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Vitamine B4

Autres noms - Choline, facteur lipotrope.

La vitamine B4 est formée dans le corps à partir de l'acide aminé méthionine, mais en quantité insuffisante, son apport quotidien avec de la nourriture est donc nécessaire.

Aliments riches en vitamine B4

Disponibilité approximative indiquée dans 100 g de produit

Besoin quotidien de «vitamine» B4

Les besoins quotidiens en "vitamine" B4 sont de 0,5 à 1 g par jour.

Le niveau de consommation maximal autorisé de vitamine B4 est fixé: 1 000 à 2 000 mg par jour pour les enfants de moins de 14 ans; 3000-3500 mg par jour pour les enfants de plus de 14 ans et les adultes.

Propriétés utiles et son effet sur le corps

La choline est impliquée dans le métabolisme des graisses, favorise l'élimination des graisses du foie et la formation d'un phospholipide précieux - la lécithine, qui améliore le métabolisme du cholestérol et réduit le développement de l'athérosclérose. La choline est essentielle à la formation de l'acétylcholine, impliquée dans la transmission de l'influx nerveux.

La choline favorise l'hématopoïèse, a un effet positif sur les processus de croissance, protège le foie de la destruction par l'alcool et d'autres lésions aiguës et chroniques.

La vitamine B4 améliore la concentration de l'attention, la mémorisation des informations, active l'activité mentale, améliore l'humeur, aide à éliminer l'instabilité émotionnelle.

Interaction avec d'autres éléments essentiels

Une carence en choline diminue la synthèse de la carnitine, qui est nécessaire à l'utilisation des graisses, des muscles et du cœur.

Un faible apport en vitamine B12 et en acide folique peut entraîner un manque de choline dans le corps.

Manque et excès de vitamines

Signes d'une carence en vitamine B4

  • en surpoids;
  • mauvaise mémoire;
  • violation de la production de lait chez les femmes qui allaitent;
  • taux de cholestérol sanguin élevé.

Une carence en choline conduit à l'accumulation de graisse dans le foie, au développement d'une infiltration du foie gras, ce qui entraîne une perturbation de ses fonctions, la mort de certaines cellules, leur remplacement par du tissu conjonctif et le développement d'une cirrhose hépatique

La choline - comme les autres vitamines B, est importante pour le fonctionnement énergétique et nerveux du corps humain et son manque, comme les autres vitamines de ce groupe, a un effet dévastateur sur le fonctionnement des organes génitaux.

Signes d'excès de vitamine B4

  • la nausée;
  • la diarrhée;
  • augmentation de la salivation et de la transpiration;
  • odeur de poisson désagréable.

Facteurs affectant la teneur en vitamine B4 des aliments

Lorsque les aliments sont chauffés, une partie de la choline est détruite.

Pourquoi une carence en vitamine B4 survient

Une carence en choline peut survenir avec une maladie du foie et des reins, avec une carence en protéines dans l'alimentation. La choline est détruite par les antibiotiques et l'alcool.

Régime alimentaire pour le bonheur: comment la nutrition affecte la synthèse de la dopamine, de la sérotonine et d'autres neurotransmetteurs

La neurobiologie moderne est basée sur l'étude de la structure des neurones et du système nerveux. Des études neuroanatomiques menées par Santiago Ramón y Cajal (1852-1934) ont jeté les bases de la théorie neurale, selon laquelle le système nerveux est constitué de neurones individuels. Et ce n'est que dans les années 1950 que cette théorie a pu se confirmer à l'aide d'un microscope électronique: les neurones étaient en effet séparés - et connectés par des synapses..

Les neurotransmetteurs sont des molécules messagères qui transmettent, accélèrent et (si nécessaire) bloquent les signaux entre les neurones. En plus des neurotransmetteurs, le cerveau contient un grand nombre de neuropeptides (molécules messagères qui affectent les fonctions du système nerveux). Les neurotransmetteurs sont emballés dans des bulles (vésicules) qui se déplacent d'un neurone à un autre via des interfaces spéciales - les synapses. L'effet du neurotransmetteur peut se manifester rapidement ou lentement, selon le mécanisme de transmission. Les nutriments sont essentiels à la production de neurotransmetteurs. De nombreux neurotransmetteurs sont formés à partir d'acides aminés présents dans les aliments. Les carences en nutriments peuvent causer des problèmes neurochimiques - difficultés d'apprentissage et d'attention, dépression et autres troubles.

Systèmes de neurotransmetteurs clés

Les neurotransmetteurs affectent nos pensées et nos sentiments. Les déséquilibres dans les neurotransmetteurs peuvent se manifester dans une variété de troubles psychologiques. L'équilibre entre les principaux neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine, GABA et acétylcholine) peut être évalué subjectivement à l'aide d'un test de type de personnalité développé par le médecin américain Eric R. Braverman.

Les niveaux de neurotransmetteurs (noradrénaline, dopamine, sérotonine) peuvent être mesurés en pratique par des tests de leurs produits métaboliques dans le sang ou les urines. Un exemple illustratif d'étude de l'équilibre des neurotransmetteurs est l'analyse d'urine pour les acides organiques (en particulier, pour l'acide vanillyl mandélique, le produit final du métabolisme de la norépinéphrine et de l'adrénaline. - Approx. Scientific ed.), Qui donne une idée de l'équilibre général des neurotransmetteurs dans le corps. Cependant, il convient de noter qu'une libération significative de neurotransmetteurs se produit dans l'intestin et que l'analyse ne différencie pas les neurotransmetteurs du système nerveux central. Des méthodes de mesure directe des neurotransmetteurs du système nerveux central sont disponibles, mais elles ne sont généralement pas disponibles..

Acide aminéFonctionConcentration maximale
AlaninInhibiteur,
calmant
(freinage)
Algue,
gélatine, oeuf,
dinde, boeuf
Aspartique
acide
Stimulant
(activant)
Isolat de soja
protéines, flétan,
blanc d'oeuf, asperges
GABAInhibiteur,
calmant
Fermenté
nourriture, thé, tomate, maquereau
Glutamique
acide
StimulantIsolat de protéines de soja, sauce soja, fromage cottage, graines de lin
GlycineInhibiteur,
calmant
Gélatine, porc,
boeuf, abats
TaurineInhibiteur,
calmant
Maquereau, poulet
foie, écrevisses,
poisson, agneau

Sérotonine

La sérotonine est un neurotransmetteur monoamine dans le cerveau (et l'intestin). Biochimiquement, la sérotonine est dérivée du tryptophane. Environ 90% de la sérotonine se trouve dans les intestins, où elle régule le péristaltisme. Le reste est formé dans les neurones producteurs de sérotonine du système nerveux central. La sérotonine a des effets profonds sur l'humeur, l'appétit, le sommeil, la mémoire et l'apprentissage. De nombreux récepteurs de la sérotonine se trouvent dans divers organes. Les plus connues sont les familles de récepteurs 5-HT1 et 5-HT2..

Synthèse: Tryptophane⇒5-GTP⇒Sérotonine

Les problèmes courants causés par une carence en sérotonine sont l'anxiété, la dépression et le trouble obsessionnel-compulsif (TOC). Problèmes intestinaux - constipation et péristaltisme altéré. Les changements de régime peuvent aider à corriger une carence en sérotonine.

