer remplace une énorme quantité d'équipement, il se distingue par son avantage d'économiser de l'espace qui pourrait être occupé par d'autres unités.
  • Il est possible d'utiliser tout type d'ustensiles autre que le bois Les plats peuvent être placés dans un bol dans un récipient en verre conçu pour le four. Vous pouvez utiliser des pots, des moules en plastique. Mais, en fait, il n'y a pas besoin de plats supplémentaires. Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner se trouve dans l'ensemble airfryer.
  • La capacité de cuire des aliments sans utiliser d'huile ou avec une quantité minimale. L'utilisation d'huile dépend bien sûr de la recette que vous suivez. Le plus souvent, l'huile est présente dans les recettes. Mais des plats sans gras et incroyablement savoureux peuvent également être cuisinés sur l'airfryer..
  • Préparation des aliments rapide et simple. Il vous suffit de charger les ingrédients dans le bol et d'activer le mode approprié.
  • Gagner du temps. Grâce au gril, l'airfryer peut être utilisé pour cuire deux plats en même temps.

Les inconvénients de l'airfryer ne sont pas si visibles:

  • Le bol en verre est assez lourd. Il faudra quelques efforts pour drainer les graisses et autres déchets..
  • Le four à convection prend beaucoup de place et semble volumineux.
  • Certains plats mettent beaucoup plus de temps à cuire dans l'airfryer que la méthode habituelle..
  • Le bol devient très chaud. Un inconvénient assez douteux. Après tout, les casseroles et poêles deviennent également très chaudes pendant l'utilisation. Placez l'appareil hors de portée des enfants et ne vous inquiétez pas de la chaleur qui en provient.

Types de grils

Lors du choix d'un airfryer, ne comptez en aucun cas uniquement sur son apparence. Ainsi, vous ne pouvez prendre en compte que le mode de contrôle et la taille du bol. Explorez d'autres différences avant de choisir une unité.

Différences par type de radiateurs:

  • Métal. Le radiateur n'atteint pas des températures qui pourraient provoquer de graves brûlures. Assez longue durée de vie. Faites attention! Si l'élément chauffant est endommagé, le toucher peut entraîner un choc électrique. Un tel élément chauffant chauffe et refroidit pendant très longtemps, cela affecte son efficacité.
  • Halogène. La conception du réchauffeur consiste en un tube rempli de gaz halogène. Se réchauffe instantanément. Option écologique. Le coût de la pièce de rechange n'est pas élevé. Malheureusement, la nourriture peut ne pas chauffer uniformément. Hors service rapidement.
  • Fibre de carbone. La spirale de l'élément chauffant en fibre de carbone est en carbone. Avantages d'un tel appareil de chauffage: faible consommation d'énergie et fonctionnement à long terme.

Important! Le radiateur au carbone émet un rayonnement infrarouge invisible à l'œil nu. Ne laissez pas d'objets inflammables à proximité de l'airfryer..

Types d'Airfryer par type de commande:

  • Mécanique. Le coût de la technologie à commande mécanique est bien inférieur à celui de l'électronique. Puisque les unités avec une unité de commande électronique ont des fonctionnalités plus diverses.
  • Électronique. La précision du choix des fonctions et des modes dans l'unité électronique est plus élevée.

Plus le bol est grand, plus l'appareil est puissant. La puissance de l'airfryer varie de 600 à 1700 W. Assez de puissance pour utiliser l'airfryer à la maison 1200 W.

  • Amovible. Le couvercle amovible est facile à nettoyer. Mais il y a un inconvénient si, pendant la cuisson, il est nécessaire d'ouvrir le couvercle, c'est-à-dire qu'il y a un risque de brûlure. Vous devez être très prudent.
  • Sur le support. Ouverture sûre du couvercle. L'inconvénient de ce type de couvercle est que la taille du bol ne peut pas être augmentée..