Aliments qui stimulent la production de sérotonine:

  • Fruits et légumes: banane, kiwi, prune, papaye, datte, tomate.
  • Produits d'origine animale: dinde et poulet, divers types de poissons, œufs, fromage.
  • Noix et graines: cacao, amandes, sésame.

Stimulants sérotoninergiques: calcium, huile de poisson, 5-GTP, magnésium, mélatonine la nuit, passiflore, pyridoxine ou vitamine B6, SAM-e, millepertuis, tryptophane, zinc.

Dans le pire des cas, des taux de sérotonine excessivement élevés dans le corps peuvent entraîner un syndrome sérotoninergique malin (intoxication). En règle générale, il s'agit d'une conséquence d'un surdosage ou d'une combinaison de médicaments qui augmentent la transmission sérotoninergique. Les symptômes de ce syndrome comprennent l'agitation, la diarrhée, la fièvre, les nausées et l'hypertension artérielle..

Acétylcholine

L'acétylcholine est un ester d'acide acétique et de choline. L'acétylcholine active les muscles et déclenche les contractions musculaires via les récepteurs nicotiniques. Il agit comme un neurotransmetteur de la plasticité cérébrale et de la mémoire via les récepteurs muscariniques du système nerveux central et du cerveau. Par exemple, la maladie d'Alzheimer est associée à des troubles cholinergiques sévères (production d'acétylcholine).

L'acétylcholine joue un rôle clé dans la perception de divers stimuli externes, et est également responsable de l'observation. Ce sont des stimuli tactiles, auditifs et visuels.

Synthèse: Acétate ⇒ Choline ⇒ Acétylcholine

L'acétylcholine affecte également la transmission des informations sensorielles du thalamus à des parties spécifiques du cortex. Parce que l'acétylcholine régule la «vitesse» du cerveau et la fréquence des signaux électriques, des niveaux inadéquats d'acétylcholine peuvent causer des problèmes de mémoire, un retard de mouvement, des sautes d'humeur, des difficultés d'apprentissage et une pensée abstraite..

Aliments qui stimulent la production d'acétylcholine

  • Légumes et fruits: brocoli; Choux de Bruxelles; concombre; salade; Zucchini.
  • Produits d'origine animale: œufs (en particulier le jaune); foie de bœuf / foie d'agneau; du boeuf; porc; yaourt; crevette; saumon et autres poissons gras.
  • Noix et graines: pignons de pin; amande; Noisette; noix de macadamia.

Stimulants de l'acétylcholine: choline; la phosphatidylcholine; la phosphatidylsérine; acétyl-L-carnitine; DHA (acide docosahexaénoïque); la thiamine (vitamine B1); acide pantothénique (vitamine B5); méthylcobalamine (vitamine B12); la taurine; ginkgo biloba; ginseng coréen.

Des niveaux trop élevés d'acétylcholine dans le corps peuvent entraîner une crise cholinergique. Une cause fréquente de ceci est le dysfonctionnement du disjoncteur d'acétylcholine
enzyme due à une exposition au gaz neurotoxique (sarin), à un empoisonnement aux organophosphorés ou à une surdose d'acétylcholinestérase. Symptômes de crise cholinergique - paralysie musculaire, difficultés respiratoires sévères et augmentation de la transpiration et de la salivation.

La dopamine

La dopamine est un neurotransmetteur de la famille des catécholamines et des phénéthylamines. La dopamine est synthétisée biochimiquement à partir de la tyrosine par une étape ultérieure de L-dioxyphénylalanine. Il existe plusieurs systèmes dopaminergiques différents dans le cerveau, principalement avec des schémas de comportement gratifiants et motivants.
Par conséquent, il n'est pas surprenant que les drogues stimulant la dopamine et les stimulants tels que la cocaïne, l'amphétamine, l'alcool et la nicotine provoquent
addictif. D'autres systèmes dopaminergiques sont la régulation motrice et la sécrétion d'hormones..

Des maladies telles que la maladie de Parkinson, la schizophrénie, le TDAH et le syndrome des jambes sans repos (SJSR) sont largement associées à des changements dans les niveaux de dopamine. En plus du cerveau et du système nerveux central, la dopamine affecte également d'autres parties du corps - le système digestif, les vaisseaux sanguins et le système immunitaire..

Synthèse: Phénylalanine ⇒ Tyrosine ⇒ L-dioxyphénylalanine ⇒ Dopamine ⇒ Norepinephrine ⇒ Adrénaline

La dopamine affecte les neurones qui la produisent, dont il y en a environ 400 000 dans le cerveau humain. Son influence sur la motivation et l'activité cognitive est particulièrement significative. Fait intéressant, des niveaux de dopamine trop bas et trop élevés altèrent la mémoire. Comme pour la sérotonine, la dopamine possède plusieurs récepteurs. Parmi ceux-ci, les récepteurs D1-D5 ont été les plus étudiés et sont considérés comme les plus importants. Le nombre de récepteurs D1 dépasse largement le nombre de tous les autres.

Les problèmes courants causés par une carence en dopamine sont les sautes d'humeur, la dépression, le retrait social, une mauvaise observation, la fatigue chronique et une faible énergie physique.

Aliments stimulant la dopamine:

  • Légumes et fruits: avocat, banane.
  • Produits d'origine animale: dinde et poulet; fromage cottage et fromage ricotta; des œufs; porc; canard.
  • Noix et graines: noix; amande; mucuna brûlant; sésame; graines de citrouille.

Stimulants dopaminergiques: phénylalanine; tyrosine; méthionine; rhodiola rosea; pyridoxine (vitamine B6); Vitamines B; la phosphatidylsérine; ginkgo biloba.

Des niveaux trop élevés de dopamine dans le corps peuvent entraîner un syndrome de dérégulation de la dopamine. En plus des patients atteints de schizophrénie, ce syndrome a été retrouvé chez des patients atteints de la maladie de Parkinson qui prenaient une dose trop élevée de L-dioxyphénylalanine. Les symptômes du syndrome de dérégulation comprennent la dépendance au jeu pathologique, l'hypersexualité, l'hyperphagie boulimique et l'agressivité.

Le GABA, ou acide gamma-aminobutyrique, est le principal neurotransmetteur inhibiteur du système nerveux. Le GABA est produit dans tout le cerveau. Il affecte la fréquence d'apaisement des ondes cérébrales thêta. Le GABA ne traverse pas la barrière hémato-encéphalique (hémato-encéphalique), mais est synthétisé dans le cerveau à partir de l'acide glutamique en utilisant la forme active de la vitamine (pyroxidal-5-phosphate). À son tour, le GABA se décompose en glutamate, un neurotransmetteur stimulant.

Synthèse: Acide glutamique ⇒ Glutamate ⇒ GABA

Il existe deux catégories de récepteurs GABA. Les récepteurs GABAA sont affectés, par exemple, par les dérivés sédatifs du diazépam. L'alcool, comme la sensation de douleur, affecte principalement les récepteurs GABAB. Le rôle du neurotransmetteur GABA est particulièrement important dans le développement cérébral des enfants.

Les personnes ayant une carence en GABA ont souvent des problèmes de tolérance au stress, d'anxiété, de dépression, de culpabilité et de troubles obsessionnels compulsifs..

Aliments qui stimulent la production de GABA

  • Légumes et fruits: banane; brocoli; orange et autres agrumes; épinard.
  • Produits d'origine animale: foie de bœuf; maquereau; flétan.
  • Noix, graines, etc.: amandes; Noyer; riz brun et son de riz; L'avoine.

Stimulants GABA: inositol; GABA; acide glutamique; mélatonine (la nuit); la thiamine (vitamine B1); niacinamide (vitamine B3); pyridoxine; valériane; passiflore 200-1000 mg

Des niveaux trop élevés de GABA dans le corps peuvent provoquer de nombreux symptômes neurologiques et psychiatriques: perte de mémoire, agitation, convulsions, hallucinations et altération des fonctions cognitives. Elle est le plus souvent causée par une surdose de médicaments qui inhibent la recapture du GABA..

Résumé des neurotransmetteurs

L'industrie pharmaceutique développe avec succès des analogues de neurotransmetteurs depuis longtemps. On pense que de nombreuses maladies neurologiques et psychiatriques sont causées par un déséquilibre des systèmes de neurotransmetteurs (par exemple, l'hypothèse de la monoamine), par conséquent, des médicaments sont nécessaires pour modifier le niveau de divers neurotransmetteurs dans le corps..

Des exemples de tels médicaments sont les ISRS utilisés dans le traitement de la dépression (sérotonine), les dérivés du diazépam (GABA) qui suppriment l'anxiété, les inhibiteurs de la cholinestérase qui agissent comme des myorelaxants et soulagent les symptômes de la maladie d'Alzheimer (acétylcholine), et les antipsychotiques également utilisés dans le traitement de la maladie de Parkinson (dopamine).... La combinaison de ces médicaments est leur effet direct sur les récepteurs de chacun des systèmes de neurotransmetteurs dans tout le corps, ce qui peut facilement conduire au développement d'effets secondaires. Les variantes individuelles du métabolisme humain (par exemple, les variantes génétiques du système CYP450 dans le foie) sont difficiles à utiliser des médicaments.

Une intervention médicale au stade de la synthèse des neurotransmetteurs peut minimiser les effets secondaires inutiles en soutenant le mécanisme de régulation interne du corps. Par exemple, au lieu de stimuler directement le récepteur de la dopamine (L-dioxyphénylalanine et dopamine), il est beaucoup plus sûr de stimuler les premiers stades de la synthèse de la dopamine (phénylalanine et tyrosine). Lorsqu'il s'agit de la synthèse des neurotransmetteurs, il est extrêmement important de définir le stade dit limitant. Par exemple, dans le cas de la dopamine, cette étape comprend la conversion de la tyrosine par la tyrosine hydroxylase en L-dioxyphénylalanine puis en dopamine.

Lorsque vous déterminez votre équilibre de neurotransmetteurs à l'aide de questionnaires et de tests de laboratoire, les résultats vous seront utiles - vous pouvez
ajustez votre alimentation, décidez des suppléments nutritionnels, de l'exercice et d'autres facteurs qui affectent le cerveau. C'est ce qu'on appelle le «biohacking intelligent», basé sur l'auto-évaluation et la correction du déséquilibre identifié.

Il est à noter que dans le cas des neurotransmetteurs, «plus c'est mieux» est rarement le bon dosage thérapeutique. Par exemple, des niveaux de dopamine trop bas ou trop élevés altèrent la fonction de la mémoire de travail; chacun a son propre équilibre optimal de neurotransmetteurs. Après les analyses, des expériences indépendantes supplémentaires sont nécessaires. Il convient de souligner que l'exposition directe aux neurotransmetteurs n'apportera pas automatiquement le bonheur, la paix ou la joie dans votre vie. L'esprit est une structure complexe qui nécessite une approche intégrée (par exemple, à travers la méditation, la psychothérapie et d'autres méthodes décrites dans ce livre).

Extrait mis à disposition pour publication par Alpina Publisher.

Action sur le corps de l'acétylcholine

Bonjour chers lecteurs! Dans notre corps, chaque seconde, il y a une grande variété d'échanges matériels avec la libération de composés vitaux pour le fonctionnement normal de l'organisme. Ces substances comprennent l'acétylcholine. Quel est son effet sur le corps, nous examinerons dans cet article.

  • Quel est?
  • Méthodes pour augmenter cette substance dans le corps

Quel est?

Il s'agit d'une substance neurotransmetteur qui participe à la transmission neuromusculaire et au travail du système nerveux parasympathique. Son précurseur est la vitamine B4 ou choline. C'est à partir de là que se forme l'acétylcholine, qui assure la transmission de l'excitation nerveuse au système nerveux central, aux nœuds autonomes, aux nerfs moteurs et autres.

Cette substance est très étroitement liée aux fonctions de mémoire. Avec son absence, le risque de développer une démence sénile ou la maladie d'Alzheimer augmente. De plus, il est nécessaire que le corps s'endorme et se réveille..

Nous devrions également parler de l'acétylcholine synthétique, qui n'a pas été largement utilisée dans le traitement des maladies, mais qui continue d'être utilisée pour la recherche expérimentale. Ces cristaux incolores provoquent l'expansion des vaisseaux sanguins périphériques et une diminution de la pression..

Une augmentation de la fréquence cardiaque ne provoque pas, mais au contraire, ralentit le rythme cardiaque. Dans le même temps, sous l'action de l'acétylcholine, le péristaltisme de l'estomac et des intestins augmente, les muscles des bronches, de la vésicule biliaire et urinaire, de l'utérus se contractent et la sécrétion de diverses glandes augmente..

Ce neurotransmetteur entraîne une constriction des pupilles et une diminution de la pression intraoculaire. Cette capacité a donné lieu à l'utilisation de substances agissant comme l'acétylcholine pour le traitement du glaucome..

Un surdosage, ainsi que l'accumulation d'acétylcholine dans le corps, peuvent entraîner le développement de diverses conséquences désagréables, pouvant aller jusqu'à la mort. Depuis 1980, l'acétylcholine a cessé d'être utilisée en médecine pratique, la remplaçant par des médicaments à action plus longue et plus ciblée. Jusqu'à présent, les injections d'acétylcholine n'ont jamais été effectuées dans une veine, car cela pourrait entraîner une forte baisse de la pression artérielle et un arrêt cardiaque..

Méthodes pour augmenter cette substance dans le corps

Si nous parlons d'une substance produite dans le corps sous l'influence de la choline, ses avantages sont évidents. Il est nécessaire pour une personne pour le fonctionnement normal du cerveau, la concentration de l'attention, la mémorisation et le traitement de l'information..

C'est pourquoi il est si important d'obtenir suffisamment de vitamine B4 dans votre alimentation. Comment augmenter l'acétylcholine dans le corps? Ce n'est pas difficile à faire si vous mangez correctement et rationnellement, en obtenant tout ce dont vous avez besoin avec des aliments d'origine animale et végétale. Bien sûr, il est important de savoir quels aliments contiennent de la choline afin de les inclure régulièrement dans votre alimentation..

Ceux-ci comprennent le fromage cottage, le jaune d'œuf, le fromage cottage, les abats - cerveau, foie, reins, cœur. Il existe également des aliments végétaux riches en choline - chou, épinards, champignons, soja. En cas de manque de choline dans l'alimentation, un excès de graisse se dépose dans le foie, les reins sont affectés et le risque de saignement augmente.