Comment utiliser correctement

Les fonctions de l'appareil diffèrent selon le modèle de votre airfryer. Les derniers modèles disposent d'un contrôle manuel de la température et de la vitesse de l'air.

Les principales fonctions de l'airfryer:

  • Sélection de la température souhaitée.
  • Maintenir la température désirée. Fonction requise pour réchauffer les aliments une fois la cuisson terminée.
  • Contrôle de la vitesse de soufflage du plat. La fonction dont vous avez besoin pour obtenir le résultat souhaité.
  • Programme de cuisson. Si vous n'avez pas du tout le temps de surveiller en permanence la progression de la cuisson. Dans ce cas, il vous suffit de remplir le bol avec les produits nécessaires, de sélectionner le mode souhaité et d'attendre le résultat, en faisant d'autres choses..

De nombreux fours à convection ont également des fonctions supplémentaires très pratiques, par exemple:

  • gril;
  • friture;
  • séchage;
  • décongélation des aliments;
  • cuisson;
  • fumeur.

Grille de convoyeur - à quoi ça sert? Que pouvez-vous cuisiner sur l'airfryer? Il s'agit d'une technique polyvalente qui vous permet de préparer presque tous les plats..

  • cuire des soupes et autres premiers plats;
  • la cuisson des légumes, y compris les pommes de terre;
  • cuisson de la pizza;
  • ragoût, cuisson, cuisson des légumes;
  • la cuisson du fromage cottage;
  • fumer de la viande et du poisson;
  • Frites;
  • confiserie;
  • tartes;
  • faire frire de la viande;
  • la cuisson du poisson;
  • kebab;
  • bouillie;
  • yaourts;
  • confiture;
  • compotes, vin chaud.

Caractéristiques du choix d'un airfryer

Enfin, considérez quel airfryer est préférable d'acheter auprès de quelle entreprise, en fonction de la catégorie de prix qui vous intéresse.

Top airfryer bon marché

  • Smile AG 1910. Le coût commence à partir de 2500 roubles. Fabriqué en Chine.

Avantages: fonctionnalité considérable, contrôle simple, signal sonore, couvercle amovible.

Inconvénients: faible isolation thermique, structure fragile, rotation du réseau, se décompose rapidement.

  • CENTEK CT-1456. Le coût commence à partir de 2900 roubles.

Avantages: un ensemble de modes nécessaires, une bonne friture des plats, un design lumineux, une indication pendant le fonctionnement.

Inconvénients: forte chaleur, pendant la cuisson l'appareil ne mélange pas le contenu, il n'y a pas de recettes dans les instructions.

Catégorie de prix moyen

  • GFgril GFA-2600. Le coût commence à partir de 5000 roubles.

Avantages: utilisation simple et directe, revêtement antiadhésif, arrêt automatique à la fin du mode.

Inconvénients: pas d'agitateur, faible durée de vie.

  • LEX Mercury. Prix ​​à partir de 7000 roubles.

Avantages: design compact, cordon d'alimentation amovible, couvercle à charnière, design attrayant.

Inconvénients: prix élevé, seulement deux températures possibles, faible capacité.

Grilles à air coûteuses

  • Kitfort KT-1621. Coût à partir de 16700 roubles.

Avantages: chauffage double face, revêtement antiadhésif, entretien facile.

Inconvénients: grandes tailles.

  • Plus chaud HX-1097 Tiger. Prix ​​à partir de 11600 roubles.

Avantages: écran LCD, élément chauffant de haute qualité, préchauffage rapide.

Inconvénients: construction fragile, pas de gras.

Chaque femme au foyer a une liste des paramètres nécessaires qu'elle recherche dans la technologie, de sorte que tous les avantages et inconvénients sont un concept relatif. Une chose est importante, avant d'acheter du matériel, vous devez étudier attentivement tous les paramètres de l'appareil sélectionné. Y compris se familiariser avec les informations sur l'entreprise qui produit l'équipement.