Maintenant, il est clair qu'il s'agit d'acétylcholine et pourquoi le corps en a besoin. Il convient d'avertir à l'avance qu'il est inacceptable de compenser son déficit à l'aide de médicaments, car les conséquences peuvent être les plus graves..

Tout ce dont vous avez besoin doit être obtenu avec de la nourriture, dans laquelle doivent être présents à la fois des protéines et des glucides avec des graisses. Eh bien, les fruits et légumes ont toujours été et restent une source de vitamines. Avez-vous aimé l'article? Dépêchez-vous de le partager avec vos amis sur les réseaux sociaux!

Choline dans les aliments: table des matières

La vitamine B4 est considérée comme l'un des composants essentiels du corps. Le nom le plus courant est la choline. Sa production se produit dans le corps, mais cela ne suffit pas pour le fonctionnement complet des systèmes internes. La fonction de la vitamine B4 est de protéger les cellules contre les dommages, de réduire le taux de cholestérol sanguin et de normaliser les processus métaboliques. Il existe un tableau de la teneur en choline dans les aliments. En examinant ces données, vous pouvez éviter le manque d'un élément important..

Quels aliments contiennent de la choline

La substance participe activement aux processus métaboliques. Grâce à lui, il est possible d'éviter le développement de l'athérosclérose. L'utilisation de la vitamine B4 aide à réduire le taux de mauvais cholestérol, qui protège les vaisseaux sanguins et le foie. La choline est essentielle pour le sang et le système nerveux.

Pour qu'un oligo-élément soit synthétisé dans l'organisme en bonne quantité, il est nécessaire que les acides aminés méthionine soient constamment fournis.

Sa carence est mauvaise pour tout le corps. Tout d'abord, le cœur et les muscles connaissent une pénurie. Le corps perd cette capacité à utiliser les graisses, ce qui entraîne une prise de poids. Par conséquent, l'un des principaux signes de carence est une élévation du taux de cholestérol sanguin. Tout cela a un effet néfaste sur le foie, car il devient envahi par la graisse, ce qui signifie que cela fonctionne bien pire..

Le manque de vitamine B4 affecte négativement la fonctionnalité du système nerveux. La personne devient irritable et fatiguée. Problèmes avec les organes génitaux.

Un excès de substance affecte négativement le fonctionnement du corps. Ensuite, la personne se plaint de nausées constantes, de diarrhée et d'une salivation accrue. Mais ce processus se produit extrêmement rarement..

Le manque de vitamine B4 est rare, car il est présent dans de nombreux types d'aliments.

La liste des aliments riches en choline comprend:

  • des œufs;
  • foie;
  • Fruit de mer;
  • Viande;
  • flocons d'avoine;
  • chou.

En cas de manque de substance, vous pouvez manger des arachides et des épinards tous les jours.

Moins de vitamine B4 se trouve dans les produits laitiers et les légumineuses. Le blé et le riz germés aident bien à faire face à une pénurie. Il est également recommandé d'inclure les pois, les lentilles et les pommes de terre dans l'alimentation..

Aliments riches en choline

Dans la plus petite quantité, la substance est synthétisée indépendamment dans le corps. Mais ce n'est pas toujours suffisant.

Poisson et fruits de mer

La vitamine B4 se trouve en moins grande quantité dans les fruits de mer et les poissons d'eau douce.

Noix, épices et graines

Beaucoup de gens n'aiment pas ajouter des épices aux aliments, ni manger des noix et des graines. Mais ils sont enrichis en vitamines, dont la choline..

Si vous apprenez à combiner correctement les aliments, vous serez en mesure de combler rapidement le manque de vitamine B4. Le surdosage doit être évité, bien qu'il soit extrêmement rare.

Lait et produits laitiers fermentés

Le lait fermenté et les produits laitiers sont également des sources de substances bénéfiques. Par rapport à d'autres plats, la vitamine B4 y est beaucoup moins présente..

L'utilisation quotidienne de lait fermenté et de produits laitiers ne pourra pas compenser le manque de vitamine B4. Par conséquent, il est recommandé de les combiner avec d'autres aliments..

Légumineuses et céréales

Les légumineuses et les céréales sont plus couramment consommées par les végétariens. Ils contiennent beaucoup de choline. C'est comparable à la consommation de produits carnés..

Si une personne préfère manger uniquement à base de plantes, son régime alimentaire doit inclure des céréales à base de céréales complètes, du soja, car elles contiennent le plus de vitamine B4..

Viande et œufs

Les chefs de file de la teneur en choline sont considérés comme le foie de bœuf et de porc. Un petit oligo-élément est présent dans la viande de dinde, de canard et de poulet. N'oubliez pas que la quantité de vitamine B4 dans les aliments est indiquée avant la cuisson. Il diminue légèrement pendant la friture, l'ébullition ou la cuisson. Malgré cela, la viande occupe une position de leader.

L'oligo-élément se trouve également dans les œufs. Un peu plus de 8 g de vitamine B4 se trouvent dans le jaune. Si une hypovitaminose est observée, les médecins conseillent de manger un jaune chaque matin. Cela rétablira rapidement la fonction cérébrale et éliminera la sensation constante de fatigue..

Fruits, légumes et champignons

Les champignons, certains types de légumes et de fruits sont également enrichis en oligo-élément, mais en petites quantités. Puisqu'une personne mange de tels aliments tous les jours, avec leur aide, vous pouvez facilement éliminer les symptômes d'un manque d'oligo-élément.

La quantité de vitamine B4 dépend directement du type d'aliment. Les tomates séchées au soleil et les carottes séchées contiennent l'élément le plus essentiel. Et les légumes frais ont plus de choline que les agrumes et les avocats..

Table de teneur en choline dans les aliments

Produits à base de viande dans lesquels la teneur la plus élevée en substance est présentée dans le tableau.

Top 10 des suppléments d'acétylcholine pour améliorer la fonction cérébrale

L'acétylcholine est le premier neurotransmetteur trouvé et le plus abondant dans le système nerveux humain.

Elle est connue sous le nom de «molécule de mémoire» qui nous aide à apprendre, à nous concentrer et à rester mentalement actifs, mais elle a en fait de nombreux autres rôles. L'acétylcholine stimule également l'humeur positive en modulant les émotions négatives comme la peur et la colère. Il augmente la plasticité cérébrale - une caractéristique neurologique qui nous permet de rester mentalement flexibles tout au long de notre vie.


L'acétylcholine et son effet sur le corps.

Il existe plusieurs bonnes raisons pour lesquelles les gens prennent des suppléments d'acétylcholine. Peut-être veulent-ils améliorer leur mémoire ou la maintenir élevée à l'avenir. Ou ils essaient de surmonter les signes typiques de carence, tels que la perte constante d'objets, l'incapacité à suivre une conversation, le TDAH. La carence en acétylcholine est associée à des troubles neurologiques graves tels que la maladie d'Alzheimer, la démence, la maladie de Parkinson, la myasthénie grave et la sclérose en plaques. Le cerveau des patients atteints de la maladie d'Alzheimer ne contient qu'une petite fraction de ce qui est considéré comme normal pour cette substance. Ainsi, les médicaments pour cette maladie agissent en bloquant la dégradation de l'acétylcholine.La supplémentation en acétylcholine est particulièrement indiquée pour ceux qui ne consomment normalement pas d'aliments qui fournissent les principaux éléments constitutifs de ce neurotransmetteur, comme les personnes qui suivent un régime pauvre en graisses ou qui ont complètement éliminé les œufs de leur alimentation. et de la viande. Les graisses alimentaires et la choline, présentes dans les produits animaux, sont essentielles à la synthèse de l'acétylcholine. Avec leur manque, le cerveau commence à se détruire littéralement, essayant ainsi d'obtenir du matériel pour la formation d'une substance déficiente.

La supplémentation est particulièrement importante si vous prenez des médicaments anticholinergiques. - substances bloquant l'action de l'acétylcholine. La règle de base est que tout médicament commençant par «anti» est susceptible d'abaisser les niveaux d'acétylcholine. Ceux-ci incluent les antidépresseurs, les antipsychotiques, les antibiotiques, les antispasmodiques, les antihypertenseurs et même les antihistaminiques en vente libre.

Suppléments qui augmentent les niveaux d'acétylcholine et de choline

Vous ne pouvez pas obtenir l'acétylcholine directement, mais vous pouvez prendre des suppléments qui augmentent la production de votre corps, ralentissent sa dégradation, induisent une recapture, stimulent ses récepteurs ou fournissent les ressources pour le créer. Les substances, médicaments ou additifs qui augmentent la synthèse de l'acétylcholine sont appelés cholinergiques.
Les meilleurs suppléments cholinergiques se répartissent en trois catégories principales: à base de choline, à base de plantes et à base de nutriments. Certains sont si puissants qu'ils sont parfois prescrits comme médicaments..
Le bitartrate de choline est l'une des vitamines du complexe B et un précurseur de l'acétylcholine. Environ 90% d'entre nous n'en tirons pas assez de notre alimentation. On le trouve principalement dans le jaune d'œuf, le bœuf et les fruits de mer. Les suppléments de choline sont excellents pour prévenir les carences, du moins en théorie. Cependant, tous n'augmentent pas la quantité de choline dans le cerveau ou n'augmentent pas le niveau d'acétylcholine..

Voici les médicaments qui le font réellement..


  • Alpha GPC - Il s'agit d'une forme de choline hautement biodisponible qui est facilement absorbée par le cerveau. Il est considéré comme l'un des meilleurs suppléments augmentant l'acétylcholine. Alpha GPC est un composé naturel idéal pour le cerveau humain et trouvé dans le lait maternel. Il améliore la mémoire et ralentit le taux de déclin cognitif chez les personnes âgées. Cela le rend potentiellement utile dans le traitement de la maladie d'Alzheimer, et il est déjà prescrit en Europe pour augmenter les niveaux d'acétylcholine chez ces patients. Aux États-Unis, Alpha GPC est commercialisé en tant que complément de mémoire.
  • Citicoline C'est un composé naturel présent dans chaque cellule de notre corps, et en concentration particulièrement élevée dans les cellules du cerveau. La citicoline est un précurseur de la choline qui augmente les niveaux d'acétylcholine. Il a été développé à l'origine pour le traitement de l'angine de poitrine, mais il a ensuite été prescrit comme remède contre les troubles cognitifs liés à l'âge, la démence et la maladie d'Alzheimer. Aujourd'hui, il est commercialisé comme un supplément offrant des avantages impressionnants pour le cerveau. Il accélère le flux sanguin vers le cerveau, stimule la croissance de nouveaux neurones et améliore considérablement la mémoire et l'attention. La citicoline a plusieurs autres noms, dont la CDP-choline est le plus couramment utilisé.
  • Le DMAE (diméthylaminoéthanol) est un autre précurseur de la choline que l'on trouve dans certains suppléments cérébraux. C'est un ingrédient actif populaire dans les produits de soins de la peau. Bien qu'il augmente les niveaux d'acétylcholine, la recherche montre qu'il n'améliore pas la cognition. Et comme il est associé à des anomalies du tube neural, il n'est pas recommandé aux femmes en âge de procréer..
Remèdes à base de plantes

Il existe de nombreux suppléments à base de plantes disponibles qui agissent, en partie, en augmentant les niveaux d'acétylcholine. La plupart d'entre eux ont une longue histoire d'utilisation comme stimulateurs de cerveau. Certains sont si sûrs que les gens les consomment. Cependant, leur effet ressemble plus à un effet médicinal, ils doivent donc être pris avec une extrême prudence..


  • Bacopa. La bacopa est utilisée comme tonique cérébral depuis des milliers d'années dans la tradition médicale chinoise et indienne. C'est un adaptogène - une herbe qui ne calme ni ne stimule le corps, mais l'amène dans un état d'équilibre appelé homéostasie. Bacopa le fait en équilibrant les niveaux de neurotransmetteurs, notamment l'acétylcholine, la dopamine et la sérotonine. Il compense la perte de mémoire causée par les médicaments anticholinergiques. Cette plante améliore la mémoire, ainsi que la précision et la rapidité du traitement de l'information encore mieux que le médicament Modafinil. Bacopa est un excellent choix si vous êtes soumis à un stress sévère ou si vous souffrez d'insomnie et d'anxiété. Il est totalement sûr et peut même être administré aux enfants. Il est recommandé de le prendre avec de la nourriture pour une absorption maximale..
  • Ginseng américain. Il n'est pas aussi populaire que son cousin asiatique, mais cela pourrait changer. Le ginseng américain est très apprécié pour ses propriétés supérieures et son efficacité prouvée en tant qu'améliorateur cognitif pour augmenter les niveaux d'acétylcholine. Il améliore rapidement la mémoire, apporte clarté mentale et clarté pendant plusieurs heures après la fin de la prise. Vous pouvez également prendre du ginseng américain sous forme de thé ou en ajouter des tranches séchées à des aliments cuits..
  • Gotu kola Gotu kola (centella asiatique) est un parent du persil et des carottes. Il est utilisé en Asie depuis des milliers d'années pour cuisiner et préparer du thé. Elle est traditionnellement traitée pour des troubles mentaux, notamment la perte de mémoire, la fatigue mentale, l'anxiété et la dépression. Son nom est traduit du chinois par «fontaine de jouvence» car on pense qu'il favorise la longévité. C'est également un précieux complément pour le cerveau. Dans les études sur l'homme, gotu kala a augmenté la vigilance de 100% et réduit l'anxiété et la dépression de 50%. Cet effet est obtenu grâce à la présence dans la plante de substances uniques appelées triterpènes. Ces précurseurs de stéroïdes fonctionnent de la même manière que les médicaments qui bloquent la dégradation de l'acétylcholine. Ils empêchent la formation de plaque amyloïde qui s'accumule dans le cerveau des patients atteints de la maladie d'Alzheimer. En raison de la présence du mot «kola» dans le nom, de nombreux Européens pensent que le gotu kola contient de la caféine. Mais en réalité, ce n'est pas le cas - la plante est un relaxant, pas un stimulant..
  • Huperzine. C'est un extrait isolé de lyre chinoise (ram serrata), un médicament traditionnel chinois pour améliorer la mémoire. C'est également l'un des suppléments les plus puissants pour augmenter les niveaux d'acétylcholine. L'huperzine bloque l'action de l'enzyme acétylcholinestérase, qui décompose l'acétylcholine. Il est vendu en tant que supplément autonome et se trouve également dans de nombreux complexes nootropes. L'huperzine est si puissante qu'elle est utilisée en Chine comme médicament approuvé pour le traitement de la maladie d'Alzheimer. Contrairement aux herbes mentionnées précédemment et qui sont totalement sûres, l'hypersine peut provoquer des effets secondaires - indigestion, anxiété, crampes et contractions musculaires, changements de la pression artérielle et du rythme cardiaque. Il ne doit pas être pris avec des anticholinergiques tels que les antihistaminiques, les antidépresseurs et les médicaments contre la maladie d'Alzheimer..
  • Galantamine. Ceci est un autre supplément à base de plantes qui doit être pris avec prudence. Il est approuvé aux États-Unis pour le traitement de la maladie d'Alzheimer et est disponible avec et sans ordonnance. La galantamine est utilisée pour améliorer la mémoire, réduire la confusion mentale et ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer. La liste de ses effets secondaires est très similaire à celle de l'hypersine. De plus, il ne réagit pas bien avec des centaines de médicaments. Il est fortement recommandé d'en discuter avec votre médecin avant de prendre de la galantamine. Autres suppléments à base de plantes qui augmentent les niveaux d'acétylcholine Bien que les suppléments ci-dessus soient les cholinergiques les plus puissants, il existe de nombreux autres suppléments à base de plantes qui augmentent l'acétylcholine. Ce sont l'ashwagandha, le basilic, le gingembre, la cannelle, la racine arctique, le curcuma, le safran et le ginkgo biloba. Les nutriments
  • Vitamine B5 (acide pantothénique). C'est l'une des vitamines du complexe B. «Pantothénique» signifie «trouvé partout» comme on le trouve dans de nombreuses sources de nourriture. Bien que toutes les vitamines B soient essentielles au bon fonctionnement du cerveau, la vitamine B5 est un cofacteur important impliqué dans la conversion de la choline en acétylcholine. C'est pourquoi vous voyez parfois du B5 dans des suppléments cérébraux tels que Alpha GPC, Citicoline, etc..
  • Acétyl-L-carnitine Cet acide aminé a été prouvé pour améliorer la concentration, la clarté mentale et l'humeur. Cet acide est un précurseur de l'acétylcholine et a une structure similaire, il se lie donc et active ses récepteurs dans le cerveau. L'acétyl-L-carnitine a des propriétés antidépressives à action rapide, ce qui la rend efficace contre la perte de mémoire et la dépression. Ce supplément est généralement sans danger, mais ne doit pas être pris avec des anticoagulants.

Effets secondaires des suppléments d'acétylcholine

Comme pour tous les neurotransmetteurs, une trop grande quantité est tout aussi nocive qu'un manque. Un symptôme courant de surdosage est une sensation de dépression. Certaines personnes se plaignent de maux de tête. Les patients peuvent également ressentir des tensions musculaires et des crampes, des nausées et une fatigue intense. Si vous souffrez de ces symptômes, faites une pause et laissez à votre corps le temps de s'adapter. Faites très attention avec des suppléments puissants tels que l'hypersine et la galantamine, mais gardez à l'esprit que tout médicament utilisé comme médicament est suffisamment puissant pour provoquer des effets secondaires ou interagir négativement avec d'autres substances..

Aliments contenant de la choline (vitamine B4)

Choline ou vitamine B4 il est nécessaire d'assurer le métabolisme des lipides et de réduire le taux de cholestérol de basse densité, qui se dépose dans les vaisseaux sous forme de plaques athéroscléreuses. La substance protège le foie des effets indésirables des facteurs externes et empêche le développement de l'hépatose graisseuse. Mais les propriétés bénéfiques de la choline ne s'arrêtent pas là: la vitamine est nécessaire à la synthèse des acides aminés, au fonctionnement du système nerveux, à l'hématopoïèse et à d'autres processus importants dans l'organisme. Pour éviter une carence en vitamines, vous devez manger un aliment quotidien contenant du B4. Vous devez savoir quels aliments contiennent de la choline afin de créer un menu qui répond aux besoins quotidiens d'une substance..

  1. Mécanisme d'action de la choline (vidéo)
  2. Apport naturel des besoins quotidiens en B4
  3. 10 sources essentielles de choline
  4. Produits carnés
  5. Produits laitiers
  6. Oeufs et plats de leur part
  7. Fruits de mer et poissons
  8. Légumineuses et céréales
  9. Légumes, champignons et fruits
  10. Épices, noix et graines
  11. Suppléments pour l'élimination de l'hypovitaminose

Mécanisme d'action de la choline (vidéo)

Fourniture naturelle du besoin quotidien de B4

Une petite quantité de choline est synthétisée dans le corps, mais cela ne suffit pas pour assurer les processus métaboliques et l'élément doit être fourni de l'extérieur. Les produits d'origine animale sont la principale source de choline. Manger des œufs, du foie, du poisson et des produits laitiers peut aider à prévenir une carence en vitamine B4. Un adulte a besoin d'environ 500 mg de vitamine A par jour pour rester en bonne santé. Le besoin physiologique d'un élément augmente dans certaines conditions:

  • stress;
  • consommation d'alcool;
  • maladie du foie et des reins;
  • activité physique

Lors de la composition du menu, en tenant compte de la couverture des besoins quotidiens, vous devez prendre en compte le mode de cuisson. Lors de la cuisson, jusqu'à 25% de la substance est perdue et lors de la cuisson environ 5-7%.

Mais, dans votre alimentation quotidienne, vous ne devez pas abuser de la nourriture animale. Plantes, légumes et fruits devraient être au menu. Principales sources B4, en plus d'une grande quantité de choline, ils contiennent du cholestérol et une alimentation monotone peut affecter négativement l'état des vaisseaux sanguins.

10 sources essentielles de choline

La carence en choline se manifeste par une diminution de la mémoire, des troubles psycho-émotionnels, l'obésité, la fatigue chronique, l'aversion pour les aliments gras et la diarrhée. Si l'avitaminose B est détectée4, vous devez manger des produits contenant des vitamines en grande quantité:

  • foie de bœuf - 418 mg;
  • foie de porc - 370 mg;
  • œuf de poule - 294 mg;
  • soja - 270 mg;
  • légumineuses - 200 mg;
  • viande de dinde - 139 mg;
  • crème sure - 124 mg;
  • viande de poulet - 118 mg;
  • morue - 80 mg;
  • chou-fleur - 44 mg.

La liste montre la teneur en vitamine B4 par 100 g. La liste des aliments qui contiennent le plus de choline comprend non seulement les aliments d'origine animale, mais aussi les plantes. En combinant les aliments, vous pouvez créer un menu équilibré pour combler une carence en vitamines.

Produits carnés

Leaders de contenu B4 - les abats de bœuf, on trouve un peu moins de vitamines dans la viande d'animaux et d'oiseaux. Le tableau indiquant quels produits carnés contiennent de la choline vous aidera à choisir la bonne portion pour répondre à vos besoins quotidiens en B.4.

NomLa quantité de choline en mg pour 100 g
Foie de bovin418
Foie de porc370
Foie de poulet198
dinde139
Foie de canard122
Viande de canard118
Poulet à griller117
lapin116
Veau108
Viande de mouton87
Viande de poulet77

La teneur en choline des aliments est indiquée avant la préparation. Lors du calcul de la quantité d'une substance, vous devez tenir compte de la façon dont les aliments ont été préparés: frits, bouillis ou cuits. Cela nous permettra de prendre en compte d'éventuelles pertes B4 en cuisinant.

Produits laitiers

Le lait et les produits laitiers sont également une source de choline. Mais, par rapport aux produits carnés, le lait et ses dérivés contiennent une quantité relativement faible de vitamines.

NomContenu B4 en mg pour 100 ml
Lait en poudre169
Crème aigre124
Fromage Frais65
Cottage cheese46
Kéfir43
Lait entier23

Comme le montre le tableau, les produits laitiers, à l'exception de la crème sure et du lait en poudre, ne contiennent pas beaucoup de vitamines et ne peuvent pas répondre aux besoins quotidiens. Il est recommandé d'utiliser ces aliments en combinaison avec d'autres aliments..

Oeufs et plats de leur part

La choline est abondante dans les œufs. Particulièrement riche en élément jaune. Avec hypovitaminose B4 l'utilisation de jaunes d'œufs fait travailler le cerveau, élimine la sensation constante de fatigue et normalise les intestins. Les plats aux œufs ne sont pas moins utiles..

ProduitLa quantité de vitamine en mg pour 100 g
Oeuf en poudre912
Jaune d'œuf806
Œuf de caille511
Oeufs de poule295
Omelette292
Omelette190
Oeuf poché100

En analysant les informations du tableau, nous pouvons conclure que les œufs et leurs plats sont une source naturelle de vitamines. L'utilisation de ces produits permettra non seulement de répondre aux besoins quotidiens, mais aussi d'éliminer les signes de carence en vitamines.

Vitamine B4 choline, ce que c'est, ce dont le corps a besoin, aliments contenant de la choline

Stress nerveux, infertilité, démence sénile, surpoids. Souvent, les troubles sont associés à une carence en choline, une substance précieuse. Tous les scientifiques ne la considèrent pas comme une vitamine, bien que dans les produits pharmaceutiques officiels, elle fasse partie du groupe de vitamines appelé B4. Quel type d'aliment est le moyen le plus simple d'obtenir un oligo-élément, comment déterminer le manque, quand un excès se produit - nous vous parlerons de toutes les propriétés de la choline dans notre matériau.

La vitamine B4 est également appelée choline. Qu'est-ce que c'est, les scientifiques l'ont découvert à la fin du 19ème siècle en étudiant la bile animale. Ensuite, un oligo-élément a été trouvé qui protège parfaitement les membranes des cellules humaines contre les dommages et la destruction. De la langue grecque, le mot «choly» est traduit par bile, c'est pourquoi l'oligo-élément trouvé est devenu connu de tous sous le nom de «choline».

En 1930, la vitamine B4, comme on dit, a été révélée dans toute sa splendeur: il a été constaté qu'une carence en choline entraîne des conséquences dangereuses sur le corps humain. Partant de troubles du système nerveux, se terminant par l'infertilité. Cependant, malgré toute son caractère indispensable, tous les pharmaciens n'ont pas tendance à l'appeler une vitamine. Quelle est la raison, lisez ci-dessous.

Caractéristiques générales de la vitamine B4 choline

La choline est appelée substance de type vitamine: les caractéristiques du micro-élément ne correspondent pas tout à fait à celles utilisées pour décrire ce groupe de substances. Contrairement à de nombreuses autres vitamines, la B4 est produite par le corps humain. Bien qu'en petites quantités. Dans le même temps, sans elle, il est impossible d'imaginer la synthèse de nombreuses substances vitales, pourquoi le nom de «vitamine» y était encore. Et il y a aussi des périodes où le corps absorbe un oligo-élément en grande quantité. Par exemple, cela se produit pendant le stress: le système nerveux humain en souffre, il a besoin de vitamine B4 pour récupérer, et ses propres réserves d'oligo-éléments font cruellement défaut..

Les chimistes ont une formule spéciale pour la choline appelée C5H15NO2, le nom officiel est le triméthylammonium. Il est officiellement enregistré par les fabricants de produits alimentaires comme complément alimentaire avec l'abréviation E1001. Il est largement utilisé dans la mayonnaise, les sauces, le glaçage au chocolat, la crème glacée. Du point de vue de la sécurité sanitaire, la choline est inoffensive. Bien sûr, si les fabricants ne trichent pas.

Propriétés physicochimiques

  • entre en relation avec des acides aminés, des oligo-éléments, des vitamines, formant des composés complexes (mais importants pour le corps);
  • démarre les processus métaboliques, régule le métabolisme;
  • améliore la fonction cérébrale en transportant des nutriments vers les cellules cérébrales;
  • protège les cellules nerveuses de la destruction lors de stress sévère, de surcharge émotionnelle;
  • participe à la production et au renouvellement du plasma sanguin;
  • rend le liquide séminal de l'homme viable (en d'autres termes, «insuffle» la vie dans le sperme) et l'ovule de la femme;
  • empêche le développement de la sclérose sénile, arrête la maladie d'Alzheimer;
  • abaisse la glycémie en régulant la libération d'insuline;
  • aide le tractus gastro-intestinal;
  • participe à la régénération du foie;
  • réduit le taux de mauvais cholestérol dans le sang;
  • réduit la quantité d'acides gras; en fait, c'est la choline qui empêche la graisse des aliments de se transformer en plis sur le ventre et la taille.

Venant avec de la nourriture, la vitamine B4 est décomposée dans l'intestin grêle, interagit avec d'autres nutriments, puis se disperse dans le sang vers les tissus et organes humains avec le sang. Les restes sont excrétés dans l'urine par les reins et, assez souvent, avec le sang menstruel chez les femmes.

B4 participe activement à la production d'acide orthosilicique stabilisé à la choline - un élément important en cosmétologie pour augmenter la fermeté et l'élasticité de la peau.

Quels aliments contiennent de la choline

Les sources de choline sont des aliments disponibles pour les Russes et sont présentes dans l'alimentation presque tous les jours. Les nutritionnistes (nutritionnistes) identifient plusieurs fournisseurs végétaux et animaux de vitamine B4, en plus celle-ci est produite par le corps seul.

Besoin quotidien de choline vitamine B4

On pense qu'un g de choline suffit à une personne pour couvrir les besoins quotidiens. Cependant, il convient de rappeler: en raison de la faute du fabricant, de nombreux produits alimentaires perdent aujourd'hui leurs propriétés nutritionnelles. De plus, pour une personne qui gagne sa vie grâce au travail mental, est activement impliquée dans le sport, aime les boissons alcoolisées ou la fumée, le coût de la choline peut être beaucoup plus élevé. Un gramme par jour ne lui suffit manifestement pas. La plupart des gens n'obtiennent pas suffisamment de B4 dans leur alimentation, selon les dernières recherches des médecins. Et il est recommandé de compenser la pénurie en ajustant le régime alimentaire ou en achetant de la choline en pharmacie.

Il existe un autre facteur qui affecte les besoins quotidiens en vitamine B4. C'est de la génétique. Il s'avère que toutes les personnes ont des niveaux différents de choline et que la vitamine B4 est nécessaire à des doses fondamentalement différentes..

Table alimentaire de choline (100g / mg)

Œufs, produits carnésFruits légumesCéréales, légumineusesNoix, graines, épices
Oeuf en poudre900Chou70Soja270Persil97
Jaune de poulet800Pommes de terre66Pois200Coriandre97
Foie de boeuf635brocoli40Blé150Pistaches90
Foie de porc517épinard20L'avoine100Noix de muscade90
Œuf de caille507AvocatQuatorzeOrge110La graine de lin78
Œuf de poule295Orange8,5Pois chiche95Graine de citrouille65
Foie de poulet194Melon7,5Lentilles95Cacahuète55
Filet de dinde139Une tomate6,8Riz85Pignon de pin55,8
Veau105Concombre6Son de blé74Basilic53
Viande de mouton90les raisins5,7Des haricots67Sésame25
porc75Abricot2,8Graines de moutarde120Graines de tournesol55
Le détenteur du record de la teneur en oligo-élément est le jaune d'un œuf de poule. On parle souvent de nourriture pour l'esprit..

Omelettes aux œufs, œufs pochés et autres délices culinaires du produit sont fortement recommandés par les nutritionnistes en cas de surcharge mentale. Il est conseillé de manger aux personnes souffrant d'intoxication alcoolique afin de neutraliser légèrement l'effet des poisons et aider le foie à récupérer.

Le traitement thermique du produit est d'une grande importance - lors de la friture de la viande, environ 40% de la choline est perdue. Lors de la cuisson de produits d'origine végétale, il faut la même quantité. Et seulement 30% de la substance disparaît une fois cuite. Cela signifie que la viande ne doit pas être digérée: la vitamine B4 sera surtout absorbée par les steaks de bœuf moyennement rôtis, le foie aldente, c'est-à-dire par le sang. Il en va de même pour les légumes à céréales: ils doivent rester élastiques à l'intérieur, non bouillis à l'état de bouillie.

Propriétés utiles et son effet sur le corps

La choline est essentielle pour la santé et la croissance des enfants, en tant qu'élément directement responsable du renouvellement cellulaire. Lors de la planification de la conception d'un enfant, le médecin doit prescrire à l'avance de la vitamine B4 aux époux, car le micro-élément participe activement à la formation de la structure de l'ADN du fœtus, utile pour le cerveau de l'enfant à naître.

Autres avantages de la choline:

  • soutien du système nerveux central;
  • protection des neurones cérébraux, développement de la mémoire;
  • aide au bon fonctionnement du foie - la choline déplace la graisse du foie, la fournissant à d'autres organes;
  • prévention de l'obésité grâce à la capacité unique d'arrêter l'absorption des acides gras;
  • prévention des maladies cardiovasculaires; la vitamine B4 entre en synthèse avec l'acide folique et, ensemble, les deux substances empêchent la formation de plaques de cholestérol dans le sang - facteurs,
  • provoquer la séparation d'un caillot sanguin;
  • soutien pour une grossesse saine tout au long de la période: au premier trimestre, il aide le cerveau à se former, puis protège le fœtus d'une naissance prématurée.
Comme le montrent les critiques de pédiatres, les enfants qui prennent régulièrement des vitamines avec de la choline apprennent mieux, se développent plus rapidement, diffèrent de leurs pairs en matière de pensée créative et de capacités mathématiques..

Excès de vitamine B4 dans le corps

Les cas de surdosage en vitamine B4 sont rares, mais parfois les médecins les enregistrent. Le plus souvent, l'excès est observé chez les personnes qui prennent trop longtemps des médicaments en pharmacie avec de la choline ou en abusent..

La diarrhée, une forte baisse de la pression artérielle, la transpiration, la nausée et la fièvre peuvent tous être attribués à une surdose de choline. Cependant, il est d'abord important de consulter un médecin et d'établir ensemble la cause de la mauvaise santé..

Manque de vitamine B4

La vitamine B4 est souvent appelée boisson énergisante naturelle. Son déficit se traduit par un déclin général de la force, de l'apathie, du refus de faire les choses de base. Avec l'âge, le manque de substance entraîne une perte notable des capacités cognitives, et chez les personnes âgées et l'oubli, une perte d'orientation dans le temps et dans l'espace.

D'autres symptômes de carence en choline comprennent:

  • douleurs musculaires, crampes;
  • fatigue rapide, même après un exercice léger;
  • manifestations névrotiques faciales telles que des contractions oculaires;
  • sautes d'humeur rapides: de la joie à la colère;
  • insomnie;
  • prendre un excès de poids;
  • syndrome d'hyperexcitabilité chez un enfant, manque de persévérance;
  • faible concentration d'attention;
  • problèmes cardiovasculaires.

C'est une carence en choline que les médecins considèrent comme l'une des principales causes de la maladie d'Alzheimer chez les personnes âgées. Chez les enfants, une diminution du niveau de B4 est perceptible par une réticence à apprendre, une excitabilité excessive. C'est pourquoi, avec l'un des signes énumérés, les nutritionnistes conseillent d'inclure dans le régime des médicaments contenant du b4 ou de réviser le régime: il y a plus de chou, de foie, d'œufs.

Préparations de choline

Les préparations de choline de pharmacie en vente se trouvent sous différentes formes. Les solutions injectables et les comprimés sont les plus populaires. Pour l'administration intramusculaire (intraveineuse), la choline Alfoscerate, ainsi que les médicaments Gliatilin, Cholitin, ont fait leurs preuves. Sous forme de comprimés, les médecins prescrivent souvent Cerepro. Il y a de la vitamine B4 dans le complexe populaire pour enfants Supradin Kids (sur l'emballage, il est dit «avec de la choline et des acides oméga3»). Étonnamment, l'oligo-élément est souvent indiqué comme supplément vitaminique préventif pour les oiseaux et les animaux de compagnie pour améliorer les processus métaboliques et la croissance..

Des complexes coûteux sont apparus sur des sites étrangers bien connus, spécialisés dans la vente et la production de compléments alimentaires et de vitamines. Et pourtant, le médecin doit prescrire le médicament - s'abstenir de s'auto-utiliser.

Interaction avec d'autres substances

Il convient de garder à l'esprit qu'en prenant des anticonvulsivants simultanément avec un oligo-élément, les médecins conseillent les oncoprotecteurs avec prudence. Lorsqu'elle est prise simultanément, la vitamine B4 est absorbée plus lentement. Les médicaments antibactériens, certains types d'hormones et les gouttes d'alcool suppriment la choline. Les pilules contraceptives détruisent les vitamines, mais les vitamines D et K, au contraire, sont beaucoup mieux absorbées avec elles.

La prise de choline sans faute est effectuée en tenant compte du dosage. Aujourd'hui, les taux de consommation établis en Russie vont jusqu'à 70 mg pour les enfants de moins d'un an, jusqu'à 90 mg - jusqu'à 3 ans, 200 mg jusqu'à 7. La quantité maximale - 550 mg n'est indiquée que pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement. Surveillez votre santé, consultez les médecins en temps opportun, soyez heureux.